①慢性肾衰各期的患者应该进行高热量饮食，摄入足够的碳水化合物和脂肪，以供给人体足够的热量，减少因蛋白质提供热量而分解，故高热量饮食可使低蛋白饮食的氮得到充分的利用，减少体内蛋白库的消耗，降低毒素的产生。
②为了摄入足够的热量，可多食用植物油（如花生油、玉米油、食用调和油）和食糖。
③主食热量：每100g麦淀粉约提供350千卡的热量。按轻体力劳动标准（肾病患者每天的活动量算作轻体力活动）每天每公斤体重需要35千卡（146kj）热量。通过换算，每100克麦淀粉或2两杂粮约提供350千卡热量即每10公斤体重所需热量。患者需要的每天主食热量根据：总公斤体重/10＝？个淀粉饼或？×2两粗粮计算得出。（注：每个麦淀粉饼为100克即2两）
④对于主食，除食用麦淀粉饼之外，也可配合食用馒头、米饭、窝头及其他粗粮，不是非麦淀粉饼不可。总体原则为：肾衰患者因自身饭量而定，在麦淀粉饼及其他主食的基础上搭配优质蛋白及蔬菜等，每次进餐达九成饱即可。注意：肾病患者应进食易消化的食物，肾衰患者常有胃肠道症状如恶心、呕吐、胃痛、胃胀、反酸、腹胀、食欲不振等，对于水饺、面皮、馄饨、单饼等死面食品尽量不吃。
⑤糖尿病患者注意：麦淀粉饼含糖量高，不适用于糖尿病肾衰患者。提倡食用粗粮，也可食用馒头、米饭等。另外，应用胰岛素的患者应做到三固定：即进食量固定、胰岛素用量固定、进餐及应用药物的时间固定。