蓝莓病虫害防治
蓝莓，又称越桔、蓝浆果，果实保健价值很高，具有抗衰老、软化心脑血管、防癌和提高视力等功效，被国际粮农组织列为五大保健食品之一，被誉为“21
世纪保健桨果之王”，
发展前景非常广阔。
一、种类
蓝莓的病虫害主要有僵果病、
茎溃疡病、
枝条枯萎病、
叶斑病、
病毒病和蚜螨、
象甲类、
果蛆虫、叶蝉及介壳虫等。
二、防治技术
(
一
)
原则一是采用坚持预防为主的原则与综合防治相结合的方式，
尽可能地实现自然农
业生产生态条件；
二是采用先进的施药技术而尽可能地降低农药用量，
提倡选用生物农药和
高效、
低毒、
低残留性能的化学农药并科学合理地进行交替用药为宜；
三是采用化学农药时
应严格按
GB
4285
、
GB
8321
的用药规定标准执行。其防治方法，主要是在休眠期进行清园，
清除园内的枯枝落叶，结合土壤深翻，把一些病叶及虫卵清除，减少病虫越冬基数。在生长期及时喷洒杀菌剂与杀虫剂，可有效防治和控制蓝莓的病虫害。
(
二
)
防治历
在
4
月中下旬～
5
月上中旬，可采用
50%
的多菌灵
400
～
600
倍液和
80%
的敌敌畏乳油
1200
～
1500
倍液混合防治
2
次，
2
次间隔
～
15
天。
在
8
月中下旬～
10
月份，
用
50%
的多菌灵
400
～
600
倍液和
80%
的敌敌畏乳油
1000
～
1200
倍液或
2.5%
的溴氰菊脂乳油
1000
～
1200
倍液混合防治
1
～
2
次，具体应该根据田间病虫害
程度情况而采取相应措施。
在
11
月下旬结合冬季修剪，清除杂草，消灭越冬的病虫，并剪除病枝、虫枝等。在12
月份应该结合深翻冬剪，将土壤深翻
，并注重消灭那些在土壤中越冬的害虫。
三常见病害防治
危害蓝莓的病原有真菌、
细菌和病毒，
共有几十种病害。
生产中危害较普遍的有以下几
种。
(
一
)
真菌性病害
1
、僵果病
僵果病是蓝莓生产中发生最普遍危害最严重的病害之一。它是由
Monilina
Vaccinii-corybosi
真菌引起的。在侵害初期，成熟的孢子在新叶和花的表面萌发，菌丝在
叶片和花表面的细胞内和细胞外发育，引起细胞破裂死亡。从而造成新叶、芽、茎干、花序等突然萎蔫、变褐。
3~4
周以后，由真菌孢子产生的粉状物覆盖叶片叶脉、茎尖、花柱，并
向开放花朵传播，进行二次侵染，最终受侵害的果实萎蔫、失水、变干、脱落、呈僵尸状。越冬后，落地的僵果上的孢子萌发，再次进入第二年循环侵害。
据调查，在最严重的年份，
可有
70%~85%
的蓝莓受害，
较轻的年份也可达
8%~10%
。僵果
病的发生与气候及品种相关。
早春多雨和空气温度高的地区往往发病严重，
冬季低温长的地
区发病严重。
不同品种感病程度不同，
兔眼蓝莓在发病初期易受侵染，
而高从蓝莓中的奈尔
森、蓝塔、达柔、考林则抗病性强，蓝丰、伯克利、蓝乐、早蓝、泽西、维口则易感病。
生产中可以通过品种选择、
地区选择降低僵果病危害。
入冬前，
清除果园内落叶、
落果，
烧毁或埋入地下，
可有效降低僵果病的发生。
春季开花前浅耕和土壤施用尿素也有助于减轻
病害的发生。
使用药剂可以根据不同的发生阶段，使用不同的药剂。早春喷施
50%
的尿素，可以控制
僵果的最初阶段，开花前喷施
20%
的嗪胺灵可以控制第一次和第二次侵染，其效果可达
90%
以上。嗪胺灵是现在防治蓝莓僵果病最有效的杀菌剂。
2
、茎溃疡病和枝条枯萎病
茎溃疡病是美国东北部蓝莓生产中一个危害比较严重的病害。它是由Phomopsis
Vaccinii
真菌引起。
茎溃疡病危害最明显的症状是“萎垂化”，
或者茎干在夏季萎蔫甚至死亡。
严重时，
一
个植株上多个茎干受害。
气候炎热时受害叶片变棕色。
随枝条成熟，
叶片卷在枝条上呈束状。
茎干溃疡病侵染部位往往位于枝条基部，
并呈扁平状。
侵染部位的小黑点里包含孢子。
孢子
的传播主要是由雨水冲刷传播。枝条枯萎病往往发生在
5~15cm
的当年生枝条，主要症状是
顶尖死亡。
防治的方法是，
在休眠器修剪时，剪除并烧毁萎蔫和失色枝条，在夏季，将发病枝条剪
至正常部位。园地选择上，尽可能避免早春晚霜危害地区，采用除草、
灌水和施肥等措施促
进枝条尽快成熟。喷施防治僵果病的药剂可以减轻茎干溃疡病的危害。
除了以上两个主要真菌病害外，其他真菌病害还有叶斑病、烂根病、烂果病等。
(
二
)
病毒病害
蓝莓生产危害较重的病毒性病害有几种，一般情况下，病毒性病害传播主要是昆虫类，如蚜虫、
线虫、
叶蝉、
蜜蜂等。
一旦植株感病，
则危害一生。
防治的最好措施是以预防为主。
一旦发病，应尽快清除感病植株，同时喷施杀虫剂，控制害虫携带病毒向外传播。
1
、蓝莓枯焦病毒
(BBScV)
蓝莓枯焦病毒可以引起叶片和花死亡。
在高从蓝莓中，
“蓝丰”、
“蓝塔”、
“泽西”、
“奥利匹亚”、
“华盛顿”表现抗病，这些品种受侵染时，虽然表现症状，
但不会引起产量
危害蓝莓的洽谈病原有真菌、细菌和病毒，共有几十种病害。生产中危害较普遍的有以下几种。 （一）真菌性病害 1、僵果病 僵果病是蓝莓生产中发生最普遍危害最严重的病害之一。它是由Monilina Vaccinii-corybosi真菌引起的。在侵害初期，成熟的孢子在新叶和花的表面萌发，菌丝在叶片和花表面的细胞内和细胞外发育，引起细胞破裂死亡。从而造成新叶、芽、茎干、花序等突然萎蔫、变褐。3~4周以后，由真菌孢子产生的粉状物覆盖叶片叶脉、茎尖、花柱，并向开放花朵传播，进行二次侵染，最终受侵害的果实萎蔫、失水、变干、脱落、呈僵尸状。越冬后，落地的僵果上的孢子萌发，再次进入第二年循环侵害。 据调查，在最严重的年份，可有70%~85%的蓝莓受害，较轻的年份也可达 8%~10%。僵果病的发生与气候及品种相关。早春多雨和空气温度高的地区往往发病严重，冬季低温长的地区发病严重。不同品种感病程度不同，兔眼蓝莓在发病初期易受侵染，而高从蓝莓中的奈尔森、蓝塔、达柔、考林则抗病性强，蓝丰、伯克利、蓝乐、早蓝、泽西、维口则易感病。 生产中可以通过品种选择、地区选择降低僵果病危害。入冬前，清除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下，可有效降低僵果病的发生。春 使用药剂可以根据不同的发生阶段，使用不同的药剂。早春喷施50%
的尿素，可以控制僵果的最初阶段，开花前喷施20%的嗪胺灵可以控制第一次和第二次侵染，其效果可达90%以上。嗪胺灵是现在防治蓝莓僵果病最有效的杀菌剂。 2、茎溃疡病和枝条枯萎病 茎溃疡病是美国东北部蓝莓生产中一个危害比较严重的病害。它是由Phomopsis Vaccinii真菌引起。 茎溃疡病危害最明显的症状是“萎垂化”，或者茎干在夏季萎蔫甚至死亡。严重时，一个植株上多个茎干受害。气候炎热时受害叶片变棕色。随枝条成熟，叶片卷在枝条上呈束状。茎干溃疡病侵染部位往往位于枝条基部，并呈扁平状。侵染部位的小黑点里包含孢子。孢子的传播主要是由雨水冲刷传播。枝条枯萎病往往发生在5~15cm的当年生枝条，主要症状是顶尖死亡。 防治的方法是，在休眠器修剪时，剪除并烧毁萎蔫和失色枝条，在夏季，将发病枝条剪至正常部位。园地选择上，尽可能避免早春晚霜危害地区，采用除草、灌水和施肥等措施促进枝条尽快成熟。喷施防治僵果病的药剂可以减轻茎干溃疡病的危害。 烂果病等。 （二）病毒病害 蓝莓生产危害较重的病毒性病害有几种，一般情况下，病毒性病害传
蓝莓病虫害防治 （内部资料） 1、2014年6月15日： 螨虫：黄蜘蛛等，三氯杀螨醇，按说明用药。
2、2014年6月1-30日： 蓝莓果蝇： 蓝莓果蝇为双翅目果蝇科昆虫,以幼虫蛀食为害蓝莓果实。成虫体长约2.5mm,产卵于成熟或近成熟果实皮下,孵化幼虫蛀果为害,老熟后则咬破果皮脱果,果皮出现虫眼,轻则影响果实品质,重则引发落果。2010年7—8月,通过不同配比糖醋引诱剂,对蓝莓果蝇进行诱捕试验,取得了十分显著的效果。1材料与方法以贵州省麻江县宣威镇光明村蓝莓科技示范园10年生蓝莓结果树为试材,供试药剂为90%敌百虫晶体原药(山东大成农药股份有限公司)以及红糖(广西柳州市金柳食品加工厂出品)、香醋(江苏恒顺醋业股份有限公司)和50°白酒(北京红星酿酒集团公司,北京红星二锅头)。引诱剂挂瓶为500mL矿泉水瓶自制,在瓶中部相对应两侧部位开5cm×3cm的两个小口。试验设引诱剂1～3号及对照(清水)等4个处理,引诱剂1～3号的糖∶酒∶醋∶水∶敌百虫比例分别为35∶30∶50∶0∶0.5,1∶1∶4∶15∶0.5,5∶10∶10∶20∶0.5。 不同糖醋酒液配方对蓝莓园果蝇诱杀的影响 廖优江杨丰文光琴聂飞
【摘要】：为了探索防治蓝莓园内果蝇的方法,在麻江县蓝莓种植基地采用不同糖醋酒液配方进行田间诱杀试验。结果表明,糖、酒、醋、水按重量1∶2∶3∶4和少量敌百虫配方的糖醋酒液诱杀果蝇成虫效果较佳。蓝莓有机栽培中果蝇的防治措施。 【作者单位】：贵州省植物园;贵州省麻江县果品办公室; 【关键词】：蓝莓果蝇糖醋酒液 【基金】：贵州省重大科技专项“贵州省特色作物科特派…万元田?科技示范工程”[黔科合重大专项字(2011)6001]贵州省科技创新人才团队建设项目“蓝莓产业化栽培技术科技创新团 队”[黔科合人才团队(2012)4017] 【分类号】：S436.639 【正文快照】： 果蝇为双翅目果蝇科果蝇属昆虫,成虫体长3 mm左右,雌虫体型较雄虫大,幼虫体长3~ 4 mm。在杨梅[1]、樱桃[2]、树莓[3]等水果上均有危害。对蓝莓的主要为害是成虫产卵于成熟或过熟的鲜果内,并在鲜果内乳化出幼虫,由于果蝇体型小,产卵初期在鲜果上的产卵孔 不易被发现,产卵2~3d后 蓝莓果蝇防治技术 蓝莓果蝇的发生危害： 为害蓝莓果实的果蝇主要是黑腹果蝇。果蝇成虫将卵产在近成熟蓝莓果皮下及软果和烂果表皮下，卵孵化后以幼虫为害，随着幼虫的蛀食，果实逐渐软化、变褐、腐烂、脱落。其只危害近成熟和成熟及开始腐烂的蓝莓果实，成熟度越高，为害越重；另外一个蓝莓果可同时遭多头果蝇为害并在果皮上留有多个虫眼。 正常年份果蝇在6月上中旬至8月中下旬出现、发生危害。发生世代多，重叠现象严重。对蓝莓危害很大。 防治措施： 清洁田园：清除蓝莓园内及周边腐败的有机物和垃圾；对发酵豆饼的地方进行深翻或盖土以减轻臭味，减少果蝇向冷棚果诱集。同时对周边荒草坡地、臭水沟、粪肥堆放地撒施50%灭蝇胺毒土，以压低虫源基数。整个采果期要保持基地卫生，避免杂草丛生，对基地周边环境也要注意保持卫生。周边环境卫生控制要在6月10日前完成。 适时快采：避免田间蓝莓果实过熟，以减少对果蝇的引诱性，减轻危害。 清除落地果：成熟采收期间将园内外的落果、烂果清拣干净，可避免其上果蝇生存繁殖后在园内为害。 糖醋液诱杀：（露天产果基地使用）
孕妇能吃蓝莓干吗 孕妇在平时生活当中，良好的饮食是比较重要的，在饮食方面不能吃得过于油腻，要注意膳食平衡，多吃一些营养功效比较好的食物，孕妇可以适当的吃一些蓝莓干，蓝莓干的营养价值比较高，而且吃起来酸甜可口，尤其是在孕妇怀孕初期容易出现孕吐的现象。这时候吃一些蓝莓干，有一定的缓解的作用。 孕妇能吃蓝莓干吗 蓝莓酸甜适口，营养丰富，用蓝莓制成的蓝莓干是适合孕妈们吃的，孕妈们适量食用可以补充营养、增进食欲。蓝莓富含的VC和钙、铁、钾等矿物质，能增强免疫力、润泽肌肤。蓝莓中富含钙质和花青素、VC，妈妈们适量的补充，有助于胎宝宝牙齿、骨骼、视力、皮肤发育。但是，要提醒孕妈们对于蓝莓不宜多食，以免腹泻。 但是，蓝莓虽营养丰富，含有各种维生素膳食纤维、钾和锌等营养元素。在孕期的时候如果单一的进补也不能完全补充孕期所需的所有营养，在孕妈们吃蓝莓干的时候，还是要适当吃一些有营养的食物来补充维生素和钙质。 孕妇吃蓝莓的禁忌 孕期的特殊性决定了孕妇需要在饮食上多加注意，蓝莓是生活中常见的普通食物，孕妇在食用的时候也有需要注意的地方。比如一些蓝莓干、蓝莓饮料、，虽然包含着蓝莓，但是孕妇还不宜多吃的，孕妈妈还是需要多多的注意了。
1、蓝莓干主要是蓝莓经过腌制而成的蜜饯，保留了一定的营养成分，如葡萄糖、果糖、果酸、矿物质、维生素、氨基酸和膳食纤维，但加工过程中不可避免地会损失掉一部分营养(如维生素C等)。同时，还会加入一些添加剂，能量也高，营养功效与水果不可同列，而且因为蓝莓干制成蜜饯之后含糖量高，是成酸性食物，孕妇处在妊娠期，食用过多的糖类非常有可能造成妊娠期糖尿病，所以怀孕孕妇及产妇尽量少吃蓝莓干。 2、蓝莓制成饮料之后，大都含有食用色素、防腐剂和各类添加剂。这些饮料对孕妇身体都非常不好，而且饮料中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，不但会促使体重迅速增加，造成孕妇妊娠期肥胖，孕妇是需要慎用的，如果想喝蓝莓汁，可以喝新鲜的果汁。买来榨汁机，把蓝莓然后放入榨汁机里，榨出果汁，这样的蓝莓果汁是非常健康的。
食品安全背景材料 一、食用菌栽培 1、全市拥有树林101万亩，森林覆盖率达到44.2%，其中大村有10.6万亩林地。2004年该镇新乡村开始探索在林地进行养鸡，很快在全镇推广，并辐射到周边镇。2005年爆发禽流感，由于林地养鸡防疫难度大，加上规模扩大后林地饲料明显不足，仍需人工喂养，影响了鸡肉肉质，导致林地养鸡出现萎缩。 2、2005年，地处胶南西部的理务关镇开始探索在林地养兔，饲养规模一度达到年存栏2万只。但由于多数养兔村处于水源地附近，污染问题难以解决，致使生产规模逐步下降。 3、1998年六汪镇兴办了食用菌干部示范基地，共建设食用菌标准化大棚39个，2003年停办。 4、2004年藏南镇通过招商引进了双崖食用菌项目，建设食用菌大棚200多个，后因经营管理原因，企业倒闭。 5、2006年，大村镇开始探索林地食用菌栽培，获得成功，目前全镇食用菌发展到790亩，其中香菇350亩，黑木耳340亩，带动全市发展食用菌1300亩。
近几年林业建设投入情况（含造林工程款和造林补贴）：2003年：1300万元，新造林13.2万亩； 2004年：3624万元，新造林10.3万亩； 2005年：4204万元，新造林5.5万亩； 2006年：5407万元，新造林4.2万亩； 2007年：2934万元，新造林4.3万亩。 累计投入17469万元，新造林37.5万亩。 二、海水养殖 胶南海岸线长131公里，可开发利用的邻近海域500平方公里，滩涂面积50平方公里，发展海洋渔业的条件得天独后。2007年全市水产品总产量31.8万吨，实现总收入33.5亿元。 1、80年代起胶南开始养殖中国对虾，90年代初达到高峰，养殖规模达到3万多亩。 2、1993年出现对虾白斑综合症后，海水养殖逐渐向工厂化养殖和参鲍池养殖转型，其中工厂化养殖以大菱鲆居多。 3、2006年11月上海发生多宝鱼事件，使山东大菱鲆养殖受到沉重打击。我市积极引导渔民转换养殖品种，推广生态养殖技术，其中茂鱼牌牙鲆鱼荣获中国名牌农产品。
蓝莓，学名越橘。是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种。果实为蓝色或红色，果实大小因种类不同而异，一般单果重为0.5～2.5g。其果实果肉细腻，种子极小，甜酸适口，并且具有清爽宜人的香气。其中大果类型为鲜食佳品。其果实除了含有常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B 、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素。 据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。因此，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。在日本，蓝莓鲜果作为一种高档水果供应市场，只有20%的富有阶层消费食用。尽管日本现有400公顷栽培面积，但仍然远远满足不了市场需求，每年从美国大量进口。 蓝莓果实的加工品浓缩果汁国际市场价是苹果浓缩果汁的30～40倍。 蓝莓果实是加工的上好原料，可制成原浆、原汁、酒、果酱、蜜饯、糖果、冰淇淋等。加工品中最多的是果汁和酒。最有营养价值、最贵的是酒。 许多蓝莓品种抗寒力很强，如矮丛蓝莓品种群中的“美登”和“斯卫克”可以抵抗-40℃低温。蓝莓的另一个突出特性是喜强酸性、湿润土壤。因此，在高寒山区和长白山及大小兴安岭的大面积酸性沼泽地上具有很大的发展潜力。 人工种植蓝莓已选培育出适应热带、温带、寒带各种气候条件的品种。 蓝莓果树的栽培历史不到一个世纪，最早始于美国。1906年，FV Coville首先开始了野生蓝莓的选种工作，1937年将选出的15个品种进行商业性栽培。目前，蓝莓已成为美国主栽果树树种。到80年代，已选育出适应各地气候条件的优良品种100多个，形成了缅因州、佐治亚州、佛罗里达州、新泽西州、密执安州、明尼苏达州、俄勒冈州主要经济产区，总面积19万公顷，产量20万吨。继美国之后，世界各国竞相引种栽培。各国根据自己的气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作。荷兰、加拿大、德国、奥地利、丹麦、意大利、芬兰、英国、波兰、罗马尼亚、澳大利亚、保加利亚、新西兰和日本等国相继进入商业性栽培。 资料来源：《越桔（蓝莓）栽培与加工利用》蓝莓的殊荣 1、花青素的发现，使人类从20世纪的抗生素时代、维生素时代，进入到21世纪的花青素时代。 2、花青素的发现，和其抗过敏的特点。被誉为20世纪人类健康史上最伟大的发现之一。野生蓝莓花青素提高免疫力的功效已得到整个医学界的公认。 3、联合国粮农组织将野生蓝莓列为“人类五大健康食品一”，并称其为“黄金浆果”。 4、美国最有影响的健康杂志《Prevention 》（《预防》杂志）称其为“神奇果”。 5、俄罗斯、美国把蓝莓饮品作为宇航员的专用饮料。 6、被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。 7、日本和美国,都将野生蓝莓列于抗癌食品的首位。 8、唯一被美国药品食品监督管理局（FDA）、法国食品卫生安全署（AFSSA）批准为具有治疗功效的“营养药品”。 9、美国教育部从2000年开始，将野生蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，并要求每人每天至少食用一杯野生蓝莓果汁或加工品。 10、1999年，美国另一家非常受欢迎的杂志《Eat Well》（《健康饮食》）把蓝莓评为“年度水果”。 11、欧洲七所名校临床研究报告，野生蓝莓中的花青素可改善56种症状。 12、野生蓝莓花青素的含量是人工种植蓝莓的4.7—22倍。
蓝莓常见病虫害防治方法 蓝莓主要病虫害有“蛀干类天牛”、“金龟子”的幼虫（蛴螬），以及“叶片失绿症”、“叶枯病”、“僵果病”、“食叶类刺蛾”等常见病虫害情况。防治的好则可以避免发生。 防治原则 一是采用坚持预防为主的原则与综合防治相结合的方式，尽可能地实现自然农业生产生态条件；二是采用先进的施药技术而尽可能地降低农药用量，提倡选用生物农药和高效、低毒、低残留性能的化学农药并科学合理地进行交替用药为宜；三是采用化学农药时应严格按GB 4285、GB 8321的用药规定标准执行。 防治方法 在4月中下旬～5月上中旬，可采用50%的多菌灵400～600倍液和80%的敌敌畏乳油1200～1500倍液混合防治2次，2次间隔10～15天。 在8月中下旬～10月份，用50%的多菌灵400～600倍液和80%的敌敌畏乳油1000～1200倍液或2.5%的溴氰菊脂乳油1000～1200倍液混合防治1～2次，具体应该根据田间病虫害程度情况而采取相应措施。 在11月下旬结合冬季修剪，清除杂草，消灭越冬的病虫，并剪除病枝、虫枝等。 在12月份应该结合深翻冬剪，将土壤深翻20cm，并注重消灭那些在土壤中越冬的害虫。
注意事项 即在采用化学防治措施时应该必须做到的是在蓝莓果熟期前20天、以及在采果结束前期间，坚持不能用药的原则。尤其是不能使用剧毒农药。如需使用时应考虑不同的农药应该是交替使用。 蓝莓果实具有丰富的营养成分，但必须保证该果体中不能够有化肥或农药成分在内有丝毫残留。否则，该果实将失去它自身应有的商品价值。不仅直接影响出口销售，而且会直接降低经济效益价值。所以，采用防治方法应尽可能考虑生态农业技术管护方法。
蓝莓干 我们都知道蓝莓的营养非常丰富，但是这种小小的紫色果实在我国只有大兴安岭和小兴安岭有种植，而且蓝莓的保存又需要一定的条件，能吃上新鲜的蓝莓对很多人来说不是一件容易的事，现在在超市和网店能看到一种热门的商品--野生蓝莓干。买不到新鲜蓝莓的朋友可以试试蓝莓干，蓝莓干的味道也不错呢，比新鲜的蓝莓还要甜，而且用途广泛。 蓝莓干的功效 现在我们就来了解一下蓝莓的营养成分，蓝莓是一种营养价值相当高的水果，蓝莓的抗氧化力是蔬果第一名，水溶性及非水溶性食物纤维是奇异果的2倍、苹果的3倍;抗氧化作用是银杏叶精的5倍蓝莓含有高量的抗氧化剂，低度的脂肪。胆固醇或钠;同时，还会提供请求营养者一套非常健康的食品。做为维生素C和食物纤维的来源提供者，野蓝莓含有许多维生素和矿物质。 蓝莓是皮肤的美容师类花青素苷经研究发现能替人类消除伤痕、皱纹与静脉肿瘤等。类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。因为类花色素苷可以到达脂溶性维生素不能到达的只能有水溶性的地方。譬如毛细血管，尤其是皮肤上的毛细血管，最佳且能够通达的东西就是类花青素。静脉管的紧缩或因受伤而肿胀时，极易导致脚或踝的肿胀，其他部分也极易导致皱纹。也就是，胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。 蓝莓为促进视觉健康的得力帮手蓝莓和它们欧洲的表情覆盆子每一样含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆。正是由于蓝莓的营养及药用功能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。对蓝莓制品的保健价值已逐渐被更多的消费者认识。
蓝莓产业发展现状的思考 蓝莓,又名越桔、蓝浆果，属杜鹃花科 caCe越桔亚科acc in ioidea橘属acc in iodea植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木，主要分布在北美和欧洲。目前，商业栽培的蓝莓品种主要分为矮灌、半高灌、高灌和兔眼蓝莓4大类型。 1蓝莓种植条件和主要产区 我国吉林省的长白山区和黑龙江省的大小兴安岭地区是我国蓝莓栽培最具发展潜力的地区。这一地区土壤有机质含量一般在5-12%，pH值40-56而且用于土壤改良的草碳土、锯末等资源极其丰富，发展蓝莓将极大地降低生产成本。该地区雨量丰沛且分布均匀，昼夜温差大，有利于提高果实品质。山东省位于我国中东部地区，属海洋性气候，沙质酸性土壤类型，由于生长季节长，适于所有高丛蓝莓生长。吉林农业大学技术支持的青岛杰诚食品公司北高丛蓝莓栽培的成功吸引了大量企业从事于蓝莓产业。辽东半岛地区的丹东到大连，由于气候和土壤条件适宜，已经成为我国目前蓝莓发展速度最快的地区，丹东地区是草莓和树莓的重点产区，当地有30余家草莓和树莓加工企业，加工生产对原料的需求极大地促进了该地区蓝莓产业的快速发展。在我国南方地区，浙江和贵州是目前蓝莓发展较快的2个省份。贵州省栽培起步较早，但由于苗木供应不足，2006噼以前发展缓慢，2007年以后发展才开始加快。我国不同蓝莓产区因气候条件的差异而适宜发展不同的蓝莓种或栽培类型。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓主要在东北地区的吉林、黑龙江和辽宁省发展，二者的栽植面积分别占全国蓝莓栽植总面积的20%；15%；北高丛蓝莓主要在胶东半岛、辽东半岛、苏北地区和云南部分地区栽堵，栽植面积占全国蓝莓栽植总面积的37%；兔眼蓝莓和南高丛蓝莓主要在浙江、贵州和云南地区栽培，栽植面积占全国蓝莓栽植总面积的28%。 目前，我国栽植的矮丛蓝莓品种主要有美登和芬蒂；半高丛品种主要有北陆、北蓝和圣云；北高丛品种主要有都克、蓝丰、埃利奥特、达柔和伯克利；南高丛品种主要有夏普兰、奥尼尔和米斯梯；兔眼蓝莓品种主要有粉蓝园蓝、梯芙蓝和顶峰。在长江以北地区，蓝丰、北陆和美登已成为3大主栽品种，据2005年调查统计，其栽植面积分别占北方地区栽植总面积的29%、15%和13%。矮丛蓝莓在北美地区主要以野生抚育为主，并没有使用选育出的品种进行大面积集约化栽培生产。1999年，吉林农业大学浆果研究所经过6年品种评价和选育，选育出了我国第1个
喝蓝莓汁的好处有什么 蓝莓是很多人喜爱吃的，这类食品含有的营养价值很高，尤其是它对软化人体血管，改善人体肌肤问题，都是有着很好的帮助，蓝莓可以直接使用，而且它的口感也是非常不错，那喝蓝莓汁的好处是什么呢，现在有很多人都是比较喜爱喝蓝莓汁，这类饮品对人体有着怎么样的帮助呢? 很多人对喝蓝莓汁的好处并不是很清楚，因此在对它选择的时候，需要对它进行很好的了解，这样喝的时候，都能够放心的进行，对自身健康也不会有任何的损害。 喝蓝莓汁的好处： 增强视力、消除眼疲劳。 促进毛细血管微循环，滋润皮肤，美容养颜。 消除自由基、抗氧化延缓衰老，增强人体免疫力。 活跃和延缓脑神经老化、提高记忆力。 具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。 具有抗癌、软化血管、降血脂作用，还能减少高血压和中风的发生几率。 蓝莓又称都柿(或笃斯)，是一种生长在高纬度寒带地区原始森林中的一种蓝色野生浆果。蓝莓果实呈蓝色，近圆形，表皮有一层白霜，单果重0.5-2.5克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。
蓝莓果实中含有19种氨基酸、多种维生素以及SOD、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、视紫质、类黄酮和丰富的钙、铁、锌、硒等矿质元素，其VC含量是苹果的几十倍，有“浆果之王”的美誉，是上等的营养保健功能性果品，风靡欧美各国，被联合国粮农组织(FAO)确定为人类五大健康食品之一。 以上就是对喝蓝莓汁的好处详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行它，它对人体各方面，都是有着很好的帮助，而且长期选择，对自身健康也不会有任何的损害，尤其是对血压高的人群，可以多选择它，利于身体健康发展。
水果学习资料一．我国允许进境水果种类及输出国家地区名录输出国家/地区水果种类 泰国罗望子、桔、苹果、番荔枝、橙、柚、木瓜、杨桃、番石榴、红毛丹、莲雾、菠萝蜜、椰色果、菠萝、人参果、香蕉、西番莲、椰子、龙眼、榴莲、芒果、荔枝、山竹。 马来西亚龙眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、红毛丹。 印度尼西亚香蕉、龙眼、山竹、蛇皮果。 越南芒果、龙眼、香蕉、荔枝、西瓜、红毛丹、菠萝蜜、火龙果。 缅甸龙眼、山竹、红毛丹、荔枝、芒果、西瓜、甜瓜、毛叶枣。（后四种水果限定从云南瑞丽、打洛口岸入境） 菲律宾菠萝、香蕉、芒果、木瓜。 日本苹果、梨。 巴基斯坦芒果、柑橘。 印度芒果、葡萄。 以色列橙、柚、橘子、柠檬、葡萄柚。 中国台湾菠萝、香蕉、椰子、番荔枝、木瓜、杨桃、芒果、番石榴、莲雾、槟榔、桔、柚、李、枇杷、柿子、桃、枣、梅、柠檬、橙、火龙果、哈密瓜。 美国李子（加利福尼亚州），樱桃（华盛顿州、俄勒冈州、加利福尼亚州、爱达荷州），葡萄（加利福尼亚州），苹果(Red Delicious,Golden Delicious两个品种，华盛顿州俄勒冈州、爱达荷州），桔、橙、柚、柠檬（加利福尼亚州、佛罗里达州、亚利桑那州、德克萨斯州）。 墨西哥鳄梨、葡萄。巴拿马香蕉。 厄瓜多尔香蕉。
哥伦比亚香蕉。 哥斯达黎加香蕉。 乌拉圭桔、橙、柚、柠檬。 阿根廷橙、葡萄柚、桔及其杂交种。 智利猕猴桃、苹果、葡萄、李子、樱桃。 秘鲁葡萄、芒果、柑橘（葡萄柚、桔、橙、莱檬）。 法国苹果、猕猴桃。 西班牙桔、橙、柚、柠檬。 南非桔、橙、柚、柠檬、葡萄。 埃及橙、柚、桔、柠檬、葡萄柚。 澳大利亚桔、橙、柠檬、葡萄柚、芒果。 新西兰桔、橙、柠檬、苹果、樱桃、葡萄、猕猴桃、李、梨、梅。 意大利猕猴桃。 摩洛哥柑橘（橙、宽皮桔、克里曼丁桔、葡萄柚）。 本人注：市场上所见的如蓝莓等上表中没有的水果均为香港进口或其他非正常途径进口。 二．英文常识 1.国家名称（按水果出口国地位大致排序） 美国USA 智利Chile 泰国Thailand 南非South Africa 新西兰New Zealand 澳大利亚Australia 菲律宾Philippines 越南Vietnam 以色列Israel 墨西哥Mexico
1、气候条件 1）冷温需求量 蓝莓要达到正常的开花结果一般需要800一1200h小于7.2度的低温，需求量不同，花芽比叶芽的冷温需求量少。虽然650h的低温能够完成树体休眠，但是只有超过800h的低温半高丛、矮丛蓝莓才会较好的生长。所以800h的低温是半高丛、矮丛蓝莓的最低需冷量，而1000h的低温休眠最好。 2）抗寒性 蓝莓对低温的忍受能力主要依赖于植物进入低温训化程度。蓝莓的不同品种抗寒能力不同，矮丛蓝莓抗寒性最强，半高丛次之，高丛最差。矮丛蓝莓品种除了它本身抗寒能力较强外，另一个原因是因为它树体矮小，在寒冷地区栽培时冬季雪大可将其大部分覆盖，因此它可安全露地越冬。 蓝莓冻害类型主要有抽条、花芽冻害、枝条枯死、地上部分死亡等，全株死亡现象较少，其中最常见的是抽条现象发生。如果入冬前枝条发育不好，秋季少雨干旱均可引起枝条抽干现象发生。 3）霜害 霜害最严重的是危害蓝莓的芽、花和幼果，在盛花期，如果雌蕊和子房低温几个小时后变黑即说明发生冻害。解剖花芽后发现各器官在低温后变为暗棕色，说明花芽受到了霜害。霜害虽然不能造成花芽死亡，但是会影响花芽的发育，造成坐果不良，果实发育差。花芽发育的不同阶段，蓝莓的抗寒能力也不同。花芽膨大期可抗-6度低温，花芽鳞片脱落后-4的低温可冻死。露出花瓣但尚未开放的花-2的低温可冻死。正在绽放的花，在0度时即可引起严重的伤害。 4）温度与生长发育 蓝莓生长季节可以忍受周围环境中35一45度的高温，而半高丛和矮丛蓝莓生长季节可忍耐30一40度的高温，高于此温度，蓝莓对水分的吸收能力减退，造成生长发育不良。矮丛蓝莓在18度时生长较快，而且产生较多的根茎状。矮丛蓝莓春季温度过低，其生长发育会受到限制，在10一21度之间气温越高，生长越旺盛，果实成熟也越快。在水分和养分充足的情况下，气温每上升10度生长速度即可增加一倍。当气温降到3度时，即便没有霜害植株的生长也会停上。大部分半高丛蓝莓品种可耐-20一-25度低温，在深度休眠的状态下可耐-30度低温。矮丛蓝莓的光合作用随温度从10一28而增加，早春低温对矮丛蓝莓生长不利，大小兴安
蓝莓灰霉病防治技术 灰霉病是蓝莓生产上危害较重的一种病害，且在各蓝莓产区均有发生。灰霉病不但侵染蓝莓的叶、花和枝梢，而且还会引起果实腐烂，严重影响蓝莓的产量和品质，给蓝莓产业造成巨大的经济损失。 一、危害症状 叶片感染灰霉病 为害叶片，主要从叶尖或叶缘侵入，沿叶脉间成“V”字形向内扩展，病斑黄褐色，病健交界分明，有时病斑上会出现不太明显的轮纹。 嫩梢感染灰霉病 为害嫩梢，受害幼嫩枝条首先由褐变黑，最后褪色变为黄褐色或灰色，在感病嫩枝上可见黑色硬块，潮湿天气下发病部位长出灰色霉状物。
果实感染灰霉病 为害果实，主要从萼部边缘侵入，受害部位先呈淡褐色，迅速扩展到整个果面呈褐色，后果实凹陷腐烂，果面布满灰色霉层。 二、病原菌及发生规律 1.病原菌 蓝莓灰霉病是一种真菌病害，病原为灰葡萄孢菌（Botrytis cinerea），属半知菌亚门葡萄孢属真菌。在低温高湿条件下容易发病，温度为20℃，空气相对湿度在90%以上最利于菌丝的生长，温度超过30℃，菌丝生长将受到严重抑制。 2.发生规律 以菌核、分生孢子和菌丝体在土壤中或病株残体上越冬。翌年春季气温回暖，雨水偏多时，分生孢子通过气流、雨水传播到叶、花等幼嫩组织上进行初次侵染。蓝莓谢花后花瓣不易凋落，若碰上连续阴雨天气，花残体上会迅速形成灰色霉层，对幼果和嫩梢造成二次侵染。低温高湿最易造成灰霉病的流行，枝叶过密、通风透光不良、机械损伤均能加重发病。 三、防治措施 1.清园除菌，在生长季节及时摘除病叶、病花、病果，减少再侵染的机会，冬季结合修剪彻底清除枯枝、落叶等病残体，集中烧毁，降低病原基数。 2.加强枝梢管理，蓝莓枝梢萌发量较大，需加强摘心、抹芽等管理，增加通风透光性，降低树体内部湿度，能减轻病害的流行。 3.保护地栽培蓝莓，加强通风排湿工作，使空气相对湿度不超过65％，可有效减轻灰霉病发生。 4.不偏施氮肥，适当增施磷、钾肥，促苗壮苗，增强植株抗病力。
一、主要病害 1、灰霉病 侵染为害蓝莓的花、果实、叶片、花序轴及枝条等部位。初期多从已过盛花期的残留花瓣、花托或幼果柱头开始侵染，后产生灰白色霉层；果实被害部位的果皮初呈灰白色、水浸状，接着发生组织软腐，后期在病部表面密生灰色或灰白色霉层，风干后果实干瘪、僵硬。 蓝莓灰霉病花蕾发病症状蓝莓灰霉病果实发病症状 防治方法：选用较抗病的品种；秋冬彻底清除枯枝、落叶、病果等病残体，集中烧毁；开花前和谢花后喷代森铵或嘧霉胺。 2、僵果病 蓝莓僵果病是蓝莓生产中发生最普遍，为害最严重的病害之一。侵染后使新叶、芽、茎干、花序等萎蔫、变褐。
僵果病症状 防治方法：入冬前，铲除果园内落叶、落果，烧毁或埋入地下，可有用下降僵果病的发作；春季开花前浅耕和土壤施用尿素也有助于减轻病害的发作；早春喷施尿素，能够操控僵果的开始阶段，开花前喷施20%的嗪胺灵能有效控制僵果病。 3、茎腐病或枯枝病发病 蓝莓茎基部及新茎出现斑点，呈现紫色，属于茎腐病或枯枝病，容易引起植株死亡。 防治方法：选择抗病品种；清园时将病株集中烧毁；在花前、花期、采后新枝生长期喷3、4次75%甲基托布津或福美双500倍液防治。 4、叶片斑点病、褐斑病
链格孢菌引起的叶斑病表现状（见下图） 盘多毛孢叶斑病表现状（见下图） 叶点霉菌所引起的褐斑病表现状（见下图）
以上三种叶斑病经药防治观察，戊唑醇、苯醚甲环唑和吡唑醚菌酯对以上三种病原菌都要很好的抑制效果，并且在田间很好的防效。 二、主要害虫 1、刺蛾类害虫 幼虫群集叶背面啃食叶片，将叶片吃成孔洞、缺刻，严重时吃光叶片，影响树势和果实产量。
防治方法：根据不同刺蛾结茧习性与部位，于冬、春季在树木附近的松土里挖虫茧杀死在土层中的茧可采用挖土除茧；成虫羽化期间可安置黑光灯诱杀成虫；选用Bt或灭幼脲喷杀。 2、龟蜡蚧 主要为害嫩枝和叶柄，成群齐聚在嫩枝和叶柄上，形成瘤状凸起，严重时常导致落叶、落果及枝条枯萎。能诱导煤烟病发生。 在若虫孵化期，用螺虫乙酯防治。 龟蜡蚧 3、蓟马 蓟马危害状况
蓝莓浓缩汁功效 大家对于蓝莓应该是在熟悉不过的了吧。蓝莓的营养价值那是很高的，它既可以增强我们的免疫能力，又对一些近视的朋友有好处。因为蓝莓具有缓解视力疲劳的能力，总的来说蓝莓的营养价值是不容小觑的。也别是一些野生蓝莓，营养更多。现在超市里就有的卖好多蓝莓味的饮料。 现在市面上有一种名叫蓝莓浓缩汁的饮料，既然蓝莓功效那么多，那么蓝莓浓缩汁功效的共销毁多还是会少呢?蓝莓浓缩汁大地有哪些功效呢?下面我就来告诉大家蓝莓浓缩汁功效，请大家听我慢慢道来。 蓝莓被联合国誉为人类五大健康食品之一，风靡世界。中国大兴安岭高寒极地原始森林山麓自然生长的野生蓝莓，由于生长环境及其优越而异常珍贵。野生蓝莓的花青素含量不仅高于人工栽培的蓝莓，还优于许多其他国家及地区的野生蓝莓。 蓝莓中富含的花青素，抗氧化剂，维生素，蛋白质等物质，
可以保护视力，增强人体免疫力，促进血液循环。具有治疗肾结石，尿道炎，风湿病，贫血，癌症等功效。 微生物指标：细菌总数≤ 100cfu/g, 大肠菌群≤ 30MPN/100g, 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出，霉菌≤50cfu/g 理化指标：糖度(%):68±2，PH：2.0-3.5，铜≤10.0mg/kg，铅(以Pb计)≤0.5mg/kg，总砷(以As计)≤0.5mg/kg，二氧化硫残留量 (g/kg)≤0.05，农残:符合 GB2763-2005 感官指标：颜色：深紫红色，滋气味：具有本品固有的浓厚自然香气,无异味，杂质:无杂质，状态:粘稠液体,无沉淀和悬浮物。 通过上面文章的阅读，想必现在大家应该对于蓝莓浓缩汁已
经有所了解了吧?蓝莓的营养价值真的是很高的，蓝莓里面富含的花青素，对我们的眼睛的好处是很大的，特别现在科技飞速发展，电脑的运用很广泛，大家一定要多注意用眼，所以蓝莓就是我们眼睛的好帮手。
蓝莓有哪些害虫？ 危害蓝莓的主要害虫有危害蓝莓叶的黄刺蛾、叶蝉、叶螟和卷叶螟；危害蓝莓茎干的介壳虫和茎尖螟虫；危害蓝莓芽的蔓越橘象甲和蓝莓蚜螨；危害蓝莓果实的李象虫、蓝莓蛆虫、蔓越橘果蛆虫和樱桃果蛆虫。 1、黄刺蛾：黄刺蛾又叫“洋辣子”，性喜聚群生活，肆无忌惮地啃食蓝莓叶子。发现时可及时人工扑杀，尽量避免使用化学药剂。工人在采收蓝莓果实的时候最好戴上胶皮手套做好防护。 2、叶蝉：叶蝉对蓝莓叶片的直接危害并不严重，但可携带病菌并传播病菌从而造成严重的生长不良。 防治措施是喷施两次控制蓝莓果蛆虫的药剂以控制叶蝉以及其第二代和第三代幼虫的发生。
3、卷叶螟：卷叶螟主要危害蓝莓的叶片，表现为幼虫将叶片卷起，对蓝莓的生产影响较小。有效防治方法为喷施防治果实虫害的杀虫剂。 4、介壳虫：介壳虫主要危害蓝莓的茎干部分，可导致树势减弱、果实减产、植株寿命缩短。有效防治的措施是在芽萌发前喷施3％的油溶剂。
5、茎尖螟虫：茎尖螟虫主要危害蓝莓茎干。此虫产卵于枝条的茎尖，幼虫啃食茎尖组织造成枝条尖端死亡。果树生产中通常使用的防治果实虫害的药剂即可，喷施即可有效控制茎尖螟虫的成虫。 6、蔓越橘象甲：蔓越橘象甲是危害蓝莓芽的主要虫害之一，其危害是影响花芽的开放和使叶芽发育成非正常的簇叶。 7、蓝莓蚜螨：蓝莓蚜螨常危害蓝莓未开绽的芽，其虫体微小，肉眼极难发现。蓝莓蚜螨绝大多数时间生活在芽内。虫害发生时，芽部分粗糙，赘状物变成红色，有时幼果出现红色斑点。虫害严重时造成死亡，蓝莓产量下降。 可以在蓝莓果实采收后喷施2次马拉硫磷水溶液或用施用马拉硫磷油溶剂。 8、李象虫：李象虫多危害蓝莓的果实，其成虫体长约0.5厘米，成虫在绿色果实的表皮蛀成一个月牙状的凹陷并于此产卵1粒。1只成虫可产卵100余粒。幼虫钻入果实并以果肉为食，导致果实早熟并掉果。 有效控制措施是，当果粒长至约0.5厘米直径时喷施对硫磷。
蓝莓——21世纪人类公认的世界水果之王 蓝莓学名越橘，又叫蓝浆果，也称“美国蓝莓”，原产于美洲，它是地球上少有的真正的蓝色食物之一，也是少数原产于北美的水果之一。蓝莓的果实为蓝紫色，柔软多汁，风味醇美，有特殊香气，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富，倍受人们青睐。蓝莓果实大小因种类不同而异，一般单果重为0.5～2.5g，其中大果类型为鲜食佳品。果实中的果胶质含量高达0.3克/73克鲜重,并且受到高度甲脂化作用,适于冷冻、制造果酱、果冻、果糕和馅饼等。 几个世纪前，美洲当地人从森林和沼泽地里采集蓝莓，直接食用或者储存起来。他们非常崇尚蓝莓，并由此产生了许多与蓝莓相关的民间传说。当每朵蓝莓花谢的时候，花萼部分会形成完美的五星形状。部落的长者们就会告诉人们这是伟大的神灵把“星星果”带给大家，拯救在饥荒中挨饿的孩子们。 据测定，蓝莓果实除了含有常规的糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等其他果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量元素，是属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，是集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡欧美。美国最有影响的健康杂志《Prevention》称蓝浆果为“神奇果”。 据最近研究，蓝莓果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等独特功效。因此，美国、加拿大、日本和欧洲的很多国家都把蓝莓视为保健与功能食品，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。正是由于蓝莓独特的风味及营养保健价值，其果实及产品风靡世界，供不应求，在国际市场上售价昂贵。 蓝莓的保健功能 近些年来，欧美和日本的科学家对蓝莓的医疗保健作用做了大量的研究，取得了许多令人振奋的成果，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强免疫力等功能。在20世纪90年代,蓝莓的保健作用已被证实并被广泛接受。 归纳起来主要有以下6方面： 解除眼睛疲劳，改善视力 据报道，在二战时期，英国空中驾驶员每天都食用蓝莓果酱，使视力大大改善，投弹的准确率大大提高，据说“在微明中能清楚地看到东西”。从发现蓝莓这一功能开始，美国军方供给特种部队超干果，作为改善视力，增强夜战能力的一种特殊食品。 意大利和法国科学家研究认为这主要是花青甙色素起作用。药理研究发现,蓝莓独特的花色苷成分有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种药理活性。 用兔子做试验，静脉注射花青苷后置于暗处。注入蓝莓野生种花青苷的处理，血液中视红素含量马上上升，约10分钟后适应暗环境。视红素的再合成有使视觉功能增强、夜视力变好、视野增
2011年蓝莓根腐病综合防治方案 1根腐病预防背景 蓝莓根腐病是近几年发生较重的病害，尤其在今年大部分植株受冻情况下，预测今年根腐病的发生会加重，特别是2-3年生未结果幼树。因此，在增强植株树势基础上，有必要结合药剂预防。 根腐病症状：植株长势缓慢，不发新枝、不展新叶，已发出的叶片较小、黄化，逐渐萎蔫、脱落，最后1~2个分蘖枝或整株枯死。将病株拔出，大部分较粗的根系变黑坏死，而根冠、茎下部和部分主根的维管束变褐。雨后晴天大多会发生植株骤然萎蔫现象。 经分离确定，蓝莓根系坏死腐烂、根冠（颈）和茎基枯死和维管束变褐以及植株枯死主要是由疫霉造成的，而土壤中的镰刀菌在导致根系腐烂和根颈腐烂中可能起到一定作用。 2防控措施 2.1农业防治 （1）土壤管理。去除覆盖根冠的低有机质土壤，结合秋季增施有机肥，改善和保持根系良好透气环境。 （2）水分管理科学灌水，合理确定灌水时间，避免灌水过多，保持灌水的一致性，避免产生过湿和过干交替出现的现象，避免土壤含水量达到饱和水平超过48h。夏季加强排水措施，雨后及时、彻底排除积水，特别是树盘内的积水，使地表尽快干燥。对于已发病的植株，控制浇水。滴头尽量控制不要在蓝莓基部。 （3）当发病率小于50%时，清除死株和重病株，用福尔马林对病穴进行彻底覆膜消毒，消毒10d后再进行补植，并且要用多菌灵或恶霉灵药液浇根；当死株达50%时，清除果园所有植株，对土壤用溴甲烷等进行熏蒸消毒。 2.2药剂防治 （1）药剂用精甲霜灵、恶霉灵、甲基硫菌灵等药剂灌根。 第一遍用百菌清.精甲霜灵（菲戈）500-750倍+甲基硫菌灵600倍淋灌根部，第二
遍用恶霉灵原药3000倍淋灌根基部。如此进行交替轮换使用不同作用机制的杀菌剂进行淋灌处理。在花芽萌动时进行第一次灌根，7-10天后进行第二次。每株使用药液0.5-1L。 （2）灌药方法：用喷雾器在根基部处淋灌，使药液随植株基部下渗。药液要下渗到根范围内。 （3）灌药范围：露天内所有不结果小苗、以往发生较重的冷棚内不结果苗、以往发生较重的露天不结果苗。
蓝莓的营养价值 近年来，野生浆果资源越来越受到国内外食品、保健品业界的关注。蓝莓，又称笃斯、越橘，俗称都柿，为杜鹃花科越橘属野生落叶灌木，其果实为浆果，成熟后为蓝紫色，球形或椭圆形，果皮有白霜。 蓝莓的果味鲜美、营养丰富，每百克鲜果中含蛋白质0.27 克，碳水化合物约6克，柠檬酸、苹果酸等有机酸2.3克，胡萝卜素0.25mg，维生素C高达53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含有19种氨基酸，其中含有人体所必须的8种氨基酸，而且比例适当。此外，蓝莓浆果中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、SOD，尤其是还含有防止视力降低和退化对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老，增强记忆力都有显著功效的活性物质——花青素，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。 据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳；营养皮肤；延缓脑神经衰老；对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用；增强心脏功能；预防老年痴呆。人类的健康史已经从20世纪的抗生素、维生素时代，进入了21世纪的花青素时代。 蓝莓汁可以用来提取蓝莓红色素，广泛用于食品着色及宇航员、中小学生做的保健品。蓝莓中含有一种称为"花青素"(Anthocyanin)的活性物质，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素，其功能在于 保护眼睛的微血管，进而促进血液循环；同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。在保护珍贵的视力方面，花青素是一种已知具有辅助功效的物质之一。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决眼疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。花青素作为一种抗氧化功能食品正式进入美国市化功能食品正式进入美国市场。实验应用证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有具有直接或间接的预防治疗作用。花青素能激活疫系统，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬细胞，增强人体的免疫力。 抗氧化作用 最近USDA研究发现：蓝莓鲜果、冷冻果、罐头、干果等不同产品形式均具有远高于其他果菜的抗氧化能力，能有效清除人体内可能引发癌症、心脏疾病和衰老的氧化自由基。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓（Blueberry）抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。 解除眼睛疲劳，改善视力 据报道，在二战时期，英国空中驾驶员每天都食用蓝莓果酱，使视力大大改善，投弹的准确率大大提高，据说“在微明中能清楚地看到东西”。从发现蓝莓这一功能开始，美国军方供给特种部队超干果，作为改善视力，增强夜战能力的一种特殊食品。 意大利和法国科学家研究认为这主要是花青甙色素起作用。用兔子做试验，静脉注射花青苷后置于暗处。 注入蓝莓野生种花青苷的处理，血液中视红素含量马上上升，约10分钟后适应暗环境。视红素的再合成有使视觉功能增强、夜视力变好、视野增宽。据报道，人在一天中摄取120-250mg花青苷（相当于40-80g蓝莓鲜果）视野会明显
蓝莓病害原因及防治 图1、蓝莓枝条的颜色有些异常，上面布满了红褐色病斑，这是蓝莓溃疡病 这是蓝莓溃疡病，也叫茎腐病，主要是冬天防寒越冬的时候，由于温度较低，或者被防寒物裹在里面，湿度比较大的时候形成的，整个枝条并没有完全死掉，但是形成一块块的病斑。 得了溃疡病的枝条，结果能力下降，如果进一步发展病枝会逐渐死掉，但是不会传染给其它健康枝条。 这个病在比较寒冷的北方地区经常出现，但危害不是特别大。一般是在某一株的个别枝条，出现这种情况，春天修剪的时候应该剪掉。 蓝莓的修剪分两次，一次在春季花芽萌动前，一次在夏季果实采收后。夏剪以通风透光为主，疏除弱小枝和过密枝，促进蓝莓在秋季长出更好的树形。 一般修剪以后，蓝莓保持5个以上比较强壮的枝条就可以了，新长出来的枝条，如果没有培养价值就要剪掉。 像这里边新萌出的枝条有好多，比较弱小的，在里面的，都去掉。像这个枝条受了病害也不要，去掉。然后中间这部分比较密集的地方，没有多大的培养价值，影响通风透光的都去掉。
图2、蓝莓出现了黄化现象，这是蓝莓缺素症的典型表现 蓝莓是杜鹃花科植物，需要酸性土壤，如果土壤偏碱就容易造成土壤中的铁、镁等营养元素被络合住，根系就很难吸收上来，就会产生缺素症。 如果缺素症状持续下去，就会出现这种情况，叶片发焦，因为整个叶片没有叶绿素了，不能进行光合作用了，就出现焦边的现象，慢慢树势越来越弱就死掉了。 蓝莓得了缺素症会严重影响树势、减少产量，而今年加剧这种状况的还有一个重要原因就是干旱。在干旱的情况下，蒸腾作用就小，吸收的营养元素就少，那么在叶片当中显现出来，缺少铁镁等营养元素的症状就明显。 蓝莓出现黄化的根本原因并不是土壤里真的缺少铁和镁，而是土壤PH值偏高和干旱，影响了蓝莓对这些营养元素的吸收，所以治疗蓝莓缺素症的的方法就是进行土壤调酸和适当灌溉。具体做法是每一棵蓝莓用3升草炭土加100克硫磺粉搅拌均匀撒在蓝莓的根系附近，盖上秸秆等覆盖物后浇透水，大概一个月后蓝莓就能缓过来了。