细节服务100问
1、男员工站立时怎么办
两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹，两手自然交叉于背后，双脚分开，于肩同宽或比肩略宽。
2、女员工站立时怎么办
两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹，两手交叉于腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠拢，指尖微曲，双脚并拢或呈丁字步。
3、站立与客人交谈时怎么办
目光停留在客人鼻眼三角区，与客人相距与60到100厘米之间，跟客人距离太近，一则侵犯客人的隐私权，则使客人产生压力感，跟客人距离太远，一则需大声说话，二则显的疏远
4、为客人指示方向时怎么办
拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，男员工出手有力，女员工出手优雅。不可用一个手指指示为客人方向，
5、行走时怎么办
随时问候客人、上司和同事，不可左顾右盼，摇晃肩膀或低头看地，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上，略用脚尖力量点地，落地重心在脚拇指和食指之间的关节上，使人觉得富有韵味和弹性。
6、迎面遇见客人为其让路时怎么办
靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转，30度鞠躬或点头礼，问候客人。
7、客人从背后过来为其让路时怎么办
停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，问候客人。
8、送走客人时，怎么办
走在客人前侧或后侧，距离60到100公分左右，向前方伸手指引客人门口的方向，微笑着
跟着客人礼貌道别。
___礼节规范篇
9、称呼客人时怎么办
男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太，对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪多大，只能称小姐，不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”，称呼第三者不可用“他/她”，而要称“那位先生/那位小姐”，只有少数社会名流才能称“夫人”，已知客人姓名，尽量称呼客人姓氏，如“刘先生/林太太”。10、客人作介绍怎么办
把年轻的介绍给年老的，把职位低的介绍给职位高的，把男士介绍给女士，把未婚的介绍给已婚的，把个人介绍给团体。
11、被介绍时怎么办
若是坐着，应立即站起来，被介绍双方互相点头致意，双方握手，同时寒暄几句。
12、跟客人握手时怎么办
时间要短，一般3至5秒，简单的说一些欢迎语或客套话，必须面带微笑，注视对方并问候对方，手用力适度，不可过轻或过重，上下级之间，上级先伸手，年长年轻之间，看老者先伸手，先生、小姐之间，小姐先伸手，冬天要先脱去手套再行握手礼，在室内不可戴帽与客人握手，不可双手交叉和两人同时握手。
13、跟客人行鞠躬礼时怎么办
立正站稳，上体前倾30度，双手垂在膝上，等受礼者回礼后，恢复立正姿势。
14、跟客人行举手礼时怎么办
把手举起和肩膀平，手掌朝外轻轻摆动，礼貌向客人微笑问候。
15、客人助臂时怎么办？
下台阶或过往光滑地面时，应对老者、女士予以助臂，助臂一般只是轻扶肘部，身微微侧向客人。
16、送帐单给客人时怎么办
上身前倾，将帐单文字正对客人，若客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，右手递单，左手送笔。
17、接受或递送名片时怎么办
用双手接受或呈送名片，念出名片上对方的头衔和姓名，将对方的名片妥善收存，不可随意丢放，若无名片回送，要向对方表示歉意。
18、跟客人一起乘电梯时怎么办
梯门开时，用手压住电梯感应电眼或梯门开关，不使梯门关闭，另一只手示意请客人先进入电梯，进入电梯后，应立于指示板前，为客人按欲去楼层，若中途比客人先离开电梯，应对客人说声“对不起”或“再见”，出梯时
应注意让客人先行，并按住梯门开关，使梯门关闭。
19、给客人送鲜花时，怎么办？
不可以给客人送全部是白色的鲜花；祝贺或慰问时，峭可送石竹花、杜鹃花或黄菊；一般情形可用康乃馨或剑兰花。
20、跟客人一起乘座小轿车时，怎么办？
后排座位右侧为首位，左侧次之，中座居三，司机旁边座位最小，下车时，第四位自前座位先下车，然后为座位客人开车门。
21、接听电话时怎么办？
动作要迅速，不让电话铃响超过三声；问候对方“您好”，表明自已的身份（所在部门或岗位）。
22、如果对方要找的人不在，怎么办？
委婉的告知客人：“他现在不在，我能帮您的忙吗？”或告诉客人要找的人在何处及电话号码，主动帮客人转发客人的号码，待要找的人回来时及时回话；为客人留言。
23、终止电话时，怎么办？
应使用结束语：“除了这些外，还有什么事我可以帮忙的吗？”等对方先挂断之后再放下听筒；轻拿轻放，不呼”
的一声猛然挂断。
24、挂发电话时怎么办？
组织好讲话的内容，把有关资料放在电话旁边，问候对方“您好”，表明自己的身份（所在部门或岗位）转入正题。
25、用电话沟通时怎么办？
话筒和嘴唇距离2.5至5厘米,若靠得太近,声音效果不好;保持自然音调,不可大喊大叫，话机旁备些便条纸和笔.
26、穿着制服时怎么办?
制服保持笔挺,不可有皱折;不可挽起袖子或裤管,衬衫扣子应扣紧,下摆扎入裤内;内衣、紧身不可露出制服外；在正式场合穿着单排扣的西装，只扣上面的一个扣子，制服应全部穿戴整齐，不可缺少其中一作，非工作需要，不可把制服穿出饭店。
27、佩戴工牌时应注意什么？
工牌应佩戴在左胸上方；佩戴保持直线水平，不能歪斜，
28、穿着鞋袜时应注意什么？
鞋子要经常刷擦，保持干净；鞋带系好，不可拖拉于脚上；男员工穿深色袜子，女员工穿肉色袜子；袜子应每天更换。
29、男员工上岗前的个人卫生，应注意什么？
每天都要剃胡须；双手清洁，无污渍、笔迹；常剪指甲，指甲修剪为、椭圆形；不可吃有异味的食品，保持口腔清新。
30、女员工上岗前的个人卫生，应注意什么？
不留长指甲，不涂指甲油，双手清洁，无污渍、笔迹；不吃有异味的食品，保持口腔清新。
31、要保持良好的表情怎么办？
时刻面带微笑，精神饱满，不带醉态、倦意上班；说话时不夸张，不过分喜形于色；跟随客人交谈时，保持恰当的目光。
32、客人要向服务员敬酒时怎么办？
向客人解释工作期间不便饮酒，婉言谢绝客人的好意；若客人一再劝饮，盛情难却，可先接过酒，告诉客人呆会再喝；给客人另取一个杯子，斟上酒递给客人，向客人表示感谢。
33、与客人谈话时，突然打喷嚏或咳嗽时怎么办？
及时用手掩住口鼻，转身背过客人，之后向客人道歉。
34、当客人谈话提出的问题，自己不清楚、难以回答时，怎么办？
服务员除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外，还需要熟悉本企业的概况和社会情况。
这样就能尽力避免出现客人提问时，我们难以回答的现象，遇到自己没有把握回答的问题，要请客人稍等，可请教或查询后再回答。经努力仍无法解答时，应给客人一个回音，并要耐心解释，表示歉意；客人提出的问题，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去答复客人。
35、客人要求我们代办事项时怎么办/？
在为客人代办事项时，应问清代办事项的品名、数量、规格尺寸、颜色、形状及时间要求，并向客人预收款项，通知礼宾部办理，为客人代办事项要做到一准二清三及时，即：代办事项准、帐目清、手续清，交办及时，送
回及时请示汇报及时。
36、当自己在听电话，而又有客人来到面前时，怎么办？
看到客人来临，服务员要点头示意，问候客人，请客人稍候，尽快结束通话，以免让客人久等，放下听筒后，首先向客人道歉，马上为客人提供服务。
37、做卫生时不小心损坏了客人的东西怎么办？
做客房卫生时我们应该小心谨慎，特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动，有必要移动时也要轻拿轻放，卫生做完要放回原处，如万一不小心损坏客人的物品，应如实向上级反映，并主动向客人道歉（如果物品贵重，应有主管或经理陪同），承认自己的过失，征求客人的意见，客人要求赔偿时，酌情处理。
38、客人发脾气骂你时怎么办？
服务员接待客人，是自己的责任，即使挨了客人的骂，也要同样做好接待工作，当客人发脾气时，要保持冷静，待客人平静后在做婉言解释与道歉，绝对不能与客人争吵或谩骂；如果客人的气尚未平息，应及时向领导汇报。
39、遇到刁难的客人怎么办？
由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同，客人不时会遇到不如意的事情，心情不愉快，有时就会对我们的服务工作有所挑剔，服务员应在日常的服务工作中揣摩客人的心理，掌握客人的性格和生活特点，热情、有礼、主动、周到的为客服务，力求将服务工作做在客人开口之前，遇到客人刁难，要通过详细了解、细心观察，分析客人刁难的原因，针对性的做好服务工作，注意保持冷静的态度，以礼相待，严于责己，表示歉意，如问题未解决，应向上级反映，做好情况记录。
40、客人向我们投诉时怎么办？
客人投诉时首先要耐心倾听，让客人把话讲完，把客人的投诉意见记下来，不要急于辩解和反驳，不论客人是口头投诉，还是书面投诉，都要详细了解情况，作出具体分析。如果是设备问题，应采取措施马上修理，假使客人尚未离店，应该给客人一个答复，让客人知道我们已经作出处理。如果是我们的错，可根据情况，必要时请经理出面向客人道歉，对于客人的侧面投诉，我们同样要重视，必要时可向领导反映，以便改进服务工作，做好投诉和处理过程的记录，防止类似的投诉发生。
41、客房服务员报告客房的地毯有烫洞时怎么办？
上楼查看烫洞现场，交待服务员先不要清理现场，待客人加房后，通知大堂副理，客人加房后，即与客人取得联系，说明情况，告知饭店的索赔政策，如客人否认，则可提醒客人是否访客所为，最后提醒客人吸烟应注意，这是为其本人及饭店的安全着想。
42、一常住客人抱怨：为何以前入住时房内有致意品，而这次没有怎么样办？
查客人的房价折扣，如应享有致意品，须向客人道歉，并立即通知房务中心补送，根据折扣客人不享受致意品。
应向客人解释，若客人持VIP卡，或能为饭店带来潜在利益，可酌情赠送致意品。
43、楼层服务员报：有一客人将浴巾带走，已走大堂结帐怎么办？
请客人到僻静处，委婉的告诉客人，不可强行开包检查，若客人不承认，应给客人台阶下，把责任转移，如“是否你的亲朋带走。”请客人掏钱买下，不可不负责地把客人放走，若仍否认，应用体面解决的方法提示，如“不防进房找一下，也许浴巾在床上毛毯下呢”。注意，切不可跟进房间，客人若将浴巾放回房间，应以热情的感谢帮助他从羞愧中解脱出来，欢迎客人再次光临酒店。
44、饭店规定晚上11：00是为访客离店时间，但打电话请访客离时常会引起客人的不满怎么办？
了解楼层登记记录，确认访客未走的所在房间，了解访客所在房间的住客身份，用电话与该房间联系，通电话时应注意语言技巧，客人否认有访客时，应请服务员对该房监控或找些理由，进房查看后，再次请访客离店，若客人拒绝开门，可反复电话催离，直至采取查房的形式强形劝走，通知保安注意离店的访客并及时通报，做好离店访客的记录并备案。
45、公安部门、国家安全部门来店查房时怎么办？
公安或国家安全部门来店查房，先由保安接待。保安要了解查房原因，请查房人员出示单位证明和工作证。若查境外人员查房人员须同时出示本人的外事警官证，和保安主管带查房人员上楼，查房人员不宜太多，进房前，应先打电话通知客人，敲门进房，进房后，向客人说明查房理由，介绍查房人员，查房结束，向客人道歉后退出客房，如有突发事件，应向酒店值班经理或总经理报告，如查房人员要把客人带走，须问清原因，留下查房人员姓名与电话号码并请客人先结帐再离店，将查房经过记录备案。
46、住客在店生病，要求医生就诊，怎么办？
根据客人病情，联系酒店医生出诊，也可建议客人外出就医，说明车费与医疗费客人自理；若客人同意外出就诊，为其联系车辆，建议客人的亲朋好友陪同，如客人没有陪同人员，要征得客人同意后，派行李员前往。如客人身份较高，大堂副理须进房看望，并代表慰问客人，询问有什么特殊服务要求；若客人住院治疗，大堂副
理须得到客人授，然后由客房服务员、保安员在场见证，行李员收拾行李，存放到行李房。大堂副理通知收银处办理结帐手续。
47、访客不愿意办理来访手续，怎么办？
应耐心并有礼貌的解释，不能采取强硬做法；注意说话技巧，运用语言艺术，打消来访者的顾虑，求得对方配合，办理好来访登记手续；如访客执意不登记，应根据来访者与被访者的身份，来访目的与时间，酌情处理。
48、发生重复卖房，怎么办？
接到报告后，应迅速赶到楼层，向客人表示歉意；通知总台重新安排房间，房间尽量安排在本楼层，离原来的房间不要太远，房间的格调，大小，方向尽量与原来的相同；房间安排好后，让行李员将房间钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层，带客人到新的房间；真诚地向客人致歉，并酌情赠送鲜花、果品；查找出重复卖房的原因，将其记录在案。
49、遇到饭店忽然停电怎么办？
协助工程部和保安人员将困在电梯里的客人解救出来，向工程部了解停电原因，向客人做好解释工作，检查大堂各岗位员工的在岗情况，解决各种突发事情，恢复供电后，与保安人员一起巡视楼层。
50、客人对酒店服务不满要求房价打折怎么办？
向客人道歉，了解客人不满的原因，通知有关部门给予解决，如果是潜在的回头客或是会给酒店带来利益的客人，可按权限给予折扣。为了保证财务报表的统计准确，减帐一般从当日开始计算，将客人意见上报总经理和有关部门。
51、行李部送客人进房时房间尚未整理或有行李，怎么办？
马上关上房门，向客人致歉，请稍等，立即到总台为客人调换房间，引领客人到新的房间，再次向客人致歉。
52、客人登记入住时房间尚未清洁时他表示可先入住再清洁怎么办？
向客人表示歉意，有礼貌的向客人说明未清洁的原因，建议客人在大厅等候，也可请客人先用餐或外出活动，客人行李由行李员妥善寄存，通知客房部立即清洁，告诉客人所需的时间，还可建议客人改换其它类型的客房。
53、客房要求告知保密房客或重要客人的房号怎么办？
问清访客姓名，单位，与住客人的关系及何事来访。到后台拨通电话，询问住客是不是愿意见。如是重要客人应与随从联系，客人若不愿见，应委婉的劝离访客，如访客举动异常，应立即报告保安部。
54、收到客人的邮件怎么办？
核查客人是否有留言，如有，按客人交代的办理，如没有，对特快专递，急件应转寄下一站或客人家中，或立即退件，对于平信则可暂存一段时间，每天检查是否有此客人入住，若在一段时期内无此客人入住，则办退件手续。
55、电话中对方声音太小听不清怎么办？
礼貌的对客人说：“对不起，请您大声一点好吗？”如果还是听不懂，可请客人重新挂一次或换一部电话在挂。
56、客人打电话找总经理或部门经理，怎么办？
如在上班时间，可转总经理秘书。部门经理的电话则直接接转，若是下班时间或休息日，须问清来电的姓名，所在地，所在单位，及时联络总经理或部门经理，将来者的情况告之，征求其意见。如同意接听，则将电话号码告诉来者，否则，委婉的告诉来电者联系不到，如一时联络不到可请来电者留言或留下姓名和电话号码，待联络到总经理或部门经理后，将详情告之。
57、客人结帐后想在房间内挂外线电话怎么办？
由于客人已结帐，应请客人到商务中心挂发，如果客人坚持在房间内挂，须报大堂副理，经批准后方可为客人开通电话，挂发后，及时关机。
58、发现客人在房内使用电器时怎么办？
客房服务员应礼貌的向客人说明在房内使用电器的不安全因素，如客人需在房内用餐，告诉客人酒店有关用餐服务，及时将这情况报大堂副理及保安部。
59、总台通知某房结帐，服务员需尽快查房，但客人仍在房内并挂“请勿打扰”牌怎么办？
将此情况报总台；注意该房情况，客人出来后及时查房，注意：即使通知某房结帐，但该房如果挂“请勿打扰”
牌，仍不能入内打扰客人。
60、遇有住客不愿见访客时怎么办？
礼貌的向访客说明需要休息或在办事情，不便接待，请访客到总台，为其提供留言服务，如访客不愿意离开或有骚扰住客的迹象，应及时通知保安部解决。注意：不要对访客直接说明住客不愿接见，同时不能让访客在楼层停留等待住客。
61、如果访客带有房间钥匙并要进入客房（住客不在）怎么办？
首先礼貌地了解访客对住客资料掌握程度（姓名、性别、公司名称、与住客关系、入住日期），查找客人电话与之联系；然后办理访客登记手续陪同访客到客房取物品；访客走后，应及时将取走物品作好记录；待住客回店后，及时向住客说明；若要取走客人贵重物品，须出示住客授权书，否则，予以婉言拒绝。
62、整理房间时，客人在房间内，怎么办？
应礼貌地询问客人此时是否需要整理房间；在清理过程中，房门应全开；清理过程中，动作要轻、要迅速；如果客人有问话，应礼貌地注视客人并回答；遇有来访客人，应主动询问客人是否需要继续清理；清理完毕，应向客人道歉，并询问是否还需其他服务，然后退出房间，轻声关上房门。
63、深夜时，客人来电话说隔壁客人很吵，无法入睡，怎么办？
首先向客人表示歉意，问清隔壁客人房号，打电话或直接上房间劝告吵闹客人；如客人仍吵闹，将情况报告值班经理。
64、客人反映客衣送错，怎么办？
了解客人的数量、颜色和特征，与原有洗衣单进行核对，如果是整份搞错，应考虑是否写错房号，或送错房间，然后检查当天送入其他房间的衣物，如果是单件弄错，应先看楼层其他房间有无反映送错衣服，如果实在找不到，应报大堂副理处理。
65、客人提前离店，但客衣还未洗好，怎么办？
不管是何原因都应向客人道歉，然后将客衣清洗情况向客人说明。如来得及，应马上清洗好送到客人房间，如来不及，也应包装好到客人房间，同时视情况给客人减免洗衣费。
66、客人不在房内而房中电话响，怎么办？
服务员此时不宜接听电话，因为：客人租下这房间，房间使用权归客人，考虑维护客人的隐私权，避免误会。
67、客人从店外挂电话进来要求退房，怎么办？
向客人解释退房需先将帐目结清并退还钥匙，若客人是因事耽搁而无法在中午12：00前回酒店退房，可视情况允许其延时退房，与客人约定离店时间，超时加收租金，若客人为按约定时间结帐，通知收银处做挂帐处理。
68、发现客人单独在房内不断饮酒，怎么办？
客房服务员特别留意该客人动态，适当情况下可以借入房服务观察客人，但注意必须由两名服务员一起入房，切忌单独入房，通知大堂副理，由大堂副理了解情况并劝告客人。
69、发现客人用房内的面巾或床单擦皮鞋，怎么办？
告诉客人酒店房间内都备有擦鞋器或提供擦鞋服务，明示擦鞋器放置的位置或擦鞋服务的电话号码，客人弄脏的面巾或床单，尽量洗干净，若无法洗干净，应按酒店规定要求向客人索赔。
70、发现客人在房内争吵、打架，怎么办？
立即报告大堂副理和保安部，将双方客人劝离现场，密切注意事态发展，在适当的时候检查客房。如发现设备或物品有损坏，应及时报大堂副理，向住客索赔。
71、客人要求在房内摆放鲜花，怎么办？
了解客人所需鲜花种类、数量、摆放方式和时间，问清客人禁忌的花卉，了解客人摆放鲜花的原因，进一步作好细致服务，如果是客人的生日，则应向客人表示祝贺，告知所需的费用并酌情请客人付费或酒店签免，按客人要求进行摆放。
72、遇到客人醉酒，怎么办？
通知领班和大堂副理及保安部，安置客人回房休息，切忌单独扶醉客入房，可请一位同事帮忙，将垃圾桶放在床边，备好卫生纸、漱口水，征求客人意见后泡一杯热茶给客人。若发现客人应神志不清而有破坏行为，应请保安部、大堂副理协助制服。密切注意房内动静，以防房内物品受损或因客人吸烟而造成火灾。若有特殊情况，与大堂副理一起入房检查。
73、在清理房间时，客人回来了，怎么办？
首先礼貌地请客人出示房间钥匙或房卡，确定这是该客人的房间，问客人是否稍侯再整理房间，如可以继续清理，应尽快清理完，以便客人休息。
74、总机通知某房有外线，电话挂不进去，需客房服务员提醒客人，但房门上挂着“请勿打扰”牌即使外线在再急，
也不能打扰客人，应及时将此情况通知总机，由总机给客人做留言服务。
75、准备洗涤客人时，发现客衣有破损或钮扣丢失时，怎么办？
由洗衣房填写一份客衣特别问题通知单送给客人；请客人认可签名后进行洗涤；如客人不在房内，如是特快洗衣，则经大堂副理批准后进行洗涤，但事先仍送份通知单给客人；注意处理这娄问题，即不要耽搁客人时间，也不造成与客人争议。
（餐饮部）
76、遇到伤残人进餐厅吃饭时，怎么办？
及时带客人到离门口较近、方便入座或隐蔽的位子；提供必要的帮助，如帮助推车、食物品等，不要争论或投以奇异的眼光；不论客人就座或离席，都要小心协助客人挪动椅子。
77客人来就餐但餐厅已满，怎么办？
礼貌的告知客人餐厅已满，征询客人是否愿意稍候，告诉客人需等候的时间，并时常给客人以问候，迎宾员要做好候餐客人登记，并酌情提供茶水服务，一但有空位，应按先来后到的原则带客人入座；如果客人不愿等候，建议客人在本酒店内的其它餐厅用餐。
78、客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？
服务员不懂，应诚恳地向客人说，“对不起”，并请客人稍等一下，然后请教同事或厨师，及时地向客人做解答，不可直接回答客人说：“不知道。”
79、用餐的客人急于赶时间怎么办？
将客人安排在靠近餐厅门口的地方，以方便客人离开，介绍一些制作简单的菜式，并在订单上注意情况，要求厨房、传菜配合，请厨师先做，在各项服务上都应快捷，尽量满足客人的要求，及时的为客人添加饮料，撤换餐具，预先准备好帐单，缩短客人结帐时间。
80、客人应等菜时间太长，要求取消食物时怎么办？
先检查点菜单，看看是不漏写，如漏写，先马上口头通知厨房取消，如果不是点菜的问题，到威望了解是否在烹调。若正在烹调，回复客人稍候，并告诉客人出菜的准确时间，若未烹调，通知厨房停止烹调，回复客人，并通知餐厅经理取消该菜，向客人介绍菜式时，应提及烹调时间较长的菜式，以避免客人等待时间过长而投诉。
81、服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要怎么办？
应向客人表示歉意，用打折的方法向客人推销掉这一道菜，若客人坚持不要，不可勉强客人，通知厨师优先作出客人想要的那道菜，客人点完菜，服务员应向客人复述一遍，以避免此类情况的发生。
82、客人把食物吃完后才投诉，怎么办？
耐心听取客人的意见，然后把具体情况汇报餐厅经理，经了解客人投诉的情况属实，向客人道歉，然后免费赠送果盘或饮品来补偿，若客人是以此手段有意赖帐，则汇报餐饮总监，由总监出面处理。
83、客人点了菜又因有急事不要了，怎么办？
立即检查该菜单是否已送到厨房，如该菜单尚未开始做，马上取消，若已作好，迅速用食品盒打包给客人，或者征求客人的意见，是否将食品保留，待办完事再吃，但要请客人先把帐结掉。
84、餐厅即将收档，但还有客人在用餐时，怎么办？
到了临收档时，应询问客人是否还需要点菜，在整理餐具时，要轻拿轻放，不可发出响声，不可用关灯、吸尘、收拾餐具等形式催促客人，应留下专人为客人服务。
85、用餐时客人发生争吵或打架怎么办？
立即上前制止，隔离客人，把桌上的餐具酒具移开，以防受到损失，报告上司、保安部和餐饮总监。
86、服务过程中不小心打翻托盘，将酒水洒到客人衣服上怎么办？
诚恳的向客人道歉，用干净的毛巾为客人擦干衣服，征求客人的意见，为其免费清洗，若客人仍十分恼火，应暂时回避，请上级出面处理。
87、宾客在宴会其间发表讲话怎么办？
在宾客讲话时，服务员要停止一切服务操作，站立两旁（姿势要端正），保持宴会厅的安静，与厨房保持联系，让厨师暂缓菜式的制作，传菜员暂缓菜肴的传送。
88、按规定的份量为客人斟饮品，酒水时怎么办？
斟软饮料、啤酒，应该是八分满，且斟啤酒时泡沫不能溢出，白葡萄酒类一般斟2/3至3/4满；红葡萄酒类一般斟1/2；中国红、白酒斟8分满。
89、两台客人同时需要你服务时怎么办？
做到既要热情、周到、又要忙而不乱；服务员要给那些等待的客人以热情、愉快的微笑，在经过他们的桌子时应打个招呼：“我马上就来为您服务”或“对不起，请稍等到一会儿”，这样会使客人觉得他们并没有被冷落和怠慢。
90、客人喝醉酒时怎么办？
客人有喝醉酒的迹象时，服务员应礼貌拒绝客人再添加酒水，给客人递上热毛巾，并介绍一些不含酒精的饮料、如咖啡、热茶等，如有呕吐，应及时清理污物，并提醒醉客的朋友给予关照，如有客人在餐厅酗酒闹事，应报告餐厅经理和保安部，以便及时处理。
91、开餐时小孩在餐厅乱跑怎么办？
开餐时，厨房出来的菜或汤都有较高的温度，易烫伤人，为了安全，遇到小孩到处跑，应马上制止，带小孩回到大人的身边，提醒大人要照顾好小孩，若有可能，给小孩准备一点小玩具，稳定其情绪。
92、在服务工作中出现小差错时怎么办？
在为客人服务过程中，要抱着认真负责的态度，将工作做的完善妥贴，避免出现差错事故，当出现小差错时，若客人在场，首先要表示歉意，然后及时采取补救的办法，事后要仔细查找原因，吸取经验教训，避免类似的差错发生，凡是出现的差错，均不能隐瞒。如自己不能解决，要马上请示上级，以免酿成大的事故。
(消防安全)
93、为避免安全方面的问题发生怎么办？
随时发现潜在的问题和危险（设备、设施），报告任何不正常的情况（疑人、疑事、疑物）；作好事故突发事件的预防工作。
94、发现客人携带武器入店时，怎么办？
密切监控，摸清情况（房号、人数）；向保安部报告；如有可能，应予以控制并暂扣所携带的武器，对当事人进行调查，通知公安部门前来处理；注意行踪，发现有危险迹象，应迅速采取有效措施，尽量减少危险和伤害；
配合、协助公安部门行动，但不可莽撞或冒险行事，以防造成不必要的危险或伤亡。
95、发现在酒店过夜的车辆的窗或门未关时，怎么办？
通知大堂副理，与保安人员共同检查车内物品；清点车内的物品，作好登记，能关上的，尽量替其关上、锁好窗。无法关、锁的，应将车内物品暂收留、保管。对该车辆留意监护，待司机出现，对其说明情况，请其领回物品（注意查明核实，防止窃车）；如车上载有违禁危险物品，应立即报公安部门处理。
96、当发生灾害或突发事故时，怎么办？
立即向保安报警、向上级报告；由酒店总经理临时成立紧急指挥小组；组织“抢救、抢险、抢修”突击队，分工指派工作，安定客人情绪，尽可能提供服务，疏散、引导客人，作好对客人的解释工作；与外界保持联系，随时请求援助（公安、消防、医院、其他酒店等）。
97、当遇到客人发生人身事故或病危时，怎么办？
大堂副理应立即与最近的医院取得联系，在急救车与医务人员未赶到之前，员工中受过训练的急救员应根据病人或伤者的情况采取简易的医疗措施。例如：对大出血、中毒、触电、窒息或其他导致呼吸、心跳困难的症状，应采取简易的包扎、止血、人工呼吸、心脏恢复抢救等，不可随便使用药物，当医务人员到场后，由他们担负起抢救的责任，酒店应提供一切方便。
98、发现浓烟或明火时怎么办？
任何人发现浓烟或明火时都应立即向酒店电话总机或保安值班室报警如生命安全不受威胁。报警人员应坚守现场，利用现场的灭火器材尽力扑救，防止火灾蔓延扩大，直到酒店消防队员到达；总机或保安消防中心接到报警，应立即按程序通知有关人员；酒店消防队员接到报警应立即赶到消防中心，穿戴好消防服，随身携带防毒面具及有关器材，徒步或乘坐消防电梯赶到火场；利用一切消防器材、设备，尽力扑救初起火灾；酒店有关领导接到火灾报告，按程序分别到现场和消防中心指挥灭火行动；所有人员按既定的预案到位，组织人员增援现场，疏散工作队待命，安定客人与员工情绪。
99、火灾期间，怎么办/
救火的顺序：救人-----救火-----救物；火中逃生只有两条出路：一是逃离火场，二是闭门拒火；勿用电梯，走安全通道；已撤离火场的，不得再返回；注意关闭已撤离客人的房门，防止烟火蔓延和物品丢失；如走廊中充满浓烟，用爬行的方式撤离；火灾期间，任何员工不得擅自离店，远离着火部位的员工，应坚守岗位，不得大声喊叫、跑动。
100、若发现在店内拍摄营业性影像的人员，怎么办？
酒店服务心得体会 酒店服务工作微笑与细节心得体会当我干上酒店服务这一职业时，就懂得微笑的魅力——它是世界上最廉价的投资，却能获得丰厚的回报。 前厅是我们服务的窗口，我的岗位是前台接待，宾客的接待，每 天以笑脸迎接每一位宾客最基本的原则，当宾客看到我们热情的笑脸，才会在酒店住得开心，过得愉快，员工也会被微笑所感染。当工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍以笑脸相迎，相信再有任何困难都会克服。 微笑不仅仅是一种表情的展示，更重要的是与宾客在感情上的沟通，当我们向宾客微笑时，我们要表达的意思是“见到你很高兴，愿意为你服务”，微笑体现了这种良好的心境。当然微笑服务并不意味着只是脸上挂笑，而是要体现到行动中能够真诚地为宾客服务。试想一下，如果服务员只会微笑而对宾客心里有什么想法，什么要求，一概不知，一概不问，这样的微笑又有什么意义呢？因此微笑服务是在感情上把客人当成的朋友、亲人，与他们同喜、同忧，成为客人的知心人。曾有人说过微笑是一种神奇的电波，它会使别人在不知不觉中同意你，你的成功与失败与微笑有绝大的关系。
微笑给予人和善，给予人温暖，慷慨地给予人微笑是成功的秘决之一。微笑是一种廉价的投资，简单、容易，不花本钱而行之久远。因此，无论何时、何地，我都会微笑地面对生活。 做为酒店人，我们都知道在酒店业中有一个著名的公式100-1=0，它揭示了酒店服务中的一条真理：由于酒店服务的不可储存性，决定了酒店服务中的每一个细节都不能出错，每一个环节和细节上的失误都会导致整个服务的被否定。如何才能做好细节服务呢？细节服务看似简单，仿佛举手之劳，但真要做好，却并非易事，因为很多时候需要掌握时机，灵活应变，见缝插针，这既取决于员工自身的素质，又和整个酒店文化的潜移默化、耳濡目染密不可分。树立“服务无小事”的意识在日常服务中，几乎找不到能称之为大事的工作，但小事有一件做不好，都会直接影响到客人对酒店整体服务质量的印象。正因为服务都是琐碎的“小事”，所以才会使人产生疲劳、厌倦等情绪。所以如何使员工牢固树立“服务无小事”的意识，并能自觉地执行，是酒店管理者所必须认真考虑和研究的问题，也是做好细节服务的关键所在从管理者做起管理者的带头作用在任何工作中、任 何时候都是有效的。同时在酒店服务中管理者的带头作用还有一个非常重要的附加作用，那就是客人会感到他在该酒店受到了特殊待遇，从而增加了对酒店的信任度和忠诚度。所以说，成功与失败的距离并不遥远，他们的差距往往就在毫厘之间，就在细微之处。
物业管理知识100问 1、为什么物业管理公司一次性收取半年/一年的物业管理费？ 答：由于本小区客户群特点，大部分业主事务繁忙，因此可能出现物业服务费交费不及时的现象；而我们也会将大部分精力用于催缴费用上（因为物业管理费是保证物业公司正常运转的先决条件），这势必就会影响到我们对您和其他方面的服务质量。如按年度收取物业管理费，物业公司可将全部精力投入到对客户服务中，在资金运转上无后顾之忧。 2、从什么时间开始计收我的物业管理费？ 答：按约定日期办理收楼手续的，从办理收楼手续之日起开始计算；未按收楼手续约定日期拖延收楼手续的，以开发商发给业主的“收楼通知书”上标明的交房时间的次月开始计收物业管理费。 3、以什么面积收取我的物业管理费？ 答：房产证未办理以前,以商品房买卖合同上的销售面积为准；房产证办理以后，以实测后的建筑面积收取物业管理费。 4、我入住时要缴纳购房契税和专项维修资金吗？ 答：按双方签署的商品房预售合同中的条款执行。 5、我入住时应该签订什么协议或文件？ 答：入住时您应签订《前期物业服务协议》、《临时管理规约》、《楼宇查验表》、《业主信息登记表》、等资料。 6、我们如何知道物业管理费都花在什么地方了？ 答：物业管理费主要用在小区内各公共设施设备(电梯、消防监控、供水供电设备)的日常养护、维修及公共清洁卫生和环境绿化的维护等方面；物业管理公司将每年向业主公布一次物业管理公司对本小区收缴与支出的账目，届时您可以详细了解物业管理费是如何花销的。 7、业主有权审查物业管理企业的收支吗？ 答：没有。只有业主委员会可以请有关审计部门进行审计。因为一般的业主不具备专业的财务知识，即使是专业财务人员也无法以个人身份提供具有合法效力的审计证明。如果每个业主都可以滥用自己的查账权，这样只能严重干扰管理公司的正常运作。 8、在小区交了停车费，管理单位应负什么责任？ 答：停车管理单位应负的责任是：保障车主有车位；负责疏导小区交通；物业的车位使用费只限于该停车场地使用租金，不包含车辆保管费，即双方只构成车位场地租赁关系，不构成车辆保管关系。车辆应由业主自行妥善保管。 9、为什么要交专项维修资金？它的使用、续筹的程序怎样的？ 答：根据国家《物业管理条例》及当地有关物业维修资金之相关规定，业主需要交纳物业维修资金。新建居住小区商品住宅销售时，购房者应当按购房款2%—3%的比例向售房单位缴纳维修资金。资金用于住宅共用部位、共用设施设备保修期满后的大修、更新、改造。维修资金的使用，由物业管理企业提出年度财务预算，经业主委员会审定后实施。维修资金不足时，经业主委员会决定，按业主拥有的住宅建筑面积比例向业主续筹。商品住宅专项维修资金由房管局代为管理。 10、车辆的停放费用都有什么？ 答：车位及其有偿使用管理服务费用： A、租用车位：租金和物业服务费； B、专有车位：物业服务费； C、公共车位：收占地费。 11、有线电视的缴费方式？ 答：业主如想开通有线电视，需持有效证件到任意一个有线电视营业厅办理相关手续：需缴纳有线电视入户初装费及收视费，收费标准最终以有线电视收费部门公布的最新收费标准为准。 12、如果业主因为某种原因没有及时缴纳物业管理费，物业是否有权掐断住户的水、电供应？
销售知识百问百答 1.你们的价格太高，你们可以优惠点吗？ Q：The price of your product is too high, can you give me discount？ 你对我们的产品有了解吗？如果你还不是很了解，那你也就不能判断我们的产品是不是贵了。实际上，我们的价格很合理，和那个产品比起来使你看起来我们的产品更贵呢？在现有市场上，同档次的产品还没有比我们更便宜的，一分价钱一分货。 A：Did you know our product? If you don’t know much about it, you can’t judge whether our products are expensive or not. Actually, the price is reasonable , which product is cheaper than our product ? In the shared market, our products in same grade are not cheaper than us. The quality of our product is match with the price . 2.你们的产品好不好，质量能保证吗？ Q: Can you guarantee the quality of product? 答：当然有保证，连质量都不能保证，我还敢上门啊？我想寻求的可不是短期的生意，我们需要的是长期 的合作。 A: Sure,high quality give us confidence to do business with your company. Long-term cooperation is what we need most instead of short-term cooperation. 3.出了质量问题怎么办？ Q：How do your company deal with the problem on quality ? 答：我们公司在这个行业做了7年了，已经有了一定的口碑了，所以我们会仔细分析，如果确实是我们的 质量问题，您放心，那就按合同协议办事，决不让您有任何后顾之忧，我们的服务队伍也会竭诚为您服务。A：We have 7-year experience in the field of auto led light. High quality and perfect service earn us great reputation. We will have a detailed analysis of the problem. If our product is unqualified，we will deal with the problem according to contract. You have no need to worry about following problem. Our team will provide you great service. 4.质量跟XX比怎么样啊？ Q: Comparing with XX ,What is your advantage of your product quality ? 答：我可以这样说我们公司的产品，同档次的我们性价比最高，同价格的我们绝对是最好的。为什么这样 说呢，我们走的是高端市场，厂房也是自己建的不要房租费，同行业比的话，价格绝对是有优势的，这样 才能在以后将要发生的价格战中不至于束手无策。 A: The advantage is that our product is the most cost-effective among products of same kind. Reasonable price helps us avoid being at a loss in price war . 5.你们的价格能不能在低些呢？ Q:Can you give me lower price ? 答:您想的是低价格的东西还是利润高的东西啊，可以说我们的价格绝对是最低的了，比我们还低的，只有两中可能，一：跟我们不是一个档次的，二：质量是没什么保证的。能做到我们这种性价比还不是随便就 能做到的，有实力的.有句话叫：钱不是省出来的，是赚出来的，X老板您看我们是不是在销售策略上多谈一些呢？ Q: Low price and high profit, which aspect your company like best? Absolutely, the price is lowest. Two factors lead to a lower price of product,one factor is its lower grade, another factor is poor quality. We are always committed to offer our customers with cost-effective products.There is a old Chinese saying that it’s wiser that we earn money , not save money. Mr X,i think we can have a further discussion about the sale strategy. 6.说实话，我们没听过你们这个牌子啊。 Q: To be honest, we are strange to your brand of product.
酒店细节服务一百问 之形体规范篇 1、男员工站立时，怎么办？ 答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手自然交叉于背后；双脚分开，与肩同宽或比肩略宽。 2、女员工站立时，怎么办？ 答：两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹；两手交叉于腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠拢，指尖微曲；双脚并拢或呈丁字步。 3、站立与客人交谈时，怎么办？ 答：目光停留在客人鼻眼三角区；与客人相距于60到100厘米之间；跟客人距离太近，一则侵犯客人的隐私权，二则使客人产生压力感；跟客人距离太远，一则需大声说话，二则显得疏远。 4、为客人指示方向时，怎么办？ 答：拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，男员工出手有力，女员工出手优雅。不可用一个手指为客人指示方向。 5、行走时，怎么办？ 答：随时问候客人、上司和同事，不可左顾右盼，摇晃肩膀或低头看地；男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上；略用脚尖力量点地，落地重心在脚拇指
和食指之间的关节上，使人觉得富有韵味和弹性。 6、迎面遇见客人，为其让路时怎么办？ 答：靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转；30度鞠躬或点头礼，问候客人。 7、客人从背后过来，为其让路时，怎么办？ 答：停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，问候客人。 8、送走客人时，怎么办？ 答：走在客人前侧或后侧，距离60到100公分左右，向前方伸手指引客人门口的方向，微笑着跟客人礼貌道别。之礼节规范篇 9、称呼客人时，怎么办？ 答：男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太；对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪多大，只能称小姐；不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”；称呼第三者不可用“他/她”，而要称“那位先生/那位小姐”；只有少数社会名流才能称“夫人”；已知客人姓名，尽量称呼客人姓氏，如“刘先生/林太太”。 10、为客人作介绍时，怎么办？ 答：把年轻的介绍给年老的；把职位低的介绍给职位高的；把男士介绍给女士；把未婚的介绍给已婚的；把个人介绍给团体。
服务须知100个怎么办？ 1、遇到不礼貌或衣冠不整齐的客人怎么办？ 答：不能用生硬的态度对待客人，应用自身的服务教导客人，以自身为榜样，使客人改变其行为。 2、遇到心情欠佳的客人怎么办？ 答：无论客人如何，服务员态度都应柔和，应耐心、周到、语气简练、操作快捷得体，不要因客人发脾气而茫然。 3、服务过程中心情欠佳怎么办？ 答：无论什么原因，一旦上岗必须忘记私事（把烦恼留在家中），全身心投入工作，不因自己情绪而影响工作，从而给工作带来不必要的麻烦。 4、遇有伤残客人怎么办？ 答：尽量为他们提供方便，不要用好奇的眼光看他们，因为他们是敏感的，提供方便同时不要过分照顾，以免有伤他们的自尊。 5、餐厅已客满，或者只剩客人已预订的包间怎么办？ 答：首先给已预订但还没来的客人打电话询问是否还来或几点到？还需了解其它包间客人用餐是否快结束？若需要稍等，则可让客人到休息区休息或让客人参观海鲜池等酒店营业场所，适当时候可让客人先点菜。 6、当在餐厅遇见看起来不象来用餐的客人怎么办？ 答：无论如何我们都笑脸相迎，点头示意，并以婉转（委婉）的语气询问客人，他不用餐也不能表现不满情绪，只要从你身边经过的客人，服务员工都应该点头示意、问好。 7、带小孩的客人进餐怎么办？ 答：应先帮他拿一张干净的童椅，并将热水瓶、玻璃杯等易碎物品拿开，以防不测。 8、客人正在谈话，有事询问怎么办？ 答：不能随意打断客人谈话，应礼貌站在客人身旁，等待谈话间隙，表示歉意后再询问，并表示谢意。 9、客人向服务员敬酒怎么办？（诚意、歹意） 答：应婉言谢绝，同时要为客人更主动周到服务，如万一推辞不过，应把酒接下来放在工作台上，表示下班后再喝，同时向客人表示谢意，再用茶或饮料代替向客人回敬一杯。10、遇到亲友用餐怎么办？ 答：一般不允许他为亲友服务，只许打招呼，不能陪其闲聊，更不能利用工作之便给予特殊优惠（除经理给予打折外），可与其他同事调换服务。 11、餐厅快收市时，有客人想用餐怎么办？ 答：只要不过营业时间，如是常客，即使过了营业时间，与厨房取得联系，把客人带到距厨房较近的位置，记菜人员必须推荐易做菜式，客人没走之前不能有熄灯、扫地等逐客行为。 12、用餐客人突然不舒服怎么办？ 答：及时通知上司，同时保证食品原样（不动）以备化验，严重时送客人去医院。 13、发现客人损坏餐厅物品怎么办？ 答：服务员应马上清理残渣，同时询问是否碰伤，受伤时应采取措施，如故意，在其用餐完毕后就向客人收取赔偿或及时报告上级与保安取得联系。 14、客人要赠礼或给小费怎么办？（按规定） 答：规定应拒收小费，若特殊情况应诚恳道谢并收下，然后上缴，统一进行管理，以便妥善处理。（春节红包除外） 15、开餐时两桌客人需同时服务怎么办？ 答：应忙而不乱，一招呼、二示意、三服务，不有让客人有怠慢或被忽视的感觉，疏此热彼。
罗莱产品知识100问 -= 1、罗莱公司的产品按照其色彩及风格来划分，可分为几大系列？ 分别是什么？ 答：共分为五大系列。包括：经典系列、阿拉克涅系列、优雅系列、时尚系列、温馨系列。 2、罗莱公司的产品按照其功能和种类来划分，可分为几大系列？ 分别是什么？ 答：共分为十二系列。包括：豪华套件系列、欧式套件系列、单件组合系列、儿童系列、被子系列、枕芯系列、床垫系列、盖毯系列、靠垫系列、毛浴巾系列、夏令用品系列、家居服系列。 3、什么是纱支？ 答：纱支是表示纱线细度的重要指标。纱线越细，支数越高，面料越光滑。 4、什么是经向？ 答：织物的长度方向，即与布边平行的方向。 5、什么是纬向？ 答：织物宽度的方向，即与布边垂直的方向。 6、什么是经纬密度？ 答：织物在单位长度中所具有的经纱和纬纱的根数，我公司采用1英寸中纱线根数表示。 7、什么是幅宽？
答：指织物门幅的宽窄，宽幅面料拼缝少，美观漂亮。 8、什么是精梳棉纱？ 答：通过精梳工艺纺的纱，纱条中纤维平行顺直，条干均匀、光洁、纱支高、品质好，是精梳棉织物的原料。 9、什么是普梳棉纱？ 答：用一般的棉纺系列所纺的纱，或由梳棉加工所得的纱，称普梳纱和粗纱棉纱。 10、什么是本白坯布和色织布？ 答：按织前纱线漂染加工可分为本白坯布和色织布，本白坯布是用未经漂白，染色的纱线织成的织物；色织布是用不同的颜色的经纬纱织成的织物。 11、按织物的组织结构不同可分为哪几种？ 答：平纹织物、斜纹织物、缎纹织物、提花织物。 12、平纹织物的特点是什么? 答：平纹织物经纬纱每隔一根就交织一次，交织点排列稠密，正反面没有区别，所以平纹织物结构紧密，质地坚牢，但手感较硬。 13、斜纹织物的特点是什么？ 答：斜纹织物是采用斜纹组织的织物，布面有明显斜向纹路。 手感、光泽和弹性较好，通常采用增加经向密度的方法来提高斜纹织物强力。 14、缎纹织物的特点是什么？
饭店服务案例100则 前厅部分 1、记住客人的姓名 一位常住的外国客人从饭店外面回来，当他走到服务台时，还没有等他开口，问讯员就主动微笑地把钥匙递上，并轻声称呼他的名字，这位加减客人大为吃惊，由于饭店对他留有印象，使他产生一种强烈的亲切感，旧地重游如回家一样。 还有一位客人在服务台高峰时进店，服务员问讯小姐突然准确地叫出：“xx先生,服务台有您一个电话.”这位客人又惊又喜,感到自己受到了重视，受到了特殊的待遇，不禁添了一份自豪感。 另外一位外国客人第一次前往住店，前台接待员从登记卡上看到客人的名字，迅速称呼他以表欢迎，客人先是一惊，而后作客他乡的陌生感顿时消失，显出非常高兴的样子。简单的词汇迅速缩短了彼此间的距离。 此外，一位vip(非常重要的客人—贵宾)随带陪同人员来到前台登记，服务人员通过接机人员的暗示，得悉其身份，马上称呼客人的名字，并递上打印好的登记卡请他签字，使客人感到自己的地位不同，由于受到超凡的尊重而感到格外的开心。 学者马斯洛的需要层次理论认为，人们最高的需求是得到社会的尊重。当自己的名字为他人所知晓就是对这种需求的一种很好的满足。 在饭店及其他服务性行业的工作中，主动热情地称呼客人的名字是一种服务的艺术，也是一种艺术的服务。通过饭店服务台人员尽力记住客人的房号、姓名和特征，借助敏锐的观察力和良好的记忆力，作出细心周到的服务，使客人留下深刻的印象，客人今后在不同的场合会提起该饭店如何如何，等于是饭店的义务宣传员。 目前国内著名的饭店规定：在为客人办理入住登记时至少要称呼客人名字三次。前台员工要熟记vip 的名字，尽可能多地了解他们的资料，争取在他们来店报家门之前就称呼他们的名字，当再次见到他们时能直称其名，作为一个合格服务员最基本的条件，同时，还可以使用计算机系统，为所有下榻的客人做出历史档案记录，它对客人做出超水准、高档次的优质服务，把每一位客人都看成是vip，使客人从心眼里感到饭店永远不会忘记他们。 2、从交谈到贺礼 夏日，南京某饭店大堂，两位外国客人向大堂副理值班台走来。大堂倪副理立即起身，面带微笑地以敬语问候，让座后两位客人忧虑地讲述起他们心中的苦闷：“我们从英国来，在这儿负责一项工程，大约要三个月，可是离开了翻译我们就成了睁眼瞎，有什么方法能让我们尽快解除这种陌生感？”小倪微笑地用英语答道：“感谢两位先生光临指导我店，使大厅蓬筚生辉，这座历史悠久的都市同样欢迎两位先生的光临，你们在街头散步的英国绅士风度也一定会博得市民的赞赏。”熟练的英语所表达的亲切的情谊，一下子拉近了彼此间的距离，气氛变得活跃起来。于是外宾更加广泛地询问了当地的生活环境、城市景观和风土人情。从长江大桥到六朝古迹，从秦淮风情到地方风味，小倪无不一一细说。外宾中一位马斯先生还兴致勃勃地谈到：“早就听说中国的生肖十分有趣，我是1918年8月4日出生的，参加过二次大战，大难不死，一定是命中属相助佑。” 说者无心，听者有意，两天之后就是8月4日，谈话结束之后，倪副理立即在备忘录上做记录。8月4日那天一早，小倪就买了鲜花，并代表饭店在早就预备好的生日卡上填好英语贺词，请服务员将鲜花和
美容院基础知识100问 1去斑后反不反弹 不反弹，因为斑除了日晒以外，其余都是内在原因引起的，所以要标本兼治。不反弹就要通过刮痧、淋巴排毒，进行经络舒通，调理，把体内心火，肝火等通过淋巴系统代谢出体外，这种方法相对来说能慢一点。如果想快一点，可以配合口服，针剂等，是不会反弹的，不过要注意防晒和生活规律，如经常吸烟、喝酒、咖啡、可乐、熬夜，会导致新陈代谢紊乱，使体内无法正常代谢黑色素细胞，还会刺激黑色素细胞大量分泌，重新长出斑来。 2 去斑与美白的区别 答：美白是提高肌肤抗黑的能力，减少黑色素的生成及沉积，去斑是强调把黑色素分解，去除修复。 3 细胞与黑色素的比例是多少 20：1 20个细胞中有一个黑色素细胞 4 黑色素形成的过程 细胞核中的黑色素颗粒经过紫外线、重金属、自由基、内分泌、空气污染等的刺激，释放黑色素颗粒，细胞酪氨酸酶、
酸氯酸酶转化成多巴色素，多巴色素在氧化酶、巨变酶的作用下形成黑色素。 5 UVA UVB UVC 对皮肤造成的伤害 UVA使皮肤细胞老化，松弛UVB会随着季节的变化而变化，穿透力弱，晒伤晒黑导致皮肤癌，黑皮病、脱皮UVC 杀伤力强，穿透力弱，可导致皮肤癌。 6 皮肤的角质层，颗粒层、基底层，对照射紫外线的防护作用 角质层：过滤紫外线10% 颗粒层：反射紫外线，分泌晶样角素可反射50—60%的紫外线 基底层：吸收紫外线 7 什么事AHA AHA即是果酸，果酸分为合成果酸和天然果酸 8 怎样的果酸才是安全的 （1）来自天然的酸以及纯度 （2）PH值在3以上不会对皮肤造成伤害 （3）果酸的浓度 9 美白淡斑分那三个阶段？每个阶段为多长时间 （1）分解适应期，细胞容易出现反黑的现象，有斑点扩散现象 （2）治疗期
二、信贷管理 35、信贷 从广义上讲，信贷就是信用，就是不同所有者之间的商品和货币资金的借贷以及赊销预付等行为。从狭义上讲，信贷是专指货币经营单位信用业务活动的总称，包括存款、贷款、汇兑等具体业务活动，是体现一定生产关系的借贷行为。 36、信贷资金来源及组成部分 农村信用社的信贷资金来源也称之为负债，是指农村信用社通过哪些方式筹集其发展业务所需要的资金。农村信用社的资金来源主要包括资本金、存款、金融市场筹资等三个部分。 37、信贷管理的“三性”原则及之间的辩证统一关系 农村信用社在发放贷款的过程应遵循安全性、流动性和盈利性的原则。贷款的“三性”原则，从根本上讲三者是统一的，它们共同保证了农村信用社经营活动的正常开展，其中：安全性是前提，只有保证了资金的安全、无损，才能使资金产生应有的效益；流动性是条件，只有保证了资金的正常流动，才可能确立农村信用社的中介地位，各项业务活动才能顺利展开；效益性是经营的结果，建立农村信用社的目的，就是为了通过为广大社员、客户提供优良的金融服务，达到提高社会经济效益，促进经济发展的目的。但是三者之间又存在矛盾。有时讲安全和流动，就要放弃一定的自身效益；有时讲究了社会效益，又忽略了农村信用社的效益；而提高了自身和客户的效益，资金的安全和流动又会受到影响。正确处理好这些矛盾是十分困难的。所以，农村信用社经营的核心就是协调三者之间的关系，使它们达到最佳的组合状态。 38、借款人的权利和义务 借款人有以下权利：（1）可以自主向主办银行或者其他银行的经办机构申请贷款并依条件取得贷款；（2）有权按合同约定提取和使用全部贷款；（3）有权拒绝借款合同以外的附加条件；（4）有权向贷款人的上级和中国人民银行反映、举报有关情况；（5）在征得贷款人同意后，有权向第三人转让债务。 借款人有以下义务：（1）应当如实提供贷款人要求的资料（法律规定不能提供者除外），应当向贷款人如实提供所有开户行、账号及存贷款余额情况，配合贷款人的调查、审查和检查；（2）应当接受贷款人对其使用信贷资金情况和有关生产经营、财务活动的监督；（3）应当按借款合同约定用途使用贷款；（4）应当按借款合同约定及时清偿贷款本息；（5）将债务全部或部分转让给第三人的，应当取得贷款人的同意；（6）有危及贷款人债权安全情况时，应当及时通知贷款人，同时采取促使措施。 39、贷款人的权利和义务 贷款人可以根据贷款条件和贷款程序自主审查和决定贷款，并享有以下权利：（1）要求借款人提供与借款有关的资料；（2）根据借款人的条件，决定贷与不贷、贷款金额、期限和利率等；（3）了解借款人的生产经营活动和财务活动；（4）依合同约定从借款人账户上划收贷款本金和利息；（5）借款人未能履行借款合同规定义务的，有权依合同约定要求借款人提前归还贷款或停止支付借款人尚未使用的贷款；（6）在贷款将受到或已受到损失时，可依据合同规定，采取使贷款免受损失的措施。贷款人承担以下义务：（1）应当公布所经营的贷款的种类、期限和利率，并向借款人提供咨询。（2）应当公开贷款审查的资信容和发放贷款的条件。（3）应当审议借款人的借款申请，并及时答复贷与不贷。短期贷款答复时间不得超过一个月，中期、长期贷款答复时间不得超过6个月；国家另有规定者除外。（4）应当对借款人的债务、财务、生产、经营情况；但对依法查询者除外。 40、《巴塞尔协议》及目的 《巴塞尔协议》是国际清算银行巴塞尔银行业务条例和监管委员会，即“巴塞尔委员会”（亦称“库克委员会”）于1988年7月15日在瑞士巴塞尔通过的《关于统一国际银行资本
酒店用心做事99条服务细节 酒店用心做事服务指南 发现客人潜在需求要有预见性，利用听、看、问、查，要将发现的用心做事机会“用”在行动上，用心做事机会无处不在，及时发现提前准备 1、客人咳嗽，提供姜汤服务或感冒冲剂。 2、客人牙疼，妙招味精水漱口（含1分钟）。 3、客人胃疼，小米粥安神养胃、生花生米。 4、客人头疼，提供止疼片。 5、客人腰疼，提供靠背，床上加被。 6、客人肚子疼，根据原因提供红糖水暖水袋，或止疼片。 7、客人腹泻，提供PPA。 8、客人开会无精打采，提供咖啡。 9、客人嗓子不舒服，主动送上胖大海水、冰糖雪梨水。 10、客人在走廊张望，主动询问是否需要帮助。 11、客人右手受伤，用餐时主动提供勺子。 12、客人衣服纽扣松动或掉落，主动钉扣子。 13、客人皮鞋脏，主动提供擦皮鞋服务。 14、客人带孩子用餐，主动提供宝宝椅、儿童餐具玩具。 15、客人接电话需记录号码，主动递上纸笔或示意客人协助记录。 16、客人菜上的很慢，四处张望，表情很着急，主动安抚客人，并催菜。
17、客人自带酒水，主动上前帮客人提。 18、客人进餐厅后准备脱外套，主动帮助挂起。 19、客人醉酒，主动送蜂蜜水，住店客人及时与客房沟通继续为其送蜂蜜水等解酒饮品。 20、客人进店无人引领，主动上前提供引领服务。 21、客人不胜酒量，主动帮其换假酒。 22、客人在剥指甲时，主动送上指甲刀。 23、客人从洗手间出来，手上有很多水，主动递上纸巾。 24、客人表现怕冷，主动送上披肩或外套。 25、客人带宝宝用餐宝宝在沙发上睡着，主动为其盖上被子。 26、客人手中有药，主动递上温水。 27、下雨了客人出入酒店，主动为其打伞。 28、客人抽烟，及时递上烟灰缸。 29、客人手拿未点燃的香烟四处张望，主动点烟。 30、客人在吧台盯着酒水看，主动介绍。 31、客人自带食品，主动提供盘子盛装。 32、披肩长发宾客用餐时，主动递上皮套。 33、清理住客房间时发现桌上有药，主动提供相应服务，并留纸条以示关心。 34、清理住客房时发现客人有脏衣服未及时清洗，主动帮助清洗并小纸条提示客人。 35、清理住客房时发现客人鞋子或鞋带脏，主动帮助清洁。
国家基本公共卫生服务项目知识100问 一、基本概念 1、什么是国家基本公共卫生服务项目？答：国家基本公共卫生服务项目，是促进基本公共卫生服务逐步均等化的重要内容，是深化医药卫生体制改革的重要工作。是我国政府针对当前城乡居民存在的主要健康问题，以儿童、孕产妇、老年人、慢性疾病患者为重点人群，面向全体居民免费提供的最基本的公共卫生服务。开展服务项目所需资金主要由政府承担，城乡居民可直接受益。 2、国家基本公共卫生服务项目包括哪些内容？答：目前，国家基本公共卫生服务项目有12项内容。即：城乡居民健康档案管理、健康教育、预防接种、0～6岁儿童健康管理、孕产妇健康管理、老年人健康管理、高血压患者健康管理、2型糖尿病患者健康管理、重性精神疾病患者管理、传染病及突发公共卫生事件报告和处理服务、卫生监督协管服务、中医药健康管理。2015年增加结核病患者管理。 3、国家基本公共卫生服务项目是如何确定的？答：国家根据经济社会发展状况，考虑政府财政的最大支持能力，先确定对国家基本公共卫生服务项目的经费补偿标准。在此基础上，国家找出对居民健康影响大、具有普遍性和严重性的主要公共卫生问题，根据居民的健康需求、实施健康干预措施的可行性及其效果等多种因素，选择和确定优先的国家基本公共卫生服务项目，努力做到把有限的资源应用于与居
民健康关系最密切的问题上，使基本公共卫生项目工作取得最佳效果。 4、什么是国家基本公共卫生服务均等化？是平均化吗？答：国家基本公共卫生服务均等化是指每位中华人民共和国的公民，无论性别、年龄、种族、居住地、职业、收入，都能平等地获得基本公共卫生服务。可以理解为人人享有服务的权利是相同的，居民在可以需要获取相关的基本公共卫生服务时，机会是均等的。但是并不意味着每个人都必须得到完全相同、没有任何差异的基本公共卫生服务。目前国家提供的基本公共卫生服务中很多内容是针对重点人群的，如老年人、孕产妇、0-6岁儿童、高血压等慢性病患者健康管理等，因此，均等化并不是平均化。 5、谁能提供国家基本公共卫生服务？答：凡是中华人民共和国的公民，无论是城市或农村、户籍或非户籍的常住人口，都能享受国家基本公共卫生服务。不同的服务项目有不同的服务对象，可分为：①面向所有人群的公共卫生服务，如统一建立居民健康档案、健康教育服务、传染病及突发公共卫生服务事件报告和处理，以及卫生监督协管服务。 ②面向特定年龄、性别、人群的公共卫生服务，如预防接种、孕产妇与儿童健康管理、老年人管理等。③面向疾病患者的公共卫生服务，高血压、2型糖尿病、重性精神疾病患者健康管理等。 6、谁来享受基本公共卫生服务？答：基本公共卫生服务主要由乡镇卫生院、村卫生室、社区卫生服务中心（站）
药品知识100问 1、什么是药品？ 答：药品，是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。 2、什么是新药？ 答：新药，是指未曾在中国境内上市销售的药品。 3、什么是国家基本药物？ 答：国家基本药物系指从国家目前临床应用的各类药物中，经过科学评价而遴选出的具有代表性的药品，由国家药品监督管理部门公布。其特点是疗效确切、不良反应小、质量稳定、价格合理、使用方便。国家保证其生产和供应、在使用中首选。 4、什么是上市药品？ 答：上市药品指经国家药品监督管理部门审查批准并发给生产（或试生产）批准文号或进口药品注册证的药品制剂。 5、什么是仿制药品？ 答：仿制药品系指仿制国家已批准正式生产，并收载于国家药品标准（包括《中国生物制品规程》）的品种。 6、什么是药品认证？ 答：药品认证，是指药品监督管理部门对药品研制、生产、经营、使用单位实施相应质量规范进行检查、评价并决定是否发给相应认证证书的过程。
7、什么是处方药，非处方药？ 答：处方药，是指凭执业医师或执业助理医师处方可调配、购买和使用的药品。 非处方药，是指由国务院药品监督管理部门分布的，不需要凭执业医师或助理医师处方，消费者可以自行判断、购买和使用的药品。 处方药和非处方药不是药品本质的属性，而是管理上的界定。 8、何谓“首次在中国销售的药品”？ 答：“首次在中国销售的药品”，是指国内或者国外药品生产企业第一次在中国销售的药品，包括不同药品生产企业生产的相同品种。9、什么是药品质量？ 答：药品质量，是指能满足规定要求和需要的特征总和。表现在以下五个方面： （1）有效性，是指在规定的适应症、用法和用量的条件下，能满足预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能的性能。（2）安全性，是指药品在按规定的适应症、用法和用量使用的情况下，对服药者生命安全的影响程度。 （3）稳定性，是指药品在规定的条件下保持其有效性和安全性的能力。规定的条件包括药品的有效期限以及药品生产、贮存、运输和使用的要求。 （4）均一性，是指药品的每一单位产品（制剂的单位产品，如一片药、一支注射剂等；原料药的单位产品，如一箱药、一袋药等）都符合有效性、安全性的规定要求。 （5）经济性，是指药品生产、流通过程中形成的价格水平。
酒店服务：能感动客人的41个服务细节！ 先之| 2016-02-24 11:58 导语如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，这才是酒店服务发展的方向。下面提供41条从实际工作中总结出来的酒店餐厅服务细节，以供您参考学习。 1.客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。 服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?” 2.餐中服务员听到客人接电话还要来一位客人。 服务员应立刻备一套餐具上桌。 3.客人接电话，需记录电话号码或“要事”。 服务员应主动送上笔和本子(或一张纸)。 4.客人菜上得很慢，眼睛在四处张望，表情很着急。 服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。” 5.客人自带酒水。 服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。 6.客人站在礼品柜上前看礼品。 迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。 7.客人一进包房，准备脱去外套。
服务员应立刻接过客人手上的外套说：“让我来帮你把外套挂上。” 8.客人走出包房，准备去卫生间，但不知道位置，眼睛在四处张望。 服务员应立刻上前“您好，有什么可以帮您?”为客人指示方向。 9.客人喝多了。 服务员应为客人送上一杯浓茶。 10.客人坐在前厅沙发上抽烟。 服务员应为客人送上烟缸。 11.当客人从口袋里掏出烟，而眼睛在四处张望。 服务员应马上从自己的口袋拿出打火机为客人点上烟。 12.客人进餐因食物太辣呛着。 服务员应为客人送上一杯温水。 13.客人从门口进店，无迎宾领位。 服务员应主动问客人是否有预定。 14.客人带有小孩进餐。 服务员应主动准备Baby椅。 15.客人不胜酒量时。 服务员应为客人排忧解难(或换酒)。 16.客人菜已点好，但人数临时减少。 服务员应主动询问客人是否需要减菜(但要注意减利润低、价位低的菜肴)。 17.酒席主人送完客人后。 服务员应主动告之客人“我将菜让厨房加热一下，您再吃点饭菜。”18.客人在剥指甲时。
细节服务100问 1、男员工站立时怎么办 两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹，两手自然交叉于背后，双脚分开，于肩同宽或比肩略宽。 2、女员工站立时怎么办 两眼正视前方，头正肩平，下颌微收，挺身收腹，两手交叉于腹前或前后，右手搭于左手上，虎口靠拢，指尖微曲，双脚并拢或呈丁字步。 3、站立与客人交谈时怎么办 目光停留在客人鼻眼三角区，与客人相距与60到100厘米之间，跟客人距离太近，一则侵犯客人的隐私权，则使客人产生压力感，跟客人距离太远，一则需大声说话，二则显的疏远 4、为客人指示方向时怎么办 拇指弯曲，紧贴食指，另四指并拢伸直，指尖朝所指方向，男员工出手有力，女员工出手优雅。不可用一个手指指示为客人方向， 5、行走时怎么办 随时问候客人、上司和同事，不可左顾右盼，摇晃肩膀或低头看地，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上，略用脚尖力量点地，落地重心在脚拇指和食指之间的关节上，使人觉得富有韵味和弹性。 6、迎面遇见客人为其让路时怎么办 靠右边行，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转，30度鞠躬或点头礼，问候客人。 7、客人从背后过来为其让路时怎么办 停步，身体向左边转向客人，向旁边稍退半步，并点头礼，问候客人。 8、送走客人时，怎么办 走在客人前侧或后侧，距离60到100公分左右，向前方伸手指引客人门口的方向，微笑着 跟着客人礼貌道别。 ___礼节规范篇 9、称呼客人时怎么办 男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太，对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪多大，只能称小姐，不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”，称呼第三者不可用“他/她”，而要称“那位先生/那位小姐”，只有少数社会名流才能称“夫人”，已知客人姓名，尽量称呼客人姓氏，如“刘先生/林太太”。10、客人作介绍怎么办 把年轻的介绍给年老的，把职位低的介绍给职位高的，把男士介绍给女士，把未婚的介绍给已婚的，把个人介绍给团体。 11、被介绍时怎么办 若是坐着，应立即站起来，被介绍双方互相点头致意，双方握手，同时寒暄几句。 12、跟客人握手时怎么办 时间要短，一般3至5秒，简单的说一些欢迎语或客套话，必须面带微笑，注视对方并问候对方，手用力适度，不可过轻或过重，上下级之间，上级先伸手，年长年轻之间，看老者先伸手，先生、小姐之间，小姐先伸手，冬天要先脱去手套再行握手礼，在室内不可戴帽与客人握手，不可双手交叉和两人同时握手。 13、跟客人行鞠躬礼时怎么办 立正站稳，上体前倾30度，双手垂在膝上，等受礼者回礼后，恢复立正姿势。 14、跟客人行举手礼时怎么办 把手举起和肩膀平，手掌朝外轻轻摆动，礼貌向客人微笑问候。 15、客人助臂时怎么办？ 下台阶或过往光滑地面时，应对老者、女士予以助臂，助臂一般只是轻扶肘部，身微微侧向客人。 16、送帐单给客人时怎么办 上身前倾，将帐单文字正对客人，若客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，右手递单，左手送笔。 17、接受或递送名片时怎么办 用双手接受或呈送名片，念出名片上对方的头衔和姓名，将对方的名片妥善收存，不可随意丢放，若无名片回送，要向对方表示歉意。 18、跟客人一起乘电梯时怎么办 梯门开时，用手压住电梯感应电眼或梯门开关，不使梯门关闭，另一只手示意请客人先进入电梯，进入电梯后，应立于指示板前，为客人按欲去楼层，若中途比客人先离开电梯，应对客人说声“对不起”或“再见”，出梯时
产品知识百问百答 第一类：收缩膜标签 Q: 什么是折径？ A：圆周压扁后的宽度=圆周的周长的一半 Q：可以帮我们做标签设计图吗？2 A：可以的，目前我们公司可以根据客户的想法制作设计图，我们的建议是最好找一家专业的设计公司做这个设计，这样更能体现你们的产品理念，达到更好的效果。 B．我们公司有合作的设计公司，价格相对比较合理，我们可以推荐给您，费用方便可以跟我们公司结算或直接付给设计公司。 设计要求： 1．设计需提供详细的资料，商标名称，商标图案，公司名称，地址，电话，主要说明文字，尺寸等，客户如有其他资料参考也可以提供过来。 2.设计周期为3――5天时间， 3.客户设计方案要求需指示明确 4.产品结构需指示明确 5.如无法提供以上说明具体内容，将无法设计。 Q：外包装要求 A：冬季（纸箱+泡沫隔热层+铝膜）夏季（可选择泡沫箱包装）
Q：交货周期多久？2 A：目前标签的交货周期是10-15天，如果在你非常紧急的情况下，我们做快的时间是7天（特殊情况除外，工序比较多、比较复杂，量较大的10-15天） 我们可以根据你的生产进度，采购计划给你分批供应配合贵公司的生产计划，如：月计划，季度计划。这样我们生产也能更好的安排生产。Q：现在是夏天，做好的标签会收缩吗？ A：目前我们做的是热收缩膜标签，在夏天的适合肯定会收缩，所以我们建议在夏天的时候标签最好存放在25摄氏度以下的仓库里。 Q：如何区别PVC和PET？比重是多少？4 A：第一两个标签的比重是一样的，都是1.4，如何区分PVC 和PET最简单的方法就是拿开水汤，一般情况下PVC的收缩率大概在50%左右，PET的收缩率大概在75%左右，在这里我要说明的是PET标签的收缩率也可以做到50%左右，这个主要决定因素是瓶子，具体要看客户的要求。 Q：可以免费寄标签样品给我吗？2 A：可以的。针对客户所需要的产品，寄不同规格材质的标签供客户选择。 Q：版费是一次性的还是每次都要收的？ A：我们的版费是一次性收取的，正常我们的版可以转50万转，所以说我们只收取一次版费，中间有一种情况是收钱的
酒店管理100条经典实用理念 1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。 2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管 理的杠杆作用。 3、劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。 4、企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素 质提高。 5、企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在 宾馆的服务原则之中。 6、企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆。 7、作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经 营管理的深入。 8、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。 9、没有高素质的管理人员就没有高水平的服务质量。 10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点 抓好酒店意识和业务基础的培训;对管理人员，则应重点培养其强烈的管理意识。 11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到具体人去督导检查，真正落实 培训的质量。 12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。 13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也 是不对的，要处理好人情与管理者的关系。 14、工作中的惰性来自浮夸的习气。 15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才 能真正抓深抓细。 16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。 17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发 展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。 18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企 业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作 失误。 19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。 20、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务工作有没有做足? 21、没有平时一点一滴的细致工作，就没有企业一定的辉煌。正确的经营决策来源于对 市场动态的了如指掌。 23、生意靠跑(出外促销)回来，效益靠干出来。 24、管理者与被管理者既是"同一战壕战友"的关系，又是"猫与老鼠"的关系。