讯：
一. 我国畜牧业发展概况
畜牧业的重要地位体现在关乎畜产品供应、食品质量安全、生态环境安全及农牧民增收上。
改革开放以来，畜牧业在1978~1984年间为缓解城乡居民“吃肉难”问题阶段;1985~1996年为满足城乡居民“菜篮子”产品需求阶段;1997~2006年为产品结构优化调整阶段;2007年至今为向现代畜牧业转型阶段。向现代畜牧业转型阶段的主要特征表现为国家政策强力推动畜牧业进入快速转型期及现代畜牧业生产体系逐步建立。畜牧业实现年产值万亿，从家庭副业一跃成为我国农业重要的支柱产业。畜产品产量稳步增长，人均肉类占有量超过世界平均水平，人均禽蛋占有量达到发达国家水平，但人均奶类占有量仅为世界平均水平的1/4。从肉类结构变化趋势上看，从1985年占比%下降到2013年的%，降低21%;牛羊肉的比重小幅增长，从%上升到%;禽肉的比重稳步增长，从%上升到%。规模化养殖的步伐日益加快，2012年500头以上生猪规模养殖比重占39%，奶牛100头以上规模养殖比重为37%，蛋鸡2000只以上规模养殖比重占65%。
畜牧生产区域化进程加快，区域比较优势得到发挥。良种供应能力不断提升。畜禽良种繁育体系基本形成，以原种场和资源场为核心，扩繁场、改良站为支撑，质量检测中心为保障。遗传改良框架体系初步建成，颁布实施了生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡遗传改良计划。2012年种畜禽场数量达14262家，较2000年的6534家增长了%。以地方品种为素材，成功培育了112个畜禽新品种和配套系，满足畜产品多样化、优质化、特色化的消费需求。中国畜禽遗传资源志共收录地方品种资源508个。
二. 2014年家禽业生产形势
1 产业基数大
家禽业有养殖场(户)4000多万个，从业人员7000万人，家禽饲养产值6900亿元，占畜牧业产值的25%。
2 集中度高
禽肉生产集中在山东、广东、江苏、广西、辽宁、河南等省，以上地区禽肉产量占全国的%。禽蛋生产集中在山东、河南、河北、辽宁、江苏等省，以上地区禽蛋产量占全国的%。
3 出口优势明显
禽产品是畜产品出口中的优势产品，出口贸易量占全部畜产品的%。2013年上半年的人感染
H7N9事件，使家禽业遭受灭顶之灾，仅家禽养殖环节的直接经济损失就超过600亿元。
2014年以来，人感染H7N9流感病例再次出现，家禽业的损失进一步加重，禽产品价格持续低迷，家禽业面临前所未有的困境。从监测结果看，肉鸡存出栏量大幅下降。2014年2月，肉鸡存栏同比减少%，出栏同比减少%，黄羽肉鸡商品代雏鸡价格和销量分别同比下降%和%，跌至历史最低水平。养殖场户生产经营难以为继，广东等省出现了大量销毁活禽、禽苗和提前淘汰种禽的情况。大型养殖企业和种禽企业资金链断裂，加之银行机构不愿贷款，部分企业倒闭，无法履行与养殖户签订的合同。2013年国家扶持家禽业生产，祖代种鸡的补贴政策为3亿元，重点龙头企业贷款贴息3亿元。除此之外，扶持家禽生产还要一手抓疫病防控，一手抓稳定生产，并加大宣传引导，恢复禽产品市场消费信心。
三.“十二五”时期畜牧业发展面临的主要挑战
1 畜产品供求进入紧平衡阶段
人口总量增长、城镇人口比重上升、收入水平提高和工业用途拓展，农产品需求呈刚性增长态势，畜禽饲料、用地、水资源等资源约束趋紧。畜牧业发展对饲粮需求的增长幅度，超过全国粮食产量平均增长速度。蛋白质饲料原料明显不足，2013年我国进口大豆6341万吨，大豆进口依存度近80%，氨基酸进口依存度超过60%。玉米加工乙醇的用途导致2013年玉米净进口量为319万吨。肉类产量增幅明显降低，保障畜产品市场有效供给的压力越来越大。
2 畜产品生产进入高成本阶段
在全社会人工成本提高、原材料价格升高等因素的推动下，饲料原料、人工、水电等费用呈上涨态势。
3 动物疫病防控形势依然严峻
疫病多发，重大疫病时有发生，防疫机构不健全，防疫力量薄弱。这样的局面既影响消费量的增长，也打击养殖者的信心。
4 畜产品质量安全隐患长期存在
畜产品安全涉及到群众生命健康，安全无小事，责任大如天。
5 现代化畜禽种业体系建设滞后
生猪、奶牛、家禽等主要畜禽良种大多依赖国外进口，自主育种能力亟待提升。以市场为导向、以企业为主体、产学研相结合的畜禽育种机制尚未形成。
6 环境污染问题日益突出
养殖总量与环境容量不匹配，农牧结合不紧密，废弃物处理利用技术模式滞后。“十二五”期间，国家将农业源减排纳入总量减排体系，将化学需氧量和氨氮排放量纳入问题减排约束性考核指标。
《畜禽规模养殖污染防治条例》的正式施行，对畜牧业污染防治提出了更高要求。党的十八大报告指出，要加快发展现代农业，增强农业综合生产能力，确保国家粮食和重要农产品有效供给。2013年中央农村工作会议指出，要走出一条生产技术先进、经营规模适度、市场竞争力强、生态环境可持续的中国特色新型农业现代化道路。
四 .现代畜牧业建设的基本思路
现代畜牧业建设的目标是率先实现现代化，建设生产发展、资源节约、环境友好、优质安全的畜牧业。主线是推进畜禽标准化规模养殖发展，加快转变畜牧业发展方式。总任务是稳步提高畜产品综合生产能力，保障畜产品市场有效供给，着力确保畜产品质量安全和草原生态安全。总抓手为更好发挥政府作用，让市场在资源配置中起决定性作用。
总体布局如下：猪业生产重点发展东北、中原等粮食主产区，引导东部沿海地区向西部地区转移;蛋鸡业生产重点发展中原、东北主产区，推进蛋鸡养殖南移;肉鸡业生产稳定山东、东北等白羽肉鸡主产区，加快发展华东、华南等黄羽肉鸡主产区;奶业生产重点建设东北、内蒙古、华北、西部和大城市周边等北方主产区，加快南方产区发展、肉牛业生产加快发展冀鲁豫三省和东北三省，稳定发展西部8省区，挖掘南方草山草坡生产潜力、肉羊业生产巩固发展西部八省区，加快发展冀鲁豫三省，挖掘南方草山草坡生产潜力。现代畜牧业建设重点任务是构建六大体系。
1 加快推进畜产品标准化生产体系建设
标准化规模养殖是现代畜牧业的发展方向，要从规模化到标准化到产业化。深入开展畜禽养殖标准化示范创建活动，即畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化。
2 加快推进现代畜禽牧草种业体系建设
定位：种业是现代畜牧业发展的根本。
原则：保种打基础、育种上水平、供种提质量、引种强监管。
3 加快推进现代饲料产业体系建设
原则：提高门槛、减少数量，转变方式、增加效益，加强监管、保证安全。推行全过程质量安全管理制度，建立现代饲料产业体系。
4 加快推进现代畜牧业技术推广体系
完善预警调控机制，加大信息引导力度;推进畜牧技术推广体系改革和建设;建立健全产销衔接机制;建立健全畜牧业防灾减灾体系。
5 加快推进畜产品安全保障体系建设
总体措施：严格行政许可，完善法律法规，健全标准体系，加强执行监管。
6 加快推进草原生态保护支撑体系建设
原则：保护草原生态、转变发展方式、促进草畜平衡、推动转移就业。措施：加大扶持力度，完善政策体系。
五 .2014年畜牧业工作总体思路
以加快转变畜牧业发展方式为主线，坚持“保供给、保安全、保生态”目标不动摇，着力推进畜牧业规模化、标准化、产业化和信息化，进一步增强畜牧业综合生产能力，努力保障饲料和生鲜乳质量安全水平，大力开展草原生态保护建设，促进畜牧业持续健康发展。
1 稳定提高畜牧业生产能力
稳生猪，落实政策，加强指导。促牛羊，实施规划，争取政策。保家禽，加强正面宣传。
2 推进标准化规模养殖
开展标准化示范创建，落实规模养殖扶持政策。实施污染防治条例。
3 加快畜禽种业建设
实施生猪等遗传改良计划，落实畜牧良种补贴项目，发布国家级资源保护名录。
4 完善金融保险政策体系
争取金融贷款扶持，争取扩大政策性保险保费补贴试点范围。
未来中国家禽养殖业发展前景分析 三农直通车综合报道：养鸡的行情从08年的5月份一直低迷到现在，已经整整两年了。08年还没有感觉出危机的到来，都认为是行业的正常调整，会很快过去的。于是大家还莺歌燕舞、歌乐生平。09年初还有一中型家禽企业进行了扩张，到西北成立了新公司，没想到死的很掺，公司和员工入股的200万元现金一分没有带走，更糟的是企业的骨干全部心灰意冷，远走高飞了。对养殖孵化来说，09年的春天格外的残酷，不堪回首。到了11月份陆续有小型的饲料厂、经销上开始倒闭关门，12月就有孵化场养殖场开始停产。2010年的3、4月停业的孵化场养殖场就更多了。特别是规模在100万—2000万之间的孵化场。我有几个朋友把07年的利润全吐出还欠了一屁股的债，卖房、离婚、卖车。有一个好朋友是全国一家很优秀的家禽企业的销售部经理，在4月底的一个下午给我打电话说：“假如我能挣回亏损的80%，我就彻底退出这个行业”。我想我也是。 造成行情低迷的原因我认为有以下几个原因： 1、行业内的过渡扩张。包括07年暴利行情后许多养殖户把手头的利润全部投入到扩大养殖鸡舍和设备上了，比如象我；包括许多搞别的行业的有富裕资金的老板为了追求利润进入养殖业，比如网易的丁磊；更主要的是许多饲料行业、食品行业为了躲过经济危机、延伸产业链、控制终端而进行的大规模的扩张，比如六合、双汇、泰森。
2、金融危机的影响。其主要是心里上的。 3、国内经济结构的部分行业的失控造成国内老百姓住房、看病、上学花费额太大，对未来感到不确定不踏实，不敢过度消费。 4、原料特别是玉米的工业化需求造成养殖成本的刚性增长，不可逆转，并将长期存在。 供大于求的事实已经存在，行业的优胜劣汰是在必行。现在的中国经济正在转轨，经济结构正在调整，还不是完全的市场经济，也就是说退出机制还不完善，重复建设不可避免，恶性循环。10年包括最近11、12年没有人会笑，只有人哭，甚至放声大哭。小声哭的是跨行进入养殖业的老板，小资本家最大的特质就是投机。1年2年不挣钱，第三年就会坚决果断的撤出。它们投入的是富裕资金，撤出不会对它们伤筋动骨，它们也是会最早退出这个行业的人。因为养殖业也有养殖的本质，只有抓住行业的本质才会在行业立足。中国的养殖业的本质只有在其中浸淫数年，会思考才能领会到。老板如果不是从养殖业起身，没和农民打过交到，很难领会透彻。最难退出而不得不退出的是小型企业和饲养户，全部的身家都压在了上面，但是由于大型垄断企业的扩张，生产会越来越集中，小型企业和养户在市场上、资金、技术、管理和利用国家政策上都处于劣势，竞争力会越来越差。现在养10万只鸡的全自动鸡舍只需要2名技术工人就可以搞定，以前养户的优势立即没有了。
国内外畜牧业现状我国畜牧业发展现状
加拿大农业和畜牧业发展的成功经验 1.国家主要通过法律、法规来保护农业，并且有相应的机构负责实施。加拿大农产品在国际市场上具有较强的竞争力，国家对农业的保护是一个重要的因素。但是这种保护主要不是靠补贴或关税，而主要是通过发展农业的有关法律和法规来体现。例如，早在1912年，国会就通过了《谷物收购和质量检验法》，规定出口小麦的蛋白质含量必须达到13.6%，为保证和提高其小麦品质作出了贡献。1935年，政府制订了《草原农场复兴法》，改良大草原地区的土壤，兴修水利设施，提供技术援助，更进一步加强了大草原各省作为国家粮仓的地位。 2.执行严格的生产管理制度。加拿大已经建立起了较完备的农业生产管理制度。例如，在首都渥太华设有种子生产者协会，各省都有分会，专门管理谷物的良种培育工作。凡是培育良种的农场都必须参加这个协会。同时，协会又与农业部所属的有关科研机构和农业大学保持着密切的联系。这些农场必须按照国家规定的良种繁育程序，只许可繁育一个品种，并且要经过连续3年的试种示范，只有各方专家鉴定合格的优良品种才允许到农业部登记，由该协会发给证书。又如，政府规定，在马铃薯的种薯繁育场周围30公里内不许生产普通的食用马铃薯。在种薯生长季节，农业行政部门要对种薯生产地块作两到三次的现场检查。一旦发现某种病
害的侵染超过容许的范围，便立即宣布这块种薯地的马铃薯不得留种，只能供普通的食用。 3.发挥协会在生产中的管理和协调作用。加拿大政府畜牧业在产业政策、产品配额、市场价格、质量保证等方面实行宏观调控。具体业务管理通过由生产者共同联合组成的组织──协会来协调管理。如安大略省养牛协会就由各县推选农场主、专学者和政府管理人员共50名，共同组成协会管理委员会，抽调部分人员设置办公室。协会具有很高的权威性，协会的主要职能有：为生产者传递市场信息(简报)，协助政府决定产品配额、价格动态报告、协助政府争取外贸出口、抓产品质量安全等。协会按每头成年牛年收1.25加元作为经费。协会还利用信息网络系统及时为生产(科研工作)者提供市场需求信息，市场需要什么他们就研究生产发展什么。如加拿大培育的杜洛克猪，瘦肉率已达到63%，增加脂肪含量是市场的需求，他们通过育种将肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生产方面，由于市场对奶油及其制品需求量日益增加，加拿大选育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率达到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百种抗杂、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)种子，销往世界几十个国家。 4.强化管理，培养高技能农畜业生产从业人员，是加拿大畜牧业高效发展的重要保证。加拿大农牧场一般由1～2
我国畜牧业发展现状与趋势 畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力”和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇，积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场；也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用，同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。 一．我国畜牧业的发展现状 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。 畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题，具体表现在：1．农村居民生产和生活环境恶化。随着经济发展，一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后，小农经济也开始加速向商品经济转化，在农户家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下，畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间。多数家庭畜禽养殖户环境较差，粪便满地，臭气熏天，蚊虫肆虐，污水横流，造成农村居民生产和生活环境严重恶化，影响了村容村貌。
中国养殖业市场前景分析 我们国家的人口众多，并且农业人口占到很大的比例。在中国多年的改革开放以来，农业人口的主要收入来源发生了巨大的变化。已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。在畜牧业方面，传统的大畜牧业，主要以猪、鸡、牛、羊、渔为主，随着传统畜牧业的迅猛发展，很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报了。而一些刚刚起步和一些甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，就适合我国农民发展。随着社会的逐步地发展，要求分工越来越细，越来越专业。特种养殖、专业养殖的行业，也必将逐渐的从传统的副业、辅业中逐渐地脱离出来，而将发展成为一个独立的产业。传统的畜禽养殖，必将逐渐地走向规模化、集团化、一体化和现代化。而相对比较弱小、并且覆盖面很宽的特养业，就需要很多的人员、单位来进行专业、深入、系统地从事和完善这个产业。特种养殖行业的蓬勃发展，也是社会发展的必然结果。我国的主要养殖牲畜主要有以下几种： 1、饲养改良山羊 近些年来，我国农区大力发展山羊饲养业，许多农户大发“羊财”。我国农区有许多优良地方山羊品种，例如南方的成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、广西都安山羊、福建福清山羊、广东雷州山羊、湖南马头山羊和济阳黑山羊等。所有这些山羊都是发展山羊养殖业的优良品种资源。虽然地方良种山羊都具有适应性强和耐粗饲等优点，但却有体形矮小、生长速度慢和繁殖性能低等缺点，故经济效益有限。如果通过引进国外大型肉用山羊（如波尔山羊）进行杂交改良，生产肉用商品山羊，则经济效益可以成倍增加。近年来，不少地方引进原产于南非的肉用山羊——波尔山羊进行饲养繁殖，并与本地山羊进行杂交改良，取得了明显成功。波尔山羊成年体重，公羊为84.5-90千克，母羊为75.5-80千克，一年多胎，一胎多糕，平均年产羔羊3.6只，母羊产羔率为207.8％。据报道，波尔山羊与鲁北山羊杂交，商品羊日增重180－220克，比本地羊快一倍。9月龄的公、母羊体重分别达46.4％千克和39.3千克，平均比本地羊提高58.4％左右。
加拿大农业和畜牧业发展的成功经验 1.国家主要通过法律、法规来保护农业，并且有相应的机构负责实施。加拿大农产品在国际市场上具有较强的竞争力，国家对农业的保护是一个重要的因素。但是这种保护主要不是靠补贴或关税，而主要是通过发展农业的有关法律和法规来体现。例如，早在1912年，国会就通过了《谷物收购和质量检验法》，规定出口小麦的蛋白质含量必须达到13.6%，为保证和提高其小麦品质作出了贡献。1935年，政府制订了《草原农场复兴法》，改良大草原地区的土壤，兴修水利设施，提供技术援助，更进一步加强了大草原各省作为国家粮仓的地位。 2.执行严格的生产管理制度。加拿大已经建立起了较完备的农业生产管理制度。例如，在首都渥太华设有种子生产者协会，各省都有分会，专门管理谷物的良种培育工作。凡是培育良种的农场都必须参加这个协会。同时，协会又与农业部所属的有关科研机构和农业大学保持着密切的联系。这些农场必须按照国家规定的良种繁育程序，只许可繁育一个品种，并且要经过连续3年的试种示范，只有各方专家鉴定合格的优良品种才允许到农业部登记，由该协会发给证书。又如，政府规定，在马铃薯的种薯繁育场周围30公里内不许生产普通的食用马铃薯。在种薯生长季节，农业行政部门要对种薯生产地块作两到三次的现场检查。一旦发现某种病
害的侵染超过容许的范围，便立即宣布这块种薯地的马铃薯不得留种，只能供普通的食用。 3.发挥协会在生产中的管理和协调作用。加拿大政府畜牧业在产业政策、产品配额、市场价格、质量保证等方面实行宏观调控。具体业务管理通过由生产者共同联合组成的组织──协会来协调管理。如安大略省养牛协会就由各县推选农场主、专学者和政府管理人员共50名，共同组成协会管理委员会，抽调部分人员设置办公室。协会具有很高的权威性，协会的主要职能有：为生产者传递市场信息(简报)，协助政府决定产品配额、价格动态报告、协助政府争取外贸出口、抓产品质量安全等。协会按每头成年牛年收1.25加元作为经费。协会还利用信息网络系统及时为生产(科研工作)者提供市场需求信息，市场需要什么他们就研究生产发展什么。如加拿大培育的杜洛克猪，瘦肉率已达到63%，增加脂肪含量是市场的需求，他们通过育种将肌肉中的含脂率提高到2.3%，同比高1.0%。在奶牛生产方面，由于市场对奶油及其制品需求量日益增加，加拿大选育的瑞士褐牛牛奶中的含脂率达到5.0%以上。PICKSEED公司在牧草研究方面已培育出上百种抗杂、抗旱、抗踩踏、多色彩的牧草(草坪)种子，销往世界几十个国家。 4.强化管理，培养高技能农畜业生产从业人员，是加拿大畜牧业高效发展的重要保证。加拿大农牧场一般由1～2
我国畜牧业发展现状与趋势解析畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力”和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇，积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场；也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用，同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。 一．我国畜牧业的发展现状 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。 畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题，具体表现在：1．农村居民生产和生活环境恶化。随着经济发展，一家一户的养殖方式已经不能满足市场增长的需要。尤其是改革开放以后，小农经济也开始加速向商品经济转化，在农户家庭养殖这一基本事实没有改变的情况下，畜禽规模的扩大意味着牲畜与人争空间。多数家庭畜禽养殖户环境较差，粪便满地，臭气熏天，蚊虫肆虐，污水横流，造成农村居民生产和生活环境严重恶化，影响了村容村貌。
1、简介：在过去20 年,水产养殖是世界范围内食品领域增长最快的行业 世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针，水产养殖业获得了迅猛发展，产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展；淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50 多种，工厂化养殖、深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。 2、产量分析：中投顾问发布的《2016-2020年中国水产养殖业投资分析及前景预测报告》指出，中国的水产养殖产量已经达到4300万吨，有50%是不依赖饲料的，其中滤食性种类，草食性种类超过50%，再加上大量的杂食性种类，这三类占了全部种类的92%，肉食性种类仅占8%。中国的水产养殖是低营养级别的，我们用很少的渔业资源，养殖了大量的水产品。中国每年消耗的鱼粉大概是160万吨，其中100万吨是进口，但从2000年以后中国进口鱼粉量就停止增长。最近20年中国消耗的鱼粉产量没有增加，但是我们的饲料产量持续增加，这说明中国使用鱼粉的效率在提高。中国每年使用的160万吨鱼粉，大概有55%是用于水产养殖，我们用少量的渔业资源，养殖了大量的水产品，中国是绝对的净鱼生产国。中国的水产养殖不但解决了我国的水产品需求、粮食安全问题，还为三农创造了大量的就业机会，而且中国水产养殖对环境更为友好。 尽管我国水产品产量每年都有变化，但 总体格局不会变化。其基本概念是： （1）世界生产 3 条“鱼” ，其中 1 条是中国产的。 （2）中国生产 3 条“鱼” ，其中近 2 条是养殖生产的。 （3）养殖生产的 5 条“鱼” ，其中 3 条是淡水生产的，2 条是海水生产的。（4）淡水产品中70%是由池塘小水体生产的。 （5）海水产品中80%是贝类（1000 万吨左右），绝大部分都不能出口。（6）自1996 年起，我国渔产量统计方法与FAO 接轨：藻类（138 万吨右）属植物蛋白质，不计入渔产量，而贝类直接统计重量（以往去壳，为体重的1/5 计）。 3：农业大环境下的产业比重：水产养殖业已成为促进农村经济发展的支柱产业。在农村养殖产业中，凡有水面的农村，绝大部分都将水产养殖放在首位，成为农村脱贫致富奔小康的重要途径。在动物饲养业中，我国养殖的主体是生猪，其次是家禽等。但它们的发展均需要粮食为依托。而水产养殖，其自然资源的利用率高，它们对粮食的依赖性远低于生猪和家禽。2007 年，全国配合饲料总产量为1 亿吨，其中水产配合饲料仅占养殖总饲料的10%左右。而且鱼类等水产品均为冷血动物，不必消耗大量的能量维持其体温，故饵+料报酬低，饲料利用率高。因此，对粮食不富有的我国，优先发展水产品养殖应是粮食安全的重国策之一。在动物饲养业中，我国养殖的主体是生猪，其次是家禽等。但它们的发展均
2017年肉牛养殖前景和发展趋势 2018-04-10 冰雪寒5ma...转自颂奇 修改 微信分享： 今年猪市给力，牛羊市虽然比去年好些，但不及前几年“羊贵妃、牛魔王”时期。那么，2017年肉牛养殖前景怎么样？ 我国是世界上最大的猪肉消费国家，但随着人们生活水平的提高，牛肉消费人群和消费量在逐渐增加，消费整体处于稳增态势。而由于牛养殖周期长，成本大等因素制约，我国牛肉供给至今仍处于偏紧状态。 1995-2015年中国牛肉人均消费量走势图(来源：智研咨询) 根据2014年美国农业部公布的全球牛肉消费数据，我国人均牛肉消费5.2公斤，同世界其他国家平均水平8.6公斤相比还有3.4公斤差距。 当达到世界平均水平时，我国牛肉消费量将突破1100万吨，牛肉消费额将达到7 000多亿元，相比现在有近40%的增长，需求上升潜力巨大。 中国人均牛肉消费量与世界平均消费量对比图 从各国牛肉消费量来看，随人均收入上升及肉类消费结构升级，巴西、中国、印度、巴基斯坦等发展中国家消费量逐步上升，占全球总消费量的比例分别由11%、9. 4%、2.3%、1.6%上升至2016 年的14.7%、14.3%、4.4%、3.2%。 然而，近年来中国基础母牛每年的下滑幅度在15%-20%之间，有些地方甚至接近60%。全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨，肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。养殖效益下降，2015年，出栏一头450公斤肉牛可盈利约1553元，同比减少334元。 肉牛存栏量不充裕，而消费需求量在逐渐增加，导致国内牛肉供应偏紧，价格居高，就促进了进口牛肉量的增加。 据美国农业部数据，2016年1-7月中国进口牛肉34.8万吨，同比增加51%。预计今年中国牛肉进口量将增长24%，达到82.5万吨，是2013年牛肉进口量的两倍。 2016年中国牛肉年消费量预计为759万吨，国内产量将为679万吨。 历史数据显示，牛肉价格的波动较小，并未经历过重大波动，而且呈现出向上波动
我国海水养殖业发展现状 自20世纪60年代以来，我国的海水养殖产量呈逐年递增态势。从80年代开始，传统的水产养殖业已由小范围、分散经营向规模化、集约化方向发展，1985年产量达到125万t，1995年增加到722万t，2005年达到139万t，2005年产量是1985年的11.1倍，我国已成为世界第一水产养殖大国。50余年间，我国海水养殖业的发展经历了三次热潮。第一次热潮以藻类养殖为代表，第二次热潮以对虾养殖为代表，第三次热潮以扇贝养殖为代表，近年来以海水鱼类养殖为代表的第四次热潮正在兴起。 1990～2006年中国海水鱼养殖产 量 中国的海水鱼类养殖虽然发展的相对较晚，但随着海水鱼类苗种繁育技术不断取得新突破，设施养殖技术与模式的不断创新，近年来海水鱼类养殖产量呈逐年递增的发展态势(图1990～2006年中国海水鱼养殖产量)。2006年全国海水鱼类养殖产量715275t，其中海水网箱养殖产量342387t，工厂化养殖产量85718t，分别占海水鱼类养殖总产量的47.87%和11.98%。在海水鱼类养殖产量中，主要10个养殖品种(类)的产量为436305t，占总产量的61%。2006年全国10个主要养殖鱼类的产量情况如图所示。我国海水鱼类养殖的主要方式有工厂化养殖、池塘养殖和网箱养殖。2006年全国海水网箱养殖产量达到34.24万t。普通小型网箱养殖面积2545.4万m2;大型深水抗风浪网箱有3800多个，养殖水体51.8万m3。海水网箱养殖已发展成为我国海水养殖的重要产业之一。目前，世界上海水鱼类的种类约有1.3万种。我国有海水鱼类1694种，现已开发的约60种，产业化的约30种。海水鱼类养殖，尤其是海水网箱养殖具有较大的开发潜力。
https://www.doczj.com/doc/2819327357.html, 养殖业未来发展的趋势及举措 第一部分发展趋势 1.降低能耗养殖技术是趋势 中国养殖业东北地区占有率很高，为了解决冬季寒冷天气对养殖的影响，大部分养殖户应用各种供暖设备，为圈舍增温。设备的动力大部分有煤炭提供，虽然价格低廉的煤炭，会被越来越严厉环保法规法律所禁止，因此，养殖场利用动物自身产生热量取暖等节能养殖技术将是趋势。 2.绿色环保养殖技术是趋势 2015年将临，中国史上最严厉环保法即将实施，只要看看全国各地如火如荼的猪场拆迁形势，我们就不难明白，养殖业正面临一场艰难的环保革命！中国农村的污染源80%以上来自于畜禽养殖业，养殖业的污染已经不容回避！养殖场要想继续生存和发展，实现可持续发展，环保养殖工艺技术的采用，是国内养殖业唯一出路。埋怨也好，恐惧也罢，养殖业只能去适应。只不过，要想低成本解决养殖污染难题，并没那么容易。环保养殖工艺技术，是养殖场发展趋势！ 3.减少占地养殖技术是趋势 养殖业是一个特殊行业，场地往往受到气候、地形、水源和周围土地资源等等因素影响，还有，随着中国经济发展水平提高，很多地方政府不愿意发展养殖业，因此适合养殖业发展的土地资源越来越紧张，养殖场土地资源紧张是趋势。 4.降低人力成本投入是趋势 这几年，老板们一致感慨，工人难请，人工成本大幅上涨。未来，随着90后、00后的逐渐登场，恐怕薪酬还将水涨船高。一方面，新一代年轻人不愿意从事养殖业；另一方面，
https://www.doczj.com/doc/2819327357.html, 养殖业骨干们渐渐老去。养殖场除了提高薪酬福利、改变工作环境以增加吸引力，别无他法。养殖业不过是许多年轻人谋生的手段，当他们面临更多的选择时，只有快乐的工作才能留住他们的心。因此，为解决人力资源紧张难题，只有采用自动化设备、先进生产工艺和先进管理技术，让饲养员变成管理员，依靠先进的自动化设施设备、科学化管理和先进生产工艺来解决人力资源紧张是趋势！ 5.低成本规模化养殖是趋势 随着越来越多的大资本进入养殖业，也随着养殖业的集约化、规模化提速，养殖科学管理理论的普及，养殖技术的提高，生产成绩将大大提高，养殖产品将丰富多样，供应充足。因此养殖业的暴利时代已终结。随着小规模养殖场的退市，养殖产品价格不会暴涨暴跌，过山车式的肉蛋奶价格将不复重现，养殖场保持低成本是趋势。 第二部分针对养殖业未来发展的举措 1.发酵床养殖原理 简单一句话发酵床养殖是用耐腐蚀性垫料为载体，益生菌附着在垫料上直接分解动物粪便。什么是耐腐蚀性垫料呢？例如锯末,稻壳,玉米芯,秸秆等，建议如果有锯末最好用锯末，耐腐烂性比较好，用的时间比较长。 益生菌又是什么呢？益生菌的主要成分是乳酸菌,酵母菌,芽孢杆菌,光合菌,防线菌等十属80多种微生物组成。 益生菌有什么功效呢？（1）增强动物的免疫力，提高抗病能力，降低畜禽发病率和死亡率，促进动物健康生长。（2）提高动物肠道吸收，提高饲料利用率，提高日增重。（3）提高肉质品质，生产绿色无公害产品。(4)促进畜禽繁殖功能，延长繁殖年限。（5）改变皮毛质量。（6）消除圈舍粪便臭味，减少污染。
未来的养殖业发展趋势分析及预测 农户来说农村养殖业发展前景是非常重要的，是村民赖以生计的经济支柱产业。那么，未来的养殖业发展趋势如何？下面我整理的养殖业发展情况分析及预测。一起来看看吧。 未来的养殖业发展趋势养殖业发展情况分析及预测 有人士认为传统的农村经济来源无非是种植业与养殖业，但养殖业与种植业在农村可以讲是星罗棋布，不知从何入手，这就是农村商机大大多，就看你怎么发掘并赚钱。比如说农村养殖业体系中，农村养殖业赚钱红利并没有得到最大的发展，在没有整体规模及成型的养殖体系中，养殖户的养殖概念一直停留在小农养殖观念中，由于受养殖观念的束缚，养殖业在一定程度下没有给农村家庭带来太大的富有，值得广大农村养殖户要深深的思考啊! 农村养殖业没有赚钱是因受农村现行的养殖规模，禽畜数量不占优势，养殖户主资金短缺，养殖户不会引资等诸多因素影响，且农村的养殖户多半以单干为主，没有合作做大做强抗市场风险经营大局意识。 规模小没有完整成熟的养殖业体系差，抗市场风险能力弱一直是农村养殖业的存在的弊病。但这些弊病从另一方面也为我们带来很多农村商机，特别是养殖业做大做强商机。目前要解决农村养殖业赚钱方法是将农村的养殖产业成体系做大并规模规范养殖，让自身养殖业抗市场风险的能力变强。发展强大养殖业体系圈让农村的养殖变得多样化，让养殖业赚钱的门
路多点规模，根据不同区域来划分不同的产业群，使之形成农村养殖业最赚钱产业体系群!。 虽然现在在农村创业方式已不再局限于养殖业了，googl.so认为在互联网+农村的布局下，在农村创业赚钱的门路也越来越广，但很大一部份人还看好农村养殖业红利，在养殖业上创业，成就自己的梦想。哪究竟2017年农村养殖业赚钱吗?要回答藏在农村的暴利小生意养殖赚钱的问题就要从人们生活需要考虑，从农村、城市供给侧面来看需要。现在人们对于肉类需求的逐渐增多以及对于绿色食品的需要，都从各个方面加速养殖业得发展。农村养殖业赚钱是很有优势的，为什么呢?优势一：农村地域宽阔农产品丰富，是养殖业发展的有力环境;优势二：农村富余劳动力多，可以在家创业，不用处出打工;优势三：农村不仅是绿色养殖业的生产者，还是绿色养殖业消费者，绿色养殖业产品市场非常巨大! 2017年农村养殖业发展前景好项目推荐 农村养殖业赚钱好项目养猪。猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还是平稳的。虽然后来又受猪流感阴影的影响，但现在情况已经稳定，猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响，我国部分地区养猪生产出现了恢复性增长。 湖南猪价"淡季不淡" 活猪每500克高于9元。对养猪户来说，今年养猪好赚钱。8月高温季节，湖南猪价"淡季不淡"，保持在"9元时代"(活猪每500克高于9元)，养猪户每出栏一头生猪，至少可赚500元。 专家预测，随着猪肉消费趋旺，9月份全省猪价很难回落。立秋之后，
中国畜牧行业发展趋势探讨 --------清华大学农业工商管理高级研修班 【摘要】随着社会的发展进步，人民生活水平的提高，人们已经由“吃饱”向“吃好”进行过渡，必然对中国畜牧行业提出新的要求。中国畜牧行业发展时间短，各地水平参差不齐，食品安全不能保证，已经制约畜牧业进一步发展。中国畜牧业养殖环节资源配臵严重错位，整个价值链利益分配过多的给予中间渠道，造成养殖环节持续低水平徘徊，成为畜牧业发展的瓶颈。所以笔者认为发展规模化养殖成为市场最好的突破口，打造“一条龙”模式成为畜牧行业企业的发展必然。 【关键词】食品安全、农业工程、趋势、养殖、产业集中度【主体】 一、当前畜牧行业的发展现状 中国畜牧行业的发展其实就是短短的三十多年，与我国改革开放的发展紧密相连。泰国正大与1979年在深圳建立了第一个饲料厂，也是深圳第一个外资企业，从此揭开了中国畜牧行业蓬勃发展的一幕，正大就是中国畜牧行业的开拓者，中国畜牧执业人员的导师。中国在短短的三十年中从“鸡屁股是银行，杀猪过年，鸡犬相闻”的小农经济，发展到现在以小规模散养户为主体的养殖模式，部分养殖企业已经实现了
规模化、标准化养殖，但是中国畜牧养殖仍以个体养殖户养殖为主体。现在散养户普遍属于劣势群体，在整个产业链中制约整个产业的发展，无序发展，造成养殖市场忽高忽低不正常波动，饲料厂饲料销售竞争激烈，宰杀厂原料竞争激烈，中国养殖户辛辛苦苦却挣不到钱，绝大部分的利益流入了中间渠道。 由于中国养殖以农村散养户为主，不但养殖技术陈旧，对新管理技术的接受能力有限，而且养殖小布局不合理，大布局更不合理，特别是区域卫生防疫基本处于一个空白。中国的畜牧主管部门基本上就是一个收费部门，根本没有起到他的管理、规划、指导、防疫的作用。养殖户跟风现象比较严重，养殖密度大、区域养殖距离近，粪便、病死禽喂狗或者销售，造成中国现在大的疫情基本1~2年就可以席卷全国，严重影响到广大养殖户的养殖效益。 为了防病过于依赖、迷信疫苗和兽药的作用，致使医药费居高不下，据了解2009年1月份养殖大肉食只平均用药1.5~2元之间。以现在普通养殖规模3000只计算，仅仅医药费一项就是4500~6000元之巨。高成本、大剂量用药造成了药残绝大部分超标，致使中国肉食品无法走出国门。最大的讽刺就是08年奥运会大部分食品均为进口，这不能不说是中国畜牧
宣汉县畜牧业发展前景与分析 尊敬的各位领导、同志们： 宣汉县是一个农牧业大县，畜牧业比较发达，牛、生猪养殖出栏总量、奶产量居全市之首，畜牧业已成为推进农业经济发展和实现农牧民增收的优势产业，畜牧业促农增收的潜力正在不断显现，我们已经迈出了向现代化畜牧业发展的步伐。但到底什么是现代化的畜牧业，我们为什么要发展现代化畜牧业，我们与现代化畜牧业还有哪些差距，要采取哪些措施是我们要认真思考和探讨的问题。 一、发展现代畜牧业的意义 通俗来讲：现代畜牧业就是要对传统畜牧业进行改造，用现代的科学技术和装备以及经营理念去发展畜牧业，做到基础设施完善，营销体系健全，管理科学、资源节约、环境优良、质量安全、优质生态、高产高效。也可以用“七个化”来概括，即布局区域化、养殖规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化、商品市场化、服务社会化。畜牧业是农业的重要组成部分，发达的畜牧业也是一个国家和地区农业现代化的重要标志。过去我们一直在强调走小群体、大规模，千家万户增总量的发展路子，想让越来越多的农牧民通过发展畜牧业实现增收，但现在已经不太能适应新时期下新农村建设、食品安全、市场竞争风险以及环境保护等方面的要求，传统的生产模式和养殖水平对农牧民增收的贡献额比较有限，需要用现代的科学技术来提高我们的养殖水平，扩大养殖规模增加效益，发展优良品种提高牲畜的个体产出比重。实践证明，要加快***县经济发展，实现农牧民“十二五”末人均纯收入突破1万元，就必须要通过现代化的措施来充分挖
掘畜牧业的潜力。2009年我们从标准化养殖小区建设着手，开展了对传统畜牧业的改造，刚开始有些人不太能理解，认为投资大，折旧期长，以前我们也搞过类似的设施建设，但大部分没有正常的运转起来，有的地变成了私人的，有的养殖小区变成了居民区，那现在为什么还要搞？下面，通过分析现代畜牧业和传统畜牧业的利弊来阐述一下发展现代畜牧业的重要意义。 （一）从养殖效益来说。 能让农牧民摸得着、看得见的就是装到口袋的钞票，因此养殖户最关心的就是养殖效益。传统畜牧业养殖规模小、收入少、养殖品种大多为土种；现代畜牧业是规模化、集约化、品种优良化的养殖。从规模上看，散养户一般就育肥二三十头牛，1年3批最多90头，每头利润300元，可获利2.7万元；如果迁入养殖小区扩大养殖规模，1批育肥100头牛，1年300头，养殖小区收购价高于居民区，每头利润380元，可获利11.4万元。从品种上看，普通的本地品种奶牛一天挤7、8公斤牛奶，优质黑白花高峰期一天挤30多公斤；育肥牛普通的品种一般产肉150公斤左右，优质肉牛品种可达200公斤以上，如果是高档肉牛品种一公斤牛肉就可以买出一头普通肉牛的价格，全世界都出名的神户牛肉应该很多人都知道；再拿品种退化严重的土种羊来说，平均产肉量不到20公斤，育肥后出栏每只利润最多100元左右，而优良的肉羊品种如小尾寒羊、萨福克、优质哈萨克羊等品种，平均产肉量可达25公斤，有的达30公斤以上。无论是从规模上的综合效益还是从个体的产出效益，现代畜牧业发展优势显而易见。 （二）从技术推广、疫病防控上来说
水产养殖行业的发展现状与就业前景调查
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
广东海洋大学思想政治理论课实践教学 大学生社会实践调查报告 调研题目：水产养殖行业的发展现状与就业前景调查 小组成员： 院系专业班级：＿＿＿水产学院 时间： 2012年4月9日 指导教师：＿＿＿＿＿＿＿ 评阅成绩：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 编号：
水产养殖行业的发展现状和就业前景 摘要：作为一名水产养殖专业的大三学生，明年也即将踏出校门走出社会，从事水产养殖行业，但我们对水产养殖的相关行业与前景以及就业情况都不了解，使得我们比较盲目，迷茫。进行这次调查能让我们充分了解养殖各行各业的发展状况与前景，其所需的人才，能让我们更好地针对以后的就业进行相关学习，为我们提供以后的就业方向与信息，所以就有必要进行这样一份调查。 关键词：水产养殖就业 1 我国水产养殖业现状 渔业作为一种传统产业，在近代得到了快速的发展，并在社会、经济和人们生活中显现出其重要的地位。特别是水产养殖业，最近30年里，在全球动物性食品生产中增长最快，而中国对水产养殖产品的生产贡献率最大，最近几年，中国水产品养殖产量约占世界水产品养殖产量的2/3，可以说，中国水产养殖业在保障国家粮食安全、扩大就业、增加农民收入、改善水域生态环境等方面都做出了重要贡献。 我国是世界淡水养殖大国，淡水产品产量世界第一。我国水产养殖面积575万公顷，其中淡水养殖面积441万公顷，占除江河之外的全国内陆水域总面积的45%。广东、湖北、江苏、湖南和安徽等地，是中国淡水养殖的主要基地，淡水养殖业相当发达。我国淡水鱼类约800种，占鱼类总数的1/3，淡水养殖品种约140种，其产量的70%为青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊等“当家鱼”，30%为其它特种水产品；我国目前的淡水鱼加工率不足30%，约300万吨，远远低于发达国家80%以上水平。因贮藏、加工条件的限制而造成的鱼类腐败率高达30%以上。 随着水产养殖业的快速发展，养殖理念、养殖方式发生转变。即从传统养殖向健康养殖的转变，由数量增长型向效益增长型转变。节水、高效、生态、健康型养殖模式已成为我国水产养殖业的主体。设立禁渔期、禁渔区，伏季休渔、大规模人工鱼礁及增殖放流等一系列水生生物资源的养护措施得到加强，渔业资源衰退的状况得到了有效遏制，渔业生态建设成为生态文明的重要组成部分。 当前渔业发展仍面临严峻挑战，一些矛盾和问题十分突出，问题可归纳为渔业安全问题和渔民权益问题。 首先是渔业安全问题。包括三个方面或称为三大安全问题： 一是渔业生态安全问题。目前我国水生生物资源衰退的趋势尚未有扭转，水域环境恶化还在加剧，捕捞强度过大的问题还没得到根本解决。这不仅严重制约渔业经济发展，也对国家生态安全构成威胁。控制捕捞强度要更为严格，资源养护和环境修复力度要进一步加大，对此必须给予高度重视。
中国畜牧养殖行业发展现状及前景预测 未来10年，我国养殖业将实现重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。 一、中国当前畜牧养殖行业的发展现状剖析 中国畜牧行业的发展其实就是短短的三十多年，与我国改革开放的发展紧密相连。泰国正大与1979年在深圳建立了第一个饲料厂，也是深圳第一个外资企业，从此揭开了中国畜牧行业蓬勃发展的一幕，正大就是中国畜牧行业的开拓者，中国畜牧执业人员的导师。中国在短短的三十年中从“鸡屁股是银行，杀猪过年，鸡犬相闻”的小农经济，发展到现在以小规模散养户为主体的养殖模式，部分养殖企业已经实现了规模化、标准化养殖，但是中国畜牧养殖仍以个体养殖户养殖为主体。现在散养户普遍属于劣势群体，在整个产业链中制约整个产业的发展，无序发展，造成养殖市场忽高忽低不正常波动，饲料厂饲料销售竞争激烈，宰杀厂原料竞争激烈，中国养殖户辛辛苦苦却挣不到钱，绝大部分的利益流入了中间渠道。 由于中国养殖以农村散养户为主，不但养殖技术陈旧，对新管理技术的接受能力有限，而且养殖小布局不合理，大布局更不合理，特别是区域卫生防疫基本处于一个空白。中国的畜牧主管部门基本上就是一个收费部门，根本没有起到他的管理、规划、指导、防疫的作用。养殖户跟风现象比较严重，养殖密度大、区域养殖距离近，粪便、病死禽喂狗或者销售，造成中国现在大的疫情基本1-2年就可以席卷全国，严重影响到广大养殖户的养殖效益。 为了防病过于依赖、迷信疫苗和兽药的作用，致使医药费居高不下，据了解2009年1月份养殖大肉食只平均用药1.5-2元之间。以现在普通养殖规模3000只计算，仅仅医药费一项就是4500-6000元之巨。高成本、大剂量用药造成了药残绝大部分超标，致使中国肉食品无法走出国门。最大的讽刺就是08年奥运会大部分食品均为进口，这不能不说是中国畜牧业发展三十年来的一个悲哀。 饲料产能远远大于市场需求，竞争激烈，部分小规模饲料厂的不断死亡就是最好的证明；宰杀厂更是为了保持自己的有限人力资源，到处抢鸡，或者单方面撕毁合同损害养殖户利益；中间渠道，饲料厂经销商因为垫付货款、掌握一部分养殖资源、可以整合部分资源、饲料厂竞争、宰杀厂竞争等原因一直高高垄断产业链最肥厚的一环；肉食品销售渠道更是大资金、大实力中间分销商的饕餮大餐。而广大散养户却是面临着前所未有的挑战，规模小，门槛低，群体大、养殖管理知识贫乏、模仿摸索养殖、经济效益低下，甚至出现亏损情况。即使赚钱相当一部分赚的也是自己的劳动力钱，只是把给别人打工变成了给自己打工。 国外畜牧业巨头纷纷进入中国，美国泰森集团、泰国正大集团等等更是在中国投入巨资；风险资金也是乘虚而入，美国高盛大规模入主畜牧行业。这说明畜牧行业潜力巨大，市场前景极好。 可是08年的婴儿奶粉三聚氰胺事件、咯咯哒鸡蛋三聚氰胺事件、北京，山东，湖北，山西等地的禽流感死亡事件、处处可见空荡荡的鸡棚、停产半停产的饲料厂宰杀厂，无不在
我国畜牧业发展现状与趋势解析 畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，发展畜牧业不仅是一个经济问题，而且也是一个政治问题。为了适应整个国民经济发展的需要，增加农业生产所需要的“劳动力”和肥料，保证轻工业获得充足的原料来源，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入；为了扩大对外贸易，增加出口，换取外汇，积累社会主义建设的资金，支援社会主义工业化和农业技术改革，为工业品提供广阔的国内市场；也为了发展少数兄弟民族经济，消灭各少数兄弟民族在经济、文化等方面事实上的不平等，必须大力发展畜牧业生产。随着我国粮食生产的迅速发展，我国畜牧业也必将得到迅速的发展，在整个国民经济中发挥更大的作用。所以摸清家底，了解我国畜牧业的发展现状，对我国畜牧业的发展具有重要的指导作用，同时也能更好地预测我国未来畜牧业的发展趋势。 一．我国畜牧业的发展现状 改革开放以来，我国畜牧业稳步发展，无论是畜禽的饲养量，还是畜牧业产品产量及人均占有量都呈明显的上升趋势。特别是近些年来，随着强农惠农政策的实施，畜牧业呈现出加快发展势头，畜牧业生产方式发生积极转变，规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。目前，畜牧业产值已占中国农业总产值的34%，从事畜牧业生产的劳动力就有1亿多人，畜牧业发展快的地区，畜牧业收入已占到农民收入的40%以上。中国畜牧业在保障城乡食品价格稳定、促进农民增收方面发挥了至关重要的作用，许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业，成为增加农民收入的主要来源，一大批畜牧业优秀品牌不断涌现，为促进现代畜牧业的发展作出了积极贡献。 畜牧业的发展对于建设现代农业，促进农民增收和加快社会主义新农村建设，提高人民群众生活水平都具有十分重要的意义。但畜牧业发展中，也逐渐暴露出一系列的问题。总的来看，中国的畜牧业仍处在传统饲养方式与现代化养殖方式并存、传统养殖方式占支配地位的阶段。规模小、品种杂，人畜混居、散放散养、混放混养、粗放经营。同时一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题，具体表现在：
畜牧产业的现状、发展趋势、前景 一、畜牧产业的现状 1.畜(chu)：禽兽，有时专指家养的禽兽。传统意义上的畜更多的是指兽，俗话说“六畜兴旺”，何为六畜？“马、牛、羊、鸡、犬、〈豕（shi）彘（zhi）〉”---古称之为六畜，是畜牧的原始形态。 2.禽：鸟类的总称，古时是鸟兽的总称。传统意义上的禽更多的是指鸟，家禽中比较常见的是鸡、鸭、鹅等。 3.畜(xu)：养畜(chu)为畜(xu)。 4.牧：饲养、喂养、放养畜禽为牧。 5.畜牧业，牧养畜禽的业务（工作）就是畜（xu）牧业，要求具备一定的规模和社会代表性（养殖户、场）。 6.畜牧产业：主要是指贴近终端消费的规模化的商品养殖业，从产业链的角度来讲应该还包括屠宰和深加工甚至是更多的相关环节，产业主要是生产畜产品的（肉、蛋、奶）。 7.畜牧行业：范围和范畴更大一些，包括遗传育种、饲料、饲养、环境控制、设施、设备、屠宰、产品开发、包装等等与之相关的产业组合（畜、禽、特种动物等）。 8.畜牧产业形成的原因：规模消费带来规模需求、规模需求拉动规模养殖、规模养殖拉动相关产业链的丰富和延伸，最后形成配套资源链条和聚落。 9.畜牧产业发展的历史：散养---圈养---规模养殖---现代
养殖。 10.推动畜牧产业发展的动力：社会的发展标志是生活水平，生活水平的重要体现是人均畜产品的拥有和消费量，主导产品就是肉、蛋、奶！是养改善了吃，是吃推动了养！是安全消费推动了健康养殖。 11.畜牧产业化发展中的阻力：资源限制、宗教信仰、理念、交通与物流、技术、疫情、政策、政治等等都直接或间接影响着畜牧产业化的发展。 12.目前畜牧产业化发展的现状：量是有了，但是质还远远不够！生产指标、产品质量还有待于大幅度地改善和提高。区域间发展不均衡，散养还是主导、规模养殖发展缓慢、现代养殖刚刚起步！养殖条件简陋、设施设备落后、最可怕的是传统意义上的畜牧业一直是脱离或半脱离专业的指导和监督，从而导致养殖效果、养殖效益、产品质量存在系列问题。其次是激烈的竞争让本来就落后的畜牧业进入了不均衡、欠合理、波浪式发展的怪圈，同时技术指标在很大程度上成了商业指标，这是畜牧业脱离实际的悲哀所在。养的担惊受怕，吃的提心吊胆，专业严重浪费的现象成为当今畜牧业的典型代表特征。好的方面是，与畜牧业相关的专业技术人才和大中专毕业生拥有更广阔的就业空间和相对优厚的就业回报！这在85年以前是根本无法理解和想象的！珍惜吧，让自己更实在，让自己更专业！