公共场所卫生监督培训
盐亭县卫生执法监督大队崔泽江
一、分类及相关术语
二、监督重点内容
一、分类及相关术语
《公共场所卫生管理条例》的公共场所: 7类28种
《四川省公共场所卫生管理办法》
甲类 7类26种（取消了车马店、公园）实行许可管理
乙类实行备案管理
(乙类场所单位应当在开业后30日内将单位名称、地址、项目、法定代表人（或负责人）、联系人、联系电话等向所在地县级卫生行政部门备案)。
一、分类及相关术语
甲类场所包括：
（一）宾馆、饭馆、旅店、招待所、咖啡馆、酒吧、茶座； （二）公共浴室、理发店、美容店；
（三）影剧院、录像厅（室）、游艺厅（室）、舞厅、音乐厅； （四）体育场（馆）、游泳场（馆）；
（五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；
（六）商场（店）、书店；
（七）候诊室、候车（机、船）室、公共交通工具。
《国务院关于第六批取消和调整行政审批项目的决定》中国务院决定取消的行政审批项目目录的第58项，对公园、体育场馆、公共交通工具卫生许可取消。
注：国家目前未把保健按摩店纳入法定公共场所管理
一、分类及相关术语
乙类场所包括：
（一）使用集中空调通风系统的医疗机构候诊室外的室内区域、学校教学生活场所、写字楼、营业厅及国家机关提供公共服务的办事场所等；
（二）网吧、幼儿园、青少年宫等。
《四川省乙类公共场所卫生规范》
一、分类及相关术语
饭馆：是指带空调的，面积在200平方米以上的就餐场所。(办场所许可证)
公共浴室：是指浴场（含会馆、会所、俱乐部所设的浴场）、桑拿中心（含宾馆、饭店、酒店、娱乐城对外开放的桑拿部和水吧SPA）、浴室（含浴池、洗浴中心）、温泉浴、足浴等，不含婴儿洗浴。一、分类及相关术语
理发店：
是指运用手法技艺、器械设备并借助洗发、护发、染发、
烫发等产品，为顾客提供发型设计、修剪造型、发质养护和烫染等服务的场所，包括等候、洗发、理发、烫染等区域和专间。不包括流动理发摊点。
一、分类及相关术语
美容店：是指运用手法技艺、器械设备并借助化妆、美容护肤等产品，为顾客提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养、修饰等服务的场所，包括等候、洗净、美容、美体等区域和专间。
医疗美容，是指运用手术、药物、医疗器械以及其他具有创伤性或者侵入性的医学技术方法对人的容貌和人体各部位形态进行的修复与再塑。
一、分类及相关术语
宾馆：接待客人或供旅行者休息或住宿的地方；含客房、餐厅、停车场、动力和机械设施等部分。
商场（店）、书店：指经营面积在200平方米以上的各类百货大楼，超市，综合市场，书店等，不含农贸市场。
一、分类及相关术语
招待所：许多公私立单位为配合其庞大组织人员的出差住宿，常在各主要地点设置招待所，其规模及管理形式与旅馆相同，但在住宿使用资格上则有所限制，非一般旅客可以使用。
营业厅：是指面积在200平方米以上的交易、服务场所，包括证券交易场所、银行服务场所、通讯服务场所等。
一、分类及相关术语
游泳场馆：是指能够满足人们进行游泳健身、训练、比赛、娱乐等活动的室内外水面（域）及其设施设备。包括人工游泳场所、天然游泳池所和水上娱乐设施。
一、分类及相关术语
集中空调通风系统：是指为使房间或封闭空间空气温度、湿度、洁净度和气流速度等参数达到设定的要求，而对空气进行集中处理、输送、分配的所有设备、管道及附件、仪器仪表的总和。二、监督重点内容
卫生监督：
预防性监督：新、改、扩建时提前介入，按相关标准和要求进行指导。
《四川省甲类公共场所预防性卫生审查规范》
《四川省公共场所预防性卫生审查指南》
日常监督：按照相关法律法规及省、市、县级卫生行政主管部门要求开展。
二、监督重点内容
1、卫生许可证：
公共场所经营单位必须持有效《卫生许可证》方可从事经
营活动。许可证不得涂改、倒卖、转让。
年限问题：
《公共场所卫生管理条例实施细则》卫生许可证有效期限为四年，
每两年复核一次
《四川省公共场所卫生管理办法》甲类场所应当取得卫生行政部门发放的公共场所卫生许可证，有效期限为两年。
有效期限为四年，每两年复核一次
二、监督重点内容
2、从业人员健康合格证（明）：
甲类和从事经营服务的乙类场所单位直接为顾客服务的人员每年进行一次健康体检，取得有效健康合格证（明）后方可上岗。
患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
二、监督重点内容
3、从业人员卫生知识培训
公共场所负责人及卫生管理人员应当学习掌握卫生法律、法规和有关知识，接受卫生行政部门业务指导。
甲类场所和从事经营服务的乙类场所单位应当组织从业人员进行卫生知识培训，培训合格后才能上岗。
《四川省公共场所单位经营人员卫生知识培训管理办法》
二、监督重点内容
4、环境卫生
公共场所经营单位应保持店内外环境整洁、美观，地面无果皮、
痰迹和垃圾及污物，无积尘、无蛛网，无卫生死角，采取有效的消除苍蝇、老鼠、蟑螂等措施，定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。
废弃物应每天清除一次，垃圾、废弃物应放入加盖的密封容器，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
二、监督重点内容
5、禁止吸烟
室内公共场所禁止吸烟，公共场所经营者应当设置醒目的禁止吸烟警语和标志，室内场所不得设置与吸烟有关的器具等。
室外公共场所设置的吸烟区不得位于行人必经的通道上。
相关行政部门按照谁管理、谁负责的原则，卫生行政部门负责对医疗机构、宾馆、饭馆、旅店、招待所、公共浴室、理发店、美容店等的场所的控烟监督管理工作。
二、监督重点内容
6、卫生检测
公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次；检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改。
公共场所经营者不具备检测能力的，可以委托检测。
二、监督重点内容
7、卫生信息公示制度
公共场所经营单位必须将卫生许可、信誉度等级、检测信息等情况在店内醒目位置进行公示。
二、监督重点内容
8、消毒设施
公共场所经营单位应当根据经营规模、项目，设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间。卫生间应设置独立通排风装置。
不得擅自拆除或挪作它用。
二、监督重点内容
9、公共用品用具
公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当一客一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁，并做好消毒记录。
禁止重复使用一次性用品用具。
外送消毒的做好相关登记。
二、监督重点内容
10、安全套推广
宾馆、旅店、招待所、歌舞厅、按摩店、洗浴中心等公共场所
应放置安全套或设备安全套发售设施。2015年90%的宾馆要摆放安全套或设置自动售套机。
依据：《艾滋病防治条例》、《省卫生厅、省商务厅、省旅游厅等7部门关于加强公共场所安全套推广的通知》川卫办发（2013）108号
卫生监督：纳入许可。（许可时要拍照存档）
监督管理。（未安要求的要发意见书整改）
二、监督重点内容
11、集中空调通风系统管理
公共场所集中空调通风系统经卫生检测或者评价合格后才能投入使用、
公共场所集中空调通风系统卫生指标符合国家卫生标准或规范的。《WS 394-2012公共场所集中空调通风系统卫生规范（强制性）》(2013年4月1日正式实施，06年作废）
《WS/T 395-2012公共场所集中空调通风系统卫生学评价规范（推荐性）》
《WS/T 396-2012公共场所集中空调通风系统清洗消毒规范（推荐性）》
二、监督重点内容
11、集中空调通风系统管理
公共场所集中空调通风系统管理单位应当按照下列要求定期进行检查、清洗和维护，并有完整记录：
(一)清洗开放式冷却塔、空气处理机组、表冷器、加热(湿)器、冷凝水盘等每年不少于1次;
(二)检查或更换空气过滤网、过滤器和净化器等每6个月不少于1次;
(三)清洗风管系统每两年不少于1次。（出具检测报告）
使用分体式空调的公共场所单位应定期进行清洗消毒和检查维护。
二、监督重点内容
12、住宿业《住宿业卫生规范》
a、客房
客房床位占室内面积每床不低于4平方米。
含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴、抽水马桶、洗脸盆及排风装置；无卫生间的客房，每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆。
床上用品应做到一客一换，长住客一周至少更换一次。
二、监督重点内容
a、客房
清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。
卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。
二、监督重点内容
b、清洗消毒专间
饮具宜用热力法消毒。采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池，并有相应的消毒剂配比容器。
配有拖鞋、脸盆、脚盆的住宿场所，消毒间内应有拖鞋、脸盆、脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具（拖鞋、脸盆、脚盆等）存放专区。
二、监督重点内容
c、洗衣房
洗衣房应依次分设棉织品分拣区、清洗干燥区、整烫折叠区、存放区、发放区。
棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。
公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。
二、监督重点内容
d、公共用品用具储藏间（布草间）
采购的一次性卫生用品、消毒品等物品中文标识应规范，并附有必要的证明文件。
不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于储藏柜中。
星级宾馆设立专用布草间，普通旅店要有密闭储存布草设施。（量化分级里要求）
二、监督重点内容
e、工作车
工作车应有足够空间分别存放客用棉织品、一次性用品及清洁工具并有明显的标识。
工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品、一次性用品及洁净工具分开，清洁浴盆、脸盆、抽水马桶的工具应分开存放，标志明显。
二、监督重点内容
13、美容美发店《美容美发场所卫生规范》
a、场所
美容美发场所应当设置在室内，并有良好的通风和采光。美容场所经营面积应不小于30平方米，美发场所经营面积应不小于10平方米。
兼有美容和美发服务的场所，美容、美发操作区域应当分隔设置。经营面积在50平方米以上的美发场所，应当设有单独的染发、烫发间；经营面积小于50平方米的美发场所，应当设有烫、染工作间（区），烫、染工作间（区）应有机械通风设施。
美容美发场所应当设置公共用品用具消毒设施，美容场所和经营
面积在50平方米以上的美发场所，应当设立单独的清洗消毒间（不小于3平方米），专间专用；50平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。
二、监督重点内容
b、设备与工具
美容美发场所应配有数量充足的毛巾、美容美发工具，美容场所毛巾与顾客床位比大于10:1，美发场所毛巾与座位比大于3:1，公共用品用具配备的数量应当满足消毒周转的要求。
美发场所应配备皮肤病患者专用工具箱，设有明显标识，一客一消毒。
二、监督重点内容
c、清洗消毒
毛巾、面巾、床单、被罩、按摩服、美容用具等公共用品用具应一客一换一消毒，清洗消毒后分类存放；直接接触顾客毛发、皮肤的美容美发器械应一客一消毒。
美发用围布每天应清洗消毒。
不得使用未经消毒的公共用品用具。美容用唇膏、唇笔等应专人专用，美容棉（纸）等应一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
二、监督重点内容
14，游泳场所（游泳场所卫生规范）
a、人工游泳场所设施
淋浴室与浸脚消毒池之间应当设置强制通过式淋浴装置，淋浴室每20～30人设一个淋浴喷头。
设有深、浅不同分区的游泳池应有明显的水深度、深浅水区警示标识，或者在游泳池池内设置标志明显的深、浅水隔离带。
淋浴室通往游泳池通道上应设强制通过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。
游泳池应当具有池水循环净化和消毒设施设备。
二、监督重点内容
b、天然游泳场所设施
天然游泳场围护区域内应设置明显的安全防护网与安全警示标志，海滨游泳场应在岸边选择适宜地点设置更衣室、淋浴室、指挥台、公共卫生间、急救室。
天然游泳场所应有平坦的入水走道通向水域，通道应保持清洁。
二、监督重点内容
c、消毒
游泳池水（包括儿童涉水池连续供给的新水）应保持游离余氯浓度为0.3～0.5毫克/升。
浸脚消毒池池水余氯含量应保持5～10毫克/升，应当每4小时更换一次。
游泳池水循环过滤净化设备每日应进行反冲洗，反冲洗水应排入下水道。
人工游泳场所每班开场前和散场后均应对游泳池外沿、池边走道
及卫生设施进行清扫、擦洗或冲洗一次。
二、监督重点内容
d、监测
人工游泳场所应设置专人负责池水净化消毒工作，并配备足量、符合国家卫生要求的净化、消毒剂。每场开放前、开放时均应进行池水余氯、PH值、温度等检测，检测结果应公示并注明测定时间，且记录备查，检测结果应每月上报卫生监督部门。开放期间每月应由当地卫生检验部门进行检测，并出具检验报告。游泳池每年开放前和连续开放期间应对卫生标准规定的全部项目进行检测。
二、监督重点内容
e、游泳场所游泳者的健康管理
场所入口处应有明显“严禁肝炎、重症沙眼、急性出血性结膜炎、中耳炎、肠道传染病、精神病、性病等患者和酗酒者进入”的标志。
二、监督重点内容
15、公共浴室《沐浴场所卫生规范》
a、设施
更衣室应与浴区相通，配备与设计接待量相匹配的密闭更衣柜、鞋架、座椅等更衣设施，设置流动水洗手及消毒设施，更衣柜应一客一柜。
浴区内应设置足够的淋浴喷头，相邻淋浴喷头间距不小于0.9米，每十个喷头设一个洗脸盆。
二、监督重点内容
b、消毒
提供公用饮具的沐浴场所应设置专用的饮具清洗消毒间设有3个以上标记明显的水池，配备足够的消毒设备或消毒药物及容器，配备密闭饮具保洁柜并标记明显。
对浴巾、毛巾、浴衣裤等公用棉织品自行清洗消毒的沐浴场所应设置专用的清洗消毒间，设有足够的清洗、消毒水池且标记明显，配备足够的清洗消毒设施或消毒药物及容器，配备毛巾、浴巾、垫巾、浴衣裤等专用密闭保洁柜且标记明显。提倡使用一次性浴巾、毛巾、浴衣裤等一次性用品。
在沐浴场所适宜地点设置公用拖鞋清洗消毒处，配备足够的拖鞋清洗消毒设施或消毒药物及容器。
在沐浴场所适宜地点设置修脚工具消毒点，配置专用的紫外线消毒箱或高压消毒装置对修脚工具进行消毒。
二、监督重点内容
c、设立禁浴标志
应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和传染性皮肤病（如疥疮、化脓性皮肤病、霉菌引起的皮肤病等）等患者就浴的明显标志。
二、监督重点内容
16、饭馆
各类空调饭馆(餐厅)内必须设洗手间。
餐厅每个座椅平均占地面积不得低于1.85m2。
旅店的餐厅必须与客房、厨房分开，要有独立的建筑系统及合理
的通道相连接。
根据餐厅席位数,在隐蔽地带设置相应数量的男女厕所,厕所采用水冲洗式,禁止设座式便桶,厕所内应有单独排风系统。
二、监督重点内容
17、医院候诊室
候诊室内应设有痰盂和污物箱。痰盂和污物箱应每日清洗和消毒。
不得在候诊室内出售商品和食物。
候诊室内不设公用饮水杯。
应有健全的消毒制度，疾病流行时应加强消毒（传染病专科医院应一天一消毒）。
二、监督重点内容
18、文化娱乐场所（影剧院、音乐厅、录像厅、游艺厅、舞厅酒吧、茶座、咖啡厅）
放映电影的场次间隔时间不得少于30min，空场时间不少于10min。换场时间应加强通风换气。
立体电影院供观众使用的眼镜每场用后应经紫外线消毒。或使用一次性眼镜。
剧场及其他文化娱乐场所内严禁使用有害观众健康的烟雾剂。 舞厅在营业时间内严禁使用杀菌波长的紫外线灯和滑石粉。
二、监督重点内容
19、图书馆、博物馆、美术馆、展览馆
使用面积超过 300平方米的图书馆、博物馆、美术馆和展览馆均
应有机械通风装置。
阅览室内不得进行印刷和复印，保持室内空气清洁。
馆内的卫生间应有单独通风排气设施，做到无异味。
图书馆、博物馆、美术馆、展览馆作其他公共场所使用时，应执行相应的公共场所卫生标准。
二、监督重点内容
20、商场（店）、书店
大中型商场须设顾客卫生间,卫生间应有良好通风排气装置,做到清洁无异味。
综合商场内出售食品、化妆品等商品的柜台应分设在清洁的地方。出售农药、油漆、化学试剂等商品，应有单独售货室，并采取防护措施。
二、监督重点内容
21、候车室
等候室的室内外应设置足够数量的果皮箱等卫生废,并保持清洁,做保持清洁,做到定期消毒;垃圾储运应密闭化,日产日清。
3.2.3 等候室内应设公用饮水处,未经消毒的公用茶具不得供旅客使用。供水设施及饮水水质应符合卫生要求和GB 5749 规定。 3.2.4 等候室外应按旅客流量设置相应数量的卫生间。卫生间的布局应合理，必须有单独通风排气系统；卫生间内不处设座式便器，卫生间地面、墙裙应使用便于清洗的建筑材料，有地面排水系统；卫生间应每日定时清扫，做到无积水，无积粪、无明显臭味。
二、监督重点内容
22、体育馆
应有机械通风装置。
供观众饮用的水须经消毒,其水质应符合GB 5749规定。
公用茶具、口巾等要在专用消毒间消毒。
二、监督重点内容
23、公共交通工具（旅客列车车厢、轮船客舱、飞机客舱）
火车行驶市区、大桥、隧道和停车 5 分钟以上的车站量，应锁闭厕所，不得倾倒污水、污物，保持周围环境清洁。
火车、轮船应有茶餐消毒设备，未经消毒的公用茶具不得供旅客使用。飞机上供旅客使用的茶具、餐布等须消毒后上机，应严格执行储藏规定。
旅客用毕的一次性塑料饮餐具等容器应及时处理，集中销毁。 旅客列车、轮船、飞机上的卫生间的卫生设施应保持完整。卫生间内应无积水、无积粪、无明显臭味。火车和轮船内的厕所不应设座式便器。飞机内的厕所应按要求在马桶内投放化粪剂及消毒剂。
车厢和客舱内的蚊、蝇、蟑螂指数及鼠密度应达到全国爱卫会考核规定。若发现四害，应立即杀灭。车厢和客舱用于消毒的杀虫和灭鼠的药物，不得有损于人体健康。
旅客的固体废弃物应统一装袋，应停站时集中处理，不得随意向窗外抛弃。
谢谢大家
公共场所从业人员卫生知识培训考核试题 姓名单位工种培训时间 一、选择题（请将答案前的字母填写到对应题目横线空格处，每题只选一个答案，每题5分，共50分） 1.公共场所从业人员患哪些疾病不得从事直接为顾客服务的工作？（） A患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病B感冒C胆囊炎、胰腺炎D胃炎 2.公共场所供客人使用的水杯、茶具等公用用具应定期消毒，其频度为（） A.一日一消毒 B.一客一消毒 C.一周一消毒 D.脏了就消毒 3.人工游泳池中，游离性余氯含氯应保持在（） A.0.3-0.5mg/L B.0.5-0.7 mg/L C.0.7-0.9 mg/L D.1.0-1.5 mg/L 4.公共场所从业人员健康合格证明要求多久体检一次（） A.半年一次 B.一年一次 C.两年一次 D.三年一次 5.公共场所卫生许可证有效期为（）年；每（）年复核一次。 A.三；一 B.四；两 C.五；两 D.两；四 6.公共场所从业人员经体检和卫生知识培训合格，取得（）后，方可上岗。 A.健康合格证明 B.卫生知识培训合格证明 C. 健康合格证明和卫生知识培训合格证明 D.上岗证 7.歌舞厅在营业期间不能使用（）。
A. 白炽灯 B. 紫外线灯 C.滑石粉 D. B和C 8.《公共场所管理条例》规定公共场所开业经营必须具备的条件是（） A.有足够的服务人员 B.有足够的资金 C. 持有卫生许可证 D. 地处繁华地段 9.目前《公共场所管理条例》对公共场所规定的行政处罚种类有（） A. 警告和罚款 B. 停业整顿 C. 吊销卫生许可证 D.以上都是 10.消毒的方法有（） A物理消毒法B物理消毒法和化学消毒法C化学消毒法D微波消毒法 二、判断题（正确的打“√”，错误的打“×”，请将答案填写在题目前的“（）”内，每题5分，共50分） （）1.《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《公 共场所卫生标准》是公共场所卫生管理的执法依据。 （）2. 集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于一次，并做好 清洗记录。 （）3.临时工可以在公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康证明。 （）4.公共浴室和游泳场馆要有禁止性病和传染性皮肤病的顾客洗浴、游 泳的明显标志。 （）5.理发、美容理发店应配备供皮肤病顾客使用的专用工具。 （）6.旅店业的床上用品对长住旅客应做到一月一换。
附件1 公共场所卫生监督管理办法 （征求意见稿） 第一章总则 第一条（依据）为了加强公共场所的卫生监督管理，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》（以下简称《条例》）和《艾滋病防治条例》制定本办法。 第二条（主管部门）卫生部主管全国公共场所卫生监督工作。 县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内公共场所卫生监督工作。 铁路部门行使管辖范围内公共场所卫生监督职能。 第三条（卫生行政部门责任）各级卫生行政部门应当根据公共场所卫生监督工作需要，加强公共场所卫生监督和监测专业队伍建设。 第四条（经营者责任）公共场所经营者是公共场所卫生安全的第一责任人，应当建立健全卫生管理责任制，落实卫生管理制度和传染病预防控制措施，保障公共场所卫生安全。 第五条（分类管理）国家对公共场所实行分类管理，公共场所分为甲类和乙类。 甲类公共场所为：
（一）宾馆、旅店、招待所； （二）公共浴室； （三）游泳场（馆）。 除上述场所外，《条例》第二条规定的其他场所为乙类公共场所。 第二章卫生管理和要求 第六条（卫生管理制度）公共场所应当设立卫生管理组织或者配备专（兼）职卫生管理人员，建立卫生管理制度和卫生管理档案，落实卫生安全保障措施。 第七条（选址、设计、装修）公共场所选址、设计、装修应当符合国家卫生标准和卫生规范要求。 公共场所使用的装饰、装修材料应当符合国家标准和规范要求，进行室内整体装饰装修期间不得营业，装修后空气质量经检测合格的方可营业。公共场所局部装饰装修期间，经采取有效措施，非装饰装修区域室内空气质量合格的，可正常营业。 第八条（一般要求）公共场所应当保持环境清洁、卫生。室内空气、饮用水、沐浴用水、游泳池水、采光、照明、噪声等卫生指标符合国家卫生标准和规范要求。 第九条（场所检测）公共场所应当定期对其场所进行卫生检测并公示。卫生检测结果应当向当地卫生行政部门报告。不具
公共场所从业人员卫生知识考试试题 （参考答案） 一、是否题：将正确答案用√或×填在（）内，每题 2 分。 1．《公共场所卫生管理条例》1987 年 4 月 1 日，由国务院发布。（√） 2．公共场所“卫生许可证”是国家允许公共场所建设和开展经营的法定认可书，经营单位可开业 后，再办理此证。（×） 3．《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博 物馆；商场、书店；候诊、候车室等 7 类 28 种场所。（√） 4．公共场所经营单位取得“卫生许可证”后，方可向工商行政部门登记，办理营业执照。（√ ）5．新建、改建、扩建的公共场所，只要营业单位需要，建设设计院设计即行施工，建成后办理 “卫生许可证”即可经营。（×） 6．公共场所经营单位应建立相应的卫生管理制度和卫生责任制度。（√ ） 7．“卫生许可证”由县以上卫生监督机构签发。（×） 8．高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。（√ ） 9．违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，应对受害人赔偿损失。（√ ） 10．公共场所要有防蚊、防尘设备，不得有苍蝇、蟑螂等病媒虫害。（√） 11．公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。（√） 12．健康体检不合格严重者，应劝其休息治疗，较轻者可边治疗，边从事其他不接触公共用品和 顾客的工作。（√） 13．理发店内应设头癣患者专用工具，并有明显标志，用后即时消毒，并单独存放。（√ ）14．从业人员更换客人用过的公共用品后，可直接将洗净的消毒公共用品换上去。（√ ）15．公共场所从业人员要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工 作衣帽。（√） 16．对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。（√） 17．公共场所从业人员健康检查必须每年一次。（√） 18．饭店应做到防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠。（√） 19．吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共 场所，应设立《禁止吸烟》标志。（√ ） 20．因流动性大，国家对火车上使用的饮水水质没有提出具体规定。（×） 21．患性病、疥疮、红眼病、化脓性皮肤病的顾客，可在公共浴室或游泳池游泳。（× ）22．将浸泡过水杯、茶具的化学消毒液，用来浸泡脸盆、脚盆和拖鞋等用品，同样可起到消毒作 用。（√ ） 23．为增加舞厅效果，可使用杀菌波长的紫外灯和滑石粉。（×） 24．爱滋病是由人免疫缺陷病毒引起的致命性慢性传染病，本病通过性接触和血液及母婴传播。 （√ ） 25．国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种，分别为空气和微小气候（温度、湿 度、风速）；水质；采光和照明；噪声；顾客用具和卫生设施。（√）
公共场所卫生管理条例实施细则 （卫生部令第80号） 《公共场所卫生管理条例实施细则》已于2011年2月14日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2011年5月1日起施行。 部长陈竺 二○一一年三月十日 第一章总则 第一条根据《公共场所卫生管理条例》的规定，制定本细则。 第二条公共场所经营者在经营活动中，应当遵守有关卫生法律、行政法规和部门规章以及相关的卫生标准、规范，开展公共场所卫生知识宣传，预防传染病和保障公众健康，为顾客提供良好的卫生环境。 第三条卫生部主管全国公共场所卫生监督管理工作。 县级以上地方各级人民政府卫生行政部门负责本行政区域的公共场所卫生监督管理工作。 国境口岸及出入境交通工具的卫生监督管理工作由出入境检验检疫机构按照有关法律法规的规定执行。 铁路部门所属的卫生主管部门负责对管辖范围内的车站、等候室、铁路客车以及主要为本系统职工服务的公共场所的卫生监督管理工作。
第四条县级以上地方各级人民政府卫生行政部门应当根据公共场所卫生监督管理需要，建立健全公共场所卫生监督队伍和公共场所卫生监测体系，制定公共场所卫生监督计划并组织实施。 第五条鼓励和支持公共场所行业组织开展行业自律教育，引导公共场所经营者依法经营，推动行业诚信建设，宣传、普及公共场所卫生知识。 第六条任何单位或者个人对违反本细则的行为，有权举报。接到举报的卫生行政部门应当及时调查处理，并按照规定予以答复。 第二章卫生管理 第七条公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。 公共场所经营者应当设立卫生管理部门或者配备专（兼）职卫生管理人员，具体负责本公共场所的卫生工作，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案。 第八条公共场所卫生管理档案应当主要包括下列内容： （一）卫生管理部门、人员设置情况及卫生管理制度； （二）空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况； （三）顾客用品用具的清洗、消毒、更换及检测情况； （四）卫生设施的使用、维护、检查情况；
. 公共场所卫生要求（培训材料）
目录 1. 公共场所的概念、分类及其环境特征 (2) 2. 公共场所的卫生管理 (4) 3. 公共场所卫生要求 (5) 4.几类公共场所的基本条件和卫生要求 (6)
一、公共场所的概念、分类及其环境特征 （一）公共场所概念 公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。 （二）公共场所的分类 根据国务院发布的《公共场所卫生管理条例》，公共场所共有7类28种： 1、住宿、交际场所8种：宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡店、酒吧、茶座。 2、洗浴、美容场所3种：公共浴室(含足浴)、理发店、美容店。 3、文化、娱乐场所5种：影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅。 4、体育、游乐场所3种：体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。 5、文化、交流场所4种：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。 6、购物场所2种：商场(店)、书店。 7、就诊、交通场所3种：候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具(飞机、轮船客舱、火车、客车车厢)。 （三）公共场所的环境特征
由于公共场所在一定的空间接纳和聚集的人群数量比较大，人群流动和交换比较快，且进出公共场所的人群组成比较复杂，不仅仅文化程度不同，而且生活方式和生活习惯也有很大差别，其环境特征概括起来有以下几点： 1、人群密集，流动性大，以混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播。 2、设备及物品供人群重复使用，易造成沾污和疾病的传播。 3、从业人员的卫生水平低，卫生制度不健全。 4、建筑和布局不合理。 这些环境特征不仅影响公共场所从业人员的身体健康，还关系到一般人群的身心健康。因此，做好公共场所卫生工作，对预防和控制疾病，保护盒增进健康有重要作用。
宾馆酒店业卫生知识培训【精选资料】宾馆酒店业卫生知识培训 各位老板、各位同仁，大家好～ 根据工作安排，由我和大家一起学习公共场所卫生的有关知识，今天既是一个简短的培训会也算做一个卫生整治工作推进会。由于时间关系，今天主要就以下三个方面的内容进行交流。 一、提高卫生意识，重视卫生管理，配合好本次公共场所卫生整治工作 二、各宾馆存在的主要问题或者容易忽略的问题及相关卫生要求。三、关于本次整治活动几点说明。 一、提高卫生意识，重视卫生管理，配合好本次公共场所卫生整治工作 公共场所是一类具有多种服务功能的公共建筑设施，是公众活动的场所，特点公是环境相对封闭，地点相对固定，服务内容多样，人群相对密集且流动性大，设备和物品重复使用，因此容易受到污染，造成疾病传播，所以卫生管理和意识很重要。 而在高档酒店行业，人们经常谈论如何提高客人的满意度、服务质量。可是很少有人想到，在对酒店客人的满意度产生影响的诸多因素中，干净整洁排列第一。据调查，消费者在选择宾馆时最看重的是什么呢?消费者中在自身所能承受的价格范围内，“干净、整洁”成为消费者对所住酒店宾馆的第一要求。往往游客在要求干净卫生的基础上才诉求舒适度，服务质量等。因此可以说卫生对宾馆来说更重要，可以夸张地说是宾馆业生存和发展的立足之本。 随着旅游旺季的到来，咱们汤峪星级酒店、宾馆，连锁酒店也越来越多。酒店、宾馆的增加虽然给消费者提供了更多的居住选择，可与此同时酒店、宾馆的卫
生情况却令人担忧。而近年来投诉最多的也是关于卫生方面的。舒适度，服务质量属于弹性指标不好掌握。 但是部分宾馆负责人或责任人有以下三个方面认识不足。 一是经营者在卫生安全方面自身责任不清楚。《公共场所卫生管理条例实施细则》(第七条)规定公共场所的法定代表人或者负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。法律上讲是首先承当利害的关糸人，又叫首责制。也就明确了老板是保证宾馆卫生工作的负责人员、一旦出现突发公共卫生事件就要负责。有以下责任:1、设立卫生管 理部门或者配备专(兼)职卫生管理人员，建立健全卫生管理制度和卫生管理档案;2、组织从业人员每年进行健康检查和卫生培训;3、保证公共场所空气、水、采光照明、噪声及公共用品用具符合国家卫生标准;4、制定公共场所危害健康事故应急预案或者方案并认真落实，发生危害健康事故的，按照规定处置并报告。 二是虽然对卫生很重视，但只着重于表面卫生，只看外围环境大厅卫生等，忽略了一些细节卫生。事实上一家酒店是否干净，是否整洁并不是只看这家酒店的家具上面有没有灰尘，地上有无垃圾，还有更多的因素会影响到客人对宾馆的洁净程度认识。前一位住店客人留下的痕迹酒店客房内有没有前一位客人留下的痕迹应该是客人对一家酒店的洁净长呢高度认识的最重要因素之一。入住一家酒店的客人绝对不希望在自己的房间里看到任何会使他们联想到有人曾在次处居住过的物品。一般来说，最令酒店客人反感的痕迹包括:留在卫生间面盆和浴缸里、以及卫生间地面上的毛发丝，走道里凌乱摆放的客房送餐盘，有污渍的地毯和布草，抽屉里客人忘了拿走的个人用品等，很少发生但还存在(延安宾馆事件、贴已消毒)。我们着重于检查顾客用具、的清洗消毒情况、空调滤网、通风换气等细节卫生; 三是觉得公共场所卫生不像食品那样容易出事、放松警惕性。但游泳场所出事率比较高，还有因管道渗漏引起的水质污染事件也存在。(中苑酒店食物中毒事
公共场所卫生监督要点 公共场所卫生监督要点目的：加强对公共场所卫生监督，促使公共 场所卫生符合国家有关要求，创造良好的卫生环境，预防疾病，保障人体健康。依据：《公共场所卫生管理条例》及其实施细则、《艾滋病防治条例》以及公共场所相关的卫生标准等。 监督对象：1、《公共场所卫生管理条例》规定的7类28种公共场所；2、地方性法规、地方政府规章等规定的要监管的公共场所。 监督检查要点： 一、监督检查内容：1、卫生许可情况；2 、从业人员持有有效《健康检查合格证明》、培训情况；3 、卫生管理制度制定、落实情况； 4 、公共用品、用具清洗消毒情况； 5 、各种客用卫生用品、消毒品、化妆品等使用情况； 6 、防蚊、蝇、蟑螂和防鼠等设施情况。 二、监督检查方法： 1、现场检查公共场所经营单位是否取得公共场所卫生许可证，是否超范围经营，公共场所卫生许可证是否在有效期内； 2、抽查直接为顾客服务从业人员是否持有有效健康检查合格证明、是否经培训合格，抽查从业人员卫生知识知晓情况和相关卫生操作规程的掌握情况： ⑴、旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）直接为顾客服务的从业人员（包括临时工）应每年进行一次健康 检查，其他场所直接为顾客服务的从业人员每两年进行 一次健康检查，取得健康检查合格证明后方可继续上岗工作；
⑵、新参加工作的从业人员，应取得卫生知识培训合格证明后方可上 岗工作，检查时应查其健康检查合格证明； ⑶、从业人员每两年复训一次。 3、查看卫生管理制度，询问相关人员，掌握其制度落实情况，随机抽查从业人员，了解是否按制度执行。 4、使用非一次性茶具、毛巾、床单、拖鞋等公用品的场所，查看茶具消毒设有的专用消毒间，检查其有关公共用品清洗消毒设施及操作情况： ⑴、消毒间外应贴有明显标志，内有卫生制度，布局合理，无杂物； ⑵、内设2只以上（一洗一清）水池，有明显标记，消毒柜、保洁柜能满足消毒、周转需要； ⑶、消毒剂的配备按比例配制，茶具清洗消毒后，存放在保洁柜内；拖鞋的消毒应设有专用容器，消毒液的配备按比例配制（如使用含氯消毒剂应达到1000mg/L的浓度），每4小时更换一次，每次浸泡30 分钟后清洗、晾干备用； ⑷、毛巾、床单应严格按一客一用一消毒，在洗涤中要有消毒的程序。 5、检查使用的客用卫生用品、消毒品、化妆品等是否符合有关卫生要求，并进行索证；各客用卫生用品、消毒品、化妆品等应有卫生许可批 号、生产日期、生产厂家及地址、保质期等中文标示，使用 场所经营者应索取产品卫生许可批号、生产企业卫生许可证复印件 6、检查场所防蚊、蝇、蟑螂和防鼠设施。没有使用空调的场所，应
卫生监督检查文书 卫生监督协管员巡查登记表（公共场所） 单位名称：法定代表负责人： 地址：电话： 一、组织管理： (1)是否取得《卫生许可证》是□否□ (2)是否健全卫生制度和岗位责任制是□否□ (3)从业人员是否持有效健康检查合格证明是□否□ (4)客用化妆品、消毒产品是否索要有效卫生许可证复印件有□无□ 二、卫生设施： (1)是否设置消毒间是□否□ (2)是否设置布草间（仅宾馆）是□否□ (3)是否有卫生间是□否□ (4)是否使用二次供水是□否□ (5)是否张贴禁烟标志是□否□ (6)是否购置头癣顾客专用工具（仅理发店）是□否□ (7)是否配有消毒托盘及消毒液（仅理发店）是□否□ (8)是否张贴禁游标志（仅游泳池）是□否□ (9)是否配有浸脚池（仅游泳池）是□否□ (10)是否配有更衣室（仅游泳池）是□否□ 三、卫生监测： (1)是否持有公共场所监测报告是□否□ 被监督人签名：卫生监督检查员签名：年月日年月日
卫生行政执法文书 卫生监督意见书 单位名称：法定代表负责人： 地址：电话： 监督意见： 针对你单位存在的问题，提出如下整改意见： □1、办理《卫生许可证》。 □2、健全卫生制度和岗位责任制，并上墙。 □3、从业人员需持有效健康检查合格证明。 □4、设置布草间（仅宾馆）、消毒间、卫生间。 □5、加强饮用水管理工作（具体内容见饮用水检查意见书）。 □6、张贴禁游标志（仅游泳池）及禁烟标志。 □7、购置头癣顾客专用工具。 □8、配备消毒托盘及消毒液。 □9、配备更衣室和浸脚池。 □10、按规定办理公共场所监测 □ 以上条整改意见，请你单位及时落实。 被监督人签名：卫生监督协管员签名：年月日年月日 备注：本意见书一式两联，第一联留存执法案卷，第二联交被监督人。
一、公共场所的概念 1、什么是公共场所？ 它是一类由人工建成的供公共使用的活动空问这里所指的“公众”是不分年龄、性别，不分职业、民族、不分国籍、不分人际 的从属关系的流动人群。这里所指的“活动空问”，是根据人们社会活动的需要，按不同的服务功能，南具有一定维护结构的建筑物组成。这种建筑物可以是封闭式的，也可以是开放式的或露天的。这种活动空问的共同特点是：在一定的日寸限内，可同日寸容纳不同数量的人从事社会交际活动、文化娱乐活动和旅游活动。所以，做好公共场所的卫生工作，有明显的社会效益和经济效益。公共场所卫生状况的 好坏，是衡量一个国家、一个地区物质文明和精神文明程度的重要标志之一。 2、公共场所的种类 我国公共场所的种类很多，根据国务院1987年4月月1日发布的《公共场所卫生管理条例》（一下简称《条例》的规定，能依法进行卫生监督的公共场所共有7类28种： （1）、住宿与交际场所：有8种，分别为宾馆、旅店、招待所。 （2）、洗浴与美容场所：有3种，分别为公共浴室、理发店、美容店； （3）、文化娱乐场所：有5种，分别为影剧院、录像厅、游艺厅、舞厅、音乐厅； （4）、体育场所：游泳场（馆）；
（5）、文化交流场所：有4种，分别为展览馆、博物馆、美术馆、图书馆； （6）、购物场所：有2种，分别为商场、书店； （7）、就诊场所与交通场所：有3种，分别为候诊室、候车（机、船）窒、公共交通T具（指飞机、轮船客舱、火车客运车厢）。 二、公共用具的种类 公共用具是指在公共场所中，各种供客人反复使用的物品、用品、用具的总称。是客人和从业人员经常重复接触的用具，是传播疾病的重要媒介。按公共场所的服务功能可分以下几类： 1、住宿与娱乐场所的公共用具 （1）卧具：包括被罩、被单、床单、枕套、枕巾、毛毯。 （2）洗漱用具：口杯、梳子、浴盆、浴巾、毛巾、脚巾、淋浴喷头、拖鞋、脸盆、脚盆。 （3）恭桶座垫及水箱开关。 （4）茶杯、酒杯、饮料杯。 （5）附属设施的用具（如床头柜的各种开关、电话、暖水瓶等）。 2、洗足浴与美容场所的公共用具 （1）理发美容业：大小围巾、毛巾、刀、剪、推子、梳子、胡刷、背刀布、烫发用具、美容用具。 （2）公共浴池、桑拿浴业：床单、浴巾、而巾、桑那衣裤、茶具、存衣柜、坐凳、盆塘、池塘、搓脚石、拖鞋、修脚工具。 （3）3、文体娱乐场所的公共用具：包括保龄球、台球、球杆、
公共场所培训材料 各位老总、各位同仁，大伙儿好！ 按照工作安排，由我和大伙儿一起学习公共场所卫生的有关知识，由于时刻关系，今天要紧就以下几个方面的内容进行交流。 第一部份、公共场所卫生监督治理的有关法律法规 公共场所是一类具有多种服务功能的公共建筑设施，是公众活动的场所，公共场所环境相对封闭，地点相对固定，服务内容多样，人群相对密集且流淌性大，设备和物品重复使用，因此容易受到污染，造成疾病传播。为制造良好的公共场所卫生条件、预防疾病，保证人体健康，国家有一系列的法律法规对公共场所的经营活动进行规范。涉及到卫生部门的除了有《公共场所卫生治理条例》及《实施细则》外，还有： １、是1989年2月21日第七届全国人民代表大会常务委员会通过的《传染病防治法》，规定包括公共场所经营单位在内的一切单位和个人必须采取必要的措施预防、操纵和排除传染病的发生与流行，并对发觉的传染病疫情进行报告。 ２、是2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过《食品安全法》（前身是《食品卫生法》），规定食品的生产经营者是本单位食品安全的第一责任人，公共场所经营单位必须确保本单位加工制作或者出售食品的卫生安全。并同意有关部门的监督检查。 ３、是卫生部颁布实施的《化妆品卫生监督条例及实施细则》，规定凡从事化妆品生产、经营的单位和个人都必须保证化妆品的卫生质量和使用安全，保证消费者健康。在公共场所中，销售或为顾客使用用于育发、染发、烫发、脱发，美乳、健美、除臭、祛斑、防晒等专门用途的化妆品，必须有卫生行政部门的专门用途化妆品批准文号，不得提供使用无中文标识或标识不全、过期变质或其它不符合卫生要求的化妆品。化妆品经营者在进货时应检查并索取产品合格证明及进货凭证。
公共场所从业人员健康检查及卫生知识培训制度 一）健康检查制度 1、直接为顾客服务的从业人员，应定期进行健康检查，持有健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。二）卫生知识培训制度 1、卫生培训计划应明确培训目的、培训内容、培训时间、地点、授课人、培训对象及考核时间，部门负责人应参照实际情况，保证计划的可实施性。 2、已在职的员工需每年集中进行两次卫生知识培训，强化卫生意识和卫生知识。 三、公共场所管理制度 1、公共场所应符合国家相关卫生标准和要求，主要有空气、微小气候（温度、湿度、风速）；水质；采光；照明；噪音；顾客用具和卫生设施。 2、严格执行卫生部发布的《公共场所卫生管理条理实施细则》中的总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。 3、公共场所直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 4、公共场所应做好以下卫生工作： 1）公共场所环境复杂，应避免滋生虫害，避免其成为传播某些疾病的媒介； 2）从业人员人员的健康状况与顾客的健康状况是相互影响的，所以应严格做好从业人员的健康检查； 3）对供公众使用的器具，应严格执行消毒管理，杜绝因器具消毒工作没有做到位而传染某些疾病； 4）公共场所室内人群集中，易使空气污浊，并传播疾病，所以应严格做好消毒和空气通风等工作； 5）公共场所顾客逗留时间短，存有依赖思想，对公共场所保洁的责任心差，容易使公共场所变脏、变乱。应随时做好公共场所的保洁工作，及时清理卫生死角，杜绝滋生虫害的可能； 6）公共场所容易通过物件的存放或接触，产生相互污染，影响人们的健康。应严格做好公共场所物件的分类存放、分类管理工作，避免交叉污染；
2020年公共场所从业人员卫生知识培训试题 一、综合类是非题(对的打“√”，错的打“×”)共30分 1、拒绝卫生监督的公共场所，同样可受到卫生行政处罚。?( ) 2、服务员上班必须穿工作服，只是为了店容店貌的整齐、美观和让顾客便于认别。…………………………………………………………………( ) 3、噪声就是指杂乱无章的声音，因此，音乐声、广播声不属于噪声。…………( ) 4、卫生部门应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行预防性卫生审查，并参 加竣工验收。……………………………………………………………………( ) 5、提高公共场所空气卫生质量的有效措施是加强通风换气，并保证一定数量的新鲜空气。……………………………………………( ) 6、《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。……………………………………………………………………………( ) 7、服务员的个人用品只要清洗、消毒过，与顾客的用品混用是安全的。……( )
8、空调装置的场所，新鲜空气进风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洁或更换…( ) 9、公共场所就是为了人们提供休闲娱乐、休息购物的场所，所以不必禁烟。…( ) 10、公共场所单位可先试营业，生意好后再办理卫生许可证和营业执照。…( ) 二、综合类选择题(可有一个或多个正确答案，将正确答案序号填入括号内)共40分 11、《公共场所卫生管理条例》规定从业人员必须持有效的两证方能上岗：…………………( ) A、身份证 B、预防性健康检查合格证 C、结婚证 D、法律知识和卫生知识培训合格证 12、公共场所卫生许可证的复核时限为：……………………………………( ) A、每一年复核一次 B、每二年复核一次 C、每三年复核一次 D、每四年复核一次 13、凡患有的公共场所从业人员(包括临时工)应及时治疗并调离原岗位。( )
公共场所卫生监督概论试题 判断题部分(每小题5.0分,共50.0分) 第1 题. 《公共场所卫生管理条例实施细则》规定的禁烟范围是室内公共场所。 A. √ B. × 答案：A 第 2 题. 公共场所经营者变更单位名称、经营项目应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。 A. √ B. × 答案：B 第3 题. 公共场所直接为顾客服务的临时从业人员不需要进行健康检查。 A. √ B. × 答案：B 第 4 题. 公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次。 A. √ B. × 答案：A 第5 题. 纳入我国《公共场所卫生管理条例》管理的公共场所有七类28种。 A. √ B. × 答案：A 第6 题. 公共场所可以设置自动售烟机。 A. √ B. × 答案：B 第7 题. 公共场所卫生信誉度等级应当在公共场所醒目位置公示。 A. √ B. × 答案：A 第8 题. 公共场所经营者安排未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并处以五百元以上五千元以下罚款。 A. √ B. × 答案：A 第9 题. 公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。 A. √ B. × 答案：A
第10 题. 公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。 A. √ B. × 答案：A 单选题部分(每小题5.0分,共50.0分) 第1 题. 以下不是公共场所卫生学特点的是 A. 人群密集 B. 人群流动性大 C. 有建筑维护结构 D. 设备和物品容易污染 答案：C 第2 题. 以下哪种情况需要公共场所经营者重新申请卫生许可证 A. 变更单位名称 B. 变更法定代表人 C. 变更经营项目 D. 变更负责人 答案：C 第3 题. 公共场所有哪些项目应符合国家卫生标准要求 A. 空气、微小气候（湿度、温度、风速） B. 水质、采光、照明、噪声 C. 用品用具和卫生设施 D. 以上都是 答案：D 第4 题. 根据《公共场所卫生管理条例实施细则》，关于公共场所禁烟下面说法不正确的是 A. 在室内公共场所醒目位置设置禁止吸烟的标志或警语 B. 吸烟区可以位于行人必经通道上 C. 公共场所不得设置自动售烟机 D. 配备专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻 答案：B 第5 题. 《公共场所卫生管理条例实施细则》于何时正式实施 A. 2010 5 31 B. 2010 6 1 C. 2011 5 1 D. 2011 2 14 答案：C 第6 题. 保证公共场所卫生安全的第一责任人是 A. 卫生监督部门 B. 卫生行政部门 C. 公共场所经营者 D. 疾病预防控制部门 答案：C 第7 题. 关于公共场所卫生管理档案下面说法不正确的是 A. 包括空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声的检测情况 B. 包括公共卫生用品进货索证管理情况
公共场所卫生管理制度 一、公共场所的法人代表（负责人）是其经营场所卫生安全的第一责任人。 二、公共场所从业人员须进行健康检查（每年一次）、接受卫生知识培训，取得健康合格证明且培训考核合格后方可上岗；要保持良好的个人卫生，操作时穿戴整洁的工作衣帽。 三、公共场所室内空气质量、微小气候、水质、采光、照明、顾客用品用具及集中空调通风系统等须符合国家卫生标准、要求；反复使用的公共用品用具一客一换一消毒。 四、公共场所经营者须根据规模、项目设置清洁、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间，并保持正常运行。 五、公共场所消毒间须独立密闭设置，要配备足够数量的消毒设施和消毒设备，且运转正常；消毒程序符合要求，消毒记录及时规范。 六、公共场所须配备安全、有效的预防控制蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物的设施设备及废弃物存放专用设施设备。 七、公共场所经营者采购洗化用品、消毒产品等公共卫生用品时须索取检验合格证明和其他相关资料，并建立台账。 八、公共场所经营者须制定公共场所危害事故应急预案（方案），发生危害健康事故的应当立即处置，并及时向卫生行政部门报告。 九、室内公共场所禁止吸烟。室内须有醒目的禁止吸烟警语和标志，有专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻。 十、公共场所经营者须在经营场所醒目位置公示公共场所卫生许可证、公共场所信誉度等级及卫生检测结果。
公共场所卫生“五四”制 一、四加强即加强公共场所经营单位卫生安全第一责任人意识；加强自身卫生管理；加强从业人员卫生知识培训；加强与监督部门之间的联系。 二、四统一即统一在公共场所内正面悬挂公共场所卫生许可证；统一在公共场所内正面悬挂量化分级公示牌；统一在公共场所内正面悬挂卫生管理制度；统一配发一套卫生管理档案盒（内有制度、各类公共用品清洗消毒操作规范等九项内容）。 三、四建立即建立公共场所卫生管理和卫生档案制度；建立洗化用品、消毒产品等索证制度；建立台帐登记制度；建立化妆品、消毒产品等进货入库检查验收制度。 四、四及时即公共场所环境要及时清扫；公共用品、用具要及时消毒；客用物品要及时更换（一客一换）并做好记录；突发公共卫生事件要及时报告。 五、四做到即公共场所经营单位必须做到配备一名专职或兼职卫生管理员；做到每月开展一次卫生管理自查，并做好登记；做到从业人员定期健康查体、定期培训，保持良好个人卫生，操作时穿戴整洁工作服帽；做到公共场所经营单位必须设置独立的密闭消毒间，并配备足够数量的消毒设施和消毒设备，消毒程序符合卫生要求，消毒设施设备运转正常。
一、判断题： （） 1、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》实施细则、《公共场所卫生标准》是公共场所卫生管理的执法依据。 （） 2、《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博物馆；商场、书店；候诊、候车室等7类28种场所。 （） 3、公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。 （） 4、对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。 （） 5、已洗净的公共用品和一次性物品的仓库，不需要特殊的卫生要求。 （） 6、吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共场所，应设立《禁止吸烟》标志。 （） 7、目前公共场所装饰，追求美观、豪华、气派高档次，对室内通风和照明可不给予考虑。 （）
8、高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。（） 9、临时工可以在公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康证明。 （） 10、公共浴室和游泳场馆要有禁止性病和传染性皮肤病的顾客洗浴、游泳的明显标志。 （） 11、理发、美容理发店应配备供皮肤病顾客使用的专用工具。 （） 12、旅店业的床上用品对长住旅客应做到一月一换。 （） 13、理发、美容美发店的毛巾消毒应采用紫外线消毒。 （） 14、目前《公共场所管理条例》对公共场所规定的行政处罚种类有警告、罚款、停业整顿、吊销卫生许可证四种类型。 （） 15、浴室地面坡度不小于2%，屋顶应有一定弧度。 （） 16、一般xx不得做创伤性美容。 （） 17、美容工具、理发工具、胡刷用后要消毒，不得检出大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。
云南省公共场所卫生监督管理办法 第一条为加强我省公共场所卫生监督管理工作，预防控制疾病传播和群体性健康危害事件发生，保障公众身体健康，依据《公共场所卫生管理条例》和《公共场所卫生管理条例实施细则》等法规、规章，结合云南省实际，制订本办法。 第二条本办法适用于云南省行政辖区内的公共 场所卫生监督管理。 第三条省级卫生行政部门负责全省公共场所的 卫生监督管理工作。 县级以上卫生行政部门负责辖区内公共场所卫生 监督管理工作。 云南省辖区内的国境口岸及出入境交通工具的卫 生监督管理工作，由出入境检验检疫机构按照有关法律法规的规定执行。 昆明铁路局所属的卫生管理部门负责对辖区内的 火车站、等候室以及为本系统职工服务的公共场所的卫生监督管理工作。 云南省机场管理机构所属的卫生管理部门负责对
云南省辖区内的机场等候室以及为本系统职工服 务的公共场所的卫生监督管理工作。 第四条本办法适用以下8类公共场所 （一）住宿与餐饮场所：包括宾馆、饭店、酒店、旅馆（旅店、旅舍）、招待所、度假村以及所属咖啡馆、酒吧、茶座、购物等辅助设施，一定规模以上的餐饮服务场所。 （二）沐浴场所：包括浴室、浴场、浴池、洗浴中心、桑拿中心（含宾馆、饭店、酒店、娱乐城对外开放桑拿部和水吧）、温泉浴、足浴等。 （三）美容美发场所：包括美容店（含美体店）、美发店等（不包括流动理发点）。 （四）文化娱乐场所：包括影剧院、音乐厅、歌舞厅、录像厅（室）、游艺厅（室）、台球室（馆）、棋牌室、网吧、咖啡馆、酒吧、书吧、茶座。（五）游泳场所：包括游泳场（馆、池）。 （六）文化交流场所：包括展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。 （七）购物交易场所：包括商店、商场、超市、书店。 （八）候诊与公共交通场所：包括候诊室、候车（机、船）室，地铁站台。
第一章公共场所卫生基础知识 一、公共场所卫生知识 1、公共场所的概念： 即供公众使用的具有围护结构的场所。包括：（1）人工的生活环境；（2）从业人员的劳动环境； 2、公共场所包括哪些？ （1）宾馆、饭馆、旅店、招待所、停车场、咖啡馆、酒吧、茶座； （2）公共浴室、理发店、美容厅等； （3）影剧院、录像厅（室）游艺厅（室）、舞厅、音乐厅等； （4）体育场（馆）、游泳场（馆）、公园； （5）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆； （6）商场（店）、书店； （7）候诊室、候车室、公共交通工具； 3、公共场所的特点： （1）人员集中，流动性大； （2）场内设备和物品容易受到污染； （3）公共场所容易传播疾病。 4、公共场所卫生工作应从哪几方面入手？ （1）建立健全卫生管理制度； （2）建立卫生管理机构； （3）建立呵实行定期监测制度 二、消毒与控虫 1、公共场所消毒常用的物理方法有哪几种？ （1）煮沸消毒： （2）湿热消毒，主要利用蒸汽的热力进行消毒； （3）紫外线消毒； 2、公共场所四害指哪几害？ 指蚊子、苍蝇、跳蚤、老鼠，是公共场所呵人类生活环境中重要生物性污染物，对人体健康有危害。 3、公共场所蚊虫的防治方法有几种？ （1）改善环境； （2）物理防治。如：捕杀、火烧、煮沸等; （3）化学防治，通过触杀、熏杀、胃毒的方式使昆虫死亡； （4）生物防治。利用防治对象的天敌或致病微生物捕杀害虫。 第二章公共场所卫生要求 一、公共场所的基本卫生要求 1、公共场所应达到的温度：15-35℃。 2、公共用具有哪些卫生要求: （1）控制污染源；
（2）妥善保管用品用具； （3）严格消毒工作； （4）湿式清扫； （5）认真执行卫生标准； （6）从业人员要搞好个人卫生； 3、公共场所经营单位应该达到的基本卫生要求： （1）通过室内通风换气保持室内空气清洁； （2）通过自然采光和合理装置照明设备，使采光照明达到卫生要求； （3）环境整洁安静； （4）卫生设施完好，符合卫生要求，运转正常； （5）公共用品用具清洗消毒。 4、公共用具的最主要污染有： （1）顾客对公共用具的直接接触； （2）通过从业人员的直接、间接接触； （3）空气中的灰尘。 二、旅店业卫生要求： 1、旅店业应达到那些卫生要求： （1）应有健全的卫生制度； （2）环境整洁美观，地面无果皮、痰迹和垃圾； （3）客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗消毒符合国家标准； （4）各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进； （5）店内自备水源与二次供水水质应符合国家标准； （6）有集中空调装置的宾馆、饭店、旅店等，应符合《公共场所集中空调通风系统卫生规范》的要求。 2、旅店业公共用品用具应达到的卫生要求： （1）旅店被套、枕套（巾）床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换； （2）毛巾和旅客的床上卧具细菌检测符合卫生标准； （3）公共茶具应每日清洗消毒，清洁的茶具必须符合卫生标准； （4）脸（脚）盆、浴盆、坐垫、拖鞋不得检测出致病菌。 3、旅店的公共卫生间的卫生要求： 要求做到：每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。 4、旅店房内卫生间的卫生要求： 要求做到：有通风设施，抽水马桶、浴盆、洗漱池每日清洗消毒。 三、图书馆、博物馆、展览馆、美术馆卫生要求 1、图书馆、博物馆、展览馆美术馆内照明度的要求： 人工照明应光线均匀、柔和、不炫目、照度充足。室内照度不得低于100Lx。 2、主管部门应采取哪些措施进行卫生管理？ （1）应建立健全职工健康档案，定期检查身体； （2）凡有法定禁忌症这治愈前不得从事直接为顾客服务的工作； （3）应合理进行室内外环境清洁，严禁随地吐痰和室内吸烟，专人负责室内通风换气和空调系统的管理；
河南省公共场所卫生监督管理办法（试行） 第一条根据《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规和相关卫生规范，结合我省实际，制定本办法。第二条?省卫生厅主管全省公共场所卫生监督管理工作。 省辖市和县级卫生行政部门负责本辖区内公共场所的卫生监督管理工作。 省及省辖市卫生行政部门可另行确定本级需要具体管辖的公共场所。 河南省辖区内的国境口岸及出入境交通工具的卫生监督管理工作，由出入境检验检疫机构按照有关法律法规的规定执行。 郑州铁路局所属的卫生管理部门负责对河南省内的火车站、火车等候室、铁路客车以及主要为本系统职工服务的公共场所的卫生监督管理工作。 第三条?本办法现适用于以下公共场所： （一）宾馆、旅店、招待所（含度假村）等住宿场所；饭馆（含酒店、食堂）等餐饮场所；咖啡馆、酒吧、茶座（含水吧、茶楼、茶室）等提供饮品的场所。
（二）公共浴室：包括浴场（含会馆、会所、俱乐部等所设的浴场）、桑拿中心（含宾馆、饭店、酒店、娱乐城等的桑拿部和水吧SPA）、浴室（含浴池、洗浴中心等）、温泉浴、足浴、婴儿洗浴；理发店、美容店（含提供美容化妆服务的照相馆或影楼、美甲店等美容服务场所）。 （三）影剧院（含礼堂、会馆等具有观众席的场所）、录像厅（室）、游艺厅（室，含网吧,台球厅）、舞厅（含歌厅）、音乐厅。 （四）体育场（馆，含运动健身场所及俱乐部）；游泳场所（馆）：供游泳健身、训练、比赛、娱乐等活动的室内外水面（域）及其设施设备。包括人工游泳场所、天然游泳场所。 （五）展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。 （六）商场（店）、书店：营业面积200平方米以上的各类百货大楼、超市、综合性或专业性商场（店）、书店。 （七）医院候诊室：二级乙等以上医院供病人挂号、取药、候诊的场所；公共交通等候室：特等和一、二等站的火车（含地铁、高铁等）候车室、候船室、机场候机室、二等以上的长途汽车站候车室。 省卫生厅根据有关法律法规的规定和工作实际，适时
公共场所卫生知识宣传资料 1、《公共场所卫生管理条例实施细则》是何时颁布？什么时候施行？ 答：《公共场所卫生管理条例实施细则》是2011年3月10日颁布的，自2011年5月1日起施行。 2、公共场所有那些？ 答：按照《公共场所卫生管理条例》的规定，我国公共场所的范围主要是指下列公共场所：①宾馆、旅馆、招待所；②公共浴室、理发店、美容店；③影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅；④游泳场(馆)； ⑤展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；⑥商场(店)、书店；⑦候诊室、候车(机、船)室。 3、谁是公共场所卫生安全第一责任人? 答：公共场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人。 4、公共场所从业人员多长时间进行一次健康体检？ 答：公共场所经营者应当组织从业人员每年进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 5、公共场所哪些指标要符合国家卫生标准和要求？ 答：空气、微小气候（湿度、温度、风速）、水质、采光、照明、噪声、集中空调通风系统、顾客用品用具等 6、公共场所经营者如何对上述指标进行检测？ 答：公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于一次；检测结果不符合卫生标准、规范要求的应当及时整改。 公共场所经营者应当在醒目位置如实公示检测结果。 7、公共场所如何应对危害健康事故？ 答：1、公共场所经营者应当制定公共场所危害健康事故应急预案或者方案，定期检查公共场所各项卫生制度、措施的落实情况，及时消除危害公众健康的隐患。 2、公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向县级人民政府卫生行政部门报告。任何单位或者个人对危害健康事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。8、国家对公共场所实行卫生许可证管理。 公共场所经营者应当按照规定向县级以上地方人民政府卫生行政部门申请卫生许可证。未取得卫生许可证的，不得营业。公共场所卫生许可证有效期限为四年，每两年复核一次。公共场所卫生许可证应当在经营场所醒目位置公示。 9、公共场所经营者申请卫生许可证的，应当提交哪些资料？ 答：应当提交下列资料：1、卫生许可证申请表；2、法定代表人或者负责人身份证明；3、公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；4、公共场所卫生检测或者评价报告；5、公共场所卫生管理制度；（使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。） 10、县级以上地方人民政府卫生行政部门对公共场所卫生监督实施量化分级管理，促进公共场所自身卫生管理，增强卫生监督信息透明度。 县级以上地方人民政府卫生行政部门根据卫生监督量化评价的结果确定公共场所的卫生信誉度等级和日常监督频次。公共场所卫生信誉度等级应当在公共场所醒目位置公示。 11、对未依法取得公共场所卫生许可证擅自营业的，将负什么法律责任？