兴平市宏源肉联厂
肉品品质检验员岗位分工制度
肉品品质检验人员必须经培训考试合格，持证上岗。品质检验员负责肉品及其产品的检验工作，肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行。
肉品品质检验人员对肉品检验的部位、方法和处理办法必须严格按照《肉品卫生检验试行规程》、《生猪屠宰产品品质检验规程》及相关规定进行实施。
一、宰前检疫
1、宰前检验分为验收检验、待宰检验、送宰检验、和急宰猪检验。
2、督促人员对场地、车辆进行清洁、消毒保持猪圈、车辆清洁，做好落手清工作。
二、宰后检验
1、宰后检验分为头部检验、体表检验、内脏检验、寄生虫检验、筒体初检和复检、水分检验和瘦肉精抽检等。
2、严格按照屠宰同步线实践同步品质检验，检验各个部位，摘除有害腺体和有害物质：督促各道工序，搞好产品质量，做到下水不落地以及毛净、血净、粪污净。
3、对经检验合格的肉品，检验人员应及时开具检验合格
证：对检出的不合格肉品和组织器官等物料，按《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定，分别盖上相应的检验处理印章，进行无害化处理，未经检验或检验不合格的肉品严禁出厂。
4、工作时间不得随意离开工作岗位，工作结束后，应对使用检验工具进行拆洗、消毒，对场地进行卫生清洗。
5、检验完毕后，及时做好检验结果，不合格肉品处理情况等的台账记录。
兴平市宏源肉联厂
2016年3月31日
兴平市宏源肉联厂肉品品质检验员岗位值班表
肉品品质标准化检验示范的内容 为全面贯彻落实国家肉品品质检验标准，规范肉品品质检验行为，推行肉品品质标准化检验活动的开展，依据《吉林省畜禽屠宰管理条例》及国家肉品品质检验的有关标准，以生猪为例，制定如下示范参考内容： 一、肉品品质检验制度。 在肉品品质检验制度建设上，应当具备以下几个条件： 1、成立肉品质量部，独立于各个部门之间，直接对企业负责人负责，在肉品品质检验及病害肉处理方面，在企业中，应当具有绝对的权威性。 2、具有与屠宰规模相适应，经省商务行政主管部门考核合格的肉品品质检验人员。 3、具有完善的肉品品质检验制度，并上墙公示，屠宰企业相关员工必须熟悉，并遵照执行。 4、制定了畜禽屠宰工艺流程图及肉品品质检验关键点，形成完整的工艺流程，上墙公示，并使每个员工熟知。 5、制定了每个工作岗位的岗位说明书，岗位职责，在该岗位和质量部门负责人，必须熟知。 6、制定了检验人员学习和培训制度。
7、在生产线中，标明肉品品质检验关键点。 8、肉品品质检验人员实行执证上岗，并统一服饰，用以区别其他工作人员。 9、建立肉品品质检验人员的卫生要求。按GB/T 19479-2004中的4部分要求。 二、肉品品质检验的实际操作。 肉品品质的具体操作应当按照GB/T17996—1999执行。具体到每一环节，应达到以下要求。 1、入厂检验：①索要产地检疫合格证或出县动物及动物产品运载工具消毒证明及运输检疫证明，同时检查耳标。②卸车时，进行群体检查，发现可疑猪赶入隔离圈，继续观察；伤、残猪送急宰间进行急宰处理。③检查有无灌水猪。 2、待宰检验：①待宰期间，观察有无漏检的病猪。②待宰期间是否按照《生猪屠宰操作规程》要求的停食12—24小时，充分饮水至宰前3小时。 3、送宰检验：①送宰前，检验人员进行一次全面检查，签发《宰前检验合格证明》，注明货主、头数，车间凭证屠宰。②检查生猪淋浴是否按照《生猪屠宰操作规程》进行。③赶猪时，是否按照《生猪屠宰操作规程》进行。 4、头部检验：建议在脱毛上滑轨后进行。①检查头颈部有
肉品品质检验管理规定 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT
肉品品质检验管理制度 一、为加强肉品品质检验管理，保证出厂(点)的产品经检验合格，特制定本制度。 二、肉品品质检验人员应履行保证肉品品质，防止人畜共患疾病和动物疾病传播的责任，遵守国家、自治区规定的肉品品质检验规程等法律法规。 三、肉品品质检验分宰前检疫和宰后检验。宰前检疫包括验收检验、待宰检验、送宰检验。宰后检验必须与屠宰操作流程同步进行，对每一生猪进行检验。检验工具必须实行一头一消毒，刀具消毒水温不低于82℃。 四、宰后检验岗位设置 (一)头部检验； (二)体表检验和胴体初检； (三）内脏同步检验； (四)复检、盖章： 检验人员应详细记录全部检验结果，对检验出的不合格肉品，严格按照无害化处理规定处理。 五、肉品品质检验内容包括： (一)健康状况； (二)传染性疾病和寄生虫病以外的疾病；
(三)注水或者注入其他物质； (四)有害物质和有害腺体、病变组织、种（阉）畜； (五)屠宰加工质量、胴体放血是否干净、有无外伤、有无出（充）血点、斑块、色泽是否良好； (六)机械损伤； (七)其他影响肉品质量和国家规定的检验项目。 六、肉检人员须穿戴整洁的工作衣、工作鞋帽，佩带上岗证章，提前15分钟上岗，做好班前准备工作。严禁肉品品质检验人员不在岗生产和不按肉品品质检验规程操作。七、肉品品质检验人员必须认真检查各环节、各工序的加工质量，如实填报记录台账，发现问题及时指出，并向有关负责人汇报；发现可疑烈性传染病生猪时，应立即停止生严，封锁现场，上报有关部门，按照有关规定进行处理。 八、割除部分须放入专用容器中，用专用车辆送到无害化处理间进行无害化处理。任何人不得以任何理由将检出的不合格内脏或割除下来的病变部分带出厂(点)外。 九、检验人员应将全部检验结果及处理情况详细记录，填写《生猪定点屠宰企业肉品检验情况登记表》。 十、确定为合格的肉品，加盖印章或标识准予出厂(点)；检验不合格的肉品加盖无害化处理章；未经检验的肉品一律不准盖章。
1、根据公司战略规划制定管理实施计划，负责ISO2000质量管理体系的推进，确定公司质量方针，质量目标的实现。 2、结合公司质量管理实际的产品质量标准，制定原材料、外协件、工序产品、成品检验规范，明确检验方式、检验程序及不良品处理的事项。 3、把握品质控制重点，制定关键、特殊工序操作标准并协助相关部门人员执行。 4、加强内外部协调沟通，负责顾客满意度信息的收集、汇总和分析，采取措施改进和完善品质工作。 5、遵照公司指令，妥善处理顾客投诉，力求公正，客观 6、及时处理产品实现各过程中的品质工作 7、牵头组织有关部门对质量事故的调查分析，提出处置建议，防范类似事故的再度发生 8、确保公司的品质能够满总客户的需求 9、协助做好相关部门的配合工作 IQC来料质量控制方面： 1、负责公司所有原材料的进厂检验。 2、负责公司外加工的外协件的进厂检验 3、妥善处理不良品及报废品 4、对原材料、外协件检验方法和标准提出改善意见和建议 5、储存原材料、外协件的品质盘点工作 6、填制相应记录，上报相关部门 PQC过程质量控制方面： 1、负责公司所有工序产品的在线检验 2、对关键、特殊工序品质的控制、检验与监督 3、妥善处理工序产品的不良品 4、对工序产的品质检验方法和标准提出改善意见或建议 5、储存工序产品的品质盘点工作 6、填制相应记录，上报相应部门 OQC出货品质稽核/出货品质检验/ (出货品质管制) 方面： 1、负责公司产品的出厂检验 2、对成品品质检验方法和标准提出改善意见或建议 3、妥善处理成品品质异常 4、储存成品的品质盘点工作 5、填制相应记录，上报相应部门 QE品质工程师方面： 1、品质策划。 2、产品质量分析 3、纠正措施等 4、协助公司工作 5、处理质量事故 6、客户投诉的处理
畜禽屠宰品质检验流程 《条例》宣贯教材执法人员屠宰厂经营行为部分执法人员掌握国家标准的意义·一是能够确保国家相关标准的贯彻落实·二是能够提升我省肉品质量卫生安全·三是能够更好地贯彻落实《省条例》屠宰厂经营行为具体包括三方面1、畜禽屠宰的技术规程2、肉品品质检验的规程3、屠宰厂各项规章制度的制定和执行第一，畜禽屠宰畜禽屠宰包括以下技术规程：生猪：《生猪屠宰操作规程》（GB/T17236-1998）、 《生猪屠宰良好操作规程》（GB/T19479-2004）牛： 《牛屠宰操作规程》（GB/T19477-2004）肉鸡：《肉鸡屠 宰操作规程》（GB/T19478-2004）、《肉用仔鸡加工技术规程》（NY/T330-1997）其他畜类：《畜类 屠宰加工通用技术条件》（GB/T17237-1998）《肉类加工厂 卫生规范》（GB12694-90）以生猪为例简单介绍屠宰工艺 流程·按照《生猪屠宰操作规程》规定：生猪屠宰大致可分为以下几个步骤：入场接收——停食静养——签发《准宰证》——赶猪——淋浴——致昏——放血——清洗——浸烫脱毛（剥皮）——开膛——净膛——内脏整理——去头蹄——劈半——修整复验——出厂屠宰过程中存在的主要问题·宰前管理·淋
浴·麻电·放血·畜禽产品落地情况·三腺摘除宰前管理按标准要求,宰前管理应做到以下三个方面:一是充分静养休息:12_24小时;二是停食静养，充分喂水至宰前3小时;三是应当善待畜禽，减少外伤.·没做到以上三条的，可按违反《生猪屠宰操作规程》4.2和4.4条，依据《条例》第二十五条第一项进行处罚。淋浴管理淋浴，也是畜类屠 宰的必须经过的一道程序。在《生猪屠宰操作规程》明确 规定了宰前应当进行淋浴的要求。宰前淋浴的意义有三 点：一是清除屠畜体表的污物，以防止污染车间； 二是有利于麻电，由于畜体体表的湿润，有利于导电，从 而有利于麻电；三是有利于放血。虽然，操作规程 中，没有对淋浴的水温做出规定。但适宜的水温，（温 水），有利于屠畜体内毛细血管扩张，有利于放血，同时也 有利于麻电，减少出血点。因此，建议在淋浴时，使用温 水冲淋。没做到淋浴的，可按违反《生猪屠宰操作规程》4.3规定，依据《条例》第二十五条第一项进行处罚。麻电管理目前，我省麻电方式五花八门，很不规范。 1、有的直接从220V电压中接上一根电线，就实行电麻， 这就不是致昏了，而是致死了。2、有的屠宰厂干脆 就不采用电麻；3、有的屠宰厂电麻地方太大，屠畜 未固定，对麻电人也是一种伤害。因此，在这方面，我们
单选题（每题只有一个正确答案，请在正确答案序号前选择） 1： 我国动物传染病防疫工作的指导方针是（???）。 【1分】? ?A：检疫为主? ?B：预防为主? ?C：治疗为主? ?D：扑杀为主 2： 国家对肉品品质检验人员实行持证上岗制度，从事肉品品质检验的人员必须具备什么学历以上或同等学力水平并考核合格上岗（???）?? 【1分】? ?A：初中? ?B：高中? ?C：中专? ?D：大专 3： 肉品检验以（??）检验为主，必要时辅以细菌学、血清学、组织病理学和理化学等化验室检测。
【1分】? ?A：肉眼? ?B：化验? ?C：理化? ?D：感官 4： 检疫申报应当在屠宰前几小时向驻厂动物卫生监督机构申报（????）。 【1分】? ?A：1天? ?B：3小时? ?C：6小时? ?D：12小时 5： 目前，国家对生猪实行定点屠宰（????）。 【1分】? ?A：集中检疫? ?B：分散检疫? ?C：随机抽检? ?D：宰后检疫 6：
进入屠宰厂（场、点）的动物，应当附有（???），并佩戴有农业部规定的畜禽标识。 【1分】? ?A：车辆运输消毒证? ?B：《动物检疫合格证明》? ?C：非疫区证明? 7： 屠宰车间墙裙高度不应低于（???） 【1分】? ?A：2米? ?B：米? ?C：3米? ?D：米 9：生猪屠宰过程一般不得超过多长时间？（????） 【1分】? ?A：30分钟? ?B：40分钟? ?C：45分钟? ?D：60分钟 10：从宰杀放血到猪屠体浸烫（或剥皮），放血时间不少于（??）
?A：2分钟? ?B：3分钟? ?C：4分钟? ?D：5分钟 8：进入车间的个人卫生程序（?????） 【1分】? 11：烫毛时间是（????） 【1分】? ?A：颌下淋巴结? ?B：耳下腺淋巴结? ?C：腹股沟淋巴结? 12：猪在放血后、入池前，先剖检的淋巴结是（????） ?A：颌下淋巴结? ?B：耳下腺淋巴结? ?C：腹股沟淋巴结 13：检验猪的颌下淋巴结的主要目的是有无（??）? A：囊尾蚴? ?B：旋毛虫?
检验员最新岗位职责 检验员岗位职责(一) 1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求。 2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。 3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。 4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。 5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据;根据产品或零部件存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领导参考。 检验员岗位职责(二) 1、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。 2、签发产品或部件合格与否的质量证明。 3、指导和管理所属成员的检验工作。 4、完成上级领导指派的其他任务。 5、对检验结果负责。 检验员岗位职责(三) 1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。 2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结合产品图纸或有关技术文件对品或半成品作出合格与否的裁决; 3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。 4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间质量动态。
5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。 检验员岗位职责(四) 1、每月组织召开质量分析会。 2、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体系。 3、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工，提高全员质量意识。 4、解决车间、下级提出的质量、技术难题。 5、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。 检验员岗位职责(五) 1.负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。 2.负责进料质量异常的妥善处理。 3.负责对原料规格提出改善意见或建议。 4.负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价。 5.检验仪器，量规的管理与校正。 6.负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。 7.资料回馈有关单位。 8.办理上级所交办事项。
管理制度编号：YTO-FS-PD790 工程质量检查员岗位职责通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
工程质量检查员岗位职责通用版 使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、在项目负责人领导下，负责检查监督施工组织设计的质量保证措施的实施，组织建立各级质量监督体系。 二、督促施工管理部门做好施工现场的文明施工工作。 三、做好工程质检工作和记录，配合监理、项目经理做好中间验收和竣工验收。 四、严格监督进场材料的质量、型号和规格，监督班组操作是否符合规程。 五、按照规范规定的分部分项工程的检验方法和验收评定标准，正确进行自检和实测实量，填报各项检查表格，对不符合工程质量评定标准质量要求的分部分项工程，提出返工意见。 六、严格监督进场工器具的质量、型号和规格，确保施工工作中工器具准备到位，严禁不合格及未经电气实验的工器具进入现场使用。 七、提出工程质量通病的防治措施，提出制订新工艺的质量保证措施建设。
生猪屠宰产品品质检验规程 1范围 本标准规定了生猪屠宰加工过程中产品品质检验的程序、方法及处理。 本标准适用于中华人民共和国境内的生猪屠宰加工厂过场。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 9959.1—1998 带皮鲜、冻片猪肉 GB/T 9959.2—1998 无皮鲜、冻片猪肉 GB/T 9959.1—1998 生猪屠宰操作规程 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 产品 product 生猪屠宰后的胴体、头、蹄、尾、皮张和内脏。 3.2 品质 quality 生猪产品的卫生、质量和感官性状 4 宰前检验及处理 宰前检验包括验收检验、待宰检验和送宰检验 4.1 验收检验 4.1.1 活猪进屠宰厂或场后，在卸车或船前检验人员要先向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的检疫合格证明，经临车观察未见异常，证货相符时准予卸车或装船。 4.1.2 卸车或船后，检验人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查结果进行分圈、编号，健康猪赶入待宰圈休息；可疑病猪赶入隔离圈，继续观察；病猪及伤残猪送急宰间处理。 4.1.3对检出的可疑病猪，经过饮水和充分休息后，恢复正常的，可以赶入待宰圈；症状仍不见缓解的，送往急宰间处理。 4.2待宰检验 4.2.1生猪在待宰期间，检验人员要进行“静、动、饮水”的观察，检查有无病猪漏检。 4.2.2检查生猪在待宰期间的静养、喂水是否按 GB／T 17236执行。 4.3 送宰检验 4.3.1生猪在送宰前，检验人员还要进行一次全面检查，确认健康的，签发《幸前检验合格证明》，注明货主和头数，车间凭证屠宰。 4.3.2 检查生猪宰前的体表处理，是否按GB／T 17236执行。 4.3.3 检查送宰猪通过屠宰通道时，是否按GB／T 17236执行。 4.4 急宰猪处理 4.4.1送急宰间的猪要及时进行屠宰检验，在检验过程中发现难以确诊的病猪时，要及时向检验负责人汇报并进行会诊。 4.4.2 死猪不得冷宰食用，要直接送往不可食用肉处理间进行处理。
检验员岗位职责 检验人员，指质量检验员对产品生产过程中进行把关控制、监督，并对生产制程 进行监督、纠正制程中出现影响到产品性能或产品质量的操作等。下面是小编整理的“检验员岗位职责”，欢迎大家阅读。 检验员岗位职责(一) 1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的结构，性能及使用要求。 2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。 3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。 4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。 5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据;根据产品或零部件存在 的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有关部门领导参考。 检验员岗位职责(二) 1、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐患。 2、签发产品或部件合格与否的质量证明。 3、指导和管理所属成员的检验工作。 4、完成上级领导指派的其他任务。 5、对检验结果负责。 检验员岗位职责(三) 1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。 2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结合产品图纸或有关技术文件对品或半成品作出合格与否的裁决; 3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。
4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间质量动态。 5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。 检验员岗位职责(四) 1、每月组织召开质量分析会。 2、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体系。 3、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工，提高全员质量意识。 4、解决车间、下级提出的质量、技术难题。 5、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。 检验员岗位职责(五) 1.负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。 2.负责进料质量异常的妥善处理。 3.负责对原料规格提出改善意见或建议。 4.负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与评价。 5.检验仪器，量规的管理与校正。 6.负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。 7.资料回馈有关单位。 8.办理上级所交办事项。 检验员岗位职责相关文章： 1.质检员岗位职责 2.检验员工作心得体会 3.质量技术员有什么岗位职责 4.品质技术员的主要职责说明 5.检验员培训总结范文3篇 6.化验员个人工作总结与计划 7.2016年检验员工作总结 8.2019质量检验员的工作计划
检验员岗位职责 1、认真做好每一批辅料，加工过程中半成品、成品的检验工作，如实填写检验原始记录，检验报告单。 2、及时配备相关检验用药品，不足者及时汇报，以便及时购买，做到检验时，不缺药品，不少仪器。 3、检验完毕后，必须及时进行现场清理工作：仪器放回原处，药品各就各位，打扫室卫生，保持清洁。 4、爱护检验室的一切设施，不得损坏，注意维护，任何私人物品不准进入检验室，不准利用检验室的设备为私人服务。 5、检验室不准会客，非工作人员无事不准进入检验室。 6、检验室各种药物必须专人认真保管，不得污染外界，不得扩散，更不得经私人取用。 7、外单位送样检验，须经厂长批准后才能检验，否则追究化验员责任。 8、坚持执行食品卫生法，严格卫生制度，做到班前更衣、洗手，班后清扫室卫生，保持整洁卫生。 9、严格遵守各项规章制度，自觉履行岗位职责，服从工作安排，按时按质按量完成本职工作任务。
桌二式超净工作台操作规程 电源指标灯亮，表明该设备的前端已供电，但未按电源键时则等于未开启供电功能，开启灯不亮时，风机、杀菌灯均不能工作。 按动一次电源键，开启灯亮，此时才可按其它健进行操作，再次按动键时则等于关闭供电，开启灯则自动熄灭，可如此反复操作。 在电源开启的情况下，第一次按动风机键，风机高速档速度输出打开，快速指示灯亮，再次按动此键，则风机高速档风机关闭，慢速档输出打开，慢速指示灯亮，第三次按动该键时风机即关闭，快、慢速的指标灯都不亮，可如此反复操作。同样在电源开启的情况下，按杀菌键，杀菌输出打开，指示灯亮，再次按动该键时，则杀菌灯关闭，杀菌指示灯也不亮，可如此反复操作。 风机、杀菌全部有输出时，按动电源键关闭其输出，同时相应的指示灯均为熄灭，电源灯亮。 灭菌器操作规程 1、取出铝桶，放入2.5L水，将需消毒的物品放在筛架上。
食品检验员岗位职责 【篇一：食品化验员工作职责】 食品化验员工作职责 1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检 验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安 全生产。 2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。 3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同 查找原因，妥善处理。 4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和 仪器、器具的维护、校正等工作。 5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。 6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。 负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。 1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、、成 品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。 1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。 1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。 1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、、案及仪器、设备的卫生清洁。 2、职责 2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。 2、2负责本岗仪器、设备的使用及，严格执行仪器、设备的，保证 仪器、设备正常运转。 2、3负责认真填写《检验》。 2、4负责认真填写《检验报告单》，（核对后填写，一式五份）。 2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、制度， 按照程序标准使用，确保化验工作的安全。 2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包 括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）
2、检验、试验及测量工作 组织原料、辅料、包装材料的进货验收、检验工作 组织半成品、成品的检验工作 职位说明书 质检员 直接主管：质量管理部经理 下属职位：无 编写部门：办公室 所属部门：质量管理部 编写时间：2010年5月6日 职位目的 为保证产品最终各项质量指标达到的要求，在主管的领导下，负责原材料验收及食品添加剂 发放工作；负责产品的建议工作。 职责与任务 绩效指标 (Per:l ndex) 1、日常工作 负责对购进的原辅材料进行抽样检验、验证，并将结果通知相应部门。 负责对每天的半成品、成品进行出厂检测。 每天的检验工作必须准确、及时的做好相关记录，同时出具企业内部的最终 有效检验报告，送相关部门。 负责对车间环境卫生、设备卫生和个人卫生，作卫生指标的检测 负责为生产车间提供有效的正常的母发酵剂 负责为生产车间提供准确、合格的辅料。 合理性 可行性 承担责任：部分 工作时间百分比：10%
承担责任：部分工作时间百分比：10% 3、参与检验、试验能力的保持和完善工作 管理检验室各种试剂、器皿、仪器设备及卫生工作。负责制订检查设备校正计划。 组织检验设备及产品的送检工作。 承担责任：部分工作时间百分比：10% 5、协助新产品、新工艺开发 对新产品主要技术指标进行试验 参与新工艺的验证性实验工作 承担责任：部分工作时间百分比：10% 6、组织或参与客户投诉处理工作 了解并核实客户投诉情况 负责质量投诉的处理 填写投诉处理记录 承担责任：部分工作时间百分比：10% 职位权限 1、对任何影响产品质量的人和事有监督处罚和否决权。 2、对购进的原辅料把关不严，造成的损失负责。 3、对质量把关不严，造成的损失负责。 重要工作联系
职位名称：质检员直接监管下属： ---人填表人：日期： / / 所属部门：车间所属部门人数： ---人该职位隔级领导审核：日期： / / 职位等级：直接汇报上级：质量管理部长（厂长或副厂长或部门负责人）审批：生效日期： / / 职位的简述（简要地介绍该职位的主要工作内容及目的）：进厂物料（原辅料、包装材料）的检查，按照GMP（药品生产质量管理规范）要求及标准作业程序-SOP规范要求，对生产中各道生产工序进行巡回检查，及时发现、纠正生产过程出现的问题，消除产生不合格品因素。中间体的检测，以保证出厂药品的合格。及时做好记录，完成领导交给的临时工作。 组织关系图： 质检员 总工，质量部，生产部，库房，生产车间，员工内部工作联系紧密部门： 总工，质量部，生产部，库房，生产车间，员工 外部工作联系紧密机构： —— 素质特征： 素质名称 责任心质量意识工作能力协调能力工作态度要求程度 很强 强 一般 素质名称描述（结合本岗位工作内容特点）： 责任心：是一切素质的总和，有责任心，把工作才能认真， 质量意识：熟悉各种物料，中间体，成品的质量要求，相关法规规定，掌握GMP（药品生产质量管理规范）和标准作业程序-SOP规定。 工作能力：熟悉各种生产工艺，生产操作，检查和检测方法，且严格按标准要求进行把关，保证药品质量。对违规现象能大胆管理。 协调能力：在严格管理，检查的过程中，能提出改进的方法。掌握工作方法，协调好质量与生产的关系。 工作态度：工作认真，虚心好学，大胆管理。 任职资格： 类别学历专业经验（经历）知识技能其他特殊要求
最低要求中专中药学2年有相关的工作经验 有责任心，一丝不苟，工作 严谨，不徇私情 理想条件本科或以上中药学2年以上有相关的工作经验 有责任心，一丝不苟，工作 严谨，不徇私情 工作领域序 号 职位职责工作权限（可多选） 绩效指标 （*）为KPI（关键绩效指标 衡量标准 衡量 周期 生产检查1 每天对所负责的岗位按要求进行检查，填写有关记录。 □决定□审核□建议□执行□协助现场检查有记录 2 检查过程中发现问题，及时报告所在部门负责人及质量管 理部长，对发生问题及时解决，做好记录调查研究工作。□决定□审核□建议□执行□协助现场检查有记录 3 负责对生产过程、产品质量过程进行监控。 □决定□审核□建议□执行□协助现场检查有记录 4 积极推行GMP（药品生产质量管理规范），监督生产人员对 岗位操作法、工艺操作规程及其他有关文件的严格实施□决定□审核□建议□执行□协助现场检查有记录 5 参加车间质量分析会议，车间生产的卫生状况检查 □决定□审核□建议□执行□协助现场检查有记录 6 负责清场合格证的发放，半成品、成品检验报告书的发放。 □决定□审核□建议□执行□协助现场检查无差错 7 参与对各类有关产品质量偏差的调查、分析活动。 □决定□审核□建议□执行□协助对出现的问题能提出改进方法 物料检查1 负责对标签、使用说明书、包装材料的文字内容的设计后 及印刷前的校对工作及日常检验工作。□决定□审核□建议□执行□协助现场检查无差错2 进厂各种物料的检查，检测 □决定□审核□建议□执行□协助现场检查无差错 记录审核1 审核批生产记录 □决定□审核□建议□执行□协助符合GMP规范要求无差错2 领导交给的各项临时工作 □决定□审核□建议□执行□协助按时完成按时完成
肉品品质检验管理制度 一、为加强肉品品质检验管理，保证出厂(点)的产品经检验合格，特制定本制度。 二、肉品品质检验人员应履行保证肉品品质，防止人畜共患疾病和动物疾病传播的责任，遵守国家、自治区规定的肉品品质检验规程等法律法规。 三、肉品品质检验分宰前检疫和宰后检验。宰前检疫包括验收检验、待宰检验、送宰检验。宰后检验必须与屠宰操作流程同步进行，对每一生猪进行检验。检验工具必须实行一头一消毒，刀具消毒水温不低于82℃。 四、宰后检验岗位设置 (一)头部检验； (二)体表检验和胴体初检； (三）内脏同步检验； (四)复检、盖章： 检验人员应详细记录全部检验结果，对检验出的不合格肉品，严格按照无害化处理规定处理。 五、肉品品质检验内容包括： (一)健康状况； (二)传染性疾病和寄生虫病以外的疾病； (三)注水或者注入其他物质；
(四)有害物质和有害腺体、病变组织、种（阉）畜； (五)屠宰加工质量、胴体放血是否干净、有无外伤、有无出（充）血点、斑块、色泽是否良好； (六)机械损伤； (七)其他影响肉品质量和国家规定的检验项目。 六、肉检人员须穿戴整洁的工作衣、工作鞋帽，佩带上岗证章，提前15分钟上岗，做好班前准备工作。严禁肉品品质检验人员不在岗生产和不按肉品品质检验规程操作。 七、肉品品质检验人员必须认真检查各环节、各工序的加工质量，如实填报记录台账，发现问题及时指出，并向有关负责人汇报；发现可疑烈性传染病生猪时，应立即停止生严，封锁现场，上报有关部门，按照有关规定进行处理。 八、割除部分须放入专用容器中，用专用车辆送到无害化处理间进行无害化处理。任何人不得以任何理由将检出的不合格内脏或割除下来的病变部分带出厂(点)外。 九、检验人员应将全部检验结果及处理情况详细记录，填写《生猪定点屠宰企业肉品检验情况登记表》。 十、确定为合格的肉品，加盖印章或标识准予出厂(点)；检验不合格的肉品加盖无害化处理章；未经检验的肉品一律不准盖章。 十一、工作完毕，清扫场地，保持工作环境的整洁卫生。
原材料检验员岗位职责 1．负责制定进料检验标准，确实执行进料检验。 2．负责进料质量异常的妥善处理。 3．负责对原料规格提出改善意见或建议。 4．负责原料供应商，协作厂商交货质量实绩的整理与 评价。 5．检验仪器，量规的管理与校正。 6．负责进料库存品的抽验，及鉴定报废品。 7．资料回馈有关单位。 8．办理上级所交办事项。 质检科科长岗位职责 1、根据产品特征和相关工艺、规范制定检验程序。 2、领导所属人员认真检验、把好质量关，根据质量技术标准，结合产品图纸或有关技术文件对产品或半成品作出合格与否的裁决； 3、敢于坚持原则，在重大质量问题上态度明确，在 出现难以裁决的困难问题上，向公司主管汇报。 4、每天早晨召开专责检验班组会议，及时掌握车间 质量动态。 5、不定期考评检验员的工作能力，及工作成绩。 6、每月组织召开质量分析会。 7、支持建立和完善与检验工作有关的质量保证体 系。 8、深入班组，传达质量专业知识，教育和培养职工， 提高全员质量意识。 9、解决车间、下级提出的质量、技术难题。 10、协助车间等其他部门的管理，为公司尽心、尽职、尽力。
质检员岗位职责 1、检验员应熟悉并理解产品图纸、工艺文件，了解受检产品的 结构，性能及使用要求。 2、按照技术标准对受检产品进行质量检验工作。 3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求就生产条件、使用材料、检验设备等问题向有关部门提出建设性意见。 4、检验员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任、粗制 滥造的产品，以免不良产品的大批量出现。 5、向有关部门领导及生产工人提供质量方面的反馈数据；根据产品或零部件存在的问题，分析原因，提出预防和改进的意见供主管领导和有 关部门领导参考。 6、按照工艺流程卡，技术标准条件做好每个项目的检查记录，防止错检、漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品、不合格产品混入合格产品而埋下质量隐 患。 7、签发产品或部件合格与否的质量证明。 8、指导和管理所属成员的检验工作。 9、完成上级领导指派的其他任务。 10、对检验结果负责。
生猪肉品品质检验管理制度 1. 质检部负责生猪屠宰和肉品品质检验工作，负责制定各项规章制度，各项规章制度应当上墙公示。 2.质检部应当按照生猪屠宰、检验操作工艺，制定工艺流程图，并上墙公示。 3.认真执行《生猪屠宰管理条例》等法律、法规等及《生猪屠宰产品品质检验规程》等国家标准。每个检验人员要钻研业务,服从生猪屠宰相关职能部门的监督管理，掌握生猪屠宰操作规程及检验检疫等相关专业基础知识和技能，确保生猪产品检验率100%,漏检率为0。 4.肉品品质检验是强制性检验，必须与生产同步进行。检验人员要具备一定的业务素质和思想素质，逐头按要求进行检验，操作规范熟练，判断迅速准确，不漏岗、不漏项、不错判，同体检验，同体处理。记录准确清晰。 5.质检部应当按照相关的国家标准，对各个屠宰、检验环节，制定关键点指导书（或企业标准），同时结合生产过程中发现的问题，及时修改指导书（企业标准）。 6.为了保证肉品的卫生质量和商品价值，剖检时只能在一定的部位进行，而且深浅适度，严禁乱划和拉锯式的切割，以免造成组织切口过多或破坏病变的自然景象。正常情况下，检验刀具锋利，达钩部位准确，肌肉切面不小于40cm2，肌肉应顺肌纤维切割。 7.当切开脏器或组织的病变部位时，要防止病变材料污染产品、场地、设备、器材和检验人员的手等。为了顺利地进行检验，检验人员在工作期间，每人应配备两套特制的检验刀、钩，以便交替使用。被污染的器械在清除病变组织后，应立即进行消毒。
8.对检出的病害生猪和病害肉不得擅自处理，必须进行无害化处理，无害化处理率达到100%，且不合格产品必须在检验员监督下作无害化处理或销毁，无害化处理必须专人负责。在检验中发现不合格等异常问题，进行会诊后，依据相关法律法规进行处理。及时按照有关规定进行处理，并及时通知相关部门和卫生质量负责人。 9.积极配合驻场兽医及检疫人员，加强对生猪疫情的管理，认真开展生猪屠宰的检疫工作，不合格猪源不得进厂。及时协调规范处理检疫中出现的问题。 10.认真做好生产现场的消毒管理工作，防止交叉污染。同时每天监督检查本车间的卫生环境，设备清洗、消毒情况，并做好记录。 11.质检部负责人要检查上岗员工个人卫生情况，着装情况，人员洗手消毒情况并有记录，如不符合要求，应立即责令整改。在整个检验过程中，检验人员都应十分注意自身防护。手发生破口后，尽量减少与肉尸、内脏的接触。 12.复检员负责填写《宰后检验登记记录》和《病害猪产品无害化处理登记记录表》等各种记录，必须按宰前、宰后检验记录要求认真记录，记录要真实、及时、清晰、整洁、准确、完整,如有记错应将原字划掉，在旁边重写清楚，不得涂改。原始记录最低保存两年，以备后查。并按时作好月报、季报、年报，报表必须完整、及时、准确。 13.各屠宰、检验环节工作人员失误，造成肉品质量下降或者影响肉品质量卫生安全的，应当给予警告处分。并对其进行重新培训，合格后，方可上岗。对企业造成重大影响的，给予开除处分；对质检部负责人给予警告处分。
材料质量检验员岗位职责 1.工作职责 1.1.负责各种材料、燃料的抽样、检测、质量判定工作。按时、按质、按量完成工作任务。 1.2.负责参与材料、燃料的评审工作，跟踪其处置情况，并及时向原辅料检验科主管领导汇报。 1.3.负责不合格材料、燃料的处置工作，负责处置责任区内相关部门反馈的质量信息。对于严重材料质量问题，应及时（必要时以书面形式）向原辅料检验科主管领导汇报。 1.4.负责跟踪处理材料、燃料的使用质量问题，提出整改要求并实施效果验证。 1.5.负责具体执行库存材料的质量普查工作。 1.6.负责收集、核查许可加工品牌配送材料的随货质检报告单。 1.7.负责维护各类材料、燃料的原始检测记录。 1.8.负责按(质量、环境、职业健康安全、测量)管理体系及6S要求开展工作，确保管理体系运行的有效性。 1.9.完成上级领导交办的临时性任务。 2.工作内容与要求 2.1.负责协调、配合国家局对我司的材料监督抽检工作。 2.2.负责入库、产品试验环节的材料、燃料及相关物资的检测、判定和复评。
2.3.负责按材料的安全性指标检验要求进行抽样、送检及判定。 2.4.负责每天到生产一线，收集、调查和处理材料在使用过程中出现的各类质量问题。 2.5.负责对检测不合格的材料进行评审，收集和管理相关记录。 2.6.负责对材料的入库和使用质量进行分析、研究，对不合格材料提出处置意见，制订预防和整改措施，并实施效果验证。 2.7.负责每月月底前汇总、分析材料的质量状况，针对出现的质量问题及潜在的质量隐患进行追溯，深入分析原因，提出处理意见并监督实施。 2.8.负责按要求具体执行库存材料质量普查，规范填写普查情况表并在限定期限内将普查结果反馈材料质量综合管理员进行汇总和分析。 2.9.负责收集、核查和管理各类材料的随货检验单，对供方提供的安全性指标检验报告按相关文件要求逐项进行验证，不符合标准要求的须及时反馈并协调处理。 2.10.根据YC/T 198《卷烟品牌许可生产质量保障通则》的要求，负责收集、核查许可加工品牌配送材料的质量检验单据，如有缺漏及时与许可方联系处理。 2.11.负责维护ERP系统中的卷烟材料检验报告单，准确、规范录入各类检测数据，同时将检测过程产生的各种原始记录归类管理，定期交仪器设备管理员保存。 2.12.按“四标合一”的要求，对实验所产生的废弃物按相关标准要求进行收集、处理和记录。2.1 3.负责按按(质量、环境、职业健康安全、测量)管理体系及6S要求开展工作，确保相关记录符合标准要求。
品质部来料检验员岗位职责（共4篇） 篇：来料检验员岗位职责 来料检验员岗位职责 【篇1：来料检验员岗位职责】【篇2：进料检验岗位职责】 进料检验岗位职责 一、进料检验主管岗位职责 进料检验主管主要负责所有进料的检验管理工作，包括原材料、外协品和外购零部件的质量检验管理。其具体职责如图2-1所示。 图2-1 进料检验主管岗位职责二、进料检验专员岗位职责 进料检验专员的主要职责是检验进料。其具体职责如图2-2所示。图2-2 进料检验专员岗位职责 进料检验制度 二、紧急放行控制制度 第三节进料检验管理表格 一、进料检验记录表 编号：日期：年月日 二、进料检验报告表 编号：填写日期：年月日 四、进厂零件质量检验表 编号：零件名称：零件编号： 检验主管：检验员：检验日期：年月日 【篇3：来料检验员职责】 来料检验员（iqc）工作职责 岗位名称：iqc检验员所属部门：品管部1 岗位设置的目的1.1 执行公司规定的物料检验管理流程 1.2 保证物料上线的合格性 1.3 配合生产需要2 工作职责与权限 2.1 职责 2.1.1准备或取得来料的检验规范和相关的样品、物料档案2.1.2确
定来料的抽样计划，按照企业的来料检验标准，对来料进行品质检验，并做好来料检验的原始记录，按要求填写iqc日报表、归档 2.1.3 对来料异常情况的处理和上报 2.1.4 对原料供应商、协作厂商交货质量实际进行评价，并将结果有关部门和领导反馈 2.1.5 对原料规格提出改善意见和建议 2.1.6 对进料库存品进行定期抽检，对报废品进行鉴定，监督物料仓库先进先出，避免原辅料长期积压而造成磨损、折旧、过期 2.1.7 做好产品的标识，发放到仓库和生产线上 2.1.8 每天定期对入库的成品进行抽检，以做到对出库成品品质最后把关 2.1.9 材料有效周期的维护和确认2.1.10 iqc检测仪器的维护和点检2.1.11 上交有关品质报表 2.1.12 完成上级交办的各项工作任务2.2 权限 2.2.1审核检验记录的完整性的真实性2.2.2 有建议检验方法更改或完善的权利2.2.3 对物料到料异常情况提出反馈2.2.4一般品质问题的处置权2.2.5 重大品质问题的建议权 3 工作内容和目标审核： 第2篇：来料检验员岗位职责1.确认来料是否需要检验及按规定选择检验抽样水平。2.确保来料能得到及时有效的检验并正确完成质量检验报告，异常情况及时向工程师反馈。3.配合生产线生产计划决定来料检验的先后顺序。4.对于线体退料，按照检验标准区分来料质量问题和工程缺陷，并按照既定的退料方法完成生产线的退料。5.异常退料及时向工程师反馈。 第3篇：品质部检验员岗位职责 品质部检验员岗位职责 1、负责车间生产从原材料到产品的质量检验工作。检验方法按有关规定执行，并对质检结果负责。 2、负责指导车间个工段质检员的质检工作，对个工段质检结果进行
品质部检验员考试试题 一、填空题。（每题2分） 1、本公司的质量方针是—质量为本、沟通协作、顾客为先、持续改善—。 2、本部门的质量目标是—客户满意度》85%、客户退货率w 1%、出货抽检合格率》98%—。 3、AQL是接收质量限，AC是接收数，RE是拒收数 4、我司AQL抽样标准规定抽样标准参考抽样计划是GB/T2808.1-2003水准和单次抽样计划 5、ISO是指—国际标准化组织的英文缩写 ___________________ o 6 ISO9001: 2008是指—《质量管理体系列——要求》__________________ 。 7、不合品的处理方式为—返工、特采、报废—o 8、首件检验的重要意义为___ 避免批量性问题发生_________________________ o 9、首件检查需依据—BOM表、样品、检验标准、作业指导书______ o 10、对产品缺陷分类判定分为—CR 、MA 、MI _____________________ o 11、我司抽样允收品质水准AQL : —CRAQL） =0、MA（AQL）=0.65、MI（AQL）=1.5 ________________________________ 12、.QC七大手法指的是柏拉图，因果图，层别法，检查表，直方图，散布图，控制图。 13、8 S是指—整理_、整顿、_清扫__、—清洁__、—素养__、安全_、―节约―微笑_________ 14、焊接常见不良有___________ 、 _________ 、_________ o 15、I QC 是指_________ 、IPQC 是指___________ 、OQC 是指___________ o 16、锂电芯配对电压_____ 、内阻_____ 、镍氢电芯配对电压_______ 、内阻______ 、 聚合物电芯配对电压______ 、内阻______ o 二?多项选择题（18分） 1、在过程检验中，提高产品合格率的措施有（c,d ）