第1章总论
1.1项目概况
1.1.1项目名称
勐海县肉牛产业化示范基地建设项目
1.1.2项目建设单位
深圳市华硕塑胶（鞋材）有限公司
1.1.3建设地点：勐海县
1.1.4建设年限
2年（2015年6月-2017年6月）
1.1.5建设规模与产品方案
1.1.5.1.建设方案
（1）建设肉牛养殖核心基地1处，饲养能繁母牛3400头，种牛50头，年出栏肉牛3000头；通过核心养殖基地示范带动、扶持周边养殖户200户，每户饲养30头。每年出栏肉牛共约10000头。
（2）建设与养殖基地配套有机肥加工厂1处，年生产有机复合肥2万吨。
（3）建设优质农作物秸秆开发利用基地1处，年储备30%的肉牛专用优质青贮饲料43000吨，优质青干草800吨和精饲料800吨。
（4）建设牛肉市场化推广和终端销售体系，年销售牛肉1500吨（冷鲜肉250吨，冷冻肉1250吨）。
（5）建设专门为各生产基地和养殖户提供全方位生产技术服务保障体系。
1.1.5.2产品方案
达产后年生产产品及数量如下：
（1）冷鲜牛肉250吨
（2）分割牛肉1250吨
（3）牛皮10000张
（4）牛血50吨
（5）下水10000付
（6）有机肥20000吨
1.1.6投资估算
本项目投资总额10000万元，建设投资8000万元；建设期利息200万元，流动资金3000万元
1.1.7.运行费用与效益分析
1.1.7.1本项目经营成本主要组成
购买饲草、精料等，水电燃料、低值消耗品、修理备件、修理费、人口工资、广告宣传费、其他销售费、基础牛群购臵费等，年经营成本3000万元。
1.1.7.2基本预算
本项目年平均营业收入7700万元，年平均缴纳营业税及附加税360万元。年平均总成本费用30000万元，年平均营业利润4300万元。资本金净利润率79%。年平均息税前利润4500万元，总投资1.2亿元，投资总收益率40%。
1.1.7.3效益分析
本项目从整个财务评价各项指标来看，投资利润率高于贷款利率，所得税后财务内部收益高于贷款利率，财务净现值大于零，项目赢利能力很强。
1.2项目经营模式
本项目采用“公司+基地+农户”生产经营性模式，其中基地养肉牛约4000头，扶持肉牛养殖专业户200户，每户饲养30头，养殖规模约10000头，肉牛集中养殖。基地对养殖户全程进行技术指导，统一收购专业户所养的成品肉牛。基地对牛污集中处理利用。
1.3项目发展战略
以高品质肉牛养殖为支柱，遵循循环经济理念带动蚯蚓养殖、蛋鸡养殖和饲料种植行业的发展，配套发展农业观光旅游和休闲产业。
1.4项目发展路径
1.5项目用地需求
本项目有五大功能区组成，需用地面积约为4500亩。1.5.1办公区约（约300亩）
主要包括办公室、员工宿舍、球场、兽医室、育种室、药械室、研发与检测中心等。
1.5.2肉牛饲养区（约1500亩）
主要包括门卫及更衣室、牛舍、运动场、消毒处、精料仓库及加工、草棚、青贮窖及加工、饲料混合加工场等。
1.5.3肉牛交易加工区（约400亩）
主要包括成活肉牛交易中心、信息服务中心、屠宰加工场等。
1.5.4牛污加工处理区（约800亩）
主要包括蚯蚓养殖场、养鸡场、有机肥加工与交易场、沼气池等。
1.5.5旅业服务区（1500亩）
主要包括特色园林绿化、优质果蔬园地、垂钓鱼塘、旅业餐饮设施及旅业服务中心、游客停车场、产品展示及销售厅等。
第2章项目建设的必要性和可行性
在中央农村工作会议上，习近平总书记指示“通过富裕农民。提高农民，扶持农民，让农业经营有效益，让农业成为有奔头的产业，让农民成为体面的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园”，习近平总书记到云南少数民族地区调查研究时深情地说“决不能让一个少数民族，一个地区掉队，要让13亿中国人民共享全面小康成果”。建设社会主义新农村，农村现代化、农业产业化是实现“中国梦”的必由之路，具有积极的现实意义和历史意义。
选育饲养南方地区耐热、高产、优质肉牛品系，走内涵发展之路，向国际先进水平靠拢，是科技兴国的需要，是知识经济时代发展的需要，同时也是关系到中国肉牛产业化发展带战略性的一件大事。
通过肉牛产业化示范基地建设、技术和辐射带动肉牛生产发展，促进边境少民族地区肉牛养殖向优质、高产、高效的现代化产业转变，发展集约化商品生产，丰富市场供应，增加农民收入。
龙头企业化在肉牛产业化组织经营中，起到组织生产、科技创新、加工增值、资本增值、开拓市场、带动农户贫改富等6大功能，利国利民。
本项目建设有利于促进当地农业产业结构调整，具有示范作用和榜样作用。西双版纳农业以种植业为主，畜牧业比较薄弱，探索西双版纳肉牛综合生产技术和管理模式，采用“公司+基地+农户”的形式，以市场销售为龙头，以基地为支撑，走产销协调发展之路。
本项目建设是提高人民生活水平的需要。我国人均肉牛消费类仅是世界水平的15%，市场供不应求，若大力发展肉牛，既给人们提供了优质动物蛋白质，又改善了国人的膳食结构，提高人民生活水平。
促进农业生态平衡。从生态学观点看，牧草和农作物秸秆、通过技术处理后喂牛，更具有合理性和高效性，提高营养浓度和转化率。与此同时，将牛的排泄物（主要是屎粪）加工后还田，增加土壤有机质含量，提高土地肥力又减少污染。形成一个“牛多-肥多-粮多-秸秆多-牛多”的良性循环。
充分利用西双版纳丰富的自然资源。西双版纳具有独特自然条件，光照充足热量丰富、雨量充沛湿度较大，且土地资源丰富、森林茂密。物产丰饶、一年四季都可以耕种。得
天独厚的自然环境，被人民誉为“植物王国”，天然草山草地，农副产品，为发展肉牛生产提供了厚实的物质基础。
第3章市场分析及预测
3.1本行业发展现状与前景
3.1.1西双版纳肉牛发展现状
根据西双版纳州统计资料显示；1985年末肉牛存栏24.49万头，1995年末肉牛存栏22.39万头，到2011年末全州肉牛栏已降至9.07万头。存栏率大幅减少，而出栏率在逐年提高，1985年为5.23%，1995年为13.66%，到2011年已达41.3%。究其原因，主要是肉牛管理粗放、人工授精技术推广缓慢、品种没有得到很好改良，青贮饲料加工和圈养极为少数。群众传统的养牛方式，一头牛要达到300KG饲养周期要花5年时间，养牛成本极高。一旦加大科技投入，科学饲养，劣势将转化为优势。
3.1.2前景分析
1、肉牛的科学养殖是成本低、见效快、易管理的新型产业，是农民的一条致富之路；
2、牛肉及肉牛产品价格持续走高，稳中有升；三是市场需求，对牛肉特别是优质牛肉的需求与日俱增，我国牛肉产量是占全国肉类产量的8.4%，占全世界产量的10%，潜力很大，前景看好；四是各地党委、政府重视肉牛产业，政策和资金扶持力度加大。
3、我国肉牛生产有较明显的区域分布。养牛集中在四大块；中原肉牛带、西北肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西南肉牛带包括云南、四川、贵州等省，牛数众多，体型小，可以利用山地面积广阔、可利用秸秆很多，增产潜能很大。
3.2现有生产能力调查与分析
3.2.1国际市场
目前仍处于一个缓慢恢复阶段。饲料费用上涨，北美洲恶劣天气和南美洲牧群重建等多种因素影响，对全球牛肉生产带来不利。亚洲的生产依旧维持着全球牛肉市场的稳定，牛肉的产量会继续提高。
3.2.2国内市场
预计我国牛肉价格会有所上升，但升幅有限。在贸易方面，牛肉出口仍有空间，主要是供应香港特区和日本。
3.3市场的需求及预测
我国肉牛产业发展迅速，2008年肉牛总产量达613.2万吨，占全国肉类产品的8.4%，占世界总产量的10%，仅次于美国和巴西，位居全球第三.
我国有丰富的肉牛资源，经过系统的科学选育和核心饲料管理，已生产出满足不同需求的牛肉产品，特别是以地方黄牛品种生产出的大理石花纹沉积牛肉更受消费者喜爱。国家经济发展，人民生活提高了，牛肉的消费越来越旺盛。目前，我国人均牛肉消费量只有4.7公斤，与世界人均消费量约10公斤相比，水平差距很大。如果与发
达国家相比，则相差达20-30倍。在未来的5-10年内，我国的牛肉需求量也应在1300万吨以上。我国的肉牛产业和牛肉品牌塑造还有很大的空间。
第4章项目承担单位的基本情况
本项目实施单位是深圳市华硕塑胶(鞋材)有限公司。该公司成立于2004年，团队从一百多人发展到今天的一千多人。从无到有，从小到大，从弱到强，从深圳地区发展到成都地区。华硕产品面向全国乃至国际市场，产品有销往珠三角、温州、西川、重庆、杭州、昆山、上海等地和欧北、俄罗斯、孟加拉等国家。产品获得国际ISO9001质量管理体系认证。华硕人的豪情壮志：假如信念是一丝微弱的光明，那么，我会锲而不舍地捧着光，守卫到黎明：假如事业是一团热烈燃烧的火焰，那么，我高高的摯起它，照亮整个世界。董事长杨雄是一名优秀的企业家，有梦想、有追求、有智慧、有能力、有善心，使企业每一个员工在工作和生活中闪耀着人性的光辉，在激烈的市场竞争中，秉承“诚信、创新、发展”的企业文化，共创华硕辉煌。
华硕拟成立的勐海农业开发有限公司（即勐海县肉牛产业示范基地），拟注册资金200万，固定资产投资3.8亿，主要用于优质肉牛引种、繁育及无公害肉牛终端销售、打造优质肉牛品牌。华硕在广东粤西地区公司现有1500亩优质肉牛饲养、示范养殖场一个，采用“公司+基地+农户+科技”的经营模式，向当地农民推广无公害肉牛饲养模式，使千百年来天然养殖习惯的农民纳入到良性循环经济体系中。公司
重视人才和科技投入，聘请了高级畜牧兽医专家及相关技术领域中的知名专家、世界科技咨询专家为公司技术顾问，并聘用有相当理论水平和丰富实践经验的技术人员，为肉牛产业化基地服务。
第5章项目地点的选择
5.1建设地点选择
本项目建设拟选择选址在西双版纳勐海地县，占地面积约为4500亩，拟选址地距西双版纳州府所在地景洪市约60公里，交通便利。公司拥有土地使用权，手续齐全。恳请当地政府在土地资源使用上给予大力支持、帮助。
5.2 建设地点条件分析
5.2.1自然条件
项目拟选址地地势平坦，四周群山坏饶，年平均气温在21℃至22℃之间，全年无霜是典型亚热带季风气候，年平均雨量在1400毫米至1800毫米，海拔高1300米。项目区光照充足，热量丰富、雨量较多、湿度较大、水资源丰富、交通方便，水电设备齐全，具备有建设肉牛示范基地的必要条件。
5.2.2政策、资源、科技支撑条件
5.2.2.1自然资源条件
勐海县土地资源丰富，森林茂密，物产丰饶。一年四季均可耕种。县区以水稻为主，山区以旱稻为主，玉米、花生、黄豆次之。全县粮食种植面积40多万亩，产粮13万吨；甘蔗面积24万多亩，产蔗120多万吨，丰富的农副产品为肉牛生产提供了基础饲料的物质保障。
5.2.2.2技术力量
据了解，目前勐海县畜牧兽医工作站有技术人员27人。在技术人员中，具有高级职称3人，中级职称19人。拥有兽医实验诊断室一个，能开展各项动物检疫防疫监测工作，为肉牛生产提供技术保障。
5.2.2.3场址设施条件
本项目拟选址地，地势平坦、水源充足，山沟、小溪常年有水，两边地势较高，是一个天然疫病隔离屏障。两边环山，牛舍建于地势高处，便于排污和循环利用。道路、通讯、电力便利，是理想肉牛场建设基地，也具备发展农业观光旅游和休闲产业地理条件。
第6章生产工艺技术方案分析
6.1主要技术工艺流程与参与
6.1.1品种选择
采用当地黄牛为母牛，引进西门塔牛、夏洛莱牛、利木站牛进行人工授精杂交改良；引进安格斯牛、婆罗门牛、BMY 新品系冻精细管进行杂交改良。
6.1.2青贮料制作
以当地玉米秸杆、甘蔗稍、甘蔗渣制作青贮饲料。青贮主要分为窖贮和地面青贮两种，不论采用什么方式，都要做到秸秆铡短-加需要添加剂-夯实，覆盖密封，防止漏气。
6.1.3精料
以玉米、麦麸、豆粕为主，根据营养需要，添加适量微量元素、维生素。
6.1.4日粮组成
日粮要精、粗、青相结合。根据不同季节采取不同日粮搭配，夏季以青绿饲料为主，辅以精料和干草；冬季以多汁料、青贮料为主，辅以干草和精饲料。
不同肉牛日粮组成表
6.1.5严格执行检疫防疫制度
外购牛群时一定要进行疫病检疫、引入牛群后一样要严格检疫防疫，特别按规定做好防疫预防接种工作。
6.1.6粪便数量
根据项目总体规划，养殖基地肉牛的数量在6500头左右，其中基础母牛、后备母牛和种牛约3500头（成年牛），青年牛约3000头。每头成年牛和青年牛日粪便排泄量及圈舍冲水按40KG和30KG计，日产粪水（TS16-18%）若计230吨，达到生产有机肥2万吨。
6.1.7肉牛屠宰工艺过程
活牛进场→待宰栏→称重→屠宰→二分体（排酸间）→四分体（剔骨）→分割称重包装→装箱→速冻→冷藏→发运。
屠宰加工规范及卫生检疫按MY467和GB/T9960执行。其理化指标和微生物标准（略）
6.2技术工艺和主要设备选型
6.2.1技术工艺
6.2.1.1母牛繁殖
母牛10-12月后开始发情，发情周期约22天，范围16-35天，发情持续期2-3天。妊娠期平均285天，范围270-310天，产后第一次发情平均35天，范围22-79天。
6.2.1.2种公牛：公牛2岁开始配种，可利用5-7年。
6.2.1.3育成牛肥育
6个月断乳后转入育肥牛群，以栓系饲养，进得强度育肥，采用高水平饲养，保持日增重1至2公斤，周岁体重达到400公斤以上出栏、屠宰.
6.2.1.4饲喂方法
青贮制作30-50天后即可使用，分段开窖，从上到下，分层去草，防止暴晒、雨淋，取料后应及时覆盖。饲喂青贮料应由少到多，逐渐增加，计划停喂时也应从多逐渐减少。日喂量约8-12公斤。青贮料的品质，以绿色或者莹绿色为佳，气味芳香，若颜色变黑，气味腐败或霉变不能饲喂。
6.2.2设备选配清单
主要设备清单（参考）
第7章项目建设目标
7.1项目的建设任务
本项目的建设任务是利用肉牛杂交改良技术及当地农作物秸秆资源，进行科学加工，提高营养价值，发展草食动物，并提供优质合格肉牛，实现产供销一条龙的畜牧业产业化发展模式。
7.2总体布局及规模
7.2.1总体布局
本项目由五大功能区组成，各功能区总体上用绿化隔离带，各区间距离1千米以上，需用地面积约为4500亩。办公区约需300亩，主要用于建设办公室、员工宿舍、球场、兽医室、育种室、研发检测中心、药械室等。肉牛饲养区约需1500亩，主要用于建设门卫及更衣室、牛舍、运动场、消毒处、精料仓库及加工、草棚、青贮窖及加工、饲料混合加工场等。肉牛交易加工区约需400亩，主要用于建设肉牛交易中心、信息中心、屠宰场等。牛污加工处理区约需800亩，主要用于建设蚯蚓养殖场、养鸡场、有机肥加工与交易、沼气池等。旅业服务区约需1500亩，主要用于建设特色园林绿化、优质果蔬园地、垂钓鱼塘、旅业餐饮设施及旅业服务中心、游客停车场、产品展示及销售中心等。
7.2.2规模
肉牛核心养殖区，基础母牛3400头，50头种牛。通过人工授精保证基地年出栏3000头肉牛。在项目区周边发展具备养殖出栏30头以上的养殖户200户，每年提供6000头肉牛。这样，基地+养殖户，每年出栏肉牛可达10000头。
7.2.3建成后达到的生产能力目标
（一）每年出栏肉牛10000头。
（二）年加工销售冷鲜牛肉250吨、分剖牛肉1250吨、牛皮10000张、牛血50吨、下货1万付。
（三）年加工销售有机肥2万吨。
第8章肉牛养殖基地建设内容
肉牛核心养殖基地基础建设内容：基础母牛舍、产房、犊牛舍、青年牛舍、后备母牛舍、种公牛舍、肉牛中转中心、青干草贮存棚、青贮沟、配种室、兽医室、病畜隔离室、消防室、配电室、粪场、化粪池、焚尸炉、道路、排水沟、生活用房、自来水管道、增输变电线路、变压器、围墙。建设内容和设备详见下表。
养殖基地基础设施建设内容（表8-1）
养殖基地购臵设备（表8-2）