检测界之蛋制品的质量安全攻略
1产品简介
蛋制品是以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的食品。众所周知，蛋类中的氨基酸含量较高，特别是人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量最为理想，还含有磷脂、维生素和矿物质等。蛋内脂肪大部分属磷脂质，其中约有一半是卵磷脂，其次是脑磷脂、真脂和微量的神经磷脂，这些磷脂质对促进脑组织和神经组织的发育有很好的作用。蛋制品既能保持蛋本身的营养成分，又具有各种丰富的口味，受到很多消费者的喜欢。
蛋制品分为4类：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。目前，蛋制品已实施食品质量安全市场准入制度管理。
再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品，如皮蛋、咸蛋、糟蛋。
干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、喷粉干燥工艺制成的蛋制品，如巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片。
冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品，如巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。
其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品，如蛋黄酱、色拉酱。
2关键指标
1.微生物指标。由于蛋制品的蛋白质含量很高，在蛋制品的原料以及整个生产、运输、贮存过程中，生产工艺和环境条件如果不达标或受到污染，容易出现微生物超标，进而引起食物中毒等食品安全问题。
2.重金属指标。蛋制品中重金属含量取决于其原材料及加工工艺，原材料重金属超标会导致蛋制品中重金属偏高而不合格。传统工艺生产的皮蛋容易铅残留
过量。铅在人体中的蓄积，对人体的神经系统、免疫系统、肾脏等产生危害，特别对儿童的认知和行为功能有一定的影响。
3.挥发性盐基氮。挥发性盐基氮是动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质，其含量的多少可以反映蛋制品品质的新鲜程度。咸蛋产品容易出现挥发性盐基氮超标。
3选购提示
1.看咸蛋。蛋壳完整，没有裂纹，蛋壳清洁。将咸蛋放在灯光下透视，蛋黄呈鲜红色，圆如球形，蛋黄靠一边，蛋白清亮透明。如见蛋白蛋黄皆发黑或全部溶解成水状，属于变质咸蛋，不能选购。煮熟的咸蛋气室较小，蛋白纯白色，无斑点，具有软而嫩的组织状态。蛋黄呈红黄色，具有松、沙、油的口感。咸味适中，没有异味。在挑选真空包装的熟咸蛋时，要注意看真空外包装袋，外包装袋不能有丝毫漏气，否则容易变质。
2.看皮蛋。皮蛋挑选常用的方法是观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常（以青缸色为佳）。亦可用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。当用灯光透视时，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟皮蛋。挑选皮蛋时首先要看个头，尽量选择个头稍大的皮蛋。要注意看蛋壳外部，有大黑点的皮蛋不要选，壳上的麻点越少越好。蛋壳的颜色要浅，好的皮蛋外表呈浅绿灰色或灰白色，而且不能有丝毫裂口。将皮蛋放在手心上向上抛，落下在手心上有沉甸感和弹性感的为好蛋，弹性越大，质量越好；有轻飘感的为次蛋，这种蛋水分少，硬如橡皮，不易消化。还可以把蛋握在手心左右摇晃，无波动感的为好蛋。摇蛋时用耳朵听，若有水响声为次蛋。建议不要一次性吃太多皮蛋，不宜长期食用。在购买时，最好购买无铅皮蛋。
3.有包装的产品看标签。买生产标示规范齐全的蛋制品。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。皮蛋还有质量等级。消费者在选购蛋制品时，应选购加印（贴）有QS标志的蛋制品。
4蛋制品卫生标准
GB2749-2003蛋制品卫生标准Hygienic standard for egg products
本标准规定了蛋制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输、贮存和检验方法。本标准适用于以鲜蛋为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的蛋制品。
表1感官指标
表2微生物指标
表3理化指标
5蛋制品检测标准
感官指标：按GB/T5009.47规定的方法检验。理化指标：
1水分:按GB/T5009.3规定的方法测定
2脂肪:按GB/T5009.6规定的方法测定
3游离脂肪酸、挥发性盐基氮、酸度:按GB/T5009.47规定的方法测定。4铅:按GB/T5009.12规定的方法测定
5锌:按GB/T5009.14规定的方法测定
6无机砷:按GB/T5009.11规定的方法测定。
7总汞:按GB/T5009.17规定的方法测定。
8六六六、滴滴涕:按GB/T5009.19规定的方法测定。
微生物指标
按GB/T4789.19规定的方法检验。
6蛋制品全项检测机构
已获CNAS认可的检测机构名称:
浙江公正检验中心有限公司
山东省青岛市疾病预防控制中心
泰州市产品质量监督检验所
天津市产品质量监督检测技术研究院
潍坊市产品质量监督检验所（潍坊市纤维检验所）
黑龙江省华测检测技术有限公司
国贸食品科学研究所实验室
7.参考资料：
1.蛋制品百度百科
2.GB2749-2003蛋制品卫生标准
工程质量安全检查制度 施工安全管理要坚持“以人为本，预防为主”的方针，要经常开展安全教育，使人人懂安全，人人重视安全，要把各项安全措施真正落到实处。要确保上述方针、制度的完全实现，必须建立完善的安全监督检查制度，并定期与不定期的对施工安全进行检查，查出隐患与缺限并责令其及时改正。 1、质量、安全大检查的组织 (1) 项目部成立工程质量检查小组，由项目经理任组长，其成员是：技术负责人、质量员、安全员、工长。 (2) 公司每月20日—25日对各项目部进行一次全面的质量、安全大检查，对施工质量与安全工作进行指导与批评，并提出整改要求。 2、质量、安全大检查的依据 工程质量检查的依据是：工程质量验收标准及我公司对工程质量的特别要求；安全检查的依据是国家及行政部门的有关法律、法规，其检查细则为国家安全检查细则JGJ5 9-99及公司的有关规定。 3、质量安全大检查的方式 在检查组组长的统一领导下，针对各工程项目的进展情况， 将检查组成员分成几个小组（其中安全组是检查组的独立小组之一），对工程质量、安全进行全面细致的逐项检查，对检查的结果要记录在案。检查结束后及时召开项目部管理人员会议，通报检查结果。 4、质量、安全大检查结果的处理 质量、安全大检查结束后，由技术质量部对检查结果进行分析整理，并整理成检查纪要，会议纪要以公司正式红头文件发给各项目部。
大检查结束后，公司即召开由公司总经理主持的全体管理人员会议，对质量、安全大检查的结果进行讲评，同时提出有效的整改要求，并限期进行整改，对整改结果由技术质量部跟踪检查。 大检查的结果，作为年终奖金考核的依据之一。 5、各项目部除对工程质量及安全施工应随时检查外，每10天应组织项目部管理人员进行一次全面检查，对检查出的问题应及时予以纠正，较大的问题应采取有效措施予以纠正，并对当事人进行教育，情节严重的应给予处罚。 6、施工班、组每天上班前应召开班前会，详细交待作业内容，技术质量要求及安全生产有关事项，班、组长及时检查制止施工中的违章现象，对于不听劝告的应报项目经理处理，对于屡教不改的应予以辞退。
农产品质量安全检验检测中心 (通用版) Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0130
农产品质量安全检验检测中心(通用版) 1、是实施可持续发展战略的需要 “民以食为天”，当今世界，人们越来越关注环境污染对健康的影响，保护环境和食品质量安全已成为人们共同追求的目标。随着人民生活水平的提高和健康观念日益加强，绿色食品消费成为时尚，而首当其冲的是对绿色无公害食品的关注和期盼。当前，迫切需要“从田头到餐桌”实行全程监控，建立完善的农产品质量安全检测中心，从生产源头抓起，实现农产品生产和消费无公害化。 2、是提高全民身体素质的需要 农产品质量问题已成为目前农业发展的一个主要矛盾。化肥、农药、激素农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极作用，同时也给农产品质量安全带来了隐患。目前，我国癌症发
病率居高不下与农产品食用安全性有很大关系。如人体摄入的NO3-有81.2%来自所吃的蔬菜，蔬菜中有NO3-大量积累会转化为NO2-，并可生成强致癌物质NH4NO2-，诱发人体消化系统癌变。世界卫生组织在1973年就规定了硝酸盐的限量指标为5mg/kg体重(按NaNO3计)，亚硝酸盐为0.2mg/kg体重(按NaNO2计)，还有农药残留和其他有害物质超标造成餐桌污染、引发中毒事件也时有发生，建立质量安全检测中心，可以从产地和市场两个环节入手，通过对农产品实行“从田头到餐桌”全过程质量安全控制，保障人体健康安全。 3、是推动农业和农村经济结构战略性调整，增加农民收入的需要 自1997年以来，我国农产品市场出现了少有的买方市场，农民卖粮难，增产不增收，出现了低水平相对过剩。造成这种现象发生的根本原因是农产品的品质不能满足市场经济的需求，其中也包括农产品质量安全问题。因此，只有对农业结构进行战略性调整，改变陈旧生产方式，发展安全、优质农产品，才能从根本上解决农产品生产结构与市场需求不相适应的矛盾，才能进一步拓宽农产品消
关于组建食品质量安全检验检测中心和检 测经费保障方案 食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。当前，在各级党委政府的日益重视下，我国的食品质量有了较大提高，但目前的形势仍不乐观，各地食品安全事件屡有发生。食品安全问题的原因是多方面的，其中检验检测体系不健全，技术设备滞后，经费投入不足是一个很大的因素。因此，加强食品安全管理，迫切需要建立完善食品质量安全检验检测体系，增强检验检测能力，加大检测工作力度，以此提高食品质量安全监管水平，规范生产经营行为，引导居民安全消费，确保群众饮食安全。根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、国家质量监督检验检疫总局与七部委《关于食品检验检测体系建设有关工作安排的通知》等有关规定，落实好区食安委及各监管部门和镇食品检验检测任务，保证市对区考核食品安全抽检达标，特制订本方案。 一、我区食品质量检验检测现状 XX年9月1日《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》后，我国食品安全工作按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，从初级农产品生产到生产加工、流通、消费各环节分别由农
林、质技监、工商和卫生部门负责，食品药品监管部门负责食品安全综合监管、组织协调和依法组织查处重大事故。目前各地的食品检验检测工作由各环节监管部门结合工作职能自行安排，或由下属检验检测机构承担，或者委托第三方检测。 我区政府性的食品检验检测工作分别由农林、水利与海洋渔业、国贸、质技监、工商和卫生部门自行负责，卫生局在疾控中心建有实验室，有较强的定量定性检测能力；工商分局建立了“四位一体”检测体系，开展流通领域食品定性检测；国贸与粮食局下属屠宰场和粮食储存企业有一定的禽畜和粮食自检条件；质技监、农林、水产部门主要委托上级检测中心或第三方检测。其他生产经营企业食品检测条件较差。 虽然我区的食品检验检测工作有了一定的基础，但毕竟还处于起步阶段，存在的主要问题是：一是技术设备滞后，检验检测整体水平低，有资质认定的仅有区疾控中心实验室一家，其他部门的定性检测均不能作为行政执法监管依据，缺少社会公信力；二是检测经费投入不足，检测工作不能正常开展，仅有的检测设施和技术也没有充分利用；三是检测工作缺少统一协调和有效管理，资源没有充分利用，信息不能共亨。如果对现有检测资源不加以整合，还有重复设置和投资的可能。
检验科质量与安全监控指标及评价标准 项目分值基本要求缺陷内容扣分标准得分 一、质量管理 （20）4 1、科主任负责质量安全管理与持续改进工作，落 实“医疗质量管理与持续改进方案”内容要求， 建立科室质量管理小组及制度，体现全面质量管 理与持续改进，应有适宜的实验室信息系统（LIS） 进行检验数据管理，存在问题有分析、处理程序 及改进措施，有记录文件 （1）科主任不了解全面质量管理内容或不清楚科室质量管理重 点，对质量存在问题的改进缺乏计划性 1 （2）缺科室质量管理小组及制度0.5 （3）科室质量管理小组未按PDCA循环开展有效质量管理活动 0.5 （4）科室存在问题改进力度不够，相同质量问题重复出现无改 进 1 （5）缺完善的实验室信息系统1 4 2、每月召开1次科室质量与安全工作会议，内容 要体现全面、全过程质量管理、有记录 （1）未按规定召开科室质量与安全工作会议2 （2）缺改进工作措施及督办记录1 （3）未体现全面、全过程质量管理1 2 3、制定全员培训计划，全员参与质量管理与持续 改进的全过程，员工知晓指控要求、程序与方法 （1）缺全员培训计划1 （2）员工对质量管理要求不熟悉1 10 4、制定专业人员继续教育计划，做到知识不断更 新，对特殊检测项目和新技术、新业务实施准入 管理、有制度、有相关培训内容、讨论记录和操 作规程，有代表科室特色及水平的技术项目，有 本科工作统计数据资料，有与院外先进水平比较 的检查项目 （1）无专业人员的知识更新继续教育内容 1.5 （2）无开展特殊检验项目和新技术、新业务准入管理制度1 （3）无开展特殊检验项目的审批报告1 （4）无开展特殊检验项目的工作培训、讨论记录和操作规程2 （5）无开展新技术、新业务的批准文件1 （6）无开展新技术、新业务的批准的工作培训、讨论记录和操 作规程 1.5 （7）缺乏代表科室特色及水平的技术项目1 （8）缺本科工作统计数据资料0.5 （9）无与外院先进水平比较的诊治项目0.5 二、工作规范 （50）12 1、开展临床检验项目必须是经批准的准入项目， 开展特殊检查的实验室应有验收、准入程序，工 作人员有上岗资格证明文件、应建立实验项目临 床应用指南或手册，定期更新，对本院尚未开展 或条件不具备的部分检验项目应有规范的外送运 行机制，并签订有保障合同或协议及委托合同或 （1）缺检查服务项目清单1 （2）不能提供24h急诊服务2 （3）不能满足临床工作需要2 （4）开展的检验项目未经批准、准入程序2 （5）开展特殊检查的实验室未经验收、准入程序2 （6）缺实验项目应用指南或手册1
工程质量安全检查及考核规定 1 目的 为进一步提高工程项目质量、安全管理水平，加强项目精细化管理，夯实项目基础管理能力，做到工程质量、安全施工过程检查标准统一，有据可依，根据集团股份公司项目管理制度，制定本规定。 2 适用范围 本规定适用于所有以集团股份公司资质签约的纳入房建事业本部管理的工程项目。 3 检查及考核规定 3.1房建事业本部工程部对青岛市内四区在建工程项目、青岛市行政区域内Ⅱ类以上（含Ⅱ类）在建项目施工过程中的质量、安全情况每月至少检查一次，每季度组织一次所有在建工程项目质量、安全拉网大检查，根据质量、安全考核表（详见附件）中的内容对每个项目进行打分，对质量、安全管理好、得分高的项目进行通报表扬，对管理差、得分低的项目进行处罚并通报批评。（埠外项目视情况不定期进行抽查）。 3.2 分公司工程管理部门每月必须至少组织一次本公司所有在建工程质量、安全检查，并按照质量、安全考核表中的内容对每一个项目部质量、安全管理情况进行打分，检查内容留存在项目部备查，同时利用集团股份公司信息化管理平台，每月月末在各分公司梦龙网上将本月检查结果按照各项目部得分情况予以公示，并制定奖惩措施，公布处理结果。 3.3 房建事业本部工程部在检查过程中将根据工程不同施工阶段，按照质量、安全考核表中的内容进行现场打分，检查得分在70分（含）以上为合格，得分在70分以下的项目部按以下规定进行经济处罚： （1）得分在70至65（含）分之间的,对项目部处罚1000元； (2) 得分在65至60（含）分之间的，对项目部处罚2000元； (3) 得分在60分以下的项目将予以集团公司范围内通报批评，并视情节进行3000-5000 元经济处罚。 （4）对工程施工过程中存在重大质量、安全隐患的项目，将立即责令停工整改，并对项目部处5000元经济处罚。 3.4 各分公司工程管理部门未按本规定按时组织工程项目月检或未在分公司梦龙网公示月检结果的，对分公司予以每次1000元的经济处罚，并通报批评。 3.5本规定自发布之日起执行。 4 附件 附件1：工程质量管理考核表（基础、主体施工阶段） 附件2：工程安全管理考核表（基础、主体施工阶段） 附件3：工程质量管理考核表（装饰、安装施工阶段） 附件4: 工程安全管理考核表（装饰、安装施工阶段）
姓名：XXX 部门： XX部YOUR LOGO Your company name 2 0 X X 农产品质量安全监测方案
农产品质量安全监测方案 为进一步贯彻落实《农产品质量安全法》、《食品安全法》，及时了解全县农产品质量安全状况，有效发现和排除农产品质量安全隐患，保障农产品消费安全，全力提升全县农产品质量安全，根据省农业厅、省畜牧兽医局和市农业局有关文件精神，结合我县实际，特制订本方案。 一、检测时间 农产品质量安全检验检测站每月组织一次抽样监测，有重点、有计划的对全县农产品各环节进行抽样检测，同时加强重大节日、暑期期间农产品质量检测。 二、抽样地点 抽样地点包括种养殖基地、定点屠宰场、畜产品专卖店、奶站、农产品批发市场、农贸市场、超市。 三、检测品种及数量 （一）监测品种 检测样品的种类为：蔬菜、猪尿、猪肉、猪肝、牛尿、羊尿、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、生鲜乳、水产品、饲料。 （二）监测数量 本级计划监测1899批次，其中畜禽产品466批次、生鲜乳79批次、水产品24批次、蔬菜1290批次、投入品40批次，不包括省市级监督抽样。 四、抽样依据、检测项目和检测方法 第 2 页共 5 页
（一）抽样依据 猪肝、猪尿和鸡肉分别按照NY/T763-XX《猪肉、猪肝猪尿抽样方法》、其他动物产品按照NY/T5344.6-XX《无公害食品产品抽样规范第6部分：畜禽产品》执行；水产品按照SC/T3016-XX《水产品抽样方法》和《农业部办公厅关于开展水产苗种药残抽检的通知》执行；饲料按照GB/T14699.1-XX《饲料采样》执行；蔬菜依据NY/T448-XX、 GB/T5009.199-XX《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测》等。 （二）检测项目 1、猪肉、猪肝、牛肉、羊肉：检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类。 2、猪尿、牛尿、羊尿：检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。 3、生鲜乳：检测三聚氰胺、β-内酰胺酶、黄曲霉素M1、各种抗生素等。 4、饲料：检测三聚氰胺、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。 5、鸡肉：检测氯霉素、氟喹诺酮类、磺胺类等。 6、鸡蛋：检测苏丹红、氟喹诺酮类、氯霉素。 7、水产品：检测孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类代谢物。 8、蔬菜：有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。 (三)检测方法 第 3 页共 5 页
附件2：天等县人民医院 2017年医院质量与安全控制指标体系 一、总体目标 （一）以卫生部《二级综合医院评审标准（2012年版）实施细则》为基本标准，确定我院质量总体目标。 （二）第一章至第六章质量目标达标率： 基本标准为C级≥90%、B级≥60%、A级≥20%； 核心标准为C级100%、B≥70%、A≥20%。 （三）第七章日常统计学评价： 各项指标中各个项目质量目标达标率符合相关规定。 二、医院质量与安全控制指标体系 根据《二级综合医院评审标准（2012年版）实施细则》中评价指标和监测指标，将各章节质量与安全管理相关指标进行了收集、整理和汇总，设立我院质量与安全控制指标体系，指标分为以下九类： 1. 医院运行评价指标 2. 医院运行基本监测指标 3. 住院患者医疗质量与安全监测指标 （1）住院重点疾病总例数、死亡例数、2 周与 1 月内再住院例数、平均住院日、平均住院费用 （2）住院重点手术总例数、死亡例数、术后非预期再手术例数、平均住院日与平均住院费用 （3）麻醉质量监测指标
（4）手术后并发症与患者安全指标 4. 单病种质量指标 5. 重症医学（ICU）质量监测指标 6. 急诊质量监测指标 7. 合理使用抗菌药物质量监测指标 8. 医院感染控制质量监测指标 9.血液透析室质量监测指标 （一）医院运行评价指标（质量与安全目标） 效率指标 1.出院患者平均住院日≤10天。 内科一病区≤10天，内科二病区≤10天，内科三病区≤10天，儿科≤6.3天，新生儿科≤6.5天，ICU≤6.5天，中医康复科≤14天,外科一病区≤8.5天，外科二病区≤10天，外科三病区≤11天，妇科≤6.2天，产科≤4.3，眼科≤6.4天，耳鼻咽喉科≤7.3天，口腔科≤8天 2.择期手术术前平均住院日（天）≤3天 3.病床使用率≤90%（85—90%） 4.病床周转次数≥2.5次／月 费用指标 5.门诊人均费用合理 6.住院医疗人均费用合理 医疗质量指标 7.医疗核心制度落实率100% 8.入院与出院诊断符合率≥95％ 9.治愈好转率≥90％
农产品质量安全检测工作总结(一) 2011年 农产品质量安全监督检查工作总结 今年以来，在县委县政府的领导下，在县直相关单位的支持配合下，我镇扎实抓好农产品质量安全宣传和监督检查工作，切实维护广大消费者切身利益, 2011年农产品质量安全监督检查工作取得了一定成效，现将具体工作总结如下 一、主要工作 （一）加强组织领导，强化监管责任 镇年初成立了以镇党委书记为组长的农产品质量安全管理工作领导小组，制定了农产品质量安全管理工作实施方案，做到了明确任务，强化责任，落实措施。各单位均安排专人负责农产品质量安全工作，单位一把手负总责。节假日期间严格落实日报告制度，及时妥善处理涉及农产品质量安全方面的问题，确保有关农产品质量安全的来访来电专人登记、专人处理。
（二）加强源头控制，提升农产品质量 今年我镇紧紧围绕农产品质量安全，重点强化农产品生产基地农业投入品和农产品生产企业的监管。农药方面重点加强农药市场和农产品生产基地监督检查，从源头上防止和杜绝高毒以及禁限用农药流入农产品生产基地。同时，督促农药经营者和农产品生产者认真做好农业投入品经营档 案及农产品生产记录。兽药方面重点是对加强兽药购销管理，发放购销记录表等，防止违禁兽药进入生产环节。饲料和饲料添加剂方面重点是发放经营备案单，加强了饲料抽检工作，对一些小型配混饲料加工、生产者要求有生产日志和饲料生产配方及销售记录，对一些养殖大户的投入品进行突击检查，要求他们切实做好生产记录和农业投入品使用记录。 （三）加大监管力度，确保消费安全 今年“15”、“五一”、“两节一会”期间，镇人民政府多次组织工商、质监、公安、农技、畜牧、环保、卫生防疫等部门，深入到全镇农资市场、农贸市场和农产品生产基地，进行了农产品质量安全专项整治。通过实地检查，总体情况良好。对个别农资销售点售出的农药等农资产品登记不详和少数农户无公害生产技术操作规程落实不到位等问题及时进行了纠正，对检查中发现的违规经营户进行了清理整顿。
食品质量检验中存在的问题及措施 [摘要]食品安全关乎民生、社会的安定。这就使得我们食品安全检验也面临着巨大的挑战，构建完善的食品安全检验体系是本时期最重要的任务。只有食品质量安全了，人们的健康才能有所保证，社会才能稳步发展。本文阐述了食品质量检验中存在的问题及具体措施，以供参考。 [关键词]食品质量；检验；存在问题；解决策略 质量检验是保证食品质量的基础，贯穿了食品加工从原料验收，过程控制和最终的出厂验收，同时也是食品质量监管工作的重要手段。目前，我国承担食品检验工作的质构分属于农业行政、质量技术监督、卫生行政、食品药品监督、工商行政以及商检等职能部门在农产品、生产、餐饮、流通和进出日等领域对各类食品包括一般成分、重金属及微量元素、农兽药残留、真菌毒素、食品添加剂、微生物和其他有害物质等项目进行检验。我国将食品安全检测作为国家科技发展的重点项目，并将其列为国家中长期科技发展规划。现阶段，除传统的常规分析方法外，仪器分析方法逐渐成为食品卫生检验主要的手段，包括光谱法、色谱法、电化学法等技术，采用了原子吸收、紫外一可见分光光度计、IC P、气相色谱、液相色谱、离子色谱，质谱仪等等，这些手段在现代食品检验中发挥了非常重要的作用。 1食品质量检验中存在的问题 1.1多渠道食品供应，导致食品质量检验难度增加 我国幅员辽阔，由于饮食习惯的地域性差异，而且从“农田到餐桌”的食品供应链较长，使食品制造与加工的生产较为复杂，存在风险点多，监管职能部门以及食品检验环节也多。同时，食品涉及的种类多、范围广，其产品的呈现形态有固体、半固体、液体、凝胶等，差异性大，涉及的食品安全及相关标准不计其数，导致规范食品的标准体系也十分繁杂、庞大。这些因素给食品质量检验工作带来了很大的难度。另外，由于饮食习惯的地域性差异，使食品制造与加工的生产链较长，导致我国食品生产行业，供应链较为繁琐、复杂，目前食品市场中存在的渠道形态就有：海鲜市场、生肉市场等，这就给食品质量检验工作增加了很大的难度，使食品安全管理出现了盲区。 1.2.检测体系标准不统一、不完善 我国建立的是以国家标准为主体，行业标准、地方标准、企业标准相互补充的食品标准体系。由于食品标准的涉及部门众多、领域广泛，种类繁多，标准的制定工作滞后，重审及修订不够及时，不论是检测方法标准或是产品标准、安全标准等都不能够满足目前食品种类及检测工作的需要。另外，标准体系总体水平还不高，部分标准低于国际委员会（CAC）标准，检验技术，方法标准较落后。地方标准及企业标准制定水平参差不齐，对规范产品指标没有形成统一指导思
医疗质量和安全监测指标 医院名称：填报日期： 表8－表20是在本次医院评审中，卫生部要求全国三级医院进行监测的医疗质量和安全指标，所收集的数据仅作监测之用，不计分、不排名，且不公布医院名称。 一、住院患者医疗质量指标 （一）住院重点疾病总例数、死亡例数、二周与一月内再住院例数 表8 住院重点疾病*总例数、死亡例数、二周与一月内再住院例数 * 这18种重点疾病的具体ICD-10编码请参照所下发的评审标准中相关章节。 ** 两周和一月内再住院例数指那些出院后两周和一个月以内因相同诊断再次住院的病例。
（二）住院重点手术*总例数、死亡例数、术后非预期的重返手术室再手术例数表9 住院重点手术总例数、死亡例数、术后非预期的重返手术室再手术例数
（三）手术并发症与病人安全指标 表10 手术并发症与病人安全监测指标 相关说明。
二、单病种质量指标 （一）急性心肌梗死（ICD-10 I21.0-I21.3，I21.4，I21.9） 期内总例数，平均住院天数，均次住院费用元表11 急性心肌梗死的单病种质量指标统计表 内行PCI或在90分钟内未行PCI但行溶栓治疗者，视为符合该条要求；如未满足上述条件但注明了禁忌症者，也视为符合；其他为不符合。这里的“符合例数”加上“不符合例数”应等于“有ST段抬高或左束支阻滞者”数，而不是等于急性心肌梗死患者总数。
（二）心力衰竭（ICD-10 I50） 期内总例数：平均住院天数：均次住院费用：元表12 心力衰竭的单病种质量指标统计表
（三）肺炎-住院成人（ICD-10 J13-J15，J18） 期内总例数：平均住院天数：天均次住院费用：元 表13 肺炎的单病种质量指标统计表 ** 这里的“符合例数”加上“不符合例数”应等于初始治疗72小时无效者人数。
房屋建筑设施工程质量安全检测管理制度-----------------------作者：
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广东省房屋建筑工程和市政基础 设施工程质量安全检测管理规定 （2003年7月16日） 粤建管字〔2003〕97号 第一章总则 第一条为加强对房屋建筑工程及市政基础设施工程（以下简称工程）质量安全检测的管理，明确检测机构的职责与权限，保证检测及鉴定工作在工程质量安全控制中的准确性、公正性，根据《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》、《建设工程质量管理条例》及国家和省有关法律、法规，结合本省实际情况，制定本规定。 第二条凡在本省从事工程质量安全检测及鉴定工作和对工程质量安全检测及鉴定工作管理，应遵守本规定。 第三条本规定所指的工程质量安全检测及鉴定主要包括以下内容：（一）对房屋建筑工程、市政基础设施工程及其附属设施工程和与其配套的线路、管道、设备安装工程所使用的材料、设备、构配件的质量检测； （二）对上项规定的工程实体的质量检测及鉴定； （三）对室内环境质量的检测； （四）建筑施工起重机械、机具安全性能检测； （五）建筑施工安全防护用品质量检测。 第四条工程质量安全检测是建筑工程质量安全监督管理的重要手段之一，其检测结果是控制或鉴定工程质量和施工安全的重要依据，在本省行政区域内凡从事工程质量安全检测活动的检测机构，必须依据国家和省颁布的有关法律、法规、规章和本规定及有关标准、规范、规程开展检测活动。 第五条县级以上建设行政主管部门负责本行政区域内工程质量安全检测活动的监督和管理。 第二章第二章检测机构及其人员的资质、资格管理第六条检测机构分为监督检测机构、社会服务性检测机构、企业内部检测机构等三
农产品质量安全检测工作总结 ●一、建立农产品质量安全检测中心，保障城乡居民身体健康 为适应农业发展新阶段的需要，提某某县农产品质量安全水某某县场竞争力，保障城乡居民身体健康，增某某县农业整体素质，实现农村经济可持续发展，根据玛某某县人民政府“玛政办发〔____〕6号”文件精神，在县农委的关怀和支持下，在县农技中心领导的精心策划下，玛某某县农产品质量安全检测中心的建立工作于____年底正式启动。 ●二、认真贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》 为全面落实《中华人民共和国农产品质量安全法》的要求，深入贯彻区州农产品质量安全专项整治行动精神，自__年年开始，我检测中心作为一项重要工作任务来抓。____年利用科某某县及时印发资料__多份进行宣传，利用电视媒体主要通过电视台专题栏目《农事顾问台》专门做了2期关于农产品质量安全法宣传；并在《关注》节目中以专题的形式做了一期从抽样到检验结果公示全过程一期节目，目的某某县老百姓都能对认识到蔬菜、瓜果的安全性。尤其今年的3.15日我站检测员在人民市场现场做蔬菜、水果样品，通过《玛纳斯新闻》播某某县蔬菜安全性。另外，我站还通过党办口口群和电台的行风热线节目做大量的宣传农产品质量安全法和农产品取食过程中使用方法。以上工作的开展为了让广大干群了解该法的具体内容和农残检测的重要意义。形成了全社会关注农产品质量安全的氛围。 ●三、蔬菜、水果农药残留检测
我国目前农药残留较为突出的是蔬菜中的农药残留问题。蔬菜是一种生长期短，茬口多的作物。在蔬菜生长旺季，也是病虫害发生的旺季。为提高蔬菜的产量和质量，农民需要用化学农药防治病虫害。但一些农民的文化素质不高，或受金钱利益的驱使，不按规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药甚至将不允许在蔬菜上使用的剧毒、高毒农药拿来使用。由此产生了非常严重的社会问题。开展蔬菜农药残留检测、加强蔬菜种植管理和蔬菜现场的监管非常有必要。 1、取样 根据玛政办发《关于对农产品进行质量安全抽检检测的通知》，我们主要抽检两个蔬菜基地：兰某某镇一村蔬菜基地、头工乡北园子蔬菜基地；两个批发市场：人民路农贸市场批发商和经营户、西光明路农贸市场批发商和经营户；二个超市：富贵超市、家和城市。 蔬菜基地的菜农对我们的工作很支持，其实菜农也非常需要农药方面的新知识、新信息。在采样的同时，我们向菜农们介绍宣传了安全用药的一此注意事项，鼓励菜农们使用低毒无公害的农药。在某某县场和蔬菜某某县场，由于我们工作刚刚开展起来，相关立法还不完善，我们没有抽检工作证，采用农技推广中心的工作证，而少数经营者考虑金钱利益，所以我们有时取样时会被拒绝。 2、检测 检测所用仪器为福建省农残速测仪。依据国家现行标准方法，检测蔬菜、水果农药残留是否合格。 3、结果
中华人民共和国农产品质量安全法试题 单位：永吉县农产品质量安全中心姓名：分数： 一、选择题（每小题2分，共40分） 1、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的_____。 A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品 2、农产品质量安全标准应当根据______发展水平及农产品质量安全的需要，及 时修订。 A科学技术；B农业生产；C生产技术；D基础建设 3、从事农产品质量安全检测的机构必须由______以上人民政府农业行政主管部 门或者其授权的部门考核合格。 A 县级； B 市级； C 省级；D乡（镇）级 4、_______ 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。 A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府； D国务院 5、建立健全农产品质量安全服务体系，需要在______以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。 A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级 6、农产品生产记录应当保存______年。 A 1年； B 2年； C 3年; D 5年 7、进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门 应当及时通报同级________管理部门。 A 食品药品监督； B 食品监督； C 药品监督； D工商 8、农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向______部门报告。
A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管 9、进口的农产品必须按照国家规定的______进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。 A 食品质量安全标准； B 卫生质量标准； C 农产品质量安全标准； D食品卫生法 10、.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处_____元以下罚款。 A 1000； B 2000； C 3000； D 5000 11、农产品质量安全检测机构应当依法经_____认证合格。 A 质量； B 计量； C 技术； D 检验 12、农产品质量安全检测机构，因检测结果不实给当事人造成损害的，应依法承担______。 A 刑事责任； B 赔偿责任； C 民事责任； D 法律责任 13、_______人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改善农产品的生产条件。 A市级以上；B 省级以上；C 县级以上；D国家 14、______人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。 A县级以上；B省级以上；C市级以上；D乡（镇）级以上 15、______应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。 A 农业科研教育机构和农业技术推广机构； B 当地政府农业行政主管部门；C农业高等院校；D国务院农业行政主管部门 16、由国家建立健全的农产品质量安全标准是______的技术规范。 A强制性；B自愿性；C科学性；D民主性 17、农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予______处分。 A记过处分；B行政处分；C罚款；D刑事处分 18、国家支持农产品质量安全科学技术研究，推行科学的质量安全管理方法，推广先进安全的______。 A生产技术；B管理技术；C科学技术；D应用技术
安全管理编号：YTO-FS-PD830 农产品质量安全检验检测中心通用版 In The Production, The Safety And Health Of Workers, The Production And Labor Process And The Various Measures T aken And All Activities Engaged In The Management, So That The Normal Production Activities. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
农产品质量安全检验检测中心通用 版 使用提示：本安全管理文件可用于在生产中，对保障劳动者的安全健康和生产、劳动过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动实施管理，包含对生产、财物、环境的保护，最终使生产活动正常进行。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 1、是实施可持续发展战略的需要 “民以食为天”，当今世界，人们越来越关注环境污染对健康的影响，保护环境和食品质量安全已成为人们共同追求的目标。随着人民生活水平的提高和健康观念日益加强，绿色食品消费成为时尚，而首当其冲的是对绿色无公害食品的关注和期盼。当前，迫切需要“从田头到餐桌”实行全程监控，建立完善的农产品质量安全检测中心，从生产源头抓起，实现农产品生产和消费无公害化。 2、是提高全民身体素质的需要 农产品质量问题已成为目前农业发展的一个主要矛盾。化肥、农药、激素农资的使用，为农业生产和农产品数量的增长发挥了积极作用，同时也给农产品质量安全带来了隐患。目前，我国癌症发病率居高不下与农产品食用安全性有很大关系。如人体摄入的NO3-有81.2%来自所吃的蔬菜，蔬菜中有NO3-大量积累会转化为NO2-，并可生成强致癌物质NH4 NO2-，诱发人体消化系统癌变。世
食品质量安全市场准入食品质量检验员 培训教材（肉制品） **市产品质量监督检验所 编写人：*** 目录 第一部分食品质量安全市场准入“QS”认证制度 一什么是食品质量安全市场准入“QS”认证制度 (2) 二“QS”认证的意义 (2) 第二部分肉制品基础及相关知识 一肉制品的基础知识 (4) 二肉制品行业概况 (4) 三肉制品生产许可证审查细则 (5) 第三部分肉制品检验 一化验基础知识 (16) 二肉制品中水分、菌落总数、大肠菌群的检验 (25) 第四部分附录 一《熟肉制品厂良好生产规范》 (34) 二《食品企业通用卫生规范标准》 (44) 三《食品卫生微生物学检验菌落总数测定》 (57) 四《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》 (61) 五《食品中水分的测定》 (66)
第一部分食品质量安全市场准入“QS”认证制度 一什么是食品质量安全市场准入“QS”认证制度 “QS”是质量安全Quality Safety 的英文缩写。它是我国最新实施的食品质量安全标志，是食品质量安全市场准入制度。 所谓市场准入，一般是指货物、劳务与资本进入市场的程度的许可。对于产品的市场准入，一般理解是，市场的主体（产品的生产者与销售者）和客体（产品）进入市场的程度的许可。那么，食品质量安全市场准入制度就是为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动、具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。它是一种政府行为，是一项行政许可制度，在根本上保证了食品的质量，其主要包括三项内容：（一）是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。 （二）是对企业生产的出厂产品实施强制检验。未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。 （三）是对实施食品生产许可制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志，向社会做出“质量安全”承诺。 食品市场准入标志由“Qs”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Ｑ”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。该标志的式样、尺寸及颜色都有具体的制作要求，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。以后，加贴（印）有“ＱＳ”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。鉴于一些不法分子的造假手段越来越无孔不入，国家质检总局表示，将出台一系列防伪措施，防止ＱＳ标志被伪造。 《食品生产许可证》编号为英文字母QS加12位阿拉伯数字。QS为“质量安全”英文（Quality Safety）缩写，编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。 二“QS”认证的意义 实行食品质量安全市场准入制度，是从我国的实际情况出发，为保证食品的质量安全所采取的一项重要措施。 实行食品质量安全市场准入制度，是提高食品质量、保证消费者安全健康的需要。食品是一种特殊商品，它最直接地关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。近年来，在人民群众生活水平不断提高的同时，食品质量安全问题也日益突出，造成的中毒及死亡事故屡有发生，已经影响到人民群众的安全和健康，也引起了党中央、国务院的高度重视。为从食品生产加工的源头上确保食品质量安全，必须制定一套符合社会主义市场经济要求、运行有效、与国际通行做法一致的食品质量安全监管制度。 实行食品质量安全市场准入制度，是保证食品生产加工的基本条件，强化食品生产法制管理的需要。我国食品工业的生产技术水平总体上同国际先进水平还有较大差距。许多食品生产加工企业规模极小，加工设备简陋，环境条件很差，技术力量薄弱，质量意识淡薄，难以保证食品的质量安全。企业是保证和提高产品质量的主体，为保证食品的质量安全，必须加强食品生产加工环节的监督管理，从企业的生产条件上把住市场准入关。 实行食品质量安全市场准入制度，是适应改革开放、创造良好经济运行环境的需要。在我国的食品生产加工和流通领域中，降低标准、偷工减料、以次充好、以假充真等违法活
质量与安全监测指标 SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-
关于印发医疗质量与安全监测指标（2016年修订） 的通知 各科室： 按照原卫生部《三级综合医院评审标准及实施细则（2011年版）》、《卫生部办公厅关于印发<三级综合医院医疗质量管理与控制指标（2011年版）>的通知》（卫办医政函〔2011〕54号）、国家卫计委《三级医院医疗服务能力标准（2015年版）》及《国家卫计委<关于印发麻醉等6个专业质控指标（2015年版）>的通知》（国卫办医函〔2015〕252号）的要求，现结合医院实际，对我院的医疗质量与安全监测指标进行了修订和完善。现印发给各科室，请各科室组织学习并严格执行。 该指标有九部分，第一部分医院运行基本监测指标；第二部分住院患者医疗质量与安全监测指标；第三部分单病种质量指标；第四部分重症医学（ＩＣＵ）质量监测指标；第五部分急诊科监测指标；第六部分临床检验监测指标；第七部分病理科监测指标；第八部分合理用药监测指标；第九节医院感染控制质量监测指标。以上指标由信息科牵头负责进行数据的收集，分析由相关科室负责。各科室必须按照监测指标开展定期评价活动，解读评价结果，持续改进医疗管理工作（有显示持续改进效果的记录）。
医院将不定期的对科室执行情况进行监督检查，并将检查结果纳入综合目标考核。 附件：医疗质量与安全监测指标（2016年修订） 附件
第一部分医院运行基本监测指标一、资源配置 二、工作负荷
三、治疗质量 四、工作效率 五、患者负担（项目及数据引自医院财务报表）
六、资产运营（项目及数据引自医院财务报表） 第二部分住院患者医疗质量与安全监测指标 一、住院重点疾病(监测指标包含总例数、死亡例数、2周与1月再住院例数、平均住院日和平均住院费用)
农产品安全检查制度 为切实履行农产品质量安全管控义务，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法规法规，制定本制度。 一、监督检查对象 凡本合作社成员从事水产品生产、加工、包装、储藏、运输、经营活动，以及涉及农产品质量安全问题均应遵守本制度； 二、检查组织 由合作社理事、监事组成，合作社自查小组，实行质量安全责任，建立职责明确的农产品质量安全监管制度，定期对水产品及生产管理进行自检，务必保证农产品质量安全； 三、监督检查内容与措施 （一）定期对合作社成员水产生的产投入品、经营情况进行检查，检查合作社社员养殖过程中饲料、渔药使用情
况、自律制度建立和落实情况、经营行为守法守信以、三 项纪录填写情况及产地准出入制度执行情况，对发现的问 题及时落实整改。 （二）定期向农产品质量安全监督管理部门报告农产品 质量安全监管工作情况，主动向各相关部门通报相关信息，自觉接受监督管理，定期对本合作社产品进行送检。 （三）督促合作社社员对每批次即将上市产品进行自检、送检，产品合格方准进入市场； （四）定期对社员进行水产品质量安全培训，向社员普 及农产品质量安全知识和有关法律法规，解读工作部署和 出台的政策措施，增强社员对农产品质量安全意识，报道 监管工作进展情况和政策落实情况； （五）制定完善农产品安全事故应急预案，明确职责， 建立分工明确的应急处理责任制和预警机制，规范农产品 质量安全事故的分级及应急响应程序，做好技术储备、应 急物资、应急装备等保障工作。 （六）信息公开。向社员及社会公布合作社日常农产 质量安全检查管理信息，每年向外公布合作社内农产品质
农产品质量安全检验检测中心考试题题库 1.《农产品质量安全法》中所称的农产品,就是指来源于农业的( B )。 A.农产品及制品 B.初级产品 C.植物产品 D.动物产品 2.《农产品质量安全法》规定,( C )负责农产品质量安全的监督管理工作。 A.国务院农业行政主管部门 B.省级以上人民政府农业行政主管部门 C.县级以上人民政府农业行政主管部门 D.县级以上人民政府有关部门 3.《农产品质量安全法》的颁布与实施时间分别为( B )。 A.2006年6月29日、2007年1月1日 B.2006年4月29日、2006年11月1日 C.2007年1月1日、2007年5月1日 D.2007年4月29日、2007年11月1日 4.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理,遵守( B )的规定。 A.食品安全法 B.农产品质量安全法 C.食品卫生法 D.产品质量法 5.《农产品质量安全法》规定,农业部与省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照 职责权限,发布有关( A )状况信息。 A.农产品质量安全 B.食品质量安全 C.农业生产环境质量安全 D.农、兽药质量安全 6.农产品质量安全标准应当根据( C )及时修订。 A.科学技术发展水平 B.农产品市场监管情况与农产品质量安全的需要 C.科学技术发展水平与农产品质量安全的需要 D.科学技术发展水平与农产品市场监管情况 7.我国标准分为( B )。 A.国家标准、专业标准、地方标准与企业标准 B.国家标准、行业标准、地方标准与企业标准 C.国际标准、国家标准、部门标准与内部标准 D.国际标准、国家标准、地方标准与企业标准 8.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果,并听取( D )的 意见,保障消费安全。 A.农产品生产者 B.销售者 C.消费者 D.农产品生产者、销售者与消费者 9.农产品质量安全标准就是( B )的技术规范。 A.自愿执行 B.强制执行 C.任意执行 D.随便执行 10.国务院农业行政主管部门与省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危 及农产品质量安全的( D )等农业投入品进行监督抽查,并公布抽查结果。 A.农药、兽药 B.农药、兽药、肥料 C.饲料与饲料添加剂 D.农药、兽药、饲料与饲料添加剂、肥料