农药对土壤酶活性影响的研究进展
闫 雷a,李晓亮a,秦智伟b,敖斯刚a
(东北农业大学a.资源与环境学院;b.园艺学院,哈尔滨 150030)
摘 要:随着农药对土壤污染的日益严重,越来越多的研究者将土壤酶作为指示剂,检测农药对土壤环境条件的影响,并根据土壤酶活性的变化来判断污染物对土壤的毒害程度,这也是从土壤生物化学角度探索环境保护的一个新内容。为此,介绍了影响土壤酶活性的环境因素,综述了农药对土壤酶活性影响的研究进展,并对今后的研究方向进行了展望,以期为土壤农药污染的进一步治理和修复提供科学依据。
关键词:农药污染;土壤;酶活性;影响
中图分类号:S154.2 文献标识码:A文章编号:1003-188X(2009)11-0223-04
0 引言
土壤酶是土壤新陈代谢的重要因素[1],土壤中所进行的生物和化学过程在酶的催化下才能完成。土壤污染条件下酶活性变化很大,土壤酶活性的改变将影响土壤养分的释放,从而影响作物的生长,所以土壤酶活性常作为土壤质量演变的生物活性指标。近年来,随着农药对土壤污染的日益严重,越来越多的研究者将土壤酶作为指示剂,检测农药对土壤环境的影响,并根据土壤酶活性的变化来判断污染物对土壤的毒害程度,这也是从土壤生物化学角度探索环境保护的一个新内容。
1 土壤酶活性的影响因素
1.1 土壤微生物
早在20世纪60年代就有人研究酶活性与土壤微生物活性之间的相互关系,如Lenhard发现微生物活性与土壤脱氢酶活性密切相关[2]。郭继勋证实了脲酶、磷酸酶和纤维素酶的活性与微生物量有较密切的关系,3种酶的活性随着生物量的增强而不断增强,二者变化基本同步[3]。Naseby通过向根际接种遗传改性微生物,发现遗传改性微生物生成的酶,对土壤的碳、磷转化具有重要作用[4]。沈宏等发现玉米生长的中、前期,土壤微生物中碳、氮与土壤过氧化氢、蔗糖
收稿日期:2009-06-06
基金项目:国家自然科学基金项目(39870469);黑龙江省博士后基金项目(LBH-Z06162);东北农业大学创新团队发展计划项
目(CXT003-1-3)
作者简介:闫 雷(1974-),女,黑龙江牡丹江人,副教授,博士,硕士生导师,(E-m ail)yan l ei h ai peng@g m ai.l co m。
通讯作者:秦智伟(1957-),男,黑龙江阿城人,教授,博士生导师, (E-m ail)qz w303@126.co m。酶、脲酶、蛋白酶活性及速效养分的相关性均达到显著或极显著水平[5]。
1.2 土壤理化性质
土壤水分、空气、温度与机械组成,一方面与微生物的活性和类型有显著的相关性,另一方面也会直接影响土壤酶活性的存在状态与强弱。一般来说,土壤湿度大,土壤酶活性高;但土壤过湿可能会造成土壤缺氧,从而影响微生物的生长[1]。温度直接影响释放酶类的微生物种群及数量,冯贵颖研究发现[6],在20 ~60 时,各土壤粘粒的脲酶吸附量随温度升高而降低。土壤中二氧化碳、氧气含量与土壤微生物的活性相关,因此对土壤酶活性有直接影响。土壤的机械组成及结构状况也能影响土壤酶活性[7]。同一类土壤的黏质土壤比轻质土壤具有较高酶活性,其原因是酶主要分布在腐殖质含量较高和微生物数量较多的细小颗粒中。因此,向矿质土中加入黏质土,能较大地增强蛋白酶、脲酶和蔗糖酶的活性。
土壤化学性质可从多方面影响土壤酶活性。首先,能在很大程度上直接影响酶的主要生成者 微生物;其次,土壤中的某些化学物质可通过激活或抑制作用来调节胞外酶的功能。另外,土壤一系列化学性质,如土壤p H值、交换性阳离子的组成与比例、盐基饱和度、腐殖质的特性以及有机 矿物质复合体的组成等,在很大程度上决定酶在土壤中的固定情况。土壤pH值越低(低于蛋白酶的等电点),粘粒吸附的酶越多。土壤有机质与土壤酶之间存在显著正相关。土壤有机物质可吸附土壤中的酶,如脲酶、二酚氧化酶、蛋白酶及水解酶等,这些物质都曾以 酶 腐殖物质复合物 的形式从土壤中被提取出来。
1.3 植物
植物根分泌物形成的根际微生态环境是植物与土壤直接进行物质交换最活跃的场所,不仅对微生物有重要的影响,同样对土壤酶也有极大的影响,能够导致酶数量和种类的改变。大多数根际土壤酶活性比非根际强,这种效应称为酶的根际效应,可用根际土壤酶活性与非根际土壤酶活性之比(R/S)来表示。研究表明[8],根际土壤比非根际土壤更能增加磷酸酶、核酸酶、转化酶、脲酶、过氧化氢酶、芳基硫酸酯酶和蛋白酶的活性。
1.4 人为因素
1.4.1 耕作方式
耕作会引起土壤成分的内在变化,使土壤有机物质在微生物和酶推动下发生一系列转化[9]。采用不同种类犁具,耕作效果不同,引起酶活性的变化也会有差异;合理轮作能够促进土壤生物化学过程,增强土壤酶活性;污水灌溉及排水也会引起土壤酶活性的变化。
1.4.2 重金属
重金属随工业废弃物及肥料和农药的施用进入土壤,由于其难降解、移动性差,常对土壤生态系统造成不可恢复的破坏。研究表明[10],镉对转化酶和碱性磷酸酶产生抑制作用并且随浓度增高而加强;镉、锌、铅共存时对脲酶活性产生协同抑制效应,对过氧化氢酶却产生拮抗作用和屏蔽作用。
1.4.3 肥料
肥料对土壤酶的影响分为直接和间接两种。其中,直接影响是肥料中的化学物质直接对酶产生作用;间接影响是肥料通过促进微生物的合成作用来影响土壤酶的活性。无机肥料可为植物提供养料,植物庞大的活根系分泌释放许多酶类;有机肥料不仅提供营养物质,还能改善土壤的理化性质,提高土壤保水、保肥能力和缓冲性能[11]。
1.4.4 农药
农药进入土壤后,相当一部分以农药本身或分解产物的形式残留在土壤中,影响土壤生态环境及土壤酶活性。在农业实践中,农药对土壤酶活性的影响,可以是直接抑制或激活土壤酶活性,也可通过改变植物根系功能以及土壤生物的组成来影响土壤酶的含量与活性。因此,土壤酶可作为检测农药对土壤环境条件影响的指示剂。
2 农药对土壤酶活性的影响
目前,国内外关于农药对土壤酶活性影响的报道很多[12-13],研究的土壤酶包括:蔗糖酶、脲酶、过氧化氢酶、脱氢酶、磷酸酶等。本文以蔗糖酶、脲酶和过氧化氢酶为例,介绍当前的研究进展。
2.1 农药对土壤蔗糖酶活性的影响
蔗糖酶又叫转化酶或 -呋喃果糖苷酶,是表征土壤生物活性的一种重要水解酶。蔗糖分子被蔗糖酶催化水解后,生成葡萄糖和果糖,是植物和微生物的营养源。一般情况下,土壤的肥力越高,蔗糖酶活性越强。因此,蔗糖酶不仅能够表征土壤生物学活性强度,也可作为评价土壤熟化程度和土壤肥力水平的重要指标。
G i n arfeda研究了4种农药(阿特拉津、西维因、草甘麟、百草枯)对蔗糖酶催化行为的影响。结果发现:草甘磷和百草枯能增加高岭石土壤中蔗糖酶的活性,而西维因会使某些土壤蔗糖酶活性降低[14]。
闫颖研究了5种农药对土壤蔗糖酶活性的影响[15]。结果表明:百菌清、百菌清 多菌灵混剂、氯氰菊酯可明显抑制土壤蔗糖酶活性;多菌灵、吡虫啉低浓度时激活而高浓度时抑制蔗糖酶活性;百菌清和多菌灵联合使用,可明显增加农药的毒性,在实验浓度(0.1~50m g/g)范围内,对大棚土壤蔗糖酶的抑制率达到80%~90%。
周世萍发现[16]:施入土壤中的毒死蜱农药对土壤蔗糖酶活性具有抑制作用,抑制程度的大小随外界环境的变化而变化,与土壤有机质含量、作用时间及酸度条件有关。有机质含量越高,抑制作用越显著;酸性条件下抑制较碱性条件强。
和文祥等通过模拟方法,研究了呋喃丹与土壤中蔗糖酶的关系及其影响因素[17]。结果表明:土壤蔗糖酶活性在0.3%呋喃丹浓度范围内被激活,部分样品的蔗糖酶活性与呋喃丹浓度呈显著或极显著正相关,说明蔗糖酶活性可在一定程度上表征土壤受呋喃丹污染的程度。
2.2 农药对土壤脲酶活性的影响
脲酶广泛存在于土壤中,是研究的比较深入的一种水解酶,能反映土壤有机氮的转化情况。脲酶酶促尿素水解生成氨、二氧化碳和水。氨是植物氮素营养源之一,因此控制土壤脲酶活性,对提高尿素氮肥利用率、防止硝酸盐和亚硝酸盐的大量积累等具有重要意义。
和文祥研究了2,4-D对土壤酶的影响[18]:2,4 -D对土壤脲酶的影响存在一个浓度迟缓期,随后表现出较强的抑制作用,作用机理为完全抑制。
徐珍的研究表明[19]:氟铃脲对土壤脲酶活性的影
响较为复杂。高浓度10.08m g/kg处理的土壤脲酶活性在培养期间一直处于被抑制状态。较低浓度 5.040 m g/kg处理的土壤脲酶活性在培养初期被抑制,而后被激活,低浓度0.504m g/kg处理的土壤脲酶活性则表现为在培养初期被激活,而后逐渐恢复到与对照相一致。原因可能是高浓度的氟铃脲,超出了土壤脲酶的耐受闽值,致使土壤脲酶的活性被抑制;少量氟铃脲的加入,为土壤微生物提供了碳源,从而激活了土壤脲酶的活性。随着时间的推移,氟铃脲逐渐被降解,因此对土壤脲酶活性激活的影响也就越来越小,慢慢恢复到对照。
杨玲比较了9种农药(功夫、敌杀死、氧乐果、久效磷、蚜虱净、好年冬、敌稗和尼索朗)对土壤脲酶活性的影响[20],发现土壤中的农药对土壤脲酶活性具有一定的影响作用,影响程度的大小随农药的种类及外界环境的变化而变化。当底物浓度(尿素)相同时,拟除虫菊酯类农药(功夫、敌杀死)在试验用量范围内,对脲酶活性的抑制作用呈递减趋势。有机磷类农药(氧乐果,久效磷,蚜虱净)、氨基甲酸酯类农药(好年冬)、酰胺类农药(敌稗,尼索朗)在试验用量范围内的趋势是:随农药用量增加,对脲酶活性的抑制率增加;而有机氯类农药(三氯杀螨醇)在试验用量范围内,对脲酶活性基本无抑制作用。
农药对脲酶活性作用还因土壤理化性质的不同而有所差异。樊宏娜研究发现[21],五氯硝基苯对不同土壤脲酶活性的影响规律不同,粘粒含量高的土壤脲酶活性值也高,土壤脲酶受到粘粒的保护,使五氯硝基苯对其影响不显著,即使产生激活作用也能较快的恢复。
2.3 农药对土壤过氧化氢酶活性的影响
过氧化氢酶属氧化还原酶类,广泛存在于土壤中和微生物体内,酶促过氧化氢分解,可以有效防止土壤及生物体在新陈代谢过程中产生的过氧化氢对生物体的毒害。
鲁赫鸣发现:大棚土壤中施用多菌灵与氯氰菊酯后,低浓度时对过氧化氢酶活性影响不显著,高浓度(150 g/g)时表现出强烈的抑制影响。农田土壤中施用多菌灵与氯氰菊酯后,低浓度时对过氧化氢酶有一定的激活作用,高浓度(150 g/g)时过氧化氢酶表现为抑制 激活 恢复的变化趋势。高浓度处理对大棚土壤的抑制作用明显高于农田土壤[22]。
徐珍研究发现[23],唑螨酯对土壤中过氧化氢酶的活性有一定影响但不显著。氟铃脲对土壤过氧化氢酶的影响大体表现为抑制 激活 抑制 恢复。其中,高浓度处理对土壤过氧化氢酶活性的影响非常大,表现为抑制-激活-抑制。另外,大棚土壤和农田土壤施用多菌灵与氯氰菊酯后,过氧化氢酶在低浓度农药作用下,表现为先激活再恢复,在高浓度(150 g/g)处理时,表现出强烈的抑制影响。两种农药的抑制影响趋势基本相同,但对大棚土壤的抑制作用明显高于对农田土壤的抑制作用。
杨敏发现[24],不同浓度的草甘膦对大棚土壤和农田土壤过氧化氢酶活性的影响是比较复杂的。在一定范围内,先呈现轻微的激活,再激发,然后恢复到与对照基本一致。草甘瞵对两种土壤过氧化氢酶活性激活的影响趋势基本相同,低浓度激活,高浓度抑制。高浓度的草甘膦对大棚土壤过氧化氢酶的抑制作用高于对农田土壤的抑制作用。
3 研究展望
目前,有关农药对土壤酶活性的研究很多,也取得了一些成就,但大多集中在不同种类农药对不同土壤酶的影响,而对于作用机理的研究不够深入。农药对土壤酶活性的影响可通过多种途径实现:一是农药作用于土壤微生物,影响微生物的新陈代谢,改变微生物向土壤分泌酶的种类及数量;二是农药使附在有机粘粒上的酶发生解吸,改变土壤游离状态的酶的种类及数量;三是农药直接作用于土壤酶,通过改变其分子结构来影响土壤酶的活性;四是农药参与酶促反应,通过改变反应速率来影响土壤酶的活性。由此可知,农药对土壤酶活性影响的机理是非常复杂的,需要多学科知识体系相互渗透,这也是今后需要进一步努力的方向。
另外,由于大部分试验属室内模拟试验,与田间实际环境差别很大,实验室内得出的结论未必能很好地代表实际情况,今后也应加强这方面的研究,以期为土壤农药污染的进一步修复和治理提供可靠数据。参考文献:
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Researc h Advance of I nfluence of Pestici des on Enzy m e Acti vities i n Soil
Y an Le i a,L i X iao liang a,Q i n Zh i w ei b,Ao Sigang a
(a.R esources and Env ironm ental Sciences C ollege; b.Co llege o fH orticulture,Nort h eastAgricu lturalUn iversity,H ar b i n 150030,China)
Abst ract:W ith the i n creasi n g pollution o f pesticide on so i,l m ore and m ore researchers regar ded so il enzy m e as an indi ca tor to study i n fl u ence of pestici d e on so il env iron m ent and j u dge the po llution degree accord i n g to the change of enzy m e acti v ity.It w as a ne w research o f env ironm ental protection fr o m t h e v ie w of so il b ioche m istry.In th is paper,w e intr o duced env ironm ental factors that i n fluenced t h e activ ity of enzy m e and revie w ed the research progress of pesticide i m pact on the so il enzy m e acti v ity.M oreover,w e prospected the study i n the future.It a i m s to prov ide data for the further re m e diation o f so il conta m i n ated by pestic i d e.
K ey w ords:polluti o n o f pestic i d e;so i;l enzy m e acti v ity;i n fl u ence
药品生产与质量控制（综述） 药物残留对人体的危害（农药的残留）Drug residues, the harm to human body（Pesticide residues） 院系：药学院 专业：生药学 姓名：葛素素 学号： 二〇一四年十二月二十日
目录 前言 ................................................................................................................................ 1 农药残留的概述 .................................................................................................... 2 农药残留的发展及残留性农药........................................................................ 发展............................................................................................................................ 残留性农药................................................................................................................ 我国农药残留的主要原因........................................................................................ 3 农药残留对身体的危害...................................................................................... 农药残留引起的食品安全问题................................................................................ 农药残留的危害及残留限量.................................................................................... 农药残留的危害........................................................................................................ 农药残留限量............................................................................................................ 低剂量农药长期作用对人体的影响........................................................................ 4 农药残留的防治 .................................................................................................... 农药残留的控制........................................................................................................ 解决农药残留、保障食品安全................................................................................ 结语 ................................................................................................................................. 参考文献 .........................................................................................................................
土壤中的农药污染 我们每天都呼吸着空气，对空气很熟悉，我们每天的生活也离不开水，对于水我们同样不太陌生。但是我们最容易忽视的便是我们每天踩在脚下的土地。这片土地上适合的地方生长着维持我们生命必须的植物营养，然而人们为了自身的眼前利益，恶意破坏着一切生物赖以生存的基础----土壤。农药污染就是这厚度为两米左右的土壤的重要危害因素。 土壤中的农药污染及成因 农药对土壤的污染是指人类向土壤环境中投入或排入超过其自净能力的农药，而导致土壤环境质量降低，以至影响土壤生产力和危害环境生物安全的现象。农药对土壤的污染与施用农药的理化性质、农药在土壤环境中的行为及施药地区自然环境条件密切相关。 化学农药包括各种杀虫剂、杀菌剂、除草剂和植物生长剂等。农药作为农业生产的重要投入物对农业发展和人类粮食供给做出了巨 大的贡献。有资料表明，世界范围内农药所避免和挽回的农业病、虫、草害损失占粮食产量的1/3。然而长期大量的使用农药其污染及危害是极为严重的，农药对土壤、大气、水体的污染，对生态环境的影响与破坏已引起了世人的广泛关注。研究表明，施用农药的80％-90％最终将进入土壤环境，其行为包括：被土壤胶粒及有机质吸附；被作物及杂草吸收；随地表水径流或向深层土壤淋溶；向大气扩散、光解；被土壤化学降解或微生物降解。其中土壤吸附是导致农药在土壤中残留污染的主要行为是指在土壤作用力下使农药聚集在土壤胶粒表面，
使土壤颗粒与土壤溶液界面上的农药浓度大于土壤本体中农药浓度 的现象。吸附会降低农药的活性，影响药效的发挥，同时也阻滞了农药在土壤中的迁移和挥发。土壤的有机污染作为影响土壤环境的主要污染物已成为国际上关注的热点，有毒、有害的有机化合物在环境中不断积累，到一定时间或在一定条件下有可能给整个生态系统带来灾难性的后果，即所谓的“化学定时炸弹”。其他土壤有机污染物还包括氨基甲酸酯类、有机氮类杀虫剂和磺酰脲类除草剂,这些种类的农药毒性较低,但因使用范围扩大,其对土壤造成的污染亦不容忽视。 土壤中的农药污染危害 (1)土壤农药污染对农作物的潜在影响 主要是通过植物根系的吸收被转运到植物组织或收获的产品中，农药在植物体内残留影响植物的生长，进入收获品中则影响农产品的质量和使用价值。 （2）土壤农药污染对人畜健康的影响 当土壤中的残留农药被植物吸收通过农产品或者随着土壤表层饮用水进入人或动物体内，就会对人体的健康造成直接或间接的危害。影响人们的正常生活。 （3)土壤农药污染对土壤生物的影响 土壤生物主要包括细菌、真菌、原生动物和后生动物，它们是土壤性质及维持土壤生态系统平衡的关键。然而，大多数的农药对土壤生物都有一定的毒杀作用。农药影响土壤微生物的种群和种群数量，由于微生物数量的变化，土壤中的氨化作用、硝化作用、反硝化作用、
土 壤 中 主 要 的 农 药 残 留 及 其 迁 移 方 式 系别：XXXXXXXX 专业：XXXX 班级：XXXXXXX 学号：XXXXXXXXX 姓名：XXX
土壤中主要的农药残留及其迁移方式 土壤是生态环境的重要组成部分，是人类赖以生存的主要资源之一。研究发现，农药在土壤中的残留是导致农药对环境造成污染和生物危害的根源。土壤已经成为农药的重要“储存库”和“集散地”之一，当土壤中农药残留积累到一定程度，便会对土壤生物造成不同程度的毒害。土壤中的残留农药还可通过挥发、扩散、质流产生转移，污染植物、大气、地表水体和地下水，并可通过生物富集和食物链使农药的残留浓度在生物体内富集，最终危及人体健康。同时也有一部分农药被土壤中的有机颗粒物等吸附，其可提取性和生物有效性降低，暂时退出循环过程，即发生老化现象。 一：土壤中主要的农药残留 以持久性有机污染物(POPs)等为主要特征的土壤、大气和水体污染是当前人类面临的最为突出的生态与环境问题之一，不仅危害土壤和水体生态系统的结构和功能，而且对农林牧副渔业的生产安全、区域生态安全、人类的生存与健康及经济和社会的可持续发展构成巨大威胁。POPs是一组具有毒性、持久性、易于在生物体内富集、能进行长距离迁移和沉积、对源头附近或远方环境与人体产生损害的有机化合物。在该组有机化合物中OCPs尤其能够通过农产品、水体以及食物链放大效应进入人体而积累在人体内肝、肾、心脏等脂肪较多的组织，严重威胁着人类的健康与生存，因此，土壤OCPs残留、迁移和生态风险评价成为当前土壤学、生态学和环境科学的重要研究内容。
作为土壤、大气和水体中POPs的重要来源，OCPs包括氯苯类和氯化脂环类两大类有机化合物。OCPs的危害主要来源于它的1、持久性和难降解性 2、生物蓄积性 3、半挥发性 4、高毒特性。 二：有机氯农药的残留特征 有机氯农药是人类历史上最早出现的有机合成农药，其最为典型的产品就是滴滴涕和六六六，他们是以苯为原料生产的氯代苯及其衍生物。有机氯农药在土壤中的残留主要靠土壤对有机污染物的吸着。吸着包括了吸附和吸收两个过程。吸附作用是有机污染物与土壤固相之间相互作用的主要过程，直接或间接影响着其他过程。农药在土壤中吸附作用通常用吸附等温线表示，常用的有Freundlich、Langmuir 和BET公式，通过拟合Freundlich吸附公式可求得农药在土壤吸附系数(Ka)。 logCs 2log Ka+n／logCe 式中：Cs为农药吸附在土壤中的数量(Ixg．g-1)，Ce为达到吸附平衡后溶液中农药的浓度(腭．mld)，1／n为关系曲线的斜率。 三：有机氯农药在土壤中的迁移方式 进入土壤的有机氯农药，将发生被土壤胶粒及有机质吸附、随水分向四周移动(地表径流)或向深层土壤移动(淋溶)、向大气中挥发扩散、被植物吸收、被土壤和土壤微生物降解等一系列物理化学过程。 (1)挥发扩散 有机污染物在土壤中的挥发作用是指该物质以分子扩散形式从土壤中逸入大气的现象。挥发作用的大小与有机物的性质及环境条
农药对土壤的影响污染及防治措施
农药对土壤的影响、污染及防治措施 娄凯 （郑州大学水利与环境学院河南郑州 450001）摘要:阐述了中国农药生产及使用的现状,经过分析农药的基本情况、农药使用中存在的问题，农药对土壤环境污染的原因, 分析农药对土壤环境的危害，介绍土壤中农药的迁移转化规律,概括总结了解决土壤污染的防治措施。 关键词:农田土壤;污染; 防治措施 1949 年—1980 年世界粮食单产由1 000 kg/ hm2 提高到2 499 kg/ hm2 ,平均增长39 kg/ hm2 。其中科技对农业高速发展的贡献率为70 %以上。作为贡献的核心是良种、化肥、农药和灌溉。建国以来,中国的农药工业取得了很大的发展,并为中国农业的丰产、稳产作出了巨大的贡献,使中国的粮食总产量稳居世界首位。特别是近年来中国的农药出现了长足的进步。当前中国的农药产量已列世界第二位。有统计数字表明,中国经过对病虫草害的防治,每年可换回粮食损失150 亿公斤。但同时农药的过量使用也造成了严重的土壤污染问题。 1、农药的基本情况 农药, 是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其它有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成物或者来源于生物、其它天然物质的物质及其制剂。迄今为止, 世界各国所注册的1500 多种农药中, 常见的有300多种, 按农药
化学结构可分为有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氮化合物、有机硫化合物、醚类、杂环类和有机金属化合物等; 按其主要用途可分为杀虫剂(如澳氰菊酷、甲胺磷)、杀蜗剂(如杀瞒特)、杀鼠剂(如磷化锌)、杀软体动物剂、杀菌剂(如波尔多液)、杀线虫剂、除草剂(如除草醚)、植物生长调节剂(如助壮素)等; 按农药来源可分为矿物源农药(无机化合物)、生物源农药(天然有机物、抗生素、微生物)及化学合成农药, 而生物源农药又可细分为动物源农药、植物源农药和微生物源农药3类。 中国是发展中的农业大国、人口大国, 也是农药生产和使用大国。近年来中国农药总施用量达130 余万t( 成药) , 平均每hm2 施用接近15kg, 比发达国家高出一倍。而且在土壤中的残留农药量一般高达50%～60%。农药这一特殊用途化学物质问世以来, 在直接参与土壤生态环境生命过程中, 它为人类治理病虫害, 促进农作物的生长, 提高农作物的抗劣性能, 改进和提高农作物的品质, 但在此过程中所产生的一个不容忽视的问题是土壤生态环境问题, 它对社会发展所产生的不利因素值得反思和总结。 2、农药使用中存在的问题 2.1使用技术落后在农药的使用上存在着农药的品种和数量搭配不科学,使用器械落后等一些问题。农民缺乏科学知识和相应的农药使用管理措施。出现了滥用农药,随意加大用药量等现象,从而造成了包括农药对土壤污染在内的一系列污染问题。 2.2农药使用的品种结构不合理在中国的农药使用中,杀虫剂的比
新疆农业大学 专业文献综述 题目: 农药污染对土壤的影响及防治 姓名: 马新华 学院: 资源环境学院 专业: 环境科学 班级: 环科０３２班 学号: ０３４２３２２３９ 指导教师: 孙霞职称:讲师 2007 年3月13日 新疆农业大学教务处制
农药污染对土壤的影响及防治 作者：马新华指导老师：孙霞 摘要：农药是重要的生产资料,在农业生产中发挥了积极的作用。随着使用量和使用年数的增加,农药对土壤产生了很多不良影响,甚至危害人体健康。本文在参阅大量文献资料的基础上简述了国内外农药污染土壤的现状, 综述农药污染对土壤的影响并介绍了目前国内外土壤农药污染的综合修复治理方法，包括物理—化学修复、化学修复、微生物修复和植物修复技术。 关键词：农药污染土壤影响修复 Influence and its control of Pesticide Pollution on the soil Author:Ma xinhua Instructor teacher:Sun Xia Abstract：Pesticide plays a very important role in agriculture development.With the increase of using years and application amount,it produse the harmful effect on the soil and people's health. This paper states briefly the present situation of soil polluted by pesticide and the impact on soil in China and reviews technologies of the comprehensive control of soil polluted by pesticide . including: physical chemical remediation, chemical remediation , bioremediation and phytoremdiation. Key word: Pesticide pollution Soil effect Remediation 前言现代农业生产中,化学农药在植物病虫害综合防治中占有重要地位。近年来，我国每年施用农药防治病虫草害3亿hm2，挽回粮食4300万t、棉花160万t,蔬菜4800万t、水果520万t，总价值5亿元左右。但农药的过量使用也造成了严重的环境污染问题。土壤作为植物生长的基质，是一种基本的的农业生产资料,土壤质量好坏直接关系到土壤的产出能力。因此，为了农业的可持续发展，必须在充分了解农药污染对土壤的影响基础上,及早预防土壤的污染和进一步污染。同时,对已经发生农药污染的土壤及早治理,以免污染进一步扩大到大气、水体或在食
可编辑 新疆农业大学 专业文献综述 题目:农药污染对土壤的影响及防治 姓名:马新华 学院:资源环境学院 专业:环境科学 班级:环科０３２班 学号:０３４２３２２３９ 指导教师:孙霞职称:讲师 2007 年 3月 13日 新疆农业大学教务处制
可编辑 农药污染对土壤的影响及防治 作者：马新华指导老师：孙霞 摘要：农药是重要的生产资料,在农业生产中发挥了积极的作用。随着使用量和使用年数的增加,农药对土壤产生了很多不良影响,甚至危害人体健康。本文在参阅大量文献资料的基础上简述了国内外农药污染土壤的现状, 综述农药污染对土壤的影响并介绍了目前国内外土壤农药污染的综合修复治理方法，包括物理—化学修复、化学修复、微生物修复和植物修复技术。 关键词：农药污染土壤影响修复 Influence and its control of Pesticide Pollution on the soil Author:Ma xinhua Instructor teacher:Sun Xia Abstract：Pesticide plays a very important role in agriculture development.With the increase of using years and application amount,it produse the harmful effect on the soil and people's health. This paper states briefly the present situation of soil polluted by pesticide and the impact on soil in China and reviews technologies of the comprehensive control of soil polluted by pesticide . including: physical chemical remediation, chemical remediation , bioremediation and phytoremdiation. Key word: Pesticide pollution Soil effect Remediation
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/277576525.html, 农药对土壤的污染及其防治措施 作者：陈刚刘西超王静 来源：《现代农业科技》2013年第10期 摘要介绍了农药的种类及毒害和农药在土壤中的存在状况，分析农药的污染，提出防止 农药对土壤污染的措施，以减少农药对土壤和生物造成的危害。 关键词农药；土壤污染；防治措施 中图分类号 X153.61 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）10-0218-01 土壤污染近年来逐渐引起了人们的重视。土壤污染的来源主要是城市和工矿企业的“三废”、施入农田的农药、化肥以及人类生活中所产生的废物。引起土壤污染的物质中，有些本来并非有害，而是由于进入土壤的数量多，达到毒性水平，才破坏了土壤内部以及土壤和其他生态系统的自然平衡，从而对人和其他生物产生有害的影响[1]。 1 农药种类及毒害 农药依杀灭的生物对象不同，分为杀虫剂、灭菌剂、杀鼠剂、杀线虫剂和除草剂。其中，以杀虫剂、灭菌剂和除草剂使用量最多，最容易引起环境和土壤污染。 1.1 杀虫剂 杀虫剂按其化学成分可以分为有机氯、有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂。有机氯杀虫剂如六六粉、滴滴涕，毒性强、药效长，但不易被生物降解，我国已禁止使用。有机磷杀虫剂一般容易被微生物降解，因此它们在土壤中（以及水中）存在较少，但其对人体的毒性比有机氯杀虫剂大，使用要特别谨慎。氨基甲酸酯杀虫剂对哺乳动物的毒性较低，并且具有易被生物降解的优点，是目前推荐使用的良好杀虫剂。 1.2 灭菌剂 灭菌剂使用总量比杀虫剂少很多，灭菌剂的种类有含铜、硫的无机灭菌剂、有机磷灭菌剂和有机氯灭菌剂等。它们对土壤影响与杀虫剂基本相同。 1.3 除草剂 多数除草剂可以被微生物降解，对哺乳动物毒性较低，但对鱼类有毒性。 2 农药在土壤中的存在状况
农药污染对土壤的影响及防治措施 农药作为农业生产的重要投入物对农业发展和人类粮食供给做出了巨大的贡献。有资料表明,世界范围内农药所避免和挽回的农业病、虫、草害损失占粮食产量的1/ 3。然而长期大量的使用农药其污染及危害是极为严重的,农药对土壤、大气、水体的污染,对生态环境的影响与破坏已引起了世人的广泛关注。土壤是人类赖以生存的物质基础,更是农业生态系统物质与能量交换的枢纽,研究和探讨农药在土壤环境中的行为规律及土壤污染机制将有助于发挥农药在农业生产中的积极作用,并采取科学的手段消除或弱化农药对土壤乃至农业生态系统及人类健康的影响与危害。土壤农药污染是一全球性问题。在我国,受农药使用历史、施用技术以及产品结构等因素影响,土壤农药污染较为严重,成为制约食品安全与农业可持续发展的桎酷。 1.农药对土壤的影响 1.1.农药对土壤的污染 农药对土壤的污染是指人类向土壤环境中投入或排入超过其自净能力的农药,而导致土壤环境质量降低,以至影响土壤生产力和危害环境生物安全的现象。农药对土壤的污染与施用农药的理化性质、农药在土壤环境中的行为及施药地区自然环境条件密切相关[1]。农药的理化性质是农药对土壤污染的重要因素之一。建国初期至20世纪70年代我国使用的无机类、有机氯农药的性质极稳定,不易分解,尤其有机氯农药水溶性高、脂溶性低,表现高残留、易迁移的特性,致使此类农药禁用近20年后全国大部分地区土壤中仍有残留[2]。如1992年国家环保总局测试表明,江苏南通棉区土壤中DDT最高残留量仍达1123 mg/ kg。换代产品有机磷、氨基甲酸脂类、有机氮类杀虫剂和磺酰脲类除草剂的使用,相对缓解了土壤污染的程度,但污染范围却由于农药使用范围的扩大而扩大,污染形势亦不容乐观。1.2.农药污染土壤的途径 农药污染土壤的主要途径：一是施用于田间的各种农药大部分落入土壤中，附着于植物体上的部分农药因风吹雨淋落入土壤中；二是使用浸种、拌种等施药方式，或是将农药直接撒于土壤中，造成污染的累积；三是近年来采用喷射方法（如飞机喷射）使用农药，估计有50％以上的农药从叶面落入土壤，也有大量的农药撒在或蒸发到空气中，一旦降雨，随雨水降落到土壤中，污染土壤[3]。 1.3.农药使用中存在的问题 (1) 使用技术落后在农药的使用上存在着农药的品种和数量搭配不科学,使用器械落后等一些问题。 (2) 农药使用的品种结构不合理在我国的农药使用中,杀虫剂的比例较大,而除草剂的用量较小,我国农药使用的方向无疑是加大除草剂的用量,因此在防治农药污染方面应充分考虑到这一点。 (3) 农药质量问题较突出这是造成农药对土壤污染问题的重大隐患之一。 (4) 缺乏农药的安全性评价我国目前几乎没有关于农药商品安全性方面的控制措施,这与发达国家有很大的差距。 [4] 1.4.污染效应 我国土壤农药污染效应有三大特点。(1).污染面积大。随着我国农业发展,农药使用量陡增。据统计,我国农药施用面积达2. 8 亿公顷以上,年施用量50 ～60万吨[ 5 ]。由于农药利用率极低,只有10% ～20%为植物吸附, 50% ～60%残留于土壤中,又因我国农药结构单一,农药产品中杀虫剂占70% ,有机磷又占70% ,造成
对农药残留知识的认识 对农药残留知识的认识如下： 农药残留原因 （1）农药性质与农药残留 现已被禁用的有机砷、汞等农药，由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。 六六六，滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定，在农作物及环境中消解缓慢，同时容易在人和动物体脂肪中积累。因而虽然有机氯农药及其代谢物毒性并不高，但它们的残毒问题仍然存在。 有机磷、氨基甲酸酯类农药化学性质不稳定，在施用后，容易受外界条件影响而分解。但有机磷和氨基甲酸酯类农药中存在着部分高毒和剧毒品种，如甲胺磷、对硫磷、涕灭威、克百威、水胺硫磷等，如果被施用于生长期较短、连续采收的蔬菜，则很难避免因残留量超标而导致人畜中毒。 另外，一部分农药虽然本身毒性较低，但其生产杂质或代谢物残毒较高，如二硫代氨基甲酸酯类杀菌剂生产过程中产生的杂质及其代谢物乙撑硫脲属致癌物，三氯杀螨醇中的杂质滴滴涕，丁硫克百威、丙硫克百威的主要代谢物克百威和3-羟基克百威等。 农药的内吸性、挥发性、水溶性、吸附性直接影响其在植物、大气、水、土壤等周围环境中的残留。 温度、光照、降雨量、土壤酸碱度及有机质含量、植被情况、微
生物等环境因素也在不同程度上影响着农药的降解速度，影响农药残留。 （2）使用方法与农药残留 一般来讲，乳油、悬浮剂等用于直接喷洒的剂型对农作物的污染相对要大一些。而粉剂由于其容易飘散而对环境和施药者的危害更大。 任何一个农药品种都有其适合的防治对象、防治作物，有其合理的施药时间、使用次数、施药量和安全间隔期（最后一次施药距采收的安全间隔时间）。合理施用农药能在有效防治病虫草害的同时，减少不必要的浪费，降低农药对农副产品和环境的污染，而不加节制地滥用农药，必然导致对农产品的污染和对环境的破坏。 农药残留的危害 （1）农药残留对健康的影响 食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代。 （2）农药残留对农业生产的影响 由于不合理使用农药，特别是除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。土壤中残留的长残效除草剂是其中的一个重要原因。 农药残留的控制
土壤污染的类型及危害 一、土壤污染对环境和人类造成的影响和危害在于： 二、土壤污染的类型： 有机污染物：化学农药。 按污染物的性质分类重金属：使用含有重金属的废水进行灌溉是重金属进入土壤的一个重要途径。 另一条途径是随大气沉降落入土壤。（汞、铬、铜、锌、镍） 放射性元素：来自大气层核试验的沉降物，原子能和平利用过程中所排放的 各种废气、废水和废渣。 病原微生物：病原菌和病毒。来自人畜粪便以及用于灌溉的污水（未经处理 的生活污水，特别是医用污水）。 注意：1、目前，中国农药生产量居世界第二位，但产品结构不合理，质量较低，产品中杀虫剂（致畸、致癌、致突变）占70%，杀虫剂中有机磷农药占70%，有机磷农药中高毒品种占70%，致使大量农药残留，带来严重的土壤污染。 2、重金属不能被微生物分解，而且可为生物富集，土壤一旦被重金属污染，其自然净化过程和人工治理都是非常困难的。（如自然界中一种有害的化学物质被草吸收，虽然浓度很低，但以吃草为生的兔子吃了这种草，而这种有害物质很难排出体外，便逐渐在它体内积累。而老鹰以吃兔子为生，于是有害的化学物质便会在老鹰体内进一步积累。这样食物链对有害的化学物质有累积和放大的效应，这是生物富集直观表达。污染物是否沿着食物链积累，决定于以下三个条件：即污染物在环境中必须是比较稳定的，污染物必须是生物能够吸收的，污染物是不易被生物代谢过程中所分解的。） 3、土壤一旦被放射性物质污染就难以自行消除，只能自然衰变为稳定元素，而消除其放射性。放射性元素可通过食物链进入人体。 4、人类若直接接触含有病原微生物的土壤，可能会对健康带来影响；若食用被土壤污染的蔬菜、水果等则间接受到污染。 三、 无机污染物的影响： 1、土壤长期施用酸性肥料或碱性物质会引起土壤PH的变化，降低土壤肥力，减少农作物的产量。 2、土壤受铜、镍、钴、锰、锌、砷等元素的污染，能引起植物的生长和发育的障碍。 3、土壤受镉、汞、铅等元素的污染，一般不引起植物生长发育障碍，但他们能在植物可食部位蓄积。 4、用含锌污水灌溉农田，会对农作物特别是小麦的生长产生较大影响，造成小麦出苗不齐，分蘖少， 植株矮小，叶片发生萎黄。 5、含砷较高时，会阻碍树木的生长，使树木提早落叶，果实萎缩减产。 6、过量的铜，抑制植物的生长和发育。
农药对土壤的影响 土壤污染近年来逐渐引起了人们的重视。土壤污染的来源主要是城市和工矿企业的“三废”、施入农田的农药、化肥以及人类生活中所产生的废物。引起土壤污染的物质中有些本来并非有害，而是由于进入土壤的数量多，达到毒性水平，才破坏了土壤内部以及土壤和其他生态系统的自然平衡，从而对人和其他生物产生有害的影响。 1、农业的种类及毒害 农药依杀灭的生物对象不同，分为杀虫剂、灭菌剂、杀鼠剂、杀线虫剂和除草剂。其中，以杀虫剂、灭菌剂和除草剂使用量最多，最容易引起环境和土壤污染。 1.1 杀虫剂 杀虫剂按其化学成分可以分为有机氯、有机磷和氨基甲酸酯杀虫剂。有机氯杀虫剂如六六粉、滴滴涕，毒性强、药效长，但不易被生物降解，我国已禁止使用。有机磷杀虫剂一般容易被微生物降解，因此它们在土壤中（以及水中）存在较少，但其对人体的毒性比有机氯杀虫剂大，使用要特别谨慎。氨基甲酸酯杀虫剂对哺乳动物的毒性较低，并且具有易被生物降解的优点，是目前推荐使用的良好杀虫剂。 1.2 灭菌剂 灭菌剂使用总量比杀虫剂少很多，灭菌剂的种类有含铜、硫的无机灭菌剂、有机磷灭菌剂和有机氯灭菌剂等。它们对土壤影响与杀虫剂基本相同。
1.3除草剂 多数除草剂可以被微生物降解，对哺乳动物毒性较低，但对鱼类有毒性。农药在土壤中的存在状况农药在土壤中有6种去向：一是向大气散失（即发挥）。挥发性强的农药，如甲基溴化物、氯丹和七氯，可因挥发作用而损失。二是被土壤吸附。农药分子结构中的官能团如羟基（-OH）、氨基（-NH 2）、亚氨基（-NHR）、酰胺基（-CONH2）、酯（-COOR）和R3N + 等，由于在土壤中形成氢键和质子化作用，可以促进土壤对农药的吸附。另外，百草枯（C12H14CI2N2），以阳离子的形式被土壤胶体吸附。土壤有机质对农药吸附作用影响很大，如纤维素对除草剂吸附量为30 μg/g，而土壤腐殖酸吸附478μg/g。此外，土壤附农药还受土壤pH值的影响。三是以液态在土壤中移动。一些不能被土壤吸附的农药，特别是水溶性的农药，可能从土壤中淋失。淋失的农药可能引起地下水污染。四是与土壤中其他物质发生化学反应。土壤表面的滴滴涕和杀虫快会因太阳辐射而分解，但是由于光合反应不能深入土壤内部，所以不占主要位置。较为重要的是土壤中硅酸盐黏土矿物对农药的直接催化分解。五是被土壤生物降解。由于土壤中有众多的微生物存在，农药经常遭到微生物的代谢分解，就是一些较稳定的农药，最终也会被降解为简单的化合物，最容易降解的是那些含有羟基、羧基、氨基和硝基等极性基团的农药。六是被土壤生物吸收。进入土壤中的农药遭受挥发、淋失、降解、转化和植物吸收等作用后，残存保留于土壤中的部分，称为农药残留，而其含量称为农药残留量。农药在土壤中保留的时间，因
Advances in Environmental Protection 环境保护前沿, 2018, 8(4), 328-336 Published Online August 2018 in Hans. https://www.doczj.com/doc/277576525.html,/journal/aep https://https://www.doczj.com/doc/277576525.html,/10.12677/aep.2018.84040 Ecological Hazards of Residual Pesticides in Farmland Soils and the Pollution Remediation Technology Progress Qingwei Zhang1, Zhi Wang1, Kai Huang1*, Junyou Liu2*, Ying Huang2, Yanli Yin2 1School of Metallurgical and Ecological Engineering, University of Science and Technology Beijing, Beijing 2University of Science and Technology Beijing, Beijing Technology Park Company, Beijing Received: Jul. 15th, 2018; accepted: Aug. 1st, 2018; published: Aug. 9th, 2018 Abstract Farmland pesticide residues will cause great harm to the environment and the human body. This paper introduces the use of pesticides in China and the causes of pesticide residues and the spe-cific impact to the ecological environment and human health. At the same time, the paper de-scribes three kinds of governance techniques to pesticide residues, physical pathways, biological pathways and chemical pathways, and compares their advantages and disadvantages, hoping to play a role in engineering design. Finally, the feasibility and prospect of the way of how to effec-tively degrade residual pesticides are put forward. Keywords Pesticide Residues, Organochlorine, Comprehensive Remediation 农田土壤残留农药的生态危害及其污染修复技术进展 张清伟1，汪智1，黄凯1*，刘俊友2*，黄瑛2，尹衍利2 1北京科技大学冶金与生态工程学院，北京 2北京科大科技园有限公司，北京 收稿日期：2018年7月15日；录用日期：2018年8月1日；发布日期：2018年8月9日 *通讯作者。
化肥农药对土壤的危害不敢直视 土壤是人类的生存的基本资源，也是农业发展的基础。 自工业革命，人类改变传统种植方法，追求化学模式来生产粮食，大量使用化肥、农药，以为可增加农作物的产量。但事与愿违，统计数据显示：经过数十年使用化肥、农药和除草剂后，农作物产量不但没有增加，反而大大的减少，此外，还导致了现今世界各国水源污染、土地流失、河道淤塞、海洋污染、生态变迁和疾病丛生等严重环境问题和经济损失等局面。 那过量使用化肥、农药会对土壤有什么危害呢? 破坏土壤结构 前苏联着名科学家多库恰耶夫(Kostychev)早在1892年指出：土壤是一个自然体，具有起源和发展历史，是一个具有复杂和多样性程序和不断变化的实体。事实上，土壤是一个活生生的载体，它是由：矿物、空气、水和有机物所组成的。土壤的有机物包括所有在土壤中生长的生物和在不同阶段分解中的死物。有机生物在土壤中作为土壤的结构、营养等，孜孜不倦地分工合作，分解土壤里的有机死物。 土壤有机死物和腐殖土对农田的其他益处包括：快速分解作物的残余物、使土壤变成水稳定的粒状聚合体、减少土壤硬化和泥块的形成、增进土层内部的排水功能、改善水渗透能力、增进和保存水分、养分的容量。改良土壤的外在结构有利于容易耕作、增加土壤的水储藏量、减少土地流失、改善根作物的形成和收割，在土壤更深处，还有丰富的根系统的形成，增进土壤中养分的循环等等。
在耕地上使用化肥农药会破坏土壤的结构、导致腐殖土和上层土的下降、残杀土壤中的有机生物、破坏土壤中的生态平衡和导致有机物的失调和流失。 导致耕地土壤酸化 从1980至2000年，我国的不同区域的耕地的pH值下降0.13~0.80单位，这种施用氮肥导致的人为酸化的后果比酸雨所导致的土壤酸化高10~100倍。过磷酸钙、硫酸铵、氯化铵等都属生物酸性肥料，即植物吸收肥料中的养分离子后，土壤中氢离子增多，易造成土壤酸化。长期大量施用化肥，尤其在连续施用单一品种化肥时，在短期内即可出现这种情况。土壤酸化后会导致有毒物质的释放，或使有毒物质毒性增强，对生物体产生不良影响。土壤酸化还能溶解土壤中的一些营养物质，在降雨和灌溉的作用下，向下渗透补给地下水，使得营养成分流失，造成土壤贫瘠化，影响作物的生长。 导致土地流失 科内尔大学的生态与农业科学专家戴维皮门特尔(DavidPimentel)教授指出：农药、化肥的过度使用导致全球耕地的土地流失率比土地补充率高10至40倍，美国的流失率比补充率高10倍，中国高30倍，印度高40倍。每年全球耕地所流失的面积相当于一个美国印第安纳州面积的大小。土地流失的速度极为惊人。人类99.7%的食物
农药对生态环境的影响 一、农药对水环境的污染 农药对水体的污染是多方面造成的：为防治水体害虫向水体直接喷洒的农药；空气中飞机喷洒农药时，一部分会落到水中；漂浮于大气中的农药随尘埃或雨水落入水体；农田喷洒的农药，会进入灌溉水中；植物或土壤附着的农药，经水冲刷或溶解进入水体；在河边洗涤施药工具，使农药进入水体；农药生产的工业废水或含有农药的生活污水污染水体等。 二、农药对土壤的污染 农业生产不管采用哪种施药方法，都会使大量农药进入土壤。如农药拌种播种等是土壤农药污染的直接来源。而喷撒的农药，粉剂（喷粉使用）只有10%落在地表，约有5%—30%的药剂漂浮在空气中，喷雾使用的农药大约80%落入土壤中，并且由于风吹雨淋和重力作用，附着在作物上和空气尘埃的农药还会部分的落在地上，农作物残枝落叶和动物残体中蓄积的农药也转入土壤中，进一步加剧了土壤的农药污染，从而危害农业生产。 土壤对农药吸附作用的大小，与土壤特性密切关联，并且农药本身性质也影响着吸附作用。如大多数农药对有机质表面比对矿物质表面有较大的亲和力，易被吸附。 三、农药对大气的污染 对大气的污染主要来自农药喷洒。一是喷洒农药时药剂微粒漂浮天空中或被漂浮的尘埃所吸附，在气流的作用下，可漂移到数里远的地方；二是喷洒到作物表面的农药被蒸发进入空气中；三是土壤表面的农药向大气挥发扩散。此外，农药厂排出的废气、风对干燥土壤的
吹扬、日照高温对污染水体的蒸发等，也可将农药带入空中，造成大气污染。 四、农药对环境生物的影响 农药可以抑制土壤生物活动，特别是在长期施药的情况下，造成土壤无脊椎动物，尤其是对控制腐生菌和食草性生物的繁殖的捕食者的毒害作用，而由于这些无脊椎动物能从土壤中摄取农药，并在体内富积，使得以这些无脊椎动物为食的动物，将其体内的农药继续累积，以致达到致死或影响其正常生活的含量。 使用农药也会对害虫天敌产生伤害，从而削弱了克制害虫自然因素的作用，破坏了生态平衡，因此造成害虫更加猖獗，不得不增加用药量和施药次数，以至形成恶性循环。如稻田中青蛙是多种害虫的主要天敌，而田中施用甲六粉，2天后未见成蛙，幼蛙和蝌蚪几乎100%死亡，蛙卵也被严重破坏，孵化率仅30%。这无疑破坏了青蛙对害虫的生态控制。
农药残留和兽药残留 摘要:食品安全是一个世界范围的广泛性问题,目前，我国存在的主要食品安全问题依次为：微生物引起的食源性疾病；农药残留，兽药残留，重金属，天然毒素，有机污染物等引起的化学性污染；以及非法使用食品添加剂。本文对食品安全问题的一个方面：“农药残留，兽药残留引起的化学性污染”进行概述，分别从农药残留和兽药残留的定义，危害，检测，在食品中的污染途径，控制食品中农药残留和兽药残留的措施等方面进行阐述。 关键字：食品安全，农药残留，兽药残留，定义，危害，途径，原因，措施，检测。 一引言 农药残留和兽药残留严重危害着人类的身体健康，为了我们的身体健康，我们必须去了解农药残留和兽药残留到底是怎么危害我们的健康的，只有去对他们进行深入的了解与学习，才能有办法控制它们二食品中农药残留和兽药残留的定义 农药残留:农药施用后,残存在生物体,农副产品和环境中的微量农药原体,有毒代谢产物,降解物和杂质的总称。 兽药残留：动物性产品的任何可食部分含有的兽药及配体化合物或其代谢物的总称。 三食品中农药残留和兽药残留的来源 农药残留来源：1农田施用农药药剂后对农作物的直接污染时；
2因水质的污染进一步污染水产品；3土壤中沉积的农药通过农作物的根系吸收到作物组织内部造成污染；4大气中漂浮的农药随风向，雨水对地面作物，水生生物产生影响；5饲料中残留的农药转入禽畜体内，造成此类加工食品的污染；6通过食物链污染产品；7其他来源：粮库内使用熏蒸剂等对粮食造成污染，禽畜饲养场所及禽畜身上施用农药对动物性食品的污染，粮食储存加工，销售过程中的污染：如混装，混放，容器及车船污染等。 兽药残留来源：1预防和治疗禽畜疾病的药物；2作为饲料添加剂的药物；3作为动物食品保鲜用的药物；4人为无意或有意加入的药物 四食品中农药残留和兽药残留的种类 目前使用的农药，有些在较短时间内可以通过生物降解成为无害物质，而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药，如六六六、异狄氏剂等；易于在土壤中残留的农药称为土壤残留性农药，如艾氏剂、狄氏剂等；易溶于水，而长期残留在水中的农药称为水体残留性农药，如异狄氏剂等。残留性农药在植物、土壤和水体中的残存形式有两种：一种是保持原来的化学结构；另一种以其化学转化产物或生物降解产物的形式残存。目前，兽药残留可分为7类：①抗生素类; ②驱肠虫药类;③生长促进剂类;④抗原虫药类;⑤灭锥虫药类;⑥镇静剂类;⑦β-肾上腺素能受体阻断剂。在动物源食品中较容易引起兽药
第8章土壤中有机磷农药的测定 8.1概述 长期以来，大面积使用化学农药严重破坏环境和生态，而我国化学农药的使用量是世界平均用量的2.5倍，高毒农药使用量占我国农药使用量的30%[1]。 有机磷农药是上世纪三十年代德国G.Schradev首先发现的，有机磷农药是作为取代有机氯农药而发展起来的新型农药，这种农药较有机氯农药容易降解，对自然环境的污染和生态系统的危害、残留没有有机氯农药普遍和持久。但事实上，有机磷农药并不是理想高效、低毒、低残留农药，其在环境中的残留也不容忽视[2]，并在动物体内富集[3]。 有机磷农药一般为硫代磷酸酯类或磷酸酯类化合物，大多呈结晶状或油状，工业品呈棕色或淡黄色，除敌敌畏和敌百虫之外，大多有蒜臭味。这类农药除敌百虫、磷胺、甲胺磷、乙酰甲胺磷等易溶于水，其它不溶于水，易溶于有机溶剂如苯、丙酮、乙醚、三氯甲烷及油类。有机磷农药分子结构一般具有容易断裂的化学键，在酸性和中性溶液中较稳定，遇碱易分解破坏，对光、热、氧均较稳定，略具挥发性，遇高热可异构化，加热遇碱可以加速分解。 有机磷农药是一种神经毒物，作用机制是抑制生物体内的乙酰胆碱酯酶，引起神经系统紊乱，并造成中毒。另外，有机磷农药迟发性毒性还会对生殖系统造成损害。 印度北部Kanpur市，地表水中马拉硫磷含量达2.618mg/L，地下水含量高达29.835mg/L[4]。 近年来，我国农药工业迅速发展，农药年产量居世界第二位。其中，有机磷农药产量占全世界总量的1/3，占全国农药总量的50%以上[5]。 我国近年来用量最大的农药主要是甲拌磷、特丁硫磷、甲胺膦、氧乐果、丙溴磷、乐果、水胺硫磷、杀螟硫磷、辛硫磷、异稻瘟净、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、甲基毒死蜱、毒死蜱、三唑磷、敌百虫、敌敌畏、草甘膦等有机磷农药产品年产量约占我国有机磷类农药总产量的90%以上[6]。 8.2相关环保标准和工作需要 8.2.1 国内相关标准 目前我国的各类环境质量标准和污染物排放标准中，除了危险废物毒性标准中有四种有机磷的排放限值，还没有土壤和沉积物中有机磷的相关质量和排放标准，详见表1。 表1 有机磷相关环境质量或排放标准 环境质量或排放标准标准号排放限值浓度单位 土壤环境质量标准GB15618-1995 无相关排放标准 危险废物毒性标准浸出毒性鉴别GB5085.3-2007 乐 果 对硫 磷 甲基对 硫磷 马拉硫磷浸出液 8 0.3 0.2 5.0 mg/L 生活垃圾填埋污染控 制标准 GB16889-2008 无相关排放标准展览馆用地土壤环境 质量标准 HJ350-2007 无相关排放标准