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鱼类大全整理

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ahi (日语)金枪鱼,吞拿鱼=yellowfin和bigeye

aku (日语)金枪鱼的一种,飞鱼=skipjack

albacore 长尾金枪鱼

Albacore 青花鱼

American eel 美洲鳗鱼

anago (日语)海鳗=conger eel

anchovy 凤尾鱼,鳀鱼,银鱼柳

anglerfish / bellyfish 琵琶鱼,华脐鱼,安康鱼(扁鲨的一种)

arctic char 一种生活在北极圈内的鲑鱼,肉质香甜鲜嫩,适合烟熏食用

ayu / ayu fish (日语)香鱼,英文为aroma fish

ballan wrasse 球状濑鱼

basa / basa catfish / Mekong catfish (越南语)鲶鱼

bass 鲈鱼,河鲈

bigeye 金枪鱼的一种,大眼鲷=yellowfin

black cod / sablefish 黑鳕鱼,裸盖鱼

black mullet / striped mullet 黑鲻鱼,斑点鲻鱼

black sea bass 巨大硬鳞鱼

blackfin 黑鳍白鲑,黑鳍金枪鱼

blackfish / tautog / tog 黑鱼,黑鲸(包括Hogfish和青鲈cunner)

bluefin 蓝鳍金枪鱼,作生鱼片的精品鱼肉

bluefish / scad 竹荚鱼类,美洲大西洋沿岸的青鱼

bonito (日语)鲣鱼,金枪鱼的一种

bream 鳊鱼

buffalofish 牛鱼(一种北美黑色大淡水鱼)

butterfish 一种溜滑的鱼

cabrilla 热带海水鲈鱼

California sea bass 加利福尼亚黑鲈

Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种

Cape shark 一种白斑角鲨,又称spiny dogfish

carp 鲤鱼

catfish 鲶鱼

chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鳞三文鱼,大马哈鱼

chum salmon / dog salmon 马苏大马哈鱼,马苏三文鱼

coalfish 黑鳕鱼

cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼(一种产于热带海洋黑鳕鱼),也称食蟹鱼cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼

cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔

cod 鳕鱼,又称lingcod或ling

cod’s maw广肚

codfish 鳕鱼类的统称

coho salmon / silver salmon / medium red salmon 银大马哈鱼,银色三文鱼(原产于太平洋海域)

conger eel / marine eel 海鳗

corvine / yellow croaker 石首鱼,黄花鱼

croakers / drum 鼓鱼

croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼

crucian 鲫鱼

cusk 鳕鱼的一种

dace 鲮鱼,鲦鱼,雅罗鱼

dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷

dogfish / Cape shark 角鲨,狗鱼

dolphin fish 海豚鱼,鲯鳅鱼,又称Mahi Mahi(夏威夷语),适合做生鱼片)dory 海鲂

eel ladder 梯状鳗鱼

eel 鳗鱼,鳗鲡

elvers / angulas / baby eels 鳗苗

escobar 一种产于夏威夷海域的鱼,肉质精美,如大比目鱼

European eel 欧洲鳗鱼

flatfish / flounder 比目鱼,偏口鱼,龙利

frogfish 襞鱼科,monkfish的一种

gar / garfish / needle fish 雀鳝,长嘴硬鳞鱼,针鱼

garden eel 花园鳗鱼

globefish 河豚

golden grey mullet / grey mullet 灰鲻鱼

grass carp 草鱼,鲩鱼

grouper 石斑鱼,鲇科鱼

gurnard / sea-robin 海鲂

haddock 黑线鳕,鳕鱼的一种

hake 鳕鱼的别称

halibut 大比目鱼,鲽鱼

herring 鲱鱼

hogfish 黑鲸的一种

humpback salmon / pink salmon 驼背三文鱼,粉色三文鱼

jerk filefish 马面鱼

jewfish 海鲈鱼,暖海鱼(石斑鱼的一种)

John Dory / Dory / European John Dory 海鲂

jolthead porgy 笨头鲷鱼

kajiki (日语)枪鱼,适合做寿司

kawakawa 金枪鱼的一种,会飞的金枪鱼

kingfish 无鳔石首鱼

Lake V ictoria perch 维多利亚湖鲈鱼

lamprey 七鳃鳗

lemonfish 柠檬鱼(军曹鱼的一种)

lingcod 鳕鱼

loach 泥鳅

mackerel pike 秋刀鱼

mackerel 鲭,鲅鱼

mahi-mahi (夏威夷语)海豚鱼,鲯鳅鱼,适合做生鱼片)

mandarin fish 鳜鱼(桂鱼)

mandarin sturgeon 中华鲟

marlin 枪鱼(包括太平洋青枪鱼Pacific blue marlin ),适合做寿司milkfish 遮目鱼,虱目鱼

monkfish 安康鱼,扁鲨,琵琶鱼,华脐鱼

moray eel 欧洲海鳗

mullet 胭脂鱼,鲻鱼

Nile perch 尼罗河鲈鱼

ocean perch / sea perch 海鲈

onaga (日语)红鲷鱼

Pacific dory / China sole 太平洋海鲂,牙鳎鱼

pangas catfish / tra 鲶鱼的一种

parrot fish 鲻鱼的一种

perch 河鲈,鲈鱼

pike 梭子鱼

plaice 欧洲鲽鱼

pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼,产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼pomfret 鲳鱼,银鲳

pompano / black pomfret 黑鲳

porgy 鲷鱼,棘鬣鱼,大眼鱼,大西洋鲷,钉头鱼

puffer 刺鱼豚

rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon 夏威夷三文鱼

rainbow trout / steelhead 虹鳟鱼

rainbow wrasse 彩色濑鱼

red mullet 红鲻鱼

red porgy 红海鲷

red salmon / sockeye salmon / blueback salmon 红色三文鱼,红大马哈鱼red snapper / ruby snapper 红鲷鱼

redfish / red drum 雄鲑,红鼓鱼

ribbonfish / hairtail 带鱼

rockfish 岩鱼

rockling 鳕科鱼类(产于北大西洋沿岸)

sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼

salmon 三文鱼,鲑鱼,大马哈鱼

sand dabs 沙鲽,比目鱼的一种

sardine / pilchard 沙丁鱼

saurel 竹夹鱼

scrod / schrod (去骨的)鳕鱼片

sculpin 松江鱼

scup / fair maid 变色窄牙鲷,美女鲷

sea bass 海鲈鱼

sea bream 海鲷,加吉鱼

sea trout 海鳟鱼

sea-devil 扁鲨,monkfish的别称

shad porgy 类似于西鲱的鲷鱼

shad 西鲱,美洲河鲱

shark 鲨鱼

sheepshead porgy 羊头鲷,鲷鱼的一种

sheepshead 羊头鱼,红鲈

short-finned eel 短鳍鳗鱼

silver carp 白鲢

skate / skate wing 老板鱼

skipjack 飞鱼,金枪鱼的一种=aku

smelt 胡瓜鱼

snakehead 黑鱼

snowflake moray 欧洲雪花海鳗

sole 鲽鱼,板鱼,比目鱼的一种,包括:gray sole、petrale sole、English sole、Dover sole 和Rex sole

Spanish mackerel / Pacific sierra 马鲛鱼,鲅鱼

spiny eel 多刺的鳗鱼,蓟勾鱼

spot croakers 斑点鼓鱼

spotfin croaker 斑鳍鼓鱼

sprat 鲱鱼属的小鱼

striped bass / striper 条纹石斑鱼,条纹鲈鱼

striped bream 斑纹鳊鱼

sturgeon 鲟鱼

sunfish 翻车鱼(豚),一种淡水小鱼

swellfish 河豚

swordfish / sailfish 旗鱼,剑鱼

taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 蓝纹红鲷鱼

terch 鳙鱼

thin lipped mullet 细唇鲻鱼

tilapia 罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼

tilefish / Ocean whitefish 方头鱼

trout 鲑鱼,鳟鱼

tuna 金枪鱼,吞拿鱼;适合做日餐的寿司和生鱼片

turbot 大菱鲆,大比目鱼,多宝鱼;是比目鱼中的精品鱼种

unagi 河鳗,白鳝(英文称作freshwater eel)

walleye / wall-eyed pike 白斑鱼

weakfish 鼓鱼的一种

white bass 白鲈

white mullet 白鲻鱼

white roughy / bocourti 鲶鱼的一种

white sea bass 太平洋犬牙石首鱼

whitebait / young herring 银鱼,属于鲱的幼体

whitebone porgy 白骨鲷鱼

whitefish 鲑鱼的一种

whiting 一种鳕鱼,小鳕鱼

wrasse 濑鱼

wreckfish / stonebass 一种常聚集于沉船周围的鱼yellow eel 鳝鱼,黄鳝

yellow fin sole 黄鳍鲽鱼

yellowfin 黄鳍金枪鱼

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