2017年苹果醋饮品市场调研分析报告
分析和预测
Economic And Market Analysis China Industy
Research Report 2018
zhongbangshuju
前言
行业分析报告主要涵盖范围
“重磅数据”研究报告主要涵盖行业发展环境，行业竞争格局和企业竞争分析，市场规模和市场结构，产品的生命周期，行业技术总体情况，主要领先企业的介绍和分析以及未来发展趋势等。
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关于我们
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目录
第一节行业简介—健康饮品 (5)
一、原料与产品工艺分析 (6)
1、我国苹果产量占全球半壁江山 (6)
2、苹果加工转化不仅繁荣市场还可解决鲜果供应过盛问题 (6)
3、苹果醋发酵工艺分析 (8)
第二节健康饮品进入新时代 (10)
一、健康饮品逐渐崛起 (10)
二、消费升级消费者考量的最主要因素 (11)
三、苹果醋饮料复合增速达到18.2% (12)
1、苹果醋具有全面的养生作用 (14)
第三节苹果醋市场政策 (16)
一、醋饮料国家标准的出台有助于行业的可持续发展 (16)
二、国外苹果醋市场——已经成为生活必须 (17)
三、国内市场—百亿市场值得期待 (18)
四、国内外市场比较显示—果醋潜在消费量巨大，增长动力十足 (20)
第四节市场前景分析 (21)
一、商品本质—解渴第一，口味第二，介于冲动消费和习惯消费之间 (21)
二、投资本质—高毛利保证盈利，健康饮品及适合餐饮保证巨大放量潜力 (21)
1、健康美味 (21)
2、便捷 (22)
3、餐饮层面 (22)
4、餐饮市场的回暖也会相应的使得果醋的需求量上升 (22)
三、行业发展趋势：走品牌化道路，集中度有望提升 (22)
1、品牌化是未来趋势，助推苹果醋饮料走向全国 (24)
2、全国性的调味品企业加快果醋布局，有望带动整个行业的快速发展 (25)
第四节部分相关企业分析 (27)
一、天地一号：看好公司全国化进程 (27)
1、公司简介—苹果醋单寡头 (27)
2、核心竞争力分析—差异化定位+营销精准+多品类+超高毛利率 (29)
3、关注公司全国化进程以及IPO重启 (31)
4、有望成为全国化大单品，风险收益比较优 (32)
二、淼雨饮品：行业中上游一体化的龙头企业 (32)
1、核心竞争力分析—上游资源+技术研发 (32)
2、重组后或迎来新机会 (33)
图表目录
图表1：苹果醋行业产业链示意图 (5)
图表2：2004-2014年我国苹果种植面积及增速情况 (7)
图表3：2004-2014年我国苹果产量及增速 (7)
图表4：我国苹果用于生产加工的占比逐年上升 (7)
图表5：2011-2015年全国软饮料产量及增速情况 (10)
图表6：2010-2015年全国软饮料收入及增速情况 (10)
图表7：我国流行的软饮料变化过程 (11)
图表8：04-11年软饮料各子行业复合增速对比 (12)
图表9：软饮料消费选择要素 (12)
图表10：2010-2014年全国果醋产量及增速情况 (13)
图表11：2010-2015年全国果醋料收入及增速情况 (13)
图表12：Martinellie’s旗下的苹果汁和带气苹果饮料 (18)
图表13：创新的不同口味的水果醋饮料 (18)
图表14：15年苹果醋市场CR2高达69% (19)
图表15：全国餐饮行业回暖趋势良好 (22)
图表16：2015年瓶装水龙头市占率情况 (23)
图表17：2015年果汁饮料龙头市占率情况 (23)
图表18：2015年茶饮料龙头市占率情况 (24)
图表19：015年植物蛋白饮料龙头市占率情况 (24)
图表20：苹果醋第一品牌市占率有逐年上升的趋势 (25)
图表21：2013-2015天地壹号收入与净利润变化情况（万元） (27)
图表22：天地壹号各项产品收入占比 (28)
图表23：天地壹号主要产品 (29)
图表24：天地壹号差异化经营战略 (29)
图表25：2013-2015天地壹号330ml,650ml苹果醋毛利率变化情况 (30)
表格目录
表格1：苹果醋饮料感官品质评价指标 (5)
表格2：苹果醋主要成分及其功能 (14)
表格3：苹果醋配料要求 (16)
表格4：最新发酵型苹果醋饮料国家标准 (17)
表格5：苹果醋饮料行业几大品牌 (19)