一、筷子文化
筷子，是中华文化的重要表征之一，继承和发扬筷子事业是顺应国家文化创意产业和发扬非物质文化遗产的国策。筷子在中国有着几千年的历史传承，时代更迭，人类文明穿越岁月，文化薪火相传。人类创造着历史，历史也为人类沉淀文化。筷子，常见而又普通，但它作为中华文明的一个符号，生活中不可缺少的元素，被不知不觉地流传，渗透在生活的每一个角落，承载着美味，与每一个人共享生活美妙的感觉。盛拓合金筷礼品，传承着中华的文化，秉承共享的美德，在生活中不断衍生新的内涵，丰富生活，提升品味。“盛行天下，拓展未来”是盛拓合金筷的追求。
筷子，古称箸，乃是中国古代的发明创造，凝聚华夏民族的智慧与灵气，被誉为中国之国粹。作为东方文明的标志性代表。筷子，成双成对，传递友好、和美的情感价值；筷子，天圆地方，蕴含着对天地的感恩之心，更传达出天长地久的经典意义。纪念之时、喜庆之日，所有美妙一刻，以筷相赠，情意倍增。
筷箸文化，可谓源远流长，绵延千载。更有姜子牙以筷转运，得名垂千古的故事，流传至今，使“好运筷至”成为中国民间传统习俗。
在三千年中国国粹华章里，筷子一直寓意吉祥，在儒雅温婉的东方气质里，筷子一直被列入婚礼嫁妆礼品，以祝福新人。在中国传统文化中，两双筷子寓意着成双成对，六双筷子代表顺顺利利，八双筷子祝愿大吉大发，十双寓意团团圆圆、十全十美。因此，龙凤呈祥筷子在人们心目中，不仅是一种婚嫁用品，更带有珠联璧合、成双成对、快生贵子、快乐幸福之美好寓意。
上海盛拓合金筷礼品系列之龙凤呈祥是结婚嫁妆，亲友送礼的好选择。
龙凤呈祥合金筷，多作为女家结婚嫁妆与龙凤呈祥对碗配套使用。但有些地区也流行在婚礼蛋糕仪式上，由新人手执同一双龙凤呈祥合金筷切蛋糕，以讨合金筷“家庭和睦，情比金坚，成双成对，早生贵子”的好彩头。上海盛拓合金筷礼品系列之龙凤呈祥由古代传统衍生而来的使用方法有如下几种：1）偷筷子。过去有些地区婚礼，新郎接新娘时，要指派一个小伙子“偷偷”拿走新娘家里的一双筷子，以取快快得子的寓意！
2）添筷子。新郎去接新娘时要带双红筷子去，接了新娘回来时，新郎的家人要给添双红筷子，意思是男方家添了口人给添双筷子。
3）扔筷子。江南一带结婚闹新房时，会把一双龙凤筷从窗户扔进去，一把筷子落在地上，哗一声响，大家便在外面说“筷子筷子，快生贵子”，以话吉求福。
二、筷子送礼寓意
盛拓合金筷寓意“家庭和睦，情比金坚，成双成对，早生贵子”。
筷子谐音“筷子筷子，快乐一辈子”，寓意着：快乐、健康、美好、恒久。
传统中华筷子，上方下园，寓意着：天圆地方，天长地久。
送筷子，贺新婚，寓意着：珠联璧合，快生贵子
送筷子，贺乔迁，寓意着：快快发家，乔迁快乐
送筷子，促合作，寓意着：精诚合作，互利双赢
送筷子，给朋友，寓意着：好事成双，友好协同
送筷子，给恋人，寓意着：同甘共苦，永不分离
送筷子，给小孩，寓意着：快快乐乐，健康成长
送筷子，敬长辈，寓意着：快乐安康，福寿无疆
送筷子，敬老师，寓意着：高风正直，桃李回报
送筷子，给外宾，寓意着：中华文化，源远流长，平等共进，友谊长存。
送筷子，给领导，寓意着：步步高升、好运筷至
1双：一生平安，一团合气
2双：两情相悦，和睦长久
3双：三羊开泰，合家欢乐
4双：四季平安、四季发财
5双：五福临门、五谷丰登
6双：六六大顺，一顺百顺
7双：吉祥如意，旗开得胜
8双：发财有道，大吉大利
9双：快乐恒久，长长久久
10双：十全十美、团团圆圆
送礼送上海盛拓合金礼品筷礼盒是您最好的选择，既饱含祝福、又贴心实用，还具有有档次，让亲朋好友在享受美食时刻想起您。
三、筷子材质的发展历程以及盛拓合金筷的优势
最初，筷子是由天然材质的竹木制成的。原生竹木筷它无毒无害，对环境无污染。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、病菌吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，需要注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。作为礼品，竹木工艺筷，虽然具有很大的可塑性，但其在使用上具有一定的局限性，而且若是在竹木筷上印上相应文化文字图画，对于筷子的使用安全性就会让人多一层顾虑了。涂彩漆的竹木筷子，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低。
后来，出现了象牙筷等骨质筷。象牙筷自古是皇帝或者贵族使用的。骨筷的质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵，是一种具有收藏价值却并没有与之相应的使用价值的筷子。
在中国炼金技术提升后，开始出现铜筷子，银筷子，金筷子等金属筷子。在古时候金银筷子是皇家专用筷子，是身份地位的代表。直到现代社会，金银等贵金属的筷子仍旧受权贵们的喜爱，但是，在使用时，金属筷重量太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。金属筷还有一个非常严重的缺
陷，易氧化腐蚀，这为贵金属筷子的使用打折扣了。
在前几年，出现了不锈钢筷子，这种筷子虽然解决了金属筷衣易腐蚀的缺陷，却也仍旧具有导热性强，易烫嘴的缺陷，而且不锈钢筷子和色泽并不符合中国人送礼的喜好。
由于科技的不断发展，筷子材质也在不断的更新换代，密胺塑料筷子出现在人们的生活中，尤其是各大酒店餐馆，密胺塑料筷子以其一般陶磁亮丽之外观，还具备耐冲击不易破碎之特性，且耐酸碱，重量轻，易清洗，不易碎，不缺角等有优点迅速普及。然而，密胺餐具却有受热后容易变形、熔化，并产生对人体有害的物质的严重缺陷。
近几年，合金筷出现了，更好的解决了传统筷子中出现的缺陷。合金筷之所以称之为合金筷，是由其筷身材料引起的。使用这种材质生产出来的合金筷具有耐高温、耐腐蚀、强度高、韧性好等类似合金的特点，所以筷子行业给这种筷子取了一个比较好听的名字—合金筷。因此合金筷之所以叫合金筷是因为筷身的材料特点命名的，而不是因为筷子上的金属工艺部分，或者是合金金属材料制成的筷子。只是因为这种材料与金属合金的某些特点比较相似才叫合金筷的。
上海盛拓合金筷的材质是进口的PPS、SPS材料。此种材料是进口高分子环保材料，医用级合金材质，高于国家食品安全标准。该材料多应用于生物科技，航天等高新领域，对安全性要求一流。
采用这种高于国家食品安全标准的材料生产的上海盛拓合金筷具有耐220
度高温消毒，不变形，不产生有害物质；硬度较高，不易断裂，不易吸附细菌等微生物；易清洗，只需温水清洗，无需洗涤剂，避免洗涤剂残留。
四、盛拓合金筷品牌理念
20年来盛拓专注于对高品质的筷子研发与生产，对产品的细节、品质的最大追求，一心只造中国最好的筷子，向全世界传递筷子文化，致力于满足全世界朋友对于高品质筷子的需求。制造美观、新颖的合金筷，为中华美食锦上添花；精益求精，再创辉煌；让盛拓合金筷走进千家万户，走进每张餐桌，用餐有我------好筷子，盛拓造。
五、龙凤呈祥
【商品名称】龙凤呈祥十双装礼品筷
【广告语】十全十美、团团圆圆
【型号】ST-L1001
【筷身尺寸】272mm
【筷子材质】高分子材料、玻璃纤维
【包装】精装彩盒
【产品特点】筷身笔直、耐高温、韧性强、表面光滑不易吸附细菌易清洗【用途广泛】家庭自用、广告促销赠品、商务馈赠、节日、乔迁、生日、婚庆、颁奖纪念、展销会、周年庆典、开业典礼、员工福利、公关策划
六、常见问题
【什么是合金筷？】
合金材料是在某种物质中加如一种或多种合金元素，使组织结构和性能发生变化，从而具有一些特殊性能，如高硬度、高耐磨性、高韧性、耐腐蚀性等等。而合金筷采用的是由高分子材料和玻璃纤维合成后的材料生产制造而成的。这种材料在现代高端科学领域运用的非常广泛，高端玻纤合成材料主要运用在医学领域中的人造假肢和一些人造器官方面，对人体无任何作用。
【怎样辨别合金筷真假？】
辨别是不是真正的合金筷子一个是看质感还有一个是听声音，质感主要体现在做工细腻、考究；磨边处理细腻平滑、手感舒适；筷头筷嘴工整饱满；表面磨砂效果细腻有光泽；筷身笔直挺拔、匀称、闭合紧密。声音的区别主要体现在当两只筷子碰撞时能发出清脆的声音，类似于金属碰撞时发出的声音。
【如何清洗合金筷子？】
合金筷子不吸附的特性，清洗很方便。清洗时不需要放入洗洁精，也不需要使劲搓洗，只要放入温水中浸泡后用干净的抹布擦干放入消毒柜杀菌即可。
文献综述报告 题目：中国传统文化之筷子文化的现代价值 院系：管理学院 专业：电子商务 学号：09372010 姓名：许钊 指导教师：欧阳永忠 时间：2010 年 5 月
1、身体细长,兄弟成双,只会吃菜,不会喝汤。 2、一双玉臂千人抚,酸甜苦辣她先尝.横批:为人民服务! 3、眠则同眠，起则同起，贪如豺狼，赃不入己 4、五公抱二嫂，抱抱轻巧巧，两足一张开，味道吃唧来． 5、姐妹两个一样长，厨房进出总成双。千般苦辣酸甜味，总让它们第一尝。 想必读完了上面的几则谜语，你早就猜出了它们的谜底。没错，它们所指的都是同样一件东西：筷子。 筷子，是我们一日三餐都离不开的进食工具，当你握着这个再简单不过的工具时，你是否曾想到过在它身上蕴藏着上千年的智慧以及文化？ 前几天，我看了一个曝光生产一次性筷子新闻，其生产过程中恶劣的卫生条件深深触动了我，也许我们曾经就用这些极不卫生的筷子将美味佳肴送进嘴里。这也给了我一个启示，恰恰是这样一个我们司空见惯，再平常不过的小东西，在无时无刻的影响着我们的生活。筷子是东方国家特有的一种进食工具，我们的祖先一直使用筷子进食，直到现在我们依然保持着这种习惯。不可否认，西方人的进食工具：刀和叉使用起来确实比筷子用起来简单，可是为什么我们依然钟情于相比起来更加繁琐得筷子呢？ 很显然，中国人不愿摒弃筷子，并不是因为他只是一个简单的工
具，而是因为他身上所承载的文化。也许大部分人并不知道它具体承载着哪些文化，但这些文化却在潜移默化的影响着人们，让人们无法抛弃祖先遗留下的古老文明。 那么，一双不起眼的筷子中究竟蕴藏着怎样的文化，这些文化对现代而言又有什么样的价值呢？以下我将用文献检索的方式，寻找此方面的研究。 一、筷子的历史 要了解一个事物，就要先了解它的历史。筷子的历史悠久，对于它的历史众说不一，有的记载甚至追溯到了神话传说。但有一点可以肯定，那就是筷子起源于中国，最多出现的说法还是它诞生于大禹。在龙晓添，焦玉良的《筷子的民俗象征意义》说道：“传说大禹在治理水患时，有一次乘船来到一个小岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉在水中煮熟后，因为烫手无法抓食。大禹不愿意等汤冷了再吃肉，因为这样会白白浪费治水的宝贵时间，于是就用两根树枝把肉从汤里面夹出来吃。手下纷纷效仿，于是这两根树枝就成了筷子的雏形。也有说筷子是在燧人氏发明火以后，由夹烤肉时的碎骨演变而来的。 考古资料证明，原始社会人们已经学会用树枝、竹棍和动物骨角夹取食物。后来筷子的质地逐渐改善，品种不断增多。《韩非子·喻者》记载：“昔者，纣为象箸，而箕子怖……故箕子见象箸，以知天下之祸。”象箸即象牙筷，如这一记述可信，公元前11世纪筷子就已
日本筷子文化 作为亚洲人也许对筷子都不会感到陌生，甚至都已经熟悉到不会去在乎它。而这篇文章的主题就是筷子，原来筷子也是有其独特的文化有其独特的内涵以及各式各样的意义。日本的筷子文化虽然最初是受到中国的影响，可后期的发展却是结合了日本文化，在文中我们可以看到作者细心的列举了筷子在日本的不同场合下所使用的不同的筷子，作者都对其进行了细致的外观描述与作用说明，其中还补充了文化背景，让人能够全面的了解。 你一般是用什么吃东西的呢？ 如果你的回答说的不是手，那么你便是属于这个星球上主要两大类人群之一了。在我们这个星球上，有百分之三十的人吃饭时是使用刀具的，而另外百分之三十的人则是使用筷子。日本人是如何开始用筷子的呢？这个问题一直都在被人讨论。有的人说筷子是和其它文化事物一样，大概在公元6世纪的时候，从中国经由韩国，再传到日本。当然也有人说，筷子之所以流传到日本，是当时帝国之间的使者往来所造成的。无论怎么说，像其它早期从中国流传到日本的那样东西
一样，筷子从一开始在日本就受到了尊从。 在日文中，筷子的发音是hashi，这和桥在日本中的发音是 一样的。而这样的一层含义也就表达出了在日本文化中，筷子是被赋予了搭建各种文化桥梁的深刻含义，这从筷子在不同场合中有不同的形状，材料这一点上可以反映出来。 日本的早期历史中，筷子还充当了把人和神联系起来的桥梁，筷子不仅仅是人们平时吃饭时所使用的工具，更重要的是，使用筷子则象征着神是与你一在一起的。自从人们把一双筷子敬奉给神明后，人们则认为神明也是用筷子吃饭的，所以当用筷子来吃饭时，无论是凡人还是神明，都是一样在使用筷子。 和早就在使用筷子的中国不同，中国的筷子上下差不多都是一样粗细，而日本的筷子则是随着筷子的长度，尾端变的越来越细。另外，在商业会餐中使用的筷子则是两边都很细，对于这个问题，曾经我参访京都筷子博物馆时，Akira Izu是这样解释的：“神曰：一边为你，一边是为我。” 像这种在不同场合下使用不同的筷子如今在日本依然是一 种习惯。正式的茶会就是一个很好的例子，这种形式的茶会的中心思想是源自于日本17世纪一位禅宗大师—利修，他 每次在给客人上茶前都会让客人稍微吃一点东西。据说村田每次在客人到来之前，都会亲自用雪松木自己制作筷子，他做的筷子尖顶圆底，筷子中间的部分较平坦，这样拿起来也
一、筷子文化 筷子，是中华文化的重要表征之一，继承和发扬筷子事业是顺应国家文化创意产业和发扬非物质文化遗产的国策。筷子在中国有着几千年的历史传承，时代更迭，人类文明穿越岁月，文化薪火相传。人类创造着历史，历史也为人类沉淀文化。筷子，常见而又普通，但它作为中华文明的一个符号，生活中不可缺少的元素，被不知不觉地流传，渗透在生活的每一个角落，承载着美味，与每一个人共享生活美妙的感觉。盛拓合金筷礼品，传承着中华的文化，秉承共享的美德，在生活中不断衍生新的内涵，丰富生活，提升品味。“盛行天下，拓展未来”是盛拓合金筷的追求。 筷子，古称箸，乃是中国古代的发明创造，凝聚华夏民族的智慧与灵气，被誉为中国之国粹。作为东方文明的标志性代表。筷子，成双成对，传递友好、和美的情感价值；筷子，天圆地方，蕴含着对天地的感恩之心，更传达出天长地久的经典意义。纪念之时、喜庆之日，所有美妙一刻，以筷相赠，情意倍增。 筷箸文化，可谓源远流长，绵延千载。更有姜子牙以筷转运，得名垂千古的故事，流传至今，使“好运筷至”成为中国民间传统习俗。 在三千年中国国粹华章里，筷子一直寓意吉祥，在儒雅温婉的东方气质里，筷子一直被列入婚礼嫁妆礼品，以祝福新人。在中国传统文化中，两双筷子寓意着成双成对，六双筷子代表顺顺利利，八双筷子祝愿大吉大发，十双寓意团团圆圆、十全十美。因此，龙凤呈祥筷子在人们心目中，不仅是一种婚嫁用品，更带有珠联璧合、成双成对、快生贵子、快乐幸福之美好寓意。 上海盛拓合金筷礼品系列之龙凤呈祥是结婚嫁妆，亲友送礼的好选择。 龙凤呈祥合金筷，多作为女家结婚嫁妆与龙凤呈祥对碗配套使用。但有些地区也流行在婚礼蛋糕仪式上，由新人手执同一双龙凤呈祥合金筷切蛋糕，以讨合金筷“家庭和睦，情比金坚，成双成对，早生贵子”的好彩头。上海盛拓合金筷礼品系列之龙凤呈祥由古代传统衍生而来的使用方法有如下几种：1）偷筷子。过去有些地区婚礼，新郎接新娘时，要指派一个小伙子“偷偷”拿走新娘家里的一双筷子，以取快快得子的寓意！
筷子的起源 筷子，古称“箸”。先秦时期称“挟”，也作“荚”。我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。凡是使用过筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。那么，它是何人发明?何时创造呢? （一）神话传说 1、「神鸟救姜子牙」 姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一概不管，因此穷困潦倒。他的老婆实在无法忍受，就想毒死他另嫁他人。 这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说： 「你饿了罢，我给你烧好了肉，你吃吧!」姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉，窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口，他痛得，啊呀一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鸟为什么两次啄我，难道这肉吃不得？为了试鸟，他又第三次去抓肉，这时鸟又来啄他。他知道这是一只神鸟，于是装著赶鸟，一直追出门去，直追到一个无人的山坡上，见神鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱： 「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我足下……。」姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜子牙将两根细丝竹伸进碗中，刚想夹肉，只见丝竹叽叽地冒起一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事，对老婆说： 「肉怎么会冒烟?难道有毒?」没毒，你知道丝竹是不能碰肉的。「真没毒，那你吃一块。」，说著姜子牙夹起肉就往老婆嘴里送，老婆脸都吓白了，忙逃出门去。 姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。 此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学著用竹枝吃饭，后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代传了下来。
这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符，因殷纣时代已出现了象牙箸，姜子牙和殷纣王是同年代的人，既然纣王已经在用象牙筷，那姜子牙的丝细竹筷，也就谈不上什么发明创造了。 2、商纣王从宠妃妲己用玉发簪夹菜喂纣王 商纣王喜怒无常，吃饭时不是说鱼肉不鲜，就是说鸡汤太烫，有时又说菜肴冰凉不能入口，为吃饭这件事很多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉，所以每次摆的酒宴，她都事先尝一尝，免得纣王又要发怒。有次，妲己尝到有碗佳肴太烫，可是撤换已来不及了，因纣王已来到餐席前。妲己为讨得纣王的欢心，急中生智，忙取下头上长长玉簪将菜夹起来吹了吹再送到纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒，他认为由妲己挟菜喂饭是件享乐之事，于是天天要妲己如此。后来妲己即让工匠特制了两根玉箸挟菜，这就是最初玉筷雏型，以后这种夹菜方式传到了民间，于是产生了筷箸。 这则筷子传说不像第一个传说充满著神话色彩，而比较贴近生活，具有某些现实意义，但依然与事实不符。因为考古学家在安阳侯家庄1005号殷墓发掘出的铜箸，经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代，所以显然筷子既不是纣王发明，也非妲己创造，应是更早的产物。 3「大禹用树枝、细竹捞食锅中滚烫的食物」 尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之困，所以三过家门而不入。他日日夜夜和凶水恶浪搏斗，别说休息，就是吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。 有次大禹乘船到一个岛中，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉，肉沸熟后因为烫手无法用手抓食，大禹不愿等肉锅冷却而白白浪费时间，就砍下两根树枝把肉从汤中挟出，吃了起来。从此为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的锅中捞食，腾出时间处理急事。久而久之，大禹练就了熟练使细棍夹取食物的本领，手下的人见他这样吃菜，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，也纷纷效仿，就这样渐渐形成了筷箸的雏形。 虽然传说主要是通过某种历史素材来表现人民群众对历史事件的理解、看法和感情，而无法严格再现历史事件本身。但大禹在治水中偶然产生使用筷箸
第7卷第2期大连民族学院学报 Vol.7 No.2 2005年3月 JOURNAL OF DALIAN NATIONALITIES UNIVERSITY Mar. 2005 收稿日期：2004 － 12 － 22. 作者简介：龙晓添（１９８０－），女，湖南长沙人，武汉大学民俗学２００３级硕士研究生． 研究方向：民俗文化与现代化．
第2期龙晓添，焦玉良：筷子的民俗象征意义19 主题，就必须详细研究该象征的文化场合（即文化背景）。“不同文化场合”是象征产生的条件。将不同文化场合事物或时间来联系到一起，是“依靠人类的想象”进行，这就是“事物的本质”[2](p.39)。混合两种文化场合，这只是象征符号产生的条件之一，还有另一个条件就是象征符号必须在系统的整体中与其他符号形成对立关系方具有意义。 任何一种或一个民俗事物和现象，都是人们用相应的表现体构成的。这些表现体，正是各式各样民俗元素的象征符号。民俗象征符号与它们所表现的事物之间是一种类似的关系，通过民众丰富的想象，属于“不同文化场合”中的象征物和它所传达的意义结合在了一起，得以表达出其他事物难以传达的信息。这种象征事物与其表达意义的结合是人们体味到那些民俗事项的价值所在。潜移默化地塑造了人们的民俗性格，培养并增强了人们的民俗文化归属感。筷子就在某些意义上显示了这样的结合，这种结合的过程看起来玄妙，其实却是必然的。筷子是作为表现体出现，但表达的是丰富的民俗文化。 筷子是中式餐桌上必备的日常饮食民俗实物，它是象征中式餐饮文化的一种指符。民俗实物指符的构造是复杂的，它可以是民众生活中普遍使用的简单器具，但同时它也可以是民众生活中特别专用的一套器具，用来表现某种民俗。民俗实物指符与没有民俗符号作用的一般实物不同之处，就在于该实物所处的民俗背景环境给该实物赋予的象征意义。为那个实物指符和所指对象之间建立了某种指示关系，这种关系经常是武断或任意的[2]。这种关系被引入民俗的传统经验领域。筷子仅仅是一个日常生活中极其常见的一个民俗符号，但当它通过一定的方式与丰富多彩的象征意义结合起来时，就拥有了十分饱满的民俗文化内涵了。如象征婚姻家庭的美满，生活的富足安康，但筷子究竟是通过怎样的方式与那些丰富多彩的民俗内涵联系起来的呢？以下就通过筷子与它的象征意义结合的方式、过程来分析筷子的民俗象征意义。 三、筷子象征意义的连接方式 筷子作为一种象征符号与它所蕴涵的象征意义之间有很多种连接的方式，本文就从谐音、形态以及功能三个方面，结合具体的民俗事项来探讨筷子的民俗象征意义。 1．谐音 谐音象征是筷子融入民俗文化最主要的一种连接方式。所谓谐音象征，是根据谐声、假借原理，言此而即彼，实现意义的传递、转换和扩张，使两个本来毫不相关的事物之间建立联系，成为文化创造与发展的重要途径。谐音象征是隐喻象征中运用得最多、最广泛的一种象征方式。筷子名称的由来就运用了谐音象征。陆容《菽园杂记》卷一：“民间俗讳，各处有之，而吴中为甚。如舟行讳住，讳翻，以箸为快儿，幡布为抹布。”快，就谐声为筷，这才有了现在的“筷子”，筷子的谐音象征也就是取“快”之意，如快乐，快速等。而这种象征往往在喜庆的日子表现得特别突出，如婚嫁、宴客等。 在陕北，迎亲的男女大队人马赶着驴车向女方出发时，除了要带上四桌大饭外还要带上一个宝瓶，内装少许米。进了新娘家门，岳父把宝瓶里的米倒到锅里炒熟，然后把米又装进宝瓶，并用焚香和艾草（“相爱”的谐音）把口封住，再取出一双红筷子，用红头绳拴在瓶口上，递给女儿，并说“你们要象筷子一样成双作对，永不分开，‘快快’活活过日子。”待新娘到男家后，入洞房时新娘要抱一只斗，里面装着麸子，（“福”与“麸”谐音）。新娘从宝瓶上取下筷子，插在都中麸子里，这意味着小两口“快快”活活生在“福”中。在这一婚俗中，主要体现了筷子的谐音象征，即快快乐乐[3]。 江浙一带关于筷子的民俗现象特别丰富。扬州闹新房有“麒麟送子”的习俗。新婚洞房之窗必须用红纸糊得严严实实，等新娘进入洞房后，“麒麟送子”即开始。一群人举着纸糊的麒麟灯，所谓麒麟之子是一双红筷子。闹新房的人将纸窗戳破，筷子纷纷落入洞房。因“筷”与“快”谐音，这是取“快生贵子”的好口彩。苏北靖江县新娘出嫁时，父母一定要在子孙桶（即马桶）中放进莲子、栗子、枣子、鸡子（鸡蛋）和一束红筷子，谓之“五子登科”。南京江宁结婚时还要边散筷边唱“筷子筷子，快生贵子；筷子飞扬，子孙满堂；筷子落地，状元及第。”浙江有些地方在婚宴上为新娘设专席，称“新妇席”，并选四位未婚姑娘作陪。陪客要想尽办法让新娘筷不离手，
筷子文化教案 49稿 同学们，想想看，生活中是谁一日三餐为你夹菜送饭，又是谁与你一生相依唇齿相伴。 更是谁与华夏民族有着一段穿越时空的爱恋。猜对了，她就是中华民族三千年的文化符号： 筷子！今天我们就走进这被誉为“东方文明”的——筷子文化。 一、筷子的历史文化 课前我要求大家互拍生活中你使用筷子的照片，上传到我的教学博客相互交流，这不拍不知道，原来同学们拿筷子的手法还真是不拘一格，挑几幅大家看看。那标准的拿法究竟是怎样的呢？好，请同学们拿出你手中的筷子跟我做起，首先将下面的一根固定在大拇指和无名指间，上面一根由大拇指、食指、中指同时捏住，后头留出一公分的长度。同学们拿得很好！拿好了筷子咱再关注一下我的这篇博文筷子文化，课前已有同学浏览并跟帖说，到底是谁发明了筷子？怎么就叫筷子呢？为什么我们用筷子吃饭？ 要解决这些问题，咱要先从它的历史文化说起，其实古人叫它“箸”。直到明代才改叫“筷”。因为「箸」与「住」谐音，而江南人多以行船为生，忌讳说「箸」，一日三餐喊着箸，船停住了，没生意了，他们更怕船「蛀」了。因此，有人就反其义改称“箸”为“快”，意为舟快如飞顺顺利利。加上南方多竹制筷子，于是，竹子头的“筷”很快流传并取代了“箸”。 说到筷子的发明，无可争议起源于中国，这个独特的餐具被西方赞誉为中国第五大发明，唐朝年间传入日本、朝鲜、东南亚，它的出现则要追溯到上古时代，人类的祖先取得火种后开始烧烤熟食，食物烫手，无法抓食，而动物骨头短而脆不好用，住在森林里的原始人就折木取食逐渐演变为筷子。中国自古以仁治国，以和治家，中国人最幸福的时刻莫过于一家人围坐一起吃顿团圆饭，如果这顿团圆饭不用筷子大家都挥舞着刀叉，那场面一定是相当得惨烈！于是筷子就把中国人的文明与智慧淋漓尽致地体现了出来。
中国传统文化之筷子礼仪 筷子，是我们一日三餐都离不开的进食工具，当你握着这个再简单不过的工具时，你是否曾想到过在它身上蕴藏着上千年的传统文化和礼仪。 传承 筷子，不仅仅是我们每一个中国人共同的饮食工具，它还是一个中国符号，一种中国表达，一种对中华五千年文明史的文化传承。任岁月蹉跎，时光流逝，“筷子”这个老朋友一直伴随着我们成长，不离不弃、不移不易。各种与筷子有关的生活，各种与筷子有关的故事，无时无刻不在向我们传递着中国传统、中华文明。记忆犹新的是“一根筷子容易折,十根筷子硬如铁”这个谚语，让孩提时的我们明白了团结就是力量的道理。“筷子”是文明的符号，是祖先留给我们的文化精神财富。
明礼 筷子传递中国传统文明礼仪。筷子摆上桌准备吃饭时，长辈没动筷子小孩是不能先动的，这是对长辈的尊敬。夹菜时不能一个盘子里到处夹，吃饭中不能用筷子敲击盘子叮当作响，吃完饭不能将筷子架在碗上，要两根筷子并齐在桌子上放好。父母都是这样絮絮叨叨、言传身教，我们则耳濡目染、上行下效，学在其中、乐在其中。 我们长大了，在这些老规矩的陪伴中长大，渐渐明白了这一切叫做“礼”。如今，这些老规矩离我们遥远了吗?“筷子”仍然摆在饭桌上，是被我们忽略了?还是已经缺失?一双“筷子”帮我们找回这些遗失的美好。 关爱 一个含蓄的中国人表达情感与爱的重要工具。让筷子为爱代言。一双筷子表达的爱可以囊括亲情、爱情、友情等。父母夹入我们口中的第一口饭菜;妻子吃着丈夫夹入碗
中最爱吃的美味;朋友之间以诚相待，表达深情厚谊的一桌大餐，这些爱的表达都离不开“筷子”。 一双“筷子”让我们回归最原始的那份“初心”。一双“筷子”的爱，需要用心体味。爱，是家人的用心，是彼此的依赖，是不倦的教诲，是拉近的距离，是不忘的追忆，更是幸福的滋味。 “多一个人，多一双筷子的事嘛。”四川老乡这句质朴的话语道出了“睦邻”的深刻哲理。中国自古就有亲仁善邻、崇信修睦的优良传统。 不要小瞧一双筷子，一个小小的细节，可以看出拿筷子者的修为和人品。
中班科学：有趣的筷子 中班科学:有趣的筷子 一、设计思路： 中国是筷子的发源地，筷子可谓是中国人的“第五大发明”。筷子既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。《纲要》（试行）中指出：亲近自然，接触社会，有认识和探索的兴趣。筷子是生活中最自然、最常见的，看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，重要的是使用筷子是手的精细协调动作。用筷子夹食物时，不仅是5个手指的活动，腕、肩及肘关节也要同时参与。而4—5岁的幼儿动作更灵活有条理，他们能够掌握多种动作技能，且比较协调，小肌肉不断发展，因此，用筷子进行夹的活动，对这个时期的孩子来说也是一个很好的锻炼机会。通过这个活动，让幼儿了解筷子的用途，在游戏活动中获得乐趣，从而喜欢并正确使用这一工具。 二、活动目标： 1、尝试从颜色、形状、材质等多种角度描述筷子的主要特征，感受其特有的文化内涵。 2、通过多种游戏活动，发展幼儿的创造潜能，创造性的探索筷子的多种用途，体验活动的快乐。 三、活动准备： 1、各种各样的筷子课件。 2、共同收集各种样式及色彩的筷子若干双。 3、用盘子盛好的纸条、蚕豆、花生、小木珠 四、活动过程： （一）筷子找朋友。 1、师给每个幼儿发一根筷子，引导幼儿观察不同的筷子，进行找朋友的游戏。 师：小朋友，你们手里有什么？筷子是用来干什么的？（吃饭），吃饭时要用到几根筷子？（两根），两根筷子又叫一双筷子。（请幼儿一起说一双筷子） 师：请小朋友帮忙给筷子找一个一模一样的筷子做朋友。（幼儿听音乐给筷子配
对。） 2、请幼儿讲讲自己是根据什么帮助筷子找到朋友的。（二）讲述各种各样的筷子。 1、请小朋友看一看、摸一摸你们的筷子是什么样子的？它是用什么材料做的？还可以和你旁边的小伙伴说一说。（幼儿互相讨论，师参与指导。） 2、请幼儿介绍筷子。（幼儿介绍：我的筷子是……，我的筷子是……）提醒幼儿说完整话。 3、师小结：设计师们很聪明，造出了各种各样的筷子，有的颜色不一样，有的图案不一样，有的长短不一样；还有的材料不一样，有木头做的，有塑料做的，有竹子做的，有不锈钢做的。 （三）引导幼儿了解筷子的由来，种类，感受其特有的文化内涵。 1、组织幼儿讨论：你还见过哪些筷子？（请幼儿各抒己见，述说着自己见过的筷子。） 2、播放筷子的课件，请幼儿一边欣赏，一边听老师解说筷子的文化。筷子是中国人发明的，已有三千多年的历史。在古代，人们用手抓食物吃，因燙手便就地取材，用树枝、木棍夹取食物，最后就发明了筷子。 （四）请幼儿来选择自己喜欢的筷子，并跟着老师一起学习正确的使用筷子的方法。 拿筷子的方法：儿歌：小小筷子本领强，手握中间对齐棒，拇、食、中指来帮忙，先张开再合拢，反反复复夹菜忙，饭菜吃完味更香。 （手捏在筷子的中下方，不要太低也不要太高。两个筷子捏的时候不要分的太远，中指和大拇指碰头，食指和其他手指辅助捏紧。） 师示范筷子的挑、拨、夹、拌、扒等功能。 （五）幼儿来尝试夹东西：纸条、蚕豆、花生、小木珠（给幼儿提供的材料有容易夹起的，还有不容易夹起的。幼儿自己选择，尝试，积累不同的经验） （六）师带幼儿跳筷子舞结束活动。 区角延伸活动：探索筷子的不同玩法： 1、筷子唱歌 ①我们的筷子还会唱歌呢。请拿起你的筷子敲一敲。（师幼一起有节奏地敲击筷子，感受筷子被敲击的声音。）
【送筷子的寓意】 送新人：寓意“珠联璧合，快生贵子” 送恋人：寓意“成双成对，快乐甜蜜” 送小孩：寓意“筷长筷长，快长快长” 送爱人：寓意“双宿双飞，同甘共苦” 送长辈：寓意“筷乐长寿，福如东海” 送老人：寓意“快乐永久，福寿无疆” 送朋友：寓意“平等友爱，和睦相处” 送商友：寓意“双木成林，合作长久” 送师长：寓意“耿直正直，桃李回报” 送乔迁：寓意“快快发家，乔迁快乐” 送老外：寓意“国际友谊，源远流长” 我国“筷子文化”源远流长 日期：2011-03-15 来源：搜狐新闻 我们每天吃饭都要用到的筷子，看似平淡无奇，实则蕴含了丰富文化内涵。 据上海民间民俗藏筷馆馆长蓝翔日前向记者介绍，筷子古称“箸”，后由于“箸”与“住”“蛀”同音，特别是乘舟船之人更忌讳，人们便取“住”的反义词“快”，将“箸”称为“快子”。因为“快子”多用竹子制成，从而创造了新的汉字“筷子”。 在我国民间，筷子历来被视为吉祥之物出现在各民族的婚庆礼仪中，成双成对的筷子寓意快生贵子、快快乐乐、和睦相处等好兆头；筷子外形直而不弯，还被古人视为刚正不阿的象征，文人墨客咏颂筷子的诗歌也不少。 筷子与人们生活关系密切，我国民间流传着许多筷子谜语。如“姐妹两人一样长，厨房进
出总成双；千般苦辣酸甜味，总让她们第一尝。”“身体生来几寸长，竹家村里是家乡；吃进 多少辛酸味，终身不得见爹娘。” 在我国几千年“筷子文化”的传承中，对筷子的使用形成了许多约定俗成的禁忌：如使用长 短不齐的筷子、用筷子指人、用筷子敲击碗和盘子、将筷子插在饭头上、将筷子颠倒使用等。 蓝翔介绍说，筷子的正确使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三 个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。用餐前，筷子要整齐码放在饭碗的 右侧，用餐后，则要整齐地竖向码放在饭碗的正中。 据蓝翔研究，古今中外制作筷子的材料多达200余种，除了常见的竹、木材、兽骨、象牙 等制作的筷子，还有金、银、玉石、水晶、翡翠、寿山石、虬角、犀角、玳瑁、绿孔雀骨、 鱼骨、珊瑚等珍贵材料制作的筷子。有的筷子不仅是一种餐具，还是一种艺术品，在筷子上 题词、刻诗、绘画、烙画、镶嵌、雕镂等艺术形式多姿多彩。 “小小的筷子是一种独特的文化形式，传承着中华民族的特色文化。”蓝翔说，筷子的使用在东亚地区影响十分广泛，以至于一些学者将“东亚文化圈”形象地称为“筷子文化圈”。 最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史淘汰，而是越发的散发出历久弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。 今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而是成为一种独特的文化形式，代表着一种文明气息，出现在世人面前，成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。 （范文素材和资料部分来自网络，供参考。可复制、编制，期待你的好评与关注）
筷子的寓意 一、筷子寓意的由来探索 筷子是中式餐桌上必备的餐具之一，也是中国百姓日常饮食用具的民俗实物，它还是象征中式餐饮文化的一种指符。说筷子是民俗实物指符，是因为它具是民众生活中普遍使用的简单器具，同时它也是民众生活中特别专用的一套器具，并且用来表现某种民俗。筷子仅仅是一个日常生活中极其常见的一个民俗符号，但当它通过一定的方式与丰富多彩的象征意义结合起来时，就拥有了十分饱满的民俗文化内涵了。如象征婚姻家庭的美满，生活的富足安康等。筷子不仅仅是一种有特色的餐具，而且是能够传达民众的生活智慧作的民俗文化象征符号。 二、筷子与象征寓意的连接探索 1．谐音 谐音象征，是筷子融入民俗文化最主要的一种连接方式。所谓谐音象征，是根据谐声、假借原理，言此而即彼，实现意义的传递、转换和扩张，使两个本来毫不相关的事物之间建立联系，成为文化创造与发展的重要途径。谐音象征是隐喻象征中运用得最多、最广泛的一种象征方式。筷子名称的由来就运用了谐音象征。筷子的谐音象征也就是取“快”之意，如快乐，快速等，并且这种象征往往在如婚嫁、宴客等喜庆的日子表现得特别突出。 2．形态 筷子在绝大多数情况下成双成对、长短一致才能发挥其作为餐具的作用。很多风俗是依照筷子成双成对的形状或者使用筷子时的形态来表达其中的民俗内涵的，将筷子与相应的民俗事项连接。 筷子因为成双成对而成为婚姻中的吉祥物，同样也有一些有关筷子的禁忌正是因为筷子没有成双成对。比如：忌一双筷子长短不一，筷子一长一短以示客人或主人夫妇必有一个早逝；杂色筷，一双筷子两种颜色，预兆家庭不和睦。 3．功能 筷子在功能方面的象征意义超出了谐音象征的范围。谐音象征主要反映的是汉语文化圈之内。而功能上的象征意义，除中国以外还可以体现在使用筷子的其他国家。作为日常餐具，筷子的最基本的用途就是运送食物，起到了一个连接的作用。这种连接功能被认识以后，通过连接功能筷子就被赋予了很多象征意义，与很多风俗联系在一起。 在婚俗中，筷子无论是作为陪嫁还是用作求婚，其中都暗含了连接的意思。一些风俗中筷子还被看作是生与死、祖先与后辈、凡人与神灵的连接。 三、送筷子数量不同的寓意 1双：一生平安，一团合气； 2双：两情相悦，成双成对； 3双：三羊开泰，合家
中国的筷子文化 班次：周五（··········） 学号：119012010··· 专业：国防教育与管理 姓名：陈柳容 2011年11月24日
中国的筷子文化 摘要：筷子智慧，是中国独特的文化，象征着古老而悠久的中国文明，浓缩了中华民族五千年的历史。了解筷子的起源、发展历程、种类，探究筷子的文化内涵，掌握用筷的禁忌，保护和发扬我们中华民族的优秀传统。 关键词：起源发展历程种类文化内涵功能禁忌 文化是一种力量，已经成为共识了。中国的筷子文化，是中华民族独具本土特色的文化，是凝聚中华民族生生不息的力量。 一、筷子的起源 筷子，古称“箸”。先秦时期称“挟”，也作“荚”。我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。凡是使用过筷子者，不论华人或是老外，无不钦佩筷子的发明者。那么，它是何人发明?何时创造呢? （一）神话传说 1、「神鸟救姜子牙」 姜子牙只会直钩钓鱼，其他事一概不管，因此穷困潦倒。他的老婆实在无法忍受，就想毒死他另嫁他人。 这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中，老婆说：「你饿了罢，我给你烧好了肉，你吃吧!」姜子牙确实饿了，就伸手去抓肉，窗外突然飞来一只鸟，啄了他一口，他痛得，啊呀一声，肉没吃成，忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时，鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了，鸟为什么两次啄我，难道这肉我吃不得?为了试鸟，他又第三次去抓肉，这时鸟又来啄他。他知道这是一只神鸟，于是装著赶鸟，一直追出门去，直追到一个无人的山坡上，见神鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱：「姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，挟肉就在我足下……。」姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中。这时老婆又催他吃肉，姜子牙将两根细丝竹伸进碗中，刚想挟肉，只见丝竹叽叽地冒起一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事，对老婆说：「肉怎么会冒烟?难道有毒?」没毒，你知道丝竹是不能碰肉的。「真没毒，那你吃一块。」，说著姜子牙挟起肉就往老婆嘴里送，老婆脸都吓白了，忙逃出门去。 姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹，任何毒物都能验出来，从此每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后，他老婆不但不敢再下毒，而且四邻也纷纷学著用竹枝吃饭，后来效仿的人越来越多，用筷吃饭的习俗也就一代一代传了下来。 这个传说显然是崇拜姜子牙的产物，与史料记载也不符，因殷纣时代已出现
筷子文化_1500字 筷子文化中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为箸，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。1三长两短:这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。 这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫三长两短。其意思是代表死亡。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。2仙人指路:这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指，无名指，小指捏住筷子，而食指伸出。这在人们眼里叫骂大街。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，人们一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。 所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这
同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。3品箸留声:这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。4击盏敲盅:这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下的事情，被他人所不齿。5执箸巡城:这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。6迷箸刨坟:这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同迷箸巡城相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。7泪箸遗珠:实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。8颠倒乾坤:这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的9定海神针:在用餐时用一只筷子去插盘
《筷子中的文化》阅读答案 《筷子中的文化》 朱启新 ①古人称筷子为“箸”，这个专称自商代一直沿用至宋末，到了明代才逐渐称“箸”为筷子。如明人陆荣《椒周杂记》载，吴中民间行船时忌说“住”，因箸同“住”音(“住”，慢)，所以要把“住”改为“快”，“箸”便叫成“筷子”了。以后，一些读书人也渐称“箸”为“筷”。 ②用筷历史，已有3000多年，早在商代，纣王已用象(牙)箸。在长期的使用中，根据考古资料提供的信息，既有器形的变化，也有制作质地的不同。 ③筷子的器形，最初，两头同样粗细。先秦时期乃至汉初的“箸”，都是上下一般粗细，分不出手握的筷头和夹食的筷足。（已知）最早的铜筷出自云南一墓中，整体圆柱形，长约20多厘米，属春秋晚期。安徽出土的一批东周青铜器中也有铜筷一双，细长方形，残长23厘米，宽4毫米。及至宋代，筷子的粗细又有了变化。四川发现的一座宋代窖藏出土的一双铜筷，长24厘米，筷首与筷足，粗细已很分清了。 ④古代的箸，长短并无定制，约20厘米左右。形体有方有圆，其径一般在4厘米左右，最粗不会超过6厘米，比今日用筷要细——古人之箸用来夹羹汤中的菜。《礼记曲礼》说：“羹之有菜者用挟(即“箸”)，其无菜者不用挟。”夹羹内的菜，分量不多也不重，不同今日要夹大块食物，或者用劲撕裂食物。箸之细径不碍使用。 ⑤制箸材料，通常采用竹、木。此外尚有铜、玉、骨、银等。最广泛使用的是竹制和木制。筷子作为我国文化特征之一，源远流长。各地也都有名筷生产，如北京的雕琢玉筷，成都的刻花竹筷，杭州的天竹圆头筷，广州的乌木筷和象牙筷……真是很美。 ⑥筷子挺直，宁折不曲。唐玄宗李隆基特赐给宰相宋碌一双金筷，以表彰他的秉性耿直如筷。明代程良规的《咏竹箸》诗，写得也很有意思：“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，尔空来往忙。”此诗语句通俗，热情讴歌了筷子默默为他人奉献的精神。(有删改) 小题1:文章第二段用了哪些说明方法？有什么作用(3分) 小题2:第三段括号里的“已知”能删除吗？为什么？（3分） 小题3:文章结尾处引用明代程良规的《咏竹箸》诗，有什么作用？（2分）参考答案： 小题1:列数字、举例子。具体准确地说明我国筷子的历史悠久。 小题2:不能去掉，“已知”是“目前所知道”的意思，起限制作用；写出了现在所知道最早的铜筷是出自云南一墓中，不包含未知的情况；“已知”体现了说明文语言的准确性。 小题3:形象的写出筷子默默为他人奉献的精神，增添了文章的文化内涵，同时也体现出说明文语言生动形象的一面。（回答两点，即可得2分）小题1: 试题分析：“已有3000多年”是列数字，“纣王已用象(牙)箸”是举例子。 小题2:
浅谈筷子的发展前景 1003班 10161715张家宁 关键词：传统文化发展创新设计餐具 摘要：筷子作为发源于中国拥有强烈中国色彩的一种餐具，已普遍使用于中国、日本、越南、韩国和朝鲜等地。人们对筷子的外形和实用性大胆的创新与改变也更加突出了筷子这一餐具的独有的特点以及与其他餐具相比的优势。如今在这经济全球化的时代，筷子这一极具中国特色的物品也逐渐的融入到其他一些西方国家的日常生活中。如何让“中国筷子”更快更远的走出中国，并且在保留中国文化特色的基础上得以“个性化发展”，成为一个值得我们去思考的话题。 一、筷子在中国的起源与发展 筷子起源于中国商代，在中国至少已有三千多年的历史，古代叫“箸”意思是帮助吃饭的工具即为餐具，因为“箸”与“住”同音，有停止、不吉利的意思，后人就用停止的反义字“快”替换了它，又因古时筷子一般为竹所造于是就加了个竹字头，就变成了“筷”。传说大禹治水时因熟肉开锅后过烫，无法立即使用，所以劈树枝为“餐具”，这里的餐具便是筷子的原型。 唐宋时期的筷子多为竹制而后又出现了木质、象牙、铜质、玉质的筷子，而随着时间的推移不光是材质，外形与功能也发生了应运而生的改变。 左图为日本人发明的“子母筷子”。看似装饰性 的尾短实际藏着一根精致的牙签，这一简单的 创新方便了众人饭后的需求，赢得了人们的青 睐。中餐在欧美国家还是颇受欢迎的，但 是对于用惯了刀叉的西方人而言，使用筷子就 成了他们最头疼的事情。 右图的筷子利用同构原理巧妙的把筷子与衣服夹相结合，改变了筷子原先的使用方法。这一创新更是使不习惯使用筷子的人也可以尝试着用中国的方式来品尝中国的佳肴。 左图是一款名为Froge tmee的二合一筷子，一端是勺子， 另外一端是被做成了镊子形的筷子。使用起来十分方便。 有了这样的东西，或许能够加速中餐在全球范围内的推 广。而这一产品产品曾荣获由芝加哥建筑设计博物馆颁 发的“2006年最佳设计奖”。 在人们不断的创新中，筷子已经变成一种既时尚又方便的餐具，它不再是中国独有的餐具，它已逐渐走向了西方国家融入了他们的生活。
中国的筷子,中国的文化 摘要:中国就是筷子的发源地,以筷进餐少说已有3000年历史,就是世界上以筷为食的母国。筷子作为当今世界上一种独特的餐具,相比于现在欧洲与北美使用的刀、叉、匙,虽然瞧起来只就是非常简单的两根小细棒,但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能,使用更方便,可谓物美价廉。而今天的筷子,已经不单作为一种就餐工具,而就是成为一种独特的文化形式,代表着一种文明气息,出现在世人面前,成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。 关键词:筷子历史文化 中国就是一个具有五千多年文明历史的古老国度,她璀璨的文化光辉耀眼夺目。而其中的筷子文化,就就是中华民族很有本土文化特色的文化。筷子文化以其不朽的品格,独特的魅力,成为华夏文化大花园里的一只奇葩。可以说筷子的出现,当属中国古代特定文明长期发展的独特成果,人们称它就是中国人四大发明之外的一大发明。同时,筷子作为文明的产物,承载着人类饮食及社会文化,这两根七八寸长,细如小指的简简单单的小棍子,绝妙地应用了物理学中的杠杆原理,灵活地在餐桌上大显身手,生动地诠释着中华民族的传统文化,就是东方文明的象征,被誉为中华文明的精华。 筷子文化源远流长,最早的称呼就是“箸”,箸字的繁体写法就是“筯”。从读音与字形上,就可以瞧出,筷子最原始的作用就是帮助进食。另外,据史料记载,最早的筷子出现在距今三千多年的新石器时代。筷子的出现不仅就是中华饮食文化的革命,更就是一种人类文明的象征。凡就是使用过筷子者,不论华人或就是老外,无不钦佩筷子的发明者。可就是它就是何人发明？又就是何时创造呢？现在谁也无法回答这个问题。然而有关筷箸起源的传说,多少可为找到筷箸的溯源起到一些作用。我搜集到三个有关筷子起源的传说。 首先就是神鸟救姜子牙的故事:姜子牙在神鸟的指点下,用两根细丝竹验出了食物里的毒,从此她每餐都用两根丝竹进餐,而且四邻也纷纷学着用竹枝吃饭,后来效仿的人越来越多,用筷子吃饭的习俗也就一代一代传了下来。然而简单分析后,我们就会发现这个传说显然就是崇拜姜子牙的产物。因为殷纣王时代已出现了象牙箸,而姜子牙与殷纣王就是同年代的人,既然纣王已经在用象牙筷,那姜子牙的细竹筷,也就谈不上什么发明创造了。 关于筷子起源的传说还有流传于江苏一带的商纣王宠妃妲己用玉发簪挟菜喂纣王的故事:妲己为讨得纣王的欢心,为了避免纣王因为太烫的佳肴而发怒,就取下头上长长玉簪将菜挟起来吹了吹再送到纣王口中。纣王认为由妲己挟菜喂饭就是件享乐之事,于就是要妲己天天如此。后来妲己即让工匠为她特制了两根玉箸挟菜,这就就是最初玉筷雏型,以后这种挟菜方式传到了民间,于就是中国产生了筷箸。这则筷子传说不像第一个传说充满着神话色彩,而比较贴近生活,具有某些现实意义,但即使富于传奇性,也依然与事实不符。因为考古学家在安阳侯家庄殷墓发掘出的铜箸,经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代,所以显然筷子既不就是纣王发明,也非妲己创造,应就是更早时期的产物。 还有一种说法就是说大禹发明了筷子:大禹在治水期间,为节约时间,大禹总就是以树枝、细竹从沸滚的锅中捞食,以腾出时间处理急事。久而久之,大禹练就了熟练使细棍挟取食物的本领,手下的人见她这样吃菜,既不烫手,又不会使手上沾染油腻,也纷纷效仿,就这样渐渐形成了筷箸的雏形。大禹在治水中偶然产生使用筷箸的最初过程,它比姜子牙与妲己制筷传说,显得更纯朴与具有真实性,使当今的人们更愿意相信这就是真实的情形。 应该来说,其实,筷箸的诞生应就是先民群众的集体智慧,并非某一人的功劳。而促成筷子诞生,最主要的契机应就是熟食烫手。上古时代,因无金属器具,再因兽骨太短、极脆,加工不易,于就是先民就随手采摘细竹与树枝来捞取熟食,当年处于荒野的环境中,人类生活在茂密的森林草丛洞穴里,最方便的材料莫过于树木,竹杆。正因如此,小棍细竹经过先民烤物时的拨弄,急取烫食时的捞挟,蒸煮谷黍时搅拌等,筷子的雏形逐渐出现,这就是人类特殊环境下的必然发展规律,从现在筷子的形体来瞧,它还带有原始竹木棍棒的特征,即使经过三干余年的发展,
综合实践活动《筷子的学问》 一、活动目标： 1、通过讨论、调查、交流等方式让学生了解筷子的种类及不同的制作材料，能正确熟练使用筷子。对筷子礼仪文化的内涵及广泛的运用有一定的了解，并习得用餐方面的相关礼仪。 2、通过小组分工、协作等形式培养学生的团队意识、合作意识，提高交流能力和语言表达能力。 3、通过调查、收集信息，培养学生收集信息、整理信息、处理信息、运用资料的能力；能够进行调查研究、自主探索、加强合作交流的能力；提高自主合作，动手实践的能力。 4、通过对一次性筷子的危害的了解，养成自觉保护环境的好习惯。 二、活动记录： 1、做个小游戏“筷子夹豆子”。说明游戏规则：用筷子将盘子里的豆子夹到空盘子里，在一分钟内，看谁夹的豆子最多？ 2、生活中我们能看到哪些筷子？ 3、出示课件（看课件，师介绍筷子）①、筷子的历史②、筷子的文化③、筷子的种类及一次性筷子资料，引入筷子的历史 三、过程性资料： 1、出示有关筷子的图片，要求学生认真观察：看到了哪些筷子？ 2、探究学习筷子的材质。 （1）出示教学资料，学生观察，教师讲解说明。
（2）引导学生思考自己生活中使用（或知道）的筷子是什么材质的？ 3、学习使用筷子的礼仪。 观看图片，看看他们在使用上哪不对？教师讲解在餐桌上用筷子的礼仪。 4、了解学习筷子的趣闻。 出示教学资料，学生了解一些与筷子有关的趣闻。学生自己说说自己在生活中与筷子有关的趣闻。 5、认识筷子的美化。 （1）出示资料，学生观察。提出问题，在装饰时应该注意什么？学生畅所欲言，教师出示一支筷子和一把筷子，让学生体验筷子，得出结论，团结力量大。发挥小组优势，分工合作完成任务。 （2）小组合作美化筷子。 利用自己准备的材料对筷子进行装饰。 （3）展示作品，小组交流，评价。 6、筷子与环境。 （1）展示有关一次性筷子和破坏森林资源的图片。 原来一次性筷子是日本人发明并发展到中国的，它的原材料——木头是从中国廉价买走的，因此，虽然日本是世界上生产筷子最多的国家，但森林覆盖率高达65%，而我国的森林覆盖率还不到14%，更何况，他们了解到一次性筷子说卫生其实也不卫生。根据这些调查结果，。 （2）布置课下调查任务，为下次以一次性筷子为主题的辩论会作准