家常土鸡的做法
1. 还不太会做饭的时候，我就会煲汤了。那是恋爱的时候。用整整一下午，守着一只砂锅，小心地撇净浮沫，加入这样那样有营养的食材，小火咕嘟着，煲一锅香浓的肉汤。猪肚炖土鸡重要的是土鸡的选材，土鸡一定要上山林里面散养的，这样煲出来的汤才更鲜美。田园优选土鸡都是来自农家散养土鸡
煲一锅爱的浓汤，爱浓汤也浓：
1.猪肚用盐、淀粉、米醋反复搓洗至猪肚里外都没有粘液，然后烧一锅沸水加入料酒和十几粒白胡椒粒，放入猪肚焯烫五分钟，捞出冲洗干净后，切成条。
2.田园优选散养土鸡一只，切块，入沸水锅焯去血沫后，再用流动水冲洗干净；
3.一片干鱿鱼泡发后洗净切成小块；姜三片；金华火腿三片；
4.枸杞二十颗在清水中浸泡五分钟后冲洗干净；红枣六颗；竹荪在清水中浸泡十分钟后，冲洗干净，切成小段；
猪肚条、田园优选散养土鸡、干鱿鱼、火腿片、姜片一同放入砂锅，一次加入足量的水，烧开后加入一瓷勺料酒，小火煲两个小时，放入红枣、枸杞、竹荪，再煲半个小时，加盐调味即可；
温馨提示：
2.土鸡一定要上山林里面散养的，这样煲出来的汤才更鲜美。田园优选土鸡都是来自农家散养土鸡
3.清洗猪肚时加点米醋，能有效去除猪肚的腥味，我妈妈有时候加泡菜水来洗猪肚，去腥效果更好；
3煲汤时，水要一次加足，不宜中途加水，如果实在要中途加水，一定要加热水；
4.煲汤时，水不宜加得过多，否则汤就不够香浓了，水大概是材料的2至2.5倍就可以了。
汤中的猪肚条可以用小料蘸食，我更喜欢做成小炒猪肚，尤其是家里有客人时，小炒猪肚不仅口味好外形也靓丽
做法：姜切小片，葱切葱花，十个小米椒切小段，十瓣蒜切片，半个红椒切丝，半个青椒切丝，半颗西芹斜切成片，猪肚条捞出备用；
热锅凉油，放入姜片、葱花、蒜片、小米椒粒中小火翻炒出香味，加入猪肚条，加入两瓷勺海鲜酱油、一瓷勺料酒、半瓷勺老抽、半瓷勺米醋、半茶匙糖、适量盐，翻炒均匀上色入味，加入青红椒丝和西芹片，翻炒至西芹断生，即可；