我爱冰淇淋，你爱冰淇淋吗？想了解下冰淇淋的发展历史吗？
1．唐朝末期，人们开始在夏天制冰。
2．宋代，商人们开始在冷食里加上水果或果汁。
3．元代，有人甚至在冰中加上果浆和牛奶。
4．13世纪，马可·波罗将制造冰淇淋的方法带到意大利，意大利人再把它传到法国。法国人发明了一种半固体状的冰淇淋———把奶油、牛奶、香料掺进去再刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳、美味可口，至此，冰淇淋的种类越来越多，成为大家所喜欢的一种食品。
冰淇淋的制作历史
中国元朝时，在中国访问的马可?波罗把他游历中国后写的《东方见闻录》中记载的他在大都最爱吃的冻奶的配方，带回意大利威尼斯，并在意大利北部流传开来。
1660年前后，在巴黎最早开业的‘CafeProcope’，意大利人Cotelli制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。
1774年法国路易国王的御用厨师开始制作被称为奶油冰的早期形态的冰淇凌。
1846年，有个叫南希?约翰逊的人，发明了一架手摇曲柄冰淇淋机。制作时先向冰雪里加些食盐或硝酸钾，使冰雪的温度更低，然后把奶、蛋、糖等放入小桶里不断搅拌，过一会儿就制成了冰淇淋。从此，人们在家里就可制作冰淇淋了。
1851年，牛奶商人JACOBFUSSEL实现了冰淇淋的工业化，他在美国巴尔的摩建立工厂，最早开始大量生产冰淇淋。借助于1899年的等质机、1902年的循环式冷藏机、1913年的连续式冷藏机等的发明，冰淇淋的工业化在全世界得到迅速发展。
1904年，在美国圣·路易斯世界博览会期间，又有人把鸡蛋、奶和面粉烘制的薄饼，折成锥形，里面放入冰淇淋，供参加博览会的人品尝。不久，这种蛋卷冰淇淋便风靡了世界。
在我国冷饮工业的发展大致可分为四个阶段
第一阶段(1927-1950年)
1927年美商海宁生在上海开设海宁洋行,并用机械方法生产棒冰,这是我国最旱的冷饮厂家。当时产品为圆柱形,日产量只有2000-3000根。1932年该厂把棒冰模具改为扁长形,棒冰品种除果味外，还生产赤豆、绿豆棒冰、2000g马口铁听装冰淇淋、320g三色和香草大冰砖及双色纸杯、紫雪糕等。
1948年,该厂转售给伪后勤部(即现益民食品一厂),后又与英商怡和蛋厂合资开设海和有限公司,继续生产以上产品,注册商标为"美女牌"。班产棒冰和雪糕12吨,冰淇淋2吨以上。这是解放前我国最大的冷饮厂,产量占全国的70%以上。
第二阶段(1951-1980年)
全国各地相继扩大冷饮食品工业,在全国开展技术交流,冷饮年产量达到8万吨左右,可称为生产发展,技术交流阶段
第三阶段(1981-1990年)
许多厂家引进国外先进设备,增加花色品种,年产量达到54.4万吨,此阶段技术引进和技术咨询相当活跃,可称为广泛交流,推陈出新阶段。
第四阶段(1991-现在)
外商纷纷来华投资、合资,联营企业纷纷成立,私营企业涉足,年产量达到120万吨,品种三千多种,此阶段可称为飞速发展阶段。
目前国内冷饮市场三分天下:三资企业占据大部分高档市场,固有企业居中档,大部分乡镇企业、私营企业占领低档市场。广东、北京、上海是目前产销量最集中的三大地区,占全国销量的25%。
化学发展简史（1）
化学发展简史（2） 道尔顿的原子论用原子整数比解释了定组成定律和倍比定律，这属于原子间量的关系。但为什么原子会互相结合和分解？它们结合时遵循什么规律？这些问题似乎应该是无机化学来解决，但处于统治地位的贝采里乌斯的电化二元论过于笼统、不及实质而又十分强大，禁锢了人们的思想。在有机化学的研究中，许多现象使人们突破了电化二元论，勇敢地探索有机物的分子结构。这一讲我们将认识维勒、李比希、凯库勒和范霍夫，这些先行者用他们的无畏和智慧，开辟了一条光明之路——通过有机物的分子结构，建立、发展了原子间相互结合的价键理论，并使人们看清了原子在三维空间的排列情况。 维勒初涉“莽林” 1800年7月31日维勒出生于德国梅因河畔法兰克福附近的埃希海姆村。他的祖父是黑森选帝侯的马舍长，他的父亲在马尔堡大学学习兽医和农业，毕业后也曾在选帝侯的王子处任马舍长，1806年在法兰克福附近经营起自己的庄园，1812年迁入法兰克福担任宫廷职务，由于学识渊博能力突出，又热心社会公益事业，不久成了当地名流。他的母亲是哈瑙一位中学校长的女儿，对幼年维勒施以良好的教育。维勒七八岁时由父亲启蒙教他读写、绘画，不久入普通小学，又自学了拉丁文、法文、音乐。1814年入法兰克福的中学受到良师的教导。农学家的父亲影响他自幼热爱自然，特别是从事理化研究的布赫医生指引这位热心化学试验与采集矿物标本的中学生跟踪前人的工作进行科学的探索：例如他们曾查知一种制硫酸用的矿石中含有硒(这项工作1821年发表在科学杂志上，是维勒发表的第一篇论文)，从锌中制得少量镉，以伏打电堆进行电化学试验，以碳还原法制得金属钾，等等，显示出少年维勒对化学的偏爱与才华。 1819年，维勒入马尔堡大学学医，次年转入海得尔堡大学在格曼林教授指导下学习，1823年9月获医学(外科学及产科学)博士学位。格曼林教授发现维勒的化学实验技能很强，就建议他赴瑞典化学大事贝采里乌斯处进修，专攻化学。 1823年11月，维勒赴瑞典贝采里乌斯处进修，按贝采里乌斯制定的方法从事沸石、黑柱石的分析，制备当时还较为少见的硒、锂、氧化铈、钨，研究氰酸及氰的反应，还担当贝采里乌斯的助手，很快接触到近代化学的前沿。在实验室，每当维勒操作得过快时，贝采里乌斯就对他说：“快是快，但工作可不大好！”真是高徒严师。 实验室工作结束后，维勒随贝采里乌斯穿越瑞典和挪威做野外地质考察：参观著名的矿山胜迹，考察典型的地质现象，会晤知名学者，采集岩矿标本。1824年9月17日，维勒辞别恩师贝采里乌斯，经丹麦做短期访问后，于1824年10月回到法兰克福。在瑞典的学习，不但奠定了维勒与贝采里乌斯的终生友谊，也确定了维勒一生的学术方向。 1825年3月维勒应柏林工业学校之聘，任化学与矿物学教职。1828年维勒晋升为教授。1830年6月维勒教授与他的一个族妹结婚。1831年柏林霍乱流行，维勒教授偕眷至卡塞尔岳父处避疫，同年9月受新建的卡塞尔工业技术学校的聘任而离开柏林。
浅谈对惯性的理解 摘要：惯性是经典力学中的一个基本概念，也是中职物理教学中的难点之一。对中职生而言，无论是他们的物理基础知识，还是他们的认知能力，都很容易导致概念上的混乱，在分析日常生活中的惯性现象时就容易出错。 关键词：惯性牛顿第一定律质量速度 惯性是经典力学中的一个基本概念，同时又是人们日常生活中一个基础性概念，也是中职物理教学中的难点之一。笔者在教学中发现，完全按照课本编排的教法，对中职生而言，无论是他们的物理基础知识，还是他们的认知能力，都很容易导致概念上的混乱，在分析日常生活中的惯性现象时就容易出错。下面就结合学生的特点，谈谈对惯性的理解。 一、惯性的意义 在讲到牛顿第一定律时，“一切物体总保持静止或匀速直线运动状态，直到有外力迫使它改变这种运动状态为止。这就是牛顿第一定律。由于我们把物体总保持原来运动状态的性质叫做惯性。因此，牛顿第一定律又叫惯性定律。”课本上仅这些描述，使学生在解决实际问题时又造成混乱。 大家知道，惯性是物体保持静止状态或匀速直线运动状态的性质。这里的问题在于：惯性是否是物体的性质？依据牛顿第一定律，任何物体均具有惯性，因而，惯性不是被研究物体的性质，因为这一性质是一切物体所具有的，也就是说，它与物体的个别特性无关，因而，惯性只能是存在的一个特征。 二、惯性与“第一定律”的区别 惯性与“第一定律”不是同一概念，不能混为一谈。它们的区别：惯性是一切物体固有的属性，是不依外界（作用力）条件而改变，它始终伴随物体而存在。牛顿第一定律则是研究物体在不受外力作用时如何运动的问题，是一条运动定律，它指出了“物体保持匀速直线运动状态或静止状态”的原因，两者完全不同。为何牛顿第一定律又叫惯性定律，是因为定律中所描述的现象是物体的惯性的一个方面的表现，当物体受到外力作用（合外力不为零）时，物体不可能保持匀速直线运动状态或静止状态，但物体力图保持原有运动状态不变的性质（惯性）仍旧表现出来。 三、惯性与物体的质量 质量是物体惯性大小的量度。物体处于失重状态时，惯性不会消失。我们知道，地面附近的物体所受重力大小与其质量大小成正比，质量越大的物体重力越大。有的同学认为：物体的质量越大惯性越大，也可以说成物体的重力越大惯性越大，因而推出：物体重量越小惯性越小，重力为零惯性消失。其实这是一种错
《外国文学作品鉴赏》教学大纲 课程名称：外国文学作品鉴赏 课程类型：专业课 教师姓名：李艳（人文学院） 使用对象：文化事业管理（专）0901班 总学时：32 一、教学目的 1．通过本课程教学，使学生初步了解世界文学发展历史过程及其规律，了解期间产生的重要的或有一定影响的作家创作概况，熟悉并掌握他们的代表作的思想及艺术特色。 2．为进一步深入学习各门理论课程和文学课程打下基础。 3．使学生受到思想上的启发和教育，提高综合素质。 二、教学任务 1．使学生系统掌握外国文学的基本原理和基础知识。 2．初步学会运用所学理论和知识去观察、分析丰富复杂的文学现象，评论文学作品，研究文学规律，开展文学活动。 三、教学内容 1．古希腊罗马文学 2．中世纪文学 3．文艺复兴时期的文学 4．十七世纪古典主义文学 5．十八世纪欧洲文学 6．浪漫主义文学 7．十九世纪中期现实主义文学 8．十九世纪后期现实主义文学 9．二十世纪现实主义文学 四、教学原则 1．以学生为主体的原则。最大限度地调动和发挥学生学习的主动能动性，真正理解消化学得的知识，并把它变成自己的东西。 2．精讲多练的原则。教师只讲授重点和难点，用更多的时间传授和训练学生发现问题、思考问题、解决问题的思维方法。 3．培养创造型人才的原则。尽一切努力开发学生的智力潜能，激活创造意识，培养学生研究能力和审美能力。 4．育人的原则。在教学全过程的各个环节，都要注重对学生能力的培养和训练，千方百计地提高学生的综合素质与能力。 五、教学方法 1．用比较的方法分析、发现东西方文学之间的相互影响和内在联系，以培养和健全学生的人文精神，引发学生对人类文化的关注和思考。 2．以马克思主义和一定的理论方法作指导，正确鉴赏和评价外国文学作品。形成正确的人生价值观和审美品格。 3．以讲授为主，兼以对话讨论。组成外国文学协作小组，作业以文件夹作业及讲演、改编外国文学经典剧目。 4．组织观看与教学有关的世界文学名著经典影视片，运用CAI课件进行教学。
化学发展史的五个时期 自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学技术的应用。正是这些应用，极大地促进了当时社会生产力的发展，成为人类进步的标志。今天，化学作为一门基础学科，在科学技术和社会生活的方方面面正起着越来越大的作用。从古至今，伴随着人类社会的进步，化学历史的发展经历了哪些时期呢？ 一、远古的工艺化学时期。这时人类的制陶、冶金、酿酒、染色等工艺， 主要是在实践经验的直接启发下经过多少万年摸索而来的，化学知识还 没有形成。这是化学的萌芽时期。 二、炼丹术和医药化学时期。从公元前1500年到公元1650年，炼丹术 士和炼金术士们，在皇宫、在教堂、在自己的家里、在深山老林的烟熏 火燎中，为求得长生不老的仙丹，为求得荣华富贵的黄金，开始了最早 的化学实验。记载、总结炼丹术的书籍，在中国、阿拉伯、埃及、希腊 都有不少。这一时期积累了许多物质间的化学变化，为化学的进一步发 展准备了丰富的素材。这是化学史上令我们惊叹的雄浑的一幕。后来， 炼丹术、炼金术几经盛衰，使人们更多地看到了它荒唐的一面。化学方 法转而在医药和冶金方面得到了正当发挥。在欧洲文艺复兴时期，出版 了一些有关化学的书籍，第一次有了“化学”这个名词。英语的 chemistry起源于alchemy，即炼金术。chemist至今还保留着两个相 关的含义：化学家和药剂师。这些可以说是化学脱胎于炼金术和制药业 的文化遗迹了。
三、燃素化学时期。从1650年到1775年，随着冶金工业和实验室经验 的积累，人们总结感性知识，认为可燃物能够燃烧是因为它含有燃素，燃烧的过程是可燃物中燃素放出的过程，可燃物放出燃素后成为灰烬。 四、定量化学时期，既近代化学时期。1775年前后，拉瓦锡用定量化学 实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时期。这一时期建立了不少化学基本定律，提出了原子学说，发现了元素周期律，发展了有机结构理论。所有这一切都为现代化学的发展奠定了坚实的基础。
“牛顿第一运动定律”的再认识 “牛顿第一运动定律”是经典力学中的基本定律之一，是与人们的生活密切相关且在学界应用力学规律。但是，在初中物理教学中对这一定律的阐释却不尽完美，甚至有给学生的正确认识造成误导之虞。牛顿力学三定律中的牛顿第一定律也叫做惯性定律；教材在引导学生理解这一定律时，首先引导学生对实验现象的观察和分析，然后在实验基础上进行科学推理，进而得出物体在不受力时所表现出的运动规律，最后说明这一定律首先由牛顿发现所以叫“牛顿第一运动定律”。在学生理解好这一定律后，通过定律中物体表现出的运动规律得出“惯性”的概念及其物理含义，在此基础上进而说明“牛顿第一运动定律”也叫“惯性定律”。那么，这种认识问题的过程和方法是否科学合理、是否符合逻辑呢？下面，本人就自己的认识略谈一二，不尽正确只期与好事同行商榷。 1、给定律正名；“牛顿第一运动定律”的真名就叫“惯性定律”。要向学生交代清楚，如果交代不清，那么学生便会造成主与次真和假颠倒的错误认识，给知识的深入理解和应用产生误导。 2、改变教材结构；改变教材旧有的编排结构，在教材内容的安排上首先引导学生认识“惯性”的物理
含义、名称的由来等，然后深入认识生活里的典型的与“惯性”有关的现象及“惯性”在生产和生活中的应用。在此基础上再通过实验探究结合科学推理得出“惯性定律”。如此，便可科学合理、逻辑严密、顺理成章。 3、定律的内容再充实一点；将原定律内容扩充为 匀速直线运动状态。”如此改动，就会使这一定律中所描述的物体的运动规律成立的条件、发生的原因叙述得一清二楚了，而这一定律之所以被叫做“惯性定律”的也就不言而喻了。至于“惯性定律”又被称作“牛顿第一运动定律”则仅仅是为了纪念牛顿而已，并无实际的物理意义。
惯性定律与惯性系两者中惯性的区别 材料1：‘一切物体总保持匀速直线运动状态或静止状态，直到有外力迫使它改变这种运动状态为止。又叫惯性定律。物体的这种保持原来的匀速直线运动状态或静止状态的性质叫做惯性。一切物体具有惯性，惯性是物体的固有性质。’ 材料2：‘牛顿第一定律不是对所有的参考系都适用。不过我们总能找到那样的参考系，使牛顿第一定律适用。这样的参考系被称为惯性参考系，简称惯性系。’ 分析： 根据以前的认识，我们认为牛顿第一定律成立的参考系称为惯性参考系，简称惯性系，那么我们得出，惯性系中物体不受外力的时候，总保持匀速直线运动状态或静止状态。为什么物体不受外力的时候，总保持匀速直线运动状态或静止状态？因为物体的惯性，因为物体具有惯性。这样我们得出惯性系中的惯性就是惯性定律中的惯性。没有必要把一种惯性区分为两种。 对于惯性定律我们是这样认识的，任何物体都和周围的物体有相互作用，不受外力作用的物体是不存在的，所以牛顿第一运动定律所描述的物体不受外力的状态是一种理想化的状态。既然不受外力作用的物体是不存在的，那么在惯性系中，有不受外力的物体吗？ 根据任何物体都和周围的物体有相互作用，不受外力作用的物体是不存在的，那么在惯性系中，不受外力作用的物体是不存在的。但是在惯性系中却是，有不受外力的物体。此时物体总保持匀速直线运动状态或静止状态，直到有外力迫使它改变这种运动状态为止。 这样一个得出结论是不受外力作用的物体是不存在的，与参考系无关，与惯性系无关；另一个得出的结论是在惯性系中有不受外力的物体。这是两个矛盾的结论。这是为什么呢？【2】这个要从我们对运动的认识和对空间，时间的认识说起。 首先，运动是相对于静止的，那么所有物体的运动是相对于谁说的？ 当所有的物体都静止的时候，物体的静止变为绝对静止。静止就是绝对静止，所有的物体都是绝对静止。静止的物体保持静止，受力后才会运动起来。因此物体的运动是相对于自身的静止说的，当所有的物体都静止的时候，物体的静止就是绝对静止，物体的运动就是相对于此时的静止说的。就是说所有物体的运动都是相对于绝对静止说的。【1】 其次，运动是绝对的，运动的描述是相对的。 由于所有物体的运动都是相对于绝对静止系说的，那么所有物体的运动就有一个统一的描述，有一个共同的起点或说相同的起点，有一个描述的标准。相对于绝对静止来说，所有的物体都是运动的，但绝对静止不存在呀，那么就不能说所有的物体都是运动的了？不是的。如果绝对静止存在，那么所有物体的运动都可以通过绝对静止来描述，这样描述出的物体的速度或加速度是物体的绝对速度或加速度，与其他物体的运动状态无关，我们称之绝对运动。绝对运动是一个物体的运动。由于绝对静止不存在，所以不能把绝对运动描述出来。物体的运动只能通过另一运动的物体来描述，这样描述出来的速度或加速度，通常我们也称之为一个物体的速度或加速度，其实是两个物体或说物体与参考系的速度差或说加速度差。我们把这类描述称之为相对运动。就是说物体的运动是绝对的，每个物体都是绝对运动，但我们对绝对运动的描述是相对的。【1】 再次，绝对空间是存在的，绝对空间的描述是相对的。 物体是静止在空间中的，当物体运动起来的时候，运动就是相对于这种静止说的，物体的运动就是在空间的运动。 空间是通过物体描述的，物体描述的空间是以物体作为空间的定点来描述的。空间可以用绝对静止的物体来描述，绝对静止系描述的空间可以叫做绝对空间。绝对空间是不动的。或者说，所有的运动都是相对于绝对空间说的，都是在绝对空间中的运动。绝对空间的运动与否，与此没有影响。由于不受外力的物体不存在，所以绝对静止的物体不存在，所以所有的物体
1.作为欧洲最早出现的文学，古代希腊文学开创了一种什么样的文化传统？体现了早期西方人什么样的思想感情和审美趣味？古希腊文化中蕴含着原始的“人”的观点，它经由古罗马文化对后来的西方文学产生了深远影响，成为西方文学人文传统的主要源头之一。古希腊民族对人的重视，与该民族的自然观宇宙观有密切联系。古希腊人有强烈的个体意识，重视个体的人的价值的实现，强调人在自己对立物——自然与社会——面前的主观能动性，崇尚人的智慧和在智慧引导下的自由，肯定人的原始欲望的合理性，是古希腊文化的本质特征。蕴藏着根深蒂固的人本主义意识。古希腊文学中最为突出的是人本精神。无论神话史诗还是喜剧，都满腔热情地讴歌生活，赞美人生，讴歌人类的勇敢聪明和智慧，占在宇宙的高度审视人和大自然的搏斗，礼赞人性的悲壮和崇高，体现出他们热爱生活，积极进取，勇于追求的乐观精神。这一精神成为文艺复兴时期西方思想的主要来源 希腊人以为人在世界上是孤独的无助地站立着的，且因为他时时地战胜阻碍，庄严的承受命运最严刻的判定，于是人道的崇拜便成了希腊生活与希腊宗教的主要特点。 他们成就了简朴的直截的美：直白的真实的美。 2.希腊神话具有哪些特点，为什么会具有这些特点？ 1）原始、野蛮、未开化。希腊民族在原始公社和氏族社会就已经有了一套丰富而完整的神话。由于希腊神话起源很早，所以在希腊神话故事中往往会带一种原始、野蛮、未开化的气息。 2）人本主义与命运观念并存。希腊神话是原始初民的自由意志、自我意识和原
始欲望的象征表述。在神话中，神的意志和欲望就是人的意志和欲望，神和英雄们的所作所为、恣肆放纵的行为模式，隐喻了希腊人对自身原始欲望充分实现的潜在冲动，体现了个体本位的文化价值观念。希腊神话里真正具有宗教意义的神是命运，而那些热热闹闹的、欢愉活泼的、喧闹不已的诸神却没有一点宗教的意味。在希腊神话里表现了一个不出场的东西，这个东西就叫命运。它决定一切，包括神的命运也同样是由它决定的。因此，在希腊神话里面就包含了一个非常深刻的思想——命运。 3）人神同形同性论，处在核心地位是“人神同形同性论”，不仅使希腊神话较早的摆脱了兽型妖灵阶段，而且是深化体现了较强的民主意识和以人为本、注重现实的精神。希腊神话中的神不是有王或城邦统治者所垄断的，也不是高高在上，只供人们敬畏的神癨，而是属于整个希腊世界所有公民并生活与民众之中的神，神性与人性是相通的。不存在不可逾越的界限。神和人都有男女的形态，但有时人完美的体现，神的形象体现着人的智慧和美之所能达到的最高境界，但也和人一样有着七情六欲。 4）构建了一个多神系统。希腊人民以丰富、新奇的想象创造出了以宙斯为首的俄林波斯山众神，一般认为有十二主神。 5）赞扬乐观、积极进取的精神。希腊人民通过创造神来表达自己的理想和愿望，展现自己民族积极进取的精神风貌。 6）深刻的哲理意味。西绪弗斯滚石头，对一种看不见的终极目标的追求。 希腊神话故事是古希腊人民在努力从事生产生活活动过程中所创造的希腊神话故事是古希腊人民生活与人生的折射，它反映了古希腊人民对自然和英雄人物的崇拜与理想化，以及他们为了生存与自然所进行的顽强斗争。
化学发展史简介 概述化学发展史的五个时期 自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学技术的应用。正是这些应用，极大地促进了当时社会生产力的发展，成为人类进步的标志。今天，化学作为一门基础学科，在科学技术和社会生活的方方面面正起看越来越大的作用。化学史大致分为： 远古的工艺化学时期。这时人类的制陶、冶金、酿酒、染色等工艺主要是在实践经验的直接启发下经过多少万年摸索而来的，化学知识还没有形成。这是化学的萌芽时期。 炼丹术和医药化学时期。从公元前1500年到公元1650年，炼丹术士和炼金木士们，在皇宫、在教堂、在自己的家里、在深山老林的烟熏火燎中，为求得长生不老的仙丹，为求得荣华富责的黄金，开始了最早的化学实验。记载、总结炼丹术的书藉，在中国、阿拉伯、埃及、希腊都有不少。这一时期积累了许多物质间的化学变化，为化学的进一步发展准备了丰富的素材。这是化学史上令我们惊叹的雄浑的一幕。后来，炼丹术、炼金术几经盛衰，使人们更多地看到了它荒唐的一面。化学方法转而在医药和冶金方面得到了正当发挥。在欧洲文艺复兴时期，出版了一些有关化学的书耕，第一次有了“化学”这个名词。英语的chemistry 起源于alchemy，即炼金术。chemist至今还保留昔两个相关的含义：化学家和药剂师。这些可以说是化学脱胎于炼金术和制药业的文化遗迹了。 燃素化学时期。从1650年到1775年，随着冶金工业和实验室经验的积累，人们总结感性知识，认为可燃物能够燃烧是因为它含有燃素，燃烧的过程是可燃物中燃素放出的过程，可燃物放出燃素后成为灰烬。 定量化学时期，即近代化学时期。1775年前后，拉瓦锡用定量化学实验阐述了燃烧的氧化学说，开创了定量化学时期。这一时期建立了不少化学基本定律，提出了原子学说，发现了元素周期律，发展了有机结构理论。所有这一切都为现代化学的发展奠定了坚实的基础。 科学相互渗透时期，即现代化学时期。二十世纪初，量子论的发展使化学和物理学有了共同的语言，解决了化学上许多悬而未决的问题；另一方面，化学又向生物学和地质学等学科渗透，使蛋白质、酶的结构问题得到了逐步的解决。 古代和近代化学史大事记 §我国有了青铜器；春秋晚期能炼铁；战国晚期能炼钢；唐代有了火药。 §十八世纪七十年代，瑞典化学家舍勒和英国化学家普利斯里分别发现并制得了氧气；法国学家锡最早用天平和为研究化学的工具，并推翻了燃素学说；英国化学家卡文迪许。雷利等陆续从空气中发现了惰性气体。 §1748年俄国化学家罗蒙诺索夫建立了质量守恒定律。 §1808年英国科学家道尔顿提出了近代原子学说。 §1811年意大利科学家阿佛加德罗提出了分子的概念。 §1828年；德国化学家维勒第一次证明有机物可用普通的无机物制得。 §1869年俄国化学家门捷列夫发现了元素周期律。 §1888年法国化学家勒沙特列提出了化学平衡移动原理 §1890年德国化学家凯库蔓提出了苯分子的结构式。 §十九世纪荷兰物理学家范德华首先研究了分子间作用力。 §十九世纪英国物理学家丁达尔和植物学家布朗分别提出了胶体的“丁达尔现象”与
牛顿第一定律的理解 牛顿在伽利略等人研究的基础上，系统总结了力学知识，明确了力与运动的关系，建立了牛顿第一定律，即“一切物体总保持匀速直线运动状态或静止状态，直到有外力迫使它改变这种状态为止”。理解此定律可从以下几个方面进行： 一、牛顿第一定律说明一切物体都具有惯性 定律的前半句话“一切物体总保持匀速直线运动状态或静止状态”，提示了物体的所具有的一个重要的属性——惯性，即物体保持匀速直线运动状态或静止状态的性质。牛顿第一定律指出一切物体在任何情况下都具有惯性，因此牛顿第一定律又叫惯性定律。 由牛顿第一定律可知，惯性是物体所固有的属性之一，任何物体不论它所在的地理位置如何、运动状态如何，它都具有惯性。物体不受外力时，惯性表现为物体保持静止或匀速直线运动状态；受外力时，惯性表现为运动状态改变的难易程度不同。 物体的惯性大小与质量有关，与其他因素无关。质量是惯性大小的唯一量度，质量大的物体惯性大，质量小的物体惯性小。不能认为物体的惯性与物体的运动速度有关，例如，乒乓球的速度再大，你也会很容易让它停下来，但是火车速度再小，却不容易让它停下来。而运动速度相同的火车和乒乓球，要使它们都停下来时，显然使乒乓球停下来比使火车停下来容易得多，这就是因为火车的质量远大于乒乓球质量，火车的惯性比乒乓球大的多的原因。另外，也不能认为物体所受重力的大小与惯性有关，一个物体所受到的重力与地理位置有关，而惯性大小与地理位置无关。 例1、下面说法正确的是（） A、惯性是只有物体在匀速运动或静止时才表现出来的性质 B、物体的惯性是指物体不受外力作用时仍保持原来直线运动状态或静止状态的性质 C、物体不受外力作用时保持匀速直线运动状态或静止状态，有惯性；受外力作用时，不能保持匀速直线运动状态，因而就无惯性 D、惯性是物体的属性，与运动状态和是否受力无关 解析：惯性是物体的固有属性，与运动状态无关。有外力作用时，物体的运动状态发生改变，但运动状态的改变不等于物体惯性的改变。“克服惯性”、“惯性消失”等说法均是错误的，不管物体是否受外力作用，其惯性是不能被改变的。物体惯性由物体本身决定，与运动状态和受力无关。所以正确选项为D。 例2、有些同学认为，惯性与物体的运动速度有关，速度大惯性就大，速度小惯性就小。理由是物体运动快不容易停下来，速度小容易停下来。你怎样看等这一错误观点？ 解析：产生这种错误认识的原因是“把惯性大小理解为把物体从运动改变为静止的难易程度。事实上，在受到阻力相同的情况下，速度不同质量相同的物体，在相同的时间内速度的减小量是相同的，这就是说质量相同的物体，它们的运动状态改变的难易程度相同，即惯性大小与速度大小无关。 二、牛顿第一定律确定了力的含义 牛顿第一定律的后半句“直到有外力迫使它改变这种状态为止”，实际上是对力的定义，即力是改变物体运动状态的原因，并不是维持物体运动的原因，它完善了力是物体间的相互作用的定义，使力的含义更加丰富、丰满。力是使物体运动状态发生改变的原因，如果一个物体的运动状态发生变化，一定是由于受到力的作用的缘故。这也就是我们经常说的：力是产生加速度的原因。 三、牛顿第一定律提示了力和运动的关系 牛顿第一定律指出物体不受外力作用时的运动规律，它描述的只是一种理想状态。物体如果受到了力，但外力的合力为零，则根据合力与外力的效果相同的原理，则可以知道此种
惯性概念的认识及其影响 惯性是物中最基本的概念之一，也是物理学最早遇到的概念之一。这一极为普通和平凡的概念曾经引导许多物理学家深入思考和剖析，促进物理学重大进展，其中蕴涵着深刻的物理思想和丰富的物理学的教益，是培养学生地思考的能力非常有效的素材。一、惯性概念的肇始和牛顿的综合惯性一般是指物体不受外力作用时，保持其原有运动状态的属性。人们对于惯性这一认识有赖于惯性定律的建立，而它则依赖于对于力的认识以及区分运动状态和运动状态改变的认识，这一点在人类认识史上经历了漫长的岁月。在人类思想史上，两千多年前希腊的家亚里士多德的学说无疑地起过广泛的，然而他关于物理学的论述，许多都是错误的。他把物体的运动分为运动和强制运动。他认为圆周是完善的几何图形，圆周运动对于所有星体都是天然的，因而是自然运动；另外，地球上的物体都具有其天然位置，重物趋于向下，轻物趋于向上，如果没有其他物体阻碍，物体力图回到天然位置的运动也是自然运动；其他所有形式的运动则都是强制运动。他还进而指出，关于物体的强制运动，只有在外力的不断作用下才能发生；当外力的作用停止时，运动也立即停止。从这里可以看出亚里士多德肯定了两点：一，自然运动不涉及曳力的问题，只有强制运动才存在力的问题；二、力是物体强制运动的原因。从今天来看，这显然是错误的，然而它束缚了人们近两千年。从这种把物体的运动归结为外力作用的观念，可以提取出静止物体具有惯性的概念。开普勒在他1609年发表的著作《新天文学》和1619年发表的著作《宇宙谐和论》中写道；“天体有留在天空中任何地方的性质，除非它被拖曳着。”“如果天体不赋有类似于重量的惯性，要使它运动就不需要力，最小的动力就足以使它有无限的速度，但由于天体公转需要用一定的时间，有的长些，有的短些，因此非常明显，物质必须具有能说明这些差别的惯性。”“惯性，或对运动的阻力是物质的一种特性，在给定的体积中，物质的量愈多，惯性愈强。”这大概是关于物体惯性的最早陈述。可以看出开普勒所说的惯性是指静止物体的惯性，甚至他已经认识到物体的惯性与它的质量有关，然而他显然受到亚里士多德思想的束缚，不可能思考运动物体是否具有惯性的问题。伽利略开创了实验和理性思维相结合的近代物理研究方法，并用于研究物体的运动。他对于亚里士多德关于物体运动的粗糙的日常观察、抽象的猜测玄想和想当然的思辨推理十分不满，他通过科学实验和科学推理得到许多正确的结果，在他的著作《关于托勒密和哥白尼两大世界体系的对话》（1632年）和《关于力学和运动两门新科学的对话。（1638年）中，其中一个重要的结果如下。假设沿斜面AB落下的物体，以B点得到的速度沿另一斜面BC向上运动，则物体不受BC倾斜的影响仍将达到与A点相同的高度，只是需要的时间不同；当第二个斜面变成既不上升，亦不下降的水平面时，物体将一直以已获得的速度永远向前运动。伽利略的思想无疑地比他的前辈前进了一大步，他认识到不受其他物体的作用，物体可以永恒地运动，这已经很接近惯性定律，但是伽利略还没有摆脱亚里士多德的影响，他所说的水平面是和地球同心的球面，也就是说，那种不受其他物体作用的物体的永恒运动是圆周运动，因此我们还不能说伽略发现了惯性定
外国文学史期末复习笔记 第一章古代文学 一、古希腊文学 （一）英雄时代（荷马时代） 1.时期（填空） 公元前12世纪至公元前8世纪是古希腊从氏族公社制向奴隶制社会过渡的时期，史称“英雄时代”，又称“荷马时代”，这时文学的主要成就是神话和史诗。 2.神的名称（必考填空、选择） 雷电神：宙斯天后：赫拉海洋神：波塞东（poseidon）农神：得墨忒耳（demeter）太阳神：阿波罗（apollo）战神：阿瑞斯（Ares） 火神：赫淮斯托斯（Hephfis）神使：赫尔墨斯(Hermes) 女战神：雅典娜爱神：阿佛洛狄忒(Aphrodite) 月神：阿尔忒弥斯(Artemis) 家神：赫斯提亚(Hestia) 3.古希腊神话（名词解释） 1）时间：公元前12世纪至公元前8世纪是古希腊从氏族公社制向奴隶制社会过渡的时期，史称“英雄时代” 2）含义：是原始氏族社会的精神产物，是古希腊人集体创造的口头创作，是欧洲最早的文学形式。大体可以分为神的故事和英雄传说两大部分 3）产生原因：是生产力发展的低级阶段的反映；氏族公社社会基本特征的表现；希腊宗教崇拜的起源。 4）艺术特征（简答） ①想象力极强。 ②故事性极强。 ③哲理性极强。 5）影响： ①古希腊文学艺术的宝库和土壤；荷马史诗《神谱》古希腊戏剧。 ②对古罗马的文化艺术产生了巨大影响。 ③古典时期、文艺复兴时期以神话为基础 4.潘多拉的盒子（名词解释）
1）潘多拉，希腊神话中火神赫淮斯托斯或宙斯用粘土做成的地上的第一个女人，作为对普罗米修斯造人和盗火的惩罚送给人类的第一个女人。众神亦加入使她拥有更诱人的魅力。 2）潘多拉打开魔盒，释放出人世间的所有邪恶——贪婪、虚无、诽谤、嫉妒、痛苦等等，但潘多拉却照众神之父的旨意趁希望没有来得及释放时，又盖上了盒盖，把它永远锁在盒内。 （二）大移民时代 代表作家作品（填空） 抒情诗：抒情诗有多种体裁，主要有双管歌、琴歌和讽刺诗，其中琴歌的成就最大。 《伊索寓言》反映的是奴隶制劳动人民的思想感情 （三）古典时期 二、古罗马文学（古罗马文学为什么是希腊和后世文学的桥梁） 1.古罗马成了古希腊文化的直接继承者。 2.丧失了古希腊文学的生动活泼的精神灵气，显示出了精神和情感世界的贫乏。 3.古罗马崇尚武力，对人的力量的崇拜表现为对政治与军事的追去，由此演化出对集权国家和个体自我牺牲精神的崇拜。古罗马文学比古希腊文学更富有理性意识和责任观念，风格更庄严和崇高。但是，古罗马文学人文观念的主体依然是古希腊式的世俗人本意识，仍属于古希腊式的文化范畴。 4.古希腊文学中的世俗人本意识在古罗马文学中得到了体现，并经由古罗马文学广泛地流传于后世的西方文学。 三、荷马史诗（名词解释） 1.概念：《伊利昂纪》和《奥德修纪》是古代希腊的两大史诗，相传是由一个叫荷马的诗人所做，故称荷马史诗。又被称为“英雄史诗” 2.两部史诗： 1）《伊利昂纪》希腊人围攻特洛伊城的故事。 2）《奥德修纪》希腊英雄奥德修斯在特洛伊战争结束后返乡的故事。 3.人物形象：阿基琉斯：在战场上勇敢善战、奋不顾身而又暴烈鲁莽。 赫克托耳：英雄主义富有悲剧色彩。奥德修斯：
用牛顿第一定律的理解和惯性知识解释生活中的现象 1、课本P129请用水杯、硬纸片及硬币，做一个实验，并对实验结果进行分析讨论实验结果：纸片被弹走，硬币落入杯中。 原因：纸片受到手的弹力作用，原来静止状态被改变，所以被弹走。而硬币具有惯性要保持原来的静止状态，仍然留在原处，在重力作用后下，落入杯中。 2、[2012福州中考]将扑克牌盖在玻璃杯上，再把1元硬 币放在牌上，用手迅速将扑克牌水平弹出，硬币会怎样？ 请你用学过物理知识解释这一现象。 硬币落入杯中。硬币原是和扑克牌一起静止的，当扑克牌受到外力 弹出时，而硬币具有惯性要保持原来的静止状态，仍然留在原处， 在重力作用后下，落入杯中。 3、课本P129：平时我们拍打身上的灰尘衣服原来和灰尘一起静止，当拍打衣服时，衣服由于外力发生运动，灰尘具有惯性要保持原来静止状态，仍然留在原处，在重力作用后下，落了下来。 4、（一中单元考）在反映古代战争的电视连续剧中，经常 可以看到使用绊马索将敌方飞奔的马绊倒的场面，试利用所学知识加以解释马原本处于向前运动，当遇到绊马索阻挡，马腿处于静止状态，而马的上身由于具有惯性，将保持原来的运动状态，故被绊倒。 5、原来做匀速直线运动的汽车，关闭发动机后不会马上 停下来，而是先做减速运动，最后才停下来，这是什么原因？汽车关闭发动机后没有动力，具有惯性仍保持原来运动状态向前运动，由于受到摩擦力作用，速度逐渐减少，最后停止。 6、（外国语中学单元考）小王上课迟到了，他向老师解释说：“在乘坐公交车时，司机紧急刹车，我和另两位乘客由于突然失去惯性，向前急冲受伤，耽误了时间”．老师提醒他：“今后上车后要扶好站稳”． （1）请你用学过的物理知识解释小王为何会受伤；（1）小王和原本的汽车一起向前运动，司机紧急刹车后，腿处于静止状态，而上身由于惯性仍要保持原来的运动状态，故向前运动而导致受伤。 （2）小王说的“突然失去惯性”说法是错误的． （3）“扶好站稳”后，当公交车的运动状态改变时，乘客由于手和脚
文学的两大源头：古希腊罗马文学和中世纪欧洲文学；（两希文学，希腊人和希伯来人） 六大思潮：文艺复兴时期的人文主义思潮；17 世纪古典文学思潮；18 世纪的启蒙主义思潮；19 世纪前期的浪漫主义文学思潮；19 世纪中后期20 世纪的现实主义文学思潮；二战后的后现代主义。 1.古希腊文学发展概况：古希腊文学可追溯到公元前12 世纪，一直发展到公元前2 世纪，大致可分为四个时期： a.公元前12 世纪—前8 世纪：史称“荷马时代”或“英雄时代”文学主要是人民群众口头集体创作，主要成就是神 话和荷马史诗；b.公元前8 世纪—前 6 世纪：主要成就是抒情诗和寓言，体现集体意识的史诗衰落，作家的个人创作兴起，适合于抒发个人感情的抒情诗繁荣，民间还流传许多散文故事；《伊索寓言》 c.公元前 6 世纪末—公元前4 世纪初：“古典时期”这一时期的文学主要指雅典文学，以戏剧成就最大，三大悲剧家（埃斯库罗斯，索福克勒斯，欧里庇得斯），此外散文和文艺理论也很繁荣，代表人物有：柏拉图，亚里士多德； d.公元前 4 世纪末—前 2 世纪：这一时期比较重要的文学是“新喜剧”和“田园诗”。田园诗：又称牧歌，是一种描写牧人生活或农村生活的短小抒情诗，主要诗人是亚利山大城的忒奥克里托斯。 2.古希腊文学的地位古希腊文学经历了近千年的历史，它孕育了后世欧洲文明地位发展的各种因素：a.在思想 上，它体现了以人为本，执着现世，积极进取的人本意识，成为欧洲文学的文化内核之一； b.在艺术上，它具有创造性，后世欧洲的现实主义和浪漫主义的创作方法都可追溯到希腊； c.在体裁上，欧洲文学中的主要体裁如：史诗，抒情诗，寓言，悲剧，喜剧等均始于希腊；d.在理论上，它形成了完整的文艺理论，为后来欧洲文艺理论的发展奠定了基础。 3.希腊神话（三类）第一类：情欲与理智的冲突《金苹果的故事》《伊阿宋夺取金苹果》；第二类：关于人与 命运的冲突《斯芬克斯之谜》《普罗米修斯》；第三类：关于女性命运与地位《美狄亚》。希腊神话的各种神：太阳神：阿波罗；智慧女神：雅典娜；月亮神：阿尔忒弥斯；战神：阿瑞斯；爱与美神：阿佛洛狄忒；火与工匠神：赫菲斯托斯；神使：赫尔墨斯；雷电神（众神之主）：宙斯；空气女神：赫拉；海洋之神：波塞冬；冥王：哈得斯；农神：得墨忒尔酒神：狄俄尼索斯盗取天火到凡间的是：普罗米修斯 4.荷马史诗：古希腊流传下来最早的完整的文学作品是两部史诗：《伊利亚特》和《奥德赛》，相传这两部史诗 是在公元前9 至前8 世纪之间由一个名叫荷马的盲诗人根据民间口头流传的短歌编成，因而被称为“荷马史诗” ，它是西方文学的第一座里程碑。 5.《伊利亚特》主人公性格特点：阿基琉斯a.具有忘我、残忍的战斗精神；（为朋友复仇）b.有天真、温厚、善 良的情感；c.对个人荣誉和尊严极度敏感；以上三点构成了阿基琉斯性格的三角形，其核心是：个人本位；阿基琉斯的典型意义：a.体现了希腊的民族精神和民族性格；b.阿基琉斯的脚后跟：个人和民族的致命伤 6.古希腊的三大悲剧作家：埃斯库罗斯（悲剧之父）《俄俄瑞斯忒亚》；索福克勒斯《俄狄浦斯王》；欧里庇得斯 《美狄亚》；喜剧之父：阿里斯托芬《阿卡奈人》；新喜剧：米南德《恨世者》； 7.古罗马文学代表人物：维吉尔（代表作《埃涅阿斯纪》）；贺拉斯；奥维德。 8.中世纪文学概念：中世纪是指公元476 年—1640 年，是欧洲封建社会的历史时期，分为三个时期：初期（5-11 世纪）；中期（12-15 世纪）；后期（16-17 世纪中叶）；就文学史而言，中世纪文学只包括初期和中期的一段时期的文学；几种类型：教会文学；骑士文学；英雄史诗（史诗和谣曲）；城市市民文学。《贝奥武甫》是欧洲流传迄今最完整的一部史诗。 9.但丁《神曲》：但丁《神曲》维吉尔象征理性，他引导但丁游历低于和炼狱；说明人应在理性的指导下认 识罪恶和错误；贝亚特丽齐象征信仰，她引导但丁进入天堂；说明人只有靠信仰才能达到真理和至善的境界； 10.中世纪文学主要特点 11.文艺复兴时期欧洲文学概况： 意大利文学：彼特拉克：“桂冠诗人” “西方诗坛的诗圣” “西方爱情诗的始祖” 意 大利第一个人文主义者，代表作：《歌集》；创造了“彼特拉克体” （十四行诗）；薄伽丘：《十日谈》（欧洲现实近代文学史上第一部现实主义作品）《巨人传》（卡冈都亚和庞大固埃） 法国文学：拉伯雷：蒙田：欧洲近代散文的创始人；《随笔集》《蒙田随笔》； 英国文学：培根：《随笔》“知识就是力量” ；英国杰弗利·乔叟：英国诗歌之父；英国人文主义文学的先驱；英国文学和现实主义的奠基人；代表作：《坎特伯雷故事集》—英国文学史上现实主义的第一部典范； 大学才子派：指莎士比亚之前的一群人文主义剧作家，他们都受过大学教育，具有人文主义思想和较高的古典文化素养，他们的创作敏锐而强烈地表达了时代精神，在艺术上作了多方面的大胆创新，为英国戏剧提供了丰富的经验，为莎士比亚戏剧的出现准备了条件。 12.人文主义文学的基本特征：a.以人文主义思想为内容，具有强烈的时代感；b.自觉运用现实主义创作方法；c. 文学形式丰富多样；d.采用民族语言，打破教会制定的必须用拉丁文写作的陈规； 13.塞万提斯《堂吉诃德》主人公的性格特点及艺术特点：堂吉诃德是一个带有骑士狂热的人文主义者，其审美性
药学发展简史 作者：张钰麟 二〇一一年九月十日
药学发展简史 最先是从人类社会初期开始的。人类在与大自然 作斗争中创造了原始的医药，医药学同其它科学一样，来源于人类的社会实践和物质生活的需要。药学是历代人民大众智慧的结晶，它对全人类的健康发展，种族繁衍与发展，有着巨大贡献。中医药学源远流长，是中华民族优秀文化遗产中的珍宝，是现代国际交流中我国独具特色的优势之一。有着极其光辉的历史。是世界人民的共同精神财富。 （一）中国药学发展简史包括我国固有的中药学（传统药学）和由西方传入的西药学（现代药学） 1中药学：中药起源于人类的出现和医疗活动的产生过程。据考古发现约在50万年便有了医事活动。最早的药学源于对“火”与“酒”的认识和利用。古代，原始人的生活环境十分差。为了生存必须猎取食物，当时主要食物来源是渔猎动物和采摘植物。最初并不知道哪些可食哪些有毒，难免遇到致吐、腹泻、发汗、止痛、止血等情况，甚至也会有中毒死亡的情况发生。当些现象反复出现时，痛苦的经验和血的教训，使人们发现自然界的东西对人体有不同影响。于是便由被动接受转为有意识的开发利用，从而变害为利，使其为人类除病痛、恢复健康服务。所以说人们对医药的认识，是在生活劳动中及同疾病的抗争中，不断创造、积累逐渐丰药
富起来的。药物知识的起源是与猎取食物联系在一起的，是凭着人类的“本能”选择必须的物质充饥和治疗而产生的。因此说“药物同源”、“药、食、医”与生俱始。 （二）中药学的形成： 1中药学的概念：中药学是专门研究中药的基本理论和各种中药的来源、采集、性味功效及应用等知识的一门学科。 2非药学论著中记载的药学知识：《诗经》是我国第一部诗歌总集，其中论载3200种药物，是现存文献中最早记载药物的书。大多只记下药名，对各药作用记述甚少。《山海经》是春秋战国时期的一部史地类古书，书中记载药353种之多，包括动、植物和矿物等类药材。且对药物的产地、形状、特点及效用等内容有所描述。是我国最早记述药物功效的文献，对后世药学的发展有一定影响，被称为我国本草著作开先河之作。《黄帝内经》是我国第一部医书，由《素问》和《针经》（又称《灵枢》）两部分组成。书中提到的药中有十种，药方也不多。但对药物味理论和炮制方法及要求却有简要记论述。比如，指出五味和五脏的关系是“酸入肝、辛入肺、咸入肾、甘入脾”。《伤寒论》和《金匮要略》是“医圣”张仲景“勤求古训，博采众方”总结前人经验，于治代写成的一部划时代的医学巨著。《伤寒论》和《金匮要略》对药剂学发展有较大贡献。书中记述了除当代注射
浅谈中国化学发展史 武瞳 兰州城市学院甘肃兰州 730070 摘要：化学的发展，对人类社会的进步至关重要。化学与人们的生活息息相关，了解化学的发展史，有助于我们更好的利用化学。化学的历史渊源非常古老，可以说自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器等等。当时只是一种经验的积累，化学知识的形成和发展经历了漫长而曲折的道路。而它的发展，又极大地促进了当时社会生产力的发展，成为人类进步的标志。 关键词：萌芽炼丹燃素定量化学化学史化学家侯德榜张青莲侯氏制碱法 化学史大致分为以下几个时期： （一）化学的萌芽时期：从远古到公元前1500年，人类学会在熊熊的烈火中由黏土制出陶器、由矿石烧出金属，学会从谷物酿造出酒、给丝麻等织物染上颜色，等等。这些都是在实践经验的直接启发下经过长期摸索而来的最早的化学工艺，但还没有形成化学知识，只是化学的萌芽时期。 （二）炼丹和医药化学时期：约从公元前1500年到公元1650年，化学被炼丹术、炼金术所控制。为求得长生不老的仙丹或象征富贵的黄金，炼丹家和炼金术士们开始了最早的化学实验，虽然他们都以失败告终，但在炼制长生不老药的过程中，在探索“点石成金”的方法中实现了物质间用人工方法进行的相互转变，积累了许多物质发生化学变化的条件和现象，为化学的发展积累了丰富的实践经验。在欧洲文艺复兴时期，出版了一些有关化学的书耕，第一次有了“化学”这个名词。英语的chemistry起源于alchemy，即炼金术。chemist 至今还保留昔两个相关的含义：化学家和药剂师。但随着炼丹术、炼金术的衰落，人们更多地看到它荒唐的一面，化学方法转而在医药和冶金方面得到正当发挥，中、外药物学和冶金学的发展为化学成为一门科学准备了丰富的素材。 （三）燃素化学时期：从1650年到1775年，是近代化学的孕育时期。随着冶金工业和实验室经验的积累，人们总结感性知识，进行化学变化的理论研究，使化学成为自然科学的一个分支。这一阶段开始的标志是英国化学家波义耳为化学元素指明科学的概念。继之，化学又借燃素说从炼金术中解放出来。燃素说认为可燃物能够燃烧是因为它含有燃素，燃烧过程是可燃物中燃素放出的过程，尽管这个理论是错误的，但它把大量的化学事实统一在一个概念之下，解释了许多化学现象。在燃素说流行的一百多年间，化学家为解释各种现象，做了大量的实验，发现多种气体的存在，积累了更多关于物质转化的新知识。特别是燃素说，认为化学反应是一种物质转移到另一种物质的过程，化学反应中物质守恒，这些观点奠定了近代化学思维的基础。这