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蒸白菜也能蒸出美味

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导语:这道菜非常适合中午和晚上食用,可以选择热吃,也可以晾凉 一点吃。这道菜最大的特点就在于做法健康、荤素搭配合理。并且蒸 菜在最大程度上保留了菜中的营养。

蒸白菜也能蒸出美味

蒸白菜也能蒸出美味

蒸白菜也能蒸出美味

俗话说 “ 百菜不如白菜 ” ,大白菜不但味道鲜美,而且营养丰富。其 中的凝血止血酶能预防中风,钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方 法来烹调白菜,而我更愿意选择 “ 蒸 ” 。

1、选择叶大帮子薄的大白菜,准备好肉馅。去掉大部分白菜帮, 把白菜叶焯一下后平铺在干净的菜板上。

2、按照自己的口味调肉馅,比如为了让动物蛋白和植物蛋白平衡, 可以在肉馅里加一些切碎的豆制品(如豆腐) ,此外还可以加入香菇、 木耳等食物。除此之外,再往肉馅里加一些葱、姜、酱油和盐来调味

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