随着经济条件的不断提高，对于饮食人们也要求越来越多，不仅要好吃，还要吃的健康，所以近年来有一种食物备受大家推崇，他的名字叫做“轻食”，而此概念并不是指某一特定的食物，是指来于一种健康饮食的生活态度，进而现深受各种追求健康健身健美的小伙伴喜爱。下边为大家整理轻食菜谱，低热低脂，制作简易，一起收藏做起来吧。
一、低热量鸡胸肉沙拉
1、用料
2、制作步骤：
1)、食材洗净，洋葱甘蓝切丝，生菜分小片，小番茄切两半。
2)、鸡胸肉放少量盐腌制后转置锅中煎熟，出锅时撒上黑胡椒。
3)、鸡豆温水浸泡十分钟，放锅中煮熟，盛出沥干水份。
4)、将酸奶，橄榄油等配料调成沙拉酱汁备用
5)、最后将食材放入盘中，浇上酸奶酱汁即可。
3、菜谱解读：
羽衣甘蓝口感脆爽，纤维粗壮，饱腹感比较强，是轻食饮食中的流行食材；鸡胸肉富含优质的动物蛋白，能为人体提供主要能量，所以这道轻食除了作为加餐，胜任主餐也不再话下；沙拉酱不是通常高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等，而是转而用低热量的酸奶赋以亚麻籽等轻食的调味料。
二、营养的紫薯草莓球
1、用料：
2、制作步骤：
1)、将紫薯洗净削皮，切成小块。隔水大火蒸15分钟，直至熟透。
2)、将紫薯压成紫薯泥，放入少量蜂蜜拌匀。
3)、草莓洗净去蒂，用紫薯泥包裹起来，滚上椰蓉切成两半即可。
3、菜谱解读：
一道三步极简轻食小菜，紫薯营养价值很高，具有润肺滑肠补血抗衰老的功效；草莓富含维生素C与膳食纤维，可促进肠胃消化，粗粮与水果的搭配使这道菜更加营养与健康，同时，菜品颜值感人。
三、无油低脂蔬菜烘蛋
1、用料：
2、制作步骤：
1)、蔬菜洗净，番茄切小块，菠菜切小段，蘑菇切小片。
2)、鸡蛋打散，放少量盐和黑胡椒搅拌均匀。
3)、锅小火加热放入各蔬菜，变软出汁时倒入蛋液，保持小火烹制。
4)、烘熟出锅，再撒上适量黑胡椒粉，口感更佳。
3、菜谱解读：
菜谱第三步不用放入任何油类，炒制蔬菜变软即可，这样的无油低脂非常适合减肥人士；菠菜，番茄也是轻食饮食中常用的蔬菜，它们具有促进人体新陈代谢，延缓衰老的功效。
以上就是为大家整理有关轻食菜谱的一些相关推荐，感兴趣的朋友赶快动手试一试吧。
香菇炒上海青的做法（香菇上海青） 做法： 1.先把香菇泡发好,大点的6、7个， 小的10个左右，发好后切成三条。 2.上海青洗干净，因为个头大，所以 菜梗处顺着切了2～3下。 3.油烧热之后，将香菇放入煸炒，再 将菜倒入翻炒，加少许盐，因为今 天有盐局鸡的汤料，所以不用加太 多盐，也不用高汤和鸡精。 4.稍收一下汁，装盘。时间长的话， 颜色就不好看了。 素炒平菇 原料：平菇750克黄瓜1根葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。 用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。 葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用 纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成 热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒， 煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟 后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟， 倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可， 出锅前淋入少许香油。 超级啰嗦： **买平菇时，尽量选择菇片包合紧 凑而且边缘没有开裂的，比较新 鲜。1斤平菇炒出来很少，因此，建议2口之家，炒这个菜，购买1斤半哈。 **平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。 **焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。 **先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香，小小经验而已。撕了再焯的蔬菜，维生素受高温流失的快；焯了再撕，则保留下的维生素多些，所以味道更好。
职工食堂食材管理暂行办法 一、采购管理 1、职工食谱实行计划管理，由厨师根据营养配餐和当季粮食、蔬菜、肉类等供求情况，编制一周的职工食谱，并依据食谱计算食材需用量。食谱和食材需用量报表经过食堂管理员、后勤科长审核后，报财务总监批准。 2、食堂管理员负责根据厨师提供的食材需用量报表和保管员提供的库存动态信息编制一周采购计划。采购计划经过后勤科长、企管科长审核后，报财务总监批准。 3、采购计划必须根据主食和配菜需用食材量作出，不准盲目制定采购计划。因计划提报失误造成原料、辅料积压或变质，损失额在500元以内时，等额处罚责任人，损失超过500元时，除等额处罚责任人外，并调离岗位。 4、采购员必须根据采购计划及时实施采购。未按计划采购，造成原料、辅料积压或变质，损失额在500元以内时，等额处罚责任人，损失超过500元时，除等额处罚责任人外，并调离岗位。 5、对于不易变质、不易腐烂的食材，在价格平稳或呈上涨趋势的情况下，可以较大批量采购，减少采购运输次数。 6、食谱如有变更，采购计划随之变更。变更后的食谱和采购计划也要履行相应的审批手续。 二、验收入库
1、所有采购的食材，在卸车前由采购员必须及时通知企管人员，食堂管理员、保管员进行联合验收，填制验收记录和验收单，做为财务进账依据。不经过验收，不准入库，否则罚采购员200元/次，年内累计三次，调离岗位。 2、参加验收人员必须对采购的食材的质量、数量进行检查验收。对质量不好，价格过于偏高的食材不予验收，不予报销，造成的损失由采购员自己负责。对于数量不足的食材，按照实际检斤数量入账，亏损部分由采购员自己承担。 3、采购的鲜肉必须经过检疫；蔬菜必须干净、不带杂质泥土，没有烂帮烂叶，处于新鲜状态。 4、有保质期的食材，必须保证食材在保质期内合理用完，不准采购逾保质期的食材。 三、保管发放 1、食材出库时，必须使用出库单。领料人、食堂管理员签字齐全后，保管员方可发料。否则，罚食堂管理员、保管员各100元/次。 2、因保管不善，造成库存食材变质，按损失额等额罚责任人，情节严重时，除等额处罚外，责任人调离岗位。 3、实行食材定额发放制度，即以配餐计算食材领出量，每餐核算一次，统计记录，食堂管理员核实后签字，检查发现领料数量与配餐折算量不符，罚责任人100元/次，情节严重的调离现岗。核算、统计、记录不及时、不完整、不准确罚责任人100元/次。
餐饮一周工作计划范文 【篇一】 一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。 二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 三、严格执行食品安全法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防食品安全卫生事故的发生。 四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是发现已经变质和腐败的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。 六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须报管理室批准后方可采购。 十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 十三、上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对餐厅大的清理任务周五由餐厅经理负责全面清理，使餐厅始终保持清洁、卫生、有序。 十四、要进一步完善目标管理制度及各项制度建设，要进一步完善考核办法。十五、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十六、充分发挥伙管会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。十七、全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证餐饮工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的整体形象作出应有的努力。 【篇二】
职工食堂一周食谱 时间早上中午晚上 炒西葫芦、炒绿豆芽～蒜苔花菜、凉拌黄瓜西红柿 捞面条,鸡蛋西红柿、青椒肉丝, 玉米糁鸡蛋丝面汤、星期一 包子～手工馍花卷、手工馍 炒洋葱、凉拌三丝、大米凉拌三丝、炒黄豆芽 八宝粥 ,鱼香肉丝、麻辣豆腐、凉拌菜,大米汤星期二 手工馍、茶叶蛋咸汤手撕饼、手工馍 炒绿豆芽、凉拌黄瓜酸辣白菜、家常豆腐 卤面条,肉、鸡蛋, 小米汤玉米糁星期三 ,鸡蛋汤、肚丝汤、紫菜汤, 炸油角、手工馍手工馍,花卷, 咸菜饺子、调凉粉炒西葫芦、凉拌三丝 粉浆面条烩面、调凉粉绿豆汤星期四 油条、茶叶蛋 ,一递一周, 手工馍 酥肉烩菜、调凉皮、手工馍 炒凉粉、炒南瓜丝炒绿豆芽、家常豆腐 烩捞面、,鸡蛋西红柿、白菜豆 大米汤鸡蛋丝面汤、星期五腐,、调凉皮 手工馍,花卷, 手工馍 ,一递一周, 就餐时间:早餐7:30-8:30 午餐12:00-13:00 晚餐18:30-19:30
下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!!!!谢谢! 保安部工作制度 一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照####年度目标的要求,做好####的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持####正常的经营秩序和工作秩序。 二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。 三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保####内外安全。 四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。 12、服从领导安排,完成领导交办任务。 5、积极扑救。火警初起阶段,要全力自救。防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。 6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。 九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。 保安员值班操作及要求 一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时为交接岗。
一周食谱 一周食谱——周一 早餐：牛奶250ml 西红柿鸡蛋面：生面条110g 鸡蛋一个 西红柿40g 青菜50g 中餐：米饭：粳米150g 山药枸杞炖羊肉：山药50g 枸杞5颗羊肉50g 素烧萝卜：白萝卜150g 软金汤：金针菇20g 金针菜20g 晚餐：米饭：粳米110g 鲫鱼炖豆腐：鲫鱼75g 豆腐100g 手撕包菜：包菜150g 醋烹豆芽：绿豆芽100g 一周食谱——周二 早餐 杂粮馒头：杂粮粉80g 莲子瘦肉粥：粳米25g 猪瘦肉15g 莲子3颗 煮鸡蛋：鸡蛋一个 中餐 米饭：粳米150g 木耳香菇蒸鸡：鸡50g 水发木耳50g 鲜香菇50g 青椒50g 豆芽烧腐竹：水发腐竹50g 豆芽50g 青椒50g 白灼白菜：白菜100g 晚餐 米饭：粳米110g 青瓜脆虾仁：黄瓜150g 虾仁50g 腰果三颗 烧茄子：茄子150g 黑豆猪骨汤：黑豆20g 猪排骨20g 一周食谱——周三 早餐：花卷：小麦粉100g 豆浆200ml 芹菜拌银芽：芹菜50g 绿豆芽50g 中餐：水饺：小麦粉100g 虾仁50g 白菜100g 紫菜蛋花汤：鸡蛋一个紫菜适量 晚餐：米饭：粳米110g 姜汁牛肉：牛肉50g 生姜适量 烧二冬：冬菇75g 冬笋75g 老醋菠菜：菠菜100g
一周食谱——周四 早餐 韭菜薄饼：小麦粉80g 韭菜50g 二米粥：粳米15g 小米15g 煮鸡蛋：鸡蛋一个 中餐 米饭：粳米150g 板栗烧鸭：鸭50g 板栗三颗 清炒扁豆：扁豆100g 海带虾皮汤：海带30g 虾皮25g 晚餐 米饭：粳米110g 菜花炒肉：猪瘦肉25g 菜花100g 丝瓜炒豆腐：丝瓜100g 豆腐100g 西芹百合：西芹100g 百合50g 一周食谱——周五 早餐：牛奶250ml 豆芽米粉：米粉100g 豆芽50g 韭菜25g 大蒜子3g 辣椒酱3g 香油1g 鸡蛋一个中餐：米饭：粳米150g 西芹枸杞瘦肉丝：猪瘦肉50g 芹菜100g 枸杞五颗 素炒韭菜黄：韭菜黄100g 甘蓝三鲜汤：甘蓝20g 鱿鱼丝5g 虾仁50g 晚餐：米饭：粳米110g 冬瓜鸡块：鸡块50g 冬瓜100g 双耳扒豆腐：豆腐80g 水发木耳50g 水发银耳50g 蒜蓉油麦菜：油麦菜100g 蒜蓉适量
餐饮一周工作计划范文 The work plan is a prerequisite for improving work efficiency. A complete work plan can make the work progress in an orderly manner, orderly, and more efficiently and quickly. ( 工作计划 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：YB-JH-0431
餐饮一周工作计划范文 【篇一】 一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。 二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 三、严格执行食品安全法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防食品安全卫生事故的发生。 四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是发现已经变质和腐败的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。
六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。 九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须报管理室批准后方可采购。 十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 十三、上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟以及与工
◆学生减肥计划表之一周饮食篇 星期一 早餐：煮鸡蛋，烤面包，葡萄；午餐：米饭一小碗，炒黄瓜，炒苦瓜，番茄蛋汤；晚餐青菜沙拉，一个苹果。 星期二 早餐：牛奶，馒头，苹果；午餐：米饭一小碗，豆芽菜，小青菜，紫菜汤；晚餐：牛排，西红柿，咖啡。 星期三 早餐：煮鸡蛋一只，一小碗粥；午餐：米饭一小碗，鸡蛋炒西红柿，扁豆，豆花汤；晚餐：青菜面一碗，苹果一个。 星期四 早餐：一根黄瓜，一块煎饼，几粒大栗；午餐：米饭一小碗，青椒炒牛肉，炒胡萝卜，冬瓜汤；晚餐：炒韭菜，烧豆腐，一小碗粥。 星期五 早餐：西红柿汁，一个馒头，苹果；午餐：米饭一小碗，炒菠菜，炒洋葱，海带汤；晚餐：带鱼，蔬菜沙拉，烤面包。 星期六 早餐：一杯开水，一块蛋糕；午餐：水果沙拉，炒豆角，蒸南瓜；晚餐：一小碗粥，牛肉排，炒茭白，丝瓜汤。 星期日 早餐：一个包子，一个苹果；午餐：米饭一小碗，炒鸡丁，烧百叶，青菜汤；晚餐：小米粥，炒白菜，芦笋炒肉丁。 ◆学生减肥计划表之一周运动篇 固定锻炼方法就是固定时间固定项目进行锻炼。每周根据自身情况合理安排好时间、地点进行体育锻炼，原创文章以达到减少体内脂肪、减轻体重、增加肌肉、使精力充沛的目的。 每天安排不同的体育项目进行锻炼。骑自行车，每周4次，每次1小时；打羽毛球，每周3次，每次1小时；跳舞，每天晚上进行集体跳舞；乒乓球，
中午进行乒乓球锻炼，每周3次，每次半小时以上；周日登山，攀登山峰一个来回；室内运行，每天进行10分钟时间的俯卧撑、弯腰或者仰卧起坐。 ◆学生减肥计划表之每日综合篇 一、远离全脂零食 俗话说，有得必有失。如果你想要减肥的话，那就一定要减少吃高热量以及全脂零食，比如冰淇淋、奶油咖啡、松饼、鸡尾酒和甜食等。你不必完全避免，但是只能适量地食用。比如你每周吃一次这样的零食，那么在剩下的六天里就要用低脂肪食品来代替。 二、不要吃宵夜 晚上吃宵夜是很容易长胖的，因为吃完宵夜之后不久就要入睡，会使得身体的新陈代谢减慢，没有充足的时间来消化食物，这样热量就会直接以脂肪的形式储存起来，直接导致了肥胖。所以晚上尽量不要吃宵夜，给身体足够的时间来消化食物，使身体储存起来的脂肪达到最小值。如果实在是饥饿难耐，那就吃一点低脂酸奶或者水果来充饥吧。 三、选择在上午进行运动锻炼 在放假的适合，学生MM们可以充分享受你们的早晨，但是晨运是更好的选择哦。当然，这意味着你要早起，有时候甚至需要你像平时上课那样早起。做到早起之后，就要学会充分利用早晨的时间。如果你早上一起床就开始空腹锻炼，收到的减肥效果会更明显哦。 之所以要空腹锻炼，是因为锻炼身体需要能量。而在空腹的情况下锻炼，身体会调动储存起来的脂肪和热量来消耗，这样就达到了燃烧脂肪的效果。如果你能够每天坚持早起锻炼，几周之后，你就会发现这个方法很有效。 周一瘦身食谱 早餐：豆浆400克，馒头85克，鸡蛋65克，咸菜 中餐：尖椒炒鸡蛋，羊肉熬萝卜丝，米饭100克
男人一周的食谱大公布 菜谱对于因身体虚弱而造成的性功能减退者，有一定的疗效，又美味可口，经济实惠，富有营养。现将1周中的菜谱推荐如下： 星期一：天然“伟哥” ——韭菜 在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，能止消咳盗汗。” 推荐： 以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜为主料包饺子、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。 注意： 由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，中医认为，阴虚火旺者（症状：心烦，颧骨潮红，口干不想喝水，舌红少苔，盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。 星期二：自古就有——羊肉壮阳 早在1800年前，医圣张仲景就将当归生姜羊肉汤归为食疗方剂，载入《金匮要略》。而《本草拾遗》更是将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。 推荐： 杜仲炖羊肉：羊肉是冬季餐桌上的常见菜，属热性，本身就有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。杜仲是杜仲树的树皮，《本草经集注》里记载，在选择杜仲时可以把它折断，里面有像棉纤维一样的白丝，就是质量较好的杜仲。可以取 20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”进补，一般先把杜仲煎成药汤，然后再把药汁加在炖羊肉里，一周吃一两顿就可以了。 注意： 这虽是一道药膳，也不宜连续服用，只要觉得腰膝酸软等症状缓解了，就要停一停。另外，吃羊肉进补禁忌较多：一是不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘；二是忌与西瓜、黄瓜等凉性食物同食，否则不仅会大大降低羊肉的温补作用，还会有碍脾胃功能。 星期三：小小豆腐——壮阳有功 别小看一块小小的豆腐，其实，豆腐和中，生津润燥，与其他食物配伍，可有补肾壮阳，养阴益血之功效，为滋补强壮之品。适用于身体虚赢，阳痿遗精,小便频数等症。同时亦可作为中老年人的保健滋补膳食。可用豆腐做成各种各样的“豆腐菜”，如黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。 推荐： 海参豆腐：海参400g，水豆腐300g，蛋清6个，牛奶150g，冬菇片15g，青菜心3棵，火腿片 20g，熟鸡片25g，料酒、葱姜汁、味精、盐、肉汤、猪油、淀粉各适量。豆腐加蛋清、牛奶、盐、味精拌匀，蒸 20分钟；海参切片，沸水焯一下。锅内放入猪油，下海参、料酒、葱姜汁、盐、味精、肉汤烧开，焖入味后，加火腿片、冬菇片、熟鸡片、青菜心烧炖片刻，淀粉勾芡，起锅装盘，海参放在盘中间，再将芙蓉豆腐放在海参四周，即可佐餐食用。功效补肾壮阳，滋阴养血，丰肌。 星期四：男虾女蟹——男士壮阳勿忘吃虾 男性食补，威风凛凛的虾将军实在不可忽视。中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺
单位食堂周食谱 This manuscript was revised by JIEK MA on December 15th, 2012.
单位食堂周食谱搭配表 单位食堂食谱菜谱 荤菜：红烧肉红烧排骨红烧鸡块大盘鸡牛肉炖土豆黄焖羊肉菜花炒肉蒜苔炒肉青椒炒肉甜椒炒肉土豆丝炒肉芹菜炒肉木耳炒肉 白菜粉条肉甘蓝粉条肉黄豆芽粉条肉鱼香肉丝蒜苗炒肉 素菜：麻婆豆腐茄辣西素炒蘑菇素炒油菜酸辣葫芦香菇炒油菜 番茄炒蛋鸡蛋炒木耳洋葱素炒油麦菜鸡蛋炒蒜苗
凉菜：菠菜面筋凉拌黄瓜扁豆芽拌韭菜西芹粉皮凉拌三丝洋葱拌木耳 汤类：八宝粥玉米粥小米粥醪糟汤番茄蛋汤紫菜蛋花汤主食：拉条面干面条炸酱面臊子面酸汤面凉面米饭花卷馒头干面片 汤饭：汤面条汤面片汤搓鱼子汤杏壳娄汤炮仗 搭配：荤素颜色汤汁保健 1、荤素：肉菜配素菜比如蒜苔炒肉配茄辣西 2、颜色：白色配绿色比如菜花炒肉配素炒油菜 3、汤汁：干的菜配汤汁多的菜好拌面比如青椒炒肉配蕃茄炒蛋 4、保健：各类指标高的菜配降三高的比如牛肉炖土豆配洋葱拌木耳 如果早点是牛肉粉汤和馒头花卷，午餐是红烧肉米饭，晚餐是放肉的汤饭，这样的搭配显然是不合理的，有胆囊炎的人，这一天饭后肯定得吃药。 如果早点是八宝粥花卷馒头，午餐是红烧肉炒米饭，汤是醪糟汤，那用餐的人可能几天都会对大米产生厌倦。如果麻婆豆腐配青椒炒肉，那么不能吃辣的人就没有菜吃了。 5、价格：如果中午吃了牛肉、羊肉、鸡肉、排骨价格高的肉类或者蒜薹、豆角、韭苔等价格高的蔬菜，下午就要做一些价格低一些的菜，拉平伙食费。不然价格太高让广大职工接受不了。 6、避免重复：中午是木耳炒肉，下午就不要凉拌木耳。
机关单位食堂承包管理办法及一周菜谱 1 机关单位食堂管理办法 为更好地保障机关单位工作人员中午就餐，节约开支，提高工作效率，特制定本办法。 第一条食堂工作人员职责 (一)食堂管理员职责: 1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。 2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。 3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。 4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关单位帮厨人员。 5、与炊事员共同拟定每周食谱。 (二)炊事员职责: 1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。 2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用餐服务。 3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。 4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。 5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。 第二条食堂物品及财务管理制度 (一)所有物品均应登记造册并由专人管理。
(二)管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。 (三)管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。 第三条机关单位人员就餐管理制度 (一)机关单位食堂承担工作人员中午就餐。 (二)机关单位全体工作人员每日上班后9时前先到值班室确认中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在当日就餐人员表格内划签名签到，食堂按签到供餐。在当日就餐人员表格上签到后没有在食堂就餐的，当天就餐费用在工资中照扣。没有在当日就餐人员表格上签到的，食堂原则上不予供餐，要求供餐的，在其工资中扣除当天常规就餐双倍的费用。 (三)就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员按照当日就餐签名表上的名单依次分餐，并做好标记。对未签名要求就餐的做好记录。 (四)在餐厅就餐人员应根据自己用餐量取餐，避免浪费，主副食品不得带出食堂，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。 (五)非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。 第四条食堂卫生管理制度 (一)应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。 (二)每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。 (三)保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。 (四)禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入食堂。
餐饮周计划范文大全 篇一：餐厅服务员工作计划范文 餐厅服务员工作计划范文 树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好，以下就是一篇餐厅服务员工作计划范文，一起看看吧~ 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。 迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 要有勤奋的精神：餐饮工作主要是
手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。 要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。 要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。 平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。 以上就是这篇餐厅服务员工作计划篇二：餐饮计划书范文 创业计划书 学号：2200920902317 姓名：马吉锋专业：建筑经济管理 餐饮计划书范文 拟定名称： 辣菜馆（辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件： 标准门面房，具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时还是乐山最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 餐饮计划书市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我
家庭一周经典食谱表 家庭一周食谱1 星期一 早餐：小米粥，花卷，蒸鸡蛋，拌莴笋条或黄瓜，豆奶（单独饮用或拌入小米粥食用） 水果：西红柿或白萝卜１个。 午餐: 荞麦大米饭，酱肝片，香菇菜心，香干拌黄瓜，豆腐血旺/烧花菜，丝瓜汤。 加餐: 西瓜/西红柿。 晚餐: 绿豆大米粥，红烧牛肉，虾皮冬瓜汤。星期二 早餐：豆浆大枣大米粥，煮鸡蛋，玉米面窝窝头，酱肝片，豆腐乳（1/4块）或盐水花生米。 水果：枇杷（或长生果）３～４个。
午餐：花生米饭，包子（猪肉白菜馅），糖醋黄瓜，青椒土豆丝，鸭子海带汤。 加餐：密桃。 晚餐：大米粥，红烧丸子，胡萝卜，青椒肉丝。星期三 早餐：大米粥，鲜肉包/豆沙包/面包，盐水花生米，咸鸭蛋（半个），素炒三丝（莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽）。 加餐：豆奶（单独饮用或拌入粥），/鸭梨一个或西瓜一块。 午餐：红枣大米饭，黄豆烧牛肉、/红烧鳊鱼，干煸四季豆，金针菇紫菜鸡蛋汤/香菜萝卜汤。加餐：桔子 晚餐：花卷，瘦肉丝炒芹菜，青椒土豆丝，三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）/西红柿鸡蛋汤。星期四 早餐：豆浆大米粥，苹果酱花卷，拌海带白菜丝，米粥肉包，茶叶蛋。 加餐：牛奶，香蕉（或黄瓜）１个。
午餐：高粱白米饭，香菇黄花黑木耳肉片，鸡块冬瓜汤/白萝卜海带排骨汤。 加餐：西瓜 晚餐：大米饭，葱花拌蒸豆腐，青椒芹菜肉丝，鱼头豆腐汤。星期五 早餐：红枣大米粥，小笼包/菜包，鹌鹑蛋２个，香干拌芹菜黄瓜。 加餐：牛奶、猕猴桃（或桃子）１～２个。 午餐：水饺（猪肉、冬瓜馅），肚丝、黄瓜丝凉拌。 加餐：香蕉 晚餐：大米饭，芹菜肉丝，西红柿炒鸡蛋，肉末豆腐脑，大白菜豆腐汤。星期六 早餐：豆浆，蛋糕/面包/菜包，煎鸡蛋１个，拌豆芽粉丝。 加餐：草莓５～６个。
单位食堂周食谱 The latest revision on November 22, 2020
单位食堂周食谱搭配表 单位食堂食谱菜谱 荤菜：红烧肉红烧排骨红烧鸡块大盘鸡牛肉炖土豆黄焖羊肉 菜花炒肉蒜苔炒肉青椒炒肉甜椒炒肉土豆丝炒肉芹菜炒肉木耳炒肉 白菜粉条肉甘蓝粉条肉黄豆芽粉条肉鱼香肉丝蒜苗炒肉 素菜：麻婆豆腐茄辣西素炒蘑菇素炒油菜酸辣葫芦香菇炒油菜 番茄炒蛋鸡蛋炒木耳洋葱素炒油麦菜鸡蛋炒蒜苗 凉菜：菠菜面筋凉拌黄瓜扁豆芽拌韭菜西芹粉皮凉拌三丝洋葱拌木耳 汤类：八宝粥玉米粥小米粥醪糟汤番茄蛋汤紫菜蛋花汤 主食：拉条面干面条炸酱面臊子面酸汤面凉面米饭花卷馒头干面片 汤饭：汤面条汤面片汤搓鱼子汤杏壳娄汤炮仗
搭配：荤素颜色汤汁保健 1、荤素：肉菜配素菜比如蒜苔炒肉配茄辣西 2、颜色：白色配绿色比如菜花炒肉配素炒油菜 3、汤汁：干的菜配汤汁多的菜好拌面比如青椒炒肉配蕃茄炒蛋 4、保健：各类指标高的菜配降三高的比如牛肉炖土豆配洋葱拌木耳 如果早点是牛肉粉汤和馒头花卷，午餐是红烧肉米饭，晚餐是放肉的汤饭，这样的搭配显然是不合理的，有胆囊炎的人，这一天饭后肯定得吃药。 如果早点是八宝粥花卷馒头，午餐是红烧肉炒米饭，汤是醪糟汤，那用餐的人可能几天都会对大米产生厌倦。如果麻婆豆腐配青椒炒肉，那么不能吃辣的人就没有菜吃了。 5、价格：如果中午吃了牛肉、羊肉、鸡肉、排骨价格高的肉类或者蒜薹、豆角、韭苔等价格高的蔬菜，下午就要做一些价格低一些的菜，拉平伙食费。不然价格太高让广大职工接受不了。 6、避免重复：中午是木耳炒肉，下午就不要凉拌木耳。 备注：这是我几年来在单位食堂管理中总结和积累下的一点不成熟的经验，希望能对别人有所帮助。还望高手和前辈批评指正。
竭诚为您提供优质文档/双击可除 一周食谱模板 篇一：家庭一周菜单 2 餐单 篇二：一周食谱(表格版) 食谱 根据膳食宝塔推荐每日摄入食物种类及营养素的量设计食谱如上，一、每天植物油不超过30g食盐不超过6g。 二、保证每天一个鸡蛋（50~60g），一袋牛奶（约250ml）和水果一份（约200g）。 （食谱中未明确标注的可在任意时间自行添加。）三、每天饮用水不低于1200ml。 四、保证每天500g蔬菜，蔬菜应选用应季蔬菜，保证新鲜即食。五、饮食适量，保持正常体重，每日保证适当的身体活动（约6000步，例如：散步30分钟）。 六、戒烟限酒，保证规律的作息时间及愉快的心情有利健康。 秋冬季节，气候由凉转寒，阴盛阳衰，慎食寒凉性食物。
可适当进食温补性食物，如：对虾、羊肉、狗肉、韭菜、大蒜、桂圆、莲子等。注意不可过量食用，否则易导致温补过度，干燥上火。进食温补性食物同时科适当进食滋阴食物，以防止肝阳上亢，阴虚内热，可选用食物有：鸭肉、兔肉、百合、银耳、冬菇、豆腐、黑豆、梨等。 篇三：一周食谱表 一周食谱表 周一：早餐：油条、二米粥、馒头、咸菜、拌海带丝 中餐：青椒肉丝、清炒空心菜、炒长豆、西红柿鸡蛋汤晚餐：炒头菜粉、尖椒土豆片、炒干豆腐周二：早餐：鸡蛋、小米粥、馒头、咸菜、拌土豆丝中餐：鱼、芸豆、拌花生米、紫菜汤 晚餐：芹菜土豆丝、西红柿鸡蛋、 周三：早餐：油 条、小茬子粥、馒头、腐乳、拌干豆腐 中餐：鸡腿炖土豆或蘑菇、土豆丝、麻辣豆腐、小白菜汤晚餐：打卤面 周四：早餐：鸡蛋、大米粥、馒头、咸菜 中餐：炖芸豆、烧茄子、木须肉、素烩汤晚餐：宫保鸡丁、洋葱鸡蛋、白菜冻豆腐 周五：早餐：油条、大米粥、馒头、咸菜、拌芹菜花生米中餐：改善伙食（现定）包子或其他