地鳖虫活性蛋白对人舌癌细胞Tea-8113
的抑制作用
（作者:___________单位: ___________邮编: ___________）
【摘要】目的研究地鳖虫蛋白对人舌癌细胞Tea-8113增殖的抑制作用，探索地鳖虫蛋白质的抗肿瘤活性。方法采用MTT法测定地鳖虫蛋白质对人舌癌细胞Tea-8113增殖的抑制效果。结果地鳖虫蛋白质在体外能显著抑制人舌癌细胞Tea-8113的增殖，药物浓度0.0902 g·ml-1，药物作用72 h抑制率最高，达到92.96％，并呈现明显的药物剂量依赖关系。结论地鳖虫蛋白质有较强的体外抗肿瘤活性。
【关键词】地鳖虫活性蛋白 Tea-8113细胞 MTT法抗肿瘤活性
Abstract：ObjectiveTo investigate the inhibitory effect of protein of Eupolyphaga on human tongue cancer cell line Tea-8113.MethodsThe MTT assay was used to examine the proliferation inhibitory activity.ResultsThe protein of Eupolyphaga had obvious anti-proliferation activity on Tea-8113 in vitro in concentration and time dependent manners, the inhibition rate was up to 92.96％ for 0.0902 g/ml and 72
hours.ConclusionThe protein of Eupolyphaga has an obvious inhibitory effect on the proliferation of Tea-8113 in vitro. Key words： Protein of Eupolyphaga； Tea-8113 cell line； MTT assay； Antineoplasmic activity
地鳖虫Eupolyphaga sinensis Walker 又名土元，土鳖, 是《中国药典》记载的正品动物类药材，具有破瘀血、续筋骨、消肿止痛等药用功效［1］，临床主要用于治疗淤血阻滞,癥瘕积聚,跌扑损伤等症。中医处方亦用其治疗肿瘤，目前将其用于治疗消化道肿瘤的较为普遍［2］。本实验室前期工作已证实地鳖虫提取物（Extract from Eupolyphaga sinensis Walker ，EES）对肿瘤细胞有显著的细胞毒性作用［3］。为了深入探讨EES的抑瘤作用，本文以新鲜地鳖为原料,采用硫酸铵分段盐析,离子交换和SDS-PAGE电泳分析等方法，分离得到地鳖蛋白，探讨该蛋白质对舌癌Tea-8113细胞生长、增殖的影响，为EES抗肿瘤临床应用及其作用机制的深入研究提供实验依据。
1 材料与仪器
1.1 细胞株人舌癌Tea-8113细胞株由中山大学附属肿瘤医院细胞库提供，用含10％小牛血清、100U /ml青霉素和100 U /ml 链霉素的RPMI1640培养基，37℃，5％CO2 培养箱中，完全饱和湿度条件下培养，3～4 d 传代1次，取对数生长期细胞用于实验。
1.2 药物及试剂地鳖虫成虫（雌性）购自广州市花鸟市场，由广东工业大学生药研究室鉴定。RPMI1640培养液、小牛血清均为美国
GIBCO公司产品，MTT（噻唑兰）、二甲基亚砜、胰蛋白酶均为美国AMRESCO公司产品，超纯水自制，其余试剂均用国产分析纯。常规培养。
1.3 仪器CO2培养箱为美国SHEL LAB公司产品，倒置显微镜购自重庆奥特光学公司，超净工作台为苏净集团产品，680型酶标仪购自美国BIO-RAD公司。
2 方法
2.1 地鳖虫活性蛋白质（EES）的制备取200 g新鲜地鳖虫剪碎，加入200 ml预冷的0.01 mol/L磷酸钠缓冲液(pH7.4),匀浆，再加300 ml上述缓冲液，4℃浸提过夜，4 000 r/min 离心20 min，弃沉淀，上清用sevag法提取蛋白质，收集40%～65%饱和度盐析组分［4］，透析除盐，层析分离并收集蛋白质组分，洗脱液为含1.0 mol/L NaCl 的0.02 mol/L pH8.0 Tris-HCl缓冲液梯度洗脱,恒流泵流速为40，10 min收集1管。分别收集各蛋白峰液体，真空冷冻将蛋白质制成粉末备用。
2.2 SDS-PAGE电泳［5］采用SDS-PAGE法分析制备蛋白质组成。浓缩胶浓度5%，分离胶浓度12％，考马斯亮蓝G－250染色，甲醇/冰乙酸脱色。由低标准蛋白质绘制标准曲线，测定测试样品的迁移距离，计算相对迁移率(mR)，由标准曲线求得测试样品的分子量。
2.3 地鳖虫活性蛋白对人舌癌Tea-8113细胞的体外抑制作用（MTT 法）［6］用0.25%胰蛋白酶消化贴壁生长的Tea-8113细胞，将5.0×104／ml细胞悬液接种于96孔培养板中, 每孔100 μl，培养15 h
细胞贴壁后，分别加入PBS(阴性对照)以及终质量浓度（0.010 1，0.030 2，0.050 1，0.070 2和0.090 2 g/ml）的EES各20 μl，每组均设4个复孔。置饱和湿度、37℃、5%CO2培养箱中培养24，48，72 h, 结束前4～6 h各培养孔分别加入5mg/ml MTT 20 μl, 继续培养4 h，弃培养上清液, 每孔加入二甲基亚砜（DMSO）200 μl溶解液，用酶联免疫检测仪检测各孔吸光度(A)值, 测定波长为490 nm , 用不含细胞培养液而同样作其他处理组作本底,校正测量值,取4孔A 值平均数,按以下公式计算抑制舌癌细胞的生长抑制率。
细胞增殖抑制率（％）=［1-(OD实验组-OD空白组)/(OD对照组-OD 空白组)］×100％
2.4 统计学处理统计学分析采用SPSS10.0软件，结果以±s表示。实验均重复3次。
3 结果
3.1 地鳖虫活性蛋白质（EES）的分离纯化地鳖虫经匀浆、盐析、透析得到EES粗提物，将该粗提物上DEAE-32纤维素离子交换柱层析，介质经预处理后装柱，柱预先用0．05 mol／L，pH 7．8的PBS平衡，上柱后用含1.0 mol/L NaCl的0.02 mol/L pH 8.0 Tris-HCl缓冲液梯度洗脱至在280 nm波长无光吸收。洗脱液出现3个蛋白峰（见图1），分别收集各峰蛋白质，经检测峰1和峰2蛋白质含量较低，峰3蛋白质含量较高。进一步对各蛋白峰进行MTT检测，蛋白峰1和蛋白峰2组分对Tea-8113细胞增殖无显著抑制作用，而蛋白峰3组分能够显著抑制肿瘤细胞的生长。
图1 DEAE-32纤维素离子交换层析柱洗脱EES
3.2 SDS-PAGE电泳结果取DEAE一纤维素离子交换层析的活性峰3蛋白液进行SDS-PAGE电泳，脱色后呈现一清晰蛋白带，表明该蛋白纯化效果良好，蛋白质基本为单一组分，测得其相对分子质量为41.3KD。见图2。
图2 EES的SDS-PAGE电泳图
3.3 地鳖虫活性蛋白（EES）对Tea-8113细胞的增殖抑制作用结果显示，5个EES浓度（0.010 1，0.030 2，0.050 1，0.070 2和0.090 2 g/ml）处理组在3个处理时间内，舌癌Tea-8113细胞增殖被抑制的情况为：24 h 后细胞的增殖抑制率分别为8.53%，16.37%，26.96%，53.14%和92.06%；48 h 后，细胞的增殖抑制率分别为-
4.71%，10.91%，33.14%，84.22%和91.90%；72 h 后，细胞增殖抑制率分别为6.51%，37.07%，46.92%，69.58%和92.96%，显然，这3个处理时间5个浓度处理组均较对照组明显增高（见表1）。说明EES具有抑制Tea-8113细胞增殖作用，且对该类癌细胞增殖抑制作用具有明显的时效和量效关系,随着药物质量浓度的增大和作用时间的增加，Tea-8113细胞增殖的抑制率逐渐增大。当药物浓度为0.090 2 g/ml，作用时间72 h，抑制率达92.96％。相同浓度地鳖虫活性蛋白与对照组比较差异有统计学意义(P0.01)，作用48 h与72 h 无显著差异。表1 地鳖虫活性蛋白（EES）对Tea-8113细胞增殖的抑制作用
4 讨论
本实验结果表明, 浓度为0.010 1，0.030 2，0.050 1，0.070 2和
0.090 2 g/ml 的地鳖虫活性蛋白对人舌癌Tea-8113细胞有显著的抑制其增殖作用。统计学分析表明: 不同浓度的地鳖虫活性蛋白对相同肿瘤细胞抑制增殖作用的效果不同, 具有明显的浓度和时间依赖性, 差异显著( P 0.05)。
当细胞数量明显减少，其必然为细胞增殖受到抑制或死亡细胞数量增加这两种现象。由于细胞分裂增殖的实质就是DNA 的复制, 通过细胞不断经历细胞周期来实现,而细胞周期受细胞内信号传导和多种因素的精细调节,特别是G0/G1 期细胞对外界环境因素敏感并能被刺激, 从而加快或减缓细胞增殖。当细胞周期发生障碍时, 细胞增殖将受到抑制, 而DNA 合成障碍是细胞周期发生障碍的较常见原因。本研究以一定浓度地鳖虫活性蛋白处理细胞后，细胞增殖受到极大抑制，我们认为这种抑制作用不仅仅是直接杀伤肿瘤细胞，一定对细胞增殖过程DNA的复制有所影响。其机制还有待于进一步的研究加以证实。
【参考文献】
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中药功效大全一览表 1.辛温解表药： 麻黄.桂枝.紫苏叶.荆芥.防风.细辛.白芷.香薷.羌活.独活.藁本.辛夷.生姜.葱白.石胡荽.苍耳子.芸香草.柽柳。 2.辛凉解表药: 薄荷.蝉蜕.葛根.柴胡.升麻.牛蒡子.桑叶.菊花.蔓荆子.淡豆豉.浮萍.木贼。 3.清热泻火药: 石膏.寒水石.知母.栀子.芦根.竹叶.天花粉.夏枯草.淡竹叶.密蒙花.谷精草.青葙子.压趾草 4.清热燥湿药: 黄芩.黄连.黄柏.龙胆草.苦参.秦皮.白鲜皮.椿白皮.。（泻火解毒药）：黄芩.黄连.黄柏.犀角.芒硝.龙胆草.水牛角.。 5.清热解毒药: 连翘.拳参.贯众.玄参.牛黄.白薇.大黄.射干.绿豆.甘草.秦皮.红藤.酸浆.白蔹.马勃.青黛.漏芦.升麻.菊花.大蓟.小蓟.地榆.朱砂.紫珠.蔊菜.硼砂.金银花.忍冬藤.连翘心.大青叶.板蓝根.水牛角..蒲公英.鱼腥草.白头翁.败酱草.穿心莲.蚤休(七叶一枝花).半枝莲.半边莲.土茯苓.山豆根.马齿苋.垂盆草.四季青.金果榄.凤尾草.天葵子.千里光.金荞麦.山慈菇.地锦草.鸦胆子.鸭跖草.雷公藤.豨莶草.金钱草.地耳草.青木香.鸡矢藤.仙鹤草.苎麻根.黄药子.羚羊角.紫花地丁.白花蛇舌草.。 6.清热凉血药: 犀角.玄参.牡丹皮.赤芍.紫草.白薇.水牛角.生地黄.。 7.清退虚热药: 青蒿.白薇.鳖甲.知母.黄柏.龟板.秦艽.地骨皮.银柴胡.胡黄连.。 8.泻下药： 大黄.芒硝.芦荟.羊蹄.玄明粉.番泻叶.。 9.润下药： （润肠通便）杏仁.桃仁.当归.百部.蜂蜜.桑葚.锁阳.火麻仁.郁李仁.何首乌.紫苏子.瓜蒌仁.柏子仁.松子仁.黑芝麻.决明子.车前仁.胡桃仁.冬葵子.肉苁蓉.。 10.峻下药： 甘遂.巴豆.大戟.芫花.商陆.牵牛子。 11.祛风湿散寒药： 羌活.独活.川乌.草乌.辛夷.苍术.木瓜.蚕沙.松节.蕲蛇.白花蛇.乌梢蛇.威灵仙.雷公藤.伸筋草.寻骨风.海风藤.老鹳草.路路通.苍耳子.。 12.祛风湿清热药： 秦艽.防己.桑枝.萆薢.稀莶草.臭梧桐.海桐皮.络石藤.穿山龙.丝瓜络.。
分离大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品质的蛋白质，不含胆固醇 乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修补、活化的作用 乳清：提供高品质蛋胺酸，并改变味道，有利于人体吸收 卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白质粉更易被人体消化和吸收，且有助于蛋白质混合，不易形成胶块，溶解得更快更好 主要功能：蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。主要功能有： 修补细胞与建造组织 构成体内所有的细胞和组织 维持细胞的正常功能与新陈代谢 形成酵素系统，维持正常的消化机能 制造血液的运送物质，维持身体的渗透压 胶原蛋白的主要成份 参与人体的七大作用 酶的催化作用 荷尔蒙的调节作用 氧气的运载作用 肌肉的收缩作用 身体的免疫作用 身体的支架作用 体液的中和作用 供给热量：一克蛋白质可生产四千卡热量，一平匙完全蛋白质粉等于一杯牛奶或一个鸡蛋或一两肉所含的蛋白质，蛋胆固醇只是鸡蛋的1/25而已。 适应人群： 想在高脂肪蛋白质以外，以更健康的方法摄取高质量的植物性蛋白质者 日常饮食中，牛奶、肉类、乳酪等蛋白质食物摄取不足者
需要额外补充更多蛋白质者，如儿童、青少年、老年人、孕妇、哺乳期妇女、手术后后患病者等 素食者 用量计算：不同的人因健康状况、年龄、体重等因素而不同。以下是不同年龄的用量指数： 1-3岁：1.80 4-6岁：1.49 7-10岁：1.21 11-14岁：0.99 15-18岁:0.88 19岁以上：0.79 根据年龄找到对应的指数，乘与体重就是每日所需的蛋白质克数。值得注意的是：早餐摄取蛋白质量应占全天的70％，中餐和晚餐只占30％。 完全蛋白质与不完全蛋白质的差别：人体需要九种必须氨基酸： 色胺酸(Tryptophon) 离胺酸(Lysine) 甲硫胺酸(Methionine) 苯丙胺酸(Phenylalanine) 精胺酸(Arginine) 吉胺酸(Valine) 白胺酸(Leucine) 异白胺酸(Isoleucine) 组胺酸(Histidine) 含有九种必须氨基酸的蛋白质称为完全蛋白质。常见的这类食物有：蛋黄、鲜奶、肝脏、瘦肉类以及酵母、核果、黄豆、胚芽等；缺乏某种必须氨基酸的称为不完全蛋白质，如大麦、小麦、谷类、豌豆、玉米等。
土鳖药用价值是什么 对于土鳖虫，大家或许知道得不多，土鳖虫不但是一种昆虫，其实在我们中医里，还被作为一种中药材呢，大家不要觉得奇怪，其实土鳖虫作为药材的记录很早就有了，一直流传至今。土鳖虫作为药材，它有哪些价值呢，土鳖药用价值是什么，下面为大家做出了详细的介绍。 土鳖虫是一味中药材，又名地鳖虫、土元。土鳖虫它是鳖蠊科昆虫地鳖或冀地鳖的雌虫，目前在全国各大地区均有养殖。土鳖虫性寒，干燥体，味咸，有小毒，因此在食用的时候应该多加注意哦。土鳖虫具有通络理伤，破血逐瘀，治疗血滞闭经，产后瘀血腹痛，折跌损伤瘀痛等多种功效，是一味破血逐瘀力非常强，续筋接骨功效突出的常用中药材。 土鳖虫在《本草纲目》记载土元是一味传统的中药材，是一种名贵的凉性中药，味咸、寒，有毒，可逐瘀、破积、通络、理伤，是治疗闭经、产后瘀血腹痛、跌打损伤等功效；另外，真地鳖的抗凝血、抗缺氧作用应用于现代临床医学上，治疗冠心病、高血压、风湿筋骨痛等疾病，对白血病、急性乙型肝炎、脑梗塞、
恶性肿瘤等也有很高的治疗效果。中成药中的跌打丸、治伤散、七厘散、消肿膏、白药、人参鳖甲虫、追风丸、除伤消、中华地鳖胶囊、中华土鳖酒、通心络胶囊、脑塞通、药痛片、药痛宁、跌打镇痛膏等与土元配伍的中成药达200 多种。同时随着时代的发展，昆虫食品逐渐走俏，土元含高蛋白、低脂肪、能防止多种病症，泡酒也是不错的良药，也有不少的朋友把地鳖虫当做保健食品吃，也叫食料，让很多的朋友觉得新奇，还有油炸土鳖虫都是不错的食材。 原来看似不起眼的土鳖虫，居然是这么良好的一道药材，在现代医学领域也常有用及。除了药用之外，也有人选择用土鳖虫泡酒，平时作为一项保健品来饮用，甚至，还可以把土鳖虫当做一项食材，愿意尝试的朋友可以试试吃土鳖虫是什么感觉。
蛋白质结构与功能的关系 （The relationship between protein structure and function） 摘要蛋白质特定的功能都是由其特定的构象所决定的，各种蛋白质特定的构象又与其一级结构密切相关。天然蛋白质的构象一旦发生变化，必然会影响到它的生物活性。由于蛋白质的构象的变化引起蛋白质功能变化，可能导致蛋白质构象紊乱症，当然也能引起生物体对环境的适应性增强！现而今关于蛋白质功能研究还有待发展，一门新兴学科正在发展，血清蛋白组学，生物信息学等！本文仅就蛋白质结构与其功能关系进行粗略阐述。 关键词：蛋白质结构；折叠/功能关系；蛋白质构象紊乱症；分子伴侣 Keywords：protein structure；fold／function relationship；protein conformational disorder；molecular chaperons 虽然蛋白质结构与生物功能的关系比序列与功能的关系更加紧密，但结构与功能的这种关联亦若隐若现，并不能排除折叠差别悬殊的蛋白质执行相似的功能，折叠相似的蛋白质执行差别悬殊功能的现象的存在。无奈，该领域仍不得不将100多年前Fisher提出的“锁一钥匙”模型(“lock—key”model)和50多年前Koshand提出的诱导契合模型(induce fitmodel)作为蛋白质实现功能的理论基础。这2个略显粗糙的模型只是认为蛋白质执行功能的部位局限在结构中的一个或几个小区域内，此类区域通常是蛋白质表面上的凹洞或裂隙。这种凹洞或裂隙被称为“活性部位(active site)”或“别构部位（fallosteric site）”，凹陷部位与配体分子在空间形状和静电上互补。此外，在酶的活性部位中还存在着几个作为催化基团(catalyticgroup)的氨基酸残基。对蛋白质未来的研究应从实验基本数据的归纳和统计入手，从原始的水平上发现蛋白质的潜藏机制【1】。 蛋白质结构与功能关系的研究主要是以力求刻画蛋白质的3D结构的几何学为基础的。蛋白质结构既非规则的几何形，又非完全的无规线团(randomcoil)，而是有序(α一螺旋和β一折叠)与无序(线团或环域loop)的混合体。理解蛋白质3D结构的技巧是将结构简化，只保留某种几何特征或拓扑模式，并将其数字化。探求数字中所蕴含的规律，且根据这一规律将蛋白质进行分类，再将分类的结构与蛋白质的功能进行比较，以检验蛋白质抽象结构的合理性。如果一种对蛋白质结构的简化、比较和分类能与蛋自质的功能有较好地对应关系，那么这就是一种对蛋白质结构的有价值的理解。蛋白质结构中，多种弱力(氢键、范德华力、静电相互作用、疏水相互作用、堆积力等)和可逆的二硫键使多肽链折叠成特定的构象。从某种意义上说，共价键维系了蛋白质的一级结构；主链上的氢键维系了蛋白质的二级结构；而氨基酸侧链的相互作用和二硫桥维系着蛋白质的三级结构。亚基(subunit)内部的侧链相互作用是构象稳定的基础，蛋白质链之间的侧链的相互作用是亚基组装(四级结构)的基础，而蛋白质中侧链与配体基团问的相互作用是蛋白质行使功能的基础。 牛胰核糖核酸酶(RNase)变性和复性的实验是蛋白质结构与功能关系的很好例证。蛋白质空间结构遭到破坏；，可导致蛋白质的理比性质和生物学性质的变化，这就是蛋白质变性。变性的蛋白质，只要其一级结构仍然完好，可在一定条件下恢复其空间结构，随之理化性质和生物学性质也可重现，这被称为复性。RNase是由124个氨基酸残基组成的一条肽链，分子中8个半胱氨酸的巯基构成4对二硫键，进而形成具有一定空间构象的活性蛋白质。天然RNase遇尿素和β巯基乙醇时发生变性，其分子中的氢键和4个二硫键解开，严密的空间结构遭破坏，丧失了生物学活性，但一级结构完整无损。若去除尿素和β巯基乙醇，RNase又可恢复其原有构象和生物学活性。RNase分子中的8个巯基若随机排列成二硫键可有105种方式。有活性的RNase只是其中的一种，复性时之所以选择了自
课练2细胞中的蛋白质和核酸 小题狂练②小题是基础练小题提分快 1.[2018·全国卷Ⅰ]生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是() A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物 B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有 C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶 D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶 答案：B 解析：真核细胞内的染色体和染色质都主要是由DNA和蛋白质组成，都存在DNA—蛋白质复合物，A正确；原核细胞无成形的细胞核，DNA裸露存在，不含染色体(质)，但是其DNA会在相关酶的催化下发生复制，DNA分子复制时会出现DNA—蛋白质复合物，B错误；DNA复制需要DNA聚合酶，若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能为DNA聚合酶，C正确；在DNA转录合成RNA时，需要有RNA聚合酶的参与，故该DNA—蛋白质复合物中含有RNA聚合酶，D正确。 2．[2019·湖南联考]如图所示为某细胞中某多肽的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析，不正确的是() A．该多肽中的肽键数是2 B．该多肽是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的 C．该多肽至少含有一个氨基和一个羧基 D．该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应 答案：B 解析：图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，A正确，B错误；该多肽为链状，至少含有一个氨基和一个羧基(R基中也可能含有氨基和羧基)，C正确；含有两个或两个以上肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 3．[2019·西安月考]下图表示生物体内某种化合物的形成和在细胞中分布的情况。下列有关分析，错误的是() A．化学元素A包括五种大量元素 B．物质C中的D能被吡罗红染成红色
蛋白质的主要生理功能和作用 张世林外语学院日语14.1 学号：201407030120 摘要本文阐述了蛋白质的定义概念、组成特点、结构性质、生理功能以及作用。 关键词历史定义组成特点结构性质功能 正文： 在18世纪，安东尼奥·弗朗索瓦（Antoine Fourcroy）和其他一些研究者发现蛋白质是一类独特的生物分子，他们发现用酸处理一些分子能够使其凝结或絮凝。当时他们注意到的例子有来自蛋清、血液、血清白蛋白、纤维素和小麦面筋里的蛋白质。荷兰化学家格利特·马尔德（Gerhardus Johannes Mulder）对一般的蛋白质进行元素分析发现几乎所有的蛋白质都有相同的实验公式。用“蛋白质”这一名词来描述这类分子是由Mulder的合作者永斯·贝采利乌斯于1838年提出。Mulder随后鉴定出蛋白质的降解产物，并发现其中含有为氨基酸的亮氨酸，并且得到它（非常接近正确值）的分子量为131Da。 对于早期的生物化学家来说，研究蛋白质的困难在于难以纯化大量的蛋白质以用于研究。因此，早期的研究工作集中于能够容易地纯化的蛋白质，如血液、蛋清、各种毒素中的蛋白质以及消化性和代谢酶（获取自屠宰场）。1950年代后期，Armour Hot Dog Co.公司纯化了一公斤纯的牛胰腺中的核糖核酸酶A，并免费提供给全世界科学家使用。
这一构想最早是由威廉·阿斯特伯里于1933年提出。随后，Walter Kauzman在总结自己对变性的研究成果和之前Kaj Linderstrom-Lang的研究工作的基础上，提出了蛋白质折叠是由疏水相互作用所介导的。1949年，弗雷德里克·桑格首次正确地测定了胰岛素的氨基酸序列，并验证了蛋白质是由氨基酸所形成的线性（不具有分叉或其他形式）多聚体。原子分辨率的蛋白质结构首先在1960年代通过X射线晶体学获得解析；到了1980年代，NMR也被应用于蛋白质结构的解析；近年来，冷冻电子显微学被广泛用于对于超大分子复合体的结构进行解析。截至到2008年2月，蛋白质数据库中已存有接近50,000个原子分辨率的蛋白质及其相关复合物的三维结构的坐标。 蛋白质是一种复杂的有机化合物，旧称“朊（ruǎn)”。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸通过脱水缩合连成肽链。蛋白质是由一条或多条多肽链组成的生物大分子，每一条多肽链有二十至数百个氨基酸残基（-R）不等；各种氨基酸残基按一定的顺序排列。蛋白质的氨基酸序列是由对应基因所编码。除了遗传密码所编码的20种基本氨基酸，在蛋白质中，某些氨基酸残基还可以被翻译后修饰而发生化学结构的变化，从而对蛋白质进行激活或调控。多个蛋白质可以一起，往往是通过结合在一起形成稳定的蛋白质复合物，折叠或螺旋构成一定的空间结构，从而发挥某一特定功能。合成多肽的细胞器是细胞质中
地鳖虫是一种重要的药用昆虫，别名地鳖虫、地乌龟、簸箕虫、土鳖、土鳖虫、蛰虫等。现代中医药典称“土鳖虫”，凉性中药，味咸、寒，有毒，归肝经，那么它有哪些功效和作用呢，下面小编来介绍一下！ 土元功效： 可逐瘀、破积、通络、理伤，是治疗闭经、产后瘀血腹痛、跌打损伤等功效，治疗冠心病、高血压、风湿筋骨痛等疾病，对白血病、急性乙型肝炎、脑梗塞、恶性肿瘤等也有很高的治疗效果土元功能主治： 破瘀血，续筋骨。用于筋骨折伤，瘀血经闭，症瘕痞块。 土鳖虫的临床功效与作用： 1.抗凝血作用 2.调脂作用 禁忌： 孕妇禁用。 金边土鳖虫是传统的活血化瘀类药用昆虫具有破血逐瘀,续筋接骨的功效.临床上用于治疗症瘕积聚,血滞经闭;产后瘀血腹痛;跌打损伤;肝炎;肝癌;冠心病;结核;坐骨神经痛;多种恶性肿瘤等均获良好疗效,同时利用现代科技手段研究表明,土鳖虫除含高蛋白外,还含有丰富的人体必需氨基酸,微量元素和尿囊素等多种对人体有益的化学物质.如果作为食物经常食用,不仅能获
得大量人体所必需的营养,还能起到无病防病,增强人体免疫力的作用,另外,土鳖虫含有丰富的营养成分,也可作为多种经济动物的活体饲料. 土元，又称地鳖虫、簸箕虫。在我国，土元分：中华真地鳖，药用名称苏土元，分布于我国南北方广大地区；冀地鳖药用名称大土元，分布于我国华北、东北、西北等地区,土元养殖冬天不用加温的秘密；金边地鳖药用名称金边土元，分布于我国黄河以南，特别是东南沿海各省市。 据《本草纲目》记载土元是一味传统的中药材，土元养殖是一种名贵的凉性中药，味咸、寒，有毒，可逐瘀、破积、通络、理伤，是治疗闭经、产后瘀血腹痛、跌打损伤等功效；另外，真地鳖的抗凝血、抗缺氧作用应用于现代临床医学上，治疗冠心病、高血压、风湿筋骨痛等疾病，对白血病、急性乙型肝炎、脑梗塞、恶性肿瘤等也有很高的治疗效果。中成药中的跌打丸、治伤散、七厘散、消肿膏、白药、人参鳖甲虫、追风丸、除伤消、中华地鳖胶囊、中华地鳖酒、通心络胶囊、脑塞通、药痛片、药痛宁、跌打镇痛膏等与土元配伍的中成药达200 多种。 同时随着时代的发展，昆虫食品逐渐走俏，土元含高蛋白、低脂肪、能防止多种病症，有良好的食用价值，并制土元滋补酒等产品,蟑螂。地鳖虫的药用价值(一)药理在试管内用美蓝法曾测得地鳖虫浸膏(水煎后加醇沉淀)，有抑制白血病患者的白细胞的作用；但用瓦伯式
乳清蛋白的作用 大家都知道经常的使用蛋白质含量高的食物有益于身体的健康，可以提高自身的免疫能力，预防和减少疾病的发生，不过蛋白质中最为有营养的就是乳清蛋白，乳清蛋白具有容易吸收和脂肪含量低等等特点，适合人群有婴幼儿以及老年人还有经常运动的人群等等，那么乳清蛋白的作用有哪些? 第一，乳清蛋白的作用有哪些?运动营养价值：理想的运动蛋白质应满足这些标准：必需氨基酸和非必需氨基酸之间平衡良好;支链氨基酸含量丰富;脂肪胆固醇含量低。乳清蛋白完全具备了上述优点。 第二，蛋白质消化校对氨基酸评分(pDCAAS)法测定蛋白质质量的原理是基于人体对氨基酸的需求的，其原则是近似的氮组成，必需氨基酸组成与含量及实际消化吸收率。根据这一方法，乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉和大豆都要高。 第三，乳清蛋白与自由基。乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，合成GSH，维持细胞和组织GSH水平，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。 乳清蛋白的作用有哪些?乳清蛋白与免疫。谷氨酰胺是淋巴细胞和巨噬细胞在免疫反应过程的重要底物，高速利用用谷氨酰胺
生成嘌呤和嘧啶核苷酸有利合成更多的DNA，使免疫细胞增殖加速。长时间大强度运动后期血糖降低，此时谷氨酰胺主要参与糖异生以维持血糖浓度，谷氨酰胺不能满足免疫细胞的需要，这是运动造成机体免疫力下降的士要原因。乳清蛋白富含谷氨酸等谷氨酰胺前体物质，为糖原异生提供原料，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞功能。此外，乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。
蛋白质对人体的六大作用 2008-3-4 13:34:3 在人体中，蛋白质的主要生理作用表现在六个方面： 1)构成和修复身体各种组织细胞的材料 人的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼等，甚至包括体外的头皮、指甲都含有蛋白质，这些组织细胞每天都在不断地更新。因此，人体必须每天摄入一定量的蛋白质，作为构成和修复组织的材料。 2)构成酶、激素和抗体 人体的新陈代谢实际上是通过化学反应来实现的，在人体化学反应的过程中，离不开酶的催化作用，如果没有酶，生命活动就无法进行，这些各具特殊功能的酶，均是由蛋白质构成。此外，一些调节生理功能的激素和胰岛素，以及提高肌体抵抗能力儿保护肌体免受致病微生物侵害的抗体，也是以蛋白质为主要原料构成的。 3)维持正常的血浆渗透压，是血浆和组织之间的物质交换保持平衡 如果膳食中长期缺乏蛋白质，血浆蛋白特别是xx的含量就会降低，血液内的水分便会过多地渗入周围组织，造成临床上的营养不良性水肿。 4)供给肌体能量 在正常膳食情况下，肌体可将完成主要功能而剩余的蛋白质，氧化分解转化为能量。不过，从整个肌体而言，蛋白质的这方面功能是微不足道的。 5)维持肌体的酸碱平衡 肌体内组织细胞必须处于合适的酸碱度范围内，才能完成其正常的生理活动。肌体的这种维持酸碱平衡的能力是通过肺、肾脏以及血液缓冲系统来实现的。蛋白质缓冲体系是血液缓冲系统的重要组成部分，因此说蛋白质在维持肌体酸碱平衡方面起着十分重要的作用。 6)运输氧气及营养物质
血红蛋白可以携带氧气到身体的各个部分，供组织细胞代谢使用。体内有许多营养素必须与某种特异的蛋白质结合，将其作为载体才能运转，例如运铁蛋白、钙结合蛋白、视黄醇蛋白等都属于此类。 蛋白质原料前十位(每100xx） > (99.90xx) (84.10xx) (65.30xx) (64.70xx) (60.00xx) (55.60xx) (54.10xx) (50.20xx) (47.80xx) (47.60xx) 蛋白质菜谱前十位(每100xx） > (84.10xx) (74.22xx) (71.21xx) (66.94xx) (66.03xx)
土元俗称土鳖虫，簸箕虫，地乌龟等，不仅是名贵中药材，而且是难得的养生珍品，是世纪的黄金产业。土元在我国分布很广，主要品种有高利特土元、冀土元、苏土元、金边土元等。其中，高利特土元分布广、药用价值高，是我国传统的常用中药材，也是我国药用土元的主要饲养种类。 1. 药用价值 地鳖虫类中使用历史悠久，几乎所有著名药典对其都有明确的记载，如汉代的我国第一部药物著作《神 农本草经》、东汉著名医学家张仲景的《金匮要略》以及明代李时珍的《本草纲目》等。其功能主治也得到了研究应用及其发展，具有逐瘀、破积、通络、理伤等功能，主治瘕（即包块、肿块、肿瘤之意）积聚、闭 经、产后淤血腹痛，跌打损伤等。 地鳖虫是传统的名贵中药，已有两千多年历史，是理血伤科中药。药用价值高，应用广泛，常用于跌打损伤，消肿止痛，通络理伤，接筋续骨有明显疗效。目前市场上的跌打丸、治伤散、消肿膏、云香精，黑鬼油等百余种中成药，其中地鳖虫是不可缺少的组成部分。近年来，许多高级宾馆、饭店还常用地鳖虫做高级菜肴，接待贵宾，食之可口，营养价值更是身价百倍，其用量逐年增长，供不应求。 随着医药学的发展，地鳖虫的各种化学成分得到了充分的研究，地鳖虫的活性成分作用强。使用剂量小、疗效显著等优势逐渐被人们发现和认识。尤其是近年来对具在防治肿瘤等方面的研究。更显示其广阔的前景。 地鳖虫的医疗作用和使用范围得到了新的发展，在药理和临床治疗上近年来的最新进展有以下五个方 面： 1. 对白血病、肝癌、胃癌等有抑制作用，对恶性肿瘤有改善症状的作用。 2. 有调节血压、调脂、溶栓作用。 3. 可降低脑、心组织的耗氧量，提高对其缺血的耐受力。 4. 还有消炎、解毒、镇静等作用。 5. 地鳖虫与其他中药配伍对急性乙型肝炎、脑梗塞、腰痛等顽疾具有很高的治疗效果。 2. 土元在食用及保健方面的价值 地鳖虫主要含有生物碱、氨基酸、蛋白质、有机酸、酚类、糖类、油脂、甾体、香豆素、萜内脂及多 种微量元素。研究表明，地鳖虫蛋白质含量超过23%氨基酸种类齐全，至少含有17种氨基酸。地鳖虫中另 一类主要成分为脂溶性物质，包括脂肪酸、生物碱、 3 2谷甾醇，二十八烷醇、鲨肝、尿囊素、香豆素等， 还含有维生素A、D K、E等脂溶性维生素，其中维生素E含量较高。地鳖虫的脂肪酸主要由油酸等不饱和脂肪酸组成。其中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总含量的72%亚油酸含量约占不饱和脂肪酸的33%。 随着当前人们食昆虫热和对保健品意识的增强，地鳖虫具有高蛋白质、低胆固醇、低脂肪等特点，可以说是人类理想的食物，经加工后安全无毒，有着极高的滋补、保健、美容价值。地鳖虫作为一种营养丰富、味道独特的野味食品，早已登上宾馆饭店的大雅之堂，被称为“绿色食品”。如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”等。特别是刚蜕皮的地鳖虫，体色白嫩，油炸后口感甚佳，另许多人食后久久不忘。以地鳖虫为主料，现已开发处数十种保健及美容产品如高利特土元胶囊，高利特地鳖酒，可提高人体免疫调节，增强抗病能力。尤其是骨钙粉添加10%的土元粉，对骨质疏松、肾虚引起的腰腿疼有奇特的疗效。 3. 土元在养殖业上的应用 自古以来，有经验的饲养员常用地鳖虫来喂军马，能防止盗汗，使军马强壮。地鳖虫的蜕皮，孵化后的卵壳作为鸡饲料添加剂，能使鸡的产蛋期提前20天，产蛋率明显提高。养殖狐狸添加微量的土元粉可防 止狐狸的自咬病。地鳖虫含有天然的抗生素，作为饲料添加剂代替药品将具有广阔的发展空间。同时地鳖虫的粪便是优良的有机肥料，可以说地鳖虫全身都是宝，无任何废弃物，完全符合可持续发展的要求。 现代中医药典称” 土鳖虫”，性寒，有微毒。具有化淤止血，消肿止痛，通络理伤，接筋续骨等功效，是理血伤科要药。主治关节炎，腰腿跌打损伤，闭径等症。现代医学证明对白血病，癌症等也有一定疗效。与土元配全的中成药达到200多
举例说明蛋白质结构和功能的关系 答： 1.蛋白质的一级结构与功能的关系 蛋白质的一级机构指：肽链中氨基酸残基（包括二硫键的位置）的排列顺序。一级结构是蛋白质空间机构的基础，包含分子所有的信息，且决定蛋白质高级结构与功能。 ①一级结构的变异与分子病 蛋白质一级结构是空间结构的基础，与蛋白质的功能密切相关，一级机构的改变，往往引起蛋白质功能的改变。 例如：镰刀形细胞贫血病 镰刀形细胞贫血病的血红蛋白（HbS）与正常人的血红蛋白（HbA）相比，发现，两种血红蛋白的差异仅仅来源于一个肽段的位置发生了变化，这个差异肽段是位于β链N端的一个八肽。在这个八肽中，β链N端第6位氨基酸发生了置换，HbA中的带电荷的谷氨酸残基在HbS中被置换成了非极性缬氨酸残基，即蛋白质的一级机构发生了变化。 ②序列的同源性 不同生物中执行相同或相似功能的蛋白质称为同源蛋白质，同源蛋白质的一级机构具有相似性，称为序列的同源性。最为典型的例子， 例如：细胞色素C（Cyt c） Cyt c是古老的蛋白质，是线粒体电子传递链中的组分，存在于从细菌到人的所有需氧生物中。通过比较Cyt c的序列可以反映不同种属生物的进化关系。亲缘越近的物种，Cyt c中氨基酸残基的差异越小。如人与黑猩猩的Cyt c完全一致，人与绵羊的Cyt c有10个残基不同，与植物之间相差更多。蛋白质的进化反映了生物的进化。 2.蛋白质空间结构与功能的关系 天然状态下，蛋白质的多肽链紧密折叠形成蛋白质特定的空间结构，称为蛋白质的天然构象或三维构象。三维构象与蛋白质的功能密切相关。 ①一级结构与高级结构的关系： 一级结构决定高级机构，当特定构象存在时，蛋白质表现出生物功能；当特定构象被破坏时，即使一级构象没有发生改变，蛋白质的生物学活性丧失。例如：牛胰核糖核苷酸酶A（RNase A）的变性与复性 当RNase A处于天然构象是，具有催化活性； 当RNase A处于去折叠状态时，二硫键被还原不具有催化活性；当RNase A恢复天然构象时，二硫键重新形成，活性恢复。 ②变构效应 变构效应：是寡聚蛋白质分子中亚基之间存在相互作用，这种相互作用通过亚基构象的改变来实现。蛋白质在执行功能是时，构象发生一定变化。 例如：肌红蛋白、血红蛋白与氧的结合 两种蛋白质有很多相同之处，结构相似表现出相似功能。这两钟蛋白质都含有血红素 辅基，都能与氧进行可逆结合，因此存在着氧合与脱氧的两种结构形式。但是肌红蛋白几乎在任何氧分压情况下都保持对氧分子的高亲和性。血红蛋白则不同，在氧分压较高时，血红蛋白几乎被氧完全饱和；而在氧分压较低时，血红蛋白与氧的亲和力降低，释放出携带的氧并转移给肌红蛋白。
第3讲细胞中的蛋白质 考纲考情——知考向核心素养——提考能 最新考 纲 1.蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 2.生物膜系统的结构和功 能(Ⅱ)——侧重内膜系统 对分泌蛋白的合成和运输 生命观 念 蛋白质的结构多样性 决定功能多样性及生 物膜系统的功能建立 生命部分与整体的观 念 近三年 考情 2018·全国卷Ⅰ(1，2)、 2018·全国卷Ⅱ(1，5，30)、 2018·全国卷Ⅲ(1)、2017·全 国卷Ⅰ(2，3)、 2016·全国卷Ⅰ(1，2)、 2016·全国卷Ⅱ(2) 科学思 维 归纳演绎蛋白质的合 成及有关计算比较 社会责 任 蛋白质与人体健康及 疾病治疗方面的应 用，养成良好的生活 习惯 考点一蛋白质的结构和功能 1.组成蛋白质的氨基酸元素组成、结构与种类
2.蛋白质的合成及其结构、功能的多样性 (1)二肽的形成过程 ①过程a ：脱水缩合，物质b ：二肽，结构c ：肽键。 ②H 2O 中H 来源于氨基和羧基；O 来源于羧基。 (2)蛋白质的形成过程 氨基酸――→脱水缩合 多肽（链）――→一或数条 盘曲、折叠蛋白质 3.蛋白质结构与功能的多样性 ■助学巧记 巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能
教材VS高考 1.真题重组判断正误 (1)真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物(2018·全国卷Ⅰ，2A)() (2)植物叶肉细胞中液泡膜与类囊体膜上的蛋白质不同(2016·海南卷，3B)() (3)将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失(2017·海南卷，1C)() (4)核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用(2015·海南卷，11D)() 提示(1)√(2)√ (3)×盐析过程蛋白质空间结构没有破坏，所以其活性没有丧失。 (4)×所有蛋白质均在核糖体合成。 2.深挖教材 (1)(中图版必修1 P29图示2－1－5拓展)多肽与蛋白质有什么区别？提示多肽和蛋白质的区别：在核糖体上合成的是多肽，没有明显的空间结构，多肽必须经过加工后，才能形成具有一定空间结构和特定
金边土鳖中药品质 商品按其来源有地鳖和冀地鳖两种；按产地分有：苏土鳖(江苏省)、金边土鳖(两广)。均为统货，以虫体完整，个头均匀，体肥，色紫褐者为佳。习惯认为江苏省的产品最佳。 成分 本品含生物碱、氨基酸、蛋白质、有机酸、酚类、糖类、甾体、油脂、香豆素和萜内酯等。 药理作用 所含丝氨酸蛋白酶，对人体血纤酶原的激活作用与尿激酶相似，总生物碱对家兔心脏呈负性作用。 性味归经 咸，寒。有小毒。归肝经。 功效应用 破血逐瘀，续筋接骨。主治跌打损伤，筋伤骨折，瘀肿疼痛，血瘀经闭，产后瘀痛，癥瘕积聚。 用法用量 煎服，3～10g；研末服1～1.5g，以黄酒送服为佳。外用适量。 使用禁忌 孕妇忌用。 新功用 对金边土鳖虫化学成分的分析，使得金边土鳖虫的医疗作用和使用范围得到了新的发展，在药理和临床治疗上近年来的最新进展有以下五个方面： 第一、对白血病、肝癌、胃癌等有抑制作用，对恶性肿瘤有改善症状的作用。第二、有调节血压、调脂、溶栓作用。 第三、可降低脑、心组织的耗氧量，提高其对缺血的耐受力。 第四、还有消炎、解毒、镇静等作用。 第五、金边土鳖虫与其他中药配伍对急性乙型肝炎、脑梗塞、腰痛等顽症具有很
高的治疗效果。 药理作用 （1）在试管内用美蓝法曾测得金边土鳖虫浸膏（水煎后加醇沉淀），有抑制白血病患者的白细胞作用。体外对人肝癌、胃癌细胞等亦有抑制作用。 （2）不饱和脂肪酸如棕榈油酸、油酸、亚油酸等具有养颜美容的功能。能增加机体的组织再生能力和抗病力。对高脂血症及恶性肿瘤有改善症状的作用。另外亚油酸是合成前列腺素的必要前题，可转化为前列腺素。前列腺素是类似激素的物质，极微量的前列腺素就要以产生明显的生物活性，能够调节人体血压，并有促进新陈代谢的作用。 （3）金边土鳖虫水煎剂具有一定的调脂作用，能明显升高血浆HDL-C/TC值（高密度脂蛋白—胆固醇/总胆固醇），具有升高血浆HDL2-C水平趋势和降低HDL 3-C水平的作用；还能明显增加血浆LCAT（卵磷酯胆固醇酰基转移酶）的活性和延缓动脉粥样硬化（AS）的形成。 （4）抗凝血作用：金边土鳖虫能明显延长大鼠出血时间，另外给大鼠静注大黄庶虫丸1克/公斤可显著抑制血栓形成，血栓湿重减轻，并通过影响RBC发挥降低血液粘度作用。显示良好的溶栓作用。 （5）抗缺氧作用：给小鼠腹腔注射金边土鳖虫总生物碱提取物（TAESI），表明金边土鳖虫可提高心肌和脑对缺血的耐受力，并可降低心、脑组织的耗氧量。（6）抗突变作用：金边土鳖虫有相当的抗突变能力，为其抗肿瘤作用提供了一定的实验依据[2] 。
蛋白质对各类人群的作用 一、孕妇应补充蛋白质 妇女在妊娠期身体发生一系列生理变化，蛋白质需要量增加，不仅要维持自身，更要满足胎儿发育的需要，还要在妊娠全过程储存蛋白约910克，以补偿分娩时蛋白质的消耗、产后失血与乳腺分泌。此外哺乳期也应该应补充蛋白质，哺乳母亲在承担分泌乳汁哺育婴儿重担的同时，还要补偿由于妊娠、分娩所损耗的蛋白储备。如蛋白质供给不足，不仅影响母体健康，还会降低乳汁质量，影响婴儿生长发育。蛋白质不足虽然短时间仍有乳汁，但消耗了母体储备甚至母体组织，严重影响母体健康。蛋白质不足,会影响乳汁中蛋白质含量及氨基酸组成,明显减少蛋氨酸，赖氨酸的含量，而胎儿在生长的第三个月，出现脑细胞生长的第二高峰，脑发育的关键取决于母乳的营养，哺乳期间多补充蛋白质对宝宝的智力发育至关重要。 二、儿童应补充蛋白质 儿童处于迅速生长阶段，特别是 4 岁之前大脑的发育正处于关键时期，代谢旺盛，所需热量和营养素相对比成人高。因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量，细胞组织更新的营养素物质，还需要供给身体生长发育的营养素。但幼儿园、学校或家里不能供应营养丰富的食物，儿童又未养成良好的进食习惯，导致蛋白质摄入量较低，应当补充蛋白质。 青少年应补充蛋白质 12—18岁人体进入青春期，此时身高体重增加速度加快，生殖器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力最强，是一生中长身体与长知识的最主要时期。如果摄入蛋白质不足，下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学，就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为激素合成提供优质原料，保证下丘脑与垂体激素的分泌量，促进机体成熟；还为大脑补充氨基酸，提高学习效率，增强记忆，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地渡过这一时期。 三、中青年人应补充蛋白质 中青年人虽然体质相对强壮，但也要补充蛋白质。这是因为：人体必需的8种氨基酸在体内无法自身合成，需要食物补充，而蛋白质富含8种必需氨基酸食用后可以迅速补充被吸收。中青年人普遍工作压力大，往往无暇顾及自己的营养状况。缺乏营养、亚健康现象比较普遍地存在，他们更需要补充营养，尤其是补充蛋白质。 四、老年人应补充蛋白质 老年人日常胃酸、消化酶减少，食欲与消化吸收能力差，又因为咀嚼困难，限制了食物的食用，导致营养不良或不平衡。老年人体内蛋白质以分解代谢为主，代谢缓慢，由于酶的作用及小肠功能衰退,蛋白质在吸收过程中分解不充分,使体内肽增多，游离氨基酸减少；老年人肾功能低下，影响氨基酸的再吸收，肝功能下降，对肽类的利用也减少，因此氨基酸的消耗增加，要供给老人生物价值高的蛋白质食物，防止由于免疫机能低下导致慢性气管、支气管及其粘膜炎症，肺心
[土鳖虫饲养方法]土鳖虫价格 土鳖虫雌虫全体人药，雄虫最后脱皮前也可人药，性寒、昧咸，具有破坚结、催乳、化瘀止痛等多种功效。下面是精心为你的土鳖虫饲养方法，一起来看看。 1土鳖虫的生物学特性 土鳖虫完成一个世代，需要经过卵、若虫和成虫三个阶段。雄虫从若虫到长出翅膀，约需8个月，雌虫无翅，成熟约需9—11个月。雄虫交尾后5—7天死亡。雌虫交尾后一周即可产卵，且一次交尾终生产卵。6—10月为交尾期。从4月下旬至11月下旬，均可产卵，7—10月是产卵盛期。卵子粘结在一起成块状叫卵鞘，为棕褐色，肾形或英果形，长约0.5厘米，经40—60天孵化出幼虫。卵鞘孵化的最适温度为30CC—35℃，刚孵化的若虫微白色，每隔25—50天蜕一次皮，其中雄虫蜕皮8次，雌虫蜕皮10—11次。 2饲养设施 2.1工具筛：共分四种。1号筛方眼8.5毫米;2号筛方眼 3.5毫米;3号筛略同糠筛，方眼2毫米;4号筛方眼1.2毫米。 2.2卵鞘缸(钵)：若干。
2.3饲养坑：为节省占地，一般采用五层坑结构。坑的背面靠墙，依墙竖立左右水泥墙板各一块，间距66厘米，上面平铺一块水泥盖板。墙板规格：高36厘米、宽53厘米、厚 3.3厘米。坑的前面留坑门，分上下两段，下半边一段用水泥板扣分塞人，规格为：高20厘米、长66厘米、厚3.3厘米;上半边用木料做成固定门框，安装活动门。按此结构，在第一层盖板上面，建造第二层，依次建成五层。坑内均匀铺放饲养土。土要求细碎疏松、潮湿，先用3号筛除去土块，再掺入适量草木灰，湿度以含水量20%左右为宜。1。4龄若虫饲养土厚度以6—7厘米为宜，5龄以上若虫及成虫的饲养土厚度应为10—12厘米为佳。 3科学喂食 土鳖虫食性比较杂，常用的主要饲料有：麦麸、米糠、豆腐渣、瓜果皮、蔬菜叶、甘薯藤、浮萍和动物性饲料。1—4龄若虫，不善于出土活动，多在饲养土表层内觅食，因此，可在饲养土表面撒一层干土，精料直接撒在土上面，便于幼虫觅食。5龄以上若虫及成虫喜欢出土觅食，可在饲养土表面撒3厘米厚的稻壳，把饲料撒在上面，这样可使土鳖虫出土后，穿过稻壳，除去虫体泥土，保持饲料干净。在气温偏低的月份，每两天喂一次36—9月，温度高，土鳖虫生长快，
蛋白质 蛋白质的缺乏症 1、体质较弱易生病。 2、儿童和青少年身体发育受阻。 3、抵抗力下降，容易疲劳。 4、消瘦、腹胀水肿、精神呆滞、活动能力不足。 5、孕妇缺乏蛋白质，可影响胎儿的正常发育。 蛋白质的主要食物来源 鱼禽肉蛋提供动物蛋白。 蔬菜、谷物、豆类提供植物蛋白。 蛋白质 蛋白质约占人体重量的20%。 纽崔莱蛋白质粉的特点：一优、二宝、三低、四健康 一优：优质高蛋白蛋白质含量高达百分之九十。 二宝：含卵磷脂（调节大脑功能，调节血脂促进胆固醇的代谢）、异黄酮（植物的雌激素可以调节内分泌、它是双向调节，激素水平应该高的时候它不高，它就能给你调高了。对更年期女性特别有好处。对骨质蔬松、心脑血管疾病有好处，可以调节血脂，有抗氧化作用。 三低：（低脂肪、低胆固醇。低热量）、和它相反就是三高。 四健：对妇女健康、心脏健康、运动健康、抗癌症。 16、什么是优质蛋白质？（1）大豆和动物蛋白。（2）纽崔莱蛋白质粉提供优质高蛋白，一勺可以提供8克人体必须的蛋白质它可以完全被人体吸收。经国家相关部门检验是安全的产品。（3）三低的特点可以让人们以更健康的方式补充蛋白质。动物蛋白质摄入过多会会引起三高，给你带来健康上的隐患。（4）二氧化硅取代磷酸酸钙。它起到抗结块。不含香精、色素、防腐剂。不含乳糖。食物中蛋白质的含量：咱们中国人讲究好吃，什么好吃养 牛肉：100克含20克蛋白质，但长时间的煮蛋白质会大打折扣。 羊肉：100克含13克蛋白质，但胆固醇含量高173毫克，热量也高。 猪肉：100克含蛋白质9.5克，油脂60克。我们吃猪肉多，从来没有关注油的含量，所以心脑血管病的发病率大大提高。 鸡蛋里胆固醇含量特别高。每个鸡蛋含330毫克胆固醇，猪肉里的油专门让鸡蛋里的胆固醇沉积在血管壁上。所以得富裕病的人特别多。主要是营养不均衡造成的。 黄豆里每100克含蛋白质36克，但黄豆里缺蛋氨酸。牛奶里含有蛋氨酸，安利公司把牛奶里的蛋氨酸拿过来，把牛奶里的其它成分去掉。这是最完美的。纽崔莱的蛋白质粉里含有9种必须氨基酸。米面里缺赖氨酸。男人40多岁秃顶，有的人过敏。赖氨酸参与人体胶原蛋白的合成。人体里有100多种蛋白质中有50多种叫胶原蛋白，也就是说人体里能合成的氨基酸加上必须氨基酸组成20几
虫类中药在现实生活中有非常重要的作用，尤其是对一些非常顽固的疾病，比如痛风、关节炎、湿疹、结核、肿瘤等。 虫类药的种类很多。所以作用不尽相同．‘因其配伍不同而异，一般可概括为如下8个方面：1.攻坚破积2．活血祛瘀3．熄风定惊4.宣风泄热5．搜风解毒6．行气和血7.壮阳益肾8.消痛散肿。 “以毒攻毒”这个成语出于《辍耕录》，是指某些毒性较大的药物有着显著的治疗作用。在保证用药安全的前进下，可用适量的有毒药物来治疗恶疮肿毒、疥癣、瘰疬瘿瘤、癌肿症瘕等病情较重、顽固难愈的疾病，也相当于现在所说的“免疫”治疗。 蜈蚣种类 较多，分布广泛。少棘蜈蚣系历史沿用品种，为中国药典收载。质量以身干、虫体条长完整、头红身绿者为佳。‘ 中医认为噎嗝多为瘀毒阻于上脘，为有形之阻隔，蜈蚣善于开瘀解毒，是以能愈：将蜈蚣晒干研成末，每天服2至3条，用治食道癌、乳腺癌、皮陕癌、鼻咽癌、结肠癌、宫颈痛、肝痛筹．均取得一定疗效 蜈蚣入药时不必要去其头足，否则反损药力，通常而言，认为蜈蚣的头、足、尾药性更强。作为丸散内服，较汤剂之功为强。剂量人煎剂不宜超过10条，散剂不趟过4克，孕妇须慎用。 蝎子义叫全蝎，是“五毒”之首。 全蝎药用历史悠久，食后可温肾补精，益气养血，养颜健体，具有祛风、解毒、止痛、通络等功效。全蝎的主要药用成分为蝎毒素，据《本草纲目》和《中国药典》载，全蝎具有“熄风镇痉、消炎攻毒、通络止痛”功能；主治“小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、肺结核、心脑血管病、炎症、乙肝、肿瘤、白血病、顽固性湿疹”等病。以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。如“再造丸”、“大活络丹”、“跌打丸”、“救心丸”、“止痉散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分： 改变“癌状态”良方——体若康 在节目中中医肿瘤专家李忠教授提出了癌症冶疗新思路，即“癌状态论”，他认为“癌”既不是一种细胞，也不是痰或瘀。“癌”应该是一种状态，称它为“癌状态”。这是一种入与自然之间、人体内部五脏六腑之间失衡的状态。根据这一思路，认为要想控制癌症就必须改变癌状态，如何改变癌状态呢?他研制了改变癌状态的良方——体若康，方选用黄芪、乌梅等多种纯天然组合配合全蝎有效成份，利用全蝎有效成份激活经气，通络散结，使气血调和，毒去正安，达到平调阴阳，养正防癌之功效。研究显示：体若康能有效激活人体免疫修复系统，增加细胞内物质代谢速度，恢复细胞活力，从而对改善人体“癌状态”起到了至关重要的作用，因为体质状态的逆转，因此在临床治疗中才获得了满意效果。 蝎子最常见的食用方法是油炸和泡酒。如果采用全蝎人药时，一般认为蝎尾较全蝎功力更胜．粉剂内服较煎服为佳。服用蝎尾时，一般l至3条，全蝎粉入药时，一般l至2克。孕妇须用。如果作为美食时，也不要食用太多。 土鳖虫有活血化瘀的作用。
七种常用中药的功效及服用禁忌 胖大海、枸杞子、金银花等都是人们熟识且常用的中药，由于这些中药药性较为平和，大多数人都是根据自己的经验去服用，其实这些常用中药也有一些服用禁忌，切不可随意服用，并要掌握好安全用量。 胖大海——清肺利咽 胖大海味甘，性寒；有小毒。有清肺利咽、润肠通便之功效，适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的喑哑，其他原因引起的喑哑用胖大海无效，特别是老年人突然失音及脾虚者应该慎用。 【安全用量】代茶饮每次不得超过3粒，以防中毒。 决明子——降血压、降血脂、清肝明目 决明子味甘、苦，性微寒，具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。但决明子可引起腹泻，女性长期服用轻则引发月经不规律，重则可使子宫膜不正常；有泄泻、低血压者及怀孕女性也应慎用。另外，决明子是一种泻药，长期服用对身体不好，会损伤身体的正气。 【安全用量】每日用量为10~15克。 枸杞子——滋补肝肾，益精明目，抗衰老 枸杞子味甘，性平，功能为滋补肝肾，益精明目，抗衰老。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人或平时大量摄取肉类食物面泛红光的人不宜服用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 【安全用量】每日用量为5~15克。 甘草——润肺祛痰止咳 甘草味甘，性平，有补益心脾、润肺祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药之功效，但长期服用能引起水肿和血压升高，还易引起低钾血症，导致心律失常、肌肉无力等。湿盛胀满者不宜服用。 【安全用量】每日用量为3~10克。 人参——大补元气，提高免疫力 人参大补元气、生津安神、补脾益肺，能兴奋神经系统，提高免疫力，抗衰老。身强体壮者长期服用或过量服用人参易口干舌燥，甚至鼻孔出血。实证、热证而正气不虚者忌服。 有些人认为人参是一种补品，吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参还是生晒参，在服用过程中一定要循序渐进，不可操之过急、过量服食。另外，一定要注意季节变化。一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。在服用人参后忌吃萝卜、忌饮茶。人参忌与葡萄同食，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。 【安全用量】每日用量为5~10克。 菊花——平肝明目，解毒 菊花味辛、甘、苦，性微寒，有疏风清热、平肝明目、解毒的作用。但阳虚体质者不适合服用；气虚胃寒、食少泄泻者应慎服；阴阳两虚型、痰湿型、血淤型高血压病患者也不宜服用菊花。菊花的服用方法：以杭一带所长的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次。 【安全用量】每日用量为6~10克。 金银花——清热解毒 金银花味甘、性寒，既能清里热，又能散表热。因金银花药性偏寒，不适宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、阴证疮疡或气虚体弱的人以及月经期女性不能服用。金银花的服用方法：一茶匙干燥的金银花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约10分钟后即可饮用，可酌加冰糖或蜂蜜。 【安全用量】每日用量为9~30克。 中药功效小结 一、解表药 1.兼利水消肿者：麻黄、香薷。 2.兼治咳喘者：麻黄、细辛、紫。 3.兼能行气者：紫。 4.兼能止呕者：生、紫。