吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。面朝大海的江南水乡——宁波，又有什么好吃的值得吃货们前去一探究竟？本攻略将为你介绍
软糯Q弹的汤圆、古法制作的水磨年糕等宁波老底子小吃，传承百年的甬帮菜、品种繁多的各式海鲜，从百年老店到街边小馆，绝对不会冷落了你的舌尖和胃！快和小编一起去宁波开始一场小火车“哐哧哐哧——狂吃狂吃——”之旅吧！
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第一站：老底子宁波小吃
宁波汤团
在宁波，必吃的当然是宁波汤圆了。传统的宁波汤圆是以黑芝麻为馅，加入猪油及少许白糖，出锅后，撒上些许桂花。轻咬一口，外皮顺滑软糯，内陷香甜的芝麻中散发着淡淡的桂花香。除了这款最经典的“黑洋酥”汤圆，还有各种口味，鲜肉、紫薯、南瓜、艾青等等，总有一款是你喜欢的。来宁波旅游，一定要去品尝一下最正宗的宁波汤圆哦！
宁波汤团@缸鸭狗官方微博
桂花油炸汤团@缸鸭狗官方微博
肉汤团@缸鸭狗官方微博
鲜肉蒸馄饨
吃过汤馄饨、拌馄饨，那你吃过蒸馄饨吗？鲜肉蒸馄饨可是宁波十大名点之一，蒸馄饨的制作方法比鲜肉小笼更为精细，外皮要薄如蝉翼，肉馅要饱满鲜香，出笼后，在馄饨表皮上刷上一层麻油，吃起来别有一番风味。
麻油蒸馄饨@缸鸭狗官方微博
鲜肉小笼
吃小笼包有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”宁波的鲜肉小笼皮薄、汁多、肉嫩、味鲜，轻咬一口，先吸里面鲜美的汤汁，再根据喜好蘸醋吃，不过要当心别被汁水烫到。
鲜肉小笼@缸鸭狗官方微博
宁波年糕
宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年。《舌尖上的中国》也曾专门介绍过宁波水磨年糕的制作方法，纯糯米粉通过传统方法制作，手工做出来的年糕清香软糯，可以直接蘸糖吃，而在宁波，当地人偏爱炒着吃，或是做成汤，如
白菜炒年糕、烤菜年糕、雪菜年糕汤、蟹炒年糕等，都是老底子的宁波味道。
慈城手工年糕@宁波慈城古县城官方微博
龙凤金团
宁波糕团店中，赵大有糕团店制作的龙凤金团最为著名。这款糕点外皮呈金黄色，似一轮圆月，表皮印有龙凤浮雕有吉祥如意的意思，宁波人寿辰、乔迁的时候都少不了它。软糯
的一团包心糯米糍，在金黄色的松花粉里滚上一圈，最后用木质磨具压出形状，一个龙凤金团就做成了。吃起来皮薄馅多、外皮软糯内陷香甜，糯米爱好者不要错过啦！
赵大有龙凤金团@赵大有官网
水晶油包
这款水晶油包是宁波十大名点之一，是一种甜味的糕点。外表看似朴实无华，其实内在大有乾坤。内陷选用肥厚考究的猪板油，与白糖、瓜果仁、糖瓜条一起熬制成晶莹剔透的板油粒，松软的外皮配上香甜的内陷，一定要趁热吃，烫嘴的
油包才有满满的幸福感。宁波赵大有糕团店制作的水晶油包最为著名，要是去南塘老街的话，不妨去赵大有尝个鲜。
水晶油包@驴妈妈用户river2014大河
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第二站：必吃的传统甬帮菜
雪菜大黄鱼
雪菜大黄鱼，又称咸齑大汤黄鱼，宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的一道宁波菜是红膏炝蟹，另一道就是这咸齑大汤黄鱼，可见这道菜在宁波人心目中的地位之高。这道菜选用鲜美的大黄鱼作为主料，配上雪菜、冬笋等食材，味道鲜美，鱼肉鲜嫩刺少，是一道老少咸宜的宁波特色菜肴。
咸齑大汤黄鱼@东福园大众点评官方相册
冰糖甲鱼
冰糖甲鱼可是宁波最著名的一道菜肴，每年油菜花盛开时节，正是甲鱼最肥美的时候，也是品尝这道冰糖甲鱼的最好时间。冰糖可以让汤汁变粘稠，加上甲鱼原本的胶汁，整道菜色泽黄亮，吃起来尤为鲜美。宁波状元楼酒店做的冰糖甲鱼最为著名，到宁波玩的话可以去状元楼品尝一下。
冰糖甲鱼@宁波旅游局官方微博
腐皮包黄鱼
腐皮包黄鱼，宁波十大名菜之一，顾名思义就是拿豆腐皮包上大黄鱼肉炸制而成，外皮色泽金黄，腐皮口感酥松，内馅包裹着的大黄鱼肉质鲜嫩，两个口感结合在一起就是外硬内软，外皮撒上胡椒粉，蘸着醋或者番茄酱吃味道更好，这道菜一定要趁热吃哦！
腐皮包黄鱼@宁波贴阁碧餐厅官方微博收起
第三站：海鲜控的最爱
红膏炝蟹
作为一个沿海城市，海鲜必不可少，其中宁波人最爱的就是这红膏呛蟹了。红膏炝蟹虽不在宁波十大名菜之列，但也是一道来了宁波非吃不可的名菜。红膏呛蟹的原料需要选用新鲜肥美的梭子蟹或白蟹，用饱和盐水及各式佐料一起腌上8个小时左右就可以食用，最大程度的保留了蟹的原汁原味。这道菜的鲜味来自螃蟹自然本味，肥美的蟹膏和咸鲜的蟹肉一定会让你回味无穷。
红膏呛蟹@宁波小城故事餐厅官方微博
黄鱼
黄鱼素有“琐碎金鳞软玉膏”之称，肉质鲜嫩刺少，虽然宁波海鲜众多，宁波人依然偏爱吃黄鱼。黄鱼的做法有很多，最保留原汁原味的就是清蒸了，经过简单的烹饪才能突出黄鱼本身的鲜味。苔菜拖黄鱼也是一道宁波特色菜，黄鱼包裹上
苔菜面糊放入油锅里炸至金黄，外皮酥脆，内陷鲜美，还带有苔菜的清香。
黄鱼@缸鸭狗官方微博
花蛤
宁波盛产海鲜，花蛤这种贝类海产品自然是要尝尝的。花蛤和蛤蜊相比更为鲜美，一般的做法是爆炒，炒出来的花蛤肉质鲜美，而且脂肪含量低，怕长胖的女孩子们也不用担心！
汤爆花蛤@贴隔壁官方微博
皮皮虾
皮皮虾也叫濑尿虾，有的地方也叫它虾姑。皮皮虾的肉质鲜甜，最常见最方便的做法就是清蒸或是直接水煮，再蘸上自己喜爱的醋等调味，可以品尝到虾肉的原汁原味。还可以做成椒盐皮皮虾，在油锅里滚过的皮皮虾味道更香，外皮撒上椒盐，香气四溢。
皮皮虾@宁海食府大众点评官方相册
海瓜子
海瓜子则是宁波人最喜欢的下酒菜。海瓜子和蛤蜊长得很像，但要比蛤蜊小很多，大小形状长得像瓜子而得名。海瓜子肉质很嫩，味道又极其鲜美，最常见的做法是葱炒，醇香的酱汁融入海瓜子肉，是一道常见又美味的海鲜。
海瓜子@宁海食府官方相册
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第四站：宁波热门餐厅大搜罗
百年老店经典味
Top1. 缸鸭狗汤团店
中国最有名的汤圆在宁波，而宁波最好吃的汤圆就在“缸鸭狗”。这家百年老字号的奇怪店名来源于创始人的小名“江阿狗”，在宁波方言里，“江阿狗”音似“缸鸭狗”。缸鸭狗主要以售卖小吃为主，也有其他宁波特色菜。宁波知名小吃都可以在这里吃到，如宁波汤圆、苔菜米馒头、鲜肉小笼等。
黑龙江人民广播电台2000年开办《生活美食》节目，并全国首创“帮你选饭店”节目样式，发行全国唯一一张以主持人名字命名的美食贵宾卡--“国良卡”。之后在全国范围内，开启了兴办美食节目的热潮。近10年来全国仅省市级电台陆续开办了300多家美食节目。 这种节目类型和样式已经在中国广播节目格局中占有重要的一席之地。《生活美食》节目类型的出现以及“帮你选饭店”节目样式的兴起正是中国广播 新时期“个性化主持，专业化服务，市场化运作”的改革创新的结果和标志，更 是不断深入落实“三贴近”，“三个代表”以及全面协调可持续的科学发展观，建设和谐社会过程中，我国人民物质文化生活水平不断提高，改革发展的成果惠及全体人民的必然产物和生动体现。 目前据不完全统计，全国广播电台有近千人从事美食类节目的编辑主持采访外联及市场产业运营等工作。他们辛勤耕耘，挥洒汗水，奉献智慧，甚至呕心沥血，为开垦这块广播的处女地做出了不可磨灭的贡献。 从节目总量和分布情况来看，几乎覆盖了从中央到地方的全国绝大多数直辖市省会城市和地区市等的广播市场。从目前的运行状态和发展趋势来看基本是良好的，仍然处于发展壮大的初级阶段。只要不断克服简单模仿的倾向，摆脱苍白媚俗的窠臼，打破藩篱，成果共享，团结协作，和衷共济，未来的路还会很长，相信大家会走得更稳走得更远，会为我们所钟爱的广播事业做出更大的贡献。现将其中大部分节目介绍如下： 1黑龙江人民广播电台生活广播《生活美食》主持人国良在 2000年4月10日创办播出，主要环节为“今天我下厨”和“帮你选饭店”。FM 104．"5每天16：00-18：30 2中央人民广播电台都市之声《吃喝玩乐总动员》FM 101."8 16：00-18：003中央人民广播电台都市之声北京地区04pm-06pm 《吃喝玩乐跟我来》（阿杰）08年 4北京文艺台《吃喝玩乐大搜索》FM
世界美食地图，吃货必看的12部经典“写食”电影 美好的食物绝对是有“灵魂”的，而美食“唤醒”的不仅仅只是我们的味蕾，而是那种瞬间能让我们落泪的东西。吃货们的理想，不过是走遍全世界，吃遍全天下的美食。我们为你搜罗了有关世界各地最具代表性的美食的电影，让你“面朝美食，胃口大开。” 【第一站：日本寿司】寿司之神一旦选好了职业，就该全身心的投入。就如同剧照里所写的那句话：You must fall in love with your work。最简单的食材，却有最丰富的味道。日本人不论何种行业总有能力上升到“道”的境界，无他，唯“认真”二字。 【第二站：日本乌冬面】乌冬“以食物为题材的文学作品，最重要就是让观看的人产生…同吃?的念头，看完这部片子，我在半夜里冲进附近的日式小馆，要了一份乌冬面。”（via 皮皮）
【第三站：韩国料理】食客韩国料理予人粗中带细之感，没有花巧雕饰与繁杂工序，自然纯朴却别有风味。做为料理电影，片中的料理戏虽然相对弱了点，但“一碗让人落泪的牛肉汤”赚取观众味觉的同时，也赚取了眼泪。 【第四站：韩国泡菜】食客2：泡菜战争“每个人的心中都有一种妈妈的味道，但是每一种味道都不一样。”“电影之于美食，犹如导游之于购物，看完第二天中午就去食堂点了辣白菜。”
【第五站：新加坡海南鸡饭】海南鸡饭说起新加坡的美食，一道是肉骨茶，一道便是海南鸡饭。海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期移民的菜色。如果去到新加坡，一定要记得去吃一次黎记的海南鸡饭。 【第六站：意大利菜】美食、祈祷和恋爱如果你的生活也如同片中的朱莉娅?罗伯茨一样陷入了僵局，不如去周游世界。“一个人真正的生活平衡，也许就是Eat、Pray、Love。”去意大利吧，品味意大利美味的同时，与意大利男人来场浪漫的邂逅。
美食，是世界上许多人的最爱。而作为泱泱大国的中国，几千年的传承，流传下来的不仅有辉煌的历史文化，更有让人垂涎欲滴的美食文化。 看到美食，我们的味蕾是否能禁得住考验？不过不要急，接下来先让我们看看舌尖上的中国经典台词，先来感受下心灵上的美食吧！ 1、极致的美食，只留给最勤劳的人们。 2、每个晚上，后厨都是一番刀光剑影。 3、拳不离手，曲不离口，功夫，没有捷径。 4、美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。 5、时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。 6、精打细算，亲力亲为，是上海男人做事的习惯。 7、厨师作为传统行当，一直以师徒形式在中国延续。 8、更多关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里。 9、师徒，中国传统伦常中最重要的非血缘关系之一。 10、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。 11、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。 12、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。 13、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。 14、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。 15、春季，万物萌发，庄稼青黄不接，但大自然已经备好了各种野菜。 16、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
17、如今制作蕨粑不仅是对美味的留念，也是祖辈提醒后代，不忘艰难时日。 18、苏氏糕点，中国汉族糕点的重要流派，与古典园林一样，是苏州的标志。 19、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。 20、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。 21、所谓心传，除了世代相传的手艺，还有生存的新年，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。 22、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。 23、祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。 24、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。 25、春江水暖，刀鱼最鲜；夏天滋补，笋干炖鸡；秋季肥美，鱼头不容错过；冬日最爱，必是那热腾腾的火锅。 26、芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。 27、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
5.方茴说："那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢，就算喜欢也是偷 偷摸摸的。" 6.方茴说："我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念 却可以把已经注定的谎言变成童话。" 7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普 通通了。尖上的中国中的所有美食 自然地馈赠 1、碳烤松茸（人工从森林里采集，从采下到入口不能超过3天，1600元一份） 2、酥油煎松茸 3、油焖冬笋 4、柳州酸笋 5、黄豆酸笋小黄鱼 6、螺蛳粉 7、腌笃鲜（冬笋、咸猪肉各一半，在柴锅中煸炒，加高汤慢炖） 8、诺邓血肠（用诺邓盐腌制、晾晒一周可食用） 9、诺邓火腿（腌制3年可食用，用云贵高原上的猪和诺邓盐制成） （1）与莴笋同炒，放入大蒜、红辣椒调味 （2）火腿炒饭 10、藕夹 11、莲藕炖排骨（选肉厚的猪胸骨切块放入砂锅，烧开后小火煨一小时，莲藕切 段，先猛火，滚开后，小火煨半小时） 12、鱼头泡饼（大鱼头用葱姜腌制好后，高汤煮炖25分钟，大火收汁） 13、全鱼宴（14道菜，有垮炖杂鱼、生鱼片、银鱼、武昌鱼、鱼肉段等菜） 垮炖杂鱼（一定要用东北大酱，胖头鱼+其他鱼） 14、水煮狼鱼 15、盐腌马鲛鱼（加酸菜，做鱼汤） 16、香煎马鲛鱼（不加调料） 17、池子鱼跟蒜一起红烧 18、炮弹鱼酸笋汤 主食的故事 1、糜子面馒头 2、馕 3、馒头 4、米饭 1."噢，居然有土龙肉，给我一块！" 2.老人们都笑了，自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。面朝大海的江南水乡——宁波，又有什么好吃的值得吃货们前去一探究竟？本攻略将为你介绍 软糯Q弹的汤圆、古法制作的水磨年糕等宁波老底子小吃，传承百年的甬帮菜、品种繁多的各式海鲜，从百年老店到街边小馆，绝对不会冷落了你的舌尖和胃！快和小编一起去宁波开始一场小火车“哐哧哐哧——狂吃狂吃——”之旅吧！ 收起 第一站：老底子宁波小吃 宁波汤团 在宁波，必吃的当然是宁波汤圆了。传统的宁波汤圆是以黑芝麻为馅，加入猪油及少许白糖，出锅后，撒上些许桂花。轻咬一口，外皮顺滑软糯，内陷香甜的芝麻中散发着淡淡的桂花香。除了这款最经典的“黑洋酥”汤圆，还有各种口味，鲜肉、紫薯、南瓜、艾青等等，总有一款是你喜欢的。来宁波旅游，一定要去品尝一下最正宗的宁波汤圆哦！
宁波汤团@缸鸭狗官方微博
桂花油炸汤团@缸鸭狗官方微博
肉汤团@缸鸭狗官方微博 鲜肉蒸馄饨 吃过汤馄饨、拌馄饨，那你吃过蒸馄饨吗？鲜肉蒸馄饨可是宁波十大名点之一，蒸馄饨的制作方法比鲜肉小笼更为精细，外皮要薄如蝉翼，肉馅要饱满鲜香，出笼后，在馄饨表皮上刷上一层麻油，吃起来别有一番风味。
麻油蒸馄饨@缸鸭狗官方微博 鲜肉小笼 吃小笼包有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”宁波的鲜肉小笼皮薄、汁多、肉嫩、味鲜，轻咬一口，先吸里面鲜美的汤汁，再根据喜好蘸醋吃，不过要当心别被汁水烫到。
鲜肉小笼@缸鸭狗官方微博 宁波年糕 宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年。《舌尖上的中国》也曾专门介绍过宁波水磨年糕的制作方法，纯糯米粉通过传统方法制作，手工做出来的年糕清香软糯，可以直接蘸糖吃，而在宁波，当地人偏爱炒着吃，或是做成汤，如
重庆美食地图（超详细） 分区简介 一、渝中区 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面、胖子妈抄手、银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼、鳝段、青蛙，海螃蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江白渡鱼（重庆最正宗的哦）；文化宫上大门对面的常长肠肥肠粉。七星岗金汤大厦门口小笼包，金汤包。 想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆（好象叫马记），你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝，早上还卖面，推荐黄豆红烧肉面和牛肉面。李子坝顺风123旁边有家翠竹水煮鱼，其中的水煮、麻辣鱼麻得够味，辣得爽心!价格便宜！（还可临窗观江景） 两路口体育馆背后桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火锅强多了, 吃完鸡同样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块；他旁边有何王氏串串，三角一串，要吃请下午早点去排队。解放碑家乐福背街下千厮门中间支马路有家宛苑鸽庄，推荐椒麻乳鸽，香酥乳鸽，菜品味好，环境幽雅！（常有漂亮的白领MM光顾哦！）上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，只有粗细之分，品种只有一个，吃了会上瘾。上清寺还有两家非常好吃的面馆，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，比一般的小面要粗点，向大家推荐一下他的干熘小面，味道不错。 大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！解放碑的牛山老火锅。渝中区的太平门，有一家叫鼎食居的小餐馆，到了再往上走大概15m 有个很小的早餐店，包子很好吃，只有鲜肉的，以前2元一笼（8个），吃完了还有一碗送的豆芽汤。 大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，7-8元一锅。石油路长航医院对面的漆家鸡，石油路的大盘鸡不错，价格合适。 其他：实验剧场对面的烧烤，晚上8点以后才开档，味道一流，特别推荐鲫鱼，里面是泡菜填充的，不摆了。新世界百货楼上的翠亨村茶寮，那里的粤式点心以及粤菜重庆绝对无敌（万豪轩和它差不止一个档次），价格也不是很贵，环境绝对一流！
宁波南塘老街必吃美食 现在，虽然各地的美食都在互相流通，大家在自己的家乡也能吃到其他地方的美食。但如果要吃到正宗的美食的话，还是应该去美食的发源地品尝。例如，要吃莼湖米豆腐，那就一定要去宁波了。宁波南塘老街是一个美食聚集的地方。那么，去宁波南塘老街必吃的美食都有哪些呢? 1莼湖米豆腐 可不要小看这种看似年糕的美食哦，吃的这一碗可是宁波的非物质文化遗产哦。南塘老街的莼湖米豆腐还是相当正宗的，这是莼湖的一道非常有特色的美食，过去莼湖人过年的时候总是少不了这个。 莼湖的米豆腐虽然看着很像年糕，但吃起来却完全是两种口感。因为年糕主要是用糯米做的，所以吃起来口感是软软的，而且非常得糯。而米豆腐口感则完全不一样，吃起来味道非常细腻丝滑，而且入口即化，别有一番风味。再配上熬制好的排骨高汤，再加上一点海鲜，好吃到不行。 2签非签 对于无辣不欢的肉食爱好者来说，可不能错过位于南塘老街的这家店。这里的烤串都是一桶一桶得上的，每桶有近二十种菜品，可以选择全荤或者全素或者半荤半素。烤的发香的烤串，再淋上红得发亮的辣油，吃得根本停不下来。 除此之外，他们家做的香辣蟹和摄魂鸡也非常得有特色，似
乎都要辣穿味蕾一般。吃起来口感也非常香脆，完全值得一试。 3Chauvoir享未 这是一家位于南塘老街的咖啡厅，不过他家也提供西餐，而且也特别受欢迎。Chauvoir享未里面所有的西餐中最受欢迎的应该就是意面和披萨了。 他家的意面是非常正宗的牛肉酱意面，肉酱是自制的，配上一点红酒，牛肉的风味被最完美得展现，再加上有嚼劲的意面，味道可谓是一绝。而他家的披萨也都是正宗的薄款披萨，吃起来非常香脆可口。
《中国美食》教学设计 执教者:范祖旭 教学目标： 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字 2.能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法 3.激发学生对中国美食的热爱 教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法 教学过程： 一、欣赏中国美食地图 1.师：孩子们，平时妈妈做过哪些菜呢，谁来说说。这些美味的菜我们称之为美食。（板书美食）快看这是什么？（出示：中国美食地图）。你都看到了哪些美食？生说。 2.看了这么多的美食，你有什么感受？生说。这些美食都是我们中国的美食（板书中国美食）。地大物博的中国，盛产美食，不仅品种多，而且色香味俱全，今天我们一起走进识字4中国美食。 3. 中国的美食在世界上可有名了，我们自豪地读一读。全班齐读课题。 二、初读课文 师：现在请孩子们翻开书，看谁能又快又准确地认识这些美食。 三、情景识字 师：第一环节：看图认识菜名
出示：看看这是什么菜？凉拌菠菜谁来读一读？ 这又是什么？香煎豆腐（腐是轻声） 这道菜你吃过吗？红烧茄子 烤鸭 水煮鱼（煮是翘舌音） 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇（蘑菇在一块，读轻声。） 第二环节去图识字 1.师:刚刚是通过看图片认识了七种美食。现在去掉图片了，孩子们还认识这些菜名吗？请大家自由读一读，带拼音的字多读几遍。读完后请举手。 去图片，认识菜名：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 2.带拼音的生字宝宝你会认吗，来挑战一下吧。（齐读） 3.生字宝宝读得真棒，咱们来开火车读读这些词语吧。（开火车读） 4.去掉拼音你们还会吗？男女生来比比看谁读得整齐又洪亮。（男女生交叉读） 第三环节：卡片抢答巩固识字 1.孩子们真厉害，我们来玩一个游戏吧！这些卡片上的生字宝宝如果你认识它，请大声喊出它的名字。菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇 2.请你给这些生字宝宝找规律分分类，你会怎么分呢？我请同学上台
2020高中语文语言文字运用专题训练（精校 版附答案） 语段综合 ★阅读下面的文字，完成1-3题。 教养和财富一样，是需要证据的。 热爱大自然。把它列为有教养的证据之首，是因为一个不懂得敬畏大自然，不知道人类渺小的人，必是井底之蛙，与教养谬之千里。这也许怪不得他，（）没有相应的自然科学知识，人除了显得蒙昧和狭隘以外，注定也是盲目傲慢的。懂得与自然协调地相处，懂得爱护无言的植物的人，，他多半也可能会爱惜更多的动物，爱护自己的同类。 一个有教养的人，对人类种种优秀的品质，比如忠诚、勇敢、信任、舍己救人、临危不惧、坚贞不屈等等，有敬仰之心。不一定每一个人都能够，但他们懂得爱戴和歌颂。人不是不可以怯懦和懒惰，但他不能把这些陋习伪装成高风亮节，不能由于自己做不到高尚，就诋毁做到了的人是伪善。你可以跪在泥里，但你不可以把污泥抹上整个世界的胸膛，并因此地说到处都是污垢。 教养是一些习惯的总和，在某种程度上，教养不是繁衍在我们的骨髓里，是活在我们的皮肤上。教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时日，才能自然而然地散发出香气。教养是衡量一个民族整体素质的一张X光片。脸面上可以依靠化妆，但只有内在的健硕，才经得起冲刷和考验，才是力量的象征。 （1）文中画横线的句子有语病，下列修改最恰当的一项是 A．教养不但活在我们的皮肤上，而且繁衍在我们的骨髓里。 B．不是教养繁衍在我们的骨髓里，是活在我们的皮肤上。 C．不是教养活在我们的皮肤上，而是繁衍在我们的骨髓里。 D．教养不是活在我们的皮肤上，而是繁衍在我们的骨髓里。 （2）在文中括号内补写的语句，最恰当的一项是 A．因为如果不经教育，一个人很难自发地懂得宇宙之大和人类的渺小。 B．如果不经教育，一个人很难自发地懂得宇宙之大和人类的渺小。 C．因为不经教育，一个人很难自发地懂得人类的渺小和宇宙之大。 D．如果因为不经教育，一个人很难自发地懂得宇宙之大和人类的渺小。 （3）依次填入文中横线上的成语，全都恰当的一项是
宁波最全美食50家热门餐厅，再也别说宁波没地方吃饭了 宁波最全美食50家主题餐厅 前言 今天，小编给大家推荐甬城50家主题餐厅：从小资到高大上！适合聚餐约会，人均消费也不是特别高！吃货，火速围观，以后再有人让你推荐好吃地方，别再说“我不知道了！” NO.1 杭州绿茶 人均：57元 点评：正宗的杭州绿茶餐厅终于来到了宁波，位于海曙区颐高世贸乐活广场。之前的在宁波都是5i7绿茶。在杭州吃过绿茶的朋友都说很赞，大力推荐。他们家上菜的速度还是挺快的，价格很实惠，在杭州很火爆。NO.2 避风塘人均：100元 点评：港式的装修，一盘盘港味，净云吞比别家港式餐厅的要好吃！唯独服务欠佳，笑容不够，上菜速度一般般不快不慢，菜品还算是出众的哦。
NO.3 汤彩 人均：60元 点评：位于和义大道状元楼边边~虽说是在和义大道上，但价格并不贵，很是平民。喜欢他们家是因为环境好、服务优、价格廉，最最重要的是，他们家有油条虾，我的最爱呢，不过异于其他的菠萝油条虾，他们是芥末油条虾，外加推荐一个麻酱菠菜，18元，很便宜，酱很足，反正我很爱而且吃菠菜，营养好哦！ NO.4 E见如故海鲜吧 人均：50元 点评：鼓楼星巴克马路对面二楼。去E见如故，是因为他们家的海星吸引了我。从来没吃过貌似现实生活中我也没见过，他们家的东西是都满新鲜的，搬了新店，环境真的好很多。
NO.5 贴阁碧 人均：55元 点评：宁波有好多分店。宁波菜。贴阁碧对我而言一直都只是知道，从未踏进去，看着生煎包咽咽口水。大多数人会把他们家和外婆家相比，但个人觉得还是外婆家的便宜很多，菜也精致很多，只是排队是个大难题，除非你超有耐心！ NO.6 玲珑小镇 人均：100元 点评：位于海曙亿彩购物中心。新入驻宁波的一家小清新餐馆，老板是个大美人，所以店的装修风格都是那么嗲嗲滴。大麻球是那里的特色。NO.7 明洞刀面火锅人均：66元 点评：鄞州区钱湖北路288号印象城4楼。没什么是大叔、不是欧巴呢。大叔会讲普通话，但是呢，不流利诶，赞一下他们家服务，会不停的来撩火锅里的白沫，不错不错！套
浙江万里学院2012-2013学年第一学期 班级： 学号： 姓名： 成绩： 宁波传统饮食文化报告 人生在世，生活的意义在于吃喝住行。而我们的城市，这一座我们生活了很多年的城市，都有一种属于这个城市的味道，这种味道或许十分平淡，或许辛辣，或许甘甜，这种味道组成了我们心目中的这座城市。而我们的政府也为这样的那 个味道找到了一个属于他的地方，南塘老街。味道虽淡，却随着这个城市进入人们心里。美食是我们了解当地文化的一个很好的方式，而往往美食总是关联着一些故事。现在就随着我们一起来了解下宁波的美食，更是深入了解下宁波的文化。 据记载：宁波不仅山清水秀，还自古以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）传扬天下，物产极为丰富。主要美食可分为海鲜、海干产品、特色食品，时令果品等几大类。 海 鲜 、 干 海 产 品 宁波地处长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交汇的地方，水中微生物极为丰富，因此海鲜味道特别鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜一应俱全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、 虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很喜欢以此特产作为礼品送给亲朋好友。 下面由我来列举几种宁波传统美食吧： 宁波汤团。原名元宵，据考证宁波汤团始于宋元时期，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。 溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、东南亚国家和港、澳、台地区。 三北豆酥糖。是宁波传统名特糕点，名扬江浙地区和海外。三北豆酥糖已有很悠久的制作历史，在100装 订 线
一）丰富的品种，悠久的历史 宁波风味小吃品种繁多，分为点心，糕饼，菜肴三类。点心类形成里以猪油汤团为首的包括龙凤金团，豆沙八宝饭，猪油洋酥糕，鲜肉小笼包子，烧卖，水晶油包，鲜肉馄饨，三丝宴面，三沙圆子十大名点。糕饼类中的慈溪巨酥糖，溪口千层饼，三北藕丝糖，镇海金橘饼已成里驰名中外的名牌。菜肴类有苔菜拖黄鱼，网油包鹅肝，海瓜子，卤汁田螺，楼茂记香干，烤泥鳅，丝粉面结，牛肉粉丝，五香豆腐，三北盐炒豆等。 当然，如此多的品种也都有独特的风味，宁式糕点选料笋，加工精，造型巧，营养丰富，而且形成以酥为主，软酥分明甜咸适宜，柔软多味的鲜明特点。菜肴类小吃更以色香味全让人开胃，例如宁波楼茂记香干虽然其貌不扬，但风味独特，韧而不坚，柔中有松，咸中透鲜，鲜中带甜，既是下酒，下饭的佳肴，有可作为零食。 既然有如此多的种类，那么它们的历史也自是不同。宁波小吃历史悠久，比如奉化的千层饼，原来是当地生产的一种小饼，后来当地农民王毛龙摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道。做出的千层饼口味独特，又因为奉化溪口曾是蒋介石先生的家乡。蒋氏掌权后很想念家乡特产。曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人平尝。这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼。” 宁波风味小吃种类繁多，各具特色。可分为点心、糕饼、菜肴三类。 点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10大名点。 糕饼类有宁式蛋糕、月饼、桃酥、酥饼、绿豆糕、白糖细糕、桂花软糖、冰片糕、苔生片等。 菜肴类有苔菜拖黄鱼、网油包鹅肝、海瓜子、卤汁田螺、楼茂记香干、烤泥鳅、丝粉面结、牛肉粉丝、五香豆腐、三北盐炒豆等。 宁波风味小吃在长期的发展过程中，形成了自己的特色。如宁式糕点已跻身全国糕点食品12大派系之列，具有选料严、加工精、造型巧、营养丰富等特点，并且形成以酥为主，软、脆分明、甜咸适宜，柔松多味的鲜明特色。 菜肴类小吃更以色、香、味、型倍受欢迎。如有近百年历史的宁波楼茂记香干，既有别于绍兴五香豆腐干，又别于苏州、无锡、常州一带的香干，虽其貌不扬，但风味独特。楼茂记香干取优质香干，采用特殊的工艺烤制而成，色亮，香异，韧而不坚，柔中有松，咸中透鲜，鲜中带甜，既是下酒、下饭的佳肴，又可作为零食。 如今，在宁波城隍庙小吃城基本上都能吃到上述风味小吃。在双休日或节假日，一家三口，或朋友聚会，叫几盆海瓜子、拖黄鱼，来两碗牛肉丝粉、猪油汤团，
徐州美食： 1、黄山垄小区假山附近鼓糖超市对面——“小甜甜”甜点店中的《肉松饼》，一级棒，还有牛角面包、酸乳酪蛋糕都不错。 2、白云山的上坡一半的位置，靠路北有家炒凉皮，很不错，不过现在不知道是否还在。。。 3、天桥东过了地下道，快到王杰中学的南路旁有家“裴家小饼”——《酥饼》辣的超级够味。 4、祥和电力医院对面早点“龙凤蒸饺”——《蒸饺》 5、祥和大酒店马路对面早上卖——“张老二”《酥饼》辣的也够味。 6、牌楼秦妈火锅西隔壁“小蓝天”——《鸡蛋面》、《牛肉面》都是不错的，只中午卖。 7、市中心富国街2046理发店对面“蒋老头”——他家的皮蛋粥，虽然做法与其他家不同，但我认为是最好喝的。 7、市中心富国街微微新娘斜对面——“占记”辣味鸭脖不用说了，很多女生都知道。 8、再往前走向东拐里面有个少华街小学斜对面一对中年夫妻买的烤串——羊肉串、腰子、肉筋，常吃的，应该说是女人街的后门门口。更准确些。 9、从富国街微微新娘向南走到美佳乐蛋糕店再向西有个巷子里面有家“微山湖鱼馆”——各种做法的鱼，一般晚了就吃不到了，呵呵，每天准备的不多。 1 0、"夜市是很多人经常去的，但鱼龙混杂，现在给大家推荐几个比较有名的吃处： 《章鱼小丸子》两家都不错，硬要比还是北边一家比南边一家好吃。对面的新疆囊坑肉很有特色。再往南走最里面的原四中烤饼天天排长队。夜市从西面数第二档，过了一堆买炒冰的摊子，往里走，中间位置有个卖味烤翅味道不
错，督促他多放料更好吃。过了烤翅摊往前几家就是卖馄饨的，他家馄饨不错的。还有再往里走看到一家卖炒年糕的，不错的说。还有就是做拔丝的，一绝吧呵呵。 1 1、"夜市对面也就是二院东边的巷子进去南头有家“延吉烧烤”——羊肉串 12、"四道街与前进路交叉路口农业银行和工商银行门前的——豆脑是我喝过最好喝的豆脑了。 1 3、"在往南一点，也是在前进路上的“兴友羊肉馆”——羊肉拉面估计大家都不陌生吧。 14、"再往南，还是在前进路上，有个爱客来超市门前“王美玲”熟食——烧鸡等，也算小有名气。 1 5、"黄河新村小区里有个菜市场，旁边有个苏恒超市门前的——烤鸭也是排队啊，老板口齿不清，鸭子却卖的一流。~ 16、"沈场小区卖熟食的一条街靠南头这边第一家买盐水鸭的——“朱记”鸭爪百吃不厌啊~大家要找，就记住是南头第一家就对了，靠路东边。 1 7、"羊肉串在徐州最近几年也算是有名的小吃了，西苑有家店名叫不一样的烧烤店味道也不错，也是我们经常去的地方，尤其是油腰，那是每次必要的！（可坐38 64路车直达） 18、"羊肉串不得不提到新疆人在徐州做的比较好的，是在迎春桥同春池澡堂往东的路口新疆羊肉串，味道还是正宗的新疆口味。因为孜然的不同，新疆的羊肉串有股特殊的香味。
中山美食大搜罗，带上这份地图！唔忧系中山稳唔到美食 中山美食虽多，但每到外出吃饭时，很多人都有了选择困难症。哪里才有好的美食？根据市旅游局官方微信的推荐，小布哥整理了十多个镇区的美食地图，有了它，大家找地方吃饭就更方便了。快收藏备用吧！ 石岐区 石岐乳鸽 石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等，肉质嫩滑爽口，饮誉省港澳市场。 盈喜片皮鸭 盈喜片皮鸭是盈喜婚宴海鲜火锅酒楼的招牌菜，制作方法是挂炉烤制。烤好的鸭子色呈枣红，鲜艳油亮，皮脆肉嫩，深受客人的好评。觅食好去处 石岐佬中山菜馆 中山市石岐区康华路
金钻酒店 中山市石岐区康华路 和风日本料理 中山石岐街道富豪山庄牌坊侧 鸽鸟轩餐厅 中山市石岐区康华路61号 怡景岭南人家 中山市兴中道2号之一投资大厦11楼 盈喜婚宴海鲜火锅酒楼 中山市石岐区兴中道5号颐和君利酒店副楼3-4楼 丰源轩茶艺美食馆 中山市石岐区东明路25号 岐港酒家 中山市岐港路日升食街内 富丽钢琴扒房
中山市石岐区湖滨中路9号2楼 新成海港大酒楼 中山市石岐区康华路63号 东区长江水库鱼 长江水库的水清莹碧透，甜美如饴，当地人利用水的这些特性，育出了长江脆肉鲩、水库大头鱼等。这里的鱼外形体格更大，但鱼大而不腻，肉鲜刺少，肉质爽脆、味道鲜美，富含蛋白质，脂肪含量极低，是中山特有名产，可做出不少著名菜式。觅食好去处 海港城海鲜大酒楼中山市东区中山五路65号 京华世纪酒店 中山市东区中山三路8号 和景大酒楼中山市博爱六路2号 乡下人家中山五路大鳌溪村(近华美大酒店后门） 东北私厨 中山市东区东苑南路101号大东裕国际中心三座3楼
宁波的美食作文6篇 乡的美食 王佳怡 我的故乡在宁波。宁波是一个历史悠久的城市，有许多名胜古迹，有许多文人墨客，但最令人印象深刻的还是数不胜数的美味小吃。 说到小吃，许多我都爱。如汤圆、年糕、馄饨等。但其中我最钟爱的还是汤圆。汤圆寓意团圆，每逢佳节，家家户户都会吃上一碗，以求阖家团聚。汤圆的做法也十分简单，取一些面粉团子，在中间包入一些馅料，芝麻馅、猪油馅都可，然后揉成一个个圆圆的团子，放在盘子里。此时的汤圆如同一个个胖胖的小娃娃，挺着大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可爱极了。 汤圆们下锅了，它们在水中嬉戏，快活地上下翻滚着，享受沐浴的快乐。出锅后的汤圆放在碗里，你推我挤，本来圆滚滚的身子都挤变形了。用勺子舀起一个，汤圆像是没了骨架，完全躺在了勺子上，软塌塌的，又散发着腾腾的热气，真让人垂涎欲滴。一口咬下去，那浓浓的芝麻香味便在舌尖弥漫开来，那滑溜溜的糯米团在嘴里打转。面团软软的，糯糯的，很有嚼劲。此时勺子上的汤圆，也格外好看，白中衬黑，有一种难以言表的美。这么惹人爱的汤圆，端上餐桌后三下五除二就会被抢个精光，真是人间美味。 宁波的美食不计其数，你来宁波，可千万不要错过哦！ 故乡的美食 李宜凝
我的家乡在宁波,那里有许多美食：锅烧河鳗，酒酿圆子，宁式鳝丝，汤圆等等，数不胜数。虽然宁波有这么多美食，但我却对酒酿圆子情有独钟，几乎每个月必吃一次。 刚刚做好的圆子，其实就是一个个小面粉团子。它们身穿雪白的礼服，静静地躺在盘子里，像一位位小绅士。入锅了，它看见了自己的兄弟姐妹们——男二号酒酿，女主角桂花，以及配角枸杞和冰糖等。文火慢煮，那些小演员们欢快地在锅中跳着舞。打个滚，翻个面，再换种舞蹈，这对他们来说都不在话下。 现在，到了出锅的时候了，它们被一一捞起，盛于碗中。它们被糖水滋润着，入碗的一瞬间极其美丽，如果慢动作播放，你会看到，他们溅起的一圈水花，形成了一个奇妙的形状。 把酒酿圆子凉一凉，再次端上来时，你便可以尽情地享受这美味了！还未入口，一股带着凉意的甜丝丝的气味便率先涌入了你的鼻子.如果你放了桂花,便还可以闻到秋天才会有的浓郁的花香。初入口时,清凉的酒酿夹杂着少许桂花，还有那甜丝丝的味道，沁人心脾。再舀一勺圆子,它富有弹性的表皮碰上你的牙齿之时，你会觉得，这种感觉是从未有过的，是一种让人身心舒展开的美妙滋味. 让美味在你的舌尖融化吧! 故乡的美食 顾孜霖 我的故乡在宁波，宁波自古以来航运四通八达，所以码头港口上都是来自五湖四海的人们。各地的人有各地人的口味，宁波饭馆也不
法国美食地图 不知道大家有没有听过一句话：吃货眼中的地图都是由美食构成的。那么在法国各地区的美食都有哪些呢?下面就由我给大家介绍一下吧。 大东区(Grand Est) 行政中心：斯特拉斯堡 202X年起，原阿尔萨斯、洛林和香槟-阿登正式合并为大东区。大东区东面与德国接壤，所以这里的饮食风格也承袭了德国的风味。在斯特拉斯堡的大街小巷，大块的香肠、肉块成为了餐桌上的常客。然而，阿尔萨斯酸菜(Choucroute d’Alsace)才是这里的主角。这种酸菜的做法和东北酸菜相似，但会加入不一样的香料。和肉配在一起吃，既美味又解腻。 新阿基坦(Nouvelle-Aquitaine) 行政中心：波尔多 在法国西南方向的新阿基坦大区，禽类烹调的手法格外娴熟。在这些美味的菜肴中，油封鸭(Confit de Canard)最出名。最初，“油封”源于法国古代，人们将肉封在自己的油脂里保鲜。今天，这种方法成了提香肉类香味的一种方法而被广泛使用。这道菜往往和蘑菇相搭配，鸭肉外焦里嫩，让人欲罢不能。 当然，还有波尔多传统小点心canelé，外酥里嫩，适合在饭后慢慢享用。 奥弗涅-隆-阿尔卑斯(Auvergne-Rh?ne-Alpes) 行政中心：里昂 里昂是法国传统的美食重镇，也是全法的第三大城市，这里的特色菜一定不会让你失望。很久以前，想法哥总听别人说外国人嫌下水脏，所以
一律不吃全扔掉。其实不然，国外很多地方是把下水当做一道主菜的。里昂有一道菜叫Andouillette，其主要成分就包含猪的下水。 另外，还有一种长型的菜肴被称为“鱼肠”(Quenelle)。说叫鱼肠，可它的主要成分却是鸡蛋和面包，口感松软，入口即化。 勃艮第-法兰琪-康堤(Bourgogne-Franche-Comté) 行政中心：第戎 勃艮第地区除了举世闻名的白葡萄酒，还有法餐中的独特料理：蜗牛。正宗的勃艮第蜗牛(Escargot de Bourgogne)是将蜗牛肉和香芹加在一起用大蒜焗成的。 就像中国人吃大闸蟹一样，法国人吃蜗牛时也有特定的工具。我们称它们为Fourchette à escargot和Pince à escargot。 布列塔尼(Bretagne) 行政中心：雷恩 & 卢瓦尔河地区(Pays-de-la-Loire) 行政中心：南特 说到布列塔尼地区，最著名的小吃就要属crêpe了。这种法式薄饼吃起来有一股浓浓的奶香和麦香。正宗的crêpe bretonne有甜味和咸味两种。咸饼是由荞麦面粉做的，而甜饼则是由小麦面粉做的。 如果你是典型的“肉食动物”，不妨试试布列塔尼炖肉浓汤(Kig ha Farz)。在昂热地区，肥瘦相间的猪油渣(rillaud d’Angers)也可以满足你对肉的执念。 中央-卢瓦尔河谷(Centre-Val de Loire) 行政中心：奥尔良
?我很久都没想明白，为什么大丰收，杀猪菜，小鸡炖蘑菇为什么会成为东北的招牌菜，仿佛我们做菜的方式，就是把一大堆乱七八糟的东西放到锅里，然后炖，炖，炖。其实，除了小鸡炖蘑菇，其他两样我在哈尔滨生活了这么长时间，几乎没吃过。但当我见过大中华其他地区的一些食材，比如细长条的茄子，种类屈指可数的菌类，和鹅蛋差不多大的土豆，我明白了，这些菜之所以成名，是因为这几道菜，是对本地顶级食材：土豆，玉米，茄子，大辣椒，酸菜，猪肉，笨鸡，榛蘑的一次集体展示。 ?拥有好的食材，接下来的问题就是如何保持食材的原始特色。哈尔滨在前几年有一种特别著名的菜式，名曰“压锅菜”。顾名思义，压锅菜就是对食材不进行炸炒等预制作，直接放入高压锅中“压”熟，保持食材的营养和原味。这种烹调方法在哈尔滨红极一时，出现了不少专门做压锅菜的菜馆，排骨，鱼，土豆，玉米，豆腐，几乎无所不压。然而，由于饮食内容的狭窄，这股风潮在火了两三年就归于沉寂了，不过好在这种烹调方式已经融入的哈尔滨老菜的制作方式，现在哈尔滨很多菜馆的菜品都能见到压锅菜的影子。 ?在我印象中“刘氏知音酒楼”是还在做压锅菜的，这家店主要是做家常菜，在哈尔滨一共有两家，汉广街和花园街都有店。店面很大，但屋子里永远是闹哄哄的，非常“有气氛”。味道虽然算不上出类拔萃，但我仍然要推荐这家店：在本市菜码无限变相缩水的情况下依然保持巨量实属不易，并且，如果你想要攒6个人以上吃一顿饭，这家店是为数不多让你不用担心空间问题的饭店之一。 ?这几年有一家比较有名的做豆腐的店铺，名叫“奇滋豆味”，从本质上说是一家概念餐厅，豆腐做的确实不错。也卖压锅菜，但名字起的着实奇葩，看名字我好长时间才猜出来是什么东西。另外，他们家的炒饭非常好吃，在这片普遍不重视米饭质量的城市可谓是特立独行。 ?我不经常吃杀猪菜这种东西，但是我仍然可以推荐哈尔滨一家口碑不错的菜馆，名叫“老六杀猪菜”，这家店可以满足大家对“赵本山式的东北”的所有印象，血肠，猪肉炖粉条，以及这家店最具特色的——二人转表演。 ?老道外有一家专门做鸡的店铺，名叫“春香鸡馆”，如果专门想吃鸡的话可以去尝尝。他们家的鸡分红烧和清炖两种，吃不出特殊的味道，也不存在秘制酱料之类唬人的玩意，是普通的家常做法，但是鸡的味道确实不错，鸡肉烂，鸡汤浓，鸡块一股肉香味。另外，这家店菜码极大，三个人去吃点一个鸡也就差不多了。另外，和哈尔滨很多小馆一样的缺点：他们对饭完全不讲究，我去的时候饭有点凉，还结块……大米再好吃也不能这么做啊。以前这家店只是个一层小铺子，现在再去看已经是个二层小楼了。 ?说到米饭，其实五常大米是非常有名的，以至于很多在外地的哈尔滨人回家乡时要专门买几袋大米带回去。口感特别好，颗粒饱满。不过哈尔滨本地菜馆做米饭的粗糙也是众所周知的，毫不用心。 ?另外，在众多“土菜”中，有一项不为人熟知，却在哈尔滨地区最广泛的范围内流行的菜，这就是“蘸酱菜”。蘸酱菜，就是白菜叶，生菜叶，黄瓜，水萝卜，干豆腐，还有老人常吃的山野菜，小蘑菇，等等等等，配上满族特产的大豆酱。当然，现在有不少人愿意用大豆酱炒出来的鸡蛋酱蘸着吃，也不错，不过这种浓咸的豆渣味不是一般人可以吃得惯的。 ?粘豆包。老哈尔滨家家冬天都买粘豆包吃，易于保存，粘糖味道好，粘牙，也算是本地特色小吃之一。不过近年来的趋势是：粘豆包以亚沟产为最优，不过
《美食的世界——美食类散文的记叙与抒情》教学设计 选文篇目： 《端午的鸭蛋》《粥》 《薛顺祥与麻婆豆腐》《芙蓉鸡片》 文本解读与设计意图 散文之散在于它的结构散，具有灵活、随意性。李广田有一个比喻“诗必须像珍珠那么圆满，那么完整。。。。小说就像一座建筑，无论大小，它必须结构严密配合紧凑。。。。。。至于散文，我以为它很像一条河流，它顺了壑谷，避了丘陵，凡可以流处它都流到，而流来流去却还是归入大海，就像一个人随意散步一样，散步完了，于是回到家里去。” 散文的散常常在于作者看似漫无目的的记叙，但所叙之事所记之物必是说真话写真事，百川归海，这海就是透过记叙作者所抒发内心的情感，是透过内容散发出来的情致。相较于记叙文的结构严整，说明文的条理清晰，议论文的逻辑严密，学生读散文感觉难度较大，常常抓不住神，表述不清作者的情韵，有些学生比较畏惧散文阅读。 美食类散文能激起学生的阅读兴趣，因为提起美食，许多人会两眼放光，食指大动，在杯盘碗盏，园蔬烹鲜中感受人生的美好。人们爱美食，爱品美食，爱谈美食，但是让人久久不能忘怀的，不仅仅是美味佳肴带给人味蕾的享受，更多是美食背后的人情世故。八年级汪曾祺的《端午的鸭蛋》就属于这类文章，通过对端午风俗的描写和对家乡高邮鸭蛋的介绍，表达出对儿时生活的怀念以及对故乡的热爱之情。在学习这一课的基础上，我另选了三篇关于美食的文章作为群文阅读让学生学习。这些文章都是大家之手，在记述一道道美食的同时，更多是对故人故地的怀念或对传统文化的认同。 在共同品读文本的过程中，探究如何记叙，如何在看似闲散随意的记叙中体会作者的感情，探究记叙与抒情的关系，同时，通过比较阅读感知人情的温暖与美好，感知传统文化的魅力。 教学目标 1快速阅读，梳理并概括文章记叙内容 2 提炼关键句，体会作者的情感态度 3品评语言，感知传统文化的魅力 教学重难点 提炼关键句，体会作者的情感态度 理解并感知传统文化 教学过程： 一、激发兴趣，导入课题 教师提问：1、我国的传统节日有哪些？ 2、你能说出端午节的来历吗？ 学生由于课前搜集了一定的资料，因此一定会踊跃发言，积极参与到课堂中来，这时教师适时引出课题——《端午的鸭蛋》 二、初读课文，整体感知 检查课前预习：学生分别给第1段，第2、3段，第4段拟一个小标题。 教师引导学生讨论交流，得出：端午的风俗；家乡的鸭蛋；端午的鸭蛋。 思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？ 以上题目设计的目的在于指导学生从结构上、思想上整体把握文章，理清行文思路，
我爱宁波 我爱宁波 鄞州区江东中心小学六年级-王议晗 说起宁波，我不仅爱宁波的风味小吃，还爱宁波的历史古迹，更爱宁波这个城市。 宁波有许多只要尝一口就停不下来的风味小吃：奉化芋艿，油赞子，臭豆腐……这些小吃我想大家都应该不陌生吧，这次我要介绍的是大家最熟悉的一种小吃――汤圆。汤圆又叫汤团、浮圆子，是中国传统小吃代表之一，是由糯米粉、黑芝麻、猪油和少许白砂糖做成的球状食品。同时也是元宵节最具有特色的食物，象征着一家人团团圆圆。据传，汤圆起源于宋朝，当时明州兴起的一种新奇食品，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。 宁波不仅有风味小吃，还有许多的美味水果。我最喜欢的是奉化水蜜桃。奉化水蜜桃被誉为“中国之最”，还素有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，并以其果形美观、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁、皮薄易剥、入口即溶，驰名于海内外。奉化水蜜桃于每年七月下旬至八月上旬成熟，果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素b、维生素c及大量的水分，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。 书藏古今，港通天下。宁波还有一个“我国现存最古老的私人藏书楼”——天一阁。天一阁博物馆位于宁波市内的月湖西岸，藏书30余万册。它是明朝嘉靖年间卸任官员范钦所建的藏书处，楼中摆
放着古籍与书案，处处充斥着厚重的书香气息，是宁波市标志性建筑。它占地2.6万平方米，由藏书文化区、园林休闲区、陈列展览区三大功能区组成，为全国重点文物保护单位，是大家到宁波参观的不二景选。 我们宁波地大物博，人才济济。王守仁这位明代著名的思想家、文学家、哲学家、军事家，大家一定不陌生吧。他是浙江绍兴府余姚县人，因曾筑室于会稽山阳明洞，自号阳明子，学者称之为阳明先生，亦称王阳明。他曾于孔子、孟子、朱熹并称为孔、孟、朱、王。他的弟子极众，世称姚江学派。其文章博大昌达，行墨间有俊爽之气。 我爱宁波，爱宁波的万物。 指导老师点评：我爱宁波，从美食、藏书楼和名人三方面来描述爱宁波，层次清楚，但是在介绍天一阁和王阳明的时候，再加点自己的感受，习作就会更丰满！