我家的饭桌
时间：2017-03-16 10:33:20 | 作者：张雨佳
每天，阿公都会做许多美味佳肴放在我家的黑色玻璃饭桌上，于是黑色桌面上像镶嵌了几朵鲜花，有红的、黄的、绿的、白的……，这些五颜六色的菜肴配上乌黑闪亮的玻璃饭桌，让人一眼看上去就食欲大增。
有一次，我吃饭时漏了几颗饭粒在饭桌上。我见了，十分不舍。估计因为我属狗，所以当时就毫不犹豫地“狗性大发”，像一只饥饿的小狗一样，将嘴撅起，贴近桌子，舌头一伸，敏捷地将饭粒舔进了嘴里，津津有味地嚼了起来。爸爸妈妈看见了，立马责备到：“卫不卫生呀？有没有看相呀？”“虽然不卫生、没看相，但是我们不能浪费粮食！”我理直气壮地抗议道，然后还摇头晃脑地开始吟诵李绅的《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”爸爸妈妈听后，又好气又好笑地对我说：“哟！我们的小宝长大了嘛！知道节约粮食了嘛！”我郑重其事地回答他们：“是的！自从上次到奶奶家种过菜之后，我就深深体会到农民伯伯一年四季种菜、种粮食不容易，需要一个十分漫长的过程，要播种、翻土、浇水、施肥、除草、收割，最后才能到我们的饭桌上。”爸爸妈妈听了，拍手称赞：“讲得好！这也是我们每次出去吃饭要实施‘光盘行动’的原因。每次点餐从不点多，够吃就行，如果吃不完，就打包带走。”
接着，爸爸妈妈又语重心长地对我说：“你有强烈的节约粮食的意识非常好，但是也要注意自己的形象和餐桌礼仪，尤其是在一些重大的场合里，更要注意自己的每一个行为举止。所以你要想想如何才能做到既不浪费粮食，又不有损于自己的形象。”
我认真地点点头，仔细地想了一会儿，说：“我知道了，我把饭粒漏在饭桌上，是因为我的吃饭习惯不好。今后我吃饭时首先要坐正，其次要让双手上岗，不能只让右手上岗，而让左手下岗，嘴巴要就着饭碗吃。这样就不会让一颗饭粒逃到饭桌上。”
经过一段时间地“修炼”，我终于改掉了不好的吃饭习惯，养成了良好的就餐礼仪，让我能像一位淑女一样优雅地进餐。
现在，在我家的饭桌上，再也见不到逃跑的饭粒和像小狗一样舔饭桌的那个我了。
感谢我家的饭桌，教会了我餐饮之礼，让我做到讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、吃相文雅。
经典敬酒词 1激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒 2、领导在上我在下，您说几下来几下。——女士和领导碰杯 3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷敬个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，说不走，就不走！——女子给男士敬酒 5、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。 6、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒 7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯 8、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯 9、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人 10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 11、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。——这一经典酒令多用于英雄救美者。 12、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。 13、天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
14、路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？——令打酒官司的人喝一杯 15、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请 16、要让客人喝好，自家先得喝倒。－－用于本单位自家人饮酒。 17、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。——与女士饮。 18、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。－－与对面朋友饮 19、啥话也别说，最亲是大哥。——与年长者饮 20、感情铁不铁? 铁! 那就不怕胃出血! 感情深不深? 深! 那就不怕打吊针! ——敬朋友 酒桌酣战经典对酒词 甲：酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。 乙：相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒。 甲：万水千山总是情，这杯不喝行不行？ 乙：一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！ 甲：来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。 乙：酒壮英雄胆，不服老婆管。 君子之交淡如水——以茶代酒
浅谈中国餐桌礼仪 摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。 关键词：中国礼仪餐桌 自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。 一、入座 先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。 注意事项： ①主人必须注意不可将客人安排在接近上菜的位置。 ②入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。 ③如果是较大的宴会，一般都设主席，客人不可贸然入座，入座是应注意桌上座位卡是否与自己的相对应。 ④入席时如果有主人或招待人员，那么应遵从其安排。 二、进餐
规矩一、酒桌上的规矩 1、落座后别说话，看看领导之间相敬，注意好大家的座次。正座一般是离门最远的座位，也就是正对门的座位。此座右边为陪酒位，俗称桌长位，一般就得你来招应着提酒了；座位的左边为副酒席，地位略低，中国以左为尊，国际以右为尊，反正就是陪着喝酒的。一般的小兵，咱就坐在离门最近的地方吧，也就是背后是门；座次决定一切，此话绝对没错！ 2、如果自己不能喝，就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去；切忌不要拿茶水陪坐、更不能拿茶水代酒、敬酒，除非你是桌上最大的一个。 3，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是喝酒的规矩了。 规矩二，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上，否则你得“感情铁，喝出血”了！ 规矩三，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩四，领导相互喝完才轮到自己敬，绝对不能领导正要提杯，你把话头接过去了。 规矩五，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导，这条很重要，总有那些不明白的。如果你是小兵，酒量不行，那你就直接敬领导一杯。其他的中层领导，部长、处长、科长不敬也罢。大家都不敬，不失礼。 规矩六，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。我这里说的是白酒，如果是啤酒，而且是普通的口杯，你敬别人的话绝对要一口闷下去。这是礼数！ 规矩七，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。但大哥，你可别拿这话和领导说去，否则会很难看！！ 规矩八，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。酒场上查察言观色，耳听八方，随时准备出击。 规矩九，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人！自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩十，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。最重要的就是大家都要敬到，切不可喝蒙了，把谁落下。 规矩十一，这里要奉劝一下女同志，如果，我是说如果你真的不喝酒，那么好，在今后任何一次聚会当中，你就只能喝饮料了。倘若你有一次寻思试试看，整了一杯，那么对不起，
最新的酒桌上的敬酒词大全 1、啥话也别说，最亲是大哥。 2、朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。——劝好酒量之人 3、心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！ 4、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。——用于业务宴请 5、山高流水觅知音，我于大哥酒连心。 6、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。——内蒙古草原人的敬酒歌。 7、日出江花红胜火，祝君生意更红火。——请经商下海者喝一杯 8、少小离家老大归，这杯我于大姐陪。 9、日出江花红胜火，祝君生意更红火。 10、危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。 11、天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传。 12、危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替她喝个酒。 13、感情深不深？深！那就不怕打吊针！——敬朋友 1 ————来源网络整理，仅供供参考
14、床前明月光，疑是地上霜，举杯约对门，喝酒喝个双。——与对面朋友饮 15、若要人不知，除非你干杯。 17、激动的心，颤抖的手，我给领导到杯酒，领导不喝嫌我丑。——女士给领导敬酒 18、美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯。 19、感情深一口闷，感情浅舔一舔。——给朋友敬酒 20、春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐我该喝多少？——女子说了算 21、结识新朋友，不忘老朋友。——与新老朋友共干一杯 22、领导在上我在下，您说来几下来几下。——女士和领导碰杯 23、市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。 24、要让客人喝好，自家先得喝倒——用于本单位自家人饮酒。 25、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来——与女士饮。 26、感情铁不铁？铁！那就不怕胃出血！ 27、啥话也别说，最亲是大哥。——与年长者饮 28、女有貌，朗有才，杯对杯，一起来。 ————来源网络整理，仅供供参考 2
女人在餐桌上的礼仪 篇一：女性餐桌礼仪 女性餐桌礼仪四篇 要成为一个气质高雅的女性，除了合宜的穿着打扮之外，得体的举止也是必备条 件之一，如果你希望在用餐时也能展现淑女风范，有一些餐桌礼仪一定要注意。 入坐礼仪； 如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为女主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。 如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。 有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的，但如果遇到需要自己动手的情况，就要注意避免发出刮地板的声音。 外出用餐时，女孩子免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离席时，跟同桌的人招呼一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。 用餐完毕之后，必须等男女主人离席后，其他的人才能开始离座。 使用礼仪； 有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了。 另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。 有些人或许会担心餐具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭餐具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。 在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。餐具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。 食用礼仪；
中国餐桌礼仪别具一格 中国饮食文化源远流长，餐桌礼仪别具一格。 当客人去做客时，一定要给主人准备一份礼物，表达你对主人的谢意。不同辈分和地位的人，坐在餐桌上的不同位置。主人应当积极招呼客人用餐，这不仅是主人的义务，更是其修养的表现。在中国，地位最尊崇的人拥有先用餐的资格，在他说完“大家吃饭吧！”这句话后，其他人才可以举筷子用餐。在用餐时，一定要注意正确使用筷子，否则将会被视为家教不好的人。 中国餐桌礼仪中的规矩颇多，毕竟这是数千年积累下的传统，比较复杂难学。如果能真正学会这些礼节，就可以在人际交往上得心应手。 Getting to know Chinese Table Manners The history of Chinese dining traditions is as old as the beginning of Chinese cooking. The Chinese claim that they were on the first civilizations to develop a proper orientation of etiquettes. They have worked so hard to develop government accepted table manners. These manners are followed all over the China and people like to use it properly. The phenomenon of “dining and winning” is quite older in th e Chinese tradition, and it is not surprising that Chinese have developed proper sets of rules for the social interaction. They make their own rules which are usually different from the rest of the world. They don?t feel any harm in offending with the othe r cultures. What?s good about Chinese culture is that once one thing is made as a rule, it will be followed all over the country. In china, whether you are doing a dinner of one single family or multiple families, it involves a proper set of rules. However, it may differ a bit in region to region due to slight differences in the culture. The earlier part of the Chinese dinning etiquette was brought in the China by Yilli. It is believed to have reached in China during 1027-221BCE. The current Chinese Dinning manners are a combination of years of hard work. For thousands of years, it kept on developing and it will continue like this forever. They make changes in their every system with the passage of time. All this is done to keep on improving the etiquettes. However, changes never bring a complete new thing as it does have footsteps from the past. Formalities in Reception When the guests arrive at dinner, they must present a gift to the host. This gives a good welcome thanks message to the host. It is very important for the guests to appear in front of the host as he needs to know how many guests are arrived. This is because he must know about the number of guests as he did the seating arrangement. If in case a stranger is invited to a dinner, the job of the host is to get familiar with him. To make him feel comfortable, a warm welcome is necessary. When you are going on dinner, keep a tight check on the time. Never be late as it is considered as rude in the Chinese culture. The host of the dinner prepares everything at least 15-20 minutes before. Hence, it is important to
鱼头一抬，四季发财，祝您财源广进，财源旺盛。 鱼头一对荣华富贵（大富大贵） 一杯金，二杯银，三杯喝个聚宝盆，您看，这金银都有啦，这第四杯该入库了吧。 俗话说，天有好心情，艳阳照晴空。人有好心情，家和万事兴，祝您天天有个好心情。 都说事业是生活的本钱，祝您人生路上风雨无阻，一顺百顺。 杯是圆的，酒是满的，祝您家庭事业，圆圆满满。 龙酒点滴，鸿运当头，祝你鸿运年年有。 酒到一半，祝您福气不断、财运不断。 给您倒满，祝您财满、福满、运气满。 鱼头一抬，好运常来，鱼嘴一张，好事成双，鱼眼发光，两边沾光，鱼眼发光，喝酒喝双，鱼眼一翻，喝酒喝三，鱼翅一对激游四方，鱼肚一对办事干脆，鱼背一对，展翅高飞。 这杯酒您喝完，祝你幸福万万年。 美酒香飘万里，哪有不喝道理。 大海航行靠舵手，增进友谊靠喝酒。 感情薄喝不着，感情厚喝够。 老乡见老乡，喝酒要喝光。 给您盘上上朵花，祝您天天有钱花。
给您上盘青菜，祝您青春常在。 给你上盘烤鸭，吃了不想回家。 祝您万事顺心，多赚美金。万事顺意，多赚英币。万事兴旺，多赚英镑。 沉默是金，喝酒不晕。 大眼睛，双眼皮，一看就是能喝地人。 脸上有酒窝，肯定很能喝。 喝酒脸红，酒量无穷。 头发理得平，喝酒肯定行。 头发根根站，喝酒不用劝。 头发向前趴，喝酒顶呱呱。 头发两边分，喝酒肯定深。 酒是福，酒是寿，喝了健康又长寿。 酒是粮食精，越喝越年轻。 酒是粮食做，不喝是罪过。 酒是长江水，越喝越貌美。 酒是黄河浪，越喝身体越健康。 美女在身旁，白酒变冰糖。 眼镜戴，学问高，喝酒水平肯定高。 眼镜一戴，喝酒爽快。
您心好，人又帅，喝酒肯定不耍赖。 这杯酒您喝好，祝您招财又进宝。 一杯情，二杯意，三杯喝出好兄弟。 一杯干，二杯净，三杯喝出真感情。 我来说，你来喝，绝对不让你喝多。 鱼头一对，大富大贵。 鱼头一抬，四季发财。 鱼眼一发光，两边都沾光。（喝酒要喝双） 鱼肚一对，喝酒干脆。 鱼头向右，事业有成就；鱼头向左，事业更红火。 只有让领导喝好，不会让领导喝倒。 春满院，夏怡人，秋收获，冬温暖。 一年四季交好运，年年有今日，岁岁有今朝。 鱼头一对，大富大贵，事业有成，渔利双收。 来领导，这第一杯酒是我代表忆江南给您倒的欢迎酒，希望您对我们的工作多多支持。第二杯酒到一半，酒倒一半福气不断，祝领导福气多多，财源多多。第三杯酒，祝你不长年龄不长岁，只涨工资和职位。 一心一意，两全其美，三星高照，四季如春，五福临门，六六大顺，旗开得胜，八仙过海，天长地久，十全十美。
餐桌上的文化 易中天 中国人的请客吃饭、聚餐共食，其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵。 和，是中国饮食文化的一大特色。比方说中国菜，无论煎、炒、蒸、拌，几乎无不是将主料和佐料混在一起下锅上桌，绝不会像西方人那样，鱼是鱼，肉是肉，盐巴是盐巴，胡椒是胡椒，分得清清楚楚。一些大菜名菜，如全家福、佛跳墙、霸王别姬，更是多种主料的和合，早已彼此不分。又比如筷子，也是“一团和气”。两根筷子夹住一块食物，一如两人面对一只饭桶的那个“鄉”字，本身就有“共食”之意。所以，用筷子给客人夹菜，既客气，又和气，既稳重，又文雅，哪像西方人进餐，用刀子切像屠宰，用叉戳像攻击，还冰冷冷的，一点儿人情味也没有。可见，吃饭也是一种文化，餐桌上的学问也不少。 不过，最有中国文化味儿的，还是火锅。 火锅简直浑身上下都是中国文化。火锅热，表示“亲热”；火锅圆，表示“团圆”；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拘东北，表示“兼
济天下”；火锅荤素杂糅，五味俱全，又体现一种“中和之美”。更重要的是，火锅最为直观地体现“在同一口锅里吃饭”这样一层深刻的意义，可以说是不折不扣的“共食”。更何况这种“共食”又绝不带任何强制性，每个人都可以任意选择自己喜爱的主食烫而食之，正所谓“既有统一意志又有个人心情舒畅”那样一种生动活泼的局面。所以，北至东北，南到广州，西入川滇，东达江浙，几乎无人不爱吃火锅。 何况火锅还把火直接端上了餐桌。我们民族很早就学会了用火，所以在中国文化看来，用火与不用火，火食与不火食，是先进与落后，文明与野蛮的分野。更何况，吃火锅不但是“火食”（熟食），也是“伙食”（共食）。想想看吧，围在一起吃火锅的，不是家人，便是伙伴；不是兄弟，便是朋友。尤其是在北风凛冽大雪纷飞的数九寒冬，三五友人，围炉共酌，传杯送盏，浅饮低唱，真是何其乐也！白居易诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”我怀疑那是邀朋友来吃火锅的请柬。 由此可见，火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式；不仅是一种饮食方式，也是一种文化模式。作为饮食方式，火锅可以多人合吃，也可以一人独食，然而独食者又寥寥。在火锅馆里，我们实难见到一人独食者的。在公共食堂和自助餐厅，也常见人们三五成群，聚而食之。在中国人看来，独食难肥，共食才能汲取营养；独食无味，
中国餐桌礼仪文化论文 浅谈中国餐桌礼仪 课程名称： 学生姓名： 年级专业： 学号： 指导教师： 成绩 时间 - 1 - - 1 – 摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位，它也是一种的社交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止变现出来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。 关键词：餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异 自古以来，中国人对饮食一直很重视，古有俗语“民以食为天”，中国饮食文化可以说是源远流长的。另一方面，作为东方礼仪之邦，餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。据有关史料记载，至少在周代，我国饮食礼仪就已经初步形成，经过不断地发展变化，逐渐形成体系，并对西方餐桌文化产生一定影响。“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的一种方式。在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。大家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。 一、入座 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后，脚应放在自己座位附近，不可随意伸出，以免影响他人。坐姿要端正，勿以手托腮或将双肘放于桌上。注意事项：
公司员工聚餐的祝酒词 【篇一：公司领导在春节聚餐宴会上的祝酒词5篇】公司领导在春节聚餐宴会上的祝酒词公司领导在春节聚餐宴会上的 祝酒词（1） 同志们，大家好！新年伊始，我们又一次欢聚一堂，共贺佳节。此时此地，此情此景，更让我们回首昨日，珍惜今朝，畅想明天。在过去的一年中，全体干部职工团结一致，抢抓机遇、积极进取，务实奉献，不但完成了各项生产任务，提升了企业声誉，还锻造了一流的员工队伍，演绎了“点燃激情，超越未来”的==精神。这些成绩的取得离不开在座各位的艰辛努力，离不开我们的家属、亲人、各界朋友的关心和支持。新的一年开启新的希望，新的空白承载新的梦想。我们有理由相信：有社会各界的关注、支持，有各位干部员工的无私贡献，==的明天一定会更加美好！拂去岁月之尘，笑迎新的曙 光，让我们共同举杯，祝愿我们的全体干部职工和所有的家属，在新的一年心情好、工作好、身体好。我提议，为了==的灿烂明天，为了大家的家庭幸福，干杯！?? 公司领导在春节聚餐宴会上的祝酒词（2） 各位女士、各位先生、各位朋友： 大家晚上好！ 喜悦伴着汗水，成功伴着艰辛，遗憾激励奋斗，我们不知不觉地走进了2015年。今晚我们欢聚在xx公司成立后的第x个年头里，我和大家的心情一样激动。 在新年来临之际，首先我谨代表xx公司向长期关心和支持公司事业发展的各级领导和社会各界朋友致以节日的问候和诚挚的祝愿！ 向我们的家人和朋友拜年！我们的点滴成绩都是在家人和朋友的帮助关怀下取得的，祝他们在新的一年里身体健康心想事成！ 向辛苦了一年的全体员工将士们拜年！感谢大家在2013年的汗水与付出。许多生产一线的员工心系大局，放弃许多节假日，夜以继日地奋战在工作岗位上，用辛勤的汗水浇铸了xx不倒的丰碑。借此机会，我向公司各条战线的员工表示亲切的慰问和由衷的感谢。 展望2015年，公司已经站到了一个更高的平台上，新的一年，公司将持续遵循“市场营销立体推进，技术创新突飞猛进，企业管理科学严谨，体制改革循序渐进”的方针，并在去年的基础上继续深化，
酒桌上的一些经典敬酒 词 集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-
酒桌上的一些经典敬酒词 这些敬酒词真是非常经典，不但让人感到中国酒文化的博大精深，也感叹中国文字的多姿多彩。 一、“步步高升”酒： 二、 三、步步高升第一杯：酒倒三分满，又称龙洒点滴、财运当头，我祝您财达三江、运通四海,请。 四、 五、步步高升第二杯：酒倒一半、福气不断，祝您名利双收、事业有成，先生您请。 六、 七、步步高升第三杯：俗称酒满敬人、酒满为敬，您看呀！酒杯是圆的，酒是满的，我祝愿您今后的事业圆圆满满，请。 八、 九、二、“龙抬头”酒： 十、 十一、1、龙抬头两杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一个“平分秋色”。 十二、 十三、2、白酒是酒圣，又有称酒是粮食精，越喝越年青，酒壮英雄胆，有胆才舞龙抬头。 十四、 十五、3、红酒三分满，留有七分情：这杯酒又称先苦后甜酒，我祝愿您家庭和睦，事业通达,日子过的犹如这杯红酒，红红火火、甜甜蜜蜜。 十六、 十七、三、“三星酒”酒： 十八、 十九、第一星是福星酒：祝你福星高照、福气多多。 二十、 二十一、第二星是禄星酒：祝你步步高升、步步为赢.官运亨通. 二十二、 二十三、第三星是寿星酒：咱们不求长生不老，但愿人长久，千里共“平安”。 二十四、 二十五、四、“三运酒”酒： 二十六、 二十七、头运酒叫官运酒：我祝你官运亨通、步步高升。 二十八、 二十九、二运酒叫财运酒：我祝你财源广进、生意兴隆。 三十、 三十一、三运酒叫红运酒：我祝你红运年年、红运当头。
三十三、五、“三福酒”酒： 三十四、 三十五、头杯“人福酒”：祝你福气多多、多交好运。 三十六、 三十七、二杯“家福酒”：俗有家和万事兴，福如春风入门来，一堂和气才叫福，我祝你家和万事幸福来。 三十八、 三十九、三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因为您的福，我祝愿您身体发福,精神发福,事业发福,爱情也发福. 四十、 四十一、 四十二、六、“四季发财”酒： 四十三、 四十四、第一杯：一年之季在于春,我祝您春季发财,吃的好,穿的好,精神面貌家庭好. 四十五、 四十六、第二杯：夏日酷暑,热火朝天,我祝愿您的事业热热烈烈,红红火火. 四十七、 四十八、第三杯：秋天是个丰收的季节,我祝愿您丰收您的金钱,丰收您的事业,丰收您的家庭 四十九、 五十、第四杯：人说冬雪如银、春雨如金，祝您多捡银子、多花钞票，祝您四季大发财。 五十一、 五十二、七、“标点符号”酒： 五十三、 五十四、第一杯“逗号”酒：人说，一生的事业犹如一篇文章，不可能一句话念到头，中间总要歇一歇，逗号酒就祝您休息好，身体好。 五十五、 五十六、第二杯“顿号”酒：人说，人生就象一出戏，演来演去不容易,大家挣个辛苦钱,该休息时就休息.我祝您轻松工作开心生活. 五十七、 五十八、第三杯“冒号”酒：领导前边是冒号，冒号前边是领导，我祝您永做好领导，永远有冒号 五十九、 六十、第四杯“省略号”酒：哎，一切尽在不言中，一切尽在酒杯中，此时无声胜有声,那就干了不要省. 六十一、 六十二、第五杯“句号”酒：有两种寓意，一个是文章写完了，一个是酒敬完了，但您的锦秀前程才刚开始，我们在座的友谊深情才刚刚升华，就预祝您事业圆满成功，预祝各位都成功。
摘要：中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两 种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的差异，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。关键词：餐桌礼仪文化差异中西餐桌 摘要：中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的差异，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。 关键词：餐桌礼仪文化差异 中西餐桌礼仪的差异，深受中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。在中国，任何一个宴会，不管是什么目的，都会有一种形式。就是大家团团围坐，共享一席；宴席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌共趣的气势。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒相互让菜劝菜，再美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重争让的美德。反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革 而西方这个主要以面食为主的群体，餐桌礼仪的细节就显得更加繁琐而有条不紊。他们所用的餐则是分餐制，个人自扫盘中菜，不管他人碗里汤，互不相扰。西方人喝酒也听凭自愿，白兰地，威士忌，鸡尾酒，喜欢什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是个人意志，体现出的饮食思想观念要合理的多。 综上，中西礼仪千万种，以下是我对餐桌礼仪的一些浅析方法。 一．出席时间的差异，中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此，在参加宴请时，这一差异显得较为突出，一般说来，时间多样化模式的中国人更倾向于…迟到?。往往在规定的时间半小时之后到达，主人似乎也早有思想准备，通常会在这段…等待?的时间里安排些其他节目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，让一些…先到?的客人们消磨时间。对于这种…迟到?现象主客双方都习以为常，并不将之视为对主人邀请的一种轻视或者不礼貌的行为。在西方国家各种活动都按预定的时间开始，迟到是很不礼貌的，正式的宴会要求准时到达，十分钟后不到者，将会被视为不合礼仪，是对主人及其他客人的不尊重。 二．座次安排的差异。中国的宴会中座位通常是以面向南为上，面向北为下，形成了…南尊北卑?的传统观念，…南?在中国人心目中是一种至高无尚德象征，代表了权利，地位和身份。因此，常常见到一些食客在宴会上推推让让，面红耳赤，原来只是为了谦让座位次序的缘故，在中国的大多数宴会上，为高权重者或年长者首先入座并坐首席，这是因为中国人将长幼有
酒桌上的一些经典敬酒词 这些敬酒词真是非常经典，不但让人感到中国酒文化的博大精深，也 感叹中国文字的多姿多彩。 一、“步步高升”酒： 二、 三、步步高升第一杯：酒倒三分满，又称龙洒点滴、财运当头，我祝 您财达三江、运通四海,请。 四、 五、步步高升第二杯：酒倒一半、福气不断，祝您名利双收、事业有 成，先生您请。 六、 七、步步高升第三杯：俗称酒满敬人、酒满为敬，您看呀！酒杯是圆 的，酒是满的，我祝愿您今后的事业圆圆满满，请。 八、 九、二、“龙抬头”酒： 十、 十一、1、龙抬头两杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一个“平分秋色”。 十二、 十三、2、白酒是酒圣，又有称酒是粮食精，越喝越年青，酒壮英雄 胆，有胆才舞龙抬头。 十四、 十五、3、红酒三分满，留有七分情：这杯酒又称先苦后甜酒，我祝
愿您家庭和睦，事业通达,日子过的犹如这杯红酒，红红火火、甜甜蜜 蜜。 十六、 十七、三、“三星酒”酒： 十八、 十九、第一星是福星酒：祝你福星高照、福气多多。 二十、 二十一、第二星是禄星酒：祝你步步高升、步步为赢.官运亨通. 二十二、 二十三、第三星是寿星酒：咱们不求长生不老，但愿人长久，千里共 “平安”。 二十四、 二十五、四、“三运酒”酒： 二十六、 二十七、头运酒叫官运酒：我祝你官运亨通、步步高升。 二十八、 二十九、二运酒叫财运酒：我祝你财源广进、生意兴隆。 三十、 三十一、三运酒叫红运酒：我祝你红运年年、红运当头。 三十二、 三十三、五、“三福酒”酒： 三十四、 三十五、头杯“人福酒”：祝你福气多多、多交好运。
三十七、二杯“家福酒”：俗有家和万事兴，福如春风入门来，一堂和气才叫福，我祝你家和万事幸福来。 三十八、 三十九、三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因为您的福，我祝愿您身体发福,精神发福,事业发福,爱情也发福. 四十、 四十一、 四十二、六、“四季发财”酒： 四十三、 四十四、第一杯：一年之季在于春,我祝您春季发财,吃的好,穿的好,精 神面貌家庭好. 四十五、 四十六、第二杯：夏日酷暑,热火朝天,我祝愿您的事业热热烈烈,红红 火火. 四十七、 四十八、第三杯：秋天是个丰收的季节,我祝愿您丰收您的金钱,丰收 您的事业,丰收您的家庭 四十九、 五十、第四杯：人说冬雪如银、春雨如金，祝您多捡银子、多花钞票， 祝您四季大发财。 五十一、 五十二、七、“标点符号”酒：
摘要：随着中国对外开放程度的逐渐深入，西方社会的文化越来越多地映入了我们的眼帘。由于我们所面对的是来自陌生的文化和国家， 思维方式、生活习惯和行为方式与我们迥然不同的人，在与之交往的过 程中不可避免的会出现文化冲突的现象，严重影响了交往的顺利进行。 餐桌礼仪在交际当中已经占据了重要的地位，学习和运用正确的餐桌礼 仪，已不仅仅是自身形象的需要，更是提高双效益、提升竞争力的需要。 因此我们很有必要找出其深层次的原因，并提出一定的措施来培养跨文 化交际的能力，避免文化冲突。笔者着重分析了中国与英美等西方国家 在餐具使用差异、座次安排差异、就餐氛围差异、及餐桌话语差异四个 方面来看跨文化交际中的文化差异，揭示了导致饮食文化差异的深层次 的原因,并阐明了随着跨文化交际的发展,中西饮食文化的交流能够在跨 文化交际中恰当地、得体地进行交际。 关键词：文化差异餐桌礼仪跨文化 一、中方式文化中餐桌文化礼仪及应注意的问题 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法——也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。在中国圆形餐桌颇受欢迎，不但可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应等主人邀请才可坐下，主人必须注意不可让客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。[ 6 ]一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。如骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
精心整理 酒桌上的一些经典敬酒词 这些敬酒词真是非常经典，不但让人感到中国酒文化的博大精深，也 感叹中国文字的多姿多彩。 一、“步步高升”酒： 二、 三、步步高升第一杯：酒倒三分满，又称龙洒点滴、财运当头，我祝 您财达三江、运通四海,请。 四、 五、步步高升第二杯：酒倒一半、福气不断，祝您名利双收、事业有 成，先生您请。 六、 七、步步高升第三杯：俗称酒满敬人、酒满为敬，您看呀！酒杯是圆 的，酒是满的，我祝愿您今后的事业圆圆满满，请。 八、 九、二、“龙抬头”酒： 十、 十一、1、龙抬头两杯酒不敬外人敬朋友，我敬您一个“平分秋色”。 十二、 十三、2、白酒是酒圣，又有称酒是粮食精，越喝越年青，酒壮英雄 胆，有胆才舞龙抬头。 十四、 十五、3、红酒三分满，留有七分情：这杯酒又称先苦后甜酒，我祝
.愿您家庭和睦，事业通达,日子过的犹如这杯红酒，红红火火、甜甜蜜 蜜。 十六、 十七、三、“三星酒”酒： 十八、 十九、第一星是福星酒：祝你福星高照、福气多多。 二十、 二十一、第二星是禄星酒：祝你步步高升、步步为赢.官运亨通. 二十二、 二十三、第三星是寿星酒：咱们不求长生不老，但愿人长久，千里共 “平安”。 二十四、 二十五、四、“三运酒”酒： 二十六、 二十七、头运酒叫官运酒：我祝你官运亨通、步步高升。 二十八、 二十九、二运酒叫财运酒：我祝你财源广进、生意兴隆。 三十、 三十一、三运酒叫红运酒：我祝你红运年年、红运当头。 三十二、 三十三、五、“三福酒”酒： 三十四、 .
精心整理 三十五、头杯“人福酒”：祝你福气多多、多交好运。 三十六、 三十七、二杯“家福酒”：俗有家和万事兴，福如春风入门来，一堂和气才叫福，我祝你家和万事幸福来。 三十八、 三十九、三杯“幸福酒”：人有福，家有福都是因为您的福，我祝愿您身体发福,精神发福,事业发福,爱情也发福. 四十、 四十一、 四十二、六、“四季发财”酒： 四十三、 四十四、第一杯：一年之季在于春,我祝您春季发财,吃的好,穿的好,精 神面貌家庭好. 四十五、 四十六、第二杯：夏日酷暑,热火朝天,我祝愿您的事业热热烈烈,红红 火火. 四十七、 四十八、第三杯：秋天是个丰收的季节,我祝愿您丰收您的金钱,丰收 您的事业,丰收您的家庭 四十九、 五十、第四杯：人说冬雪如银、春雨如金，祝您多捡银子、多花钞票， 祝您四季大发财。 五十一、
中国古今餐桌礼仪 古代 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。 古代礼仪 作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。 清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。 现代 现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。 中国餐桌礼仪入门篇
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法－－－也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动－－－即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色－－－敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 中餐摆放礼仪 一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。 在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。 除了汤之外，席上一切食物都用筷子，可能会提供刀。但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子－－－把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌－－－这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。 一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶－－－斟茶的次序按照年
题目：请结合传统用餐文化评价当前餐桌礼仪和用餐文化 浅谈餐桌礼仪与用餐文化的变迁 10级公管2班蒋云娥20104012040 中国的餐饮礼仪可谓源远流长，随着时代的变迁发展，中华五千年的用餐礼仪一直延续至今，也随着时代的发展，中西方的融合，用餐礼仪不断变迁。说真的，中国人的餐桌真真切切不只是单纯的吃饭桌子，这里面的文化可有讲究啦，条条框框无巨细，但面面俱到，实在太杂太繁琐啦，具体细节在我们孩提时代的启蒙教育中就已经掌握得八九不离十啦，忽略不细谈。对于这个题目作者我表示涉及面太广压力太大没有切点，无奈之下就只好各举一例浅谈一下传统餐桌文化在当今的保留与变化，望恩师不嫌弃。 先说说保留，中国人的请客吃饭---聚餐共食。其目的既然意在人情，意在血缘，则其方式礼仪，自然也就以和为贵。和，是中国饮食文化的一大特色。比方说中国菜，无论煎、炒、蒸、炸、拌，几乎无不是将主料和作料混在一起下锅上桌，决不会像西方人那样，鱼是鱼，肉是肉，盐巴是盐巴，胡椒是胡椒，分得清清楚楚。一些大菜名菜，如全家福、佛跳墙、霸王别姬（甲鱼炖鸡），更是多种主料的和合，早已彼此不分。又比如筷子，也是“一团和气”。两根筷子夹住一块食物，一如两人面对一只饭桶的那个“飨榔”字，本身就有“共食”之意。所以，用筷子给客人夹菜，既客气，又和气，既稳重，又文雅，哪像西方人进餐，用刀子切像屠宰，用叉戳像攻击，还冷冰冰的，一点儿人情味也没有。可见，吃饭也是文化，餐桌上的学问也不少。 不过，最有中国文化味儿的，还是火锅。火锅简直浑身上下都是中国文化：
火锅热，表示“亲热”；火锅圆，表示“团圆”；火锅用汤水，表示“以柔克刚”；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分东西，调味不拘南北，表示“兼济天下”；火锅荤素杂糅，五味俱全，又体现了“中和之美”。更重要的是，火锅最能形象直观地体现“在同一口锅里吃饭”这样一层深刻的意义，而这种“共食”又不带任何强制性，每个人都可以任意选择己之所好烫而食之，正所谓“既有统一意志又有个人心情舒畅”那样一种生动活泼的局面。所以，北至辽沈，南达广粤，西入川滇，东到江浙，中国人几乎无不爱吃火锅。 作为饮食方式，火锅可以多人合吃，也可以一人独食，然而独食者又何其寥寥。在火锅馆里，我们实难见到一人独食者。这不仅是为了省钱，更在于独食无趣。一般地说，中国人是不喜欢独食的。在公共食堂和自助餐厅，也常见人们三五成群，聚而食之。在中国人看来，独食难肥，共食才能汲取营养；独食无味，共食才会其乐无穷。如果不得已而自斟自酌，就要在想象中与人共食：“举杯邀明月，对影成三人。”因为“酒逢知己千杯少”，一个人喝闷酒，只会“借酒浇愁愁更愁”。这就显然是文化所使然了。何况火锅还把火直接端上了餐桌。我们民族很早就学会了用火，所以在中国文化看来，用火与不用火，火食与不火食，是先进与落后、文明与野蛮的分野。更何况，吃火锅不但是“火食”，也是“伙食”。想想看吧，围在一起吃火锅的，不是家人，便是伙伴，不是兄弟，便是朋友。尤其是在北风凛冽、大雪纷飞的数九寒冬，三五友人，围炉共酌，传杯送盏，浅饮低唱，真是何其乐也！白居易诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”我怀疑那是邀朋友来吃火锅的请柬。 “呜呼，聚而食之有百弊而无一利。”柏杨先生曾在文章中如此批评国人共食的习俗。然而经过西方文化的百年冲击，国人却始终没有改变这一既“不卫生”又