猕猴桃储运与保护
1.猕猴桃的基本介绍
1.1猕猴桃的功效和作用
猕猴桃为猕猴桃科藤本植物Actinidia chinensis Planch.的成熟果实。其形状大小像个有毛的柠檬，有些品种形状较圆，有些品种形状较长。又名藤梨、木子、猕猴梨(《开宝本草》)，羊桃(《医心方》)，毛叶猕猴桃(《经济植物手册》)，绳梨、金梨、野梨(《浙江民间常用草药》)等。香港人称之为奇异果，英文俗称「KIWI FRUIT」。猕猴桃生长于山坡、林缘或灌木丛中，气候比较清凉、湿润的山区，及较肥沃的腐殖质或夹砂的土壤。我国长江流域以南各地，包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等地都有出产。
中医认为，猕猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆，通淋等功效。适用于烦热, 消渴, 黄疸, 石淋, 痔疮等病症。
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它的维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。
猕猴桃保健医疗功效如下:
（1）猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。
（2）猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘酸，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
（3）猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
（4）猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
（5）猕猴桃含有维生素C、E、K等，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。
（6）猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。
（7）猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。
1.2河源市和平县猕猴桃的产业化--华南最大的猕猴桃生产基地
和平县从1984年开始从外省引进40个中华猕猴桃和美味猕猴桃品种进行试种。经过20年的努力，先后引进中华猕猴桃、美味猕猴桃等系列优良品种，种植面积逐步扩大，到目前全县猕猴桃种植面积已达3 万亩，年产鲜果5000多吨。和平成为华南地区最大的猕猴桃生产基地，猕猴桃也成为和平最具特色的水果产品。
和平县是我国称猴桃自然分布的南界, 野生称猴桃品种包括毛花称猴桃、黄毛称猴桃、灰毛称猴桃、多花拂猴桃和“京梨” , 遍布全县各村镇。和平县也
是广东省唯一的称猴桃产区, 栽种的称猴桃, 既有当地选育的品种, 如和平1 号、和平2 号及和平3号等; 也有引进品种, “武植”、“秦美”、“徐香”等。
迄今，和平县猕猴桃生产基地的品种布局初步实现了早、中、迟熟品种搭配，中华猕猴桃品种和美味猕猴桃品种的搭配，从而使和平县猕猴桃鲜果的市场供货期从7 月初至11月底均有鲜果流通，猕猴桃鲜果市场的销售期可长达8 个月。
2.组织收购猕猴桃
组织收购猕猴桃在和平县城已经形成了一定的规范性，所以这项工作并不难。第一个办法是在县城街道上，已经有许多猕猴桃的代售点以及批发点，倘若要大量收购猕猴桃也可叫他们代收，但需要提前与供货商签订协议。第二办法是自己下到乡镇猕猴桃种植基地去订货。因为其规模化生产，可基本保证即时大量出货。在信息高度透明发达的当今社会，我们也可以通过互联网去订购猕猴桃。
3.猕猴桃的储存和保鲜
一般而言，早、中熟品种不耐贮藏，晚熟品种耐贮藏。即使是同一种品种的果实，大果实不如中等个头的果实耐贮藏。
猕猴桃采收的关键是尽量避免一切机械损伤。一般均采用人工采收，按照成熟度分批进行。采果人员应把指甲剪短，最好带手套采收；采收宜在晴天上午或晨雾已经消失时进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。整个操作过程要轻拿、轻放、轻装、轻卸，避免碰伤、堆压。用于盛装的箱、篓、筐的底部，应有柔软材料做衬垫。果实装至离容器上沿5厘米左右即可，以避免果实受机械损伤而引起腐烂。要当天采、当天收，晚上晾，第2天按照分级标准包装入库。
挑选后的果实，可按大小或重量分级，以秦美为例，果实重量从80—140克，分为四级。即80—90克、90－100克、100－120克、120－140克相应为四级、三级、二级、一级果实。
在－0.5℃－0℃和90％－95％相对湿度下猕猴桃可以贮藏3－5个月，耐贮品种可以贮藏8个月。果实采后应该尽快预冷到0℃，在常温中耽搁的时间不得超过8－12小时，预冷后的猕猴桃应继续保持在0℃下。虽然果实在℃时在的软化速度有所减缓，但如果贮藏环境中有乙烯存在，就会引起果实成熟，甚至0.1ppm的乙烯也会加速果实的软化。因此猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，因为苹果和梨都容易释放乙烯。
(一)贮藏条件
1.适宜温度0-1℃。
2.相对湿度90％-95％。
3.气体成分O2：2％-4％；CO2：5％。
(二)贮藏方法
1.沟藏陕西省平利县猕猴桃试验站，选择高燥冷凉的地方，挖地下沟槽，长、宽视果实多少而定。沟底铺一层细沙，上放一层果，再铺一层沙，放一层果，高30cm左右，温度保持在3℃，沟上覆盖防雨防雪材料，贮藏2个月，果实仍能保持较好的品质。
2.塑料袋小包装贮藏果实在白露前20天采收，用0.05-0.09mm厚的聚乙烯薄膜袋包装，每袋 2.5-3kg。注意除去病、虫、伤果，在常温下贮藏，并且防冻，保持相对稳定的低温，可存放2-3个月。
3.冷库贮藏法采收后的猕猴桃，剔除病、虫、伤果，及时放入冷库，最好随采随放。将猕猴桃放入纸箱或塑料筐内，按要求堆码5-7层，保持库温为
-1-0℃，相对湿度为90％。在贮藏过程中，要注意不要与其他果蔬混放，以免影响保鲜效果。
(三)贮藏期间主要问题及防止方法
1.软化猕猴桃软化是影响贮藏保鲜的主要问题，也是引起猕猴桃果实腐烂的重要原因。生产上防止软化的措施主要有以下几项：
(1)采收后及时预冷猕猴桃采收后，应及时采取预冷措施，防止果实呼吸强度升高，最好在采后8-12小时内采用强制冷却方法，将品温降至0℃，维持恒温，至入库贮藏。
(2)采用聚乙烯薄膜袋包装用塑料薄膜袋小包装，然后放入贮藏箱内，可有效的保持环境内较高的相对湿度和较高浓度的CO2，抑制果实的呼吸作用，防止果实的衰老。
(3)放置乙烯吸收剂猕猴桃对乙烯极为敏感，在乙烯浓度很低的情况下，也会加快果实成熟衰老。因此，在贮藏环境中放入一定量的乙烯吸收剂(0.5％-1％)，可减少环境中的乙烯含量，抑制猕猴桃果实的衰老。
(4)采用气调贮藏采用气调贮藏，合理调节贮藏环境中O2和CO2浓度，控制果实的生理代谢，可有效地抑制猕猴桃的衰老。
2.腐烂猕猴桃腐烂主要是由于微生物引起的，防止方法如下：
(1)采前用杀菌剂喷洒或浸泡果实。晾干后入库。
(2)采后及时预冷并入库维持恒温，可减缓果实的代谢和微生物的生长繁殖。
(3)采用气调贮藏，利用环境中高CO2和高N2环境，抑制微生物病害的蔓延。
4.猕猴桃的储运
和平县交通方便，全县公路四通八达，国道205先贯穿全县8个镇；水路以东江为主航道，可直达惠州、广州等地；通过我先的广梅汕铁路、京九铁路，已经开通客货两运，铁路货运站建在我县新城旁边，交通极为方便。
而且河源市具有微波通讯，程控电话可直拨国内外各大中城市，全县24个镇已开通程控电话
猕猴桃运输和贮藏用的包装，有板条木箱、纸箱和塑料箱，箱子宜低不宜高。塑料箱尺寸为(内径)长×宽×高＝40.50厘米×29厘米×23厘米，木箱尺寸为45厘米×33厘米×23．50厘米，容量12．50千克，纸箱一般作为运输包装。
和平县交通工具的选择：
●公路运输：粤赣高速公路途经县城，全县交通四通八达，可
全省各个市。特别是去年开通的广河高速，现在和平到广州只需要两个
多小时。
●铁路运输：京九铁路纵贯全县南北，当长途运输时可以选择此
种方式，运往其他各省市。
●水运运输：东江广东珠江水系三大河流之一。自东北向西南
流入河源，从惠州经东莞虎门出海，全程562公里，其中河源段279公里。
4.1短距离的储运
短距离运输一般要求没有那么高，用集装箱装好便可装车运输。但是注意不要让猕猴桃有磨损，不然就很快腐烂。短距离运输的猕猴桃一般口感好，新鲜，销量很好。
4.2长距离的储运
为适应长途运输的需要，猕猴桃先经冷库预冷，再由温度保持在0℃至5℃的冷藏车承运，确保质量。并且长距离运输的不可预见风险比较大，所以应该要尽可能保证司机的状态，以避免交通事故。
4.3 运输过程中遇到的问题及解决方案
运输过程中往往会遇到各种各样的麻烦，天灾，意外，人为等等，对于各种有可能发生的情况，我们要未雨绸缪，想好对策，沉着应对。
一．运输过程中遇到地震，冰雹等恶劣天气情况
这种情况在某种程度上是可以避免的，例如:通过收听天气预报，绕过可能发生恶劣天气的地区。同时，也可以给梨买上保险，在天灾发生的情况下，保险公司会对损失进行补偿，以此来减少对自身造成的经济损失。
二．运输过程中发生车祸等情况
如果是与运输公司合作，再签定合同时明确当车祸中负主要责任的时候赔偿金额等方面的问题；若在车祸中不是负主要责任，则通过法律途径追求赔偿。若由本公司司机进行运输，应对所招聘的司机认真审核，注意培训和安排休息时间，避免由于疲劳驾驶而造成事故。
三．公路“三乱”收费
要做强做大农产品批发市场、推进“三个对接”。即推进批发市场与连锁超市、现代物流、电子商务三大流通业态对接，为超市直供农副产品；推进批发市场与农业生产基地和农民专业合作组织对接，降低流通费用；推动批发市场与社区零售终端对接，开设社区市场、便民店、周末早市、流动直通车，减少中间环节，降低零售价格。同时，一定要建立健全预警机制：各地应定期研判鲜活农产品产销形势，对市场异常波动做到早发现、早报告、早应对，并多形式、多渠道加强信息发布，发挥对农产品生产流通的引导作用。
四．地方保护主义、重复检疫、多头收费
省政府的支持，由省里统一制定有关政策，要求各职能部门对运输鲜活农产品的车辆给予支持，开辟一条“绿色通道”，让基地生产的鲜活安全农产品顺利走上百姓的餐桌。
5.“聪明人”猕猴桃果汁的产业化
在新鲜猕猴桃售卖的同时，和平县聪明人公司充分利用和平县猕猴桃资源优势，以国家体育总局运动医学研究所为技术依托，主要进行猕猴桃种植和深加工、开发系列产品。“聪明人”牌奇异果果汁饮料是由华南农业大学研制。富含维生素、矿物质和氨基酸，风味独特、酸甜可口，是来自大自然的绿色饮品。该产品被河源市旅游局、河源市消费者委员会推荐为旅游产品。2004年荣获“国家无公害”农产品称号。这样的话，很大程度上就解决了新鲜猕猴桃在产品运输和保鲜方面遇到的种种问题，但是又能供给消费者所需要的从猕猴桃身上可以得到的东西。
6.挑选猕猴桃的小诀窍
选择国产果，不妨考虑以下几点：
——看硬度。温柔而细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
——看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。
——看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。如果消费者如此选择，就能避免农民被迫使用膨大剂的麻烦。
——看颜色。浓绿涩果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素和保健成分含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
水果市场营销策划方案 篇一:水果市场目标策划书 《水果篮子》目标市场策划书 小组成员:杨璐、万梦丽、崔亚杰、郝慧杰、孙荔枝、李龙龙、 戚超华、李涛、刘婉珍 一、目标市场选择 调整果业结构,要坚持以市场为导向,不仅要按照市场要求,调整生产结构,而且要根据市场的变化,调整营销策略。要研究果品以什么品种、何种规格、什么形式、那种价位进入市场,既能卖得出,又能卖出好价钱。根据近几年果品市场变化趋势,建议在市场营销上注重下列策略。 1.高品质化策略。随着人们生活水平的不断提高,对果品品质的 要求越来越高,优质优效”策略。把引进、选育和推广优质果品作为抢占市场的一项重要策略,淘汰劣质品种和落后生产技术,打一个质量翻身仗,以质取用胜,以优发财。 2.低成本化策略。价格是市场竞争的法宝,同品质的果品价格抵的,竞争力就强。生产成本是价格的基础,只有降低成本,才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力,必须实行“低成本——低价格”策略,依*新技术、新品种、新工艺、新机械,减少生产费用投入,提高产出率:
要实行果品的规模化、集约化经营,努力降低单位产品的生产成本,以低成本支持低价格,求得经济效益。 3.多品种化策略。果品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化,一个产品不仅要有多种品种,而且要有多种规格。引进、开发和推广一批名、特、优、新、稀品种,以新品种,引导新需 求,开拓新市场。要根据市场需求和客户要求,生产适销对路、各种规格的产品。要实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略,满足多层次的消费需求,开发全方位的市场,化解市场风险,提高综合效益。 4.名牌化策略。因果品买方市场的形成,消费者挑选的余地加大,市场竞争越来越集中于品牌竞争,名牌成为开启市场的一把金钥匙。果品要实施名牌化策略,搞好创牌工作,一是要提高质量,提升品位,以质创牌;二是要搞好包装,美化外表,以面树牌;三是开展商标注册,叫响品牌名称,以名创牌;四是加大宣传,树立公众形象,以势创牌。要以名牌产品开拓市场。 二、购买人群分析 产品定位:水果店的开设在目标人群约为70000的 社区。 利润分析:目标为70000人的社区。 1. 消费水果80元以上的学生占80%。消费金额为万
玉米科学施肥技术 玉米是高产作物，需肥量较大，必须在确保底肥充足的前提下，实施合理追肥是玉米高产高效的重要措施。怎样才能够做到科学施肥呢？那就要把握好施肥时期、数量、方法、次数。 一、玉米需肥特点 不同生长时期玉米对养分的需求特点 每个生长时期玉米需要养分比例不同。 玉米从出苗到拔节，吸收氮2.5％、有效磷1.12％、有效钾3％； 从拔节到开花，吸收氮素51.15％、有效磷63.81％、有效钾85％； 从开花到成熟，吸收氮46.35％、有效磷35.07％、有效钾12％。 玉米营养临界期： 玉米磷素营养临界期在三叶期，一般是种子营养转向土壤营养时期；玉米氮素临界期则比磷稍后，通常在营养生长转向生殖生长的时期。 临界期对养分需求并不大，但养分要全面，比例要适宜。这个时期营养元素过多过少或者不平衡，对玉米生长发育都将产生明显不良影响，而且以后无论怎样补充缺乏的营养元素都无济于事。 玉米营养最大效率期： 玉米最大效率期在大喇叭口期。这是玉米养分吸收最快最大的时期。这期间玉米需要养分的绝对数量和相对数量都最大，吸收速度也最快，肥料的作用最大，此时肥料施用量适宜，玉米增产效果最明显。 玉米整个生育期内对养分的需求量 玉米生长需要从土壤中吸收多种矿质营养元素，其中以氮素最多，钾次之，磷居第三位。 一般每生产100公斤子粒需从土壤中吸收纯氮2.5公斤、五氧化二磷1.2公斤、氧化钾2.14公斤。氮磷钾比例为：1∶0.48∶0.8。 肥料施用量=(计划产量对某要素需要量-土壤对某要素的供给量)/(肥料中某要素含量(%)×肥料当季利用率(%)) ，肥料的利用率变化很大，据试验，一般有机农家肥当季利用率为30%左右，氮素化肥当季利用率约为40%～50%(以40%计)，磷、钾化肥约为30%～40%(以30%计)。 二、玉米施肥量 确定目标产量 目标产量就是当年种植玉米要定多少产量，它是由耕地的土壤肥力高低情况来确定的。 另外，也可以根据地块前3年玉米的平均产量，再提高10％—15％作为玉米的目标产量。 例如：某地块为较高肥力土壤，当年计划玉米产量达到600公斤，玉米整个生育期所需要的氮、磷、钾养分量分别为15公斤、7.2公斤和12公斤。 计算土壤养分供应量 测定土壤中含有多少速效养分，然后计算出1亩地中含有多少养分。1亩地表土按20厘米算，共有15万公斤土。
猕猴桃种植管理技术 猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏，因此，深受人们的喜爱。本篇文章主要从猕猴桃的生长习性、生长环境要求、建园和猕猴桃栽植管理技术以及适时收售等5个方面来阐述泥猴桃的生产管理技术。 一、猕猴桃生长习性 1.根，根系生长在坚硬土层内的分布较浅，生长在疏松的土壤内的分布较深，猕猴桃是浅根植物，不耐干旱，在栽培管理上要注意深翻改土，引根深入，注意保持土壤湿润。 2.枝蔓，猕猴桃是落叶藤蔓植物，其蔓可长达10米左右，主蔓一个或几个。主蔓上长出侧蔓，其一年生蔓充实饱满，形成混合芽的叫结果母蔓，翌年从结果母蔓上长出结果蔓开花结果。根据枝条生长势和结果与否可分徒长蔓、普通生长蔓、结果蔓。徒长蔓常自主蔓或侧蔓基部隐芽或枝蔓优势部位发生，生长旺，常直立生长，有的长的7米，节间较长，组织不充实，上部有时分生二次枝。普通生长蔓生长势中等，长10-30厘米左右，能形成良好的结果母蔓。结果蔓根据枝条长短可分徒长性果枝（30厘米左右）、长果枝（20-30厘米）、中果枝（10-20厘米）、短果枝（5-10厘米）徒长果枝多为结果蔓上部芽萌发的枝条，当年能结少量果实，并可成
为下年的结果母蔓。其余结果枝多发生结果母蔓的中下部，节间较短，多从顶芽或其下2-3芽外发生枝蔓。继续生长结果，光照和营养不良的短缩果枝容易枯死。 二、生长环境的要求影响猕猴桃生长发育的主要生态因子是温度、湿度、土壤、光照等。 1.温度：温度是影响猕猴桃生长发育的重要因子之一，在年平均温度11℃以上地区可以正常生长。猕猴桃的萌芽对气温的要求非常敏感，其萌芽对气温要求的平均温度是相对稳定，它的生物学零度是8℃，如果日平均温度高于8℃，它开始萌动生长，日平均气温低于8℃，它的生长就会受到影响。夏季的久晴高温和干旱的天气，也会影给猕猴桃的生长发育带来影响，会出现落叶、落果或枯梢现象。 2.水分：水分是猕猴桃最基本的组成部分。其各种生命活动都必须有水分的参入。水分不足或过多都会对猕猴桃的生长发育产生影响。猕猴桃的根系浅，不耐旱，因此猕猴桃在生长季节，高温，干旱时要及时合理灌溉，补充足够的水分，降低树体的温度。猕猴桃在降雨1000毫米左右，空气相对湿度在70﹪-80﹪的环境下可生长发育良好。 3.土壤：土壤是猕猴桃生长发育的基础，它所需要的养分，水分主要取之于土壤。土壤的各种物理、化学性能直接影响它的生长发育。猕猴桃喜欢土层深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂质土壤。因此在栽培时要注意对土壤进行选择改良。猕猴桃对土壤的酸碱度也有一定的
水果店网络营销策划方案 一、企业项目介绍: 1、项目背景: 20世纪90年代以来，我国水果超市发展迅速，这种新型水果产品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的影响，而收入水平的提高，物流技术的发展，消费需求与消费方式的变化，激烈的市场竟争则是我国水果超市经营发展的主要动因。根据我国的现状，水果超市将是我国城市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场依然是农村农产品零售的主要形式，;我国水果超市的经营发展不能一蹴而就，必须循序渐进。20世纪90年代中期以后，我国水果零售方式出现了革命性的变化，超市、专卖店以及网络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中超市形态发展最为迅速，水果超市经营的比例在大中城市大约在20%以上，且呈进步上升趋势。有学者认为超市已经成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点，生鲜超市是种新型的零售业态，它的产生、发展有自身的规律，在如此情况下，经营水果小超市有着很好的发展前景。而且，随着经济的发展，政策的优惠和经营理念的改善，水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。 2、企业名称:果真水果有限责任公司 3、企业宗旨: 男人就是要有一颗勇敢的心 A man is to have a brave heart 健康、放心、服务、便利 4、项目介绍:
5、名称:果真水果店 6、产品:针对不同的目标群体类的水果 对各种水果进行分类处理、针对各种水果有益人体的功能进行宣传并分类买卖。每月每天不同种类一种水果特价销售。在每个水果的包装上会有我们店铺的二维码，可以通过扫描二维码，关注我们的店铺动态，获取每天特价水果的消息。我们会在微信上说明清楚水果的功能，通过功能的选择，可以让消费者找到适合自己吃的水果。 7、销售方式:通过线上线下的模式 线上:制定网络店铺，针对贵州商专的消费者，展开网络营销。 线下:线下分类对每种水果进行分配，管理库存。 8、进货渠道:贵阳水果批发市场 9、项目创业地点:白云区贵州商专 10、项目目标人群:贵州商学院对水果需求的老师与学生 男人就是要有一颗勇敢的心 A man is to have a brave heart 11、项目市场定位:
猕猴桃的科学施肥技术 果农之友2014年10期 猕猴桃果皮呈褐色或灰绿色，大多生有繁密的细毛，有些无毛，果肉呈翠绿色或黄色，质感柔软，酸甜适口，具有独特的香气与风味，营养极为丰富，富含维生素C、多种氨基酸和铁、硒、钾等微量元素，老少皆宜，具有一定的药用保健功能，是近年来备受人们喜爱的水果之一。 目前全球猕猴桃的总种植面积13.33万公顷，栽种大国包括中国（8.54万公顷）、意大利（2.24万公顷）、新西兰（1.33万公顷）和智利（0.95万公顷）等。 全球范围内种植的猕猴桃品种大致有三大品系，种植面积由高到低分别是美味猕猴桃（87%）、中华猕猴桃（13%）和少量软枣猕猴桃。我国猕猴桃栽培的范围主要以秦岭为界的南部地区和以横断山脉为界的东部地区，栽培品种主要是秦美、金魁、川猕、海沃德、魁蜜、金丰、红阳及庐山香等。 意大利是全球猕猴桃出口销售量最大的国家，其出口销售量占世界猕猴桃出口贸易的26.5%。新西兰是猕猴桃出口率最高的国家，其每年鲜果总收获量的93%都用于出口国外。作为逐渐步入猕猴桃国际市场的中国，2008年猕猴桃出口量为0.17万吨，仅占世界出口总量的0.15%，我国的猕猴桃产业拓展提升的潜力是非常可观的。 中国猕猴桃的生产大多是农户分散经营生产模式，能够形成大面积集约化管理的很少，猕猴桃总体生产水平不高。其中存在的问题有生产成本高、滥用农药、不合理施肥等，这些原因最终会导致猕猴桃单产低、品质下降，难以与世界先进国家相竞争，同时也制约了中国猕猴桃的出口。2009年世界各国猕猴桃平均产量为15.0吨/公顷，新西兰在2005—2009 年连续5年单产在27.5吨/公顷以上，意大利为19.7吨/公顷，智利为17.4吨/公顷。2007年我国猕猴桃单位面积产量只有8.5吨/公顷，大大低于世界平均水平。 1 陕西猕猴桃产业现状 猕猴桃原产于秦岭，特别是陕南秦巴山区温暖的气候、充沛的雨量、充足的光照以及优良的土壤条件使之成为最适宜猕猴桃生长的地区，秦岭以北的陕西关中地区西起宝鸡东至潼关也是适宜猕猴桃生长的一大区域，并形成了周至、眉县等猕猴桃大型产业区。周至、眉县是目前陕西猕猴桃生产的重点区域，经过十多年的发展全省栽培范围扩大到20 多个县（区）。以前秦美是陕西主要种植品种，现在已有海沃德、哑特、徐香、华优、红阳等多个新品种走进了市场，一改过去绿肉猕猴桃一统市场的情况。2012 年，周至县猕猴桃当季的新鲜果实销售大约21亿元，猕猴桃种植范围内每个种植户平均净利润超过1万元。
奇异果的功效和作用 一、奇异果介绍 奇异果是新西兰的特产，其实它的祖籍在中国，原名叫”猕猴桃”。１００多年前，一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃并将它带回新西兰，从此开始了猕猴桃的移民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果，只是由于在新西兰经过培育、改良，才在国际上名声大振。至于为什么叫奇异果，那是因为它酷似新西兰的国鸟ｋｉｗｉｂｉｒｄ?穴奇异鸟奇异果除了富含维他命Ｃ、Ａ、Ｅ以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。 二、数字化奇异果 奇异果拥有１４种营养素，尤其是维他命Ｃ及钙含量高居水果王国榜首。每１００克新鲜奇异果肉含有１００毫克～３００毫克维他命Ｃ，比柑橘高出５～１０倍。奇异果的膳食纤维含量是菠萝的１．７倍，维他命Ｅ含量是樱桃的２倍，抗氧化剂含量是番茄的３．３倍，钙含量是苹果的６倍、香蕉的４倍。 奇异果还是钾、镁、锌等微量元素的天然来源，每日两颗奇异果就能满足人体一天对营养素需求的１／３。 三、奇异果的奇异功效 : 每天两颗奇异果，安抚情绪，睡得香。忙碌的现代人经常出现焦虑、烦躁、消化不良、失眠等症状，美国科学家的研究报告建议，每
天吃两颗含钙量远超其他水果的奇异果，可以让糟糕的食欲、越来越差的睡眠现象就此消失。另外，奇异果富含肌醇及氨基酸，能迅速补充脑力劳动消耗的营养，缓解焦躁及烦闷情绪，而其低钠高钾的完美比例则可补充人加班、熬夜所消耗的体力。 四、漂亮肌肤的奇异首选 紫外线伤害、体内毒素会令肌肤变得暗涩、粗糙，而摄入足量维他命Ｃ是有效的抵御方法。皮肤专家指出，人类不能在体内自行制造维他命Ｃ，而最直接的补给方法就是食用含有维他命Ｃ的食物，因此，奇异果便成为首选。另外，奇异果中丰富的钾离子可以调节体内水分平衡，帮助你保持白皙的肌肤. 黄金奇异果富含的维他命C，能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，它能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象。还可以帮助肌肤锁住必要的水分，避免因过多蒸发而引起的脱皮及紧绷，加强肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看；压力大，皮肤难免看上去脆弱了，而维生素C可以促进胶原蛋白的形成，让皮肤更光滑柔嫩。每天食用两颗黄金奇异果，连续四周，整体排便状况明显获得改善，其中包含肠道蠕动时间增快，缩短粪便停留于肠道的时间，幅度达16%，同时排便次数明显增加，排便也能更多，质量也有所改变。（老豆看） 五、奇异果营养价值
猕猴桃需肥特性对土壤条件的要求：猕猴桃适应温暖较湿润的微酸性土壤, 最怕粘重、强酸性或碱性、排水不良、
过分干旱、瘠薄的土壤。因此，可采取改土培肥措施,改善土壤理化性状,为其生长创造最优生态环境。 氮素营养与施肥：氮素在猕猴桃树的根、茎、叶、果及皮层和木质部的分布为：根、叶、果实> 茎；皮层>木质部；冬季氮的贮存部位是根和茎的皮层，并且主要贮存在茎的皮层。产量在2000kg/667m2的猕猴桃园，年周期猕猴桃树体总吸氮量为14.45kg/667m2，进入果实收获期以后和结果前共吸收 2.25kg/667m2，整个果实生长期吸收12.2kg/667m2，分别占总吸氮量的15.57%、84.43%。5月18日到7月9日和7月9日到9月8日两个阶段吸收的氮素量分别占总吸氮量的53.13%、31.30%。缺氮多发生在管理粗放的果园中。因此, 定植时结合定植穴, 施足氮肥至关重要。 磷素营养与施肥：磷在猕猴桃树的根、茎、叶、果及皮层和木质部的分布表现为:根、叶、果实＞茎； 根和茎的皮层＞木质部。萌芽期(3月28日)到果实生长始期(5月18日)猕猴桃叶生长所需的磷素78.89%来自于从外界的吸收，4.44%来自根的上年贮藏磷，16.67%来自茎的上年贮存磷。果实生长始期(5月18日)到果实迅速膨大末期(7月9日)猕猴桃树吸磷量为全年总吸磷的55.40%，是磷素营养最大效率期。年周期猕猴桃树体吸收磷素的总量为2.64kg/667m2 (猕猴桃产量2600kg/667m2 )。按照果
树合理施肥量=(肥料吸收量-土壤天然供肥量)/肥料利用率(%)公式计算，推荐年施纯磷6.16kg/667m2。进入果实收获期(9月8日)以后和结果(5月18日)前共吸收0.73kg/667m2，整个果实生长期吸收1.74kg/667m2，分别占总吸收量的29.55%、70.45% 钾素营养与施肥：钾含量在猕猴桃树体各器官及部位近似表现为：果实＞叶≥一年枝皮层≥两年枝皮层≥多年枝皮层≥主干皮层、根皮层；皮层＞木质部；根木质部、一年枝木质部＞两年枝木质部、多年枝木质部、主干木质部；细根＞粗根。年周期猕猴桃树体吸收钾素的总量为11.19kg/667m2 (猕猴桃产量2600kg/667m2)。果实收获期(9月8日)以后和结果前的5月18日前共吸收2.88kg/667m2，整个果实生长期(5月18日到9月8日)吸收8.31kg/667m2，分别占总吸钾量的25.72%和74.28%。从萌芽期(3月28日)到果实生长始期(5月18日)猕猴桃叶累积钾素1.14kg/667m2，其中53.15%来自于从外界的吸收，22.84%来自根的上年贮藏钾，24.01%来自茎的上年贮存钾。
目录 摘要和关键字 (3) 一、前言 (3) 1.1背景 (3) 1.2目的 (4) 二、环境分析 (4) 2.1市场状况分析 (4) 2.2消费者状况分析 (4) 2.3网络的建立 (5) 2.4水果超市供应链的建立 (6) 三、营销策划 (6) 3.1充分利用地域品牌的资源 (6) 3.2领悟“一分钱做品牌”的品牌运作念 (7) 3.3各尽所长，充分整合政府资源 (8) 3.4正确处理地域品牌和企业品牌的关系 (8) 3.5水果品牌定位的新“三位一体” (8) 3.6掘地三尺，深入挖掘品牌资源 (9) 3.7包装创新并细分，走出低档泥淖 (9) 四、传播策略以及广告媒介计划 (10) 4.1 墙体广告 (10) 4.2 条幅广告 (10) 4.3 POP广告 (10) 4.4 报纸广告 (10) 4.5 DM广告 (10) 4.6 电台广告 (10) 五、经费预算及评估 (11) 六、参考文献 (11)
摘要 水果产业发展已具相当规模巨大,但是“果残农伤”的现象还是普遍存在，本文通过对全国水果市场的环境和水果产销状况进行分析，探讨水果的市场营销策略。通过对目前水果的营销状况及存在的问题进行分析，运行4S的营销策略，提出对水果发展壮大的建议。 关键字: 水果消费者分析市场分析营销策略
一. 前言 1.1 背景 深圳市鑫荣懋实业发展有限公司是一家经深圳市政府批准，拥有进出口经营权的联营企业。鑫荣懋公司于 1998年6月8日正式成立，前身为1984年香港成立的荣懋贸易有限公司。出口产品远销东南亚、中东、欧洲、美国、加拿大和澳洲等等，新鲜水果出口量名列同类企业前茅。至今已拥有20多年的行业经验。 98年创业初期，业务以果蔬出口香港、东南亚为主；99年，随着深圳零售市场的发展，公司开始涉足果蔬的国内市场配送业务，逐步成为深圳各大超市的主要供应商。深圳市鑫荣懋公司是一家专业的水果全程产业链企业，公司成立于1998年6月8日。鑫荣懋坚持全球采购,全球分销的经营模式,致力于为消费者提供安全、新鲜的水果。 鑫荣懋在全国主要水果产区建立了40余个水果基地,与国外主要水果业者建立了良好的商业合作关系,出口水果到全球各地,引进国外高品质水果通过在中国36个市建立的水果配送中心分销到中国各地，业务覆盖全国76个城市，为包括沃尔玛、山姆、华润万家在内的大型零售业者提供水果供应链服务。公司是中国水果流通协会理事单位，是深圳市宝安区民营百强企业。 1.2目的 目前，制约果品行业发展网络营销的难点主要是：水果是鲜活农产品，保鲜比较困难；外观和内在质量、口感、风味差别大，标准体系缺失；果品生产的组织化程度低，仍然是以千家万户分散的方式为主，农村电脑拥有率低；企业对发展网络营销认识不够，在资金、技术、人员存在实际困难，畏难情绪普遍。这对我们来说是一个很好的机会，只要我们抓住这个机会，成功就离我们更近一步。 二．环境分析 2.1市场竞争状况分析 水果：早春时节，市场新果上市越发旺盛，西瓜、芒果、菠萝等鲜果已成主打，刺激着人们的消费需求。5种水果（西瓜、富士苹果、香蕉、鸭梨、芒果）周均价为4.86元,比上周略涨，同比涨幅不大。 本周西瓜价格涨幅比较明显，比上周上涨12.8%，同比高出25.7%。目前早春红玉、麒麟瓜批发价均在7.6元/公斤左右。黑皮瓜由于皮较厚，所以便宜些，但价格也在7元/公斤左右。究其原因主要有三点: 一是反季节因素。目前还未到西瓜大量上市的时候，作为反季节水果，价格自然偏高； 二是成本因素。近年来物价上涨，上市成本增加； 三是气候因素。目前的西瓜主要来自南方地区，但今年南方地区雪灾严重，受其影响，可能产量减少。
猕猴桃需肥规律及配方施肥技术 发布日期：2012年10月15日来源：测土配方施肥技术作者：同延安李思训徐 文华等 猕猴桃需肥规律及配方施肥技术是什么？ （1）猕猴桃需肥特性对土壤条件的要求：猕猴桃适应温暖较湿润的微酸性土壤, 最怕粘重、强酸性或碱性、排水不良、过分干旱、瘠薄的土壤。因此，可采取改土培肥措施,改善土壤理化性状,为其生长创造最优生态环境。 氮素营养与施肥：氮素在猕猴桃树的根、茎、叶、果及皮层和木质部的分布为：根、叶、果实> 茎；皮层>木质部；冬季氮的贮存部位是根和茎的皮层，并且主要贮存在茎的皮层。产量在2000kg/667m2的猕猴桃园，年周期猕猴桃树体总吸氮量为14.45kg/667m2，进入果实收获期以后和结果前共吸收2.25kg/667m2，整个果实生长期吸收12.2kg/667m2，分别占总吸氮量的15.57%、84.43%。5月18日到7月9日和7月9日到9月8日两个阶段吸收的氮素量分别占总吸氮量的53.13%、31.30%。缺氮多发生在管理粗放的果园中。因此, 定植时结合定植穴, 施足氮肥至关重要。 磷素营养与施肥：磷在猕猴桃树的根、茎、叶、果及皮层和木质部的分布表现为:根、叶、果实＞茎；根和茎的皮层＞木质部。萌芽期(3月28日)到果实生长始期(5月18日)猕猴桃叶生长所需的磷素78.89%来自于从外界的吸收，4.44%来自根的上年贮藏磷，16.67%来自茎的上年贮存磷。果实生长始期(5月18日)到果实迅速膨大末期(7月9日)猕猴桃树吸磷量为全年总吸磷的55.40%，是磷素营养最大效率期。年周期猕猴桃树体吸收磷素的总量为2.64kg/667m2(猕猴桃产量2600kg/667m2)。按照果树合理施肥量=(肥料吸收量-土壤天然供肥量)/肥料利用率(%)公式计算，推荐年施纯磷6.16kg/667m2。进入果实收获期(9月8日)以后和结果(5月18日)前共吸收0.73kg/667m2，整个果实生长期吸收 1.74kg/667m2，分别占总吸收量的29.55%、70.45%。 钾素营养与施肥：钾含量在猕猴桃树体各器官及部位近似表现为：果实＞叶≥一年枝皮层≥两年枝皮层≥多年枝皮层≥主干皮层、根皮层；皮层＞木质部；根木质部、一年枝木质部＞两年枝木质部、多年枝木质部、主干木质部；细根＞粗根。年周期猕猴桃树体吸收钾素的总量为11.19kg/667m2 (猕猴桃产量 2600kg/667m2)。果实收获期(9月8日)以后和结果前的5月18日前共吸收 2.88kg/667m2，整个果实生长期(5月18日到9月8日)吸收8.31kg/667m2，分别占总吸钾量的25.72%和74.28%。从萌芽期(3月28日)到果实生长始期(5月18日)猕猴桃叶累积钾素1.14kg/667m2，其中5 3.15%来自于从外界的吸收，22.84%来自根的上年贮藏钾，2 4.01%来自茎的上年贮存钾。果实生长始期(5月18日)
野生猕猴桃根的功效与作用有哪些呢猕猴桃作为日常生活当中的一种水果，野生的猕猴桃功效会更多，它的味道非常独特，可以用来做果酱，也可以用来做成其他的美食，野生猕猴桃不仅仅发挥了它的功效，就连野生猕猴桃跟女朋友独特的功效和作用，那么下面就让我们一起来了解一下，猕猴桃根的功效与作用是什么呢！ 野生猕猴桃的功效作用 野生猕猴桃的食用价值 果实成熟后可鲜食，味美，为抗癌食品，可酿酒、做果酱，亦可提取Vc。 野生猕猴桃的药用 根、茎、叶、果实均可入药，果实味甘、性寒，能止泻、解烦热、利尿。治热病口渴心烦、小便不利。果汁有祛痰作用。根味淡、微涩，有健胃、清热、利湿之功效，可治消化不良、呕吐、腹泻、黄疽和风湿性关节痛，对胃癌及癌肿有一定疗效。叶内含有Vc、氨基酸、微量元素，可制成保健茶，营养丰富，风味独特，有消脂减肥、抗衰防癌的功效。 多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能,防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。多食用猕猴桃，还能阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。-适合的量：
1-2个是能被人体充分吸收的量。-适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。-吃法：可去皮后直接食用;也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。 又称"仙桃"，功专滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。近年来的药理研究表明，猕猴桃根的乙醇提取物腹腔给药，对实验小鼠肉瘤-180及子宫颈癌都有较强的抑制作用。临床研究报告也表明，给接受治疗的肿瘤病人服用猕猴桃果汁，能增进食欲，且其血色素和白细胞下降明显减少，消化道的不良反应也明显减轻。对鼻咽癌患者有明显的辅助治疗作用，坚持服食，可有助于减轻鼻咽癌病人放疗中的不良反应，增强机体免疫功能，提高对癌症的抵抗力，延长癌症患者的生存期。 以上都是野生猕猴桃根的功效与作用，猕猴桃又被称为是仙桃，具有非常独特的滋补功效，很多的药物都是同一不同当中提取的，猕猴桃的营养成分十分丰富，吃任何的水果都无法相比的，那么经过我的讲解之后，希望大家可以多吃一些猕猴桃。
猕猴桃营销策划书 随着市场的发展，赠送礼品已成为一种时尚和风气，也将成为一种成熟消费。过去主要是烟、酒、礼品等不实际的东西，现在人们逐渐将消费理念转变到送健康、送关心。中国的送礼消费市场规模比前十年整整扩大了10 倍，每年的市场总量现以高达6000 亿人民币。现在，中国已经进入了全民送礼时代。而猕猴桃现在也呈现为多元立体的发展趋势。 猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多种功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10 多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。中医认为，猕猴桃味甘、酸，性寒。入脾、胃经。具有解热止渴，抗癌和胃降逆、通淋等功效。适用于烦热、消渴、黄疸、石淋，痔疮等病；猕猴桃还有许多保健功能，调节新陈代谢，对多种癌细胞病变有一定的抑制作用，猕猴桃中的各种维生素对减肥美容都有独特功效，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳瘘有特别功效。 四川兴文** 猕猴桃，采用全生态环境种植，健康无污染，而且口感甜酸清爽、香气浓，为所有猕猴桃种类中营养价值最高的猕猴桃，而且每百克鲜果中含维生素 C 在100
—400 毫克，比柑橘高5—10倍，比苹果和梨高20—30 倍，对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。 一、市场分析 1、市场细分 按区域划分：叙永县是泸州市下辖县，有11 个镇，15 个乡，总面积2977 平方千米，全县人口66.9 万人，其中非农业人品11.57 万人。通过邮政系统庞大的运营网络，从邮政渠道销售猕猴桃是优势的选择。 按行为分：按着消费水平的提高，猕猴桃的大量生产是其价格降低，加之人们市场价格的敏感程度，进而扩大了需求量。 二、目标市场选择：由于猕猴桃是鲜果系列的产品，以及消费群体的需求性，叙永县猕猴桃发展的市场是广泛的，可根据产品的特征，通过箱装的方式销售打开市场。 三、市场定位 “猕猴桃”是中华历史上所特有的野生果实，因猕猴喜食而得名，于近代留传于世界，并得到各种美名“奇异果”“果中之王”“营养金矿”。其以“猕猴桃”作为品牌名，其品牌给我诸多联想的信息元素： 第一、人们早已经认识了猕猴桃这一果类，对之不拒。
猕猴桃栽培管理技术
内容简介 1、简要介绍红阳猕猴桃的来源及价值 2、园地建设 3、栽培管理技术：定植、嫁接、整形修枝 4、肥水管理、科学改土 5、病虫害防治技术 6、适期采收和保鲜 第一部分 红阳猕猴桃的来源及价值 一、来源 四川省自然资源研究院与苍溪县合作，1986年由东溪镇龙岗山从1982年播种的实生猕猴桃苗中选育而成。 二、名声 经过10多年反复筛选培育而成，89年审定为红阳，同年获得省政府科技进步三等奖，属世界珍稀优良品种，被国家列入保护资源，多次获得农博会大奖、西部交流新产品金奖，2001年获全国优质猕猴桃第一名。 三、品质及用途 可溶性固形物达19.6%，维生素C每100克高达135.77毫克（是柑橘的5.6倍，故称维C之王），总糖含量13.45%，总酸0.49%，糖酸比为27︰4.5 四、生物、生态特性及栽培特点 红阳猕猴桃属藤本果树，果实属浆果，700米海拔的物候区为：三月上旬萌芽，四月上中旬开花，果实生长期140—150天，七月中下旬开始着色，九月上中旬果实成熟，12月份落叶休眠。 正常情况下，定植后第二年上架，第三年试花试果并可少量投产，6—8年进入丰产期，
盛产期平均亩产2000公斤鲜果，平均单果重75克以上，长势中庸，萌芽、枝力均强，以3花形存在，成花率和坐果率相当高，无生理落果现象。春稍为最好的结果母枝（占整个结果母枝的60%），其次为健康的夏稍，部分健壮的秋稍也可以成为结果母枝。 猕猴桃栽培对自然条件的要求为： 年平均温度11.3-16.9℃；极端最高温度不超过32.6℃，极端最低温不低于-15.8℃；初冬无急剧寒流，使气温突然下降到-12℃以下；≥10℃有效积温在2500-5200℃之间；生长期日均温不低于10-12℃，无大风； 晚霜期绝对气温不低于-1℃；无霜期160-200天 年日照时数1300-2600小时；自然光照强度02％-05％； 年降雨量1000毫米左右；相对湿度70％以上，土层深厚，疏松肥沃，富含有机质 生态条件：适应温带和亚热带温暖湿润气候，适应性较广。 土壤PH值5.5—6.8，排水良好的山地森林土，红、黄、棕、黑沙壤或壤土。 一、园地选择要求（选择比努力更重要） 1、土层深厚，土壤腐殖值含量高，疏松肥沃； 2、水源充足，排、灌设施好； 3、园地位置必须交通便利，海拔高度在300至1200米之间；最适400m—800m； 4、园地要求背风，不能建在风口上。山地建园要选择坡向，早阳坡和晚阳坡较好，坡度不能超过30度。 二、开厢3米左右、双行3×2米栽培、挖渠0.8米深、1米左右宽，确保排灌方便 第三部分 栽培管理技术 一、定植 1、定植苗木粗壮，雌雄搭配合理：雌雄株比例一般是8:1，也可配成6:1，雌株品种不一样，其配套雄株品种也不一样，配雄性品种的原则是和雌株品种花期一致，开花
红心猕猴桃种植技术--修剪技术 一、红心猕猴桃休眠枝扦插繁殖插穗来源丰富，枝条内贮藏的养分多，生根后苗木新梢生长快，当年即可出圃。 选择插穗：休眠枝细，扦插后生根较早；休眠枝粗则生根晚，遇到不良气候条件时易失水枯花。但利用太细的枝条做插穗，则难以育成健壮的苗木，因此，应选择直径为8～10毫米的枝条做插穗。 适时扦插：猕猴桃树一般在1月至2月中旬修剪，插穗可利用修剪下来的枝条，随剪随插。若插穗采集较早，而插期迟，可在剪口处涂上保护剂，然后，用塑料薄膜包起采贮存，或在5℃条件下保存，也可在露地冷凉处保存。不管采用哪种方法保存，都要严防插穗失水干枯。扦插期最迟不能晚于4月份。扦插床土应选用清洁的细沙土或沙土。 插穗处理：为提高成苗率，红心猕猴桃插穗剪好后，放在50倍液生根促进剂中浸渍20小时，以插穗充分吸收水分，以促进生根。用木箱做插床时，插穗可短一些，以10厘米左右为宜；用大田做插床，插穗要长一些，以15～20厘米为宜，扦插时均应深插。 及时栽盆：插穗生根后，便可栽盆。盆土保水性能要好，否则会影响扦插苗的生长。移栽初期盆口径宜为10.5～12厘米，随着苗木生长，应及时移植到大盆内。扦插苗的新梢伸长后，需及早用支柱支撑。 二、猕猴桃人工授粉 红心猕猴桃从事人工授粉作业后，能生产出大型的果实。没有种籽的果实，将会全部落果；而含种籽数量越多，则果实越大。 花粉采集：要采集其雄花开化之前而膨胀的花蕾；或采集其开花之后，开药之前的花。再将其雄花直接在网眼为2～3毫米的铁网上过筛；或将其花药用剪刀切取出来；或利用采药机采醛?然后花药可薄薄地摊放在牛皮纸等上面，在室温22～25℃、湿度为50％的条件下放臵l昼夜，从而使之开药。开药之后，则用网孔为80～100号的筛子采其花粉。保存猕猴桃花粉时，可先将其放进装有干燥剂的茶筒等容器之中，再分别用包药纸包住1茶匙花粉，再臵于冷库内保存，必要时可随时取出使用。 授粉方法：在雄花开花后的3天之内用棉花棒等进行人工授粉。在雄花开花后的5天内，尚能保持受精能力，当花瓣尚未变褐时，进行人工授粉是可靠的。花粉增量剂可用石松子。其增量程度一般为花粉容量的30～50倍。为使花粉能够粘附较多的雌蕊，可将花粉与石松子装入塑料袋内，并充分振动和搅拌。已经用石松子稀释增量的猕猴桃花粉，务必在当天使用。授粉器械可用棉花棒或羽毛等。授粉作业要仔细认真。当雌花的柱头良好时，有时在雨中亦能进行人工授粉。 三、猕猴桃建园 猕猴桃是多年蔓生植物，其生长势强，生长迅速，叶片大，雌雄异株，3
猕猴桃营销一、背景介绍 周至县位于秦岭北麓,北连武功县,东接户县,西依眉县,南邻佛坪县,是世界公认的猕猴桃原生区和最佳适生区,也是农业部定点的全国唯一的猕猴桃标准化栽培示范县,国务院农业发展中心已将周至县确定为全国最大的猕猴桃生产基地。其境内秦岭山中蕴藏着大量的野生猕猴桃资源,20 世纪80 年代初,先后选育出“秦美”、“哑特”等猕猴桃优良品种。1992 年,周至县政府将猕猴桃作为强县富民的主导产业来抓,1997年,荣获“中国猕猴桃之乡”称号和国家绿色食品证书,2003 年又建成西安市万亩猕猴桃示范基地,标志着周至县绿色猕猴桃生产已迈向规模化生产阶段。 周至县猕猴桃产业经近30 年的发展,种植总面积已达9 867 hm2 ,年产量达15 万t ,总产量占全国的70 %,年产值达2 亿多元,全县有15 万人从事猕猴桃及其相关产业,带动了农村经济的发展。与之相关的贮藏加工业、销售运输业也迅速发展起来,提供了新的就业机会,保证了农村的社会稳定。目前,全县猕猴桃贮藏冷库已达1 133 座,总库容达9. 4 万t ,全县猕猴桃深加工企业33 家,初步形成了产、销、加工一条龙的产业化经营格局。 但是，近一两年，周至猕猴桃出现出售难和价格低现象。由于市场不景气，外地商贩少有人来，贮藏在冷库的部分猕猴桃已开始腐烂。近几年猕猴桃成熟时市场销售再不畅的忧虑已成为果农心头的一块病。所以本文主要分析它的营销。分别从产品、价格、渠道、促销去研究其如何运用网络进行营销，从中获得对现代营销的启示。 二、周至猕猴桃概述 周至县是全国最大的猕猴桃生产县，全县有猕猴桃13万亩，年产量10余万吨。全县半数村种植猕猴桃，面积占耕地面积50%以上。 猕猴桃俗称杨桃，是北方山区自然生长的一种野生水果，其味甘甜，富含维生素C 和人体所需的多种微量元素，有很高的食用价值。经研究发现，猕猴桃具有很强的抗癌能力，具有很高的药用价值。 三、猕猴桃的市场定位 （一）客户定位分析 1、市场细分： （1）按区域划分：中国饮食方面有南甜、北咸、东辣、西酸的俗语。根据这一区域饮食特点周至县猕猴桃产业应该把其品种的口感特点发挥出来，比如该县现有的猕猴桃品种秦美和哑特两种，秦美成熟软化后口味之后总带有一定的酸度，口感酸甜，依据这一点可以做好南方地区的市场。哑特成熟后不仅可以立即食用，而不需软化，而且果肉
猕猴桃种植技术 选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。 猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。 二、施肥 根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树；第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。 三、整形修剪及疏果 株枝整形根据搭架方式而定，要充分利用架面，使枝条分布均匀，从而达到高产优质的目的。 猕猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，以疏剪为主，适量短截。多留主蔓和结果母枝，应剪去过密大枝。细弱枝、交叉枝和病虫枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬进行除萌、摘心、疏剪及绑缚，及时抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空间。雄株修剪在5－6月花后进行。每株留3－4个枝，每条枝留芽4－6个，当新梢长1米时摘心。 一般在花后1个月进地疏果。留中间果，疏边果，达到每4－5片叶留1个果。一般枝每20厘米留果1－2个，弱枝20－25厘米留果5－6个。株产50kg，应留果500－600个。 四、病虫害防治 危害猕猴桃扩要病害有炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2－3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30％呋喃丹毒土防治。 猕猴桃主要虫害有桑白盾蚧、槟栉盾蚧、地老虎、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾等。蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500－2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。叶蝉类，用50％辛硫磷乳油或杀螟松1000倍液防治。吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用套袋、黑光灯或糖醋液（1：1）诱杀防治，或采用灭扫利或宝得3000倍每隔10－15天喷1次，从8月下旬开始，直至采收结束为止。 采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。
各种水果的药理作用 ●莲雾：解热、利尿、宁静神经作用。 ●凤梨（菠萝）：对人体组织有强壮作用，可治消化不良、食欲不振出汗过多（须抹盐）。 ●枣子：治便秘、利尿、益胃生津。 ●荔枝：补血、健肺、促进血液循环、心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。 ●龙眼：对健忘、心跳不正常、神经衰弱之失眠有疗效用以滋补。心脏衰弱者可多食（已燥热者不宜多吃）。 ●甘蔗：甘凉解渴、清热、和中下气、润肠、利尿、补充体力、解酒、润喉消口臭、牙齿杂秽。 ●苹果：治下痢、降血脂、滋润皮肤。 ●梨：清解热毒、镇咳化痰。 ●桃：清津味甘，多食易消化不良。 ●柿：泻血、便秘。 ●人心果：解暑清热，增体力。 ●柠檬：可增强消化、出汗过多、食欲不振、体力倦怠、减肥解酒。 ●柚子：清燥热、通便、消口臭、解酒。 ●橘子：性寒、可解热、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮肤有止痛、消炎之效，美容之效。 ●橘柑：解热、利尿、祛痰、防便秘、生津。 ●葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲劳、降血压、助消化、美容、润肤减肥。 ●桑椹：可调节消化、治胃病、便秘、老枝煎水饮用可通血气止痛预防风寒病。叶煎水加冰糖或黑糖当茶喝，可清肺热、胃肠、利尿、消肿、除痰。 ●枇杷：膏可止咳化痰。 ●芒果：可治疗晕车、船、呕吐。熟果肉可敷火伤、开水烫伤，止痛消炎。 ●木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治溃疡。 ●橄榄：能止渴，加盐的能醒酒、止呕。煎茶水可治热燥病。口干唇燥、痰多可常嚼食，可排除食积开胃止泻。 ●香蕉：助消化防便秘、清肺。 ●杨桃：清沙哑、喉痛，生津止渴、顺气、润肺、去风热、利尿。 ●百香果：清肠、开胃、生津止渴，除腻。 ●葡萄：可补气、养血、美容、利尿、安胎气。 ●李子：解酒、醒脑。 ●梅子：健胃、生津、杀虫、解呕、解酒。 ●苹婆：补充体力的最佳果品。 ●仙桃：除暑热、甘凉润肺、散结通肠。 ●草莓：清血、利尿。 ●无花果：解百毒、止痢、治便秘、痔疮。 ●樱桃：预防感冒、癌症。 ●西瓜：解热、利尿、排毒、消暑、通便。 ●哈密瓜：味甘、性寒；具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。 ●波罗蜜：止渴、利尿、清热、醒酒、补中。 ●酪梨：有养颜、防止动脉硬化之效。 ●椰子：解热防暑、止吐、消水肿，椰肉可开胃、温中、补血。 ●猕猴桃：解热燥、利尿、止渴、通便。 ●蕃茄：预防高血压、动脉硬化、贫血、肝脏病及肠胃病。可消暑、清热、助消化。汁液洗脸能消除小皱纹。
各种蔬菜水果的营养及功效 1、香蕉的营养及功效 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。香蕉：性凉，可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。 2、草莓的营养及功效 吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。 3、葡萄(葡萄食品)的营养及功效 葡萄特别适合懒惰的人吃，因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现，葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。葡萄：葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。 4、梨的营养及功效 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨富有维生素和水分。但性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。 5、柚子的营养及功效 柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。柚子：有“天然水果罐头”之称，味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。 6、苹果(苹果食品)的营养及功效 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症(癌症食品)发生率。苹果富含纤维物质，可降低心脏病发病率，还可以减肥。另外，还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。 7、番茄的营养及功效 乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸