能源管理考核制度
洒店能源管理制度
节能不是以牺牲服务质量为代价,不得降低对客服务质量,不应影响服务标准,在此基础上酒店建立健全了“管理监督、人人参与”的节能降耗的管理体系。在对酒店的能源控制进行责任区域划分,由工程部负责酒店锅炉、空调、供电的运行和所有区域内的设备检修维护和技术改进,起到控制能耗的主导作用;其他各部门负责各自管辖区域内的电、水、汽等设备、设施的开关、使用及报修,在节能工作中的承担细节控制。
适用: 酒店全体员工定义: 酒店利润的高低取决于对成本的控制,能源费用是营运成本的重要组成部分。能源管理
好的酒店应是保证服务质量和室内环境质素的同时,使能耗减至最低。
目的:
增强节能意识,节省成本费用,创造更高利润,建立绿色酒店。
政策程序:
一、能源管理委员会:
1、每年一月十二日为酒店节能日。
2、能源管理委员会由:总经理、执行总经理、副总经理、财务经理、人力资源总监、培训经理、各经营部门第一负责人、出品总监、厨师长、行政经理、保安经理、工程部经理组成。
3、能源管理委员会负责对酒店的重大节能项目及措施进行评估、审议和决策。
4、制订酒店能源管理和控制的长远规划。
5、酒店的能源使用情况实行监督。
6、负责审定各用能区域用能指标。
7、负责制订能源控制措施要求。
8、负责制订能源控制实施原则。
9、负责制订能源控制实施办法。
10、负责制订能源控制实施步骤。
11、负责审定能源控制工作程序。
12、负责制订能源控制考核奖励操作细则。
13、每半年召开一次以节能为主题的研讨会。
二、所有部门:
1、指派专人负责本部门能源控制和管理工作,将更新名单报工程部、人力资源部备案。
2、制定本部门节能计划,并落实到分部及个人。
3、针对部门情况提出合理用能的改进意见。
4、保持室内清洁,物品摆放有序,确保空调和通风系统的正常工作。
5、将办公室空调温度设定为夏季23oC—25oC,冬季18oC—20oC。
1 、发热设备在不使用情况下应当关闭或处于备用状态（如复印机、电脑）。
2、严格实行照明管理,做到人走灯灭。
3、养成良好的个人卫生习惯,尽量减少制服洗涤次数。
4、保持门窗常闭（必要时应采用遮光帘）减少热辐射。
5、不负重情况下不使用电梯（4 层以下）,减少电梯运行次数。
6、尽量使用自然光照明。
二、人力资源部
1、及时在酒店媒体上公布国家能源报告和利用情况;酒店在能源控制方面的重大举措
以及员工提出的关于能源控制方面的好建议和好的想法。
2、每月在员工通告栏公布酒店上月能源报告,组织能源专项负责人会议。
3、每半年组织评选优秀能源管理人员并给予奖励,对浪费能源人员给予处罚。
4、制定员工厨房、员工餐厅节能措施;
5、制定员工更衣室节能:注意节约用水,照明控制
6、制定员工宿舍节能措施:人离灯灭、风扇关;人走水制关,控制冲凉时间。
三、餐饮部
1、在对客区域,营业开始前三十分钟开启空调、照明和换气等设备,营业结束及时关闭空调和环境照明,辅助照明和换气可适当推后关闭（一般不超过三十分钟）。
2、宴会厅、餐厅和西餐厅空调温度设定为22oC —24oC,空调调速开关在无客人时设定为低速运行。
3、要制定严格的排烟风机、新风风机、鼓风风机和热水器的开关时间。
4、要制定严格的冷库和冰箱的存取制度。冰箱每两周除霜一次,集中使用大冰箱。
5、合理调节炉具的燃烧比例,使之效率达到最高。
6、科学合理解冻,节约用水,避免冲洗式解冻。
7、严格执行卫生制度,尽可能减少用水冲洗地面的次数。夜间清洗时要关闭风机和部分照明。
8、热水器每三个月做一次除垢处理。
9、及时掌握各个分区的能源使用动态。
10、空调风机房要保持房内干净通风,不能作为杂物房使用,影响冷气效果。
四、客房部
1、客房温度设定为22oC—24oC,空房时调速开关设置为低速。
2、严格执行泳池水质管理条例,延长泳池水更换周期。
3、每日零时至六时,公共区域客用卫生间只开启一组照明。
4、制定洗衣房主要耗能设备:抽风风机、新风风机、大烫机、水洗机、烘干机和照明设备的开关时间。
5、合理配备酒店所有使用的布草,根据各洗涤设备工作能力科学安排洗涤量和洗涤剂的使用。
6、在做地面清洁时,尽量减少用水冲洗。
7、热水器每三个月作一次除垢处理。
8、注意关闭门窗防止空调能量损失。
9、绿化合理用水,推广采用喷淋方式。
10、风机房要保持房内干净通风,不能堆放杂物房,影响冷气效果。
11、调整卫生间蹬位冲洗阀门的开启度,使冲洗水流量合理、够用。
12 、在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶, 减少马桶冲洗水的水量。
13、酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查,杜绝漏水的现象。
五、财务部:
1 、制订柴油、液化汽的采购、验收和赔偿制度。
2、负责各单位电表和水表的检查和年审。防止漏计和其他能源偷窃行为。
六、保安部
1、负责对外围照明的检查,提出外围照明的改进意见。
2、在巡视中检查能源浪费情况及时通知工程部;
3、检查消防设施的跑、冒、滴、漏情况。
七、工程部
1、公共区域和外围照明根据照明控制时间表开关。
2、锅炉房:保证水处理达标,每天排污一次,及时调节燃烧器达到最佳状态,压力设定为
L=6KG/CM2 H=8KG/M2 。
3、冷冻机房：定期进行水处理和主机清洗，主机温度设定为7oC（冬季视情况可适当调高
1oC—2oC）,当主机回水温度超过13oC时可增开一台主机。
4、每天根据天气预报、气温变化，提前一天确定第二天空调供应时间及主机温度设定标
准,并根据每天天气温度情况进行统计调整,形成气温与空调温度及开启时间的参数对照表,根据参数规律控制空调能耗。
5、根据酒店负载情况,合理选择变压器运行方式,保证电能利用率满足行业要求。
6、合理选择供电回路和线径,减少线路损耗。
7、定期对重要耗能设备进行维修保养,使其运行状态达到最佳。
8、每三个月检查一次酒店的空调,给排水和蒸汽管道,做好管道保温工作,杜绝跑、冒、滴、漏情况,降低能源消耗。
9、每半年组织一次能源利用研讨会,总结上半年用能情况。
10、积极使用新能源、新技术、新材料,降低能耗,提高设备工作效率。
11、给水系统采用变频加压泵,加装恒压变频器、控制及保护设备运转,依水量需求,变化马达转速,节约用电。
12、对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应控制在0.9 以上。
13、对供电网络进行电流平衡调节,低压网络的电流不平衡度应小于20% 。
14、空调制冷系统应根据现场环境温度,开停部分机组及控制冷却水温和水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24 小时营业场所可采取提前送风,营业结束前半小时减少送风量以节能。
15、照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应对照明场所进行合理照度设计和控制。
16、对酒店各部门负责人员进行节能知识培训,加强酒店员工合理使用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。
17、所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定,做到人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。
18、通过对整个酒店水、电、燃料的使用情况进行调查,找出能够节能的具体措施。如
过道的灯在光线足够的情况下,可以关掉一路灯;大堂白天光线足够的情况下,也可以关掉一路灯;办公室没人时要关掉灯,下班要关空调;根据温度来决定开空调的时间;酒店外的路灯、霓虹灯根据天气情况、季节变换相应更改开灯时间等。通过制定具体的措施,并落实到每个
部门,让每个员工相应执行。
19、锅炉烟道、风道、炉墙、看火门等处不得有明显隙缝,排污阀、逆止阀必须开关灵
活。
20、各种蒸汽阀门、热力管道必须保温。保温结构由保温层和保护层组成,不允许有蒸汽喷射泄漏
酒店能源考核制度
1 、对所有能进行计量的区域落实到部门或班组进行定量考核，对无法计量的区域全部落实到工程部进行考核。
2、对部门和员工提出的有关节约能耗的措施，将根据实际节约情况给予专项奖励。具体奖励标准将视节能措施实施成本和节约额的大小给予每项元——元的奖励。
3、工程部为整个饭店能源管理的责任部门，根据2005 年消耗水平，结合2006 年的实际情况，确定水、电、油的定额如下：每万元营收消耗冷水14 吨
一季度10.5 吨
二季度14.2 吨三季度16.1 吨、
四季度12.5 吨每万元营收消耗热水7.36 吨一季度8.2 吨二季度6.5 吨三季度 6.2 吨四季度7.8 吨
每万元营收消耗电590 度一季度392 度
二季度度593 度
三季度927 度
四季度415 度
按2006 年计划核定全饭店全年消耗冷水 4.05 万吨，热水 2.36 万吨，消耗电172.3 万度，消耗油446 吨，消耗蒸气4800 吨节约按%奖励，超支按
(1)餐饮部
万元营收核定消耗热水 1.7吨，消耗冷水5.8吨，消耗电136度，炉灶油耗32kg,汽耗300kg ,
节约按10%奖励，超支按10%扣罚，实行半年结算。
%扣罚，实行年度总结算。
(2)客房部
客房区域
万元营收核定消耗冷水8 吨,消耗热水8.9 吨,消耗电280 度,节约按10%奖励,超支按10% 扣罚,实行半年结算。
洗衣房
万元营收核定消耗冷水 3.9 吨,消耗热水0.4 吨,消耗电1390 度,节约按10%奖励,超支按10%扣罚,实行半年结算。
（3）大堂区域
万元营收核定消耗电46 度，责任部门为前厅部（占80%）、营销部（占20%），节约按10% 奖励，超支按10% 扣罚，实行半年结算。
（4）保安部
①北门值班房核定用电总额0.27 万度，责任部门为安全部，节约按10%奖励，超支
按10% 扣罚，实行半年结算。
②消控中心核定用电总额 2.1 万度，责任部门为安全部，节约按10% 奖励，超支按10%扣罚，实行半年结算。
（5）人力资源部
①办公区域核定用电总额 5.3 万度，责任部门为人力资源部和财务部，节约按10%奖励，超支按10%扣罚，实行半年结算。
②员工浴室核定用热水0.125万吨，核定用冷水0.052 万吨责任部门为人力资源部，节约按10%奖励，超支按10%扣罚，实行半年结算。
（6）蒸汽锅炉：按蒸汽流量总表出气进行考核，核定每1000 公斤蒸汽消耗105 升柴油，节
约按10%奖励，超支按10%扣罚，实行半年结算。