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西南大学秋蔬菜栽培学
概论在线作业
Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
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1、萝卜肉质根的食用部分主要是（）。
形成层
次生木质部
韧皮部
周皮层
参考答案：次生木质部；
2、茄果类蔬菜中，耐热性顺序依次为（）。
辣椒＞番茄＞茄子
茄子＞番茄＞辣椒
茄子＞辣椒＞番茄
番茄＞茄子＞辣椒
参考答案：茄子＞辣椒＞番茄；
3、引起幼苗“沤根”的主要原因是（）
苗床土壤湿度较高
营养不良
光照较弱
病虫侵害
参考答案：苗床土壤湿度较高；
4、转藕的目的在于（）。
促进根系发育
提早收获
使莲鞭分布均匀，提高产量
防止莲鞭生长
5、蒜薹是大蒜的（）
鳞茎
花茎
茎盘
侧芽
6、结球甘蓝与花椰菜，前者是食用叶球，后者是食用花球，（）
两者同科
两者不同科
两者起源不同
两者叶片形状相同
7、莴笋的种子在植物学上称为（）。
聚合果
果实
种子
贮藏器官
8、最适合与作种姜或制干姜栽培
腐殖质多的粘土
腐殖质较少的砂土
腐殖质多的壤土
各类土壤均可
9、黄瓜嫁接使用的砧木最好是。
中国南瓜
瓠瓜
黑籽南瓜
西葫芦
10、番茄脐腐病是缺乏矿质元素。
磷
镁
钙
铁
11、芹菜叶柄开裂是缺乏。
镁
磷
铁
硼
12、蕹菜是植物。
旋花科
伞形花科
菊科
锦葵科
13、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是。
缺铁
缺钙
缺氧
缺镁
14、下列属于绿体春化的蔬菜是。
莴苣
叶用甜菜
甘蓝
苋菜
10
11
12
13
16、芋的食用器官是。
E.肉质茎
F.块茎
根茎
球茎
17、蔬菜是属于食品。
A.碱性
B.酸性
C.中性
D.含大量蛋白质的
18、萝卜是绿体春化型蔬菜。
A.√
B.×
19、甘蓝根系再生能力很强，因此适于育苗移栽。
A.√
B.×
20、豆科蔬菜在农业生物学分类中都属于豆类。
A.√
B.×
A.√
B.×
22、应将抽生的花蕾折断，减少养分消耗。
A.√
B.×
23、为了获得洋葱高产，播种应尽量早播，以便在秋季长成大苗。
A.√
B.×
24、豆类蔬菜栽培中只要满足鳞、钾的供给就能获得高产。
A.√
B.×
25、果菜类蔬菜保花保果常用2、4—D喷花。
A.√
B.×
26、双杆整枝比单杆整枝产量高。
A.√
B.×
27、植株调整的主要目的是构造合理的田间群体结构。
A.√
B.×
28、无公害蔬菜指未使用农药和化肥而生产的蔬菜。
A.√
B.×
29、种子发芽速度越快发芽质量越高。
A.√
B.×
30、光周期现象的形成是系统发育的结果。
A.√
B.×
31、一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化。
A.√
B.×
32、种子春化
33、蔬菜
34、绿体春化
35、生长
36、瓜类蔬菜的结果习性分、、
37、蔬菜的“三基点温度”是指、和
38、1.蔬菜的“三基点温度”是指、和。2.蔬菜的分类方法通常有三种：、、。3.胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。
39、莲藕植株出现叶时，标志着地下茎开始结藕。
40、姜的主要栽培形式、、。
41、葱类的种子在常温下保藏，其发芽年限为年。
42、瓜类蔬菜的结果习性分、、三种类型。
43、辣椒耐低温的能力比茄子。
44、当茄子植株出现半边黄，继而褐变，可以确定为病。
45、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施。
46、白菜类蔬菜起源于。
47、蔬菜生产的主要污染源有、、。
48、长日植物要求的日长为，短日植物要求的日长为。
49、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。
50、蔬菜演化的基础是、、。
51、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。
52、胡萝卜、花椰菜的食用器官分别是、。
53、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。
54、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。无忧答案
55、菠菜、冬寒菜、蕹菜分属于科、科、科。
56、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。
57、3、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施
58、菜豆落花落果的原因及其综合防止措施。
59、萝卜发生开裂、空心、分叉的原因及其防止方法。
60、按绿叶蔬菜对温度的要求不同分为哪几类，每一类举例至少3种蔬菜。
61、确定蔬菜密度应考虑哪些因素？为什么？
62、地膜覆盖栽培的作用，效果及关键技术。
63、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。
64、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。
