酒店质检管理制度
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2020年4月19日
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酒店质检管理制度
1.0 目的:
使质检工作落到实处,达到预防控制和监督改进相结合的效果,以提高酒店整体服务素质。
2.0适用范围:
适用于宾馆各部门的质检工作。
3.0职责:
3.1 总经理办公室负责组织宾馆的全面质量检查工作,对总经理负责;
3.2内审员负责各部门的自查工作及总办组织的交叉检查;
3.1.3 中、西餐,客房部、公关销售部、总台及大堂副理负责向总经理办公室提供宾客意见反馈资料。
4.0质检制度内容
4.1. 建立三级质检体系,由总经理办公室牵头,各部门内审员做好日常检工作。主要工作内容:
4.1.1一级质检:由部门内审人员每月对所在部门进行自查自纠。
4.1.2二级质检:总办质检、大堂副理日常对各部门进行不定期的巡检,并跟进部门质检整改情况。
4.1.3三级质检:由总办制定交叉检查计划,组织内审员对各
部门进行定期全面内审。
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