制冰机是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过某一设备后制造出冰。下面我们来具体分析一下制冰机平时维护和使用：1、为节约用电应尽量减少开门次数与时间。
2、箱体表面请勿放置较重或较热的物体，以免箱体变形。
3、清洁前，请先切断电源，用软棉布沾少许无腐蚀的中性清洗剂擦洗内外表面，清洗后用干布擦干，切不可用有机溶剂、开水及洗衣粉等对箱体有害的物质，且不得用喷溅水进行清洗。
4、油类、果汁等极易粘在门封条上，要注意经常用温水擦洗，以使门封条保持弹性，并擦上少许滑石粉延长寿命。
5、制冰停用前应将开关关闭，彻底清洗箱内，用干抹布擦干，使箱内干燥。
6、定期用毛刷刷掉冷凝器和压缩机表面的灰尘，以保持换热。
7、请使用符合卫生标准的饮用水。
8、不要在储冰室内存放除冰块外的任何物品，更不准在储冰室内冷冻或冰镇任何物品。
9、平时严禁松动或拧开泻水孔螺母。
10、如果出现残冰或制冰量明显下降，可能是淋水器出现堵塞现象，请关闭制冰功能，然后轻轻旋转淋水器，漏出喷水口后，请用牙签或其它物体疏通喷水口，完毕后请将喷水口旋转回原位置，此后可正常制冰。如堵塞严重，请卸下制冰检测组件，取下淋水器，清理好喷水口，用清水冲洗干净，然后按原位置安装好即可。
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下面我就分享一些制冰机日常使用的一些保养方法以及一些常见的故障维修方法，一起来看看吧。 1.当周围温度降到O℃以下时，有结冰的可能，必须进行排水作业，将水放掉，否则有可能造成进水管的破裂！ 2、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放 3、制冰机周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热。 4、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应*过摄氏35℃，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音，片冰机安装与使用方法。 5、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm。
6、制冰机要安装在结实的地面上，机器要水平安装不能有倾斜。不然机器运转会有震动，还有如果顷斜过大也会使储冰箱存水，影响冰的质量 7、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 8、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。 9、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。 10、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。 11、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 12、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。
一、安全生产操作规程 二、事故预防操作规范 三、厨房设备安全操作规程 和面机安全操作规程 燃气炉安全操作规程 绞肉（切片）机安全操作规程打蛋机安全操作规程 电蒸车安全操作规程 电饼铛安全操作规程 电烤箱安全操作规程 蒸汽消毒机安全操作规程 消毒柜安全操作规程 冷藏（保鲜）柜安全操作规程电热开水器安全操作规程 豆浆机安全操作规程 四、烹调加工安全操作规程 五、面点制作安全操作规程 六、冷菜制作安全操作规程 七、粗加工安全操作规程 八、餐具清洗消毒规程
厨房安全操作规程 一、安全生产操作规程 1. 严禁长明灯，长流水，减少不必要的浪费。 2. 煤气罐应遥离火源或暖源；随时随地都要留意煤气管道是否有地漏，以免发生危险。 3. 清扫厨房卫生时，千万不要在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，应保证配电设备在干燥 的环境中工作。 4. 不要用湿手去触摸电器开关按钮以及插头，设备不用时应切断电源。 5. 各冰箱、冰柜应定期作好除霜。但应杜绝用金属利器敲击制心灰意冷管上的冰层，注重要清除冷 凝器、压缩机、电机周围的异物，使其有良好的通风散暖，同时也避残留物招引老鼠咬坏管线。 6. 洗碗机、电蒸机要作到用前补水、用完放水；水箱内的残渣一定要清除干净，以免造成水管喷嘴堵 塞。 7. 制冰机要确保水源、电源的长期供应，尤其不能断水。 二、事故预防操作规范 事故 类型预防操作规范要点 1. 在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。 食品 2. 防止细菌在食物上繁殖。 中毒 3. 有毒化学物品与食物必须严格分开，严防有毒化学品引起中毒。 4. 注意食品本身含有的毒素。 1. 操作时不得持刀指手画脚，携刀者不得刀口向人。刀伤 2. 不得在工作台上放置刀具，防止刀落砸伤人。创伤 3. 清洁锐利部位需将手布折叠成一定厚度，从刀口中间部位轻慢地向外擦洗。 word 可编辑.
制冰机清洗方法介绍： 任何机器使用久了以后，都需要清洗和保养，尤其是对于食品机械行业来说，更为重要。制冰机就是其中的一种，下面给大家介绍制冰机的清洗方法。 制冰机清洗步骤(周期：1-2个月/次) 1、清除储冰机的冰块及水; 2、拆去前板; 3、将主开关置于ON位置，搬钮开关置于OFF位置; 4、拆去蒸发器挡板; 5、向水箱注入200克(MV50注入400克)制冰机清洗液，并将搬扭开关置于清洗位置，运行15分钟; 6、用刷子和水箱中的清洗液清洗蒸发器每个冰模; 7、将开关置于OFF位置，拆去水箱中的泄水塞，用水箱中注入的清洗水箱中的清洗液，并将泄水塞放回原处; 8、重复清洗水箱2-3次; 9、将搬钮开关置于制冰位置; 10、将蒸发器挡板重新装好;
11、检查下次制出的冰块，保证所有清洗液已被清洗出去(不含酸味) 12、向储冰箱注入热水使用冰块融化，并清洗储水箱泄水管路。 制冰机清洗注意事项: 1、用制冰机清洗剂清洗水系统、蒸发器及水箱，并经常对冰块进行清洁检查; 2、清洗水过滤器; 3、储冰箱应定期进行清洗，时间为每周一次，用清洁剂和水清洗，并用热水冲洗。箱体表面用 干净抹布擦洗机器; 4、检查冰块厚薄，如果需要，通过调整螺钉可调整冰块尺寸控制传感器; 5、定期检查并紧固所有螺栓和螺钉; 6、检查漏水情况，紧固水管连接处; 7、清洗冷凝器应用小毛刷或金属刷，不得使用钢丝刷。清洗工作应在机器停止工作后进行; 8、检查并清洗所有的水处理装置。 制冰机的制冰原理： 1、储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器; 2、压缩机运转后经吸气——压缩——排气——冷凝(液化)——节流——再在蒸发器中以-10℃至-18℃的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0℃的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。 制冰机是如何清洗的?通过以上的介绍，相信大家已经明白了。购买奶茶制冰机、商用制冰机就找河南隆恒，欢迎来电咨询。
附：清洗消毒计划 一： 1．职工进车间前：通过更衣室更换所有服装，包括工作帽、发网、口罩等，（有手伤人员车间按排休息），然后，按洗手程序：清洗—皂液洗手—清洗—消毒（50PPM 30秒）--清洗—干手，再经消毒池进行水靴消毒（300PPM），然后由门岗人员将其露在外面的头发、线头等杂物用胶带粘净、检查衣帽的整齐等工作后方可进入车间。原料车间人员与粗、精加工区人员必须经过各自的专设门口（设有标识）进入加工区域。 2．加工人员的手：加工过程中每隔30分钟，用50PPM消毒液消毒一次，手被污染后，应到车间洗手消毒处进行消毒后，方可返回工作线。 3．水靴：下班后，工作人员应在指定地点将各人水靴彻底消毒(300PPM) 刷洗干净，经专职人员检查合格后方准离开。 4．车间地面：班前、中间吃饭时间及班后用300PPM消毒液喷洒消毒，用清水冲净，加工过程中每隔半小时用刮板刮净地面,保持地面清洁。 5．车间空气：每个工作日结束后采用臭氧发生器灭菌一小时，加工过程中用换气扇调节室内空气，并由专人负责开关。 6．车间顶棚：中午吃饭时间及班后，用专用器具将顶棚的冷凝水刮净，每周末由卫生班负责将顶棚进行全面清洗——洗涤——清洗——消毒(100PPM)——清洗,再用专用工具将遗留在顶棚上的水珠刮净即可. 7．车间墙壁：每个工作日结束后，由卫生班人员将墙壁清洗——洗涤——清洗—— 消毒(100PPM)——清洗干净即可。 8．工作台：包括案面、挑虫台、控水架，每30分钟清洗一次，每隔两小时用100PPM消毒液消毒一次,(工作台面上不能有产品)并用清水冲净.班后彻底翻案面（台），用洗涤剂清洗干净，并用100PPM的消毒液消毒,并再用清水冲洗干净。 9．案板：设有专用清洗消毒间，每半小时清洗一次，并用100ppm消毒液浸泡5分钟，用长流水清洗干净，班后须长流水清洗——100ppm消毒液浸泡，使用前用需清水冲洗干净。 10.刀具:加工过程中每半小时清洗消毒一次,工作结束后,刀具由专门人员统一收集,清洗 —100ppm消毒液浸泡5分钟—清洗干净后放入贮存柜中至下一个工作日开始。 11.周转筐:根据不同用途分类,下脚料用不漏水圆桶盛放,每隔一小时清洗一次,班后须清洗 —洗涤—清洗—消毒(200PPM)浸泡, 下脚料出口每隔一小时清洗一次，班后须清洗、消毒(200PPM)。红色周转筐、兰色周转筐、黄色周转筐、白色周转筐及小白盒，设有专门的清洗消毒间，加工期间每半小时，由专人负责用长流水冲洗，放入100PPM专用槽中浸泡5分钟，再用长流水清洗干净，中间吃饭时间及班后用长流水清洗100PPM消毒液浸泡5分钟，再用清水冲洗干净后方可再次使用。 12.冻结框、冻结盖:每次出库后须长流水清洗——100PPM消毒液浸泡15分钟——长流水清 洗干净后方可再次使用。 13.平板脱盘机及金属探测器板带:开工前、出库后、工作日结束后,用200PPM消毒液清洗消 毒.金属探测器板带:开工前、结束后及加工过程中须每隔4小时用200PPM消毒液擦洗消毒一次。 14.单冻机:每个班结束后,将板带用100PPM消毒液消毒、清洗干净，待再次开工时使用；
产品用途 雪花制冰机的冰型是一种较为潮湿，含水量一般在15%~25%之间，温度略低于零度，可塑性好，很容易取用和堆积，所制冰形为不定形的细小颗粒雪花状碎冰能渗入较窄间隙，冷却速度快，冰浴效果好，专为实验室设计，特别适合在生命科学、医学、农林牧渔、检验检疫等实验室使用。 产品特点： 操作简便，一键式从进水、制冰、碎冰、挤压、出雪花冰，冰满自动停机。整个运行过程由微电脑自控完成。相应的指示灯将显示，运行灯亮，储冰箱冰满指示灯亮便停止运行。 采用进口压缩机，运行稳定可靠 采用行腔隔片式结构，制冰能效高，出冰量大 全电脑程序控制，操作方便 储冰桶采用无氟聚氨酯发泡，保温隔热好 环保制冷剂，R134A 液晶显示屏将会显示以上所有过程（可选） 配备语音提示系统（可选） 优美的弧形外壳设计，漂亮大方 可选多种颜色，实现您的彩色实验梦想 整机系统与机壳可单独分离，维修方便 独特安全设计： 开机时自动检测冰刀是否运行，防止冰刀卡死； 外部断水指示灯亮便停机； 自动检测进水口温度，冷凝温度来调整产冰量； 断水停机和冰满停机，先将制冷系统关闭，冰刀继续运行60秒后自行关闭，避免马上启动系统冰刀已被冻住。 规格型号： 安装使用须知： 制冰机不得放在室外露天使用，避开潮湿或容易被水淋着的地方 制冰机应放置无腐蚀气体，通风良好的位置，周围应留有200mm左右的间距，确保机器有良好的通风散热 制冰机就位时应调整底脚使机器平稳，首次使用应停放10小时左右方可开机运行。 排水管应低于箱体，便于排水畅通 不准拉临时线，应安装固定电源插座 必须使用单独三孔插座，并要有良好的接地 电源电压应在190~240V左右使用 使用环境温度应在5~35℃左右 搬运时机器倾斜不得大于45°， 严禁倒置非专业维修人员不得擅自打开机器进行修理 不得擅自对机器进行改造
家电制冰机产品大家了解多少呢?随着人们生活水平的不断提高，家用电器普及率正在不断上升，制冰机制冰机制冰机大家应该都知道吧!现在制冰机的普及率也非常地高，那么大家知道如何解决这种问题吗?接下俩就由我给大家介绍一下制冰机里面有水是什么原因吧! 1、制冰机蒸发器制冰机上的冰霜太多，融化时水溢出接水盘，流在制冰机内。排除方法：平是使用电制冰机时，要做到勤化霜，它也是节约用电的一条措施。 2、制冰机内接水盘没有对准接水漏斗，致使水流在制冰机内。排除方法：调整接水漏斗，对准接水盘的位置。 3、排制冰机水管制冰机口结冰，使化霜水流不出去，而积流在制冰机内。排除方法：制冰机冷藏室内的温度，不要调在0°C以下，通常以2-6°C为宜，这样就能防止水结冰。 4、冷饮水或其它饮料容器翻倒流在制冰机内，或饮料瓶的盖子未旋紧，横在食品架上，造成饮料流出。排除方法：冷藏饮料时，要轻拿轻放，带有瓶盖的塑料容器，应立放在要制冰机门
制冰机扇食品架上，如果放在食品搁架上，瓶盖要旋紧，以防液体流出。 5、平时制冰机门关不严，或密封胶条损坏，使外界热空气不断地流入而凝结成水。排除方法：使用电制冰机时，开好门和关紧门是一件重要工作，要求细心，才能防止跑冷;发现密封胶条损坏了，要及时检修;并要求随时注意门沿和胶条上是否粘有污物，若发现时，立即抹掉。 6、制冰机内存放的没温食品太多，如热饮料、热豆腐、制冰机绿豆制冰机汤等，使制冰机内瞬时形成很大的雾气和水珠，随着温度的下降，凝结成水。排除方法：热食品一律不准放入制冰机内，要等待自然冷至室温时，再放入冷藏室内。
7、制冰机内存放的食品含水量大，随着温度的下降，食品中水气的蒸发，遇冷而凝露而后成水，流在制冰机内。排除方法：对含水分多的食品，要用塑料袋装起来，袋口要扎紧，以防食品中的水气蒸发，增大制冰机内的积水量。 8、制冰机内温度太低，造成汽水、啤酒、果子汁等饮料玻璃瓶爆破，液流箱内。排除方法：制冰机内的冷藏室温度，不得低于0°C以下，应控制在2-6°C这宜，此时瓶装饮料不会爆破。 9、夏季天热温高，热空气从出水管进入制冰机内，造成制冰机内水气增多。排除方法：在夏季里，制冰机外的盛水容器内放一些水，然后在制冰机内的出水管管头上，接上一节橡皮管，将橡皮管的另一端管口浸没在水中，这样就能防止外界热空气进入制冰机内凝露滴水。 10、冻冰器内水灌得太满，水冻结成冰时，因体积膨大，使水溢出制冰器，流在制冰机内。排除方法：冻结冰块或冰棒时，制冰器中水量不宜加得太满，一般加入80%的容量为好。 11、电制冰机的防冻装置损坏，在梅雨季节，热空气在制冰机门四周的外表面上凝结露珠而流在地上。制冰机由于以上种种因素的影响，当制冰机内积水过多时，就从制冰机底部门沿往外流出。排除方法：进行检修。 闪电维修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、制冰机、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月 商场制冰机安全操作规程 示范文本
规程文书样本 QCT/FS-ZH-GZ-K370 商场制冰机安全操作规程示范文本使用指引：此操作规程资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 1、制冰机是专用设备，只限生鲜食品保鲜专用，严禁其他用途使用。 2、制冰机由水产组专门负责，每日定时、限次启动，用水量和启动程序要严格按规定进行，以防造成浪费和设备损坏。 3、操作人员要经常对制冰机电源插头、开关进行检查，保证制冰机的安全运转，发现问题要立即停用并找专人维修，不得私自拆卸机器设备机器设备。 4、要保持机身的整洁，在清洁机身前，要先切断电源，电器部位要有防水、防潮措施，严防发生漏电事故。 请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion 第2页/总2页
制冷设备维修保养方案 1．服务范围：甲方现有冷藏冷冻系统及相关设备的维护保养人工费及每年一次压缩机换油和过滤器。 2．服务方式：维修保养人工费和换油费总体包干。 3．服务范围 3.1乙方负责对甲方设备进行预防性维护保养和检查。 3.2乙方每月一次按保养计划对甲方的设备进行保养和维护；每月巡检如遇重大节假日(包括但不 限于“五.一”、“十.一”、元旦、春节等)，则在节日前10日完成当月巡检工作。 3.3乙方负责冷冻冷藏系统每年需更换冷冻机油及过滤器。 3.4乙方保证保养和维护工作的水准完全按照相关国家规范及双方约定的技术要求。 3.5乙方负责冷柜及冷库的落水管道地面以上部分的疏通。 3.6培训：指导甲方有关人员正确操作相关的设备，在本合同期内向甲方免费提供一次技术培训， 以确保设备及系统的正常运行。 3.7如果需更换零部件，乙方必须征得甲方的相关授权人员的认可并在维修单上签名确认。乙方 以此维修单作为收取零部件费用的依据，如乙方提供零部件价格过高，甲方有权自己购买， 乙方负责免费更换。若甲方购买的零部件经常出现质量问题，乙方有权不予维修。 3.8乙方将提供全年365天，每天24小时的应急维修，乙方承诺在接到报修电话后的2小时内回 复并赶到现场，所有的应急维修必须是快捷高效的，有一个标准的维修单将记录这次维修， 并由甲方相关授权人员在维修单签名确认。 3.9甲方保证设备运行电压、无缺相，欠压、过压(参照国家标准)未能正常工作引起的任何经济损 失由甲方负责。 3.10报修电话、联系方式24小时售后服务电话：负责人： 3.11在乙方保养单位设立常用易损零配件的库存。 3.12及时提供经确认需调换的非库存的零配件(以提出计划三日内为准)。 3.13乙方对其提供的配件必须质保6－12个月(注：易损耗件6个月，阀体、风机1年)。 4．付款方式 4.1在乙方完全履行本合同规定的责任的前提下，本合同保养人工费用分两次付清，即在合同签定后一周内付50%合同款：万元整，半年后付50%合同款：万元整。 4.2合同外材料和零配件费在甲方确认结算单后的一周内付清。 店名：设备数量及保养费用
厨房安全操作规程 一、安全生产操作规程 二、事故预防操作规范 三、厨房设备安全操作规程 和面机安全操作规程 燃气炉安全操作规程 绞肉（切片）机安全操作规程 打蛋机安全操作规程 电蒸车安全操作规程 电饼铛安全操作规程 电烤箱安全操作规程 蒸汽消毒机安全操作规程 消毒柜安全操作规程 冷藏（保鲜）柜安全操作规程 电热开水器安全操作规程 豆浆机安全操作规程 四、烹调加工安全操作规程 五、面点制作安全操作规程 六、冷菜制作安全操作规程 七、粗加工安全操作规程
八、餐具清洗消毒规程
厨房安全操作规程 、安全生产操作规程 1.严禁长明灯，长流水，减少不必要的浪费。 2.煤气罐应遥离火源或暖源；随时随地都要留意煤气管道是否有地漏，以免发生危险。 3.清扫厨房卫生时，千万不要在带电状态下用水管冲刷墙体以及电器设备，应保证配电设备在干燥的环境中工作。 4.不要用湿手去触摸电器开关按钮以及插头，设备不用时应切断电源。 5.各冰箱、冰柜应定期作好除霜。但应杜绝用金属利器敲击制心灰意冷管上的冰层，注重要清除冷凝器、压缩 机、电机周围的异物，使其有良好的通风散暖，同时也避残留物招引老鼠咬坏管线。 6.洗碗机、电蒸机要作到用前补水、用完放水；水箱内的残渣一定要清除干净，以免造成水管喷嘴堵塞。 7.制冰机要确保水源、电源的长期供应，尤其不能断水。 、事故预防操作规范 事故 类型 预防操作规范要点 食品中毒1.在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。 2.防止细菌在食物上繁殖。 3.有毒化学物品与食物必须严格分开，严防有毒化学品引起中毒。 4.注意食品本身含有的毒素。 刀伤创伤1.操作时不得持刀指手画脚，携刀者不得刀口向人。 2.不得在工作台上放置刀具，防止刀落砸伤人。 3.清洁锐利部位需将手布折叠成一定厚度，从刀口中间部位轻慢地向外擦洗。 扭伤1.搬运重物，先站稳脚，保持背挺直，不可向前或向侧弯曲，重心应在腿部。 2.从地面取物应弯曲月桼盖。 3.不可一次性超负荷搬运货物，尽量于其他员工合作或使用手推车。 烫伤1.使用烹调设备、煤气设备时须遵守操作规程。 2.容器盛装热油、热汤时应适量，端起时应垫布，并提醒他人注意。 3.清洗设备时应待其冷却后再进行。 4.拿取热源附近的金属用品应用垫布。 5.严禁员工在炉灶间、热源处跑闹
制冰机，也被称作冰粒机，其制冰效率和功能远远超出了普通冰箱的冷冻效果，生产的冰块硬度高、冰点低,很不容易融化，是咖啡厅和餐饮场所具备的厨房制冷设备之一。那么，制冰机常见的故障有哪些如何维修？雪花制冰机常见故障维修方法有哪些呢？ 制冰机常见故障的维修方法 1、故障现象：压缩机工作但不制冷。 故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀。雪花制冰机常见故障的维修方法 2、故障现象：压缩机一直工作能制冷，水泵也一直工作抽水，冰块不断变厚，但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 故障原因：测水温探头故障，使智能控制系统不能有效感知水温而工作，误判程序出错，或控制器故障。
维修方法：用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K，则须断开两根线中的任意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 3、故障现象：机器进入脱冰程序（水泵停止工作，压缩机停止制冷）但制冰机冰块不掉下来。 故障原因：两通电磁阀损坏。雪花制冰机常见故障的维修方法 维修方法：更换电磁阀体或外线圈。 4、故障现象：缺水灯亮但机器不自动进补水。 故障原因：管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 维修方法：检查管道进水情况，无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 5、故障现象：压缩机有工作但水泵一直不工作（无流水）
故障原因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 维修方法：清理水泵或更换。雪花制冰机常见故障的维修方法 闪电维修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、冰箱、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
制冰机安全操作规程 1、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。 2、制冰机要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm。 3、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。 4、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。 5、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。 6、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 7、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。 8、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 9、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。
10、制冰机开机前必须检查自动供水装置是否正常，制冰机水箱存水量是否合理。 11、打开电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。 12、当冰块厚度达到设定的厚度时，制冰机冰板探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，制冰机进入再一次制冰过程。 13、制冰机压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。 14、当制冰机储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，制冰机自动停止工作，当取走足够的冰块，制冰机磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后制冰机启动，重新进入制冰过程。
制冰机常见故障的维修方法 一、制冰机常见故障的维修方法 1．故障现象：压缩机工作但不制冷。故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀 2．故障现象：压缩机一直工作能制冷，水泵也一直工作 抽水，冰块不断变厚，但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 故障原因：测水温探头故障，使智能控制系统不能有效 感知水温而工作，误判程序出错，或控制器故障。 维修方法：用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水 温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任 意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K 之间。 3．机器进入脱冰程序（水泵停止工作，压缩机停止制冷）但冰块不脱落。故障原因：两通电磁阀损坏。 维修方法：更换电磁阀体或外线圈。 4. 缺水灯亮但机器不自动进补水。故障原因：管道无水 或进水电磁阀有故障阀门不开启。 维修方法：检查管道进水情况，无水则开通水路后重新 开机。进水电磁阀有故障则更换。 5．压缩机有工作但水泵一直不工作（无流水）故障原
因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 维修方法：清理水泵或更换。 二、根据制冰机指示灯判别故障 1.电源指示灯一直快速闪烁机器不工作：故障原因：检 测水温探头断路。 维修方法：打开后盖板，打开压缩机上方的电气控制盒盖，找到一个三芯接插件，查看是否有脱落或接触不良的 现象，重新接插即可。 2. 三个冰种灯循环闪烁，机器不工作：故障原因：机器 制冰及脱冰不正常；维修方法：重新开机， 3. 首先检查风扇、水泵是否工作正常，如有异常先予以 排除，后检查压缩机是否已启动工作，如无工作，应检查 控制器和压缩机附件部分；如已启动，判断制冷系统故障，按相应的维修方法维修。 4. 如制冷系统无故障，能正常制冰，但一直制冰不进行 脱冰，90分钟后机器自判工作异常而作保护性停机。需要 用万用表测量水温探头的阻值（在水箱内水温在接近0度 的时候，拔下控制盒内的三芯线，测量两边的两根线的阻值），如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任意一根，通过串接 电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 5. 冰满灯快速闪动。故障原因：表示脱冰时间超过规定
制冰机的维修和保养 什么叫制冰机 采用制冷系统，以水载体，在通电状态下通过蒸发后，制造出冰的设备叫制冰机。 制冰机操作原理， ,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10至-18度的低温蒸发、吸热、汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层.当冰层凝结到一定的厚度的时候,制冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后,即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰.再实现下一次循环.， 简单的说就是 通过补充水阀门, 水自动进入一个蓄水槽, 然后通过水泵送至到分流头, 在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上, 水被冷却至冰点, 而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽, 重新开始循环工作。 当冰达到所要求的厚度时碰到传感器，传感器指令给电脑板，由电脑板输电到电磁阀，电磁阀转换为制热状态，蒸发器发热。这样冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中落到储冰室。在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中。 我们酒店使用的是美国的牌子是万利多制冰机 首先一些要注意的事项 制冰要机背部和左右正面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm， 制冰机用水要契合国家饮用水规范，并加装水过滤安装，过滤水中杂质，免得堵塞水管，并影响制冰的质量。
对制冰机的保养 机组的保养与清洗 主要包括压缩机开停机是否频繁，运转是否有异常响动 压缩机运行高低压是否正常 压缩机运行电流是否正常 冷凝风扇电机有无振动 机组周边环境要定时清扫，不能堆放杂物，阻碍散热 定期对冷凝器进行清洗，及冷凝器的过滤网 冷凝器一年（2—3）次过滤网1-2月一次 定期对制冰机的进水管、蓄水槽、储冰箱及挡板做清洗除水垢 基本一个季度一次 对储冰箱进行清洗同时，要疏通储冰箱中的排污下水口 定期对制冰机的进水过滤器进行更换，出水小会影响制冰的效率定期对分水器管子进行除水垢，进水不均匀会导致冰块的大小不一定期检查储冰箱中的温控探头是否正常 定期对冰面传感器进行除水垢 检查储冰箱的盖板是否密封
制冰机的操作说明 使用方法: 1.取下外包装,并从出储冰箱内取出随机所附文件袋及进水管、排水管、冰勺等 附件。 2.将制冰机放置通风处，与墙保持不少与150mm的空间，远离热源。确保机器 平稳放置。 3.将随所附的一个ф12软塑波纹排水管与机器背部出水管相接，另一端置于下 水道口内。 4.将随机说附进水管一端连接到自来水供水管的水龙头上，另一端与制冰机背 部的水阀螺纹接头相连，注意在连接时，进水管两端均需放置密封圈（随机配） 5.拧开自来水龙头，保证进水管水流畅通。 6.插上电源插头，按下操作面板上面的翘板开关，这时制冰机开始工作，制冰 机从进水→制冰→脱水→储冰实行全自动连续制冰。如果储冰箱内的冰量达到一定程度，操作面板上的冰满灯会亮，制冰机只动停机，当外部供水管出现断水或供水故障时，制冰机操作面板上缺水灯会亮，制冰机停机。 7. 注意事项： 1．不论压缩机出于何种原因（缺水、冰量过多、断电等）而停机时,不得连续启动,要每隔5分钟再启动,以免损坏压缩机！ 2．定时检查进、出水管接头,以便处理可能泄露的少量余水！ 3．制冰碎冰不用时，应排掉内胆内的余水，用干净的布檫干储冰箱内胆，拧掉箱体后面排污接头盖以排掉水盒内的余水，再拧紧排污接头盖！ 4．当周围温度降到O℃以下时，有结冰的可能，必须进行排水作业，将水放掉，否则有可能造成进水管的破裂！ 5．在对制冰机进行清洁、检查及一周以上不用时，请拔掉电源插头。 6．排水管应每年检查1~2次，以防堵塞。 7、按照食品安全管控的规定。制冰机必须定期进行清洗消毒并形成记录备案。我 店目前规定的清洗时间是每周日早班下班前。具体清洗办法如下：打开前置面板，有一开关往左按下是制冰，按平是停止，往右按下是自动清洗。 皇城老妈德胜店 营业部后台
压面机安全及正确使用方法 1.操作者应了解压面机的工作性能，会使用压面机。 2.使用时操作者必须专心一致，调试好滚轴距离，女员工要盘好头发并塞入工作帽，以免头发随同原料一起卷入滚轴，且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。 3.操作者在使用压面机时应检查压面机的工作是否正常，开关是否可靠，发现问题及时停机，并通知维修人员进行检查，及时排除故障。 4.调整面厚度时，应左右同时调动，勿将手指伸向转动的轴，且调整时需先关机。 5.安装刀片时应停机，将刀推到固定的位置，将左右卡环卡住，防止松动时打坏齿轮。 6.严禁操作者违章操作压面机，设备不得带病工作。 7.操作者在清理设备滚筒表面时，应停机，并拔下插座，使用专用清理工具进行清理。 8.设备使用完毕，应做好设备的保洁工作。 9.新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训。
和面机的安全及正确使用方法 1.操作者应了解和面机的工作性能，会使用和面机。 2.操作人员要衣服整洁，长袖要挽起来，女员工长发应盘起来塞入工作帽，操作过程中要集中精力。 3.操作者在使用压面机时应检查和面机的工作是否正常，开关是否可靠，发现问题及时停机，并通知维修人员进行检查，及时排除故障。 4.使用和面机时，桶内原料不能超过面捅的五分之三。以免机器超负荷工作和将原料抛撒到面捅外面。 5.取面时必须先停机，严禁在机器运转过程中取面。 6.严禁操作者违章操作和面机，设备不得带病工作。 7.操作者在清理和面机内搅拌器时应停机，并拔下插座，和面机运作时不允许将手放入筒内搅拌。 8.设备使用完毕，应做好设备的保洁工作。 9.新员工上岗，应及时做好设备操作及安全培训.
厨房设备、用具消毒管理规定 批准： 审核： 编制：
上海天枢创轶实业有限公司 七星家苑管理部 2011－7－25 厨房设备、用具消毒管理制度 冰箱使用卫生消毒 1、冰箱的温度要恒定，不能忽高忽低，以利于卫生微生物的繁殖。 2、生熟要分开保存，不能混放在一起，熟食要经过降温后再放入。 3、对存放的食品原来要按品种，档次分开，有血水的原料要放置 于下层，干爽的放上层。 4、存放在冰箱的原料药遵循先放先用原则。 5、冰箱除霜时溶解的冰水不能滴在食品原料上。 6、冰箱要定期除霜、清理、洗刷、一周洗刷一次。 7、冰箱清洗干净后必须进行“84”消毒液消毒（以1:50的比例）每
周一次。 灶具卫生消毒 灶上用具的洗涤、消毒一般分为清洗、冲刷、消毒、存放四个步骤。 1、清洗：是将灶上用具放在按比例调制的洗涤剂水溶液中，对灶 上的用具进行彻底的洗刷，以除去灶上的污物、油渍等。 2、冲刷：把清洗过的烹饪用具用流动的水，将用具上的洗涤液冲 刷干净。 3、消毒：灶上的用具一般采用煮沸或蒸汽消毒的方法，可将灶上 的炊具放入100度蒸汽加热5分钟以上。每天一次。 4、存放：将消毒过的灶上用具晾干后放入专用的橱柜内存放，并 确保橱柜干净卫生，以免造成灶上用具再次污染。 调理台用具卫生消毒 调理台的用具也很多，有盛装生料的料盘及盛装各种调味品德料罐。这些用具是非常容易交叉感染的，因此每餐结束后要进行严格的消毒处理，特别是盛装调料的盆罐，收拾时必须剩余的调料倒出，把调料罐认真的清洗，消毒后放置于专门的柜内存放。调料盘每餐清理一次，白菜干净整洁无油污、杂物。清洁的步骤一般如下： 1、清洗除垢：是将所有用具放入按比例调制的餐洗剂溶液中，对 调理台用具进行彻底清洗，以除去用具上的污物、油渍等，如
制冰机清洗消毒流程及注意事项 制冰机清洗消毒 1.制备清洗液、消毒液，用冰铲取出所有冰块。 2.将清洗干净的冰铲，放入消毒液中3min以上 3.开始清洗前，将控制开关调到OFF，拔下制冰机插头。 4.拆下制冰机前板，拆下不锈钢挡板、模保温板清洗消毒。 5.拔掉黑色水管，放掉水槽内的水，然后重新装好。 6.制冰机内部的清洗消毒： 1）先在制冰机内部均匀喷洒清洁剂，死角处可用湿抹布包裹一次性筷子清理，四壁和重力门两侧用湿抹布清理即可。 2）用配置好的消毒液均匀喷洒内部，消毒1min以上，然后用洁净抹布擦拭干净，重复一次。 3）检查清洁效果，可用手电筒辅助检查。 7.用洁净水（直饮水），对内部进行清洗3次以上。 8.外部机身及管道也要擦拭干净。 9.做好制冰机、冰铲清洗、消毒记录。 冰铲的清洗： 取冰用的冰铲在每次使用前，应放入专用的清水桶中漂洗，取完冰后应将冰铲放入盛有浓度为200—300ppm的泡腾片消毒液中浸泡（冰铲全部浸没）。消毒液最多使用两天需更换，清水需每天更换，并做好记录。 冰铲清洗消毒：洁净，无危害食品安全的物理损坏，如不锈钢产品可直接开 水浸泡。 1.除去表面明显污渍 2.清水冲洗 3.清洗剂浸泡刷洗（根据清洗难度延长浸泡时间和刷洗工具） 4.清水冲洗 5.消毒液浸泡（10min以上） 6.清水冲洗 7.自然风干 频率： 1.每天工作结束后； 2.接触非洁净物品后，接触洁净物品时； 3.表面受到明显污染时； 4.连续使用操作4小时时。 5.中途消息2小时以上 注意事项： 1.清洗和消毒要分开进行，先清洗，后消毒，不能将清洗剂和消毒剂混合使用。
2.制冰机内部、过滤网至少每周进行一次清洗和消毒，外部每天一次。 3.清除的冰应扔掉，不重新放回制冰机。将清洗消毒后制好的第一批（不少于3排）冰块废弃。 4.应扔掉清除的冰，而不应该重新放回制冰机。 5.制冰前保证所制冰块符合饮用水卫生标准，冰块微生物学检验为阴性。 6.制冰前保证取冰铲清洁、制冰机内壁无锈迹、无污垢。 7.处理冰的人员在开始工作前应该洗手并擦干双手。
制冰机常见故障维修方法的简单介绍 一、制冰机常见故障的维修方法 1.制冰机故障现象:压缩机工作但不制冷。故障原因:制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法:检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀 2.制冰机故障现象:压缩机一直工作能制冷,水泵也一直工作抽水,冰块不断变厚,但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 制冰机故障原因:测水温探头故障,使智能控制系统不能有效感知水温而工作,误判程序出错,或控制器故障。 制冰机维修方法:用万用表测量水温探头的阻值(在水箱内水温在接近0℃度的时候,拔下控制盒内的三芯线,测试两边的两根线的阻值),如阻值在27K以上,则判断为控制器坏,应予以更换,如阻值低于27K,则须断开两根线中的任 意一根,通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 3.制冰机机器进入脱冰程序(水泵停止工作,压缩机停止制冷)但冰块不脱落。故障原因:两通电磁阀损坏。 维修方法:更换电磁阀体或外线圈。 4、制冰机缺水灯亮但机器不自动进补水。故障原因:管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 制冰机维修方法:检查管道进水情况,无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 5.制冰机压缩机有工作但水泵一直不工作(无流水)故障原因:水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 制冰机维修方法:清理水泵或更换。 二、根据制冰机指示灯判别故障 1、制冰机电源指示灯一直快速闪烁机器不工作:故障原因:检测水温探头断路。 制冰机维修方法:打开后盖板,打开压缩机上方的电气控制盒盖,找到一个三芯接插件,查瞧就是否有脱落或接触不良的现象,重新接插即可。 2、制冰机三个冰种灯循环闪烁,机器不工作:故障原因:机器制冰及脱冰不正常;维修方法:重新开机,
格兰特实例分享：雪花制冰机常见故障及维修方法 雪花制冰机会产生像雪花形状的不规则的微小颗粒状冰渣，在食品行业被广泛应用，像肉食类食品、月饼、面包蛋糕、屠宰等加工过程中的预冷。下面格兰特为您介绍雪花制冰机常见故障和维修方法。 一、雪花制冰机常见故障的维修方法 故障现象： 1、压缩机工作但不制冷。 故障原因：制冷液泄漏或两通电磁阀损坏关闭不严。 维修方法：检漏后补漏再加制冷液或更换电磁阀 2、压缩机一直工作能制冷，水泵也一直工作抽水，冰块不断变厚，但总不能自动进入脱冰程序掉冰。 故障原因：测水温探头故障，使智能控制系统不能有效感知水温而工作，误判程序出错，或控制器故障。 维修方法：用万用表测量水温探头的阻值(在水箱内水温在接近0℃度的时候，拔下控制盒内的三芯线，测试两边的两根线的阻值)，如阻值在27K以上，则判断为控制器坏，应予以更换，如阻值低于27K,则须断开两根线中的任意一根，通过串接电阻的方式将阻值调整到27K到28K之间。 3、机器进入脱冰程序(水泵停止工作，压缩机停止制冷)但冰块不脱落。 故障原因：两通电磁阀损坏。 维修方法：更换电磁阀体或外线圈。 4、制冰机缺水灯亮但机器不自动进补水。 故障原因：管道无水或进水电磁阀有故障阀门不开启。 维修方法：检查管道进水情况，无水则开通水路后重新开机。进水电磁阀有故障则更换。 5、雪花制冰机压缩机有工作但水泵一直不工作(无流水) 故障原因：水泵损坏或水泵内部结垢堵塞。 维修方法：清理水泵或更换。 二、根据制冰机指示灯判别故障 雪花制冰机首先检查风扇、水泵是否工作正常，如有异常先予以排除，后检查压缩机是否已启动工作，如无工作，应检查控制器和压缩机附件部分;如已启动，判断制冷系统故障，按相应的维修方法维修。 1、电源指示灯一直快速闪烁机器不工作 故障原因：检测水温探头断路。 维修方法：打开后盖板，打开压缩机上方的电气控制盒盖，找到一个三芯接插件，查看是否有脱落或接触不良的现象，重新接插即可。 2、三个冰种灯循环闪烁，机器不工作：
由于制冰机相对于其他制冷设备的技术含量要高，所以制冰机的使用环境好坏，及定期的维护保养，对于制冰机的使用寿命和制冰效果极为重要，那么奶茶店的制冰机该如何保养呢？以下是我整理的一些奶茶店制冰机日常维护保养方法。 1、制冰用的水需要加盐(行话叫做加药)至于多少量!看制冰量多少调制泵(柱塞泵)自动调整. 2、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35度，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。 3、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm. 4、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。
5、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。 6、清洗制冰机时应关掉电源，严禁用水管直接对准机身冲洗，应用中性洗涤剂擦洗，严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂清洗。 7、制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。 8、制冰机必须每二个月清扫冷凝器表面灰尘，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。清扫时，使用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝表面油尘，不能使用尖锐金属工具清扫，以免损坏冷凝器。 9、制冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。 10、制冰机不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。 11、制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管!专业术语叫(蒸发腔)就是俗话讲的制冷的东西.
一．基本组成部分 压缩机冷凝气蒸发器节流装置 二．工作程序 开机→除霜（10秒左右）平衡系统压力→压缩机启动→预冷（9分钟内缺水补水，可调）→水泵运行→冰厚开始检查→落冰→冰满开关打开→关闭→（重复上一过程） 机器能正常启动的主板要求是：冰满开关一和高压开关灯都要亮 三．三种报警形式 指示灯： 红灯（ER1）故障灯；黄灯（DICE1）脱冰灯；绿灯（ICE1）制冰灯；绿灯（POWER1）电源灯 红灯报警方式： （1）一次一秒钟制冰机缺水 1.查看客户是否停水或水关掉 2.查看进水阀是否损坏 3.查看客户水压是否正常 4.过滤器是否堵塞 5.电子浮球故障 6.电路板故障（故障率低） （2）二次一秒（水冷机） 1.冷却水缺水水压低 2.冷却水水管堵塞 3.水压阀调整不合适 4.系统故障（如：系统堵塞)
（3）二次一秒（风冷机） 1.冷凝器脏，清洗档尘网散热片 2.使用环境温度过高，空间小，封闭，周围没有散热源 3.高压开关本身故障（可能性比较小） 4.排风扇损坏（看是否吸风口，排风口有风） 5.系统故障 四．故障灯常亮（除霜超时） 1.冰块调整太厚或太薄，不掉冰或掉冰速度慢 2.分水管水流量太大，冰厚探头错误感应 3.制冰速度慢，超时:（1）冰盘脏，清洗 (2）冰盘自身原因（脱裂） 4.漏氟等 五．不工作 电源指示灯不亮 1.检查客户电源 2.电源线，插头损坏 3.电源开关坏 4.保险丝，保险管烧 5.变压器坏 6.电路板故障 电源指示灯亮，制冰灯不亮 1.门磁开关有问题（电路板要启动必须满足两个条件：1.冰满开关 2.高压信号） 2.AC-320以下为一体机（也有分体，比较少）查看翻板是否卡住（切磨） 3.AC-320以上为分体机档冰板卡住或卡冰 六．通电不制冰 1.电源指示灯制冰灯均正常情况下 2.压缩机有工作（听声音及震动情况） 3.漏氟 4.冰厚调整，分水管水流量调整 5.机械浮球进水，更换浮球 6.清洗状态（电源灯亮，制冰灯亮，除霜灯闪亮） 压缩机故障：线圈烧，卡缸，抱轴 机械浮球关不住，排水阀关不住，水槽漏水 注：风冷机看风扇是否转动，水冷机器看冷凝水是否有热水流出。 七．制冰量少 1.冰厚调整过厚或者过薄 2.机械浮球漏水，过滤网脏，环境温度高 3.掉冰慢（制冰不慢），冰盘脏，冰盘上端倾斜调整，冰盘边框加硅胶（玻璃胶） 4.工作环境温度高及冰温影响（需和客户合理解释） 5.制冷系统故障（如是膨胀阀系统可调小、加氟方法解决） 八．冰块形状异常 1.上薄下厚：差距不是很大为正常，（冬天相反）差距大需调整冰槽冰位 2.中间薄：漏氟，膨胀阀调整不当 3.不均匀：分水管堵塞，或水流偏小，清洗分水管 4.水泵脏，上水不足