美食广播稿开头
【篇一：广播稿开头结尾】
开头语：
⒈当一丝丝秋风吹过，便带来了秋的消息。它展开笑颜，轻轻地拂
去了夏日的烦躁，它翩翩起舞，托着落叶奔向大地??秋天，创造了
无数神奇的礼物，它给予我们深厚的爱意。渐渐地，秋天离我们远
去了。欢迎收听红领巾广播站。
⒉理解你的人生路途，了解你我身边的感动，用我们的声音牵动你
的思绪，用我们的真情波动你心灵的湖湾。欢迎收听红领巾广播站。
⒊当清晨的第一缕阳光照在你身上，当清脆的鸟鸣啁啾在你的耳旁，当芬芳的花儿向着你绽放，新的一天又开始了，欢迎收听红领巾广
播站。
⒋用我们的智慧和勇气扬起理想的风帆，用我们的青春和生命奏响
时代的强音。当我们抛弃了迷茫，把握了航向。当我们共同努力，
不懈地摇桨，和谐校园的乐章终将奏响。欢迎收听红领巾广播站！
⒌夜里寒风吹醒了清晨，停在街中一切都低温，溜进阳光轻轻印街头，流动照亮着微尘，欢迎收听红领巾广播站。
⒍当世界的第一缕阳光照向大地，天地万物便在沉睡的黑暗中苏醒了。人类的文明，人类的智慧，人类的未来全都沐浴在充满爱的阳
光中。一代代华夏儿女在这生机勃勃的世界里出生、成长。欢迎收
听红领巾广播站。
⒎在这心灵的广场上旋律快乐追逐，在这碧蓝的心湖里歌声悠悠起伏，优美的旋律在耳朵里回荡，欢迎收听红领巾广播站。
⒏有一朵花开的时间需要去等待，有一盏茶浓的间隙需要去品尝，
花开花落，茶沉茶浮，文荟精华，与你浪迹文学世界。欢迎收听红
领巾广播站。
⒐早晨的空气多么清爽，阳光普照大地，温柔的绿色撒满了整个校园，让红领巾广播站跟大家一起分享快乐吧！
⒑歌声在这儿响起、温暖在这儿弥漫。不管是寒冷的严冬，还是炎
热的仲夏，红领巾广播站永远伴随你的左右！
11. 只要有一块扎根的土地，有一颗生长阳光的心，三月都能让生命，呈现绿色的希望，三月绿色的手掌，打破每一个冰冷的桎梏，让每
一个纯洁的生命，自由呼吸阳光，欢迎收听红领巾广播站。
12. 春风轻轻吹，桃花朵朵开，阳光从东边升起来，万物从冰雪的冻结中苏醒过来。欢迎收听红领巾广播站。
13. 一朵鲜花打扮不出美丽的春天，一个人先进总是单枪匹马，众人先进才能移山填海。滴水只有放进大海里才永远不会干涸，一个人
只有当他把自己和集体事业融合在一起的时候才能最有力量。欢迎
收听红领巾广播站。
14. 春天，花开如诗的季节。在风的吹拂下，满山满坡的野花睁开了眼，连成片，汇成海。人们面对这气势磅礴的色彩的海洋，烦恼没
有了，萎靡没有了。欢迎收听红领巾广播站。
15.听众朋友们，早上好。县三中团委广播站现在开始广播，欢迎进
入《阳光节拍》栏目。青春无极限，时代造就人才，但愿《阳光节拍》能同大家度过这个美好的时光，载着动力，载着信心，载着希望，大家能在中考取得好成绩！！！~~~~~~
16. 亲爱的同学们，xx广播站又与大家见面，在这xxx分钟，希望
大家能与我们配合，认真收听广播。
结束语：
⒈时间是一面海脚印渐渐被覆盖，就像你眼里的包容与和蔼。我们
下期再见。拜拜！
⒉浓浓的情难以割舍，淡淡的话娓娓动听，时间真是无情冷血的，
就这样掠走了我们美好的时光。下次记得要更好地抓牢时间，让我
们过得充实，有意义！今天广播时间就接近尾声了，我们期待着下
次的见面，让我们下次准时再见！
⒊青青园中葵，朝露待日晞。阳春布德泽，万物生光辉。常恐秋节至，焜黄华叶衰。百川东到海，何时复西归？少壮不努力，老大徒
伤悲。时间过去了，就不会再回来，希望同学们一定要珍惜时间，
让我们下次再见！拜拜！
⒋柔柔的一抹天蓝，风儿正在轻轻吹起摇篮，净净的一朵云彩，看
着时间随风流逝，流逝的时间不再回来。让我们下期再见，拜拜！
⒌燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时候；桃花谢了，有再开的时候；时光去了，没有再来的时候，希望同学们好好珍惜
时间。88
⒍多么难忘的时光，虽然我们无法阻挡时间的流逝，但是我们可以
主宰自己的心情，让我们相约下次广播吧！再见！
7.时间真是无情冷血的，就这样掠走了我们美好的时光。下次记得
要更好地抓牢时间，让我们过得充实，有意义！今天广播时间就接
近尾声了，《阳光节拍》希望大家能积极投稿。我们在这里等待着你。下周同一时间不见不散。
8. 亲爱的同学们，xx广播站又与大家见面，在这xxx分钟，希望大家能与我们配合，认真收听广播。
例子1：
（合）亲爱的老师、同学们：大家中午好/下午好！
（合）雏鹰广播站正在开播，欢迎您的收听！
（合）我是播音员***，我是播音员***。
你的声音，我的声音，实验之声。聆听实验之声，聆听你我的声音。 a：今天我们为大家带来的主题是“体育锻炼与文明健康”。为何要
学体操，不上体育课行吗？” b：大家都知道，明天学校将举行全校
性的“体操比赛”。
a：***你认为学体操课有用吗？我想上好体育课，做好，对我们青
少年学生来说是相当有用的。为何要学体操，不上体育课行吗？是
目前很多同学都会发问的问题。
b：其实，我们青少年学生正处在长生体，长知识，长身高的时候，如何不多参加体育锻炼，不多运动，对我们身体发育是非常不利的。所以我们要提倡：参加体育锻炼，有益身心健康。在课间操时间，
认真做好广播体操，舒展一下筋骨，放松一下紧张的学习情绪，是
非常有必要的。也能舒缓一下心情，让你一天精力充沛，心情愉快。 a：可是***，难道你不觉得我们现在很多同学每天做操的样子，好
像老奶奶、老大爷吗？好像很怕手脚一升展就会扭伤筋骨似的。根
本不像一个10多岁的青少年，一点活力都没有。
b：是的，我也觉得呐闷：这到底是为什么呢？是他们怕广播操做好了，会有人笑吗？哈哈，这就奇了，做对做好了，还有人笑，这简
直是不可能。
a：是啊，一讲到做操，我都觉得汗颜，觉得非常不好意思，觉得
很没面子，因为我们的同学，太不争气了，太不像话了，我们中学
生充满朝气，活力与青春激情的本色，为何荡然无存呢？
b：同学们，请你动起来，请你现出青春的朝气来，别丢了我们本
该有的活泼与朝气。我们是祖国的未来，我们是时代的未来。我们
有我们的特色，我们应该拿出我们的活力来，充满激情地愉快地面
对每一个新的朝阳。
多同学都很关注的一件体育盛事。我们为何会那么热切地期盼体育
战况呢？
b：体育比赛，本身象征的就是一个拼搏、奋勇、向上、分秒必争、分厘必胜的、永不言败的、高度集中的团队聚凝力精神。是我们的
一种精神寄托，更是我们紧张比拼过后的一个大放松，是我们在紧
张工作，压力下得到解脱、放松的过程，所以在我们在观看体育赛
事的过程，我们也是思绪高度紧张，我们的心，也跟着运动健将们
一起激动、一起呐喊、一起欢呼、一起低沉、一起体验失败的痛苦，一起分享胜利的成果。这更是我们的一种工作压力之余的寄托。（ab）关注“体育锻炼、体操比赛、体育新闻”，更要重视“强身健体，强健体魄”，锻炼身体，有益身心。
c：接下来为大家送上一首《
》歌
c：在欣赏完《》歌之后，我们将为同学们介绍一下有关
等方面的内容。
接下来是我们今天的《佳作欣赏》栏目。
c：同看天下风云，相知人间冷暖。
c：下面是我们今天的“天气预报”时间
a：你有一个苹果，c我有一个苹果，a我们交换，还是一个苹果；
c：你有一个创意，a我有一个创意，c我们交换，就有了两个创意! ac：期待我们的思维在这里交汇、碰撞，让生命永远充满活力，让
活动永远充满创意!
b：广播站全体成员恭候全校师生的来稿、也欢迎大家的点评、监督，希望大家多提出宝贵的意见，见证我们的成长历程，我们一道，把
校园广播做得更出色。
结束语：
bc：本次播音到此结束，感谢大家的收听。
例子2：
蓝天和白云的心一样，希望白鸽自由翱翔。
老师和父母的心一样，希望我们健康成长。
花开的日子我们走进大学校园这个快乐的地方，在平安校园愉快歌唱；花开的日子我们遨游在大学校园这个知识的海洋，和老师一起
编织梦想；花开的日子我们愿意用心情的音符，去谱写和谐校园的
欢快乐章。
和谐是我国传统文化中具有代表性的观念，是事物存在的最佳状态，也是一切美好事物的共同特点。实现和谐，是古往今来人类孜孜以
求的美好理想和愿望。而调动一切积极因素构建和谐文明的校园环
境也将是一个永恒的主题。
构建和谐校园需建立和谐的师生关系。师者，传道授业解惑也，是
老师给了我们文化知识的启迪，使我们从无知到有知，从幼稚走向
成熟。老师给了我们知识的雨露，需要的是我们全身心的接受，珍
惜老师的付出，尊重老师的劳动。师生互敬互爱，从而打造和谐的
学习氛围。
构建和谐校园需建立建立和谐的同学关系。关心帮助有困难的同学，让他们感受到和谐校园的温馨。保持良好的心态，宽容带待人，用
一颗真诚的心去换另一颗真诚的心。同学之间友好相处，从而打造
和谐的人际关系。
构建和谐校园需建立需要建立好的学风、好的校风。我们要倡导一
种蓬勃向上的团队作风，一种脚踏实地的学习精神，将学风建设的
目标指向“理想、团结、自强、成材”。一种团结奋进的班风和刻苦
勤奋的学风能促使个人在良好的环境中成长。好的校风如春风化雨，不声不响地吸引每个学子奋勇向前，为了理想而努力拼搏。校风积
极向上，从而打造和谐的教育氛围。
构建和谐校园需建立诚信、文明的作风。同学之间相互信任、坦诚
相待、说实话、做实事。考试时坚决杜绝舞弊现象，用诚实和实力
给自己和老师交上一份满意的答卷。作风严谨、文明，从而打造和
谐的校园文化。
同学们、老师们，构建和谐校园需要我们大家共同的努力，任前方
荆棘丛生我们将持之以恒。茫茫学海中，我们要做勇敢的水手，乘
风破浪、共赴前程。青春的脚步如行云流水，青春的岁月需要知识
的滋养。让我们把握生命中的每一天，向和谐校园的彼岸前行。
用我们的智慧和勇气扬起理想的风帆，用我们的青春和生命奏响时
代的强音。当我们抛弃了迷茫，把握了航向。当我们共同努力，不
懈地摇桨，和谐校园的乐章终将奏响。
花开的日子，让我们在和谐的教育氛围中愉快地学习；花开的日子，让我们在和谐的兴趣乐园中陶冶情操；花开的日子，让我们在和谐
的人际关系中健康地成长。未来不是梦，今天，在我们手中。
例子3;
甲：“亲爱的同学们，又是温暖明媚的一天，校园之声广播站又带着
春风和大家见面了！首先愿每位收听我们广播的老师和同学，都在
这美好的天气里有一份很好的心情去对待一天的工作和学习。
乙：用你的心去感受，用你的心去聆听，让我们一起翱翔于校园之声！
甲：下面请听今天广播内容：
1、火炬传递专题栏目
2、小窍门
3、故事宝箱
4、节日来历
请听火炬传递第一站——阿拉木图的简介。
乙：阿拉木图是一座风光独特的旅游城市，它位于哈萨克斯坦东南部、天山北麓外阿赖山（中国称外伊犁山）脚下的丘陵地带，三面
环山。面积190平方公里，海拔700－900米。它以盛产苹果著称，阿拉木图在哈萨克语中的意思就是苹果城。居民中以俄罗斯人居多，其次是
【篇二：美食节目广播稿--端午粽香飘】
小维：美食对于我们来说，不仅是舌尖上的享受，也是优秀文化带
给我们的馈赠。前些天是端午节，一个沉浸在淡淡粽子清香和浓浓
文化氛围的节日。千年来，都不曾改变。大家好，盘子在唱歌与大
家好久不见了，我是小维。
纯白:吃货们，大家好，我是纯白。一首好听的歌曲过后，让我们今
天的节目在粽香中款款走来。
————————————后弦《没有这首歌》----------------
小维：好了，一首优美的音乐过后，我们开始来了解一下耳熟能详
的粽子吧，全国各地的粽子都各具特色，先来看一下浙江的吧。
纯白：浙江嘉兴的粽子是口碑最好的，大大糯糯的甜粽当中，卧着
厚厚的红豆沙，是自家制的用沙布滤去了豆皮的那种，旁边是一大
块亮亮的猪油，这样的粽子可以想见在经过了蒸煮之后，是怎样的
一种油润甜蜜。咸粽子有相近的风格，只是馅换成了在酱油里浸泡
了良久的瘦肉条，煮熟后，肉卤已经渍出了淙叶外，是怎样的一种
诱惑？浙江另有一种湖州肉粽也相当出名，只是很少有人吃过正宗
真品，也不乏以讹传讹的说法。
小维：江苏的粽子会包得比较紧，就算有馅，基本上也是淡味的，
因此即使是甜粽子，还是可以蘸糖吃，最干净利落的是冻的白粽子，硬硬的去蘸白糖，很是清爽。如果放枣子，会搅成枣泥。一些地方
还有在端午节用五彩丝线编成蛋网，放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂
在脖子上的习俗语。
纯白: 河北的粽子里能见到整粒的红枣，也会放红豆、火腿，甜咸口味都有，小孩子还会在端午这一天拿了煮熟的鸡蛋和鸭蛋，互相用
力顶，看谁先把手中的蛋顶破，小小孩的手上，还会缠上五彩丝线，想一想都很有节日气氛。
小维: 安徽的粽子里会有红豆、绿豆，还有不浸酱油的肉，再拌了
猪油，搁上芝麻。小孩子也喜欢互相碰鸭蛋，家门口要挂艾的。
纯白: 湖南的风俗是，一个家庭里只要不是有什么特别重大的事情发生，到了端午都是要包粽子的。除了瘦肉，还放鲜的或是咸的鸭蛋黄，最好吃的粽子是放一层米，再放一层腌好的肉，上面再放一层米，上面再放一层腌好的肉，再放米，再放肉……
小维: 贵州的粽子很大，人称枕头粽是咸的，里面放腊肉和香肠，慢慢蒸熟。这种粽子的特质在于，包的时候一定要有鼻梁骨.
纯白：广西粽子的个头也很大，有一斤多，会让人联想到越南的又
细又长，足够一家人食用的大粽子。
小维：广东粽子以咸味为主，最传统的是裹蒸粽，里面放鸭肉、栗子、干瑶柱和北菇，甜味的有金华火腿咸肉粽、绿豆碱水粽，是用
来蘸白糖冷吃的。现在的馅经过了发扬光大，已经涉及各个价值领域，海鲜包进粽子尤来已久，就是见到鲍馅、鱼翅馅、燕窝馅，也
不必太惊奇。肇庆的煎，是把裹蒸粽踏平了，鸡蛋打匀后，裹在外面，再放入油锅里煎。广东还有一个习俗，那就是要在端午褒消暑
的粥和汤，常用的原料有荷叶、老鸭和冬瓜。
纯白：我们再来了解一下闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽
皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又
香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。
纯白: 闽南粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆，尤为可口。
肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等。豆粽，用九月豆
混合少许盐，配上糯米襄成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸上白糖
来吃。闽南的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的糯米必选上等，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、莲子、虾米及
卤肉汤、白糖等。另外，可依据个人喜爱，加蛋黄、笋干、鸡肉、
鹌鹑蛋等。吃时蘸蒜泥、荠辣、红辣酱、萝卜酸等多种作料，香甜
嫩滑，油润而不腻。碱粽是在糯米中加入盐液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后蘸蜂蜜或糖浆，尤为可
口。
小维：闽南粽子主要用“煮”，闽南煮粽子一定要水开后才下粽子，
水要浸过粽面，待水重新开过，再用旺火查3个小时左右即可。在
煮粽过程中，不要添生水，煮好以后趁热捞出。在泉州的台式粽子
属于台北粽子。台北粽子一般先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒
等炒至八分熟，再凶以炒过的内馅如卤猪肉、豆干、竹笋、卤蛋黄、香菇、虾米、萝卜干等，置蒸笼蒸熟，有点像油饭，具有咀嚼感，
不会太黏腻。
纯白：好了，介绍了那么多，我们先来放松一下吧，欣赏一首《》。吃货大搜索精彩呈现。 -------------------------《》-------------------------
小维：音乐过后，节目继续。下面我们再来了解一下粽子怎么吃比
较健康。
纯白：首先应注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠
排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的
症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯
取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。
小维：然后是少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的
缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼
肉取代。
纯白：详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。
营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就
是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。
小维：食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类
食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与
油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果。端午节是古老的传统
节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年历史。端午节
的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：
1、源于纪念屈原，这个大家肯定耳熟能详，这里我们不多说。不要再让屈原那个可怜的家伙再跳一次江了。接下来，我们说其他三种。
2、源于纪念伍子胥端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是
纪念春秋时期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，
五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀
父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭
越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前
对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越
国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装
在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
3、源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说，是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当
时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日
也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，
令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。4、源于古越民族
图腾祭。近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族----史称百越族。出土陶
器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小
件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是
他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们
创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经
融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，
端午节成了全中华民族的节日。
纯白:最后我们为大家准备了闽南粽子的制作方法，一起来看一下。小维:1.晚糯米洗净用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。鲜栗子放入
木炭炉内烘裂壳，去壳取肉。水发香菇去蒂切片，虾仁干用温水泡软，竹棕叶洗净用沸水泡软。
纯白：2.锅内加酱油香料卤汁、猪肉、鸭肉煮至卤熟，取出切成30
等块。炒锅置火上，加熟猪油烧至五成热，放入泡好沥干的糯米翻炒，加入卤汁、红糖、味精、熟猪油拌匀，待糯米呈赤黄色、五成
熟时，盛出晾凉。
小维：3.取棕叶二三片并列互叠，折成尖底三角形漏斗状，先倒入
糯米约25克，再放入栗子、香菇、虾仁各粘在三角形叶沿，中间放
入卤猪肉、鸭肉、扁鱼碎粒，最上边盖上糯米约
25克，收拢棕叶两端，包成有四个角的立体形，用咸草捆扎四角及
中腰，每15个扎成一串。纯白:4.锅内放肉粽、水，用中火煮约3
小时，捞出保温即可。食时解开捆草，蘸食芥
辣酱、辣椒酱佐食。
小维:接下来，让我告诉大家几个新奇的粽子品种的做法吧。鲜玉米
粽的做法1米提前一夜浸泡，把鲜玉米粒用刀切下来，和糖，米一
起拌匀。鲜箬叶洗净，棕树叶子洗净焯烫一下，撕成窄条2取一片
叶子，如图卷起，放入馅3两边往中间折，然后把长端再扣过来绑
住即可。锅里烧足量水，水开后下粽子，大火20分钟，转中火继续40分钟到1小时即可橙香牛肉粽的做法
1橙子皮，用刀子剖去白色的部分。切细丝。2老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内，
倒入少许开水。牛肉去除筋膜，切块。3待调料冷却，将牛肉放入，
腌渍一晚。4包之前，将大料挑出，将酱汁倒入浸泡好的糯米中，牛
肉和橙丝留着。糯米提前浸泡4小时，控干水分，加入腌牛肉的酱汁，再加入生抽、盐少许。 5粽叶两片，剪去尾部。将粽叶常常的
叠起。填上糯米和牛肉。将上面的叶子叠起来，盖住米粒。将长的
粽叶折叠，包裹住。捆上线，好了。锅内放水，将粽子放入，水要
没过粽子。大火煮开，转小火，煮3小时，焖一晚。
小维：好了，今天的节目到这儿就要结束了，相信大家对粽子也有
了更进一步的了解，
纯白:我是纯白，下期盘子，我们再见。
【篇三：美食节目广播稿——白松露】
a;又是一个美好的星期六，盘子在唱歌带你一起开启全新味觉之旅。大家好，我是小维。 b大家好，我是纯白，今天，我们迎来了一位
新搭档一起开始我们味觉的旅行。
c吃货们，大家好，我是柚子，很高兴加入吃货大家庭。
b这个，貌似有一点难猜
c我知道，它是白松露白色的松露是世界上最昂贵的食物之一。白
松露与钻石一样，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一经雕琢，它
所展现的内在则像美钻一般璀璨。大理石般的纹路，象牙色的花纹
及沁人心肺的醉人香气能给人以强烈的感官刺激。
a答对了，今天我们要介绍的介绍白松露，一段音乐过后，精彩开始。
——————————曹方《蜜糖果树》――――――――― b欢
迎回来，接下来我们来介绍白松露菌。白松露菌野生植物菌类，近
似东菇、牛肝菌之白松露菌于1950年首次被发现，之后成为宴会中
的佳肴。到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过
白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且
带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。大小不等，小的有
高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界
产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵
程度。
c上世纪五六十年代，白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区
柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。但是明星光环也难掩白松露的神奇
效应，相反明星的软性推广让白松露的身价倍增，使之一下跃升为
顶级的国际食材。如今，一克两百元的价格，可比十年前发现它时
的价格涨了二十五倍还多。到现在，人们尚未成功研究出如何人工
栽培松露。
a松露喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时
需要下雨，需一点水分但不能太多，它也怕春天时下又大又长的雨；因为松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此
必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此，
松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。也因此，松露的人工
栽培更为不易，如在橡树根部植上松露菌丝，在七至十年后，幸运
的话，就有收成松露的可能。过熟的松露会在土里解体腐烂，释出
孢子，发芽长成菌丝，遇到橡树根须后产生共生长大。
b由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱
值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。白松露
的价格每年都有浮动，但是通常每磅（453克）在800到1500美元
之间。历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价为5000美元。但5000美元对于刚结束二战不久的人们来说，无论如
何都算得上“天价”。一块来自意大利重达1公斤的白松露创造了新
的世界纪录。一位纽约餐厅老板在激烈的竞标中以4．1万美元的价
格击败所有对手，
c松露之于美食，正像之于汽车，之于时装，香奈尔5号之于香水一样，代表着这世上最昂贵的奢侈。集令人咋舌的价格、神秘魔幻的
传说和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各国豪客争相追
逐的对象，让他们不惜一掷千金。
a为何白松露菌价值不菲？专家表示，这种菌类没有多少药用价值，食后也不会对身体有多大益处，主要贵在难于寻觅。一般菌皆为黑色，而颜色全白的白松露菌就更显其珍贵。白露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，清洗并切割后
的白松露由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气，意大利
平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃，用于菜式之上则有助提升食
物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘，并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天，致令白松露菌身价
不菲。
c一段美妙的音乐过后，我们进入吃货大搜索环节。————————林宥嘉《4号病房》――――――――――――――
b既然今天介绍的是白松露，当然要把我们的白松露之旅进行到底了。接下来看看关于白松露的新闻吧。在著名的白松露主要产区意
大利的托斯卡纳小镇，意大利第一座松露博物馆将于13日正式开馆
迎客，向游客讲述松露的传奇故事。这座以松露为主题的博物馆设
立在意大利一座建于13世纪的城堡里。创办方特意邀请了一位药剂师，一位植物学家和一位大厨一起参与这个主题博物馆的创建。博
物馆利用多媒体技术，用展品、录像、互动游戏等多种方式，向每
个参观者讲述松露的历史并再现了现代寻找采集松露的场景。
a在众多展览项目中，“香气展”是创办方别出心裁并引以为傲的一
个展项。在这个环节中，参观者能品味到几十种不同品种松露芬芳
馥郁又各具特色香气。正如托斯卡纳镇财政长官弗兰奇尼所说，“松
露对我们来说不仅仅是一种美食，它是我们文化的一部分.这不仅是
一个主题博物馆，这还将是一场感官盛宴！”。
c2008全球受金融海啸冲击，有“白色钻石”之称的白松露菌身价亦
难免受影响,但丝毫不影响人们对白松露的喜爱。国际意大利白松露
菌慈善拍卖会”于澳门新葡京酒店举行，通过人造卫星于澳门、伦敦、罗马和阿布达比四个城市同步进行。而今年出产最大、最重一点零
八公斤的“菌王”则现身澳门新葡京酒店，成为拍卖会上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李连杰等。而全场拍卖所
得的款项将全数拨捐慈善机构，包括澳门明爱、母亲会、同善堂及
澳门特殊奥运会等。价值95万港币白松露菌
b被喻为“美馔中之钻石”的白松露菌，以破纪录的95万港元，被香
港一名意大利籍女美食家购入。这个重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并将于2007年11月18日正式被制成4道
主菜，提供给白松露菌的买家享用。
a白松露好吃并且昂贵，并不是我们寻常人家吃得起的食材。接下
来我们来说是更加贴近我们生活的牛奶吧中医学认为，牛奶味甘性
微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把
牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食
疗牛奶”。
b一、牛奶粥鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮
成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶
解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，
润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、营养不良等症。
二、牛奶大枣汤牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大
米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。三、蛋奶先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黄除含
有蛋白质、脂肪、维生素a外，还含有铁、磷等物质。本品适用于
缺铁性贫血的人食用。四、奶和面食牛奶不仅与各种粮食都能发生
营养互补，它和面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺
子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由
于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做出来的面条不易断、
馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中，牛奶
中的大量b族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以
发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。
c温馨提示：1、早餐喝牛奶的注意点首先不要早晨空腹喝牛奶，而
是改在早饭后1~2小时喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等。早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心
等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃
液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。2、晚上
喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶对老年人的睡眠更有益。同时，晚上睡前
喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了
补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨质疏松症，所以
睡前喝牛奶好。建议睡前一个小时喝牛奶。
b说的这里，肚子有点饿了，让我们休息一会儿，听听音乐，看看美食diy给大家带来美味吧。
——————————江语晨《晴天娃娃》——————————————————
b今天我们带给大家的是蓝色妖姬翻糖蛋糕，我们需要的原料有低
筋面粉100g，小鸡蛋150g，翻糖500g，植物油25克，蓝莓果酱
适量，红曲粉适量白糖75克
a蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法
1准备好食材。2将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。4用筛子分次筛
入低筋面粉上下拌匀。5撒上红曲粉上下拌匀。8分满倒入纸杯中。
6放入预热好的烤箱上下火180度烤35分钟左右。7取一块翻糖上色。擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。8将蛋糕从杯子里取出涂上一
层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。9用工具或手将翻糖片弄成大小
不一上薄下厚的花瓣形状。10做好的花瓣取一些小的错位一层层粘
和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。剩下的花瓣错位粘和在蛋糕
外侧即可。最后取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。将蓝色的糖
粘在蓝妖的花瓣上。美味好看又好吃的蓝色妖姬翻糖蛋糕就做好了，你是不是也很想吃呢，那就动手试试看吧
b今天的节目就到这里了，感谢大家的收听，我是纯白
c我是柚子
a我是小维下一个星期六《盘子在唱歌》与你不见不散。