膳食平衡与合理减肥
10103320118张帅
现代人的生活水平提高了，肥胖的人也比以前增加。但问起肥胖的人增胖的原因，但多数人的回答都是说因为吃肉吃多了，所以才肥胖的，其实这只是造成肥胖的原因之一，而且不能完全归结于吃肉，人们合理的肉食对身体是有好处的，所以对于想靠素食来减肥的人来说因该合理的安排素食。
那么究竟需要减肥的人应该如何合理素食，让我们一起来探讨一下吧。首先我们应该知道什么是素食，素食没有一个严格的定义通常人们所说的是不吃肉类食物。但是有的人把不吃蛋奶、蜂蜜也归结于素食，还有的人是严格的禁食动物产品。那么我们提倡减肥的人应该怎样的素食呢?我们为您应该提倡的是合理的素食。就是说在一定的时期采取不吃猪肉等高脂肪含量的食物。比如说在一个星期前半周我们只吃蔬菜类食物，在后半周每天安排鱼类等低脂肪含量的肉类食物，也可吃一些但脱脂奶类食物。
我们为什么要这样安排呢?因为只是考虑到兼顾减肥和人体健康的需要。我们在前半周支持蔬菜类食物，这样身体内能量物质不足就会动用体内蓄积的脂肪从而减轻体重。蔬菜内含有丰富的纤维素、维生素、微量元素。纤维素可以清理肠道、排除宿便，这对减肥和美容都是有好处的。
维生素和微量元素可以保证人体的基本活动需求，对人体的健康很重要。在后半周安排吃一定的低脂肪肉类是考虑到人体是需要一定的蛋白质补充的。所有生命器官没有蛋白质供应都会发生罢工，对人体的危害是很大的。所以说只有这种合理的素食才可以既把身体的脂肪减下去，又保证人体生命活动正常运转。
现代医学证明，节食应逐步地减轻体重，主要办法是控制热量的摄取，注意饮食均衡，再配合适量运动，便可达到理想的效果。如果在饮食中加入适量的可溶性纤维，对控制热量的摄取是十分有益的，一年内体重便可下降显著。
获得适量的可溶性纤维的最好办法是常吃燕麦片。燕麦片所含的可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体大肠中形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望。例如市场出售的桂格燕麦片，40克中仅含热量619．2焦耳，但可提供4克食用纤维和22．8克碳水化合物。
燕麦可以降低胆固醇，维持肠道健康，帮助节食者及糖尿病患者控制饮食。其原因是燕麦中含有丰富的可溶纤维，在肠道内与水混合成胶质，从而调节体内血糖水平，让人体更有效地吸收营养，是各种肥胖症的最佳选择。
人类的食物种类繁多，营养成分在每种食物中的含量不尽相同，因此要具体地制定一个标准是非常困难的。但是人们可以遵循一个总的原则，即营养的供给与需求之间应保持平衡状态。热能及各种营养成分应满足人体生长发育和各种生理及体力活动的需要，并且各种营养成分之间应保持适当的比例关系。如果膳食结构不合理，各营养成分之间的比例不恰当，则可能导致个别或几种营养成分缺乏，而另外的营养成分则有可能过剩。营养成分缺乏或过剩都可能导致机体功能失调、障碍或紊乱，成为一些疾病的诱发因素。
很多人都知道在减肥瘦身的过程中最重要的就是要关注自己的嘴，但是要实际操作起来很多人都办不到，下面就告诉大家，合理饮食可以快速瘦身，也不用节食就能达到饮食适度，那就可以达到健康减肥目的。不要绝食找罪受
或许你听说过“断食疗法”，但它用来减肥却是很伤身的。毕竟，你无法永远断食，一旦恢复正常饮食之后，你的饮食习惯没有改变，很快体重又会恢复如初了。
而且，身体在饥饿时，代谢率会降低，热量的消耗率会下降。因此复食后，转为体重的热量比率也会比平时高，也就是说，断食再复食，不但不能减肥，还可能让你更肥。
吃饭只吃八分饱
长期摄取比一般人所平均热量低30%的人，除了体重比一般人轻外，胆固醇浓度也明显比一般人低。因此，要养成吃饭只吃八分饱的习惯，吃饭只是为了提供身体运作必需的热量，没有必要迟到“饱”，这样不仅有利于减肥，更有利于健康。
细嚼慢咽不匆忙
肚子饿时，不止会“饥不择食”，还容易“狼吞虎咽”。一旦吃得太快，胃壁上的饱足感细胞还来不及将信息传达到大脑，你已经大口吃下超过饱足所需的食量。长期这样吃过量的食物，体重也就直线上升了。要避免吃太快引起的过食，一定要培养慢慢吃的习惯。你可以将每一口食物都减量约20%，小口小口地吃，在将食物吞下前记得多嚼两下。
聪明组合经典瘦身餐
聪明且有技巧地运用食物代换表，热量相同的食物，选择体积大、吃起来比较费事的食物，例如以粥代替饭、以新鲜水果代替果汁。吃起来比较麻烦的话，这样你就会少吃很多东西了。
多找机会动一动
一般人晚餐都会吃的比较丰盛，以慰藉一日的辛劳。那吃晚饭之后呢?很多人会坐下来看电视或者上网，然后再洗澡睡觉。
这样的话，吃进去的东西在热量消耗低的生理活动下，几乎全部变成体重储存起来了。所以建议你下班回家后第一件事，就是先做点家事或者适度运动再吃饭，这样可以调整食欲。
如果因膳食不合理造成体内积聚大量毒素，那么即使你坚持节食、运动，减重效果还是不尽人意。所以，想要瘦得神清气爽，请先清理一下体内垃圾。
要身体变得轻盈，首先要找到能让身体顺利排毒的营养物质，维生素A、C、E必不可少。富含此类营养物质的食物有：蔬菜类的西红柿、洋百合、甘蓝、韭菜、香菜和辣椒；鱼类中的鲭鱼，发菜、紫菜、海带、海白菜及裙带菜海藻类食物，都是上佳选择。减肥者在减肥过程中正确选择食物可有效补充维生素，避免那种“减肥连维生素都减了”的偏向。
中医学把食物分为阴阳两性，阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率(基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率)，即使你在休息的时候，身体照样能积极地释放出能量，这也就有人吃多不胖的原因之一。
改变主食单一的情况，能更好地帮助肠胃清理体内垃圾。米饭中含有纤维素和复合维生素B；小麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素；大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维，维生素B复合体，铁和镁等矿物质；燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
放弃你“长期坐着就能减肥”的错误观点吧。合理饮食+适当锻炼=健康减肥。你需要的是锻炼，而不是令人讨厌的懒惰。合理的饮食将显著提升健康、增强身体机能，而且影响到你生活的方方面面。尽管如此，你还是必须动动自己的屁股。稍微有点头脑的人都能做出这样的数学题：合理的饮食加上适当的锻炼，这样健康减肥的速度肯定要比仅靠健康饮食快得多。
你不必把一星期七天的时间都花在健身房里，事实上，你根本不应当那样做，因为过度锻炼对身体并没有好处。过度锻炼会导致身体脱水，使人们患上关节炎与骨质疏松症等疾病，会让人感到过度疲劳，还会造成身体其他部位的扭伤及骨折。过度锻炼也会降低身体脂肪水平，从而使月经周期紊乱，导致生殖系统出现问题。你想让自己成为一个苗条的女孩，但绝不是看上去令人恐怖的骨瘦如柴。坚持每周5天，每天20分钟的心血管锻炼，这会是个不错的开始。如此坚持两周后，你的身体会有一个大的飞跃。根据自己的实际情况制定适当目标，在日常锻炼中增加心血管锻炼的时间，或者加强力量训练。如果可能，尽量在早晨锻炼。
当我们运动时，心跳加快，深呼吸让我们全身心都进入能够持续一天的脂肪燃烧模式。无论你从什么时候开始运动，都能很快乐在其中。当我们锻炼得大汗淋漓时，大脑会释放内啡肽，那感觉非常棒。我们通过锻炼燃烧脂肪与卡路里，增强身体循环系统的功能，规律排便，增加肌肉活力，加强力量，并以汗液的形式排除体内毒素。
再次提醒，你必须放弃对垃圾食品的渴望，千万别让自己有大象似的胃口。真做到这些，你瘦身肯定会成功。
快行动起来吧！