民宿、旅游“特色农场”方案
第一部分台湾休闲农场主要的经营类型第二部分考察项目简介与集景
第三部分关于台湾休闲农业的相关认识
第一部分台湾休闲农场的经营类型台湾休闲农场的主要类型有：
观光农园（香格里拉农场）
市民农园（头城休闲农场）
教育农园（如：绿世界生态农场）
森林游乐区（如：太鲁阁国家风景区）
民宿（如：桩脚所在农场）
休闲渔业（如：八甲鱼农场、马太鞍文化之旅）
观光农园
定义：农业经营者将其自有或共有的农园或果园，经整体规划后提供消费者从事采果、休闲及游憩活动的农地利用型态。
演变阶段
农业经济期(1982-1991年)：草莓园、柳丁园
服务经济期(1992-2001年)：除采果外，亦注重环境保育及园区景观塑造
体验经济期(2001年以後)：采果融入解说，并结合附近观光景点
观光农园
观光农园的经营类型：
采果型：园区提供农产品，供游客直接体验采果之乐趣，后续加入有机栽培；
采果及加工型：游客在现场将采收的农产品进行加工，如果汁、果酱及酒等；
采果兼餐饮服务型：除采果外，亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮；
采果兼餐宿服务型：除采果外，亦提供具地方特色的饮食及住宿；
采果兼教育体验型：有较丰富之公共设施，配合解说系统，兼具休闲、游憩、教育、健身等功能。
市民农园
定义：又称为体验农场，提供果园、菜圃、水(旱)田、种苗、农具，让人体验农事之操作，有些有简单的休闲游憩设施，除提供承租者体验农事操作外，亦可以作为全家假日休闲园地。
市民农园的特性：
提供种苗和农具给承租者，从旁教导农作过程但不参与，承租者由整地到收成自行完成作业；
承租者可配合园区之土地资源，将耕作心得与成果和他人分享；
结合多元化休闲活动(溪钓、烤肉、健行等)，进一步增进市民体验农村生活之乐趣，包含教育性、运动性及娱乐性等目标。
市民农园
市民农园的功能：
体验农耕乐趣；
健康且自给自足的食物；
另类的休闲娱乐及社交场所；
自然的绿色环境；
提供消磨时间的去处；
满足游客的多种需求：栽培的成就感、农产品与人共享、享受大自然、增进感情。
教育农园
●兴起原因：
●中小学校园面积有限，升学压力大，缺乏农业体验教育，台湾的中小学规定每年必须有二次农业体验教学课程，并且教学选址必须有一次跨出本区域进行。
●定义：
●教育农园是农场经营者以农业生产、自然生态、农村生活文化等资源为内涵，对中小学生或一般游客设计体验活动，经由详实的解说服务方式，满足游客知性的需求，完成自然生态教育，同时促成城乡交流的一种休闲农业经营型态。