Corpus linguistics and language acquisition
Holger Diessel
To appear in In Anke Lüdeling and Merja Kyt? (eds.), Corpus Linguistics. An International
Handbook.Berlin: Mouton de Gruyter.
Address:
Holger Diessel
Institut für Anglistik/Amerikanistik
Friedrich-Schiller-Universit?t Jena
Ernst-Abbe-Platz 8
07743 Jena
Phone: 03641/944530
Email: holger.diessel@uni-jena.de
Outline
1. Introduction
2. Linguistic corpora in child language research
2.1. A brief history of the study of spontaneous child speech
2.2. The CHILDES database
2.3. The CHILDES computer programs
3. Sample studies
2.1. The acquisition of grammatical categories
2.2. The acquisition of complex sentences
4. Conclusion
References
1. Introduction
Child language researchers use two basic methodological approaches to the study of language acquisition: They use experiments to test children’s linguistic knowledge in controlled situations,and they collect spontaneous child language data to analyze their linguistic behaviour in natural settings (cf. McDaniel et al. 1996). The two approaches complement each other: Experimental methods are primarily used to test particular hypotheses, and observational methods are commonly used to explore the development of new aspect or phenomenon. When observational data are transcribed and compiled to a large database they constitute a linguistic corpus. This chapter is concerned with linguistic corpora in the field of language acquisition. It is divided into two parts. The first part describes the design and history of child language corpora, notably the CHILDES database, and considers some of the research tools that child language researchers use to analyze spontaneous child language data; and the second part discusses two recent sample studies that have drawn on data from the CHILDES database.
2. Corpus-linguistic approaches to the study of language acquisition
2.1. A brief history of the study of spontaneous child speech
Today child language corpora are computerized and pre-processed by automatic taggers,but the study of spontaneous child language started long before the advent of computers and modern corpus linguistics. The first investigations of natural child language appeared more than a hundred years ago; they were parental diary studies tracing the linguistic development of a particular child based on the parents’ observations. One of the earliest and most frequently cited diary studies was a study by Clara and William Stern (1907). The Sterns carefully documented the speech of their two German-speaking children, Hilde and Gunter, and proposed the first widely accepted stages of child language development. Another early diary study that had an important impact on the field was an investigation by Leopold (1939-49), who described the linguistic development of his daughter Hildegard from birth to age two.
In the 1940th and 1950th, behaviourist psychologists began to collect child language data more systematically. In contrast to the early diary studies, the behaviourists worked primarily with cross-sectional data; that is, rather than studying the development of one child in detail, they collected data from a large number of children using small language samples of about an hour of speech. Some of these cross-sectional investigations included data from more than 100
hundred children carefully selected based on their ages, sexes, and socio-economic backgrounds.
Starting in the 1960th, the first systematic longitudinal studies appeared. Like the early diary studies, these studies traced the development of a particular child (or a few children) over an extended period of time. However, in contrast to the early diary studies, these studies did not use parental observations as their primary source; rather, they used a new technology to collect naturalistic data. For the first time in history, child language was first audio-taped and then carefully transcribed and annotated by the researcher. While parental diary data is fairly reliable to investigate ch ildren’s early one-and two-word utterances, it is impossible to keep a systematic diary of more advanced children. The use of audio tapes allowed the researcher to systematically document and analyze more complex linguistic phenomena that emerge only after the two-word stage. The studies that appeared at this time include the pioneering works by Martin Braine (1963, 1976), Lois Bloom (1970), and Roger Brown (1973), which have become classics of child language research.
During the 1970th and 1980th, the number of longitudinal studies increased steadily; however, the data collected were only available to a small number of researchers (usually the researchers who had collected the data and their colleagues). Advances in computer technology made it possible to share child language data more easily. Starting in the early 1980th, Brian MacWhinney and Catherine Snow established a large computerized database, which they called the
Child Language Exchange System, or short CHILDES (cf. MacWhinney and Snow 1985).The CHILDES database includes data from more than a hundred research projects from a variety of languages. MacWhinney and Snow compiled these data and developed a number of research tools to facilitate their analysis. Among other things, they developed a coding system to standardize the transcriptions and a set of computer programs for searching and manipulating the transcripts. Both the database and the computer programs are freely available on the internet. Over the years, CHILDES has grown to a whole research system, providing not only a comprehensive database and computer programs, but also access to an electronic bibliography, a mailing list, and various other research tools(https://www.doczj.com/doc/2a15936519.html,/). The two following sections describe the database and some of the research tools.
The CHILDES database
The CHILDES database is very different from corpora of adult corpus linguistics. In contrast, to adult corpora such as the British National Corpus (BNC) or the International Corpus of English (ICE), the CHILDES database does not have a pre-determined structure or a specific design. It includes data from many different research projects that researchers have made available to the scientific community. By contrast, adult corpora are designed based on a pre-determined set of criteria.For instance, the British National Corpus was designed
such that it includes data from many different varieties of English. It contains both written texts and transcripts of spoken discourse that represent a wide variety of different genres and speech registers. B contrast, the CHILDES database contains only spoken data. Most of these data come from naturally occurring conversations between the child and an adult speaker, notably one of the child’s parents. Written language and different speech registers have been neglected because this type of variation does not exist in early child language. That does not mean that child language is entirely homogenous. There are two dimensions of variation that play an important role in the analysis of language acquisition: differences between individual children and differences between different ages of an individual child. The two dimensions of variation are reflected in the overall structure of the CHILDES database: The data are divided into files of individual children containing transcripts of speech from different ages. Table 1 shows the subdirectory of one child in the CHILDES database. In this case, the subdirectory contains 20 files including transcripts that were prepared at different times between the ages of 1;9 and 3;1.
Table 1. Peter Files
File Age File Age File Age File Age
011;9.7062;0.7112;3.21162;7.14
021;9.21072;0.7122;4.14172;8.14
031;10.15082;1.21132;5.0182;9.14
041;11.7092;2.14142;5.21192;10.21 051;11.21102;3.0152;6.14203;1.21
The subdirectories of other children are similar, but they may cover a different age span and the recordings may have occurred at different intervals. Most of the data consist of one hour recordings that were regularly prepared once or twice a month. The age range differs between several years and a few months. Most of the data come from longitudinal studies of monolingual children, but there is also data from a few cross-sectional studies and data from bilingual children. Moreover, CHILDES includes some data from second language learners, bilingual children, and children with language disorders (e.g. Down syndrome, autism, SLI = Specific Language Impairment) (cf. MacWhinney 2000).Finally, there is data from different languages. The bulk of the data come from children learning English, but apart from English there is data on more than 20 other languages, including data from non-Indo-European languages such Hebrew, Turkish, Hungarian, Japanese, and Mandarin Chinese.
All of the data appear in the CHAT format,which has been designed to accommodate a large variety of levels of analysis. Every CHAT file includes a header providing information about the participants, the situational context, and general information about the file such as the data of the recording and the length of the transcript.
@Begin
@Languages: en
@Participants: CHI Adam Target_Child, MOT Mother, URS Ursula_Bellugi
Investigator, FAT Father, PAU Paul Brother
@ID: en|brown|CHI|4;0.14|male|normal|middle_class|Target_Child||
@ID: en|brown|MOT|||||Mother||
@ID: en|brown|URS|||||Investigator||
@ID: en|brown|FAT|||||Father||
@ID: en|brown|PAU|||||Brother||
@Date: 23-JUL-1964
@Time Duration: 10:00-11:00
@Situation: Adam has a new puppy and is very wary of him. When the puppy is out of his enclosure, Adam stays up on his bed.
The actual transcript consists of the main tier exhibiting the speech of the participants and one or more dependent tiers.
*CHI:Mommy # we have to do something # lock him up .
%mor:n:prop|Mommy pro|we v:aux|have inf|to v|do pro:indef|something
v|lock pro|him prep|up .
*MOT:he won't bother you .
%mor:pro|he v:aux|will~neg|not v|bother pro|you .
*MOT:he's all tired out .
%mor:pro|he~v|be&3S qn|all adj|tired prep|out .
*CHI:Mommy +...
%mor:n:prop|Mommy +...
*MOT:his name is Rinny from Rin_tin_tin .
%mor:pro:poss:det|his n|name v|be&3S n:prop|Rinny prep|from
n:prop|Rin_tin_tin
Every utterance is represented by a separate line on the main tier. So if a speaker produces several utterances in one turn, the turn is represented on several lines. There is a set of diacritics that mark the end of an utterance, providing important information for some of the CLAN programs (see below). Apart from the diacritics for utterance boundaries, the main line may include diacritics for pause (#), for incomplete utterances (+…), for false starts, repetitions, omissions, and various other aspects of the utterance.
The main tier may have several dependent tiers. One of the dependent tiers is obligatory. All of the data included in the CHILDES database is tagged and morphologically analyzed. This information is coded on the %mor line, which occurs right underneath the main tier. In addition to the %mor line, an utterance may have several other dependent tiers providing information about the situation context, the intonation, and certain types of errors.
Most of the data in the CHILDES database consist of one hour recordings that were prepared at regular intervals of one to three weeks. Using this sampling method, the transcripts represent between 1.0% to 1.5% of the language children hear and produce during the time of the study(cf. Tomasello and Stahl 2004). While 1.5% of the data may provide enough information to trace the development of frequently occurring structures and expressions, they are not sufficient to study the development of less frequent phenomena. As Tomasello
and Stahl (2004) have shown, in order to trace the development of infrequent grammatical patterns one needs to examine a much larger proportion of children’s speech. In particular, the age of appearance and the order of acquisition are not reliable if we use the standard language samples of one hour recorded every other week; rather, what we need are much denser data collections, as they are currently prepared at the Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology in Leipzig.
The CLAN programs
Another important issue that requires careful planning concerns the quantity of the data. How much data is needed in order to investigate the development of a particular phenomenon?Specifically, how much data is needed to determine the age of appearance, the order of acquisition, and the developmental pathway? Until recently, most researchers collected their data in one hour recordings that were prepared at regular intervals of one to three weeks. Using this sampling method, the transcripts represent between 1.0% to 1.5% of the language children hear and produce during the time of the study(cf. Tomasello and Stahl 2004). While 1.5% of the data may provide enough information to trace the development of frequently occurring structures and expressions, they are not sufficient to study the development of less frequent phenomena. As Tomasello and Stahl (2004) have shown, in order to trace the development of infrequent grammatical patterns one needs to examine a much larger proportion of children’s speech. In particular, the age of appearance and the order of acquisition are not reliable if we use the standard language samples of one hour recorded every other week; rather, what we need are much denser data collections, as they are currently prepared at the Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology in Leipzig.
2. Collecting and analyzing child language data.
Ideally, every researcher would establish a particular database to investigate a specific research question. However, since preparing a child language corpus is very time consuming and expensive, researchers usually collect their data in such a way that they can be used to address a variety of research questions. How must such a corpus be designed to be designed?
In adult corpus linguistics, a multi-purpose corpus includes data that are representatives of different genres. For instance, the British National Corpus includes both written texts and transcripts of spoken discourse, which have been selected from a variety of different genres and speech registers. A child language corpus consists exclusively of spoken language, which is usually taken from spontaneous conversations between the child and an adult speaker.In other words, a child language corpus does not include data from different genres and speech registers,because this type of variation does not exist in early child speech.
That does not mean that child language is entirely homogenous. There are two important dimensions of variation that play an important role in the study of language acquisition: First there are significant differences in the development of individual children, and second an individual child uses language differently at different ages. These two dimensions determine the overall design of a child language corpus. In contrast to an adult corpus, a
child language corpus is commonly divided into separate files for individual children containing data from different ages.
However, the number and age of children are only two of the factors that are important to the design of a child language corpus. In addition, there are various socio-economic factors that researchers have to take into account. For instance, one factor that can have an important effect on the course of language acquisition is the socio-economic background of the child: there can be important differences between children from different economic classes, from different ethnic backgrounds, or different areas. Another important factor is the sex of the child: there is good evidence that boys and girls tend to acquire language in somewhat different ways.
Another important issue that requires careful planning concerns the quantity of the data. How much data is needed in order to investigate the development of a particular phenomenon?Specifically, how much data is needed to determine the age of appearance, the order of acquisition, and the developmental pathway? Until recently, most researchers collected their data in one hour recordings that were prepared at regular intervals of one to three weeks. Using this sampling method, the transcripts represent between 1.0% to 1.5% of the language children hear and produce during the time of the study(cf. Tomasello and Stahl 2004). While 1.5% of the data may provide enough information to trace the development of frequently occurring structures and expressions, they are not sufficient to study the
development of less frequent phenomena. As Tomasello and Stahl (2004) have shown, in order to trace the development of infrequent grammatical patterns one needs to examine a much larger proportion of children’s speech. In particular, the age of appearance and the order of acquisition are not reliable if we use the standard language samples of one hour recorded every other week; rather, what we need are much denser data collections, as they are currently prepared at the Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology in Leipzig.
2.2. From diary studies to the study of large computerized corpora
The study of spontaneous child language has a long history. The first investigations appeared more than a hundred years ago; they were parental diary studies tracing the linguistic development of a particular child based on the parents’ observations. One of the earliest and most frequently cited diary studies was a study by Clara and William Stern (1907). The Sterns carefully documented the speech of their two German-speaking children, Hilde and Gunter,and proposed the first widely accepted stages of child language development. Another early diary study that had an important impact on the field was an investigation by Leopold (1939-49), who described the linguistic development of his daughter Hildegard from birth to age two.
In the 1940th and 1950th, behaviourist psychologists began to collect child language data more systematically. In contrast to the early diary studies, the behaviourists worked primarily with cross-sectional data; that is, rather than studying the development of one child in detail, they collected data from a large number of children using small language samples of about an hour of speech. Some of these cross-sectional investigations included data from more than 100 hundred children carefully selected based on their ages, sexes,and socio-economic backgrounds.
Starting in the 1960th, the first systematic longitudinal studies appeared. Like the early diary studies, these studies traced the development of a particular child (or a few children)over an extended period of time. However,in contrast to the early diary studies, these studies did not use parental observations as their primary data;rather,they used a new technology to collect data.For the first time in history, child language was first audio-taped and then carefully transcribed and annotated by the researcher. While parental diary data is fairly reliable for investigating children’s early one-and two-word utterances, it is impossible to keep a systematic diary of more advanced children. The use of audio tapes allowed the researcher to systematically document and analyze more complex linguistic phenomena that emerge after the two-word stage. The studies that appeared at this time include the pioneering works by Martin Braine (1963,
1976), Lois Bloom (1970), and Roger Brown (1973), which have become classics of child language research.
During the 1970th and 1980th,the number of longitudinal studies increased steadily; however, the data collected were only available to a small number of researchers (usually the researchers who had collected the data and their colleagues). Advances in computer technology made it possible to share child language data more easily. Starting in the early 1980th, Brian MacWhinney and Catherine Snow established a large computerized database, which they called the Child Language Exchange System,or short CHILDES(cf. MacWhinney and Snow 1985).
2.3. CHILDES
CHILDES provides a tremendous research tool for the study of child language. It does not only consist of a large database of spontaneous child speech, but also of a set of computer programs, called CLAN, for searching and manipulating the database. Moreover, MacWhinney and Snow developed a coding system, called CHAT, which helped to standardize the transcriptions included in the database. Today, the CHILDES database and the CLAN programs are freely available on the internet.CHILDES has grown to a whole research system, providing not only a comprehensive database and computer programs,but also access to an electronic
bibliography, a mailing list, and various other research tools
(https://www.doczj.com/doc/2a15936519.html,/).
The database consists of transcripts from over sixty projects on child language development in English and data from more than twenty other projects on the acquisition of other languages, including non-Indoeuropean languages such as Turkish, Mandarin, and Japanese. In addition, the CHILDES database includes data from second language learners, bilingual children,and children with language disorders (e.g. Down syndrome, autism, SLI = Specific Language Impairment)(cf. MacWhinney 2000).
All of the data appear in the CHAT format, in which utterances are accompanied by several dependent tiers, providing information on the discourse context, nonverbal communication, illocutionary force, intonation, and grammar. Most of the English data have been automatically tagged and morphologically analyzed. This information is coded on the %mor line, which also provides information on certain types of errors. For instance, if the child does not produce a grammatical marker that is obligatory in adult language (error of omission) or if he/she uses a grammatical marker that is not permissible in adult language (error of commission), this is indicated on the %mor line(cf. MacWhinney 1995).
The CLAN computer programs have been specifically designed to analyze child language data. For instance, there is a program that allows the researcher to calculate the MLU, i.e. the Mean Length of Utterance. The MLU is a particular measure, suggested by Roger Brown (1973), to determine the child’s linguistic knowledge. Since there are significant differences in the linguistic development of individual children, the MLU is a much more reliable measure than the child’s age to indicate the stage of linguistic development. Apart from the MLU program, CLAN includes programs for searching words and collocations, for determining type and token frequencies, for analyzing phonemes, and several other tasks(cf. MacWhinney 2000).
Some of the most recent contributions to the CHILDES database consist of transcripts that are linked to audio-and video-files. These multi-media files allow the researcher to systematically investigate new aspects of child language. For instance, although some of the standard CHAT transcripts include information on intonation and illocutionary force, it is impossible to systematically investigate these aspects without the linkage of transcripts and audio-recordings. Similarly, the linkage of transcripts and video-files makes it possible to study non-verbal communication and the influence of the pragmatic context on the child’s speech.
1.2.Collecting and analyzing spontaneous child language
Ideally, every researcher would establish a particular database to investigate a specific research question. However, since preparing a child language corpus is very time consuming and expensive, researchers usually collect and transcribe their data in such a way that they can be used to address a variety of research questions.Most of the data included in the CHILDES database document the development of a particular child without focusing on a specific issue. However,the transcripts have been primarily prepared to investigate the development of lexical and morphosyntax phenomena. The recordings are transcribed based on orthographic conventions of English (or another language); phonetically altered forms are only marked if they are particularly striking and/or if the altered forms are well-known from adult language (e.g. ‘wanna’ instead of ‘want to’). Intonational and contextual cues are marked by diacritics if they are relevant to the interpretation of the conversation, but these diacritics are not sufficient to investigate intonational or kinetic aspects of early child speech.In order to study these aspects,one has to use other types of data (notably transcripts linked to audio-and video-files).
With a few exceptions, all of the data included in the CHILDES database are data from longitudinal studies. However, in order to address a particular research question, the researcher may use a subset of the data from individual children to build a cross-sectional corpus. Most recent investigations do not just study one child but draw on data from several
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心 食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过程中由微生物繁殖引起的腐败、变质的可以食用的添加剂。由于食品被污染时会引起腐败、霉变等现象，使食品的色泽改变、营养破会、产生异味，产生有损健康的毒素，所以食品防腐剂的使用就能突显其价值。食品防腐剂的防腐原理大致有如下3中：干扰微生物的酶系，破坏其正常的新城代谢，抑制酶的活性；使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖；改变细胞浆膜的渗透性，使其体内的酶和代谢产物溢出导致其失去活力。 防腐剂的安全系数，一直深受人们关注。根据食品添加剂的定义和管理规定，食品防腐剂的生产都需要经过严格的评价和毒性试验，在确认对身体没有安全隐患后才能被允
许使用，然后在此试验的基础上，制定出防腐剂的一个安全使用范围，在此范围内，正确使用食品防腐剂对身体不会造成危害。 根据其防腐剂原理可以看出，防腐剂只是起到抑制细菌作用，而将细菌杀死的功效却是微乎其微。由于部分企业对食品防腐剂缺乏正确的认识，认为添的越多，其食品保质期就会越长，从而导致防腐剂超标。实际上，抑制细菌不能杀细菌的防腐剂是需要与食品原料和清洁生产配合，才能达到食品的保质期效果。 在食品的生产加工过程中，由于防腐剂在种类、性质、使用范围、价格和毒性等不同的情况，应注意以下几点后再合理地使用。 1.在添加防腐剂之前，应保证食品灭菌完全，不应有大量的生物存在，否则防腐剂的加入将不会起到理想的效果。例如：苯甲酸钠，不但不会起到防腐的作用，反而会成为微生物繁殖的营养源。 2.应了解各种防腐剂的毒性和使用范围，按照安全使用量和使用范围进行添加。例如：苯甲酸钠，其毒性较强，在有些国家已经被禁用，而我国也严格规定了其只能在酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类、饮料类中使用。 3.应了解各种防腐剂的有效使用环境，酸性防腐剂只能在酸性环境中使用才具有较强的防腐作用，但用在中性或偏碱性的环境中却没有多少作用，如山梨酸、苯甲酸等。 4.应了解各类防腐剂所能抑制的微生物种类，有些防腐剂对霉菌有效果，有的对酵母菌有效果，有的对乳酸醋酸菌有效果，只能掌握好防腐剂的特性，才可对症下药。实际应用中采用复配形式来进行综合防腐保鲜的较多。 5.根据各类食品加工工艺的不同，应考虑到防腐剂的价格和溶解性以及对食品风味是否有影响等因素，综合其优缺点，灵活应用。 下面浅析以下烘焙糕点制品的防腐的主要因素： 1.不同产品需要制定不同的配方：主料辅料的搭配找到最合理的临界点 2.对制品前和成品后的水分控制在允许的范围内：保质期不同，要求水分量不同 3.针对不同的产品要采取不同的复合有效的防腐措施：蛋糕主要考虑如何抑制沙门菌和大肠菌群的问题，而面包要考虑其它菌群 4.内部生产环境的洁净和空气质量的控制要求：生产工具、生产场所要采取措施定期的消毒以及对员工有规范的卫生要求 5.外部环境的措施：外部防腐包括喷洒菌液、真空包装等措施 烘焙糕点产品所用的防腐产品： 脱氢错酸钠，丙酸钙，苯甲酸钠，山梨酸钾，山梨醇液，单干脂，尼泊金脂，对羟基苯甲酸乙脂，对羟基苯甲酸丙脂，对羟基苯甲酸丁脂，黄元胶，丙酸，盐类，亚硫酸钠，
1. 商法是调整商事交易主体在其商行为中所形成的法律关系，即商事关系法律规范的总称。 2. 形式意义上的商法，是指奉行民商分立立法原则的国家在民法典之外制定的以“商法”命名的法典。 3. 实质意义上的商法是指一切调整商事关系的法律规范的总称。商法的形式包括各种有关商事的专门法规；法规范不仅仅存在于商法典之中，而且还大量地存在于民法、行政法以及其他法律、法规和判例之中。 其概念的理论理论着眼点为商事法律规范的性质、规范的作用、规范的构成、规范实施的方式等在理论上的有机统一。 4. 商法的原则是指集中体现商法的性质和宗旨，调整商事法律关系必须遵守的基本准则。它是制定商法典的根本出发点，更是适用商法的指导原则。 5. 商法的调整对象，是指商法作为特殊的法律规范体系对现实生活发生作用的范围. 5.商事法律关系，是指因商行为的实施而发生的权利义务关系。具体来说，它是指商主体及其他民事主体在实施商行为的过程中所形成的权利义务关系。 6. 商法的体系是指商法作为一个独立的法律部门，其内部具有逻辑联系的各项商事法律制度所组成的系统结构。 7. 商主体是指依照法律规定参与商事法律关系，能够以自己的名义从事商行为，享受权利和承担义务的人，包括个人和组织。 8. 固定商人，指以营利为目的，依法组织完整的机构，有计划地、反复连续地从事一种或多种商事行为，在经营中全部法律行为适用商法的商人。 9.拟制商人，指虽经商事登记，但仅从事小商人的业务或不从事商事行为的人，法律将其视为商人。 10.表见商人，是指虽非完全商人，也未在商事登记簿上注册登记，但已经以商人的表象从事了商行为，而应被视为商人的人。 11. .商法人是依法定的构成要件和程序设立的，拥有法人资格，参与商事法律关系，依法独立享有权利和承担义务的组织。 12. 国有商法人，由国家投资设立的从事生产经营的，具有独立权利能力和行为能力，并获得法人资格的企业或公司。 13.集体商法人，由公民和集体单位组合而成、从事生产和经营活动、具有独立权利能力和行为能力，能够独立承担法律责任并获得法人资格的集体商事组织。 14.合营或合资商法人，如果是不同投资主体共同投资组建的，可以是有限责任公司和股份有限公司。 15.私营商法人，由私人投资经营而取得法人资格，投资者以其出资额为限，商法人以全部财产对外承担责任的商事组织。 16.外商投资法人，外国投资者根据中国的法律规定，在中国境内投资设立的商业企业。 17. 商合伙，是指两个或两个以上的自然人、法人或其他组织按照法律和合伙协议的规定设立，普通合伙人对合伙经营所产生的债务承担无限连带责任，有限合伙人对合伙债务承担有限责任的商事组织。 注：商合伙作为商主体，具有从事商行为的权利能力和行为能力，但不具有完全责任能力。 18. 个人合伙是指两个以上自然人，按照合伙协议，各自提供资金、实物、技术等，合伙经营，共同劳动；投入的财产由个人所有，由合伙人同共使用，合伙经营积累的财产由合伙人共有；发生亏损由合伙人负连带清偿责任的商事组织。 19.合伙型联营是指企业事业单位之间依照联营合同组建的共同出资、共同经营、共享利润、共同承担无限连带责任的商事组织。 20.合伙企业，是指两个或两个以上的自然人、法人或其他组织按照法律和合伙协议的规定
一、单项选择题（请把正确答案前的字母填入题后的括号内，错选、漏选、 多选均不得分，每题1分，共30分） 1.下列属于水溶性维生素的是（B ）。 A. VA B. VB C. VE D. VD 2.在中国魔芋胶属于（A ）。 A. 普通食品原料 B. 新资源食品 C. 食品添加剂 D. 药食两用物质 3.不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括（C）。 A. 使用非法添加物 B. 超范围超量使用食品添加剂 C. 使用药食两用物质 D. 使用工业级添加剂 4.工业明胶用途最不可能是（A ）。 A. 果冻 B. 酸奶 C. 肉皮冻 D. 医用胶囊 5.二氧化硫可用作防腐剂的食品是（A ）。 A. 葡萄酒 B. 食醋 C. 泡菜 D. 面包 6.甜度最高的是（C）。 A. 果糖 B. 甜蜜素 C. 阿斯巴甜 D. 木糖醇 7.确定物质ADI值的步骤是（B ）。 A. 暴露量评估 B. 危害特征描述 C. 识别危害 D. 风险特征描述 8.谷类蛋白质中的限制氨基酸是（ A ）。 A. 赖氨酸 B. 精氨酸 C. 酪氨酸 D. 色氨酸 9.海藻酸钠形成的凝胶是（C）。 A. 热不变性的 B. 热可逆的 C. 热不可逆的 D. 热变性的 10.不具有维生素C活性的物质是（D ）。 A. L-抗坏血酸棕榈酸酯 B. L-抗坏血酸钠 C. L-抗坏血酸磷酸酯镁 D. 异抗坏血酸钠 11.不属于“同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1”规定的食品添加剂是（B）。 A. 防腐剂 B. 甜味剂 C. 抗氧化剂 D. 相同色泽着色剂 12. 用于浓缩果汁澄清的酶制剂是（ B ）。 A. 糖化酶 B. 果胶酶 C. 蛋白酶 D. 脂肪酶 13. 属于食品非法添加物的疋（A ）o A. 溴酸钾 B. 亚铁氰化钾 C. 糖精钠 D. 柠檬黄 14.具有清凉感的酸味剂是（A ）。
最重点的名词解释 1、商法：是以商事关系为调整对象的法律规范的总称。 2、商事关系：是指由商法所调整的商人从事市场经营活动所形成的社会关系，包括商事组织关系和商事交易关系。 3、营业自由是指在不违反法律的强制性规定和不违背公序良俗的前提下，任何人都享有组织营业的自由和从事营业活动的自由。 4、商主体：俗称为商人，是指依法取得商事主体资格，以自己的名义实施经营行为并能够独立享有和承担商事权利和义务的个人和组织。 5、商事能力包括商事权利能力和商事行为能力。 6、商事权利能力：是指据以充当商事主体，享有商事权利和承担商事义务的法律地位和法律资格，又称商事主体资格。 7、商事行为能力：是指商事主体据以独立参加商事法律关系、以自己的商事法律行为取得商事权利或承担商事义务的法律资格。 8、商业名称：又称商号，是商主体用以在营业商表示自己与其他商主体相区别的名称。 9、商事账簿：是指商主体为了表明其财产状况和经营状况而依法制作的用来记载其营业活动和资本运动状况的书面簿册。 10、商行为：又称商事行为，是指商主体所从事的以营利为目的的营业行为。 11、个人独资企业：指依法在中国境内设立的，由一个自然人投资，财产为投资个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。 12、合伙：是由合伙人共同约定出资，为了共同的目的，实行共同经营的联合体。 13、合伙企业：是两个以上的合伙人的集合，经过商事登记程序设立的经营性主体，具有团体的属性。 14、普通合伙企业：指由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任的合伙企业。 15、合伙协议：是指两个以上合伙人为了设立合伙企业，实现共同的经济目的而达成的协议 16、入伙：指合伙企业成立后，合伙人之外的第三人加入合伙企业并取得合伙人资格或地位的法律关系。 17、退伙：指合伙人退出合伙企业，从而丧失其合伙人资格的法律行为。 18、法定退伙：指非依合伙人本人的意思，而依法律规定的条件进行的退伙。 19、除名退伙：是指某一合伙人因其行为，经其他合伙人一致要求而被强制退出合伙企业的退伙。 20、任意退伙：指声明退伙，是指依据合伙人自己的意思表示所进行的退伙。 21、特殊的普通合伙企业：是某种在债务承担方面存在特殊规则的普通合伙企业、 22、有限合伙：指由普通合伙和有限合伙依法设立的一种商业组织，其中普通合伙人对合伙组织的债务承担无限责任，有限合伙人仅以认缴的出资额危险对合伙组织的债务承担有限责任。 23、母公司：指拥有另一个公司的股权或资本达到实际控股程度，对其经营管理活动有控制权的公司。 24、子公司：指资本或股份的大部分为另一个公司所控制，且其经营管理活动受其制约的公司。子公司有其独立的财产和法人资格。 25、总公司：也称本公司，指从组织上、业务上管辖和控制其他公司的总机构。 26、分公司：指从业务上、组织上受其他公司管辖的分支机构，在法律上不具有法人资格。 27、公司法：是国家制定的调整公司在设立、组织、活动和终止过程中所发生的社会关系的法律规范的总和。 28、发起设立：也称单纯设立、共同设立，指公司的资本全部由发起人认购，不同发起人之外的任何人募集的设立方式。 29、募集设立：是指发起人只认购公司股份的一部分，其余部分向社会公开招募或者向特定对象募集的设立方式。 30、公司资本：也称公司的注册资本，指公司成立时由公司章程规定的、由股东出资形成的公司财产总额。
防腐木材的几大特性 1、自然、环保、安全（木材成原本色，略显青绿色） 2、防腐、防霉、防蛀、防白蚁侵袭。 3、提高木材稳定性，对户外木制结构的保护更为主要。 4、易于涂料及着色，根据设计要求，能达到美轮美奂的效果。 5、能满足各种设计要求，易于各种的园艺景观精品的制作。 6、接触潮湿土壤或亲水效果尤为显著，满足户外各种气候环境中使用15-50年以上不变 防腐木材的种类 1、欧洲赤松又称俄罗斯樟子松，能直接采用高压渗透法做全断面防腐处理，其优秀的力学表现及美丽纹理深受设计师及工程师所推荐。俄罗斯樟子松防腐材应用范围极广，木栈道、亭院平台、亭台楼阁、水榭回廊、花架围篱、步道码头、儿童游戏区、花台、垃圾箱、户外家具以及室外环境、亲水环境及室内、外结构等项目均可使用。由于其独特的防腐工艺，所有的建筑作品都可以长期保存。 2、美国南方松又称南方黄松，是长叶松、短叶松、湿地松和火炬松等四个树种集群名称，生长于美国南部广大地区。有如下特点： （1）高强度：在许多对强度有特别要求的设施中，南方松是针叶树种中的最佳选择，有“世界顶级结构用材”之称号。 （2）高防腐性：南方松的渗透性强，在进行加压防腐处理后，化学防腐药剂均匀、深入地留存于木材中，使其在防止腐朽、白蚁及海洋生物的危害方面有极好的表现。防腐能力达50年以上。 （3）高耐磨性：由于南方松具有极佳的防腐性，因此其常被用于户外平台、步道、桥梁等设施的建造中。即使在频繁地使用中，南方松的磨损也很少。 （4）高品质：南方松占美国针叶松总产量的1/4，由于美国在国家森林方面的良好经营，因此其生长品质优良，能满足使用者的高品质要求。 （5）木理纹路优美：南方松的木理纹路独特且优美，能极好体现出自然美。 3、云杉-松木-冷杉（SPF） SPF生长缓慢，木材纤维纹理细密，木节小，烘干后具有出色的抗凹陷、抗弯曲性能，强度与铁杉相似，比大部分软木树种的强度高，且易于油漆和染色。产品的稳定性更高，而且表面加工精细。 4、铁杉。铁杉是目前北美市场上最雅致、用途最广泛的树种。在强度方面，略低于黄松，比较适合做防腐处理。经过加压防腐处理的铁杉木材既美观又结实，堪与天然耐用的北美红雪松媲美。铁杉可以保持稳定的形态和尺寸，不会
食品防腐剂 在食品中的作用及安全性 学院：生物与农业工程学院 班级：XXXXX 学号：XXXXX 姓名：XXXXX
食品防腐剂在食品中的作用及安全性 生物与农业工程学院XXXXX XXXXX 摘要：介绍了食品防腐剂的抗菌、抑菌机理，对其分类和功能作用进行了阐述，对目前广泛存在的防腐剂安全问题进行了分析，并对未来防腐剂的发展趋势进行了预测。 关键词：防腐剂；作用；安全性 食品工业已成为我国目前农产品增值、积累发展资金、实现工业化的支柱产业。食品, 尤其是密封包装的现代食品, 在长时间贮存或长途运输中, 发生霉烂变质是人们最担心的问题。食品腐烂变质后, 人们常见到的是产气、变酸、变臭、长毛等等, 这些现象都是食品在微生物侵染下产生的[1]-[5]。 食品防腐剂是应食品防腐的需要而生，伴随现代食品工业的发展而成长起来的。它是指用于防止食品在储存、流通过程中主要由微生物繁殖引起的变质，提高保存性，延长食用价值而在食品中使用的添加剂，具有杀死微生物或抑制其繁殖的作用。其使用不仅可以提高食品的营养、改善食品风味，而且更重要的是可以延长食品的储存期。以目前我国年使用10万吨化学合成防腐剂为例，平均按1‰添加剂量计算，每年可使1亿吨食品免于腐败变质；平均每吨食品按3000元计算，直接经济价值达3000亿元，而这仅仅只是一个保守的估计！！可见目前食品工业是离不开食品防腐剂的[6]。另一方面我们应该也可以看到由于食品添加剂的广泛应用，尤其是一些厂家对食品防腐剂的滥用给人们带来的食品安全问题。人们也因此越来关注食品中添加了什么防腐剂，这些防腐剂的安全性如何。因此正确认识食品防腐剂的作用及安全性是相当重要的。 1食品防腐剂的抗菌、抑菌机理 食品防腐剂是一种食品添加剂，它能防止食品在储存、流通过程中由微生物繁殖等引起的变质。按照防腐剂抗微生物的主要作用性质，可将其大致分为具有
第一编商法总论 四、名词解释 1、商 2、商法 3、商事关系 4、商事主体 5、商人 6、商合伙、7。商法人9、商号 10、公示原则11、1807年法国商法典12。美国统一商法典12、商行为14、商事代理 1、什么是商法？商法的主要特征有哪些？ 2、商法的法律渊源？ 3、什么是商法的基本原则，它的主要内容有哪些？ 4、代商法为实现交易便捷，主要采取了哪些措施？ 5、维护交易公平的意义何在？商法是如何体现这一原则 的？ 6、什么是交易安全原则？商法是如何体现这一原则的？ 7、强化企业组织原则主要体现哪些方面？ &简述商主体的特征。 9、中世纪商人法有何特点 10、什么是商人？其应具备的基本条件是什么？ 11、是否具备商人资格有什么法律意义？ 12、在我国取得商人这种特殊主体资格应具备什么基本的条件？ 13、在我国，具有商人性质的主体主要有几种形式？ 14、简述代理商、居间商、行纪商的异同。 15、商事合伙的种类？ 16、商人与商业辅助人的联系和区别？ 17、什么是商行为？广义的商行为包括哪些？ 18、简述商事行为的法律特征及其基本分类？ 19、什么是单方商行为？什么是双方商行为？ 20、单方商行为是否应当由商法调整？为什么？ 21、什么是绝对商行为，什么是附属商行为？ 22、什么是代理？商业代理的经济意义主要有哪些体现？ 23、代理与代表的区别？ 24、商事经营中不正当竞争行为的表现形态？ 25、简述商事登记的特征。 26、我国商事登记的种类。 27、简述商业登记的原则 28、简述商事登记的法律效力。 29、简述商号权的内容及特点。 30、简述商号限制的内容。 31、简述我国对商号的法律保护？ 32、简述商业名称权的法律特征： 33、简述商业名称与商标的区别。 3 4、什么事营业转让？营业转让中受让人有什么义务？ 35、什么是商业账簿？商业账簿有什么意义？ 36、商业账簿有哪些种类？设置商业账簿的基本原则有哪些？ 37、简述商事帐簿的设置原则。 六、论述题 1、试述商法的调整对象。 2、试论述商法与民法的关系 3、试述商法与经济法的关系。 4、论述商法的效益原则。 5、比较法国商法典与德国商法典的异同？ 6、分析美国商法体系的特点、体系以及优缺点。 7、比较大陆法系商法立法体例的不同模式？ 8、试述民商合一和民商分裂的立法体例的优劣？ 9、试述中世纪商人法的产生与特点。 10、请比较商事主体、企业、公司、商事组织之间的差异？ 11、试举出现实生活中的商事经纪组织，并简要描述其特征。 12、商事登记申请的审查方式有哪几种？请简要分析中国的商事登记的规定。 13、区别营业转让与公司合并的区别与联系。 14、请结合案例分析商业账簿制度的重要性和法律效力。 15、简述商事帐簿法律关系。 第二编企业与公司法 五、名词解释题 1 .企业2.个人独资企业 3. 合伙企业4、商事合 伙5、有限合伙6、隐名合伙 7。公司法8 。公司9 。一人公司10 .国有独 资公司11 。有限责任公司 12。股份有限公司13。两合公司14。人合公司15。资合公司16。上市公司 17。公司章程18、法定资本制19、许可资本制20、授权资本制21。注册资本22 。发起设立23。募集设立24 、股份25。股票26。股份转让27。股份回购28。股份收购29。股东30 。公司债券31。 公司债32。公司分立33。公司合并34。外国公司35。公积金 六、简答题 1、简述个人独资企业的概念、特征和设立条件。 2、简述个人独资企业和私营企业的异同。 3、合伙的特点及种类是什么？ 4、简述合伙企业的概念特征 5、简述合伙企业设立的条件 6、简述合伙企业和第三人的关系。 7、与公司相比较，合伙出资有什么特殊之处？ 8、简述合伙财产的性质 9、合伙企业的事务执行法律是如何规定的？ 10、合伙人在合伙事务的执行中有什么权利，承担什么义 务？ 11、请简要说明合伙企业与合伙人在债务清偿方面的相互关 系。 12、合伙人入伙，享受什么权利，承担什么义务？ 13、合伙人退伙的原因有哪些？ 14、简述一人公司和个人独资企业的异同 15、简述公司组织机构的设置原则 16、合伙企业的利润分配法律是如何规定的？ 17、合伙人的连带清偿责任是什么？ 18、合伙人的债务清偿与合伙企业的关系有哪些？ 19、入伙的条件和程序是什么？ 20、新合伙人的权利和责任是什么？ 21、退伙的原因有哪些，其效果是什么样的 22、合伙人出资份额转让有哪些相关规定？
木材防腐剂，防腐技术及防腐产品资料 一．木材防腐剂介绍 1．什么是木材防腐剂？ 2．木材防腐剂的基本要求 3．影响木材防腐效果的因素 4．防腐处理对木材使用性能的影响 二．木材防腐处理工艺简介 1．加压处理法 1.满细胞法 2.空细胞法 3.半空细胞法 2．常压处理法 4.浸泡法 5.扩散法 6.热冷槽法 7.熏蒸法 三．木材防腐剂发展过程 1．木材防腐使用初期 2．CCA防腐剂限制使用 3．新型防腐剂的出现和使用 四．ACQ产品的产品特征 1．ACQ产品配方 2．ACQ的技术原理 3．ACQ产品与CCA产品的配方区别 4．ACQ产品与CCA产品的户外使用中的不同要求 五．中国林业标准关于国内主要防腐剂类型及使用要求1．防腐剂使用环境分类 2．主要木材防腐剂类型 1. CCA 2. ACQ 3. ACC 4 .CC 5. CA 6. 硼化物 3．防腐木的载药量和透入度要求 六．欧洲标准关于木材防腐剂类型及使用要求 1．防腐剂使用环境分类 2．主要木材防腐剂类型 1. CCA(K33)
2. ACQ (AC800) 3 .CX（CX-8） 3．防腐木的载药量和透入度要求 七．北美（美国AWPA）标准关于木材防腐剂类型及使用要求八．国内标准，欧洲标准及北美标准在防腐剂使用要求的对比说明九．防腐木使用的注意事项
一.木材防腐剂介绍 1)什么是木材防腐剂？ 木材防腐剂是一种化学药剂，在采用某种办法将它注入木材中后，可以增强木材抵抗菌腐、虫害、海生钻孔动物侵蚀等的作用。木材防腐剂的分类具体如下： 木材防腐剂的分类有多种方法： (1) 按防腐剂载体的性质可分为水载型(水溶性)防腐剂、有机溶剂（油载型、油溶性）防腐剂、油类防腐剂； (2) 按防腐剂的组成可分为单一物质防腐剂与复合防腐剂，如防腐油属前者，而混合油属于后者，氟化钠属于前者，CCA属于后者； (3) 按防腐剂的形态可分为固体防腐剂、液体防腐剂与气体防腐剂 本文按最常用的第一种方法分类。木材防腐剂的分类见图1-1所示。 油类防腐剂（防腐油、煤焦油、蒽油等） 木材防腐剂有机溶剂（油载型、油溶性）防腐剂（包括五氯酚、环烷酸铜、8-羟基喹啉铜、百菌清等） 含砷或铬的水载型防腐剂 水载（水溶性）（如CCA、ACZA、ACC等） 型防腐剂不含砷或铬的水载型防腐剂 （如ACQ、CBA-A、CA-B、CC等） 不含金属成分的无机硼类（如SBX） 水载型防腐剂 有机类（如AAC、 CDDC等）图1-1 木材防腐剂分类图 2)木材防腐剂的基本要求 一种好的木材防腐剂应当具备以下一些基本条件： (1) 毒效大：木材防腐剂的效力主要是由其对有害生物的毒性决定的，就是说这种防腐剂必须对危害木材的各种昆虫、细菌或海洋钻孔类动物是有毒的，毒性越大，其防腐的效果就越强。 (2) 持久性与稳定性好：木材防腐剂应具有较为稳定的化学性质，它在注入木材后，在相当长的一段时间里，不易挥发，不易流失，持久地保持应有的毒性。 (3) 渗透性强：木材防腐剂必须是容易浸透入木材内部，并且有一定的透入深度。 (4) 安全性高：木材防腐剂对危害木材的各种菌虫要有较高的毒性，但同时它应当对人畜是低毒或无毒的，对环境不会造成污染或破坏。随着人类对环境与可持续发展的关心，一些曾经广泛使用但被证明会造成环境污染的防腐剂逐步为人们所淘汰，如汞、铅、砷类防腐剂。 (5) 腐蚀性低：由于在防腐处理过程中要使用各种金属容器作为设备，因此防腐剂对金属的腐蚀性是一个必须引起重视的问题。在各种防腐剂中有的是偏酸性，有的是偏碱性。酸性防腐剂对钢、铁具有较强的腐蚀性，碱性防腐剂对铝、铜等有色金属具有腐蚀性。因此防
如何正确看待食品添加剂 当三聚氰胺先后从牛奶和鸡蛋中检测出来以后，再一次拉长了由苏丹红、吊白块、福尔马林等组成的“恐怖名单”，为数不少的消费者因噎废食，对食品添加剂谈虎色变，以至一些严格按照标准规定合理添加了相关食品添加剂的产品，也受到了很大的影响。据媒体报道，作为食品工业重要添加剂的纤维素醚销量直线下降，部分产品价格锐减30%～50%，销量大幅萎缩。 “首先要纠正一个错误的概念，那就是很多消费者将食品非法添加物和食品添加剂混为一谈。”国家环保产品质量监督检验中心主任助理张岩博士说：“三聚氰胺本身就不是食品添加剂，而是化工原料，这种物质是严格禁止加入到食品中的。” 什么是食品添加剂？ 或许卫生部和国家标准委联合颁布实施的新标准《食品添加剂使用卫生标准》能告诉人们答案：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 “食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作
用。没有食品添加剂就没有现代食品工业。” 张岩说。 随着现代食品工业的崛起，食品添加剂的地位日益突出，世界各国批准使用的食品添加剂品种也越来越多，其使用水平已成为该国现代化程度的重要标志。美国是目前世界上食品添加剂产值最高的国家，其销售额占全球食品添加剂市场的1／3，食品添加剂品种也位居榜首。在美国食品与药物管理局（FDA）所列 2922种食品添加剂中，受管理的有1755种。日本使用的食品添加剂约1100种，其中包括日本食品添加物公定书（第六版）所列化学合成品350种。欧洲约使用1500种。我国今年6月1日起正式实施的新标准《食品添加剂使用卫生标准》，将食品添加剂分为22类共1812种。 一般来说，食品添加剂的分类方法有很多种。如按来源分，有天然食品添加剂和人工化学合成品两大类，天然食品添加剂又分为由动植物提取制得和由生物技术方法发酵或酶法制得两种，化工合成法又可分为一般化学合成品与人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。按生产方法分类，则有化学合成、生物合成（酶法和发酵法）、天然提取物三大类。按作用和功能分类，又可以分为酸度调节剂、甜味剂、增稠剂和其他共21类。 “以防腐剂为例，举一个简单的例子，很多人认为食品中的防腐剂会威胁人的身体健康。可一些食品如果不使用防腐剂的话，会引起致病菌的大量滋生，更加威胁人的健康。” 张岩说：“顺便提一句，食源性疾病尤其是致病微生物引起的食源性疾病，才是威胁公众健康的第一因素。近几年，国内的导向和公众的注意力都集中在添加剂、
木材防腐剂成分分析，配方研发及技术应用导读：本文详细介绍了木材防腐剂的研究背景，理论基础，参考配方等，本文中的配方数据经过修改，如需更详细资料，可咨询我们的技术工程师。 木材是一种天然有机材料，具有明显的生物特性，易被菌、虫、海生钻孔虫等生物侵袭。禾川化学引进尖端配方破译技术，专业从事木材防腐剂成分分析、配方还原、研发外包服务，为木材防腐剂相关企业提供一整套配方技术解决方案。 一.背景 木材是一种天然有机材料，具有明显的生物特性，易被菌、虫、海生钻孔虫等生物侵袭。在使用前，根据不同的应用环境，选用合适的防腐剂，进行恰当的处理，则可以有效地延缓木材腐朽。随着人们生活水平的提高，对木材的需求量也日益增加。我国可采伐使用的森林资源十分有限，寄希望于使用大量外汇进口木材也是不现实的。立足于国内，充分利用现有资源，走可持续发展之路，是我国木材工业发展的必由之路。对木材进行防腐处理，延长木制品的使用年限，是节约木材、保护森林资源的重要途径之一。我国目前经防腐处理后使用的木材很少，且大多使用的是对人类和环境危害大的传统的木材防腐剂。因此了解木材防腐剂进展，研制和开发新型木材防腐剂是十分必要的。 到目前为止，最为常用防止木材腐朽的方法还是用化学药剂防腐。当前使用最多的是水溶性防腐剂，约占防腐剂使用总量的3/4[1]。水溶性防腐剂主要有：铜铬砷(CCA)、铜铬硼(CCB)、氟铬酚砷(FCAP)、氨溶砷酸铜(ACA)、酸性铬酸铜(ACC)等。这些药剂已经得到了广泛应用，其中CCA的使用量最大，约占水
溶性防腐剂使用量的60%[1]。目前，有关CCA的工作主要是CCA在木材中的固化和微观分布研究。 由于单一防腐剂抗木腐菌、虫的范围比较狭窄，现在一般将两种或几种防腐剂按一定比例混合，不但可以克服单一防腐剂使用时的不足之处，而且还会产生一些新的特性。目前，复合防腐剂已在世界各国得到了最广泛的应用，并取得了很好的效果。 由于传统防腐剂存在诸多不足，迫使人们研究和寻找对人畜无害、对环境无污染、仅对微生物有毒的新型防腐剂。符合上述要求的防腐剂较多，目前研究较多的包括水溶性的烷基铵类化合物(AAC)、氨溶烷基胺铜（ACQ）、硼化物、二甲基二硫代氨基甲酸铜（CDDC）和油溶性的百菌清（CTL）、有机碘化物(IPBC)等。 禾川化学技术团队具有丰富的分析研发经验，经过多年的技术积累，可以运用尖端的科学仪器、完善的标准图谱库、强大原材料库，彻底解决众多化工企业生产研发过程中遇到的难题，利用其八大服务优势，最终实现企业产品性能改进及新产品研发。 样品分析检测流程：样品确认—物理表征前处理—大型仪器分析—工程师解谱—分析结果验证—后续技术服务。有任何配方技术难题，可即刻联系禾川化学技术团队，我们将为企业提供一站式配方技术解决方案！ 二.常见防腐剂 2.1新型水溶性防腐剂 2.1.1氨溶烷基胺铜（ACQ，Ammoniacal Copper Quats）
《食品添加剂》复习题一、单项选择题（请把正确答案前的字母填入题后的括号内，错选、漏选、多选均不得分，每题1分，共20分） 1.目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是（ D ）。 A：GB2760-2007 B：GB2760-2001 C：GB2760-1996 D：GB2760-2011 2. 确定物质ADI值的客观依据是（ B ）。 A：暴露量评估 B：动物毒性试验的NOEL结果C：识别危害 D：风险特征描述 3. 在肉类腌制品中最常用的护色助剂是（ A ）。 A：L-抗坏血酸 B：核黄素C：硫胺素 D：β-胡萝卜素 4. 我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品，最大使用量为（ C ）而最大残留量小于30mg/kg。
A：0.3 g/kg B：0.5 g/kg C：0.15 g/kg D：0.25 g/kg 5. 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚？（ D ） A：没食子酸丙酯 B：丁基羟基茴香醚C：二丁基羟基甲苯 D：维生素E 6. 味精的化学名是（ C ）。 A：谷氨酸钾 B：鸟苷酸二钠C：谷氨酸钠 D：谷氨 酸钙 7. 下列防腐剂中属于多肽类抗生素的是（ C ）。 A：甲壳素 B：纳塔霉素 C：乳酸链球菌素 D：大蒜辣素 8. 我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是（ A ）。 A：木糖醇 B：阿斯巴甜C：甜蜜素 D：糖精 9. 下面哪一种属于天然着色剂？（ C ）
A：柠檬黄 B：日落黄 C：红曲红 D：胭脂红 10. 下列食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（ C ）。 A：苯甲酸 B：脱氢醋酸钠 C：山梨酸 D：丙酸钠 11. 苯甲酸在（ C ）条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用。 A：中性 B：高温 C：酸性 D：碱性 12. 石膏属于哪一种食品添加剂？（ A ） A：凝固剂 B：被膜剂 C：增稠剂 D：乳化剂 13. 在下列物质中，不属于抗氧化剂的是（ A ）。 A：乙基麦芽酚 B：茶多酚 C：BHA D：BHT 14. 亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（ C ）使用。
商法名词解释 The Standardization Office was revised on the afternoon of December 13, 2020
1. 商法是调整商事交易主体在其商行为中所形成的法律关系，即商事关系法律规范的总称。 2. 形式意义上的商法，是指奉行民商分立立法原则的国家在民法典之外制定的以“商法”命名的法典。 3. 实质意义上的商法是指一切调整商事关系的法律规范的总称。商法的形式包括各种有关商事的专门法规；法规范不仅仅存在于商法典之中，而且还大量地存在于民法、行政法以及其他法律、法规和判例之中。 其概念的理论理论着眼点为商事法律规范的性质、规范的作用、规范的构成、规范实施的方式等在理论上的有机统一。 4. 商法的原则是指集中体现商法的性质和宗旨，调整商事法律关系必须遵守的基本准则。它是制定商法典的根本出发点，更是适用商法的指导原则。 5. 商法的调整对象，是指商法作为特殊的法律规范体系对现实生活发生作用的范围. 5.商事法律关系，是指因商行为的实施而发生的权利义务关系。具体来说，它是指商主体及其他民事主体在实施商行为的过程中所形成的权利义务关系。 6. 商法的体系是指商法作为一个独立的法律部门，其内部具有逻辑联系的各项商事法律制度所组成的系统结构。 7. 商主体是指依照法律规定参与商事法律关系，能够以自己的名义从事商行为，享受权利和承担义务的人，包括个人和组织。 8. 固定商人，指以营利为目的，依法组织完整的机构，有计划地、反复连续地从事一种或多种商事行为，在经营中全部法律行为适用商法的商人。
9.拟制商人，指虽经商事登记，但仅从事小商人的业务或不从事商事行为的人，法律将其视为商人。 10.表见商人，是指虽非完全商人，也未在商事登记簿上注册登记，但已经以商人的表象从事了商行为，而应被视为商人的人。 11. .商法人是依法定的构成要件和程序设立的，拥有法人资格，参与商事法律关系，依法独立享有权利和承担义务的组织。 12. 国有商法人，由国家投资设立的从事生产经营的，具有独立权利能力和行为能力，并获得法人资格的企业或公司。 13.集体商法人，由公民和集体单位组合而成、从事生产和经营活动、具有独立权利能力和行为能力，能够独立承担法律责任并获得法人资格的集体商事组织。 14.合营或合资商法人，如果是不同投资主体共同投资组建的，可以是有限责任公司和股份有限公司。 15.私营商法人，由私人投资经营而取得法人资格，投资者以其出资额为限，商法人以全部财产对外承担责任的商事组织。 16.外商投资法人，外国投资者根据中国的法律规定，在中国境内投资设立的商业企业。 17. 商合伙，是指两个或两个以上的自然人、法人或其他组织按照法律和合伙协议的规定设立，普通合伙人对合伙经营所产生的债务承担无限连带责任，有限合伙人对合伙债务承担有限责任的商事组织。 注：商合伙作为商主体，具有从事商行为的权利能力和行为能力，但不具有完全责任能力。
木材防腐现状及速生材的防腐处理 李伟杰 （南京林业大学木材科学与工程材料专业学号110108109） 摘要： 面对我国将长期利用人工林，特别是速生材的状况，所以做好对速生材的防腐处理，将极大提高木材的综合利用率，达到：“节约木材，小材大用，劣材优用”的目的。近年来，防腐剂的开发更加注重环境友好的需要，传统的高毒性的防腐剂面临挑战，如何对传统防腐剂的改性，，以及开发更加环保和价格相对低廉的新型防腐剂，已经成为木材改性的一大方向，同时，对于防腐的处理手段也更加多元化，化学防腐和物理防腐以及生物防腐的手段，相互结合，共同处理的防腐处理，也被越来越多的使用。 关键字：木材防腐速生材防腐剂防腐技术 Abstract：China will face the long-term use of plantations, especially the status of Mimosa, so making good for Mimosa’s preservative treatment, will greatly improve the comprehensive utilization of wood, also can achieve the purpose of "saving wood, Small timber as a big timber, inferior quality wood as a high-quality timber ". In recent years, more attention of preservatives that environmentally friendly development, the challenge of traditional highly toxic preservative, that how to change traditional preservatives, as well as the development of more environmentally friendly and relatively inexpensive new preservative, has become a timber of modified direction, while preserving the processing means also more diversified, chemical preservation and physical preservation、biological preservation combined with each other, While using increasingly three methods together. Key words: Fast growing wood；Wood Preservation ；Preservatives；preservation technologies. 木材防腐是延长木材使用寿命, 改善木材使用性能, 减少木材资源消耗, 保护生态环境的重要途径。经过防腐处理的木材一般可以延长木材使用寿命5~ 20倍[1]。本文将从以下几个方面介绍木材防腐的原理以及进展：国内外发展现状，木材防腐的原理，防腐剂的开发与利用，以及速生材的防腐进展。 1国内外发展现状及进展 1.1防腐剂开发 开发新的防腐处理工艺增强水载防腐剂的抗流失性, 研究水载防腐剂中有效成分与木材成分之间的相互作用, 开发新的水载防腐剂及其综合性能评价( 耐腐性、抗虫蚁性、抗流失性、物理性能、力学性能、表面性能等) ; 有机防腐剂: 开发新的有机防腐剂及其综合性能评价, 开发经济有效的添加剂增强有机防腐处理木材的耐光性和疏水性; 国外所用油溶性的防腐
食品防腐剂是一种食品添加剂，它能起到杀灭微生物或抑制其增殖的作用，减轻食品在生产、运输、销售等过程中因微生物而引起的腐败。但是，对食品防腐剂，有人认为是多余的，甚至认为是无益的，因此有必要对食品防腐剂进行科学宣传和消费引导，从而使人们对食品防腐剂在思想上能够有个正确的认识，在食品加工中能够正确使用，在食品消费时能够放心食用。 一、食品防腐剂常常是食品中不可或缺的添加剂 据统计，全世界每年的食物中有20%因为各种原因被损耗掉，其中因食品腐败而损失掉的食物占有很大的比例。引起食品腐败的原因有多种，如微生物、酶、氧化等，其中最主要的原因是微生物的作用。食品防腐剂既是微生物的杀菌剂，又是抗菌剂。高浓度的食品防腐剂可以杀菌，低浓度的食品防腐剂可以抑菌；作用时间长的食品防腐剂可以杀菌，作用时间短的食品防腐剂可以抑菌；有的食品防腐剂，对某种微生物有杀菌作用，而对某种微生物则有抑菌作用。 当然，很多技术手段具有对微生物的杀菌和抑菌作用，防止食品腐败。例如，冷冻、罐藏、干制、辐射、烟熏、腌制、无氧包装等，各有优势，也被广泛应用，但也存在一些缺陷，有的需要特殊设备，有的消耗能源多，有的改变食品的营养成分。食品防腐剂常常是食品中不可或缺的添加剂。 目前，世界各国用于食品的防腐剂，在数量上不完全一样。美国约有50种，日本约有40种，我国允许使用的食品腐剂有32种。食品防腐剂按其来源划分，可分为天然防腐剂和化学防腐剂。目前所使用的食品防腐剂大多为化学防腐剂。化学防腐剂分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂。 尽管化学防腐剂具有较强的防腐能力，但由于各种化学防腐剂具有不同程度的安全性问题，在消费者越来越追求天然无毒食品的趋势下，大规模使用化学防腐剂显然不合时宜，所以，为了适应发展潮流，从各种动物、植物中寻找和提取安全的天然防腐剂，已经成为当前食品防腐剂研究的热点之一。研究表明，许多动物是提取天然抗菌成分的良好来源。现在已经从各种动物中提取的天然抗菌成分包括鱼精蛋白、壳聚糖、抗菌肽等。这些天然抗菌物质具有较强抗菌性和较广泛的抗菌谱，大多数已经投入实际应用。在植物中，许多植物精油、大蒜、洋葱、生姜汁、绿茶、苹果、腰果、苦瓜、竹叶、林蓠叶、荸荠等，都存在抗菌成分。 另外，微生物也是一种不可忽视的天然防腐剂来源。目前从微生物中得到的天然防腐剂有乳酸链球菌素、小菌素等。 天然防腐剂是近年来研究和开发的重点，也是今后防腐剂发展的主要方向。现在已经开发和正在开发的天然防腐剂，按其来源可分为四种：微生物源天然防腐剂、动物源天然防腐剂、植物源天然防腐剂、天然有机化合物。这些天然防腐剂，有的抗菌能力差，有的抗菌谱较窄，有的有异味杂色，有的成本偏高，实际应用的还不是很多。不过，研究证明，将这些天然防腐剂与某些物质联用，就可以收到较为满意的效果。例如，鱼精蛋白与乙醇联用、溶菌酶与植酸或多聚磷酸盐等联用，都能明显提高防腐的效果。 二、从动物、植物、微生物中提取天然食品防腐剂 从动物中提取的天然食品防腐剂，主要有以下几种： 1.鱼精蛋白。鱼精蛋白是存在于许多鱼类的成熟精细胞中的一种碱性蛋白。早在1931年就有了鱼精蛋白具有抑菌活性的报道，此后有关鱼精蛋白抗菌作用的研究日益深入，并逐渐应用于食品的防腐保鲜。鱼精蛋白对17种常见的食品腐败菌和致病菌的发育有较强的抑制作用。由于鱼精蛋白是全天然成分，安全性高，因此作为食品防腐剂来说，具有很多普通防腐剂不可比拟的优越性。
2012年第一学期10级法学专业商法学试题 一、名词解释（20分） 1、商法人： 2、公司法： 3、股份发行 4、破产管理人 二、填空题（10分） 1、票据行为的特征有要式性、、无因性、、连带性。 2、商个人的类型在我国表现为三种、个人独资企业、。 3、公司的设立类型有和。 4、信息披露的基本要求有、准确性、及时性。 5、保险合同的当事人有和。 三、选择题（20分） 1、甲向某合伙企业购买货物一批，应付价款1万元，该企业的合伙人乙欠 甲1万元，甲的这付款义务，不可消灭的原因是( )。 A. 甲向该企业支付l万元 B．甲以对该企业的1万元债务与乙的债权相抵销 C. 乙向该企业支付l万元，同时了结乙对甲的债务 D. 甲以对乙的债权与该付款义务相抵销 2．根据我国现行法律规定，有权任免证券交易所的总经理的是( )。 A. 证券业协会 B．证监会 C. 证券交易所会员大会 D．证券交易所理事会 3．某合伙企业办理设立登记，向企业登记机关提交了以下文件，其中不是《合伙企业法》规定必须提交的文件是( )。 A. 合伙申请书 B．合伙协议书 C. 合伙人的身份证明 D．合伙人的财产状况证明 4．破产费用不包括( )。 A. 破产财产的管理、变价和分配所需要的费用 B．破产案件的诉讼费用 C. 为债权人的共同利益而在破产程序中支付的其他费用 D. 权人交通费 5．破产财产优先拨付破产费用后，按如下顺序清偿( )。 A．破产企业所欠职工的工资和劳动保险费用，破产企业所欠税款，破产债权 B．破产企业所欠税款，破产债权，破产企业所欠职工的工资和劳动保险费用
C．破产债权，破产企业所欠职工的工资和劳动保险费用，破产企业所欠税款 D. 破产债权，破产企业所欠税款，破产企业所欠职工的工资和劳动保 险费用 6．民法上的非票据的资金关系不包括( )。 A. 付款人处有出票人可支配的资金。这种资金关系在支票中最为常见 B．出票人与付款人之间所有信用合同，付款人允诺出票人垫付资金 C. 付款人对出票人欠有债务 D．汇票的誉本持有人请求汇票原本接受人返还原本的关系 7．破产管理人的职责不包括( )。 A. 管理、处分债务人的财产 B，拟定破产变价和分配方案 C．对外签订合同 D. 接受债权申报 8．保险欺诈不包括( )。 A．投保人故意虚报损失，骗取保险金 B．未发生保险事故而谎称发生保险事故，骗取保险金 C. 故意造成财产损失的保险事故，骗取保险金 D．没有履行通知的义务 9．清算人在清算期间，不应执行以下事务( )。 A．清理合伙企业的财产，分别编制资产负债表和财产清单 B．处理与清算有关的合伙企业未了结事务 C. 缔结新的合同 D．清缴所欠税款 10．国有企业法人的破产原因不包括( )。 A. 企业经营不善 B．严重亏损 C．不能清偿到期债务 D．工商局吊销营业执照 四、简答题(30分) 1、我国有限责任公司的特征有哪些？ 2、证券承销商的特殊义务有哪些？ 3、保险的构成要件如何？