体育课教案
第课时上课日期年月日教师：
教材内容中学生科学饮食和安全知识
教学任务1、了解中学生科学饮食
2、了解中学生食品卫生安全知识
一、中学生科学饮食
合理而均衡的营养是保证大脑和身体正常发育的物质保证。然而，在现实生活中，有的同学吃东西片面追求口味，喜欢的东西就多吃些，不喜欢的东西就少吃些，这是很不科学的，长此以往就会造成体内营养不均衡。中小学生要想健康成长，必须要注意科学饮食。下面的饮食知识对你很重要。
1、饮食要规律。
人体的生物钟与一日三餐有密切的关系。现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。固体食物从食道到胃约需要30-60秒，在胃中停留4小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4-5小时，所以，一日三餐要准时。同时要保证三餐，才能为大脑提供足够的营养，大脑是思维的器官，学生的学习离不开大脑的正常活动，只有保证一日三餐，肝脏才能为人脑提供足够的葡萄糖。
2、三餐要吃好，食物配比要合理。
一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃此豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中晚三餐的比例为3：4：3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各应该吃150克，中午吃200克比较合适。
早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠，头一天晚上食物的营养已基本耗完，早晨只有及时补充营养，才能满足上午工作、劳动和学习的需要。
午餐要吃饱。午餐是一日中主要的一餐。主食根据三餐食量配比，应在150-200克，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择。副食在240-360克，以满足人体对无机盐和维生素的需要。一般宜选择50-100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200-250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。
晚餐要吃少。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物，包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物，所占比重分别为60%、10%、30%左右。
一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃此豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中晚三餐的比例为3：4：3，如果某人每天吃500克主食，那么早晚各应该吃150克，中午吃200克比较合适。
3、饮水要科学。
水在身体内不但是起物质代谢的媒体作用，水还直接参与蛋白质、多糖、DNA等生物大分子结构，共同完成人体物质代谢和能量代谢等生理功能作用。因此，喝水也要讲究科学。不能想喝什么就喝什么，更不能用饮料代替水。经常喝饮料，非但起不到补水的作用，长期下去，还会造成体内脱水，喝水还是应以白水为宜。
让“科学饮食，健康成长”深入人心，成为师生的一种认同。从思想转变为行为，这需要师生的共同努力，需要班主任和任课教师的引导，需要每位学生的自觉行为，只有形成共识与舆论，才能使“科学饮食，健康成长”这样一种温情而上进的氛围弥漫在校园中。
中学生食品卫生安全知识
一、中学生购买食品应注意的问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料
表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、中学生应注意的饮食卫生习惯
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、使学生聪明的营养食物
使学生聪明的营养食物有：
1、鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4、每天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜
7、多喝牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
四、预防食物中毒
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
五、分清食品保质期和保存期
所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
六、正确选购饮料
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
七、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则
1、选择经过安全处理的食品；
2、烹调食品要彻底加热；
3、做好的熟食品要立即食用；
4、注重熟食品的贮存；
5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；
6、防止生食品污染熟食品；
7、反复洗手；
8、注意保持厨房用具表面清洁；
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；
10、使用洁净水。
板书设计科学饮食饮食安全
《饮食与健康》教案 教学目标 1．通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2．通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 3．通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。4．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。 教学重点 日常饮食注意科学、合理地搭配。 教学难点 学会科学搭配自己的饮食。 教学方法 调查活动，搜集资料，小组合作 课前准备 多媒体课件、学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱等。 课时安排 1课时 教学过程 一、导入新课 师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生（身上并无疾病）上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？ 学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题。 并板书课题：3.饮食与健康 二、新课学习 1.探究活动 （1）交流饮食习惯
师：同学们，为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭，那老师问一下你们会吃饭吗？生一定会笑着答会 师：既然都会吃，那么交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？ 学生交流并汇报 师：现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。 师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。 使用‘学乐师生’拍照，收集学生典型成果，在‘授课’系统中展示。 生再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。 （2）怎样搭配食物 师：接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。 下面学生通过比较、分析和交流，自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好，展示给大家看。 师再根据专家建议，向学生提供营养餐：早餐：1杯牛奶﹢1个苹果；午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果；晚餐：少油少调味为主﹢1份水果。师并板书 2.自由活动 师：科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？ （1）学生猜测，小组合作讨论交流。 师生小结： （2）合理分配三餐；2、荤、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭。等等 3.拓展活动 请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。也可以利用网络资源，编辑《营养与健康报》。 最后我把一首儿歌送给了同学们： 小学生，要记牢，科学饮食很重要。
中班健康教案：饮食健康我知道 活动目标 1、知道简单的饮食卫生常识。 2、养成均衡膳食的好习惯。 活动准备 经验准备：幼儿已了解一些常见食物的营养。 物质准备：幼儿食谱 活动过程 一、提问导入，引起孩子的兴趣。 老师：小朋友们，我们每天都要做得事情有什么啊？（来幼儿园睡觉吃饭……）那么，吃东西有很多学问呢，你们知道什么食物有什么营养吗？ 二、讲述故事《爱吃肉的小毛毛》，帮助幼儿理解故事内容。 1、提出问题：毛毛爱吃什么？ 不爱吃什么？ 结果怎么样？ 毛毛应该怎么样做才不会经常生病？ 什么叫均衡饮食？ 为什么要均衡饮食？ 2、出示幼儿图画食谱，介绍食物营养。 出示本周午餐食谱，介绍食物中的各种营养。知道我们为什么要均衡饮食。 三、结合幼儿自身讨论他们的饮食习惯。 1、偏食厌食挑食。 2、吃饭的不良习惯。（1）吃饭说话（2）含饭（3）咀嚼不当 活动小结： 小朋友们，我们饮食要均衡饮食，蔬菜、肉类、豆类什么都要吃，而且搭着吃，这样我们的身体才能吸收全面、丰富的营养，方能更加健康。身体才能更加强壮。好不好？ 活动延伸
生活活动：在日常生活中对个别幼儿不良的卫生习惯及挑食、偏食的行为及时加以纠正。 家园共育：（1）引导家长与幼儿共同收集有关饮食卫生和食物营养的图片、图书资料，并交流、了解有关常识。（2）请家长带幼儿到菜市场，看看并说说各种蔬菜、肉类、蛋类、水产品。 活动资料 爱吃肉的毛毛 毛毛五岁了，长得胖乎乎的，大家都叫他“小胖墩”。毛毛长得胖，但是特别会生病，而且一点儿力气都没有，有事走几步路就走不动了，不得不坐下来休息。又一次，毛毛到红红家做客。红红妈妈炒了很多好吃的蔬菜，红红吃的特别香，可是毛毛一口也不吃。毛毛只吃肉，一大盘红烧肉一会儿就被他吃了半盘。吃完红烧肉，他又吃了很多肉。红红妈妈给她夹了很多蔬菜，他一口也不吃。红红妈妈告诉毛毛应该多吃蔬菜，可是毛毛使劲摇着头。毛毛妈妈说：“毛毛就是不爱吃蔬菜，谁也拿他没有办法。毛毛他别爱吃肉，每次吃饭如果没有肉，他就一口也不吃。”红红妈妈说：“红红的身体特别健康，很少生病，就是因为她不挑食，什么都吃。”
健康饮食-快乐成长教学案例
《健康饮食快乐成长》综合实践活动教学案例 一、主题选定 科学的饮食习惯，有益于我们的健康。拥有健康的身体，我们才能愉快地生活和学习。特别是对于处在生长发育阶段的中小学生来说就显得格外重要。然而，现在的中小学生大都不知道如何安排自己的饮食，很多学生甚至还有挑食、偏食、爱吃零食和浪费粮食的不良习惯。 《健康饮食快乐成长》活动的设计，旨在通过开展直接体验的学习活动，使学生积极地投入到学习和生活中去，在合作探究的基础上，了解各种食物的种类及不同食物所包含的营养成份，以及人类维持身体健康所需的营养成份及合理的比例，增进学生的科学知识，培养学生学习科学，尊重科学的品质。 二、设计思路 1、为更好的完成本课的教学目标，将“自主探究、规范操作、亲身体验”作为学生的主要学习方法，以此来更好地体现综合实践活动的理念； 2、在教学方法上教师除了带领学生亲自体验外，更要注重方法的指导，只有掌握了科学的方法，学生的实践探究才有深度，才更有实践价值。 三、准备材料 1、学生搜集、整理饮食与健康方面的资料。
2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个有营养价值的食谱。 3、认真查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，食物中所含的营养成份，对人的身体有哪些影响？ 4、每个学生写自己的活动体会或收获。 四、活动的目的 1、知识与能力 (1)通过调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。 (2)初步了解人体所需要的营养成份以及常见食物里所含有的主要营养成份。 2、过程与方法 (1)懂得合理搭配一日三餐的重要性，学会基本的配餐方法。 (2)让学生了解调查访问、查阅书籍、上网收集等是获得知识的好方法。 3、情感态度价值观 (1)在研究活动中提高人际交往和团队合作能力，激发学生继续探究营养学的兴趣。 (2)通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 (3)通过对饮食与健康问题的思索与讨论，培养学生一日三餐，按时就餐，节约粮食，不浪费粮食的良好习惯。
中学生营养饮食与健康 户县蒋村初级中学林养生梁增民青少年是祖国的未来,人民的希望。身体是好坏，是青少年成长的重要标志之一。学生要充分认识健康饮食的重要性,掌握健康饮食知识，改变不良的饮食习惯，注意四季的饮食规律．才能更好地增强体质搞好学习。 目前，我国中小学生的营养不良率与发达国家相比是比较高的，肥胖率也正以每5年翻一番的速度增长。随着城市生活水平的日益提高，为何还会出现这么多营养不良的青少年呢？专家认为，一方面是家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及爱吃零食;此外还有一些女学生为减肥而过度节食.与此同时，我们还存在许多饮食误区：一日三餐热能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得过多；不少家长以为鸡、鸭、鱼、肉有营养，却忽略了孩子对蔬菜和谷物的摄入；给孩子买各种各样的保健食品，盲目进行食补、药补。有关专家提醒说，营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育.因此，中学生应对营养与健康的知识有所了解,而且要付诸实践，以达到强身健体的目的。 青少年时期经历着青春发育期，又处于紧张的学习阶段，不但要维持一天学习生活、劳动、体育锻炼等活动消耗的能源，还要满足生长发育需要的养料.这个时期对食物的要求，不论数量和质量,都比较高，甚至超过成年人。因此要注意以下几方面的饮食营养与健康： 1、认识健康饮食的重要性。
饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。 2、掌握健康饮食知识。 学生的不良习惯的形成原因，主要是缺乏相关知识的学习教育,所以应该有目的、有计划达地安排学习 3、各个方面搞好配合 家庭、学校、学生三方面要协调一致，相互配合。为了学生一个共同的目标而努力，在保证完成学习任务的前提下，搞好学生的健康饮食，保证学生有个健康的身体。 4、一日三餐很重要。 中学生营养健康一日三餐如何合理搭配呢？人们在长期的生活实践中总结为“早吃好，午吃饱，晚吃少”进餐经验，并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好，“饱”是指数量要足,“少"是指数量和质量均要有所控制。 早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好（如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等）的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛，效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降.另外，据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、
健康饮食教案 Prepared on 22 November 2020
健康饮食始于饮食【教育目标】 1、初步了解有关饮食健康的常识，关注饮食安全问题 2、掌握饮食健康知识，懂得怎么样吃的健康、安全、科学、文明 3、通过活动增强饮食健康的观念，养成合理饮食和关注食品安全的好习惯。 【教育重点】认识到健康饮食的重要意义，关注食品安全问题。 【教育难点】培养学生养成科学合理的饮食习惯，健康、快乐地成长。 【教育过程】 一、导入：看到题目大家知道今天的课跟什么有关呢生：饮食。恩，关于饮食最近各大报纸都在报道什么知道吗饮食安全问题的一些例子：利用多媒体看几副图片和新闻，关于一些领导街头买柑橘的，还有奶粉事件的一些新闻，眼下吃什么，怎么吃成了一个大问题今天我们一起来学学怎样吃出个快乐的人生。 二、教学过程： 1、食品安全（我们应该吃什么）以讨论的形式开展 我们每天都要吃饭，吃东西，但吃也有很大的学问，也许一不小心就吃出问题来了呢（1）、首先我们请同学来谈谈平时都了吃了哪些食品，最喜欢吃哪些零食健康饮食教案生：吃饭，零食。 师：有哪些零食呢 生：糖葫芦，方便面，可乐，爆米花，糖 师：请学生谈谈这些食品多吃好会怎么样 生1生2 （2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃这些垃圾食品
根据刚才一个阶段的讨论得出的 （3）购买食品时要注意哪些问题 生：略 教师总结： （4）食品安全知识讲座：每一组有一位代表来讲几点食品安全知识。（事先准备：包括有毒菌类的介绍；鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质；建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等）。 2、合理饮食，切勿暴饮暴食（我们应该怎么吃） 健康饮食 教学目的：教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长的关系。 教学重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。 教学难点：偏食、挑食对身体的危害。 教学时数： 1课时 教学过程： 一、新课引入 二、新课： 老师：引导学生回答，汽车跑要汽油，你们儿童要长高长大要什么 学生：要吃饭，要吃饱，吃好才能长大。 老师：对。一日三餐要吃好)刚才听录音主要讲什么 学生：吃饭要有规律。 (一)我们要养成定时定量的习惯，不要暴饮暴食。
5. 为了让同学们认识到饮食与健康的关系，某校开展了“中学生饮食与健康”的主题活动。有同学查找到了下面两则材料。请你综合这两则材料提供的信息，完成下列任务。 【材料一】调查显示，95%的学生喜欢吃膨化食品，88%的学生喜欢或比较喜欢吃“洋快餐”，73.6%的学生选择放学后在路边摊买羊肉串、麻辣烫等食品。 【材料二】世界卫生组织公布了影响健康的十大类垃圾食品，有油炸类食品，加工类肉食品，汽水可乐类食品，方便类食品（主要指方便面和膨化食品），话梅蜜饯类食品，冷冻甜品类食品，烧烤类食品等。长期食用这些垃圾食品，影响健康。 （1）上述材料说明了什么？（1分） ________________________________________ （2）为进一步加强食品安全教育，××学校学生会拟写一则食品安全的倡议书。下面是学生会某学生干部代写的倡议书，格式和画线内容各有一处错误，请写出你的修改意见。 倡议书 亲爱的同学们： “民以食为天，食以安为先。”食品问题关系身边的你我他，需要我们密切关注。为提高全校同学食品安全意识，营造良好的校园环境，创建和谐美丽的校园，现向全校同学发如下倡议： 一、提高自我防范能力和自控力。不买不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期、无质量安全标志的食品。 二、养成良好的饮食习惯。平时多了解健康食品知识，不购买无卫生许可的餐饮品，防止急性肠胃炎和肠道传染病等疾病的传播。 三、养成良好的卫生习惯。不在校园内吃零食，不乱扔纸屑、包装袋和饮料瓶等，保持良好的校园卫生环境。饭前饭后勤洗手，不喝生水。 四、养成健康的生活习惯。加强身体锻炼，保证充足的休息，不暴饮暴食。 同学们，让我们积极行动起来，关注健康，养成良好的饮食卫生习惯，共建健康和谐的校园环境！ ××中学学生会 2018年5月30日格式：_________________ _ 。（2分） 病句：_________________________________________________________________。（2分）
安全教育教案——饮食与健康 【教学目标】 1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。 2.那些食品会对身体造成不良影响。 3.应养成那些良好的饮食习惯。 【教学方法】 小组讨论、举事例 【教学过程】 一、说一说，你平时喜欢吃哪些食物，不喜欢吃那些食物，常吃洋快餐，为什么会不利于我们的身体健康? 全班交流 警示台 成人疾病盯上少年儿童 生活富裕了，花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制，雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够，巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯，导致一些同学体重超过标准重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。 查一查，哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢? 食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区，
都可能使食物成为我们健康的杀手。 1.生熟不分 2.互相夹菜 3生食鱼虾 生活中怎样科学、合理地安排一日三餐，才有助于我们的身体健康呢? 1.早餐吃好 2.午餐吃饱 3.晚餐吃少 二、注意饮食营养 1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论) 2、合理地烹饪，减少营养的损失。 3、食物的感官性指什么? 饭菜的色、香、味。 4、注意饮食卫生 注意饮食卫生，应从哪些方面做起? 三、保障饮食安全，预防食物中毒及 1、预防食物中毒; ①选择经过安全处理的食品。; ②彻底烹调食品; ③立即食用做熟的食品; ④精心储存熟食; ⑤彻底再加热熟食; ⑥避免熟食与生食接触; ⑦反复洗手; ⑧精心保持厨房的清洁卫生;
⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品; ⑩使用净水 食物中毒是怎么发生的? 引起中毒的食品有哪些? 如何预防食物中毒? 食物中毒的应急处理? 四、拓展延伸 1. 想一想，下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?
《5 健康饮食》教案 一、教学目标 （一）知识与技能 1. 了解人体需要的营养及其来源。 2. 懂得营养要全面、合理的重要性。 3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。 （二）过程与方法 1. 培养学生分析问题的能力。 2.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。 （三）情感态度与价值观 1. 保持探究人体奥秘的欲望。 2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。 二、教学重点 了解食物中的营养成分。 三、教学难点 让学生了解人体需要的营养及其来源；懂得营养要全面、合理的重要性；了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。 四、课时安排 2课时 五、教学准备 学校饭堂一周食谱图片、食品卡片、饺子、包饺子所用的材料。 六、教学过程 第一课时 一、问题情景： 学校饭堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。为什么食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？这都是我们这一课要学习和研究的问题。 二、活动一：饺子里面有什么
虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分较全面、较均衡，所以本课选取了饺子作为让学生了解食物营养成分的对象。 什么叫素食者？ 不吃肉的人叫素食者。他们的食物主要由水果、蔬菜、豆类、谷类、面食和乳制品组成的。这种饮食如果搭配得当，对健康很有好处。 引申的问题：为什么我们需要食物？ 汽车需要燃料才能发动——我们的身体也一样。身体的燃料就是食物。食物含有能量，可以让你的心脏跳动、肺呼吸、肌肉运动，许多其他的生理过程也要靠食物提供的能量才能顺利进行。食物里的营养成分还可以让你成长、更换老化的细胞、修复伤口、保持健康，同时我们也能享受咀嚼美食的乐趣！ 1．导入 上课前老师请来了一位营养学博士，听听他今天给我们带来什么信息（用幻灯片或图片出示）：“饺子在不少地方都是深受人们喜爱的一种食物。虽然不同地方的饺子馅料因口味的差异有所不同，但是饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的。” 2．问题 同学们你们喜欢吃饺子吗？（出示饺子图）那为什么饺子所含的营养成分是众多食物中较全面、较均衡的呢？你打算如何来解开问题的答案呢？ 3．小组讨论。 4．活动：小组观察，解剖饺子，了解饺子里面有什么。 5．交流：学生汇报，教师点拨如食油中含有丰富的脂肪、蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等。 6．思考：饺子之所以包含了较为全面的营养是因为里面包含了人体所需要的各种营养物质，你想用什么馅料包一顿饺子呢？下面请各位同学设计一张饺子原料列表，在选择材料的时候请注意各营养物质的搭配。 7．小结： 今天我们对饺子来了一次解剖，在解剖的过程中同学们也了解到了饺子包含了较为全面的营养，但是我们要注意的是对于不同的人如：素食者、回族人等来说我们在包饺子时所用的材料必须要注意食物的选择，尊重其个人信仰及民族。 8．拓展： 回家尝试亲手包一顿饺子，重温饺子不同部分里含有的各种营养物质。
健康饮食主题班会优秀教案参考健康饮食主题班会篇1 同学们，我们是祖国的花朵，人民的希望，为了祖国的未来和自己的未来，我们应该爱护自己的身体，均衡营养;青少年是祖国未来的建设者，青少年的健康成长关系着每个家庭的幸福及祖国的未来。所以我们要讲究科学膳食，合理汲取营养，健康成长! 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大， 小学生的饮食搭配： 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点： (1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。 (2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。
(3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。 青少年益智健脑有良方 青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。 同学们，我们是祖国的花朵，人民的希望，为了祖国的未来和自己的未来，我们应该爱护自己的身体，均衡营养;一方面要养成良好的生活习惯，另一方面在营养和饮食上要科学地搭配。 请欣赏《健康饮食歌》 刚才同学讲的非常好，合理的饮食，才能促进我们健康的成长。 民以食为天。合理膳食，增强免疫功能，适量活动锻炼，注重生理保健，促进人体健康。接下来请欣赏《 健康养生三句半》 同学们，与不健康的饮食习惯从此说再见吧，让成长中的身体接受最充分的滋养吧，让我们用最健康的体魄、最饱满的精神状态迎接每一天的学习，创造美好的未来! 教师总结：造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学。 最后，播放歌曲《健康歌》，在欢快的歌声中结束本次活动。 三、活动后记 本次活动取得了很好的效果，本课件放到网上后，被许多同行下载。这节课从科学的角度劝诫中学生朋友，同样是吃，
饮食与健康教案 【篇一：饮食与健康班会教案】 饮食与健康班会教案 城港路中心小学二年三班 一、活动目的 1、了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。 2、在学校注意一些食品方面 的安全。 二、活动内容 以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式，分男女两组。 三、活动准备: 1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。 2．选定主持人和参赛队员。 3．食品安全知识竞赛。 4. 收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。 5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。 6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。 四、活动过程: （一）主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。请班主任 讲话。班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主 题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解 了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，
想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 （二）、新闻导入。“阜阳奶粉” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。 主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格，是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安 全隐患。请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。 主持人：触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，又岂止奶粉存在黑幕？其实危险就在我们身边！（把准备好的几样食品拿出来）下面，请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方？ 主持人：下面进行下一个环节 (三) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题) 大家按小组进行各轮比赛，男女各为一组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。 1、绿色食品指什么食品？（c） a、蔬菜和水果 b、绿颜色的食品 c、安全无污染食品 d有丰富营养价值的食品 2、哪些食物不能一起吃？（a） a、豆腐和菠菜 b、葡萄和苹果 c、面包和牛奶 d、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。?? （抢答题）
校本课程《中学生饮食健康》教案 1、课程名称：中学生饮食健康 2、教学材料：结合生活实际、搜集网络资源改编教材 3、课程类型：选修课 4、授课时间：9课时（一学期） 第一课营养健康知多少 教学目标： 1、通过问卷调查了解同学们在饮食与健康这个话题中的好奇 与不解。 2、讨论与分析中初步渗透营养与健康常识。 教学准备：八年级学生饮食与健康问卷调查实物投影 教学建议：1课时 教学过程： 一、教师谈话导入 同学们，俗话说：“身体是革命的本钱。”可怎样饮食才是最科学最营养的呢？同学们平时有没有关注这个问题呢？现在我们就同学们平时饮食和健康这个话题进行问卷调查。 二、发放学生饮食与健康问卷调查表，要求同学们根据实际情况认真填写。 学生饮食与健康问卷调查 1.您觉得饮食与健康的关系怎样? A．关系密切 B．关系一般 C．没有关系 2.您是否经常留意一些有关“饮食与健康”的报道？
A．注意收集 B．有时注意 C．从没注意 D．与我无关 3.您平时有没有注意饮食营养搭配？ A．有 B．很少关注 4.如果您家来不及做饭或不愿做饭，您通常如何用餐？ A．到餐馆用餐 B.热剩饭 C.吃方便面等方便食品 D.买盒饭等外卖 E.其他________ 5.您每天的食物搭配是怎样的？ A.肉多菜少 B.菜多肉少 C.全是素菜 D.肉菜均匀 6.您喜欢吃哪些零食？ A.话梅类 B薯片类 C.饼干类 D.不吃 E.其他_________ 7.您多久吃一次水果？ A.每天 B.偶尔 C.不吃 D.其他__________ 8.您通常在什么时候吃水果 A.饭后 B.饭前 C.随时 9.您每日的饮水情况是？（500毫升约2茶杯） A．不足1杯 B.1~2杯 C.2杯以上 D.极少喝水 10.您是否同意“口味比营养更重要”这句话？ A．同意 B．不同意 11.您平日常喝的饮品是？（可多选） ①茶②咖啡③碳酸饮料④果汁饮料⑤牛奶及乳饮料⑥酸奶及乳酸饮料 ⑦功能饮料⑧其他________ 12、您在饮食与健康这个话题中还有哪些好奇与不解。
七年级体育合理膳食促进健康教案教学重难点 重点:了解科学合理膳食在成长中的重要性。 难点:设计一份合理的膳食食谱,培养关注自己饮食健康的责任感。 教学过程 情景导入:你是胖还是瘦,怎样衡量呢?你知道体重指数吗?根据下 面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数,看看自己的 身体胖瘦! 体重指数=体重(千克)/身高(米) 引出课题 (一)平衡膳食与健康 合理营养是健康的物质基础,而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生,应该如何做到平衡膳食呢? 1、你知道食物的分类吗? 2、一日三餐如何搭配呢? 具体要求: 食物多样,谷物为主,粗细搭配;多吃蔬菜、水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐的膳食。
3、对青少年学生来说,除了要做到平衡膳食以外,还要重视以下两个方面 (1)三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食 对初中生来说,三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量,避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降,降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病,影响健康。 (2)吃富含铁和维生素C的食物 (二)饮食、锻炼与控制体重 1、判断肥胖的标准 你的身体胖吗? 2、合理控制体重 中学生正处在身体快速发育阶段,如果超重或者肥胖,一般不采用禁食和饥饿疗法,更不能采用药物和手术治疗,最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。 3、生活现场 你爱吃油炸食品吗?你知道这些吗 (三)你必须了解合理膳食促进健康的知识 1、调整饮食
(1)宜吃的食物 (2)少吃的食物 2、体育锻炼的方法 (1)运动方式:以有氧运动为主,如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动,适当进行一些柔韧练习和力量练习。 (2)运动轻度:采用中等运动强度,建议运动时心率保持在每分钟110~13次左右。 (3)运动时间:开始时可以少些,循序渐进得到每天60分钟或更长,每次最好在30分钟以上;也可以通过每天进行6次,每次10分钟的段时间积累。 七、布置作业 制定一份设计一份合理的膳食食谱
中学生的饮食与健康的调研报告 众所周知，处于学习时期的中学生脑力劳动强度和身体的发育有很大的关系，青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。如若摄入营养不足不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病如结核病、肝炎等。 一、推荐食品 食物中所具有的营养相当丰富，其中主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、生素和水，这就是人体所需要六大营养要素。 1．蛋白质一词来源于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要，这是蛋白质的主要功能。所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是供给热量。不过，人体中所需要的热量由碳水化合和脂肪来提供比较经济。所以，早晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快消耗掉。 2．碳水化合物的主要责任是供给人热量。在通常情况下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。 3．脂肪在人体内的作用有三个，一是供给热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震动与损伤。三是保温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异，一般每公斤体重每天需要1克就够了。对青少年来说，动物油和植物油都是不可缺少的，尤其要适当多吃些动物类油脂。 4．矿物质对于发育成长中的青少年，需要量特别大。钙和磷是造骨成齿的主要原料。铁构成红细胞，是血液的主要成份，缺少了就会造成贫血。含钙丰富的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类、
饮食健康主题班会教案篇1 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点： (1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。 (3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。 青少年益智健脑有良方
青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。同学们，我们是祖国的花朵，人民的希望，为了祖国的未来和自己的未来，我们应该爱护自己的身体，均衡营养;一方面要养成良好的生活习惯，另一方面在营养和饮食上要科学地搭配。 请欣赏《健康饮食歌》 刚才同学讲的非常好，合理的饮食，才能促进我们健康的成长。 民以食为天。合理膳食，增强免疫功能，适量活动锻炼，注重生理保健，促进人体健康。接下来请欣赏《健康养生三句半》 同学们，与不健康的饮食习惯从此说再见吧，让成长中的身体接受最充分的滋养吧，让我们用最健康的体魄、最饱满的精神状态迎接每一天的学习，创造美好的未来! 教师总结：造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学。 最后，播放歌曲《健康歌》，在欢快的歌声中结束本次活动。 三、活动后记 本次活动取得了很好的效果，本课件放到网上后，被许多同行下载。这节课从科学的角度劝诫中学生朋友，同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”
《饮食中的科学》教学设计 铁东区钢都小学分校许亚男 教学目标： 1、了解各种食物都含有不同的营养成分，人体要健康，就要保持 营养均衡。 2、懂得良好的饮食习惯有助于健康成长，是文明行为的表现。 3、知道什么是正确的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯。 教学重点：了解各种食物都含有不同的营养成分，人体要健康，就要保持营养均衡。 教学难点：知道什么是正确的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯。 教学准备：调查表，代表性实物、图片、头饰等。 教学过程： 一、情境导入，激发学习兴趣 1、师：今天，老师给大家介绍一位小朋友，他叫亮亮（课件人物）。让我们一起来听听他的故事。 （配音：同学们好！我叫亮亮，以前我很瘦弱，大家都叫我“豆芽菜”。爸爸妈妈让我多吃，说这样才能身体结实。于是我就拼命地吃，鱼肉天天一大碗，特别是甜食，每顿都离不开，睡前还要吃一大块蛋糕。渐渐地我胖了起来，两年来体重增加了五十多斤。现在大家又给我改名啦，叫“小胖墩”。我的体育成绩总不及格，连上楼梯都很费力。哎，我真是烦恼极啦！） 2、师：同学们，你们听了亮亮的故事你发现了什么？ 生：他太胖了。 生：上楼很费力。 生：他太烦恼了。 3、师：赶紧开动你的小脑筋，谁能帮他想个解除烦恼的好办法？
预设1：亮亮要多做运动。 预设2：亮亮要少吃肉。 预设3：亮亮应该少吃甜食。 预设4：亮亮不吃青菜。 4、师：看来，亮亮要解除烦恼除了要多做体育锻炼之外，还要注意饮食，一提到饮食，这里面的学问可大啦，这节课老师就和同学们一起来研究《饮食中的科学》。（板书课题） 二、探究发现，了解食物营养成分 1、师：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”我们吃过各种各样的食物，有主食类，果蔬类，鱼肉蛋、豆制品类，还有乳制品和调味类。请同学们拿出课前完成的调查表在小组内以一餐为例，说说自己都吃了哪些食物，这些食物对身体都有什么好处？属于哪一类呢? 生：小组活动，汇报（表格）（可以在座上，也可以到前面）师：指名采访：你们组说的是哪一餐呢？ 生：我们组调查的是早餐，我早餐吃了小米粥。 师：那你知道小米粥对身体有什么好处吗？（生谈） 师：你们组早餐还吃了什么？ 生：包子、馒头、面包……（图片） 师：那你们谁知道刚刚说的这些食物是属于哪一类？ 生：主食类。 师：其他组的同学还在什么时候吃过这样的食物？ 生：午饭、晚饭。 小结：是的，米饭，面食等食物属于主食类，这一类食物含有我们身体所需要的最基础的营养成分，可以为人体提供能量，每餐都不可少。 师：那你们早饭除了吃主食类食物还吃了什么食物？知道对身体有什么好处吗？ 生：我还喝牛奶了，可以补钙。 师：谁知道我们平时吃的哪些食物跟牛奶是一类的？ 生：酸奶、奶片 小结：这些食品是奶制品类，含有容易被人体吸收的钙质，让骨骼和牙齿更坚固。
饮食与健康教案 TTA standardization office【TTA 5AB- TTAK 08- TTA 2C】
《饮食与健康》教案 教学目标 1．通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2．通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。 3．通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。 4．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。 教学重点 日常饮食注意科学、合理地搭配。 教学难点 学会科学搭配自己的饮食。 教学方法 调查活动，搜集资料，小组合作 课前准备 多媒体课件、学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱等。 课时安排 1课时 教学过程 一、导入新课 师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生（身上并无疾病）上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？ 学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题。 并板书课题：3.饮食与健康 二、新课学习 1.探究活动
（1）交流饮食习惯 师：同学们，为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭，那老师问一下你们会吃饭吗？生一定会笑着答会 师：既然都会吃，那么交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？ 学生交流并汇报 师：现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。 师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。 使用‘学乐师生’拍照，收集学生典型成果，在‘授课’系统中展示。 生再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。 （2）怎样搭配食物 师：接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。 下面学生通过比较、分析和交流，自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好，展示给大家看。 师再根据专家建议，向学生提供营养餐：早餐：1杯牛奶﹢1个苹果；午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果；晚餐：少油少调味为主﹢1份水果。师并板书 2.自由活动 师：科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？ （1）学生猜测，小组合作讨论交流。 师生小结： （2）合理分配三餐；2、荤、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭。等等 3.拓展活动 请同学们回家后对家里的饮食情况作一次调查，并提出合理的改进方案。也可以利用网络资源，编辑《营养与健康报》。 最后我把一首儿歌送给了同学们：
健康饮食始于饮食 【教育目标】 1、初步了解有关饮食健康的常识，关注饮食安全问题 2、掌握饮食健康知识，懂得怎么样吃的健康、安全、科学、文明 3、通过活动增强饮食健康的观念，养成合理饮食和关注食品安全的好习惯。 【教育重点】认识到健康饮食的重要意义，关注食品安全问题。 【教育难点】培养学生养成科学合理的饮食习惯，健康、快乐地成长。 【教育过程】 一、导入：看到题目大家知道今天的课跟什么有关呢？生：饮食。恩，关于饮食最近各大报纸都在报道什么知道吗？饮食安全问题的一些例子：利用多媒体看几副图片和新闻，关于一些领导街头买柑橘的，还有奶粉事件的一些新闻，眼下吃什么，怎么吃成了一个大问题？今天我们一起来学学怎样吃出个快乐的人生。 二、教学过程： 1、食品安全（我们应该吃什么）以讨论的形式开展 我们每天都要吃饭，吃东西，但吃也有很大的学问，也许一不小心就吃出问题来了呢？ （1）、首先我们请同学来谈谈平时都了吃了哪些食品，最喜欢吃哪些零食健康饮食教案生：吃饭，零食。 师：有哪些零食呢？ 生：糖葫芦，方便面，可乐，爆米花，糖?? 师：请学生谈谈这些食品多吃好会怎么样？ 生1??生2???? （2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃这些垃圾食品 根据刚才一个阶段的讨论得出的 （3）购买食品时要注意哪些问题？ 生：略 教师总结：
（4）食品安全知识讲座：每一组有一位代表来讲几点食品安全知识。（事先准备：包括有毒菌类的介绍；鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质；建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等）。 2、合理饮食，切勿暴饮暴食（我们应该怎么吃） 健康饮食 教学目的：教育学生要吃好一日三餐，让学生明白食物与成长的关系。 教学重点：一日三餐要定时定量，防止暴饮暴食。 教学难点：偏食、挑食对身体的危害。 教学时数：1课时 教学过程： 一、新课引入 二、新课： 老师：引导学生回答，汽车跑要汽油，你们儿童要长高长大要什么? 学生：要吃饭，要吃饱，吃好才能长大。 老师：对。一日三餐要吃好)刚才听录音主要讲什么? 学生：吃饭要有规律。 (一)我们要养成定时定量的习惯，不要暴饮暴食。 (出示挂图，让学生观察，启发，讲解图意，例：图里有什么?是吃什么饭的时候?分别让3～4个学生回答，然后老师归纳，并解释什么叫暴饮暴食。) 老师：一般早饭上午7时左右进食，午饭中午12时左右进食，晚饭下午7时左右进食。 暴饮暴食应是指喜欢食的食物就拼命吃，一次连续食过多过快，影响胃肠的消化和吸收，还会引起胃痛、腹泻，影响健康。 学生：练习分别请一个同学做动作，另一个同学猜动作的含义。 1、时钟指6时30分起床、伸腰、刷牙、洗脸后，做弯腰、侧腰等体育动作。时针拨到7时，坐下做吃饭动作，后背书包上学。(早饭7时左右进食) 2、背书包回家，洗手坐下，做吃饭动作，时钟拨到12时。与上午7时相隔几小时?(午饭中午12时，相隔5小时) 3、背书包回家，洗手、坐下，做吃饭动作，时钟拨到6时，与中午12时相隔几小时，(晚饭下午6时，相隔6个小时) 4、3～4瓶可口可乐、炸薯条、肯德鸡的字画动作快吃，后打隔，摸着腹部，痛苦表情，(暴饮暴食，胃痛。) 老师：刚才8位同学表演很精彩，这些表演告诉我们什么道理? 学生：(教师指着黑板板书(一)，学生齐读2次。) (二)饮食不能偏食和挑食 老师：因为各种食品所含的营养成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白质多，有的含淀粉多，还有其他微量元素，如铁、钙、锌等。要从各种食品中获取。挑食和偏食，就会使一