BUSINESS PLAN
Three Basis
Makanan
Bandung, Maret 2011
disusun oleh:
Jiang Ye 0953042
Febrianto 0953058 Alamat : Jalan. Terusan babakan jeruk no. 9 Bandung Telp/Fax : 022-*******
Email : threebasis@https://www.doczj.com/doc/2c1273442.html,
DAFTAR HALAMAN
Daftar Halaman (2)
1.Ringkasan Eksekutif (4)
https://www.doczj.com/doc/2c1273442.html,tar Belakang Perusahaan (5)
2.1 Data Perusahaan (5)
2.2 Biodata Pemilik / Pengurus (5)
2.3 Struktur Organisasi (6)
2.4 Susunan Pemilik / Pemegang Saham (6)
3.Analisis Pasar Dan Pemasaran (7)
3.1 Produk / Jasa Yang Dihasilkan (7)
3.2 Target Atau Segmen Pasar Yang Dituju (8)
3.3 Trend Perkembangan Pasar (8)
3.4 Proyeksi Penjualan (9)
3.5 Strategi Pemasaran (9)
3.6 Analisis Pesaing (10)
4. Analisis Produksi (111)
4.1 Proses Produksi (111)
4.2 Bahan Baku Dan Penggunaannya (122)
4.3 Kapasitas Produksi (133)
4.4 VOLUME PENJUALAN SAAT INI ......................................... 错误！未定义书签。3
5.Analisis Sumberdaya Manusia (Sdm) (144)
5.1 Analisis Kompetensi Sdm (144)
6.Rencana Pengembangan Usaha (155)
6.1 Rencana Pengembangan Usaha (155)
7.Pemanfaatan Teknologi Informasi ............................................. 错误！未定义书签。6
7.1 LAPORAN KEUANGAN ....................................................... 错误！未定义书签。6
8.Analisis Dampak Dan Resiko Usaha (18)
8.1 Dampak Terhadap Masyarakat Sekitar (18)
8.2 Dampak Terhadap Lingkungan (18)
8.3 Analisis Resiko Usaha (18)
8.4 Antisipasi Resiko Usaha (18)
APPENDIX (21)
1. RINGKASAN EKSEKUTIF
Three basis merupakan sebuah bisnis makanan yang menjual bakso bakar yang terbuat dari daging sapi pilihan yang rendah lemak. Selain itu, three basis juga menawarkan bakso bakar dengan beberapa pilihan rasa dan saus. Lokasi untuk membuka bisnis ini sangatlah strategis, yaitu di jalan Terusan babakan jeruk no. 9. Pemilihan tempat tersebut didasarkan karena target pasar dari bisnis ini adalah orang-orang yang tertarik mencoba sesuatu yang baru dalam kuliner dan mahasiswa-mahasiswa Dengan harga yang terjangkau, three basis tetap mengutamakan kebersihan dalam proses pembuatan produk, kebersihan tempat penjualan, dan kualitas bakso bakar yang ditawarkan. Hal ini bertujuan agar produk bakso bakar rendah lemak dengan berbagai pilihan rasa juga dapat lebih dikenal di Bandung. Oleh karena itu, three basis akan selalu menambah pilihan rasa untuk produk bakso bakar yang ditawarkan agar selalu dapat memuaskan para pelanggan.
Dalam penulisan business plan ini, saya memaparkan dengan lengkap segala faktor yang dapat mendukung jalannya bisnis ini. Faktor faktor tersebut antara lain kekuatan, kelemahan, kesempatan dan ancaman dalam menjalankan bisnis ini. Selain itu, untuk menjalankanbisnis ini dibutuhkan sekitar Rp. 55.000.000,- sebagai investasi awal. Berdasarkan perhitungan keuangan yang telah saya lakukan, maka hanya dalam waktu 1 tahun 11 bulan keuntungan dapat dicapai. Oleh karena itu, bisnis ini sangat menjanjikan dan menguntungkan untuk dijalankan. Selain itu, penghitungan tentang keuangan dan berbagai hal yang akan dibutuhkan dalam menjalankan bisnis ini juga akan diuraikan secara lengkap dalam pembahasan.
2.1 DATA PERUSAHAAN
1. Nama Perusahaan
2. Bidang Usaha
3. Jenis Produk / Jasa
4. Alamat Perusahaan
5. Nomor Telepon
6. Nomor Fax
7. Alamat E-mail
8. Bank Perusahaan
2.2 BIODATA PEMILIK / PENGURUS
1. Nama
2. Jabatan
3. Tempat dan Tanggal Lahir
4. Alamat Rumah
5. Nomor Telepon
6. Nomor Fax
7. Alamat E-mail
8. Pendidikan Terakhir
2.3 STRUKTUR ORGANISASI
2.4 SUSUNAN PEMILIK / PEMEGANG SAHAM
3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
3.1 PRODUK YANG DIHASILKAN
Seperti kita ketahui, ada banyak penjual yang menjual bakso atau bakso bakar di Bandung dan beberapa kota di luar Bandung tetapi hanya ada beberapa orang yang menjual bakso selera yang berbeda. Itu sebabnya, saya berencana untuk membuka stand yang menjual bakso bakar rendah lemak dengan berbagai macam rasa yang berbeda dari orang lain. Bakso bakar lemak rendah saya memiliki tambalan seperti keju dan telur. Selain itu, ada bakso bakar asli, itu berarti bahwa tidak ada pengisian bakso bakar rendah lemak. Di sisi lain, saya juga akan melayani bakso saya yang rendah lemak panggang dengan berbagai macam saus, yaitu saus panas, kecap, saus kacang mentega dan saus Padang. Selain itu, aku akan memperhatikan aspek higienis untuk memastikan kualitas bakso bakar rendah lemak. Sebagian dari bakso saya bakar lemak rendah adalah tiga bakso bakar rendah lemak per tusuk sate dan orang dapat memilih selera atau saus yang mereka inginkan. Selain itu, saya akan menawarkan harga yang terjangkau bagi menengah ke kelas sosial yang tinggi. Kisaran harga untuk bakso bakar lemak rendah Rp 4.000 untuk Rp 6.000.
RENCANA KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG AKAN DILAKUKAN - PERSONAL SELLING
Dalam promosi saya akan membagikan sekitar 3000 selebaran hanya pada soft opening. Selain itu, saya akan memberikan three basis kartu cap untuk setiap lima tusuk sate yang dibeli dengan rasa yang sama atau mengisi rendah bakso bakar lemak. Di sisi lain, menggunakan banner, tas kertas atau kemasan yang menarik, dan kata-kata-promosi-mulut juga merupakan cara untuk mempromosikan three basis, agar diketahui oleh banyak orang di Bandung atau orang yang datang dari kota-kota lain di Indonesia .
Selain itu, setelah soft opening three baksis berdiri, saya akan menyarankan mengubah selebaran dengan kata-kata-promosi-mulut karena dengan menggunakan cara ini, tiga basis dapat menghemat anggaran menjadi lebih efisien. Selain itu, dengan menunjukkan brosur dari tiga orang basis bisa mendapatkan kartu three basis stempel gratis yang memiliki nilai yang sama untuk membeli lima tusuk bakso bakar rendah lemak. Akibatnya, ini bisa menjadi salah satu cara untuk menjaga lingkungan yang bersih. Orang akan menjaga selebaran kami dan tidak membuangnya di jalan saat mereka menukarnya dengan kartu cap three basis. Selain itu, pelanggan akan mendapatkan lima tusuk sate dengan rasa yang sama atau mengisi rendah bakso bakar lemak secara gratis, setelah 10 perangko pada kartu cap mereka.
- BROSUR
Selebaran akan dibagikan kepada orang-orang kepada mahasiswa Universitas Kristen Maranatha dan orang orang yang lewat
- ADVERTISING / IKLAN
Saya berharap bahwa orang-orang yang pergi bersama tiga berdiri dasar akan melihatnya dan ingin mengunjungi tiga berdiri dasar. Selain itu, kemasan yang menarik akan digunakan sebagai salah satu promosi berjalan untuk membuat orang tahu tentang tiga produk dasar.
3.3 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU
3.1.1. The Segmenting
Kami mencoba untuk melakukan segmentasi dengan menggunakan beberapa variabel, yaitu segmentasi demografi dan perilaku. Tiga basis memiliki segmentasi bisnis dalam menjalankan bisnis ini yaitu laki-laki dan perempuan, dari remaja ke orang dewasa. Selain itu, tiga segmentasi basis untuk orang yang ingin mencoba sesuatu yang baru dalam kuliner dan pembeli.
Selain itu, pasar tersegmentasi saya berasal dari menengah ke kelas sosial yang tinggi. Selain itu, saya memilih remaja untuk orang dewasa sebagai segmentasi bisnis saya karena remaja lebih memilih untuk memilih makanan ringan yang mereka inginkan sendiri. Di sisi lain, anak-anak harus berbicara dengan orang tua mereka jika mereka ingin membeli sesuatu untuk dimakan. Selain itu, saya memilih orang dewasa karena mereka memiliki penghasilan sendiri.
3.4 TREND PERKEMBANGAN PASAR
3.5 PROYEKSI PENJUALAN
3.6 STRATEGI PEMASARAN
3.7 ANALISIS PESAING
4. ANALISIS OPERASI
4.1 PROSES PRODUKSI
Proses pembuatan "three basis bakso bakar rendah lemak"
a. Campur daging, lalu masukkan es batu ke daging cincang dalam rangka membuat kualitas yang lebih baik dari daging cincang.
b. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
c. Campur daging cincang dengan tepung sagu, bawang putih, bawang merah, garam dan gula meleleh sedikit.
d. Campur daging cincang dengan secangkir air dan terus bekerja sampai campuran terasa lembut dan halus.
e. Rebus air dalam panci besar, setidaknya dua liter.
f. Mulai rolling adonan ke bakso kecil oleh bakso prosesor sementara menempatkan berbagai musim di dalamnya.
g. Turunkan bakso ke dalam air mendidih, ketika mereka mengambang sampai permukaan, mereka sudah siap.
h. Stick tiga bakso di tusuk sate.
i. Menjelujur bakso dengan campuran mentega, minyak goreng, cincang bawang putih, dan garam.
j. Panggangan bakso.
k. Bakso bakar lemak rendah siap untuk dilayani dengan berbagai dari saus. KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI
4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA
FASILITAS DAN MESIN PRODUKSI YANG DIMILIKI
RATA PER BULAN
4.4 VOLUME PENJUALAN SAAT INI
VOLUME PENJUALAN SAAT INI
5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) 5.1 ANALISIS KOMPETENSI SDM
1. Helper
a. Male or female
b. 20 – 40 years old
c. Minimum high school graduated
d. Working hard and honest
e. Being able to work in a team
f. Having a good communication skill
g. Having an experience in making meatballs
h. Physically healthy
i. Discipline
2. Assistant
a. Male
b. 20 – 40 years old
c. Minimum high school graduated
d. Being able to work in a team
e. Having a good communication skill
f. Having an experience in grilling meatballs
g. Working hard and honest
h. Physically healthy
i. Discipline
6. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA 6.1 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
ISIKAN SESUAI DENGAN BAGIAN 3, 4 DAN 5.
7. ANALISIS KEUANGAN
*in IDR (Indonesia
7.1 Initail Investment
*in IDR (Indonesia
Three Basis 7.2 LAPORAN KEUANG
(dalam jutaan rupiah)
2011 2012 2013 2014
A. PENERIMAAN 180 198 217.8 239.58
B. PENGELUARAN
Pembelian Asset (Investasi) 54.5 12 12 12
Pembelian Bahan Baku 83.064 87.217 91.577 96.129
Gaji 32.400 35.640 39.204 43.124
Net Present Value of Three Basis
Payback Period of Three Basis adalah 1tahun 11 bulan.
Berdasarkan perhitungan yang kami lakukan, terlihat bahwa Three Basis bisnis yang menguntungkan karena perhitungan net present value positif. Selain itu, dalam menjalankan bisnis ini investasi awal Rp 55.000.000 total selama setahun. Selain itu, estimasi keuntungan investasi ini adalah Rp 22.500.000 per bulan dengan menjual produk dalam satu hari adalah 150 pembeli yang membeli minimal satu tusuk sate. Itu sebabnya, jumlah kas dalam aliran pada tahun pertama adalah Rp 180.000.000, sedangkan arus kas pada tahun pertama menjalankan bisnis ini adalah Rp 117.446.581. Selain itu, ada pembagian keuntungan sebesar 23%, sebagai akibatnya, laba bersih dari three basis pada tahun pertama adalah Rp 90.433.867. Di sisi lain, jelas bahwa dengan investasi Rp 52.059.000, Akibatnya, investasi ini memiliki nilai keuntungan yang besar dan masuk akal untuk dipertimbangkan oleh para investor.
8. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA
8.1 DAMPAK TERHADAP MASYARAKAT SEKITAR
8.2 DAMPAK TERHADAP LINGKUNGAN
8.3 ANALISIS RESIKO USAHA
8.4 ANTISIPASI RESIKO USAHA