酒水礼仪
国内：酒满敬人茶满欺人
敬茶：先宾后主，先女后男，先尊后卑
软饮料：水，果汁等不含酒精的
喝茶的礼数：1 品种的选择北京爱花茶，江浙爱绿茶（碧螺春，黄山毛尖），台湾福建广东爱乌龙茶（半发酵绿茶），西藏云南爱压缩茶，牧区的爱砖茶，云南普洱茶。
2 茶具的选择瓷器，紫砂陶泡的好。干净整洁完好无损。单位接待人数多纸杯泡袋茶。别拿手抓。
3 上茶要讲究会议室给谁上从谁右后侧上比较好，杯耳朝外。
4 品茶
喝咖啡礼数：绅士淑女来杯黑咖啡，有身份的标志。法式咖啡，加牛奶咖啡，白咖啡。
牙买加的蓝山咖啡，一杯好几百。
皇室咖啡，加白兰地酒。源自拿破仑征俄罗斯。
高压蒸汽浓缩的咖啡，意大利式的咖啡。
喝咖啡别连续喝，慢喝，提神用的。
勺子一般不用，1加牛奶糖块略加搅拌2烫
走动拿法：左手拿托喝方法：右手拿杯直接喝
喝洋酒的礼数：基本规则，吃红肉喝红酒，吃白肉鸡，鱼海鲜，禽类喝白酒。（干白，干红）
都是葡萄酒
香槟酒：发泡葡萄酒。
白兰地酒：蒸馏葡萄酒。
啤酒：老外看来是饮料，不上桌。
红酒，白酒，两者之间的颜色，玫瑰红。
白兰地，威士忌，金酒味重。最后喝，化油腻。
甜酒一喝就饱了
酒吧喝酒：威士忌，英国有名苏格兰威士忌。鸡尾酒，酒和果汁等构成，红粉佳人，女人喝的。血腥玛丽，曼哈顿，螺丝刀。
香槟酒杯子腿长，像郁金香型，捏杯腿。饮用温度，摄氏4度。
另一种半球形，用于签字仪式，宴会
可以干杯的只有香槟。
白酒加冰块，杯腿，红酒不加任何，杯身。
《商务礼仪》酒水礼仪教案 教学背景分析： 当前，随着我国社会主义物质文明建设的迅速发展，社会主义精神文明的建设也有了长足的进步。与此同时，社会主义市场经济的建设，极大地促进了人际交往。用现代人的眼光来看，人与人之间的交际应酬，不仅是一种出自本能的需要，而且也是适应社会发展、个人进步的一个必不可少的途径。由此可见，具有较强的交际能力，是现代人立足于社会并求得发展的重要条件。其重要意义，绝对不在掌握外语、电脑、驾驶等热门的专业技术之下。 随着学校学分制及选修课的推出，我寻找到了一些可以帮助学生提高就业竞争力的方法及途径。通过开设《商务礼仪》这一课程，希望通过教学，提高学生的个人素质，同时使其掌握交际活动的基本原则。 教学理念： 职高的学生有着良好的自尊感、强烈的求知欲。但是职高学生厌学现象非常普遍。很多学生因为学习成绩不好，失去了自信，从而越来越对学习失去兴趣。心理学研究表明：没有丝毫兴趣的强制性学习，将会扼杀学生探求真理的欲望。兴趣是思维的动因之一，兴趣是强烈而又持久的学习动机。只有学生有了兴趣，才能产生积极而又持久的求学劲头。情感心理学实验证实，当一个人处于快乐——兴趣情绪状态时，最能发挥其智能操作水平。因此，快乐——兴趣是个体进行智能活动的最佳情绪背景。 考虑到本课程的性质及职高学生的学习特点，本课主要采用活动式教学法和体验式教学法，使学生在学中玩，在玩中学，充分体会到学习商务礼仪课的乐趣。 教学目标： [认知目标]了解各类酒水的特色；熟练掌握各类酒水饮用时的基本要求； [能力目标]拓宽学生的知识面，提高学生的感官能力； [情感目标]通过学生的视觉感受与味觉体会，引发其对本课程的学习兴趣。 教学用具：准备白酒一瓶、啤酒一瓶、威士忌酒一瓶，各类酒杯一只。 教学过程： （引入）芝华士广告欣赏 [教学设想] 通过大家耳熟能详的广告，引发学生的学习兴趣，同时带领学生进入本课堂的核心内容。 （新课） 今天主要的学习内容是介绍几种酒水的特色及饮用基本礼仪。 一、白酒 （一）白酒的制作及特色 [教师提问] 大家知道白酒是如何制成的吗？
中国人酒水文化礼仪酒水文化常识 下面给大家带来一篇文章——中国人酒水文化礼仪酒水文化常识。 8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”,不停地劝酒,一会儿来一句“感情深一口闷(干)”,一会儿又来一句“饮酒不醉非君子”,几位老外很快就“歇菜”了。第二天一早,杨平美美地准备好了合同书,就等外商大笔一挥了。但就在第二天上午,外商们竟然直接回国了。在西方礼仪里,喝酒的时候没有吆五喝六以及劝酒等我们认为热闹的场面,他们喝酒更多的成份是在品酒,而且认为劝酒、灌酒,是失礼的,是不尊重对方的表现。只要有一线的选择余地,谁愿意和不尊重自己的人合作? 一.酒的礼仪 1.选酒及取用吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时,可以选用葡萄酒或啤酒,而啤酒只有在吃便餐时才选用。在国内,白酒是饮用最普通的酒,它可以净饮干喝,也可以用来帮助吃菜下饭,甚至可以用来作为药引泡药。白酒一旦和其他酒类如啤酒、汽水、可乐等饮料同饮,就很容易醉。在正式场合最好用专门的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒,这样就好“对付”我们中国人讲究的“一饮而尽”、“酒满敬人”等不成文的规定。喝白酒时,不用加温、加冰,也不必用水稀释。西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类。一类是饭前酒或称开胃酒,是在入席前请客人喝的酒类,常用的有:鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。另外还应准备果汁、汽水及可乐等饮料。开胃酒的目的是刺激食欲,喝得太多反而没有食欲,所以,不要多喝。一类是进餐酒,是上菜时配合菜肴用的葡萄酒,常用的有:雪醴、白酒、红酒、香槟等,以及我国的黄酒、绍兴酒等。宴会中,如果是喝中国酒类,主人仅供应一种酒,客人无需选择。但最好多备几种酒,请客人自行选用。正式西餐,每上一道菜,侍者就会奉上一次酒,酒随菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。一类是饭后酒或称助消化酒,常用的有:白兰地、雪醴及薄荷酒等。在西方,正确的斟酒方法是只倒半满的酒在杯子里;而吃中餐时,我们习惯于给客人斟满杯酒,表示对客人的敬意。不管在家里还是在饭店,如果你以你的酒为荣,可以让客人看看酒签。如果不是名酒,最好放在一个漂亮的玻璃盛酒瓶里。红酒应该保存在温度低的房间,好的红酒要在餐前先打开瓶盖,让它呼吸一个小时的空气,口味会更好。如果在很冷的季节为客人上红酒,应该建议客人把酒杯握在手里几分钟,这样可以使酒快速升温。餐前,至少应该把白葡萄酒在冰箱里放两个钟头。如果你有冰酒器,在有冰块的水里放20xx。要多准备一些酒杯,因为在用过的杯里倒另外一种酒,会使酒的味道改变。 2.酒和菜的搭配餐前酒喝出点气氛后,该挑选配菜的葡萄酒了。可以餐前选用配制酒和开胃酒,而冷盘和海鲜用于白葡萄酒,肉禽野味选用于红葡萄酒,甜食要选用甜型葡萄酒或汽酒。酒和酒的搭配是:低度酒在先高度酒在后;有气在先,无气在后;新酒在先,陈酒在后;淡雅风格在先,浓郁在后;普通酒在先,名贵酒在后;白葡萄酒在先,红葡萄酒在后,并最好选用同一国家、地区的酒作为宴会用酒。原则上是“白肉配白酒,红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等菜。炖牛肉等味浓的肉食菜,配红葡萄酒。油炸的肉食,配味淡的红葡萄酒。按国别选酒也是可以的:法国菜选法国的葡萄酒,意大利菜选基安蒂葡萄酒,吃腊肠和火腿肠为主的德国菜,应选德国的葡萄酒。喝汤的时候可以喝雪醴。上最后一道菜或甜品时就用香槟。品酒要先从酒标开始。看酒的标签,核实一下是否是自己要的酒,可以看:葡萄的收成年、葡萄酒名称、葡萄酒的产地。然后,先往玻璃杯里稍倒一点,举杯看看酒的颜色是否漂亮,再闻一闻酒的香味,最后小口尝尝。酒瓶开了,除了明显的变质问题可以换酒,一般是不允许退的。如果很多人喝酒,你可以点一瓶;或者你可以点小半瓶;如果你是一个人喝酒,也可以按“杯”要酒。每一家餐馆都提供了一两种点酒方式,这些都是可以的。而且,在西方宴会上喝酒一般不会像我国中餐那样拼命劝酒、不醉不归。 3.怎样斟酒服务员来斟酒,你不必拿起酒杯,但不要忘了向服务员致谢。如果是主人亲自斟
1、席位的排列：一般是以“右”为尊。这里讲的右是由大会门的位置来确定的。这也叫“面门定位”。 2、餐具的使用： （1）筷子：一是不“品尝”筷子；二是不“跨放”筷子；三是不“插放”筷子；四是不“舞动”筷子；五是不“滥用”筷子。 （2）匙：一不用勺子时，应放在自己的食碟上。二用勺子取完食后放回原处。三食物若很烫的话，不要用嘴去吹来吹去。 （3）碗：一碗里有剩余食物不可将其直接到入口中；二不要把碗里食物乱仍。 （4）盘：一不能一次放太多菜肴在里；二不宜入口的食物应放在盘子前端，不能与食物混乱。 3、用餐的表现： 一餐前的表现：（1）适度修饰（2）准时到场（3）各就各位（4）认真交际（5）倾听致词 二餐时表现：（1）不违食俗（2）不坏吃相（3）不胡布菜（4）不乱挑菜（5）不争抢菜（6）不玩餐具（7）不吸香烟（8）不清嗓子（9）不作修饰（10）不乱走动 饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，身体微微前倾，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
饭前颂主名饭后赞主人 不挑剔食物可褒奖 就近而食劝告不懂吃饭礼节的人 禁止连续不断地往口里喂枣及其它除非同伴 从盘子边缘吃不要从中间吃 不能倚靠着吃饭 用三个指头吃饭 在饮料中吹为可憎 坐下喝水比站看喝水更好 在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向肯致意，上帝保佑你。”或“向出色的朋友和伟大的老板，格里塔致意。” 但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些回忆，赞美，以及相关的故事或笑话。然而，祝酒辞应当和与场合相吻合。
人无礼则不生，事无礼则不成，国家无礼则不宁。 --荀子 茶、酒、咖啡的文化源远流长。中国有"客来敬茶茶留客"的风俗习惯，有"有宴必有酒，无酒不成宴"的说法。在西方国家，咖啡、红酒自古是餐桌上不可缺少的。饮不只是为了解渴，茶、酒、咖啡在餐桌上有举足轻重的作用，可以沟通双方的感情，拉近彼此的距离，营造轻松的谈话气氛。餐桌上，精于品饮、懂得品饮礼仪的人，不仅做成了事业，也搞好了关系，结识了朋友，一举两得，名利双收。所以，品饮礼仪是职场人士必须要掌握的，它可以为你的成功助一臂之力。 中餐中的酒水礼仪 亲朋往来、逢年过节时人们都要举杯畅饮，以增添喜庆气氛。自古"酒"就有"久""有""寿"的象征，中国酒文化历经数千载而不衰，酒还能在许多场合使老友新朋的关系融洽。善于饮酒的人，不仅能饮，而且会饮。职场人员要真正做到善用酒水，合乎礼仪，一般需要特别注意以下几个事项： 1．准备酒水 如果在宴会上提供了珍品佳酿，请务必把酒瓶拿出给宾客看见。宴会主人要同时准备多种酒，如红酒、白酒、啤酒等，要为不饮酒的宾客准备好的果汁饮料。 宴会前可将白酒放于冰箱两小时，或放入冰酒器中20分钟。白酒品质愈好，降温所需时间愈短。 2．酒与菜肴的搭配 酒水的主要功能，是在用餐时开胃助兴。然而欲使酒水正确地发挥这一作用，就必须懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才会相得益彰。不然，就很有可能会是事倍功半，甚至坏人食欲。若无特殊规定，正式的中餐宴会通常会上白酒与葡萄酒。因为饮食习惯方面的原因，中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒，而且一般都是甜红葡萄酒。选用红葡萄酒，是因为红色充满喜气。而选用甜红葡萄酒，则是因为不少人对口感不甜、微酸的干红葡萄酒不太认同。 通常在每位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列着大小不等的三只杯子，自左而右，它们依次分别是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。 具体来讲，在搭配菜肴方面，中餐所选的酒水讲究不多。爱喝什么酒就可以喝什么酒，想什么时候喝酒也可完全自便。 通常，正规的中餐宴会不上啤酒。在便餐、大排档中，它的身影方才更为多见。 3．斟酒礼仪
餐桌酒水文化礼仪 *是个性格豪爽的北方人，酒量又大，号称“津巴布韦”（斤把不违），最近又被委任为公司副总，应酬自然就多了，喝酒更是常事。在和国内客商的合作中，他的这个特长被发挥得淋漓尽致，而且“酒醉事成”。 8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”，不停地劝酒，一会儿来一句“感情深一口闷（干）”，一会儿又来一句“饮酒不醉非君子”，几位老外很快就“歇菜”了。 第二天一早，*美美地预备好了合同书，就等外商大笔一挥了。但就在第二天上午，外商们竟然直接回国了。 在西方礼仪里，喝酒的时候没有吆五喝六以及劝酒等我们认为热闹的场面，他们喝酒更多的成份是在品酒，而且认为劝酒、灌酒，是失礼的，是不尊重对方的表现。只要有一线的选择余地，谁愿意和不尊重自己的人合作？ 一．酒的礼仪 1．选酒及取用 吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时，可以选用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐时才选用。 在国内，白酒是饮用最普通的酒，它可以净饮干喝，也可以用来帮助吃菜下饭，甚至可以用来作为药引泡药。白酒一旦和其他酒类如啤酒、汽水、可乐等饮料同饮，就很轻易醉。 在正式场合最好用专门的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒，这样就好“对付”我们中国人讲究的“一饮而尽”、“酒满敬人”等不成文的规定。喝白酒时，不用加温、加冰，也不必用水稀释。 西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类。
一类是饭前酒或称开胃酒，是在入席前请客人喝的酒类，常用的有：鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。另外还应预备果汁、汽水及可乐等饮料。开胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反而没有食欲，所以，不要多喝。 一类是进餐酒，是上菜时配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪醴、白酒、红酒、香槟等，以及我国的黄酒、绍兴酒等。宴会中，假如是喝中国酒类，主人仅供给一种酒，客人无需选择。但最好多备几种酒，请客人自行选用。正式西餐，每上一道菜，侍者就会奉上一次酒，酒随菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。 一类是饭后酒或称助消化酒，常用的有：白兰地、雪醴及薄荷酒等。 在西方，正确的斟酒方法是只倒半满的酒在杯子里；而吃中餐时，我们习惯于给客人斟满杯酒，表示对客人的敬意。 不管在家里还是在饭店，假如你以你的酒为荣，可以让客人看看酒签。 假如不是名酒，最好放在一个漂亮的玻璃盛酒瓶里。 红酒应该保存在温度低的房间，好的红酒要在餐前先打开瓶盖，让它呼吸一个小时的空气，口味会更好。假如在很冷的季节为客人上红酒，应该建议客人把酒杯握在手里几分钟，这样可以使酒快速升温。 餐前，至少应该把白葡萄酒在冰箱里放两个钟头。假如你有冰酒器，在有冰块的水里放20分钟。要多预备一些酒杯，因为在用过的杯里倒另外一种酒，会使酒的味道改变。 2．酒和菜的搭配 餐前酒喝出点气氛后，该挑选配菜的葡萄酒了。 可以餐前选用配制酒和开胃酒，而冷盘和海鲜用于白葡萄酒，肉禽野味选用于红葡萄酒，甜食要选用甜型葡萄酒或汽酒。酒和酒的搭配是：低度酒在先
点酒和敬酒礼仪 所谓无巧不成书，无酒不成席。给所有爱喝酒，爱敬酒的人士整理报道商务礼仪中宴请礼仪中的点酒礼仪和敬酒礼仪。 商务礼仪中宴请礼仪之点酒礼仪 在国际商务宴请中，葡萄酒所散发的悠扬气质往往能最快地融化彼此的社交坚冰。酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺最剑拔弩张的会谈。 面对大千世界里林林总总的葡萄酒，作为商务精英的你会如何选择一款最适合的酒让你与客户的谈话渐入佳境呢?或许宴请人本身并不太熟悉酒，这种情况下，记住事先先计划，临场好好发挥的原则即可，你淡定而得体的点酒礼仪将会给商务合作伙伴留下好印象。 在此中国礼仪网奉上商务宴请中点酒的几个秘籍，助你轻松点得美酒： 化繁为简，让自己成为最优雅的选择供应商 如果你精通红酒知识，或者碰巧你宴请的餐厅没有侍酒师这样的一个角色可以为您做参考，那么这样的几个问题会让你迅速而从容地找到你与客人餐点需要的葡萄酒：您是喜欢白葡萄酒还是红葡萄酒，香槟?喜欢新世界的酒还是旧世界的酒?有什么钟爱的国家和年份吗?今晚想吃红肉还是白肉?今晚我们点什么价位的酒呢?这样的问题组合往往会非常快速地帮助你和你的客人搜索到酒单上配合餐点的那款酒，让你轻松过关。
盘活资源，让餐厅侍酒师成为你宴请的盟友 侍酒师(Sommelier)有酒类活字典的别号。他们在各种西式高级餐厅中会为客人建议最适合餐点的葡萄酒，以优雅的礼仪穿梭席间为客人斟酒。最好的侍酒师往往是最好的服务生，也是提升你与客户用餐体验的最佳配角。在宴请客人之前，在没有客人盯着的压力下，与侍酒师随意休闲地聊一聊，因为他们有的不仅是酒的知识，还有对酒的热情。像所有狂热的爱好者一样，他们喜欢有这样的机会去给你讲各种各样的酒的知识。你可以让侍酒师成为你这次商务宴会的盟友，把他们当成专业人士对待，而不只是一个给你拔开酒塞的人，你也不必担心自己缺乏常识，特别是在这个年代，酒单越来越长，变化又快，把你的意向跟侍酒师说得越明确越好，让他们为你在客人来到之前提供事前建议。你可以放开来聊所有重要的细节、价格，让客人既不会把你当成一个吝啬鬼，也不会认为你太挥霍。吃饭的时候，你点酒时的淡定而迅速会在餐桌上给对方留下好印象。 以客为尊，遵循万无一失的游戏规则 商务宴请的指向很明确：通过轻松的餐饮互动了解你客人的需求从而达成合作意向。充分尊重客人的餐饮习惯至关重要。套用北京王府井希尔顿酒店的侍酒师Peter Deng的话：一个商务礼仪得体的客人会要求我尽最大限度的独立，帮助他的客人选择最喜欢的饮品，哪怕这款酒他自己并不喜欢。 另外，如果你知道你的客人是个葡萄酒的钟爱者，你一
白酒倒酒礼仪 本文是关于白酒倒酒礼仪，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 白酒倒酒礼仪 1、倒酒的过程 如果倒的是用软木塞封口的酒，开瓶后，主人应该先倒点酒到自己酒杯中，自己先尝一尝酒是否变味了。如果变味了，则立即倒掉。换一瓶新酒。没有变味，则可以放心的倒给客人们品尝。如果是白酒的话，则就不需要上面的程序了。倒酒的时候，应该按照一定的顺序，应该先给首席客人倒酒，而后在给其他宾客倒酒。一般情况下，是按照逆时针的顺序，最后在给自己的酒杯倒上酒。 2、倒酒的时候 应该将商标对着客人，万万不可以将瓶口对着客人。如果是倒汽酒的话，应当用右手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入，以免将酒中的二氧化碳迅速散开。当倒完一杯酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，然后将其倾斜，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。 3、杯中的酒量 有句俗语是这样说的---茶七酒八，这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。一般说来，如果是白兰地酒的话，只需要倒入酒杯中三分之一的酒或者更少些，至于红葡萄酒的话，则倒入三分之二的酒就可以了。 白酒的营养功能 白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。现在试验证明：白酒的1/3热量补偿肝脏消耗的能量，2/3的能量在肝外参加蛋白质、碳水合物等营养素能量代谢，乙醇70%可供给人体热量，并被人体利用，因此，纠正了过去片面的论点。现认为乙醇可实际
餐桌的饮酒礼仪 饭桌必有酒，这对我们来说是最熟悉不过的了，那么餐桌上饮酒的时候要注意什么呢？下面是小编为大家整理的餐桌的 饮酒礼仪，希望能够帮到大家哦! 餐桌的饮酒礼仪 1.领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。 2.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 3.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 4.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 5.记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
6.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。 7.如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 8.碰杯，敬酒，要有说词。 9.桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 10.假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。 11.如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。 关于餐桌上的敬酒顺序： 1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。 记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
跟领导喝酒礼仪常识 1.少说话，毕竟你不是主角。别老敬领导的酒，多敬领导客人的酒。 2.吃饭前注意自己的卫生，观察在席者的习惯，尽量与其保持在同一种基调上，这样比较有利于个人用餐的随意性与舒适性。 3.记住在任何情况下，只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒，不管你认识或不认识客人。你要清楚这是领导权力的体现，当喝过几杯后才可以自由发挥，帮助领导敬酒。 4.毕竟谁都不想喝那么多，领导就自然不用讲了。还有就是要记得，因人而异，不要一成不变，各个领导都是性格各异的。对于喜欢喝酒的就不要抢着帮喝了，只要适当的陪衬就是。 5.就算是对于酒量不好的领导，也不要在其面前逞英雄，一帮到底，到时候酒伤了你自己的身体，也伤了领导的面子。适可而止是最好的。 餐桌饮酒礼仪有什么禁忌 1、碰到需要举杯的场合，切忌贪杯，头脑要清醒，不可见酒而忘乎所以。贪杯好酒是失礼的。
公共礼仪之：餐饮礼仪 下面我们来讲有关中餐的礼仪、西餐的礼仪、饮茶的礼仪、饮咖啡礼仪以及饮酒的礼仪。穿着打扮的问题、饮食的问题、居住的问题、拜访的问题、谈话的问题、礼品赠送的问题、衣食住行访谈送，可见饮食的问题在社交礼仪中，仅次于我们平常说的穿着打扮。 一、中餐的礼仪 在一般情况下，中餐的礼仪涉及到以下几个问题：第一，宴会；第二，会议的参加和组织者需要注意的基本礼仪。我们知道，所谓宴会和一般的吃饭是两个概念。我自己用餐我们可以叫用餐或者叫吃饭，是一种基本的个人选择和活动；而宴会不同，宴会实际是指的人们利用吃饭进行聚会，实际上是社交性质的，以宴会友重在会而不在吃。所以，宴会的具体类型是会议的组织者、宴会的安排者必须面对的。一般来讲，就其重要的程度来进行区分，宴会大概有以下几种：第一，国宴；第二，正式宴会；第三，便宴；第四，家宴。 作为中国人来讲，我们肯定举行的是中餐宴会，举行中餐宴会，有一些基本的礼仪规范必须考虑。就中餐宴会而言，我们一般要考虑的礼仪规范，按照国际惯例是要遵守所谓的6M法则，指的是宴会举办过程中要注意的六个跟M有关的重要问题。 第一个M是费用（money）。实际上我们安排宴请客人的种种问题都和费用有关。从某种意义上来讲，宴会费用开支的大小，往往意味着客人受重视的程度和宴会的规格。在举办宴会时，有两点必须明确：第一要反对铺张浪费，第二要从简务实。 第二个M是环境（medium）。环境高雅与否、就餐环境的档次如何，实际上意味着对方受重视的程度如何。我们讲的环境这个词一般用的medium，这个英文词具有环境的含义。 第三个M是宴请的人员（meeting）。在一般情况下，出席宴会者，除了宾主双方之外，往往需要有作陪的人员。作陪的人就客人而言，需要考虑他的配偶和随员。作为主人而言，我们要注意邀请参加宴会的人员，应该得到主宾的认可，否则不邀而至，不通报对方，意味着对主人的一种失礼。 第四个M是音乐（music）。凡重要的宴会，安排必要的音乐会活跃气氛，增加宴会的档次。作为会议的主办者，安排宴会的音乐，首先，要尽可能考虑现场进行演奏，现场乐队演奏比播放乐曲效果要好。其次，在考虑具体的曲目时，一方面要体现本国特色、本民族特色、本地区特色；另一方面要以轻松愉快为主，不能过分严肃，更不能够过分悲哀，否则会影响就餐者的情绪。再次，在力所能及的范围内，要考虑安排来宾，尤其是主宾所欣赏、所热爱的乐曲，这样的话会使对方有被尊重之感。最后，在安排宴会的乐曲时，要尽量地避免对方所不能够理解、不能够接受的曲目，这种同样意味着对对方的尊重。 第五个M是举止（manner）。我们一般讲餐桌六忌： 第一，不吸烟。因为你问对方我可以吸烟吗？对方不能够否定你，你有强加给对方之嫌。 第二，进了嘴的东西不要吐出来。在任何情况下，菜肴一旦入口就不能够当众吐出，万一遇到骨刺之类或者需要吐出来的东西，要以手掌或者餐巾略加遮掩，不能够当众在对方瞩目之下，吐于餐盘之上或者随地乱吐，那样会破坏别人的胃口。特别要强调，不要用手剃牙或者抠牙。 第三，让菜不加菜。你爱吃的菜，对方爱不爱吃，实际上你是不知道的。出于礼貌，你把菜加给别人，别人就必须吃，这有强加于人之嫌。特别是你用自己的筷子给别人加菜，就更加麻烦了，你设想一下，你用自己的筷子夹了一下，那就等于把你的吐沫派送给对方，这是非常不卫生的。还有的同志喜欢把自己的筷子调个头去给别人夹，这个也非常不合适，刚用手摸过就去摸别人，那是非常不妥帖的。 第四，祝酒不劝酒。任何一个有教养的人，可以向别人祝酒，可以提议干杯，但是不勉强别人。 第五，不在餐桌上整理自己的服饰。女孩子不要当众补妆或者清理自己的头发，男人不能够在外人面前宽衣解带。不论是男士和女士，当众更衣或者脱下外套或者脱下鞋袜都是严重的失礼。 第六，在重要的宴会上，特别是在涉外宴会上，吃东西不发出声音。从国际礼仪的角度来讲，吃东西发出声音是被理解为没有教养的主要标志之一，这一点国人尤需注意。因为很多种餐吃东西往往需要发出声音，而在我们历史上，吃东西发出声音往往会被理解为一种对主人的菜肴表示善意的肯定。 第六个M是菜单（menu）。所谓请客吃饭实际上是吃菜，既然是吃菜，那么主人对菜肴的选择就需要深思熟虑，这个问题有两点要注意：一方面，但凡正式的宴会，主人应该提前在餐桌上摆放菜单。另一个方面作为主人而言，我们在安排菜肴时，要注意交往以对方为中心，要优先考虑客人的选择。特别要尊重主宾的选择，要尽量地避免在菜单上面安排客人尤其是主宾，不能够接受的菜肴。饮食禁忌大体上分为以下几类：第一，个人禁忌。纯粹是个人的口味偏好，比如有人不吃酸的，有人不吃咸的，有人不吃辣，还有人不吃鱼，还有人不吃鸡，这是个人禁忌。
常见的商务宴请宴请礼仪 网我：宴会。这是公关活动中较为常见的宴请形式，有午宴和晚宴之分，以晚宴最为隆重和正规。宴会是正餐，由服务人员顺次上菜。 酒会。亦称鸡尾酒会。这种宴请形式的最大特点是活动范围大，不设座椅，主客都可随意走动，适宜公关双方自由地交谈，气氛显得比较活泼，而且宾客可以在整个活动中的任何时候到达或退席，不受拘束。 工作进餐。顾名思义，这是一种以谈论工作为目的的宴请形式，边吃边谈问题。一般是在日程安排不开的时候，才采用这种方式。它是一种非正式的宴请形式，与餐人员一般都是与某- 特定的公关活动有直接关系的公关人员和公众。工作进餐按用餐时间可分为工作早餐、工作午餐和工作晚餐。 正因为宴请是公关活动的一种手段，因此宴请活动的整个组织安排(包括宴请的规格、方式、标准、范围等)应该始终贯穿公关活动的宗旨，又合乎礼仪的规范) 。前者是宴请的目的和实质，后者是实施目的的形式保证。 3推荐阅读：商务宴请西餐的礼仪商务宴请中餐餐巾的使用方法商务宴请有哪些形式商务宴请点酒礼仪商务宴请礼仪的常识浅 谈商务宴请餐桌礼仪
2020-06-14 宴请的规格应视宴请的目的和参加人员的身份来确定，规格过低显得失礼，规格过高亦无必要。宴请的方式则主要以公关活动的性质和内容来确定，以礼节性为主题的公关活动采用宴会形式比较合适，而庆祝性、纪念性主题的公关活动采用冷餐会、酒会的形式更有气氛，以谈论某项特定工作为主题的公关活动则采用工作进餐的形式最为恰当。当然，这没有绝对的限制与界定，应该因人因事而异。 宴请的范围确定较为复杂，一般以"少" 、"适"为原则，对公关效果有直接影响的方方面面自然不可缺少。但没有原则的泛泛而请，只会失去宴请的意义。特别是不考虑涉及公关活动多边之间的关系而盲目邀集于同一次宴请的做法，很可能会使宴请的本身成为公关活动最终失败的导火线。若有必要，除工作进餐形式外，还可邀请宾客的配偶出席宴请，不过应该首先明确配偶的出席仅仅是出于礼仪的需要还是对这次公关活动可能发生影响，弄清这一点至关重要。宴请的范围大致确定后，出席人数保持偶数的意 识同样重要。因为就某一桌而言，这样做可以使每一个人都至少有一个谈话对象，而这又正是从礼仪的角度出发所必须考虑周到的。 3推荐阅读：商务宴请西餐的礼仪商务宴请中餐餐巾的使用方法
最新整理服务员斟酒礼仪培训 斟酒是餐厅服务工作的重要内容之一。斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给顾客留下美好印象。服务员给客人斟酒时，一定要掌握动作的分寸，不可粗鲁失礼，不要讲话，姿势要优雅端庄，注意礼貌、卫生。服务员姻熟的斟酒技术及热忱周到的服务，会使参加饮宴的顾客得到精神上的享受与满足，还可强化热烈友好的饮宴气氛。 一、斟酒姿势 斟酒姿势是指斟酒服务时，服务人员持酒瓶的手法、站立、行走及时为顾客向酒杯中斟酒时的动作。斟酒姿势的优美于服务员广博的酒品知识、文化修养和表演才能。斟酒前的各项准备工作应做到优美娴熟。 斟酒服务的基础 : 斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取盅的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。其方法是 : 用一块 50x50 厘米见方的餐巾折叠六折成条状，将冰过的酒瓶底部放在条状餐巾的中间，将对等的两侧餐巾折上，手应握住酒瓶的包布，注意将酒瓶上的商标全部暴露在外，以便让客人确认。斟一般酒时，左手持一块折成小方形的餐巾，有手握瓶，即可进行斟酒服务。斟酒时用垫布及餐巾，都是为防止冰镇后酒瓶外易产生的水滴及斟酒后瓶口的酒液洒在客人身上。使用酒篮时，酒瓶的颈背下应衬垫一块大小适宜的布巾，以防止斟酒时酒液滴漏。 (1) 持瓶姿势持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的关键。正确的持瓶姿势应是 : 右手叉开拇指，并拢四指，掌心贴于瓶身中部、酒瓶商标的另一方，四指用力均匀，使酒瓶握稳在手中。采用这种持瓶方法，可避免酒澈晃动，防止手颤。 (2) 斟酒时的用力斟酒时的用力要活而巧。正确的用力应是 : 右侧大臂与身体呈 90 角，小臂弯曲呈 45 角，双臂以肩为轴，小臂用力运用腕子的活动将酒斟至杯中。腕力用得活，斟酒时握瓶及倾倒的角度的控制就感到自如腕力用得巧，斟酒时酒液流出的量就准确。斟酒及起瓶均应利用腕子的旋转来掌握。斟酒时忌讳大臂用力及大臂与身体之间角度过大，角度过大会影响顾客的视线并迫使客人躲闪。 (3) 斟酒时的站姿斟酒服务开始时，服务员先应呈直立式持瓶站立，
餐桌酒水文化礼仪 餐桌酒水文化礼仪 餐桌酒水文化礼仪 *是个性格豪爽的北方人，酒量又大，号称“津巴布韦”（斤把不违），最近又被委任为公司副总，应酬自然就多了，喝酒更是常事。在和国内客商的合作中，他的这个特长被发挥得淋漓尽致，而且“酒醉事成”。 8月份的时候几位外商来考察合作事宜。在欢迎晚宴上他就充分利用自己的“特长”，不停地劝酒，一会儿来一句“感情深一口闷（干）”，一会儿又来一句“饮酒不醉非君子”，几位老外很快就“歇菜”了。 第二天一早，*美美地预备好了合同书，就等外商大笔一挥了。但就在第二天上午，外商们竟然直接回国了。 在西方礼仪里，喝酒的时候没有吆五喝六以及劝酒等我们认为热闹的场面，他们喝酒更多的成份是在品酒，而且认为劝酒、灌酒，是失礼的，是不尊重对方的表现。只要有一线的选择余地，谁愿意和不尊重自己的人合作？ 一．酒的礼仪 1．选酒及取用 吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时，可以选用葡萄酒或啤酒，而啤酒只有在吃便餐时才选用。
在国内，白酒是饮用最普通的酒，它可以净饮干喝，也可以用来帮助吃菜下饭，甚至可以用来作为药引泡药。白酒一旦和其他酒类如啤酒、汽水、可乐等饮料同饮，就很轻易醉。 在正式场合最好用专门的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒，这样就好“对付”我们中国人讲究的“一饮而尽”、“酒满敬人”等不成文的规定。喝白酒时，不用加温、加冰，也不必用水稀释。 西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类。 一类是饭前酒或称开胃酒，是在入席前请客人喝的酒类，常用的有：鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。另外还应预备果汁、汽水及可乐等饮料。开胃酒的目的是刺激食欲，喝得太多反而没有食欲，所以，不要多喝。 一类是进餐酒，是上菜时配合菜肴用的葡萄酒，常用的有：雪醴、白酒、红酒、香槟等，以及我国的黄酒、绍兴酒等。宴会中，假如是喝中国酒类，主人仅供给一种酒，客人无需选择。但最好多备几种酒，请客人自行选用。正式西餐，每上一道菜，侍者就会奉上一次酒，酒随菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。 一类是饭后酒或称助消化酒，常用的有：白兰地、雪醴及薄荷酒等。 在西方，正确的斟酒方法是只倒半满的酒在杯子里；而吃中餐时，我们习惯于给客人斟满杯酒，表示对客人的敬意。
规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上，否则你得“感情铁，喝出血”了！切记！切记！ 规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬，绝对不能领导正要提杯，你把话头接过去了。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导，这条很重要，总有那些不明白的。如果你是小兵，酒量不行，那你就直接敬领导一杯。其他的中层领导，部长、处长、科长不敬也罢。大家都不敬，不失礼，倘若你只敬一个火或几个，那么对不起，得罪人的事可是你自己干的！痛苦就在比较之中。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。这里说的是白酒，如果是啤酒，而且是普通的口杯，你敬别人的话绝对要一口闷下去。这是礼数！ 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。但大哥，你可别拿这话和领导说去，否则会死得很难看！！ 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。酒场上查察言观色，耳听八方，随时准备出击。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人！自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。最重要的就是大家都要敬到，切不可喝蒙了，把谁落下。要知道你根本不清楚旁边那个小瘪三是
服务技艺--斟酒 一、斟酒程序及注意事项 1、检查 服务员在为客人斟酒之前，要将酒瓶瓶身、瓶口擦干净，检查一下酒是否过期、变质，是否是客人所需要的那种酒，酒瓶有没有破裂。 2、示瓶 1）服务员在为客人斟酒前，应先向客人示意一下酒的商标牌子，让客人确信这就是他所需要的那种酒。 2）如果在斟酒之前，客人对此有不同的意见，服务人员应向客人征询，并礼貌地向客人提供服务。 3、开瓶 1）服务人员在开瓶时，用手将酒瓶持稳，瓶口朝上，开启中要用身体遮挡避免酒从瓶口喷出溅到客人身上。 2）开启酒瓶的声音要小，开启后的酒瓶盖不要乱扔，而要统一收起来。酒瓶开启后，应用酒巾擦拭瓶口。 4、斟酒姿势 斟酒有两种姿势，一种是桌斟，另一种是捧斟。桌斟采用得较多 桌斟 1）左手将托盘托稳，右手从托盘中取下客人所需要的酒水，用手握住酒瓶中下端的位置，食指指向瓶口，中指、无名指、小指基本上排在一起。
2）斟酒时站在客人右后侧，右脚在前，插站在两位客人的坐椅中间，身体略斜式，既不可紧贴客人，也不可离客人太远，从主宾位顺时针方向斟倒。 3）斟酒时不能图省事，站在同一个地方左右开弓给多个客人同时斟酒。给客人斟酒时，不能将酒瓶正对着客人，或将手臂横越客人。4）斟酒过程中，酒瓶不要拿的太高，防止酒水高倾溅出杯外，瓶口不能碰到客人的杯口，保持1厘米距离为宜，同时也不要起杯子给客人斟酒。 5）斟酒时，控制好酒水流出瓶口的速度。满瓶酒和半瓶酒出口速度不同，一定要掌握好酒瓶的倾斜度。 6）每斟完一杯酒后，将握有瓶子的手顺时针旋转45度，与此同时收回酒瓶，这样可以使酒滴留在瓶口，不至于落在桌上，可用酒巾擦拭瓶口，可显得姿势优雅、干净卫生。 捧斟 手握酒瓶的基本姿势与桌斟一样，所不同的是，捧斟是一手握酒瓶，一手将酒杯拿在手中，斟酒的动作应在台面以外的地方进行,捧斟容易影响酒的温度和酒的味道。 5、斟酒顺序 一般宴会斟酒顺序是从主宾客人倒起，然后顺时针方向逐个斟酒。 6、分量 白酒：中餐斟倒八分满，有时也要根据客人要求灵活掌握。
餐桌礼仪之西餐酒水礼仪介绍 西餐宴会几乎每道菜都要跟一种酒。关于吃什么菜跟什么酒，喝什么酒用什么杯，都有规定。例如：冷盘或海味配烈性酒，用立口杯，喝汤时配淡味雪利酒，用雪利杯;吃鱼时喝白葡萄酒，用白酒杯;食烤肉牛排以及其他肉类时，饮红葡萄酒，用红酒杯;食野味时，饮红葡萄酒、白葡萄酒;食甜品时，饮白葡萄酒、香槟酒或甜味白酒;食水果时，饮啤酒、白葡萄酒;食任何菜时，都可饮香槟酒。在佐以多种酒时，应注意：度数低的酒，比度数高的酒先饮用;不甜的酒，比甜的、浓的酒先饮用;不甜的白葡萄酒，应比红葡萄酒先用。要幸免在吃完甜食或有甜味的食品时，再喝不甜的酒;饭前饮用不甜的雪利酒和鸡尾酒，是比较合适的。葡萄酒是一种普遍受欢迎的低度酒，酒精含量通常在14—21%之间。按饮用的时刻来分，有餐前酒、餐酒和餐后酒之分。按颜色可分为白、玫瑰红、红色三种。白色和玫瑰红配鱼类，用酒类冷凝器冷冻到5—10°C左右喝;红色配肉类，不必冷冻，在17—18°C左右时喝。葡萄酒杯为高足杯，喝时用手拿住下面杯足部分，不要用手包围上壁。要求注酒时，把杯子放在桌上;不想再喝时，只需将右手掌按在杯子上，而不必讲“我不再要酒了”之类的话，这不仅限于葡萄酒，对其他的饮料也适用。香槟酒是发泡性葡萄酒的一种，历来受到人们的喜爱，被称为酒中之王。它能够增添宴会的气氛，适宜在餐前喝，适宜配合每一道菜喝，也适宜在餐后喝。饮用香槟酒时，一般要冰冻，适宜温度是2—7°C。香槟酒的酒杯有两种，一种是高足开口浅杯，另一种是状似切头的郁金香外形杯。鸡尾酒源自西方，传奇外国人喜爱斗鸡，每当斗鸡得胜时，总喜爱拿一支公鸡的尾巴毛到酒馆饮酒，以表示自己是斗鸡的胜利者。人们便把这种酒称作“鸡尾酒”。现在，鸡尾酒已成为人们所喜爱的饮料。由于它色香俱全，光彩夺目，在欧美各国受到欢迎，本世纪初传入我国。喝鸡尾酒时，需用鸡尾酒杯，通常是呈倒三角形的高足玻璃杯，不带任何花纹。因鸡尾酒要保持其冰冷度，因此手应接触其高足部位，不能直截了当触摸杯壁，使其变暖而阻碍酒味。甜酒一般叫“力乔”，英语叫甘露酒。它是一种含有酒精的饮料，是在白兰地、威士忌、伏特加、葡萄酒、朗姆、金酒中加入一定的“加味材料”，假如皮、砂糖、香料等，经蒸馏、浸泡、熬煮而成。它是传统的餐后酒，有助于消化。啤酒是种清热、消食的流行饮料，含有丰富的营养价值。饮用啤酒时一般要加以冷冻，以5—10°C为宜。不能太冷，也不能加冰块，这会加速气泡的消逝，冲淡香味。同样不加冷冻或温度过高，都将破坏其风味。
客户经理商务礼仪 篇一：客户经理职业形象与商务礼仪训练 客户经理职业形象与商务礼仪训练 课程背景： 客户经理的职业形象与商务礼仪，从个人的角度看，有助于提高个人的自身修养和品牌价值，有助于人们的社会交往，改善人际关系;从企业的角度看，可以美化企业形象，提高顾客满意度和美誉度，从而提升企业的经济效益和社会效益。 本课程融合了王老师在大型制造业、国企以及外资企业多年的高端商务实践，全方位展示商务礼仪和职场形象最前沿的讯息和动态，用详实的案例为学员设定并解析在日常工作及特定场合下如何塑造有个人魅力的职业形象，如何言谈举止得体，从而在职场中得心应手并掌握待人接物的主动权，内外兼修，魅力永续。 课程收益： 1、了解掌握商务礼仪知识和塑造良好职业形象对个人及企业产生的重要影响。 2、学会正确运用商务礼仪知识和塑造职业形象的方法。找准自身在商务礼仪、形象设计上存在的问题。 3、提出调整改善的最佳方法，使自身的职业特征与外在魅力得以强化，建立起强大的工作自信心，最终达到增强企业美誉度和核心竞争
力的目的。 课程特色： 系统性的礼仪课程内容： 意识—由内而外的修炼，唤醒商务礼仪和职业形象的意识; 标准—提炼并宣导商务礼仪的高标准与流程化; 外在—形象与动作的强化训练与检查。 丰富且实效的授课方式： 互动、体验、角色扮演、实例操作，让学员在练中学，学中练，避免“学而不用，听了就忘”。 中西兼备的海量案例： 大量最鲜活的礼仪实战教学案例，如：国家部级领导接待礼仪、高端涉外商务交往等，揭示商务礼仪的误区与禁忌，塑造企业专业形象。个性化的咨询建议： 结合企业的现状，对企业现有商务礼仪、客户接待及大型会议提出建设性、实操性反馈，推动商务礼仪日常化和标准化。 课程时间：2天，6小时/天 授课对象：客户经理 课程大纲： 第一讲：商务名片—魅力职场形象的塑造 一、魅力形象水平测试 你没有第二次机会给人留下第一印象 视频分享：《选美特工》
2020 斟酒敬酒的礼仪小常识文档 Document Writing
斟酒敬酒的礼仪小常识文档 前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具 本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】 敬酒礼仪应该注意哪些 1、首先一点是不能喝醉。 2、只能敬酒，但不要劝酒。 3、主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。 4、一旦发觉自己不胜酒力，要注意自己的形象，不能借酒撒疯。 5、给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满;倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3;啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。 6、别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意，切不可不理会敬酒者，表现出傲慢的态度。 7、有人给你敬酒，不要拒绝，但也不要一饮而荆并要态度诚恳地向对方说明你不能多喝。千万不要想信感情深，一口闷;感
情浅，舔一舔。之类的话。 斟酒礼仪应注意哪些 入席后，主人应当首先为客人斟酒，酒瓶应当场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标朝向宾客。 斟酒的姿势要端正，应站在客人身后右侧，身体应当作到既不要紧靠客人，也不能离得太远。 斟酒时左手拿稳酒瓶的下部，大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部，然后再倒酒，不要单手斟酒。 斟酒时，酒杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口，距离约 2厘米为宜。酒杯不可斟得太满，以八成为好。若是啤酒，斟酒要慢，使之沿着酒杯边流入杯内，避免产生大量泡沫。 如果在座的有年长者或职务较高的同事，或远道而来的客人，应先给他们斟酒。若没有这种情况，可按顺时针方向依次斟酒。如果客人不喜欢喝这种酒，最好不要强人所难，可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重。 在饮第一杯酒前，主人应致祝酒词。要围绕聚会的中心话题，语言应简短、精炼、亲切，有一定内涵，能为宴会的进行创造良好气氛。 碰杯时，主人和主宾先碰，然后再与其他客人一一碰杯。如果人数较多，则可以同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意别交叉碰杯。对宾客劝酒要诚恳热情，但不可强行斟酒。更要避免喝酒过量，必须控制在本人酒量的十分之一以内，以免失言、失态。
餐饮礼仪知识 正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：一是以 主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心， 以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的 位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼 宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应 尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。 主人的礼仪 应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主 人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论 是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴 请礼节更隆重讲究。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客， 晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分 到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴 比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略 了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说 一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然 后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转 动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要