大棚蔬菜栽培技术60问
目录
第一部分大棚番茄栽培技术
一、大棚番茄播种育苗有哪些技术要求？
二、大棚早春番茄定植有哪些技术要点？
三、大棚早春番茄定植后如何管理？
四、怎样提高早春大棚番茄的坐果率？
五、大棚早春番茄坐果期怎样进行温湿度和肥水管理？
六、大棚早春番茄开花坐果期如何进行田间管理？
七、大棚早春番茄后期如何管理？
八、番茄果实有那些生理性病害？如何预防？
九、怎样识别和防治番茄青枯病？
十、番茄灰霉病发生原因是什么？如何防治?
第二部分大棚辣椒栽培技术
一、大棚辣椒栽培如何选用优良品种和培育壮苗？
二、如何防治辣椒幼苗戴帽出土？
三、辣椒苗期常见的病害有哪些？如何防治？
四、大棚辣椒定植后怎样管理?
五、大棚辣椒栽培中如何进行科学施肥？
六、怎么防治大棚辣椒落花落果？
七、辣椒烂果是咋回事，如何防治？
八、辣椒死棵病的原因是什么？如何防治?
九、辣椒病毒病及茶黄螨的危害有什么区别？如何防治？
十、危害辣椒的主要虫害有哪些？如何防治？
第三部分大棚黄瓜栽培技术
一、大棚越冬茬黄瓜什么时期播种最好？
二、大棚黄瓜如何嫁接？嫁接后瓜苗如何管理？
三、如何使早春大棚黄瓜幼苗齐又壮？
四、大棚黄瓜盛瓜期如何施肥浇水？
五、大棚黄瓜遇到特殊天气时咋管理？
六、如何改进大棚黄瓜棚内的光照、通风条件？
七、大棚黄瓜出现“花打顶”现象时怎么办？
八、大棚黄瓜常出现化瓜、尖嘴甚至烂尖是怎么回事？
九、如何防治大棚黄瓜霜霉病？
十、如何综合防治黄瓜细菌性角斑病？
第四部分大棚西葫芦栽培技术
一、怎样进行水肥管理？
二、怎样调整植株获得高产？
三、怎样预防西葫芦化瓜？
四、如何预防西葫芦畸形瓜？
五、西葫芦花打顶产生的原因及防治措施？
六、怎样防止大棚西葫芦落花落果？
七、如何提高西葫芦的坐瓜率？
八、怎样防治西葫芦病毒病？
九、如何防治西葫芦白粉病？
十、如何防治西葫芦银叶病？
第五部分大棚茄子栽培技术
一、大棚茄子培育大壮苗的技术要点有哪些？
二、如何预防茄子苗期猝倒病？
三、大棚茄子定植有哪些技术要点
四、大棚茄子管理应抓好哪些关键措施？
五、如何防止茄子落花落果？
六、目前茄子用激素点花存在哪些误区？
七、大棚茄子后期管理技术要点有哪些？
八、大棚茄子灰霉病如何防治？
九、如何综合防治茄子青枯病？
十、大棚茄子有那些生理病害？如何防治？
第六部分大棚蔬菜栽培管理技术要点
一、大棚蔬菜种植为什么要起垄栽培？
二、如何通过嫁接提高大棚蔬菜的耐低温能力？
三、如何综合治理大棚蔬菜的连作障碍？
四、大棚蔬菜定植后的温度怎样控制？
五、连阴天后突然晴天为什么会出现死棵现象？
六、温室大棚冬季有哪些除湿、增温措施？
七、大棚蔬菜对施肥、浇水有哪些要求？
九、无公害蔬菜生产中应注意哪几项关键技术？
十、大棚温室秸秆生物反应堆及植物疫苗技术包括那些内容？
第一部分大棚番茄栽培技术
一、大棚番茄播种育苗有哪些技术要求？
1、育苗时间：大棚番茄的育苗时间主要取决于大棚的定植时间。苗龄一般70～80天，大棚栽培育苗播种期一般安排在11月下旬至12月上旬；根据育苗设施的保温程度适当提前或延后。
2、选用良种：要选用抗病、丰产、品质优良的品种。
3、苗床准备：在阳畦内作东西向畦，畦宽1.3～1.7米、长6～8米，将调配好的营养土填入苗床，营养土要求富含有机质，通气性好，保水保肥。其配方为：3年未种过茄科作物的肥沃园土或大田土6份，优质圈肥4份。另外，在每立方米培养土中，加入腐熟的鸡粪25公斤，过磷酸钙1公斤，草木灰10公斤或硫酸钾0.5公斤，再掺入50%多菌灵80克。所有配料都要研碎，混合过筛备用。
4、浸种催芽：将种子放在50～55℃的热水中，同时搅动；待水温到30℃时停止搅拌，浸泡4小时，种子捞出控水后，用清洁的布包好，放在25～30℃处催芽，当有60%种子发芽即可播种。以种子发芽率为90%计算，每栽种1亩大棚大约需用种50克。
5、播种技术：选择连续3～4天内没有雨雪天气的晴天上午进行播种。先将床土摊铺均匀，踏实整平，然后浇透底水，待水下渗后进行播种。为预防苗期病害，可以在播种前后撒药土，按每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂7～8克，与100倍细土调匀，在播种前后各撒一半。为了便于均匀撒种，在发芽种子中掺入适量细土或细沙进行撒播，播完后，苗床用过筛细土覆盖1～1.2厘米厚，最后畦面上盖一层地膜和建小拱棚保温，当有三分之一幼苗出土时及时撤除地膜，促进出苗，出苗后适当降低温度。
6、分苗：2～3片真叶时进行分苗，将幼苗分入事先调制好营养土的分苗床，行距12厘米，株距12厘米，缓苗期间白天床温25～30℃，夜间18～20℃，缓苗后白天床温25℃，夜间15～18℃，定植前数天适当降低床温锻炼秧苗。
二、大棚早春番茄定植有哪些技术要点？
选“冷尾暖头”的晴天中午定植。为提高地温，采用小高畦栽植。畦宽60～65厘米，沟宽35～40厘米，畦高12～15厘米。定植前苗床喷一次药，施一次肥，做到带肥、带药、带土定植，大小苗分级斜栽，地上部分保持整齐一致，定植后浇好点根肥。早熟品种采用平畦栽，中晚熟品种采用开沟栽半坨的方法，栽后浇水，待水渗下形成高畦。
一般每畦栽２行，畦上两行间距40厘米，株距则根据留果穗数而定。中晚熟品种留3穗果的株距３０～３３厘米，每亩栽苗3800～4200株；定植后应立即覆盖地膜，要求破口要小，扶苗出膜的动作要轻，盖膜时要拉紧铺平，紧贴地面，种植孔周围用土压牢。为防杂草最好采用黑地膜，或定植前每亩用氟乐灵或丁草胺75～100毫升配水喷洒畦面。
三、大棚早春番茄定植后如何管理？
1、温度管理定植后的7天内一般不放风或少放风。为了提高土温，促使早发根，早缓苗，须深中耕，定植7天后，地温已回升12℃，新根长出，心叶开始生长，中午应将顶缝打开，短时通风，使棚内最高气温不超过30℃。
2、水分管理为了保证营养生长和生殖生长的平衡，大棚春番茄的浇水量不能大，特别在生育前期水分不可过量。定植时由水量浇足，可到第1穗花序坐果后再浇水。如果定植时点水浇，水量小，在约定植后7天缓苗后，植株长出了一片新叶，第1穗花序进入花前期时，可浇缓苗水，然后中耕、蹲苗。
3、光照管理番茄是喜光作物，光照不足易徒长。定植初期外界气温低，通风量小，棚内相对湿度大，在不通风的情况下，上午薄膜上都有水珠，影响采光。为了改善棚内光照条件，多层膜覆盖棚，日出后及时移开棚内的两层膜。
四、怎样提高早春大棚番茄的坐果率？
番茄在正常温度管理条件下，定植后7～10天，开始进入花期，由于棚内昼夜温差大，湿度较大，常常会因光照不足，影响花粉正常萌发而落花。所以大棚番茄常在花期使用生长素蘸花。
目前生产上主要使用2.4--D和番茄灵。2.4--D配成15～20毫升/升溶液，在溶液内加入少许红墨水作为处理后的标记。在上午9～10时，用蘸生长调节剂的毛笔涂抹新开放的花朵、小花柄和柱头。番茄灵则配成25～30毫升/升溶液，可以将新开放的花朵放在溶液中浸泡一下，也可以在每个花序开放3～5朵时，用手掌适当遮挡，用专用小喷壶对准花序喷雾，将整个花序的花喷湿即可。注意在处理花朵时，药液不能喷到嫩叶片上。另外，药液浓度不能随意加大，不然会出现药害。
五、大棚早春番茄坐果期怎样进行温湿度和肥水管理？
1、温湿度管理番茄虽然属于喜温作物，但不喜高温。据报道：白天27℃，夜晚17℃，温度差保持在10℃情况下，番茄生长最快。大棚番茄进入开花期，加大通风量。上午棚内温度升到20℃，要逐渐打开通风口，降温降湿。从开花至浇催果水之前，最高棚温不要超过28℃。此时夜温仍感不足，下午当棚温降至20℃时将通风口关闭。
2、肥水管理氮素化肥用量要适当控制，以防徒长，追肥2～3次，不盖地膜的直接施在畦面，盖地膜的则开孔深施，追肥时间第1次在第1穗果实膨大期，亩施复合肥10公斤或尿素5公斤。第2次在2～3穗果实膨大期，亩施复合肥30公斤，第3次在4～5穗果实膨大期，亩施复合肥35公斤。如坐果多，易出现脱肥现象，还需要增加追肥次数和用量,追施液体冲施肥效果更好。灌水时间和数量根据棚内土壤湿度和植株生长情况决定，一般7～10天浇灌水1次，盛果期增加水量，盖地膜的则以沟灌为主。
六、大棚早春番茄开花坐果期如何进行田间管理？
1、搭架、绑蔓搭架绑蔓的目的是让番茄茎蔓在空间分布均匀，为其整体创
造一个通风透光的良好环境。具体方法：在番茄开花前、植株不能直立时搭架。目前多数采用竹竿搭三角架或细绳吊蔓，高度1米左右，要插直绑牢固，避免以后倒架。吊绳上部要固定好，质量要好，避免果多后断绳。搭架后及时绑蔓，以后平均出１穗果绑１次蔓。
2、打杈、摘心番茄分枝性强，单干整枝的，应及时去叶腋长出的侧枝。无限生长型番茄采用一杆或双杆整枝；有限生长型番茄保留第１花序下第１个侧枝，该侧枝以下抽生的侧枝应整掉。当主枝上长够预定的花穗数后，在最上面的花穗上部保留两片叶摘心，称作“小摘心”。
3、疏花、疏果为了提高果实的商品质量，番茄开花期需要疏花，去掉不正常的畸形花和小花蕾。一般每穗花序上保留5～6朵沾生长素即可。待果实长到栗子大小时进行疏果，每个花穗上只留3～4个整齐一致的果，其余及早摘除。
4、果实催熟早春番茄果实成熟早，价格高。可以对未红果实进行催熟。可以在植株上催熟，手戴棉手套用1000毫克／升乙烯利溶液浸湿，轻握白熟期的番茄果实，涂抹果实表皮即可。提早成熟3～5天。或者采后催熟，把达到白熟期的番茄果实带果柄剪下，放到2000毫克／升乙烯利溶液中浸1～2分钟，取出后晾干装箱或装筐密封，放在25℃左右环境下催熟，一般经过5天左右可着色出售。
七、大棚早春番茄后期如何管理？
大棚番茄结果后期无需特别管理，各风口可以昼夜通风，单层薄膜覆盖的大棚，采收盛期各地要根据市场需要及时成熟情况定。采收前浇1～2水，促使顶果充实。并严防棚内高温烤伤顶果。
番茄果实需要远距离外运或贮藏时，适宜在白熟期果实充分膨大，果皮由绿变白时采收。当日上市销售的适宜转色期果实顶部着色。如果在坚熟期果实全部着色时采收，此时果实较硬，但营养价值最高，适合生食，但不耐贮运。番茄采获后，应及时清园，销毁枯枝残叶，以减少残留在田间的病源，确保后茬作物的安全。
八、番茄果实有那些生理性病害？如何预防？
番茄果实上的生理性病害在番茄栽培中普遍存在，对产量及品质造成很大的影响。果实的生理病害主要有下列几种。
1、大型畸形果：主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥( 特别是
氮素营养过多 )、水分及光照充足的条件下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育的不均衡，而形成多心室的畸形果。
防治上要选用不易产生畸形果的品种，及时摘除畸形果，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。
2、番茄脐腐病：果实顶部腐烂，变为黑褐色，组织被破坏，凹陷。遇湿度大时，其上出现黑色霉状物，病果提早变红，但无商品价值。发生的主要原因是缺钙（因为钙分配顺序为老叶、嫩叶、顶芽、果实，缺钙易在果实上发生）。生育期间水分供应失常也能造成脐腐病。
防治上宜采取的措施是：施肥时注意维持土壤溶液适宜浓度，不要施过量的化肥，增施有机肥，以改善土壤理化性质；尽量避免土壤高温及湿度的剧烈变化，均衡供水；坐果后，在易发生脐腐病的地块用0.4%～0.5%的氯化钙喷叶+5ppm 萘乙酸+少量维生素B6或喷1% 的过磷酸钙、0.1%硝酸钙及爱多收6000倍液，从初花期开始，半月一次，连喷2 次以减轻病害。
3、番茄空洞果：空洞果是果皮与果肉胶状物之间是空洞的果实。空洞果发生的主要原因有两个方面：一是开花时遇到低温，不能正常受精，形成空洞果。二是使用生长刺激素时，由于浓度过高或在蕾期处理而形成空洞果。此外，光照不足，幼果期温度过高，后期营养跟不上及结果期浇水不当，也会出现空洞果。
防治措施是：在番茄开花期要严格控制温度，白天适温为20～30℃，夜间15～20℃。合理使用生长调节剂，即激素处理的方法与浓度要适宜。一般采用15～20mg/kg的防落素在开花期喷施，防止落花。激素处理后，要加强肥水管理。采用配方施肥技术合理增施N、P、K肥。
4、豆果：豆果也叫僵果，果实坐住后，基本不发育，小如豆粒，大如拇指，僵化无籽的老小果实。发生的原因主要是温度过高或过低，授粉受精不良、光照不足、果实膨大所需的养分供应不上，或是许多外界条件和内在因素使果实不能吸收利用养分而出现症状。
防治措施是：①进行人工辅助授粉；②用番茄灵沾花。据观察，严冬温室栽培，果实生长后期易产生僵果，特别是长期阴雪天气，光照弱，夜温高，白天叶片制造的养分少，而夜间消耗又大，也易形成僵果。遇到这种情况，可在夜间补
充光照，将夜温降至7～10℃，维持最低生长温度，减少消耗，使僵果减少。
5、裂果：番茄果实在发育后期易发生裂果现象。裂果有的以果蒂为中心，呈同心圆状裂开，有的以果蒂为中心呈放射状裂开，也有不规则的侧面裂果和裂皮。裂果的生理原因是果实表皮缺乏弹性，抵御不住来自果实内部的较强膨压。特别是果实在膨大初期的高温强光及土壤干燥的条件下，果肩部表皮老化，由于降雨或大量灌水，果实迅速膨大而产生裂果。
防治上宜选用抗裂品种，防止土壤干燥后骤湿，避免果实受强光直射，增施硼素肥料，增强果皮的可逆性。
6、番茄日烧病：在高温季节或高温条件下，由于强光直射，果肩部分温度上升，部分组织烫伤、枯死，产生日烧病。
防治措施是：采用圆锥架或人字架，绑秧时将果穗调到架内叶荫处，及时适度整枝打杈，保证植株叶片繁茂，防止强光直射果实。适当增施钾肥以增强其抗性。
九、怎样识别和防治番茄青枯病？
番茄青枯病又称细菌性萎蔫病。苗期通常不表现症状。番茄坐果初期开始发病。首先是顶部叶片萎蔫下垂，随后下部叶片出现萎蔫，中部叶片萎蔫最迟。病株起初白天中午萎蔫明显，晚间则恢复正常。此时，若土壤干燥，气温偏高，经2～3天便会全株凋萎，直至枯死；若气温较低，连阴雨或土壤含土量较高时，病株可维持约1周才枯死。植株死后仍保持青绿。病株茎基部表皮粗糙，常产生大量长短不一的根。天气潮湿时，病茎上可出现由水渍状后变褐色的1～2厘米斑块。横切新鲜病茎，可见维管束已变褐色，轻轻挤压有白色粘液渗出，这是细菌性青枯病的重要特征，根据这一特征可将青枯病与真菌性枯萎病相区别。
青枯病是细菌性病害。病害主要随着病株残体遗留在土壤中越冬，主要通过雨水、灌溉水、带菌土壤、昆虫和线虫等传病，引起重复浸染蔓延。若连续阴雨后曝晒，气温骤升时容易发病。土壤高温高湿时发病严重。连作、地势低洼以及排水不良、土壤缺钾或氮肥过多，植株生长衰弱、后期中耕造成伤根等都可促进青枯病的发生。
防治方法：⑴选用抗病品种。
⑵土壤处理：可与瓜、葱、蒜、芹菜等实行3～5年轮作。用无病土育苗，旧苗床要更换新土或用1:50的福尔马林液喷洒床土，结合整地，亩撒施石灰50～100公斤，使土壤呈微酸性，以减少发病。
⑶加强栽培管理：春番茄早育苗、早移栽，秋番茄适期晚定植，使发病盛期避开高温季节，可减轻受害。采用高垄栽培，适当控制灌水，切忌大水漫灌；高温季节，要早晚浇水，以免伤根。要施足底肥，肥料要充分腐熟，生长期要适当增加磷钾肥，也可用硼酸液(10毫克/公斤)作根外追肥，以促进维管束的生长，提高抗病力。要早中耕，前期中耕要深，后期要浅，
防止伤根，注意保护根系。
⑷实施药剂防治：田间发现病株，应立即拔除，并向病穴浇灌2%福尔马林溶液或20%石灰水消毒；或灌注100～200毫克/公斤的农用链霉素；或灌注新植霉素4000倍液。每株灌注0.25～0.5公斤，每隔10～15天灌1次，连续灌2～3次。也可在发病前开始喷25%琥珀酸铜(DT)或70%琥、乙磷铝(DMT)可湿性粉剂500～600倍液，7～10天喷1次，连续喷3～4次。
十、番茄灰霉病发生原因是什么？如何防治?
灰霉病是春季棚室番茄上易发生、蔓延快、病菌易产生抗药性、经济损失大的重要病害之一。一旦发生，轻者减产10%～40%，重者可导致绝产。采取科学、有效的无害化防治技术，防止灰霉病的发生，是春季棚室番茄优质、高产、高效的前提和基础。
番茄灰霉病是一种真菌性病害，花、果、叶、茎均可发病。叶片染病，多从叶尖开始，病斑沿支脉呈“V”字形向内扩展，初呈水浸状，展开后为黄褐色，边缘有深浅相间的轮纹，以后叶片干枯，表面产生灰色霉层,严重时引起病部以上枯死。
1、发生原因：
（1）适宜的温度、高湿是番茄灰霉病发生的重要条件。温度16～23℃，相对湿度在90%以上，是灰霉病发生的适宜条件。番茄属喜温性蔬菜，春季栽培场所多采用保温条件较好、相对封闭的塑料大棚，易为该病发生创造条件。
（2）重茬和连茬栽培有利于番茄灰霉病发生和传播。
（3）生产操作不当也会增加发病机率。如浇水不科学、放风不及时，造成室内湿度过大引起发病；蘸花时将病株上病菌传给健康植株；植株病残体不经深埋或焚烧，乱丢乱放，造成重复侵染。
（4）病原菌的抗药性也是该病发生、蔓延的一个原因。灰霉病菌极易产生抗性，致使药效下降，增加了发病机会。
2、防治技术：
（1）选用抗病品种，同时要防止单一品种长期种植。
（2）进行种子处理。播种前用55℃的温水浸种20～30分钟，在25～30℃的水中继续浸种6小时，再催芽或直播，防止叶霉病、早疫病等真菌性病害发生，促进植株健康生长，增强植株抗灰霉病的能力。
（3）把好育苗关。选用无病床土育苗，防止幼苗感病。进行床土消毒，可用65%甲霜灵可湿性粉剂400倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒床土表面，同时喷洒育苗棚室内的棚膜、地面、墙壁等。育苗过程中，控制好育苗环境条件，发现幼苗感病，要及时防治防治。定植前用65%甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷1次幼苗，确保用无病苗定植。
（4）加强田间管理。①定植前清洁棚室，并对棚室消毒。要清除棚室内的残茬及枯枝败叶，带出室外深埋或焚烧，深翻整地后，用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液等，喷洒棚室内棚膜、地面、墙壁，然后定植。②施足底肥、合理追肥。施足腐熟农家肥等底肥，增施磷钾肥，防止偏施氮肥。③控制好棚室温、湿度。合理密植，防止田间郁闭，影响通风透光，增加发病。④定植后保持室内清洁。及时摘除病叶、病花、病果和下部黄叶、老叶，带到棚室外深埋或烧毁，田间操作时也要注意区分健株与病株，以防人为传播病菌。
（5）科学用药，及时防治。①蘸花时施药。在配好的防落素液中加入0.1%的50%扑海因可湿性粉剂，或50%多菌灵可湿性粉剂，防止蘸花时传病。蘸花后幼果直径在1厘米左右时，摘除残留花瓣及柱头，减少病菌着床繁殖机会。②发病初期可选用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%农利灵可湿性粉剂1500倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液、2%武夷霉素水剂100倍液等喷雾，连续2～3次，每次间隔7～10天。或用10%的速克灵、45%百菌清等烟剂防治，每次用药250克/亩，6.5%乙霉威等粉尘剂防治，每次用药1000
克/亩，连续2～3次，每次间隔7～10天。
（温庆文）
第二部分大棚辣椒栽培技术
一、大棚辣椒栽培如何选用优良品种和培育壮苗？
1、选择新品种：生产上常用的辛辣型品种如：洛椒4号、苏椒5号、中椒6号、湘研10号、13号、日本百耐辣椒等。
2、培育壮苗：壮苗标准是：苗龄70～80天，株高18～22cm，开张度大于株高，主茎9～13片叶，茎节间短而粗壮，根系多、乳白色，叶色绿，门椒现大蕾。（1）播种期与播种量：拱圆大棚早春栽培，在12月上旬，采取电热温床、壤热温床、冬暖棚育苗，阳畦(营养钵、营养土块)分苗。每亩用种量120～150g。（2）建苗床与配床土：育苗床要地势高，排灌方便，通风向阳。分苗床要求与之相同。床土用新田土6份，腐熟细圈肥4份，每立方米营养土加腐熟细大粪干20～25kg、过磷酸钙0.75公斤、敌克松6～8克。
（3）种子消毒：用1%次氯酸钠浸种5～10分钟，杀死潜伏的早疫病、炭疽病等多种病菌，然后用60℃热水浸种并不停地搅拌10～15分钟(杀死附在种皮及种皮下的病菌和病毒)，再用30℃温水浸泡6～8小时，捞出置于28～30℃处催芽，4～5天出芽70%即可播种。
（4）播种与管理：播前苗床浇足底水，水渗下撒一层干细土即可播种。每平方米播种量15克，播后覆土1.2～1.5厘米。2～3片叶营养钵或土块分苗(营养钵育苗利于保护根系，易缓苗)，苗距12厘米见方。种植一亩辣椒需分苗床50～60平方米。分苗后浇足水，闭棚提温，促进缓苗。定植时提前7天降温炼苗。
3、适时定植：拱圆大棚盖草苫，棚内设小拱棚于2月中下旬定植；只盖草苫于3月上旬定植；棚膜上不盖任何不透明物，于3月中下旬定植(棚内10厘米地温达10℃以上)。
二、如何防治辣椒幼苗戴帽出土？
辣椒育苗过程中，种皮干燥，或所覆盖的土太干，致使种皮变干。覆土过薄，土壤挤压力小。出苗后过早揭掉覆盖物或在晴天中午揭膜，致使种皮在脱落前变干。地温低，导致出苗时间延长。种子生活力弱等。辣椒幼苗出土后子叶上的种皮不脱落，俗称“戴帽”。戴帽苗的子叶被种皮夹住不能张开，直接影响子叶的光
合作用，也易损坏子叶，造成幼苗生长不良或形成弱苗。
防治方法：（1）精细播种：营养土要细碎，播种前浇足底水。浸种催芽后再播种，因为干籽直播容易出现戴帽出土现象。覆盖潮湿细土，不要覆盖干土。覆土不能过薄，厚度要一致。
（2）保湿：必要时在播种后覆盖无纺布、碎草保湿，使床土从种子发芽到出苗期间保持湿润状态。幼苗刚出土时，如床土过干要立即用喷壶洒水，保持床土潮湿。
（3）覆土：发现有覆土太浅的地方，可补撒一层细润细土。
（4）摘“帽”：发现戴帽苗，可用手将种皮摘掉，操作要轻，切不可硬摘。
三、辣椒苗期常见的病害有哪些？如何防治？
辣椒苗期常见病害有：子叶期有猝到病、立枯病；真叶发出后有灰霉病、沤根等。
1.辣椒猝倒病
辣椒苗期猝倒病常见症状有烂种、死苗和猝倒三种。烂种是播种后，在种子尚未萌发或刚发芽时遭受病菌侵染，造成腐烂死亡。死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的秧苗，在其尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡。猝倒是秧苗出土后，真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，茎基部出现水渍状黄褐色病斑。继而绕茎扩展，逐渐缢缩呈细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。苗床湿度大时，死苗及其附近床面上多有白絮状菌丝，可区别于立枯病，病苗拔出后，碰摸病部，表皮很易脱落。在苗床上，开始是个别苗发病，最后引起成片苗倒伏。
2.辣椒立枯病
辣椒苗期立枯病多在幼苗刚出土至定植前这段时间发病，尤以幼苗中后期发病更为常见。发病初期受害幼苗在茎基部产生暗褐色病斑，幼苗白天萎蔫，夜间恢复，反复几天以后,枯萎死亡。严重时病斑扩展围绕整个茎基部，致使幼苗茎基部收缩，地上部茎叶枯死，但病苗直立不倒。当湿度大时，病部可见到稀疏的淡褐色蛛丝网状霉，无明显的白霉，可与猝倒病区分。病菌通过水流、农具等媒体传播。凡温暖潮湿、播种过密、浇水过多、间苗不及时均易发病。
3.辣椒灰霉病
本病主要发生在苗期出真叶以后，气温低、通风不良的情况下最易发生,是常见
的苗期病害之一。当辣椒出现第一片真叶以后,子叶、幼叶均可感病,开始病部水渍状,后变褐色,缢缩、折倒，及至全株死亡。病菌通过气流、雨水传播，蔓延十分迅速，在低温高湿下最易发病。
4、沤根：辣椒苗期沤根是一种生理病害，通常表现是幼苗出土或分苗后长期不长新根，幼根外表皮锈褐色，逐渐腐烂，茎叶生长受到抑制，叶片逐渐发黄，不长新叶。病苗很容易从土中拔出，严重时枯死。
5、综合防治方法：（１）选择适宜的苗地进行育苗，土质疏松肥沃，尽量避免使用带菌土壤，苗床进行消毒。（２）利用药土保苗。每平方米苗床用５０％多菌灵或５０％甲基托布津可湿性粉剂１０克加干细土１０公斤拌匀，先将其中一半撒于畦面，然后播种，播种后再撒上另一半，将种子夹在药土中间。（３）加强苗床管理。要保持较高的温度和良好的通风条件，尽量控制浇水，降低床内湿度。要勤检查，发病后，撒草木灰或干细土，并及早防治，彻底清除中心病株并喷药消毒。（４）药剂防治。发病初期喷洒５８％瑞毒霉锰锌５００倍液，或７５％百菌清可湿性粉剂５００倍液，或喷50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、或８００倍７２·２％普力克水剂和５０％福美双可湿性粉剂的混合液，一般每隔７～１０天用药一次，连续２～３次。对于沤根的防治，其根本性措施是降低土壤湿度、增加光照、提高温度。
四、大棚辣椒定植后怎样管理?
1、温度：定植后的温度应该控制在27～28℃，在此范围内，可于中午前后进行短时间的放风除湿，同时，缓苗后尽早铺设地膜，不能做到地膜全覆盖的可以在过道均匀地撒一层麦秸，既有利于降低棚内湿度，减少病害的发生，同时还能起到疏松土壤的作用，但麦秸在使用前需用少量多菌灵进行杀菌处理，以免传染病害。
2、浇水：定植后1个月内不要浇水，防止降低地温。深划锄3～4次，以利于通气增温。始花期进行第一次培土。门椒坐住后，可亩追尿素10～15公斤，并进行两次培土，同时切忌灌大水，浇水后墒情适宜时将沟底划锄。
3、施肥：在施基肥时可配合施用15：15：15含量的复合肥，以提高地力。但在定植后要严格禁止施用化肥，保护根系。在定植后亩小水冲施苗宝10公斤，可起到生根壮苗的作用。门椒采收后，追第一次肥。全生育期要追肥3～4次，每
次亩追尿素或三元复合肥5～10公斤。每追1次肥要浇水1～2次；四门斗椒采收后，叶面喷施0.2～0.3％的磷酸二氢钾或0.2％的尿素水溶液，也可喷丰收一号或其他微肥，防治早衰。
4、光照：定植后晴天要早揭晚盖草苫子，使其多见光，见强光、延长光照时间。定植1个月内，在保证温度的前提下，遇连阴天气，也要揭掉草苫子，使其多见散射光。
5、病虫害防治：要及时调查，及时防治。对蚜虫、蛀果夜蛾、病毒病、根腐病、疫病等，要以防为主。可在辣椒定植前用向农四号按1～2公斤/亩的用量拌土后撒入定植穴内，这样做可以控制定植后的植株免受根部病菌的为害。
五、大棚辣椒栽培中如何进行科学施肥？
辣椒在施肥技术上必须以施用有机肥为主，施用多元复合肥为辅，现将无公害辣椒的需肥规律及施肥技术分述如下。
1、辣椒的需肥规律辣椒在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同，从出苗到现蕾，由于植株根少叶小，干物质积累较慢，因而需要的养分也少，约占吸收总量的5%；从现蕾到初花植株生长加快，营养体迅速扩大，干物质积累量也逐渐增加，对养分的吸收量增多，约占吸收总量的11％；从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是吸收养分和氮素最多的时期，约占吸收总量的34％；盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，这时对磷、钾的需要量最多，约占吸收总量的50％；在成熟果收摘后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需较大数量的氮素肥。
2、辣椒的施肥技术根据辣椒需肥规律和土壤肥力的高低，首先施足底肥，在辣椒生长发育的各个时期，按照它对养分的要求增施不同种类和数量的肥料，实行科学追肥。做到“一控、二促、三保、四忌”。一控即是开花期控制施肥，以免落花、落叶、落果；二促即是幼果期和采收期要及时追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脱肥、不徒长、不受肥害；四忌即是忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌高温时追肥，忌过于集中追肥。
（1）施足底肥：这是促使缓苗后加快生长、提前封垄夺取辣椒高产的有效措施之一。应以有机肥为主，且要充分腐熟以减少致病菌和虫卵的带入。在耕翻之前，每亩撒施或沟施充分腐熟优质农家肥5000公斤，磷酸二铵30公斤、草木灰
100公斤。
（2）科学追肥：辣椒追肥应和浇水相结合，总的原则是“隔水追肥不脱肥，小水勤浇不出垄”。棚内一般8天浇一次水，高温季节4天浇一次，浇水量以不超过垄沟的2/3为宜。浇两次水在垄沟内追液体冲施肥15公斤/亩，或磷酸二氢钾10公斤/ 亩和硫酸钾10公斤/亩。在辣椒现蕾期要控制水肥及时蹲苗，一般7天后蹲苗结束。在盛果期还要抓紧进行第二次追肥，每亩施三元复合肥10～15公斤，追后浇水；采收期要猛追猛促，在晴天每隔5～6天追施一次液体冲施肥，在清晨或傍晚浇水追肥为好。
（3）叶面喷肥：其优点是用量小、吸收率高、效果快，增加叶绿素含量和光合作用强度，有利于有机物的积累，防止落花、落果，一般增产率在10%以上。在开花期喷0.1～0.2％的硼砂水溶液，可提高坐果率，在整个生长期可多次喷0.3～0.4%的磷酸二氢钾溶液，或天达2116溶液、喷施宝等，每亩喷液肥50公斤左右为宜。
六、怎么防治大棚辣椒落花落果？
大棚栽植辣椒落花落果是发生极为普遍的问题，一般落花率可达40%～50%，落果可达10%～20%，减轻落花落果对提高辣椒的产量具有极为重要的意义。落花落果的原因很多，但综合起来，主要表现为营养不良、不利的气候条件和病虫危害而造成。
1、营养不良由于栽培管理不当，如栽培密度过大或氮肥施用过多，而造成植株徒长，使营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒花、果营养不足而脱落。大棚栽培中，辣椒较易徒长，因此落花落果是常见的现象。
2、不利的气候条件冬春季大棚中经常遇到光照不足，温度偏低或偏高，通风不良，湿度过大，这些不利条件导致辣椒花不能正常授粉，易造成落花落果。
3、病虫危害辣椒发病也可引起落花落果。如辣椒感染病毒后，常出现死顶现象，造成落花落果；烟青虫、棉铃虫蛀果，也易造成辣椒落果。
防治辣椒落花落果应加强栽培管理：
1、实行轮作，选用抗耐病品种：栽植无病虫的健壮苗，不栽伤根断叶苗，合理密植，改善通风条件，调节好田间小气候，使植株有个好的生长环境。
2、加强温湿度的管理：在开花结果阶段应加大通风量，白天棚温保持20～27℃，
夜间温度不低于15℃时可昼夜通风，只有通风良好，植株才能生长旺盛，坐果率才高。辣椒开花结果阶段一般要求空气湿度在55～65%，土壤湿度15%左右，如高过18%则会影响根系发育和植株生长，但进入盛果期宜保持土壤湿润。
3、控制肥水、合理施肥：在未坐果前可不浇水追肥，从而控制营养生长，促进生殖生长，追肥时应增施磷钾肥，减少氮肥用量，进入盛花期、坐果期，果实迅速膨大，则需要大量的氮、磷、钾肥料。除了追肥以外，还要7天左右喷1次叶面肥。
4、整枝与引枝：辣椒栽培一般不整枝，从田间调查来看，不整枝主枝的结果率可达80%，而侧枝的结果率仅为45%。因此可实行四枝栽培和二枝栽培，对于主枝上的侧枝都是在一节时摘心。这样做，主枝、侧枝的结果率都比较高。从开花数和花素质来看，以四枝栽培的为好；但结果的膨大速度又以二枝栽培的为好。
5、病虫害防治：辣椒主要病害有病毒病、炭疽病、叶枯病等。病毒病可喷洒病毒A、植病灵等。由蚜虫引起的病毒病应彻底及早防治蚜虫，把其消灭在点片阶段，可用吡虫啉防治。其他病害可选用普力克、速克灵、扑海因、百菌灵、多菌灵、甲基托布津等药剂防治。
七、辣椒烂果是咋回事，如何防治？
辣椒烂果是多种病害的共同症状，病源不同，症状各异，因此防治方法也不一样。
1、日灼病烂果：高温天气，果实向阳部分受阳光直晒，使果皮褪色变硬，产生灰白色革质状斑，病部表面变薄，果肉组织坏死发硬。后期易被其它病菌腐生，出现黑霉而腐烂。应及时浇水，均衡供水，改善田间小气候。整枝打杈时适当留两片叶后摘心，这样可起到遮阴降温的作用，可减少该病害的发生。
2、脐腐病烂果：果实脐部受害，常因寄生其它病菌而变黑或腐烂。可喷洒1%过磷酸钙或0.1%氯化钙。另外，如病部变黑或腐烂，可结合黑霉病或软腐病同时防治。
3、软腐病烂果：内部果肉腐烂，果皮变白，干缩后果实一般挂在枝条上，遇外力后即脱落。可喷施72%农用链霉素或50%DT杀菌剂或40%硫酸链霉素可溶性粉剂或可杀得或加瑞农等药剂，7天1次，连喷2～3次。
4、疫病烂果：潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其它
部位如茎杈枝叶上，常有水渍状褐斑。可喷64%杀毒矾与55%瑞毒霉混合液(15公斤水中，两药各加30克)，或58%甲霜灵锰锌或69%安克锰锌或60%氟吗·锰锌等，7天1次连喷2～3次。
八、辣椒死棵病的原因是什么？如何防治?
辣椒死棵病是造成辣椒植株死亡的几种病害的总称，也是近年来影响辣椒生产的重要病害。该病具有发病急、危害重、损失大的特点，轻者减产20％～30％，重者绝收。它的发生直接影响了辣椒高产高效，防止死棵病已成为当前辣椒生产中的重要技术环节。
1、死棵的原因:
（1）疫病造成死棵：原因是土壤或种子带菌。属真菌性病害，幼苗及成株皆可发病。苗期发病，茎基部呈暗绿色水浸状软腐或猝倒；茎部染病，分杈处变为黑褐色或黑色，其中尤以茎基部危害最严重，病斑初为水浸状，后出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑，病部明显缢缩，造成地上部折倒，且主要危害成株，植株急速凋萎，严重的造成绝产。
(2) 根腐病造成死棵：属真菌性病害，主要发生在定植后至盛果期。先是一株或一株的几个侧枝发生萎蔫，逐渐导致整株死亡。纵剖病株，在根茎部的髓部有褐色病变。病菌在土壤中可以存活5～10年，借浇水和病残体传播漫延，高温、高湿、连作地、黏土地、低洼地利于其发病。
(3)青枯病造成死棵：属细菌性病害，主要危害成株。表现为病株叶片中午萎蔫，傍晚恢复正常，2～3天后植株死亡，但叶片仍保持绿色。切断病茎可见微管束呈褐色，用手挤压断面有白色黏液渗出，为菌脓。
2、防治方法：
（1）彻底进行土壤清理及消毒：前茬蔬菜收获后，及早清洁田园，耕翻土地，闷棚20～30天，棚内温度达50℃以上，这可有效杀死土壤中的各种病菌。
（2）种子消毒：清水浸种4～6小时，再用200倍多菌灵水溶液浸泡30分钟，然后捞出种子，用清水冲洗干净，待播。
（3）定植时防治：每亩用95%的恶霉灵30克加细土100千克，充分拌匀，定植时撒入穴内，然后趁水还没渗完时用两手将植株根部用湿泥包起，以利于药效充分发挥。定植后浇灌大水时，冲施生物菌肥或壳聚糖肥料，促进土壤有益菌
繁殖。
（4）生长管理期用药：用药液浇灌植株根部，配方一与配方二交替使用，每隔20天用药1次，每次每株用药液250克。配方一：每15公斤水（1喷雾器）加入95%恶霉灵4克、98%胺酰酯0.5克，混匀。配方二：每15公斤水加入50%甲基硫菌灵25克、2000万单位的硫酸链霉素6克，混匀。
九、辣椒病毒病及茶黄螨的危害有什么区别？如何防治？
辣椒病毒病，尤其是条斑型病毒病与茶黄螨的危害症状十分相似，不少菜农分辨不清，造成用药不当，延误最佳治疗期以致造成大面积减产。下面把病毒病与茶黄螨危害症状与防治方法介绍如下。
1、病毒病：辣椒病毒病，是辣椒的主要病害之一，危害十分严重，一般可减产30％，重则损失50～60％。
（1）症状：辣椒病毒病常见的有花叶、畸形、条斑等症状。花叶型，病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶，皱缩。叶片畸形，初期由心叶叶脉退绿，逐渐变为花叶皱缩，以后病叶增厚，叶缘向上卷曲形成斗状。幼叶狭窄或出现线状叶。后期植株上部明显丛簇状，节间缩短，植株矮化，重病果出现深绿和浅绿相间的花斑，有疣状突起。条斑型，叶片主脉呈褐色或黑色坏死，逐渐扩展到侧枝，主茎及生长点造成落花、落叶、落果，以至整株枯死。
（2）发病规律：辣椒病毒病主要病源是黄瓜花叶病毒(CMV)和烟草花叶病毒(TMV)，黄瓜花叶病毒主要在多年生杂草及保护地蔬菜上越冬，第二年由蚜虫传播。烟草花叶病毒在土壤中、病残体、种子或卷烟中越冬，主要通过田间农事操作由汁液接触传播。特别遇到高温干旱天气，有利于蚜虫繁殖和传毒。另外重茬、缺水、缺肥、管理粗放、苗小、定植晚易引起该病流行。
（3）防治方法：①选用抗病品种，早熟品种一般比晚熟品种抗病或耐病。如中椒2号，中椒6号、百耐尖椒、湘椒13号、津椒3号、苏椒5号等。
②种子消毒。用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后再进行浸种催芽。
③栽培管理。实行轮作和短畦垄作，采用薄膜覆盖栽培，使其早定植、早结果，进入病毒盛发期时，辣椒已植株健壮、根系发达、抗病力增强。及时清除田间路边杂草，减少病毒来源。
④药剂防治。防治蚜虫，可用25％扑虱蚜可湿性粉剂2000倍喷洒。在定植前后各喷1次耐病毒诱导剂NS～8350倍液，有一定的防病作用。发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液，50%菌毒清200倍液，菌克毒克200倍液，克毒灵加保丰收(一桶各一包，苗期减半)。幼苗期或定植后每隔10天喷施一次，连续防治3-4次，起到控制病情发展的作用。
2、茶黄螨主要危害辣椒、茄子等多种蔬菜，食性杂，分布广，繁殖快，世代重叠。虫体甚小，肉眼不易觉察，苗期和栽培期均可发生危害，导致植株生长停滞，早衰，果实畸形，严重降低产量和品质，是辣椒栽培中主要害虫之一。
（1）生活习性及危害：茶黄螨发育适温16～28℃，在温度28～30℃时完成1代仅需4～5天，在18～20℃时需7～10天。成螨和幼螨多聚集在辣椒幼嫩的新叶叶背、嫩茎、花蕾、幼果等部位刺吸汁液，致使植株受害。受害叶片背面呈灰褐色或黄褐色并有油浸状光泽，叶缘向背面卷曲，形成下扣斗。花蕾和幼果受害则不开花或开畸形花，重者不能坐果(似条斑型病毒病症状)。果实受害，果柄及萼片表面呈灰白色至灰褐色，丧失光泽，木栓化，受害严重时，落花、落叶、落果、造成大面积减产。
（2）防治方法：发现有此螨发生应立即进行药剂防治，可用15%哒螨酮乳油3000倍液、34%螨虫立克乳油2000～2500倍液、48%乐斯本1000倍液、10%除尽3000倍液、1.8%集琦虫螨克或1.8%阿维菌素(齐螨素、新科等)3000倍液进行防治。注意，防治螨虫时不能使用三氯杀螨醇。
十、危害辣椒的主要虫害有哪些？如何防治？
辣椒害虫主要有棉铃虫、烟青虫、蚜虫、白粉虱等几种。
1、棉铃虫和烟青虫。生活习惯相似，均一年发生四代。喜欢温暖、潮湿处。
卵产在幼嫩的正面或背面。
防治措施：在3龄以前用药。（1）生物防治：用NPV核角体病毒、BT乳剂、白僵菌、阿维菌素、赤眼峰、青虫菌6号。
（2）敌敌畏灌玉米芯熏蒸。用50％敌敌畏30毫升灌玉米芯，每667平方米80～100根，椒田架枝熏蒸，可保护天敌。
（3）化学农药喷雾。灭杀毙2000倍液、辛硫磷2500倍液、敌杀死3000倍液喷雾。
（4）昆虫生长调节剂：灭幼脲3号3000倍液喷雾。
2、蚜虫：年发生15～25代，适温（＜28℃）、干燥利于其发生，应掌握
早治原则。防治措施是：
（1）银灰色地膜覆盖，避蚜效果明显。
（2）生物防治：80～1000毫克／千克庆丰霉素喷雾。
（3）①尿洗合剂：尿素：洗衣粉（中性）：水＝2:1:1000混匀喷雾。②农药：50％敌敌畏1000倍液、70％杀蚜粉2000倍液、2.5％敌杀死3000倍液、21％灭杀毙3500倍液。
3、白粉虱。又称小白蛾，较蚜虫小，群居叶背吸食汁液，使叶褪色变黄、
萎蔫、甚至死亡，易诱发煤污病，年发生十多代，与蚜虫习性相似，趋黄色。
防治措施是：（1）黄色机油板粘杀。（2）大棚通风口用防虫网覆盖，营造封闭的环境。（3）药剂防治：天王星、敌杀死、扑虱灵2000倍液喷雾。
4、注意事项：
（1）防治时切记“交替、轮换、限量使用”原则。
（2）要对症下药，按标准浓度，标准剂量喷药，不要盲目加大药量、浓度、减少水量，喷药均匀，叶背面要喷到药。
（3）运用生态防治策略，最大限度地维持生态平衡。
第三部分大棚黄瓜栽培技术
一、大棚越冬茬黄瓜什么时期播种最好？
大棚越冬茬黄瓜的播种期要与兖州本地的定植时间、上市季节及消费习惯相结合，若是城市近郊要与秋延迟栽培黄瓜的收获后期相衔接，使越冬茬黄瓜的采收盛期正值新年前后，产量与价格往往也会比较理想。兖州当地越冬茬大棚黄瓜的适宜播种期一般在9月下旬至10月上旬，生长期260天以上。大棚黄瓜育苗苗龄一般30天左右。若播种过早，会因气温过高不宜培育壮苗，而适当晚播有利于越冬，但容易出现前期产量过低的现象。我市兴隆庄镇菜农创造了越冬茬黄瓜与苦瓜混栽的栽培模式，在第二年3月前以采收黄瓜为主，3月中下旬拔除黄瓜，在4～6月三个月苦瓜的产量和效益往往要超过黄瓜一大茬，苦瓜7月份拉秧后晒棚杀菌，等待秋冬下茬时再利用。
二、大棚黄瓜如何嫁接？嫁接后瓜苗如何管理？
大棚蔬菜种植成本利润和种植技术大全 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4─0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。 薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60─70℃，从
大棚蔬菜二氧化碳施肥技术 大棚蔬菜生产是在相对密闭的栽培场所，早晨半小时后CO2浓度约为100*10-6，比室外少200*10-6，比蔬菜作物所需CO2饱和浓度少900*10-6。由此可见，大棚蔬菜作物处于缺少CO2的饥饿状态，限制了光合作用，制约了生长发育，严重影响了蔬菜的产量和品质。实行CO2施肥后可大幅度提高大棚蔬菜产量，改善蔬菜品质，增加大棚生产的经济效益。为此，我们总结我市多年生产实践经验，摸索出大棚蔬菜CO2配套施肥技术，现介绍如下： 一、选用廉价肥源 目前，生产上利用CO2肥源较多，有直接利用工业副产品CO2，有利用白煤油或液化石油气燃烧生成CO2，这些肥源成本高，且易污染室内。最好肥源是用稀硫酸加碳酸氢铵生产CO2，价格低，原料来源广，操作方法简单，应用效果好，无污染，是目前生产上广泛采用的肥源。以大棚内面积为基数，定量将稀硫酸装入手提的塑料桶中，然后将碳酸氢铵逐渐放入桶内，生成CO2，3~5分钟反应完毕，人也从棚室尽头走到棚室出口，提出塑料桶。生成的硫酸铵回收后作肥料施入蔬菜。每日所需硫酸的用量（克）=每日所需碳酸氢铵的量（克）*0.62 每日所需的碳酸氢铵的量（克）=大棚体积（米3）*计划CO2浓度*0.0036 二、确定经济CO2施肥浓度 作物光合作用是由光合面积、温度、光照、水分及营养条件所决定，在正常条件下蔬菜的CO2饱和点为1000*10-6，但不同作物品种随着叶面积、温度、光照的变化CO2饱和点也发生变化。生产实践证明，
大棚蔬菜CO2施肥，在蔬菜作物生长的中前期，叶面积系数小，CO2施肥浓度应在600~800*10-6为宜。温度低，光照弱时，CO2施肥浓度应在800*10-6为宜。高于1000*10-6有增产作用，但成本较高，经济效益低，而且会导致气孔开放度缩小，降低蒸腾速度，使叶温升高，出现萎蔫现象。 三、把握好施肥时期和施肥时间 大棚蔬菜整个生育期施用CO2均有增产效果，但差异较大，苗期叶面系数小，吸收CO2量小，利用率低，施用CO2虽有壮苗作用，但易产生植株徒长，因此，定植至缓苗期不施CO2气肥，苗期也不施或少施气肥。叶菜类在起身发棵期开始进行CO2施肥，此期叶片活力强，叶面积系数增大，光合生产率高，CO2利用率高，增产幅度大。茄果类在开花坐果至果实膨大期为CO2施肥最佳时期，此期进行CO2施肥，叶面积系数大，吸收CO2多，光合生产率高，有机物质积累多，促进果实膨大，提高果实产量。施肥时间应在日出半小时后开始，随着光照强度增大，温度提高，施用CO2浓度逐渐加大。达到确定的饱和浓度为止。一般中午放风前半小时停止施用，阴雨天不施肥。 四、加强地下肥水管理 经CO2施肥后的作物，地上养分增加，光合作用增大，根系吸收能力增强，生理机能改善，施肥量也要相应增加，为避免肥水过大造成作物徒长，茄果类蔬菜应注意适当增加磷钾肥，瓜类和叶菜类适当增施氮肥，使地上地下趋于平衡。 五、提高温度和光照 作物的光合作用是在温度和光照条件下进行，大棚蔬菜实行CO2
果蔬大棚数字视频监控系统 设 计 方 案 2011年9月
目录 第一章项目背景及意义 (2) 1.1项目背景 (2) 1.2项目建设意义 (2) 第二章设计依据 (4) 第三章设计原则 (4) 第四章系统特性 (5) 第五章系统功能 (5) 第六章系统设计 (7) 6.1前端设计 (8) 6.2监控中心（中心机房）设计 (9) 6.3系统供电及传输系统 (10) 第一章项目背景及意义 1.1项目背景 果蔬大棚担负培植各类优质果蔬品种的重任。作为果蔬大棚的经营者最头疼的问题莫过于两点：一是作物的生长状况；二是所经营作物的防盗问题。多数经营管理者在大棚里安营扎寨日夜守护着、或疲于奔波在大棚之间，投入了大量的费用和人力。而建设“果蔬大棚数字视频监控系统”能大大提高研究效能、解决了果蔬大棚管理难的问题，为果蔬大棚的安全、管理系统提高效率做出贡献。 1.2项目建设意义 1、农产品生产监控视频化网络化是完善农产品质量安全监管体系的需要。在 2011年金山区农委的13项工作重点中的第四点明确提到：以建立完善农产品质量安全监管体系为抓手，推动我区农产品质量安全监管工作上新水平。 要求确保农业生产从田头到餐桌的安全，这也是市委市府对农产品质量安全的要求。农产品生产的实时监控可以对每种农产品从播种到采摘对其进行24小时全天候的数据收集、分析，提高农产品质量安全的监控。完全取代了传
统以人工以纸张记录数据不全面不详细且容易出错的弊端。 2、农产品生产监控视频化网络化是农业标准化生产推进的需要。农业生产标准 化是以后农产品推广中重要的基础，标准化体系的建设离不开基础数据的采集，而农产品生产监控视频化后将完全可以满足这些基础数据采集的需要，网络化则可以通过互联网将这些基础数据进行广泛的传播推广。 3、农产品生产监控视频化网络化是市场的需要。目前围绕种植户、养殖户最大 的难题是产品的销售，而市场上特别是有机类蔬菜很大一部分是鱼目混珠，消费者往往分不清真假，而视频化网络化以后我们可以将我们的农产品的实时视频资料直接作为宣传资料，包括网络宣传，大大提高的产品本身的可信度，更有利于农产品销售。 4、农产品生产监控视频化网络化是全球农产品工业化中被广泛采用的手段，是 农产品生产监管的趋势。在发达国家农产品工业化的地方，无一例外的都采用了对农作物进行实时有效的监控，同时通过网络对作物的疾病、发展、各方面进行广泛的交流 5、完善金山特色农产品品牌的需求。有利于对外宣传金山的生态绿色农业，创 建并提升金山品牌竞争力，让更多的人知道、了解金山生态农业；借助网络平台进行金山农产品营销、推广；加大宣传效应，以网站为载体，全方位展示金山的生态农业种植；利用网络优势，增加与顾客互动，提高整体服务水平；为农产品的销售增加渠道，为农民增收。 6、网络新营销的需求。随着计算机使用的普及以及互联网的迅速发展，网络 已经逐渐融入人们的生活。2010年1月15日，中国互联网络信息中心（CNNIC）在京发布了《第25次中国互联网络发展状况统计报告》（以下简称《报告》）。 《报告》数据显示，截至2009年12月，我国网民规模已达3.84亿，互联网普及率进一步提升，达到28.9%。随着我国互联网普及率的逐年提高，互联网正在走进人们的工作与生活。网络购物用户规模增长了45.9%，2009年中国网络购物市场交易规模达到2500亿，2010年后网络购物市场将迎来更大规模的发展。而上海的互联网普及率高达45.8%，居全国第二，仅次于北京。 网络已经成为人们日常生活中必不可少的工具之一，所以农产品生产监控系统的建设监控视频化网络化建设刻不容缓。 总之，在新农村建设大力发展专业合作社，互联网发展日趋成熟，网络已经融入人们生活的背景下，借助网络平台，即时展示种植现场的标准化生产管理，宣传有机种植，推广生态食品、无公害农产品，对外创新营销搞活专业合作社经济。特色农产品生产监控视频化网络化试点的建设是一项创新的举措，也是必然的趋势
大棚蔬菜种植技术教案 教学目的:介绍大棚的构建 教学过程： （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。
4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。
大棚蔬菜科学施肥技术 大棚蔬菜若施用肥料不当，不仅会导致土壤板结，引起蔬菜肥害，而且还会使蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量超标，危害人体健康。因此在大棚蔬菜生产上，一定要慎施化肥，科学施肥。大棚蔬菜科学施肥应注意以下七个方面： 一、农家肥要腐熟：大棚蔬菜施用农家肥时要充分腐熟。因为没有经过腐熟的农家肥存有病菌和虫卵，给蔬菜施用后，容易使病害得到传播。另外，如果将农家肥放到大棚里再进行腐熟，将会产生氨气烧伤菜苗。因此，农家肥要充分腐熟后再施用。农家肥养分含量齐全、肥效持久，施用后不仅能改良菜地土壤，还可为蔬菜提供多种养分，每亩大棚施农家肥至少要达到3方以上。 二、施肥方法要科学合理：底肥最好在蔬菜定植一周前施用，并且要与土壤混合均匀。追肥可以在距离植株7-10厘米的地方沟施或者穴追，追肥后要及时盖土、浇水，千万不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或烧伤蔬菜秧苗。根外追肥应该在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长后期，最好选择在阴天或傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收。 三、化肥施用要适量：大棚内的肥料不容易流失，过度施用化肥，能够引起土壤中盐类浓度增加，导致土壤的盐渍化。要控制氮肥，增施磷钾肥，要禁止或限量施用的氮肥是硝态氮，如硝酸铵、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥。在大棚蔬菜管理上，增加通风时间，增强光照强度，可减少蔬菜硝酸盐的含量。不宜施含氯化肥，因为氯离子能降
低蔬菜中的淀粉含量，使品质变劣，而且残留于土壤中易造成土壤板结。限量施用硫酸镁、硫酸铵类肥料，因为硫酸根离子，不易被蔬菜吸收长期施用会残留在土壤中，危害蔬菜生长。 四、微肥施用要适量：微量元素肥料在蔬菜上需求量虽然很小，但它在蔬菜代谢中的作用却是很大的，能大大提升蔬菜品质。目前常用的微肥有硼、钼、锌、铁肥等。微肥多做基肥施用，也可以用于拌种、浸种或根外追肥。微肥适量与过量之间的范围比较窄，所以用量一定要准确，避免造成肥害。 五、使用植物生长调节剂要得当：植物生长调节剂（如赤霉素、乙烯利、多效唑等）如果使用合理会对蔬菜增产起到促进作用，但是每种调节剂在应用上都有一定的条件和范围，尤其要掌握好使用的时间和浓度，不能马虎大意，否则就不能达到蔬菜增产的效果，而且人们长久食用也会对身体健康不利。 六、大力推广生物有机复合肥料：生物肥料含有微生物活化菌，它是由有机肥、无机肥、菌肥、增效剂复合而成的“四合一”肥料，实现了各种肥料的科学配方，优势互补，效益互促，是实现大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。 七、尽量施用蔬菜专用性肥料：在实施配方施肥的前提下，推广蔬菜专用型复合肥料。专用性肥料是根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况而研制确定的，养分更齐全，营养更科学，配方更合理，针对性更强，施用后能显著提高大棚蔬菜产量和品质。
大棚蔬菜种植技术 Pleasure Group Office【T985AB-B866SYT-B182C-BS682T-STT18】
大棚蔬菜种植技术 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。 钢管大棚有两种规格：一种是中心高米、宽跨度米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4─5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅米、厚毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1─2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚─厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。
有机大棚种植项目策划书 第一章：项目基本情况 (3) 1.1项目背景 (3) 1.2项目意义 (3) 1.3项目概况 (3) 第二章：市场分析 2.1目标市场 (4) 2.2竞争力分析 (4) 2.3市场前景 (4) 2.4市场发展的走势 (5) 第三章：商业模式设计 (5) 3.1战略目标 (5) 3.2目标客户 (5) 3.3产品与服务 (5) 第四章：技术构架 (6) 第五章：项目运营管理 (6) 5.1项目运营要求 (6) 5.2项目任务及营销策略 (7) 5.3项目时间进度 (7) 5.4项目管理制度 (8) 第六章：财务分析 (8)
6.1投资估算分析 (8) 6.2资金筹措 (8) 第七章：风险分析 (9) 第八章：项目总结 (9)
第一章：项目基本情况 1.1项目背景 随着社会的发展，物价也不断地上升，劣质的产品也参差不穷，尤其是吃的，个个都夹杂着有害物质，人们虽然吃的很可口，但是不放心，更不安心。蔬菜也不例外，看着绿油油的，但大多数都是药水作用的结果，而且价格很贵，针对这一状况，准备在我镇郊区附近，搭建绿色无害的大棚蔬菜，建立自己的品牌与网站式销售渠道，以低廉的价格、快捷的速度、优质的服务给部分单位、学校以及当地人民提供绿色无公害的蔬菜，解决一部分人民的吃蔬菜的忧患，让他们吃的放心、安心、舒心、开心。 目前国家越来越重视三农，农业政策好，对于我自身来说，自小就成长在农村，对农业熟悉，要抓住这个机会搞好蔬菜种植，特别是大棚蔬菜种植； 1.2项目意义 实施此项目有两个意义： 第一：实施此项目可以缓解当地的部分就业压力，使得部分农民工有了更多的就业选择； 第二：可以缓解部分地区人们吃蔬菜的困难。 1.3项目概况 本公司目标是是打造原生态有机蔬菜公司，公司已在2014年——2015年期间成立，目前已在东莞、海口有多家种植合作基地，技术成熟； 计划在2016年在本县成立一家大棚蔬菜种植公司并在当地网络式销售蔬菜，而且还要有自己蔬菜配送中心，蔬菜种植基地及蔬菜配送中心；配送延深至学校、企业、县市等市场，并向大、中型餐馆和大型超市专业配送自己的蔬菜，后期，也就是等有了一定的资金实力，就在县城及各乡镇设立自己的门面，放心有机蔬菜销售至各家各户，蔬菜配送也要细化到各家各户的消费者。 等到本公司资金和实力足够大的时候，销售对象就扩展到中国更多的地方。 宗旨：永葆快速及时廉价地配送新鲜健康的蔬菜、提供优质的服务 经营理念：倡导安全、健康、绿色的蔬菜消费理念。
温室大棚种植技术 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一 次施用铵态氮肥过 多，会使某些菌体的 作用降低，造成土壤 局部酸性。当PH值 小于5时，便产生亚 硝酸气体，可使蔬菜 叶片出现白色斑点， 严重整叶变白枯死， 常被误诊为白粉病， 对亚硝酸气体敏感 的蔬菜有茄子、黄 瓜、西葫芦、芹菜、 辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。 大棚蔬菜施用二氧化碳技术 大气中二氧化碳平均浓度一般为300-330mg/L，变幅较小。在冬春设施蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳深度变幅较大，中午设施内二氧
大棚蔬菜种植技术视频 一、选地点： 这个选地点非常重要，这也是大棚蔬菜种植得前提条件，比如： a.要选在空气质量好的地方， b.最好选在河边，这样方便浇灌， c.要选择在平原地带种植大棚蔬菜。 二、选大棚塑料： 这个对大棚蔬菜种植的影响也非常大，学过化学的都知道，塑料是聚乙烯或聚氯乙烯组成的，这些成分越多对大棚蔬菜的影响就越大，这样对人体也有很大的影响，所以我们要选择质量高的大棚塑料，选择符合国家标准的大棚塑料，另外大棚塑料的透光度也非常 重要，透光度直接影响大棚蔬菜的生长。 三、选肥料：肥料是大棚蔬菜生长的根本，正如：人要吃饭一样，如果你吃的不好，那么你的身体就没那些吃的好的人健康，大棚蔬 菜也一样，如果没有肥料，大棚蔬菜也不会生长。 四、施肥：在不同的情况下，在不同的时间段施用不同的肥料，这样有利于大棚蔬菜的生长。 五、大棚蔬菜施用二氧化碳技术：学过生物的都知道，植物会吸收二氧化碳进行光合作用，这会大大增进植物的生长，大棚蔬菜也 不例外，要时常给大棚内注入二氧化碳，但要注意注入的量，量太 少要影响光合作用，量太多大棚蔬菜无法进行呼吸作用。 六、大棚蔬菜种植技术得其它细节：比如：要控制好大棚塑料内的温度，要控制大棚蔬菜的密度，种植不同大棚蔬菜相应的环境也 要变过，所以我们应该根据你所种植的大棚蔬菜作相应的调整。 造墒浇水与移栽定植顺序
不少菜农习惯先把有机肥撒在棚内，再施入化肥，然后耕翻，平整后起垄定植菜苗，最后浇水。这样做很容易使蔬菜幼苗根系和肥 料接触，造成烧根、失水，或者氨气中毒。若先浇水再移栽，当肥 料经过水溶解和稀释后，就不易产生气害，也不易因烧根造成根系 失水。 因此，建议先浇水造墒，然后栽苗，再用氨基酸腐殖酸肥液灌根，注意7~10天灌一次，连灌3~4次。菜农也可将过磷酸钙、钙镁磷肥 与农家肥混合施用，不仅安全，而且肥效好。 磷元素和钾元素的施用量 瓜菜产量形成要素中磷、钾比例为1:2~3，利用率分别是 20%~30%、50%~70%。因此，在施肥过程中，一定要注意多施钾肥， 合理配施氮肥、磷肥，这在坐瓜果之后尤为重要，爱偏施磷酸二铵 的现象一定要避免，并且，要合理配合施用生物肥，以调控营养供给。 防治病虫、营养调控和浇水的次序 如果浇水在前，而防病虫与营养调控在后，那么一方面植株营养生长过剩，生殖生长不足，轻者节间长、叶片薄、茎秆细，重者落 花落果;另一方面，由于浇水后棚内湿度加大，易使疫霉病、腐霉病、霜霉病等病菌繁殖加快，致使病害加重。因此，必须先用药预防病 虫害，用抑制剂调控长势，然后浇水施肥。 有机肥和化肥的施用原则 首先，必须以有机肥为主，化肥为辅;其次，有机肥必须腐熟。 施用未腐熟的有机肥料如鸡粪，带有大量的盐类和病虫，如氯化钠、疫霉病菌、线虫虫卵等，增加病虫防治的难度和成本。
蔬菜大棚种植反季节蔬菜技术 冬季生产反季节蔬菜，是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。主要是指春夏蔬菜秋延后及春季提前生产，种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。 （一）地点选择 冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖、阳光充足、处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障（如北面高山屏障或其它建筑物），避免冷风直接袭击。 （二）品种选择 冬季反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热。如辣椒有更新4号、更新5号、湘研9号辣椒、湘研10号辣椒、湘研11号辣椒、广椒2号、辣优4号，茄子有丰茄1号、丰茄2号，黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜，早青一代西葫芦等都是良好的保护地栽培品种。 （三）优质高效栽培技术 1、冬季大棚蔬菜保温防寒 营养钵育苗：黑色塑料营养钵具有白天吸热、夜晚保温护根的作用，在阳畦内摆上塑料营养钵育苗，外界气温在-10℃左右时，畦内温度在6～7℃，营养钵内温度在10℃左右，幼苗能缓慢生长，不受冻害。 配制热性营养土：鸡粪是热性粪肥，牛粪是黏液丰富的透气性粪肥，二者腐熟后各取20％，拌细土60％。这样的营养土吸热生热性能好，秧苗生态环境佳，根系发达，吸收能力强，植株耐冻健壮。
分苗时用生根素灌根：生根素是用钙、磷、锌等与长根有关的几种营养元素合理配制而成的。钙决定根系的粗度，磷决定根系数目，锌决定根系的生长速度和长度。使用生根素后，根系可增加70％左右，深根增加25％。根系发达，吸收能力强，不会因缺水缺素造成抗寒性差而冻伤秧蔓了。 足水保温防冻害：水分比空气的比热高，散热慢。冬季室内土壤含水量适中，耕作层孔隙裂缝细密，根系不悬空，土壤保温，根系不受冻害。所以秧苗冻害多系缺水所致，因此，冬前浇足水或选好天气（20℃以上可浇水）灌足水可防冻害。 中耕保温防寒：地面板结，白天热气进入耕作层受到限制，土壤贮存热能少，加之板结土壤裂缝大而深，团粒结构差，前半夜易失热，后半夜室温低，易造成冻害。进行浅中耕可破地面、合裂缝，既可控制地下水蒸腾带走热能，又可保墒、保温、防寒、保苗。 叶面喷营养素抗寒：冬季气温低、光照弱，根系吸收能力弱，叶面上喷光合微肥，可补充根系因吸收营养不足而造成的缺素症。叶面喷米醋可抑菌驱虫，与白糖和过磷酸钙混用，可增加叶肉含糖度及硬度，提高抗寒性。冻害后叶面呈碱性萎缩，喷醋可缓解危害程度。宜用100～300倍液，少用或不用生长类激素，以防降低抗寒性。 晴天反复放风炼苗：冬季晴天上午棚内最高温度可达32℃以上，这时应该反复放风，使室内外温差缩小，使植株缓慢适应环境，健壮生长。谨防一日猛长，十日受寒，造成闪苗和冻害。 补充二氧化碳：碳、氮对作物的增产作用比为1:1，作物对碳、氮比的需要量为30:1，目前广大农民都认识了氮的增产作用，却忽视了碳的增
大棚蔬菜灌溉施肥技术 温室蔬菜灌溉施肥技术 培训讲义 培训师:徐健，刘，朱龙井培训时间:7月27日-7月28日温州市农业科学院蔬菜研究所2012年7月温室蔬菜灌溉与施肥技术I 、蔬菜施肥误区 1、重化肥但轻有机肥 有机肥可以为蔬菜提供全面的营养，改善土壤理化性质，补充土壤有机质的流失。有机肥不仅能为作物提供各种肥料元素，更重要的是，它能持续释放二氧化碳。有机肥是蔬菜高产的基础。蔬菜施肥应以有机肥为基础，辅以化肥，既充分发挥有机肥增效、综合营养、土壤改良的特点，又利用化肥养分含量高、能快速提高肥料供应水平。两者的结合是正确的施肥方法。只使用化肥而轻视有机肥是有害的，甚至少施或不施有机肥、也是错误的，这常常导致土壤盐碱化，一些化肥品种也导致土壤酸化、土壤板结。 2、认为化肥越多，产量越高。 肥料含有高氮、磷和钾，蔬菜比禾本科作物“耐肥”。在一定范围内施用足量有机肥的基础上增加施肥量确实会增加产量。然而，施肥的原则告诉我们，如果施肥量超过一定量，蔬菜的产量和质量就会下降，其报酬也会下降。目前，许多菜农无法摆脱施肥越多越好的错误观念。过度使用化肥造成肥料损失不再是一个孤立的现象。根烧、黄叶、叶缘发黄在温室蔬菜生产中很常见。由此产生的土壤硬化、含盐
量增加也是一个常见的问题。到目前为止，一些菜农不仅没有认识到过量施肥的危害，还根据每亩土地的施肥量，巧妙地确定了施肥量。这种近乎愚蠢的施肥测量方法经常让蔬菜随时处于死亡边缘。 3、基肥、追肥无关紧要 基肥和追肥要综合考虑，才能更好地发挥肥效，避免浪费。例如，鸡粪用作基肥，其氮和磷元素通常相对丰富，而钾相对较低。因此，鸡粪中应适当添加钾肥。追肥时还应考虑基肥中肥料元素的丰缺，选择能补充基肥元素不足的化肥。同时考虑两者，这在本质上是“平衡施肥”。基肥中鸡粪的量相对较大。由于上述原因，不适合在施用后施用肥料或在基肥中加入磷酸二铵，因为磷酸二铵是高磷、中氮，这是一种浪费。 4、无论是否需要，都将应用“到时候” 施肥最重要的是“按需施肥”。蔬菜都有自己的肥料需求。当他们需要肥料时，我们根据他们的需要及时供应肥料是非常重要的，当他们没有特殊需要时，我们应该少施肥或不施肥。应该更加注意不要每隔几天施肥，而是在最需要蔬菜的时候施肥。例如，大多数水果和蔬菜在苗期主要吸收氮和磷，吸收的肥料量相对较少，因此应注意基肥中有足够的氮和磷供其幼苗生长发育。然而，结果期对钾的需求大幅度增加，比例明显增加。因此，钾应该在这个时期充分供应，通常增加钾的供应到1.5-2倍的氮。根据施肥的需要，还应注意追肥与基肥、有机肥与化肥、基肥追肥与微肥的结合。 5、磷肥作追肥
大棚蔬菜种植技术 ---------大棚环境条件 1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80—85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚光照减少10%—20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚光照的因素。 2、温度： （1）温度变化规律：大棚气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚温度升高很快，最高可达40—50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚最低气温一般比棚外高1—3℃。棚地温比气温稳定，通常为10—20℃。棚气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。 （2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚温度低于棚外的现象。
（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚气温过高。 冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚温度。大棚置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白袋大量吸收太能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。 3、空气湿度的调控 （1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚湿度大。白天，大棚通风情况下，棚空气相对湿度为70—80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜表面或植株上。 （2）空气湿度的调控：大棚空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚的相对湿度。棚地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。
冬季大棚蔬菜种植技术教案 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目 前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜 等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。 还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高 2.2 米、宽跨度 4.5 米，长20 米，面积90 平方米；另一种是中心高 2.5 米，宽6 米，长30 米，面积180 平方米。使用寿命一般为15 年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆 木为材料搭成，高2 米左右，宽4—5米，一般使用寿命为 3 年。 （二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种： 1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1 毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化 料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06 毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其
他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、 效益高。 3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温 材料。 4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽 1 米、厚0.4 —0.5 厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白 两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50 克/ ，除保温外还常作遮阳网用。 6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种， 并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨， 也可作冬天保温覆盖用。 （三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有 土壤传染性病害的地方搭棚。 （四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤， 特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外 要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经 太阳曝晒，温度可上升到60 —70 ℃，从而加速薄膜老化破碎。 薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。 二、环境特点与调控
温室大棚蔬菜种植技术大全 时间:2011-10-17 13:24 来源:农民发发网作者:秩名点击:181次 大棚有毒气体的危害及预防塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 亚硝酸气体一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。 3、乙烯和氯气如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。
大棚蔬菜种植技术教学大纲 一、教学目的： 1．使学生掌握大棚类型和结构以及温湿度的调控方法。 2．让学生了解大棚栽培蔬菜几种形式。 二、教学重点： 大棚蔬菜种植的环境特点及温度调控。 三、教学过程： 一、大棚构建 （一）棚架类型和结构 塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。 为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。 （二）覆盖材料
大棚覆盖材料有以下几种： 1．普通膜 以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。 2．多功能长寿膜 是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。 3．草被、草毡 用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。 4．聚乙烯高发泡软片 是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。 5．无纺布 为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/ 网用。 6．遮阳网 一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。
蔬菜温室大棚种植技术 大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4─5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。 (一)育苗─栽培型;其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6─8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。 (二)栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜;二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4─5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓;秋季种植生菜、菜心等;冬季进行育苗。(三)留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等;一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。
大棚栽培蔬菜几种形式 (一)春季夏菜早熟栽培 茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可月收获。上市早、产量更高，开7月下旬至3月定植，1─3提前在． 花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。 1、品种(组合)选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红;中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号;甜椒：加配3号;茄子：闽茄1号、屏东长茄;黄瓜：津春2号、3号等。 2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每亩种植2500─3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40─50厘米，每亩栽2000─2400株。黄瓜亩栽植2000─2400株。 3、田间管理： (1)温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20─25℃，夜间10─15℃;茄子生长适温为20─30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生长适
大棚蔬菜种植技术要点！ 由于气候影响，北方冬季如何吃到反季节蔬菜呢？大棚蔬菜种植可以解决。目前市场上各类反季节蔬菜很多，但是蔬菜的品质却相差很大，这也是为何同是西红柿，有的超市卖5块钱一斤，有的超市卖2块一斤，抛开外界因素，品质是根本原因。高品质的蔬菜受到人们的热捧，菜农如何种出高品质的蔬菜成为核心问题。种植高质量的大棚蔬菜需要从何入手呢？今天小编给大家讲下大棚蔬菜种植的几个要点。 光照 取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80%—85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%—20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。 温度 （1）温度变化规律： 大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40—50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1—3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10—20℃。 （2）逆温现象： 聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外
近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。 （3）温度调控： 大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。 土壤湿度和盐分 大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。 空气湿度的调控 （1）大棚空气湿度的变化规律： 塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70—80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。 （2）空气湿度的调控：