西餐烹饪专业实习大纲
一、实习目的
顶岗实习是落实党和国家教育政策、是实施“工学结合”的人才培养模式、是提高我校人才培养水平和实现人才培养目标的重要举措，也是培养学生职业素养和提高职业能力的重要环节。其主要任务是：
1、初步形成符合本专业特点的职业道德意识和行为习惯；
2、树立正确的就业意识和一定的创业意识；
3、学会交流沟通和团队协作技巧，提高社会适应性；
4、进一步提高学习能力、实践能力、创造能力、就业能力和创业能力；树立终身学习理念。
5、与专业有关的学习和培养。
二、实习纪律与要求
1．思想重视，举止文明，注意安全，遵纪守法；虚心向从事本专业工作的师傅学习；严格遵守实习单位各项规章制度。
2．实习内容应全面具体，实习过程中应踏实认真，并合理安排时间。
3．深入调查研究，认真收集资料，在分类整理、对比分析的基础上，综合撰写实习总结。
4. 遵守实习单位的规章制度。不迟到、不早退、不旷工，实习期间要请事假，必须经实习单位领导批准后方可离去；严禁喝酒、吸烟、谈恋爱。
5．实习结束时，须取得实习单位的鉴定。
三、实习地点
学校对学生顶岗实习实行统一安排，统一管理。原则上学校不接受学生自找单位顶岗实习。
四、实习时间
第五、第六学期，具体见实习方案。
五、实习内容
1. 西餐凉菜岗位工作。
2．西餐热菜岗位工作。
3．西餐切肉房岗位工作。
4．蔬菜部岗位工作。
5．西餐汁部岗位工作。
6．三文治和面包岗位工作。
5、与专业相近的其他工作。
六、实习具体安排
1、实习前准备
（1）每个同学在实习前要把二年来学过的知识复习、回忆一下，以达到巩固所学知识的目的，尤其要对本专业的知识有一个比较全面、系统的了解；
（2）每个同学实习之前要对自己实习的重点有充分估计和把握。
2、岗前培训
在实习前，必须用一周时间对学生进行岗前培训，了解企业基本情况以及实习岗位工作流程，使学生能尽快进入实习状态。
七、实习考核
专业实习评分采用优秀、良好、中等、及格、不及格五级评分制，评分依据为学生出勤情况、实习单位指导人员鉴定、实习总结撰写情况。其中，各级评分依据为：
1、优秀
实习期间内按时出勤，未出现旷工现象；实习单位指导人员鉴定评价良好；专业实习总结1500字以上，内容真实丰富、资料详实，无抄袭杜撰现象。
2、良好
实习期间内基本按时出勤，病假、事假提前请假；实习单位指导人员鉴定评价良好；专业实习总结1500字以上，内容真实、比较丰富，无抄袭杜撰现象。
3、中等
实习期间内基本按时出勤；实习单位指导人员鉴定评价较好；专业实习总结1500字以上，内容真实，无抄袭杜撰现象。
4、及格
实习期间内基本按时出勤；实习单位指导人员鉴定评价一般；专业实习总结基本达到要求。
5、不及格
实习期间内未能按时出勤；实习单位指导人员鉴定评价不合格；专业实习总结未达到实习要求。
烹饪旅游系
附：学生实习方案
烹饪专业学生实习计划
实践是检验真理的唯一标准。时间真的像即逝的流星,容不得我们有半拍的停留。人生像张单 程车票;又像手桥牌,不管牌的好坏我们只有把它打得淋漓尽致。现在的自己面临的不只是读书本 上的知识,更多的是为了以后能更好更快的适应社会,总的来说也就是能在社会上有自己的落脚处。为了提高我们的实践能力;对专业有更加具体,科学,完整的认识;让自己有学习的方向,明白更多的 要学哪些,根据自己的实际情况,为以后自己想做的工作打下基础,做好充分的准备;更加有目的,有 重点的学习.根据教学计划,学院为我们安排了一周的专业认知时间,我们了解了相关行业,以后我们会从事的一些工作单位实习,了解了一些用人单位的必备技能,园林专业的发展史,现在,未来的前景.进行一些亲身实践的专业技能的培训,使我们理论与实践相结合,更能适应社会的发展需求. 正文 置身于云兴花卉园（4月19上午） 实习对象：园林苗木的应用以及园林苗木市场调查 专业认知的第一天我们好期待，同学们都根据老师的安排等待着出发的命令。人齐车到，老师强调了一切行动听指挥之后就坐着车来到的目的地。外面的风景有它的幽静，避开这小小的 城市，还真是享受。花卉园，我看到了许多许多没见过的植物，我想搞这么多肯定要许多的资本吧！ 我们分开跟着里面的技术人员了解了有关这些植物的相关情况。这里种的大多为水生植物，这也是我们今天主要学习的。像植物的生长习性，生长周期，花期，园林用途，甚至还问一 些所谓问题，像价格，从哪引进，它的市场情景，了解有关商业啊。当然，更多的就是植物对园 林的作用，是观赏，配景，绿篱，绿化，可以整样繁殖。不过说真的要记住这么多植物的情况那 我想不是一两天就可以的，要想发展这么个产业也不是想想就行的。 所谓因地致宜，植物也有它的个性，像我们就从里面带了几株植物来自己盆栽，可因为 随便栽在那，哎！ 其实我们以后是不一定就要当设计师，每个人都有不同的志向，我们可以从事不同的行业，当然能是自己喜欢的那就更好。但不管做什么都要尽力，不是应该全力以付。 普洱晓泉园林绿化公司（4月19下午） 实习对象：园林行业发展状况以及园林企业管理 我们来到了普洱晓泉园林绿化公司，很热，但也减不了同学门对专业认知的热情。当进 到里面高大的而有品味榕树，看起来就是美。我们跟着认识了里面的植物的生长习性，用途，里 面的经理给我介绍了他们公司的有关管理和经营，发展的相关情况。无规矩不成方圆，不管是在 哪都要有一定的套路和制度。 园林绿化公司，这是跟我们专业很相投的了，可能很多同学就想进里面。当然就更有激 情了，园林行业发展是好的，前途那就更不用说了，面对现在，是供不应求的，未来就更是重要。 普洱城建局（4月20上午） 实习对象：普洱城区规划以及园林规划设计 我向来对城建是很感兴趣的，当然就更加的期待，城市建设受一个城市的发展，文化， 政治影响很大。第一次说城市规划设计，当时是很抽象的，当然实际看这城市规划图也是头疼啊！在老师和技术人员的带领我们看各类图纸、剖面图、平面图……洗马河、梅子湖的规划图，五一街，振兴大道的规划等，都一一给我们讲解，从设计理念到图纸表现，在到施工设计，应该注意 的细节都做了细致明了的介绍。然后我们还参观了搬迁后的师专和职教中心。师专虽然还没有完
《园林制图》教学大纲 专业代码：510202 课程代码：05004 总学时：64学时（其中实验实训32学时） 学分：4学分 适用专业：13级高职园林技术专业 一、课程的地位、性质与任务 该课程是针对园林绿化专业的学生使用，本大纲的内容主要包括园林制图基本知识和画法的掌握和应用，包括园林局部设计图的平面画法，立面画法和透视画法以及上色技能的训练；园林景观效果图手绘表现取景、构图及透视角度的选择与视平线位置的确定；建筑、树木、花卉、山石、平流、泉瀑、云烟的画法；色彩风景的画法。 二、教学目标 （一）知识目标 1、园林制图的基本知识。 2、园林制图的基本原理与作图方法。 3、景观设计园林要素单体表现技法。 4、透视及构图基础。 5、上色技法。 6、园林设计图识图 7、景观设计中的手绘表现。 （二）能力目标 1、徒手绘画能力培养。 2、能够绘制各种园林要素。 3、能够手绘景观设计平面图及局部效果图。 在本课程学习中，要求学生应掌握景观设计手绘表现技法，重点掌握园林景观平面图和局部效果图的手绘表现。
四、教学内容 第一章园林制图的基本知识（4学时） 教学要求： 了解绘图工具的种类及性能，熟悉掌握并严格执行制图标准。 教学内容： 一、常见的制图工具及使用方法。 二、制图标准及规格。 重点：熟悉掌握并严格执行制图标准。 难点：无。 第二章园林制图的基本原理与作图方法（14学时）目的要求掌握园林制图的基本原理与作图方法。 教学内容 一、几何作图 二、投影原理 三、轴测图的画法 重点：投影原理、轴测图画法。 难点：轴测图的画法。 实验实习轴测图画法（2学时）、园林植物平面画法（4学时） 第三章景观设计单体表现技法（12学时）
理工中等专业学校中餐烹饪专业 建设实施案 撰稿人：秀香 校稿人： 审核人：斌 综合教研组
二〇一三年三月 中餐烹饪专业建设实施案 （一）需求论证 安定区目前餐饮服务行业,星级宾馆饭店有近10家,小型餐饮服务业及社会餐饮有100多家,目前正在厨师岗位上岗的从业人员有近1000多人,按照厨师行业12%的自然更替率，每年行业需求量为1200人，同时每年的技能晋升等培训达1000多人次，而且行业在迅速发展中。由于该专业的社会需求迅速增长，决定了其专业地位的重要，可以说：“前景广阔，长盛不衰”。已经规划建设的“西水湾大酒店”及各类服务型企业的发展迅速，使得烹饪专业人才更为奇缺，这为我校烹饪专业的教育提供了广阔的市场和前景。 （二）建设目标 紧密结合我市现代服务业集聚区建设规划，结合各餐饮企业对人才规格的需求，完成本专业各项目建设，实现以下建设目标。 1.将烹饪专业建设成为全市一流、全省有影响的品牌专业。 2.建设“级大师”领衔的集专业建设管理、教育教学、生产实践、工艺革新、创新研发为一体的师资队伍。 3.培养具有合格专业技能和优良职业能力的高素质中职生。重点培养面点、热炒、冷菜与食品雕刻等工种的技术人才。 4.不断推进教学改革，完成规划中的教学资源库、数字化仿真模拟实训平台、实训教材自编等目标，成为省课程改革优秀学校。 5.学生参加市级、省级技能大赛、实用技能大赛、创新创业大赛、文明风采大赛中，继续保持明显优势，并新专业新工种中继续争创佳绩。 6.不断推进校企合作，建立健全校企合作的长效机制，创建本专业在社会培训、工学结合、订单培养、顶岗实习等面全新业绩。完成规划中的项目，打造服务经济与产业的优质品牌。 （三）建设思路
编号： 赛事比赛承办合作合同 甲方：__________________________ 乙方：__________________________ 签订日期：_____ 年____ 月_____ 日甲方：_____________________________ 地址：_____________________________
联系电话：_________________________ 邮编：_____________________________ 邮箱：_____________________________ 乙方：_____________________________ 地址：_____________________________ 联系电话：_________________________ 邮编：_____________________________ 邮箱：_____________________________ 为了推动_______ 项目体育运动的发展，增进武术文化运动的交流与发展，甲乙根据各自职能签 署_____________ 赛事承办合作协议，本协议中，甲方是组织推广____________________________ 运营机构，乙方是甲方委托承办___________________ 是赛事的承办机构，经甲乙双方有好协商，根据《中华人 民共和国体育法》以及有关法律法规的的规定，为明确双方的权利义务，就有关事宜达成以下协议： 第一条定义 1. 1 、英雄传说WB（世界搏击王者争霸赛（甲方）；受国家体育总局、中国国际文化传播中心批准指导授权与委托，拥有国内唯一具有自主知识产权的国际品牌赛事。 1. 2、英雄传说WBC世界搏击王者争霸赛的比赛时间为__________________ 年月日至日具 体时间协商确定； 1. 3、英雄传说WB（世界搏击王者争霸赛比赛地点为_______________ 省市。 第二条甲方权利 1. 1甲方拥有英雄传说WBC世界搏击王者争霸赛的主办权，比赛场地部分广告权（见附件），全部电视转播权（具体转播细节与要求见附件）； 2. 2 甲方承担本次赛事组织费的50%；（不包含地面运行费用） 2. 3 依照赛事要求，甲方有权负责组建由甲乙双方共同组成的赛事筹备执行机构，负责整个比赛的筹备，组织实施。
《园林Photoshop辅助设计》课程教学大纲 课程名称（课程代码）：园林Photoshop辅助设计（205123） 计划总学时：36 实践学时：18 学分：2 课程类型：必修 课程性质：专业基础课 适用专业：园林技术、园林工程技术 前导课程：《园林CAD》、《园林制图》、《3ds max辅助园林制图》、《园林规划设计》等 后续课程：《》 制订人：园林园艺系园林技术专业组（教研组）魏凡翠 制订时间：2013年 11月 10日 审定人：杨发军、魏凡翠、程双红、普惠娟、王永林、李坤、白成元 审定时间：2013年11月15日 修订时间及次数：2013年 11月 15日第 3次修订 修订人：魏凡翠 一、课程性质和任务 《园林Photoshop辅助设计》是园林、园工专业开设的一门重要的专业必修课，本课程针对园林技术、园林工程技术专业，主要培养学生的图形图像处理能力，掌握图形图像处理的基本技术，并使学生在掌握基础知识的情况下，能自主创意. 创新作品，提高学生的审美意思。为今后在园林制图. 广告设计等方面的工作打下基础。通过学习该软件，使学生掌握电脑效果图的基本知识和制作方法，为学生将来参加工作打下基础，对培养学生创造能力和实际动手能力有重要作用。使学生基本具备从事园林景观设计综合设计的能力。 二、实践内容、目的要求和方式 实训一photoshop基础工具使用及文件操作（实践1学时） 1、目的和要求 掌握photoshop的界面布局、常用基础工具的使用方法以及文件的基本操作。 2、实训内容 按照自己的偏好对操作界面进行设置，对文件进行打开、保存等进行操作练习。 3、实施方式 让学生自己设置操作界面，对文件进行打开、保存等进行操作练习，对疑问比较大的操作步骤集中讲授。
2013 级烹饪专业实训方案 烹饪是一门实践性很强的专业，只有通过实践才能达到专业所学的结果，所 以实践实操能力尤为重要。为此，我校与晋城市餐饮住宿行业协会联合晋城市各大酒店举行“拜师会”，由各大酒店的师傅和学生进行双向选择，达成实训意向，具体事宜如下： 一、烹饪专业社会实践的目的 1、融会贯通地掌握所学的烹饪专业知识，并能灵活应用于实际工作。 2、培养学生理论联系实际的学风，增强实际操作能力。 3、帮助学生认识企业，了解企业，并对酒店宾馆的组织机构与职能、运作方式有进一步的了解； 4、学生的职业道德得到加强，增强劳动意识。 5、为将来更好的适应社会生活打下基础。 二、实训安排和实训要求 （一）实训单位与学生对接安排（拜师会） 1、时间：2014 年 2、地点：晋城技师学院 3、活动内容： （1）由各大酒店的厨师代表现场进行厨艺展示，展现各大酒店的特色和实力，同学们选择自己想去的实训酒店。 （2）学生在实训教室展示烹饪基本功，由各大酒店的厨师做评委，并在这中间，选出自己心仪的学生到酒店实训。 （3）酒店和学生双方达成实习意向，由各大酒店的负责人和学生签署《实训协议和安全保障书》。 （4）完成各酒店学生实训登记表的统计工作。（附表一） （二）实训要求 实习时间：2014年7月——2015年9月每两周为一个实习阶段，每两周返校做一次总结学习。
1、由班主任组织在每单周的周一下午15:00 —17:00 返校做总结学习。 2、就两周以来实习工作中的收获进行一次总结。 3、就两周以来实习工作中遇到的问题一起讨论、并加以解决。 4、总结经验和制定下一阶段的实习目的和学习计划。 5、填写工作记录表。（附表二） 三、安全保障管理制度本次社会实践由晋城市餐饮住宿行业协会和学校统一组织，校企双方成立领导小组共同管理。 总负责人：张会忠郭秦玲 组长：贾俊凯 成员：李珂郭沁阳陈杏杏牛佳丽 郭宁张梦雅李浩胡进 （附表三） （一）总负责人负责校企之间的沟通协调工作，做好整体的安全管理部署。 （二）组长落实相关的工作计划，监督责任教师的工作。 （三）责任教师管理制度 1 、安全教育管理 2 、职业道德素质教育 3、管理方式采用现场管理、电话管理等，做好每一位学生的联系记录。 4、班主任和各企业负责教师必须经常到实训企业去，随时掌握学生的实训情况，与学生沟通联系。 5 、协助系组织召开社会实践动员大会，讲明实习的目的、纪律要求。协调实习实训中遇到的问题。 6、班主任组织好每两周一次的总结会议。 （四）学生实训制度 1 、按照实训计划要求，认真完成规定的实践项目。 2、学生必须接受实训单位和学院的双重领导，自觉遵守实训单位和学院各项规章制度。
编号：FB-HT-05021 比赛合作合同(标准版) Template of the competition cooperation contract 甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订日期：_____年____月____日 编订：ｘ原创设计
比赛合作合同(标准版) 甲方： 主要负责人： 身份证号码： 联系电话： 乙方： 主要负责人： 身份证号码： 联系电话： 根据国家相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿的基础上，经协商一致签订本合同，共同遵守本协议所列条款： 一、合作期限 从______年______月______日起至______年______月______日止。
二、合作项目 甲方指定乙方为_______大赛的项目招商合作者。 三、甲方的基本权利与义务 1、甲方负责_______大赛及相关活动项目的整体运作和正常进行。 2、甲方负责在活动过程中植入乙方所招冠名商或赞助单位的宣传准确、并顺利的执行到位。 3、甲方享有乙方所招冠名商或赞助单位的回报最终解释权。 4、甲方任命乙方为_______大赛的副主席。 四、乙方的基本权利和义务 1、遵守国家法律法规，遵守甲方_______大赛的规则安排，维护甲方及甲方大赛的声誉和利益。 2、乙方在进行甲方项目宣传招商过程中，涉及到的一切公关费用、车辆费用等由乙方自行承担，与甲方无关。 3、乙方将成为甲方大赛的副主席。 五、报酬及其他约定
1、乙方为甲方拉回的冠名商或其他赞助商需与甲方签订大赛合作合同，甲方按乙方拉回的冠名商或其他赞助商合同金额(合同实际款项到达甲方账户后)的______%给予乙方报酬。 2、乙方所拉的冠名商或赞助商需将赞助费用打入甲方指定账户，待甲方收到款项后，甲方方才对其冠名单位或赞助单位进行有效宣传。且甲方在合同相应款项到账后______日内发放乙方报酬费用。 3、若乙方所拉的冠名商或赞助商如果出现实物赞助，甲方亦将比照实物价值______%给予乙方报酬。 4、乙方必须将所拉回的冠名商及其他赞助商合同金额如实报于甲方，不得有所欺骗，否则甲方有权追究乙方相关责任。 六、违约及解除修改 1、非经双方当事人书面同意，本合约中任何条款均不得终止或变更。 2、本合同签订后，甲、乙双方不得以任何理由单方面终止合同，任何一方应及时、准确的履行本合同，
园林专业毕业实习报告 精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】
要求与说明 一、专科学生在认真完成毕业（生产）实习的基础上，要求在指导教师具体指导下，必须完成一篇内容详实（与实习内容相符合）、具有专业技术内涵的毕业（生产）实习报告。 二、本科学生采用本报告格式完成一篇结合专业特点和毕业实习内容的实习报告。 三、本表仅为毕业（生产）实习报告封面格式，填写时应另加附页。 四、毕业（生产）实习报告撰写的内容要求 1.毕业实习报告题目 2.正文 一、实习目的 二、实习内容 三、实习总结（实习效果分析） 五、毕业实习报告撰写的格式要求 1. 毕业实习报告题目：（黑体，三号，加粗，居中） 2．正文一级标题（黑体，小三，加粗，左对齐） 正文二级标题（宋体，加粗，四号，首行缩进2字符） 正文三级标题（宋体，加粗，小四号，首行缩进2字符） 正文内容（宋体，小四号） 3. 字数要求：3000字以上。 4. 页面设置：专业实习报告一律采用A4纸，纵向打印，其他默认。 六、本表填写完成后，交本系（部）存档。 千里之行始于足下 ——记*****园林工程有限公司专业实习经历 一、实习目的 ?实习已成为了当代每一位大学毕业生的应用课题，它是我们在大学必须拥有的一段切身的经历；它是我们走出校门，踏入社会的一个台阶；是我们亲近社会，在实践中了解社会的基石。在实践中我们不但可以巩固所学知识，拓宽视野，学会人与人之间的交往，而且还可以培养我们的吃苦耐劳的精神，强化我们的职业道德
素养。所以，我们作为大学生要坚守实习的信念。 二、实习内容 （一）、绿化苗木的载植技术 苗木的移植，原则上要在苗木的休眠期，一般春季、秋季起苗。春栽宜早不宜迟；秋季起苗，一般在落叶的10月下旬开始。特殊情况应特殊对待，如夏季起苗，要在凌晨、傍晚或夜间进行，要随起随栽。 移植树木除应注重季节外，在栽植中应该注意的个问题有： 1、起苗方法 （1）、裸根起苗法：这种方法适用于大多数阔叶树在休眠期的移植，其优点是保存根系比较完整，便于操作，节省人力和物力，运输方便。 （2）、带土球起苗法：栽植成活率高，但其施工费用高。大苗移植时，一般土球直径是植株头径的2倍～3倍。 2、树木的修剪 一般来说，起苗过程中不能带上完好土球的，应将植株老根、烂根剪除，把裸根沾上泥浆，再用湿草和草袋包裹，在装车前剪除枯黄枝叶，根据土球完好程度适当剪除部分茎干，甚至可截干，再结合截枝整形等方法，最大程度保其成活。 3、树木的包装、运输与假植 移植规格较大的带土球树木（胸径一般在10厘米～15厘米之间），或对珍贵难成活的树种要做好包装。可用草包、麻袋、尼龙袋等软质材料包装。在包装过程中，注意要把苗木根对根放在包装材料上，并在根间加湿润物。 苗木的运输要迅速及时，避免风天运苗。运输途中保持行车平稳，较长距离运输时，中途停车应停在树荫下，且经常给苗木喷水；长距离运输，大苗必须带土坨。 苗木如不能及时定植，必须假植。假植时使苗向背风方向倾斜，用湿润的土壤将苗木埋土并用脚踩实，埋土厚30厘米～40厘米。苗木在假植期间，应注意经常浇水、看管，一般针叶树采用全埋法，即将苗木全埋入土中；阔叶树一般埋全苗的2/3。 4、树木的栽植 树坑直径应比树苗的根幅大1/3，清除坑内杂物。株行距应因林木用途而定，如防护林用2米×2米；株行距尽量笔直对称；树身垂直；裸根苗栽植时，埋土到
教学大纲 课程名称：《园林设计初步》 英文名称：Preliminary Landscape architecture Design 课程类型：专业必修 学时：72 学分：4 适用对象：园艺专业
一、课程的性质、目的和任务 《园林设计初步》是对园林设计基本技能与表现技法进行初级训练的基础性学科，是园林专业的必修专业基础课。 学习本门课程的主要目的是使学生明确设计初步在园林设计中的重要性和必要性，为专业课的学习打下一个良好的基础。 该课程教学任务主要是使学生系统地掌握园林制图基本知识、园林素材表现、园林综合图表现，在此基础上能简单地进行园林初步设计。 二、课程的重难点 园林制图基本知识，园林组成要素的表现、效果图。 三、学时分配 理论教学48个学时，实践教学20个学时，机动课4个学时。 四、考试和考查 考试采用闭卷的方式，其中平时成绩占30%，期末成绩占70%。 五、教材及主要参考书 主教材：赵建民主编《园林设计初步》中国农业出版社2007年版 参考书： 1、石宏义主编《园林设计初步》中国林业出版社2006年版 2、董晓华主编《园林规划设计》高等教育出版社2011年版 六、说明 本课程的实践教学将以室内作图及园林实地考察为主，来完成教学任务。 七、课程具体讲授内容及教学要求 第一章绪论 本章的教学目的与要求： 1.要求掌握园林设计的涵义以及园林的发展简史和发展趋势 2.掌握园林规划设计的一般程序 本章的教学重点与难点： 1.园林设计的涵义 2.园林规划设计的一般程序 思考题：试述园林规划设计的几个阶段及各阶段的主要内容 第一节园林规划设计
第二节园林与绿地 第三节中外园林发展概况 第四节园林规划设计的一般程序 第二章园林制图基本知识 本章的教学目的与要求： 1.认识常用制图工具，并熟练掌握其使用方法 2.了解制图常规知识，并掌握绘图步骤与方法 本章的教学重点与难点： 1.绘图工具及其使用 2.基本制图常规 思考题：1.设计制图常用的工具有哪些？ 2.正确绘制园林绿地设计图纸，应掌握哪些基本知识？ 3.绘制园林设计图纸的步骤有哪些？ 第一节绘图工具及其使用 第二节基本制图常规 第三节绘图步骤与方法 第三章立体构成 本章的教学目的与要求： 1.掌握投影的基本知识 2.了解立体构成的组成要素，及在园林中的作用 本章的教学重点与难点： 投影的基本知识 思考题：1.投影有哪些类型？ 2.三面投影有哪些基本特征？ 3.什么是点、线、面和空间？在园林中，常见的点、线、面有哪些？第一节投影的基本知识 第二节点与线 第三节面与体 第四节空间 第四章园林组成要素的表现 本章的教学目的与要求： 1.掌握园林组成要素的表现手法
烹饪专业建设实施 方案
定西理工中等专业学校中餐烹饪专业建设实施方案 撰稿人：杨秀香 校稿人： 审核人：李斌 综合教研组
二〇一三年三月 中餐烹饪专业建设实施方案 （一）需求论证 安定区当前餐饮服务行业,星级宾馆饭店有近10家,小型餐饮服务业及社会餐饮有100多家,当前正在厨师岗位上岗的从业人员有近1000多人,按照厨师行业12%的自然更替率，每年行业需求量为1200人，同时每年的技能晋升等培训达1000多人次，而且行业在迅速发展中。由于该专业的社会需求迅速增长，决定了其专业地位的重要，能够说：“前景广阔，长盛不衰”。已经规划建设的“西水湾大酒店”及各类服务型企业的发展迅速，使得烹饪专业人才更为奇缺，这为我校烹饪专业的教育提供了广阔的市场和前景。 （二）建设目标 紧密结合我市现代服务业集聚区建设规划，结合各餐饮企业对人才规格的需求，完成本专业各项目建设，实现以下建设目标。 1.将烹饪专业建设成为全市一流、全省有影响的品牌专业。 2.建设“国家级大师”领衔的集专业建设管理、教育教学、生产实践、工艺革新、创新研发为一体的师资队伍。 3.培养具有合格专业技能和优良职业能力的高素质中职生。重点培养面点、热炒、冷菜与食品雕刻等工种的技术人才。 4.不断推进教学改革，完成规划中的教学资源库、数字化仿真模拟实训平台、实训教材自编等目标，成为浙江省课程改革优秀学校。
5.学生参加市级、省级技能大赛、实用技能大赛、创新创业大赛、文明风采大赛中，继续保持明显优势，并新专业新工种中继续争创佳绩。 6.不断推进校企合作，建立健全校企合作的长效机制，创立本专业在社会培训、工学结合、订单培养、顶岗实习等方面全新业绩。完成规划中的项目，打造服务经济与产业的优质品牌。 （三）建设思路 专业建设始终坚持与我市现代服务集聚区建设紧密结合，充分利用学校历届毕业生已经成为本市酒店管理经营、餐饮行业领军人物的优势，全力推进校企合作长效机制建设，构建订单培养、工学结合、社会培训、产学研结合、教师专业化成长的等方面的绿色通道。采用“学徒制”校企联合招生的创新实践，进一步扩大办学规模、拓展专业方向、满足不同服务方向的企业人才需求。经过学生职业生涯规划、职业能力训练、各种类型的技能比赛、各种办学模式的创新实践，构建学生职业生涯核心竞争力全面提升的“立交桥”。积极探索行业不同人才规格需求和岗位工种的细分，进一步推动专业课程体系改革、教学资源库建设、数字化实训平台建设和专业实训基地的建设等，构建专业现代化建设和各类餐饮人才培养培训的快速通道。 （四）建设内容 1.人才培养模式与课程体系改革 （1）中职生职业生涯规划与职业能力训练项目。
编号：_______________本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 厨师培训协议范本 甲方：___________________ 乙方：___________________ 日期：___________________ 说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与 义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用 时请详细阅读内容。
（文中蓝色字体下载后会有风险提示） 甲方： 法人代表： 乙方： 身份证号： 因甲方公司业务需要，为提高乙方的专业技术水平，甲乙双方就甲方为乙方提供专业技术培训事项达成如下协议： 第一条培训项目 1、烹饪概论； 2、烹饪原料知识； &原料加工知识； 4烹饪技术； 5食品雕刻和冷盘拼摆。 第二条培训时间 培训时间从_____ 年M 日至_____________ 年M 日。 第三条培训费用 甲方为乙方此次专业技术培训提供专项培训费用；包括培训期间的住宿费、伙食费、交通费等。以上费用实报实销，以最终实际支出为准。 第四条服务期限 服务期限从合同签订之日起，至合同期满为止。
第五条工资及福利待遇 受训期间的工资视情况按原工资的 %支付；奖金按通常支付额的%支付。在晋级或工资办法修订时，受训员工作为在册人员处理。社会保险、劳动保险，原则上按有关规定作为在册人员处理。受训员工受训期内不享受年度休假。 第六条乙方的义务 1、完成培训目标和任务； 2、在培训期间服从管理，不违反甲方的各项政策、制度与规定； &在培训期间服从甲方各项安排； 4在培训期内定期与甲方沟通，汇报学习情况； 5在培训期间维护白身安全和甲方一切利益。 第七条违约责任 1、乙方违反服务期约定的，应当向甲方支付违约金，违约金包括由甲方为乙方提供的培训费期间发的工资。甲方有权从乙方劳动报酬中予以扣除。 2、损害甲方形象给甲方造成损失的，乙方补偿甲方全部经济损失。第八条生效及其他 1、本协议签订之日起即生效;
( 实习报告 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 大学生园林专业实习报告4000 字 A 4000 word practice report for college students majoring in Landscape Architecture
大学生园林专业实习报告4000字 园林是一门艺术，园林是一门美学，园林更是自然的再现。作为一名园林专业的学生，我更是深爱着园林。带着兴趣，我发现生活中处处有园林，园林的灵感大多来自于自然和文化。好的设计离不开平时的细心观察和体会。认识实习，是很有必要很有意义的。我的题目取名为“嗅园”，重在体现“嗅”字。嗅园的历史文化、嗅园的设计理念、嗅园的设计手法、嗅园的空间感受、嗅园的艺术美、嗅园的色彩美?????? 南昌城市规划展示馆 南昌城市规划展示馆，它的美和意义不仅仅是建筑的设计形式和室内空间的设计。我认为对于学园林的人来讲它的美在于功能上。为什么说是在功能上呢?简而言之它的灵魂是像参观学习者，展示南昌的规划、历史文化、以及城市的发展。所有的设计都是为了达到
这个目的。 一楼整个空间，用玻璃代替一般的地板，在不大的空间里，达到了展示南昌整体规划的模型。模型做的精巧而又真实。这也是对人类智慧和才能的肯定。 二楼详细的展示南昌各个地方、景点的规划设计图，也就是整个楼的核心部分。包括公共设施规划图、近期规划建设图、绿地规划图、交通规划图、历史文化名城规划图、各湖周边的规划图、以及各个景点的鸟瞰图。琳琅满目的图让我感到很震撼。图原来可以做的如此的真实，如此的美，如此的细心。 我们作为一名园林专业的学生，画图是必不可少的。但又有多少人能够把细节体现在自己的作品中呢。比如很不起眼的指北针。园林需要把握细节，需要追求完美的信念，以及锲而不舍的毅力，这样才能创造出更优秀的设计之作品。 这里的效果图处理的相当的完美和真实。从好的设计作品中吸收精华，也是学设计的一个快捷的方法。比如对入口的设计手法，对转角的处理等等。
《园林识图与CAD制图》教学大纲 适用专业：园林工程技术总学时：48 一、课程性质、目的与要求 课程性质：专业课 课程目的：通过一系列的习作训练，使学生能够运用绘图工具，对构成园林实体的各种形态的元素进行绘制，并具备良好的识图能力；并使学生了解计算机辅助设计在本专业上现有的应用水平，熟练操作CAD设计软件，为专业设计课的学习奠定基础。 教学要求：本课程主要讲授园林制图的基本知识、基本方法和园林设计要素的图示方法，使学生具有明确的空间概念，具备由图纸到实物、由实物到图纸的双向空间思维能力，以及正确的图示表达能力及识图能力；CAD制图实践性较强，包括课堂讲授和上机实习两个主要环节，这两个环节是相辅相成密不可分的。课堂讲授主要讲授AutoCAD软件的使用方法和操作步骤，演示应用软件的操作使用，讲清操作要领。上机实习部分指导学生熟悉软件的集成环境，演练操作步骤和要领，抄录工程图纸；课程的考试以实际操作抄录图纸、课程设计等形式进行，目的是测试评定学生通过本课程教学后，操作计算机辅助设计软件的熟练程度和专业应用能力。 二、教学内容 第一章园林制图基础 1.1园林制图基础知识 1.2 投影的基本知识 基本要求：绘图工具及使用介绍、制图常规、工具线条图画法、徒手线条图画法、工程字体的书写等；掌握投形的概念、正投形的特性、点线面投形实例分析。重点：制图常规；投形的概念、正投形的特性 难点：点线面投形实例分析
第二章园林制图表现方法 2.1 植物、山石的表现方法 2.2 地形、道路、水体、建筑的表现方法 2.3 园林制图的综合表现 基本要求：掌握地形、植物、水体、山石等的平、立、剖面图示法重点：地形、植物、水体、山石等的平、立、剖面图示法 难点：地形、植物、水体、山石等的平、立、剖面实例绘制 第三章园林识图 3.1 园林设计图 3.2 结构施工图 3.3 设备施工图 基本要求：掌握园林设计图、结构施工图、设备施工图的识图能力重点：园林设计图 难点：结构施工图、设备施工图 第四章AutoCAD制图基础 4.1 准备工作 4.2 绘制园林围墙 4.3 绘制园林建筑 4.4 绘制山石、水体 4.5绘制园路及铺装 4.6 绘制植物、园灯、地形 4.7 文字与表格 4.8 尺寸标注、绘制符号 4.9 绘制园林建筑立面图 基本要求：AutoCAD制图方法 重点：AutoCAD软件在园林制图中的应用 难点：AutoCAD工具的使用
甲方（承办方）： ______________________________ 地址：___________________________ 乙方（主办方）：_______________________________ 地址：___________________________ 《互联网+行动计划创新创业大赛》合作协议 双方本着互利互惠、共同发展的原则，经友好协商，并根据《合同法》相关规定，决定开展《互联网+行动计划创新创业大赛》合作，特订立本协议，由双方共同遵守。 第一条：协议项目与范围 1、合作项目：《互联网+行动计划创新创业大赛》 2、合作范围：《互联网+行动计划创新创业大赛》参与咼校 3、合作内容：本次大赛的奖品: 一等奖（1支团队）：奖金2000 元+企业荣誉证书+企业一年带薪实习机会+ 高管推荐信 二等奖（2支团队）：奖金1000元+企业荣誉证书+企业半年带薪实习机会 三等奖（5支团队）：奖金500元+企业荣誉证书 参赛奖（若干）：价值200元的奖品 4、合作方式：甲方承办此次大赛，乙方提供大赛奖金、荣誉证书、实习机会、以及推荐信。 5、乙方向甲方提供大赛奖金共计6500元、荣誉证书、实习机会、以及推荐信。 6、甲方将上述经费或产品、物资用于大赛的正常进行。 第二条：双方的权利义务 一、甲方的权利和义务
1、甲方有权支配乙方赞助合作的经费及物资和产品。 2、甲方有权安排大赛的比赛时间和进程，且不受乙方的干涉。 3、甲方必须保证大赛顺利进行且完成。 二、乙方的权利和义务 1、协议生效后乙方可参与大赛的讨论和交流，并可以给大赛组委会提出意见。 2、乙方有权随时对甲方的比赛活动进行了解和询问。 3、乙方可派出代表监督参与甲方的比赛活动，并担任大赛的评委。 第三条：违约责任 1、甲乙双方应适当行使权利，履行义务，保证本协议的顺利履行。 2、本合同生效后，如甲方无正当理由解除合同，乙方有权要求甲方赔偿损失。 3、本合同生效后，如乙方无正当理由解除合同，甲方有权要求乙方赔偿损失。 4、给对方造成损失的，应当赔偿对方由此遭受的直接和间接的经济损失。 5、本协议在履行过程中，甲乙双方的任一方不履行或不完全履行本协议的各项条款，都应承担相应的违约责任，违约方应向对方赔偿此违约行为带来的损失和此违约行为将带来的可合理预见的损失。 第四条：协议的变更及解除 1 、本协议在履行过程中，如有未尽事宜，或因双方业务发展需要对本协议有内容补充、变更修改时由双方或者任何一方提出补充变更、修改的建议和方案。 2、经双方协商并达到统一意见后，以书面形式表达并经双方同意并签字盖章后，成为本协议的补充文件，与本协议具有同等效力。 第五条：协议生效
园林专业实训心得体会 一、实习内容 我在XX一家园林设计所做兼职。在实习期间我主要是参观和学习一些公园花坛的设计和花卉的租摆等。实习参观的主要地点是紫荆山公园，在实习期间我不但认识了 1 篱; 用树木可选择构树、龙柏、法国冬青、大叶女贞、珊瑚树、油茶、桧柏、簸箕柳、榆树、蜀桧等。 中绿篱在园林建设中应用最广，栽植最多。设计高度在50—120厘米、宽度不超过1米，多为双行几何曲线栽植，起着分隔大景区内风格不同、主景各异的小园、小景的作用，达到增加绿色质感、美化景观、引人入胜的目的。中绿篱宜多营建成花篱、
果篱、观叶篱。造篱材料依功能可选栀子、彩叶兰、含笑、木槿、红桑、吊钟花、变叶木、金心女贞、金边珊瑚、小叶女贞、七里香、海桐、大叶黄杨、火棘、枸骨、茶叶等。 矮绿篱用于小庭园、组字及构图案，高度在0、5米以下，宽度在0、4米以内。游人视线可越过绿篱腑目园林中的花草景物。矮绿篱变化性较大，总的要求植株低矮， 2 及工厂、机关、学校、大草坪中央等绿化布置中的重点。 花坛的种类可根据花坛的形状、性质、布置方式、植物材料、观赏季节等特点进行分类。如根据花坛的形状可分为圆形花坛、带状花坛、平面花坛和立体花坛等;根据植物材料可分为一二年生草花花坛、球根花坛、五色草花坛(?毡花坛)等。依布置方式的不同，分为以下两种：
1）、花丛花坛(盛花花坛)。就是集合几种花期一致、色彩调和的不同种类的花卉， 配置成的花丛花坛。它的外形可根据地形呈自然式或规则式的几何形等多种形式。 而内部的花卉配置可根据观赏的λ置不同而各异。如四面观赏的花坛一般是中央栽 植植株稍高的种类、四周栽植株较矮的种类;单面观赏的花坛则前面栽植较矮的种类，后面栽植较高的植株，使其不被遮掩。但是，必须注意使植株高低层次清楚、株型 根鸢β 2） 纹样要朴素大方，色彩鲜艳、简洁明快。此类花坛除平面式之外，还有龟背式、立 体花篮式和花瓶式等。 由于各种花卉都有一定的花期，要使花坛一年四季有花，就必须根据季节和花期， 经常进行更换。?次更换都要按照绿化施工养护中的要求进行。花坛更换的常用花卉介绍如下：
园林设计基础课程教学大纲 审定稿 《园林设计基础》是中央广播电视大学为教育部“一村一名大学生计划”的学习者开设的一门专业基础课，同时也可作为园林专业成人教育、高职高专教育和短期培训及相关技术人员参考用书。 第一部分大纲说明 一、课程的性质和任务 《园林设计基础》是一门专业基础课，主要由美术基础、园林制图和设计基础三部分组成。园林美术部分主要介绍美术作品鉴赏、素描、色彩，考虑到本层次学生美术基础的状况和后续专业课的需要，本部分从美术作品鉴赏入手，循序渐进地介绍素描、色彩，使学生对园林美术有一个基本的了解，对园林美术的表现技法得到基本的训练。园林制图部分是从园林制图的基础知识讲起，分别介绍造园要素的表现手法、园林设计图和计算机辅助园林制图，使学生了解了园林制图的相关知识，掌握园林制图基本技能。设计基础这一部分主要讲述设计的理论和构成相关知识，为学生从基础课过渡到专业课做铺垫。 二、与相关课程的衔接、配合和分工 学习《园林设计基础》不仅可以提高学习者的审美意识和造型能力、制图和识图能力，还为学习者以后进一步学习《园林设计》、《绿地规划》打下一定的基础。 三、本课程的教学基本要求 本课程要求学习者重点掌握园林美术、制图和设计基础的基础知识、基本理论和基本技能。具体要求是：重点掌握素描、色彩的表现方法、园林设计图的制图方法和平面、立体、空间的构成方法；一般掌握造园要素的表现手法和设计的理论基础。对美术作品鉴赏和计算机辅助园林制图也应了解。 具体教学要求分为三个层次，即重点掌握、一般掌握和基本了解，重点掌握内容是各章最基本的、最核心的内容，一般掌握内容在此基础上扩大一些。了解的内容是为了扩大学员的知识面而设置。 第二部分多媒体教材总体设计初步方案 一、学时和学分 本课程课内学时90，学分5。文字教材30万字。电视学时为14学时。学时分配见下表：章内容课内学时各章字数（万） 第一部分园林美术基础知识
比赛合作合同范本 甲方： 主要负责人： 身份证号码： 联系电话： 乙方： 主要负责人： 身份证号码： 联系电话： 根据国家相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿的基础上，经协商一致签订本合同，共同遵守本协议所列条款： 一、合作期限 从______年______月______日起至______年______月______日止。 二、合作项目 甲方指定乙方为_____________大赛的项目招商合作者。 三、甲方的基本权利与义务 1、甲方负责_____________大赛及相关活动项目的整体运作和正常进行。 2、甲方负责在活动过程中植入乙方所招冠名商或赞助单位的宣传准确、并顺利的执行到位。 3、甲方享有乙方所招冠名商或赞助单位的回报最终解释权。 4、甲方任命乙方为_____________大赛的副主席。 四、乙方的基本权利和义务
1、遵守国家法律法规，遵守甲方_____________大赛的规则安排，维护甲方及甲方大 赛的声誉和利益。 2、乙方在进行甲方项目宣传招商过程中，涉及到的一切公关费用、车辆费用等由乙 方自行承担，与甲方无关。 3、乙方将成为甲方大赛的副主席。 五、报酬及其他约定 1、乙方为甲方拉回的冠名商或其他赞助商需与甲方签订大赛合作合同，甲方按乙方 拉回的冠名商或其他赞助商合同金额(合同实际款项到达甲方账户后)的______%给予乙方 报酬。 2、乙方所拉的冠名商或赞助商需将赞助费用打入甲方指定账户，待甲方收到款项后，甲方方才对其冠名单位或赞助单位进行有效宣传。且甲方在合同相应款项到账后______日 内发放乙方报酬费用。 3、若乙方所拉的冠名商或赞助商如果出现实物赞助，甲方亦将比照实物价值______% 给予乙方报酬。 4、乙方必须将所拉回的冠名商及其他赞助商合同金额如实报于甲方，不得有所欺骗，否则甲方有权追究乙方相关责任。 六、违约及解除修改 1、非经双方当事人书面同意，本合约中任何条款均不得终止或变更。 2、本合同签订后，甲、乙双方不得以任何理由单方面终止合同，任何一方应及时、 准确的履行本合同，否则将视为违约。 3、除不可抗力因素包括但不限于战争、暴动等，在合同履行过程中，若任何一方单 独取消或违反合约之约定，导致对方受有任何直接或间接损失、损害及支出时，违约方应 负责全额赔偿，并且违约方应负责使守约方免除所有因此产生的相关责任。 七、协议终止及仲裁适用法律 1、双方签订协议后，不得单方面解除协议，擅自中止履行合同义务。 2、因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应尽量协商解决，如协商不成，可申请_________仲裁机关仲裁。除非另有规定，仲裁不得影响合同双方继续履行合同所 规定的义务。 3、本合同的法律含义、效力、履行等均受中华人民共和国法律管辖。
园林专业实训报告5000字 ----WORD文档，下载后可编辑修改复制---- 【范文引语】通过实训，使我对园林这个行业有了更深刻、更立体、更直观的了解，我意识到园林行业发展的迅猛和行业内竞争的激烈。只有不断学习，不断提高，不断充实自己，才能在将来日益激烈的竞争中拥有立足之地。作者为大家整理的《园林专业实训报告5000字》，希望对大家有所帮助！ 篇一 前言 为期五个月的实习结束了。在这短短的五个月里，我学到了很多东西，不管是对自己专业知识还是适应社会的能力都有了进一步的提升。让自己思想也不断成熟起来。现将本学期实习内容及心得总结如下： 一、概述 1、实习时间及地点： 2、实习单位及单位简介： 实习单位：xx园林工程有限公司 公司简介： xx园林工程有限公司是在人与自然和谐发展之中成长起来的专业园林绿化公司。是一家以园林绿化、园林建筑、雕塑、喷泉工程设计与施工;苗木、盆景、盆栽的生产、销售;园林机械、草坪种子零售、科技成果推广应用的综合性专业园林工程施工二级企业。 公司在承建园林绿化方面已具有10几年的技术实践经验和工程管理经验。公司配备有各种园林绿化施工机械;还拥有较高水准的专业技术人员。 公司凭着一支高素质的技术队伍和精心的设计组织施工，均得到业主及其业内人士的好评。我们虽然专业，但我们更敬业。 公司坚持以人为本，以科技为灵魂，以市场为导向，以管理为纽带的原则，加强在管理、市场、技术、企业文化等方面的总结与建设，使企业沿着更加规范、更加科学的轨道高速、稳健发展。 公司现有工程技术人员51名，其中中级职称以上的有26人;具备专业技术
工种的人员有23人，常年有绿化工人50余人。我们走外引人才，内培骨干的路子，苗木生产、培管、种植施工、后期养护相互内部评比，从而使企业员工整体素质得以提高。 3、实习目的： 实习是为了提高我们的实际运用能力，通过自己在单位的实习，使自己在校期间对园林工程技术理论的学习，在实习期间能和实践很好的联系结合起来。 在实习过程中，通过在办公室做资料、在工地实际动手等来认识了解园林行业，巩固我们的专业技能。通过在工作中对施工工艺的认识和公司系统的培训，加强了我们对所学专业理论知识的理解和实际操作的动手能力。 二、实习经过 在xx园林工程有限公司 1、担任的工作岗位： 担任施工员兼资料员 2、任务： 理论结合实际，把在学校学的理论知识与实际情况联系起来，做好本次道路绿化工程。 3、工作内容： 刚来到工程项目部，熟悉工地后我被分配到工地上任职技术员。开工后，一切都要跟着施工工序来一步一步的操作。 乔木的施工工序为： ①整理绿化用地。整地要求精耕细作，原地不是熟地，需要进行深翻，深度在40-50厘米，以便疏松土壤，增加蓄水保墒的能力。根据需要还要进行回填土。 ②定位放线。定位放线本应与设计图纸一致，但由于道路施工时的变动，绿化也要跟着变动。 ③挖种植坑。种植坑的大小要根据苗木的土球大小来定，土球多大就挖多大的坑，常用到的有100*80公分、80*50公分、60*40公分的。 ④栽植苗木。由于是道路绿化，而且土球大小不一，因此，在栽植苗木的时候，要掌握好距离和高度。要掌握好苗木与苗木之间的距离、苗木离道牙的距离，苗木的高度以地面与土球平齐为好，或比地面低一点。