绩效考核管理制度
第6条由总经理根据酒店绩效目标管理规定建立具体考核指标，设计考核表单。
第7条对各餐厅主管、领班、服务员进行每日工作情况考核。
第8条采用经理考核主管、主管考核领班、领班考核服务员，逐级考核、逐级打分的方法。
第9条考核评分表由专人进行统计，每月写出考核情况分析报告，报总经理审阅。
第4章考核表格的设计
第10条餐厅主管日考核表（略）。
第11条餐饮部领班日考核表（略）。
第12条餐饮部服务员日考核表（略）。
第5章考核结果处理
第12条考核结果与员工经济效益直接挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗；对各方面表现较好的员工进行适当奖励。
第13条将员工考核情况纳入餐饮部质量分析内容，每月在进行服务质量分析的同时分析评估考核情况，使考核工作制度化、规范化。
第6章附则
第14条本制度自颁布之日起生效，每年修订一次。
相关说明
编制人员审核人
员
批准人
员
编制日期
审核日
期
批准日
期.