1、菌灵芝炖乳鸽
菌灵芝6克，乳鸽1只，盐、味精、料酒、姜、葱各适量。将乳鸽浸入水中淹死，除去毛和内脏，洗净，放人蛊内，加盐、味精、料酒、姜、葱、水适量，再加入切成片的菌灵芝。将盛鸽和灵芝的盅放入锅内，隔水炖熟即成。
2、远志牛肉汤
远志10克，枸杞子20克，牛肉250克，料酒10毫升，盐、姜、胡椒粉各5克，味精3克，葱10克。
将牛肉洗净，在沸水锅内汆去血水，切3厘米见方的块。远志洗净，用黑豆煮20分钟，捞起，沥干水分。枸杞子洗净，去果柄、黑仔和杂质。姜拍松，葱切段。
将牛肉、枸杞子、远志、料酒、姜、葱放入炖锅内，加水适量。将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
3、巴戟天炖牛肉
巴戟天15克，胡萝卜250克，牛肉500克，料酒15毫升，姜、盐、胡椒粉各5克，葱15克，味精3克，香菜25克。
将巴戟天用水洗净，除去内梗，切2厘米长的段，牛肉用沸水氽去血水，洗净，切4厘米见方的块状，胡萝卜去皮，切成3厘米见方的块状，香菜洗净，切2厘米的段。姜拍松、葱切段。
牛肉、巴戟天、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入水适量。将炖锅置武火上烧开，打去浮沫，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜，搅匀即成。
4、黄精栗子炖牛肉
黄精15克，栗子150克，牛肉500克，黑豆适量，料酒15毫升，盐、姜各5克，味精、香菜、胡椒粉各3克，葱10克。
将黄精用黑豆煮熟，切成薄片。栗子去皮。牛肉洗净，用沸水氽去血水，切4厘米见方的块。姜拍松，葱切段。香菜切2厘米长的段。
将黄精、黑豆、栗子、牛肉、姜、葱同放炖锅内，加水适量，放入料酒。将炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮55分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜，搅匀即成。
5、仙茅炖牛肉
仙茅10克，牛肉、白萝卜各500克，料酒15毫升，盐、姜、香菜各5克，味精、胡椒各粉3克，葱10克。
将仙茅洗净，润透，切薄片。白萝卜洗净，去皮，切4厘米见方的块。牛肉洗净，用开水氽去血水，切4厘米见方的块。香菜切2厘米长的段。姜拍破，葱切段。
1、捶背端坐
此法可以通畅胸气，有预防感冒，健肺养肺的功效。腰背自然直立，两手握成空拳，反捶脊背中央及两侧，各捶3遍。捶背时要闭住呼吸，叩齿10次，缓缓吞咽津液数次。捶背时要从下向上，再从上到下反复数次。
2、多晒太阳
美国有科学家的最新研究表明：护肺养肺，要多晒太阳。维生素D可能会修复由于抽烟引起的肺损伤，有助于减轻炎症，因此，维生素D缺乏者更容易发生炎症、感染，得慢性阻塞性肺等病。
3、适量运动
养肺的关键在于加强机体免疫功能，体育锻炼无疑是最佳的选择。专家建议，人们根据各自的体质，选择几项适合自己的运动，每日坚持不怠地练习，并结合一些专门提高肺功能的锻炼，对增强机体免疫力、提高肺功能极有好处。“不必拘泥于运动形式，游泳、跑步、太极拳、气功都是十分可行的运动形式。”
4、笑口常开
老人要保持愉快的心情，笑口常开就能养肺。大笑能够使人的胸廓扩张，胸肌伸展，肺活量增大，解除胸闷，消除疲劳，恢复体力。尤其是在清晨锻炼时，如果开怀大笑，可以使肺吸入许多清新空气，呼出废气，加快血液循环，从而达到心肺气血调和，以保持人的情绪稳定。
5、耐寒锻炼
一些耐寒锻炼对改善肺部功能也有明显作用，如用冷水洗脸、鼻，体质好的人还可用冷水擦身、洗脚甚至淋浴。此外，还可选择一些有助于提高抗寒锻炼的有氧运动项目，如登山、冷空气浴、坚持秋冬泳等。
春天养肺吃10中食物
1、蜂蜜：蜂蜜被比喻为“老年人的牛奶”。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒的功效。
2、百合：百合味甘、微苦、性微寒。入心、肺二经，为清补之品，有养阴润肺、养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效。
3、杏仁：肺部不舒适，最显而易见的表现就是咳嗽不止，止咳良药杏仁分苦、甜两种，入药的是苦杏仁。苦杏仁治实证咳嗽，但有毒不宜多吃；甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于老人咳嗽。
4、西洋参：西洋参可抗疲劳、抗缺氧。春天人们常会出现口干口渴、萎靡乏力的情况，在煮粥或炖肉时放入一些西洋参，不仅能镇静防秋燥，还能温和滋补。
5、莲子：莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益寿之效。
6、银耳：银耳可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳、健脑防衰的作用。
7、梨：梨被誉为“百果之宗”。用梨和一些中药制成的梨膏具有润肺清痰、降火除热、镇静养神、降低血压、消炎去痛的作用。
8、山药：山药能清心安神、补中益气、助五脏、强筋骨，可保持血管弹性，防止动脉硬化。
9、白萝卜：俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜也能够清肺润喉，是中医食疗经常选用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。
10、柿子：柿子可以起到润肺止咳、清热化痰的作用，吃新鲜的生柿能治疗肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血。而红软的熟柿子能调理治疗热病、口干舌烂等症。
老年人补肺吃什么好？
中医认为，肺为十二经之始，主气，司呼吸，不耐寒热，是非常娇弱的脏器，称为“娇脏”。内外邪浸犯人体首先浸犯肺脏而为病。人至老年，脏腑虚衰，机体的形态、结构和功能的退化，也多从肺开始，故肺虚是老年人最为常见的虚证，入秋后肺虚的老人常自我感觉气短、乏力，容易感冒，经常咳嗽、气喘等。中医调补肺脏之虚，常采用补益肺气和滋养肺阴这两种方法。
补肺气：治肺气虚宜采用“损其肺者益其气”的方法，可选用补肺益气的方药，如人参、党参、太子参、黄芪、黄精、蛤蚧、胡桃、五味子等。家庭简单易行的食补法是，取核桃仁30克，冰糖5克，炖半小时后服用，每天晨服一次；也可用核桃仁1～2枚，生姜2片，一并细细嚼食，每日早晚各1次。
养肺阴：对于肺阴虚者的治疗宜“燥者濡之”，以清润之品去保肺养阴，滋阴润燥。常用滋养肺阴的食物有百合、银耳、麦冬、玉竹、沙参、阿胶、冬虫夏草、梨、蜂蜜等。银耳是老年人补肺之佳品，常以银耳一朵，温水浸泡2～8小时后取出，加梨数片、干百合10克，隔水炖约30分钟作为夜宵，有益肺的作用。
甜杏仁滋润补肺功效更强。杏仁最好与薏米按1 :5的比例一起熬粥，温热时喝；和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
老人冬季养生关键养肺冬季润肺老人吃什么
老年人身体抵抗力弱，到了寒冷的冬季，天气干燥，容易伤肺，再加上多雾霾的天气，更使得肺燥津亏，因此老人在冬季养肺是非常关键的，那么老人冬季润肺吃什么好呢?下面就一起来看看小编给大家介绍的润肺食疗方。
1.枇杷瓜萎膏
原料：枇杷叶200克，瓜萎皮80克，麦冬80克，白糖500克。
做法：用水把枇杷叶、瓜萎皮、麦冬用水煎煮、取汁，加白糖和匀，文火浓缩收膏。
功效：每次服1匙，一日3次，适用于咳嗽多痰、咽痛音哑等。
2.川麦雪梨膏
原料：川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，白糖适量。
做法：将雪梨榨汁，梨渣同药材同煎煮2次，每次煎煮2小时，汁液合并，兑入梨汁，文火浓缩后放入白糖400克，煮沸即可。
功效：每次服15克，一日2次，温开水冲服或者调入粥。可清肺润喉，生津利咽。
3.百合麦冬膏
原料：百合、麦冬各80克，蜂蜜适量。
做法：将百合、麦冬水煎取汁，共煎3次，把液体合并，文火浓缩，兑以等量蜂蜜，煮沸。
功效：每次服20毫升，每日2次，温开水冲服。可润肺止咳，只用于肺燥干咳。
经是进入秋季了，天气也在逐渐的变凉早晚温差也在不断的加大。老中医告诉我们，肺部属金，而秋天是收获的季节所以周遭的颜色大多都是金黄色的，所以秋天是一个非常好的补肾养肺的季节。今天，小编就来和大家一起说说中医补肾养肺应该如何进行，一起来看看吧！
当天气逐渐的变冷，这个时候我们的身体之中所含有的阳气也在不断的收敛，所以这个时候的养生应该主要就是以保养阴精为主要的工作。也就是说，在这个时候的养生原则应该是养收，最好能够根据季节以及天时的改变来安排我们自己的日常饮食起居，这样才能够更好的增强身体免疫力，身体才能够更加的健康。
秋季的天气雨水少所以比较的干燥，并且昼夜温差比较大，从中医方面来说，这个季节的最大的困难就是秋燥，并且这股子秋燥容易伤害我们的胃部以及肺部，很多人群容易在这个季节出现皮肤干燥以及干咳少痰等等情况，甚至还有一些人出现了脱发以及便秘的情况，这个时候就一定要做好补肾养肺的工作了。专家建议，养生最好能够通过食谱来达到效果，例如多吃一些银耳、核桃、莲藕、沙参以及番茄等等，少吃一些具有刺激性以及容易上火的食物。
除了饮食方面需要特别注意之外，则个时候应该注意调节自己的情绪。秋季气候干燥并且日照时间也在不断的减少，这就很容易导致我们出现情绪焦躁以及容易善感的情况。所以说，这个时候的养生工作还应该包括保持一个乐观并且良好的心态，同时在日常生活中养成一个良好的养生习惯。
第一：白果
白果具有很好的滋润皮肤以及治疗哮喘的作用.
中医方面认为，肺部的健康关系到了我们身体毛发的健康，因为我们是通过皮毛来宣泄的。并且肺部还能够将气血以及精液通过皮毛输往全身各处，这样不仅能维护了身体的正常功能，同时还很好的滋养了肌肤以及毛发。所以说，想要解决秋天皮肤瘙痒的问题，那么应该从肺部的功能失调方面着手，例如多吃一些具有很好养肺作用的白果以及雪梨。
白果大约在每年的九、十月份左右上市，这种水果不仅非常的肥美多汁，同时营养也是非常的丰富。在我国的一些地方，也将白果称之为银杏，具有很好的收敛肺气以及治疗哮喘的作用。
现代医学发现，红枣之中的营养物质非常的丰富，例如蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜以及维生素和多种微量元素等等，并且对多种不利于身体健康的细菌具有很好的抑制作用，对于皮肤真菌也是具有一定作用的，所以能够很好的滋润皮肤。
食谱推荐
白果具有非常高的营养价值，但是千万不能够生吃必须要煮熟了非能够吃。另外，就算是熟食也不能够吃太多，否则很容易出现中毒的情况。
白果雪梨奶
材料：白果、雪梨、牛奶、蜂蜜
做法：将白果去壳、去外衣，雪梨切块备用;将白果以及雪梨一起放入锅中，加入适量的清水熬煮一个小时;加入牛奶煮开然后放入蜂蜜，搅拌均匀之后就可以起锅服用量。
功效：这道食谱经常服用能够起到润肤的作用，特别在秋冬季节能够很好的治疗皮肤起皮以及干燥的情况。
第二：柿子
柿子具有很好的止血通便以及治疗咽喉痛的作用，是中医补肾养肺非常有效的一种食材。柿子中含有丰富的糖分以及淀粉、胡萝卜素、维生素以及微量元素，所以营养价值非常的丰富。新鲜的柿子具有很好的凉血止血的作用，同时还能够很好的治疗咽喉干燥以及口舌生疮的情况，另外柿叶也具有很好的止血作用;柿子饼则是能够很好的润心肺以及止咳化痰的作用，服用还能够起到预防便秘的作用。
在我国中医之中，具有将柿子饼入药的方法，这样不仅能够起到很好的止血润便的作用，还能够治疗口舌生疮的情况。
食谱推荐
柿子其实是一种非常常见的水果，不仅能够直接服用，还能够用作蒸熟以及沏茶等等多种烹饪方式。
冰糖蒸柿子饼
材料：去除蒂之后的柿子饼、清水、冰糖
做法：将柿子饼放入清水以及冰糖之中，并且用干净的晚装好;将小碗放入锅中蒸煮，并且盖好盖子;大火烧开之后小火慢蒸，直到柿子饼绵软之后就可以起锅服用了。
功效：这道食谱具有很好的补肾养肺以及润肺化痰的作用，对于治疗咽喉疼痛也是具有很好的效果。
老年人的生理和心理特征 随着生理机能的逐渐衰退，老年人的大脑功能也有不同程度的退行性改变，这表现在如下几个方面： 1、运动反应迟缓： 视觉和触觉等感官接受到外界给与信号后的瞬间，便向大脑传输针对性极强烈的感官信号，再经大皮层分析处理后，将反馈信号传输给运动系统，出现一系列动作。 老年人的感官系统随着机体的衰老，将发生反应迟缓，传输信号减慢或减低，而这样的变化常常表现在老人们的行走，持物动作，发音，等诸方面。 老年人的反应速度较比青年和成年人的反应速度减慢20%-30%，可以出现显而易见的迟缓表象。 2、记忆能力的错位： 人的记忆力在45岁之后将进入逐渐衰退的阶段，达到70岁之后又将进入另一个记忆力明显降低的阶段。因此记忆力降低是老年人一个显著的特征。 其特点如下： （1）理解记忆保持较好，机械记忆明显衰退。 （2）回忆能力衰退明显，再认能力衰退不明显。 （3）记忆速度明显减慢。 （4）短时记忆能力明显下降。 （5）远事记忆良好，近事记忆衰退。 3、思维衰退速度较慢： 年老过程中思维的衰退出现较晚，尤其是熟悉的专业有关的思维能力在年老时仍能保持。但老年人由于感知和记忆力方面的衰退，在概念、逻辑推理和问题解决方面的能力有所减退，而其中尤为明显的则是思维的敏捷性、流畅性、灵活性、独特性以及创造性。 4、人格的改变：
老年人的价值、信念较少改变，因而常给人一种保守的印象；老年人由于脑生理功能衰退，表现出心理能量的减少，在生活中表现出一种被动、退缩和迟缓的印象，这不是消极的，而是一种主动地自我保护，老年人学会了将有限的生活能量用在最有效的生存活动上，是一种适应性变化。老年人由于生理功能减退和慢性疾病发病率高使其常常体验到躯体不适，因而容易产生抑郁感和孤独感。
老年人生理功能的变化 老年人消化功能的改变： 老年人因牙周病、龋齿、牙齿的萎缩性变化，而出现牙齿脱落或明显的磨损，以致影响对食物的咀嚼和消化。舌乳头上的味蕾数目减少，使味觉和嗅觉降低，以致影响食欲。每个舌乳头含味蕾平均数，儿童为248个，75岁以上老人减少至30-40个，其中大部分人并出现味觉、嗅觉异常。粘膜萎缩、运动功能减退。年逾60岁者，其中50%可发生胃粘膜萎缩性变化，胃粘膜变薄、肌纤维萎缩，胃排空时间延长，消化道运动能力降低，尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘。消化腺体萎缩，消化液分泌量减少，消化能力下降。口腔腺体萎缩使唾液分泌减少，唾液稀薄、淀粉酶含量降低；胃液量和胃酸度下降，胃蛋白酶不足，不仅影响食物消化，也是老年人缺铁性贫血的原因之一；胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌减少、活性下降，对食物消化能力明显减退。胰岛素分泌减少，对葡萄糖的耐量减退。肝细胞数目减少、纤维组织增多，故解毒能力和合成蛋白的能力下降，致使血浆白蛋白减少，而球蛋白相对增加，进而影响血浆胶体渗透压，导致组织液的生成及回流障碍，易出现浮肿。 神经组织功能的改变： 神经细胞数量逐渐减少，脑重减轻。据估计脑细胞自30岁以后呈减少趋势，60岁以上减少尤其显著，到75岁以上时可降至年青时的60%左右。脑血管硬化，脑血流阻力加大，氧及营养素的利用率下降，致使脑功能逐渐衰退并出现某些神经系统症状，如记忆力减退，健忘，失眠，甚至产生情绪变化及某些精神症状。心血管功能的改变： 心脏生理性老化主要表现在心肌萎缩，发生纤维样变化，使心肌硬化及心内膜硬化，导致心脏泵效率下降，使每分钟有效循环血量减少。心脏冠状动脉的生理性和病理性硬化，使心肌本身血流减少，耗氧量下降，对心功能产生进一步影响，甚至出现心绞痛等心肌供血不足的临床症状。血管也会随着年龄增长发生一系列变化。50岁以后血管壁生理性硬化渐趋明显，管壁弹性减退，而且许多老年人伴有血管壁脂质沉积，使血管壁弹性更趋下降、脆性增加。结果使老年人血管对血压的调节作用下降，血管外周阻力增大，使老年人血压常常升高；脏器组织中毛细血管的有效数量减少及阻力增大，使组织血流量减少，易发生组织器官
老年人的生理特点 人到老年，身体各器官组织自然老化，器官功能逐渐衰退，新陈代谢过程变慢，身体活动能力下降，从而使老年人好静不好动，活动相对减少，这就进一步促进了老化的发展。因此，老年人及时认识和了解自身的生理特点及体育锻炼对身体各器官系统的良好影响，根据实际情况科学地进行体育锻炼，就可能有效地增进健康、减缓衰老过程，起到延年益寿的良好作用。 一、神经系统 随着年龄的增加，老年人神经系统生理机能也发生许多变化。这些变化包括感受器退化、中枢处理信息的能力降低、平衡能力和神经系统的工作能力下降。表现在视力、听力下降，记忆力减退，对刺激反应迟钝，容易疲劳，恢复速度减慢等。 中枢处理信息能力下降的主要原因是大量神经细胞萎缩和死亡。老年人脊髓运动神经元数目减少37％，神经冲动的传导速度减慢10％，因而使神经肌肉活动能力受影响，表现单纯反应时和复杂反应时变慢，运动时延长。65岁的老年人反应时比20岁年轻人延长了50％。老年人由于脑干和小脑中细胞数量减少，中枢肾上腺素能系统发生退行性变化，神经系统内的去甲肾上腺素水平逐渐降低，小脑皮质B一肾上腺素能受体密度降低，加上外周本体感受器机能下降，限制了精确地控制身体运动的能力，导致平衡能力和运动协调性减退，容易跌倒。由于脑动脉硬化和椎动脉血流受阻，老年人中有15％～24％的人会出现体位性低血压。 研究表明，老年人经常进行体育锻炼，其反应时较不锻炼的老年人短。连续20年体育运动的老年男子的动作反应时与20岁无运动的青年男子相似或更快。因此，有规律地进行体育活动，在某程度上能延缓神经肌肉功能的生物学衰老。 二、运动系统 （一）骨骼肌 在衰老过程中，骨骼肌发生显著的退行性变化。其特征是肌纤维的体积和数量减少，尤其是下肢肌的快肌衰退更明显。伴随着肌肉体积的减小，肌肉力量也下降。因而老人的动作灵活性、协调性及动作速度下降。研究表明，老年人最大力量的下降为18％～20％，并认为肉力量下降的速度与肌肉活动情况有关。经常进行抗阻训练，能促进蛋白质的合成，保持肌肉体积及力量，降低其衰老的速度。例如，以80％最大肌力进行抗阻练习，屈膝力量和
老年人生理特征的改变与合理用药 老年人随着年龄的增大，身体的各重要器官都会发生明显的生理功能和解剖结构的不同程度的变化、衰退。因此，老年人要合理用药。这些变化有： （一）神经系统 衰老时，老年人的中枢神经会有某种病理变化的缓慢发展，脂褐质、淀粉样蛋白、丝状物等沉积在神经元内和神经元周围，使老年人的神经系统功能减退直至丧失，出现从对近期的记忆受损，逐渐发展到痴呆状态。 老年人神经系统的改变对用药的影响，有： （1）因记忆力变差易引起服药差错。对需要有稳定血药浓度的药物常会因漏服而出现病理症状，或因多服而出现毒副反应。 （2）对神经系统有毒性的药物应慎用，因其毒性往往增加。 （二）心血管系统
衰老时，胶原和淀粉样蛋白在心脏沉积增多，使老年人的心脏血管硬化，使动脉壁的膨胀性降低，心室充盈的顺应性受损，每搏输出量降低；窦房结自律性降低，房性心律失常增多，应激时调节最大心率的能力下降；心肌细胞的收缩力、收缩速度和氧耗均下降。同时，由于老年人的心脏血管硬化会使外周阻力升高，心输出量下降，表现为血压有较高的平均收缩压，舒张压不高或反而降低，脉压增大。而调节动脉压的压力感受器就位于主动脉弓和颈动脉窦上，老年人压力感受器敏感性降低，易出现体位性低血压。 老年人心血管系统的改变对用药的影响，有： （1）慎用降压药和利尿剂，以避免引起体位性低血压。 （2）应注意甲亢和感染，特别是肺部感染等疾病的控制，并注意输液用量。 （3）肾脏 衰老时，老年人会出现肾血管硬化和萎缩，使肾脏重量减轻。肾小球减少约30%，肾小球滤过率降低。40岁后每年约降低1 ml/min。这些变化会影响到老年人的内环境适应机
老年人的生理特点
老年人的生理特点 人到老年，身体各器官组织自然老化，器官功能逐渐衰退，新陈代谢过程变慢，身体活动能力下降，从而使老年人好静不好动，活动相对减少，这就进一步促进了老化的发展。因此，老年人及时认识和了解自身的生理特点及体育锻炼对身体各器官系统的良好影响，根据实际情况科学地进行体育锻炼，就可能有效地增进健康、减缓衰老过程，起到延年益寿的良好作用。 一、神经系统 随着年龄的增加，老年人神经系统生理机能也发生许多变化。这些变化包括感受器退化、中枢处理信息的能力降低、平衡能力和神经系统的工作能力下降。表现在视力、听力下降，记忆力减退，对刺激反应迟钝，容易疲劳，恢复速度减慢等。 中枢处理信息能力下降的主要原因是大量神经细胞萎缩和死亡。老年人脊髓运动神经元数目减少37％，神经冲动的传导速度减慢10％，因而使神经肌肉活动能力受影响，表现单纯反应时和复杂反应时变慢，运动时延长。65岁的老年人反应时比20岁年轻人延长了50％。老年人由于脑干和小脑中细胞数量减少，中枢肾上腺素能系统发生退行性变化，神经系统内的去甲肾上腺素水平逐渐降低，小脑皮质B一肾上腺素能受体密度降低，加上外周本体感受器机能下降，限制了精确地控制身体运动的能力，导致平衡能力和运动协调性减退，容易跌倒。由于脑动脉硬化和椎动脉血流受阻，老年人中有15％～24％的人会出现体位性低血压。 研究表明，老年人经常进行体育锻炼，其反应时较不锻炼的老年人短。连续20年体育运动的老年男子的动作反应时与20岁无运动的青年男子相似或更快。因此，有规律地进行体育活动，在某程度上能延缓神经肌肉功能的生物学
衰老。 二、运动系统 （一）骨骼肌 在衰老过程中，骨骼肌发生显著的退行性变化。其特征是肌纤维的体积和数量减少，尤其是下肢肌的快肌衰退更明显。伴随着肌肉体积的减小，肌肉力量也下降。因而老人的动作灵活性、协调性及动作速度下降。研究表明，老年人最大力量的下降为18％～20％，并认为肉力量下降的速度与肌肉活动情况有关。经常进行抗阻训练，能促进蛋白质的合成，保持肌肉体积及力量，降低其衰老的速度。例如，以80％最大肌力进行抗阻练习，屈膝力量和伸膝力量都增加，随着力量的显著增长，肌纤维也产生适应性肥大。老年人运动训练引起的力量变化和年轻人是相似的。老人进行步行或慢跑训练，可选择性地使I类和II a类肌纤维横断面增大，毛细血管和肌纤维比值、毛细血管的数目、密度增加。线粒体增大、增多．琥珀酸脱氢酶活性增加。 （二）关节 随着年龄增长，关节的稳定性和活动性逐渐变差。衰老常伴有胶原纤维降解，关节软骨厚减小及钙化、弹性丧失，滑膜面纤维化、关节面退化。骨关节的变性会使关节僵硬，活动范围受限制。但老人的骨关节炎是衰老的结果还是反复损伤(引起病理性变化)的结果尚未清楚。体育锻炼可增加肌肉力量，防止肌肉萎缩的退行性变化，保持关节韧带的韧性和关节的灵活性，使老年人的动作保持一定的幅度和协调性。据研究表明，经常参加太极拳练习的老年人脊柱外形多保持正常，脊柱活动功能较一般人好，脊椎椎体唇样增生的发生率大大低于一般的老年人。
老年人各系统生理功能的变化 转抄于《老年护理》 、感觉系统 （一）皮肤 皮肤老化导致皮肤萎缩、弹性差、损伤代谢和修复能力减弱，皮肤变薄, 真皮表皮连接变平，对剪切力的承受差，易受机械、物理、化学等刺激而损伤， 长期卧床老人易出现压疮，去除胶布辅料时也可能导致损伤而出血。皮下脂肪 少，感受外界环境的细胞数减少，体温调节功能下降，对冷、热、痛、触觉等 反应迟钝，特别是下肢。皮肤腺萎缩，皮肤分泌减少或成分改变，使皮肤表面 干燥、粗糙、无光泽，皮肤排泄功能和体温调节功能降低。 （二）眼和视觉 随着老化，眼部肌肉弹性减弱，眼眶周围脂肪减少，老年人可出现眼睑 皮肤松弛，上眼睑下垂，下眼睑可能发生脂肪袋装膨出及眼袋。泪腺、杯状细 胞功能下降，眼泪产生减少，但是眼睛流泪现象并不少，主要因为组织萎缩导 致泪点的移位和较少的有效排出。 角膜的直径轻度变小或呈扁平化，使角膜的屈光率减退引起远视及散光。 角膜表 面的微绒毛显著减少，导致角膜干燥及角膜透明度减低。 60岁以 后会在角膜边缘基质层因胆固醇酯、胆固醇、中性脂肪的沉积而形成一 圈灰白色环状，称“老年人环”。 晶状体老化调节功能逐渐减退，可出现“老视”。晶状体弹性降低和睫 状肌的聚焦功能减弱，视近物能力下降，出现远视，即“老花眼”。晶 状体中非水溶性蛋白增多而出现晶状体浑浊，使晶状体的透光度减弱， 增加了老年白内障的发病率。晶状体悬韧带张力降低，使晶状体前移， 有可能使前房角关闭，影响房水回流，导致眼压增高，。病理性眼压增 高可引起视神经损伤和视力障碍，发生青光眼。 玻璃体的老化主要表现为液化和玻璃体后脱离。随年龄增长，玻璃体液 化区不断扩大。玻璃体后脱离可引起视网膜剥离，同时玻璃体因衰老而 失水，色泽改变，包涵体增多，可引起“飞蚊症”。 视网膜的老化主要是视网膜周边带变薄，出现老年性黄斑变性。另外， 视网膜血 管狭窄、硬化，甚至闭塞，色素上皮层细胞及其细胞内黑色素 减少，脂褐质增多，使视力显著下降。由于视网膜色素上皮层变薄和玻 璃体的牵引，增加了老年人视网膜玻璃的危险。 由于老年期瞳孔括约肌的张力相对增强，瞳孔缩小，视野变窄。老年人 对光照条件的改变适应较慢，主要由于瞳孔僵硬、晶状体不透明，光色 素合成变慢，在低光条件下适应减弱，由明到暗时感觉视物困难，并可 能述说视物不明亮。同时，晶状体的改变增强了光散射，使老年人对强 光特别敏感，到室外时往往感觉特别耀眼。 (1) (4)
老年人生理功能的变化：（一）心血管系统 1.动脉血管粥样硬化的程度逐渐加重，动脉血管管壁变硬，弹性降低，使周围血管阻力增加；2.植物神经功能不稳定，对血压的调节功能差；3.冠状动脉血管粥样硬化，血管腔变窄，斑块易破溃脱落；4.老年人心输出量较年轻人平均减少30％～40％，窦房结内的自律细胞减少。因此，老年人容易出现体位性低血压、心肌梗塞、心跳过慢、早搏、心房颤动及传导功能障碍等健康问题。（二）呼吸系统 1.胸廓弹性降低及胸壁顺应性降低，胸式呼吸减弱，腹式呼吸相对增强；2.呼吸肌、隔肌以及韧带萎缩，肋软骨钙化，使肺及气管的弹性降低，呼吸功能减退；3.肺泡弹性下降，肺活量相应减少；反射性咳嗽功能下降，气管分泌物不易排出。因此，老年人易发生肺部感染、肺气肿、阻塞性肺病等健康问题，严重者发生呼吸衰竭。（三）消化系统 1.发生牙周炎和龋齿的机会增多，牙齿易脱落；2.口腔粘膜萎缩，唾液减少，味蕾萎缩；3.支配吞咽的神经和肌肉功能减退；4.胃、肠蠕动减慢，胃排空延缓。因此，老年人易出现食欲减退、误吸、消化不良、便秘等健康问题。（四）泌尿系统 1.肾脏逐渐萎缩，肾血管硬化，管腔缩小，致使肾血流量减少；2.肾小球滤过率下降，肾小管吸收功能减退，对水电解质调节功能降低；3.膀胱容量减少，排尿收缩能力减弱，膀胱残余尿量增多。因此，老年人易发生脱水、钠储留，从而导致心力衰竭及肺水肿；还易出现夜尿、尿急、尿频甚至尿失禁等健康问题。（五）神经系统 1.颅内某些中枢神经递质减少； 2.脑血流量及脑耗氧量逐渐减少； 3.儿茶酚胶含量减少。因此，老年人易出现记忆和认识功能减退、睡眠欠佳、抑郁、表情淡漠、动作缓慢等症状和体征。（六）内分泌系统1.对胰岛素反应能力降低，。或对释放胰岛素的敏感性降低；2.甲状腺功能降低；3.性腺功能降低：因此，老年人易患糖尿病、骨质疏松等病症，并易出现皮肤干燥、心率减慢、倦怠等现象。（七）感官系统 1.皮肤皮下脂肪减少，汗腺减少，皮下毛细血管减少。因此，老年人对冷、热、痛的感觉迟钝，易出现皮肤损伤，且愈合能力差。 2.视觉眼睑下垂，泪液分泌减少；眼底血管硬化，视网膜变薄。因此，老年人易出现老花眼、青光眼、白内障及视网膜病变等症状。 3.听觉耳蜗和听神经的变性易导致老年人神经性耳聋。 4.味觉和嗅觉口腔粘膜萎缩、唾液减少及味蕾萎缩易导致老年人食欲减退。（八）运动系统 1.骨骼中有机物质含量逐渐减少，骨小梁数目减少，骨皮质变薄；2.肌纤维逐渐萎缩，肌力减退，弹性变差；因此老年人易发生骨质疏松及骨折，还易出现肌疲劳和腰酸腿疼等症状。
1.下列哪项是老年人生理功能变化引起的： ( A ) A．老视 B．高血压 C．糖尿病 D．冠心病 2.以下哪种沟通技巧的运用可使对方有较多的控制权： ( C ) A．沉默 B．核实所听内容 C．开放式提问 D．封闭式提问 3.癫痫持续状态时确保病人安全的措施中，错误的是： ( B ) A．取头低位或平卧头侧位 B．发作时按压肢体，防止乱动 C．放置牙垫，防止舌咬伤 D．放置床档，以防坠床 4.对截瘫患者的护理不包括 ( B ) A．保持肢体功能位置 B．保护角膜 C．防止泌尿系感染 D．勤翻身防止压疮形成 E．保持大小便通畅 5.下列哪种药不属于器官移植常用的免疫抑制药 ( A ) A．乳酸林格液 B．环孢素 C．肾上腺皮质激素 D．抗淋巴细胞球蛋白 E．环磷酰胺 6.细菌不进入血液，只有其产生的毒素进入血液，引起全身症状，称为 ( C ) A．菌血症 B．败血症 C．毒血症 D．脓毒血症 E．病毒血症 7.口腔真菌感染时，漱口液应选择 ( B ) A．1%～2%龙胆紫 B．1%～3%碳酸氢钠溶液 C．0.1%利凡诺溶液 D．0.02%呋喃西林 E．朵贝液 8.目前引起输血后肝炎的主要肝炎病毒为 ( C ) A．甲性肝炎病毒 B．乙型肝炎病毒 C．丙型肝炎病毒 D．戊型肝炎病毒
E．庚型肝炎病毒 9.痛风最易累及的关节是： ( C ) A．膝关节 B．肘关节 C．第一跖趾关节 D．踝关节 10.急性胰腺炎最基本的治疗措施是： ( C ) A．抗生素 B．手术治疗 C．禁食补液 D．糖皮质激素 11.物理降温后半小时测得的体温记录应 ( B ) A．在降温前的同一纵格内用红点红虚线表示 B．在降温前的同一纵格内用红圈红虚线表示 C．在降温前的同一纵格内用蓝点蓝圈表示 D．在降温前的下一纵格用蓝圈蓝虚线表示 E．在降温前的下一纵格用蓝圈红虚线表示 12.以下哪项为最轻程度的意识障碍： ( A ) A．嗜睡 B．意识模糊 C．昏睡 D．昏迷 13.狭义的牙周病是指： ( D ) A．发生于牙周组织的牙龈病 B．发生于牙周组织的牙周炎 C．造成牙齿支持组织破坏的牙龈病 D．造成牙齿支持组织破坏的牙周炎 14.低蛋白膳食病人每天蛋白质摄入量为： ( D ) A． 15.呕血患者的饮食应该是 ( D ) A．软食 B．冷流质 C．普食 D．暂禁食 E．半量流质 16.器官移植病房的消毒下列哪项是错误的 ( C ) A．每8小时用0.5%过氧乙酸擦拭 B．每天用电子消毒器照射3次 C．每次电子消毒器照射2小时 D．患者所用的被：服需高压灭菌 E．保持室内干燥 17.病人自主性是指： ( C ) A．病人合乎理性的决定和行动 B．病人在治疗上的自我决定
老年人的生理特点、心理特点、性格特征 “健康乃是一种身体上、心理上和社会上的完美状态，而不仅仅是没有疾病和虚弱的状态。”这一界定把人的精神、情感、心理活动作为健康的重要标志，因这些活动和变化的本身就是人体各项生理活动、功能状态是否正常的综合性的反应。随着社会的进步与发展，世界人口老龄化已日趋明显，这已成为21世纪各国面临的重要社会问题。全世界大于60岁的老人已达6亿，目前全世界大约有50多个国家和地区已经进入老龄化社会，我国现有老年人口1亿多人，为全世界老年人口的1/5，80岁以上的人口达900余万。人口平均寿命普遍延长，老龄化问题也日益突出。如何根据老年人特殊的生理特点、心理特点和性格特征开展老年护理工作成为一个不容忽视的问题 一.老年期生理特点 衰老过程是人们不可避免的自然规律，它给老年人带来许多不适、烦恼和困境1．形态的老化衰老引起形态的变化必然导致老人不满意自己的形象，挫伤老年人自尊心，并由此提示老年人已是来日无多。离休或退休，必然带来社会角色的改变。进入老年后，人的各种生理机能都进入衰退阶段，这必将引起心身一系列变化。 2．感觉器官功能下降老眼昏花、听力下降、味觉迟钝，这些都会给老年人的生活和社交活动带来诸多不便。例如，由于听力下降，容易误听，误解他人谈话的意义，出现敏感、猜疑、甚或有心因性偏执观念。 3．神经运动机能缓慢老年人的行动以及各项操作技能变得缓慢、准确、不协调，甚至笨拙，操作性动作缓慢、迟钝。这些都会减少老年人外出参加一些社会活动的积极性。、
4．记忆减退老年人的记忆特点是：近事容易遗忘，而远事记忆尚好。速记、强记虽然困难，但理解性记忆、逻辑性记忆常不逊色。 二.老年期心理特点： 1、感知衰退：随着年龄增长，感知觉的适应性变化最明显。表现为视力明显减退，出现所谓的“老花眼”；听力下降，尤以70岁以后明显；味觉、嗅觉、皮肤觉在60岁以后都有明显下降； 2.记忆衰退：记忆力下降表现为记忆广度、机械识记，再认和回忆等均减退。 3.思维变化：随着年龄的增长，脑组织质量和脑细胞数减少，萎缩，思维迟缓迟钝。 4.智力变化：受许多因素如教育水平、某些生活经历、生活环境等影响，智力也不同程度下降。 5、情绪情感变化：老年人由社会人变成自由人，社会角色发生了变化，短期内可能不适应，情绪易变而不一定外露，随之而带来情绪上的变化，表现为消沉、郁闷、烦躁等。 6、人格行为变化：不安全感主要表现在身体健康，经济保障两方面。由于权势的失落而诱发的孤独感；由于子女关心照顾的较少，或失去配偶等因素而导致的孤独和苦楚。适应性差对周围环境的态度和方式趋于被动，依恋已有的习惯对新环境很难适应，拘泥刻板，速度减退，趋于保守，会产生多疑、依赖、易激动的情况。 三．老年人性格特征 性格是一个人对自己、对他人、对周围事物和对整个生活环境所抱的态度和行为方式，是相对稳定的心理特征。在进入老龄阶段，人的生理活动逐步趋向
老年人各系统生理功能的变化 --转抄于《老年护理》 一、感觉系统 （一）皮肤 皮肤老化导致皮肤萎缩、弹性差、损伤代谢和修复能力减弱，皮肤变薄，真皮表皮连接变平，对剪切力的承受差，易受机械、物理、化学等刺激而损伤，长期卧床老人易出现压疮，去除胶布辅料时也可能导致损伤而出血。皮下脂肪少，感受外界环境的细胞数减少，体温调节功能下降，对冷、热、痛、触觉等反应迟钝，特别是下肢。皮肤腺萎缩，皮肤分泌减少或成分改变，使皮肤表面干燥、粗糙、无光泽，皮肤排泄功能和体温调节功能降低。 （二）眼和视觉 随着老化，眼部肌肉弹性减弱，眼眶周围脂肪减少，老年人可出现眼睑皮肤松弛，上眼睑下垂，下眼睑可能发生脂肪袋装膨出及眼袋。泪腺、杯状细胞功能下降，眼泪产生减少，但是眼睛流泪现象并不少，主要因为组织萎缩导致泪点的移位和较少的有效排出。 （1）角膜的直径轻度变小或呈扁平化，使角膜的屈光率减退引起远视及散光。角膜表面的微绒毛显著减少，导致角膜干燥及角膜透明度减低。60岁以后会在角膜边缘基质层因胆固醇酯、胆固醇、中性脂肪的沉积而形成一圈灰白色环状，称“老年人环”。 （2）晶状体老化调节功能逐渐减退，可出现“老视”。晶状体弹性降低和睫状肌的聚焦功能减弱，视近物能力下降，出现远视，即 “老花眼”。晶状体中非水溶性蛋白增多而出现晶状体浑浊，使晶状体的透光度减弱，增加了老年白内障的发病率。晶状体悬韧带张力降低，使晶状体前移，有可能使前房角关闭，影响房水回流，导致眼压增 高，。病理性眼压增高可引起视神经损伤和视力障碍，发生青光眼。 （3）玻璃体的老化主要表现为液化和玻璃体后脱离。随年龄增长，玻璃体液化区不断扩大。玻璃体后脱离可引起视网膜剥离，同时玻璃体因衰老而失水，色泽改变，包涵体增多，可引起“飞蚊症”。 （4）视网膜的老化主要是视网膜周边带变薄，出现老年性黄斑变性。另外，视网膜血管狭窄、硬化，甚至闭塞，色素上皮层细胞及其细胞内黑色素减少，脂褐质增多，使视力显著下降。由于视网膜色素上皮层变薄和玻璃体的牵引，增加了老年人视网膜玻璃的危险。 （5）由于老年期瞳孔括约肌的张力相对增强，瞳孔缩小，视野变窄。老年人对光照条件的改变适应较慢，主要由于瞳孔僵硬、晶状体不透明，光色素合成变慢，在低光条件下适应减弱，由明到暗时感觉视物困难，并可能述说视物不明亮。同时，晶状体的改变增强了光散射，使老年人对强光特别敏感，到室外时往往感觉特别耀眼。