关于转基因食品对健康的影响，建议听听生命科学家的声(2010-0 3-23 08:54:50)
转载标签：转基因食品安全健康风险生命学家杂谈分类：环保呐喊
关于转基因食品对健康的影响，建议听听生命科学家的声音
蒋高明
转基因专家们总以为自己对转入的基因和对应的蛋白产物搞得很清楚了，其实，这些专家长期从事微观研究，自己的思维局限于自己的理论上，他们看问题的着眼点是固定了，这也正是很多现代生物学家的思维缺陷。而笔者是搞植物生态学研究的，是宏观的研究方向，对于生命系统内部的事情也知之甚少。因此，无论是农学家，还是笔者这样的植物生态学工作者，在转基因食品对于健康的影响，是缺少研究的，这也不是我们的研究范围。农学家做的小白鼠实验，老百姓不愿意认可就是这个道理。但关于转基因对生态平衡的影响，对生物进化轨迹，对农药、化肥、除草剂的使用，对于粮食产量构成要素等等，这是我所关心的。至于转了Bt基因的食物对我们身体的影响，还得听生命科学家或医学家的，实验应当由他们独立来做。
生物系统是非常复杂的，无论是从分子水平、细胞水平、组织器
官水平、个体水平、生态水平各个横向层次上，还是纵向联系上讲，都存在着复杂的“裙带”关系，牵一发而动全局。而转基因专家们研究的都是细微的局部问题，即使别的方面的专家参与进来，也不可能完全弄清楚推广转基因作物造成的后果。
下面的文章来自《丁香园》，特转发在这里，供大家参考。文章的观点为作者(一名生命科学工作者)所有，并不代表笔者立场。我的观点是在粮食产量的构成要素，转基因的生态风险，生态农业等等。
一名生命科学工作者对转基因食品的真实看法(增补版)
作者：channelkey 文章发于：丁香园点击数：1898 更新时间：2 010-3-22 顶荐【字体：小大】
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作为一名有良心的生命科学工作者，本人对转基因作物的种植是非常担忧的。有些专家讲，那些转基因编码合成的蛋白质，能抗虫、抗寒、抗病等等，人吃到肚子里，进入胃肠道就被分解成氨
基酸了，除了偶然因分解不完全造成轻度过敏反应之外，对人体无害。这话乍一听似乎不错，但这是“只见树木不见森林”之孔见。若此观点正确的话，恐怕植物食品没有不安全的了，吃中草药也没有疗效和毒副作用了。其实，农作物被转基因后，不仅仅是合成的蛋白质发生了改变，细胞内许多相应的代谢过程也会改变，从而使得很多代谢产物发生改变，这些改变了的代谢产物和蛋白质不同，未必能够被分解成无毒无害的成分，因为胃肠道没有或者难以诱导出相应的分解酶，人体摄入之后对人的健康极有可能产生有害的影响。国外已经有实验证实，转基因食物对实验动物是有害的。在人类，这种影响未必能在短时间被发现，而一旦发现则悔之晚矣。
转基因专家们总以为自己对转入的基因和对应的蛋白产物搞得很清楚了，其实，这些专家长期从事微观研究，自己的思维已经局限于自己那一套理论了，或者说他看问题的着眼点已经固定了，这也正是很多现代生物学家的思维缺陷。生物系统是非常复杂的，无论是从分子水平、细胞水平、组织器官水平、个体水平、生态水平各个横向层次上，还是纵向联系上讲，都存在着复杂的“裙带”关系，牵一发而动全局。而转基因专家们研究的都是细微的局部问题，即使别的方面的专家参与进来，也不可能完全弄清楚推广转基因作物造成的后果。那些专家们说转基因食品无害，是严重
缺乏严谨的科学态度的表现，是很不负责的说法！
从医药角度上讲，即使是研发一种新药，证明其有疗效、毒副作用可以忍受，往往需要十余年乃至数十年的周期。而研发可推广的转基因农作物（注意不是允许有毒副作用的药物），观察了几年不会说话的实验动物的某几项指标，就断然下结论说转基因食品无害，是非常荒唐的，只能说是功利思想在作怪。
还有人讲转基因作物和传统杂交一脉相承，但针对性更强。其实非也！传统杂交育种局限于种内，一般是亚种之间。即使是自然界的杂交，最多也不过局限于科、属内，还是个别现象，如马和驴交配生骡子，而骡子不会再生育了。而转基因作物，跨度已经大得有点不着边际了，已经在动物、植物、微生物之间转了，甚至在制造新的物种了。专家们自以为导入的基因准确、无害，只是妄自尊大、自以为是而已。况且，转基因作物的长期特性、产量如何，以及对生物链的影响，都是难以预测的。从已有的转基因作物看，且不说其潜在的问题，抗逆性的提高也是以牺牲品质为代价的，其抗逆性也并不稳定。
通过人工手段使基因在不同物种之间转来转去，尤其是在亲缘关系过远的物种间甚至跨界转基因，在实验室里搞研究或者用于制
药行业，当然可以，应予肯定。但如果用于关乎国计民生的农业生产，既是反自然的，也是反伦理的，对人类健康和生态的潜在危害甚大。国外的转基因作物，基本上是用于工业原料和饲料，而不是供人类使用。中国道德体系和法律制度都不健全，更不应该在转基因作物方面玩火。简言之，生命运动毕竟和物理运动不是一个层面上的东西，因此生物技术和物理技术不同，转基因技术远远不像核能源那样容易按照人类的意愿控制。所以，我旗帜鲜明地反对转基因技术用于农业生产，希望大家都能从我做起，远离转基因食品，让转基因食品成为过街老鼠，人人喊打。
至于方舟子的“转基因作物可以不用农药”一说，一来长远效应未必如此，更糟糕的是，农产品上的农药可以在很大程度上清洗去掉，而转基因后植物细胞本身产生的有毒代谢物是无法洗掉的。
解决人口粮食问题，方法很多。单就减少粮食造酒、粮食浪费，就可以解决问题。况且，如果人的无限膨胀的欲望和私利还是社会的发展主要驱动力，生产力无论如何发展，也解决不了粮食问题以及其它各种问题。人类目前最需要的是对社会发展的哲学性思考，而不应该是盲目地改造自然。
说到这里再补充一句，我们做生物研究的目的是什么？不是为了
过分改造自然（推广转基因已属于过分改造自然了），而是了解生命现象的运动规律，使我们更好的认识自然，改造、调整我们的世界观和思维方式，从哲学上调整人类社会发展的方向，使我们能够更好地和大自然和谐相处。这一点，是本人在生命科学工作的迷茫中逐渐悟到的，愿与同行们共享。总之，人类在大自然面前还是应该谦虚些才对，否则，将只能受到大自然的惩罚。
至于转基因作物涉及到的政治、经济安全问题，如专利、种子控制等，本人了解不多，不愿多谈。不过有两点是清楚的：一是保护国家农业经济安全，靠的是国家的关贸政策，而不是推广转基因作物；二是当前整个生命科学研究领域，欧美是控制方，各种试剂、药品，不都是外国几个大公司控制着？咱中国人（以及其它一些欠发达国家）为什么生产了试剂低价卖给外国公司，外国公司包装一下再高价卖给咱中国人？中国人什么时候控制了生物研究的主动权，才算真正保护了国家经济安全。转基因专家们讲搞的是中国人自己的专利，你花了祖国多少钱从老外的公司买试剂等各种实验材料，才有你这点专利？中国生命科学研究的代价之高，用一句俗语讲，就是“地球人都知道”。中国的生命科学研究现状，该反省了！