DB6124 安康市地方标准
DB6124.01-2010
替代DB6124.01-2009 富硒食品硒含量分类标准
2010-11-08发布 2010-11-08实施安康市质量技术监督局发布
DB6124.01-2010
前言
本标准由安康市科学技术局、安康市食品药品监督管理局提出。
本标准由陕西省富硒食品监督检验中心、陕西金福海油脂工业有限公司、安康市青莲饮品有限公司、安康市金州金叶研究所、安康市农业技术推广站、安康市疾病预防控制中心、安康市畜牧兽医中心、紫阳县茶叶产业局、平利县茶叶产业局负责起草。
本标准主要起草人：毛成军、郝江山、兰天康、王浩东、王军、任玉才、谢娟平、王衍成、张忠民、程良斌、邹斌、庞明、沈代清、张建文、毛海霞、吴世明、孙一军。
DB6124.01-2010
富硒食品硒含量分类标准
1 范围
本标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法。
本标准适用于各类食用农产品及加工食品。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议各方面研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB2762食品中污染物限量
GB/T5009.93食品中硒的测定
GB/T21729茶叶中硒含量的检测方法
GB/T5720.6生活饮用水标准检验方法金属指标
GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法
NY/T22499富硒稻谷
NY/T600富硒茶
NY861粮食（含谷类、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限量
3 术语与定义
3.1天然硒
食品中自然含有的，非添加入食品中硒元素。
3.2 富硒含量
食品中的硒元素含量未超出界定指标并符合一定区间值。
4 指标要求
食品中硒含量指标应符合表1规定
DB6124.01-2010
表1
序号项目指标(mg/kg)
1 成品粮及制品
成品粮0.02-0.30
粮食加工制品0.005-0.30
2 豆类及制品
豆类0.02-0.30 豆制品0.005-0.30
3 蔬菜及制品
鲜蔬菜0.01-0.10
蔬菜制品0.02-2.00
4 水果及制品
水果0.01-0.05 水果制品0.005-0.05
5 肉类及制品
鲜肉0.02-0.50
肉制品0.05-2.00
6 水产及制品0.02-1.00
7 蛋类及制品0.02-0.50
8 糕点0.01-0.50
9 蜂产品0.01-0.50
10 食用动、植物油0.005-0.50
11 调味品类0.01-1.00
12 饮料类0.01-0.05
13 酱油、食醋0.005-0.50
14 魔芋制品
粉类0.50-10.00
食品类0.02-0.50
15 茶叶、代用茶及含茶制品0.05-5.00
16 酒类0.01-0.05
17 炒货食品、坚果及制品0.01-1.00
18 淀粉及制品
淀粉0.05-1.00 淀粉制品0.005-1.00
19 食用菌干基0.10-10.00 湿基0.05-5.00
注：①山野菜（包括竹笋）硒含量指标与3项同。
②人工饲养野生动物肉及肉制品、蛋类硒含量指标与5、7项同。
5 检验方法
5.1茶叶、代用茶及含茶制品按照GB/T21729规定的方法测定。
5.2饮料类的生活饮用水按照GB/T5750.6规定的方法测定。5.3饮料类的饮用天然矿泉水按照GB/T8538规定的方法测定。
5.4成品粮按照NY861规定的方法测定。
5.5其它富硒食品按照GB/T5009.93规定的方法测定。
富硒农产品项目规划实施方案 规划设计/投资分析/产业运营
富硒农产品项目规划实施方案 近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。构建完善农业质量标 准体系，同时根据富硒产业发展的实际情况，加大支持力度，健全完善富 硒土壤、富硒农产品等相关标准，推进富硒特色农产品标准化生产，加快 农业转型升级、提质增效。 该富硒农产品项目计划总投资5240.88万元，其中：固定资产投资4491.76万元，占项目总投资的85.71%；流动资金749.12万元，占项目总 投资的14.29%。 达产年营业收入6807.00万元，总成本费用5255.33万元，税金及附 加97.59万元，利润总额1551.67万元，利税总额1863.28万元，税后净 利润1163.75万元，达产年纳税总额699.53万元；达产年投资利润率 29.61%，投资利税率35.55%，投资回报率22.21%，全部投资回收期6.00年，提供就业职位92个。 报告根据我国相关行业市场需求的变化趋势，分析投资项目项目产品 的发展前景，论证项目产品的国内外市场需求并确定项目的目标市场、价 格定位，以此分析市场风险，确定风险防范措施等。 ......
目前我国对于富硒食品正处于发展蓬勃市场，富硒营养食品及饮料、保健食品，富硒农副产品，多种多样，目前品种及产值超过国外欧美发达国家。
富硒农产品项目规划实施方案目录 第一章申报单位及项目概况 一、项目申报单位概况 二、项目概况 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 一、发展规划分析 二、产业政策分析 三、行业准入分析 第三章资源开发及综合利用分析 一、资源开发方案。 二、资源利用方案 三、资源节约措施 第四章节能方案分析 一、用能标准和节能规范。 二、能耗状况和能耗指标分析 三、节能措施和节能效果分析 第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析 一、项目选址及用地方案
3.2 食品基础标准 3.2.1 名词术语、图形符号、代号类标准 3.2.1.1 食品术语标准 表3-2 食品术语标准 序号标准号标准名称序号标准号标准名称 1GB/T 15091-1994食品工业基本术语20GB/T 23508-2009食品包装容器及材料术 语 2GB/T 8872-2011粮油名词术语制粉工业21GB/Z 21922-2008食品营养成分基本术语 3GB/T 8873-2008粮油名词术语油脂工业22JB/T 7863-2007茶叶机械术语 4GB/T 8874-2008粮油通用技术、设备名词术语23QB/T 1079-1991啤酒机械术语 5GB/T 8875-2008粮油术语碾米工业24QB/T 3921-1999乳品机械名词术语 6GB/T 9289-2010制糖工业术语25SB/T 10006-1992冷冻饮品术语 7GB/T 10221-1998感官分析术语26SB/T 10034-1992茶叶加工技术术语 8GB/T 12104-2009淀粉术语27SB/T 10175-1993面条类生产工业用语 9GB/T 12140-2007糕点术语28SB/T 10252-1995糖果术语 10GB/T 12728-2006食用菌术语29SB/T 10291.1-1997食品机械术语第1部分：饮食机械术语 11GB/T 12729.1-2008香辛料和调味品名称30SB/T 10291.2-1997 食品机械术语第2部分： 糕点加工机械术语 12GB/T 14487-2008茶叶感官审评术语31SB/T 10295-1999调味品名词术语综合13GB/T 15069-2008罐头食品机械术语32SB/T 10298-1999调味品名词术语酱油14GB/T 15109-2008白酒工业术语33SB/T 10299-1999调味品名词术语酱类15GB/T 18007-1999咖啡及其制品术语34SB/T 10300-1999调味品名词术语食醋16GB/T 19420-2003制盐工业术语35SB/T 10301-1999调味品名词术语酱腌菜17GB/T 19480-2009肉与肉制品术语36SB/T 10302-1999调味品名词术语腐乳18GB/T 20573-2006蜜蜂产品术语37SB/T 10325-1999调味品名词术语豆制品19GB/T 22515-2008粮油名词术语粮食、油料及 其加工产品 38SC/T 3012-2002水产品加工术语 3.2.1.2 食品图形符号、代号类标准 表3-3 部分食品图形符号、代号类标准 序号标准号标准名称 1GB/T 191-2008包装储运图示标志 2GB/T 7291-2008图形符号基于消费者需求的技术指南 3GB/T 13385-2008包装图样要求 4GB/T 16900-2008图形符号表示规则总则 5GB/T 16903.1-2008标志用图形符号表示规则第1部分公共信息图形符号的设计原则 6GB/T 16903.2-2008标志用图形符号表示规则第2部分：测试程序 7GB/T 23371.2-2009电气设备用图形符号基本规则第2部分：箭头的形式与使用 8GB/T 12529.1-2008粮油工业用图形符号、代号第1部分：通用部分 9GB/T 12529.2-2008粮油工业用图形符号、代号第2部分：碾米工业 10GB/T 12529.3-2008粮油工业用图形符号、代号第3部分：制粉工业 11GB/T 12529.4-2008粮油工业用图形符号、代号第4部分：油脂工业 3.2.2 食品分类标准 表3-4 部分食品分类标准
富硒农产品产销之路在何方？ 在农贸市场和各大超市，我们经常看到标注着“富硒”字样的大米、西瓜、大蒜、大葱、苹果等农副产品，一般情况下，沾上“富硒”二字的农副产品价格立即飙升，甚至达到同类普通农产品的数倍。最近，许多读者咨询：这么“金贵”的富硒农产品是怎样生产出来的？富硒产品何时才能摆上咱们普通老百姓的餐桌？针对这些问题，记者采访了研究富硒农产品的有关专家。 富硒产品价格为何这么高？ 一棵富硒大葱5元钱，一个富硒苹果3元多。富硒产品为何这么贵？研究硒元素多年的山东省地质科学实验研究院的高级工程师张鸿安认为：“农民对硒肥及富硒产品的生产过程了解不多，生产上市的‘富硒’农产品极少，‘物以稀为贵’，富硒农产品价格高也是情理之中的事。”另外，随着城乡人民生活水平的提高，保健意识的不断增强，硒对人体的保健作用不断被大家认可，富硒产品进入高端消费市场。张鸿安介绍，硒是人体中一种不可或缺的微量营养元素，被世界卫生组织誉为“生命活化元素”，我国约有三分之二的地区是国际公认的缺硒地区，其中三分之一为严重缺硒地区，其中有70%的人口生活在缺硒地区。而食用富硒农产品是人体补充硒元素的有效方法之一，富硒产品市场很大。当前市场上真正通过农业部验测中心检验，达到国家富硒标准的富硒农产品更是凤毛麟角，张鸿安告诉记者：“当前上市的富硒农产品只是在炒作‘富硒’概念，真正达标的富硒产品不到百分之一，甚至更少，所以，真正富硒产品价格高是理所当然。只有农民大规模种植富硒作物后，咱们普通老百姓才能吃上这种保健食品。” 生产富硒产品难度有多大？ 富硒农产品的生产就是在农作物生长的某特殊时段，通过叶面喷施富含硒元素的液肥，经过农作物的吸收、转化过程，最终富集于农产品中。推广富硒技术多年的济南市林业局原果树站站长鲍明生认为：“富硒农产品生产技术并不复杂，普通农民均能掌握，而且投入成本也不高，最关键的就是要选准优质硒肥。”鲍明生介绍，当前富硒大米、西瓜、苹果、大蒜、大葱已大面积成功生产，操作技术是在作物的幼龄期叶背面喷施2到4次含硒液肥，每次间隔5到7天，生产出的农产品硒的含量均能达到普通产品的10~12倍，成为名副其实的富硒产品。以苹果为例，每亩需投入50~80元硒肥，即每斤富硒苹果比普通苹果增加近1分钱的投入，老百姓能够接受。鲍明生还告诉记者：“硒元素不但是人体不可缺少的营养元素，而且还是植物的有益元素，增施硒肥后，植株健壮生长，产量增加，品质提高。单从这一点讲，即使农民生产的富硒农产品价格不能倍增，增加的产量和提高的品质也能让农民在收回硒肥投入的同时，销售更容易，效益能增加。” 富硒农产品为何产销两不旺？ 富硒农产品的生产技术并不复杂，可是目前真正的富硒农产品为什么十分稀少呢？张鸿安指出，当前市场上的硒肥种类较多，鱼龙混杂，硒的活性及含量不一，红、绿等颜色各异，作物富硒效果因此差异很大。红、绿色硒肥大多是亚硒酸盐配加红、绿染料而成，肥效单一，效果较差。他建议农民选择复合型、多功能、生物硒肥，生物硒肥不但能使农产品富集硒元素，而且使作物健壮生长，增强抗逆性，实现高产高效。 对于准备发展富硒农产品的合作社，张鸿安工程师建议：“首先要到正规厂家定做复合型生物硒肥好产品，然后小面积试验，建立起面向普通消费者的销售渠道，走产、供、销一体化道路，实现合作社、社员多方共赢。”
成都富硒农产品生产加工项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 富硒农产品具有品质高及特色农业产品，目前国内富硒农产品种类广，目前国内大力推广富硒农业，富硒产品越来越多问世，目前技术成熟，具 有产业链拉长带动作用，形成种植，养殖及加工与物流与旅游业相结合各 产业联动的格局。 目前，富硒产品越来越多的出现在人们的视野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒鸡蛋等。富硒农副产品将几千年的农业生产变成了“功能性 农业”，农产品附加值大大提高，从而为农业带来一系列利好。目前全国 大力发展富硒农业，越来越多的富硒产品问世，富硒产品热度渐高，富硒 产业这一巨大的蓝海有待深挖。 该富硒农产品项目计划总投资8553.29万元，其中：固定资产投 资6324.65万元，占项目总投资的73.94%；流动资金2228.64万元， 占项目总投资的26.06%。 本期项目达产年营业收入15254.00万元，总成本费用11562.50 万元，税金及附加153.17万元，利润总额3691.50万元，利税总额4353.84万元，税后净利润2768.63万元，达产年纳税总额1585.22万元；达产年投资利润率43.16%，投资利税率50.90%，投资回报率 32.37%，全部投资回收期4.59年，提供就业职位259个。
近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。构建完善农业质量标 准体系，同时根据富硒产业发展的实际情况，加大支持力度，健全完善富 硒土壤、富硒农产品等相关标准，推进富硒特色农产品标准化生产，加快 农业转型升级、提质增效。 目前我国对于富硒食品正处于发展蓬勃市场，富硒营养食品及饮料、 保健食品，富硒农副产品，多种多样，目前品种及产值超过国外欧美发达 国家。
广州富硒农产品项目 计划书 规划设计/投资分析/产业运营
报告说明— 近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。构建完善农业质量标 准体系，同时根据富硒产业发展的实际情况，加大支持力度，健全完善富 硒土壤、富硒农产品等相关标准，推进富硒特色农产品标准化生产，加快 农业转型升级、提质增效。 该富硒农产品项目计划总投资12360.06万元，其中：固定资产投资10911.16万元，占项目总投资的88.28%；流动资金1448.90万元，占项目 总投资的11.72%。 达产年营业收入12091.00万元，总成本费用9247.13万元，税金及附 加218.46万元，利润总额2843.87万元，利税总额3454.59万元，税后净 利润2132.90万元，达产年纳税总额1321.69万元；达产年投资利润率 23.01%，投资利税率27.95%，投资回报率17.26%，全部投资回收期7.29年，提供就业职位221个。 目前我国对于富硒食品正处于发展蓬勃市场，富硒营养食品及饮料、 保健食品，富硒农副产品，多种多样，目前品种及产值超过国外欧美发达 国家。
第一章概述 一、项目概况 （一）项目名称及背景 广州富硒农产品项目 富硒农产品具有品质高及特色农业产品，目前国内富硒农产品种类广，目前国内大力推广富硒农业，富硒产品越来越多问世，目前技术成熟，具 有产业链拉长带动作用，形成种植，养殖及加工与物流与旅游业相结合各 产业联动的格局。 目前，富硒产品越来越多的出现在人们的视野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒鸡蛋等。富硒农副产品将几千年的农业生产变成了“功能性 农业”，农产品附加值大大提高，从而为农业带来一系列利好。目前全国 大力发展富硒农业，越来越多的富硒产品问世，富硒产品热度渐高，富硒 产业这一巨大的蓝海有待深挖。 （二）项目选址 某高新区 广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中 心城市、超大城市，国务院批复确定的中国重要的中心城市、国际商贸中 心和综合交通枢纽。截至2018年，全市下辖11个区，总面积7434平方千
关于成立富硒农产品研发制造公司可行性分析报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 xxx投资公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”）与xxx 投资公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资1110.0万元，占公司股份67%；B公司出资550.0万元，占公司股份33%。 xxx投资公司以undefined产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx投资公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。 xxx投资公司计划总投资5557.06万元，其中：固定资产投资4104.92万元，占总投资的73.87%；流动资金1452.14万元，占总投资的26.13%。 根据规划，xxx投资公司正常经营年份可实现营业收入12385.00万元，总成本费用9311.28万元，税金及附加117.47万元，利润总额3073.72万元，利税总额3615.15万元，税后净利润2305.29万元，纳税总额1309.86万元，投资利润率55.31%，投资利税率65.06%，投资回报率41.48%，全部投资回收期3.91年，提供就业职位229个。
第一章总论 一、拟筹建公司基本信息 （一）公司名称 xxx投资公司（待定，以工商登记信息为准） （二）注册资金 公司注册资金：1660.0万元人民币。 （三）股权结构 xxx投资公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”）与xxx 投资公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资1110.0万元，占公司股份67%；B公司出资550.0万元，占公司股份33%。 （四）法人代表 向xx （五）注册地址 xxx新兴产业示范区（以工商登记信息为准） （六）主要经营范围 以undefined行业为核心，及其配套产业。
富硒农产品加工项目可行性研究报告 xxx有限公司
摘要 硒属于人体生长过程中一种非常关键的微量元素，也是不可或缺的一种营养成分。伴随科学领域对于硒元素作用的深入探究和分析，人们现已广泛的认识到，含硒食品大力发展的重要性，然而，富硒类农业产品，是人们平时生活补硒的重要食品，现已不断发展和壮大，一些产品，现已产生了供不应求的现象。在此情况下，富硒农业种植的大力发展，不但可以使功能农业产业结构得到完善，同时还会产生非常高效的经济效率与市场发展前景。 硒过去被当作一种化学性元素，是由外国化学家所发现的，之后被世界卫生组织，当作人体必需微量元素。随着我国经济的快速发展与加入世贸组织，人们对于健康性食品的需要在不断增大，并且，通过对人们进行科普与对保健知识的相应学习，一大部分人都清楚的认清硒元素可以提升人们的免疫力与抗氧化作用，然而，因为人体不能合成这种元素，如想补充硒元素，一定要从所食的食物当中摄取，然而富硒类的农产品则是摄取和补充硒元素非常好的食物，富硒农业可以良好的为人们供应硒元素的食用农产品，富硒农业的种植是功能性农业，重点是通过富硒的土壤，或是通过生物技术方法，促使所产出
的产品中含有丰富的硒元素，由此达到农产品指定补硒的目的，具有人们所需的保健作用。 首先，富硒产品具有抗氧化延缓衰老的功效。硒元素具有抗氧化和抗衰老及复壮肌体，保证容颜秀美的功效，所以被称作保持人体年轻的元素。很多电视台中都报道过，当人体良好的补充硒元素以后，可以延缓衰老。我国古代一些人追求的长生不老的秘方中便是硒所起的效用。所以富硒的食品还被称作是长寿的食品。 其次，富硒产品拥有提升人体免疫力的功能。人体的细胞当中有很多自同基，平时这些自由基都是无害的，然而，一旦，细胞受病毒破坏或是侵袭，这些自由基便会与病毒一同破害人们的身体，造成身体发病。硒元素可以把这些自由基，从细胞当中清理出，不同程度的增强人体免疫力，让其更有效的抵抗病毒，由以，被称作是恶性病的最后防线。医学研究可以证明，长期硒元素的不足，会造成人体免疫力低下，很可能会引发多种疾病，如果缺硒严重会造成克山病及大骨节病。二十世纪初期，美国的食品药品管理部门，确定了硒元素抑制癌的功能，硒元素是世界卫生组织公认的抗癌药物。其保健作用主要表现在，防止突变、防治老年白内障、保肝肾、修血管、调不育、通关节、降血压、抗癌等功效，还可对艾滋病有不同程度的疗效。
富硒农产品项目 建议书 规划设计 / 投资分析
摘要 近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。 该富硒农产品项目计划总投资11020.97万元，其中：固定资产投资8640.53万元，占项目总投资的78.40%；流动资金2380.44万元，占项目 总投资的21.60%。 达产年营业收入16165.00万元，总成本费用12855.31万元，税金及 附加181.72万元，利润总额3309.69万元，利税总额3947.92万元，税后 净利润2482.27万元，达产年纳税总额1465.65万元；达产年投资利润率30.03%，投资利税率35.82%，投资回报率22.52%，全部投资回收期5.94年，提供就业职位245个。 坚持应用先进技术的原则。根据项目承办单位和项目建设地的实际情况，合理制定项目产品方案及工艺路线，在项目产品生产技术设计上充分 体现设备的技术先进性、操作安全性。采用先进适用的项目产品生产工艺 技术，努力提高项目产品生产装置自动化控制水平，以经济效益为中心， 在采用先进工艺和高效设备的同时，做好项目投资费用的控制工作，以求 实科学的态度进行细致的论证和比较，为投资决策提供可靠的依据。努力 提高项目承办单位的整体技术水平和装备水平，增强企业的整体经济实力，使企业完全进入可持续发展的境地。
富硒农产品，即含有丰富硒元素的农产品，硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是属于富硒农产品。 报告主要内容：项目基本情况、投资背景和必要性分析、市场调研、产品规划方案、项目建设地方案、工程设计说明、工艺概述、环境保护概况、生产安全保护、项目风险评估、节能方案分析、项目实施方案、投资计划、经济评价分析、总结说明等。
食品分级标准 （一）绿色食品标准构成 绿色食品标准包括环境质量标准、生产操作规程。产品标准。包装标准。储藏和运输标准及其它相关标准，构成一个完整的质量控制标准体系。 绿色食品产地的生态环境质量标准是指：农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游、上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使该区域内的大气、地壤质量及灌溉用水。养殖用水质量均符合绿色食品大气标准、绿色食品土壤标准、绿色食品水质标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。 绿色食品的生产操作规程包括种植业。畜牧业、养殖业和食品加工业各个环节必须遵循的规范程序，以及农药，肥料、食品添加剂、饲料添加剂和兽药的使用原则。 绿色食品产品标准参照有关国际、国家、部门、行业标准制定，通常高于或等同现行标准，有些还增，。了检测项目。绿色食品产品标准包括质量和卫生标准两部分，其中卫生标准包括农药残留。有害重金属污染和有害微生物污染。 绿色食品产品的包装。装磺应符合《绿色食品标志设计标准手册》的要求。取得绿色食品标志使用资格的单位，应将绿色食品标志用于产品的内外包装。“绿色食品标志设计标准手册》叉j绿色食品标志的标准图形。标准字体。图形与字体的规范组合、标准色。广告用语及用于食品系歹”化包装的标准图形。编号规范均作了严格规定，同时例举了应用示例。 在参照国外与绿色食品相类似的有关食品标准的基础上，结合我国国情，我衍：将绿色食品分为两类，即AA 级绿色食品和A级绿色食品。 （二）AA级绿色食品标准 1．环境质量标准 绿色食品大气环境质量评价，采用国家大气环境质量标准GB3095-82中所列的一级标准，农田灌溉用水评价，采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92；养殖用水评价采用国家渔业水质标准GB11607-89；工用水评价采用生活饮用水质标准GB5749-85；畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3838-88中所列三类标准；土壤评价采用该土壤类型背景值（详见中国环境监测总站编《中国土壤环境背景值》）的算术平均值加2倍标准差。AA级绿色食品产地的各项环境监测数据均不得超过有关标准。 2．生产操作规程 AA级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食品添加剂。其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》、《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。 3．产品标准 AA级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其它指标应读到农业部A级绿色食品产品
富硒农产品加工项目 申请报告 规划设计 / 投资分析
富硒农产品加工项目申请报告 硒属于人体生长过程中一种非常关键的微量元素，也是不可或缺的一种营养成分。伴随科学领域对于硒元素作用的深入探究和分析，人们现已广泛的认识到，含硒食品大力发展的重要性，然而，富硒类农业产品，是人们平时生活补硒的重要食品，现已不断发展和壮大，一些产品，现已产生了供不应求的现象。在此情况下，富硒农业种植的大力发展，不但可以使功能农业产业结构得到完善，同时还会产生非常高效的经济效率与市场发展前景。 硒过去被当作一种化学性元素，是由外国化学家所发现的，之后被世界卫生组织，当作人体必需微量元素。随着我国经济的快速发展与加入世贸组织，人们对于健康性食品的需要在不断增大，并且，通过对人们进行科普与对保健知识的相应学习，一大部分人都清楚的认清硒元素可以提升人们的免疫力与抗氧化作用，然而，因为人体不能合成这种元素，如想补充硒元素，一定要从所食的食物当中摄取，然而富硒类的农产品则是摄取和补充硒元素非常好的食物，富硒农业可以良好的为人们供应硒元素的食用农产品，富硒农业的种植是功能性农业，重点是通过富硒的土壤，或是通过生物技术方法，促使所产出的产品中含有丰富的硒元素，由此达到农产品指定补硒的目的，具有人们所需的保健作用。
首先，富硒产品具有抗氧化延缓衰老的功效。硒元素具有抗氧化和抗 衰老及复壮肌体，保证容颜秀美的功效，所以被称作保持人体年轻的元素。很多电视台中都报道过，当人体良好的补充硒元素以后，可以延缓衰老。 我国古代一些人追求的长生不老的秘方中便是硒所起的效用。所以富硒的 食品还被称作是长寿的食品。 其次，富硒产品拥有提升人体免疫力的功能。人体的细胞当中有很多 自同基，平时这些自由基都是无害的，然而，一旦，细胞受病毒破坏或是 侵袭，这些自由基便会与病毒一同破害人们的身体，造成身体发病。硒元 素可以把这些自由基，从细胞当中清理出，不同程度的增强人体免疫力， 让其更有效的抵抗病毒，由以，被称作是恶性病的最后防线。医学研究可 以证明，长期硒元素的不足，会造成人体免疫力低下，很可能会引发多种 疾病，如果缺硒严重会造成克山病及大骨节病。二十世纪初期，美国的食 品药品管理部门，确定了硒元素抑制癌的功能，硒元素是世界卫生组织公 认的抗癌药物。其保健作用主要表现在，防止突变、防治老年白内障、保 肝肾、修血管、调不育、通关节、降血压、抗癌等功效，还可对艾滋病有 不同程度的疗效。 我国富硒农业种植的重点主要通过自然富硒地的种植为主。从现时期 的情况来看，已有很多省，发现含有充足硒元素的自然土壤之地，在市场中，在人们对富硒农产品的大力需求促使下，很多人对于富硒土地的关注 度在不断提升，富硒农业的种植业在不断成熟，大部分富硒土地，现已都
Hans Journal of Agricultural Sciences 农业科学, 2020, 10(8), 551-558 Published Online August 2020 in Hans. https://www.doczj.com/doc/39379338.html,/journal/hjas https://https://www.doczj.com/doc/39379338.html,/10.12677/hjas.2020.108084 Study and Discussion on the Determination Method of Selenium Content in Selenium Rich Agricultural Products Jianhua Gong1, Xuexue Miao2*, Honglan Cheng3, Xiangui Chen4, Haoru Gong2, Jianhong Deng5, Lu Liu4, Long Chen6, Yu Zhang3 1Zhuzhou Institute of Agricultural Sciences, Zhuzhou Hunan 2Hunan Rice Research Institute, Changsha Hunan 3Hunan Yuntian Testing Technology Co., Ltd., Zhuzhou Hunan 4Hunan Jialan Testing Technology Co., Ltd., Xiangtan Hunan 5Zhuzhou Xiangzhiyou Agricultural Technology Development Co., Ltd., Zhuzhou Hunan 6Hunan Taihua Technology Testing Co., Ltd., Zhuzhou Hunan Received: Jul. 24th, 2020; accepted: Aug. 7th, 2020; published: Aug. 14th, 2020 Abstract China is one of the most serious selenium deficient countries in the world, and about 700 million people are in the state of selenium deficiency. Therefore, the research and application of exoge-nous selenium technology to improve the selenium content of agricultural products, especially the main grain, is particularly important for non-selenium rich areas. The determination of selenium content in agricultural products is an important link in the research and development of selenium rich technology. At present, hydride generation atomic fluorescence spectrometry (HG-AFS) is the preferred detection method in China (GB 5009.93-2017). In this study, the effects of three wet di-gestion methods (A, B, C) widely used in atomic fluorescence spectrometry (AFS) on the detection results of selenium content in rice were analyzed and discussed. The results showed that: 1) The coefficient of variation (CV) of rice selenium content detected by Atomic Fluorescence Spectrome-try with different wet digestion methods was the smallest, indicating that the method was stable on the whole. 2) Taking the total average value of selenium content of rice by three wet digestion methods as reference, we preliminarily believe that the process of “nitric acid + perchloric acid sys-tem, 80?C (60min)-heating to 100?C (60 min)-heating to 130?C (60 min), and 190?C acid driving temperature” (treatment C) has high accuracy. 3) There were significant differences (P < 0.05, the same below) or very significant (P < 0.01, the same below) between the three wet digestion meth-ods in the same testing institution, which indicated that different wet digestion methods had an important impact on the detection results of atomic fluorescence spectrometry. 4) For the same wet digestion method, there are significant differences in the test results of three testing institu-tions, which indicate that the accuracy of selenium detection is affected by some operation details besides the influencing factors of wet digestion method. In addition to the possible differences of detection equipment, the more important thing is the accuracy of operation. This situation should be highly valued by the testing industry. It is suggested that the operation process should be fur-ther refined in the preparation (Revision) of testing standards. *通讯作者。
一、填空（共20分，每题2分） 1、食品（）是从事食品生产、营销和贮存以及食品资源开发与利用必须遵守的行为准则，也是食品工业持续健康快速发展的根本保障。 2、标准从本质上属于（）范畴。标准同其他规范一样都是调整社会秩序的规范，但标准调整的重点是人与自然规律的关系，它规范人们的行为，使之尽量符合客观的自然规律和技术法则，其目的是要建立起有利于社会发展的技术秩序。 3、技术法规是由立法机构、政府部门或其授权的其他机构制定的并（）的法律法规或其他形式的文件，技术法规管辖范围内的产品都必须符合技术法规的相关要求。 4、由于食品生产加工企业的所有活动最终表现为产品销售或交付，企业、顾客、最终使用者或消费者的关注焦点集中表现为产品质量。因此，在食品生产加工领域的食品标准中，（）标准是核心标准。 5、（）是由国务院根据宪法和法律，在其职权范围内制定的有关国家食品行政管理活动的规范性法律文件，其地位和效力仅次于宪法和法律。 6、食品质量安全市场准入制度包括三项具体制度：①对食品生产企业实施生产许可证制度、②（）、③对实施食品生产许可证的产品实行市场准入标志制度。 7、食品的安全性，即“食品应当无毒、无害”。“无毒无害”是指正常人在正常食用情况下摄入可食状态的食品，不会造成（）。 8、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用（）。 9、我国的食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法主要对食品添加剂的品种、使用范围和（）进行控制。 10、县级以上地方人民政府（）部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取必要的临时控制措施。
富硒农产品项目可行性研究报告 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要说明 近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。 富硒农产品，即含有丰富硒元素的农产品，硒能提高人体免疫，促进 淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是属于富硒农产品。 该富硒农产品项目计划总投资11239.91万元，其中：固定资产投 资7883.29万元，占项目总投资的70.14%；流动资金3356.62万元， 占项目总投资的29.86%。 本期项目达产年营业收入27725.00万元，总成本费用20897.96 万元，税金及附加241.97万元，利润总额6827.04万元，利税总额8010.67万元，税后净利润5120.28万元，达产年纳税总额2890.39万元；达产年投资利润率60.74%，投资利税率71.27%，投资回报率 45.55%，全部投资回收期3.70年，提供就业职位527个。 美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年 对照试验。结果表明每日补硒200μg，癌症死亡率下降50%，癌症总发病 率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。 富硒农产品具有品质高及特色农业产品，目前国内富硒农产品种类广，目前国内大力推广富硒农业，富硒产品越来越多问世，目前技术成熟，具
有产业链拉长带动作用，形成种植，养殖及加工与物流与旅游业相结合各产业联动的格局。
富硒农产品项目可行性研究报告目录 第一章项目总论 第二章产业研究分析 第三章主要建设内容与建设方案 第五章土建工程 第六章公用工程 第七章原辅材料供应 第八章工艺技术方案 第九章项目平面布置 第十章环境保护 第十一章企业安全保护 第十二章项目风险 第十三章项目节能方案分析 第十四章项目实施安排方案 第十五章投资方案说明 第十六章经济效益可行性 第十七章项目招投标方案 附表1：主要经济指标一览表
第一章食品标准与法规概论 食品法律法规：是指由国家制定或认可，以加强食品监督管理、确保食品卫生与安全、防止食品污染和有害因素对人体的危害、保障人民身体健康、增强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律法规的总和。 食品标准与法规的差异主要表现在？ 法律效力不同；制定主体不同；制定目的不同；内容不同；对国际贸易的影响力不同；形式不同；食品标准强调多方参与、协商一致，具有相对统一性、民主性和可协调性。食品法规缺乏这种特性，因国家或地区的不同而有一定的差异。食品法规相对较稳定，而食品标准常随着科学技术和生产力的发展而不断被修订和补充。 第二章食品标准化与标准的制定 标准化的主要形式：简化、统一性、系列化、通用化、组合化、模块化。 标准分类：按标准效力性质分类、按标准层次分类、按标准内容分类、按标准功能分类。 我国食品标准和标准制定中需要强化的环节？ 我国现行的食品标准主要存在以下几方面的问题： （1）企业标准的具体问题主要集中在三个方面，即：有效性、合法性和规范性。 （2）某些标准的制定过程过于草率，或前期研究薄弱，或缺乏对全国性同类产品的调研，或缺少科学依据，导致标准的实用性差，使企业难以遵守。 （3）部分标准之间不协调，存在交叉甚至互相矛盾。 （4）标准更新不及时，标龄过长，不能跟上时代发展的速度，没有起到提高产品质量的目的，特别是某些陈旧的食品标准已经阻碍了企业的发展；部分重要标准缺失，某些重要领域至今尚未制定国家标准。 （5）我国农产品安全质量标准相对缺口较大，导致对食品安全质量的严重影响。 （6）在信息化高速发展的时代，特别是国家标准应该能使用户在国家专业网站免费查询，及时了解新标准颁布，以及旧标准更新的信息，以帮助企业发展生产，而不应因为查询困难、不便或收费而造成障碍。 （7）现行标准与国际标准不能接轨，与国际通用标准的要求相比，总体水平偏低。 第三章食品质量与管理 食品质量指标：安全特性、营养性状、外观质量。 食品质量：包括所有影响产品对于消费者价值的特征，影响包括：影响食品质量的特征：如腐败、污染、变色、发臭；应该具有的食品质量特征：如色、香、味、质地以及加工方法。食品安全：是食品中有毒物质对人体健康影响的公共卫生问题。指预防所有对人体健康可能造成急性或慢性危害。 食品卫生：为防止食品在生产、收获、加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质（包括物理、化学、微生物等方面）污染，使食品有益于人体健康，所采取的各项措施。 食品安全和食品卫生的区别： 一、范围不同 食品安全包括食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节的安全。食品卫生通常并不包含种植、养殖环节的安全。 二、侧重点不同
富硒农产品项目 商业计划书 规划设计/投资分析/产业运营
报告摘要 近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。 富硒农产品，即含有丰富硒元素的农产品，硒能提高人体免疫，促进 淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是属于富硒农产品。 该富硒农产品项目计划总投资10169.23万元，其中：固定资产投 资7726.39万元，占项目总投资的75.98%；流动资金2442.84万元， 占项目总投资的24.02%。 达产年营业收入19223.00万元，净利润3045.42万元，达产年纳 税总额1752.08万元；达产年投资利润率39.93%，投资利税率47.18%，投资回报率29.95%，全部投资回收期4.84年，提供就业职位315个。
富硒农产品项目商业计划书目录 第一章概论 第二章投资背景及必要性分析 第三章市场前景分析 第四章建设规划 第五章土建工程分析 第六章运营管理模式 第七章投资风险分析 第八章 SWOT分析 第九章项目实施安排方案 第十章投资计划 第十一章经济效益评估 第十二章项目评价结论
第一章概论 一、项目名称及建设性质 （一）项目名称 富硒农产品项目 （二）项目建设性质 该项目属于新建项目，依托xxx产业示范中心良好的产业基础和 创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以富硒农产品为核心的综合 性产业基地，年产值可达19000.00万元。 二、项目承办单位 xxx科技发展公司 三、战略合作单位 xxx有限责任公司 四、项目建设背景 美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授对1312例癌症患者进行13年 对照试验。结果表明每日补硒200μg，癌症死亡率下降50%，癌症总发病 率下降37%，其中肺癌下降46%，肠癌下降58%，前列腺癌下降63%。 富硒农产品具有品质高及特色农业产品，目前国内富硒农产品种类广，目前国内大力推广富硒农业，富硒产品越来越多问世，目前技术成熟，具
富硒农产品项目 申请报告 规划设计/投资分析/产业运营
富硒农产品项目申请报告 近年来，国家围绕绿色兴农、质量兴农、品牌强农，从产业扶持政策、行业法规标准、品种选育等方面促进富硒产业发展。构建完善农业质量标 准体系，同时根据富硒产业发展的实际情况，加大支持力度，健全完善富 硒土壤、富硒农产品等相关标准，推进富硒特色农产品标准化生产，加快 农业转型升级、提质增效。 该富硒农产品项目计划总投资12041.32万元，其中：固定资产投资8957.26万元，占项目总投资的74.39%；流动资金3084.06万元，占项目 总投资的25.61%。 达产年营业收入21337.00万元，总成本费用16091.96万元，税金及 附加208.31万元，利润总额5245.04万元，利税总额6176.80万元，税后 净利润3933.78万元，达产年纳税总额2243.02万元；达产年投资利润率43.56%，投资利税率51.30%，投资回报率32.67%，全部投资回收期4.56年，提供就业职位340个。 重视环境保护的原则。使投资项目建设达到环境保护的要求，同时， 严格执行国家有关企业安全卫生的各项法律、法规，并做到环境保护“三废”治理措施以及工程建设“三同时”的要求，使企业达到安全、整洁、 文明生产的目的。
...... 目前我国对于富硒食品正处于发展蓬勃市场，富硒营养食品及饮料、保健食品，富硒农副产品，多种多样，目前品种及产值超过国外欧美发达国家。
富硒农产品项目申请报告目录 第一章申报单位及项目概况 一、项目申报单位概况 二、项目概况 第二章发展规划、产业政策和行业准入分析 一、发展规划分析 二、产业政策分析 三、行业准入分析 第三章资源开发及综合利用分析 一、资源开发方案。 二、资源利用方案 三、资源节约措施 第四章节能方案分析 一、用能标准和节能规范。 二、能耗状况和能耗指标分析 三、节能措施和节能效果分析 第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析 一、项目选址及用地方案
富硒食用菌种植技术 硒（Se）是人体内的高效氧化剂，具有提高机体免疫力、抗肿瘤、抗衰老等多种生物学功能。1973年，WHO和国际营养组织确认它为人体和动物体内必需的微量元素。但是，全世界有近50个国家和地区都有硒缺乏的问题，通过生产富硒农产品可以使该问题得到解决。早在1984年，芬兰就已利用含硒酸钠的肥料生产谷物并取得成功。90年代初，我国各地也陆续开始富硒农产品生产。由此，富硒农产品生产经历了一个从 低效分散到高效集中的过程。目前我国富硒农产品已初具规模，主要有富硒食用菌、 富硒稻米、富硒茶叶等30多个品种。其中，富硒食用菌的发展有着明显优势。 1、富硒食用菌的优势 大部分食用菌都具有较高的食用和药用价值，对其进行富硒培养，生产出的食用菌将兼具自身和硒的优良效用，成为保持人体健康的高效农产品。大量研究还表明，食 用菌通过富硒栽培后，其自身药用活性物质水平呈现增高。如，赵雷等研究发现硒可 以明显提高灵芝中多糖、蛋白质以及氨基酸的含量，但并不改变灵芝蛋白质的分布和 蛋白质中氨基酸的组成配比，铜和钼等人体必需微量元素的含量有一定量的增加。孙 娟等发现硒还可以同时提高菌丝体的灵芝多糖和灵芝酸含量，添加40 mg/L亚硒酸钠 培养，灵芝多糖含量比对照提高42.3%，灵芝酸含量比对照提高10.6%。在富硒培养对金针菇、茶树菇等食用菌的影响研究中，硒不仅能够缩短金针菇的生长周期，而且 能够增加其生物量；硒能促进茶树菇菌丝多糖及维生素C含量的提高、脂肪含量下降。 另一方面，国内外已开发的诸如富硒茶叶、富硒稻米、富硒水果等农产品存在发展限制。其一，受到富硒地域限制且硒转化效率没有食用菌高；其二，会因为土壤中的 有机质，使得胶体矿物质与硒结合，从而影响硒的植物吸收和富集。如，当土壤酸度 偏高时，硒就很难被植物体吸收。再则，硒常以硒蛋白、硒多糖等形式存在并发挥作用。因此，比起农作物，食用菌可利用低廉的原料进行栽培生产，不受富硒土壤的地 域限制，同时其菌丝和子实体的蛋白质和多糖含量均较高，可以实现有机硒的大量富集。 2、富硒食用菌的功效 食用菌中的硒是以硒多糖、硒蛋白及硒核酸为主要存在形式。硒多糖及硒蛋白均具有抗氧化、抗癌、抗病毒、增强动物免疫力、降血糖、降血脂等作用，其中硒多糖能 够抵抗其他金属中毒，而硒蛋白参与构成硒酶的活性中心，能够维护肌肉正常功能， 参与炎症调节，预防老年痴呆、帕金森病、精神分裂等症。硒核酸（Se-tRNA）则主要是对某些信使核糖核酸（mRNA）翻译蛋白质的过程有特定的促进作用，从而调节生物整体代谢。目前市场上已有大量富硒多糖、富硒蛋白、富硒核酸类食品、保健品及药品，对人体健康起到了很好的促进作用。