第五章维生素
一：填空题
1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类________________有机物质。主要作用是作为
________________的组分参与体内代谢。
2.根据维生素的________________性质，可将维生素分为两类，即________________和
________________。
3.维生素A的活性形式是________________，可与视蛋白组成________________，后者是维持
________________视觉所必需的。
4.维生素D在体内的最高活性形式是________________，它是由维生素分别在________________和________________二次________________而来的。
5.维生素D在体内的主要作用是调节________________代谢，与________________生长有关。
6.维生素K的主要作用是作为________________的辅酶，促进肝脏凝血酶原中Glu残基的
________________，生成________________，修饰后的凝血酶原与________________结合，才能被激活转化为凝血酶。
7.维生素主要功能是以________________形式，作为________________和________________的辅酶，转移二碳单位。
8. 维生素可以与________________，________________和________________共同组成辅酶_____，作为各种________________反应的辅酶，传递________________。
9. 维生素C是________________酶的辅酶，另外还具有________________作用等。
10.维生素是________________衍生物，有________________，________________两种形式，其辅酶形式是________________与________________，作为________________酶的辅酶，起递________________作用。
11.维生素是________________衍生物，也称吡哆素，有________________，________________，________________三种形式，可以以________________、________________的形式作为氨基酸
________________、________________、________________的辅酶。
12.生物素可是________________的辅酶，在________________的固定中起重要是作用。
13.维生素由喋呤衍生物、________________、________________三部分组成，可以以
________________的形式，作为________________的载体。
14.维生素是唯一含________________的维生素，由________________，________________和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。其中________________是变位酶的辅酶，________________是转甲基酶的辅酶。
二：是非题
1.[ ]四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。
2.[ ] L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性。
3.[ ]B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。
4.[ ]脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。
5.[ ] 经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。
6.[ ] 维生素缺失症可以通过口服维生素加以治疗。
7.[ ]维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
8.[ ]B族维生素具有相似的结构和生理功能。
三：单选题
1.[ ]下列辅酶中的哪个不是来自于维生素？
A.CoA
B.CoQ
C.PLP
D.
E.FMN
2.[ ]肠道细菌可以合成下列哪种维生素？
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
3.[ ]下列叙述哪一种是正确的？
A.所有的辅酶都包含维生素组分
B.所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
C.所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分
D.只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
E.只有一部分B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分
4.[ ] 多食糖类需补充
A.维生素
B.维生素
C.维生素
D.维生素
E.维生素
5.[ ] 多食肉类，需补充
A.维生素
B.维生素
C.维生素
D.维生素
E.维生素
6.[ ] ]以玉米为主食，容易导致下列哪种维生素的缺乏。
A.维生素
B.维生素
C.维生素
D.维生素
E.维生素
7.[ ] 常服用雷米封(抗结核药物)需补充：
A.维生素
B.维生素
C.维生素
D.维生素
E.维生素和维生素
8.[ 下列化合物中哪个不含腺苷酸组分？
A.CoA
B.FMN
C.FAD
D.
E.
9.[ ] ]需要维生素作为辅酶的氨基酸反应有：
A.成盐、成酯和转氨
B.成酰氯反应
C.烷基化反应
D.成酯、转氨和脱羧
E.转氨、脱羧和消旋
10.[ ] 下列情况中，除哪个外均可造成维生素K的缺乏症。
A.新生儿
B.长期口服抗生素
C.饮食中完全缺少绿色蔬菜
D.素食者
四：问答题
1.请指出与下列生理功能相对应的脂溶性维生素。(1)调节钙磷代谢，维持正常血钙、血磷浓度。(2)促进肝脏合成凝血酶原，促进凝血。(3)维持上皮组织正常功能，与暗视觉有关。(4)抗氧化剂，与动物体生殖功能有关。
2.指出下列症状分别是由于哪种(些)维生素缺乏引起的？(1)脚气病(2)坏血病(3)佝偻病(4)干眼病(5)蟾皮病(6)软骨病(7)新生儿出血(8)巨红细胞贫血
3.指出下列物质分别是哪种维生素的前体？(1)β-胡萝卜素(2)麦角固醇(3)7-脱氢胆钙化醇(4)色氨酸
4.将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配：
(A)泛酸(B)烟酸叶酸(D)硫胺素(E)核黄素(F)吡哆素(G)生物素
(I)FMN(Ⅱ)FAD
(V)CoA(VI)PLP(Ⅶ)PMP(Ⅸ)TPP
5.指出下列各种情况下，应补充哪种(些)维生素。(1)多食糖类化合物(2)多食肉类化合物(3)以玉米为主食(4)长期口服抗生素(5)长期服用雷米封的肺结核病人(6)嗜食生鸡蛋清的人
第六章维生素与辅酶 一、单项选择题 4 维生素B2是下列哪种酶辅基的组成成分? A.NAD+ B.NADP+ C.吡哆醛 D.TPP E.FAD 5 维生素PP是下列哪种酶辅酶的组成成分? A.乙酰辅酶A B.FMN C.NAD+ D.TPP E.吡哆醛 10 人类缺乏维生素C时可引起: A.坏血病 B.佝偻病 C.脚气病 D.癞皮病 E.贫血症 19 转氨酶的作用活性同时需下列哪种维生素? A.烟酸 B.泛酸 C.硫胺素 D.磷酸吡哆醛 E.核黄素 24 脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致? A.胆碱 B.乙醇胺 C.硫胺素 D.丝氨酸 E.丙酮 39 下列哪一个维生素的作用能被氨喋呤及氨甲蝶呤所拮抗? A.维生素B6 B.核黄素 C.维生素B1 D.叶酸 E.遍多酸 63.人体肠道细菌能合成的维生素是 A.维生素K B.泛酸 C.生物素 D.叶酸 E.以上都是 71.维生素Ｂ12缺乏引起 A.唇裂 B.脚气病 C.恶性贫血 D.坏血病 E.佝偻病 73. 长期过量摄入哪一种维生素可以引起蓄积性中毒 A.维生素B1 B.维生素C C.维生素B12 D.维生素A E.维生素B6 74.缺乏维生素B1可能引起下列哪一种症状? A.对称性皮炎 B.不育 C.坏血病 D.恶性贫血 E.脚气病 75.人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏？ A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素PP D.维生素C E.叶酸 77.下列哪种辅酶分子中不含核苷酸成分? A.NAD+ B.NADP C.FAD D.Tpp E.CoA—SH 82.含有金属元素钴的维生素是: A.维生素B1 B.维生素B2 C.泛酸 D.生物素 E.维生素B12 83.应给夜盲症者服用下列哪种维生素? A.维生素A B.维生素PP C.维生素C D.维生素D E.维生素E 97. 下列哪一项叙述是正确的 A.所有的辅酶都是维生素 B.所有的水溶性维生素都可作为辅酶或辅酶的前体 C.所有的辅酶都含有维生素 D.前列腺素是由脂溶性维生素衍生而来 四、是非判断题 1.维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类高分子有机物质 2.维生素是各种生物需求量很少，机体又不能合成的一类小分子有机化合物 3.机体缺少某种维生素会导致缺乏病这是因为缺乏维生素能导致物质代谢发生障碍。 8.泛酸是脂溶性维生素，食物中含量丰富，不医缺乏。 10.维生素C是抗坏血酸，其本身就是辅酶。 12.经常进行户外活动的人，体内不会缺乏维生素A。 20.所有维生素都可以作为辅酶或辅基的前体。 27.摄入量的不足是导致维生素缺乏症的唯一原因。 59.维生素对人体有益，所以摄入的越多越好。 60.摄入的维生素C越多，在体内储存的维生素C就越多。
第6章维生素与辅酶单元自测题 (一) 名词解释 1．维生素, 2．抗维生素, 3．维生素缺乏症, 4．维生素中毒症, 5．脂溶性维生素 6．水溶性维生素, 7．维生素原, 8．内源因子 (二) 填空 1．维生素是维持机体正常代谢和健康所必需的一类化合物，该物质主要来自，其中，两种维生素可以在体内由和转变生成。 2．维生素A在体内的活性形式包括、和。 3．自然界黄红色植物中含β—胡萝卜素、它在小肠粘膜催化下生成两分子，所以通常将β—胡萝卜素称为。 4．维生素D是属于衍生物，储存于皮下的经紫外线照射转变为维生素D3，必须在肝、肾羟化生成是D3型。 5．维生素E对极敏感，且易自身，因而能保护其它物质免遭氧化，所以具有作用。 6．维生素K的生化作用是促进肝合成的前体分子中谷氨酸残基羧化生成转变为活性型。催化这一反应的为酶，维生素K是该酶的，因此具有促凝血作用。 7．维生素B1 因含有硫和氨基又名，其在体内活性形式为，它是体内酶和的辅酶，参与糖代谢。 8．维生素B l缺乏时，神经组织不足，并伴有和等物质堆积，可引起。 9．维生素B2是和的缩合物，因其结晶呈桔黄色又称。 10．维生素B2在体内黄素激酶和焦磷化酶的催化下转变成活性型的和，是黄素酶的辅基，参与氧化还原反应。 11．维生素PP包括和两种，都是的衍生物，在体内可由转变生成。 12．维生素PP在体内的活性形式是和是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼可酰胺部分具有可逆的及特性。 13．维生素B6在体内经磷酸化转变为活性型的和，它们是及的辅酶。 14．临床上常用维生素B6治疗小儿惊厥和呕吐，其机理是维生素B6是的辅酶，能催化脱羧生成，该产物是一种抑制性神经递质。 15．泛酸与及3′磷酸腺苷5′焦磷酸结合组成，后者是酶的辅酶。 16．因为生物素具有转移、携带和固定的作用，所以是体内酶的辅酶，参与多种物质的反应。 17．叶酸在体内叶酸还原酶的催化下转变为活性型的，是体内酶的辅酶，携带参与多种物质的合成。 18．维生素B12在消化道与胃粘膜分泌的结合才能在小肠被吸收。维生素B12体内的活性型为。 19．维生素B12是的辅基，参与同型半胱氨酸转变成的反应。当维生素B12缺乏时导致核酸合成障碍，影响细胞分裂结果产生。 20．维生素C参与体内多种物质的反应，因此具有促进合成的作用。维生素C还可作为一种，参与体内多种氧化还原反应。 (三) 选择题 1．下列辅酶中的哪个不是来自于维生素? A CoA B CoQ C PLP D FH2 2．肠道细菌可以合成下列哪种维生素? A 维生素K B 维生素 C C 维生素 D D 维生素E 3．下列叙述哪一种是正确的? A 所有的辅酶都包含维生素组分。 B 所有的维生素都可以作为辅酶或辅基的组分。 C 所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅基的组分。 D 只有B族维生素可以作为辅酶或辅基的组分。 4．下列化合物中除哪个外都是环戊烷多氢菲的衍生物。 A 维生素D B 胆汁酸 C 促肾上腺皮质激素 D 肾上腺皮质激素 5．下列化合物中，除哪个外都是异戊二烯的衍生物。 A 视黄醇 B 生育酚 C 鲨烯 D 核黄醇 6．多食糖类需补充 A 维生素B1 B 维生素B2 C 维生素B5 D 维生素B6 7．多食肉类，需补充
维生素总结 一、脂溶性维生素 1、维生素A 名称:类视黄素、抗干眼病维生素、A1:视黄醇、A2:3-脱氢视黄醇 活性形式:视黄醇、视黄醛、视黄酸 功能:1、视黄醛与视蛋白结合发挥视觉功能2、调控细胞的生长与分化、抗癌3、抗氧化 缺乏时病症:夜盲症、干眼病 发病机理或治病原理:感受弱光的视杆细胞内,全反式视黄醇被异构成11-顺视黄醇,氧化成11-顺视黄醛。此物作为光敏感视蛋白的辅基与之结合生成视紫红质。视紫红质感光时,异构为全反式视黄醛,并引起视蛋白变构。进而视蛋白通过一系列反应产生视觉冲动。视紫红质 分解,全反式视黄醛与视蛋白分离,构成视循环。维生素A缺乏,视循环关键物质11-顺视黄醛不足,视紫红质少,对弱光敏感性降低,暗适应延长。 过量的影响:中毒,组织损伤。症状:头痛、恶心、肝细胞损伤、高血脂、软组织钙化、高钙 血症、皮肤干燥、脱屑、脱发 2.维生素D 名称:抗佝偻病维生素(本质就是类固醇衍生物) 活性形式:1,25-二羟维生素D3 功能:1、调节血钙水平,促进小肠对钙、磷的吸收、影响骨组织钙代谢,维持血钙、磷的正常水平2、影响细胞的分化 (免疫细胞、胰岛B细胞、肿瘤细胞) 缺乏时病症:儿童:佝偻病成人:软骨病自身免疫性疾病 过量的影响:中毒。表现:高钙血症、高钙尿症、高血压、软组织钙化 备注:在体内可合成:皮下储有维生素D3原,紫外线照射下可变成维生素D3 3.维生素E 名称:生育酚类化合物(生育酚、生育三烯酚) 活性形式:生育酚 功能:1、抗氧化剂、自由基清除剂、保护细胞膜,维持其流动性2、调节基因表达(抗炎、维持正常免疫功能、抑制细胞增殖,降低血浆低密度脂蛋白的浓度。预防治疗冠状动脉粥样硬 化性心脏病、肿瘤与延缓衰老有一定作用)3、提高血红素合成关键酶活性,促进血红素合成。缺乏时病症:新生儿:轻度溶血性贫血一般不易缺乏。重度损伤导致红细胞数量减少,脆性增加等溶血性贫血。动物缺乏,生殖器发育受损,甚至不育 备注:临床常用维生素E治疗先兆流产与习惯性流产 4.维生素K 名称:凝血维生素 活性形式:2-甲基1,4-萘醌 功能:1、维生素K具有促进凝血的作用, 就是许多γ-谷氨酰羧化酶的辅酶2、对骨代谢有重要作用,对减少动脉钙化有重要作用,大剂量可降低动脉硬化的危险性。 缺乏时病症:维生素K缺乏引起出血。 备注:长期应用抗生素及肠道灭菌有引起维生素K缺乏的可能性。引发脂类吸收障碍的疾病,可引起维生素K缺乏。新生儿易缺乏(不能通过胎盘) 二、水溶性维生素
第五章维生素 一：填空题 1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类________________有机物质。主要作用是作为 ________________的组分参与体内代谢。 2.根据维生素的________________性质，可将维生素分为两类，即________________和 ________________。 3.维生素A的活性形式是________________，可与视蛋白组成________________，后者是维持 ________________视觉所必需的。 4.维生素D在体内的最高活性形式是________________，它是由维生素分别在________________和________________二次________________而来的。 5.维生素D在体内的主要作用是调节________________代谢，与________________生长有关。 6.维生素K的主要作用是作为________________的辅酶，促进肝脏凝血酶原中Glu残基的 ________________，生成________________，修饰后的凝血酶原与________________结合，才能被激活转化为凝血酶。 7.维生素主要功能是以________________形式，作为________________和________________的辅酶，转移二碳单位。 8. 维生素可以与________________，________________和________________共同组成辅酶_____，作为各种________________反应的辅酶，传递________________。 9. 维生素C是________________酶的辅酶，另外还具有________________作用等。 10.维生素是________________衍生物，有________________，________________两种形式，其辅酶形式是________________与________________，作为________________酶的辅酶，起递________________作用。 11.维生素是________________衍生物，也称吡哆素，有________________，________________，________________三种形式，可以以________________、________________的形式作为氨基酸 ________________、________________、________________的辅酶。 12.生物素可是________________的辅酶，在________________的固定中起重要是作用。 13.维生素由喋呤衍生物、________________、________________三部分组成，可以以 ________________的形式，作为________________的载体。 14.维生素是唯一含________________的维生素，由________________，________________和氨基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。其中________________是变位酶的辅酶，________________是转甲基酶的辅酶。 二：是非题 1.[ ]四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。 2.[ ] L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性。 3.[ ]B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。 4.[ ]脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。 5.[ ] 经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。 6.[ ] 维生素缺失症可以通过口服维生素加以治疗。 7.[ ]维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。 8.[ ]B族维生素具有相似的结构和生理功能。 三：单选题 1.[ ]下列辅酶中的哪个不是来自于维生素？
xx和辅酶概要 教学目的： 1、掌握xx与辅酶的关系。 2、了解维生素的概念、分类及主要生理功能。 3、了解各辅酶在代谢上的功用和相应的缺乏症。 教学难点及重点： xx与辅酶的关系 教学安排：2学时。 教法： 讲述法、直观教学法。 教具： 课件 概述 一、xx的概念： xx的英文名为： Vitamin，简写为V。中文含义： 维他命，后来称为xx。 发现： 最早是通过实验动物的科学饲养试验而发现的。1886年，荷兰医生爱克曼在东印度研究亚洲普通流行的脚气病而发现了VB1。概念：
是一类维持生命活动正常进行必不可少的小分子有机化合物。在生物体作用： 不是组织细胞的组成成分。而是作为辅酶参与物质代谢的调节作用。 二、营养缺乏症。 维生素在生物体体内一般需要量很少，但又必不可少，如果缺少就会影响正常代谢，引起相应的缺乏症。 这种由于缺乏某种维生素而引起的代谢障碍疾病叫—营养缺乏症。 缺乏症主要原因： 1、摄入量不足。食物中供给不足或因贮存、烹调方法不当，造成维生素大量破 坏和丢失。 2、吸收障碍。长期慢性腹泻或肝胆疾病常伴有维生素吸收障碍，而引起缺乏。 3、需要量增加。生长期儿童，孕妇，乳母，重体力劳动都对维生素需要量增加， 但未足够补充。 4、长期使用某些药物。正常肠道细菌能合成一部分维生素如，K，PP， B6，B7等。若长期使用抗生素药物，就使肠道细菌生长抑制而引起缺乏。 三、分类： 维生素种类很多，约30种。功能各异，从化学结构上看，各维生素之间差异也很大，无法按结构和功能分类，一般按其溶解度来分，可分为两类： 水溶性xx： VB族，VC族；
脂溶性xx： VA，VD，VE，VK，硫辛酸。 一、水溶性xx 均溶于水，在体内贮存量不大，当肌体饱和时，多余部分可随尿排出体外，一般不会引起中毒。 （一）、VB1硫胺素： 1、结构及性质： VB1是有含硫的噻唑环和含氮的嘧啶环组成的。VB1在水中溶解度大，在酸性溶液中较稳定，加热不分解，在碱性溶液中加热易分解破坏。因此在烹调过程中，由于淘米过度或加碱煮沸等都可使VB1大量丢失或分解破获。 2、生物功能及缺乏病。 VB1本身无生物活性，在肝脏与焦磷酸结合形成焦磷酸硫胺素（Thiamine pyrophosphate）TPP才是有生物活性。 （1）、TPP功用： 是作为α—酮酸氧化脱羟酶的辅酶，参与氧化脱羟基作用。 缺乏病： 当VB1缺乏时，TPP减少。糖代谢中α—酮酸氧化受阻，是产能代谢障碍。正常情况下，神经组织主要依靠糖的氧化供能，易发生多发性神经炎，临床称为脚气病。 （2）、VB1有促进年幼动物的发育，B1有促进食欲的机制。 （二）、VB2（核黄素） 1、结构： 是由核酸与7，8—二甲基异咯嗪结合而成的黄色物质，故称为核黄素。
第五章维生素与辅酶 3学时 定义：维持生物正常生命过程必需的一类小分子有机化合物，它在生物体内含量极少，大多数由食物供给，人体自身不能合成它们。 脂溶性：A、D、E、K，单独具有生理功能。 水溶性：B1、B2、B6、B12、C等，辅酶。 第一节脂溶性维生素 一、维生素A和胡萝卜素P360 1、结构 化学名称：视黄醇，包括两种：A1、A2 2、维生素A的来源 β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、黄玉米色素在肝脏、肠粘膜内转化成A。 β-胡萝卜素转化成二个维生素A（一切有色蔬菜） α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素转化成一个维生素A 黄玉米色素 3、功能 与视觉有关。 缺乏症：夜盲症。 活性形式：11-顺式视黄醛 P361 视循环 视紫红质为弱光感受物，当弱光射到视网膜上时，视紫红质分解，并刺激视神经而发生光觉。 11-顺式视黄醛，在暗光下经视网膜圆柱细胞作用后，与视蛋白结合成视紫红质，形成一个视循环。 当全反视黄醛变成11-顺式视黄醛时，部分全反视黄醛被分解为无用物质，故必需随时补充维生素A，每日补充量1 mg。 二、维生素D（D1、D3，还有D4、D5） P361 有两种：D3（又名胆钙化醇），D2（又名麦角钙化固醇）。 植物体内不含维生素D（但有维生素D原） 1、来源
鱼肝油、蛋黄、牛奶、肝、肾、皮肤组织等富含维生素D。 酵母、真菌、植物中：麦角固醇（D2原） 动物体内：7一脱氢胆固醇（D3原） 2、结构P362反应式： 麦角固醇→维生素D2 （麦角钙化固醇） 7-脱氢胆固醇（皮肤）→维生素D3 （胆钙化固醇） 3、功能 调节钙磷代谢，维持血中钙磷正常水平，促进骨骼正常生长。 缺乏症：佝偻症等。 活性形式：1，25一二羟基胆钙固醇。 维生素D3 （胆钙化固醇）→25-羟基胆钙固醇（肝脏）→1，25一二羟基胆钙固醇（肾脏）→小肠（促进Ca2+ 的吸收、运输）及骨骼（促进Ca2+的沉积）中，参与调节钙磷代谢。 三、维生素E P363 化学名称：生育酚，共有8种，直接具有活性。 1、结构 P363 结构式：α-生育酚 2、来源 动、植物油、麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。 3、功能（抗氧剂—油脂氧化） 生理功能：抗生殖不育、肌肉委缩、贫血、血细胞形态异常 机理：有抗氧化活性，能防止不饱和脂肪酸自动氧化，保护细胞膜，延长细胞寿命，还可保护巯基酶的活性。 四、维生素K（K1、K2、K3）P364 1、结构 2、来源 食物和肠道微生物合成；绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆，大肠杆菌、乳酸菌 3、功能 促进凝血。 缺乏症：肌肉出血、凝血时间延长。 凝血过程中，许多凝血因子的生成与维生K有关。 ①凝血酶原，即因子II ②转变加速因子前体，因子VII ③血浆凝血酶激酶因子IX ④司徒氏因子因子X 第二节水溶性维生素与辅酶 主要是B族维生素，绝大多数都是辅酶。 一、维生B1与焦磷酸硫胺素（TPP）P367 化学名称：硫胺素， 活性形式：焦磷酸硫胺素（TPP） 1、结构
第四章维生素解释题 1 .维生素 2 .抗维生素 3 .维生素缺乏症 4. 维生素中毒症5 .脂溶性维生素 6 .水溶性维生素 7 .维生素原 8 .内源因子 填空题 1 .维生素 A 是带β - 白芷酮环的不饱和一元醇，可被氧化成_____ ，它作为 _____的组分在暗视觉中起作用。 2. 维生素 D 是 _____类化合物，它在人体内具有生物活性的分子形式为 _____。 3 .维生素 B 1 是由 _____和 _____借助甲烯基连接成的水溶性维生素。 4 .维生素 B 1 的衍生物 Tpp 是催化 _____反应的一种辅酶，又称_____ 酶。 5 .维生素 B 2 是由和 6,7 一二甲基异咯嗪缩合成的橘黄色针状结晶，故维生素 B 2 又称_____ 。 6. FMN 、 FAD 在有关酶的催化反应中起作用，这是由于维生素 B 2 分子中 _____环上的 1 位和 10 位氮原子具有活泼双键能可逆地加氢脱氢的缘故。 7 .维生素 PP 的化学本质是_____ ，缺乏它会引起 _____病。 8 .生物素是 _____的辅酶，在有关催化反应中起 _____作用。 9 .叶酸是由 _____、 _____和 L- 谷氨酸构成的。 10 .四氢叶酸（ THFA ）是由二氢叶酸在二氢叶酸还原酶和 _____存在下还原成的，它在代谢中起 _____作用。 11 .四氢叶酸分子中 _____和 _____原子参与一碳单位的转移。 12. 维生素 B 12 在体内的辅酶形式有 5- 脱氧腺苷钴胺素、氰钴胺素、羟钴胺素、甲钴胺素，其中 _____是维生素 B 12 在体内的主要存在形式，作为 _____的辅酶在代谢中起作用。 13. 维生素 C 是 _____的辅酶，它参与胶原分子中的羟基化反应。 14. 维生素 K 促进 _____的合成。 15.a 一酮酸氧化脱羧反应需要的辅因子，除了硫辛酸、 CoA-SH, FAD, NAD + 外，还有_____ 。 16 .缺乏维生素 B1 可使神经组织中 _____堆积，引起_____ 病。 17 .在嘌呤核苷酸从无到有的生物合成途径中，所需要的维生素为_____ 和_____ 。 18 .参与琥珀酸脱氢生成延胡羧酸反应的辅酶是_____ 。 19. 人类长期不摄人蔬菜、水果，将可能导致 _____和 _____这两种维生素的缺乏。 20. 由乙酰 CoA 生成丙二酰 CoA 需要 _____作为酶的辅因子。 21 .脂溶性维生素包括_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ 。 22 .水溶性维生素包括维生素 B 族和。维生素 B 族有 _____、_____ 、_____ 、_____ 、 _____、 _____和 _____。 23 .维生素 D 3 必须在 _____、_____ 进行羟化反应生成 _____，才有生物活性。 24 .谷氨酸脱羧生成 _____，其脱氢酶的辅酶是 _____。 25 .维生素 C 参与体内 _____、 _____、_____ 等合成过程中的羟化作用。 26 .维生素 B 1 构成的辅酶是_____ ，如果缺乏，糖代谢发生障碍， _____和_____在神经组织堆积，引起脚气病。 27. 维生素 B 2 又名，它是由和缩合而成，其构成的辅基主要生化功能是_____ 。 28. 维生素 PP 是 _____衍生物，包括 _____和 _____，其构成的辅酶生化功能是 _____。 29. 维生素 B 6 包括_____ 、_____ 和_____ 。其中_____ 和_____ 经磷酸化成为辅酶，起_____ 作用。 30. 维生素 C 是含 6 个碳原子的_____ 化合物，其分子中 C 2 及 C 3 上的两个相邻的烯 醇式羟基，既可 _____而呈酸性，又可 _____生成氧化型维生素 C 。 31 .维生素 A 主要以视黄醇的形式存在，它的结构是一种含有 _____环的，在体内可以氧化生成 _____及_____ 。 32. _____、_____、_____ 、_____ 在体内可以转化成为维生素 A ，故称维生素 A 原，但它们的转化效能并不相同，其中以_____ 转化率最高。
维生素和辅酶总结及自命试题 (2011-06-05 21:51:04)转载▼ 标签： 杂谈 总结部分 1.概述 ①维生素：维持细胞正常功能所必需的，需要量很少，机体内不能合成或和合成很少，需由食物供给的一类小分子有机化合物。 ②维生素及不是构成机体组织的主要原料物质，也不是功能物质，其主要功能是调节物质代谢和维持生理功能。长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的病症。 ③维生素一般分成脂溶性和水溶性两类。 ④维生素的功能：多数作为辅酶或辅基的成分，参与体内代谢过程。有些本身就是辅酶如硫辛酸、抗坏血素等；少数具有特殊的生理功能，如维生素A维生素D等。 2. 脂溶性维生素 ①维生素A：只存在于动物性食物中，包括视黄醇A1和3-脱氢视黄醇A2两种。A1主要存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏；A2主要存在于淡水鱼肝脏。 ②在高等植物和动物中普遍存在的β-胡萝卜素可转变为维生素A。维生素A1一般为黄色粘性油体，不溶于水，而而溶于油脂和乙醇，易氧化，在无氧条件下相当耐热，易被紫外光说破坏。 ③其生理功能：维持正常视觉；维持上皮组织结构健全与完整；促进生长发育，增强机体免疫力。 ④维生素D：具有抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D是无色晶体，相当稳定，不亦被酸、碱或氧化剂破坏；纸扎动物体内含有维生素D，鱼肝油中含量最丰富。动物组织中含有能转化为维生素D的固醇类物质，经紫外光照射可转变为维生素D。 ⑤维生素D在生物体内可转变成1，25-二羟胆钙化醇，是一种肾脏产生的激素，所以维生素D又称激素原。其生理功能：调节钙、磷代谢，维持血液正常的钙、磷浓度，促进骨骼发育正常。 ⑥维生素E又称为生育酚或抗不育维生素。 ⑦其生理功能：抗氧化作用，保护生物膜及某些酶活性；与动物的生育能力有关；促进血红素合成，为此红细胞的正常形态和功能。 ⑧维生素K是一类能促进血液凝固的萘醌衍生物，故又称凝血维生素。K1来源于绿色植物，K2来源于肠道细菌，K3、K4是人工合成的。维生素K1为黄色油状物，维生素K2为黄色晶体。耐热，易被光破坏。 ⑨其生理功能：主要是促进肝脏合成凝血酶原，调节凝血因子Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成。 3. 水溶性维生素 ①维生素B1和硫胺素焦磷酸，维生素B1由一含S的噻唑环和一含NH2的嘧啶环组成，又称硫胺素，抗神经炎维生素（抗脚气病维生素）。维生素B1酸盐为无色结晶，在酸性溶液中稳定，在中性和碱性溶液中易被氧化。硫胺素在体内以硫胺素焦磷酸(TPP)形式存在。 ②其主要生理功能：α-酮酸氧化脱羧酶和转酮酶的辅酶，功能部位在噻唑环的C2上。以辅酶方式参加糖代谢，促进糖代谢；B1抑制胆碱酯酶的活性，保持神经正常传导功能；促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，促进食欲。
维生素 一级要求 多选题 1 哪种维生素的前身由绿色植物合成？ A D 维生素A 维生素D B E 生物素 维生素B 12 C 尼克酸 A B 2 构成视紫红质的维生素A 活性形式是: A C E 9-顺视黄醛 13-顺视黄醛 17-顺视黄醛 B D 11-顺视黄醛 15-顺视黄醛 3 4 5 6 7 8 9 维生素K 与下列哪种凝血因子合成有关? A D 因子XII 因子VIII B E 因子XI 因子V C C 因子II 吡哆醛 C 维生素B 2是下列哪种酶辅基的组成成分? A D NAD TPP + B E NADP FAD + E 维生素PP 是下列哪种酶辅酶的组成成分? A D 乙酰辅酶A TPP B FMN 吡哆醛 C NAD + E E 泛酸是下列那种酶辅酶的组成成分: A D FMN TPP B NAD E CoASH + C NADP + E D CoASH 的生化作用是: A 递氢体 D 转移酰基 B 递电子体 E 脱硫 C 转移酮基 C 转移CO 生物素的生化作用是: A 转移酰基 D 转移氨基 B 转移CO 2 E 转移巯基 B 维生素C 的生化作用是: A 只作供氢体 B 只作受氢体 D 是呼吸链中的递氢体 C 既作供氢体又作受氢体 E 是呼吸链中的递电子体 10 人类缺乏维生素C 时可引起: C A A 坏血病 D 癞皮病 B 佝偻病 E 贫血症 C 脚气病 11 维生素C 的化学本质是一种: A 含有二个羧基的有机酸 B 含有一个羧基的有机酸 C D E 含有六碳原子的、二个烯醇式羟基的化合物 含有六个碳原子及一个羟基的化合物 含8个碳的有机酸 C 12 13 14 日光或紫外线照射可使: A C E 7-脱氢胆固醇转变成维生素D 3 7-脱氢胆固醇转变成维生素D 2 维生素E 活化 B D A 1生成 A 2生成 A 维生素D 的活性形式是: A C E 1,24-(OH) 2-D 3 1,25-(OH) 2-D 3 24-(OH)-D 3 B 1-(OH)-D 3 D 1,26-(OH) 2-D 3 C 维生素K 是下列那种酶的辅酶: A C 丙酮酸羧化酶 谷氨酸γ-羧化酶 B 草酰乙酸脱羧酶 天冬氨酸γ-羧化酶 D
第五章维生素与辅酶 一、填空题 1.维生素是维持生物体正常生长所必需的一类________________有机物质。主要作用是作为________________的组分参与体内代谢。 2.根据维生素的________________性质，可将维生素分为两类，即 ________________和________________。 3.维生素A的活性形式是________________，可与视蛋白组成 ________________，后者是维持________________视觉所必需的。 4.维生素D在体内的主要作用是调节________________代谢，与 ________________生长有关。 5.维生素K的主要作用是作为________________的辅酶，促进肝脏凝血酶原中Glu残基的________________，生成________________，修饰后的凝血酶原与________________结合，才能被激活转化为凝血酶。 6.维生素的化学结构可以分为二部分，即________________和 ________________，其中________________原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。 7.维生素C是________________酶的辅酶，另外还具有________________作用等。 二、是非题 1.[ ]四种脂溶性维生素都是异戊二烯衍生物，属于类脂。 2.[ ]所有B族维生素都是杂环化合物。 3.[ ]B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。 4.[ ]脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。 5.[ ]除了动物外，其他生物包括植物，微生物的生长也有需要维生素的现象。 6.[ ]植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。 7.[ ]维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。 8.[ ]经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。 9.[ ]L-抗坏血酸有活性，D-抗坏血酸没有活性。 三、单选题 1.[ ]下列辅酶中的哪个不是来自于维生素？ A.CoA B.CoQ C.PLP D. E.FMN 2.[ ]肠道细菌可以合成下列哪种维生素？ A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E