预防食物中毒
首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃“三无”小零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
1、认识食物中毒特征
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒
养成良好的卫生习惯，特别是饭前便后勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜，少吃、不吃冷饮。
肠道传染病的预防方法：
1、搞好饮食卫生，谨防病从口入，做到：洗干净你的手，水果要洗净削皮后食用，煮熟食物，尤其是水产品鱼、虾、贝类等要煮熟、煮透再吃，不喝生水。
2、注意个人卫生，饭前便后要洗手，勤剪指甲勤洗手。
3、搞好环境卫生，垃圾要按时定点清倒。
4、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。
5、不要到卫生条件差的饮食店就餐，更不要光顾街边饮食摊点,特别不吃“三无”小食品。
6、如出现上述症状，尤其是剧烈的腹泻，呕吐，一定要到正规的医院就诊。
普及食品安全知识
普及食品安全知识，提高、食品安全知识水平，树立安全消费的良好风尚，引导每个家庭形成科学、安全、合理的饮食习惯。
1、不吃小摊上的不洁食品
提示：路边摊饱受废气、回收油、甚至无证营业的小摊贩添加的有害物质的“摧残”，吃了以后很容易对身体带来伤害。建议可塞几包饼干在书包里，放学时饿了就吃几块，从而避免孩子光顾路边摊。2、保持手的清洁
提示：病从口入，而细菌往往又是通过手进入嘴巴。有些病菌，例如
肝炎病毒、痢疾杆菌等在自然环境中可以存活几个到十几个小时，如果触摸到又没有洗手，不仅自己容易被传染，还会成为病菌的传播者。
3、饭后不宜进行剧烈运动
提示：饭后进行剧烈的体育运动会适应性地使肌肉内的血流量增加，而流经消化器官的血液量减少，结果影响消化，经常这样容易得病。一般饭后应休息半小时到一个半小时，再进行运动。
4、冷饮不宜多吃
提示：过量的冷饮会导致各种消化酶减少，胃肠蠕动发生紊乱，胃痛、食欲不振、大便失调等随之而来。即使夏日里，儿童的冷饮摄入量每日也不应超过100克。
5、不购买三无食品
提示：购买食品时，应让孩子学会看标签上的内容，增强自我保护意识。对三无产品要主动抵制并及时向工商行政管理机关举报。同时，还要看食品标签是否完整，酱油、饮料、方便面、饼干等十几类食品包装上是否有国家强制认证的QS标志。
养成良好的卫生习惯
在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：
1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可
能含有病菌、病毒，喝开水最安全
7、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。
8、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。
常见的饮食卫生误区
1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。
2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的，其实不尽然。
4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。
5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。
6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。
7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。
小学生卫生健康知识1、小学生应养成哪些个人卫生习惯?
(1)早晚洗脸
(2)早晚刷牙
(3)饭前便后要洗手
(4)睡前洗脚
(5)勤洗头
(6)勤洗澡
(7)勤剪指甲
(8)生吃瓜果要洗净
(9)不喝生水
(10)不躺着看书
2、什么情况下应洗手?
(1)饭前便后应洗手
(2)吃东西前应洗手
(3)劳动(干活)后应洗手
(4)玩游戏后应洗手
(5)触摸脏东西后应洗手
(6)触摸传染病人的东西后应洗手
(7)到公共场所回来后应洗手
(8)拿碗筷前应洗手
3、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少?
30—35厘米，或一尺左右。
4、为什么要及时理发和经常洗头?
理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。
5、为什么不能喝生水?
生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病(肠炎、痢疾，伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)。
6、为什么不能吃腐败变质食物?
腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。7、挑食和偏食有什么害处?
挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。
8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动?
刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛．恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。
9、看书写字时要注意什么?
姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。
10、做眼球保健操有什么好处?
消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。
11、每天应该刷几次牙?什么时间刷?
每天应该刷两次牙，早晚各一次。
12、怎样保护牙齿?
(1)吃东西后漱口
(2)早晚刷牙
(3)不咬过硬东西
(4)不吃过冷过热的东西
(5)睡前不吃东西
(6)患牙病及时治疗
13、为什么不能咬笔头和手指?
(1)笔头，手指不干净(有细菌，虫卵，尘土等)，可引起疾病
(2)影响牙齿和手指发育
14、怎样预防农药中毒?
(1)不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器
(2)避免口腔，鼻腔吸入农药
(3)防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净
(4)瓜果蔬菜要洗净
15、为什么不能随意挖耳朵?
挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。甚至造成耳聋。
16、怎样预防蛔虫病?
(1)饭前便后洗手
(2)不喝生水
(3)生吃瓜果，蔬菜要洗净(4)不咬手指及笔头
17、怎样预防沙眼?
(1)每人一条洗脸毛巾
(2)不用脏手揉眼睛
(3)保持手帕、毛巾、脸盆清洁(4)有条件的最好每人一个专用脸盆18、随地吐痰有什么害处?
随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。
19、“四害”指的是什么?
苍蝇老鼠蚊子蟑螂
20、被狗咬伤后怎么办?
立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。
21、小学生每天应至少保持多长时间的睡眠?
10小时
22、苍蝇，蚊子能传播什么病?
苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。
蚊子传播：乙脑，疟疾。
23、肝炎的主要传播途径是什么?
甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。
24、为什么不能随地大小便?
(1)污染环境
(2)传播疾病
(3)不文明
25、为什么刷牙时要每人一把牙刷?
防止互相传染疾病
26、怎样预防感冒?
(1)锻炼身体，增强体质
(2)经常开窗通风换气
(3)随气候变化增减衣服
(4)不去病家串门
(5)感冒流行时不去公共场所
27、家里有了肝炎病人怎么办?
(1)及时治疗
(2)隔离消毒(用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等
(3)接触病人后要洗手
(4)不吃病人吃剩的东西
28、怎样保持教室的清洁卫生?
(1)每天扫地，扫地前先洒水
(2)常擦桌椅和门窗
(3)不乱扔纸屑果皮
(4)不随地吐痰
(5)桌椅摆放整齐
(6)注意通风换气
29、维护公共卫生应做到哪些?
(1)清扫室内外环境
(2)不随吐痰
(3)不乱丢纸屑果皮
(4)不随地大小便
(5)不在墙壁桌椅上乱画
30、吸烟有什么害处?
烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等。
书是我们时代的生命——别林斯基
书籍是巨大的力量——列宁
书是人类进步的阶梯———高尔基
书籍是人类知识的总统——莎士比亚
书籍是人类思想的宝库——乌申斯基
书籍——举世之宝——梭罗
好的书籍是最贵重的珍宝——别林斯基
书是唯一不死的东西——丘特
书籍使人们成为宇宙的主人——巴甫连柯
书中横卧着整个过去的灵魂——卡莱尔
人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远——普希金
人离开了书，如同离开空气一样不能生活——科洛廖夫
书不仅是生活，而且是现在、过去和未来文化生活的源泉——库法耶夫
书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者———史美尔斯
书籍便是这种改造灵魂的工具。人类所需要的，是富有启发性的养料。而阅读，则正是这种养料———雨果
学校防止食物中毒安全 教育记录 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】
学校防止食物中毒安全教育记录时间：2014-4-7 地点：操场 主讲人：侯贺芳 内容： 食物中毒是一种能够危及生命的急症。我们应该了解一些有关食物中毒的症状、原因和如何防止方面的知识，掌握食物中毒后应急的处理办法。 夏秋季节，气温较高，细菌生长繁殖快，很容易污染食物，食物也容易腐烂变质。如果我们不注意饮食卫生，吃了被细菌或毒素污染的食物，在数小时内即可发生恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会出现大便带有浓血和黏液，甚至出现呼吸困难，失语等症状，这种现象就是食物中毒。 食物中毒大多发生在夏秋季节，以五到十月最为多见。引起食物中毒的原因主要有以下几个方面。一是食入了腐烂变质的食物；二是食用了被污染的海产品和肉禽腌制品；三是食入了有毒的植物（如发芽的马铃薯、毒蘑菇等）；四是误食或烹调不当，食物未烧煮熟透等。 说说下面这些同学做得对不对为什么 1、李龙在路边小摊上买羊肉串吃。 2、王五到树上摘果子吃。 食物中毒关系着人的生命。所以，我们千万不能忽视，要努力防止中毒事件的发生。 1、要注意饮食、饮水卫生，饭前便后要洗手，不在不卫生的餐馆就餐，把住“病从口入”关。
2、不在小摊上购买食物，不买“三无”（无商标、无厂家、无生产日期）食品。 3、不吃腐烂变质和不干净的食物，不随便吃野果。 4、饭、菜要烧熟后才能吃，生吃的瓜果和凉拌的菜一定要烫洗干净。 5、要搞好食堂的卫生，彻底消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等，以防止污染食物。 如果有同学发生了食物中毒，你认为应该怎么处理 食物中毒后的应急处理办法 1、不要耽误时间，要立即送往附近医院进行救治。 2、轻度食物中毒与消化不良、肠炎的症状差不多，所以常发生因误诊使病情加重的事情。因此，若出现呕吐、拉肚子等症状，就应该去医院，请大夫进行全面检查和治疗。 3、如果去医院路程较远，又一时找不到汽车等交通工具，除继续设法与医院及有关部门取得联系请求帮助外，还可让病人喝一些清水催吐。 南油村小学
富水镇中心小学 防中暑、防溺水、防意外伤害事故安全教育 一、预防中暑 夏季高温燥热，很容易发生中暑，为了预防中暑，全体师生要注意以下几点： 1、太阳波辐射最强烈的时间是10时—15时左右，应尽量避开这段时间外出或暴晒。 2、高温时少做剧烈运动、午间尽量小睡一会儿，多喝白开水或淡盐（糖）开水。但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲。 3、口渴后不宜狂饮。大量出汗后，不宜大量饮用白水，应适当补充些淡盐（糖）水，因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多，如不及时补充盐分，则使体内水、盐比例严重失调，导致代谢紊乱。 4、需准备一些藿香正气水、仁丹、十滴水、六神丸、清凉油等祛暑药物。 5、受热后不要开足电扇，或者立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。使用空调室内外温差不超过5度为宜，既使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。 中暑的简单紧急处理 发现自己和其他人有先兆中暑和轻症中暑表现时，首先要做的是迅速撤离引起中暑的高温环境，选择阴凉通风的地方休息；温开水(或用糖开水)一杯给病人饮下。当患者出现热昏厥情况，可用淡盐水慢慢饮下。还可以在额部、太阳穴等部位涂抹清凉油、风油精等，或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。对于重症中暑者除了立即把中暑者从高温环境中转移至阴凉通风处外，还应该迅速将其送至医院，若远离医院,应将病人
脱离高温环境，用湿床单或湿衣服包裹病人并给强力风扇，以增加蒸发散热， 二、预防溺水 1、暴雨雨天上放学途中如要过河，必须要有家长在保证安全的前提下，接送学生过河。 2、严禁学生到那些偏远的山塘、峡谷或有急流、旋涡等水情复杂的地方游泳，也不能到江、河、水库等大面积的水域游泳，特别是对当地环境不熟悉的水域；更不能在狂风、暴雨的天气游泳。 3、在上放学途中遇上暴风雨，要选择安全地方避雨，遇到河流千万不要强行过河，必须要在大人的陪同下，并保证河水是安全的情况下才可过河。上学前遇到暴风雨，路途有危险时，可以让家长告知学校或老师，不去上学。 遇到溺水时基本的处理常识 1、在水中活动时，如果突然发生危险，如；突然滑向深水、手脚抽筋、陷入污泥等等，自己无法控制，不能安全上岸，必须马上大喊“救命”，救生员或其他人听到后会来帮助你的， 2、遇到有人溺水时，必须运用最安全的方法去救援，绝不要下水去救；如能用器材去施救的，决不要徒手去救。不论使用哪一种救生方法，都要先要求保障自身的安全，才能做到去救助他人，千万不要变成“人溺己溺”。 三、注意饮食安全，预防食物中毒 1、养成良好饮食习惯。不吃零食，不喝生水，不偏食，不暴饮暴食，不吃生冷腐败变质食品，不吃霉变不净的食物。早晨发放的蛋奶要在教室及时吃掉，不允许放在桌斗里或带回家里食用。不准将小食品带到学校来食用。 2、不在马路上小摊点就餐，不要到无牌小店去购买食品，拒绝三无（无生产日期、无生产厂家、无保质期）食品和麻辣“垃圾食品”。 3、不接授陌生人馈赠的食品、饮料，不捡拾在路上或其
幼儿园防食物中毒应急预案 幼儿园防食物中毒应急预案范文篇一 一、成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责(一)成立由园长、后勤分管、食品采购员、各班任课教师组成的领导小组;(二)保健大夫协助医疗人员负责救护工作;(三)食堂主管人员，炊事人员负责保存好食物留样。 二、日常工作要求(一)食品原材料要到信誉好的商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品;(二)掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作;(三)原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开;(四)已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作;(五)饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜;(六)饭菜实行24小时留样并做好详细记录;(七)非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂;(八)各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。 三、事故应急处理(一)就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即将幼儿送往医院，并向园长汇报;(二)食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂;(三)组织由保健大夫、后勤负责人、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜;(四)稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常
的生活秩序和工作秩序;(五)及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。 幼儿园防食物中毒应急预案范文篇一 幼儿园食物中毒应急预案 一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位 做好幼儿园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是贯彻精神的具体体现，保证幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强幼儿园卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立幼儿园教育“幼儿饮食安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。 二、防止食物中毒的措施 (一)、健全食物中毒报告制度 幼儿园的灶房要认真贯彻执行《食品安全法》以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。 (二)、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用升旗、黑板报，宣传画和实物标本、保健医生讲座等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高灶房从业人员和广大教职工的卫生管理水平。灶房所用物品要从
食物中毒应急演练总结 2011年6月15日，在周总带领同上，公司应急人员及后勤人员在职工食堂举行了食物中毒应急预案演练，取得了圆满成功。现将演练过程总结如下： 一、演练目的 为了确保电站现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。 二、演练的程序 15：00 发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。 15：05 有更多的员工出现同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心（厂长），厂长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。 15：06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。 安全专员向公司领导（不在现场）汇报事故发生情况及现场采取行动计划。
行政部经理立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。 义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。 后勤保障组立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。另外，后勤组还对现场员工进行安抚工作，确保员工被情绪化，影响工作。 疏散组封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。 三、演练的总结分析 从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下： 1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性； 2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练 过程带来混乱； 3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负 面；
防食物中毒安全教育 一、食物中毒的定义 食物中毒是指人吃了被细菌或毒素污染的食物，吃了含毒的物质，以及吃了有毒的食物，因而引起了急性疾病，这就叫食物中毒。 二、食物中毒的症状 食物中毒属于食源性疾病，虽然诱发中毒的病源物质各异，但疾病的症状却十分相似，一般具有以下几个特征： （一）不具有传染性 人与人之间没有传染性，食物中毒是因为直接食用某种食物所致。 （二）病程短，潜伏期短，突发性强 1．潜伏期非常短，基本上是消化、吸收食物所用的时间，大约几分钟或者几小时即会出现症状。 2．食物中毒往往没有预兆，是在食用某种食物后，突然发作的。 （三）具备相同的临床特征 常有像恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道疾病的症状。食物中毒患者往往都是上吐下泻，疑似急性肠胃疾病的征候，同时伴有中上腹部疼痛。 （四）病情与食物有关 发病者大多食用过相同的有毒食物，没有食用过该食物的人不发病，停止食用该食物后，中毒发生率速降。 （五）发病率和病死率相对较高
人类生存需要天天摄入食物，食物中毒的发病率较高，发病速度一般很快，来势凶猛，因此病死率相对来说也比较高。 三、、食物中毒的预防措施 作为一名中学生，我们应该主要做到以下几点： 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。经常修剪指甲。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。尤其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则，一旦出现质量问题无法追究。 3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净，需加热的食物要加热彻底。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。 鲁山县马老庄中学
施工工地防中暑应急预案 一、工程概况： 1、本工程为**********公司的商住楼，总建筑面积约********平方米。 2、本工程位于***********。建设单位为**********，*********设计，*******监理有限公司监理，********承建。 二、方针与原则： 1、方针：安全第一，预防为主，综合治理。 2、工作原则：以人为本，安全第一。统一领导，分级负责。充分准备，科学救援。 3、目的：在防暑降温的高温季节中，应加强现场的组织管理，以防止由于高温对施工人员和工程带来的伤害，特制定本应急预案。 三、防中暑应急组织机构： 1、项目部成立防中暑工作领导小组： 组长：xxx 副组长：xxx 成员：xxx、xxx 防中暑工作领导小组下设办公室，办公室设在经理室。 联系人：xxx 联系电话：xxxx
2、项目经理部必须建立以项目经理为组长的防中暑工作领导小组，项目经理是项目部防中暑工作的第一责任人，防中暑领导小组应下设通讯联络组、物资保障组和应急救治组。 3、通讯联络组：负责及时掌握最新高温天气的变化，做到内外的通讯联络，随时保持联系畅通。一旦发生人员重症中暑事件，立即联系有关部门实施抢救，同时向上级部门报告。 4、物资保障组：负责防暑降温物资的保管、发放。配备藿香正气软胶囊、人丹等防暑药品; 5、应急抢险组：负责现场的中暑人员的紧急自救。 四、防中暑预防措施： 1、准备工作 1)项目经理部应针对施工现场情况、施工特点，制定防暑降温措施，落实防暑降温费用，采购防暑降温用品，购置和检修防暑降温设备。 2)对从事高空作业的职工进行身体检查，凡发生患有持续性高血压、贫血、心血管系统和中枢神经系统疾病或体弱者，不宜从事高温、高空作业，应安排较轻的工作或休息。 3)项目经理部安排专人收听天气情况，及时发布高温预警信息，采取科学的应对措施，杜绝中暑事件的发生。(此项工作由资料员郭宏伟负责) 2、落实措施
幼儿园食物中毒应急预案 一、提高认识，加强领导，把维护幼儿健康和生命安全放在首位 做好幼儿园卫生安全工作，减少幼儿群体性食物中毒、传染病事件的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，是贯彻十八大精神的具体体现，保证幼儿园正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强幼儿园卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立幼儿园教育“幼儿饮食安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护幼儿的职责。 二、防止食物中毒的措施 （一）、健全食物中毒报告制度幼儿园的灶房要认真贯彻执行《食品安全法》以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。（二）、广泛开展预防食物中毒宣传教育 广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合幼儿园的实际情况，充分利用升旗、黑板报，宣传画和实物标本、保健医生讲座等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高灶房从业人员和广大教职工的卫生管理水平。灶房所用物品要从进货入手、索取三证、建立台账，做好检验、消毒、留样工作，值班领导要加强检查监督力度，杜绝食物中毒发生。 杜绝非灶房人员进入灶房，张贴“灶房重地、谢绝参观”标示。（三）、发生食物中毒的处理 （1）加强食品卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，采购人员要严格采购制度，采购合格物品；库管要对采购物品进行查验、记 录；厨师要对入灶物品进行核查，发现问题及时报告，不得使用腐烂 变质物品。特别是要防止在生产加工过程中的污染。从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查和工作环境卫生，杜绝带病者上岗。
（2）控制细菌的污染，严格操作程序，对所用工具实行生熟分存分放，分签标明、及时消毒。 （3）做好每餐24 小时留样工作，并做好登记，杜绝使用剩饭在加工使用。 （一）、通报发现食物中毒事故，立即通知幼儿园有关领导，查清原因，逐级上报，事故严重的拨打急救电话120 抢救。 （二）、紧急处理 1、保健医生负责车辆把重病号送往医院抢救； 2、后勤：保护现场，谢绝无关人员进出灶房，保护好每餐的留样物品，以便协助事故调查，处理临时紧急任务。 （三）原因调查 1、保护现场，查看每餐食物留样和记录. 对可疑食物或有毒食物进行封存； 2、做好留样食物和现场取到样品递交防疫部门进行技术鉴定； 3、积极协助分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，召开全院教职工大会，通报情况，吸取教训。 （三）、情况汇报根据事故的大小情况，及时逐级上级有关部门, 、任何人不得迟报、瞒报、不报。
食物中毒应急演练工作总结 篇一：食物中毒应急演练小结 义络煤业医院食物中毒应急演练小结 为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我院应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大职工的身体健康。根据上级安全主管部门的要求，我院于20XX 年11月30日下午，举行了“食物中毒”应急处理演练活动。为达到预期演练目的，我院专门制定了以徐院长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与公司食堂联系好，在演练过程中，得到了义络煤业食堂的大力支持。演练方式采取以假设职工在食堂就餐后发生食物中毒事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。 本次演练我院制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校
的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保医院安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。 在演练过程中，我院处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。 从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下： 1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性； 2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱； 3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响； 4、演练前期准备工作不完善，未能很好的对外宣传； 通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及人员组织，并加大预案的宣传力度，保证医院应急体系得到有效的运转。 20XX年11月30日
预防食物中毒健康安全教育知识 凡是吃了被细菌（如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等）和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素，这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。如河豚鱼中毒、有毒贝类中毒、亚硝酸盐类中毒、毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的土豆等。 一、食物中毒的特点： （1）发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间可能有多数人发病。 （2）中毒病人具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。 （3）发病与食物有关。患者在近期都食用过同样的食物，发病围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止。 （4）食物中毒病人对健康人不具有传染性。 二、症状： 食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，其它季节也有集体中毒发生（如发生在食堂及宴会上）。食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。 三、急救措施： 一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施： 1、催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。 2、导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。 3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。 如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。 几种常见的食物中毒
青岛亿路发河套项目防中暑应急预案 编制： 审核： 审批： 青岛昶德建设集团有限公司 2013年6月1日
一、目的 为进一步贯彻落实上级关于当前特殊高温天气施工安全生产的指示精神。做好职工防暑降温工作，保障广大职工的身心健康，特制定本预案。 二、适用范围 本预案适用于项目部，在高温防中暑情况下，采取的应急救援处理措施过程。 三、责任 1、项目经理负责组织成立事故现场应急指挥小组，在事故发生时亲临现场指挥应急抢险救援工作，其他副经理及全体职工个人分别对应预案的响应负责。 2、分管生产副经理负责应急预案的启动及实施，并对以下工作负责： （1）按规定配置高温防中暑常用药品，（人丹、清凉油、藿香正气水等）设置报警、通讯设施，并定期组织检查。 （2）定期组织开展高温防中暑检查，及时消除或控制各类隐患。（3）组建一支以他为组长，经过应急培训演练的应急救援小组。并确保应急小组人成员熟知各种高温防中暑应急处理方法；熟练掌握各种应急救援使用方法，保持与各小组成员之间的通讯联络畅通，一旦发生高温防中暑事故，能立即通知应急小组前往处理。 （4）制定并实施项目部高温防中暑应急救援培训、演练计划，组织对应急救援小组及职工进行高温防中暑应急救援相关知识的培训。 3、全体职工个人在安全生产的同时，必须认真学习并严格执行
相关文件及本预案的各项规定，熟知高温防中暑及应急处理方法。 四、应急预案与响应 1、若发生人员高温中暑事故，在场人员应采取如下急救措施： 1）如中暑者身体轻微不适，在场人员应将中暑者转移到安全区域，采取相应措施。 2）如中暑者身体严重不适或失去知觉，在场人员应立即施行急救措施，并在施行急救的同时派人联系车辆或拨打医院急救电话（120），以最快的速度将伤者送往就近医院治疗。 3）应急救援组接到事故通知后，立即赶赴事故现场，并迅速受取以下行动： ○1清理路障，并保持场内外的畅通，并在路口为救护车指示最近的的路线；若在夜间应在现场的设置足够的临时照明。 ○2协助、配合医护人员抢救中暑者。 2、事故处理结束后，项目部经理按《事故调查程序》规定，组织或协合上级主管部门对事故进行调查、处理，并对调查及处理情况作出书面记录备案，并向上组主管部门及业主提交事故记录或报告的复印件。 亿路发河套项目部 2013年6月1日 附：1、安全管理网络 2、应急救援领导小组成员名单
卢龙县镇中学校食物中毒模拟 演练脚本 一、目的 通过模拟演练不断提高我单位执法人员应对突发公共卫生事件的能力和整体实战能力，有效预防、及时控制和消除餐饮环节安全隐患事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。 二、组织领导 为了保障此次演练活动取得圆满成功，我单位成立了突发事件处置模拟演练领导小组，领导小组成员如下： 组长：张树平市场监督管理局局长 副组长：郝印军纪检书记 成员：医院科主任、学校领导、后勤、疾控中心全团成员 演练领导小组下设办公室，办公室设在医院，办公室具体负责本次模拟演练活动的策划及组织。 三、演练时间 2014年9月开始不定期开展（不预先通知）。 四、演练地点 学校食堂 五、参加人员和演练内容
参加人员：卫生应急处置各分队（流调、检验）所有成员，摄像、照相由宣教科负责 演练内容：疑似重大传染病或食物中毒处置 六、演练前准备工作 1演练前1-2天由疾控中心向有关科室通报，以免引起不必要的恐慌。 2演练前物资准备：准备各类重大食物中毒快速检验检测技术和试剂、卫生防护的用品、采样器材和《个案调查登记表》、《非产品样品采样记录》、《询问笔录》等。 ３、参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。 ４、宣教科拍摄图片、进行摄像，做好资料搜集和整理。（照相机、摄像机） 七、演练程序和内容 (一)领导讲话 1．主持人张正超介绍演练的目的、意义：今天在这里举行食物中毒事件应急处理演练，希望通过演练提高各科室应急处理人员处理食物中毒事件的实战能力、应变能力。现在请院长讲话。 2．王院长讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高相互配合和快速反应能力。现在我宣布演练开始。 (二)演练开始 1．接报告
小学生预防食物中毒安全教育教案 雷山县丹江小学——石吉莉 教学目的： 让学生了解食品卫生安全知识， 认识食物中毒特征， 提高自我救护意 识，预防发生食物中毒。 教学重点： 1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医 院就诊，同时报告老师。 教学过程： 一、导入 师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。 师：看完以上这些，你有什么感受和体会？ 指名让个别学生回答。 小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！ 师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。 二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。 1、什么是食物中毒 食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。 2、食物中毒的分类 （一）细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。（多媒体出示）（二）有毒动植物食物中毒 有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。 举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。 预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。（三）化学性食物中毒
商南县城关第三小学 第十九周防中暑、防溺水安全教育 各位老师、各位同学： 大家好！夏季高温燥热，很容易发生中暑，为了预防中暑，全体师生要注意以下几点： 1、太阳波辐射最强烈的时间是上午10点和下午3点左右，我们应尽量避开这段时间外出或暴晒。 2、高温时少做剧烈运动、午间尽量小睡一会儿，多喝白开水或淡盐（糖）开水。但应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对胃肠产生不良刺激，影响消化和食欲，特别时雪糕等冷冻食品对肠胃的刺激超级强烈。 3、口渴后不宜狂饮。大量出汗后，不宜大量饮用白水，应适当补充些淡盐（糖）水，因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多，如不及时补充盐分，则使体内水、盐比例严重失调，导致代谢紊乱。 4、需准备一些藿香正气水、仁丹、十滴水、六神丸、清凉油等祛暑药物。 5、受热后不要开足电扇，或者立即去洗冷水澡，这样会使全身毛孔快速闭合，体内热量反而难以散发，还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足，使人头晕目眩。使用空调室内外温差不超过5度为宜，既使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。 中暑的简单紧急处理：
发现自己和其他人有先兆中暑和轻症中暑表现时，首先要做的是迅速撤离引起中暑的高温环境，选择阴凉通风的地方休息；温开水(或用糖开水)一杯给病人饮下。当患者出现热昏厥情况，可用淡盐水慢慢饮下。还可以在额部、太阳穴等部位涂抹清凉油、风油精等，或服用人丹、十滴水、藿香正气水等中药。对于重症中暑者除了立即把中暑者从高温环境中转移至阴凉通风处外，还应该迅速将其送至医院，若远离医院,应将病人脱离高温环境，用湿床单或湿衣服包裹病人并给强力风扇，以增加蒸发散热， 当前，正值盛夏，暑假将至，是中小学生溺水事故的高发期，一个多月来全省有十余名中小学生溺水死亡，教训十分惨痛，因此，今天学校再次强调预防溺水的重要性。 1、暴雨雨天上放学途中如要过河，必须要有家长在保证安全的前提下，接送学生过河。 2、严禁学生到那些偏远的山塘、峡谷或有急流、旋涡等水情复杂的地方游泳，也不能到江、河、水库等大面积的水域游泳，特别是对当地环境不熟悉的水域；更不能在狂风、暴雨的天气游泳。 3、在上放学途中遇上暴风雨，要选择安全地方避雨，遇到河流千万不要强行过河，必须要在大人的陪同下，并保证河水是安全的情况下才可过河。上学前遇到暴风雨，路途有危险时，可以让家长告知学校或老师，不去上学。 遇到溺水时基本的处理常识 1、在水中活动时，如果突然发生危险，如；突然滑向
正东街幼儿园食物中毒应急预案 欧阳光明（2021.03.07） 一、指导思想 为了预防和控制集体食物中毒事故，提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力，做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保证正常教学秩序、特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 学校成立应急小组，由幼儿园园长任组长，执行园长任副组长，成员由保健医生张敏、教学主任罗童于，后勤熊峙、厨房工作人员余文斌等组成。 组长：王晓燕 副组长：王松梅 成员：罗童于、张敏、熊峙、余文斌 三、对食物中毒者采取紧急处理 1、停止食用中毒食品； 2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 3、保健医生对中毒儿童进行救治；
4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗； 5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。 四、食物中毒的报告制度 1、及时逐级报告 一旦发生食物中毒，带班老师应及时上报园级领导和保健医生，保育主任张敏则向市疾控中心和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。 2、保护现场、保留样品 发生食物中毒后在向疾控中心和市教育局报告的同时，厨房工作人员余文斌要保护好现场和可疑食物，幼儿吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物、呕吐物要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 3、如实反映情况 幼儿园保育主任张敏和厨房相关工作人员，班级老师要如实反映本次中毒情况。于文斌将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向疾控
旅客食物中毒应急预案 整理表 姓名: 职业工种: 申请级别: 受理机构: 填报日期: A4打印/ 修订/ 内容可编辑
食物中毒应急预案 1、总则 1.1编制目的 为确保所有员工的身体健康，结合员工的饮食特点和食物危险源来源特点，本着“预防为主、统一指挥、分工负责、自救与社会救援相结合”原则，制定食物中毒应急救援预案。 1.2 编制依据 根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食物中毒事故处理办法》和《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及有关规定，结合实际情况制定本预案。 1.3 适用范围 公司 1.4 应急工作基本原则 遵循“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，按照“以人为本，善待生命”的原则，以突发事件的预测、预防为重点，以对危急事件过程处理的快捷准确为目标，统一指挥、分级负责，一旦发生食物中毒事件，能以最快的速度、最大的效能，有序地实施救
援，做到信息传递通畅，反应快速，各项准备充分，措施正确，最大限度减少人员伤亡和财产损失，把突发事件造成的损失和影响降低到最低程度。 2、事故风险分析 2.1 风险的来源、特性 2.1.1 细菌性食物中毒：是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。我国食用畜禽肉、禽蛋类较多，多年来一直以沙门氏菌食物中毒居首位。 2.1.2 真菌毒素中毒：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种毒性物质发生的中毒。 2.1.3 动物性食物中毒：食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。如河豚中毒、猪甲状腺中毒。 2.1.4 植物性食物中毒：一般因误食有毒植物或有毒的植物种子，或烹调加工方法不当，没有把植物中的有毒物质去掉。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、毒蘑菇中毒；可引起死亡的有毒蘑菇、马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等。 2.1.5 化学性食物中毒：食入化学性中毒食品引起。化学性食物中毒特点是：发病与进食时间、食用量有关。一般进食后不久
学校防止食物中毒安全教育记录 时间：2014-4-7 地点：操场 主讲人：侯贺芳 内容： 食物中毒是一种能够危及生命的急症。我们应该了解一些有关食物中毒的症状、原因和如何防止方面的知识，掌握食物中毒后应急的处理办法。 夏秋季节，气温较高，细菌生长繁殖快，很容易污染食物，食物也容易腐烂变质。如果我们不注意饮食卫生，吃了被细菌或毒素污染的食物，在数小时内即可发生恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的会出现大便带有浓血和黏液，甚至出现呼吸困难，失语等症状，这种现象就是食物中毒。 食物中毒大多发生在夏秋季节，以五到十月最为多见。引起食物中毒的原因主要有以下几个方面。一是食入了腐烂变质的食物；二是食用了被污染的海产品和肉禽腌制品；三是食入了有毒的植物（如发芽的马铃薯、毒蘑菇等）；四是误食或烹调不当，食物未烧煮熟透等。 说说下面这些同学做得对不对？为什么？ 1、李龙在路边小摊上买羊肉串吃。 2、王五到树上摘果子吃。
食物中毒关系着人的生命。所以，我们千万不能忽视，要努力防止中毒事件的发生。 1、要注意饮食、饮水卫生，饭前便后要洗手，不在不卫生的餐馆就餐，把住“病从口入”关。 2、不在小摊上购买食物，不买“三无”（无商标、无厂家、无生产日期）食品。 3、不吃腐烂变质和不干净的食物，不随便吃野果。 4、饭、菜要烧熟后才能吃，生吃的瓜果和凉拌的菜一定要烫洗干净。 5、要搞好食堂的卫生，彻底消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等，以防止污染食物。 如果有同学发生了食物中毒，你认为应该怎么处理？ 食物中毒后的应急处理办法 1、不要耽误时间，要立即送往附近医院进行救治。 2、轻度食物中毒与消化不良、肠炎的症状差不多，所以常发生因误诊使病情加重的事情。因此，若出现呕吐、拉肚子等症状，就应该去医院，请大夫进行全面检查和治疗。 3、如果去医院路程较远，又一时找不到汽车等交通工具，除继续设法与医院及有关部门取得联系请求帮助外，还可让病人喝一些清水催吐。
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防中暑安全培训 高温季节，天气炎热，为切实保障施工作业人员的身体健康和生命安全，努力改善施工作业人员工作环境和生活条件，有效预防安全事故和高温中暑等事件发生，确保施工现场安全生产。特进行此次培训。 一、中暑的类型及可能出现的症状 工程施工劳动强度大，作业时间长，在施工过程中，部分处于露天作业环境下的施工人员，除了受太阳的辐射作用外，还接受被加热地面、施工作业面及周围物体放出的热量的辐射，高温作业对人体可造成一系列的生理功能的改变，主要为体温调节、水盐代谢、循环系统、泌尿系统等方面的适应性变化，如过度疲劳、睡眠不足、对天热不适应等超过一定的限度，就可能使人中暑。 1、中暑的分类： 中暑分为先兆中暑、轻症中暑、和重症中暑三种： 、先兆中暑是指在高温作业过程中出现头晕、头痛、眼花、耳鸣、心性、脉搏频数、恶心、四肢无力、注意力不集中，动作不协调等症状，体温正常或略有升高，尚能坚持工作者。 、轻症中暑是指具有前述中症状，而一度被迫停止工作，但经短时间休息症状消失，并能恢复工作者。
、重症中暑是指具有前述中暑症状，被迫停止工作，或在工作中突然晕倒，皮肤干燥无汗，体温在40℃以上，或发生热痉挛者。 2、中暑的症状： 中暑是急性疾病，其发病机理与临床表现有以下四种类型： 、热射病：本病是中暑最严重的一种，其病情危急，死亡率高。一般认为主要由于机体产热与获热超过散热，引起体内蓄热，而体温不断增设所致。临床表现的主要特点为高热及中枢神经系统症状，开始时大量出汗，以后出现“无汗”，并伴有皮肤干热发红，多数病例骤起昏迷。 、日射病：是由于太阳辐射或强烈的热射线直接作用于无防护的头部，致使颅内受热而温度升高，脑膜和脑组织充血所引起。其症状为头晕、剧烈头痛、眼花、恶心、呕吐、兴奋不安或意识丧失，亦可体温升高。 、热痉挛： 它是水和电解质平衡失调所致。由于高温作业时，大量出汗引起缺水、缺盐而发生肌痉挛。痉挛以四肢、咀嚼肌及腹肌等经常活
正东街幼儿园食物中毒应急预案 一、指导思想 为了预防和控制集体食物中毒事故，提高幼儿园教师对突发幼儿食物中毒事件的应急能力，做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保证正常教学秩序、特制定本预案。 二、成立食物中毒预防应急小组 学校成立应急小组，由幼儿园园长任组长，执行园长任副组长，成员由保健医生张敏、教学主任罗童于，后勤熊峙、厨房工作人员余文斌等组成。 组长：王晓燕 副组长：王松梅 成员：罗童于、张敏、熊峙、余文斌 三、对食物中毒者采取紧急处理 1、停止食用中毒食品； 2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验； 3、保健医生对中毒儿童进行救治； 4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗； 5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。 四、食物中毒的报告制度
1、及时逐级报告 一旦发生食物中毒，带班老师应及时上报园级领导和保健医生，保育主任张敏则向市疾控中心和教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。 2、保护现场、保留样品 发生食物中毒后在向疾控中心和市教育局报告的同时，厨房工作人员余文斌要保护好现场和可疑食物，幼儿吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物、呕吐物要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。 3、如实反映情况 幼儿园保育主任张敏和厨房相关工作人员，班级老师要如实反映本次中毒情况。于文斌将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向疾控中心报告。安全领导小组组长王晓燕赶赴现场，指挥各应急小组开展工作，执行园长王松梅做好协调工作，指挥各应急小组有序开展急救和应急处置。 4、对中毒食物的处理 执行园长王松梅负责指导保育员保存好患儿的呕吐物、排泄物以备取样检验。 五、防范措施 1、健全食物中毒报告制度 厨房工作人员要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
食物中毒桌面演练 一、目的： 为了确保工程施工中在发生食物中毒时，能够得到有效的救治，使损失减少到最小程度。施工人员在工地食堂或附近的餐馆，食用了腐败、有污染的、不洁食品、食物，容易引发工人食物中毒事故，将直接威胁到工人的身体健康，甚至发生死亡事故，将给工人家庭及项目部带来严重后果，为了确保项目部能尽早发现，并迅速有效的组织应急救援，最大限度的降低工人生命安全风险缩小社会影响。特制订本项目部，《食物中毒事故应急救援预案》。 二、范围： 《食物中毒事故应急救援预案》运用于本项目部的工程工地发生食物中毒事故的控制。 三、培训及桌面演练时间、地点 1、时间：2017年2月25日 2、地点：项目部大会议室 四、救援组织机构及职责： 项目应急救援领导小组 组长:许保生 副组长:齐宁宁张凯光程少华 组员: 崔福军张浩朱昊亮赵新光于磊 杨伟李会卿李雪瑞宋仪法 许东亮李高齐位华强郑闪闪 抢险救援组
后勤保障组 通讯连络组 疏导警戒组 善后处理组 五、演练的程序（演练采取问答形式） 现场安全员发现有工人出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，安全员立即将情况报告给崔福军，（安全员说：崔经理现场有工人出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状。崔福军说:我马上到。）崔福军立即赶赴现场询问情况。 崔福军立即通知急救员马上到达现场。（崔福军说：现场有工人出现肚
痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，请马上赶到现场救援。） 急救员到达现场立即询问情况。 又有多名工人出现同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告崔福军，崔福军将现场的情况向张凯光报告。（崔福军说：张总，现场有多名工人出现食物中毒症状。张凯光说：控制好现场，我马上到。）张凯光立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。(张凯光说：启动食物中毒应急预案。) 崔福军通知各组启动应急预案。 通信组通知义务安保人员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。 张凯光向公司领导（不在现场）汇报事故发生情况及现场采取行动计划。 崔福军立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。 崔福军拨通120急救电话说：（您好！您是120急救中心吗？对方回答：是，崔福军说：我是郑州市航空港区滨河西路隧道工程三分部，有5名工人出现食物中午症状。对方回答：知道了，请说明事故的具体位置。崔福军说：我的位置在中牟县三官庙镇南水北调桥往西300米处建筑工地。对方回答：好的，马上安排救护人员，请你安排人员接车，崔福军回答：好的）。 义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。 后勤保障组立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。（许东亮向崔福军报告车辆已到达，食物封存取样已完成。崔福军说：