酒店管理专业人才培养方案调研报告随着国际旅游岛建设的不断发展，对酒店人才的需求不断变化，这就对学校酒店管理专业的人才培养工作提出了新的要求，为了更好地为社会、为企业培养更多更优秀的适合企业的酒店服务人才，学校迫切需要在人才培养等方面进行改革，以期缩小用人单位与育人单位的差距, 使教育更好地服务于产业, 加快海南酒店业的发展。。
一、酒店管理专业人才培养方案调研工作的开展情况
2013年5月10日至12日，酒店教研室全体老师在系部主管领导的带领下，对海棠湾喜来登酒店、凯宾斯基酒店等合作企业进行深入调查，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议。
二、海南酒店行业前景展望与人才需求预测
据统计，截至2011年底，海南省旅游饭店共有536家，包括五星级酒店22家。洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋等国际知名酒店管理品牌纷纷进驻海南，尤其是三亚，已经超越北京、上海、广州等大城市，成为国内高星酒店最密集、国际品牌管理公司最集中的城市。按照规划，海南还将有大量新建酒店，到2015年，将有超过260家高档酒店以及相当数量的高尔夫俱乐部、游艇会、高级会所等业态海南获批建设国际旅游岛为海南酒店业的发展带来了机遇。同时，也迫切需要大批具有系统专业知识和先进服务理念的专业人员，这在客观上为高等职业教育酒店管理专业提供了广阔的发展空间和机遇。
根据我系近年来酒店管理专业就业情况调查显示，酒店管理专业毕业生就业率达百分之九十七以上，酒店管理专业人才就业前景非常广阔。
作为全国唯一没有冬天的热带海岛和健康岛，海南的滨海旅游和休闲度假市场潜力巨大，随着休闲旅游在中国的迅速崛起，海南旅游将迎来一个前所未有的市场机会，这一得天独厚的优势也是海南酒店业持续发展的重要原因之一。但总体上看，酒店从业人员文化素质整体偏低，平均流失率很高。据我们了解，酒店业几乎每个岗位都缺人，很多酒店人力资源部经理坦言说，目前他们既缺少基础性人才，又缺少关键性管理人才。虽然我省已有很多院校开设了酒店管理专业教育，但还远远满足不了行业发展的需要。
通过广泛的社会调研、与企业的交流和讨论，我们强烈感受到社会对酒店类应用型人才的强烈需求，看到目前的高等职业教育所培养的人才与市场所需求的人才之间还存在不相适应的方面。酒店管理专业的人才培养模式改革不仅势在必行，而且非常迫切。
三、海南酒店行业人才需求调研统计分析
(一)调研目的、方式与对象
1、调研目的: 本次调研旨在了解海南酒店行业对人才的具体需求,为缩短海南酒店人才培养单位与酒店行业需求之间的差距提供参考。
2、调研方式: 问卷调查、实地访谈等形式。
3、调研对象: 对海棠湾喜来登酒店、凯宾斯基酒店的人力资源
总监、部门经理和一线员工进行了调研，共发放问卷50份, 回收50份, 其中有效问卷45份, 有效率为90% 。
(二)调研主要问题分析
本次问卷共设计了15个问题, 除前2个是酒店基本信息问题外, 还有13个问题(含2个开放式问题)。现就其中涉及海南酒店行业最紧缺的人才类型、录用人才时最看重的要素和能力以及对目前高校人才培养方面的看法等几个问题进行简要分析。
1、目前海南酒店行业最紧缺的人才类型
在本次调研中, 被海南酒店认为是目前海南酒店行业最紧缺的人才类型且排在前5位分别是“管理型”、“销售型”、“外语型”、“技能型”和“公关型”。
2、目前海南酒店行业人才录用时最看重的要素
在本次调研中, 被海南酒店认为在人才录用时最看重的要素且排在前3位的分别是“服务态度”、“品德”和“经验”。
这说明酒店专业在人才培养还不够重视, 对学生服务意识。服务态度的培养还不够，人文素养还待进一步提高。而较高的人才流动率也使得“品德”一跃成为许多海南酒店在录用人才时最看重的要素。尤其是一些刚毕业进入酒店工作的大学生, 频频跳槽, 使得酒店经营者担心自己在人才培养方面的付出会为他人作了嫁衣, 因而更加固了“重用人、轻育人“思想。
3、目前海南酒店行业录用人才时最看重的能力
在本次调研中, 被海南酒店认为是录用人才时最看重的能力且
排在前5位的分别是：“沟通“、”应变“、”外语“、”学习”和“协调”。这和海南酒店行业最紧缺的人才类型基本相符。同时海南作为对外开放的旅游城市, 外来的各种新理念和新事物时刻都在冲击着这个城市的各行各业, 海南酒店行业自然也不例外。因而他们对人才的学习能力提出了更高的要求, 希望员工能够快速接受新理念和新事物, 以便酒店各种管理创新能够迅速贯彻并行之有效。
4、目前海南酒店行业对酒店类高校毕业生的看法
海南酒店行业每年都会从海南本地及全国其它地区的高校招收大量酒店游类毕业生。通过本次调研了解到, 海南酒店经营管理者认为目前高校大学生主要存在以下几方面问题: (1)意识不明确、定位不清楚, 在岗位上常常需要半年甚至更长的时间才能完成从一个学生到一个酒店从业人员的角色转变; (2)学生气浓、纪律性不强、行为涣散、情绪化、工作不够严谨、缺乏吃苦耐劳的精神; (3)专业知识和专业技能不扎实、实践操作能力差、相处能力、协调能力和沟通能力都欠缺; (4)外语语言功底不扎实, 尤其是在口语应用方面, “开口难”是一个普遍现象;(5)社会阅历少、工作经验短、心理准备不够, 在实际对客服务过程中不够果断、应变能力不足;(6)高校重理论、轻实践, 教学模式陈旧, 知识更新速度与行业发展存在落差, 缺少对学生职业生涯规划的指导, 对学生在服务意识、诚信和忠诚等方面的培养重视程度不足。
四、酒店管理专业人才培养环节存在问题分析
（一）课程设置不尽合理
2009年我校是在市场经济的作用下涉足酒店教育的，在培养目标、课程设置上存在一定的盲目性，对于要把学生培养成什么样的人才，并没有明确的目标，仅仅通过“重新组合”国内外高等旅游院校有关专业和课程来确立自己的专业和课程体系，套用酒店管理专业的人才培养模式，缺乏自身的特色。
（二）社会适应性差
酒店管理专业从某种程度上仍然沿袭着“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”的传统教育模式，忽视学生毕业后所从事的职业特点，教学内容与行业实际有脱节现象，滞后于市场需求，更难以与国际接轨。校企联合目前还只停留在低水平的合作层次，缺乏长期的、系统的合作。学生实习往往只能做一些简单而重复操作的事情，得不到很深的感性认识，社会适应性差。
（三）忽视非智力因素的培养
酒店业的特点要求从业人员具有宽广的知识面、高尚的职业道德、主动的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧，最不可或缺的是较高的政治思想素质及职业道德水准，人际沟通能力，热情、富有亲和力的团队精神及应对挫折的能力等情商方面的内容。在人才培养中着重专业知识、轻思想道德、情商的训练等非智力因素的教育，培养出来的学生难免因自负、孤傲得不到企业重视，而感到压抑并最终流失。
五、拟采取的对策和措施
（一）以行业为先导，设置调整专业，培养适销对路人才。
随着酒店业的发展状大，新的岗位需求不断出现。我们将适时组织教师及企业人员共同参加人才需求调研、超前预测分析工作。根据岗位需求情况，设置或调整专业，确保所培养的毕业生符合行业需求。
（二）以能力为本位、素质为基础，制定人才培养方案。
在方案的制定中贯彻适应性、整体性的质量观。在企业提供岗位需求的基础上，由我教研室教师与企业精英、行业专家等组成的专业指导委员会通过分析岗位（群）对知识、能力、素质等基本要求，制定人才培养方案。
（三）课程体系建设和课程设置的调整思路
1、以应用为目的，以必需、够用为度，加强公共课与职业技能课程体系建设。酒店应用型人才是本专业教学的培养目标，在构建公共课和职业技能课程的教学内容体系时，我们始终坚持突出应用性、实践性原则，强调基础理论知识的必需、够用。在政治理论课教学改革中，重视教学内容的先进性、时代性，把理论知识与社会实践紧密结合，提高学生的政治思想素质，突出“政治育人”，体现教学内容的综合化，让学生掌握足够的、较为深厚的政治理论知识，培养学生法制观念；在文化基础课程教学改革中，改变原来单纯以知识传授为主的方式，重视培养学生的人文精神、健全人格，努力提高学生的文化素质。
2、努力构建“职业能力本位”的职业技能课程体系。职业技能课程改革是课程体系改革的核心。从满足旅游业对应用型人才综合能力的需求出发，分析其职业能力结构，构建该专业的专业技能课程体
系。首先，按其职业能力结构设置课程模块。我们根据国家关于高职高专发展规划的要求，大力革新教育观念，在职业技能课程设置上，努力摆脱一般本科院校“学科本位”的课程设置思想的束缚，建立以酒店管理“职业能力本位”的专业课程体系，确定现代饭店管理、旅游市场营销、酒店服务技能等课程为本专业的主干课程。
3、以突出专业特色为重点，加强实践课程教学，增强学生的实践能力。针对原来基础课程设置过多、课时量偏大，为了突出学生的专业特色，强化实践技能训练，在课程体系调整中，增加了实践课程的教学时数。为了让学生适应在岗位群内可转换岗位职业能力要求，就必须增强实践技能课程的通用性，培养学生具有知识内化、迁移、继续学习的能力。与此同时，联系实践教学，提高学生动手能力。
4、课程体系、课程设置、教学内容改革力度大，现代技术含量高。形成了特色明显的实用性的教学内容新体系。通过广泛的现场调研及专家论证，确定了本专业毕业生应具备的专项能力要素，并以此为基础对课程进行了重组或新开课程，构建了"能力岗位型"人才培养计划。课程设置共有四大模块：即公共课程模块、职业技能课程模块、实践课程模块、选修课程模块。多门主干课程进行了重组或整合,特色明显、效果好。此外还重点对《餐饮服务技能》和《客房服务技能》两门课程进行了大幅度的调整，将实际应用与中级餐服与客服证考试的内容融入到教学过程中，增加了课程的实用性。
我们的思路是从人才培养模式、课程模式、教学内容和教学方法
进行深刻地改革。在人才培养上，我们的目标是培养下得去、留得住、用的上的高技能人才。我们要避免出现高职毕业生出现理论不及本科生，操作不及中职生的尴尬局面。逐步形成以就业为导向，以企业需求为依据，形成新的人才培养机制，培养符合企业要求的专业管理人才。在课程体系设计上，学制改革不是简单的压缩课程，而是要在经过充分企业调研的基础上，适当的压缩那些对企业用处不大的课程内容，以实用为基础。无论是课程设置还是教材内容，一切都以就业为导向。我们将深入企业调研，了解在企业的质量管理岗位上究竟需要哪些知识和技能，在此基础上合理设置专业的主干课程以及主干课程的教学内容。最后我们要改革目前的教学内容和教学方法，以实用为基础，将案例教学提到重要位置，提高学生分析问题和解决问题的能力。因此在教材的编写和教学上我们应该注重联系企业的操作实例，尽可能联系实例来讲解相关的理论知识，加深学生的对理论知识的理解，提高学生实操的能力。
（四）培养“双师型”专业教师
高素质的酒店专业教师是培养高素质旅游人才的保证，是旅游院校提高教学质量的关键。要培养出一流的学生，就必须拥有一流的教师队伍。优秀的酒店管理专业教师应该是“双师型”的专业教师，既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力。
酒店业是一个服务性行业，酒店专业教师的良好职业意识及道德素质结构是必备的，它包括良好的政治素质和无私的奉献精神，以及良好的劳动观念和服务意识。酒店业易受到国内外环境影响这一特
点，相应地要求从业人员必须具备敏锐的观察判断能力和很强的应变能力，从事酒店专业教学的教师更需培养这种能力，加强酒店专业教师的角色意识，引导学生树立正确的学习观念。因此，我们有必要采取“走出去、请进来”的办法，采用多种形式培养专业师资；鼓励教师参加并取得国家劳动部门组织的各种资格证书或服务操作技术证书；充分利用远程教育、网络教育等现代教学手段，扩大师资培养的规模；鼓励教师参与酒店经营部门中高级管理工作并能担任部门经理以上职务，以提高酒店专业教师理论联系实际的能力。
（五）实践教学硬件建设与项目开发。按照与企业技术同步的原则，聘请企业技术人员参与设计实验室、实训中心，所开发的项目重在培养学生的岗位职业能力、综合能力与创新能力。争取在新的一年与更多的酒店企业进一步达成共识，共建校外实训基地，既利于本专业学生实训，又利于对社会服务，一举双得。另外要进一步加强校内各实训室的建设。
（六）人才培养模式改革和工学相结合的探索及措施
1．优化教学方法加大再造力度
学生在校学习的时间是有限的，如何在有限的时间内将极其丰富的酒店专业知识传授给学生，就必须要有科学的教学方法。教师要优化教学方法，废除注入式的满堂灌，推行互动式、研讨式、调动学生的主动性、积极性，不断提高学生独立自主获取知识的能力，由传授知识为主转向培养学生的学习能力为主，加强学生学习方法的教育与能力的训练，使学生通过教学不仅能掌握系统的酒店知识，而且还能
获得独立思考与更新知识的方法和能力。要积极探索适合酒店专业学生多样化的教学方法，如多媒体教学法、讲授法、讨论法、案例分析法、专题研究法、模拟课、社会实践等。
2．加强学生潜能的开发
显能，就是指知识、技能、智力等方面的因素，而潜能则是指情商、心态等非智力因素。目前大多数的旅游院校对学生的培养重显能、轻潜能的倾向较为突出，而实际上，由于酒店行业是一个与人打交道的服务性行业，在某种意义上说，态度、人际技巧、情绪控制等非智力因素比单纯的业务知识和业务技能更重要。很多酒店专业学生到酒店、餐饮企业第一线实习时受了委屈，怨声连连，以及大学生跳槽频繁等现象其实都跟它有千丝万缕的关系，所以要在学生显能开发的基础上，加强潜能的开发。教师在平时授课过程中也要有意识的对学生进行反复的心理训练，不断提高他们认识情绪和控制情绪的能力、自我激励和承受挫折的能力、认知他人和人际协调的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潜意识的力量非常巨大，学校要注重激发学生的潜意识，使他们在服务过程中碰到困难时能积极的解决问题，同时也能积极自我安慰，坚持到底。
3．培养综合素质，加强创新意识
保持酒店业持续可发展的关键因素是酒店人才必须具有很强的综合素质。培养学生的综合素质，使之具备良好的职业意识、扎实的专业理论和娴熟的操作技能，这样的学生才能够有条件在酒店企业中充分施展才能。学校要积极引导学生树立正确的职业道德意识，培养
良好的敬业精神，良好的心理素质，增强服务意识，注意仪容仪表，说话文明礼貌，培养吃苦耐劳的品德和较强的组织纪律性。
创新是一个民族进步的灵魂，也是酒店业可持续发展的不竭动力。因为酒店经济是特色经济，没有特色，就不可能吸引游客。因此，在酒店业快速发展的今天，必须对学生进行创新意识和创新思维能力的培养，使学生具有掌握新技术、开发新产品、拓宽新市场、服务再创新的素质。
工业职业技术学院 专业人才培养调研报告 系部：经济管理系 专业名称：酒店管理 调研人员： 执笔人： 完成时间：年月日
一、项目研究的背景 （一）区域经济发展的需要 随着国家“十二五“规划的实施，加快转变经济发展方式，加 快发展服务业已成为我国的一项政策，规划要求大力发展生产性服 务业和生活性服务业，积极发展旅游业。拓展服务业新领域，发展 新业态，培育新热点，推进规模化、品牌化、网络化经营，服务行 业正日益成为我国经济建设的重头兵。 随着社会的发展，旅游业在城市经济发展中的产业地位迅速提升、经济作用逐步增强。2010 年以来，我国旅游经济取得了很好的成绩，旅游业三大市场（旅行社、餐饮、交通）实现了全面恢复并 较快增长。国旅游人数达 21 亿人次，比上年增长 10.6%；国 旅游收入 1.26 万亿元，增长 23.5%；入境旅游人数 1.34 亿人次，增长 5.8%；入境过夜旅游人数 5566 万人次，增长 9.4%；旅游外汇收入 458 亿美元，增长 15.5%；出境旅游人数5739 万人次，增长 20.4%；全国旅游业总收入 1.57 万亿元，增长 21.7%。旅游对经济社会发展的促进作用得到进一步强化。 酒店业作为旅游业三大市场之一，是当今世界发展最迅猛、最 活跃的行业之一。目前全球旅游业的接待规模约 7 亿人次，据预测，到 2020 年将增至 15 亿人次。中国是第四大旅游经济国家，可提供7200 万个旅游服务业岗位，就业数量世界第一，占世界市场的 30％以上，预计未来十年，旅游量将每年增长高达 10％以上，到2017 年将跃居世界第二大旅游经济大国。中国急需有行业经验的酒
电子商务专业 本科人才培养方案修订调研报告 河海大学商学院 管理科学与信息系统系
目录 一、调研及调整原则 (3) 二、调研背景及内容 (3) 三、现有课程设置分析 (3) 四、调研成果 (4) （1）构建科学培养模式 (4) （2）设置模块化课程体系 (4) （3）深化课程体系改革 (4) （4）师资培养与引进 (4) （5）建设实践基地 (5) 五、培养方案调整建议 (5) 附件： (6) 1、西安交通大学 (6) 2、华南师范大学 (7) 3、东南大学 (14) 4、浙江大学 (14)
为配合我院即将进行的按大类招生本科人才培养方案修订工作，推进电子商务专业的建设，确保人才培养质量，深入了解专业发展的经验、存在的问题及专业建设设想等一系列问题，经过初步分析调查，编制本报告。 报告根据电子商务专业发展中存在的一系列问题，共分为以下几个部分： 一、调研及调整原则 河海大学商学院电子商务专业作为一级学科管理科学与工程下设专业，从2002年首届本科招生至今。按大类招生后，现有的按专业招生下的培养方案必然发生改变，本学科中课程结构的设置将要发生重大变化，本系经讨论制定如下调整原则： 按大类招生后，现有的按专业招生下的培养方案必然发生改变，本学科中课程结构的设置将要发生重大变化，本系经讨论制定如下调整原则： 1、课程结构的设置要符合学校、学院发展的总体战略，具有前瞻性。在设置时要充分考虑我院的品牌建设。由于本学科下设各专业具有一定的技术前沿性，而培养方案有其相对的固定性，因此在课程设置上应注意保持前瞻性。 2、课程结构的设置要充分考虑学生的分流情况。作为商学院各专业中偏理工类的专业，本专业对学科基础要求比较高，因此要求学生入学后一年半后进行专业分流。与其它各专业中一些共有的平台性核心课程可以进行整合，因此在进行课程体系设置时，分流后专业的专业方向课比重较大。 3、统筹兼顾原则。按大类招生后，必然会对原有的教学工作以及相关管理工作带来重大影响，我们在高效完成教改工作的同时，应坚持统筹兼顾的原则，合理设计新的招生培养方案，从而使今后的教学工作与学校整体的目标相符。 二、调研背景及内容 为深入了解国内外相关专业发展的现状及存在的问题，找出差距，弥补不足，我专业先后通过网上调研和实地调研，对西安交通大学、华南师范大学、东南大学、浙江大学等高校相关专业的本科培养模式在教育规模、管理制度、培养质量、学校政策、课程设置等方面做了全面的了解和分析。 三、现有课程设置分析
基于VC的酒店管理系统的设计与实现 一、课题研究的目的和意义 酒店业是一个前景广阔而又竞争激烈的行业，而酒店在运作期间，其管理和服务的水平直接影响到酒店的形象和声誉。如何利用先进的管理手段，提高酒店的管理水平，是每一个酒店管理者所面临的重要课题。为了能在激烈竞争中生存，各酒店都在从方方面面加强的实力，他们纷纷把目光投向酒店智能化、信息化。这就要求酒店管理需要使用更有效的信息化手段，广泛拓展经营空间，进一步降低运营成本。酒店需要一个统一的管理系统，每个子系统不只是简单实现单一功能，应该有完整的数据接口的智能控制单元，达到控制及被控制的目的[1]。先进的酒店管理系统，不但可以有效地管理大量的信息，而且可以引进先进的管理理念，提高服务质量、工作效率，完善酒店内部管理体制，提高酒店决策水平，提高酒店的管理效益及经济效益，从而提高酒店的竞争力。因此，先进的管理信息系统已成为酒店管理的核心之一。本文论述了酒店管理系统开发研究的目的和意义，研究系统开发的过程，以及设计思路和实现细节的考虑，使系统能够全面涉及酒店管理的各个环节，从而保证系统的全面性、完整性和可操作性，并且遵循了管理信息系统的一般开发过程，系统开发准备、系统调查、系统分析、系统设计、系统实现、系统运行与维护、系统评价等步骤。 二、国内外发展状况 我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的，电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才过的质的飞跃。与其他行业相比，IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始，到80年代中整个模式已经基本定型，功能成熟，但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。到90年代初期已经形成了几个较成熟的软件系统，同时，产生了几家专职从事酒店管理系统的公司。到了90年代中后期，随着计算机在酒店中的普及应用，计算机技术的不断发展，酒店管理系统的发展到了一个新的时期，新的系统平台、新的系统点及发展方向不断涌现，主要体现在系统基本占到客户机/服务器模式下的Windows版，功能更加细致完善，系统更加稳定可靠。对软件开发商来说，小的
课程设计报告 课程名称UML建模与分析 设计题目酒店管理系统 专业班级12级软卓 指导教师徐卓然 小组成员： 酒店管理系统需求文档 1. 背景说明： 随着人民生活水平的提高，餐饮，住宿，娱乐业在
服务行业中占有越来越重要的地位。要使在当前酒店行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，必须努力发展自己的特色。在酒店管理方面也要有自己的管理特色，避免传统管理方法的失误，使得酒店的信誉以及各个管理方面都能出现零失误，以及能给管理者和普通的营业员带来操作上的方便，对整个酒店各个方面的业务带来快捷、方便、高效的服务，使用户能够对这个软件感到满意。 目前大多数酒店提供的服务多种多样，规模大小也各不相同，但稍具规模的酒店必含下面三类服务：饮食、住宿和娱乐。由于我们对酒店行业没有具体的接触和实质性的了解。此次设计只能在一些收集到的基本材料与个人直观认识的基础上，简单模仿中等规模的酒店设计管理系统。 2.部门划分
2.1 饮食管理部 它是酒店基本部门之一。它提供服务的特点是实时性强、持续时间短，强调效率。例如，顾客人数、顾客所用的菜及其它饮料等种类繁多，数量不等；后勤各种活动如采购等频繁发生。对于饮食部门，需要较长时间保留的信息主要是财务信息，一方面便于期末汇总，另一方面便于向上级报告。 2.2 住宿管理部 它也是酒店基本部门之一。住宿管理部门的主要职责有： A.给个房间布置各种设备、分类、编号、制定收费标 准、分配服务人员。 B.登记旅客信息，确认其身份，登记其入住、退房。 C.统计各类房间的客满程度。 D.对本部门的财务流动进行登记处理。
2.3 娱乐管理部门 娱乐是酒店非主流服务，它的存在除了赢利，更多的是为了吸引顾客食宿。娱乐部门的特点与饮食部门很相似，可以用计算机完成并且有必要用计算机完成的有： A制定收费标准，分配负责人. B收入支出财务处理：编号、财务来源去处的摘要、数量、单价、数额、结余、经手人等。这些信息都需要长时间保留并上报。 C、酒店KTV、洗浴城和酒吧的管理与经营、 2.4 大厅部门 大厅部门是直接与客户打交道的部门，主要负责任务： A、客房的预定，客户入住登记，退房登记。 B、负责结账。 C、对礼仪队的分配与管理。
酒店管理专业的调研报告 2007年7月，广东**学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研，形成了本调研报告。 一、调研的具体方法与程序 本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。 教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理。他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准，如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生，他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。此外，专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。 根据连续几天的企业和学生的调研活动，我们总结酒店管理专业人才需求的现状。 二、人才需求调研 1、行业发展现状与趋势 2006年底，全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家），其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家（2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家）。我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最
电子商务专业 本科人才培养方案修订调研报告 河海大学商学院 管理科学与信息系统系
目录 一、调研及调整原则 (3) 二、调研背景及内容 (3) 三、现有课程设置分析 (4) 四、调研成果 (4) （1）构建科学培养模式 (4) （2）设置模块化课程体系 (4) （3）深化课程体系改革 (4) （4）师资培养与引进 (5) （5）建设实践基地 (5) 五、培养方案调整建议 (5) 附件： (6) 1、西安交通大学 (6) 2、华南师范大学 (7) 3、东南大学 (14) 4、浙江大学 (15)
为配合我院即将进行的按大类招生本科人才培养方案修订工作，推进电子商务专业的建设，确保人才培养质量，深入了解专业发展的经验、存在的问题及专业建设设想等一系列问题，经过初步分析调查，编制本报告。 报告根据电子商务专业发展中存在的一系列问题，共分为以下几个部分：一、调研及调整原则 河海大学商学院电子商务专业作为一级学科管理科学与工程下设专业，从2002年首届本科招生至今。按大类招生后，现有的按专业招生下的培养方案必然发生改变，本学科中课程结构的设置将要发生重大变化，本系经讨论制定如下调整原则： 按大类招生后，现有的按专业招生下的培养方案必然发生改变，本学科中课程结构的设置将要发生重大变化，本系经讨论制定如下调整原则： 1、课程结构的设置要符合学校、学院发展的总体战略，具有前瞻性。在设置时要充分考虑我院的品牌建设。由于本学科下设各专业具有一定的技术前沿性，而培养方案有其相对的固定性，因此在课程设置上应注意保持前瞻性。 2、课程结构的设置要充分考虑学生的分流情况。作为商学院各专业中偏理工类的专业，本专业对学科基础要求比较高，因此要求学生入学后一年半后进行专业分流。与其它各专业中一些共有的平台性核心课程可以进行整合，因此在进行课程体系设置时，分流后专业的专业方向课比重较大。 3、统筹兼顾原则。按大类招生后，必然会对原有的教学工作以及相关管理工作带来重大影响，我们在高效完成教改工作的同时，应坚持统筹兼顾的原则，合理设计新的招生培养方案，从而使今后的教学工作与学校整体的目标相符。二、调研背景及内容 为深入了解国内外相关专业发展的现状及存在的问题，找出差距，弥补不足，我专业先后通过网上调研和实地调研，对西安交通大学、华南师范大学、东南大学、浙江大学等高校相关专业的本科培养模式在教育规模、管理制度、培养质量、学校政策、课程设置等方面做了全面的了解和分析。
酒店管理系统项目目的和意义 酒店管理系统项目目的和意义酒店管理系统论文第1章项目的目的和意义随着全球经济一体化使酒店业客源更加丰富多样化市场更加广阔多渠道的同时酒店业更面临着日趋激烈的竞争环境和不断攀升的客户期望迫使业内人士不断进一步寻求扩大酒店销售、改进服务质量、降低管理成本和提升客户满意度的新法宝来增强酒店的核心竞争力。其中最有效的手段之一就是大规模应用先进的信息化技术变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以进而赢得新竞争优势在这方面国际上领先的酒店业一直在不遗余力地探索、实施和推进。Internet作为全球性的计算机互联网己深入到人们日常生活当中。现代计算机技术的巨大发展使得酒店管理的方式发生了巨大得变化就连酒店数据的储存方式也不再只拘泥于传统的方式。酒店管理系统是建立在分布式数据库上的凡一切关于客户资料、客房资料和酒店资料的管理操作都是依靠分布式数据库来完成的。酒店管理系统主要管理操作包括客户信息管理、客房管理以及对酒店资料管理等它们是酒店管理系统的核心业务。第1.1节酒店预订行业的发展前景互联网络技术手段的发展普及和广泛应用将促进网络预订行业发生革命性变化。在未来10年互联网络技术设备终端-电脑会得到十分广泛普及和应用电脑不仅出现在办公室、家庭而且行驶的汽车里、火车上、轮船上随处可见而且在几乎的任何公共场所都可以看到就像今天的彩电、电话一样普及和到处都有一样。也就是说未来的彩电、手机本身就是一台电脑这在今天就已初露端倪。这是上网变得非常简单容易尤其无线上网的普及更使上网变得随心所欲。相信未来上互联网络是人们获取信息的主要手段也是最快捷方便的手段。同时世界上几乎任何一个组织都是互联网络世界的一个结点。在此网络技术手段支持背景下人们预订酒店就会真正做到随时随地而且不需要任何人I服务就能完成将来的酒店预订就像今天手机拨打电话发送固定短信那样方便操作几个数字键就完全可以搞定。当然未来支持网络酒店预订业务要素的还有重要一方面。那就是在线的资金流转要想做到适时的无障碍预订互联网络上划转资金将变得安全可靠、方便快捷从预订操作到划转资金在短短的十几秒钟内就可以完成、这大大降低了交易成本给客户以方便的同时也将给客户以实惠。网络酒店预订业作为旅游业的一个细分支在西方发达国家是一成熟的服务行业在中国却是一个新兴的行业尤其是近两年网络酒店预订公司近两年在中国得到了突飞猛进的发展涌现出了许多预订规模达百万间以上的专业化网络酒店预订公司产值在10亿元左右毛利在亿元左右这在中国旅游业的老主力军旅行社处于极度竞争压力的情况下带来喜又的亮光同时也拓展出了旅游业的一片新天地。然而这并不意味着网络酒店预订业在中国就已发展得很好相反中国网络酒店业还有着极其广阔的发展空间。目前这个行业只是处于形成期还没有进入成长期。如果用动态的发展的眼光来看目前还谈不上竞争资本的进入程度还很不够相信随着时间的推移。各路资本可能会持续性地涌入竞争会逐渐显现出来而且随着竞争程度加剧这个行业会得以繁荣和发展。金色世纪作为酒店预订行业的领头企业也是最早的网络酒店预订公司要想在广阔的发展前景有所提升要想在激烈的竞争中立于不败之地除了在经营管理上行调整之外公司必须在技术进行更新以适应新的市场发展模式。第2章酒店管理系统计算机化的发展水平和研究现状第2.1节国内发展水平和现状我国酒店业很早就利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平。我国酒店IT的发展阶段主要是以电脑系统的运用为标志的电话通讯系统实际上也是从程控交换技术出现才获得质的飞跃。与其他行业相比IT在酒店业应用的起步晚了十多年。从70年代初期开始到80年代中整个模式己经基本定型、功能成熟但真正成为酒店经营战略的一部分大规模应用要到90年代。酒店的电脑系统从NCR的主机/终端形式到90年代代表性的H丁TS基于AS400和DB2的小型机解决方案及Fedelio基于Clipper的微机数据库解决方案直到最近的数据库/应用服务器/客户方式从单一的前后台PMS演变成为覆盖酒店各部门各环节并对酒店外部辐射的复杂系统从财务/业务为核心过渡到以顾客服务为核心总体发展速度呈上升势头。虽然酒店管理系统的应用至今己有20多年
市酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研报 告 酒店行业是全球十大热门行业之一，也是目前世界贸易增长较快的产业。据中研普华《2012-2016年中国宾馆酒店行业深度调研及前景咨询报告》显示，酒店业市场前景乐观。近年来，随着2008年北京奥运会的举办，2010年上海世博会和越来越多的国际大型活动在中国的举行，入境旅游、办公人数与日俱增。面对旅游业发展的良好趋势，作为数字旅游业三大支柱产业之一的现代酒店业，其数量以每年10℅以上的速度发展。因此行业人才的需求出现供不应求的态势，高素质酒店服务应用型人才缺口较大。为使酒店服务与管理专业教学更准确、更科学，使中等职业院校的酒店服务与管理专业适应新的形势，为酒店行业培养出大量高素质酒店服务应用型人才，我们特开展了此次酒店服务与管理专业人才需求与专业改革的调研。 一、酒店服务与管理专业人才需求与专业改革调研基本思路与 法 1、调研指导思想 坚持以科学发展观为指导，以《中等职业教育专业教学标准开发指导手册》的基本理念为支撑，充分尊重行业用人单位对酒店服务与管理专业人才的客观要求，以就业为导向，以能力为本位，以岗位群的需要和职业标准为依据，把握用人单位对本专业的需求，确定人才培养目标和规格，明确专业改革目标，把本专业建设成为办学条件好，教学质量高，产学合作效益显著，能够辐射与带动相关专业群，具有
鲜明中职教育特色，为经济建设和社会发展培养高素质劳动者和高技能实用型人才。 2、调研基本思路和法 调研目的：为使酒店服务与管理专业人才培养的目标和规格更具针对性与实践性，实现专业人才与企业的对接，本次调研格遵守调研的指导思想，深入到市各类酒店，具体把握酒店行业的从业人员现状、人才需求，在调查结果的基础上确定人才培养案与专业改革案。 调研容：酒店行业工作岗位设置情况、各岗位人才需求情况、各岗位人才来源渠道、各岗位对从业人员知识、技能、学历、态度、经验等的要求、相关职业资格证书等。 调研式：问卷调查（对市各类酒店进行走访和问卷调查）、个别访谈、开座谈会、查阅（通过统计信息网、市统计信息网等权威进行检索和查阅国外有关酒店行业等面的资料）等 调研围：为了使调研对象的样本能较全面的反映整体状况，随机抽取了市几家酒店对其进行调查 调研对象：酒店的基层员工、人力资源部经理、房务部经理、餐饮部经理、前台经理、康乐部经理等 调研过程：信息采集——信息归纳——信息分析——改革建议——专题论证——信息补充——调研报告及改革建议成型 二、市酒店服务与管理专业人才需求调研 1、市酒店行业发展现状与趋势分析 十一五时期，市旅游业作为现代服务业的龙头产业，成为了市战
人才培养模式调研报告 第一部分前言 一、调研背景分析 随着我国改革开放的不断深入，中国经济持续健康、高速增长。职业教育肩负着为社会培养高素质技能型人才的重任，职业教育的发展水平关系到技能型人才的质量。党中央、国务院高度重视职业教育改革与发展，先后出台了《国家中长期人才发展规划纲要》、《国家中长期教育发展规划纲要》及其他国家职业教育改革发展相关政策，引导我国职业教育进入了一个新的历史发展机遇期。 在经济发展过程中，社会各行各业的企事业单位都需要会计人员，所以总体上来看，整个社会每年对会计类人才的需求总量是非常大的。 会计电算化专业是职业类学校开设非常普遍的专业之一，近些年我国各类学校为社会培养了大量会计电算化专业人才。但是，随着社会发展，企事业单位对会计人员的素质要求逐步提高，整个社会对中等职业学校会计电算化专业毕业生的需求量和提供的会计岗位发生了深刻的变化，与此同时，中职学生的生源情况也发生了深刻的变化，中职学生对原有会计专业课程设置和要求越来越不适应，原有学科体系下的教学内容已不能适应新形势下会计人才培养的实际需要，从而导致目前的中职会计电算化专业教育和社会需要之间产生了一些新的矛盾。 二、调研目的意义 本次调研的目的是了解枣庄市及周边辐射区域经济建设与社会发展对会计电算化专业人才的需求状况，明确中职会计电算化专业的定位和内涵，为推行理论实践一体化、教学做一体化的教学模式，建立以能力为本位、实践为主线、典型工作项目为主体的模块化新型课程体系奠定基础。通过调研，进一步增强中等职业教育改革的针对性和实效性，统一思想认识，为会计电算化人才培养方案的形成提供基础资料和依据。 第二部分调研基本情况 一、调研组织方法 枣庄经济学校财经系全体专业教师共同开展了本次调研活动，本次调研对全市中小企业进行了分类，选择了具有代表性的企业进行，分别采用了文献检索、问卷调查、会议研讨、走访座谈、现场交流、参观考察、电话访问等方法，获得了大量的调研资料。
智慧酒店的现状和发展趋势研究
总经理讲座论文 题目智慧酒店的发展现状和趋势研究院系管理学院 专业班级旅游管理f120511 学生姓名陆莹 学号 f12051114 指导教师夏林根 完成日期年月
专业讲座论文评阅评分标准 注：优、良、中、及格和不及格的得分为满分的0.9~1.0、0.8~0.89、 0.7~0.79、0.6~0.69和0~0.59倍。
上海杉达学院本科专业讲座论文 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的论文，题目《》，是本人在指导教师的指导下进行研究工作所取得的成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式注明。除此之外，本论文（设计）不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。本人完全意识到本声明应承担的法律责任。 作者(签名)： 年月日
目录 中文摘要 (6) Abstract (7) 第一章绪论 (8) 1.1 智慧酒店的概念 (8) 1.1.1 云计算 (8) 1.1.2物联网 (8) 1.1.3移动通信计术 (8) 1.1.4人工智能技术 (8) 第二章建设智慧酒店的意义 (9) 2.1智慧酒店是酒店升级的重点 (9) 2.2智慧酒店是满足大量的个性化需求的必然选择 (9) 2.2智慧酒店为住店客提供旅游扥各项服务的主要渠道 (9) 第三章智慧酒店的表现形式 (10) 3.1有关智慧酒店的服务 (10) 3.2有关智慧酒店的管理 (10) 3.3有关智慧酒店的商务 (10) 第四章上海智慧酒店在发展中存在的问题 (11) 4.1对于何为智慧酒店存在一定的误区 (11) 4.2智慧酒店的建设水平层次不统一 (11) 4.3智慧酒店缺乏统一标准 (11) 4.4智慧酒店与智慧旅游未对接完全 (12) 第五章智慧酒店的发展趋势 (13) 5.1规模化和规范化 (13) 5.2智慧酒店的营销方式应该更具多样性 (13) 5.3 智慧酒店结算方式更多样 (13) 5.4智慧酒店进一步升级全新客房 (13) 5.5智慧酒店管理系统更加智慧化 (14)
需求分析报告 对酒店管理系统的需求分析 1引言 1.1编写目的.............................................. 错误！未定义书签。 1.2背景.................................................. 错误！未定义书签。 1.3定义.................................................. 错误！未定义书签。 1.4参考资料.............................................. 错误！未定义书签。2任务概述 2.1目标.............................................................................................................. 错误！未定义书签。 2.1.1 开发用途 (2) 2.1.2 应用目标 (2) 2.1.3 作用及范围 (2) 2.2产品描述...................................................................................................... 错误！未定义书签。 2.3产品功能……………………………………………………………………………………..错误！未定义书签。 2.3.1 .散客开单 (3) 2.3.2.团体开单 (3) 2.3.3.宾客结账 (3) 2.3.4.预定管理 (3) 2.3.5.营业查询 (3) 2.3.6.系统设置 (3) 2. 4系统性能要求 (4) 2. 5 运行要求 (4) 2.6 将来可能提出的要求 (4) 3具体需求规定 3.1对功能的规定 散客开单 (5) 团体开单........................................................ (5) 宾客结账 (5) 预定管理 (5) 营业查询 (6) 系统设置 (6)
教学实习报告 一、饭店管理教学实习的目的和意义 酒店实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习酒店和实习生自身的实际情况，一般由设有酒店管理专业的学校组织安排选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。 实习的过程是学生对本专业的一个全面认识了解的过程。经过在校学习和校外实习，掌握了一定的科学文化知识、专业理论知识和专业技能，在饭店顶岗实习则为我们提供了一个理论联系实际的广阔天地。通过实习，能加深对饭店服务的认识，端正专业思想，增强我们从事该专业的兴趣和信心，能学到一些书本上学不到的知识。这种实习模式，是以马克思主义的实践、认识，再实践、再认识的认识论为理论基础，是理论与实践相结合的产物。通过这种模式的学习，有助于学校培养符合饭店要求的应用型人才，有助于该专业教学目的实现。 酒店实习对学校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，进而提高教学质量；另一方面学生的酒店实习充分体现了学校的办学特色，能密切校企关系，实施以市场为需求，就业为导向的办学宗旨，是走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店而言，利用实习生自愿第一可以充实酒店的人力资源库。对学生来说，酒店实习不仅可以促进技能及管理理论的学习与巩固，提高理论联系实际的水平，还可以培养并使学生掌握良好的职业道德。因此，组织酒店管理专业学生到酒店实习是能让学生、酒店、学校“三赢”的一种应大力提倡的好的教学模式。 二、所选饭店的背景资料及发展历程 三、所选饭店经营管理现状分析 根据我实习的地点—前厅总机和我能在日常工作中接触到的部门，下面我将简单介绍前厅、客房、餐饮部门。 1.设施设备齐全、舒适的饭店设施是提高宾客满意度的基础保障。饭店设施主要包括饭店的客房、餐饮、康乐以及公共区域等场所的设施，在不同类型的饭店中，其规模大小、面积、接待量和容量等各不相同，而且这些设施的装潢、体现的氛围也不一样。某某酒店，其“某某”概念作为其主题吸引宾客，我认为其整体装修风格属于欧式风格。然而，成立于2006年的某某酒店设施设备略显老旧。在我实习时间，经常会听到客人关于客房设施设备的质疑。以当年的标准来看，设备着
酒店管理系统 酒店管理系统需求分析 1酒店管理系统需求概述 酒店管理信息管理系统是以顾客订房信息为基础建立的管理系统，是管理酒店客房业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统，其服务的对象是双方面的：酒店和顾客。因此，一个好的酒店管理系统，必须让双方在使用时都快捷方便。 顾客通过输入、密码等基本信息,由系统自行生成酒店相应的统计数据及各类统计报表以供用户查询、打印,另外操作人员还可以对这些基本信息进行定期的更新和删除, 酒店管理系统力求给用户方便快捷的途径去管理这些繁琐的数据。为酒店带来方便，也为顾客带来方便，实现信息化。 根据可行性研究的结果和客户的要求，分析现有情况及问题，采用两级管理结构，将酒店管理系统划分为两个子系统：酒店管理人员，酒店前台收银员。 系统的主要业务流程如下： 第一步：登录系统，选择适合您的身份。根据登录用户和密码进行登陆。 第二步：录入顾客消费信息和菜单种类信息等。即吧台查询菜品，菜系和日结账等详细资料，提交订单，将信息录入酒店管理系统的数据库中。一个对应一个台号，台号一定要确保准确无误，以便方便上菜。 第三步：对顾客消费进行销账处理。对顾客的消费信息进行结账。 第四步：对日，月，年的消费信息进行汇总处理。对整个酒店每日，每年，每月的消费信息进行简单的计算，方便酒店管理人员了解酒店的运行状态和运营趋势。 酒店分为前厅部，客房部，财务部，工程部，销售部，餐饮部，会员部，人 事部，机房等多个工作部门，其中前厅部作为酒店的神经中枢，在客人心中，是 酒店管理机构的代表。客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的，所以 为其设计管理信息系统的时候，首先要考虑其组织结构，经过调查该系统的组 织结构图如下。
目录 第一章需求分析 (1) 1、系统功能分析 (1) 2、系统功能模块设计 (2) 第二章数据库设计 (2) 1、E-R图 (2) 2、数据字典 (3) 3、关系模式 (7) 4、关系图 (8) 第三章详细设计 (8) 1、数据库hotel的建立 (8) 2、表的创建 (9) 3、录入数据 (11) 4、创建视图 (14) 第四章心得体会 (16) 参考文献 (16)
第一章需求分析 1、系统功能分析 随着我国市场经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，宾馆酒店业的竞争越来越激烈。要想在竞争中取得优势，必须在经营管理中取得优势，必须在经营管理、产品服务等方面提高服务管理意识。而对客房的经营起决定作用的是客房的管理。如何利用先进的管理手段，提高客房的管理水平，是每一酒店管理者所面临的重要课题。简单的服务标准已不是制胜的锦囊，只有管理做到最细微之处才能让顾客体会到酒店服务的高标准，高质量。而准确、快捷、周全往往就是最基本的成功要素。面对信息时代的挑战，利用技术手段提高企业管理无疑是一条行之有效的途径。因此采用电脑管理业务、财务等诸多环节已成为推动宾馆酒店业快速发展的先决条件。 本系统利用信息技术提高宾馆酒店管理水平，主要是管理宾馆的日常业务。希望通过本系统的开发，对宾馆的客房、客人、帐务及各种收费进行系统管理。客房管理要实现客房预定、客房、追加押金、客人调房、房态设置等功能。客人管理要实现宿费预警（住宿费超过押金时预警，提示前台要求客人补交押金）、客人挂帐、优惠结帐等功能，满足多种需求。使用本系统可大幅度提高业务部门的工作效率。 根据该宾馆的具体情况，系统主要的功能包括： 对客房信息、客房类型信息、员工信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对客房预定、住宿登记、换房登记、调房登记、退房登记、结帐信息的保存，增加，修改，删除，查询。 对本单位定义、业务部门定义、操作员管理、权限设置。
酒店管理专业对区域经济、行业及企业发展的调研报告 卢馨蕾 改革开放以来，中国酒店基础设施建设、开发和管理水平全面提高。酒店行业的竞争，不外乎资金投入、经营理念、环境设施、菜品风味、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面，而这一切又集中体现在人才（含经营管理型人才与技术型人才）的数量和质量。一、酒店专业的设置是区域发展的必然要求。 河北省作为旅游发展大省的区位优势显现。据旅游局作的中国旅游业发展预测，到2020年，入境过夜旅游者为9500—13900万人次，年平均增长率为5.7%—7.75%。国际旅游组织进行前景预测，认为到2020年，全球将有16亿国际游客，中国将有1.3亿游客入境，成为世界上第一大入境国。随着有薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，国内旅游迅速发展，国内客人已经成为酒店不可忽视的客源。因此，迫切需要大批具有系统专业知识和先进服务理念的专业人员，这在客观上为高等职业教育酒店管理专业提供了广阔的发展空间和机遇。根据我院近年来酒店管理专业就业情况分析和省内外相关大专院校调查显示，酒店管理专业毕业生就业率达百分之九十七以上，酒店管理专业人才就业前景非常广阔。 河北省拥有丰富的旅游资源，坐拥高原、山地、平原、沿海、湿地等多种自然景观，并且具有悠久的人文景观。廊坊作为龙凤文化的典型代表，拥有龙凤文化、燕山等悠久的平原文化。并且近年来，廊坊作为国际会议中心具备了国际先进的会议会展场地，如现代城等。所以文化旅游必然对酒店行业有了新的需求。三河市地处优越的地理位置，是连接北京和天津地区的天然绿色走廊，其特殊的地理位置为承接京津发展提供了得天独厚的桥梁作用。近年来，公共政策越加倾向发展京津冀一体化建设，三河作为处于中间的纽带即将发挥重要的作用。二、酒店专业设置是酒店行业发展的必然要求 （一）、针对目前河北省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店主要渴求业
艺术学院人才培养方案修订情况总结 为了进一步提高教学质量，艺术学院积极开展2017人才培养方案的修订工作。根据修订的情况总结如下： 1、指导思想：全面遵循教育规律，坚持以服务为宗旨、以就业为导向、以素质教育为基础、以能力培养为目标的指导思想，积极探索课程体系设置和人才培养模式的创新。全面深刻理解高等职业教育培养高素质应用型人才的目标，把工学结合作为人才培养模式改革的切入点，突出实践能力培养，体现我校的办学定位。 2、指导原则 ①以就业为导向，主动适应区域经济社会发展和行业建设需要。 ②加强应用性和针对性的有机结合。 ③强化职业道德，明确培养目标。 ④从培养高技能人才的角度出发，科学构建课程体系。 3、前期调研 根据学院的安排，各专业负责人组织本专业专家组，前往相关高校、企业进行调研，共走访河北师范大学、河北传媒学院、中国传媒大学、中央戏剧学院、首都师范大学、西南交通大学、四川传媒学院等院校考察调研，充分听取各高校专家意见，作为人才培养方案修订的参考意见，并且各专业还组织专家深入企业进行调研，如河北演艺集团、河北画报社等企业了解企业对于人才需求的情况，另外各专业对已有毕业生进行了问卷调查，了解毕业生工作之后觉得哪些地方欠缺等，作为2017版人才培养方案修订的依据。 4、完成初稿 各专业在学校统一要求以及指导原则和前期调研的基础上完成2017版人才培养方案的初稿，并在专业内部广泛征求意见进行调整。 5、专家论证 各专业人才培养方案初稿调整完成后，学院组织校内为专家进行新版培养方案论证，通过专家论证进一步完善新版人才培养方案，邀请专家包括，本专业高级职称教师、本专业相关行业人员、校内教务管理人员、以及学生代表等，最后
酒店管理系统发展趋势 在IT技术高度发达的今天，酒店管理系统已经为酒店带来在营销、管理、服务质量、工作效率等方面的好处。国内较为成熟的酒店管理系统已具备前台管理、餐饮娱乐管理、客户管理、财务管理、物业管理等多项管理功能。为了提高服务质量，酒店的管理系统会随客人的需求而不断完善。及时地共享客人的信息，给客人提供人性化的服务成已成为酒店管理的目标与方向。可以预见的是，未来酒店的竞争将在智能化、信息化方面展开。我国酒店软件的功能发展有如下几大趋势： 一，软件产品集成化 以往的软件产品仅适用于某项或几项管理的操作，相应的程序都是专门针对某一具体事务所编写的，而不是从整个酒店的角度出发，这种单项模块式软件显然已不适应于现代酒店电子化经营的需要。 国内目前几大成熟的酒店管理软件基本上能符合酒店管理一体化的需求，通过提供一系列的、高度集成的酒店管理软件产品，如前台系统、餐饮系统、人事系统、采供系统、接口系统、物流系统、扩展系统等整合型的软件来为酒店经营服务。 二，系统开放化 一个良好的酒店管理系统不应是封闭式的，而需要与市场上主要的酒店软件产品相适应，所以目前的酒店管理系统都比较注重接口系统的开发，推行自动化。如开发门锁接口直接在酒店管理系统中制作和发放门卡，减少切换至门卡系统操作发卡的步骤；嵌入身份证读卡器驱动，直接读取客户信息，减少入住登记时间；与公安系统作接口，使用系统登记客人资料后，自动将信息传至公安系统，减少前台人员登录公安系统上传资料的步骤等。 采用开放型的B/S结构形式，这样一方面开放部分产品资源供网络预订系统分销，另一方面实现网络商务(如订单)的无缝接入，实现酒店预订中心对订单的统一管理。开放式系统也有利于酒店企业之间的电子商务开展。 三，酒店管理软件集团化 管理系统集团化可以节省成本：应用系统和数据集中存放集中处理，可以减少服务器等硬件投入；酒店物资采购量大，成本难以控制成为酒店经营的一大难点，通过系统集团化，总公司可以将订单统一汇总，集中批量采购。 酒店管理软件集团化可以统一的顾客资源管理平台、物资采购平台，培育和提升酒店集团连锁性经营的竞争优势，实现全系统客户资源共享，为连锁化经营
关于大酒店人力资源管理的社会调查报告 关于大酒店人力资源管理的社会调查报告 工商管理专业本科毕业生 调查记录 我此次社会实践的调查对象是大酒店,调查的题目为《“员工第一”在大酒店人力资源管理中的运用》。我于3月4日14：00—16：30走访了大酒店人力资源部富勇经理,他向我介绍了大酒店员工的招聘、录用及培训,员工的福利等情况,并借阅了大酒店《员工手册》和大酒店各部培训记录。3月6日14：00—17：00再次走访富经理,在他的带领下我参观了大酒店的员工食堂、员工宿舍及员工活动中心,同时向我介绍了酒店如何与员工沟通、如何让员工参与管理。我于3月14日完成初稿,经指导老师审阅后,于3月18日定下此稿。 自我鉴定 我是广播电视大学直属学院“人才培养模式改革和开放教育试点”管理学科工商管理本科秋的学员,通过在校近三年的学习,掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次参加学校组织的社会实践,我根据所学的有关企业人力资源管理的知识,选择了市一家金牌老字号酒店——大酒店为调查对象,通过走访该酒店的人力资源部经理,查阅酒店的《员工手册》及酒店各部门培训记录,以《“员工第一”在大酒店人力资源管理中的运用》为题,写了这篇调查报告。通过此次社会实践,使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理,才能有一支高素质的员工队伍,才能取得良好的效益。由于所学知识有限,只能对企业人力资源的部分进行分析,因而无法做到全面的、深层次的分析。 一、员工的招聘和录用 大酒店在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中,通过严格的面试、录用测验等不获得求职者的信息,从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。同时,酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况,员工工作的内容、要求,酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等,使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意,是否能胜任其职。这一做法将有助于大酒店选择到更优秀的员工,也有助于员工坚定其在酒店长期工作和奋斗的信心,增强企业的凝聚力。 二、重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要 大酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标,帮助其设计个人的成长计划,并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失,提高了员工的满意感。 酒店大酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种： （一）重视员工培训 在酒店迅猛发展的今天,大酒店的管理者认识到人是酒店成功诸因素中的第一要,只有高素质的员工才能提高酒店的竞争力。他们不只强调短期的经济效益,并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训。因而,大酒店的管理者本着“员工第一”的原则,重视员工的培训工作,给他们提供各种再充电的机会。针对员工的特点提供一系列的培训指导,除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式。员工培训是全方位的,除了各种岗位技能培训,还有全面的素质培训。 （二）建立店内招聘系统 大酒店应采取公开方式如布告牌向全体员工提供空缺职位的信息,使符合要求的员工有机会参与应征。同时,在酒店职位发生空缺时,首先应在店内进行公开招聘补充,鼓励员工只要好好干就有提升机会,给员工以发展的空间。当酒店内无法补充时,再从店外进行补充。 （三）定期的工作变动
酒店PMS未来走向? PMS的称谓和基础不会消失，但是在意识形态上会随着云技术、平台化、一体化、互联网化等发生变化，升级成为一个新的更为庞大的系统。
·盈蝶咨询：酒店数据以2015年1月1日已开业酒店的客房数为标准。 ·酒店邦：酒店数据根据实际反馈做出局部调整，PMS统计来自酒店邦成员及市场公开渠道。 酒店PMS未来走向? 行业观点 成员 ?陈熙慧| Borabora CEO： PMS作为酒店信息化根基，有规模有技术实力的酒店会选择自主研发，但面临人才困境，逐步独立运作发展。第三方PMS与酒店早就超越单纯的甲方和乙方的关系，酒店更希望寻找平台级公司提供稳定和开放的服务。第三方PMS 与大集团PMS的走向足以影响酒店业格局。 我认为有两个比较明显的趋势： 走向一：第三方PMS和集团PMS将持续占据主流
·第三方：酒店使用第三方PMS逐年增多，高端全覆盖，并逐步进入中端酒店及经济型酒店市场。 ·酒店方：酒店集团自主研发PMS对其他酒店输出 ·OTA方：OTA战略收购或投资PMS，目前难主流集团。 根据表格统计： 自主研发PMS: 19家 第三方PMS：21家 经济型酒店第三方比例：7/20=35% 中端酒店第三方比例：4/10=40% 高端酒店第三比例：10/10=100% 走向二：超出PMS范畴，路指开放平台。 ·后端管理：中央预订系统(CRS)、客户关系管理(CRM)、中央渠道管理(CCM)等 ·开放连接：连接合作伙伴智能硬件、连接平台数据、连接第三方服务。 ·移动前端：微信、APP、移动PMS等 ?朱明生| 州逸酒店和度假村CIO
·服务端云化、一体化、平台化：一方面，互联网技术将在技术架构、ui 和用户体验设计等方面全面改造提升传统pms;另一方面，越来越多的其它系统功能(crm，crs，bi，收益管理，switch等等)会融入pms，形成一个平台，一个全新的生态圈。pms这个词已不准确，已无法涵盖未来平台所有功能。从这个意义来说，pms将消失，进化成一个全新的平台型的系统; ·客户端app化、移动化：用户使用平板、手机等移动设备操作pms的频率越来越高。除此之外，pms客户端种类也将越来越丰富，将延伸到各种可穿戴设备、自助终端kiosk、互动电视、ip电话等等智能设备中; ·成为一个容纳多种用户类型的开放式系统，允许多方参与操作，例如员工，业主，客户，合作伙伴，等等。 ·自研比例下降，外包比例增加。 ?何飞| 港中旅酒店集团CTO： 这个问题首先要看目前PMS在酒店到底发挥着什么作用? ·个人的想法更趋向于PMS，CRS，CRM，RMS,CMS,移动端，网站趋向平台化。关于如何过得这些能力，仅针对PMS来说，需要甲乙双方有针对性的共同开发。除较通用的功能外，更趋向于定制化开发，但在架构上云平台肯定是方向。 ·今后，PMS和CRS的界限将会模糊。PMS的房价、房态管理能力与CRS 集成，CRS的渠道管理能力将会前置与目前的switch功能合并。PMS的房价控