《精密加工与特种加工》（2213）自学考试大纲
Ⅰ课程性质与设置目的
一、课程性质和任务
《精密加工与特种加工》是全国高等教育自学考试机械制造与自动化专业的一门专业课。它的实践性很强，既要掌握数控技术概念，又要掌握数控机床的结构，还要动手编程。为了使从事机械行业的人士通过该课程的学习和考试，掌握数控加工的基础知识，具备数控编程的能力。本考试课程所用教材是《数控机床与编程》，刘书华主编，机械工业出版社。本课程的先行课是《数控技术及应用》，
二、教学目的
本课程的目的在于，使参试者了解数控技术基本概念，初步掌握数控机床的组成和机械结构的组成及其各部分的特点，初步掌握编程基本指令，能对较复杂的零件进行编程，同时也为后继课程的学习打下坚实的基础。
三、课程要求
《精密加工与特种加工》是一门应用性很强的课程，它所涉及的内容也十分广泛。本课程的具体要求是，使参试者比较全面系统地初步掌握数控技术的基本概念、数控机床的组成、机械结构的组成及其各部分的特点，初步掌握编程基本指令。所选取的内容包括以下几个方面：数控机床概述，数控系统及其应用，数控机床的机械结构，数控加工系统的工艺装备，数控加工工艺基础，数控编程。
参试者在学习本课程中应把重点放在三方面：一是掌握数控机床的机械结构各方面的知识，二是掌握数控加工系统的工艺装备和数控加工工艺基础，三是掌握数控编程中所用的各项指令。
Ⅱ考试内容与考核目标
第一章数控机床概述
一、学习目的和要求
1、了解数控机床的产生和发展过程
2、了解数控机床的特点及应用
3、理解数控系统的组成和工作原理的基本知识
4、了解数控机床的分类的方法
二、课程内容
（一）数控机床的产生和发展
1、数控机床的产生
2、计算机数控
3、数控机床和数控系统的发展
4、机械制造系统的发展
（二）数控机床的特点及应用
1、数控机床的优点
2、数控机床应用范围
（三）数控机床的组成和工作原理
1、数控机床的组成
2、数控机床的工作原理
3、数控系统的主要工作过程
（四）数控机床的分类
1、按控制系统的特点分类
2、按执行机构的伺服系统类型分类
3、按加工方式分类
4、按照功能水平分类
三、考核知识点
（一）数控机床的特点及应用
（二）数控机床的组成和工作原理
（三）数控机床的分类
四、考核要求
（一）数控机床的特点及应用
识记：数控机床的优点
识记：数控机床应用范围
（二）数控机床的组成和工作原理
理解：数控机床的组成
理解：数控机床的工作原理
简单应用：在实际生产中观察数控机床加工零件的过程（三）数控机床的分类
识记：按控制系统的特点分类
识记：按执行机构的伺服系统类型分类
识记：按加工方式分类
识记：按照功能水平分类
简单应用：现场判别数控机床的类别
第二章数控系统及其应用
一、学习目的和要求
1、了解数控系统的基本硬件结构基本知识
2、了解数控系统控制软件的功能与结构的基本知识
3、了解经济型数控系统的构成原理
4、了解数控系统的选用方法
二、课程内容
（一）数控系统的基本硬件结构
1、基本硬件构成
2、微机基本系统
3、接口
（二）数控系统控制软件的功能与结构
1、控制软件的结构
2、数控系统的功能
（三）经济型数控系统的构成原理
1、经济型数控系统的概述
2、数控系统的硬件组成
3、数控系统的软件组成
（四）数控系统的选用方法
1、数控系统与机床的配合
2、数控机床的精度
三、考核知识点
（一）数控系统的基本硬件
（二）数控系统的选用
四、考核要求
（一）数控系统的基本硬件
识记：基本硬件构成
识记：微机基本系统
识记：接口
（二）数控系统的选用
识记：数控系统与机床的配合
识记：数控机床的精度
应用：现场收集数控系统与机床配合的资料
第三章数控机床的伺服系统
一、学习目的和要求
1、了解伺服系统的基本情况
2、掌握步进电机驱动系统知识
3、了解直流伺服电机和交流伺服电机的特性
二、课程内容
（一）概述
1、数控机床对伺服系统的要求
2、伺服系统常用的驱动元件
（二）步进电机驱动系统
1、步进电机及其工作原理
2、步进电机的参数选择
3、步进电机的控制与驱动
（三）直流伺服电机和交流伺服电机的特性
三、考核知识点
步进电机驱动系统
四、考核要求
步进电机驱动系统
理解：步进电机及其工作原理
识记：步进电机的参数选择
识记：步进电机的控制与驱动
简单应用：实际了解步进电机的工作情况
第四章数控机床的位置检测装置
一、学习目的和要求
1、了解数控机床位置检测装置的基本知识
2、了解编码器和编码盘的基本知识
3、了解光栅装置的基本知识
4、了解磁栅装置的基本知识
5、了解旋转变压器测量装置的基本知识
6、了解同步感应器测量装置的基本知识
二、课程内容
（一）概述
1、开环、闭环、半闭环系统
2、数控机床对检测装置的要求、检测装置分类（二）编码器和编码盘
1、增量式光电编码器
2、编码盘测量装置
（三）光栅测量装置
1、光栅测量的工作原理
2、光栅测量装置的数字变换线路
3、读数头
4、等倍头透镜系统
（四）磁栅测量装置
1、磁栅测量装置的组成
2、磁头
3、检测电路
（五）旋转变压器测量装置
1、旋转变压器的结构
2、旋转变压器的组成及工作原理
3、相位工作方式
4、幅植工作方式
5、感应同步器测量装置
6、感应同步器的结构
7、感应同步器的工作原理
三、考核知识点
（一）开环、闭环、半闭环系统
（二）数控机床对检测装置的要求、检测装置分类（三）光栅测量装置工作原理
四、考核要求
（一）概述
识记：开环、闭环、半闭环系统
识记：数控机床对检测装置的要求
识记：检测装置分类
（二）光栅测量装置
识记：光栅测量的工作原理
识记：光栅测量装置的数字变换线路
识记：读数头
识记：等倍头透镜系统
第五章数控机床的机械结构
一、学习目的和要求
1、了解数控机床的总体结构知识
2、了解数控机床机械结构要求的范围
3、理解数控机床的主传动系统设计方法
4、了解同步带传动的基本知识
5、理解数控机床的进给传动的系统类型
6、了解数控机床的液压与气压传动系统
7、理解机床支承件的功用和要求
8、理解数控机床导轨功用和要求
二、课程内容
（一）数控机床的总体结构
1、数控机床机械结构的组成
2、数控机床的总体布局
（二）数控机床机械结构要求
1、高刚度
2、高抗振性
3、高的低速运动平稳性
4、高的定位精度
5、热变形对加工精度的影响
6、人机关系要求
（三）数控机床的主传动系统
1、对主传动系统的要求
2、数控机床主轴的调速方法
3、分级变速系统的设计
4、无级变速传动链的设计
5、主轴部件及主轴箱
6、高速主轴的设计
（四）同步带传动
1、同步带传动的特点
2、同步带结构和规格
3、带轮结构
（五）数控机床的进给传动系统
1、滚珠丝杠传动
2、静压丝杠螺母副
3、双导程蜗杆蜗轮副
4、齿轮传动副
5、直线电动机系统
（六）数控机床的液压与气压传动系统
1、电动系统与液压系统的比较
2、气压系统与的比较
3、液压传动系统
4、气压传动系统
（七）机床支承件
1、机床支承件及其功用
2、对机床支承件的基本要求
3、数控机床机床支承件的结构特点
4、床身
5、立柱
（八）数控机床导轨
1、机床导轨的功用
2、导轨的基本
3、导轨的基本类型及特点
4、数控机床常用的滑动导轨
5、滚动导轨
三、考核知识点
（一）数控机床的总体结构
（二）数控机床机械结构要求
（三）数控机床的主传动系统设计方法（四）带传动
（五）数控机床的进给传动的系统
（六）数控机床的液压与气压传动系统（七）机床支承件
（八）数控机床导轨
四、考核要求
（一）数控机床的总体结构
识记：数控机床机械结构的组成
识记：数控机床的总体布局
简单应用：现场观察各类数控机床的总体布局（二）数控机床机械结构要求
识记：高刚度
识记：高抗振性
识记：高的低速运动平稳性
识记：高的定位精度
识记：热变形对加工精度的影响
识记：人机关系要求
（三）数控机床的主传动系统
理解：对主传动系统的要求
理解：数控机床主轴的调速方法
理解：分级变速系统的设计
理解：无级变速传动链的设计
理解：主轴部件及主轴箱
识记：高速主轴的设计
综合应用：设计分级变速系统
（四）同步带传动
识记：同步带传动的特点
识记：同步带结构和规格
识记：带轮结构
（五）数控机床的进给传动系统
理解:滚珠丝杠传动
识记：静压丝杠螺母副
识记：双导程蜗杆蜗轮副
理解:齿轮传动副
识记：直线电动机系统
简单应用：现场观察滚珠丝杠、齿轮传动副的结构
（六）数控机床的液压与气压传动系统
识记：电动系统与液压系统的比较
识记：气压系统与的比较
识记：液压传动系统
识记：气压传动系统
（七）机床支承件
识记：机床支承件及其功用
识记：对机床支承件的基本要求
识记：数控机床机床支承件的结构特点
识记：床身
识记：立柱
简单应用：现场观看数控机床的支承件结构
（八）数控机床导轨
理解：机床导轨的功用
识记：导轨的基本要求
理解：导轨的基本类型及特点
识记：数控机床常用的滑动导轨
识记：滚动导轨
简单应用：现场观察各类导轨的结构
第六章数控加工系统的工艺装备
一、学习目的和要求
1、数控刀具系统的基本知识
2、理解自动换刀系统的各类自动换刀装置
3、了解数控夹具系统基本知识
4、了解回转工作台基本知识
二、课程内容
（一）数控刀具系统
1、数控机床对刀具的要求
2、机床所用刀具材料的类型及选择
3、数控车床刀具
4、加工中心的刀具系统
5、刀具的预调
（二）各类自动换刀装置
1、转塔式自动换刀装置
2、刀库式自动换刀装置、夹具的要求、选用方法、典型结构（三）数控夹具系统
1、数控夹具的要求
2、选用方法
3、各类数控夹具的典型结构
（四）回转工作台
1、数控回转工作台
2、分度工作台
三、考核知识点
（一）数控刀具系统
（二）各类自动换刀装置
（三）数控夹具系统
（四）回转工作台
四、考核要求
（一）数控刀具系统
识记：数控机床对刀具的要求、
识记：数控机床所用刀具材料的类型及选择
理解：数控车床刀具
识记：加工中心的刀具系统
理解：刀具的预调
简单应用：学会使用光学数显刀具预调仪
（二）各类自动换刀装置
理解：转塔式自动换刀装置
理解：刀库式自动换刀装置
简单应用：现场观察各类自动换刀装置的类型和工作原理（三）数控夹具系统
识记：数控夹具的要求
识记：数控夹具的选用方法
识记：各类数控夹具的典型结构
（四）回转工作台
识记：数控回转工作台
识记：分度工作台
第七章数控加工工艺基础
一、学习目的和要求
1、理解数控加工技术的知识
2、理解数控加工工艺设计各方面的内容
3、了解零件的结构设计与数控加工工艺性的知识
二、课程内容
（一）数控加工技术概述
1、数控加工工艺的概念
2、数控加工工艺的主要内容
3、数控加工的工艺特点
4、数控加工的特点
5、数控加工的工艺适应性
（二）数控加工工艺设计
1、数控加工工艺设计的主要内容
2、数控加工工艺的设计
3、数控加工零件的工艺性分析
4、数控加工的工艺路线设计
5、数控加工工序的设计
6、数控加工专用技术文件的编写
（三）零件的结构设计与数控加工工艺性
三、考核知识点
（一）数控加工技术概述
（二）数控加工工艺设计
四、考核要求
（一）数控加工技术概述
识记：数控加工工艺的概念
识记：数控加工工艺的主要内容
理解：数控加工的工艺特点
理解：数控加工的特点
理解：数控加工的工艺适应性
简单应用：现场选择适合数控加工的零件
（二）数控加工工艺设计
识记：数控加工工艺设计的主要内容
理解：数控加工工艺的设计
理解：数控加工零件的工艺性分析
理解：数控加工的工艺路线设计
理解：数控加工工序的设计
识记：数控加工专用技术文件的编写
综合应用：选择适合数控加工的零件，确定其数控加工工艺，设计数控加工的工艺路线
第八章数控编程
一、学习目的和要求
1、掌握程序编制的基础知识
2、掌握车床编程的方法
3、掌握数控车床编程实例
4、掌握加工中心程序编制方法
二、课程内容
（一）程序编制的基础
1、程序编制的基本概念
2、程序结构与格式
3、数控机床坐标系
4、数控系统指令功能
（二）数控车床编程基础
1、数控车床的编程特点
2、编程规则
3、数控车床的坐标系和运动方向
4、数控车床常用指令
（三）数控车床编程实例
（四）加工中心程序的编制
1、基本代码使用
2、刀具半径补偿
3、子程序
4、孔加工固定循环
5、镜像指令
6、自动回归原点
7、刀具补偿长度
三、考核知识点
（一）程序编制的基础
（二）数控车床编程基础
（三）加工中心程序的编制
四、考核要求
（一）程序编制的基础
理解：程序编制的基本概念
理解：程序结构与格式
理解：数控机床坐标系
理解：数控系统指令功能
简单应用：现场判别数控坐标系的方向
综合应用：现场操作设定机床坐标系、工件坐标系（二）数控车床编程基础
理解：数控车床的编程特点
理解：编程规则
理解：数控车床的坐标系和运动方向
理解：数控车床常用指令
简单应用；对车床常用指令进行运用
综合应用：对具体零件进行编程
（三）加工中心程序的编制
理解：基本代码使用
理解：刀具半径补偿
理解：子程序
理解：孔加工固定循环
理解：镜像指令
理解：自动回归原点
理解：刀具补偿长度
简单应用：对加工中心常用指令进行运用
综合应用：对具体零件进行编程
Ⅲ有关说明与实施要求
为了使本大纲的规定在个人自学、社会助学和考试命题中得到贯彻落实，现对有关问题作如下说明，并提出具体实施要求。
一、自学考试大纲的目的和作用
课程自学考试大纲是根据专业自学考试计划要求，结合自学考试的特点而制定的。目的在于对个人自学、社会助学和课程的考试命题进行指导和规定。自学考试大纲是编写自学考试教材和辅导书的依据，是社会助学组织进行自学辅导的依据，是自学者学习教材、掌握课程内容知识范围和程度的依据，也是进行自学考试命题的依据。
二、自学考试大纲与教材的关系
自学考试大纲是进行学习和考核的依据，教材是学习掌握课程知识的基本内容与范围，教材内容是大纲所规定的课程知识和内容的扩展和发挥。
大纲与教材所体现的课程内容内容应基本一致。大纲里面的课程内容和考核知识点，教材里面一般也应有；教材里面有的内容，大纲里不一定体现。若教材中的内容与大纲要求不一致，以大纲为准。
三、关于自学教材与主要参考书
1、指定教材：
刘书华主编，《数控机床与编程》机械工业出版社，2001年（第1版）高等工科院校适用教材
2、参考读物：
[1] 廖效果主编《数字控制机床》华中科技大学出版1992年第1版社
[2] 王宝成主编《数控机床与编程实用教程》天津大学出版社2005年
四、关于自学要求与自学方法的指导
本大纲的课程基本要求是依据专业考试计划和专业培养目标而确定的。课程基本要求还明确了课程的基本内容，以及对基本内容掌握的程度。基本要求中的知识点构成了课程内容的主体部分。因此，课程基本内容掌握程度、课程考核知识点是高等教育自学考试考核的主要内容。
五、关于考核内容和目标的说明
本课程要求考生学习和掌握的知识点内容都是考核内容。课程中各章的内容均由若干知识点组成，在自学考试中成为考核知识点。因此，课程自学考试大纲中所规定的考试内容是以分解为考核知识点的方式给出的。由于各知识点在课程中的地位、作用以及知识自身内容的特点不同，自学考试将对各知识点分别按照认知层次确定其考核要求。在考试目标中，按照识记、理解、简单应用、综合应用四个层次规定其应达到的能力要求。四个层次是等级递进关系。各能力层次的含义是：
识记：能够知道本课程中有关的理解、识记、原理、知识的含义，并且能够正确认识和表达。
理解：在识记了解的基础上，能把全面把握本课程中的基本概念、基本原理和基本方法，能够掌握有关概念、原理、方法的区别和联系。
简单应用：在领会的基础上，能够运用本课程中的基本概念、基本原理、基本方法中的
知识分析和解决一般理论或实际问题。
综合应用：在简单应用的基础上，能够运用本课程中的基本概念、基本原理、基本方法中的知识综合分析和解决较深的理论或较难的实际问题。
六、对社会助学的要求
1、社会助学者应明确本课程的性质与设置要求，根据本大纲规定的考试内容和考核目标，把握指定教材的基本内容，对自学者进行切实有效的辅导，引导他们掌握正确的学习方法，防止自学中的各种偏向，体现社会助学的正确导向。
2、要正确处理基本概念、基本知识、基本原理和应用能力的关系。要适当联系实际，努力引导自学应考者将基础理论知识转化为认识、分析和解决实际问题的能力。
3、要正确处理重点和一般的关系。课程内容有重点和一般之分，而考试内容则是全面的，分布到各章。社会助学者应指导自学应考者对教材进行系统全面的复习，在全面辅导的基础上，突出重点，把重点辅导与兼顾一般相结合。切忌孤立地抓重点，把自学者引向猜题押题。
七、关于试卷结构及考试的有关说明
1、本大纲各章所规定的考核要求中各知识点都是考试的内容。试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。
2、命题不应有超出大纲中考核知识点范围的试题，考核目标不得高于大纲中所规定的相应最高能力层次要求。
4、试题的难度可分为：容易，较难，难；它们在试卷中所占分数比例依次大致为：40%、20%、40%。
5、试题的题型有：选择题、判断题、编程题。
6、考试方式为笔试、闭卷；考试时间为120分钟；60分为及格线。考试时只允许带钢笔或圆珠笔、2B铅笔和橡皮、计算器。
….
附录题型举例
一、选择题：（每题2分，共计40分）
1、以下指令代码中，辅助性工艺指令代码是：（）
A．G01 B. T0101 C. F100 D. M03
2、指令G40的含义是：（）
A.刀具左补偿
B. 刀具右补偿
C.取消刀具补偿
D.刀具长度补偿
3、加工箱体类零件平面时，应选择的数控机床是：（）
A. 数控车床
B. 数控铣床
C. 数控钻床
D. 数控镗床
4、下列指令中属于非模态代码指令是：（）
A. G90
B. G91
C. G04
D. G54
5、在G54中设置的数值是：（）
A. 工件坐标系的原点相对机床坐标系原点偏移量
B.刀具的长度偏差值
C. 工件坐标系原点
D. 工件坐标系的原点相对对刀点的偏移量
6、G90 G01 X50.0 Y-20.0 F 表示：（）
A.刀具快速移动到X=50，Y=-20处
B. 编程错误
C.刀具按进给速度移动到X=50，Y=-20处
D. 刀具快速向X正方向移动50，Y负方向移动20
7、考虑刀具与工件相对运动关系及坐标系方向，编程时采用（）原则。
刀具固定不动，工件移动。
工件固定不动，刀具移动。
C. 由机床说明书决定。
D. 分析机床运动关系后，再根据实际情况确定。
8、刀具长度补偿的地址用：（）
A. D
B. H
C. R
D. J
9、地址编码A的意义是：（）
A. 围绕X轴回转运动的角度尺寸
B. 围绕Y轴回转运动的角度尺寸
C. 平行于X轴的第二尺寸
D. 平行于Y轴的第二尺寸
10、刀具远离工件的运动方向为坐标的（）方向。
A .右 B. 左 C. 正 D. 负
11、数控系统将所收到的信号进行一系列处理后，再将其处理结果以（）形式向伺服系统发出执行命令。
A. 输入信号
B. 脉冲信号
C. 位移信号
D. 反馈信号
12、步进电机输出的角位移与（）成正比。
A．脉冲数目 B. 脉冲频率 C. 脉冲当量 D. 以上都是
13、数控机床中常用的测量直线位移的测量元件是：（）
A．光电编码盘 B.旋转变压器 C.光栅 D.测速发电机
14、在数控机床上，下列划分工序的方法中错误的是：（）
A. 按所用刀具划分工序
B. 以加工部位划分工序
C. 按粗、精加工划分工序
D. 按不同的加工时间划分工序
15、关于加工中心编程时，下面哪种说法是错误的：（）
A. 进行合理的工艺分析
B. 自动换刀要有足够的空间
C. 尽量采用机内对刀
D. 尽量采用工序集中
16、如果要用数控机床钻直径5mm深100mm的孔是，钻孔循环指令应选择：（）
A. G81
B. G83
C. G84
D. G76
17、数控机床的控制装置包括：（）
A. 伺服电机和驱动系统
B. 程序载体和光电阅读机
C. 信息处理、输入输出装置
D. 位移、速度检测装置和反馈系统
18、下列刀具中，（）的刀位点是刀头底面的中心。
A. 车刀
B. 立铣刀
C. 球头铣刀
D. 镗刀
19、程序编制中，首件试切的作用是：（）
A. 检验零件图样的正确性
B. 检验零件工艺方案的正确性
C. 检验程序单或控制介质的正确性，并检验是否满足加工精度的要求
D. 仅检验数控穿孔带的正确性
20、半闭环控制伺服进给系统的检测元件一般安装在：（）
A. 工作台上
B. 丝杠一端
C. 工件上
D. 导轨上
二、判断题（每题2分，共计20分, 对打∨，错打×）
1、M21是Y轴镜像。( )
2、当使用主轴转速切削功能时，必须使用G97进给。( )
3、在数控程序中绝对坐标与增量坐标可单独使用，也可交叉使用。( )
4、G50指令一般放在程序第一段，该指令不引起机床动作。( )
5、G99 G04 U3表示暂停3s( ).。
6、M00与M02两个指令都是程序结束，其含义是一样的.( )
7、圆弧指令中的J是圆心相对与起点的距离。( )
8、G00与G01指令在加工程序中可以互相替代。( )
9、在圆弧插补程序段内不能有刀具功能。( )
10、程序G28 U0 W0 表示刀具从当前位置返回机械原点。( )
三、编程题每题20 共40分
根据题图，从S点到E点再返回到S点的精加工编程，走刀量自定。（M、S、T功能可不定。编程原点为W点。）
2、根据以下题图，进行封闭轮廓加工编程。采用刀具左补偿，刀具半径为8mm，起刀点在坐标原点上方35mm处，加工轮廓厚度4mm，进行完整加工编程（包括M、S、T功能）。
参考答案：
一：判断选择题（40分）
1.D
2.C
3.B
4.C
5.A
6.C
7.B
8.B
9.A 10.C 11.C 12.A 13.C 14.D 15.C
16.B 17.C 18.B 19.C 20.B
二、判断题（20分）
1 ×；
2 ∨；
3 ∨；
4 ∨；
5 ×；
6 ×；7×；8 ×；9 ∨；10 ∨；
三、编程题（40分）
1、G92 X80 Z100 M03
G00 X30 Z2
G01 Z-13 F80
G03 X50 Z-28 R20
G01 Z-38
X60
Z-58
G00 X80 M05
Z100
M30
2、G92 X0 YO Z35 T0101
G00 G41 D01 X30 Y25 S800 M03
Z2
G01 Z-4 F100
Y70
X120
X140 Y40
X100
X80 Y60
X50
Y30
X25
G00 G40 X0 Y0 M05
Z35
M30
后记：本大纲由西南科技大学任同廖磊副教授执笔编写
中国海洋大学本科生课程大纲 课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修 一、课程介绍 1.课程描述： 《项目管理》是电子商务的专业知识课程，该课程围绕项目管理的五大工作过程以及涉及的九大知识领域，结合丰富的案例，讲授项目整体管理、项目范围管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项目风险管理以及项目采购管理等方面的基本方法与技能。 2.设计思路： 该课程首先介绍项目管理的基础知识，包括项目、项目管理的概念，项目管理的工作过程等，在此基础上围绕PMBOK对项目管理九大知识领域的划分，分别详细讲授项目管理的九大知识领域，包括项目整体管理、项目范围管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项目风险管理以及项目采购管理等，同时通过案例分析及课堂练习，强化学生对项目管理工具和方法的掌握。 3.课程与其他课程的关系 《市场营销》与《财务管理》是该课程的先修课程，另外《人力资源管理》、《管理学原理》等课程也是该课程的重要支撑。 - 3 -
二、课程目标 通过本课程学习使学生掌握有关项目管理的基本理论和基本方法，培养学生项目管理的技能和按照项目方法管理某些工作的技能。具体目标有：讲授项目管理的基本理论、工具和方法，使学生了解项目管理的基本过程和内容；掌握项目整体管理、项目范围管理、项目时间管理、项目成本管理、项目质量管理、项目人力资源管理、项目沟通管理、项目风险管理以及项目采购管理等方面的方法与技能。 三、学习要求 要完成所有的课程任务，学生必须： （1）按时上课,上课认真听讲，积极参与课堂讨论、随堂练习和测试。 （2）按时完成常规练习作业。这些作业要求学生按书面形式提交，只有按时提交作业，才能掌握课程所要求的内容。 （3）完成教师布置的一定量的阅读文献和背景资料等作业，其中大部分内容要求以小组合作形式完成。这些作业能加深对课程内容的理解、促进同学间的相互学习、并能引导对某些问题和理论的更深入探讨。 四、教学进度 - 3 -
生物反应工程原理复习资料 生物反应过程与化学反应过程的本质区别在于有生物催化剂参与反应。 生物反应工程是指将实验室的成果经放大而成为可提供工业化生产的工艺工程。 酶和酶的反应特征 酶是一种生物催化剂，具有蛋白质的一切属性；具有催化剂的所有特征；具有其特有的催化特征。 酶的来源：动物、植物和微生物 酶的分类：氧化还原酶、水解酶、裂合酶、转移酶、连接酶和异构酶 酶的性质：1）催化共性：①降低反应的活化能②加快反应速率③不能改变反应的平衡常数。 2)催化特性：①较高的催化效率 ②很强的专一性 ③温和的反应条件 易变性和失活 3）调节功能：浓度、激素、共价修饰、抑制剂、反馈调节等 固定化酶的性质 固定化酶：在一定空间呈封闭状态的酶，能够进行连续反应，反应后可以回收利用。 与游离酶的区别： 游离酶----一般一次性使用（近来借助于膜分离技术可实现反复使用） 固定化酶--能长期、连续使用（底物产物的扩散过程对反应速率有一定的影响；一般情况下稳定性有所提高；以离子键、物理吸附、疏水结合等法固定的酶在活性降低后，可添加新鲜酶溶液，使有活性的酶再次固定，“再生”活性） 固定化对酶性质的影响：底物专一性的改变 、稳定性增强 、最适pH 值和最适温度变化、动力学参数的变化 单底物均相酶反应动力学 米氏方程 快速平衡法假设：（1）CS>>CE ，中间复合物ES 的形成不会降低CS （2）不考虑 这个可逆反应（3） 为快速平衡， 为整个反应的限速阶段，因此ES 分解成产物不足以 破坏这个平衡 稳态法假设：（1）CS>>CE ，中间复合物ES 的形成不会降低CS （2）不考虑 这个可逆反应（3）中间复合物ES 一经分解，产生的游离酶立即与底物结合，使中间复合物ES 浓度保持衡定，即 P E ES S E k k k +→+?-2 1 1 P E ES +←ES S E ?+P E ES +→P E ES +←0=dt dC ES
饭店管理概论期末考试试卷 一二三四五六总计 得分评卷人复查人 一、名词解释（本题共4小题，每题5分，共20分） 1.饭店 2.饭店业务管理 3.顾客期望 4.员工的人生效益 5.无形产品质量 得分评卷人复查人 二、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分） 1.特色饭店是指按照星级饭店的标准，依托特定地点和文化，运用独特的运营模式建造而 成的饭店。 2.饭店向宾客提供的产品应该是一个满意产品。 3.饭店的根本内涵在于创造效益。 4.饭店服务质量的根本差异在于管理水平的差异。 5.管理者的管理权威主要是组织权威。 6.饭店岗位设置的出发点是按工作量的多少。
7.饭店常常会抽调一些部门的人员临时去支援另一个部门的突击工作，这样会造成工作界 面不清，是组织管理的混乱。 8.饭店中的中下层管理者要安排一定的时间作现场管理，高层管理者则不需要。 9.危机管理的重点应放在危机发生前的预防，做到防患于未然。 10.对员工考评的方法主要有业务实绩考评法和综合表现考评法。 得分评卷人复查人 三、填空题（本题共4小题，每空1分，共12分） 1. 饭店不管以何种形式和内容经营，最终是要达到经营目标。总括起来说，饭店经营目标有三重效益：______、______和______。三重效益都应该在饭店经营中得到实现并互相平衡。 2. 目前我国较典型的饭店组织结构有4种，请列举其中的3种：______、______、和______ 3. 饭店管理客体是指饭店管理的对象和内容，是构成饭店的各种要素以及它们的______和______。 4. 处理顾客投诉有______原则、______原则、______原则、和______原则这4个原则。 得分评卷人复查人 四、简答题（本题共5小题，每题5分，共25分） 1. 饭店的主要功能有哪些 2.服务质量有哪些特点 3.如何提高员工的满意度 4.如何理解人本意识 5.饭店管理可利用的资源有哪些
教育管理原理资料（一） 第一章教育管理学概述 1.管理的含义：是管理者运用一定的原理与方法，在特定的条件下，对资源进行合理配置，引导组织被管理者实现组织目标的一种活动。 2.管理的属性：A非政治性（指管理与生产力和社会化大生产相联系的属性）；B政治性（管理与生产关系和社会制度联系的属性） 3.管理的特点：A管理总是指向一定的目标，为实现一定目标服务的；B管理都是对人、财、物、信息、时空的管理。C管理是一个计划、实施、检查、总结的过程；D每一种管理活动都是管理的主体和管理的客体相互影响、相互作用的过程。 4.教育管理的含义：是属于管理中公共事业管理的一种。是教育管理者运用一定的理论与方法，在特定的条件下，全理配置教育资源，引导组织教育人员完成教育任务，实现教育目标的一种活动。（宏观：教育行政；微观：学校管理） 5.学校管理：是学校管理者采用一定的措施和手段，充分利用学校的有限资源，引导和组织师生员工实现学校育人目标的一种活动。 6.教育管理的产生：学校管理的产生较之于教育行政的产生来说要早；教育行政虽然是国家对教育的管理，但不是一有国家就有了教育行政，它是国家发展到一定阶段的产物，它是以国家一级教育行政机构的产生作为标志的。进入19C，各国纷纷设立了比较系统的教育行政制度，建立了国家一级的教育行政机构。1817年，普鲁士的教育部脱离了内政部而独立；1828年法国也设立了教育部；中国在1905年也设了学部，后改称教育部。 7.世界各国纷纷在19C设立教育部的原因：A从需要方面来说，在政治上，19C是资本主义发展的兴盛时期。资产阶级为了巩固自己的统治，不得不重视人的培养问题；在经济上，为增进教育投资的效益，教育就有由政府统筹计划的必要；就教育本身来说，自资本主义国家实施公共教育后，就需要有专门的人和机构来解决，于是建立国家管理教育的制度就不可避免了。B从可能方面来说，在政治上，资产阶级的
高等教育自学考试项目管理(独立本科段)专业证书课程 考试大纲 课程名称：项目质量管理课程代码：05062 2015年4月版 第一部分课程性质与设置目的 一、课程性质与特点 本课程是与国际项目管理专业资质认证体系（IPMP）相结合的高等教育自学考试项目管理（独立本科段）专业所开设的专业证书课程之一，它既是一门项目管理本科专业核心课程，也是以国际项目管理专业资质认证标准为依据的认证考试课程，是一门理论性和实用性兼具的课程。 本课程根据质量管理的一般原理，针对项目的特殊性，围绕着项目质量管理的原理、方法与技术，就项目质量形成全过程、影响项目质量的全因素、项目质量管理的全要素进行全面介绍。其主要内容包括：项目质量管理概念、原则及基本原理，项目质量规划，项目质量数据，项目质量保证，项目质量控制，项目形成过程管理，项目质量经济，项目质量精益管理。 二、课程目标与基本要求 本课程的目标是使考生能够熟练掌握项目质量管理的基本概念、基本原理、方法与技术，能够运用所学项目质量管理理论知识对项目质量进行全面、有效管理，提高项目质量保证能力。 通过本课程的学习，要求考生掌握：项目质量管理的基本原理，项目质量规划的基本理论，项目质量数据的分析方法，项目质量保证的基本原理，项目质量控制及项目质量形成过程管理的方法与技术。熟悉项目质量经济及项目精益管理的基本原理。 本课程要求重点掌握下列章节的内容：第1章第1、2、3、4节；第2章第1、2、3、4节；第3章第1、2、3、4节；第4章第1、2、3节；第5章第1、2、3节；第6章第1、2节；第7章第2、3节；第8章第1节。 三、与本专业其他课程的关系 《项目质量管理》是项目管理专业本科学生必修的专业课程，它与本专业的其他相关课程有着密切的关系。《工程经济学》、《系统工程》是本课程的先期课程，本课程与《项目时间管理》、《项目成本管理》、《项目风险管理》等课程互相衔接配合。 第二部分考核内容与考核目标 第1章项目质量管理导论 一、学习目的与要求 通过本章学习，了解质量管理概念及质量管理发展史概略；理解项目质量的概念；深刻
绪论 1.生物技术产品的生产过程主要由哪四个部分组成？ （1）原材料的预处理； （2）生物催化剂的制备； （3）生化反应器及其反应条件的选择和监控； （4）产物的分离纯化。 2.什么是生化反应工程,生化反应工程的研究的主要内容是什么 定义：以生化反应动力学为基础，运用传递过程原理及工程学原理与方法，进行生化反应过程的工程技术分析、开发以及生化反应器的设计、放大、操作控制等综合边缘学科。 主要内容：生物反应动力学和生物反应器的设计，优化和放大 3. 生物反应过程的主要特点是什么？ 1.采用生物催化剂，反应过程在常温常压下进行，可用DNA重组及原生质体融合技术制备和改造 2.采用可再生资源 3.设备简单，能耗低 4.专一性强，转化率高，制备酶成本高，发酵过程成本低，应用广，但反应机理复杂，较难控制，反应液杂质较多，给提取纯化带来困难。 4. 研究方法 经验模型法、半经验模型法、数学模型法；多尺度关联分析模型法（因次分析法）和计算流体力学研究法。 第1章 1. 酶作为生物催化剂具有那些催化剂的共性和其独特的催化特性？谈谈酶反应专一性的机制。 催化共性:降低反应的活化能，加快生化反应的速率；反应前后状态不变. 催化特性:高效的催化活性;高度的专一性; 酶反应需要辅因子的参与;酶的催化活性可被调控;酶易变性与失活。 机制：锁钥学说；诱导契合学说 2. 什么叫抑制剂？ 某些物质，它们并不引起酶蛋白变性，但能与酶分子上的某些必需基团（主要是指活性中心上的一些基团）发生化学反应，因而引起酶活力下降，甚至丧失，致使酶反应速率降低，能引起这种抑制作用的物质称为抑制剂。 3. 简单酶催化反应动力学（重点之重点） 4．酶动力学参数的求取方法(L-B法、E-H法、H-W法和积分法) L-B法: E-H法： H-W法： 积分法： S S ) (1) S c mI s m s s I I m i K C K ↓ ?++
《饭店管理概论》试卷A卷 班级学号姓名分数 一、填空题（共10分，每空1分） 1、饭店管理是指对饭店的和，是以管理学的一般原理为基础的一门独特的综合性管理学科。 2、旅游活动的六要素是、、、、、。 3、饭店管理的目的是为了获得效益和效益。 二、多项选择题（在多个备选答案中，至少有两个或两个以上正确答案， 请选择符合题意的答案填入下列答题表格中，共45分，每题3分） 1、绿色饭店的特点是（）。 A、绿色 B、安全 C、健康 D、环保 2、饭店的特性是（）。 A、服务性 B、综合性 C、享受性 D、文化性 3、饭店的功能有（）。 A、住宿功能 B、餐饮功能 C、商务功能 D、家居和度假功能 4、商业饭店的基本特点是（）。 A、服务对象是一般平民 B、实行低价格政策 C、讲究经济效益 D、管理逐步科学化和效率化 5、中国饭店业未来的发展趋势是（）。 A、超级化 B、信息化 C、国际化 D、大众化 6、饭店管理的要素是指饭店所拥有的（）。 A、人力资源 B、财力资源 C、物力资源 D、时间资源和信息资源 7、饭店管理的职能就是（）。 A、计划和组织 B、指挥 C、协调 D、控制 8、饭店管理者的层次通常可分为（）三个层次。 A、高层管理者 B、中层管理者 C、基层管理者 D、人际关系层 9、需求层次理论可分为生理需要和（）。 A、安全需要 B、感情需要 C、尊重需要 D、自我实现需要 10、影响管理幅度的因素主要有（）。 A、能力因素 B、工作形势因素 C、信息沟通因素 D、环境因素 11、饭店服务的特性是（）。 A、无形性 B、可储存性 C、同时性 D、有限性 12、（）构成了饭店服务工作的时间性特色。 A、省时 B、适时 C、准时 D、及时 13、饭店的服务质量管理活动一般按照（）四个阶段开展，称为PDCA循环法。 A、计划 B、实施 C、检查 D、处理 14、饭店员工招聘一般遵循（）的原则。 A、公开招收 B、自愿报名 C、全面考核 D、择优录取 15、现代饭店的基本特点是（）。 A、旅游市场结构的多元化促使饭店类型多样化 B、市场需求的多样化引起饭店设施的不断变化 C、饭店走连锁经营和集团化经营的道路 D、管理日益科学化和现代化 三、判断题（对的打√，错的打×，共10分，每个1分） 1、科学管理理论以追求生产效益为目的。（） 2、法国管理学家泰罗被誉为“科学管理之父”。（） 3、管理的五要素理论：管理包括计划、组织、指挥、协调、控制五要素。（）
自学考试有哪些专业 目前全国高等教育自学考试开考专业达500多个，涵盖农、林、医、经济、法律等许多学科。为帮助考生了解和选择适合自己的专业，有途高考网将各类自考专业简单介绍如下： ?自学考试有哪些专业1.经济管理类专业范围包括经济学、国民经济管理、现代经济管理、工(商)业经济管理、农(林、渔、牧)业经济管理、运输经济、劳动经济、股份制经济管理、贸易经济、技术经济、国际经济与贸易、国际贸易、国际商务、国际经济、国际经济技术合作、工业外贸、财政学、税收、金融学、金融管理、农村金融、国际金融、货币银行学、投资经济管理、证券投资与管理、保险、统计学、会计与统计核算、应用统计与优化管理、工商行政管理、工商企业管理、公司管理、国际企业管理、乡镇企业管理、乡镇建设与管理(部分)、邮政通信管理、会计学、财务会计、企业会计、行政 事业单位会计、农业会计、金融会计、税务会计、涉外会计、铁道财务会计、会计电算化、审计、理财学、资产评估、企业财务管理、现代财务管理、基建财务与预算、市场营销、物流管理、商品学、市场调研、工商企业营销、国际营销、经贸公关、旅游管理、导游、旅游经济、历史与文化旅游、饭店管理、酒店管理、宾馆管理、餐饮管理、人力资源管理、劳动工资管理、房地产经营与管理、物业管理、房地产评估与开发、土地规划与地产市场管理、土地管理、管理工程(部分)、电子商务、财税等专业。2.政治学类专业范围包括政治学、政治学与行政学、国际政治、外交学、思想政治教育、行政管理、人事管理、市政管理、乡镇管理、后勤管理、机关管理及办公自动化等专业。 3.法学类专业范围包括律师、法学、法律、民法、经济法、国际法、行政法、商法、国际经济法、涉外经济法、监所管理、刑事司法、劳动改造学等专业。
广东省高等教育自学考试 《工程项目管理》（课程代码：06087）课程考试大纲 目录 一、课程性质与设置目的 二、课程内容和考核目标 第1章工程项目管理概论 1.1项目 1.2工程项目 1.3工程项目管理 1.4工程项目管理的原则与模式 1.5工程项目管理的发展趋势 第2章工程项目的组织管理 2.1工程项目组织管理概述 2.2工程项目的组织结构 2.3工程项目经理 第3章工程项目前期决策管理 3.1工程项目前期策划 3.2工程项目建议书 3.3工程项目可行性研究 3.4工程项目管理规划 第4章工程项目目标控制 4.1工程项目进度控制 4.2工程项目成本控制 4.3工程项目质量控制 第5章工程项目合同管理 5.1工程项目合同管理概述 5.2工程项目施工合同订立与管理 5.3工程项目施工索赔管理 5.4FIDIC合同条件下的施工管理 第6章工程项目生产要素管理 6.1工程项目生产要素管理概述
6.2工程项目人力资源管理 6.3工程项目材料管理 6.4工程项目机械设备管理 6.5工程项目技术管理 6.6工程项目资金管理 第7章工程项目风险管理 7.1工程项目风险管理概述 7.2工程项目风险识别 7.3工程项目风险评估 7.4风险应对与监控 第8章工程项目职业健康、安全与环境管理8.1工程项目职业健康安全与环境管理 8.2工程项目安全生产管理 8.3工程项目环境管理 第9章工程项目信息管理 9.1概述 9.2工程项目管理信息系统 9.3工程项目技术文件档案管理 9.4项目管理软件 第10章工程项目后期管理 10.1工程项目竣工验收 10.2工程项目竣工结算 10.3工程项目产品回访与保修 10.4工程项目考核评价 三、关于大纲的说明与考核实施要求 附录：题型举例
饭店管理概论期末试卷 班级：13酒店管理满分100分 一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分） 1、客栈时期的典型代表（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 2、（）提出了“客人永远是对的这样的饭店经营格言”。 A、康拉德希尔顿 B、斯塔特勒 C、威尔逊 D、凯撒里兹 3、经济型饭店也称为有限服务型饭店，起始于（） A、英国 B、美国 C、法国 D、中国 4、（）是我国出现最早的一家经济型连锁饭店。 A、如家酒店连锁 B、莫泰168 C、速8 D、锦江之星 5、一家拥有480间客房的饭店属于（） A、小型饭店 B、中型饭店 C、大型饭店 D、微型饭店 6、饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用属于（） A、欧式计价 B、美式计价 C、修正美式计价 D、欧陆式计价 7、华侨城投资4亿元建设创办了及中国第一家（）—— 威尼斯大酒店 A、酒店式公寓 B、国有饭店 C、主题饭店 D、外商投资饭店
8、被称为“科学管理之父”的是（） A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 9、泰罗主运用（）的法确定合理的劳动定额 A、观测分析 B、五大职能 C、霍桑试验 D、保健因素——激励因素 10、（）认为企业中除了有正式组织外，还存在非正式组织 A、斯塔特勒 B、泰罗 C、法约尔 D、梅奥 11、（）被称为“管理中的管理” A、计划职能 B、组织职能 C、指挥职能 D、协调职能 12、管理跨度的最佳人数为（） A、2～4人 B、2～5人 C、2～6人 D、2～7人 13、管理跨度与管理层次是互为（）的 A、正比 B、反比 C、正相关 D、负相关 14、厨房各部门应尽量安排在同一楼层，并力求靠近（） A、仓库 B、厨房 C、餐厅 D、前台 15、饭店组织机构设置的原则中精简原则是( ) A、因事设岗 B、因人设岗 C、因人设事 D、因陋就简 16、担负着销售饭店最主要产品——客房的部门是（） A、客房部 B、前厅部 C、餐饮部 D、康乐部 17、为饭店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（）
2016PMP项目管理师考试大纲发布，2016年3月考试内容将受影响 为了让项目管理专业人士（PMP）适应专业发展的变化，PMI将在2016年1月12日 对PMP考试的内容进行变化。这些变化将在中国区2016年3月PMP考试中体现。2015 年12月考试不受影响。 之前PMI网站上公布了考试大纲的修改内容，但均为英文版本。 以下为考试大纳最新版本内容： 第一单元项目启动 1．基于现有的可用信息，以往项目的经验教训总结和访谈相关干系人，来实施项目 评审，以便于在给定的假设条件和/或制约因素下支持新的产品或服务的可行性评估。 2．识别基于业务需求的关键可交付成果，以管理客户的期望和指导项目目标的实现。 3．应用合适的工具和技术进行干系人分析，以调整干系人期望并获得干系人对项目 的支持。 4．根据当前的事业环境因素、组织过程资产、历史数据和专家判断，来识别项目的 高层级风险、假设条件和制约因素，以便实施组织战略计划。 5．通过整合和分析收集到的信息，参与项目章程的制定，以保证项目干系人对项目 章程内容达成一致意见。
6．通过获取发起人对项目章程的审批，来对项目经理进行正式授权，获得承诺并使其接受项目。 7．与干系人（包括发起人、客户和主题专家）进行效益分析，以验证项目定位与组织战略和预期的商业价值的一致性。 8．通知批准项目章程的相关干系人，以确保对关键可交付成果、关键里程碑和干系人角色职责达成共识。 第二单元项目规划 1．根据项目章程和以往项目的经验教训总结，使用需求收集技术，审查和评估详细的项目需求、制约因素与假设条件，以建立详细的项目可交付成果。 2．基于批准的项目范围，使用范围管理技术制定项目范围管理计划文件，用来指导定义、维护和管理项目的范围。 3．根据项目的范围、进度、资源、批准的项目章程和其他有用信息，制定项目成本管理计划，使用估算技术来管理项目成本。 4．基于批准的项目可交付成果、总体里程碑进度计划、范围和资源管理计划，制定详细的项目进度计划以管理项目按时完成。 5．通过定义项目角色和人员职责来制定一份人力资源管理计划，以创建项目组织机构图和指导有关资源将被如何分配和管理。
1补料分批培养主要应用在哪些情况中？ ①生长非偶联型产物的生产②高密度培养③产物合成受代谢物阻遏控制④利用营养缺陷型菌株合成产物⑤补料分批培养还适用于底物对微生物具有抑制作用等情况。⑥此外，如果产物黏度过高或水分蒸发过大使传质受到影响时，可以补加水分降低发酵液黏度或浓度。 2比较理想酶反应器CSTR型与CPFR型的性能？ 答： A停留时间的比较： 在相同的工艺条件下进行同一反应，达到相同转化率时，两者所需的停留时间不同，CSTR型的比CPFR型反应器的要长，也就是前者所需的反应器体积比后者大。另外，以对两反应器的体积比作图可知，随反应级数的增加，反应器的体积比急剧增加。 B酶需求量的比较： 对一级动力学： 转化率越高，CSTR中所需酶的相对量也就越大。另外，比值还依赖于反应级数，一级反应时其比值最大，0级反应时其比值最小。 C酶的稳定性：0级反应时，CSTR与CPFR内酶活力的衰退没有什么区别。但如果反应从0级增至一级，那么，两种反应器转化率下降的差别就变得明显。CPFR产量的下降要比CSTR快得多，因而CPFR中酶的失活比CSTR中更为敏感。但是，如上所述，在某些场合，操作条件相同，要得到同样的转化率，CSTR所需酶的数量远大于CPFR所需的量。 D反应器中的浓度分布： CSTR与CPFR中的底物浓度分布。由图可知，在CPFR中，虽然出口端浓度较低，但在进口端，底物浓度较高；CSTR中底物总处于低浓度范围。如果酶促反应速率与底物的浓度成正比，那么对于CSTR而言，由于整个反应器处于低反应速率条件下，所以其生产能力也低。
3试着分析目前连续式操作难以大规模应用的原因？ 连续培养的工业生产应用的受限原因（连续培养的应用主要集中在研究领域）。 (1)杂菌污染问题。因连续培养以长期、稳定连续运转为前提，在整个培养过程中，必需不断地供给无菌的新鲜培养基，好氧发酵时，必需同时供给大量的无菌空气，这两种供给的过程中极易带来杂菌的污染，长期保持连续培养的无菌状态非常困难。 (2)变异问题。因工业化生产所用菌株大都是通过人工诱变处理的高度变异株，在长期的连续培养过程中容易使回复突变菌株逐渐积累，最后取得生长优势。 (3)成本问题，为降低成本,其一要使原料以最大的转化率和最大的产率转化为产物；是使发酵终了液中含有尽可能高的产物浓度，以缩小产物分离提取系统的规模和操作的费用。一些发酵过程其产物的分离提取费用约占生产总成本的40%以上；而对于大多数抗生素和精细化学品的发酵生产，其本身就是一个高成本分离过程的生产过程。而在连续培养过程中，流出的发酵液中产物浓度一般比分批培养、流加培养的低，结果加重了分离提取的负荷，在生产成本上没有竞争力。 4简述动植物细胞培养的特点难点，并与微生物细胞培养相比较 动植物细胞培养： 是一项将动植物的组织、器官或细胞在适当的培养基上进行无菌培养的技术。 动物细胞培养的特性 许多基因产物不能在原核细胞内表达，它们需要经过真核细胞所特有的翻译后修饰，以及正确的切割、折叠后，才能形成与自然分子一样的功能和抗原性。这就使动物细胞一跃成为一种重要的宿主细胞，用以生成各种各样的生物制品。动物细胞体外培养具有明显的表达产物的优点，为传统微生物发酵所无法取代。
《旅游饭店管理概论》期末考试题 第一部分：题型及分值 一：单项选择题 10x1~ 二：多项选择题 10x2~ 三：判断题 10x1~ 四：案例分析题 4x10~ 五：论述题 2x10~ 第二部分：题目 一：单项选择题 1商业饭店首先在那个国家兴起？美国P15 2世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？德国 3申请白金五星级应当具备几年五星级资历？ 2年P11 4……经营方式是那种？（获取酬金） 5白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方? 36 6……首要职能是哪项？ 7我国酒店业普遍采取的组织结构形式是？ 8谁是……唯一评委？客人 9……激励方式是哪种? 参与激励 10谁？霍英东 11对饭店性质表述不正确的是？不具备法人地位 12客房价格仅包括房租……属于那种计价饭店？欧式计价P9 13……星级……期限？ 5年 14属于雅高经济型饭店的是？宜必思
15……之父、管理学家？泰勒 16．……金钥匙……第31个成员国的年份？ 17外部招聘表述正确的是？ 二：多项选择题 1我国古代饭店设施有哪些？注意没有“官方”两个字 P18 2大饭店（豪华）时期的主要特点？ P14 3对饭店进行分等级的目的？除了“优胜劣汰”是错的 4总部位于欧洲的有？除了万豪 5部门管理一般包括？除了人力资源管理 6中国金钥匙组织任职条件表述正确的是？除了“工作至少一年”是错的7饭店的主要设备系统？ ABCD 8饭店的质量指标主要有？ 9饭店内部招聘的优点主要有？ 10员工培训的类型主要有？ A岗前培训B轮流实习C岗位培训D模拟培训 B是错的 11近代史上西式饭店与中式饭店的不同之处在于？P18 A规模B装饰C设备D接待对象 12根据饭店资金来源划分我国旅游饭店可以属于？ A独资B合资C合作D外资 D是错的 13饭店应该具备的条件包括？ 14青年旅馆的显著特征？ A价格B设备C方式D对象只是用于大学生 D是错的 三：判断题 1饭店最基本最传统的功能是提供……娱乐。错 2饭店的服务对象只能是外地游客。错 3特许经营是目前最为常见的一种扩张方式。对
1、通过不同时间控制，以确保资金随时跟上项目的发展，这是项目资金控制（首要目标） 2、作为一种社会控制方式，公共事业管理中的舆论具有的特点是（大众性、现实性、迅速性） 3、根据公共物品两个属性的强弱之别，可以将其划分为强公共物品和准公共物品，其中，准公 共物品又可分为（AB） A拥挤性准公共物品B价格排他性准公共物品C俱乐部性准公共物品 D自然垄断型公共物品E优效物品 4、在公共事业财务活动中必须坚持的一项基本原则是（勤俭节约原则） 5、公共事业组织的财务管理的内容包括（财务活动和财务关系） 6、在以下教育类型中，外部性最强的是（D） A 高等教育 B 中等教育C职业教育D初等教育 7、根据可能达到的预计业务量水平编制适应多种情况的预算叫（弹性预算） 8、将劳动技术与复杂程度等因素划分为不同的等级，并规定相应的工资标准，然后再对员工的 技术水平，熟练程度进行评定，这种确定工资的方法叫（B） A 结构工资制B技术等级工资制C职等工资制D职务工资制 9、信息与项目本身联系密切，通常会由于该信息的介入，对项目带来很大的收益或帮助的交流 是（直接交流）。 10、一个组织同时进行两个以上行业的服务项目称为（B） A 借力战略 B 多元化战略 C 集中战略D特色经营战略 11、组织的计划都是根据组织的目标确定今后要实现或完成的任务，因而在管理领域内，任何组织的计划都具有未来性，又叫（D ） A 持续性B全局性 C 外向型D导向性 12、在既定的投入水平下使产出最大化的指标是（C ） A、经济指标 B、效益指标 C、效率指标 D、公平指标 13、通过有偿的方式向使用者提供科技产品是（C ） A、公共提供 B、混合提供 C、市场提供 D、政府提供 14、公共事业管理的主体和核心是政府。 15、公共事业组织的存在和发展，有助于把传统的国家和社会合二为一的社会结构转变为（国家-公共事业组织-团体） 16、公共事业领导者的素质特征是（时代性、综合性、层次性） 17、对公共事业领导进行考核的指标包括（德、能、勤、绩） 18、公共事业组织监督的原则包括（合法性原则、经常性原则、广泛性原则、有效监督原则） 19、目标管理的实质上是（一种面向某个阶段的管理） 20、社区的功能包括（政治功能、社会功能、维系功能、服务功能） 21、社区服务所具有的特点有（公益性、群众性、互助性、地域性） 22、非政府组织的支出原则中，（非营利原则）是非政府组织宗旨的一个最基本表现。 23、以社区居民委员会为核心，联合社区内其他各种主体一起，共同参与社区事务的管理，实现真正的民主自治管理的模式是（社会主导型） 24、公共事业组织在具体行政行为中如果因执行职务而发生争议，则要进行（民事诉讼） 25、公共事业管理中沟通原则包括（准确性原则、完整性原则、及时性原则、非正式组织策略性
课程内容顺序： 1.项目管理概论 2.项目过程和管理过程 3.项目范围管理 4.项目时间管理 5.项目成本管理 6.项目质量管理 7.项目集成管理 8.项目风险管理 9.项目沟通管理10.项目组织管理11.项目人力资源管理12.项目采购管理 第一章绪论 第一节项目的基本概念 一.项目的定义与概念 一般认为：项目是一个组织为实现自己既定的目标，在一定的时间、人员和资源约束条件下，所开展的一种具有一定独特性的一次性工作。 二、项目的特性 1.目的性---任何项目都是为实现特定的组织目标服务的。 2.独特性---项目的产品或服务都具有一定的独特之处。 3.一次性---项目有自己明确的时间起点和终点，是有始有终的，而不是不断重复、周而复始的。 4.制约性---指每个项目都在一定程度上受客观条件的制约。最主要的制约是资源的制约。 5.其它特性---包括项目的不确定性、项目的风险性、项目的渐进性、项目成果的不可挽回性、项目组织的临时性和开放性等等。 三、项目的分类 1.封闭性项目和开放式项目 2.业务项目和自我开发项目 3.企业项目、政府项目和非盈利机构的项目 4.盈利性项目和非盈利性项目 5.项目组合、项目群、项目和子项目 Project Portfolio、Program、Project和Sub-project。 第二节项目管理的基本概念 一、项目管理的定义 1.项目管理是使用各种管理方法、技术和知识为实现项目目标而对项目各项活动所开展的管理工作。 2.项目管理涉及到对于项目或项目阶段的起始、计划、组织、控制和结束这样五个具体的管理过程（或内容）。 二、项目管理的基本特性 1.普遍性---我们现有各种文明成果最初先是通过项目实现的，一般都是先有项目后又日常运营。 2.目的性---项目管理活动都是为“满足或超越项目有关各方对项目的要求与期望”这一目的服务的。 3.独特性---它不同于一般的生产运营管理，不同于常规的行政管理，是一种完全不同的管理活动。 4.集成性---它要求充分强调集成管理，对项目各要素和项目各阶段的集成管理等。 5.创新性---它是对于创新的管理，项目管理本省需要创新，没有一成不变的模式和方法。 第三节现代项目管理知识体系 一. 现代项目管理知识体系定义 1.它是在现代项目管理中所使用的各种理论、方法和工具等的总称。 2.它是项目管理的圣经。PMI从1984年开始推出，1996年出版正式版本，2000年和2004年新版修订的。PMI和IPMA都是国际性的项目管理协会。 二、构成
填空题 1理想的酶反应器主要有两种：CPFR和CSTR 2养的传递有串联模型和并联模型（不好这样说） 3KLa中a大小取决于所设计的空气分布器，空气流动速率，反应器的体积和空气泡的直径等且空气泡的直径越小，越有利于传递 4的物理意义是最大反应速率和最大传质速率之比。Da准数越小，固定化酶表面浓度[S]s越是接近主题浓度[S],辨明最大传质速率越是大于最大反应速率，为反应控制。Da准数越小，越好。 5内部扩散与催化反应是同时进行的，二者相互影响，外扩散通常是先于反应。 6影响固定化酶促反应的蛀牙因素是：分子构象的改变，位阻效应，微扰效应，分配效应和扩散效应 7有效电子数：当1mol碳源完全氧化时，所需要氧的摩尔系数的4倍称为基质的有效电子数若碳源为葡萄糖，其完全燃烧是每摩尔葡萄糖需要 6mol，所以有效电子数是24，氧化一个有效电子伴随着焓值变化109.0KJ.即 8通过对细胞和环境之间能量的交换关系的研究，为培养基中（组分）的选择提供参考 9影响酶催化反应的环境因素有（温度），（pH），浓度等。影响酶催化反应的浓度因素有（底物浓度）和（效应物浓度）。影响酶催化反应的最基本的因素是（浓度）。 10反应器放大的目的是使产品的（质优）和（成本低效益好）；必须使菌体在大中小型反应器中所处的外界环境（相同）。 11若要消除外扩散限制效应，最常用的方法是（）；若是要消除内扩散限制效应，最常用的方法是（）。 12影响机械通气搅拌发酵过程中体系溶氧系数的因素有（操作变量），（培养液的理化性质），（反应器的结构）。 13根据Garden模型，如果产物和细胞的速率-时间曲线的变化趋势同步，则该产物的生成模型是（）。 15对米氏方程的讨论 当CS<
试卷编号： 《饭店管理概论》期末考试试卷及答案 一、填空题（每空1.5分，共30分） 1、_________时期是世界饭店史中最为重要的阶段，它从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 2、________________是表示饭店接待能力的最基本指标。 3、世界饭店的发展可以分为__________时期、__________时期、__________时期和______________时期。 4、饭店根据计价方式可以划分为不同的类型，__________饭店的客房价格仅包括房租；______________饭店的客房价格包括房租及美式早餐；__________饭店的客房价格包括房租及一日三餐的费用。 5、马斯洛的需求层次理论中，把人的需要划分为五种类型，分别是生理需要、安全需要、______________需要、______________需要和______________需要。 6、在科学管理阶段，美国的__________被誉为“科学管理之父”，他提出了一整套的科学管理思想，从而开创了科学管理的新纪元；法国的__________提出了最具有代表性的组织管理理论，并第一次提出了管理职能的概念。 7、根据客源市场的特点划分，可以将饭店划分为商务饭店、______、度假型饭店、会议饭店、______、______，其中______目前在我国占有绝大多数。 8、______是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和______之间的桥梁。 二、单项选择题（每小题2分，共20分） 1、饭店对客服务的起点是（）。 A、财务部 B、餐饮部 C、前厅部 D、客房部 2、下列不属于有形产品质量的是（）。 A、设施设备 B、实物产品 C、服务环境 D、服务技能 3、被称为第一座现代化饭店，为整个新兴的饭店行业确立了明确的标准的饭店是（）。 A、首都饭店 B、特里蒙特饭店 C、广场饭店 D、利顺德饭店 4、（）时期饭店投资者、经营者的根本兴趣是取悦于社会上流、求得社会声誉，往往不太注重经营成本。 A、商业饭店时期 B、大饭店时期 C、现代饭店时期 D、古代客栈时期 5、（）是饭店中最为重要的资源。 A、人力资源 B、物力资源 C、财力资源 D、信息资源 6、在饭店中，往往给客人留下第一印象和最后印象的部门是（）。 A、客房部 B、餐饮部 C、前厅部 D、康乐部 7、行李员的职责是：（）。 第 1 页共1 页
公共事业管理试题_浙江省2009年7月自考 试卷 公共事业管理试题_浙江省2009年7月自考试卷 课程代码：03331 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1．构成国家总体经济的各部分统称为( ) A．经济体制B.经济成分 C.经济结构 D.经济政策 2．微观公共事业管理的基本方式是( ) A．直接管理B.间接管理 C.委托管理 D.法制管理 3．非营利性中介组织的管理服务对象是( ) A．非公共事务B.社会公众 C.公共事务 D.企业 4．在环境分析的基础上形成战略的过程称之为( ) A．战略实施B.战略衡量 C.战略修正 D.战略规划 5．把公共政策具体化的行为和过程通常称之为( ) A．公共规划B.目标管理 C.公共项目 D.目标确立
6．企业资金进入公共事业产品的生产和提供方式中“建设—经营—转让”方式的缩写是 ( ) A．BOOTB.BOT C.BOO D.BTT 7．司法机关对政府的公共事业管理的责任控制机制主要有行政诉讼和( ) A．行政复议B.行政监督 C.行政赔偿 D.审计 8．利用绩效信息协助设定已达成一致的绩效目标，进行资源配置与优先顺序的安排，以告知管理者维持或改变既定目标计划，并且报告成功符合目标的管理过程称之为( ) A．绩效管理B.目标管理 C.过程管理 D.标杆管理 9．关注和解决人类自身的知识和文化发展，以及整个社会政治、经济和文化的发展问题的研究是指( ) A．基础学科研究B.应用技术研究 C.公益性研究 D.人文社会科学研究 10．以下选项中与“广义的体育”概念基本相同的是( ) A．竞技运动B.体育运动 C.身体锻炼 D.身体教育 二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)
《工程项目管理》课程考试大纲 本考试的目的在于考核已完成专科学习的考生对工程项目管理的基本概念和基本原理的掌握情况，运用工程项目管理基本原理和基本方法分析解决工程项目管理实际问题的能力。通过考核，判断考生是否较好地达到本课程标准所确定的学习目标，并对其继续进行本科相关专业深入学习的能力进行评估。 一、考试内容、要求和目的 第一章工程项目管理概述 1、项目的概念及其基本特征 2、工程项目的分解体系 3、项目管理的概念和特点 4、项目管理的产生与发展 5、项目管理的指导思想与内容 第二章项目管理组织 1、工程项目组织工作概述 2、项目组织系统的建立 3、建设项目组织管理体制 4、施工项目管理组织形式 第三章项目经理 1、项目经理的地位和作用 2、项目经理的素质 3、注册建造师的相关知识 第四章项目计划 1、项目计划概述 2、施工项目管理规划 第五章项目目标控制 1、项目控制的基本原理 2、项目控制的内容和方法 3、工程项目质量目标控制
4、质量管理数理统计方法(上) 5、质量管理数理统计方法(下) 第六章施工项目现场管理和生产要素管理 1、施工项目现场管理概述 2、施工项目生产要素管理概述 第七章建设工程监理 1、建设工程监理概述 2、工程建设监理的性质和内容 3、工程项目监理实施 二、教材或参考书 1、本课程选用的教材 《工程项目管理》陈群主编东北财经大学出版社2008年8月 2、教学参考书 （1）《工程项目管理》(第三版)成虎、陈群著中国建筑工业出版社2009年9月 （2）《工程项目管理》乐云主编武汉理工大学出版社2008年9月 声明：此资源由本人收集整理于网络，只用于交流学习，请勿用作它途。如有侵权，请联系，删除处理。
饭店管理概论复习试题1（附答案） 一、名词解释（每小题5分，共20 分） 1、饭店产品 2、仓储定额 3、饭店集团 4、饭店物资消耗定额 二、判断题（每小题2分，共30分） 1、饭店具有会议功能，可以为客人提供会议设施。Y 2、饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要地位。Y 3、饭店分级制度目前在世界上已较为广泛，尤其在欧洲更是普遍采用。Y 4、饭店管理中的首要职能是组织。N 5、管理的本质是组织。N 6、指挥是一种带有强制性的管理活动。Y 7、正常情况下，饭店是不允许存在非正式组织的。N 8、非正式组织的存在有消极作用，但非正式组织是不能被控制的。N 9、非正式组织的自然领导人的权威主要来自个人魅力。Y34、灵活性服务是我国饭店服务的灵魂。 10、卫生是客人最基本也是最重要的需求。N 11、饭店服务质量控制是指，采用一定的标准和措施来监督和衡量服务质量管理实施和完成情况，并随时纠正服务质量管理目标的实现。Y 12、所谓超前服务，就是以超出常规的方式为满足宾客偶然的、个别的、特殊的需求而提供例外的服务N 13、饭店人力资源开发管理是科学化管理。Y 14、饭店人力资源开发管理是饭店全体管理人员的职责之一。Y 15、所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。N 三、多项选择题（每小题15 分，共30 分） 1饭店服务产品的主要特征是1\2\3\4\5 （1）无形性（2）生产和消费的同时性 （3）价值不可储存性（4）质量的不稳定性 （5）即逝性 2、饭店的主要特点是1\3\4\5 （1）服务性（2）季节性 （3）综合性（4）享受性 （5）文化性 3、饭店的作用是1\2\3\4\5 （1）创造旅游收入（2）娱乐旅游者身心 （3）创造就业机会（4）促进消 （5）带动其他行业发展 4、饭店管理的基本职能是1\2\3\4\5 （1）计划职能（2）组织职能 （3）指挥职能（4）控制职能 （5）协调职能