一、肯德基简介
肯德基（ KFC ）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、超过一万八百多家的餐厅。风迷全球的肯德基炸鸡是 1939 年美国桑德士上校 ( Colonel Sanders) 用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调方法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的美味餐点。亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都巳成为当地最大的西式速食餐厅。肯德基于 1985 年 4 月 16 日在台北市西门町成立了台湾的第一家肯德基门市部，现在全省共有一百二十三家餐厅。
二、集团组织架构图
三、企业情况
1.主要经营策略
?成为多品牌整合的领导者
?让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多的选择
2.经营方式
快餐连锁形式、工业化生产、标准化产品、员工本土化、生产原料大多是进口（炸鸡原料为：冷冻的山东肉鸡）、供应商直接提供调料及饮料、炸鸡、薯条及汉堡等店内加工、每月推出一种新的食品
3.以满意为中心的顾客价值链管理
?家庭化的目标市场
?“烹鸡专家”的定位
?顾客为中心的营销（在中国及其它发展中国家市场定位是收入处于中上水平的人们）
四、该企业组织结构形式及说明
薪资计算方式
餐厅经理薪资：根据餐厅营业额（大陆年薪可以达到 5 万 RBM 左右）
根据不同地区经济状况及基本薪资规定要求计算
普通员工或兼职员工薪资计提以小时为单位（通常工作200 小时后薪资得到提升）每小时 8-10 元
公司在每位员工胸前配带星星，数量越多工资越高
打烊时收拾餐厅薪资另加
特殊岗位如：冷库有高额的低温补助
节假日工作给以相应提高
助理以上薪资计提为月薪制；
春节期间：管理员工发放双月工资
五、员工职责
1 ．保持美观整洁的餐厅：
A. 保持洗手间清洁；
B. 清除餐厅内垃圾；
C. 擦拭桌椅，餐牌等。
2 ．提供真诚友善的接待：
A. 经常与顾客沟通；
B. 微笑迎客；
C. 满足顾客需求；
D. 特别注意儿童；
E. 感谢每位顾客；
F. 总是穿着清洁的制服，并配戴名牌。
3. 确保准确无误的供应：
A. 重复检查所有餐点；
B. 提供适当的用餐配件。
4 ．维持优良维护的设备：
A. 报告需要修理的问题；
B. 妥善保护餐厅的设备。
5 ．坚持高质稳定的产品：
A. 检查餐点保存期限；
B. 不要用劣质产品。
六、对组织结构你的看法
肯德基的中国总部中国百胜餐饮集团连续三年居全中国餐饮百强之首， 2002 年的营业额达到 71 亿元。其中绝大部分来自肯德基。
16 年来，肯德基已经深深植根于中国，形成了一个高素
质的团队和完整的管理体系。同时，中国肯德基也成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一品牌
肯德基不仅为全国提供了 60000 多个就业机会，而且是一所培养餐饮管理人才的大学。每一年我们都投入大量资金和人力对员工进行多方面、各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色的管理人才。
肯德基的发展还带动了几百家国内原料供应商的发展。肯德基的国际品质管理体系帮助供应商提高了产品的质量和管理水平，其中有的已经成长为全国知名企业。
特许经营是中国近年在市场经济发展中大家十分关注的领域。肯德基是最先在中国尝试餐饮特许经营的模式的国际公司之一。通过十几年的摸索经验，培养了成功的范例。 2003 肯德基被全国连锁协会评为《全国十大最佳连锁品牌》。
七、建议和看法
肯德基的管理体系很具有西方特色，特别是薪资计算中通常工作 200 小时后薪资得到提升，中国的企业应该多多借鉴一下西方成熟的管理经验，200小时可以让每个员工每个高层也可以切身实地的感觉到每个岗位的责任，在公司的决策中也可以从每个岗位出发，每个阶层出发，从而也能更实际的从公司整体为公司谋发展，谋未来。
KFC
企
业
管
理
调
查
分
析
表
管理学
2宋子昂 2王振 2于新超
西式快餐巨头——肯德基、麦当劳比较 【摘要】肯德基、麦当劳、是目前中国西式快餐界最有名的两大巨头，两者的关系被视为了类似“可口可乐”与“百事可乐”的这样一对竞争对手。两快餐巨头在经营战略与发展历程上既有相同点，也有不同点。然而形式相同的两大西式快餐巨头所出售产品的品种、主打产品、口味、经营有这着许多的与众不同和独到之处的地方。本文以比较和分析两企业在中国市场的发展、食品生产、选址策略、经营理念的差异来贯穿全文，对这西式快餐和餐饮连锁业的发展，无疑具有积极的任用。 【关键字】肯德基；麦当劳；比较。 肯德基、麦当劳这两家西式快餐企业，无疑是当前中国市场上西式快餐的两大巨头，其餐厅遍布了整个中国各省市的大中城市。双方品牌的餐厅选址都会选在人流密集的地区，如大型车站、机场，人流量多的商业繁华地带等。而每个餐厅的装潢和色调都有统一的规定标准，其环境舒适、干净整洁而有个性等。餐厅主要出售的食物有炸鸡、汉堡、可乐、果汁、薯条、冰品、西式快餐等。而餐厅出售的食物都深受每个地区不同年龄层次的人们喜欢。两大巨头西式快餐餐厅的类型和出售的物品看上去都比较相同，所以很多人都会拿这两家企业的食物来比较，但实质各有千秋；首先肯德基是以一烹鸡文明，汉堡类是辅助产品；而麦当劳是以汉堡为主打，鸡只类产品为辅助。总得来说肯德基卖烹鸡，麦当劳卖汉堡！所以各有千秋。 一、肯德基、麦当劳情况简介 肯德基于1952年创建，1987年在北京前门开了中国第一家餐厅。麦当劳于1940年创建，1990年在深圳开始中国第一家餐厅。在经营上，肯德基在1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。据公司高层人士披露，“十五”期间，肯德基每年将在中国开设100家门店。我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大的成功。目前已经覆盖650个城市，到今年年底在中国的门店数量将达3300-3500家，每年还在以新增500家店的速度发展。 麦当劳在1990年进入中国市场，当时麦当劳是先在深圳开设了中国的第一家麦当劳餐厅，开幕当天无数市民举家前往，共用喜悦；随后1992年4月在北京的王府井开设了
麦当劳和肯德基 一、麦当劳和肯德基的发展比较 西式快餐两大巨头的肯德基和麦当劳，在经营战略与发展历程上既有相同点，也有独到之处。比较与分析两者的差异，对中式快餐和餐饮连锁业的发展，无疑具有积极的任用发展历史比较。 肯德基起步于1952 年，其标志是哈兰.山德士上校把自己调制的裹有11 种香料和调味料的独特炸鸡添到皮特.哈曼在犹他州经营的餐馆汉堡生意单上。1964 年杰克·马西和布朗为首的集团投资200万美元成了肯德基后来的管理者，到1971年休布兰公司以2.85亿美元的价格接手时，加盟和直属餐馆已经超过3500 家。1982年休布兰公司把它卖给雷诺兹工业公司作为附属公司。1986年，百事公司以8.4亿美元的价格从纳贝斯克公司手中购得了肯德基。目前，遍及世界各地的肯德基连锁店已接近1.2万家，年销售额直逼100 亿美元。 麦当劳的起步更早一些，1937年，麦当劳兄弟开了一家汽车餐厅，因生意萧条而转营快餐。1953年，福斯第一个向麦当劳兄弟支付了1000美元，取得了特许经营权，随后又有十余家店加盟。1954年，被认为是麦当劳创始人之一的克罗克，专门为麦当劳兄弟处理特许经营权转让事宜，并很快将麦当劳演绎为一家优秀的公司。1955 年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅。1961年，克罗克以270万美元的价格购入麦当劳。目前，麦当劳已在全球120 多个国家和地区共有3 万多家分店。 肯德基与麦当劳的发展历史相对来说都比较早，而且都采用了连锁经营的方式使规模迅速扩大。 1、CI导入比较 导入CI战略的企业，给人留下的视觉感受是统一的。这种统一的感觉主要表现在企业标志、企业名称标注字（中英文）、品牌标准字、企业标准色、企业标语、专用字体等方面。 肯德基取其英文第一个字母缩写成KFC，配以红白相间的斜道，和山德士爷爷的慈祥和蔼笑容，整个企业标志给人以积极向上、快乐、美味以及迎接八方来宾之感。其使用的肯德基CI标准手册，详细规定了炸鸡店各项应用系统的标准，从建筑物的标准构造及门脸设计，到不同食品包装的规格色泽要求，乃至
汉堡包： Hamburger 鸡肉卷： Chicken Loaf 原味鸡： Original Recipe 烤鸡翅： Roast Chicken Wings 上校鸡块：Colonel’s Crispy Chicken Strips with Home style Sides 鸡米花： Chicken Popcorn 大鸡腿： Fresh Grade Legs 小鸡腿： Chicken Drumsticks 鸡胸肉： Fresh Grade Breast 鸡翅膀： Chicken Wings 鳕鱼： ling 炸薯条： French Fries 土豆泥： Mashed Potatoes 玉米沙拉：corn salad 汤： soup 面包： bread 甜点： Pastries 蛋挞： Egg Tart / Egg Cake 圣代： Sundae 甜筒： Ice-cream cone 巧克力： Chocolate 草莓： Strawberry 蓝莓： Blueberry 饮料： Beverage 红茶： Black Tea 咖啡： Coffee 果汁： syrup 橙汁： Orange Juice 百事： Pepsi-Cola 七喜： 7-Up 美年达： Mirinda Orange 番茄酱： Tomato Ketchup / Tomato Sauce 辣椒粉 : cayenne powder 生菜： Lettuce 黄瓜： cuke 大葱： scallion 胡萝卜： carrot 青豆： string bean 玩具： toy 马克杯： Mug 优惠券： Saver ticket 纸巾： Paper tower 手套： glove 吸管： Straw 搅拌棒： muddler 勺子： scoop 奥尔良: Orleans 肯德基英语服务 菜单Menu 经济豪华餐Meal Roasted chicken burger combo黄金烤鸡腿堡套餐
肯德基点餐情景英语 肯德基点餐情景英语－经典10句 1.May I help you? / What can I get for you today? 回答：Yes.这句也可以不答，直接点餐。 2.For here or to go? / Stay or to go? 在这儿吃还是带走？回答：For here, number one combo. / To go, one Big Mac with medium fries. 3.With cheese? 回答：Yes. / No. Thanks. 如果店员没问，你也可以主动说 without cheese。 4.Do you need some drinks? / Would you like something to drink? / What kinds of drinks? 要不要点饮料? / 要什么饮料? 回答：Yes, one small Sprite. / Coke, please. 5.Cream or sugar? 要奶精还是糖? 回答：Both. / Cream. / Suger. 6.Would you like fries to go with that? 要不要薯条啊? 回答：No, That's all. / Yes, a big one. 不要，就这些。/ 一个大份的。（如果你想要的话） 7.Is that all? / Anything else? 就这些了吗? 回答：That's it. / That's all. 就这些了。通常用 That's it 的比较多。 8.Five dollars and fifty five cents. 店员会告诉你总共多少钱。回答：Here is …. do llars. 9.Here is forty five cents, have a great day! 如果刚好，他有时会说There is no change! 回答：Thanks. / You too! 10.词汇： 1). 套餐 (combo)：点套餐时只要说Combo number one，或是number two 就好了。有时店员会问 Do you want to go large? 如果你需要，他会给你大的薯条和可乐。 2). 汉堡 (hamburger):老美说汉堡通常会说 burger，如 cheese burger。 3). 薯条 (fries):薯条有的用French fries，在美国说 fries 就可以了。 4). 饮料 (drinks):在快餐店的饮料就那么几种： a. 可乐 coke b. 减肥可乐diet coke (diet) c. 雪碧 Sprite d. 橘子汽水 Hi-C (or orange soda) e. 冰茶 (iced tea) .在美国的 soft drink 大多数是可以 refill 的，你可以在店里喝一杯，离去时再去 refill 一杯，相当划算。 5)Tip: 有些老美喜欢用 "Micky D's" 代替 "McDonalds."。 example： Waitress: Welcome, sir, do you want a special combo? 先生，欢迎光临，要不要来份超值套餐呢？ James: Yes, I want two combos, No.3.好，我要两份三号套餐。
肯德基和麦当劳在的竞争 策略分析 Prepared on 22 November 2020
肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析摘要：肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着，在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的闹剧。从世界范围来看，麦当劳的门店数远远多于肯德基，但在中国肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的竞争策略，研究这种门店数的差异，来源分析企业各自的经营战略，对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。 中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹，从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额亿美元排名第七。 然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。 二者在中国市场所占份额和他们所采取的竞争策略是分不开的。 麦当劳采取“国际产品标准化策略”，即国际化品牌，本土化经营，麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用着名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。麦当劳通过“麦当劳叔叔”努力将麦当劳树立成一个国际化品牌。
肯德基和麦当劳在的竞 争策略分析 Company Document number：WUUT-WUUY-WBBGB-BWYTT-1982GT
肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析摘要：肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着，在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的闹剧。从世界范围来看，麦当劳的门店数远远多于肯德基，但在中国肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的竞争策略，研究这种门店数的差异，来源分析企业各自的经营战略，对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。 中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹，从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额亿美元排名第七。 然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。 二者在中国市场所占份额和他们所采取的竞争策略是分不开的。 麦当劳采取“国际产品标准化策略”，即国际化品牌，本土化经营，麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用着名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。麦当劳通过“麦当劳叔叔”努力将麦当劳树立成一个国际化品牌。
存档日期：存档编号： 无锡商业职业技术学院 经济贸易学院 学生毕业论文 论文题目：比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略 姓名： 专业：连锁经营管理 班级（学号）：连锁101（10334113） 指导教师： 无锡商业职业技术学院经济贸易学院印制
比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略 XXX 连锁经营管理连锁101 XXXXXXXX 指导老师：XX 摘要：肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的经营战略，研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的经营战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。 关键词：连锁快餐门店数经营战略差异 一、引言 餐饮业是改革开放比较早的一个行业，外资特别是一些国际名牌企业不断涌进中国餐饮市场。最常见的当属麦当劳和肯德基了，纵观现状，麦当劳和肯德基都是来自美国的洋快餐，并且在中国的快餐业也是遥遥领先于其他快餐业的。他们都有自己的一套完善的管理标准，而且分工明确各司其职,岗位和岗位之间有紧密的联系，并且遵从服务第一的原则。两家餐厅都推行标准化体系，如：食品质量标准化、服务质量标准化、就餐环境标准化……但是，肯德基的门店数远远超过了同样来自美国的麦当劳。本文将比较肯德基和麦当劳的现状，浅析可能引起这种现状的原因，主要是本土化意识和“下乡”两点。最后根据实际情况，对中国餐饮提出一些合理的借鉴意义。 二、比较当前麦当劳和肯德基的经营理念和成绩 (一)比较麦当劳和肯德基的经营理念 麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用著名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。肯德基的电视广告多以产品为核心，广告中的人物各形各类，常常跨年龄段、跨地点、场合，但多是一群人相聚，或是朋友，或是亲人，或是同学，或是同事；在家中，在办公室或是在野外。与早年相比，儿童在肯德基的电视广告中可以说是已经销声匿迹。
KFC常用英语 菜单Menu 经济豪华餐Meal & Roasted chicken burger combo黄金烤鸡腿堡套餐& Mini burger combo田园脆鸡堡餐 & Extra tasty crispy burger combo劲脆鸡腿堡餐& Zinger burger combo香辣鸡腿堡餐 & Mexican Twister combo墨西哥鸡肉卷餐 & Dragon Twister combo老北京鸡肉卷餐 & New Orleans roast wings combo新奥尔良烤翅餐& Hot wing combo香辣鸡翅餐 & Bucket meal外带全家桶 快乐儿童餐Kid’s meal & A set：Nugget+Mashed Potato+Mirinda & B set：Original Recipe+French Fries+Mirinda & C set：Mini Burger+French Fries+Mirinda 鸡类产品Chicken Products & Original Recipe吮指原味鸡 & Hot Wings香辣鸡翅 & New Orleans roast wings新奥尔良烤翅 & Zinger burger香辣鸡腿堡 & Extra tasty crispy劲脆鸡腿堡 & Mini Burger田园脆鸡堡 & Mexican Twister墨西哥鸡肉卷 & Dragon Twister老北京鸡肉卷 & Popcorn Chicken劲爆鸡米花 & Nuggets上校鸡块 & Roasted chicken burger黄金烤鸡腿堡
肯德基和麦当劳在中国发展状况的比较与分析 摘要：肯德基和麦当劳都是来自美国的大型的连锁快餐集团，在美国及其它地区麦当劳的规模远远超过肯德基，但在中国的情况却恰恰相反。通过分析可以总结出以下原因：时机的把握、消费者的偏好、价格变动的时机、经济规模效益和品牌效益。 关键字：肯德基；麦当劳；发展；比较 一、肯德基和麦当劳在中国的发展状况 1.1 肯德基在中国的发展状况 1986年9月下旬，任命王大东出任肯德基东南亚地区副总经理，承担起拓展中国市场的重任。1987年，肯德基的第一家店在北京开张，并且它是全球最大的一家肯德基店，从此肯德基一路狂奔。肯德基自进入中国市场之初，时任百事餐饮集团亚洲地区副总裁苏敬轼为肯德基在中国的发展设立了远景目标：把中国肯德基品牌做成中国餐饮业的第一品牌。目前肯德基在中国已拥有2600多家分店。【1】 1.2 麦当劳在中国的发展状况 在肯德基进入中国的三年后的1990年，麦当劳开始进军中国市场。在1992年至2002年的十年间，平均每年的开店数为38家，并在北京市场后来居上，开店数超过肯德基。但在2002年至2004年这关键的三年里发展速度明显比肯德基缓慢，并且一直低迷，到目前为止仍未能超过肯德基，目前麦当劳在中国拥有1100多家分店。[1] 二、肯德基和麦当劳在中国的发展比较 2002年中国人对快餐品牌的认知度如图1所示[2]：
图1 肯德基和麦当劳在中国市场的营业收入、餐厅数量与扩张速度比较如表1所示[2]： 表1 肯德基和麦当劳在中国的餐厅数、总营业额与单店年均营业额比较如图2所示[2]： 图2
三、肯德基和麦当劳在中国发展状况的分析 1.1抓准时机 1978年，中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹，1992年邓小平南巡后更加速了经济改革的步伐。1978年到2006年，中国的国民生产总值以年均9.67%的速度持续增长。 肯德基在1987年这个绝佳的时机进入中国市场，这时正值改革开放9周年，邓小平南巡前5年，麦当劳进入中国前3年。中国老百姓在长期与西方世界断绝的生活状态中又开始用好奇、渴望及期盼的眼光来看西方及一切与西方相关的事物。第一家中国肯德基开在前门，这是个高瞻远瞩的战略性决策。前门的首家肯德基餐厅从开业伊始就受到北京市民及外地游客的热情拥抱，好似累积了几十年对西方的好奇及憧憬在一夜之间爆发了。独具一格的餐厅装潢、崭新的点菜方式、一尘不染的卫生间、醒目的红白蓝商标、播放的音乐等都吸引着中国的消费者，为肯德基品牌的建设垫定了良好的基础。 1.2 消费者的偏好 影响需求量的因素有：产品价格、消费者的收入、相关产品的价格、消费者的偏好、广告费用等。 同为外国餐饮品牌，同样面对中国消费者，谁能更好地迎合消费者，谁就会成功。作为两家知名企业，两者都想到了这一点。但是麦当劳做的太过了，中国人喜欢吃饭，他们就抓住这一点，在从来不可能出现米饭的麦当劳开始卖饭，他们想通过这点创造商机，虽然，顾客固然有虚荣心，但是如果同样是咖喱炒饭，有多少人愿意掏出将近3倍多的价钱来买相似的商品呢?而肯德基抓住了另一点，那就是中国人偏好猪肉及鸡肉，而且大部分中国人喜欢吃辣，肯德基就锁定了产品本土化的宗旨，努力开发更适合中国人口味的产品，于是辣鸡翅、辣鸡腿汉堡、辣子鸡等开始广泛流行。 1.3价格的变化时机 价格的升降是需要时机的，不对的时机，即使价格下降，效果也是很不明显的。 在麦当劳业绩连连下滑的时候，高层管理者就开始恐慌了，决定全面降价。但是，在业绩不好的情况下降价，消费者会产生劣质滞销货与降价的联想，因此麦当劳的大降价只是使老顾客得到实惠，但并未吸引更多的潜在顾客，降价措施反而使业绩出现更大的下滑。 1.4经济规模效益 经济规模效益源自于生产量。在一定的生产规模范围内，随着生产量增大，单位固定成本相对降低，单位盈利也越高。这样，对于该商品的市场占有率就扩大了，
上海英文导游词 篇一：上海景点导游词 ilding.ThecongresspassedtheParty'sprogramandresolutions,ele ctedthecentralcommittee,anddeclaredthefoundingoftheCPC. ShanghaiLibrary ThenewShanghaiLibrary,whichcoversanareaofsome80,000squareme ters,hasacollectionof13millionbooksandisconsideredoneofthet optenlibrariesintheworld.Thelibraryincorporatestheopen-stac ksapproachfavoredintheWest,whichallowsforconvenienceinborro wingbooks. ShanghaiGrandTheater LocatedinthenorthwesterncornerofPeople'sSquare.theShanghaiG
randTheatercovers70,000squat,meters.Itisactuallycomposedoft hreetheaters.Thetheaterscanaccommodateperformancesofballeto pera,symphonies,chambermusicmoderndramas,andmusicals.Thethe ateralsoownsthelargest,fullyautomaticstageinAsia.Thetheater hasbecomeasymbolofmoderncultureinShanghai. DuoLunRoad CulturalCelebrities'Street,locatedalongDuolunRoadandsurroun dingareas,isalivingmemorialtothemodernculturalcelebritiesof Shang-haiandisalsoacondensationofmodernculture.SuchChinesel iterarygiantsasLuXun,MaoDun,GuoMoruoandYeShengtaolivedandwr otehere,makingtheroadanimportantfeatureinChina'smoderncultu ralhistory.Inaddition,thefamousGongfeiCafe.CelebritiesMansi on,theShanghaiArtOperaTroupe,andHaiShangJiuLialsodisplaythe accumulatedculturalatmosphereofDuolunRoadtoday.
肯德基和麦当劳公共关系案例分析一、基05年苏丹红事件2005年2月23日，国家质检总局发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红1号食品的检验监管，严防此类食品进入中国市场。有关研究表明，苏丹红1号具有致癌性，欧盟禁止将其用于食品生产，我国也禁止使用。2005年2月18日，英国食品标准署向消费者发出了相关警告，并在网站上公布了亨氏、联合利华、麦当劳等30家企业生产的可能含有苏丹红1号的产品清单。英国食品标准署已下令召回上述食品。联合利华在英国的分公司有9种食品被列入清单目录。联合利华（中国）公司公关经理王惠表示，这9种产品均不在中国生产，也不向国内进口。麦当劳在英国亦有多种食品牵涉其中。麦当（中国）企业关系部张紫云也表示，麦当劳在中国没有使用苏丹红1号这种原料。4月6日，中国卫生部发布《苏丹红危险性评估报告》。该报告通过对“苏丹红”染料系列亚型的致癌性、致敏性和遗传毒性等危险因素进行评估，最后得出结论：对人健康造成危害的可能性很小，
偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性。百盛集团：中国百胜餐饮集团3月16日下午发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红1号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品，同时销毁所有剩余调料。 中国百胜餐饮集团表示，将严格追查相关供应商在调料中违规“苏丹红1号”使用的责任，同时就此次食品安全事件向公众致歉。3月28日，中国百胜餐饮集团就旗下品牌肯德基的苏丹红事件召开新闻发布会。集团总裁苏敬轼在回答现场记者提问时透露，3月16日肯德基产品中发现苏丹红成份后立即在全球范围展开了调产，除中国外的其他国家都没有发现苏丹红成份。苏敬轼说，苏丹红事件后百胜集团决定加强内部检测机制，待建的食品安全检测研究中心是“中国餐饮业史无前例的创举，它甚至超过了百胜在美国的安全检测设施标准”。此次苏丹红事件暴露了中国食品安全的隐患，他呼吁品供应商都能遵
比较麦当劳与肯德基的使命陈述 麦当劳的使命陈述为：成为世界上最优的快餐企业，以最优手段提供优秀的品质(Quality)、服务(Service)、清洁(Cleanliness)和价值(Value)。 肯德基的使命陈述为：成为世界上最受欢迎的餐饮品牌。 1、期望给予每一位顾客美味的食物和舒适的用餐环境，期待再来的价值。 2、期望给予每一名员工良好的福利制度，完善的选拔体制，和多层次的培养体系 3、期望将此大家庭扩展到事业上的各种伙伴，包括加盟伙伴、供应伙伴等。 4、关爱社会。 5、期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力做该做的事。 6、期望保持最佳的获利状态 根据九要素评价标准： （1）顾客——公司的顾客是谁？ （2）产品或服务——公司的主要产品和服务项目是什么？ （3）市场——公司在哪些或将要在哪些地域竞争？ （4）技术——公司的核心技术是什么？公司的技术是不是最新的？ （5）对公司的生存增长和盈利的关心——公司是否努力实现业务的增长和良好的财务状况？ （6）公司的道德倾向是什么？ （7）自我认知——公司最独特的能力和最主要的竞争优势是什么？ （8）对公众形象的关心——公司是否关心社会、社区的发展和环境保护？公司是否会承担相应的责任和做出相应的贡献？对员工的关心——公司是否视员工为 宝贵的资产？公司是否关心员工的生活和发展？
评价：可以看出肯德基的使命陈述更好。 原因在于:1、它指出了公司的产品和服务——给予每一位顾客美味的食物和舒适的用餐环境，期待再来的价值； 2、它体现了对员工的关心——给予每一名员工良好的福利制度，完善的 选拔体制，和多层次的培养体系；期待拥有最好的人才； 3、体现了对公众形象的关心——关爱社会；拥有足够的财力做该做的事； 4、体现了对生存发展与盈利能力的关注——将此大家庭扩展到事业上的 各种伙伴，包括加盟伙伴、供应伙伴等；期望永远在市场中领先，拥有 最好的人才及足够的财力做该做的事；保持最佳的获利状态； 5、提出了公司的最终目标——成为世界上最受欢迎的餐饮品牌。 而麦当劳的使命陈述虽然提到了公司的最终目标、产品的品质与服务、经营哲学，但没有明确指出公司的目标客户，也没有提出公司的自我认知，对公众形象的关注和对员工的关注等。 综上所述，肯德基的使命陈述与麦当劳的使命陈述比较，肯德基较为具体全面，
肯德基麦当劳实用英语大全 汉堡包：Hamburger 鸡肉卷：Chicken Loaf 原味鸡：Original Recipe ['res?p?] 烤鸡翅：Roast Chicken Wings 上校鸡块：Colonel’s Crispy Chicken [?k?:nl] Strips with Home style Sides 鸡米花：Chicken Popcorn 大鸡腿：Fresh Grade Legs 小鸡腿：Chicken Drumsticks 鸡胸肉：Fresh Grade Breast 鸡翅膀：Chicken Wings 鳕鱼：ling 炸薯条：French Fries 土豆泥：Mashed Potatoes 玉米沙拉：corn salad 汤：soup 面包：bread 甜点：Pastries 蛋挞：Egg Tart / Egg Cake 圣代：Sundae 甜筒：Ice-cream cone 巧克力：Chocolate 草莓：Strawberry 蓝莓：Blueberry 饮料：Beverage 红茶：Black Tea 咖啡：Coffee 果汁：syrup 橙汁：Orange Juice 百事：Pepsi-Cola 七喜：7-Up 美年达：Mirinda Orange 番茄酱：Tomato Ketchup / Tomato Sauce 辣椒粉: cayenne powder 生菜：Lettuce 黄瓜：cuke 大葱：scallion [?sk?li?n] 胡萝卜：carrot 青豆：string bean 玩具：toy 马克杯：Mug [m?ɡ] 优惠券：Saver ticket 纸巾：Paper tower 手套：glove 吸管：Straw 搅拌棒：muddler 勺子：scoop 奥尔良: Orleans 肯德基英语服务 菜单Menu 经济豪华餐Meal Roasted chicken burger combo黄金烤鸡腿堡套餐 Mini burger combo田园脆鸡堡餐 Extra tasty crispy burger combo劲脆鸡腿堡餐 Zinger burger combo香辣鸡腿堡餐 Mexican Twister combo墨西哥鸡肉卷餐 Dragon Twister combo老北京鸡肉卷餐 New Orleans roast wings combo新奥尔良烤翅餐
作品目录 一、物质文化的概念 (2) 二、企业物质文化的内容 (2) （一）企业生产的产品和提供的服务 (2) （二）企业的工作环境和生活环境 (2) 三、麦当劳与肯德基本信息 (2) （一）麦当劳 (2) （二）肯德基 (3) 四、肯德基物质文化建设的比较 (4) （一）LOGO对比 (4) （二）产品与服务 (5) 1.产品 (5) 2.外送服务 (7) 3.服务标准： (9) 4.负面事件 (9) （三）区位选择（以泉州为例） (11) 1.麦当劳 (11) 2.肯德基 (12) （四）店面设计 (13) 1. 麦当劳： (13) 2. 肯德基： (14) （五）麦当劳和肯德基的硬件设施 (15) 1. 麦当劳： (15) 2. 肯德基 (17) （六）员工形象 (19) 1. 员工结构 (19) 2. 着装 (19) 3. 员工的仪容、仪表 (22) （七）企业宣传 (23) 1.优惠券 (23) 2.网站 (24) 五、对麦当劳和肯德基物质文化建设的总结 (26) 六、对中式快餐物质文化建设的启迪 (27)
一、企业物质文化的概念 企业物质文化也叫企业文化的物质层，是指由职工创造的产品和各种物质设施等构成的器物文化，是一种以物质形态为主要研究对象的表层企业文化。企业物质文化是核心价值观的外在体现，是组织文化的表层部分。 二、企业物质文化的内容 （一）企业生产的产品和提供的服务 企业生产的产品和提供的服务是企业生产经营的成果，它是企业物质文化的首要内容。 （二）企业的工作环境和生活环境 企业创造的生产环境、企业建筑、企业广告、产品包装与产品设计等，它们都是企业物质文化的重要内容。 三、麦当劳与肯德基本信息 （一）麦当劳 1.文全称： McDonald's Corporation 2.类型：上市公司（纽约证券交易所， NYSE: MCD） 3.时间： 1955年 4.地址：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook, Illinois）
KFC食品英文(2009/10/06 23:59) 套餐:Combo 圣代:sundae 新奥尔良烤鸡腿堡餐：New Orleams Roasted Burger Combo 劲脆/香辣鸡腿堡餐：Extra-tasty Crispy Burger Combo /Zinger Burger Combo 墨西哥/老北京鸡肉卷餐:Mexican Twister Combo/Dragon Twister Combo 深海鳕鱼堡餐：Cod Fish Burger Combo 田园脆鸡堡餐：Mini Burger Combo 新奥尔良烤翅餐：New Orieans Roasted Wing Combo 香辣鸡翅餐：Hot Wing Combo 全家桶: Family Big Box 肯德基套餐KFC Plated Meals Small /Medium/ Large French Fries 小/中/大号薯条 土豆泥mashed potato 老北京鸡肉卷dragon twister 鸡米花popcorn chicken 辣翅hot wing 蛋挞egg tart 田园脆鸡堡mini burger Extra-Tasty Crispy Burger Combo 辣堡套 New Orleans Burger Combo 奥堡套
Mexican Twister Combo 墨卷套 Dragon Twister Combo 老北套 Mini Burger Combo 田原套 Hot Wing Combo 辣翅套 New Orleans Roasted Wing Combo 烤翅套 Original Recipe 原味鸡 New Orleans Roasted Wing 烤翅 Popcorn Chicken 鸡米花 Nugget 上校鸡块 Corn Salad 玉米色拉 Egg & Vegetable Soup 芙蓉汤 Oinner Roll 餐包 Corn-on-the-cub 玉米棒 Mashed Pototo 土豆泥 汉堡包：Hamburger 鸡肉卷：Chicken Loaf 原味鸡：Original Recipe 烤鸡翅：Roast Chicken Wings 上校鸡块：Colonel’s Crispy Chicken Str ips with Home style Sides 鸡米花：Chicken Popcorn 大鸡腿：Fresh Grade Legs 小鸡腿：Chicken Drumsticks
肯德基和麦当劳在中国的竞争策略分析 摘要：肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着，在这个人口世界第一、最具潜力的中国大众餐饮市场，“本为同根生”（同源自美国）的全球快餐两大巨头麦当劳与肯德基，在中国市场未曾上演“相煎何太急”的闹剧。从世界范围来看，麦当劳的门店数远远多于肯德基，但在中国肯德基的门店数却远远多于麦当劳。本文通过比较肯德基和麦当劳在中国的竞争策略，研究这种门店数的差异，来源分析企业各自的经营战略，对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。 中国经济改革开放启动了全球瞩目的中国经济奇迹，从全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级：麦当劳目前在世界121个国家和地区拥有超过30000家店，全球营业额约406.3亿美元，而肯德基在世界80个国家和地区拥有连锁店数仅为11000多家。据美国食品业界研究机构Technomic对2003年全美快餐销售额和餐厅数量的统计显示，麦当劳以全美13609家餐厅，销售额超过221亿美元的业绩排名榜首；而肯德基则以全美5524家餐厅，销售额49.36亿美元排名第七。 然而，作为全球快餐第一品牌的绝对老大麦当劳在中国市场的整体发展现状，却一反常态、不容乐观，远远落后于位处全球范围的第二品牌与美国本土市场第七的肯德基，两者之间的业绩相去甚远。 二者在中国市场所占份额和他们所采取的竞争策略是分不开的。 麦当劳采取“国际产品标准化策略”，即国际化品牌，本土化经营，麦当劳在其全球通行的“我就喜欢！”广告大旗下，继续用著名的年轻运动员及娱乐界明星作广告代言人来吸引年轻、时髦的客户群。麦当劳通过“麦当劳叔叔”努力将麦当劳树立成一个国际化品牌。 麦当劳把消费人群定位在时尚的年轻人，不仅如此，在麦当劳餐厅内通常会配有“儿童乐园”，通过“儿童策略”吸引更多的少年儿童来麦当劳就餐。时值中国的计划生育政策十年，新一代的独生子女幵始成长。这一次，麦当劳的智囊们再没有看走眼，他们敏锐的看到了这代人的消费潜力。他们知道中国社会的儒家传统本来就重视家族的传承，视下一代为血脉。再加上第一代独生子女的父辈和祖辈多是经历过社会动荡和苫难的人。这类人一定会竭力为下一代争取幸福和快乐，以作为对他们经受苦难的某种心理补偿。这时又恰逢国家严格推行独生子女政策。特别在城市里，一大家子往往就只有一个孩子。这些孩子，很自然的成为了这些家庭所有物质与柄神家园的中心。因而，他们认为要更好的撬开中国市场，争取后来居上，追上捷足先登的竞争对手，关键策略就是通过各种设计，抓住孩子们的心。不仅如此,他们还把抓住“孩子们的心”的考虑推得更远。他们实证了人的饮食习惯并非天生如此,而是儿时培养的结果。所以，他们断定只要新一代的中国人习惯了麦当劳的风味和氛围，他们的前辈以及将来的后辈也会由于这代人的偏好而跟随。这样，麦当劳在中国就有了真正的长远利益，落地生根。 有利就有弊，选择年轻人就意味着放弃了更广的年龄段的消费人群，而且实际上少年儿童和年轻人的购买力有限，这就无疑为麦当劳的销售额套上了隐形枷锁。 另一方面，麦当劳对于质量的把关也是其策略之一：产品原料有95%以上在当地采购、一片牛肉饼要经过40多项品质控制检查、奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货、面包不圆和切口不平都不用、食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是15分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖等。
麦当劳与肯德基的生产运作调研报告 在经济高速发展的当代，服务业繁荣发展，其中最引人瞩目的当属餐饮业的发展，各种餐馆，饭店雨后春笋般出现在街头巷尾，快餐业的发展尤为迅猛，最具代表性的莫过于麦当劳与肯德基的两大快餐巨头。 麦当劳1940年创立于美国，初始仅为一家简陋的汽车餐厅，而后经发展采取了特许经营模式，如今已发展成为全国大型连锁餐厅，在全球大约拥有三万家分店，主要售卖汉堡包，冰品，饮料，炸鸡，薯条等快餐食品。麦当劳作为一家快餐连锁企业发展迅猛，麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。早在2012年，麦当劳在中国就已拥有1000余家餐厅。 紧随其后的便是肯德基，肯德基简称KFC是美国连锁快餐厅之一，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品，截至2013年底共有约7,000 家门店，虽然在全球的门店数量上是远远落后于排名第一的麦当劳，但在中国的发展却是远远好过麦当劳的发展，究其原因是因为肯德基学习了中国的市场与管理，制定了一套适应中国的管理模式，同时根据中国顾客的口味倾向制定开发了更加具有本土化的新菜单，从而取得成功。但不得不承认二者在生产运作方面的确有很多优点值得我们去学习借鉴。 生产运作管理就是生产部门把人力资源、设备的资源，物料的资源，工艺、技术、章法的资源跟生产需求信息的资源等，把它有效地整合起来，变成一个效率非常高、有效的一个运营的系统，或者说是运作的系统，我们如何把资源整合，变成一个有效的系统，然后拿这个系统来帮我们很有效的把我们资源的投入、物料的投入、变成产品，也就是变成产出，其中包括企业选址，资金运转，生产运作系统等等环节，也就这几个环节对麦当劳肯德基来做出分析 【关键字】企业选址，质量标准化检测 一：企业的选址 选址决策在企业的运作管理中具有十分重要的地位。其他环节可以随着企业发展做出调整，但地址一旦选定落成便再难更改决定了企业的发展兴衰。餐饮业更是如此，麦当劳作为全球第一的餐饮连锁，已具备相当成熟的选址方式。 麦当劳的选址方式 1. 针对目标消费群体。麦当劳的主要消费群体是年轻人，儿童和家庭。所以在选址布点上
分析“麦当劳”与“肯德基”的市场定位和营销策略 摘要：全球范围看，麦当劳和肯德基尚不属于一个重量级，麦当劳的“量体裁衣”式营销建立核心竞争优势重文化、重品质、重服务，加强品牌核心竞争力。肯德基的“水 涨船高”式营销，人员本土化、职业化；注重培训，志存高远。麦当劳和肯德基各 自有各自的营销理念，各自有各自的想法，不然怎会分出伯仲呢？ Abstract：Global perspective, the McDonald's and KFC is not a heavyweight; McDonald's "tailor" the establishment of the core competitive edge marketing-culture, re-quality, and heavy service and enhance brand core competitiveness. KFC's "things" - style marketing, end localization, professional; focus on training, cherish lofty aspirations. McDonald's and KFC each have their own marketing idea, each have their own ideas, or separation of how to compete ？ 关键词：市场文化重质量崇高愿望市场定位 KeyWords：Marketing-culture Re-quality Market localization Marketing strategy 在中国的快餐行业中，麦当劳与肯德基从一开始就是一对“欢喜冤家”，当进入中国市场就展开竞争，随着产品结构日趋同质，行销手段日益雷同。麦当劳和肯德基之间的价格战、广告战和促销战在很多城市蔓延开来，甚至在有些地方打得如火如荼。我觉得他们也算是一种互相的促进吧！不然怎么会形成如此激烈的竞争呢，正所谓“既生瑜何生亮”，都有一种不甘被比下去的精神。值得可歌可泣。 肯德基推出了一则广告，其中以大大的问号写着：“羊能克隆，肯德基也能克隆？”很多人看后不禁哑然失笑，知道这是冲着麦当劳开始卖炸鸡去的。麦当劳以“牛肉汉堡”闻名，“肯德基的炸鸡，麦当劳的汉堡”一直各有地盘，相安无事。但麦当劳却悄悄打破其在全球市场统一的“牛肉汉堡”的菜单，在