马铃薯种薯的选择与贮藏
讷河市讷南镇农业中心
王金富
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马铃薯种薯的选择和贮藏非常关键，这项工作不但关系到当年是否烂窖和减量、造成不必要的经济损失，也直接关系到下年的产量和品质。据统计，全国每年都有一些因贮存不当而造成严重经济损失的案例发生，尤其是那些贮藏条件较差的薯农。因此，熟练掌握马铃薯种薯的选择和贮藏知识很有必要。那么，应该如何做好种薯的选择和贮藏呢？下面就谈谈这两方面的知识。
1.如何选择种薯
1.1.选择标准
由于种植方法不同，种薯的选择标准也不尽相同。这里重点介绍整薯栽培和切块栽培的选种技术。
1.1.1.整薯栽培种薯的选择标准
整薯栽培的种块不经过切割直接进行种植。目前一些地方开始应用这项技术，由于它具有高产、高效、节本、抗逆和利于机播等优点，因此推广前景较为广阔。栽培技术成败的关键在于小整薯的选择。不是所有的整薯都可以不加选择作为种子。一般应选择重量在50克左右的嫩薯做为种薯。剔除病薯、伤薯、畸形薯和“小老薯”。种薯不宜过大，也不可过小。种薯过大则用种量大，成本过高，不经济；过小（低于39克）增产效果不好，易出现“小老秧”，“簇生秧”，结薯少而且小。
1.1.
2.常规栽培种薯的选择标准
所谓的常规栽培，是指种薯经过切块之后进行种植的栽培技术。这种种植方法目前较为普遍。常规栽培种薯的选择标准与整薯栽培不同之处在于，所选块茎的个体重量较大，一般单薯重量在150克以上，但也不可过大。所选的种薯要经过切块处理。薯块在切割的过程中，产生大量的无效化的薯肉。因此，过大不经济，浪费薯块。其它方面与整薯选种方法相同，参照执行即可。
1.2选择方法
为了确保选种质量，一般要经过两次筛选过程。
1.2.1.初选
初选应在马铃薯收获时和贮存前进行选种，起收时应尽量避免对块茎造成人为的损伤，选择要严格按照标准进行。防止出现烂窖的后果。选种的数量视下年的种植面积而定，根据我地的经验，整薯栽培一般每亩留种220千克即可，常规栽培每亩留种140千克左右。
1.2.2.再选
再选也是马铃薯选种的必备环节，目的是为了清除初选中未被发现的或在储存过程中逐渐显病的病薯和异色薯。再选一般在播种前20天左右出窖，并按要求进行再一次的认真筛选。选好后的种子可利用播种前这段时间打破休眠，以备播种。
小整薯的选薯原则止应尽量在夏播留种田中进行，这样的小整薯增产增收效果最为明显。建立夏播留种田是推广整薯栽培技术的配套环节，目的是为小整薯种植提供充足优质的种源。
2.如何贮藏种薯
2.1.贮前处理
种用马铃薯收获后不宜马上储存，应经过绿化处理。刚收获的马铃薯要在背荫通风处摊开晾晒一到两周的时间，使运输时破皮、挤伤、表皮擦伤的块茎进行伤口愈合，形成木栓层和伤口周皮并度过后熟阶段，然后再装袋入库或窖。
2.2.不同生理阶段对贮藏的要求
马铃薯贮藏期间要经过后熟期、休眠期和萌发期三个生理阶段。
后熟期：收获后的马铃薯块茎还未充分成熟，生理年龄不完全相同，大约需要半月到一个月的时间才能达到成熟，称为后熟期。这一阶段块茎的呼吸强度由强逐渐变弱，表皮也木柱化，块茎内的含水量在这一期间下降迅速(大约下降5％)，同时释放大量的热量。
休眠期：后熟阶段完成后。块茎芽眼中幼芽处于稳定不萌发状态。块茎内的生理生化活动极微弱，有利于贮藏。0.5—2℃可显著延长贮藏期。
萌发期：马铃薯通过休眠期后，在适宜的温湿度下，幼芽开始萌动生长，块茎重量明显减轻。贮存的前期和后期要注意防热，中间要注意防冻。
2.3贮藏的环境要求
马铃薯在贮藏期间块茎重量的自然损耗是不大的，伤热、受冻、腐烂所造成的损失是最主要的。因此要了解和掌握马铃薯贮藏过程与环境条件的关系及对环境条件的要求，采用科学管理方法，最大限度地减少贮藏期间的损失。
2.3.1.温度要求
贮存场所要清理、消毒，通风换气，以排湿、降温。贮藏前的马铃薯，要先晾晒，使其在库(窖)外渡过后熟期，然后装袋码垛，垛不要高，两列并排为一行，行与行之间要保留一定距离的通风道，行的长度视库(窖)的大小来定。包装袋最好选用网眼袋，利于通气散热。要用木杠将袋子与地面隔开，利于地热及土地湿气的散失。马铃薯贮藏期间的温度调节最为关键。种薯最适宜的贮存温度是1—3℃。
2.3.2.湿度要求
环境湿度是影响马铃薯贮藏的又一重要因素。保持贮藏环境内的适宜湿度，有利于减少块茎失水损耗；但是库(窖)内过于潮湿，块茎上会凝结小水滴，也叫“出汗”现象。一方面会促使块茎在贮藏中后期发芽并长出须根，另一方面由于湿度大，还会为一些病原菌和腐生茵的侵染创造条件，导致发病和腐烂。相反，如果贮藏环境过于干燥，虽可减少腐烂，但极易导致薯块失水皱缩，同样降低块茎的商品性和种用性。
马铃薯无论商品薯还是种薯，最适宜的贮藏湿度应为空气相对湿度的85％一90％。
2.3.3.光照要求
种薯在贮藏期间见光，可抑制幼芽的生长，防止出现徒长芽。此外，种薯变绿后有抑制病菌侵染的作用，避免烂薯。因此，在种薯贮藏的过程中适当地进行光照处理很有必要。
2.3.4.通风要求
贮藏期间要注意适量通风，保证块茎有足够氧气进行呼吸，同时排除多余二氧化碳。