年产二千吨精制马铃薯淀粉
可行性研究报告
项目名称：####省####县韩岔乡农民种植合作社达丰精制马铃薯淀粉厂
项目性质：技术改造
承建单位：####县建筑公司
目录
第一章总论............................................ 错误！未定义书签。
1.1、项目建设单位概况............................ 错误！未定义书签。
1.2、项目概况 ............................................ 错误！未定义书签。
1.3、可行性研究报告编制原则、依据和范围错误！未定义书签。
第二章市场分析...................................... 错误！未定义书签。
2.1、市场总体分析.................................... 错误！未定义书签。
2.2、琼脂市场分析.................................... 错误！未定义书签。
2.3、市场分析小结.................................... 错误！未定义书签。第三章项目选址与建设条件.................... 错误！未定义书签。
3.1、项目选址 ............................................ 错误！未定义书签。
3.2、建设条件 ............................................ 错误！未定义书签。第四章建设内容与规模.......................... 错误！未定义书签。
4.1、建设内容与规模................................ 错误！未定义书签。第五章产品方案与生产工艺.................... 错误！未定义书签。
5.1、产品方案 ............................................ 错误！未定义书签。
5.2、生产工艺 ............................................ 错误！未定义书签。
第六章主要原辅材料及动力供应............ 错误！未定义书签。
6.1、主要原辅材料.................................... 错误！未定义书签。
6.2、动力燃料供应.................................... 错误！未定义书签。第七章总图运输与公用工程.................... 错误！未定义书签。
7.1、总图布置 ............................................ 错误！未定义书签。
7.2、公用工程 ............................................ 错误！未定义书签。
7.3、总图运输工程.................................... 错误！未定义书签。第八章节能分析........................................ 错误！未定义书签。
8.1、用能标准和节能规范........................ 错误！未定义书签。
8.2、能耗状况和能耗指标分析................ 错误！未定义书签。
8.3、节能措施和节能效果分析................ 错误！未定义书签。第九章环境影响分析.............................. 错误！未定义书签。
9.1、环境现状分析.................................... 错误！未定义书签。
9.2、环境影响及治理措施........................ 错误！未定义书签。
9.3、污染治理措施.................................... 错误！未定义书签。第十章劳动安全卫生与消防.................... 错误！未定义书签。
10.1、危害因素 .......................................... 错误！未定义书签。
10.2、安全措施方案.................................. 错误！未定义书签。
10.3、消防 .................................................. 错误！未定义书签。第十一章企业组织与人力资源配置........ 错误！未定义书签。
11.2、人力资源配置.................................. 错误！未定义书签。
11.3、企业组织结构图.............................. 错误！未定义书签。第十二章项目实施进度与工程招标........ 错误！未定义书签。
12.1、项目实施进度.................................. 错误！未定义书签。
12.2、工程招标 .......................................... 错误！未定义书签。第十三章投资估算与资金筹措................ 错误！未定义书签。
13.1、投资估算 .......................................... 错误！未定义书签。
13.2、资金筹措 .......................................... 错误！未定义书签。第十四章财务评价.................................. 错误！未定义书签。
14.1、评价依据 .......................................... 错误！未定义书签。
14.2、基础数据 .......................................... 错误！未定义书签。
14.3、财务评价 .......................................... 错误！未定义书签。
14.4、不确定性分析.................................. 错误！未定义书签。第十五章社会评价与风险分析.............. 错误！未定义书签。
15.1、社会影响分析.................................. 错误！未定义书签。
15.2、社会适应性分析.............................. 错误！未定义书签。
15.3、风险分析 .......................................... 错误！未定义书签。第十六章研究结论与建议........................ 错误！未定义书签。
16.1、结论 .................................................. 错误！未定义书签。
第一章项目概况
项目名称：年产2000吨精制马铃薯淀粉
项目性质：技术改造
企业性质：股份制有限公司
公司名称：####省####县达丰精制淀粉有限责任公司
隶属关系：####省####县政府韩岔乡政府
公司地址：####省####县韩岔乡
法人代表：乔建雄
生产规模：年处理马铃薯2万吨
技术年限：2007年4月至2008年10月
建筑面积：1860平方米
厂址：####县韩岔乡韩岔村
项目总投资：980万元
项目总投资980万元，占地面积16亩，其中包括厂区、生活区、原料堆放区、产品储存、副产品堆放区。需劳工40人，其中高级工程师1名，会计师、经济师、工程师各1名。为使公司的工艺流程和产品质量在国内同行业中处于先进地位，在技术上委托中国农机院薯类装备工程技术部郑州淀粉工程技术开发有限公司，并聘请由天津大学系淀粉专业毕业，从事薯类淀粉生产和研究20多年的高级工程师刘永平，
长期担任本公司技术总工。公司经营按照产业化模式运行。从原料（马铃薯）的种植及薯种的脱毒选种和马铃薯淀粉的生产、深加工到利用副产品养殖肉牛、猪、羊为一体的经营策略，使公司真正实现了产、供、销一体的管理体系，延伸产业链。
第二章企业基本情况
项目承担单位—####县达丰精制淀粉有限公司，成立于2006年1月，注册资本200万元，已投资980万元，初步建成了占地500亩的标准化马铃薯淀粉生产线。公司现有员工40人，2007年实现销售收入846万元，上缴税金9.98万元，总资产达1260万元，公司2006年10月被评为榆林市农业产业化经营重点龙头企业。公司采取“公司+基地+农户”的发展模式，在周边乡镇已形成15万亩马铃薯种植基地，直接带动农户8000多户。
公司生产的马铃薯精制淀粉远销山西、广东及西安等地，几年来，公司连续被评为守合同重信用优秀先进单位、银行信用等级为A级企业。
第三章产品需求分析和改造的必要性
一、资源调查
（一）生产原料（马铃薯）
马铃薯是我县主导农作物之一，同时也是我县开展农业综合开发、全力推进产业化扶贫骨干项目之一。全县常年播种面积约为30万亩，总产量达9亿多斤，而我们新建一个2000吨精制淀粉厂，仅需马铃薯（全年）2万吨，占总产量的8%左右，所以说原料供应完全有保证淀粉厂的满负荷生产。
（二）燃料（煤）
该项目年需求煤约150吨，其来源就地拉运，我县韩岔乡煤炭富集，煤热量高、煤质好、易拉运，属优质煤田，可保证供应，到厂价为480元/吨。
（三）电力
####县韩岔乡电力供应装置。通过县政府协商，只需增加1台315kw变压器，以高压直接连接即可保证整个生产线的正常运行。单价为0.49元/千瓦小时，需求电力约为40千瓦/小时。
（四）水
韩岔乡黑木头河水量大、水质好，各项理化指标通过化验都达到国家饮用水标准，淀粉生产对水质要求十分严格，因水质好坏直接影响产品的质量。本生产工艺需水1万吨/年。
二、市场调研分析
马铃薯淀粉用途十分广泛，由于它的独特性，使其它淀粉难以取代。最大的特点是：糊化温度低，成糊后，透明度
高，粘度高并稳定。广泛应用于食品、化工、纺织、医药、石油钻井、造纸、铸造等行业。也是变性淀粉（尤其是a-淀粉）及淀粉衍生物精细化工产品的主要原料，用途十分广泛。
国际上马铃薯淀粉主要为高品质的精制淀粉，其加工主要集中在欧洲，年总产量约200—250万吨，而我国马铃薯淀粉生产由于设备和技术原因，产量很小，年产量不足9万吨，而市场现需求量约在20万吨左右，缺口即达51%，加上每年约0.5万吨需求的增加，不得不从国外大量进口马铃薯淀粉。公司在市场调查中，专程到国内需求量最大的几个马铃薯淀粉厂家进行了咨询。据厂家介绍，国内生产马铃薯淀粉厂倒不少，但形成规模而产品质量达标的仅有5—7个生产厂家，年产量不足4万吨，远远满足不了他们的生产所需，不得不进口马铃薯淀粉来补充生产原料的不足，导致生产成本较高，经济效益不高。在考察中我们与太原陆雄科技发展集团和上海一家公司洽谈时，他们当即就表示愿与我公司建立长期贸易合作关系，只要我们的产品达到国家一级标准。该公司包销全部合格的国标马铃薯精制淀粉，所以从发展形势来分析，产品质量能达标，其销售市场一片光明。
三、建厂依据
####县为国家贫困县，农业经济在国民经济中占有很大比重，马铃薯在####县是主要农作物之一，播种面积达30多万亩，常年产量在6亿斤左右，马铃薯除少部分留作口粮和县内销售外，大部分因交通和其它因素所致，只能作饲料
或烂掉，给农民造成极大的经济损失。如何减少马铃薯损失，提高其商品价值，增加农民收入，是摆在各级政府面前的一个重要问题。从外地的经验看（宁夏固原地区、内蒙的北部地区等），推进农业产业化的关健是加强龙头企业的建设，以市场带龙头，龙头带基地，基地带农户的模式，是一条非常好的脱贫致富途径。因此，建立从事马铃薯深加工的龙头企业已成当务之急。根据市场需求，结合我县资源状况，我们有关工程技术人员于2006年12月10日至2007年1月5日到北京、河南、湖北、广东、福建、天津、甘肃、####、山东、内蒙和上海等地进行实地考察，并针对项目的原材料来源、厂址、环保、规模、市场供求情况和经济社会效益等方面进行了深入细致的研究论证，并征求有关专家意见，综合各方面的情况，结合当地实际情况，在####县韩岔乡建一处年处理2万吨马铃薯鲜薯淀粉生产线工程势在必行，而且条件完全具备，对当地推进农业产业化、调整优化农业产业结构、增强农业发展后劲、早日脱贫奔小康的关键，是一项富县富民的短、平、快的好项目。
第四章改造的主要内容和目标
一、厂址的选择
经建设单位反复比较论证，决定厂址选择在####县韩岔乡，该乡自然条件好、污染少、生态环境优越。
二、拟建规模
对贫困山区来讲，建设一个项目工程实非易事，尽管各
方面条件具备，但必须做到稳扎稳打，根据今年我们对市场的调研和分析，现将建厂方案定为：
年产马铃薯淀粉：2000吨
年处理马铃薯：2万吨
年产湿渣混合饲料：2000吨
建筑面积：1860m2
三、设计方案
本设计方案本着节约的原则，必须做到：厂区布局合理，工艺流程和设备保证5年内处于国内领先位置，使其产品质量在市场上有较强的竞争力。生产车间布局整齐大方、合理适用，力争建一个投资少、见效快，当年建厂、当年投产、当年见效的一个现代化马铃薯精制淀粉生产厂。
总体设计方案如下：
1、厂总占地面积：16亩
2、建筑物占地面积1860m2
其中：精制马铃薯淀粉生产线车间：1260m2
成品库房：400 m2
锅炉房：20 m2
办公住宿区：180 m2
合计占地：16亩，其余为原料堆放处。
四、工艺流程简介
（一）精制马铃薯淀粉生产工艺流程简图
（二）精制淀粉生产线工艺流程说明
1、原料堆放、储存
原料进厂后，首先经过计量入库，并保证生产用料有5天以上的储存方可生产。
2、原料输送
采用水力输送简单易行，省力、省投资，且原料在输送过程中可得到初步清洗，废水经循环水池沉淀后可重复使用。
3、原料除石、洗涤
原料经水输送流入螺旋提升机斗内，送往除石机和洗薯机进行除石块和原料的清洗，最后将清洗后的原料通过提升
送入锉磨机中。
4、原料破碎
锉磨机的造型是影响经济效益的关键设备，该设备的磨碎系数决定了淀粉生产的产量及有关的全部生产技术经济指标。为防止薯糊变色，此过程加入亚硫酸，浓度0.05%。
5、去汁水
在破碎过程中，马铃薯细胞中释放出大量细胞汁液，细胞即会使淀粉发生褐变现象，降低淀粉的粘度，同时给筛分系统工序增加许多泡沫，影响分离效果，因此必须通过离心机来分离除去其（分离后的亚硫酸量减少，此处也加少量的亚硫酸）。
6、筛分系统
筛分是将淀粉从薯糊中分离出，为提高淀粉收率和节约用水进行多级逆流洗涤。
7、去蛋白
淀粉乳经精筛进入离心机去蛋白，去掉蛋白的乳液经除砂进入旋流器组逆流洗涤浓缩后经高位罐进入真空吸滤机。
8、脱水干燥
经过真空吸滤机脱水后淀粉含水量为38-40%的湿淀粉通过气流烘干机进行干燥，经干燥后淀粉成品，含水分不大于20%，然后经过成品筛分后，计量包装入库。
五、交通运输、通讯
厂址交通十分便利，距厂50米处就是横子公路，交通
运输四通八达，产品可以发往全国各地。
六、环保措施
薯类淀粉由于在生产工艺中，不添加任何化学试剂，并且采用工艺先进、无废气排放，所有废水经循环沉淀可少排放，其副产品经脱水后作为饲料出售。
对于粉尘及各种设备的噪声、震动，工厂已采用加装防尘罩和减震措施，车间的粉尘浓度低于10mg/m3，排放粉尘浓度也低于150 mg/m3，车间噪声通过防治措施，工人操作区噪声低于85分贝，完全符合工业企业设计卫生标准，三废排放标准和噪声卫生标准。
七、消防、节能
本产品原料及产品属低易燃品，生产车间及库房范围内杜绝一切火种。厂内设专、兼职消防人员5人，并配备专用灭火器材。我们在设计中严格按《建筑设计防火规范》有关文件执行，做到以防为主。
通过我们考察论证，在购进设备时，对设备的性能逐一比较，所有设备必须达到生产效率高，低耗能的原则。同时在设计中，尽量和当地能源生产配置上尽量趋于合理，达到能源效益比最佳模式。
八、绿化工程
在厂区统一规划，厂区实行绿化工程，利用一切可利用的场地进行厂区绿化，办一个具有现代化工业的绿色工厂，力争绿化范围占厂实用面积的10%以上。
第五章项目总投资、资金来源和资金构成
一、投资估算
本项目总投资980万元，其中厂房土建工程220万元，设备购置及安装调试费用270万元，其中费用20万元，流动资金470万元（一个生产周期为2个月）
（一）厂房土建工程
其中：征地费58万元
精制淀粉生产车间：32万元
成品库房：27万元
锅炉房、配电室：12万元
综合办公楼及设备：30万元
机修、化验室、更衣室：16万元
绿化工程：2万元
给排水工程：28万元
废水处理工程：15万元
合计：220万元
（二）设备及技术服务安装调试费
其中：项目立项费6万元
设备购置费：208万元
技术服务费：6万元
安装调试费：8万元
厂区水电气管线工程费：20万元
厂外水电气管线工程费：22万元合计：270万元
3、其它费用：20万元
4、流动资金：470万元
二、资金筹措
本项目共需资金980万元，自筹510万元，贷款资金470万元。
第六章人员培训及技术来源
一、项目管理、经营方式
（一）项目管理
公司除安排1名副总兼厂长亲自抓项目外，设副厂长1名，办公室3人，财务科2人，供销科7人，质检科3人，生产车间24人，共计40人。精淀粉厂实行独立核算，公司与厂实行目标责任制管理。厂内以岗定员，供销人员以销和供计酬，生产车间以产量和质量实行计件工资。
（二）经营模式
该项目的具体实施方式采用的是“农村产业一体化”中常见模式之一，即“公司+农户”，其经营模型形成了市场牵龙头（企业），龙头带基地、基地带农户、种养加、产供销、农工商一体化的生产经营体系，实现农产品和农民收入的双增长，是让原料基地的农民真正走向脱贫致富的有效途径。同时也促进了公司在农村产业化一体的形成和正常而健康的发展壮大。
二、组织机构、定员
（一）企业机构设置定员、职能分工
1、企业机构：定员
厂内设置：办公室、财务科、供应科、销售科、生产技术科、质检科（后勤保卫属办公室分管）（全厂定员为40人）。
（二）职能分工
厂长：负总责，下设生产副厂长，总工程师经营副厂长，会计师各1名。
生产副厂长：工程师，下设生产科、质检科，负责管理全厂生产和产品质量。
经营副厂长：经济师，下设供应科、销售科、办公室。主要负责全厂的经营、后勤。
会计师：主管全厂资金帐目，直接向厂长负责，同时接受经营副厂长的领导。
三、职工培训计划
公司员工素质的高低，直接会关系到公司的发展与生存。从管理人员到生产人员、供销人员，均需经过一定的岗位培训，方能上岗。本项目的员工培训，按技术委托协议，由精华淀粉工程技术开发中心负责培训任务，通过培训让管理人员掌握一定的专业管理知识的技能，并能迅速的熟悉厂内外业务。生产技术人员掌握淀粉生产的基础知识和实际操作技能供销人员掌握市场营销的技能。并根据公司的业务发展开拓，对员工进行不定期的业务培训。
组织机构方框图
第七章项目实施进度计划
一、工程进度
该项目工程施工计划为18个月，拟从2007年4月---2008年9月进行施工验收。在2008年10月1日正式投产运行。
（一）前期工作
前期市场调查：2006年12月—2007年1月
方案设计：2007年2月—2007年4月
可研报告编制：2007年1月—2007年2月
（二）设计及招标阶段
初步设计及审批：2007年4月—2007年5月
设备考察订货：2007年4月—2007年6月
施工图设计及招标工作：2007年4月—2007年5月
（三）施工建设安排
土建管网工程施工：2007年6月—2007年8月
设备安装：2007年8月—2007年9月
职工培训、试产：2007年9月—2007年10月
辅助工程：2008年4月—2008年9月
工程总体验收：2008年10月
二、发展规划
（一）根据目前市场考察信息，用马铃薯原料制作马铃薯淀粉在国内市场潜力很大，国内仅有2—3个生产厂家，产品供不应求，售价在3200—5000元/吨，70%的用户需从国外进口（进口价为6000—8000元/吨），公司计划在2007年投资980万元，建一座年产万吨马铃薯淀粉厂。
（二）计划在2010年根据市场需求，上一条变性淀粉生产线，以便取得更佳经济效益。
第八章项目经济效益和社会效益分析
一、项目财务评估
（一）本项目产品及有关辅助材料按现行市场价格；
（二）项目所在地的水、电、煤及运输价格为现行价；
（三）国家计委规定有关财务评估方法与参与数进行评估；
（四）结合当地所涉及的地方有关政策及其它有关优惠资料；
该项目主导产品为马铃薯精制淀粉，其副产品为薯渣（可做养猪饲料）共2个品种。设计正常生产并产精淀粉为2000吨，其副产品为1500吨，根据目前市场上的同类品价格，则每年销售收入应为：
精制马铃薯淀粉：单位（出厂价）4800元/吨，年销售收入为840万元；副产品薯渣可做为公司正在筹建的猪场用作饲料，副产品销售价为30元/吨，年销售收入6万元，共计总销售收入846万元。带动1600多户农民种植洋芋，就业人达40人。
1、产品成本估算
（1）生产所需一切原料属县内自产，全部按到厂价格。所需辅助材料加其它费也按到厂价格。
（2）折旧率按6.67%，折旧年限15年。
（3）工人工资采取计件工资制；
（4）职工福利基金按工资总额10%提取；
（5）大修理基金按折旧额的40%提取；
（6）上缴公司管理费按销售收入的2%提取；
（7）摊销费（含低值易耗品）按销售收入的2%提取；
（8）销售费用按销售收入8%计提；
（9）流动资金年利息按6%计提；
综上所述，当生产负荷达到100%，产品单位成本为1392.48元/吨，产品总成本为1600万元。
2、利税总额估算
正常生产年份，该项目销售利润为380万元，净利润为280万元。
该项目建成后，第一年计划为达标年（即产品质量达国家一级），生产精淀粉2000吨，还贷20%；第二年为达产年，生产精淀粉2000吨，还贷35%；第三年还贷45%，三年还清所有贷款。
二、财务评估结论
本项目投资风险较小，安全性较高，而且从财务预测和财务评估价结果来考察该项目可知，该项目的盈利性强，偿还债务能力高，财务风险小，完全具有财务可行性。
三、社会效益
（一）该项目达成，年需马铃薯2万吨，可解决当地农民卖马铃薯难的问题，同时也会增加农户经济收入。
（二）每年可为公司养殖场提供2000吨副产品薯渣，解决2500多头猪的饲料问题，为公司节约了购进饲料的大量资金，发展了公司的另一产业—养殖业。
（三）因年加工量较大，生产期需30—40台农用车为厂运送原料，同时销售产品每年约需300多台次长途车运送用户，光运输费用一项就可以给当地运输户增加收入100万元左右。
（四）可以安排下岗职工及社会待业青年30人的长期
企业文化建设的作用和意义 新形势下，市场竞争的核心是企业文化的竞争。企业文化是企业综合实力的体现，是一个企业文明程度的反映，也是知识形态的生产力转化为物质形态生产力的源泉和动力。 加强企业文化建设，能够科学整合企业生产要素,引导企业形成共同的价值观，增强企业凝聚力，构建和谐企业，使企业在激烈的市场竞争中实现可持续发展。不同特色的企业文化，可以成为一个企业持续发展的基石。接下来，经理人网编辑就和大家具体谈谈关于企业文化建设方面的话题。 首先要明确企业文化建设的作用和意义。企业文化是与企业相伴而生的客观现象，就是说,在企业这一经济组织形态诞生之初，就存在了企业文化。首先提出并倡导企业文化理论的是美国的管理学者。 企业文化不仅是一种信念的力量，也是道德的力量、心理的力量。这三种力量的相互融通、促进，形成了企业的文化优势，成为企业战胜困难、取得胜利的无形力量。 新形势下建设企业文化有哪些措施和途径呢? 第一，企业领导者必须成为推动企业文化建设的中坚力量。企业文化从某种特定意义上说，是企业家的文化。因为，企业是由领导者来管理的，所以，企业文化在很大程度上取决于领导者的决心和行动，取决于企业领导者对企业文化内涵的深刻认识，取决于企业领导者对建设企业文化的见解和其独具个性及前瞻性的管理意识。只有通过其长远的目光、人格的魅力和管理艺术感染和影响职工发挥最大的潜力，才能不断推动企业科学、可持续发展。第二，企业文化建设必须与企业管理相互融合。加强企业文化建设并不是要抛开制度管理。没有较完善的规章制度，企业就无法进行有效的生产和经营活动。但不论规章制度多么完善，也不可能包罗企业的一切活动，更不能从根本上规范每一个职工的行为意识。 而企业文化则是一种无形的约束力，能够达到增强企业内聚力、加强职工自我控制、激励职工工作激情、提高生产效率的作用，有助于提高企业对环境的适应能力,有利于改善人际关系，有利于树立企业形象，扩大企业影响。所以，通过文化对管理的先导作用，可实现
马铃薯淀粉标准GB8884-2007及其中包含新检测标准注释 罗尚桃|创建时间：2011年03月01日 09:59|浏览：511|评论：0 标签：马铃薯淀粉淀粉标准GB8884 申明：本文仅对标准引用新的检测方法进行更新注解。 前言 本标准是对GB8884-88《食用马铃薯淀粉》的修订。 本标准修订时参考欧洲及国际上具行业代表性的马铃薯淀粉生产型、应用型企业的企业执行标准。 本标准与GB8884—88相比主要修改如下： 一、增加了检测内容 ——根据国际通用标准，增加了pH值指标、电导率指标； ——根据食品安全卫生要求及国际惯例，增加了微生物指标。 二、修订了检测指标 ——水分含量：优级品由≤18%改为18%—20%； ——白度：优级品由≥94%改为≥92%，一级品由≥89%改为≥90%，合格品由≥84%改为≥88%； ——斑点：一级品由≤7.0个/cm2,改为≤5.0个/cm2； ——细度：优级品由≥99.60%改为≥99.90%； ——二氧化硫：由≤30ppm，改为优级品≤10mg/kg、一级品≤15mg/kg、合格品≤20mg/kg；
——砷：由≤0.5%，改为≤0.3%； ——铅：由≤1.0%，改为≤0.5%。 三、规范了检测方法 ——粘度：将原标准应用的恩氏粘度，改为国际通用的布拉班德粘度BU；为综合体现酸碱度，将原“酸度”指标删除，改用“pH值”； 本标准自实施之日起，GB/T 8884-1998同时废止。 本标准的附录A、附录B均为规范性附录，附录C为资料性附录。 本标准由中国商业联合会提出并归口。 本标准起草单位：中国淀粉工业协会、内蒙古奈伦农业科技股份有限公司、江南大学。 本标准主要起草人：顾正彪、周庆锋、吕春林、师学良、洪雁。 马铃薯淀粉 1范围 本标准规定了马铃薯淀粉的技术要求、检验规则和方法、验收规则、以及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以马铃薯为原料（原料需符合食用标准）而生产的食用淀粉。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB191 包装储运图示标志 GB/T2713 淀粉制品卫生标准 GB4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
土豆淀粉废水： 废水一、水量：360立方 COD=69000mg/L 提取蛋白后COD=18000mg/L BOD=52000 mg/L SS=86000mg/L NH3-N=3600mg/L S=125mg/L P=0.55% 植物蛋白含量2.43% 废水二、水量：150立方 COD=24000mg/L BOD=9880mg/L 本方案设计参数为废水一提取蛋白后与废水二一起进入进入系统处理。 设计进水水质： COD=20000mg/L BOD=10000mg/L 根据环保部门的有关规定，废水排放应达到《中华人民共和国污水综合排放标准》（GB8978-1996）中（1998年1月1日后建设单位）的“二级”标准： COD cr ≤ 150mg/L BOD5 ≤ 30mg/L SS ≤ 150mg/L NH3-N ≤ 15mg/L PO4-3(以P计) ≤ 0.5mg/L PH ： 6－9
根据马铃薯淀粉生产的实际情况和排放污水的特点，结合我们在海南木薯淀粉生产厂家污水治理工程中的实践经验，在保证污水达标排放的前提下，本着投资低、运行费用低、去除效率高的原则，来确定工艺流程。 设计工艺流程 出水 如果进入UASB反应器进水悬浮物很高，则考虑UASB反应器后也加一沉淀罐，沉淀回收由于进水悬浮物过高带走的厌氧污泥。
设计计算 1、调节沉淀池 废水中含有的大量的悬浮物，可以通过颗粒和水的密度差，在重力的作用下进行分离。本方案采用平流式沉淀池，地下砖混结构构筑物。沉淀的蛋白晒干后作为粗饲料外卖。 调节沉淀池内隔开一池作为中和、加温池。并设可提升式潜水排污泵两台，一用一备。 设计流量： 510m3/d 停留时间： 2天 总容积： 1000 m3 提升泵：80QW60-13-4 两台（一用一备） Q=60m3/h H=13m N=4kw 加温设施：一套 调节PH值设施：一套 2、 UASB反应器 UASB即上流式厌氧污泥床（Upflow Anaerobic Sludge Blanket），该技术由荷兰引进，是该污水处理工程的主体构筑物。由于上流式厌氧污泥床(UASB)在反应器中集有大量高效颗粒化的厌氧污泥，因而大大提高了COD 去除率，高出一般传统的厌氧消化池2-3倍，减小了后续处理段的进水负荷，从而降低工程造价。该技术经国内专家十几年的研究开发和大量的工程实际应用，工艺更加完善，培养出的污泥活性高，沉降性能好，处理效果好，倍受国内环保界的重视，并在高浓度有机废水的治理中被广泛推广
新型马铃薯淀粉加工设备 一、项目的市场前景 薯类（主要指马铃薯、甘薯、木薯）淀粉含量高、产量高、价格低、资源丰富、易储存和加工。副产品利用价值高，因此薯类是淀粉工业普遍利用的生产原料。 我国薯类种植面积较大，马铃薯的常年种植面积在15801万亩，鲜薯产量在1.85亿万吨以上，仅次于前苏联排世界第三，而用于生产淀粉的产量仅为15万吨，仅占总产量的0.000081‰。甘薯种植面积占世界甘薯种植面积的一半以上，木薯的产量每年也有500万吨以上，用于加工淀粉的量也仅有80万吨。以上数字表明，我国薯类淀粉加工资源极其丰富。 二.薯类淀粉加工设备的优越性 薯类淀粉含量一般占鲜薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纤维素占0.5%左右，据测定100g鲜薯中含脂肪0.2g，无机盐0.9g，胡罗卜素1.31mg，维生素C 30mg，维生素B1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，还含有黄色素，红色素及易褐变的酚化合物，并含丰富的原果胶等。鲜薯收获后如不及时加工，储藏期间水分减少，原果胶变为可溶性果胶质，造成霉烂损失严重，而且将淀粉分解为糊精、双糖、单糖，使淀粉含量急剧下降，因此，收获后应及时加工。 广大农村淀粉加工中，普遍存在的突出问题是加工技术、生产工艺、生产设备比较落后，淀粉品质差。由于对薯块和淀粉的泥砂清洗不彻底，粉碎与分离间隔时间长，水质等以致淀粉“碜、黑、杂”，出粉率低。 目前，我国大型的机械化薯类淀粉厂并不多，大多数工厂采用落后的开放式工艺，手工操作或部分机械化操作，因此存在着设备简陋、不定型、不配套、收粉率低（50－60%）、卫生条件差、产量小、劳动量大、综合利用差等问题。 为了更好利用我国丰富的薯类资源，缩短与国外先进生产技术水平的差距，我公司研制成功了第三代6SF系列薯类淀粉成套设备。该成套设备具有如下特点： ①.工艺先进、造型美观、布局紧凑； ②.占地面积小； ③.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产； ④.能耗低、省水、省电、加工费用低； ⑤.提净率高：采用先进鼠笼清洗，有效保证薯块不破损，淀粉不流失； ⑥.淀粉质量高，达到国家食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）； ⑦.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产； ⑧.性能稳定，操作维修简便。 三.工艺流程及设备配置 鲜薯→提升（螺旋输送机）→清洗（清洗机）→粉碎（粉碎机）→一次过滤（螺旋浆渣分离机）→粉水→除砂（净化除砂器）→二次过滤（精浆过细机）→一次沉淀→搅拌加酸浆→沉淀处理→脱水（真空脱水机）→烘干（气流烘干机）。
马铃薯淀粉生产工艺 一、马铃薯的结构组成 1、各种组织结构及淀粉含量 马铃薯是块茎类农作物。马铃薯的表面，覆盖着一层较密实的表皮。表皮层是由僵死的厚皮细胞组成的，细胞中充满了干涸的细胞原生质。紧贴着表皮的是木栓化的细胞层，一般称为周皮。表皮和周皮是马铃薯的保护层，能不分的阻止块茎内水分的蒸发，并防止微生物侵入马铃薯体内。 在马铃薯表皮上，有许多暗色的小斑点。这些斑点有时会稍微隆起。这就是马铃薯的皮孔。马铃薯的皮孔是供应呼吸用的，一般成缝隙状。在通常情况下，马铃薯通过这些皮孔，吸入氧气，排除二氧化碳蒸汽。 绝大多数马铃薯的内部，都有一个层环。这个层环是由于维管束的密集而形成的。位于层环外面的薯肉是环外肉层，这里的淀粉颗粒的密度最大。层环里是外薯肉，这里也含有相当多的淀粉颗粒。在往里是内薯肉，内薯肉里的淀粉颗粒较少。一些马铃薯的中心，还有一个呈放射状的心髓，，这里的淀粉颗粒更少。有时薯块长的大，心髓会长空，并形成木栓化的内皮，俗称空心。 2、马铃薯中主要物质含量 二、马铃薯淀粉的生产过程 1、前言
马铃薯淀粉存在于马铃薯的块茎中，更确切地说是存在于马铃薯块茎的细胞中。马铃薯细胞壁和细胞中的枝状脉，都是由细纤维组成的。马铃薯淀粉颗粒，像一颗颗果实挂在树枝一样的枝状脉上。除了淀粉和细纤维，马铃薯中还含有一定数量颗粒的蛋白质和其它物质。 为了使马铃薯中的淀粉颗粒能够尽多地被提取出来，就需要把马铃薯以致马铃薯内的绝大多数细胞都弄碎，使淀粉颗粒与支状脉脱离。然后，借助于水的参与，利用淀粉比重大于水的原理，采用筛分、沉淀、离心、真空吸抽和蒸发减水等方法，将分离出来的淀粉颗粒进行收集、洗去杂质，去除多余水分，使之成为成品淀粉。 当今世界上所有马铃薯淀粉生产企业，都选择如下三种工业流程类型：一是先脱汁工艺，二是后脱汁工艺，三是全旋流工艺。 先脱汁工艺。马铃薯中含有龙葵素、褐变酶和氢氰酸等影响淀粉品质的物质。在马铃薯被解碎以后，这些物质就存在于汁水里。为了获得更高品质的马铃薯被解碎后立即脱出大部分汁水，然后再进行筛分等工序。先脱汁工艺的主要工艺流程为：预处理→解碎→脱汁→筛分→精制→脱汁→干燥→包装 后脱汁工艺，是最成熟的马铃薯生产工艺，也称先筛工艺。在生产中，当马铃薯被解碎，首先进行的是筛分工作，将比较黏滑又含带大量汁水的细纤维筛除后，所收集的淀粉混浆的脱汁工作，便变得容易，脱除也较彻底。而且，适宜后脱汁工作的机器设备，其种类也较多，可以根据实际需要来选择。后脱汁工艺的主要工艺流程为：预处理→解碎→筛分→脱汁→精制→脱水→干燥→包装
浅谈新形势下企业文化建设的意义和作用 企业要生存发展就必须寻求更科学、更系统、更完整的管理体系。企业文化提供了必要的企业组织结构和管理机制,当代企业要保持平稳和持续发展,必须开发具有自己特色的企业文化。 标签：新形式企业文化意义和作用 1 企业文化的意义 企业文化是一个企业在一定的社会、文化、政治、经济等背景下,为实现企业目标在长期的生产经营和建设实践中形成的,被该企业广大职工群众所接受的共同的行为准则,以及企业形象、经营理念、道德规范、企业精神等。企业的发展既要靠有效的经营运行机制,同时还要靠用一种精神去统一人们的思想,约束人们的行为。发展企业文化的目的就在于用一种无形的、精神的东西去统一职工的思想和行动,统一职工的行为价值观念。通过发展企业文化,有利于增强企业的凝聚力和向心力,增强企业的活力,使每一个企业职工都能感受到一种文化的氛围,一种精神支柱的存在。 企业文化是一个企业在长期生产经营中倡导、积累、筛选与提炼形成的人本管理理论,它以企业管理哲学和企业价值观为核心,以企业最高目标、企业精神、优良作风、礼仪风俗、行为规范、标识、英模、环境、传播网络等为主要内容,能够激发和凝聚企业员工归属感、积极性和创造性,是企业的灵魂和精神支柱。 企业的发展,根本的因素是人,是企业的职工。职工主观能动性的发挥,在很大程度上影响着企业的发展。而企业文化的精髓就是强调人的价值,注重人的因素,注重在更高层次上挖掘人的潜力和潜能。因此,加强企业文化建设,对于推动企业的两个文明建设具有十分重要的意义。海尔现象启示我们:企业文化之所以对企业经营管理起作用,是靠了其对职工的熏陶、感染和引导。企业文化中所包容的共同理想、价值观念和行为准则作为一个群体心理定势及氛围存在于企业职工中。在这种企业文化面前,职工会自觉地按照企业的共同价值及行为准则去从事工作、学习、生活,发自内心地为企业创造财富,这种作用是无法去度量和计算的。 企业要生存发展就必须寻求更科学、更系统、更完整的管理体系。企业文化提供了必要的企业组织结构和管理机制,当代企业要保持平稳和持续发展,必须开发具有自己特色的企业文化。 2 新形势下企业文化建设的主观因素 2.1 坚持“以人为本”促进企业与员工的和谐发展 坚持以人为本是马克思主义的本质要求,中国共产党人的奋斗历程,也体现了马克思主义“以人为本”的精神。党的十七大提出的“加强和改进思想政治工作,注
中国马铃薯淀粉加工现状和发展趋势分析 一、 马铃薯淀粉、变性淀粉及其衍生物的消费价值 马铃薯淀粉颗粒大，直链淀粉聚合度大，具有糊化温度较低、糊黏度高、弹性好、蛋白质含量低，无刺激，颜色较白，不易凝胶和不易退化等特性，用途广泛，在一些行业中具有其它淀粉不可替代的作用。马铃薯淀粉即可作为食品加工原料或添加剂用于粉丝、凉粉、雪糕、方便面等食品加工，也可作为工业生产辅料用于印染、浆纱、造纸、铸造、医药、化工、轻工、皮革等多种工业领域。随着科学技术的发展，以原淀粉为原料，经物理、化学方法及酶制剂的处理，可改变原淀粉的溶解度、黏度、渗透性、凝胶性、吸水性等理化性能，产生一系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉和淀粉衍生物的产品种类很多，用途更加广泛，不但提高了淀粉的经济价值，而且各种新产品的性质更适于工业生产的需要。 主要变性淀粉有：氧化淀粉、酯类淀粉、醚类淀粉、阳性淀粉、接枝共聚淀粉等。 主要淀粉衍生物 淀粉发酵产品：如醇、多元醇、酮、有机酸、氨基酸、微生物多糖、酶制剂、生物体抗菌索、维生素、激素等有 糖品：如葡萄糖、糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精、糊精、酒精等 。 二、 马铃薯精制淀粉的市场分析 1、 国际市场分析 目前，国际马铃薯淀粉年产量约600多万吨，欧共体国家的产量占85%，其中，荷兰阿韦贝公司年产马铃薯淀粉80多万吨，行销全世界，年收入达8亿美元。随着现代科技的发展，马铃薯淀粉的生产和应用在不断增加，如德国1982--1983年马铃薯淀粉产量为15万吨，1993--1994年达50万吨，增加了2.3倍，年平均递增11.6%。亚洲是马铃薯淀粉国际市场的重要销售地区，据有关方面分析，中国目前进口马铃薯淀粉20多万吨，日本需要进口15--20万吨，韩国12--16万吨，台湾地区8--10万吨，东盟国家20--30万吨，合计70--100万吨。1996年以前，欧共体国家每出口1吨马铃薯淀粉，补贴50美元；从1998年起，欧共体国家随着一体化进程的深入，逐步取消了补贴政策，导致马铃薯种植面积的减少，国际市场上的供应将趋紧。 2、 国内市场分析 据有关资料，目前国内马铃薯淀粉年需求量为70多万吨，我国现有淀粉生产5000吨以上规模的厂家只有10家，达到一极品的产量仅5万多吨， 约占国内需求总量的7%。通过各种渠道进口20多万吨，国内市场尚缺口40多万吨。目前，缺口部分主要由低挡产品或其它产品替代。 3、 发展趋势分析 从人均消费淀粉量上看，目前我国只有2.5千克，而欧洲、日本为10千克以上，我国人均水平还比较低，增长潜力较大。需求总量将进一步增加。 从国产马铃薯淀粉的市场竞争力分析。我国加入世贸组织后，马铃薯淀粉的进口税率降低到17%，目前马铃薯淀粉的到岸价为500美元，而国产的价格仅4000--4500元/吨。因此，国产马铃薯淀粉产品，只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市场，也是具有竞争力的。从国际市场上看，我国与日、韩及东南亚国家相邻，具有地缘优势，只要产品质量稳定可靠，打入这些国家的市场是有可能的。 目前，马铃薯种植面积的减少，国际市场的供应趋紧，是我国马铃薯淀粉行业开拓国际市场的较好的时机。 从行业利用上看，发达国家80%的马铃薯淀粉用于医药、纺织、造纸及石油工业等领域，而我国目前90%的马铃薯淀粉是用于食品工业，随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对马铃薯淀粉的使用将不断增加。我国未来马铃薯淀粉市场将会有较大的发展空间。 马铃薯淀粉民用空间较大 从调查情况来看，宾馆、饭店、小型火腿肠生产厂、罐头厂、粉丝厂等，均需要质量好，黏度大的马铃薯淀粉。据有关典型调查资料，东北省会城市每年需求量在100吨以上，年平均在1200吨以上，考虑到南北方消费习惯问题，全国200多大众城市每年民用马铃薯淀粉的需要量也将在10万吨以上。 三、马铃薯变性淀粉的市场分析 ①、用于纸制品 国外变性淀粉用于造纸和纸制品工业量非常大，美国用于此行业的变性淀粉占总量的60%左右，我国目前使用较少，变性淀粉以其黏度高，成膜性较好，无毒等特性，将在纸制品行业中逐步扩大使用，并将完全替代现在使用的原料。据分析，变性淀粉在纸制品行业中将有1万吨以上
马铃薯淀粉加工的废水处理 来源：中国科技信息网作者：冯欢 技术简介: 马铃薯淀粉加工排出的废水大体上可分为三类：流送槽废水、分离机废水、精制废水。流送槽废水的排出量虽为原料的8～17倍，但其成分主要是马铃薯表面的泥沙，其BOD值不超过50～400mg/L，处理起来比较简单，只要在沉淀池中沉淀数小时即可循环使用，当其中污浊度较大时经沉淀池处理后就可以排放。精制废水其水量和成分的绝对量都少，在工艺上主要用作洗涤薯块的洗涤水，洗涤后用于补充流送输送槽送水，因而问题不大。分离机废水包含着原料中可溶性成分的大部分，排出量达原料的4～6倍，其BOD因原料种类、用水量和处理时期有相当大的变动，污浊成分虽然比原汁液（BOD20000～50000mg/L）稀释了许多，但其BOD值仍达到3000～8000mg/L，必须经过处理才能排放到江河中。 加工1t马铃薯大约需要11m3的水。一个油炸马铃薯片厂，废水处理是一个长期问题。在去皮废水中含有10%～20%的碱液，不合理的油炸工艺造成脂肪皂化物的污染，在洗涤、去皮和烫漂废水中有残余淀粉和一些可溶性成分等。这些都使废水的BOD和COD值高，而对这类废水的回收利用难度也较大。 一、废水的初级处理 废水的初级处理主要是去除废水中呈悬浮状态的固体污染物，大多采用物理方法。当用筛子去除大的固形物（悬浮物和沉淀物）后，废水可以进入初级处理系统。初级处理系统实质上是一个长方形和圆形的澄清设备。它设有一个刮板机，用来去除固形物。刮板机安在底部或浮在顶部。澄清池中通常设有一个溢流堰。 1．格栅 格栅是由一组平行的金属或其它栅条制成的框架，斜臵在废水流经的渠道上或泵站集水池的进口处，用以截留悬浮状态的杂物。在废水处理流程中，格栅是一种对后处理装臵或水泵机组具有保护作用的处理设备。随着我国废水处理行业的不断完善，格栅的作用日益受到人们的重视，各地相继开发应用了一些新型格栅，比较成功的有圆条型回转细格栅、回转式固液分离机、曲面格栅。 2．重力分离
马铃薯淀粉加工可行性报告（本文档为word格式,下载后可修改编辑！）
第一章总论 1.1 项目名称及承办单位 1.1.1 项目名称 某某农场淀粉厂 1.1.2 项目承办单位或建设单位 某某农场 1.1.3 项目主管部门 某某农场 1.1.4 项目拟建地点：某某农场场部原机修厂。 1.2 研究工作的依据与范围 1.2.1 研究工作的依据 a、某某农场淀粉加工项目可行性研究报告需要的技术资料。 b、某某农场淀粉厂区域图。 c、水质分析报告。 1.2.2 研究工作的范围 a、本次对年产1000吨马铃薯淀粉工程项目进行可行性研究。 b、对项目的产品质量和生产规模以及市场销售情况进行分析和预测。 c、对产品生产路线及主要生产设备选择提出意见。 d、对环境保护措施进行论证。 e、对项目的工程量实施进度计划安排提出建议。 f、对项目的企业组织定员提出设想方案。 1.3 项目的主要内容及其意见 1.3.1 主要内容
a、项目背景：某某农场位于大兴安岭东南麓，属大兴安岭向松嫩平原过渡地带的丘陵漫岗区，行政区划在莫力达瓦达斡尔自治旗和鄂伦春自治旗境内，离东北名镇大杨树镇15公里。农场施业区总面积47713公顷，其中耕地面积9748公顷。主要农作物有大豆、小麦、饭豆、马铃薯等。全场现有21 个核算单位，其中农业生产队12个，全场总人口5224人，职工人数1430人，各类专业技术人员131人。某某农场在种植马铃薯方面积累了丰富的经验，在该场建设一个小型马铃薯淀粉厂前景非常广阔。 b、产品市场需求：马铃薯淀粉在国内需求很大，并且需求在按11%的速度增长。而且真正在质量上能达到国际质量标准的很少。生产增长率每年仅达7%，呈供不应求之势。 c、建厂条件：111国道距离某某农场11公里，农场自养沙石公路80公里，各生产队交通便利。项目区内由莫旗电网供电，可满足生产和生活需要。农场通讯事业发展迅速，程控电话、移动通讯、传真十分方便、快捷，农场及周边地区有土地可种植马铃薯面积达2多万亩，原料充足。 d、生产工艺及主要设备：本项目生产工艺主要设备均选国内马铃薯淀粉加工工艺及主要设备，提取率高达80～82%，每吨马铃薯消耗清水3.5～4吨，节水。淀粉质量指标达到国内水平。 e、项目总投资为197万元，其中建设投资147万元，流动资金50万元。投资回收期5.1年（所得税后）。
找家教，到阳光阳光家教网全国最大家教平台 新形势下的企业文化建设的意义和必要性 新华网云南频道 ( 2007-10-30 )来源：云岭高速0【字号大中小】【订阅新华短信】【收看新华手机报】【打印】【关闭】 企业文化建设的意义和必要性 朱振辉（昆楚管理处） 企业文化学的奠基人劳伦斯?米勒说过，今后的500强企业将是采用新企业文化和新文化营销策略的公司。近些年来，企业文化建设逐渐得到全社会的高度重视，人们也开始意识到先进的企业文化已经成为企业发展的动力。在市场竞争激烈的今天，企业的竞争，表面看来是产品和服务的竞争，深一层看是管理水平的竞争，再深一层看就是文化的竞争企业要生存发展就必须寻求更科学、更系统、更完整的管理体系。企业文化提供了必要的企业组织结构和管理机制,当代企业要保持平稳和持续发展,必须开发具有自己特色的企业文化。企业文化的建设和企业发展战略、企业管理具有同等重要的作用。 一、企业文化概述 企业文化建设的涵义是指对企业文化的发展目标和发展方向所制定的总体谋划和基本对策。其特点包括渐进性、整体性、柔软性、可继承性、潜移默化性等，并通过企业文化建设对企业发展起到推动作用。 https://www.doczj.com/doc/214369541.html,家教网找家教上阳光家教网
找家教，到阳光阳光家教网全国最大家教平台企业文化的结构分为三个阶段，即精神层、物质层和制度层。精神层主要是指企业的领导和员工共同信守的基本信念、价值标准、职业道德及精神风貌。 精神层是企业文化的核心和灵魂，是形成物质层和制度层的基础和原因。 （一）精神层包括6个方面内容： （1）企业最高目标。企业发展战略目标是企业全体员工凝聚力的焦点，是企业共同价值观的集中表现，它反映了企业领导者和员工的追求层次和理想抱负，是企业文化建设的出发点和归宿点。（2）企业哲学。企业哲学是在企业长期的生产经营活动中自觉形成的，并为全体员工所认可和接受，具有相对稳定性，它的形成是由企业所处的社会制度及周围环境等客观因素所决定的，同时也受企业家思想方法、政策水平、科学素质、实践经验、工作作风以及性格等主观因素的影响。（3）企业精神。它是企业有意识提倡、培养员工群体的优良精神风貌，是对企业现有的观念意识、传统习惯、行为方式中的积极因素进行总结、提炼和倡导的结果，是全体员工有意识地实践所体现出来的。4）企业风气。企业风气是约定俗成的行为规范，是企业文化在员工的思想作风、传统习惯、工作方式、生活方式方面的综合反映。5）企业道德。指调节职工之间、职工与企业之间、企业与制度之间三方面关系的行为准则和规范。（6）企业宗旨。这是指企业存在的价值及其作为经济单位对社会的承诺（二）制度层。1、一般制度。指企业指导日常工作的工作制度和管理制度以及各种责任制度。2、特殊制度。能够反映一个企业的管理特点和文化特色的非程序化制度。3、企业风格。这是指企业长期相洽、约定俗成的典礼、仪式、行为习惯、节日活动等。如五月鲜花歌咏比赛、体育比赛等等。 https://www.doczj.com/doc/214369541.html,家教网找家教上阳光家教网
淀粉行业现状 14182030 李翔宇 摘要：本文通过对马铃薯淀粉行业的分析，指出了马铃薯淀粉主要的作用和其未来日益重要的趋势；着重就马铃薯淀粉的加工现状和产业现状等内容作了阐述。 关键词：马铃薯；淀粉行业；加工现状；产业现状 Status of starch industry ABSTRACT: Based on the analysis of potato starch industry,this paper points out the main effect of potato starch and its future trend.In this paper,the processing status of potato starch and the status of industry are discussed. KEYWORD: Potato;Starch industry;Processing status;Industry status quo 淀粉的品种包括玉米、小麦、马铃薯、红薯、木薯淀粉等，除以上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛根、首乌淀粉等。近年来，马铃薯产业在我国发展迅速。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，其营养价值丰富，且具有很强的适用性，是十分重要的粮食作物。马铃薯用途十分广泛，生产产业链条比较长，在农业生产中属于一种极为丰富的原料作物[1]。 1. 淀粉行业的加工现状 1.1淀粉基本特性 淀粉特性包括支链淀粉含量、直链淀粉含量、糊化特性(低谷黏度、最终黏度、回升值、峰值黏度、降落值、起始糊化温度)、结晶度、分子质量大小及分布、磷含量、颗粒大小等。马铃薯淀粉质量分数为15% 左右(湿基)，其中支链淀粉质量分数高达80%以上，其直链淀粉的聚合度也较高。马铃薯淀粉糊的黏度峰值平均达3000 BU，明显高于玉米淀粉(600 BU)、木薯淀粉(1 000 BU)和小麦淀粉(300BU)的糊浆黏度峰值。马铃薯淀粉由于具有较大的颗粒(平均粒径为30 ～ 40 μm)而具有较高的膨胀力[2]。其内部结构较弱，分子结构中含有磷酸基团，几乎百分之百以共价键结合于淀粉中，磷酸基电荷间相互排斥，利于胶化，从而促进了膨胀作用，并具有较高的透明度[3]。 1.2 国内现状 目前，关于不同品种马铃薯性质的研究主要集中在马铃薯加工产品的品质和马铃薯 淀粉的结构分析[4]，以及淀粉的应用研究[5]。 马铃薯淀粉是在所有马铃薯加工产品中，占比最大的一种。通过相关数据了解到，2015 年，我国各个企业所生产的马铃薯淀粉总量已经达到了 48.779 万t，相比2014年度增长了 41.56% 左右。马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般传统生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。 陈代园[6]对马铃薯淀粉添加量对面包的烘焙特性、质构特性及感官特性的影响进行分析，结果表明添加 15% 左右的马铃薯粉制作马铃薯面包，可获得较为理想的产品。 马铃薯精制淀粉主要起源于饲料加工、方便食品及养殖业，尤其是 20 世纪 90 年代，
马铃薯深加工低投入、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展马铃薯深加工项目越来越受社会各界的关注，关注投资马铃薯深加工的用户也越来越多。 很多预备调查了解马铃薯淀粉加工投资者，经常问的就是采购马铃薯淀粉加工设备多少钱，给个淀粉机器设备报价。小编建议想要听淀粉机器设备一口利索报价，首先要明确几个问题。 叫法理解，弄明白从哪里开始。鲜薯？还是淀粉？是想提取淀粉？还是生产粉丝粉条？马铃薯淀粉生产设备由于方言以及地域叫法不同，各个地方的理解也不同。很多刚刚入行的朋友容易弄混淆。一部分以为马铃薯淀粉生产设备就是从淀粉开始---粉条的机械设备；一部分以为红薯马铃薯淀粉生产设备是从鲜红薯马铃薯清洗开始---淀粉的设备； 简而言之：马铃薯淀粉生产设备就是代替传统手工作业，运用机械化手段，提高生产效率、把红薯马铃薯加工成淀粉的淀粉提取设备。 2 产量需求因为马铃薯存放时间长，淀粉会糖化，所以淀粉加工周期性很强，对时间限制也很大，以北方马铃薯为例，一年加工马铃薯淀粉的时间只有40-60天附近，所以要弄清楚自己手里的有多少鲜薯，计划好40-60天处理完需要的设备吞吐量，也就是设备产量要求。 3 采用的工艺。比较常见的生年工艺一种旋流式一种沉淀池式。 沉淀池红薯马铃薯淀粉加工设备工艺的制作流程：清洗上料---粉碎打浆---- 浆渣分离---沉淀池沉淀---脱水—吊包沥干---自然晾晒 旋流器红薯马铃薯淀粉加工设备工艺流程：鲜薯（螺旋输送机）→清洗（清洗机）→粉碎(粉碎机)→浆渣分离（压力曲筛或离心筛、卧筛）→粉水→除砂（除砂器）
→二次过滤（精浆过细机）→沉淀处理→脱水（离心机或真空脱水机）→烘干（气流烘干机），整个从鲜红薯马铃薯入机到干淀粉入机仅仅需要40分钟。 一般日处理量达到80吨以上要求的，我们都强烈建议使用旋流器工艺。 所以淀粉机器设备的产量、工艺、材质、淀粉品质要求、是否烘干、自动化的程度等等都是影响价格高低因素。刨除家用和作坊用的用途不研究外，办厂用淀粉机器设备价格也从10多万到几百万不等。 开封丽星研发的第三代6SF系列淀粉加工设备，广泛适用于红薯马铃薯、马铃薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉提取加工生产。工艺精良、布局紧凑、占地面积小、用人少、劳动强度小、自动化程度高、可实现从洗薯到淀粉烘干一条龙生产。具体特点如下：1.工艺精良、造型美观、布局紧凑；2.占地面积小；3.用人少、劳动强度小、自动化程度高、从洗薯到烘干一条龙生产；4.能耗低、省水、省电、加工费用低；5.提净率高：采用鼠笼清洗，有效保证薯块不破损，淀粉不流失；6.淀粉质量高，达到国家食用级标准（四级除沙、二次过滤、二次提纯）；7.多功能，可适用于：马铃薯、红薯马铃薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；8.性能稳定，操作维修简便。
2020年马铃薯淀粉生 产精编版
马铃薯淀粉马铃薯淀粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉工艺过程基本相同，但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工序组织。一般生产方法和现代化生产方法的主要区别，在于后者使用碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质，使操作能够自动化和连续化进行更大规模生产。一、小型马铃薯淀粉生产制作方法 1.洗涤和磨碎：马铃薯的洗涤工序是在洗涤机内进行。清除夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在马铃薯表面的泥砂等杂质，用水量大约为原料的5倍，经过洗涤后，送至磨碎机处理。使用的磨碎机有齿板型和锤击型两种。 2.筛分：经过磨碎后的马铃薯糊要进行筛分。传统的方法是使用平摇筛，现代马铃薯淀粉厂都采用离心筛。在筛分过程中要加水洗涤，筛下物为淀粉乳，筛上渣子进行第二次筛分，回收部分淀粉，清洗后的淀粉渣子可作为饲料。 3.流槽分离和清洗：从筛分工段来的淀粉乳先在流槽内分离蛋白质等杂质，再在清洗槽内进行清洗。从流槽中分出带有淀粉的黄浆水送入流槽回收淀粉，再经清洗槽得到次淀粉。 4.脱水干燥：淀粉清洗后，含水分很高，必须用离心机脱水，得到含水分为45%的湿淀粉，并经气流干燥机干燥到平衡水分为20%的干淀粉。二、大型马铃薯淀粉生产制作方法大型马铃薯淀粉生产工艺过程与小型生产工艺基本相似，主要区别在于以下几点： 1.马铃薯送入车间加工采用水流输送、马铃薯在流送沟中还能清洗泥砂杂质。 2.磨碎后的马铃薯糊的筛分设备采用离心筛：马铃薯糊从进料口加入，洗水从另一进口引入，在离心力作用下，淀粉乳经筛网排出，而淀粉渣从筛前方排出。这种筛分和洗涤连续操作3～4次。洗涤后即为淀粉渣。小型工厂生产的淀粉渣不经干燥直接作为饲料，而大型工厂的淀粉渣大都进行干燥。为了节省热能消耗，可以先经压榨机脱水，然后用气流干燥机进行干燥。 3.用碟式分离机代替流槽分离蛋白质：也有用旋液分离器，但效果不如碟式分离机。经分离机分离与精制的淀粉浓度可达20波美度，而后再进行脱水，干燥得到干淀粉 甘薯淀粉从甘薯中提取淀粉的方法很多。根据甘薯的种类不同可分为甘薯干和鲜甘薯两类生产淀粉的工艺流程。鲜甘薯生产淀粉一般属于农村手工生产，而甘薯淀粉厂大都是以甘薯干作为淀粉原料，所以它是属于工业生产。现将鲜甘薯和甘薯干生产淀粉的工艺流程分述如下。一、鲜甘薯生产淀粉它是在甘薯收获后立即进行加工的，因为贮存过久，甘薯中淀粉含量减少而糖分含量增加。糖分在生产淀粉过程中容易消失，致使淀粉得率显著降低，所以必须及时提粉。在国内小型手工业生产甘薯淀粉，大都采用酸浆沉淀法。制作方法 1.水洗：将鲜薯倒入缸中加上清水，用人工进行翻洗，洗完后取出，沥去余水。 2.
企业文化建设的意义和必要性 企业文化学的奠基人劳伦斯?米勒说过，今后的500强企业将是采用新企业文化和新文化营销策略的公司。近些年来，企业文化建设逐渐得到全社会的高度重视，人们也开始意识到先进的企业文化已经成为企业发展的动力。在市场竞争激烈的今天，企业的竞争，表面看来是产品和服务的竞争，深一层看是管理水平的竞争，再深一层看就是文化的竞争企业要生存发展就必须寻求更科学、更系统、更完整的管理体系。企业文化提供了必要的企业组织结构和管理机制,当代企业要保持平稳和持续发展,必须开发具有自己特色的企业文化。企业文化的建设和企业发展战略、企业管理具有同等重要的作用。 一、企业文化概述 企业文化建设的涵义是指对企业文化的发展目标和发展方向所制定的总体 谋划和基本对策。其特点包括渐进性、整体性、柔软性、可继承性、潜移默化性等，并通过企业文化建设对企业发展起到推动作用。企业文化的结构分为三个阶段，即精神层、物质层和制度层。精神层主要是指企业的领导和员工共同信守的基本信念、价值标准、职业道德及精神风貌。精神层是企业文化的核心和灵魂，是形成物质层和制度层的基础和原因。（一）精神层包括6个方面内容：（1）企业最高目标。企业发展战略目标是企业全体员工凝聚力的焦点，是企业共同价值观的集中表现，它反映了企业领导者和员工的追求层次和理想抱负，是企业文化建设的出发点和归宿点。（2）企业哲学。企业哲学是在企业长期的生产经营活动中自觉形成的，并为全体员工所认可和接受，具有相对稳定性，它的形成是由企业所处的社会制度及周围环境等客观因素所决定的，同时也受企业家思想方法、政策水平、科学素质、实践经验、工作作风以及性格等主观因素的影响。（3）企业精神。它是企业有意识提倡、培养员工群体的优良精神风貌，是对企业现有
马铃薯淀粉的用途有哪些 说到马铃薯，大家都知道它的俗称是土豆。在日常生活中，我们几乎随处都可以看到马铃薯，因为饮食中马铃薯因为易购且是好搭配的食材，广泛的食用在食物当中。除了当成配菜食用，马铃薯还被制作成了马铃薯淀粉。下面，我们一起来了解下马铃薯淀粉的用途有哪些。 马铃薯粉（potatoFlour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。 太白粉(potatoStarch)通常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。 马铃薯粉比太白粉重量较重；马铃薯粉还有马铃薯的味道，而太白粉已经没有明显的味道。 马铃薯淀粉的用途 一、肉制品的首选 肉糜制品中加入淀粉后，对于改善产品的保水性及其组织状态均有明显的效果。这个过程是在加热过程中的由于淀粉的糊化引起的。 新鲜的肉含有72%-80%的水分，其余的固体物质大部分为蛋白质。当肉制品受热时，蛋白质因变性而推动对水分的结合能力，而淀粉能够吸收这部分水分，糊化并形成稳定的结构。与其他淀粉相比，马铃薯变性淀粉糊化温度低，制品中蛋白质变性和淀粉
糊化两种作用几乎同时进行，不会在内部形成小“水糖”。 马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强，在加热过程中，肉类蛋白质受热变性，形成网状结构，由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分，被淀粉颗粒吸收固定，使淀粉颗粒变得柔软而有弹性，起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强。 二、酱料的优良增稠剂 变性淀粉作为一种良好的增稠剂，被广泛地使用在酱笠类食品中，使用变性淀粉可降低生产成本；同时，由于酱料品质稳定，可长时间存放不分层，使得产品外观有光泽且口感细腻。 酱料产品多含有较高的盐分,因而pH值的变化较大,一般需经高温消毒,并伴随中等到激烈的搅拌或均质;鉴于各种酱料在组织状态、酸性程度、乳化效果等方面的要求均有所不同，变性淀粉的选择和使用就显得尤其重要。 马铃薯变性学分糊化温度低，可降低高温引起的营养与风味损失；气味温和，不会翱翔产品原有的风味；透明度高，可赋予酱料良好的外观形态；经筛选的小颗粒产品可提供非常光洁的表面。同时马铃薯变性淀粉具有良好的抗老化、抗剪切、抗高温和低pH值等特性，能够效地防止酱料产品的沉凝和脱水现象，在一定程度上可增加乳化效果。在酱料产品中，马铃薯变性淀粉不仅可作为增稠剂使用，同时也提供给产品特定的组织结构和口感。特殊的马铃薯变性淀粉还可用于改善酱油的流变性，以增强酱料的附着性和挂壁感。
宁夏XX生物科技有限公司 马铃薯淀粉生产废水治理项目可行性研究报告 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限司编制时间：https://www.doczj.com/doc/214369541.html,
编制人员组成
目录 第一章总论 (1) 1.1项目名称、建设和编制单位 (1) 1.2企业概况 (1) 1.3编制依据 (4) 1.4可行性研究报告的编制范围 (5) 1.5编制原则 (6) 1.6投资估算 (6) 1.7研究结论 (7) 第二章项目提出的背景及改造的必要性 (9) 2.1项目提出的背景 (9) 2.2项目建设的意义 (15) 第三章市场分析与建设规模 (18) 3.1市场需求现状 (18) 3.2项目建设规模 (21) 第四章建设条件、厂址及建设规模 (22) 4.1主要原材料、能源的供应 (22) 4.2厂址 (23) 第五章工程技术方案 (25) 5.1总图运输 (25) 5.2生产技术方案 (27) 5.3建筑结构 (40) 5.4供电 (42) 5.5供热采暖 (45) 5.6给排水 (53) 5.7自动控制测量仪表 (55) 第六章节能 (57)
6.1设计依据 (57) 6.2工艺节能 (57) 6.3给排水节能 (57) 6.4供热采暖节能 (58) 6.5电气节能 (58) 第七章环境保护 (59) 7.1编制依据及标准 (59) 7.2环境现状 (60) 7.3污染物状况及治理 (60) 第八章劳动保护、安全卫生与消防 (63) 8.1编制依据 (63) 8.2安全卫生标准 (63) 8.3项目内容 (64) 8.4建设地区的自然危害因素及主要防范措施 (64) 8.5生产过程中主要危害因素 (65) 8.6安全卫生防范措施 (66) 8.7消防 (67) 第九章企业组织及劳动定员 (69) 9.1企业组织 (69) 9.2工作制度 (69) 9.3劳动定员 (69) 9.4人员来源及培训 (70) 第十章项目实施进度的建议 (71) 第十一章建设项目招标 (73) 11.1招标范围 (73) 11.2招标组织形式 (73) 11.3招标方式 (73) 11.4招标基本情况表 (73)
新时期企业文化建设的必要性 【摘要】文化是一个民族看世界的眼睛，先进的文化将会全面提升企业的核心竞争力，带领企业在新型工业化道路上走的更远。本文着重阐述了新时期管道储运公司企业文化建设的意义，并结合它的薄弱环节，对管道储运公司企业文化建设的途径进行初步探讨。 【关键词】管道储运公司；企业文化建设；建设途径 一、加强企业文化建设的重要意义 新时期市场经济的逐步完善以及中国加入世贸组织，使得国内经济高速发展，炼化企业对原油的需求量不断增加，通过管道输送原油的便捷、安全、快速、高效等优势逐渐凸显，管道储运公司在中石化持续发展过程中举足轻重的作用也越来越明显。随着管道储运公司所管辖的管线距离越来越长，所管辖的原油国储库及商储库越来越多，企业文化建设正面临着严峻考验，创新动力不足、管理方式没有与时俱进，这些因素成了当前制约管道储运公司发展的瓶颈，积极开拓企业文化建设新方式迫在眉睫。 1.企业文化是企业核心竞争力的外在表现 新世纪以来，文化越来越成为衡量一个企业管理水平的重要标准，加强企业文化建设，有利于企业在内部形成共
同的价值观，通过共同的价值观念又形成了共同的目标和理想，职工把企业看成是一个命运共同体，把本职工作看成是实现共同目标的重要组成部分，整个企业步调一致，形成统一的整体。 2.企业文化能促进员工的全面发展，从而使企业的业绩更进一步 企业和员工，如同水和船，“水能载舟，亦能覆舟”，企业通过把“报答社会”和“栽培员工”二者有机结合，可以构建企业的和谐氛围，激励员工发挥“我厂即我家”的精神，努力做好本职工作，把自我价值转化为企业价值，建构互惠、共赢的发展体系。 3.企业文化是我国先进文化建设的重要部分。 目前，建设中国特色社会主义文化自然包括企业文化建设，国有经济是国民经济的命脉，而管道储运公司作为中石化原油输送的大动脉，与国家安全息息相关。企业文化建设是发展我国先进文化的必然要求，尽管在企业文化建设方面我们仍存在许多问题，但是基于文化的生命力，积极开拓文化建设的新道路，推动文化建设全面发展已经引起了国家以及企业的高度关注。推动企业文化的全面发展，是发扬先进文化的必然要求。 二、新时期企业文化建设的途径 1.树立企业领导者的榜样带领作用