花卉栽培学教案
第四章
花卉栽培与环境
（1）
第四章、花卉栽培与环境
花卉同其它生物一样，在生长发育过程中除受自身遗传因子影响外，还与外界环境因子
有着密切的关系，这些因子包括温度（气温与地温）、光照（光的组成、光的强度和光周期）、水分（空气湿度与土壤湿度）、土壤（土壤组成、物理性及土壤pH值）、营养元素以及大气等等，它们相互关联、相互制约，综合影响着花卉的生长发育。另一方面，花卉在长期的系统发育过程中，对环境因子的变化也产生各种不同的反应和多种多样的适应性。因此，正确了解和掌握花卉生长发育与外界环境因子有关的相互作用机理，是花卉生产和应用的基本理
论及基本课题。
第一节花卉与温度
一、花卉对温度三基点的要求
温度是影响花卉生长发育最重要的环境因子之一，关系也最为密切，因为它影响着植
物体内的一切生理变化。每一种花卉的生长发育，对温度都有一定的要求，都有温度的“三基点”：即最低温度、最适温度和最高温度，亦即最低点、最适点和最高点。
花卉种类不同，原产地气候型不同，温度的“三基点”也不同。
原产热带的花卉生长的基点温度较高，一般在18 C开始生长。如热带水生花卉王
莲的种子，需在30-35 C水温下才能发芽生长；仙人掌科的蛇鞭柱属多数种类
则要求28 C以上高温才能生长。
原产温带的花卉生长基点温度较低，一般在10 C左右就开始生长。原产温带的芍
药，在冬季摄氏零下十余度条件下，地下部分不会枯死，次春10 C 左右即
能萌动出土。
原产亚热带的花卉生长的基点温度介于前二者之间，一般约在15-16 C开始生长。
生长最适温度是最适于生长的温度。这里所指的生长最适温度不同于植物生理学中所
指的最适温度，即生长速度最快时的温度，而是说在这个温度下，不仅生长快，而且生长很
健壮、不徒长。
二、温度对花卉分布的影响
不同气候带中有不同的植被类型，也分布着不同的花卉。如气生兰类主要分布在热带、
亚热带；百合类绝大部分分布在北半球温带；仙人掌类大多数原产于热带、亚热带干旱地区
沙漠地带或森林中。不同的海拔高度也分布着不同的花卉。著名的高山花卉如雪莲、各种龙胆、绿绒蒿、杜鹃、报春等分布在高海拔地区。有些广泛分布的品种，如龙芽菜可在多种海拔高度出现，既生长于华东浙江天目山下，也常出现于华北的一些山地。
由于不同气候带，气温相差甚远，花卉的耐寒力也各不相同，通常依据耐寒力的大小可将花卉分成如下三类：
（一）耐寒性花卉
如原产于温带及寒带的二年生花卉及宿根花卉，抗寒力强，在我国寒冷地区能在露地越
冬。一般能耐0 C以上的温度，其中一部分种类能忍耐-5 —-10 C以下的低温。在南京如三色堇、诸葛菜、金鱼草等能在露地越冬。多数宿根花卉如蜀葵、玉簪等，当冬季严寒到来时，地上部分全部干枯，到翌年春季又复萌发新芽而生长开花。二年生花卉在生长时期不耐高温，
因此，在炎夏到来以前完成其结实阶段而枯死。
（二）半耐寒性花卉
这一类花卉多原产于温带较暖处，耐寒力介于耐寒性与不耐寒性花卉之间，在北方需加
防寒才可越过冬季。如金盏花、紫罗兰等，通常在秋季露地播种育苗，在早霜到来前移于冷床邙日畦）中，以便保护越冬，当春季晚霜过后定植于露地。此后在春季冷凉气候下迅速生长开花，在初夏较高温度中结实，夏季炎热时期到来后死亡。
（三）不耐寒性花卉
一年生花卉及不耐寒的多年生花卉属之，多原产于热带及亚热带，在生长期间要求高温，
不能忍受0C以下的温度，其中一部分种类甚至不能忍受5C左右的温度，在这样的温度下
则停止生长或死亡。因此，这类花卉的生长发育能在一年中无霜期内进行，在春季晚霜过后
开始生长发育，在秋季早霜到来时死亡。
三、温度对花卉生长发育的影响
温度不仅影响花卉种类的地理分布，而且还影响各种花卉生长发育的每一过程和时期。
如种子或球根的休眠、茎的伸长、花芽的分化和发育等，都与温度有密切关系。同一种花卉
的不同发育时期对温度有不同的要求，即从种子发芽到种子成熟，对于温度的要求是不断改
变的。以一年生花卉来说，种子萌发可在较高温度中进行，幼苗期间要求温度较低，但以后幼苗渐长到开花结实阶段，对温度的要求逐渐增高。二年生花卉种子的萌芽在较低的温度下进行，在幼苗期间要求温度更低，否则不能顺利通过春化阶段，而当开花结实时，则要求稍高于营养生长时期的温度。栽培中为使花卉生长迅速，最理想的条件是昼夜温度要大。白天温度应在该花卉光合作用的最佳温度范围内；夜间温度应尽量在呼吸作用较弱的温度限度内，以得到较大的差额，使积累的有机物质更多，才能生长迅速。
不同花卉的昼和夜的最适温度不相同，一些主要花卉的昼、夜最适温度如表：
表3-1 一些主要花卉的昼、夜最适温度
种类白天最适温度（C）夜间最适温度（C）
金鱼草14 —167 —9
心叶霍香蓟17 —1912 —14
香豌豆17 —199 —12
矮牵牛
27
-
-2815 —17
彩叶草
23
-
—2416 —18
翠菊
20
-
-2314 —17
百日草
25
-
-2716 —20
非洲紫罗兰
19
-
-21
23.5 —
25.5
月季
21
- -2413.5 —16
1、不同气候型植物植物对昼夜最适温度的有何要求？
植物生活中适应温度的周期性变化，即季节变化和昼夜变化对许多植物的生长和发育是
有利的，而不同气候型植物，其昼夜的温差也不相同，一般
原产热带植物为3-6 C；
原产温带植物为5-7 C;
原产沙漠地区植物为10 C或以上。
2、温度变化对花卉花芽分化的影响？
当然昼夜温差也有一定范围，并非温差愈大愈好，否则对生长也不利。温度对花卉的发
芽分化和发育有明显的影响，如前所述，通过春化阶段是花芽分化的前提，但通过春化阶段
以后，也必须在适宜的温度条件下，花芽才能正常分化和发育，花卉种类不同，花芽分化和
发育所要求的适温也不同，大体上有两种情况：
（一）在高温下进行花芽分化
许多花木类如杜鹃、山茶、梅、桃和樱花、紫藤等都在6-8月气温高至25 C以上时进行分化，入秋
后，植物体进入休眠，经过一定低温后结束或打破休眠而开花。许多球根花卉的花芽也在夏季较高温度下进行分化，如唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等春植球根于夏季生长期进行，而郁金香、风信子等秋植球根是在夏季休眠期进行。
（二）在低温下进行花芽分化
许多原产温带中北部以及各地的高山花卉，其花芽分化多要求
在20 C以下较凉爽气候条件下进行，如八仙花、卡特兰属和石斛属的某些种类，
在低温13 C左右和短日照下，促进花芽分化；许多秋播草花如金盏菊、雏菊等也要求在低温下分化。
温度对于分化后花芽的发育有很大影响，何兰的Blaauw和一些共冋研究者在温度对几
种球根花卉花芽发育的影响研究中，认为花芽的分化以高温为最适温度的有郁金香、风信子、水仙等。花芽分化后的发育，初期要求低温，以后温度逐渐升高能起促进作用，此时的低温
最适值和范围因花卉种和品种而异，郁金香为2-9 C,风信子为9-13 C,水仙为5-9 C,
必要的低温时期为6-13周。
（三）规律性温度变化对花卉生长发育的影响
1、温度是影响花色的主要环境条件？
在很多花卉中特别因温度和光强作用，对花色有很大影响，它们随着温度的升高和光强减弱，花色变浅，如落地生根属和蟹爪属中常可见到，尤其落地生根的品种不同，
对不适环境条件的反应非常明显，有些品种在弱光、高温下所开的花，
几乎不着色，有些品种的某些花色变浅，但仍很鲜艳。产生这些现象的原因，一时还不清楚。
2、温度对矮牵牛的蓝和白的复色品种有和影响？
据Harde等人研究，在矮牵牛的蓝和白的复色品种中，蓝色部分和白色部分的多少，受温度影响很大，如果
在30-35 C高温下，开花繁茂时，花瓣完全呈蓝或紫色，
在15 C条件下，同样开花很繁茂时，花色呈白色，
在15 —30 C温度下，就呈现蓝和白的复色花。蓝色和白色的比例随温度而变化。
温度变化近于30-35 C左右时，蓝色部分增多，温度变低时，白色部分增多。
3、温度对大丽花和月季开花有什么影响？
原产墨西哥的大丽花，如果在暖地栽培，一般炎热夏季不开花，即使有花，花色暗淡，至秋凉后才变得鲜艳；在寒冷地区栽培的大丽花，盛夏也开花。月季的花色在低温下呈浓红色，在高温下呈白色。还有菊花、翠菊以及其它草花于寒冷地区栽培时，其花色均比在暖地时浓艳。
（四）非规律性温度变化对花卉生长发育的影响
在自然界的一些非规律性温度变化，如骤然的高温与低温对花卉生长和发育也有很大影响，温度过低过高都会使花卉受到损害或死亡。
低温可使花卉生理活性停止，甚至死亡。当温度低于5-10 C时，一些温室花卉就会死亡，忍受低温的能力常以植物的生长状况而异，休眠的种子可以耐零下极低的温度，
而生长中的植物体其耐寒力很低，但经过秋季和初冬冷凉气候的锻炼，可以锻炼植物忍受较低温度的能力，可是在春季新芽萌发后，耐寒力即失去。因此，耐寒力在一定程度