简易控制血糖法：改变进餐顺序
1. 引言
1.1 控制血糖的重要性
控制血糖是维持身体健康的重要一环。血糖是衡量人体内血液中
葡萄糖浓度的指标，过高或过低的血糖值都会对身体造成危害。高血
糖可能导致糖尿病、心血管疾病等慢性病的发生，甚至危及生命。而
低血糖则会造成头晕、乏力、注意力不集中等不适症状，严重时可能
引发昏迷甚至死亡。保持血糖在正常范围内对于健康至关重要。
1.2 进餐顺序与血糖控制的关系
进餐顺序与血糖控制的关系是一种简单而有效的控制血糖的方法。研究表明，改变进餐顺序可以显著影响血糖水平的波动。一般而言，
先吃蛋白质和蔬菜，再吃碳水化合物，可以有效地减缓血糖的上升速度，并使血糖维持在更稳定的水平上。
蛋白质和蔬菜具有较低的血糖指数，可以使血糖缓慢释放到血液中，避免血糖快速上升。而碳水化合物通常具有较高的血糖指数，容
易导致血糖迅速攀升。将碳水化合物放在最后食用，可以有效控制血
糖的上升速度，降低峰值血糖浓度。
通过调整进餐顺序，可以更好地控制血糖，降低糖尿病和其他代
谢性疾病的风险。这种简易的控制血糖法不需要额外花费，只需要改
变饮食习惯，对健康有着积极的影响。进餐顺序与血糖控制的关系是
值得关注和推广的。
2. 正文
2.1 什么是简易控制血糖法
简易控制血糖法是一种通过改变进餐顺序来帮助控制血糖的方法。在这种方法中，重点在于调整食物的摄入顺序，以便更有效地平衡血
糖水平。
通常来说，我们在进餐时往往会先吃碳水化合物，然后是蛋白质
和蔬菜。简易控制血糖法提倡的顺序是先吃蛋白质，接着是蔬菜，最
后再吃碳水化合物。这样的顺序有助于减缓食物的消化速度，避免血
糖迅速上升。
简易控制血糖法的原理是通过先吃蛋白质和蔬菜来促进胰岛素的
释放，从而帮助身体更好地处理后续摄入的碳水化合物。这种顺序可
以降低食物引起的血糖峰值，减少血糖波动，有助于提高血糖的稳定性。
2.2 为什么改变进餐顺序可以帮助控制血糖
改变进餐顺序可以帮助控制血糖的原因有多个方面。通过改变进
餐顺序，可以有效降低血糖峰值的高度和持续时间。当我们先吃蛋白
质和蔬菜，再吃碳水化合物时，食物中的碳水化合物被较慢地释放到
血液中，这有助于避免突然的血糖上升。相比之下，如果先吃碳水化
合物，血糖会迅速升高，可能超出正常范围，导致胰岛素大量释放，从而造成血糖峰值的快速上升和迅速下降，容易导致血糖波动较大。
改变进餐顺序还可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重和血糖。由于蛋白质和蔬菜含有较多膳食纤维和蛋白质，可以延缓胃排空时间，增加饱腹感，减少对碳水化合物的摄入量。这样可以有效控制卡路里摄入，预防过度进食，降低体重，减少血糖负担。
改变进餐顺序可以通过降低血糖峰值、增加饱腹感、减少进食量等方式帮助控制血糖，对于预防糖尿病和减缓糖尿病发展具有积极意义。通过简易控制血糖法，我们可以改变进餐顺序，达到更好地控制血糖的效果。【字数：249】
2.3 步骤一：先吃蛋白质
蛋白质是一种重要的营养素，对于控制血糖有着重要的作用。在简易控制血糖法中，先吃蛋白质可以帮助平稳血糖浓度，避免血糖剧烈波动。蛋白质可以延长胃排空时间，使得食物在消化道停留更长时间，从而减缓碳水化合物的消化和吸收速度。
蛋白质还可以促进饱腹感，减少进食量，避免暴饮暴食导致的血糖飙升。蛋白质还有助于维持肌肉组织的健康，提高代谢率，帮助身体更有效地利用能量。
选择蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类等，是改变进餐顺序的关键一步。可以尝试在主食之前先吃一些蛋白质食物，比如一只鸡蛋或一小块豆腐，以帮助平稳血糖浓度。
通过先吃蛋白质，可以有效控制餐后血糖的变化，降低患糖尿病
等代谢疾病的风险。所以在日常生活中，适当增加蛋白质摄入，并注
意调整进餐顺序，都是有助于维持血糖稳定的重要方法。【字数：222】
2.4 步骤二：接着是蔬菜
蔬菜在控制血糖方面扮演着重要的角色。蔬菜中含有丰富的纤维
素和维生素，可以帮助减缓碳水化合物在体内的消化速度，从而减少
血糖的快速上升。蔬菜还含有大量的水分，可以帮助填充胃部，让人
提前感到饱腹，减少过量进食的可能性。
当我们在进餐时先吃蛋白质后接着是蔬菜，蔬菜的纤维素和维生
素可以帮助平稳地控制血糖水平，避免出现剧烈波动。蔬菜还能帮助
稳定胃肠道的消化系统，避免消化不良引起的血糖波动。
在选择蔬菜时，建议选择那些低糖低淀粉的蔬菜，如菠菜、芹菜、青椒、西兰花等。这些蔬菜的热量较低，但是富含各种维生素和矿物质，对于血糖控制和健康都是非常有益的。
通过适当的蔬菜摄入，配合其他食物的合理搭配，可以帮助我们
更好地控制血糖水平，保持身体健康。在制定饮食计划时，一定要重
视蔬菜的摄入量，并合理安排在进餐中的位置。这样才能更好地享受
美食的同时保持健康的血糖水平。
2.5 步骤三：最后再吃碳水化合物
改变进餐顺序，让碳水化合物成为最后吃的食物，是一种简单而
有效的控制血糖的方法。碳水化合物是将食物中的碳水化合物留在最
后一起吃，可以减慢碳水化合物的消化和吸收速度，从而减缓血糖的
上升速度，避免血糖大幅度波动。
先摄取蛋白质和蔬菜可以增加饱腹感，减少对碳水化合物的摄取量，也有利于控制血糖。蛋白质和蔬菜的摄取也能够提供更多的营养
物质，有助于维持身体的正常功能。
将碳水化合物放在餐食的最后摄取是一种简单易行的控制血糖的
方法。通过合理的进餐顺序安排，可以更好地控制血糖的上升，并对
血糖控制起到积极的作用。在日常生活中，可以尝试改变进餐顺序，
逐渐养成良好的饮食习惯，保持血糖的稳定水平，更好地呵护自己的
健康。
3. 结论
3.1 改变进餐顺序对血糖控制的有效性
改变进餐顺序对血糖控制的有效性是经过实践验证的。根据研究，先吃蛋白质、接着是蔬菜、最后再吃碳水化合物的进餐顺序可以有效
控制血糖水平。这种顺序的进餐方式可以减缓碳水化合物的消化速度，从而降低血糖的急剧上升。蛋白质和蔬菜的摄入可以减少碳水化合物
的吸收，同时也能增加饱腹感，减少进食量，有利于体重管理和血糖
控制。
通过改变进餐顺序，可以有效地控制血糖波动，减少餐后高血糖
的发生。这对于糖尿病患者和需要控制血糖的人群来说尤为重要。遵
循这种简易控制血糖法的进餐方式，可以帮助他们更好地管理血糖，预防并控制糖尿病的发展。
改变进餐顺序对血糖控制的有效性已经得到证实，并具有实际应用的意义。推广这种简易控制血糖法的进餐顺序，可以帮助更多人有效控制血糖，改善健康状况，提高生活质量。在日常生活中，我们应该注重饮食的搭配和进餐顺序，以维持良好的血糖水平和健康状态。【字数：223】
3.2 简易控制血糖法的推广意义
简易控制血糖法的推广意义在于它是一种简单易行的健康饮食方法，可以帮助人们有效控制血糖，预防糖尿病和其他代谢性疾病的发生。通过改变进餐顺序，先吃蛋白质、蔬菜，最后再吃碳水化合物，可以有效降低餐后血糖波动，减少胰岛素的分泌，降低患糖尿病的风险。这种饮食习惯也有助于控制体重，提高饱腹感，减少对高糖高脂食物的摄入，从而降低患心血管疾病和肥胖症的风险。
推广简易控制血糖法可以通过宣传教育、举办健康讲座和培训等方式进行。政府和健康机构可以结合公共营养政策，制定相关指南，提倡正确的饮食习惯，鼓励人们采用简单易行的方法来控制血糖。餐饮行业也可以在菜单设计和推广活动中加入简易控制血糖法的概念，为消费者提供更健康的选择。最重要的是，个人也应该自觉地调整自己的进餐顺序，养成良好的饮食习惯，从而改善自身健康状况。通过共同努力，简易控制血糖法的推广将有助于建立更健康的饮食文化，提高社会公众的健康水平。
医学家现已普遍认同糖尿病饮食疗法的新准则应是合理控制总热能，使总热能供给能维持或略低于标准体重为宜。在合理控制总热能的基础上，合理分配糖、脂肪和蛋白质的比例。饮食宜忌已成为中医养生理论的重要组成部分，饮食有节的调养方法对防治糖尿病尤为重要。 每日的进餐都有细节的讲究，不妨看看，改变一些行为方式，就可以轻松控制血糖： 1、进餐顺序 饭前先吃少量生黄瓜或西红柿；饭前喝点汤爽口，增加饱腹感；饭前先吃佐餐菜，再吃主食和蔬菜。 2、进餐方法 细嚼慢咽，喝汤用勺，不要端碗喝，吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽；上餐桌吃饭，不要端着饭碗边走边吃；专心吃饭，不要边吃边看电视；饭要一次盛好，不要一点一点加饭；吃完饭就离开餐桌，不要吃完了还不愿下桌；不吃剩菜饭；饭后立即刷牙。 3、进餐习惯 少吃零食、少肉多菜、少细多粗、少油腻多清淡、少盐多醋、少烟多茶、少量多餐、少吃多动、少稀多干。 4、进餐品种 多吃蔬菜叶、茎，少吃根、块茎；不吃油炸食物或油腻食品；少吃含淀粉高的食物，不要勾芡；血糖控制良好者在两餐中间吃水果，不要喝果汁；喝汤去掉汤面上的油；吃肉丝比吃肉片、肉块好；吃带刺鱼比吃鱼块好；吃带骨肉比吃净肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大；吃鸡肉去掉鸡皮。 5、烹调方法 吃煮、蒸、拌、卤菜比炒菜好，可以减少油的摄入；吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼；炒菜多放调料少放油。 糖尿病患者坚持饮食疗法好处大盘点 1、维持正常体重
肥胖者减少热量摄入使体重下降以改善胰岛素的敏感性，消瘦者提高热量摄入使体重增加以增强对疾病的抵抗力； 2、减轻胰岛负担 用饮食治疗或与运动和药物治疗配合，以纠正代谢紊乱，使血糖、尿糖、血脂达到或接近正常值，以预防或延缓各种并发症的发生和发展，降低餐后高血糖。 3、通过平衡合理的饮食摄入 使血糖水平接近正常，降低血脂水平，补偿蛋白质缺失，纠正已发生的代谢紊乱，有利于预防和治疗急性或慢性并发症； 4、患者自觉愿意接受 肯于坚持饮食治疗。食谱设计要切合实际，符合患者的饮食习惯和经济条件等情况，从而提高生活质量。
血糖偏高调理指南 一、控制总量 原则：少食多餐，每天进食总量不变，从一日三餐改为一日五餐，上午1 0点和下午3点半左右吃点心，可有效改善餐后血糖高的问题。 1.每天至少1斤蔬菜（菜梗也要吃） 2.每餐最多2两主食（杂豆类：红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆等 粗粮类：燕麦、荞麦、莜麦、小麦粒、大麦粒、黑米、藜麦等 薯类：土豆、红薯、山药、芋头、藕） 以上都是可以帮助平稳血糖的主食，可以每天换着花样吃。 3.每天最多3勺油（严格控制油的量，血糖高最怕高糖高油。） 4.每天最多4两水果（200克，高糖水果少吃，比如芒果、草莓。） 5.每天5份蛋白质（5份指的是：1两鱼、1两瘦肉、1个蛋、1杯无糖奶或酸奶、1份豆类或坚果） 6.每天最多6克盐（一个啤酒瓶盖子的量），选用低纳盐，超市有卖。 7.每天至少7杯白开水 以下食物要限制，很想吃的话只能吃一点点。 1.精米细面、甜食点心 2.很想吃甜食可以喝蜂蜜水，不过量要控制。 3.各种含糖饮料 4.糯米制品少吃（粽子、汤圆、年糕等） 5.辣要控制，觉得没胃口可以沾醋吃。 以下食物不要碰 1.各种果酱及巧克力酱（果酱含糖非常高） 2.高糖高油类（油条、月饼、方便面、汉堡、三明治、披萨等） 3.肥肉及各种加工肉食（肉干、香肠、腌肉类）
尽量多用以下烹饪方式：蒸、水煮、凉拌、炖。（煎、油炸、烤尽量不要碰） 1.少油少盐 2.少吃加工食品 3.做菜不要勾芡，不要勾芡，不要勾芡。 控制血糖几个原则： 1.一定吃好早餐，早餐要有足够优质的蛋白（蛋、奶、豆类、坚果都行） 2.菜用热水涮一涮，少油少盐更安全。 3.适当加餐，分餐而不加总量 4.食物多样，比如五色菜、五色饭、五色汤 5.适当吃醋，吃肉吃菜来一勺 6.改变进餐顺序，汤--菜肉--最后再吃主食 7.不要热衷无糖食品，尽量从食疗入手。 8.每天步行6000步左右，或广场舞太极也行。 9.早睡早起不要熬夜。
糖尿病病人的饮食禁忌 忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。 少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。 糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗？你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。 高血压及糖尿病人应多吃荞麦 荞麦在杂粮市场上，身价愈来愈高，作为保健食品，对当前的“富贵病”如糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化症都有一定的食疗效果。荞麦蛋白质的含量不低于大米白面，赖氨酸、精氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸都很丰富，其中赖氨酸含量是小麦的2.8倍，维生素B1、B2的含量比小麦高2倍，荞麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙，这些都不是一般细粮所具备的，所以才会对各种“富贵病”具有饮食保健价值。岛国斐济之所以成为“无癌之国”，很多人认为就是与当地人多吃荞麦有关，因为荞麦中除含有某种B族维生素具有抗癌作用外，还含有微量元素硒，也有防癌作用。但是荞麦性凉，一次不宜多食，胃寒者尤为不宜，以防消化不良。 糖尿病人多吃点土豆加莜面 土豆，是我国北方盛产的一种餐桌常见菜。而莜麦面，则是从我国西北地区传过来的一种粗粮食品，而且近年来在很多城市日益常见。专家建议，如果把这两种食物巧妙地混合在一起，代替米饭、馒头等老式主食，可以轻松地让家人享受美味和健康。 营养学研究表明，土豆钾高镁低，丰富的钾元素有助于体内多余钠的排出，因而能起到降血压、防止动脉硬化的作用。而莜麦面富含镁，正好与土豆互补，镁是预防冠心病等心血管病的关键元素。 土豆是富含优质淀粉的根茎类食物，而莜麦面则是含蛋白质最多的粗粮之一，比小米和玉米面都高。因而，土豆配莜面又满足了人体对优质淀粉和蛋白质的需求。此外，由于土豆和莜麦面食用后对人体血糖的影响都很小，这个绝配非常适合糖尿病人作正餐主食。 好吃面食的晋北人就特别喜欢把土豆和莜麦面做成各式主食。首先，把土豆蒸熟、剥皮，捣成土豆泥后，加入少量的莜麦面，搓成小鱼条状或者丝状，上笼蒸。把重蒸过的土豆莜麦面放在碗里，吃的时候加入酸菜、陈醋、少量辣椒等调味，味道非常不错。 也可以在蒸熟后的土豆泥中，掺入适量的莜麦面粉和少量淀粉，和匀做成面皮，包上肉馅或菜馅，上笼蒸成各种蒸饺。这样更丰富了饭菜的营养。 还有一种做法，把土豆用擦子擦成丝，然后把它们和上一些莜麦面粉（少量掺点白面粉），让面粉基本上把土豆丝包裹起来，上笼蒸熟。吃的时候还可以加点辣椒、葱、蒜、麻油等调
糖尿病患者的进食时间和顺序安排 糖尿病是一种常见的慢性疾病，患者需要特别注意饮食习惯。除了控制饮食总 量和选择低糖食物外，糖尿病患者的进食时间和顺序安排也非常重要。正确的进食时间和合理的顺序安排可以帮助患者更好地控制血糖水平，降低并发症的风险。 首先，糖尿病患者应该保持规律的进食时间。每天定时定量地进食可以帮助身 体更好地适应血糖的变化，避免血糖波动过大。通常，糖尿病患者应该每天分为三餐，早餐、午餐和晚餐，同时可以适当添加两个小的加餐，如上午和下午各一个。这样可以保证患者的能量供给充足，同时避免餐后血糖的急剧上升。 其次，糖尿病患者在进食时应该注意食物的顺序安排。一般来说，应该先吃蔬 菜和高纤维食物，再吃主食和蛋白质食物，最后再吃水果。这样的顺序可以帮助控制血糖的上升速度，减缓餐后血糖的波动。蔬菜和高纤维食物富含膳食纤维，可以延缓食物消化吸收，减缓血糖的上升。主食和蛋白质食物提供身体所需的能量和营养，水果则含有丰富的维生素和矿物质，但其中的糖分较高，因此应该在最后食用。 另外，糖尿病患者在进食时还应该注意饮食的多样性。合理搭配不同种类的食 物可以提供全面的营养，避免单一食物过量摄入导致的营养不均衡。例如，可以选择不同种类的蔬菜，如叶菜类、根茎类和豆类，以及不同种类的主食，如粗粮、杂粮和全麦食品。此外，适量摄入动物蛋白和植物蛋白也是重要的，可以选择鱼类、禽肉、豆制品等。多样化的饮食可以提供更多的营养物质，帮助患者保持身体健康。 最后，糖尿病患者在进食时还应该注意饮食的烹调方式。选择健康的烹调方式 可以减少脂肪和热量的摄入，降低患者体重，控制血糖水平。建议患者选择蒸、煮、炖、烤等低脂低盐的烹调方式，尽量避免油炸、煎炒和烧烤等高脂高盐的烹调方式。此外，还应该减少食用加工食品和糖分高的食品，如糕点、甜点和碳酸饮料等，以免对血糖造成不利影响。
进餐顺序有讲究，控糖才能有保障！这些用餐技巧，助你控糖 还降糖 糖友一天吃的食物，应均匀分配到一天三餐中，三餐规律，正餐八分饱，两餐之间可适当加一餐，这样肚子不会经常觉 得饥饿，血糖也容易稳定。同时，讲究搭配和进食顺序，能够最大限度地减少血糖的大幅升高。 早餐 很多糖友发现，早餐后血糖很容易高，那什么样的早餐能最大限度地避免升糖快呢？ ①搭配粗粮，如吃白面馒头，血糖会升得快且高，试试杂粮馒头，血糖不易很快升高。全麦面包、燕麦片、杂豆做成的粥或豆浆都是不错的选择。 ②混合性食物，面包、包子、面条、粥等淀粉类食物，属糖类物质，比蛋白类、油脂类食物升血糖更快。糖友早餐选择50~100克的主食后，应加一些奶类、豆类、鸡蛋等血糖升得缓慢的东西，有条件的话加蔬菜也很好，这样搭配，不至于太多淀粉类食物，导致血糖升高很快，也不会因为吃得少而肚子饿得快。
③淀粉类干的比稀的血糖升高慢，粥粉面煮的时间越长越烂吸收越快，血糖就越高。所以，如果要吃粥、面条、米粉等稀食的话，应加干食、粗粮、蔬菜以缓冲吸收速度，例如白粥加包子、杂粮粥、青菜肉丝面搭配就比较好。 中餐 中餐应吃饱，白天能量消耗多，中餐要有足够的饭菜。 主食在50~100克，肉蛋鱼虾类100克，蔬菜如青菜、西蓝花、冬瓜、白萝卜、豆角等可多吃，少部分蔬菜含淀粉如土豆、芋头、淮山吃得比较多，就减少一点米饭。烹饪方法最好为清炒、蒸、炖、煮等，少油少盐，煎炸类、肥腻类食物少吃。 晚餐 晚餐吃得像乞丐，必须清淡，尤其是不要过饱。 现实生活中晚餐经常吃得丰富，其实晚餐多吃是最容易引起肥胖
的，且升高血糖、血脂、血压，所以，糖友们需重点控制晚餐的量和避免油腻。 另外，尽量限制喝酒，尤其不要空腹喝酒，因这可能会引起低血糖。如果喝了酒，就要减少主食，因酒精热量高，大吃大喝必定导致热量超标。 两餐之间适量加餐 三餐规律，适量加餐，不让自己处于饥饿状态，也有利于保持血糖平稳。如果餐后血糖正常，在上午、下午、睡前可以加餐，比如吃一个水果、100克酸奶、不超过50克的坚果。 这里需要指出的是，糖友们担心吃水果会导致血糖升高，但是像
尊敬的各位领导，护理同仁： 大家下午好，我来自于 众所周知，糖尿病是结核病的重要相关疾病，糖尿病是结核病的重要易感者，比正常人高3-5倍，糖尿病患者的内环境适合结核菌的生长，空洞率和菌阳率也明显高，治疗疗程至少一年，因此，饮食控制是首要的问题！每天吃多少？怎么吃？不吃什么，吃什么，要想搭配合理，稳住血糖。即要吃好，又要控糖，如何实现呢？主食主要是碳水化合物，占55%-60%，主食花样繁多，糖尿病的病人即爱又怕，尽量吃荞面，莜面.玉米面等粗粮，因为粗粮，载糖量比较低，吃了以后，血糖缓慢上升，这样血糖波动就较小，对心血管的损害就小，就米饭来说，葡萄糖占100分的话，米饭是83分，接近葡萄糖，但是糙米饭，黑米饭含糖量就明显降低，但是，要粗细搭配，不能光吃粗粮，也不能光吃细粮，这是主食的吸收顺序，从这里可以看出，越硬的含糖量约低，男士呢是一天四拳头主食，女人是三拳头主食。吃多少，病人的手说了算。少量多餐，顾名思义，少量是减少每一餐进食的量，以减少餐后胰岛的负担，同时也使血糖上升速度减缓，可以有效避免餐后血糖骤升；多餐则是指在两餐之间进行一次加餐，这样既可以避免药物作用高峰时，或者下顿餐前出现低血糖，也可以再两餐之间充当一个缓冲的角色。糖尿病患者的饮食加餐可以用水果、鸡蛋、豆制品等副食来代替主食，具体加餐时间可放在两餐之间，比如上午10点左右、午餐之前、午睡之后、晚餐 之前。蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议每日蔬菜摄入量300-500 g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70 g；颜色种类尽量丰富多样，一天的蔬菜跟水果加起来种类最好超过5种； 定量吃的肉类的原则是中午吃红肉，晚上吃白肉，瘦肉指的是猪牛羊肉，白肉不是指肥肉，指的是鱼虾豆腐类。午餐两指瘦肉指的是猪羊肉，一天可以吃一掌心的牛肉，晚上吃四指的鱼虾。 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点，还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 粥类熬制的时间不同，含糖量也不同，有人曾做过一个实验，空腹血糖6.8，分三天熬粥，第一天熬15分钟，餐后血糖7.4，第二天熬40分钟，血糖8.8，熬一个小时，血糖9.2，因为熬制的时间越长，水分就少，含糖量就高。也可以吃杂粮粥，加上豆子，豆子提前泡一下，一煮就熟。粥类新进展里主张放到冰箱冷却后再喝，血糖指数就降下来了
饭后一小时控制血糖有妙招 血糖控制对于糖尿病患者非常重要，特别是在饭后一小时这个关键 时间段。在这个时间段内，我们可以采取一些妙招来控制血糖水平， 有助于维持良好的健康状况。本文将介绍一些实用的方法和建议，帮 助您在饭后一小时内控制血糖。 1. 选择低GI食物： 消化食物后，我们的血糖会受到食物的GI（血糖指数）的影响。低GI食物消化较慢，能够更稳定地提供能量，有助于控制血糖的升高。 一些低GI食物包括燕麦片、糙米、全麦面包、豆类和蔬菜。在饭后一 小时内选择这些食物，能够帮助您更好地控制血糖水平。 2. 合理的运动： 适当的运动有助于促进血糖的消耗和调节，可以在饭后一小时内进 行轻度的运动活动。例如，散步、慢跑或进行家庭体操等。这些运动 可以促进血液循环，提高机体对血糖的利用率，有助于降低血糖水平。 3. 控制饮食量： 饭后一小时内，我们需要控制饮食的总量，并注意食用规律。过量 的食物摄入会导致血糖的快速上升，增加糖尿病的风险。合理分配饮 食的比例，注意主食、蔬菜和蛋白质的摄入，有助于控制血糖水平。 4. 饮食多样化：
饮食多样化可以提供更全面的营养，有助于稳定血糖水平。在饭后 一小时内，我们可以选择含有蛋白质、脂肪和纤维的食物，如鱼类、 豆类、坚果、蔬菜等。这些食物可以延缓血糖的上升，并提供更加持 久的饱腹感。 5. 饮食规律化： 保持饮食规律化是控制血糖的基本原则之一。在饭后一小时内，要 避免过度进食或跳餐，建立良好的饮食习惯。定时进餐可以帮助身体 更好地适应血糖的消耗和调节，有助于保持血糖稳定。 6. 注意饮食中的糖分摄入： 饮食中过多的糖分摄入会导致血糖的迅速上升，增加糖尿病和其他 健康问题的风险。在饭后一小时内，要避免食用含糖饮品、糖果、甜 点等高糖食物。选择低糖或无糖的替代品，如水、茶或含有天然甜味 的水果，有助于控制血糖水平。 7. 规律监测血糖水平： 饭后一小时是血糖水平上升的重要时间段，定期监测血糖可以帮助 了解自身的血糖控制情况。根据监测结果，我们可以调整饮食和生活 习惯，掌握适合自己的血糖控制方法。 总结： 饭后一小时控制血糖有妙招，通过选择低GI食物、进行适当运动、控制饮食量、饮食多样化、饮食规律化、注意糖分摄入和规律监测血 糖水平等方法，我们可以更好地控制血糖，保持良好的健康状况。这
医院告诉你：控制血糖的8个方法 在当今社会，高血糖已经成为一个普遍的健康问题，影响着大量人们的生活质量。然而，通过一些简单而有效的方法，我们可以控制血糖水平，减轻症状并改善健康状况。本文将向您介绍医院告诉您的8个方法，帮助您更好地控制血糖。 1.健康饮食 饮食是控制血糖的关键。我们应该选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包、燕麦片、糙米和蔬菜等。同时，限制高GI食物的摄入，如白米饭、白面包和糖果等。保持饮食均衡，并避免过度摄入糖分和饱和脂肪。 2.控制碳水化合物的摄入量 碳水化合物是引起血糖升高的主要因素之一。我们需要控制碳水化合物的摄入量，并选择复杂的碳水化合物，如全麦面包和糙米。此外，我们可以选择增加蛋白质和健康脂肪的摄入量，以保持饱腹感和稳定血糖水平。 3.定期锻炼 运动是控制血糖的重要手段之一。适度的有氧运动可以帮助身体更有效地利用葡萄糖，并提高胰岛素敏感性。每周至少进行150分钟的中度强度有氧运动，如快走、游泳或骑自行车等。同时，力量训练也是很有益处的，可以增加肌肉质量和代谢率。 4.控制体重 肥胖与高血糖有着密切的关系。减轻体重可以帮助改善胰岛素敏感性和控制血糖水平。通过合理的饮食和锻炼计划，控制体重是实现稳定血糖的关键。 5.规律进食 规律进食可以帮助维持稳定的血糖水平。我们应该每天定时进食，并避免长时间空腹或暴饮暴食。分多次进食，每餐量适中，有助于保持血糖的平稳。 6.控制压力 压力是引起血糖波动的常见原因之一。通过学习放松技巧，如深呼吸、冥想和瑜伽等，可以帮助缓解压力并控制血糖水平。此外，建立良好的生活习惯和寻求社交支持也可以减轻压力。 7.规律监测血糖 规律监测血糖可以帮助我们了解自己的血糖水平，并根据需要采取相应的措施。使用血糖仪定期检测血糖，并与医生进行沟通，以制定合适的治疗方案。 8.定期就医 最后，定期就医是确保血糖控制的重要步骤。与医生保持紧密的联系，定期进行体检和检查，及时调整治疗方案，以确保血糖水平的稳定。 总结起来，控制血糖的8个方法包括：健康饮食、控制碳水化合物摄入量、定期锻炼、控制体重、规律进食、控制压力、规律监测血糖和定期就医。通过采取这些方法，我们可以更好地控制血糖，保持健康生活。但是，请记住，在开始任何控制血糖的计划之前，请先与您的医生进行咨询，确保选择合适的方法和治疗方案。
吃饭时换个顺序，好处多到让你惊讶！ 太长不看 「素-荤-主食」这个吃饭顺序能帮你降低餐后血糖，长期坚持还可能有助减肥。 饭前30分钟吃点蛋白质或者纤维类零食也有类似效果。 你有没有留意过，自己吃饭的时候，第一口习惯吃什么呢？ 回想一下想得起来吗？ 大家平常关注吃什么比较多一点，相比来说对吃的顺序不太在意。 其实有不少研究都发现，吃饭顺序，会影响到餐后的血糖，长期下来还可能影响体重、腰围、血脂等。 具体来说，「素-荤-主食」，或者说「纤维类-蛋白/脂肪类-碳水类」这个吃饭顺序，对健康是有一些好处的。 今天就来具体说说吧~ 为糖尿病人设计的特别吃饭顺序
糖尿病人是非常需要谨慎控制饮食的，但大部分的糖尿病人饮食指导都让人很难看懂也很难做到。 后来有科学家发现，有一个简单的办法——调整吃饭顺序。调整一下就能达到控制餐后血糖的效果，容易做到、容易坚持、效果也好。（效果好也跟容易做到有关） 比如，日本的一个团队，研究了333位2型糖尿病病人发现，用「膳食纤维-脂肪/蛋白-碳水化合物」这个顺序吃饭，能有效降低餐后血糖峰值和血糖波动 在指导了病人怎么调整用餐顺序后，研究人员跟踪2年半，发现他们一直坚持得比较好；而接受了其他膳食指导的人坚持情况就一般。 国内也有不少这方面的研究。 比如武汉同济医院的一个团队挑选了226位以前习惯先吃米饭后吃菜的2型糖尿病患者，调整成「素-荤-主食」的顺序坚持3个月后，发现空腹血糖和餐后血糖有明显改善。 除了血糖改善，有研究表明这种饮食顺序还对其他一些指标也起到了改善作用，如体重、腰围、血脂等。 对普通人也有意义 在糖尿病人身上奏效之后，大家开始觉得这个饮食方式对普通人的生活也很有指导意义。 尤其是可以帮那些已经有血糖问题的人预防发展到糖尿病。 比如，日本一项针对糖尿病前期人群的试验，要求参与者吃饭的前5分钟不能吃碳水化合物类食物，只吃蔬菜、鱼肉等，5分钟后才可以吃主食。坚持6个月后，他们的血糖、体重和腰围情况有明显改善。
按这样的顺序吃饭，血糖一降再降，特别最后一步，糖尿病快 学起来 控糖老司机都知道，吃饭对于控糖来说，是一件很重要的事情。而对于新糖友而言，什么东西能吃，什么东西要少吃，多少会有些困惑。你知道吗，正确的进餐顺序对于控制餐后血糖有很大的影响。下面，和小编一起看看，学会掌握科学的进餐顺序吧。 第一步：饭前喝汤饭前喝汤主要是清理一下肠胃，也就是让肠胃适应一下，做好心理准备，迎接食物。同时，饭前喝汤也能打开胃口，但应注意汤喝一小碗即可，否则易影响后继的进食。此外，糖友也应注意，不宜食用太过油腻以及十全大补的汤。
第二步：吃水果饭前吃水果，清淡易消化，能给人体补水分和膳食纤维，让人产生饱足感，可避免进食太多食物。在这里，也要提醒一下糖友们，吃水果虽好，但需注意食用水果的种类，大枣、山楂等水果应禁食。 第三步：蔬菜日本一项大型研究曾邀请一批糖尿病患者参与他们的研究，他们让糖尿病患者先吃一盘蔬菜，再吃其他菜肴，最后菜再和米饭一起食用。随后，研究者跟踪测定参与研究的糖尿病患者从用餐前到用餐后4小时之间每个时间点的血糖水平，并比较先吃菜，再搭配饭的方式；先吃米饭，再搭配饭的方式，结果发现先吃菜的方式能让餐后血糖峰值大幅度降低。
第四步：吃米饭根据日本的研究结果表明，吃完蔬菜再搭配饭吃可使餐后血糖峰值大幅度降低。因此吃完蔬菜后，紧接着应该吃米饭。这样才能为人体提供热量。 最后，才来吃肉。因为在空腹时，人们的食欲旺盛，往往“狼吞虎咽”，如果一开始就先吃肉，这样根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。 神农金康正品青钱柳茶 饭后一杯茶，血糖一降再降每天饭后一杯“茶”，能够帮助你稳定血糖值，轻松缓解糖尿病。青钱柳降糖神茶，是纯绿色植物提取的绿色产品。它所含的修水青钱柳嫩叶成分，能促成天然的胰岛素分泌。从医学上讲，青钱柳降糖茶不仅能快速降糖、稳定降糖，而且还能有效摆脱糖尿病患者对西药的依赖性。
先吃素再吃荤最后吃主食 文/宁蔚夏 饮食疗法是防治糖尿病的三大疗法之一，具有非常重要的意义，除了管好嘴、每餐吃什么和吃多少等进餐量和进餐内容之外，进餐顺序也很有讲究。以往许多糖尿病患者吃饭时，虽然注意了前述内容，但对所进食物不分先后主次，结果餐后血糖仍高，不能很好控制，原因在于忽视了后者。 如果先吃主食或主食和副食一起吃，属于碳水化合物的主食中所含葡萄糖进餐后会很快被吸收，导致餐后血糖升高，胰岛素大量分泌也难以使之下降。有研究表明，在碳水化合物之前摄取蔬菜和蛋白质，按蔬菜、蛋白质、碳水化合物的顺序进餐，与碳水化合物之后进食蛋白质和蔬菜相比，餐后平均血糖值分别下降30分钟28.6%、60分钟36.7%、120分钟16.8%，有统计学意义，同时胰岛素浓度也下降，这种吃法，能较好改善2型糖尿病患者的餐后血糖值和胰岛素值。 在此基础上另有研究表明，在碳水化合物之前摄取鱼和肉，可以延缓胃的运动，改善餐后血糖的上升。特别是发现，在碳水化合物前摄取蛋白质和脂质可以促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素的分泌，而且能够促进消化道激素肠降血糖素的分泌。按此顺序食用3天，于饭前和饭后4小时测定血糖、胰岛素、C肽、胰高血糖素、肠促胰岛素的值，并检查胃的排泄功能等，结果表明，2型糖尿病患者和健康人共同在吃米饭之前摄取鱼、肉，与先吃米饭者相比，抑制了饭后4小时血糖值的上升，血糖变动平坦，此外，在米饭之前摄取鱼和肉，肠降血糖素分泌出现亢进，胃的运动变得缓慢，胃排泄时间延长2倍以上。 有鉴于此，糖尿病患者按照先吃素菜，再吃荤菜，最后吃主食的顺序进餐，不失为预防餐后血糖升高的最佳选择。糖尿病患者应按照这一顺序进餐，尤其是餐后血糖控制不良者，建议改变一下主食和副食的进餐顺序。
范志红：打败糖尿病——饮食控制血糖的五大秘诀 你知道吗？每10个中国成年人当中，就有一个糖尿病人。也许你觉得自己还没有加入这个队伍？其实你距离糖尿病也不远——每两个中国成年人当中，就有一个是糖尿病的后备军。这个病非常阴险，开头感觉不疼不痒，但如不加以控制，最终的结局往往是眼睛失明、足部残疾、老年痴呆、心脑血管病、肾功能衰竭等可怕的后果。世界卫生组织将2016年世界卫生日的主题定为“打败糖尿病”，正是为了提醒人们，即便您还非常年轻，也要高度警惕糖尿病的危险。 受世界卫生组织的邀请，我非常高兴有机会和年轻的朋友们聊聊糖尿病预防的问题——什么人更有可能患上糖尿病？怎样才能让自己远离糖尿病的危险，也让患上糖尿病的长辈们更好地通过饮食来控制血糖呢？ 如果年轻的你有以下这些情况，即便您还属于健康人，即便您的血糖值还完全正常，也要格外注意患糖尿病的风险： 1. 直系亲属中有糖尿病患者 2. 有脂肪肝和血脂异常问题 3. 腰上有很多赘肉，甚至已经有了很大的“游泳圈” 4. 虽然不超重，但四肢松软，同样的体重显得比别人胖 5. 不喜欢运动，日常活动量很小，体能比较差，上楼都觉得累 6. 有过多次节食减肥之后体重又反弹的经历
7. 饭后特别容易觉得困倦 8. 饿了就觉得特别难受，容易低血糖 9. 主食只有白米饭、白馒头、白面包，从不吃杂粮 10. 主食吃得比蔬菜多 11. 喜欢用有油的香浓菜汤拌饭吃 12. 喜欢收盘子，饱了也要把剩下的两口饭吃掉 13. 喜欢喝甜饮料，或喜欢吃甜食、西点 14. 有过妊娠糖尿病或巨大儿生产史（出生体重≥4kg） 15. 长期睡眠时间不足6小时者，或长期倒班工作者 如果有3条说“是”，已经让人担心。如果发现自己有5条以上说“是”，你真的要高度警惕啦。因为这些问题都可能意味着你的血糖控制能力比别人差，极大可能已经成为了糖尿病的候选人。 不过，现在开始觉悟并不算晚。要打败糖尿病这个魔鬼，不让它毁掉我们后半辈子的生活，只有一个根本方法——健康饮食，增加运动，控制好自己的餐后血糖！不是有那句话吗？只有从年轻的时候起像中老年人那样爱护健康，才能在中老年的时候像年轻人一样魅力十足、活力满满！ 说起来容易，做起来也并不难。对目前尚未患病的年轻人来说，
不同进餐顺序对糖尿病患者餐后血糖的影响 编辑整理： 尊敬的读者朋友们： 这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（不同进餐顺序对糖尿病患者餐后血糖的影响）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。 本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为不同进餐顺序对糖尿病患者餐后血糖的影响的全部内容。
不同进餐顺序对2型糖尿病患者餐后血糖的影响 甘沐英 （浏阳市妇幼保健院，湖南浏阳 410300) 【摘要】目的分析并探讨不同进餐顺序对2型糖尿病患者餐后血糖的影响。方法选择32例诊断为2型糖尿病的患者，在血糖稳定且原治疗方案不变的情况下，研究对象前后2d进食相同热量及食物结构的配餐，比较不同的进餐顺序患者餐后血糖的差异。结果两天患者餐前血糖比较差异无统计学意义，先吃菜后吃饭进食顺序的餐后血糖优于先吃饭后吃菜进食顺序的餐后血糖。结论先吃菜后吃饭的进食顺序是一种对餐后血糖控制比较理想的进食方法，可操作性值得广泛推广。 【关键词】 2型糖尿病；不同进餐顺序；餐后血糖 糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷或(和）胰岛素作用障碍所引起的一种以慢性高血糖为特征的 全身代谢性疾病,慢性高血糖将导致多种组织,特别是眼、肾脏、神经、心血管的长期损伤、 功能缺陷和衰竭。2 型糖尿病也叫成人发病型糖尿病，占糖尿病患者90%以上。其治疗是一种综合性治疗,包括糖尿病医学营养治疗、运动治疗、药物治疗、糖尿病自我管理及教育、血糖 监测.而医学营养治疗是糖尿病综合治疗的重要组成部分，是糖尿病治疗的基础，对医学营养 治疗依从性差的患者很难达到理想的代谢控制水平,不良的饮食结构和习惯还可能导致高血压、血脂异常和肥胖等代谢综合征组分的发生或加重，因此，医学营养治疗应该贯穿于糖尿病整 个治疗过程的始终。合理的饮食调节有利于血糖、血脂、体重水平等慢病指标的控制,纠正代 谢紊乱。很多研究[1]表明，饮食治疗能有效的控制糖尿病患者的血糖、血脂、糖化血红蛋白 等客观指标，减少或延缓糖尿病并发症的发生发展，降低致残率和死亡率,改善患者的生存质量；且饮食治疗可以降低糖尿病前期人群发展为临床糖尿病的风险。现已有大量饮食干预糖 尿病患者的研究，但对不同进餐顺序对血糖的影响的研究较少。本文进行了同一研究对象相 同食物热量和饮食结构的饮食处方，不同进餐顺序对餐后血糖不同影响的临床实验,现将结果 报告如下。 1资料和方法 1.1 研究对象选择2013年7月―2014年4月,在浏阳市妇幼保健院内科就诊的32例2型糖尿病患者为研究对象，年龄28-68岁，平均年龄47.9岁，其中男18例，女14例；患者入选的标准：①符合1999年WHO公布的糖尿病诊断标准。②自愿参加.③意识清楚，无精神疾病,具备正常的交流能力和饮食处方配餐能力.④目前正在接受药物治疗，实验期间原治疗方案不变且病情相对稳定，无严重心、脑、肾等并发症。 1.2 研究方法根据每位研究对象的身高、体重、腰围、臀围、脂肪分布、肌肉分布系数、身体活动水平等客观指标，由医院糖尿病专科医生借助慢病康复系统软件自动生成符合每位患者个体化口味的晚餐的饮食处方，让患者根据相同热量相同饮食结构的的饮食处方，第一天选择“先吃饭后吃菜”，第二天选择“先吃菜后吃饭”的不同进餐顺序,两天均监测餐前和餐后2小时血糖情况，比较不同进餐顺序餐后2小时的血糖情况. 1.3 统计学方法调查结果量化后采用Microsoft Excel 2007建立数据库,采用SPSS17.0软件进行相关数据统计处理。数值变量指标以均数± 标准差(χ ± s)表示，分类变量指标用频数表示，统计学方法使用配对t检验。 2 结果 实验2d餐前血糖比较，差异无统计学意义（P＞0.05）；餐后血糖比较，先吃菜后吃饭进餐顺序的餐后血糖优于先吃饭后吃菜进餐顺序的餐后血糖，比较差异有统计学意义(P＜0。05）. 表1 不同进餐顺序餐后血糖的比较（mmol/L）
糖尿病人饭前30分钟先吃点东西，再吃饭，反而可以降低餐后血糖？医生：这还真有科学依据！ 饮食控糖是糖尿病管理的基础。食物的量，食物的性状，食物的搭配，进餐的速度，进餐的顺序都会对血糖产生影响。今天我们就来说一说一种适合糖尿病人降糖的饮食方法——“餐前负荷法”。 什么是餐前负荷饮食法？ “餐前负荷法听起来很深奥，其实对于糖友来说并不陌生，通俗来说就是“预进餐”，即是指在食用在主餐前30分钟摄入少量的宏量营养素制剂或食物，在欧洲已有十几年的营养治疗临床实践，也被纳入《中国糖尿病医学营养治疗指南》2013版，已经被证实能够对餐后血糖的调控起到积极作用。
简单理解，餐前负荷就是说在我们吃正餐前，先吃少量东西来垫垫肚子，而先吃的这些东西应该是以蛋白质、脂肪、膳食纤维等不明显升血糖的营养素为主。 餐前负荷法如何降低血糖？ 很多人会想，在主餐前吃东西，就是通过进食来刺激胰岛素分泌呀，分泌胰岛素了血糖就降低了。其实，餐前负荷法降低血糖主要是另一种激素：肠促胰岛素-1，进餐后食物会刺激肠促胰岛素的分泌。 肠促胰岛素-1的作用：1.作用于胰岛β细胞，促进胰岛素的合成和分泌，增加胰岛β细胞数量，作用于胰岛α细胞，抑制胰高血糖素的释放。降低血糖。2.抑制胃肠道蠕动和胃液分泌，抑制食欲及摄食，延缓胃内容物排空，增加饱腹感。3.作用于中枢神经系统，从而使人体产生饱胀感和食欲下降。 有研究发现，吃早餐时，相比于同时吃面包牛奶，选择在吃面包前30分钟先喝一杯牛奶的进食方式能有效地降低餐后血糖反应，将牛奶换成豆浆也能达到同样的效果。 餐前负荷法怎么做？ 餐前负荷的时间：进食主餐前30分钟 食物的选择 并不是所有食物都适合餐前负荷疗法。餐前负荷主要是促使肠促胰岛素-1分泌来发挥作用，而不是直接刺激胰岛素分泌。餐前负荷选择的食物一般有宏量营养素制剂或食物。
糖尿病的饮食方法 一、降低血糖的几种良好饮食习惯 糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。降血糖不仅需要药物的帮助，平时注意改变饮食习惯也能帮助降低血糖。 （一）、改变进餐顺序 ①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿; ②吃饭先喝汤; ③吃饭先吃些用餐的菜; ④再吃主食和蔬菜。 （二）、改变进餐方法 ①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽; ②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走; ③专心专意地吃，不要边吃边干活; ④精神集中的吃，不要边看电视边吃; ⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭; ⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯; ⑦不打扫剩菜饭; ⑧立即刷牙。 （三）、改变进餐习惯 少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。 （四）、改变进餐品种 吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜; 不吃油炸食物或过油的食物; 不要勾芡，淀粉高; 不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食; 血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁; 喝汤去掉上面的油; 吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好; 吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感; 吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大; 吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。 （五）、改变烹调方法 ① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入; ② 吃面条要多做菜码; ③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。炒菜多放调料少放油。 二、八种食物控制血糖和预防糖尿病并发症效果明显 对于糖尿病患者来说，食疗对于控制血糖和预防糖尿病并发症效果明显。日前美国《男性健康》杂志撰文称，以下八种食物“各怀绝技”，在某些方面可以成为糖尿病的克星。 1.苹果。芬兰的一项研究显示，那些经常吃苹果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。 2.肉桂。美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。在连续40天摄入肉桂