螺旋藻---------人类二十世纪重要发现
金陵女子学院
食品科学与工程
16070220
----------引言
世界对螺旋藻的评价
人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻，
而后者的作用远远大于前者。［法国克里门特博士］
二十一世纪最理想的食品［联合国粮农组织］
人类新世纪最佳保健品［世界卫生组织］
明天最理想最完美的食品［联合国教科文组织］
完全根除儿童营养不良［国际儿童塞金会组织］
21世纪最理想的营养源［联合国世界食品协会］
未来的超级营养食品［国际微生物蛋白质会议］
超级营养食品［联合国世界粮农会议」
新资源营养食品［中国国家卫生部］
国家级星火项目［中国国家科委］
最佳蛋白质来源［美国食品和药品管理局］
优质健康食品［日本保健食品协会］
既然世界对螺旋藻评价如此之高，下面对螺旋藻进行更深入的了解
----------基础篇
分类
螺旋藻（Spirulina）分类学上属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科，革兰氏阴性菌，是一种古老的低等原核单细胞水生植物，也称浮游性原始藻类植物。螺旋藻只是其中的一个"属"，约有36-38种，其中多数为淡水种类，仅有4 种分布在海洋中。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。据藻类学分类，螺旋藻这个属已发现而有记载的计35 种，其中钝顶螺旋藻(Spirulina platensis) 和极大螺旋藻(Spirulina maxima) 是最具有开发价值的品种
分布状况
螺旋藻在许多热带湖泊、池塘中广泛分布，但生物量很少，不形成水华。它们只有在热带盐碱湖泊中大量繁殖，在某些苏打湖，或者全年某几个月里几乎成为这些湖泊唯一的藻类物种。
这些湖泊主要分布在东非（乍得）、东非大裂谷地区、墨西哥以及印度南部。这些地区气温高、干燥少雨（非洲），或温暖潮湿、雨量充沛（印度）适宜的水质和水温对它们的生长繁殖极为有利。在中国丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。
形态、大小
螺旋藻是由几个短圆柱状的细胞，好像纵连成一条线的东西，我们稍之为线状体。但是，它并不是直线状。放大的图片显示，好像软木塞螺旋锥似的，是具有规律的螺旋状。螺旋宽约26~36μm，螺距43~57μm，成熟的螺旋藻约有4~8旋。
螺旋藻的线状体之大小，因种类的不同而有所差异，大型者长约300—500微米（0.3—0.5毫米），粗约为10微米左右。与约5微米球形的单细胞绿球藻相比，即可知道螺旋藻是多么的巨大了。在这样的[微细藻类]之中，螺旋藻算是大型的藻类，但用肉眼是观察不到藻体的，一般在显微镜下也须放大20—30倍才看得清（国际自然医学学会会长森下敬一）
图 1-1 ：在光镜下放大 40 倍，可明显看到单独分离的藻丝，轮廓呈螺旋状，测微数据：螺旋宽 R=26~36 μm ，螺距： 43~57 μm ，螺旋数 4~8 个不等，藻丝长 200~400 μm 。
图1-2 ：在光镜下放大400 倍( 油镜) ，可清晰看到多个单细胞串联成螺旋样丝状的整体，细胞膜间隔分明，胞浆中无完整的细胞核，有多个色素囊聚集成群，类似胞核，故与真核细胞有别，称为原核细胞。
图 1-3 ：在透射电镜下放大 5000 倍，观察螺旋藻细胞内的细胞器亚微结构
生长条件
这种古老的海洋生物，喜高温（25℃—36℃）、高碱（PH9-11）的生长环境，许多生物、细菌在这种环境中难以生存，而螺旋藻却能生长繁殖。螺旋藻对生长环境有着极为苛刻的要求，螺旋藻要想在自然环境下生长，必须同时具备三个条件，即，必须是热带或压热带气温、必须有充分的日照、也必须是碱性水域（ＰＨ值为9.5-10的碱性环境）三个条件同时具备才能自然繁殖。
营养和药用功效〔‘1一9’〕
螺旋藻含有丰富的营养成分, 蛋白质含量高达60%一70%是大豆的2.5倍, 鱼肉、牛肉3的倍,但不含胆固醉。见表1-1
螺旋藻含人体必需的8种氨基酸, 完全符合联合国粮农机构（FAO）所制定的理想氨基酸组成标准。
螺旋藻多糖是主要的生理活性成分之一。临床医学试验表明：螺旋藻多糖促进的修复合成, 可显著提高细胞超氧化物岐化酶的活力具有抗辐射、抗突变的功能, 且能调解和提高机体免疫力、促抗体产生和增强机体抗病能力之功效。
螺旋藻中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸、亚麻酸和γ一亚麻酸。不饱和脂肪酸主要功能是降低人体血浆的胆固醇水平。γ一亚麻酸的效果更加显著。研究表明γ一亚麻酸能抑制癌细胞的增殖, 有助于治疗关节炎、心脏病、肥胖症、锌缺乏症等。
螺旋藻含多种维生素、VA、VB1 VB2 VB6 VB12泛酸烟酸、VC、VE等。其中一胡萝卜素、VE、VA及微量元素硒、锗均是抗氧化剂, 可有效清除体内自由基, 保护组织细胞, 延缓机体衰老口一胡萝卜素被称为“抗癌之神”。研究表明它对保护视力、治疗白内障、青光眼有一定的疗效。螺旋藻藻蓝蛋白是螺旋藻中的特有成分, 是一般蛋白质所不具有的活性物质。除了是一种美丽的纯天然蓝色色素之外, 广泛应用于食品、化妆品中, 具有提高机体免疫力和抗艾滋病的功效。
含多种矿物质钾、钙、铁、磷、锌、镁、铬。镁、铬与糖尿病有直接关系。螺旋藻中含大量叶绿素（镁化合物）和VB6,可有效地促进人体内胰岛素的分泌, 使糖尿病好转。铬能促进糖类和蛋白质的代谢
螺旋藻中微量元素硒及有机锗的存在, 在营养学中具更大意义。对人体因缺乏上述元素引起的一系列病变有一定的预防和辅助治疗作用。这些元素在螺旋藻体内是以天然鳌合状态存在的, 与人工合成的补剂相比, 容易被人体吸收和利用。
理论研究价值
（1）螺旋藻降低胆固醇
日本TOKAI大学内科做了如下实验：30个高胆固醇、轻度高血脂的男性雇员，分为两组，A组每天吃螺旋藻4.2克（约8片），持续8周，总血清胆固醇在4周内从244降至233，降幅达4.5%。B组吃了4周便停止了，总血清胆固醇降低，后恢复到最初的水平。研究人员发现：LDL胆固醇在4周内显著降低达6.1%，原来高胆固醇水平的人，血清胆固醇降幅更大。
西德的研究人员早就发现服用螺旋藻减肥期间，胆固醇降低，日本的研究则揭示在胆固醇降低的同时，并无体重减轻，即胆固醇降低与体重减轻无关。
（2）β-胡萝卜素降低种种癌症风险
超过100例的动物实验已经证实：维生素A和β-胡萝卜素能抑制各种肿瘤的发展。许多人类流行病学的研究揭示，高维生素A摄入与癌症风险降低相关。1976—1986年至少有15例研究显示，β—胡萝卜素和维生素A与降低肺癌事故相关联。
由于螺旋藻是含β-胡萝卜素最丰富的天然食物，现已对它进行抗癌效果试验。哈佛大学牙科学院，重点研究β—胡萝卜素溶液用于仓鼠口腔癌变肿瘤，可使其数量和大小减少或使其消失。
在第二个试验中，当用螺旋藻β—胡罗卜素提取液饲喂20只仓鼠，以预防其发生口腔癌，结果一只也未患癌。对照组20只仓鼠没有饲喂螺旋藻提取液，都出现了口腔癌。从饲喂组口腔表皮取样发现其含有免疫活性物质，据认为是它们在癌细胞扩散之前就将其消来了。
（3）螺旋藻建造健康的乳酸杆菌群
肠内健康的乳酸杆菌为人类带来了3个好处：消化吸收更好，免受传染，增强免疫系统活力。而螺旋藻能建造乳酸杆菌群。
日本的研究结果认为：喂饲螺旋藻的老鼠，体内乳酸杆菌含量对比照组增加了3倍。在老鼠饮食中加5%的螺旋藻，饲喂100天，结果为：1盲肠的重量增加了13%；2 乳酸杆菌增加327%；3盲肠内维生素B1增加43%。螺旋藻没提供这额外的维生素B1，而是改善了整个维生素B1的吸收。此项试验揭示：食用螺旋藻使人体内的乳酸杆菌增多，并使人体从整个饮食中吸收维生素B1和其他维生素的效率提高。
所有这些，对爱滋病似有帮助。一些爱滋病研究者相信，体内不能吸收营养（吸收不好或营养不良）能导致严重的免疫缺损，而且，乳酸杆菌缺乏会导致传染病流行。在爱滋病人中，营养吸收不良与“存在感染机会”连在一起，会出现爱滋病的全面发展。为了阻
止爱滋病加重，建议以营养补充并消除人体吸收不良为基础，辅以补充乳酸杆菌以保持适宜的内部菌群，并防止感染。
（4）螺旋藻减轻汞及药物对肾的毒性
日本进行下述研究：螺旋藻减轻了实验室老鼠汞和药物的肾中毒。科学家测定了两个指标：肾的毒性血液尿氮（BUM）和血清肌酸。当老鼠饮食中添加30%的螺旋藻后，BUN和血清肌酸水平大幅下降。
在给老鼠注射配制好的高浓度有机汞药物后，BUN增加310%，血清肌酸增高198%；喂食螺旋藻后，BUN下降20%，血清肌酸降低157%，有两例降至最初水平。在给老鼠用了普通药物后，也能观察到类似现象，如镇痛剂、抗生素、抗癌药等。
这一研究表明：螺旋藻对人类免受重金属毒害有益处。
（5）r-亚麻酸（GLA）与前列腺素刺激作用
GLA是一种身体必需脂肪酸，是体内能控制多种基本功能的重要激素--前列腺素的（PGE1）的前体。前列腺素PGE1参与体内多种基本生理过程，包括：调节血压、胆固醇合成、炎症及细胞增生等。
多例研究结果表明：GLA（及其衍生物质PGE1）缺乏症状可以包括在许多退化性疾病和其他健康问题中。临床研究显示，饮食中摄入GLA对关节炎、心脏疾病、肥胖症和锌缺乏有所帮助；据研究酒精中毒、老年综合症、精神狂躁----忧郁病等也部分地与GLA缺乏有关。
（6）藻兰蛋白（phyeoeyanin）对免疫系统的作用
据日本研究，藻兰蛋白提取出来后，让患有肺癌的老鼠咽下。处理组（咽过藻兰蛋白）的存活率显著高于对照组（未服藻兰蛋白）。6周后，处理组存活90%，对照组仅存活25%，8周后，处理组还有25%活着，而对照组无一幸存。可见，食用藻兰蛋白可提高患癌症的动物的存活率。
在另一试验中，两周后处理组的白细胞（淋巴细胞）活动高于对照组，高于或等于没患癌症的普通组。这表明藻兰蛋白能提高淋巴细胞活性。
淋巴系统的一般功能是保持机体组织的健康，保护其不受癌症、溃疡、血栓和别的疾病的侵袭。可见，藻兰蛋白不仅能在局部对付癌症，还能通过淋巴系统全面增强机体的抵抗力。
一位日本病人认为，每天服用藻兰蛋白制剂0.25-2.5克（1.7-17克螺旋藻），能防癌或抑制癌症发展。
（7）提高铁的生物有效性和调理贫血症。
由于螺旋藻以含铁量高著称，因此与一般补铁物质——硫酸铁做一对比，喂食螺旋藻的老鼠铁的吸收量比喂硫酸铁高60%，这表明螺旋藻中的铁有效性更高。早些时候的研究也证实它在老鼠贫血症的调理中很有效。
另一项在日本进行的试验是，对8名青年妇女较长期限制她们的饮食，显现次长期贫血症——血红蛋白低于正常水平。然后在每顿饭后食用4克螺旋藻，服用80天后，血红蛋白提高21%，从10.9上升为13.2，不再贫血。
（8）营养不良儿童食用和调整营养缺乏
墨西哥给营养不良儿童食用螺旋藻，其效果比成年人食用好10%，没有观察到任何副作用。
在中国南京儿童医院，螺旋藻与焙大麦芽成为“婴儿营养配方”的一部分。30个2-6岁的儿童中的27人短时期消除了食欲低下、夜汗、腹泻和便秘等症。
（9）皮肤和外伤愈合，以及抗菌素作用
在法国，有结果表明以螺旋藻为主配料的药物能加速外伤的治愈。在日本进行的研究表明，含螺旋藻的化妆品及其水解酶能促进皮肤新陈代谢，并减少疤痕。
另有研究表明，螺旋藻提取物能抑制细菌、大肠杆菌、酵母菌的生长。提取物中所含的抗生物质有药用价值
（10）抗辐射作用
Qishen等研究发现，螺旋藻提取物能显著降低γ射线引起的小鼠骨髓多染性红细胞的微核率。阮继红的研究显示，螺旋藻多糖和多糖蛋白，能显著减轻和改善辐射引起的蚕豆根尖细胞核的畸变率和染色体畸变类型。能明显减少辐射后小鼠骨髓中嗜多染性红细胞的微核率，维持骨髓细胞PEC/NCE的比率，并对辐射引起的白细胞减少有明显的改善作用。因而认为，螺旋藻多糖及多糖蛋白，是一种有效天然辐射防护剂，具有减轻辐射损伤，降低辐射后的突变频率，增强骨髓细胞的增殖能力，减轻射线对骨髓细胞的毒性抑制，提高核酸内切酶活性和促进DNA修复合成等作用。
保健功能
（癌症）螺旋藻中抗肿瘤因子，主要是β-胡萝卜素、藻蓝蛋白与干糖类物质。人体自由基增多而损伤细胞导致癌症，β-胡萝卜素是最有效抑制自由基活性物质之一。藻类蛋白、藻类干糖已为国内外医学界公认有提高免疫功能，抑制或杀伤肿瘤细胞有着肯定的疗效。同时对减轻肿瘤在化疗放疗后的副作用、升高白细胞均有确切效果。
（胃病）胃病主要采取中和多余胃酸的办法。功能越加弱化，从而引发慢性病。而螺旋藻是碱性营养食品，既可以中和胃酸、又可以补充肠胃营养，加上其中叶绿素、β-胡萝卜素具有对消化道上皮细胞的修复再生和恢复正常分泌功能。尤其对癌前病变的萎缩性胃炎更有独特疗效。螺旋藻更是习惯性便秘的缓解剂。
（糖尿病）螺旋藻含优质蛋白，丰富的维生素和低碳水化合物，是糖尿病患者最理想的食品，所含α-亚麻酸及锌、镁元素，可促进体内胰岛素的合成；内含大量钾离子，可以预防糖尿病及酸中毒。实践验证，大量服用螺旋藻对糖尿病有效率100%，对Ⅰ、Ⅱ型糖尿病、降血糖、尿糖效果非常好。
（心血管疾病）螺旋藻含有高量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素B6，这些能帮助人体合成胆碱，降低血压，对减少血液粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。γ-亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇浓度，有预防心脏病和中风的作用。
（贫血）螺旋藻以含铁量高而著称，经实验螺旋藻中的铁比硫酸铁高60%，这表明螺旋藻中铁的有效性更高。含量丰富的B12、叶酸能明显促进红血球的形成，增加血色素及改善贫血
（肝病）螺旋藻含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效。高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的辅助下，在体内合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。
（肾脏病）不少金属与药物都对肾脏有毒害作用，螺旋藻中叶绿素的含量为普通蔬菜的10倍以上，可净化血液，排泄代谢废物，可以中和排除由汞及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用
（风湿病）螺旋藻所含的γ-亚麻酸（GLA）对风湿性关节炎患者很有帮助。
（抗辐射）螺旋藻干糖能增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨髓细胞的毒性抑制作用。
----------应用篇
发展前景
从地域上来看，适合螺旋藻养殖的地区为四川、云南、海南、广西、贵州等省，以四川和云南为首选，这一带具备气温较高、日照时间长、气候干燥等特点，今后应该是国家进行产业引导的重点地区。
其实我觉得螺旋藻不应仅仅局限于现在的片剂、胶囊、水剂还有精粉之类，还可以作成糖果，含片，饼干，小食品，饮料之类的零食，或者和我们吃的大米结合起来加工。
螺旋藻的注意事项
一般人都可食用，儿童、青少年、中老年人和孕妇的首选营养品。每天1—5克即可。螺旋藻是一种纯天然营养食品，没有什么特殊禁忌。但是一次不能吃太多，否则会引起胃胀气。螺旋藻并不等同于减肥药，吃饱喝足之后再食用螺旋藻并没有明显的减肥效果。螺旋藻不能完全代替蔬菜、水果，每天吃十几片螺旋藻代替蔬菜、水果的做法是很不明智的。另外，螺旋藻有无副作用取决于个人的体质。如果体质过于酸性，如胃溃疡、胃炎、糖尿病、心血管疾病患者，吃了后会有不适的反应，特别是胃溃疡的，胃会不舒服，因为螺旋藻是碱性的。可以减少用量，然后继续服用，以不至于太不舒服为度。久了以后就不会了。
螺旋藻的服用方法和服用量
螺旋藻是自然生长或人工培植的一种微细藻类生物，国内外已做了大量的临床毒理学试验，结果证实没有任何毒副作用。几千年来，非洲乍得湖畔和墨西哥Texcoco湖原住民一直将螺旋藻当食品吃，全世界各国将其作为营养品大量服用也已经有40年的历史了，也未发现有过量后中毒的现象。因此，我们可以认定螺旋藻长期服用是安全可靠的，没有必要人为地设定服用剂量。当然，螺旋藻不是普通蔬菜水果，而是一种奢侈品，从经济角度出发，还是有必要制定各种情况下的标准用量，以作为日常服用的一种参考依据。
保健用
1．日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。
2．抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。
3．减肥快速减肥法，每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。普通减肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物。
4．体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
5．抵抗力差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
6．营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。
7．抗辐射每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。
8．抗衰老每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。
饮料用
取5克天然藻粉倒入开水、矿泉水中或加入蜂蜜中搅匀服用，也可以直接加在牛奶、豆浆中服用。边加藻粉边用条匙搅开，以防成团。天然藻粉吸收既快又好，是上佳营养补充品。美容用
取天然藻粉10—20克，加清水搅拌或加蛋清直接敷于面部，也可以加在平时用的面膜中，对增加皮肤营养和滋润皮肤效果理想。
治疗用
1．胃炎普通胃炎每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。胃溃疡、萎缩性胃炎、肠化等每日3次，每次4克，饭前30分钟服用。
2．肝炎小三阳病毒阴性、脂肪肝每日3次，每次4克，饭前30分钟服用，脂肪肝带肥胖者延至饭前60分钟服用；小三阳病毒阳性、大三阳、肝硬化、肝癌及所有转氨酶高者，每日3次，每次6克，饭前30分钟服用。
3．糖尿病每日3次，每次3.5克，饭前30分钟服用。
4．高血脂胆固醇高者每日3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。甘油三脂高者每日3次，每次3—4克，饭前30分钟至60分钟服用。肥胖者饭前60分钟服用。
5．高血压每日3次，每次4克，饭前30分钟服用。
6．肿瘤每日3次，每次6克以上，饭前30分钟服用。
7．缺铁性贫血每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。
8．青光眼、白内障每日3次，每次4克，饭前30分钟用。
9．动脉硬化每日3次，每次4克，饭前30分钟用。
以上服用量皆为成人用量，6周岁以下儿童可减半服用，7—15周岁少年为成人服用量的2/3。保健用量每2个月为1个服用周期，一般会有一定效果，长期服用效果理想。治疗用量除肝炎、肿瘤、青光眼、白内障和动脉硬化3个月为一个疗程外，其它每2个月为一个疗程。温开水1—2杯送服。
存在的问题
国内近年来出现了成百上千个螺旋藻品牌，有的拥有自己的原料基地，大部分从别的厂家买来藻粉加工，现在连根本不适合螺旋藻生长的北方和沿海一带也出现了好多螺旋藻养殖场，这些企业只管生产和低价倾销，把产品的质量和诚信都扔了，这些现象都是极不正常的。怎么解决呢，企业做不到，它们只看到眼前的经济利益，需要国家来进行产业引导和限制，如果都靠市场规律来决定企业淘汰和生存，代价将会非常大，最终不单是良田荒废、基地空置、企业倒闭后形成债务链等等，更重要的是，这将严重危害整个产业和社会的诚信，长远来说对国家造成的损失是巨大的。
鉴别
. 1显微镜下观察：优质：藻色饱満，呈现均匀螺旋状，无杂质。劣质：藻色廋小，螺旋程度不均匀，杂质较多。
2 颜色观察：优质：颜色深绿或墨绿色，叶绿素没破坏，呈现叶绿素自然色。（与鲜活冬青颜色相同）；劣质：发黄，叶绿素含量少，营养少。发蓝色或发灰，两年以上陈旧螺旋藻，已部分变质。发黑或发黑绿：螺旋藻粉离心喷雾干燥生产过程中，温度过高，螺旋藻炭化（烧焦）所致。营养成分部分破坏变质，含致癌物。
3口感观察;优质：藻片光亮，具藻鲜味，口感细腻，无异味。劣质：藻片发暗，不光亮。无藻鲜味或不明显。口感不细腻（咯牙）有异味
4崩裂度观察：优质：国家标准是从2米处平落硬地面，刚好不碎，保障运输即可。或用手稍用力可掰断即可。（在制片过程中不添加淀粉等粘合剂非功能成分）有利于胃肠消化，吸收率高。劣质：制片过程中添加粘合剂，硬度极高，不易掰碎。人食用后，加重胃肠负担，导致胃肠不适，吸收率及低
参考文献
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10 中国螺旋藻网
螺旋藻多肽有什么作用 现在的人越来越关注自己的身体健康状况，身体内缺少哪些营养就需要及时的补充，另外还需要吃一些补品来提高自身的免疫力，螺旋藻多肽就是一种，可以丰富我们体内的营养物质，和矿物质的营养补品，除此之外，还具有一些其他的作用，下面我们就介绍一下如今早多肽有什么作用。 （1）含人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质 （2）含18种氨基酸和人体所必需8种氨基酸，吸收率高达90-95％。 （3）含丰富的天然维生素海之源螺旋藻具有可满足人类生命活动需要的多种重要的维生素，是世界上迄今为止含天然维生素B12含量最丰富的植物，并富含VitB1、VitB2、VitB6、VitC、VitE、β—胡萝卜素、尼克酸、叶酸、泛酸等多种对人体有益的物质。 （4）含量丰富的矿物质海之源螺旋藻的藻体中矿物质和微量元素约占其总量的9%，其中铁的含量为一般含铁食物的20倍，为生物络合性铁，极易被人体消化、吸收，并对红细胞的生成具有重要作用，还含有强筋壮骨的活性钙和提高肌肉神经的活性镁，硒和锌的的含量也很高。 （5）含天然的人体所必需的不饱和脂肪酸----γ---亚麻酸(GLA)、22碳6烯酸(DHA) （6）含有可增进人体免疫功能的β—胡萝卜素
（7）含补血造血的天然血红素资源------叶绿素 （8）含有巨大的能量库---多糖类，可以使人体产生持久的耐力和爆发力。 （9）含人体最重要的抗氧化物质---超氧化物歧化酶（SOD），清除过多的自由基，防止肌体受到自由基的破坏，全面调节人体代谢机能。 （10）藻多糖、藻蓝蛋白 海之源螺旋藻藻多糖（Spp）和藻蓝蛋白（pC）是海之源螺旋藻所特有的活性成分，它们决定了海之源螺旋藻的特殊功效。可以提高核酸内切酶的活性和促进DNA修复，修复机体自身受损伤的细胞，促进机体的骨髓造血功能，增强骨髓细胞增殖能力，增强机体免疫系统功能，抑制肿瘤细胞的增殖，抗辐射等作用。 以上就是螺旋藻多肽所带给我们的作用，像一些老年人可以食用螺旋藻多肽，这样可以抗衰老，补充身体内所缺少的维生素氨基酸等的，正处在发育当中的青少年也可以使用，可以补充身体内所需要的营养物质。
程海螺旋藻产品策划书 学校：云南大学旅游文化学院 院系：旅游管理系 姓名：秦恋 学号：162 序号：38 目录 1、程海螺旋藻中心企业自我分析 2、程海螺旋藻分析 3、市场调查及分析 4、潜在市场及产品升级 5、产品包装设计 6、销售方式及售后服务 一、程海螺旋藻中心企业自我分析 云南丽江程海螺旋藻生物保健品有限公司，坐落在风景旅游胜地、生态环境极佳的云南丽江古城，隶属于云南丽江全盛商贸集团有限公司。是一家集螺旋藻系列产品研究、生产开发、加工销售于一体的大型综合性现代化企业。“滇程”程海螺旋藻系列产品系丽江程海生物保健厂的主导品牌，自1996年问世以来，始终坚持采用中国唯一的天然螺旋藻产地——云南程海湖的纯天然螺旋藻为主要原料，运用先进生产工艺、现代生产设备、科学配方精致而成。产品投放市场以来，不断享誉国内外市场。现已经成为国内螺旋藻行业的知名品牌。 企业自我分析：丽江程海螺旋藻生物保健品有限公司是国内最早在云南程海湖建立螺旋藻原料基地，将纯天然螺旋藻实现产业化的企业之一。公司将本着"开发云南程海湖纯天然螺旋藻，研发最佳的健康产品"的强烈社会责任感，发扬"拼博进取、务实求新"的企业精神，奋力开拓，为实现纯天然螺旋藻系列健康产品的开发、研制、推广的规模化、多元化而不懈努力；为全社会奉献优质产品，提高人类生活质量是我们执著追求的目标。 二、程海螺旋藻分析
程海牌螺旋藻具有预防心脑血门疾病、调节血糖、防治便秘、提高人体免疫力、营养补充等。此外，其在美容方面有天然滋补的效果，对防治和改善贫血有积极意义。内含丰富的营养素，其中的苯丙氨酸更能制食欲，起到减肥的辅助作用。螺旋藻是能够综合提供人体基本体能和组织结构需要的超级生物营养包。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。 三、市场调查及分析 （一）、调查时间：2012-12-24 （二）、调查地点：大研古城 （三)、调查人员 （四）、调查人群：中老年人群 （五）、调查和内容： 1，大众对程海螺旋藻的了解 此次我们总共做了二十分调查问卷，随机找中老年游客调查。其中14个说过来准备将程海螺旋藻当特产带回家，剩下的6个说听说过这边的螺旋藻，但是对程海这个牌子不清楚。 2、大家对程海螺旋藻的期待 一般表示希望他对老年人的免疫力可以起到增强的作用的同时能对于心血管，高血压等老年常犯病有针对性疗效。 3、大家对螺旋藻的建议 这些中老年人都希望今后程海螺旋藻的新产品能采用更加先进的手段来降低生产升本，是价格更加的亲民。 （六）、市场分析 从调查结果来看，大众其实还是对程海螺旋藻有很高的评价，对以后的发展前景很看好，因此我们应该注重用户体验，做大众喜爱的产品，主要体现在以下’ 1、注重用户体验，做大众喜爱的产品。 2、在生产环节使用新技术，减低成本，给出更加亲民的价格。 3、注重外地市场，将品牌做大，做强，加强产品选产力度。 四、潜在市场及产品升级 随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。所以作为绿色健康的保健品螺旋藻的发展前景十分的好。 （一）、丽江市市场营销分析:A优势：丽江市真正具有实力与技术研究的厂家比较少；丽江市的市场相对于大城市来说未饱和；价格中等，消费群体大；属于丽江这边的特色产品。B劣势：开发的比较晚，没有形成独特营销和服务模式；相比大城市，高端研发人员不足。C机会：拥有良好的客户资源和便捷的发展基地。D潜在人群:青年人群。 （二）、目标消费者分析：A虽然国民的保健意识有所增强，但是还是有很多地方此类产品未得到发展。B目前消费者种保健品的消费者主要是受广告的影响，抱着试一试的态度，所以此类消费者不固定。C此类保健品的消费不多，没有对家庭消费支出水平影响很大。D影响消费者购买保健品的因素:假冒产品多，夸大价格，品种太多无法选择，不相信产品有此功效。购买时考虑的因素;功能效果，名牌，价格适中，广告影响，包装新颖，其他。F消费者认识保健品的主要途径：电视广告，报纸，网络，朋友介绍，医生推荐。G购买地点：超市，自选商场，药店。
螺旋藻的功效与作用 螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。螺旋藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、B-胡萝卜素、矿物质、藻多糖、藻蓝素、叶绿素和亚麻酸等营养活性物质。美国、日本、德国和中国等国的科学家和医学权威证明，螺旋藻确实对多种病症有预防和治疗辅助作用，且没有任何副作用。螺旋藻得以公认的作用主要是免疫调节功能，另外在抗疲劳、延缓衰老和促进生长发育、调节血脂、抑制肿瘤、抵抗辐射、耐缺氧等方面也有独到作用。螺旋藻具有许多神奇的保健功效，它真正是我们人类的福星。 1．增强免疫系统功能 螺旋藻所含的丰富藻兰蛋白、活性多糖、过氧歧化酶物质具有提高人体免疫力，促进新陈代谢的作用。普通人在使用时，经常还能加速伤口愈合，防止皮肤角质化。 2. 抗疲劳、抗缺氧 现代人生活节奏快，社交应酬繁多，但饮食趋于简单、方便，或高热量高脂肪美味佳肴摄入过多，大多数人承受着巨大的工作压力，作息紊乱、无暇锻炼，导致机体代谢失常，工薪和白领阶层总感觉疲劳困倦，精力不济，抵抗力下降。螺旋藻因能快速补充人体所需营养，增强人体系统功能，碱化血液，抗疲劳，抗缺氧，经常服用能使人精力充沛，减少患病。 3．促进婴幼儿健康成长 婴幼儿、尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，这些都可从服用螺旋藻得到补偿。另外，螺旋藻丰富的矿物质和微量元素是偏食儿童良好的营养来源，可逐渐纠正儿童偏食的不良习惯，还能有效地预防营养性贫血。 4．均衡青少年发育成长期的营养结构 青少年所处的青春发育期，学习繁重，运动体能和营养素消耗大，膳食营养不合理极易造成隐性营养不良，发育不良，记忆下降，还会导致视力减退。螺旋藻丰富、均衡的营养结构，能保证青少年在这段特殊成长期的营养，增进体能和智力。 5．延缓老年人衰老 人体代谢中产生大量的氧自由基，破坏人体生命分子结构，使细胞功能快速衰退，这是人体衰老的主要原因。螺旋藻所含的维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质，可通过抗氧化作用清除自由基，延缓细胞衰老。而且螺旋藻含有丰富的铁、钙等元素，极易被吸收，可辅助防治老年人常见的腰腿酸疼、骨质疏松、贫血、高血压和动脉硬化病症。 6．抵抗辐射 现代人生活和工作中，不断接触电脑、电视、微波炉等电器，有的由于环境原因也很难避免遇到辐射，长期下去身体必将受到损害。螺旋藻多糖体能提升机体免疫力，有效缓解或消除辐射对肉体和骨髓细胞的毒性抑制作用。 7．保护女性健康 帮助减肥、护肤和美容螺旋藻含铁丰富，极易吸收，这是经常需要补铁的孕妇及哺乳期妇女需要补充的营养，能维护妇女健康，保证胎儿或婴幼儿的良好发育，增进泌乳妇女奶水量。它又是目前发现的营养最全面的纯天然减肥珍品，其中的Phonylanine 物质使食用者产生饱食感，减少食量，可对营养偏缺或营养失调造成的肥胖症进行控制。螺旋藻同时也是理想的美容食品，服用螺旋藻能防止皮肤粗糙，可柔嫩肌肤，祛除色斑，保持皮肤生理弹性和青春色彩。 8．预防和缓解糖尿病 从营养学角度讲，人若吃进过多的高热量动物性蛋白，食物中碳水化合物代谢不正常转化成葡萄糖从尿中排出，往往会引起糖尿病。现今，糖尿病已肆虐全球，被视为不可治愈病，糖尿病患者的并发症引起的心血管及神经系统病变常威胁到人的生命。螺旋藻是一种理想的高蛋白低热量食品，含有叶绿素、丰富的植物性蛋白、改善糖代谢的维生素B1、大量的钾和锌，而其中的维生素B6、镁及γ-亚麻酸可促进胰岛素合成，促进恢复胰岛素分泌的机能，使血糖值下降。因此螺旋藻是预防和缓解糖尿病的理想营养食品。
近十年螺旋藻的应用研究进展 邓嘉荣 摘要：螺旋藻是一种纯天然、高蛋白、营养丰富、富含多种生理活性物质的功能性藻类食品,具有很高的医疗保健价值，对许多疾病有抵抗作用.目前螺旋藻在大量研究的基础上形成了以工厂化养殖和深加工为主体的螺旋藻产业,应用前景极其广阔.本文将近十年内对螺旋藻的应用研究进展、分析研究状况等进行介绍,为螺旋藻的研究与开发应用提供资料。 关键词：螺旋藻研究进展开发应用 一、螺旋藻的介绍及发展史 螺旋藻是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。[1] 据有关资料介绍，螺旋藻原产于非洲乍得湖，当地居民长期食用这种藻。虽然生活异常困苦，但体格却惊人的强壮，而且长寿，这一现象引起人们重视。从上世纪60年代起，许多科学家就对这种藻类进行研究，发现它的蛋白质含量高达65%，为牛肉的3.3倍、猪肉的4.2倍、鸡蛋的5.5倍，是迄今发现的含蛋白质最丰富的植物。[2] 我国对螺旋藻的研究始于七十年代,作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技项目,1989年,在云南程海湖建立了第一座螺旋藻工厂化生产中心基地,从应用技术产业化和开拓新的应用领域与技术两个方面,促进螺旋藻新兴产业的发展,至今,已有螺旋藻生产、加工、科研、经营企业三十多家,产业初具规模,科研的深度和广度也有所拓宽。八十年代初期,我国先后从国外数次引进藻种,由中科院武汉水生生物研究所、南京大学、中科院植物研究所、江西省农科院进行基础生物学和培养技术研究。[3] 二、近十年螺旋藻的应用研究 2.1食品类 2.1.1螺旋藻苦荞馍片 采用螺旋藻粉、苦荞面粉和小麦粉,通过选择适宜的配比量、合适的制作工艺、除藻腥味方法,制作了营养价值高、保健效果好、风味独特的螺旋藻苦荞馍片。 苦荞具有降血糖、降血脂、降血压，增强人体免疫力的作用，但是其蛋白质含量比较低，难以形成有效的面筋网络，很难加工；螺旋藻的营养价值高、保健效果
螺旋藻的功效与作用 1、改善肠胃功能 有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘； 2、维持血液酸碱平衡 超碱性食品，丰富的碱性矿物质（尤其是钾与钙质），可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率； 3、防治贫血 防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍； 4、预防心脑血管疾病 含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病； 5、减低药物对身体损坏程度 预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害。减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害； 6、美容功效 减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。 螺旋藻的营养价值 ·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。 ·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍， ·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍， ·每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。 ·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，·螺旋藻中脂肪含量只有5\%，猪肉含量为50\%，牛肉含量为24.08\%，鱼肉含量为4\%，鸡蛋为8.8\%。 ·螺旋藻中多糖高达14\%-16\%/g，灵芝含量为1.28\%/g倍，芦荟含量为1\%/kg。 螺旋藻的选购 1．看标记。对于螺旋藻保健食品，一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一项，则须质疑。不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品，对于国家实施的食品安全许可准入制度而言，则所有食品还须通过“QS”认证的标示。 2．看颜色。真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不要看表面，还要掰开看横截面的颜色)：纯绿色的螺旋藻产品，则可能有问题，或伪劣或
螺旋藻的8大功效与作用 螺旋藻的功效与作用到底有哪些呢？笔者总结了一下，主要有以下8条： 1、强力抗疲劳，提高免疫力 现代人生活节奏明显加快，社交应酬多，工作压力大，常使人感觉精力不济，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻不但能快速补充人体所需的营养，并能碱化血液，抵御酸性体质的危害。加速新陈代谢，调节和平衡人体系统，增强内脏器官功能，抗缺氧、抗疲劳使人精力充沛，并显著减少生病的机会。经常服用螺旋藻，精力充沛身体好。 为什么有些人经常患感冒、咽炎呢？根本原因在于身体虚弱。螺旋藻含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质为您补充各种生命要素；藻蓝蛋白、多糖等生物活性物质可以调节人体的生理机能，全面提高人体的免疫功能，增强人体的抗病能力。常服螺旋藻，远离感冒困扰! 2、抵抗辐射，享受现代生活 螺旋藻是世界上公认的抗辐射辅助治疗食品，螺旋藻多糖能增加机体免疫力，能有效抵御辐射对骨髓细胞增殖的抑制作用。1986年苏联切尔诺贝利核电站发生爆炸，日本人送去的救援物资就是螺旋藻。现代社会，手机、电视、电脑等电磁辐射让我们无处藏身，这些看不见的杀手时时威胁着人们的健康。经常接触电磁辐射，大多都有眼睛发干、头痛、烦躁、疲倦、注意力难以集中、脸上长斑等症状。 螺旋藻的面世，让人类可以轻松享受现代文明，坦然面对多种辐射。 3、辅助治疗疾病 a、高血压，高血脂、高血糖等心血管疾病 螺旋藻含有大量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素B6、亚麻酸等人体必须的脂肪酸，这些能帮助人体合成胆碱，有效地降低三高，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。 b、糖尿病 螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高维生素、是糖尿病患者最理想的营养食品。内含丰富的γ－亚麻酸、叶绿素和锌、镁元素，有增强胰岛素的功能，给糖尿病人带来有益的食疗作用。c、肝病 螺旋藻含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒，修复肝组织损伤的功效。高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的辅助下合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。并能有效地针对烟酒过量而引起的肝、肺机能衰退，减轻烟酒造成的危害。 d、肿瘤、放化疗 螺旋藻中抗肿瘤因子，主要是β－胡萝卜素、藻蓝蛋白与多糖类物质。人体自由基增多而损伤细胞导致癌症，β－胡萝卜素是最有效抑制自由基的活性之一。藻类蛋白、藻类多糖已为国内外医学界公认能提高免疫功能，在抑制或杀伤肿瘤细胞的方面有显著疗效。同时能减轻肿瘤患者在放、化疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。 e、螺旋藻还能保护视力、加速病后身体康复及术后伤口愈合；对失眠、情绪抑郁、体弱及头晕、头痛等都有较好的辅助疗效。
螺旋藻是一种生长在碱性湖里的微生物，科学家们将螺旋藻归属于植物类，肉眼看不清楚，只有在显微镜下才可看到它像螺旋状丝带，所以叫螺旋藻。 螺旋藻的营养成分极为丰富，1克螺旋藻等于1公斤各类蔬菜水果的营养总和，是所有已被发现的生物中营养成份最丰富、最全面、最均衡的海洋生物。 螺旋藻浓缩自然界的多种天然生物活性物质，能满足当今人类各种年龄段健 康所需要的营养。 在许多国家中，人们愈来愈多地选择螺旋藻作为维生素、γ-亚麻酸和矿物质等重要营养素的补充和作为减肥美容剂。联合国粮农组织向发展中国家推荐：螺旋藻作为一种高蛋白营养资源是成人和儿童的营养补剂，可以用作克服单一营养 而产生的营养缺乏症。 由于螺旋藻的蛋白质及其维生素营养和不饱和脂肪酸类，能为人体直接吸收和利用，而且不含任何毒副作用，这是远非常规动植物蛋白质和其他人工合成纤维素以及合成品的不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等可以媲美的。所以，超级食品螺旋藻能从根本上提高人的体质和各种免疫力防卫机能的活力，真正具有补益、护 生和延生的功效。 螺旋藻对人类具有以下强大的功效： 一、螺旋藻均衡提供营养的功效 螺旋藻含有丰富优质的蛋白质、独特有益的脂肪酸，多种多样的维生素、矿物质，能为机体提供均衡全面的营养。maranesi等报告用加入螺旋藻喂养的幼儿生长发育良好，体重增长较快，且无副作用。kapo等报告孕妇食用添加螺旋藻的食物，孕妇的流产率较低，所产婴儿的体重较孕期吃普通食物的为重。因此 认为螺旋藻是一种很好的营养食物。 目前，螺旋藻已作为营养剂用于治疗伴有营养不良的疾病。 二、螺旋藻对脂肪代谢的功效 螺旋藻中含有较丰富的γ-亚麻酸和亚油酸。亚麻酸和亚油酸含有人体不能合成的△-3、△-6双键，为必需脂肪酸，是类脂的重要成份，合成前列腺素的原料，并能促进胆固醇的转变和排泄，因而具有降低胆固醇，防止动脉硬化等作用。gomzalez等报告，大剂量的螺旋藻能预防果糖引起的肝脏甘油三脂含量增加，降低血液中胆固醇水平。lwata等也报告，螺旋藻能明显改善高果糖饮食（68%）引起的高脂蛋白血症，同时伴有血浆脂蛋白酯酶活性的增加。 三、螺旋藻对血液系统的的功效 螺旋藻中含有较丰富的铁质、维生素b12和叶绿素。铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素b12是血红蛋白合成中的重要辅酶和催化剂，叶绿素的结构几乎与血红蛋白一样，仅中心金属原子不同，叶绿素的中心原子为镁，而血红蛋白的中心原子为铁，叶绿素除能为血红蛋白提供原料外，还可促进造血功能。kapo等报告，螺旋藻能明显提高缺铁性贫血大鼠组织中的铁含量，并认为螺旋藻的铁利用率与标准硫酸亚铁相似。kapo等还通过血红蛋白耗竭再补充的办
高级水生生物学 第一章绪论 一、水生生物学的定义、内容和任务 二、水生生物学发展简史 三、水体及其生物分区 四、水生生物的生态类群 五、参考书目 一、水生生物学的定义、内容及任务 1、定义：水生生物学是研究水生生物（浮游植物、浮游动物、底栖动物、游泳动物、水生大型植物等）生命现象及其生命活动规律，并探讨其控制利用的科学。 2、水具有许多适合维持生命的特性 水是生物体的主要组成部分 生物体代谢活动必须以水作为介质 水的热稳定性 水的浮力和黏性 3、水生生物学研究内容：本课程以水生生物的形态、分类、生理、生态、经济意义等为主要内容，系统介绍常见和典型的水生生物类群。 4、水生生物学目的：在学习水生动植物生物学特征和种类鉴定的基础上，着重了解水生生物的生理生态，并初步掌握其采集、鉴定、培养、利用的理论与方法，探讨生物的系统演化、地理分布、生物学和经济意义。 二、水生生物学发展简史 1、国外研究状况 Aristotle（384－322 B. C.）最早建立生物学分类系统； Leeuwenhoek（1632－1723）研制显微镜； C. Linnaeus在《自然系统》中确定双命名法； Forbes1815年用底拖网采集观察了海岸底栖生物的分带现象； Muller1845年在德国沿海用浮游生物网采集浮游生物； 19世纪中期，西欧探险船对世界海洋考察 德国学者Hensen在1887年率远征队去大西洋采集和调查浮游生物的种类和分布，首先创用了Plankton一词。 20世纪50年代，进行水域生产力研究。 2、国内研究状况 1920年进行全国海洋综合调查 1952年中科院海洋所对黄、渤海进行调查 1980年对全国海岸及海涂资源进行调查 20世纪50年代初，中苏合作对黑龙江进行调查 中科院水生所调查长江中、下游湖泊、青海湖 1980年始，国务院部署全国渔业资源调查 1985年和1988年，建立南极长城站、中山站 《华东水生维管束植物》裴鉴等，1952； 《中国淡水轮虫志》王家楫，1961； 《中国海洋浮游硅藻类》金德详等，1965； 《中国海洋浮游桡足类》郑重等，1965； 《中国动物志—淡水枝角类》蒋燮治、堵南山，1979；
螺旋藻 文章目录*一、螺旋藻的概述*二、螺旋藻的功效与作用*三、螺 旋藻的分类*四、螺旋藻的药方选录*五、螺旋藻的服用方法*六、螺旋藻的选购方法、保存方法 螺旋藻的概述 1、螺旋藻的概述螺旋藻,中药材名。本品为颤藻科植物钝顶螺旋藻等多种螺旋藻的藻体。功能主治为:减轻癌症放疗、化疗 的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂。主癌症的辅助治疗;高脂 血症;缺铁性贫血;糖尿病;营养不良;病后体虚;亦用作保健食品。 2、螺旋藻的别名笔列、特脆特拉脱儿。 3、螺旋藻的性状形态钝顶螺旋藻藻体为多细胞,圆柱形螺旋状的丝状体,单生或集群聚生,藻丝直径5-10μm,先端钝形,螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动,常像围绕着一个纵轴似地 很快旋转,向前爬行。细胞内含物均匀,无真正的细胞核。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同,而呈现不同体色,如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁殖方式,可直接分裂。 4、螺旋藻的性味归经性味苦、咸,寒。归肝、胃、肾经。
5、螺旋藻的来源为颤藻科植物钝顶螺旋藻等多种螺旋藻的藻体。 6、螺旋藻的产地分布广泛分布于温暖的盐、淡水域。现在已人工培养并大面积机械化生产。 螺旋藻的功效与作用 1、螺旋藻的化学成分、营养成分含蛋白质(60%),主要由异亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),赖氨酸(lysine),蛋氨酸(methionine),苯丙氨酸(phenylalanine), 苏氨酸(threonine),色氨酸(tryptophane),缬氨酸(valine)等组成。此外,还含脂肪,碳水化合物,叶绿素,类胡萝卜素,藻青素,维生素(vitamin)A、B1、B 2、B6、B12、E,烟酸(nicotinic acid),肌酸(creatine),γ-亚麻酸(γ-linolenic acid),泛酸钙,叶酸(folic acid)及钙,铁,锌,镁等。 2、螺旋藻的功效作用功能主治为:减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂。主癌症的辅助治疗;高脂血症;缺铁性贫血;糖尿病;营养不良;病后体虚;亦用作保健食品。 3、螺旋藻的毒副作用钝顶螺旋藻口服急性毒性很小。 螺旋藻的分类国内外均有大规模人工培育,主要为钝顶螺旋
螺旋藻知识 螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。 中文名 称： 螺旋藻 外文名 称： Spirulina 别称：蓝细菌界：植物界门：蓝藻门纲：蓝藻纲目：藻殖段目科：颤藻科属：螺旋藻属形态：螺旋丝状
行无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加。钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量，有时也形成“藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。
生态条件 1. 盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中。 2. 温度：最适范围在30～37℃之间。 3. 光照：最适光照强度约在30000～35000勒克斯之间。 4. 酸碱度：最适范围约在pH8.6～9.5之间。 营养介绍 1.螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。 2.螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。 3.螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。 4.螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。 5.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华
螺旋藻的功效与作用螺旋藻的吃法及功效 人们对于螺旋藻是比较陌生的，但是它的营养价值是非常的高的，作用与功效也是很 多的，它有抗疲劳、耐缺氧功能、抗癌作用等等，所以不断的有人在吃螺旋藻。但是你知 道具体的螺旋藻的吃法以及功效吗?今天小编就为大家详细的介绍一下吧! 目录 1、什么是螺旋藻 2、螺旋藻的功效与作用 3、螺旋藻的药理作用 4、吃螺旋藻的好处 5、螺旋藻的吃法 6、螺旋藻能减肥吗 7、高血压能吃螺旋藻吗 8、适合食用螺旋藻人群 什么是螺旋藻 螺旋藻(学名：Spirulina)是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝 状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲， 形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血 脂等功效。 螺旋藻，亦称“节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。 约38种，多数生长在碱性盐湖。目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、 极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华。 螺旋藻是多细胞藻体，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10μm，先端钝形，螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴似地很快旋转，向前爬行。细胞内含物均匀，无真正的细胞核。 藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状， 以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同，而 呈现不同体色，如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁 殖方式，可直接分裂。 螺旋藻生长于各种淡水和海水中，常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类 和附着物上形成青绿色的被覆物。世界天然能够自然生长螺旋藻的四大湖泊，非洲的乍得 湖(TchadLake)、墨西哥的特斯科科湖(TexcocoLake)、中国云南丽江的程海湖和鄂尔多斯 的哈马太碱湖。现在已人工培养并大面积机械化生产。 螺旋藻的植物文化
螺旋藻 药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。 本文提供关于螺旋藻的小知识， 以供大家参考选用。
螺旋藻 别 名：蓝藻、笔列 适宜人群：一般人群均可食用。 禁忌人群：对其过敏者禁食。 基本介绍：螺旋藻是古老的微生物之一，其微化石已经存在30多亿年了。 用显微镜观察螺旋藻外形为不分支的丝状，宛如一根盘 曲的弹簧，呈青绿色。 联合国粮农组织把螺旋藻认定为“2l世纪最理想的食品”。 螺旋藻对生长条件的要求十分苛刻：水温不能超出30～ 35℃；常年光照要强且要长；水体需呈较强的碱性；水 质清洁无污染。 目前世界上仅在非洲、墨西哥和中国云南发现3处野生螺 旋藻的产地。 功效作用：1、改善肠胃功能有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘；2、维持血液酸碱平衡超碱性食品，丰富的碱性矿物 质（尤其是钾与钙质），可维持血液中酸碱值的平衡， 降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几 率；3、防治贫血防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的 1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23 倍；4、预防心脑血管疾病含有人体自身不能合成的亚麻 酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管 疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病； 5、减低药物对身体损坏程度预防因服用镇定剂、抗生 素、抗癌剂等对肾机能的损害。
减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害； 6、美容功效减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。 营养价值：·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍， 鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。 ·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍，·螺旋藻中 的维生素B12含量是猪肝的4倍，·每100克藻粉中，γ-亚麻 酸含量高达1200毫克以上。 到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人 乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的 500倍。 ·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍， 是普通蔬菜含量的10倍以上，·螺旋藻中脂肪含量只有 5\%，猪肉含量为50\%，牛肉含量为24.08\%，鱼肉含量 为4\%，鸡蛋为8.8\%。 ·螺旋藻中多糖高达14\%-16\%/g，灵芝含量为1.28\%/g 倍，芦荟含量为1\%/kg。 如何选购：1．看标记。 对于螺旋藻保健食品，一定要有国家正式的保健食品批 准文号及“小蓝帽”标识。 产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品 标签规范。 如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁 忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质 期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名 称和地址等主要信息。 若缺失主要信息中的任何一项，则须质疑。 不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品，对于国 家实施的食品安全许可准入制度而言，则所有食品还须
螺旋藻的功效与作用 1、糖尿病: 螺旋藻高含量的叶绿素，富有植物性蛋白，再加B1，B2泛酸和锌产生。螺旋藻降低血糖，消除疲劳，增强体质的神奇效果。 2、高血压、心脏病: 螺旋藻可降低人体所含的胆固醇量，从而可以减轻高血压和心脏病症状或减少发病几率。 3、胃病: 大部分胃病患者胃酸过多，属于酸性胃，导致胃炎，胃溃疡等，而螺旋藻是碱性食品，加上营养成分，对于胃病症状有明显的效果。 4、贫血症: 螺旋藻含有丰富的铁质和叶绿素，对贫血症效果显著。 5、肝病: 螺旋藻能对肝病患者提供高蛋白质和高维生素，从而使病得到改善和好转。 6、肾脏病: 不少金属与药物对肾脏有毒害作用，螺旋藻可以消除由于水银及药物引起的肾毒素，起到保护作用。 7、风湿病: 螺旋藻所含的不饱和脂肪酸，GLA对风湿性关节炎有帮助。 8、营养不良症: 螺旋藻为人体提供丰富的维生素和矿物质，可解决营养不良问题，对婴儿尤为见效。 9、减肥: 在欧美风行，方法是进食前30分钟或1小时服下数克，补充营养且减少热量摄取，以达到减肥目的。 10、美容作用: 具有美容抗衰老作用，调整植物神经紊乱，去暗疮，黄褐斑，及因化装造成的皮肤粗黑等。 11、解毒作用: 螺旋藻对放射性污染有清除作用，也可以防电视X射线等辐射。 12、癌症: 螺旋藻含有丰富的胡萝卜素，对多种癌症有抑制作用，包括肺癌，喉癌，食道癌，乳癌及子宫癌。经常摄取足量的螺旋藻被认为是防癌的饮食方式。 13、其它: 螺旋藻还能增强人的视力，加速伤口愈合，缩短康复时间，对于失眠、情绪抑郁有疗效。 螺旋藻片的功效与作用 主要作用：抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等作用。 方法/步骤 1、超碱性食品，丰富的碱性矿物质（尤其是钾与钙质），可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率； 2、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘； 3、防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍； 4、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病； 5、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害；
螺旋藻---------人类二十世纪重要发现 金陵女子学院 食品科学与工程 16070220
----------引言 世界对螺旋藻的评价 人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻， 而后者的作用远远大于前者。［法国克里门特博士］ 二十一世纪最理想的食品［联合国粮农组织］ 人类新世纪最佳保健品［世界卫生组织］ 明天最理想最完美的食品［联合国教科文组织］ 完全根除儿童营养不良［国际儿童塞金会组织］ 21世纪最理想的营养源［联合国世界食品协会］ 未来的超级营养食品［国际微生物蛋白质会议］ 超级营养食品［联合国世界粮农会议」 新资源营养食品［中国国家卫生部］ 国家级星火项目［中国国家科委］ 最佳蛋白质来源［美国食品和药品管理局］ 优质健康食品［日本保健食品协会］ 既然世界对螺旋藻评价如此之高，下面对螺旋藻进行更深入的了解 ----------基础篇 分类 螺旋藻（Spirulina）分类学上属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科，革兰氏阴性菌，是一种古老的低等原核单细胞水生植物，也称浮游性原始藻类植物。螺旋藻只是其中的一个"属"，约有36-38种，其中多数为淡水种类，仅有4 种分布在海洋中。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。据藻类学分类，螺旋藻这个属已发现而有记载的计35 种，其中钝顶螺旋藻(Spirulina platensis) 和极大螺旋藻(Spirulina maxima) 是最具有开发价值的品种 分布状况 螺旋藻在许多热带湖泊、池塘中广泛分布，但生物量很少，不形成水华。它们只有在热带盐碱湖泊中大量繁殖，在某些苏打湖，或者全年某几个月里几乎成为这些湖泊唯一的藻类物种。
亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档螺旋藻胶囊说明书及主治功能，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 螺旋藻胶囊说明书及主治功能 螺旋藻胶囊(施普瑞)益气养血，化痰降浊。用于气血亏虚，痰浊内蕴，面色萎黄，头晕头昏，四肢倦怠，食欲不振;病后体虚，贫血营养不良属上述证候者。下面是我们整理的螺旋藻胶囊说明书，欢迎阅读。 螺旋藻胶囊商品介绍 通用名：螺旋藻胶囊 生产厂家:云南施普瑞生物工程有限公司 批准文号：国药准字Z53020227 药品规格：12粒*3板 药品价格：￥25.2元 螺旋藻胶囊说明书 【通用名称】螺旋藻胶囊 【商品名称】螺旋藻胶囊(施普瑞)
【拼音全码】LuoXuanZaoJiaoNang(ShiPuRui) 【主要成份】螺旋藻粉。 【性状】螺旋藻胶囊(施普瑞)为胶囊剂，内容物为深绿色粉末;味甜、微咸，有特异香气。 【适应症/功能主治】益气养血，化痰降浊。用于气血亏虚，痰浊内蕴，面色萎黄，头晕头昏，四肢倦怠，食欲不振;病后体虚，贫血营养不良属上述证候者。 【规格型号】12s*3板 【用法用量】口服，一次2～4粒。一日3次。 【不良反应】偶见高蛋白过敏症状。 【禁忌】尚不明确。 【注意事项】1.忌油腻食物。2.螺旋藻胶囊(施普瑞)宜饭前服用。3.按照用法用量服用，小儿及孕妇应在医师指导下服用。 4.服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。 5.药品性状发生改变时禁止服用。 6.儿童必须在成人监护下使用。 7.请将此药品放在儿童不能接触的地方。 8.如正在服用其他药品，使用螺旋藻胶囊(施普瑞)前请咨询医师或药师。 9.对螺旋藻胶囊(施普瑞)过敏者禁用，过敏体质者慎用。 【药物相互作用】如与其他药物同时使用可能会发生药物相
螺旋藻壮阳吗 螺旋藻是日常生活中比较常见的一种营养食物，其中含有大量的亚麻酸和多种矿物质以及维生素等，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而螺旋藻对于男性壮阳也可以起到一定的功效，可以调理肾脏，对补充身体营养有很好的功效，同时也可以起到降血压或者是保护肝脏肠胃等。 螺旋藻壮阳吗? 螺旋藻的养生原理主要是营养作用， 它可以比较全面调理身体， 但不能专门针对补肾。 补肾一般是中医和食疗的强项，也可以做一些提肛收腹的小功法 螺旋藻主要作用 抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等作用。 1、超碱性食品，丰富的碱性矿物质(尤其是钾与钙质)，可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率; 2、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘; 3、防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍; 4、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血
栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病; 5、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害; 6、减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害; 7、减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。 螺旋藻片的主要功效 螺旋藻片的食用方法 保健用 1、日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。 2、抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。 3、减肥快速减肥法，每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。普通减肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物。 4、体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。 5、抵抗力差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。 6、营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。 7、抗辐射每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。 8、抗衰老每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。
螺旋藻粉的功效与作用及食用方法不知道大家在生活中是否吃过螺旋藻粉，螺旋藻是一种生长在我国淡水和海水地区的水藻，他的营养价值是非常高的，因为它里面还有很多的青枣素，能够起到预防癌症的功效，因为癌症这种疾病可以说是不治之症，世界上并没有药物能够彻底治疗，它所以只能够预防，那么螺旋藻都有哪些功效与作用呢? 功效作用 螺旋藻，亦称“节旋藻”，生长于各种淡水和海水中。螺旋藻富含叶绿素、藻青素、肌酸等物质，具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。 1.调节血糖 螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢。 2.降低胆固醇 胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作，螺旋藻里的Y—亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，从而可以有效降低高血压和预防心脏病减低胆固醇。 3.治疗贫血症 螺旋藻中含有丰富的活性铁、维生素B12和叶绿素，它们是合成血红蛋白的原料和辅酶，而且螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖能增强小鼠骨髓中多染性红细胞与正染红细胞的比值，因此螺旋
藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能，发挥抗贫血的作用。 4.抗疲劳 自由基是人体衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶(SOD)可以催化歧化反应清除自由基。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤，保护细胞膜结构，有抗运动疲劳作用。 5.保护肠胃 大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。 6.增强免疫系统 由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增强作用。 7.防癌抑癌 抗突变和抗癌药物的作用机制与脱氧核糖核酸(DNA)的修复有关，螺旋藻中藻多糖、β-胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗肿瘤、防癌方面显示出重要作用。 营养价值 螺旋藻营养成分的特点是蛋白质含量高,而脂肪、纤维素含量低,同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白,以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。 1、螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β
螺旋藻片的功效与作用及食用方法 螺旋藻片的功效和作用 1、超碱性食品，丰富的碱性矿物质(尤其是钾与钙质)，可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率; 2、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘; 3、防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素b12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍; 4、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病; 5、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害; 6、减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害; 7、减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。 螺旋藻的药理作用： 1、对免疫系统的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬细胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍，t淋巴细胞数提高46.8%-87.7%，脾脏白髓淋巴细胞排列密集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶 (anae)阳性淋巴细胞增加7.3%-12.8%。 2、抗菌作用：钝顶螺旋藻对革兰阳性菌有抑菌作用，含脂质
和三萜类化合物的钝顶螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最强，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用较弱。钝顶螺旋藻对革兰阴性菌无抑制作用。 3、抗癌作用：螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2-二甲肼诱导的nih小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗组为54.0%，防治组达91.4%，对癌细胞dna、rna和蛋白质的抑制作用均随作用时间延长而加强。 4、抗辐射损伤作用：放射照射前、后给小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率，有效剂量为每只3.75-15mg(156-625mg/kg体重，服用次数2-5次)。螺旋藻预防给药3次，经7.5gy照射后第9天，对受照射动物敏感器官的观察表明，螺旋藻可使照射小鼠的胸腺重量、骨髓dna含量高于对照组，这表明螺旋藻对免疫器官和造血组织有保护作用，这可能是螺旋藻抗辐射损伤作用的机制之一。 5、光敏作用：用含0.25mg/ml的藻蓝蛋白(藻青素)处理培养的小鼠骨髓瘤细胞，再经514nm激光辐照300j/cm2，发现癌细胞存活率仅15%;而单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处理，细胞存活率为69%和71%。人大肠癌细胞株hr8348培养后分别用100μg，50μg，25μg 的钝顶螺旋藻的藻蓝蛋白处理，经光波为630nm的铜激光辐照12j/cm2，用mtt法检测培养癌细胞存活率分别为22.2%，37.6%和 89.7%，显示良好的剂量效应。对肉瘤s180小鼠，分别给予藻蓝蛋白注射2mg或口服20mg后，经铜激光辐照瘤体15天后，有效率分别为50%和 53%，与对照组相比，具显着差异。体内