《运动生物化学》习题集
绪论
一.名词解释
运动生物化学
二.是非判断题
1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。（）
2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。（）
3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。（）
4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。（）
三.填空题
1、运动时人体内三个主要的供能系统是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
2、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。
3、运动生物化学的研究任务是＿＿＿＿。
四.单项选择题
1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。
A. 1955年
B. 1968年
C. 1966年
D. 1979年
2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。
A. 细胞学
B. 遗传学
C. 生物化学
D. 化学
3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。
A. 研究运动对机体组成的影响
B. 阐明激素作用机制
C. 研究物质的代谢
D. 营养的补充
4. 运动生物化学的主要研究对象是（）。
A. 人体
B. 植物体
C. 生物体
D. 微生物
五.问答题
1．运动生物化学的研究任务是什么
2．试述运动生物化学的发展简史
第一章物质代谢与运动概述
一.名词解释
1、新陈代谢
2、酶
3、限速酶
4、同工酶
5、维生素
6、生物氧化
7、氧化磷酸化
8、底物水平磷酸化
9、呼吸链
二、是非判断题
1、酶是蛋白质，但是所有的蛋白质不是酶。（）
2、通过长期训练可以提高酶活性、增加酶含量。（）
3、一般意义上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。（）
7、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。（）
8、生物氧化发生的部位在细胞质。（）
9、生物氧化中生成的水由有机物脱羧产生，二氧化碳由碳和氧结合生成。（）
10、氧化磷酸化要求必须保证线粒体内膜的完整性，但是有无氧气参与均可。（）
三、填空题
1、人体都是由＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、
＿＿＿、＿＿＿7大类物质构成。
2、酶根据其化学组成可分为＿＿＿、＿＿＿两类。
3、相同运动负荷量运动后，运动员血清酶水平＿＿＿非运动员。
4、生物氧化的意义在于＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
5、呼吸链有2条，分别是＿＿＿、＿＿＿。
6、能促进钙、磷吸收的是维生素＿＿＿，能合成视紫红质的是维生素＿＿＿，能抗强氧化作用的是维生素＿＿＿。
7、ATP是由＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿构成的核苷酸。
8、在肝脏中合成并储存的糖称为＿＿＿；在肌肉中合成并储存的糖称为＿＿＿。
四、单项选择题
1、骨骼肌快肌中＿＿＿相对较丰富。（）
A LDH1
B LDH2
C LDH3
D LDH5
2、下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（）
A 葡萄糖
B 维生素
C C 氨基酸
D 软脂酸
3、食物中的水分吸收主要由＿＿＿完成。（）
A 小肠
B 大肠
C 胃
D 咽
4 正常成年人每24小时的最低尿量是＿＿＿。（）
A 1000毫升
B 500毫升
C 400毫升
D 600毫升
5 下列哪项不符合无机盐的生理学功能（）。
A 维持体液的渗透压
B 维持体液的酸碱平衡
C 维持神经-肌肉的兴奋性
D 参与体内的物质运输
6、缺乏下列哪种物质，会影响对视力有要求的运动项目（）。
A 维生素A
B 维生素
C C 维生素E
D 维生素D
7、下列物质中哪个不属于高能磷酸化合物（）。
A 甘油酸-1，3-二磷酸
B 磷酸烯醇式丙酮酸
C 琥珀酰辅酶A
D 果糖-6-磷酸
8、经NADH氧化呼吸链测得的P/O为（）。
A 2
B 3
C 4
D 6
9、经琥珀酸氧化呼吸链测得的P/O为（）。
A 2
B 3
C 4
D 6
10、ATP的分子结构构成中不包含以下哪一种（）。
A 腺嘌呤
B 核糖
C 磷酸基团
D 核酸
五、问答题
1、简答运动对人体化学物质的影响
2、酶催化反应的特点
3、影响酶促反应速度的因素
4、ATP的生物学功能
5、简述运动时ATP的再合成途径
6、生物氧化合成ATP的方式有哪两种，分别解释
第二章糖质代谢与运动
一、名词解释
1、糖酵解
2、糖的有氧氧化
3、三羧酸循环
4、糖异生作用
二、是非判断题
1、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。（）
2、糖是机体唯一能在无氧和有氧条件下直接提供能源的物质。（）
3、长时间运动时，血糖下降是运动性疲劳的重要因素之一。（）
4、糖酵解是不需氧的代谢过程，故缺氧是糖酵解产生乳酸的必要前提。（）
5、生物体内二氧化碳产生的方式是有机酸脱羧，这时不伴随能量释放。（）
6、运动时人体内氧化乳酸的主要部位是心肌。（）
7、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌糖原接近耗尽。（）
8、亚极量运动时，运动肌不但是乳酸生成部位，也是乳酸的消除部位。（）
9、尽管NADH+H+和FADH2要分别经NADH和FAD氧化呼吸链进行氧化，但它们释放的能量合成的ATP数是一样的。（）
10、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。（）
11、运动时肌糖原是重要的能量物质，当运动时间同为一小时，则肌糖原的消耗量完全由运动强度决定。（）
12、乳酸的糖异生过程是通过乳酸循环来完成的。（）
13、多糖一般无甜味，而且不易溶于水。（）
14、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。（）
15、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。（）
16、水和二氧化碳是葡萄糖代谢的最终产物。（）
17、葡萄糖分解代谢三条主要途径的分歧点是丙酮酸。（）
18、糖有氧氧化产生ATP，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化。（）
19、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。
（）
20、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。（）
三、单项选择题
1、一般所说的血糖指的是血液中的（）。
A 果糖
B 糖原
C 葡萄糖
D 6-磷酸葡萄糖
2、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自（）。
A 大脑的糖储备
B 肌糖原
C 肌肉中的葡萄糖
D 血液中的葡萄糖
3、多糖在动物体内的储存形式有（）。
A 肝糖原
B 淀粉
C 血糖
D 糖脂
4、下列有关糖酵解叙述错误的是（）。
A 活化葡萄糖必须消耗ATP
B 磷酸丙酮异构酶能确保己糖分子两部分都能用掉
C 3-磷酸甘油醛的氧化是一种耗能过程
D 重新氧化NADH+H+的方法是利用NADH+H+，把丙酮酸还原成乳酸
5、三羧酸循环得以顺利进行的关键物质是（）。
A 草酰乙酸
B 柠檬酸
C a-酮戊二酸
D 琥珀酰辅酶A
6、一分子乙酰辅酶A彻底氧化释放的能量可合成（）ATP。
A 10
B 15
C 24
D 30
7、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（）提供能量供运动肌收缩利用。
A 糖异生
B 糖酵解
C 糖有氧氧化
D 脂肪有氧氧化
8、（）不是糖异生的原料。
A 甘油
B 乙酰辅酶A
C 乳酸
D 生糖氨基酸
9、长时间运动血糖下降时首先受影响的是（）。
A 肺
B 肝
C 脑
D 心
10、糖的有氧氧化过程是在（）中进行的。
A 细胞浆和线粒体
B 细胞浆
C 线粒体
D 中心体
11、肌糖原的储量是（）运动的主要限力因素。
A. 极量强度
B. 60-85%VO2max
C. 60%VO2max以下
D. 90-120%VO2max
12、糖异生作用主要在（）之间进行。
A. 心肌-骨骼肌
B. 肾脏-骨骼肌
C. 肝脏-骨骼肌
D. 脾脏-骨骼肌
13 正常人空腹血糖浓度为（）。
A. 70mg%
B. 80-120mg%
C. 130mg%
D. 45mg%
14. 1分子丙酮酸经三羧酸循环净生成ATP总数为（）。
A. 15
B. 30
C. 12
D. 24
15、在肌细胞或神经细胞中，1mol葡萄糖经有氧释放的能量可净合成（）mol ATP。
A. 35
B. 36
C. 34
D. 33
四、填空题
1、糖酵解中合成ATP 的反应有＿＿＿＿、＿＿＿＿。
2、糖酵解过程中的关键酶有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
3、糖酵解的终产物有＿＿＿＿、＿＿＿＿。
4、糖有氧氧化的终产物有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
5、运动时，影响肌糖原利用的因素主要包括＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
6、植物多糖常见的形式是＿＿＿＿、＿＿＿＿；动物多糖又称为＿＿。
7、1分子乳酸、丙酮酸、乙酰辅酶A彻底氧化分别可以生成＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿分子ATP。
8、运动时糖异生的主要原料有＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
9、在进行1-2分钟的短时间大强度运动时，骨骼肌主要由＿＿＿＿供能，血糖浓度变化情况＿＿＿＿。
10、人体内糖的存在形式有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
五、问答题
1、运动时糖的生物学功能
2、列表比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程（进行部位、产生ATP方式、数量反应过程，生理意义）。
3、简述血乳酸的来源和去路
4、试述耐力训练对肝糖原利用的影响
第三章脂代谢与运动
一、名词解释
1、脂肪
2、必需脂肪酸
3、脂肪动员
4、β－氧化
5、酮体
二、是非判断题
1、脂肪在人体中的储备量丰富、产能多，因此被称为是人体的储能库。（）
2、人体内的胆固醇可以通过食物摄取获得，也可以自身合成。（）
3、运动时，骨骼肌氧化利用血浆游离脂肪酸的比例随运动时间的延长逐渐增加。（）
4、丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸总称为酮体。（）
5、肝脏含有生成酮体的酶系，但缺乏利用酮体的酶系。（）
6、1分子甘油完全氧化释放能量可合成22分子ATP，故甘油是运动肌主要能量供应者。
（）
7、脂肪酸完全氧化释放的能量数取决于脂肪酸碳链的碳原子数。（）
8、脂酰CoA进入线粒体的过程需要肉碱参与。（）
9、运动时，当肝脏酮体生成速度大于肝外组织酮体氧化速度时，血浆酮体的浓度增高。
（）
10、长时间运动时，甘油作为糖异生原料合成糖对维持血糖恒定起着重要作用。（）
11、运动时酮体可作为大脑和肌肉组织的重要补充能源。（）
12、脂酰CoA进行β-氧化，需经脱氢、水化、再脱氢、硫解等四个过程。（）
13、在运动强度低，氧供应充足，并且有糖存在时，肌细胞能大量氧化脂肪酸。（）
三、单项选择题
1、脂肪酸β-氧化中第二次脱氢的受体是（）。
A. NAD+
B. FAD
C. FMN
D. NADP+
2、甘油进入糖代谢途径时，首先形成化合物是（）。
A. 3-磷酸甘油酸
B. 3-磷酸甘油醛
C. 1,3-二磷酸甘油酸
D. 甘油醛
3、脂肪氧化、酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是（）。
A. 乙酰辅酶A
B. 乙酰乙酸
C. 乙酰乙酰辅酶A
D. 丙二酰辅酶A
4、活化脂肪酸不能直接穿过线粒体内膜，需要借助内膜上的（）转运机制。
A. 肉碱
B. CP
C. 磷酸甘油
D. 苹果酸
5、脂肪酰COA在肝进行B-氧化，其酶促反应的顺序是（）。
A. 脱氢、再脱氢、水化、硫解
B. 硫解、脱氢、水化、再脱氢
C. 脱氢、水化、再脱氢、硫解
D. 脱氢、脱水、再脱氢、硫解
6、长时间耐力运动时，血中含量明显增加的物质是（）。
A. 乳酸
B. 酮体
C. 丙酮酸
D. 胆红素
7、血液中的游离脂肪酸主要是与血浆（）结合而运输的。
A. 球蛋白
B. 血红蛋白
C. 白蛋白
D. 纤维蛋白
8、通常将血浆（）浓度作为脂肪分解强度指标的物质。
A. 乳酸
B. 甘油
C. 丙酮酸
D. 柠檬酸
9、肉碱含量较多的食物是( )
A. 瘦肉
B. 肥肉
C. 蔬菜
D. 水果
四、填空题
1、1摩尔20碳脂肪酸可进行＿＿＿次β-氧化，分解成＿＿＿摩尔乙酰辅酶A，β-氧化的产物是＿＿＿，最终产物是＿＿＿。
2、长时间运动时，血浆游离脂肪酸浓度的变化规律是：运动开始后数分钟内出现暂时＿＿＿，然后逐渐＿＿＿，大约运动3-4小时后达到＿＿＿。
3、肌细胞氧化利用脂肪酸的数量主要受以下因素影响：＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
4、酮体是在＿＿＿中脂肪酸不完全氧化时的中间产物；短时间剧烈运动后血酮体浓度＿＿＿，长时间运动时，血酮体水平＿＿＿。
5、脂肪在运动中的生物学功能有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿、
＿＿＿、＿＿＿。
6、根据脂质的化学组成分为3类＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
7、根据脂肪酸碳链中是否含有不饱和键，可分为＿＿＿、＿＿＿。后者包括＿＿＿、＿＿＿。
五、问答题
1、运动时酮体生成的生物学意义？
2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？
3、脂肪酸β-氧化的过程
4、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。
第四章蛋白质代谢与运动
一、名词解释
1、氧化脱氨基作用
2、转氨基作用
3、葡萄糖-丙氨酸循环
4、必需氨基酸
5、氮平衡
二、是非判断题
1、蛋白质必须具备四级结构才具有生物学功能。（）
2、非必需氨基酸是人体不十分需要的氨基酸。（）
3、长时间运动时，蛋白质的氧化是运动肌主要的能源来源。（）
4、蛋白质的功能多样性是由于它的结构复杂性所决定的。（）
5、长时间的耐力训练可以使骨骼肌线粒体数目增多，体积增大，蛋白质量和酶活性提高。（）
6、耐力运动时，机体蛋白质分解速率超过合成速率，存在蛋白质净降解的现象。（）
7、氨是弱碱，易透过细胞膜，在体内大量积累容易造成氨中毒。（）
8、氨基酸库不包括来自体内合成的非必需氨基。（）
9、长时间运动时，从肌肉释放入血液的丙氨酸主要来自肌肉蛋白质的分解。（）
10、运动训练时血清GPT增高即可判断肝脏损伤。（）
11、谷氨酰胺的生成是体内储氨运氨解除氨毒性的一种重要方式。（）
12、尿素是蛋白质分解代谢的终产物之一，运动时，当蛋白质代谢加强，血液尿素浓度上升。（）
三、单项选择题
1、肽键的正确表示法是（）。
A. -CO-NH-
B. NH2-CO
C. -NO-CH-
D. -CH-NO-
2、a—氨基酸的结构特点是（）。
A. a—碳原子上连接—NH2
B. a—碳原子上连接—COOH
C. a—碳原子上连接酮基
D. a—碳原子上连接—NH2和—COOH
3、能在运动中氧化提供能量合成ATP的蛋白质是（）。
A. 功能性蛋白质
B. 非功能性蛋白质
C. 肌球蛋白
D. 结合蛋白质
4、一块鸡肉定量分析，其含N量为4克，这块鸡肉应含蛋白质（）克。
A. 25
B. 50
C. 60
D. 100
5、有关蛋白质一级结构的不正确描述是（）。
A. 是蛋白质的基本结构
B. 是蛋白质的空间结构
C. 基本连接键是肽键
D. a-螺旋是其典型结构
6、有关血红蛋白的说法不正确是（）。
A. 是具有携带、运输氧气功能的蛋白质
B. 是具有四级结构的蛋白质
C. 由四个相同的亚基组成
D. 由四个不同的亚基组成
7、与联合脱氨基作用无关的是（）。
A. a-酮戊二酸
B. NAD+
C. 转氨酶
D. IMP
8、谷氨酸经转氨反应生成（）。
A. a-酮戊二酸
B. 丙酮酸
C. 琥珀酸
D. 苹果酸
9、在长时间大强度运动时，与氨基酸代谢供能有关的一组氨基酸是（）。
A. 精氨酸、甘氨酸、瓜氨酸
B. 鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸
C. 丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸
D. 甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸
10、氨在肝脏进行的反应是（）。
A. 乳酸的氧化
B. 酮体的利用
C. 合成胆固醇
D. 鸟氨酸循环
11、蛋白质代谢的终产物是（）。
A. 乙酰CoA
B. CO2和H2O
C. 乳酸
D. CO2、H2O和尿素
12、氨基酸分解代谢的中间产物能进一步氧化供能的物质是（）。
A. NH3
B. a-酮酸
C. CO2
D. 胺
13、联合脱氨基作用是（）。
A. 氨基酸氧化酶与转氨酶的联合
B. 转氨酶与谷氨酸脱胺酶联合
C. 转氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合
D. 转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
四、填空题
1、蛋白质的基本结构单位是＿＿＿。蛋白质分子结构包括＿＿＿结构和＿＿＿结构。
2、人体构成蛋白质的氨基酸大约有＿＿＿种，其中8种被称为＿＿＿。
3、蛋白质的一级结构是一个氨基酸的＿＿＿与另一个氨基酸的＿＿＿脱水缩合形成＿＿＿，依次排列组成。
4、支链氨基酸包括＿＿＿、＿＿、＿＿＿。
5、氨的代谢去路有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿等。
6、常见的脱氨基作用有＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
五、问答题
1、试列举人体内8种必需氨基酸的名称？
2、简述运动使蛋白质分解代谢增强的原因
3、试述葡萄糖-丙氨酸循环过程并说明生物学意义
第五章运动时骨骼肌的代谢调节与能量利用
一、名词解释
1、磷酸原
2、磷酸原供能系统
3、糖酵解供能系统
4、有氧代谢供能系统
二、是非判断题
1、ATP是人体细胞直接利用的能源物质。（）
2、CP是骨骼肌内的储能物质。（）
3、糖，脂肪，蛋白质，水，无机盐可称为细胞燃料。（）
4、肌内CP储量比ATP储量高3－5倍，因此CP储量的下降速度比ATP慢。（）
5、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌内糖原储量接近耗竭。（）
6、在最大强度运动30－60秒钟时，糖酵解速率达到最大值。（）
7、丙酮酸是糖酵解和糖有氧氧化的共同中间代谢产物。（）
8、生物体内二氧化碳的产生方式是有机酸脱羧，这时并不伴有能量释放过程。（）
9、三羧酸循环一周消耗一分子葡萄糖。（）
10、安静时骨骼肌的能量供应以氧化脂肪酸为主。（）
11、同等质量的脂肪和糖在体内完全氧化时，释放的能量相同。（）
12、糖在缺氧时生成乳酸，脂肪酸在缺氧时生成酮体。（）
13、糖在体内容易变成脂肪，也能转变为非必需氨基酸，不能变为蛋白质。（）
14、三羧酸循环是糖，脂肪和蛋白质分解代谢的最终共同途径。（）
15、人体内各种能量物质都能以有氧分解和无氧分解两种代谢方式氧化供能。（）
16、细胞水平的调节方式是通过细胞内某些物质浓度的变化，使某些酶活性改变，从
而调节代谢速度。（）
三、单项选择题
1、发展糖酵解供能系统，对提高（）运动能力尤其重要。
A. 速度
B. 速度耐力
C. 耐力
D. 爆发力
2、神经系统对代谢的调节属于（）。
A. 细胞调节水平
B. 器官调节水平
C. 整体调节水平
D. 无氧代谢的调节
3、长时间运动时，分泌量减少的激素是（）。
A. 胰高血糖素
B. 肾上腺素
C. 去甲肾上腺素
D. 胰岛素
4、随着耐力运动的持续和肝糖原储备的大量消耗，维持血糖恒定主要是（）。
A. 肌糖原分解为葡萄糖
B. 肝糖原分解为葡萄糖
C. 糖异生合成葡萄糖
D. 蛋白质转变成葡萄糖
5、磷酸果糖激酶是糖酵解过程的限速酶，其抑制剂不包括（）。
A. ATP
B. CP
C. ADP
D. 柠檬酸
6、乳酸脱氢酶是同工酶，心肌型（LDH1）的主要作用是（）。
A. 催化乳酸生成丙酮酸
B. 催化丙酮酸生成乳酸
C. 丙酮酸与乳酸转化
D. 不明确
四、填空题
1、细胞内可以提供能量合成ATP的分解代谢途径主要有＿＿＿、＿＿和＿＿＿三条。
2、磷酸原系统供能可维持最大强度运动时间是＿＿＿；糖酵解供能系统在运动时间＿＿＿达到最大糖酵解速度，是＿＿＿时间全力运动的主要供能方式。
3、骨骼肌能源物质供应的最大功率输出的顺序，由大到小依次为＿＿＿、＿
＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
4、三羧酸循环一周有＿＿＿次脱羧，＿＿＿次脱氢，共放出4对氢，其中3对交给＿＿＿，生成＿＿＿，另一对交给＿＿＿，生成＿＿＿。
5、三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质在体内氧化供能的＿＿＿，也是三大物质代谢相互转换的＿＿＿。丙氨酸，谷氨酸，天冬氨酸经联合脱氨基作用，分别转换成＿＿＿，＿＿＿，＿＿＿。
6、在人和高等动物体内，代谢调节的基本方式为＿＿＿、＿＿
＿、＿＿＿。
7、运动肌可利用的糖有两个来源：＿＿＿、＿＿＿；运动肌吸收和利用血糖的速度加快时，要求肝内＿＿＿和＿＿＿的代谢速度作出相应改变，以维持血糖水平的正常状态。
8、有氧代谢的供能能力受＿＿＿和＿＿＿的调节，随着运动强度增大，
＿＿＿的供应和利用对运动能力的影响越来越大；随运动时间延长，＿＿＿对运动能力的影响成为主要矛盾。
9、脂肪酶的活性受多种激素的调节，促进脂解作用的激素主要有＿＿＿，＿
＿＿和＿＿＿等；抑制脂解作用的激素主要是＿＿＿。运动时，使酶活性升高的激素分泌＿＿＿，使酶活性降低的激素分泌＿＿＿，这有利于脂肪分解代谢。
五、问答题
1、简述运动时磷酸原供能的调节过程
2、论述运动时三大供能系统之间的相互关系
３、简述三大供能系统的特点
第六章运动性疲劳及恢复过程的生化特点
一、名词解释
1、运动性疲劳
2、超量恢复
3、半时反应
4、中枢疲劳
5、外周疲劳
二、是非判断题
1、运动性疲劳时运动训练和体育锻炼中不可避免的现象。（）
2、运动性疲劳即我们常说的疲劳过度。（）
3、运动性中枢疲劳产生后，大脑中抑制性神经递质分泌增多。（）
4、5-HT是色氨酸的代谢产物，与运动性疲劳的产生有关。（）
5、举重比赛时乳酸的堆积是限制其运动能力的主要因素。（）
6、长时间大强度的有氧运动，肌糖原储备是限制其运动能力的主要因素。（）
7、目前认为，运动性疲劳主要以外周性疲劳为主导。（）
8、在持续0-5秒钟的全力运动中，乳酸堆积是导致疲劳的主要因素。（）
9、发展有氧耐力对提高足球专项能力起重要作用。（）
10、脱水是长时间耐力运动产生疲劳的重要因素之一。（）
11、疲劳链假说是用来解释运动性外周疲劳发生机制的。（）
12、神经-内分泌-免疫和代谢调节网络假说从机体代谢的整体角度阐述运动性疲劳的产生原因。（）
13、应激-适应学说是以神经-内分泌和免疫理论为基础的，而超量恢复学说侧重于能源物质的恢复。（）
三、单项选择题
1、下列物质中属于兴奋性神经递质的是（）
A. 乙酰胆碱
B. 色氨酸
C. γ-氨基丁酸
D. 氨
2、对马拉松运动来说，导致其运动性疲劳的主要因素是（）
A. 磷酸原的耗尽
B. PH的下降
C. 肌糖原的耗尽
D. 蛋白质的耗尽
3、当乳酸大量堆积使骨骼肌细胞PH值下降到（）时，机体产生疲劳。
A. 7.0
B. 6.4
C. 6.9
D. 7.1
4、1-2分钟全力运动肌力下降的主要原因是（）
A. 磷酸肌酸的耗竭
B. 血糖的减少
C. 乳酸的堆积
D. 肌糖原的耗竭
5、不同体育项目其物质代谢和能量代谢的特点不同，决定其代谢特点的因素是。（）
A. 运动强度
B. 运动时间
C. 运动强度和运动时间
D. 运动员的机能状况
6、在一定范围内超量恢复的程度受（）影响。
A. 运动时间
B. 运动负荷强度
C. 恢复状态
D. 运动总量
7、磷酸原半时反应是（）。
A. 20-30秒
B. 10秒
C. 2-3分钟
D. 60-90秒
8、持续性长时间大强度运动后在糖供应充足情况下，肌糖原完全恢复需要（）小时。
A. 46
B. 24
C. 10
D. 72
四、填空题
1、运动性疲劳分为＿＿＿和＿＿＿，在运动中疲劳以＿＿＿为主导，并且在和＿＿＿相互影响下发展起来，运动性疲劳常伴随＿＿＿性抑制的发展。
2、根据运动时物质和能量代谢体系，可将竞技体育项目分为以下几种代谢类型：＿＿
＿＿、＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿。
3、能源物质超量恢复存在着异时性，其恢复的时间顺序分别为＿＿＿、＿＿
＿、＿＿＿。
4、在同一时间运动中，机体中能源物质的消耗量主要取决于＿＿＿，在一定范围
内＿＿＿越大，其消耗＿＿＿，在恢复期出现的＿＿＿越明显。
5、运动负荷强度的大小不仅影响能量物质的＿＿＿过程，而且还能影响其＿＿
＿过程，运动负荷程度适当，则＿＿＿出现的明显，运动负荷过大则＿＿＿出现延时甚至不出现。
五、问答题
1、长时间大强度运动和短时间大强度运动后肌糖原恢复的特点是什么？
2、中枢疲劳、外周疲劳主要有什么生化特点？
第八章运动人体机能的生化评定
一、名词解释
1、运动性贫血
2、运动性蛋白尿
3、血尿素
4、尿肌酐系数
二、是非判断题
1、血乳酸只能评定糖酵解供能能力。（）
2、优秀短跑运动员的尿肌酐系数较高。（）
3、尿肌酐是CP的代谢产物。（）
4、400米全力跑是评定糖酵解供能能力的方法之一。（）
5、采用30米冲刺法时，运动后的血乳酸增加值高，说明其磷酸原供能能力好。（）
6、经测定发现，所有人的乳酸阈阈值都是4mmol/L。（）
7、运动员正确选材是运动训练科学化的关键。（）
8、尿肌酐日泄量增加时，可能是肌肉机能降低的反映。（）
9、运动员进行大运动负荷训练后，尿中不会出现蛋白是机能状态良好的表现。（）
10、运动员安静时血尿素逐日提高是身体机能提高的良好反应。（）
三、单项选择题
1. 尿肌酐是( )的代谢产物。
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 磷酸肌酸
D. 蛋白质
2. 尿肌酐系数主要是评定（）的供能能力。
A. 磷酸原供能系统
B. 糖酵解供能系统
C. 有氧代谢供能系统
D. 磷酸原+糖酵解供能系统
3. 10秒的极大强度运动，乳酸生成量少，而所做的总功率增加，这是( )能力提高的表现。
A. 磷酸原供能系统
B. 糖酵解供能系统
C. 有氧代谢供能系统
D. 无氧代谢供能系统
4. 在自行车功率计上运动45秒，所做的总功率高，而血乳酸的增加值不高，说明其速度耐力素质( )。
A. 较差
B. 一般
C. 较好
D. 无法评定
5. 尽力完成10秒钟剧烈运动时，血乳酸升高，主要是由于（）
A. 体内磷酸原增加
B. 磷酸原供能减少
C. 有氧供能增加
D. 有氧供能减少
四、填空题
1、血红蛋白正常范围一般成年男子＿＿＿，女子＿＿＿。
2、运动后血乳酸浓度的恢复速率可以反映机体有氧代谢能力，恢复速度快代表＿＿＿。
3、尿肌酐排量减少，可能引起肌肉＿＿＿。
4、血睾酮/皮质醇比值高时，是＿＿＿的表现，当＿＿＿，其比值下降。
五、问答题
1、运动训练中生化指标评定的意义
2、如何应用血乳酸评定运动员有氧、无氧代谢能力
第九章儿童少年体育锻炼的生化特点与评定
一、名词解释
骨盐
二、是非判断题
1、儿童少年的有氧代谢能力较成人差，而无氧代谢能力较成人好。（）
2、儿童少年的肌肉收缩力和耐力都比成年低，因此不宜过多过早地进行负重和力量练
习。（）
3、对参加和不参加体育运动的儿童少年研究发现，训练能使瘦脂体重增加，体脂下降。
（）
4、少儿阶段的最大摄氧量和负氧债的能力高于青、成年人。（）
5、少儿阶段血红蛋白和肌红蛋白的氧合能力也较低，加之能源贮备少，导致少儿的有氧氧化供能能力也低，且年龄越小越明显。（）
6、儿童少年的性激素分泌量随年龄的增长而增加，在青春期增加更快。（）
7、儿童少年骨组织中无机盐所占比例小，骨骼钙化程度低，因而弹性大、硬度小。（）
三、选择题
1、下面不是骨骼的主要化学成分( )。
A. 水
B. 无机盐
C. 有机物
D. 蛋白质
2、儿童少年在发育阶段肌肉弹性强，韧带伸展性好，要把握时机发展( )。
A. 柔韧素质
B. 力量素质
C. 速度素质
D. 耐力素质
3、儿童少年处于生长发育的旺盛时期，体内组织的蛋白质合成速度( )分解速度。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
D. 等于或小于
4、生长激素(GH)在生长发育过程中十分重要。在( )期间分泌最多，身体生长发育最明显，因此合理的体育锻炼对儿童少年的身高起了很重要的意义。
A. 9-12岁
B. 13-14岁
C. 15-17岁
D. 18-19岁
5、儿童少年最大乳酸稳态时的血乳酸浓度一般在（）左右。
A. 1.5毫摩尔/升
B. 4.0毫摩尔/升
C. 3.5毫摩尔/升
D. 2.5毫摩尔/升
四、填空题
1、儿童少年的肌纤维较成人＿＿＿＿，肌肉蛋白质数量＿＿＿＿，能量储备＿＿＿＿，肌力＿＿＿＿，所以耐力差、易疲劳。
2、儿童少年脂肪有氧供能的能力比成人差，因为儿童少年的＿＿＿＿和＿＿＿＿较成人低。
3、儿童少年易利用＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿方式散热，具有减少＿＿＿＿和＿＿＿＿丢失的优点，但散热速度＿＿＿＿，对运动能力产生＿＿＿＿影响。
4、儿童少年乳酸阈对应的血乳酸浓度＿＿＿＿成人，一般在＿＿＿＿毫摩尔/升。
五、问答题
1、试述儿童少年不宜从事高强度的力量性训练的原因
2、儿童少年无氧、有氧代谢的特点
第十章女子体育锻炼的生化特点与评定
一、名词解释
骨质疏松
二、是非判断题
1、女子有氧代谢酶的活性高于男性，因此女子耐力运动能力较高于男性。（）
2、女子骨骼肌中ATP和CP的储量基本与男子相同，磷酸原的供能能量也基本相同。
（）
3、长时间耐力运动时，女子肌肉中利用脂肪酸供能的比例显著高于男子。（）
4、女子在月经期间不宜进行体育锻炼。（）
5、长期运动训练影响女子运动员的内分泌机能，导致月经失调、骨质疏松、贫血等症状。（）
三、选择题
1、女运动员由于运动量大，而且限制膳食控体重，因而易出现（）丢失造成运动性贫血。
A. 铁
B. 钙
C. 钾
D. 镁
2、女运动员可通过有意识的补充（）来满足机体对蛋白质合成代谢的要求。
A. 叶酸
B. 无机盐
C. 维生素
D. 水
3、长时间耐力训练可能造成女性运动员骨质疏松症状（）
A. 缓解
B. 加剧
C. 基本无相关性
D. 未知
四、填空题
1、女子一生经历新生儿期、＿＿＿＿、＿＿＿、性成熟期、＿＿＿＿、绝经期，各时期的机能变化与＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等因素有关。
2、在训练过程中，应该注意对女子运动员特殊营养物质的补充，如＿＿＿＿、
＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等。
3、女子的最大摄氧量比男子＿＿＿＿，但其骨骼肌中糖有氧代谢酶的活性＿
＿＿＿，甚至＿＿＿＿男子，而且女子能更多利用＿＿＿＿供能，因此女子耐力存在很大潜力。
五、问答题
简述女子运动时的代谢特点
第十一章中老年人体育锻炼的生化特点与评定
一、名词解释
1、衰老
2、亚健康状态
3、冠心病
二、是非判断题
1、中老年人身体各器官的细胞数量减少，减少最明显的是肌肉组织。（）
2、随年龄增长，机体内水分逐渐减少，由此引发便秘、血流减慢、皮肤干燥等症状。
（）
3、老年人肝、肌糖原储量减少会引起糖酵解能力下降。（）
4、经常参加体育运动可以提高组织对胰岛素的敏感性，加速对糖的利用，及时降低血糖。（）
5、运动促进脂肪消耗、降低血脂水平，能够防治心血管疾病。（）
三、单项选择题
1、经常参加体育锻炼的老年人，可以提高肌肉组织对组织细胞的( )敏感性，增加糖的代谢能力，加速组织对糖的利用，达到使血糖降低的目的。
A. 胰高血糖素
B. 胰岛素
C. 肾上腺素
D. 去甲肾上腺素
2、老年人细胞内( )的堆积是造成衰老原因之一。
A. 脂褐素
B. 乳酸
C. 纤维素
D. 脂肪
3、老年人在参加体育锻炼时要遵循（）原则。
A. 大运动量
B. 循序渐进
C. 小运动量
D. 长时间
四、填空题
1、老年人骨质中＿＿＿＿、＿＿＿＿相对减少，骨质较疏松，因此骨的＿＿＿＿和＿＿＿＿均降低，所以采用＿＿＿＿方式运动不适宜。
2、老年人脂代谢的特点是＿＿＿＿、＿＿＿＿。
3、健身运动能延缓衰老的原因是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。
五、问答题
简述中老年人机体代谢能力的特点
第十二章提高运动能力方法的生化分析
一、名词解释
1、乳酸阈
2、乳酸阈训练
3、乳酸耐受力训练
《运动生物化学》习题集 绪论 一.名词解释运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法 研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律 研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 二.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。（错） 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。（错） 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。（对） 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。（错） 三.填空题 1、运动时人体内三个主要的供能系统是＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿。 2、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。 3、运动生物化学的研究任务是＿＿＿＿。 1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统 2、《运动生物化学概论》 3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练 四.单项选择题 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年 2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。 A. 细胞学 B. 遗传学 C. 生物化学 D. 化学 3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 4. 运动生物化学的主要研究对象是（）。 A. 人体 B. 植物体 C. 生物体 D. 微生物 1、A 2、C 3、A 4、A 五.问答题 1．运动生物化学的研究任务是什么？ 1 揭示运动人体变化的本质 2 评定和监控运动人体的机能 3 科学地指导体育锻炼和运动训练 第一章物质代谢与运动概述 一.名词解释
高处安装、维护、拆除作业考试 选择：1～10: ACBAB CCBAA 11～20: BCCBC ACBBC 21～30:AABCA AAACC 31～40：CCCAA AAACB 41～50：CACBB ACCAA √× 判断： 1～10: ×√×√×√√√√× 11～20: √√××√√√√√√ 21～30: √√√×√√√×√√ 31～40: ×√√√√×√√×× 41～50：√×√×√××√×√ 单选题 (共50题,每题1分) 问题:1. 合力的大小、方向以这两个力为()所构成的平行四边形的的对角线来表示。 A、临边 B、辅助 C、要求 问题:2. 直接引起坠落的客观危险因素之平均温度低于()℃。 A、10 B、3 C、5 问题:3. 在佩戴安全帽前应根据自己的头型将()调至适当位置,避免过松或者过紧。 A、帽衬 B、帽箍
C、下颏带 问题:4. 架设馈线杆(尤其是水泥杆或过重木杆)一般用三角架,特殊情况可用枷杠或其它方法。使用三角架时,三角架垂直高度必须大于被立杆高度的()。 A、二分之一 B、三分之一 C、四分之一 问题:5. 高处作业中使用吊篮等吊装设备时遇有风力超过()级时应停 止吊装作业。 A、三 B、四 C、五 问题:6. 我国的电压等级有:()kv。 A、50 B、100 C、1000 问题:7. 坠落发生点以平(阳)台口,井架口,楼梯口、预留洞口、电梯口、()占首位。 A、下水道 B、屋顶 C、窗台口 问题:8. 在外界条件不具备的时候,是()高处作业的。
A、允许 B、不允许 C、酌情 问题:9. 生产经营单位必须要为从业者提供()国家标准的劳保用品。 A、符合 B、高于 C、低于 问题:10. 预防物体打击应该佩带()。 A、安全帽 B、安全绳 C、自锁器 问题:11. 移动操作平台的轮子与平台的()处应牢固。 A、分离 B、结合 C、断裂 问题:12. 窒息(呼吸道完全堵塞)或心脏呼吸骤停的伤员,必须进()或心脏复苏后再搬运。 A、安抚 B、抢救 C、人工呼吸 问题:13. 在室外把多余的连接管盘起来主要是为了()。 A、好看
生物化学-蛋白质化学练习含答案
第三章蛋白质化学练习卷 一、填空题 (一)基础知识填空 1. 组成蛋白质的碱性氨基酸 有、 和。酸性氨基酸有 和。 2. 在下列空格中填入合适的氨基酸名称。 (1) 是带芳香族侧链的极性氨基酸。 (2) 和是带芳香族侧链的非极性氨基酸。 (3) 和是含硫的氨基酸。 (4) 是最小的氨基酸， 是亚氨基酸。 (5)在一些酶的活性中心起重要作用并 含有羟基的分子量较小的氨基酸 是，体内还有另两个含羟基的氨基酸分别是 和。 3. 氨基酸在等电点时，主要以 离子形式存在，在pH>pI的溶液中，大部分以离子形式存在，在 pH
6. 个以内的氨基酸残基所组 成的肽称为寡肽。 7. 1953年维格诺尔德（D. Vingneaud） 第一次用化学法合成了具有生物活性 的肽—，因而获得诺贝尔奖。 9. 人工合成肽时常用的氨基保护基有、、、 。 10. 胰蛋白酶能水解和 的氨基酸的羧基所形成的肽键。 11. 胰凝乳蛋白酶能水解、 和的氨基酸的羧基侧所形成的肽键。 12. 溴化氰能水解羧基侧所 形成的肽键。13. 拆开蛋白质分子中二硫键的常用的 方法有一种还原法，其常用的试剂 是。 14. 蛋白质之所以出现各种无穷的构象 主要是因为键和键 能有不同程度的转动。 15. Pauling等人提出的蛋白质α螺旋模型，每圈螺旋包含 氨基酸残基，高度为 nm。每个氨基酸残基上升 nm。 16. 一般来说，球状蛋白质的 性氨基酸侧链位于分子内部， 性氨基酸侧链位于分子表面。 17. 维持蛋白质一级结构的化学键是 和。 18. 维持蛋白质二级结构的化学键 是。 3
（生物科技行业）运动生物化学考题(A卷)
运动生物化学考题(A卷) 一.名词解释：（每题4分，共24分） 1．电子传递链（呼吸链） 2．底物水平磷酸化（胞液） 3．糖酵解作用 4．酮体 5．氨基酸代谢库 6．运动性疲劳 二．填空题：（每空1分，共25分） 1．运动生物化学是生物化学的分支，是研究时体内的化学变化即及其调节的特点与规律，研究运动引起体内变化及其的一门学科。是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结合。 2．据化学组成，酶可以分为：类和类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为，非蛋白质部分称为（或辅助因子）。 3．人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即、、。 4．生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有两条呼吸链，一条为：NADH 氧化呼吸链，一分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP；另一条为FADH2氧化呼吸
链，一分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成ATP；如果完全氧化生成CO2和H2O时，则释放出的能量可合成ATP。 5．正常人血氨浓度一般不超过μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿中。 血尿素在安静正常值为毫摩尔／升 6．运动强度的生化指标有、、；运动负荷量的生化评定指标主要有：、、、。 三、辨析题：（判断正误，如果表述错误，请将正确的表述论述出来。每题判断正误2分，论述2分，共16分） 1．安静时，运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限；运动后或次日晨血清酶活性升高；血清中酶浓度升高多少与运动持续时间、强度和训练水平有关。运动员安静时血清升高是细胞机能下降的一种表现，属于病理性变化。 2.底物水平磷酸化与氧化磷酸化都是在线粒体中进行的。 3.所有的氨基酸都可以参与转氨基作用。 4.脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖。脂肪酸不能转化为糖。
高处作业培训试卷 项目名称：外出安装，厂内 姓名：分数： 一、填空题（共计60分，每题5分） 1.高处作业是指在距离坠落高度基准面2米以上（含2米）有坠落可能的位置进行的作业，包括上下攀援等空中移动过程。 必须有人监护。 3.高处作业作业点下方要设安全警戒区，有明显警戒标志，并设专人监护，提醒作业人员和其他有关人员注意安全。禁区围栏（墙）与作业位置间距一般：Ⅰ级高处作业 2-4 米，Ⅱ级高处作业 3-6 米，Ⅲ级高处作业 4-8 米，Ⅳ级高处作业 5-10 米，任何人不准在禁区内休息。 5.作业人员在高处作业中如发现异常或感到不适等情况，应及时发出信号，并迅速撤离现场。 7. 高处铺设格栅板、花纹板时，要按照安全作业方案和作业程序，必须按组边铺设边固定；铺设完后，要及时组织检查和验收。 8.安全帽由帽壳、帽衬和帽檐组成，安全帽最大耐冲击力不应超过500kg 10. 劳动保护用品应符合高处作业的要求。对于需要戴安全帽进行的高处作业，作业
人员应系好安全帽带。原则上禁止穿硬底或带钉易滑的鞋进行高处作业。 11. 高处作业人员不得站在不牢固的结构物上进行作业，不得在高处做与工作无关事 项。在彩钢瓦屋顶、石棉板、瓦棱板等轻型材料上方作业时，必须铺设牢固的脚踏板，并加以固定，脚手板上要有防滑措施。 12. 高处作业严禁上下投掷工具、材料和杂物等，所用材料应堆放平稳，并设安全警戒区，安排专人监护。高处作业人员上下时手中不得持物。在同一坠落方向上，不得进行上下交叉作业，如需进行交叉作业，中间应设置安全防护层。 二、判断题（共计30分，每题2分） 1.高处作业分为4个等级：I级（2米≤hw≤5米）、Ⅱ级（5米
生物科技行业运动生物化学考题 A 卷 运动生物化学考题(A 卷) 一. 名词解释：（每题 4 分，共24 分） 1．电子传递链（呼吸链） 2．底物水平磷酸化（胞液） 3．糖酵解作用 4．酮体 5．氨基酸代谢库 6．运动性疲劳 二．填空题：（每空1 分，共25 分） 1．运动生物化学是生物化学的分支，是研究时体内的化学变化即及其调 节的特点和规律，研究运动引起体内变化及其的壹门学科。 是从生物化学和生理学的基础上发展起来的，是体育科学和生物化学及生理学的结 合。 2．据化学组成，酶能够分为：类和类，在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之 为，非蛋白质部分称为（或辅助因 子）。 3．人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给。即、、。4．生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的，在呼吸链上有俩条呼吸链，壹条为： NADH 氧化呼吸链，壹分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP；另壹条为FADH2 氧化呼吸链，壹分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP。 在肝脏，每分子甘油氧化生成乳酸时，释放能量可合成ATP；如果完全氧化生成 CO2和H2O 时，则释放ft的能量可合成ATP。 5．正常人血氨浓度壹般不超过μmol/L。 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮；尿 中。血尿素在安静正常值为毫摩尔／升 6．运动强度的生化指标有、、；运动负荷量的生化评定 指标主要有：、、、。 三、辨析题：（判断正误，如果表述错误，请将正确的表述论述ft来。每题判断正误2 分， 论述2 分，共16 分） 1．安静时，运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限；运动后或次日 晨血清酶活性升高；血清中酶浓度升高多少和运动持续时间、强度和训练水平有关。 运动员安静时血清升高是细胞机能下降的壹种表现，属于病理性变化。 2.底物水平磷酸化和氧化磷酸化都是在线粒体中进行的。 3.所有的氨基酸都能够参和转氨基作用。 4.脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖。脂肪酸不能转化为糖。 四、简答题：（每题 5 分，共25 分） 1．简述三大营养物质（糖原、脂肪、蛋白质）生物氧化的共同规律。 2．从葡萄糖至１，６－２磷酸果糖生成消耗多少ATP?消耗ATP的作用是什么？ 3．糖酵解过程可净合成多少分子ATP?根据运动实践谈谈糖酵解是何种运动状态下的主要 能量来源。 4．描述糖有氧氧化的基本过程。（三个步骤） 5．乳酸消除的意义是什么？ 五．总结三大功能系统的特点（10 分）。
第一章蛋白质结构与功能 一、单项选择题 1．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸?（） A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．组氨酸 2．下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的? （） A.胶体性质 B.两性性质 C.沉淀反应 D.变性性质 E.双缩脲反应 3．下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的? （） A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点 B.大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出 C.由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点 D.蛋白质不具有两性解离性质 E.以上各项均不正确 4．在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链? （） A.凯氏定氮法 B.双缩尿反应 C.紫外吸收法 D.茚三酮法 E.以上都不是 5．尿素不可用于破坏（） A.肽键 B. 二硫键C、盐键 D.离子键 E.氢键 6．蛋白质变性会出现下列哪种现象（） A．分子量改变B．溶解度降低C．粘度下降D．不对称程度降低E．无双缩脲反应7．关于肽键与肽，正确的是（） A．肽键具有部分双键性质B．是核酸分子中的基本结构键C．含三个肽键的肽称为三肽 D．多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基E．蛋白质的肽键也称为寡肽链 8．蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是（） A．肽键B．二硫键C．酯键D．氢键E．疏水键 9．下列不含极性链的氨基酸是（） A．酪氨酸B．苏氨酸C．亮氨酸D．半胱氨酸E．丝氨酸 10．能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为（） A．除甘氨酸外均为L系B．除丝氨酸外均为L系C．均只含a—氨基D．旋光性均为左旋E．以上说法均不对 11．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：（） A．天然蛋白质分子均有的这种结构B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面 E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 12．蛋白质的电泳行为是因为：（） A．碱性B．酸性C．中性D．电荷E．亲水性 13．蛋白质分子结构的特征元素是：（）
第一章物质代谢与运动概述 一、单项选择题: 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年E1982年 2. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 E. 研究运动人体的物质组成 3.酶促反应中决定反应特异性的是（） A. 酶蛋白 B. 辅基 C. 辅酶 D. 金属离子 E .变构剂 4.酶促反应速度（V）达最大反应速度（Vm）的60%时，底物浓度[S]为（） A. 1 Km B. 2 Km C. 1.5 Km D. 2.5 Km E. 3 Km 5.下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（） A.葡萄糖 B.维生素C C.氨基酸 D.软脂酸 E.糖原 6.酶分子中将底物转变为产物的基团是（） A. 结合基团 B. 催化基团 C. 碱性基团 D. 酸性基团 E. 疏水基团 7.温度对酶活性的影响是（） A. 低温可以使酶失活 B. 催化的反应速度随温度的升高而增加 C. 最适温度是酶的特征性常数 D. 最适温度随反应的时间而有所变化 E. 以上全对 8.关于酶活性中心的叙述，哪项不正确（） A. 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域 B. 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外 C. 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸的残基相对集中，形成酶的活性中心 D. 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程 E. 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变 9.一种酶作用于多种底物，其天然底物的Km是（） A. 与其他底物相同 B. 最大 C. 最小 D. 居中 E. 与Km相同
等电点沉淀法生物化学习题集(第二章) 时间:2010-09-26 15:11来源:unknown 作者:admin 点击: 4 次 2010年07月29日第二章蛋白质化学一、名词解释 1.电泳： 2.蛋白质的一级结构： 3.蛋白质的等电点： 4.变构效应： 5.蛋白质变性： 6.肽键：7.蛋白质的二级结构：8.蛋白质的三级结构：9.蛋白质的四级结构：10.亚基：11.蛋白质复性：12.蛋白质沉淀：13.盐析：14.盐溶：15.抗原：16.抗体：二、填空题17.当溶液pH等于某种氨基酸的等电点时，其带___ ____电；当溶液pH大于某种氨基酸的等电点时，其带_________电；溶液pH小于某种氨基酸的等电点时，其带________电。18.维持蛋白质一级结构的主要作用力为________，维持蛋白质二级的主要作用力为________，三级结构的主要作用力主要有________、________________等。19.构成蛋白质的氨基酸有 ________种，它们都是________型α-氨基酸，除________外都具有旋光性。但它们在可见光区一般都________光吸收，但________、________和________等三种芬芳族氨基酸却具有较着的紫外光吸收能力，所以蛋白质在________nm处有特征性的最大光吸收峰。20.在α-螺旋结构中，氢键与螺旋长轴是________关系，在β-片层结构申，氢键与片层长硫酸铵沉淀法轴是________关系。21.盐浓度低时，盐的加入使蛋白质的消融度________，称为________现象。当盐浓度高时,盐的加入使蛋白质的消融度________，称为________现象。22.构成蛋白质的氨基酸主要有________种，除________为亚氨基酸外，其余都是α-氨基酸。23.由甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸6种氨基酸残基构成的肽链中有________个肽最简单的面，有________个游离羧基。24.半胱氨酸是含________基的氨基酸。25.蛋白质份子结构包括________结构和________结构。26.蛋白质的一级结构是由
高处作业初试题 第1题：吊篮的悬挂机构宜采用()联结方式进行拉接固定。 A、柔性 B、刚性 C、弹性 您选择的答案：正确答案：B 第2题：人体坠落时,受力在自身重量的()倍以内时,对人体几乎没有影响。 A、1 B、3 C、5 您选择的答案：正确答案：C 第3题：不同场合的手持电动工具的使用,根据国家标准的有关规定采用()类绝缘型的手持电动工具。 A、Ⅰ、Ⅲ B、Ⅰ、Ⅱ C、Ⅱ、Ⅲ 您选择的答案：正确答案：C 第4题：施工现场发生火警或火灾,应立即报告()部门。 A、安全监督 B、建筑主管 C、公安消防 您选择的答案：正确答案：C 第5题：安全标志包括:禁止标志、警告标志、指令标志和()标志四种。 A、提示 B、说明 C、环境信息 您选择的答案：正确答案：A 第6题：实行施工总承包工程的脚手架专项施工方案应由施工企业()部门的专业技术人员编制。 A、技术 B、工程 C、安全 您选择的答案：正确答案：A 第7题：装修脚手架作业层上的实际施工荷载不应大于()KN/㎡。 A、2 B、3 C、4 您选择的答案：正确答案：A 第8题：通常把直接生产和分配电能的设备称为()设备。 B、二次 C、连结 您选择的答案：正确答案：A 第9题：生产经营单位应当建立健全安全生产责任制,这是搞好()的关键。
A、安全生产 B、企业效益 C、后勤 您选择的答案：正确答案：A 第10题：高处作业转移作业位置时,不得失去()。 A、平衡 B、保护 C、看护 您选择的答案：正确答案：B 第11题：330KV以及以上送变电工程,在邻近高压,强电场所中的工作人员,应该穿()。 A、工作服 B、普通工作服 C、防静电服 您选择的答案：正确答案：C 第12题：高处作业时应该穿()鞋。 A、塑胶 B、硬底 C、防滑 您选择的答案：正确答案：C 第13题：在施工现场必须做好临边、()的防护。 A、窗口 B、墙体 C、洞口 您选择的答案：正确答案：C 第14题：脚手架搭设完毕,应由施工单位组织相关人员进行(),合格后方可使用。 A、评估 B、评价 C、验收 您选择的答案：正确答案：C 第15题：对输电线路的防护棚架搭设的材质要求,应使用()。 A、钢管 C、门架 您选择的答案：正确答案：B 第16题：出现危险品滑落,立即停止作业,人员()。 A、撤离 B、抢救 C、继续工作 您选择的答案：正确答案：A 第17题：发现表面纤维严重磨损局部绳径变细,或任一股磨损达到原绳股()更换新绳。 A、1.4 B、1.5 C、1.3 您选择的答案：正确答案：C 第18题：使用行灯和低压照明灯具,其电源电压不应超过()V。
得分 名词解释:(每题4分,共24分) 1.电子传递链(呼吸链) 2.底物水平磷酸化(胞液) 3.糖酵解作用 4.酮体 5.氨基酸代谢库 6.运动性疲劳 得分 填空题:(每空1分,共25分) 1.运动生物化学是生物化学的分支,是研究时体内的化学变化即及其调节的特点与规律,研究运动引起体内变化及其的一门学科.是从生物化学和生理学的基础上发展起来的,是体育科学和生物化学及生理学的结合. 2.据化学组成,酶可以分为: 类和类,在结合蛋白酶类中的蛋白质部分称之为,非蛋白质部分称为(或辅助因子). 3.人体各种运动中所需要的能量分别由三种不同的能源系统供给.即, , . 4.生物氧化中水的生成是通过电子呼吸链进行的,在呼吸链上有两条呼吸链,一条为:NADH氧化呼吸链,一分子NADH进入呼吸链后可产生分子的ATP;另一条为FADH2氧化呼吸链,一分子FADH2进入呼吸链后可产生分子ATP. 在肝脏,每分子甘油氧化生成乳酸时,释放能量可合成ATP;如果完全氧化生成CO2和H2O时,则释放出的能量可合成ATP. 5.正常人血氨浓度一般不超过μmol/L. 评价运动时体内蛋白质分解代谢的常用指标是尿素氮;尿中. 血尿素在安静正常值为毫摩尔/升 6.运动强度的生化指标有, , ;运动负荷量的生化评定指标主要有: , , , . 得分 三,辨析题:(判断正误,如果表述错误,请将正确的表述论述出来.每题判断正误2分,论述2分,共16分) 1.安静时,运动员血清酶活性处于正常范围水平或正常水平的高限;运动后或次日晨血清酶活性升高;血清中酶浓度升高多少与运动持续时间,强度和训练水平有关.运动员安静时血清升高是细胞机能下降的一种表现,属于病理性变化. 2. 底物水平磷酸化与氧化磷酸化都是在线粒体中进行的. 3. 所有的氨基酸都可以参与转氨基作用. 4. 脂肪分子中则仅甘油部分可经糖异生作用转换为糖.脂肪酸不能转化为糖. 得分 简答题:(每题5分,共25分) 1.简述三大营养物质(糖原,脂肪,蛋白质)生物氧化的共同规律. 2.从葡萄糖至1,6-2磷酸果糖生成消耗多少ATP 消耗ATP的作用是什么 3.糖酵解过程可净合成多少分子ATP 根据运动实践谈谈糖酵解是何种运动状态下的主要能量来源. 4.描述糖有氧氧化的基本过程.(三个步骤) 5.乳酸消除的意义是什么 五.总结三大功能系统的特点(10分).
细胞生物学及生物化学练习题 1.下列细胞器，光学显微镜下能看到的是( )。 A．核糖体 B.内质网 C.叶绿体 D.A、B、C都不是 2.将小麦种子浸在红墨水中10 min，然后取出。将种子洗净纵向剖开，发现胚白色，而胚乳红色。这说明( )。 A.胚成活、胚乳失去活性 B.胚、胚乳都成活 C.胚死亡、胚乳成活 D.不能判断是否成活 3.生物膜的脂类分子是靠什么键聚集在一起形成磷脂双分子层结构的( )。. A.氢键 B.二硫键 C.疏水键 D.离子键 4.下列关于动物细胞膜上Na+-K+泵的描述正确的是( )。 A.具有ATP酶的活性 B.消耗1分子ATP向胞外泵出2钠离子，向胞内泵入2个钾离子 C.消耗1分子ATP向胞外泵出3个钠离子，向胞内泵入2个钾离子 D. Na+-K+泵在动物细胞膜上可形成离子通道，钠离子和钾离子可选择性地透过 5.线粒体内膜上具有什么酶系统( ) 。 A.糖酵解 B.过氧化氢 C.三羧酸循环 D.电子传递链 6.肝细胞的解毒作用主要是通过什么结构中的氧化酶系进行的()。 A.线粒体 B.叶绿体 C.细胞质膜 D.光面内质网 7.下列对溶酶体功能的描述不正确的是( )。 A.分解消化来自细胞外的物质 B.溶解细胞内由于生理或病理原因破损的细胞器 C.自身膜破裂，导致细胞自溶而死亡 D.使毒性物质失活 8.下列哪一类动物细胞中高尔基体最为丰富( )。 A.随意肌细胞 B.腺细胞 C.红细胞 D.白细胞 9.真核细胞细胞质中的核糖体( )。 A.与细菌的核糖体大小、组成相同 B.较细菌的核糖体大，但组成相似 C.较细菌的核糖体小，组成不同 D.与细菌的核糖体大小相同，但组成完全不同 10. (2007年全国联赛题)在真核细胞中具有半自主性的细胞器为( )。 A.高尔基体 B.内质网 C.线粒体 D.质体 E.溶酶体 11.(2007年全国联赛题)巴氏小体是( )。 A.端粒 B.凝集的X染色体 C.随体 D.巨大染色体 12.端粒的作用是()。 A.它们保护染色体使其免于核酸酶的降解 B.它们能防止染色体之间的末端融合 C.它们是细胞分裂“计时器” D.以上都正确 13.下列四对名词中，哪一对的表述是合适的( )。 A.叶绿体—贮藏酶 B.过氧化(酶)体—细胞中的转运作用 C.核仁—核糖体亚基的组装部位 D.溶酶体—细胞 中的发电站 14.（2007年全国联赛题)减数分裂时，等位基因的DNA片段的交换和重组通常发生在( )。 A.偶线期 B.粗线期 C.双线期 D.终变期 15.机体中寿命最长的细胞是( )。 A.红细胞 B.神经细胞 C.表皮细胞 D.上皮细胞 16.动物细胞间信息的传递主要是通过( )。 A.紧密连接 B.间隙连接 C.桥粒 D.胞间连丝 17.以下哪项不属于第二信使( )。 A, cAMP B. cGMP C. Ach D. DG 18.用某种影响细胞骨架的药水处理体外培养的细胞，群体中出现双核细胞，最可能的原因是( )。 A.微丝被破坏 B.微管被破坏 C.染色体畸变 D.细胞发生融合
高处安装、维护、拆除作业考试单选题 (共50题,每题1分)
问题:4. 消防水泵房安装一台控制配电箱,()与控制箱并列安装。 A、水泵电源箱 B、水泵控制柜 C、水泵 问题:5. 风力大于()时,严禁悬吊作业。 A、6 B、5 C、4 问题:6. 预防物体打击应该佩带()。 A、安全帽 B、安全绳 C、自锁器 问题:7. 移动操作平台的轮子与平台的()处应牢固。 A、分离 B、结合
问题:8. 通常在一个控制系统中,控制装置在机器运转时,()锁定在闭合的状态。 A、保持 B、回到 C、不会 问题:9. 高处坠落()包括触电坠落事故。 A、也 B、不 C、可能 问题:10. 临时用电配电线路必须按规范架设整齐,架空线路必须采用()。 A、塑胶软线 B、绝缘导线 C、橡胶软线 问题:11. 使用行灯和低压照明灯具,其电源电压不应超过()v。
B、65 C、48 问题:12. 对施工现场的排水设施进行全面检查,确保施工现场雨水()排放和道路的畅通无阻。 A、有组织 B、有序 C、迅速 问题:13. 施工面积较大地下多层施工、施工环境复杂的临建设施,应编制单项照明()方案。 A、阻燃 B、消防 C、用电 问题:14. 安全帽的帽衬、衬带的顶部与帽壳内顶之间应保持()mm的空间。 A、0
C、0-15 问题:15. 承揽特种设备拆卸安装工程企业一定要具备“特种设备安装改造维修许可证”,在组织拆卸安装过程一定要先制定();拆卸现场有专人进行安全监督管理,。 A、拆卸安装组织设计 B、拆卸安装方案 C、拆卸安装技术交底 问题:16. 对职业病防护设备、应急救援设备和个人防护用品,用人单位应该进行()维护、检修,确保其处于正常状态。 A、酌情 B、分期 C、经常性 问题:17. 标志牌的平面与视线夹角应接近()。 A、30° B、45°
《运动生物化学》习题集 一.名词解释 运动生物化学 二.是非判断题 1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。 三.填空题 1、运动时人体内三个主要的供能系统是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。 2、运动生物化学的首本专著是＿＿＿＿。 3、运动生物化学的研究任务是＿＿＿＿。 四.单项选择题 1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年 2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（）。 A. 细胞学 B. 遗传学 C. 生物化学 D. 化学 3. 运动生物化学的一项重要任务是（）。 A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 4. 运动生物化学的主要研究对象是（）。 A. 人体 B. 植物体 C. 生物体 D. 微生物五.问答题 1．运动生物化学的研究任务是什么 2．试述运动生物化学的发展简史 绪论 一、名词解释 运动生物化学是生物化学的一个分支学科。是用生物化学的理论及方法，研究人体运动时体内的化学变化即物质代谢及其调节的特点与规律，研究运动引起体内分子水平适应性变化及其机理的一门学科。 二、是非判断题 1、错 2、错 3、对 4、错 三、填空题 1、磷酸原系统、糖酵解系统、有氧代谢系统 2、《运动生物化学概论》 3、揭示运动人体变化的本质、评定和监控运动人体的机能、科学地指导体育锻炼和运动训练 四、单项选择题 1、A 2、C 3、A 4、A 五、问答题 1、运动生物化学的研究任务是什么 答：（1）揭示运动人体变化的本质 （2）评定和监控运动人体的机能 （3）科学地指导体育锻炼和运动训练2、试述运动生物化学的发展简史 答：运动生物化学的研究开始于20世纪20年代，在40-50年代有较大发展，尤其是该时期前苏联进行了较为系统的研究，并于1955年出版了第一本运动生物化学的专著《运动生物化学概论》，初步建立了运动生物化学的学科体系，到60年代，该学科成为一门独立的学科。至今，运动生物化学已
高空试题 一、判断题 1、悬挂的吊篮已经成为高层建筑施工中最普遍采用的脚手架形式之一。 2、吊篮可以不进行强度计算。（错） 3、提升机构既可以安装于悬挂机构上，也可以安装于吊篮平台上。 4、手板葫芦的前进手柄及倒退手柄可以同时扳动。（错） 5、千斤顶座与工作台的连接要构成铰链。 6、存放钢丝绳时，应尽量成卷排列，可以重叠堆放，保持干燥。（错） 7、作业吊篮蓝架长超过3.2m者，必须采用钢丝绳悬挂。 8、吊篮平台底座，底板四周栏杆下缘于挡脚板的空隙应不大于760mm，必要时可在该处加设金属安全网。 9 10 11 12 13 用。 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31、停电、送电工作必须指定专人负责，严禁采用口头或约时停电、约时送电的方式进行任何工作。 二、单选题（在备选答案中只有一个最符合题意） 1、在计算桁架时，所有均应化成作用于节点的集中荷载。（B） A、荷载 B、均布荷载 C、集中荷载 D、强度 2、卷扬式电动吊篮是一种的吊脚手架设备。（C） A、多机式 B、双机式 C、单机式 3、爬升式吊篮的操纵设备设在中，由操作人员自行操作。（C） A、卷扬机 B、屋顶上 C、吊篮 D传动机构 4、在屋顶上设置的电动升降车采用动力驱动时，其抵抗力矩应大于倾覆力矩的倍。(C) A、两倍 B、三倍 C、四倍 D、五倍
5、在墙体上安设钢板时要注意：其上部要有不少于 m高度的墙身压住板。（B） A、8 B、10 C、12 D、随意 6、所谓极限最大总挂载，即吊篮提升电动机可能使悬挂机构达到了最大悬挂荷载。（C） A、启动前 B、停止前 C、失速前 D、匀速前 7、悬挂机构保持纵向稳定的基本原则是使稳定力矩Ms 倾覆力矩Mt。（A） A、超过 B、等于 C、低于 8、每台蓝架出厂前或投入使用前，还应将蓝架挂于固定的挂钩上（不能采用绳索），以额定载重倍均匀加载于平台上，所有零件均不应产生永久性变形、裂纹等缺陷。（C） A、1 B、1.2 C、1.25 D、1.3 9、吊篮平台的工作面积 1m2者，允许采用单索悬挂。(A) A、不超过 B、超过 C、大于 D、等于 10 A 11 A、 12 A、 13 A、 14 A 15 A、 16 A、 17 A 18 A 19、 （D） A、 20 关规定，设置必要的。(A) A、安全限位和安全防护装置 B、安全限位 C、安全防护装置 D、保险 21、龙门架分体安装时，临时缆风绳的材料选择应与正式缆风绳，不允许用其他材料代替。（A） A、一样 B、粗 C、细 22、龙门架分体安装时，立柱标准节之间的拼装，必须使用连接。（C） A、焊接 B、螺纹 C、螺栓 D、钢丝绳绑扎 23、组立杆塔作业现场除必要的施工人员外，其他人应离开杆塔高度的倍距离以外。（B） A、1 B、1.2 C、1.5 D、1.6 24、气瓶内的气体不得用尽。氧气瓶应留有不小于 Mp（2kgf/cm2）的剩余压力。（C） A、0.1 B、0.15 C、0.2 D、0.25
1.多糖: 由多个（>10个）单糖分子缩合而成的糖类，不溶于水，皆无甜味，也无还原性。 2.生物氧化：有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化。又称细胞呼吸。 3.必需脂肪酸：是指人体自身不能合成或合成速率低不能满足人体需要，必须从食物中摄取进行补充的氨基酸。 4.运动性疲劳：在运动过程中，当机体生理过程不能继续保持着特定水平上进行和或不能维持预定的运动强度时，即称之为运动性疲劳。 5.高住低训：利用高原或人工低氧环境进行的训练统称为高住低训。 6.运动营养品：是指适用于专业和业余运动人群食用的、能满足运动人体的特殊营养需要，或具有特定运动营养保健功能的食品及口服制品。 7.α-氨基酸：是指在紧连羧基的碳原子上同时连有了一个氨基丁氨基酸。 8.多不饱和脂肪酸：有多个双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸或高度不饱和脂肪酸。 9.同工酶：指催化同一种化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质及生物学性质不同的一类酶。10.酮体：是脂肪酸在肝内分解氧化时代特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β——羟丁酸和丙酮。 11.缓冲溶液：一种弱酸和该弱酸盐所形成的、具有缓冲酸碱能力的混合溶液。 12.双糖：由2分子单糖以糖苷键连接而成，水解后又生成2分子单糖。 13.酶活性：酶所具有的催化能力称为酶活性，或酶活力。 14.转氨基作用：是某一种氨基酸与α—酮酸进行氨基转移反应，生成相应的α—酮酸和另一种氨基酸。 2.简述糖的有氧氧化分哪两个阶段？第一阶段是由 葡萄糖生成的丙酮酸，在细胞质中进行；第二阶段是丙酮酸进入线粒体中，经氧化脱羧生成乙酰CoA进入三羧酸循环，进而氧化生成CO2和H2O，同时NADH+H+等可经过呼吸链传递，伴随氧化磷酸化过程生成H2O和A TP。 3. 什么是β-氧化？一次β-氧化包括哪几个步骤？在氧供应充足的条件下，脂肪酸分解为乙酰CoA，彻底氧化成C2O和H2O,其碳链的断裂是在β位碳原子出发生的，故把脂肪酸的氧化分解称为β—氧化。每一次β—氧化包括：脱氢、水化、再脱氢、硫解4个步骤。 4.简述血糖的生物学功能。(1) 中枢神经系统的主要供能物质（2）血糖是红细胞的唯一能源（3）血糖是运动肌的燃料 5.发展有氧代谢能力的训练方法有哪些？（1）乳酸阈强度训练法（2）最大乳酸稳态强度训练法（3）高住低训法（4）高原训练法 6.什么是高住低训？高住低训提高运动员有氧代谢能力的机制是什么？ 答：高住低训是指运动员居住证高原或模拟的高原上，而在1000米以下的平原训练。机制：运动员居住在模拟高海拔的低氧环境下，刺激运动员自身的促红细胞生成素分泌，提高机体的造血功能。促红细胞生成素分泌并维持在高水平，引起红细胞总量增加， 随之最大摄氧量增加，因此，提高了运动员的有氧耐 力。 7.简述葡萄糖—丙氨酸循环的意义。1）丙酮酸转化 成丙氨酸，减少乳酸生成，有利于缓解肌肉内环境酸 化和保障糖分解代谢畅通；（2）肌肉中氨基酸的α —氨基转移给丙酮酸合成丙氨酸，避免血氨过度升 高；（3）丙氨酸生成葡萄糖，可以维持血糖浓度，保 证运动能力。 8.简述脂肪的供能特点。（1）储存能量多。体内糖原 的储量较少，而脂肪的储量可高达体重的10%-20% 以上，并可长期储存。（2）供能效率高。体内氧化脂 肪的供能价值可高达37KJ/g，而氧化糖原和蛋白质 分别只有17kJ/g和16kJ/g。（3）占居空间少。脂肪可 以无水状态存在，而1g糖原须结合2-3g水，所以1g 无水脂肪储存的能量是1g水合糖原的6倍多。 9.运动员合理膳食营养的原则是什么？对于运动员 的膳食营养你能提出哪些合理化建议？应遵循“四 多”和“三少”原则。“四多”是指主食、蔬菜、水 果、奶制品的摄入量应较多。“三少”是指油脂、肉 类、油炸食品的摄入应少。 建议：1、自由地摄入复杂的碳水化合物，占膳 食总热量的55%-60%，甚至70%。2.适量地摄入蛋白 质。3.生吃蔬菜、水果、增加维生素和膳食纤维的摄 入。4.运动前、中、后使用运动饮料。5.控制脂肪的 摄入量，特别是要控制饱和脂肪酸的摄入。6.注意早 餐和午餐的质量。 10.简述经典的糖原填充法的实施步骤。(1）在比赛 前一周进行一次性力竭运动（2）后3天继续减量运 动，膳食中糖减至每日250-350g（3）赛前两天每天 食用糖类500-700g 11.酶的命名原则有哪些？并举例说明。（1）根据酶 的底物命名。如水解淀粉、蛋白质和脂肪的酶，分别 称为淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。（2）根据酶催化 的反应性质来命名。①催化底物进行氧化还原反应的 酶,类称为氧化还原酶，包括乳酸脱氢酶、琥珀酸脱 氢酶、过氧化酶等;②催化底物发生水解反应的酶类， 称为水解酶，包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶.(3） 根据酶的特点来命名，如胃蛋白酶。 12.运动员膳食营养的常见问题有哪些？1、碳水化合 物摄入不足2、脂肪和蛋白质摄入过多3、部分维 生素摄入不足4、三餐摄食量分配不合理5、钙摄 入不足6、运动中忽视了水和无机盐的及时补充 四、论述题 1. 试分析400米跑运动的供能特点、训练方法、疲 劳特点及在运动前后应注意的营养问题。答：（1）供 能特点：是糖有氧代谢、糖酵解和磷酸原三种供能系 统兼有的混合代谢。随运动项目中距离的增加，逐渐 从无氧代谢供能为主的混合代谢过程向有氧代谢供 能为主的混合代谢过程过度。（2）训练方法:乳酸阈 强度训练法、最大乳酸稳态强度训练法、高原训练法、 高住低训法。（3）疲劳特点：中枢疲劳、外周疲劳、 局部疲劳、整体疲劳、骨骼肌疲劳、心血管疲劳、呼 吸系统疲劳等。（4）注意营养问题：各种食物的能量 比例要合理；合理安排一日三餐的能量分配；食物应 当是浓缩的，体积重量要小；合理的每日食物摄入量； 合理的进食时间 2.合理补液对运动能力有何重要意义？如何进行科 学合理的补液？ 答：合理补液可以降低运动过程的心率、降低体温、 保持血浆流量。维持正常生理机能和运动能力具有重 要的作用。补液的原则是保持水平衡和少量多次的补 充。(1)运动前补液：运动前两小时补液400~600ml； 运动前15分钟左右补液100~300ml，补充的饮料中 可以加入一定量的电解质和糖。(2)运动中补液：一 般每隔15~20分钟，补液150~300ml，或每跑2~3公 里，补液100~200ml，每小时总量不超过800ml。(3) 运动后补液：脱水后的复水越早越好，补液量可根据 体重的丢失情况确定，应补充含电解质及糖的运动饮 料，要遵循少量多次的原则，切忌暴饮，忌饮纯水。 3.试述乳酸消除的主要途径及其生物学意义。运动 后影响乳酸消除的因素有哪些？P55 答：1、乳酸消除的主要途径：第一，在心肌、骨骼 肌内氧化成CO2和H2O；第二，在肝、肾经糖异生 作用转变成为葡萄糖或糖原；第三，经汗、尿排出体 外；第四，在肝内合成脂肪、丙氨酸等。（1）乳酸直 接氧化成CO2和H2O。在氧供应充足的条件下，心 肌、骨骼肌及其他组织能从血液中吸收乳酸，在乳酸 脱氢酶作用下脱氢生成丙酮酸，丙酮酸进入线粒体， 再经三羧酸循环彻底氧化生成C2O和H2O并释放能 量。(2)乳酸异生成葡萄糖或糖原。在肝内异生成葡 萄糖或糖原，肝葡萄糖再进入血循环系统补充血糖的 消耗，或扩散入肌细胞再合成肌糖原，称为乳酸循环。 意义：（1）有利于乳酸的再利用，乳酸可随血循环入 心肌和氧化能力强的骨骼肌，进行优化释能或者肝脏 作糖异生的底物，加速肝糖原、肌糖原的恢复，维持 血糖的平衡。(2)乳酸代谢可防止因乳酸过多而引起 的代谢性中毒，对维持机体酸碱平衡有积极作用。(3) 乳酸的汽清除使酵解终产物不断移去，有利于糖酵解 继续进行，以维持糖酵解的供能速率。 4. 试述运动员应如何进行科学合理的补糖。（1）运 动前补糖：①大量运动前数日增加膳食中糖类比例占 总能量的60%-70%，在赛前一周内逐渐减少运动量， 同时逐渐增加糖量至70%。②运动前4小时内补糖一 般为4g/kg，运动前2-4小时补糖一般为1-5g/kg，运 动前2小时内补糖一般为以液体含糖饮料为主，浓度 应低于8%。（2）运动中补糖：运动中每隔30-60分 钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物，一般不超过 60g/h，于20-60g/h，一小时内不超过80g，分3-4次 补充。（3）运动后补糖：运动后开始补糖的时间越早 越好，运动后即刻、头2小时以及每隔1-2小时连续 补糖。运动后即刻补充液体糖至少0.7g/kg，24小时 内补充糖量9-16g/kg。
运动生物化学论文 班级：08体12 指导老师：房冬梅 姓名：李吴越 学号：08351104
从运动生物化学的角度分析中长跑时体内 三大供能系统的代谢特点 随着体育科学的发展,运动训练的科学化水平已不断提高,从分子水平上阐明人体运动时的变化规律是当前体育科学发展的要求之一。可以说,现代竞技体育的激烈竞争要求运动员在生物极限范围左右发挥自己的能力。 在人体内有三大供能系统，它们是：ATP-磷酸肌酸供能系统、无氧呼吸供能系统和有氧呼吸供能系统。 （1）ATP在肌肉中的含量低，当肌肉进行剧烈运动时，供能时间仅能维持约1～3秒。之后的能量供应就要依靠ATP的再生。这时，细胞内的高能化合物磷酸肌酸的高能磷酸键水解将能量转移至ADP，生成ATP。磷酸肌酸在体内的含量也很少，只能维持几秒的能量供应。人在剧烈运动时，首先是ATP-磷酸肌酸供能系统供能，通过这个系统供能大约维持6～8秒左右的时间。这两项之后的供能，主要依靠葡萄糖和糖元的无氧酵解所释放的能量合成ATP。无氧酵解约能维持2～3分钟时间。 （2）由于无氧呼吸产生的乳酸易导致肌肉疲劳，所以长时间的耐力运动需要靠有氧呼吸释放的能量来合成ATP。 综上所述，短时间大强度的运动，如100米短跑，主要依靠ATP-磷酸肌酸供能；长时间低强度的运动，主要靠有氧呼吸提供能量；介于二者之间的较短时间的中强度运动，如400米跑，则主要由无氧呼吸提供能量。 对于中场跑项目我们大概可以把它分为三个阶段：起跑阶段，途中跑阶
段和冲刺阶段。不同的阶段供能系统也不同。 （1）起跑阶段 一般是靠ATP-CP系统供能，ATP（三磷酸腺苷）和CP（磷酸肌酸）都是储备在细胞中的功能磷酸化合物。肌肉在运动时ATP分解供能约为1~3s，然后是由CP供能，cp在肌酸激酶（CK）的催化下，可以使得ADP再次合成ATP，维持6~8S，他是功能最快速的供能系统。 如果想要运动员在起跑就占据一定的优势，那就需要最大限度的提高CP 的浓度，这样就可以延长功能的时间。另一个目的就是要使得CK酶活性提高,从而有利于爆发力的增强。 （2）即将进入途中跑阶段 身体运动是由糖酵解系统供能的。糖酵解供能系统供能的特点：糖在无氧条件下分解供能，生成乳酸（乳酸增多使得肌肉酸疼，运动能力下降）。 （3）途中跑阶段 在中长跑项目中, 途中跑主要是由有氧氧化系统供能。糖在有氧条件下分解不会产生乳酸。所以其供能时间较长，可以更好的保持较高的运动强度。 乳酸是酸性产物，如果在体内堆积过多，就不可抗拒地使体内酸碱平衡遭到破坏，从而使代谢水平下降，而难以保持较高的运动强度。为了克服这种现象，只有通过发展有氧代谢能力来解决运动中乳酸堆积的问题。 无氧代谢过程中所产生的乳酸要靠有氧代谢来清除，否则，机体就会由于乳酸的堆积，而引起酸中毒，这样就难以维持高强度的运动，也就是说速度耐力难以体现出来。同时，有氧代谢能力越强，运动员的机体恢复得越快，这种恢复不仅仅体现在运动后的恢复，而且还应该包括运动过程中的恢复，机体得到了恢复，运动员才能承受更大的运动量刺激，而建立新的新陈代谢