葡萄栽培培训计划
一、开班时间：2014年5月15日至2014年8月15日
二、开班期数：三期，每期开班时间为30天。
三、培训人数：150人。
四、培训时间：三个月，每期一个月。
五、培训目的：
葡萄栽培是一门以现代生物科学理论为基础的综合性学科。通过学习本课使广大农民能够掌握果树生长发育等基本理论、基本知识和栽培技术，学会结合当地生产实际，运用所学的知识和技术解决生产上存在的问题，积极推广并创造性地研究果树早产、早丰和优质栽培新技术。
根据教学计划要求，果树专业葡萄栽培共200学时，其中理论教学80学时，实验120学时。
六、实施步骤
序号项目内容演练任务
实训
天数
实施地点
1 定植完成葡萄堆垄、施肥、定植工
作
2
园艺植物生产
实训园
2 引蔓上架完成葡萄主蔓引缚上架、定梢
工作
2
园艺植物生产
实训园
3 夏季堆肥完成葡萄夏季堆肥、覆盖稻草
工作
2
园艺植物生产
实训园
4 肥水管理完成葡萄速效肥追施与灌溉
工作
2
园艺植物生产
实训园
5 夏季修剪完成葡萄夏梢摘心、主蔓定梢
工作
2
园艺植物生产
实训园
6 花果管理疏花、疏果、果实膨大处理 2 园艺植物生产实训园
7 秋季堆肥完成秋季堆肥工作 2 园艺植物生产实训园
8 冬季修剪完成葡萄冬季修剪工作 2 园艺植物生产实训园
9 病虫害防
治
根据葡萄病虫害发生特点及
规律适时进行防治
2
园艺植物生产
实训园
二、葡萄栽培项目实践准备与实施
项目单元项目
要求
项目
准备
项目实施理论
支撑
时间
分配教师任务学生任务
定植明确
定植
任
务、
标准
铁
锹、
地
膜、
有机
肥、
桶等
专职教师讲解
葡萄苗木质量
要求；讲解葡萄
定植的技术要
点，定植的原则
和程序；
葡萄定植的基
本方法，制定定
植方案的程序
葡萄
苗木
质
量、
定植
理论
原理
1
定植
示范
指导
示范堆垄技术；
示范施肥技术；
示范定植技术；
制定定植方案。
葡萄定植堆垄、
施肥、定植、覆
膜技术要点
1
实战演练安排学生独立
完成葡萄定植
程序，教师及时
对学生进行指
正
现场操作，熟练
掌握葡萄限根
栽培定植技术
考核评价对学生的定植
进行评价考核
学生自评
引蔓上架明确
引蔓
任
务、
标准
塑料
带、
绑枝
钳
讲解葡萄枝蔓
特性、绑缚技巧
葡萄枝蔓绑缚
的技巧、方法、
原理
葡萄
枝
条、
芽的
特性
以及
生长
规律
1
引蔓
示范
指导
示范葡萄篱架
绑缚技术
葡萄枝蔓绑缚
技术要点 1
实战
演练
学生独立完成
枝蔓绑缚程序，
教师及时指正
掌握葡萄枝蔓
绑缚的基本技
能
1
考核
评价
对学生的绑缚
进行评价
学生自评
夏季堆肥明确
夏季
堆肥
任
务、
标准
农家
肥、
稻草
讲解葡萄施肥
理论、原理与方
法
葡萄施肥时间、
施肥量、施肥技
术，制定施肥方
案
葡萄
限根
栽培
需肥
特点
及规
律
1
堆肥
示范
指导
示范夏季堆肥
技术
葡萄夏季堆肥
技术要点
实战演练安排学生独立
完成施肥程序
现场操作掌握
葡萄限根栽培
夏季堆肥技术
1
考核评价对学生的施肥
进行评价考核
学生自评
1
肥水管理明确
肥水
管理
任
务、
标准
复合
肥
讲解葡萄需肥
特性、施肥方
法、施肥量及施
肥程序
学习葡萄肥水
需求规律以及
缺素或元素过
剩的表现
葡萄
追肥
量、
肥水
配制
技术
1
制定
肥水
管理
方案
施肥施肥技术学习葡萄限根
栽培追肥与灌
溉方案的制定
实战
演练
安排学生独立
进行施肥与灌
溉
掌握限根栽培
葡萄的肥水管
理技术
1
考核
评价
对学生的肥水
管理进行考评
学生自评
夏季修剪明确
夏季
修剪
任
务、
标准修枝
剪
讲解葡萄夏季
修剪的内容及
方法
修剪理论与技
巧
葡萄
夏季
修剪
的基
础知
识及
原理
修剪
示范
指导
示范葡萄摘心
控梢技巧
留叶量、控梢时
间 1
实战
演练
安排学生独立
进行夏季修剪
掌握葡萄夏季
摘心技术 1
考核评价对学生的修剪
及进行评价
学生自评
1
花果管理明确
花果
管理
任
务、
标准
修穗
钳、
赤霉
素、
纸袋
讲解葡萄疏花
疏果理论知识、
果实膨大处理
以及套袋知识
葡萄花果生长
规律
葡萄
花果
特
性、
果实
生长
规律
1
花果
管理
示范
指导
示范疏花疏果
技巧；能工巧匠
欧学军示范套
袋技巧；技术顾
问芮东明示范
果实膨大处理
技术
疏花疏果、果实
套袋、果实膨大
处理
1
实战
演练
安排学生独立
进行花果管理
掌握葡萄花果
管理技术 1
考核
评价
对学生的花果
管理进行评价
学生自评
1
秋季堆肥明确
秋季
堆肥
理任
务、
标准
农家
肥、
铲
讲解葡萄施肥
理论、原理与方
法
葡萄秋季堆肥
时间、堆肥量、
堆肥技术，制定
施肥方案
葡萄
限根
栽培
需肥
特点
及规
律
1
秋季
堆肥
示范
指导
示范秋季堆肥
技术
葡萄秋季堆肥
技术要点
1
实战
演练
安排学生独立
完成秋季堆肥
程序
现场操作掌握
葡萄限根栽培
秋季堆肥技术
1
考核评价对学生的施肥
进行评价考核
学生自评
1
冬季修剪明确
冬季
修剪
任
务、
标准修枝
剪、
塑料
带
讲解葡萄冬季
修剪的内容及
方法
修剪理论与技
巧
葡萄
枝条
生长
特
性、
修剪
反
应、
修剪
原
理、
修剪
时间
1
冬季
修剪
示范
指导
示范葡萄冬季
修剪技巧
枝条修剪长度、
结果枝留量
1
实战
演练
安排学生独立
进行冬季修剪
掌握葡萄冬季
技术
1 考核
评价
对学生的修剪
及进行评价
学生自评
1
病虫害防治明确
病虫
害防
治任
务、
标准
药
剂、
喷雾
器等
讲解葡萄病虫
害防治知识
葡萄病虫害危
害症状
葡萄
病虫
害发
生规
律、
危害
症
状、
防治
方法
1
回龙圩管理区农业广播电视学校
葡萄栽培管理技术 一、葡萄对环境条件的要求1、葡萄是喜温植物。初春气温10oC开始萌发，温度越高，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下）、雨雾、旱风，则授粉受精不良，造成大量落花落果。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良，含糖分降低，甚至不能充分成熟。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC，其开花期到成熟期为102日。2、葡萄喜光性强。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿，光合作用强，植株生长壮实，花芽着生多，浆果含糖量高而甜美，产量高。 3、湿度不易过大。开花前降雨多，新梢生长过旺，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受
精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度低下，着色不良，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因。 二、葡萄栽植方式1、育苗后移植。扦插、压条和嫁接是葡萄常用的育苗方法。其中以扦插法最简单，使用最普遍。现将近年葡萄育苗的一些新方法介绍如下。（1）阳畦小塑料袋扦插蒲膜覆盖法。春季土温 10~15oC进行扦插时，将鸡粪、锯木屑、河沙、菜园土按配比混合作培养土，装入底部有小孔的小塑料袋，使培养土高15厘米左右，而后将三芽一段的葡萄枝条用清水浸泡一夜，轻轻插入培养土中，上端留一芽在塑料袋外面。灵而将塑料袋埋入土中，举世足水后，上面加盖薄膜，至成苗为止。与露天插育苗相比，此法具有如下好处：成苗早，
较露天扦插提早将近一个月；成活率高，达95%以上，而露天扦插一般仅为80%左右，节省浇水的劳力；占地少。（2）绿枝扦插。6月份从当年的新梢或副梢上，截取半木质化的2-3节长的枝条，进行绿枝扦插。除插条的顶端保留1片绿叶（叶片较大可剪去一半）、其他节留1段叶柄外，扦插与管理均与硬枝扦插相同。（3）水催根。6月，剪取当年生蔓（下端带一节或两节二年生蔓）；插入盛大半瓶水的罐头瓶中，取牛皮纸或塑料薄膜剪成瓶口大小的圆形，并剪一刀至圆心，然后把葡萄蔓夹在剪口中间，再用胶布之类贴好；将插了葡萄蔓的瓶移入较暖和的房间或厨房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一个罐头瓶能插8-10株苗，利用层架，一个房间可培育2000-3000瓶，
葡萄栽培新技术 第一章概述 葡萄是深受大家喜爱的一种传统水果，新疆的葡萄举世闻名。新中国成立以来，我国的葡萄栽培面积和产量持续增加，到2004年，我国的葡萄栽培面积达657万亩，居世界第六位，产量达534万吨，居世界第五位，其中鲜食葡萄量居世界首位，已经跻身葡萄大国的行列。近年来全国许多地方都把发展优质葡萄生产作为一项调整农村产业结构和促进农民脱贫致富、形成农业产业化的重要途径。 第一节葡萄的分布与市场 一、葡萄广为分布的条件 我国地域辽阔，地形复杂，从北到南横跨寒温带、温带、亚热带、热带几个不同的气候带，山、沟、滩、川均有分布，地形的复杂性和差异性伴随着气候的多样性，为葡萄发展提供了天然的、不同类型的栽培区，也使得品种区域化工作和品种选择工作显得更为重要。 由于葡萄生长受活动积温和降雨量等生态环境的影响，不同的葡萄在长期的适应中形成了各自适宜的生长发育区域，为葡萄广为分布提供了基本的生存条件。 二、葡萄的产区分布 我国长期致力于葡萄研究的专家、学者们，早在20世纪70年代就对葡萄生产 进行全国性的气候、土壤区划和品种栽培的调查与研究。按照生态条件的不同， 可将我国葡萄栽培区归纳划分为以下几个。 1、东北、西北冷凉气候葡萄栽培区 该区主要包括辽宁的丹东、沈阳以北、内蒙古、新疆北部山区，这是覆盖适 宜栽培区北线以北的地区。该区冬季气候严寒，冬季绝对最低温在 -30 ℃~-35℃，昼夜温差较大，﹥10℃年活动 积温仅为2200℃~2800℃。这一地区以抗寒性强的早熟和早中熟品种为主， 冬季较寒冷，栽培葡萄需要下架埋土防寒。该地区生长的葡萄含糖量较高， 着色较好，是我国鲜食品种生产基地之一。 2、华北及环渤海湾葡萄栽培区 该区主要包括京、津地区和河北中北部、辽东半岛及山东北部环渤海湾地区， 地势优越，背山环海。夏季炎热多雨，年降雨量500毫米~800毫米，集中 在7~9月。秋季天高气爽，﹥10℃年活动积温为3500℃~4500℃，无霜期180 天以上，是当前我国葡萄和葡萄酒生产的中心地区，鲜食葡萄、酿酒葡萄产 量均在全国占有重要的地位。这一地区的葡萄适种范围很广，为了充分利用 优良的自然优势，建议多发展优良的欧亚品种。 3、西北及黄土高原葡萄栽培区 该区时黄河泛区形成的冲击地带，即我国葡萄栽培历史最为悠久的地区和传 统优质葡萄生产区，同时也是目前全国葡萄栽培面积最大的地区，更是我国 葡萄产业最具发展前景的地区。 该区日照充足，生长季节较长，气候温和，年平均气温在15℃左右，年活 动积温量高，﹥10℃年活动积温超过4700℃，降雨量偏少，在600毫升左 右，而且土层深厚。这种自然条件特别适宜发展优质葡萄生产，尤其是有利 于发展抗病性强、成熟期能避开阴雨的欧亚品种和无核品种的生长发育，同 时还可以发展部分欧美杂交种鲜食品种和制汁品种。 4 、秦岭、淮海以南亚热带葡萄栽培区
葡萄种植方法与技术葡萄管理方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条 件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，山东沂蒙苗木基地精心组 织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。山东沂 蒙苗木基地位于沂蒙山脚下的临沂市平邑县，现有葡萄5000余亩，品 质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。（山东沂蒙苗木 基地网站） 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的 寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶 楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考 虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合 理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功
能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克 左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或 萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按 植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，
葡萄种植方法与技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
葡萄种植方法与技术 葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美；营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排：1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧： 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥：1）（南方可在3月中下旬、北方地区可在4月中下旬补施基肥）施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用；2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰；4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基
葡萄种植管理方法与技术 一、基本常识 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫； 4、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了很大的比例； 5、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行；压条可于4月初开始； 二、准备工作 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快）土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。 三、葡萄管理及种植技巧 定殖前施腐熟的基肥，覆土压实后浇足定根水，覆土深度到长根外，地上部分有3～4个芽眼。 1、施肥： 1）北方地区可在4月中下旬补施基肥，施优质农家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、过磷酸钙0.8公斤。施入的基肥要用土掺和，然后覆土。葡萄需肥量大，在冬季落叶或萌芽前施基肥；追肥第一次在开花前施用； 2）追催芽肥：在芽眼开始膨大、气温稳定在10℃时，追施肥：按植株大小，在根端附近开深30厘米—40厘米、宽30厘米的浅沟，将肥混土埋入沟里，施后要浇水、覆土。 3）幼果生长初期，以氮肥为主，适当施过磷酸钙和草木灰； 4）果实开始着色时，以磷钾肥为主。合理浇水施基肥后，浇1次水，使肥料渗入下层，以利葡萄的根系吸收； 5）控制肥水：一般在花前花后1周内，不宜浇水，待果坐稳后，方可浇大水，施大肥，以促进果实生长。多雨季节，会造成肥力流失。应据地块肥力流失情况和葡萄长势，酌加肥量，以“少吃多餐”方式，少施、勤施。
金手指葡萄设施栽培技术要点 一、架势要求 金手指葡萄生长势较强，成花容易，适用于任何一种栽培模式。山东省鲜食葡萄研究所近几年分别做过小棚架、大棚架、单臂立架、双臂立架、T型架、双十字V型架、Y型架等多种试验，效果都可以。相比，Y型架效果最好。 “Y”型架的好处： (1)管理比较规范，果农容易掌握。(2)栽植密度较大，前期丰产性好。(3)带有棚架的性质，果实商品性好。(4)容易控制产量，提高品质。(5)三带（通风带、结果带、营养带）分布明显，便于机械化管理。(6)在高温多湿地区，便于避雨栽培。 “Y”型架的设计： (1)立柱高2.3至2.4米，地下栽0.5至0.6米，地上部分留1.8米。(2)分别在地上0.7米、1.2米、1.7米处绑3根长0.5 米、0.8米、1米的横木，要求两端等长，并在横木的两端顺行各拉一道铁丝，同时在地面0.5米处在立柱的两侧各拉一道铁丝。这样在立柱的两侧各有4根铁丝，完成架型。 二、土壤管理 加强土壤管理，经常中耕锄草、适时深耕，配合其它管理，一定能获得好的收成。土壤管理主要有深耕、中耕除草、间作、覆盖、生草等措施。 三、肥料管理 金手指葡萄施肥与其他品种一样，既需要N、P、K、Ca等元素，也需要Zn、B、Mn等微量元素。生产1000kg葡萄所需要的N：5至10kg，P2O5：2至4kg，K2O：5至10kg。此数据仅可做为参考，具体还要根据土壤本身的肥力而定。 施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段。萌芽后，随着新梢生长，叶面积逐渐增大，对氮肥的需求迅速增加；随后，浆果生长和发育对氮肥的需求量加大，植株对氮肥的吸收量明显增多；在开花、坐果后，磷的需求量稳步增加；在浆果生长过程中钾的吸收量逐渐增加，以满足浆果的生长发育需要。 基肥：秋末施用基肥必不可少，主要用有机肥料和部分化肥(N、P、K肥等)。施基肥的深度应达根系主要分布层。有机肥在土壤里逐渐分解，可供来年植株生长发育需要。在秋季，葡萄根系进入第二次生长峰，此时施肥，断根的再生力和吸收作用均强。如果施用的有机肥料含有秸秆类的堆肥，则可适当掺入含氮多的人粪尿，以调节碳、氮比值，有利于堆肥腐熟。秋施基肥和土壤深翻相结合，一举两得。由于有机肥是逐渐分解的，肥效较长，施基肥不应在同一位置上年年重复进行，应在不同位置轮换施肥。 萌芽前追肥：此期以速效性氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。进入伤流期，葡萄根系吸收作用增强，萌芽前追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，使新梢生长健壮，从而提高产量。如秋施基肥足量，可以不在此期追肥。 开花前追肥：以速效性的氮、磷肥为主，可适量配合钾肥。这次追肥对于葡萄的开花、授粉、受精和坐果以及当年花芽分化都有良好影响。 幼果期追肥：以N、P、K为主。其主要作用是，促进浆果迅速增大，减少小果率，促进花芽分化。同时，正值根系开始旺盛生长，新梢增长又快，葡萄植株要求大量养分供应。如果植株负载量不足，新梢旺长，则应控制速效性氮肥的施用。
葡萄标准化栽培技术 哈密有着得天独厚的气候、水土条件，是生产优质绿色葡萄的产区。由于在本地生产的无核葡萄具有肉脆、含糖量高、品质好、既可鲜食又可制干等特点。所以，深受国内外客商及广大消费者的喜爱，产品远销国内外。为了让广大种植户掌握规范化的葡萄管理技术，进一步提高葡萄品质，下面，我们将为大家详细介绍葡萄种植的管理技术。 一、葡萄开墩出土和上架 葡萄开墩出土的温度指标为旬平均气温10～13℃，这里所说的旬平均气温就是指十天之内的平均气温，也就是杏树开花的时候。我区一般在4月10日前后葡萄开始开墩，4月20日之前开完。但为了预防晚霜冻害，具体时间要参考当时的天气预报。开的过早容易受到晚霜的危害，过晚会影响葡萄当年的生长。葡萄开墩出土和上架可采用以下技术规程： （一）葡萄开墩出土技术要点 葡萄开墩最好分两次进行，第一次先除去枝蔓外较厚的覆土，目的是有利于在葡萄发芽前快速出土。第二次是在确定近期完全没有晚霜冻害，再把枝蔓外剩余的覆土全部进行清理。开墩时应小心，尽量不要损坏葡萄枝蔓，以免造成伤流和影响产量。 （二）葡萄上架技术要点 葡萄出土后，枝蔓应该及时上架。目前，哈密地区大部分是采用棚架，所以，种植户应该把棚架的主蔓在架面上按40～50cm的距离均匀摆放，枝蔓间不应交错纠缠。摆放好葡萄枝蔓后，要在枝蔓的关键部位与棚架进行捆扎，以免风刮或自动弹回。捆扎采用活套捆扎技术，这样既能防止捆扎处产生缢痕而影响养料和水分的输送，也可避免因缢痕而发生的折断。捆扎材料可以选用布条、麻绳等。在葡萄开墩出土的同时，还要将墩沟清理平整，及时灌好开墩水，防止枝蔓抽干，促进新梢生长和花序的形成。 二、葡萄施催芽肥
葡萄栽培新技术 葡萄幼树的整形 五、葡萄幼树的整形 第一年的整形管理 第一年的整形管理，关键要抓住以下3点： 1、定植优质苗木：这一点虽然不算整形管理，但与整形管理关系极大，苗木的质量好，整齐一致，才能培养出整齐一致的茁壮植株。不但可保证第二年结果，主要是能培育出整齐的树形和形成稳定的树势，为以后的丰产稳产打下基础。 2、采用单蔓整枝：单蔓整枝的方法是，待新稍长致15厘米友右时，只选留一个壮蔓，其余全部抹去。为什么定植后第一年要采用单蔓整枝，我们北方气候不比南方，无霜期短，即使同样的天数，有效积温也较低，比如说我们这里，无霜期130天，有效基温2700度，在山东130天的有效基温可达3400度。我们这里的特点是两头(春、秋)温度低，只有7、8两个月温度较高，苗木栽下后进入7月才能加快生长，到9月中旬，天气就晾了，要是遇上早霜或霜冻，枝蔓就没有后熟期。因此，必须在这有效的时间内，想办法培养出充分成熟的枝蔓。才能为提前进入结果期，实现高产稳产打下基础。 我们作过这样的试验，选用的品种是巨丰，苗木质量、土壤条件、管理水平完全一致，当新稍长致15厘米时，分别选留一条蔓、二条
蔓、三条蔓的各50株。到冬剪时观察，留一条蔓的发育较粗壮，蔓充实，芽眼饱满。留两条蔓的次之，留三条蔓长的较细弱，冬剪时只好留4—6芽平茬。从第二年结果看，留一条蔓的结果株达96％，留两条蔓的结果株为44％，留三条蔓的结果株为2％。 在寒冷的北方地区，生长期是有限的，都是强迫落叶，枝蔓的后期养分积累时间太短。一些生长势较强的品种，容易发生营养生长过剩，虽然长的较粗大，实则蔓成熟的不充实，如果进入8月再追施氮肥，蔓就无法成熟，等来年春天出土时，就会出现捂条子现象。如果必须留2条蔓，也不必在定植的当年留，可与第二年在其第一年留的蔓上再培养一新蔓，又不影响早期结果。 3、及时引绑上架，见光、通风：这也是非常重要的。也最容易被忽视。上架、通风、见光，这三点有一点做不好，轻者晚进入结果期，树势很难调整整齐，重者3—5年内都无法达到盛果期，树长的大小不一，即使管理。也要影响产量。 4、夏季的修剪管理：田问管理，除加强其它田间管理外，6月份以前要保证不缺水，8月初要预防霜霉病等。整形修剪：待蔓长致1米左右时掐尖，之后在上部留2—3个副稍，其余的副梢全部抹除，当顶副稍长出3—4片标准大小叶片时，其下的第2第3副稍从基部剪去，并在顶副稍上留3—4片叶掐尖。这样反复进行，直到秋天。冬剪时，只需在第一次掐尖处剪留即可。 采取这种修剪方法，是根据我们北方的气候特点总结出来的，目的是尽可能的使养分向所留的这一部分集中，以保证成枝和芽眼饱
葡萄种植知识大全 3 本文主要介绍关于葡萄种植方面的一些基本概念：如树型&架型、单枝更新&双枝更新、副梢的级次等；常用药物GA 、SM、CPPU等；时间节点的概念、如满开(盛花)，花后2-3d等；整形的概念：一叶绝后，冬芽与夏芽，叶幕等。是否让你摸不着头脑？下面 我们一起来看一看。 1、树型 树型指的是葡萄树在主干与主蔓组成的几何形状。形象一点说，也就是冬剪后树体的整体上的轮廓，准确的说，是冬剪后将结果母枝引绑到第一道铁丝后的所有老枝的抽象轮 廓。 先说下主干与主蔓，如下图： 这就是T型，常见的树型有 T 一字形，厂字形（北方棚架用得多），岛国的X形，H形及其衍生型。
2、叶幕 当年带绿叶的新梢在每垄当头形成的截面形状。 3、架型 其实质也就是叶幕的几何形状，反映到架面上就是你的铁丝是怎么拉的，决定了你的新 梢去怎么引缚，经常我们说的V形架，T形，飞鸟架，V形水平架，W字形架，就是这个意思。 4、更新 先要明确一个概念，就是结果枝组，所谓的结果枝组就是着生在主蔓上的最小的结果单元。 （1）单枝更新 就是在每个结果枝组上，当年冬剪只留一根当年生的的结果母枝，然后对其实行相应的 长(5芽以上)，短(3~5芽)，极短(2芽及以下)梢修剪的冬剪方式。如：采用极短梢修剪的H树型V形水平架型。 （2）双枝更新 就是在每个结果枝组上，当年冬剪留有两根(双枝)当年新的结果母枝，然后对两根梢修剪的冬剪方式。修剪后的形态就是：
当然，目前我们用的多的更新方式是一字树型的单枝更新，前提是离地最近的第一道铁 丝在水泥柱两边各有1道总共2道构成，然后每年冬剪时4根结果母枝绑上面。当然，有时，为了防止结果部位快速外移，我们也要在靠近主干的地方留1到2根短梢修剪的母枝。如下图： 总之，单，双枝更新就这样，分的不要很清，心中有树形就好了。 5、副梢 就是你当年的你要绑的带叶新枝上面在每个节位一般由夏芽发出来的新梢，这是一次副梢，一次副梢上的夏芽再发出来的就是2次副梢，类推，这个没多大用。
嘉宝果栽培技术标准 漳州嘉宝果树葡萄农场2011年10月8日批准实施 3.1 场地选择 必须符合“NY5023-2002无公害食品热带水果产地环境条件”的要求，场地必须土层深厚，排水良好，灌溉方便，PH 值在5.5-6.5。 3.2 场地规划设计 3.2.1 平地水田：应修好排灌沟，畦高30cm,地下水位高在100cm以下。 3.2.2 坡地开垦：按等高线开垦成宽3-4米的梯田，梯田面反倾斜3-5度。 3.2.3 种植品种：根据市场需求及当地自然条件，选取两个主栽品种。 3.2.4 种植规格： 3.2,4,1 短期模式:株行距为0.5m×0.5m,2666株/亩,一周年为一种植周期; 3.2. 4.2长期模式:株行距为2m×2m,166株/亩,十五年或更长时间为一周期; 3.2. 4.3以短养长模式:株行距为1m×0.5m,1333株/亩,种植后从第二年开始,每年间苗出圃二分之一。 4 土壤管理
4.1 土壤覆盖：定植时先用黑色地膜进行覆盖，减少土壤养分淋失和防止土壤板结。 4.2 间作：如果没有覆盖地膜，可以在种植行间间种短期矮杆作物。 4.3 中耕除草：结合施肥，每年中耕2-3次，结合施有机肥进行扩穴改土，行间杂草采用人工、机械或指定可以使用的除草剂防除。 5 水分管理 推广使用节水灌溉设施，灌溉用水符合NY5023的规定。如遇干旱必须及时灌水，保持土壤湿润。 6 施肥管理 6.1 重视有机肥的施用，有机肥、微生物肥与化肥配合使用，推广植物营养诊断和配方施肥。微生物肥符合标准，有机肥参照绿色食品肥料使用准则的要求。 6.2 农家肥与桔秆混合须经高温发酵60天以上充分腐熟后才能施用。 6.3 不使用未经国家有关部门批准登记的肥料。 6.4 最后一次土壤施肥和叶面肥距采果前30天以上。 7 整枝修剪 7.1 采果型树形：主干30－40cm处修剪，上留3－4个斜生分布均匀的主枝，并在主枝60－80cm处短截，使成杯状树形。 7.2 景观型树形：根据观赏树木的生物学特性、生长环
葡萄管理方法与技术 我个人观察葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄的种植效益较为可观。为了更好的帮助广大果农朋友管理好葡萄，中心精心组织优秀技术人员编制了葡萄管理指南，奉献给广大新老客户。扶风县降帐镇绿艺阳光苗木繁育中心位于降帐镇柿坡村，现有葡萄5000余亩，品质高，效益好，现推广优质鲜食葡萄种植管理技术。西北特种果树彩叶绿化苗木共同探讨 一、基本常识： 1、葡萄生育期150天—160天左右（育苗需30-40天左右），葡萄的寿命和 经济栽培年限一般可达３０到５０年， 2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美； 营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸0.5～1.4%，蛋白质0.15～0.9%，无机盐0.3～0.5%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸；酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒；美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美
化楼顶，还可遮荫； 3、庭院葡萄的合理安排： 1）如为庭院，可根据其面积的大小、光照条件、环境条件等，综合考虑栽植葡萄和其他果树、花卉、林木、种植业或养殖的全面安排，合理搭配，以便充 分利用地面和空间。 2）若有宽敞的楼顶平台，除楼顶绿化（美化）和食用外，其遮荫的功能占了 很大的比例； 4、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初--4月进行； 压条可于4月初开始； 二、准备工作： 1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早， 适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。 2、土层选择：选土层深厚，土质疏松的沙壤土（其透气性好，地温回升快） 土质为好。 3、整地：头年秋冬季节整地，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右， 再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成宽80厘米、高50厘米的苗床。
葡萄栽培与管理技术（三） 葡萄生长期管理 据近年经验,要使葡萄夺取高产,葡萄生长期管理与病虫害防治是非常核心技术.现简介其技术如下: 一、葡萄整形修剪 整形与修剪，目在于调节生长和成果之间矛盾，在架面上合理配备枝蔓，使管理以便，树势健壮，延长寿命，并为连年高产创造条件。葡萄整形与修剪因品种不同而异。并巨峰树势极强，修剪宜轻剪长留，在开花前对成果枝进行摘心和掐去一某些穗尖，有助于缓和树势，减轻落花落果，提高座果率。对树势中档强葡萄园皇后则宜中短梢修剪。 1、整形方式。一是多主蔓整形，适于冬季埋土防寒地区。定植当年发芽长至5-6叶片时进行打顶，选留3-4个粗壮主蔓。二是主干形整形，定植当年发芽后只留一种新梢，培养直立生长主干。 2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，普通在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会导致树体严重损伤，损失养分，引起株体生长衰弱。依照树势强弱和成果母枝长短，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。大体可分为三种办法： （1）长蔓修剪长蔓修剪普通多采用双蔓更新办法。在成果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保存2-3个健康芽，成果母蔓保存6-12芽，促使期抽出新梢，当年能开花成果，更新母蔓上抽出2个新梢（若抽出3个应除掉一种），如上面着生有花序要摘除，以减少养分消耗，促使枝条组织充实。到下一年冬剪时，将当年成果母蔓所有剪除，更新母蔓上部新梢依然保存6-12个芽，作为成果母蔓，下部新梢再保存2-3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时，要注意尽量选距离主干近某些，以控制成果部位逐年上升速度。 （2）短蔓修剪先培养一种一米左右蔓，让主蔓上抽出多条成果主蔓，冬季修剪时，将各成果母蔓均留2-3个芽。待春季抽条后，选上部一种枝条作为成果枝，下部一枝条作更新枝，不让其成果。到冬季修剪时，再将成果成果枝所有剪除，更新枝留2-3个芽。 （3）中蔓修剪中蔓修剪和更新办法基本上和短蔓修剪相似，不同之处是成果母枝保存芽数较多，普通留4-5个芽。此外，
种植盆栽葡萄的管理以及方法 盆不能太小，在果苗的时候，可以先用小一点的盆，但是随着葡萄树渐渐长大，土太少，营养太少，养分已经跟不上了。至少选择 直径在30cm以上的盆。为了增加透气性，可以再土里加点粗沙子。 不透气的盆子最好不要。我试过在瓷盆里面种了一棵葡萄，接连两年，葡萄根本就没怎么长，检查了一下盆土，发现浇水之后，很 难干，下雨之后，盆里面很长时间都是泥巴一样。所以不利于葡萄 根的发展。 不要把两棵葡萄，或者一棵葡萄与其他的果树和植物种在一起。我把两棵葡萄种到了一起，旁边的空处还种了一些小青菜之类的。 然后这盆里的葡萄几乎都没有挂上果，果然还是不能贪心的。而且 里面的杂草什么都要清理干净。 不要浇水太多。如果是放在阳台就一定要注意这个问题，露天的还稍微好一些。因为阳台上本身通风不够，土太湿的话，蒸发量也小。葡萄本身就喝不了那么多水分，只会增加它的负担。 搭架子的时候，不用用铁质的或者传热很快的架子，特别是在夏天大中午的高温下，那样会红容易灼伤葡萄枝子，让本来长的好好 的青翠的葡萄树，枝子枯萎叶子变黄。 葡萄生长旺季要增加施肥。看到一位大姐在春天的时候，把种葡萄的泡沫箱里面填满了有机肥，自己沤制的厨余什么的。葡萄长的 非常旺盛，挂果非常多。不过在开花期，少施肥，要不然再加上浇 水多的话，很容掉花，挂不上果。 土壤很关键，要定期松土。但是注意别伤到根了。如果看到盆里的土像石头一样硬邦邦的，那就要把葡萄树挖出来重新移栽种植了。或者换上疏松透气有营养的腐叶土。加足腐熟的肥料做底肥。葡萄 来年春天还会长的很好的。
如果感觉葡萄总长不好的话，可以考虑换盆或者换一下土。冬天修剪一下枝子。不过修剪应该是用在那种大批量的葡萄基地，一般 家里种的话长不了那么茂盛那么大棵，如果在露台或者楼顶，可以 稍作修剪一下。促进来年发出更多的新枝子来。 1、盆土要求 要求疏松、肥沃、富含有机质和钙质的壤土。也可根据各地的具体情况就地取材，选用来源广泛、成本低、不带病虫、无污染的培 养材料。常用的材料有腐叶土、泥炭土、田园土、砂石类、骨粉、 膨化鸡粪等。 2、盆土配制与消毒 常用的配制配方有①腐叶土4份、园土3份、粗砂3份、骨粉 0.5份;②田园土7份、粗砂(或炉渣)2份、膨化鸡粪1份、骨粉 0.5份。盆土配制拌匀后，用0.1%的福尔马林溶液均匀喷洒其上(每 立方盆土用药500毫升)。然后用塑料薄膜密封，熏蒸一昼夜后，揭 去薄膜，晾晒3-4天后，即可装盆使用。 通常，盆栽葡萄整形有以下两种： 一独杆形 适于中小型盆栽，栽植的当年在盆中央立一竹竿或者8号铁丝，高1m左右。待新梢萌发后，选留一健壮梢做为主蔓，引缚于竹竿上，长至80-90cm时摘心，以后发出的副梢除顶端一个任其生长外，其 余均留1-2片叶反复摘心。冬剪时成熟良好的枝蔓，可剪留50cm。 第二年萌发后，在主蔓上留3-5个健壮新梢，其余芽应及时抹去。 冬剪时各新梢均留2-3个芽修剪做为结果母枝。第三年萌芽后每结 果母枝留1-2个新梢，以后每年均行短剪。 二扇面形 定植当年冬季，新梢在60cm以上的剪短留作主干，次年每隔 10-15cm留一新梢倾斜引缚，冬剪时短剪为1-3芽的结果母枝，第 三年每结果母枝上留1-2个结果枝进行结果，新梢与果穗均衡的分 布在一个平面上，随树体增大而增大花盆和扩大扇面。
露地葡萄栽培管理技术 ①建园 A葡萄园地的选择 应选择地势开阔平坦，土层较厚，土壤疏松肥沃，PH 值在 6.5 — 8 ，有机质含量高的沙壤土或沙质壤土，光照充足，有良好的水源，灌溉方便，交通便利，无地下病虫害的地块。 B荒地建园的规划设计 划分栽植区：根据地形坡向和坡度划分若干栽植区，栽植区应长方形，长边与行向一致，有利于排灌和机械作业。 防护林系统：葡萄园设防护林有改善园内小气候，防风、沙、霜、雹的作用。防护林走向应与主风向垂直，同时要设立与主林带相垂直的副林带。主林带由4-6 行乔灌木构成，副林带由 2-3 行乔灌木构成。主林带间距为300 -500米，副林带间距 200米。在果园边界设3-5行境界林。 肥源：为保证有充足的肥料，可在园内设绿肥基地，养猪、鸡、牛、羊等积粪肥。 C架式、行株距的确定 鲜食葡萄采用倾斜式小棚架，行距5-6米，以便冬季取土防寒。株距根据架面上所留主蔓的数量确定，1株1蔓的株距为0.5米左右，1株2蔓的株距为0.75 -1米。架高以1.8 -2.0米为宜。 D葡萄园所需的架材 倾斜式小棚架：每亩用水泥柱60根。水泥柱的形状为正方形或长方形，边长为8 -12厘米。水泥柱的长度为1.5 -2.5 米。另需30 竹竿，8号或10号铁丝，共需10道约1200米。单壁篱架：每亩需高2 -2.5 米水泥柱66根，8或10号铁丝800米。
E挖沟栽植 挖定植沟挖定植沟时间：在秋后至上冻前进行，挖深、宽均为 0.8 -1米的沟。先按行距定线，再按沟的宽度挖沟，将表土放到一面，心土放另一面，然后进行回填土。回填土时，先在沟底填一层 15 -20 厘米的有机物（粉碎的玉米、小麦秸秆等）。再往上填一层表土、一层粪肥，或粪肥和表土混合填入。每亩需要 5000 公斤优质粪肥，另外加入20公斤磷肥。回填到灌水沉沟，离地表30厘米，进行栽苗。 苗木选择：选用经原产地检疫合格的无病虫和病毒的一级根苗。肉质根 5 条以上，侧根直径在0.2 -0.3厘米，苗木地上部粗度在0.5厘米以上、完全成熟木质化，其上有3个以上的饱满芽。若是嫁接苗，则砧木类型应符合要求，嫁接口完全愈合无裂缝。 栽苗时期：在4月上旬为宜，采用深沟浅栽，最好采用地膜覆盖，有利于提高地温和保墒，促进根系生长。栽苗前要对苗木进行适当修剪，剪去枯桩，对过长的根系留20～30厘米剪截。然后放清水浸泡24小时，使其充分吸水。根苗定植时，要求定植点做成馒头状土堆，将苗木根系舒展放在土堆上，埋土踏实灌透水。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部 3-5厘米处，扦插苗木根茎部与定植沟地面相平。栽后灌透水一次，待水渗后再覆膜、覆土，培土高度以超过最上1 个芽眼2厘米为适宜。15-20 天后除掉土堆。 苗木定植当年管理技术：当芽眼萌发时，嫁接苗要及时抹除嫁接口以下部位的萌发芽。待苗高 20 厘米时，根据栽植密度进行定枝、疏枝，若株距较大一般留 2 枝，反之，则可留 1 枝。抹除多余的枝、留壮枝不留弱枝，使养分集中供给保留下来的枝以利于植株生长。当苗木 60-- 80 厘米高时，要进行主梢摘心和副梢处理，首先要抹除距地面 30 厘米以下的副梢，一次侧生留 2 片叶摘心，二次侧生留1片叶绝后；顶端副梢一次可留 4-5片叶摘心，二次副梢一般
葡萄需肥规律及施肥技术 葡萄生长量大，盛果期树，80%以上枝蔓、叶均在几个月中生长完成。成龄葡萄树根系发达，茎杆输送养分、水分能力强，枝蔓生长量大，产量又高，因此，葡萄是一个喜肥作物，需高水肥管理。葡萄在整个生长与结实过程中，既需氮、磷、钾等常量元素，也需硼、镁、铁、锌等微量元素。这些营养元素主要由根系从土壤中吸收。此外，叶面喷肥也能补充树体营养。在氮、磷、钾大量元素中，葡萄需钾量最高，因此葡萄是一种喜钾作物，葡萄果实是富钾水果。在中量元素钙、镁、硫中，对钙、镁较敏感，这些元素可通过土壤施肥（施钾镁肥）解决。在微量元素中，对硼十分敏感，花前和花期喷施硼肥可起到增产作用，如何科学施肥, 达到优质高效、经济实惠，从以下几个方面给予介绍: 、施肥原则 1、氮、磷、钾要均衡施入。葡萄是高钾作物，从理论上讲，每生产100kg果实, 需纯氮 0.6kg，纯磷0.3kg，纯钾0.84kg，氮磷钾的比例为：1:0.5:1.4，绝不能因为钾肥贵就少施或不施。 2、农家肥和化肥不可互相替代。农家肥肥效长、营养全，有保水、保肥、改土作用，能提高化肥的利用率。化肥肥效快，可在短时期内满足葡萄生长发育需要, 农家肥和化肥各有特点，不可互相替代。 3、基肥、追肥不可互相替代。基肥是葡萄施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，可将营养贮藏于葡萄树体内，为第二年发芽、长叶、长蔓、开花用，如树体营养差，第二年再多追肥也无济于事。 4、土施和叶喷不可互相替代。叶面喷肥吸收快，可使营养快速传到根部，增加根系吸收功能。叶面喷肥用量少，省工、作用大。一般应在每次打药时加富万钾或钾上佳600倍。可明显起到增加产量，改善品质的作用。 5、大量元素和微量元素不可互相替代。葡萄对硼敏感，缺硼极易造成落果和大小粒现象。因此建议在葡萄花前和花期喷2次高含量的“ 21金硼”。 、施肥技术
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葡萄巨峰种植技术 一、萌芽期的管理： 萌芽期是从葡萄出土上架到芽萌发整个时间不超10天，其标志 是在4月中下旬20cm厚土壤温度达到9℃，最低气温在10℃以上， 萌芽率在80%以上即进入萌芽期，管理技术：①适时出土上架，不 要提早上架，过早根系未开始活动枝芽易抽条，过晚芽在土中萌发，上架时易碰掉芽眼，大约在4月10--15日出土。②出土上架后及时 灌水，上架时枝蔓要拉直，架面平齐，灌水时1次灌足，土壤持水 量达70%。 二、新梢生长发育期： 从萌芽到开花前止，大约需30天，此期长梢、长叶及花器分化。在开花前后(5月中一6月中)主梢上靠近下部的冬芽先开始花芽分化，随着新梢延长，新梢上各节的冬芽一般从下而上逐渐开始分化，此期营养供应是由前一年冬季树体贮藏营养供应。其“树相”标准 为叶片颜色为淡绿，新梢长度60-70cm，控制营养生长，促进花器 分化为这一时期栽培任务，其管理技术： ①严格控制灌水，但在催芽期要灌足催芽水，也可以在开花前 10天左右灌1次小水(地面入3cm)。 ②严格控制施用氮肥，适当施入钾肥。 ③适时抹芽定梢。如果树势较旺则抹芽定梢适当迟些，树体若弱抹芽定梢提早进行，为了缓和树势，抹芽应分次进行。其原则是抹 除有病的、位置不正的、没有花的大枝，留下枝梢应比较整齐一致，保证每平方米架面留12个枝梢， ④稀花穗掐穗尖，要求一梢一穗，特别强的梢可以留2穗，弱稍不留穗，去掉副穗，掐去穗长1/3。 ⑤摘心。为了提高坐果率，新梢控制在60cm以内，在开花前2- -3天留4片叶摘心。
⑥喷B9。控制新梢生长，在新梢枝蔓长出第7片叶子时喷布0.3%一0.5%B9。 ⑦开花前喷0.3%?D0.5%硼砂以提高花粉发芽率。 三、开花期： 从始花到终花称为花期，是决定产量关键时期。花期对树相要求是新梢生长缓慢保证有24--25℃环境条件，有利于花药开裂。花期 不能灌水。 四、幼果迅速生长期： 从落花后到幼果停止生长为止。大约需30天。受精胚进行大量 细胞分裂，细胞数目迅速增加，幼果生长迅速，此期需大量氮肥， 大量水分。对树相要求： ①新梢梢尖迅速生长。 ②叶片颜色由淡红色转变为深绿色。 ③叶片大小保持在“人的手掌”大小。栽培技术： ①小水勤灌。每5--6天灌1次小水以地面湿透1寸左右为准。 ②追施氮肥。可以根外追肥，用0.1%-0.3%尿素喷叶面肥。 ③稀果粒。保证成熟期果粒在10g以上，果穗在0.5kg左右，果穗长成长圆柱形。 ④去副梢(6月中旬)。一个新梢留8片叶，架面合理标准是晴天 正午架面透光率达30%。 五、成熟期： 大约需30天，此期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果内变软，对树相要求是85%新梢停止生长。栽培技术：前期适当给一点水，中、后期断水，雨天注意排水，大穗此期易裂果，注意控制架面， 不提倡喷着色剂。 六、新梢成熟和落叶期(9月中旬)：
葡萄大棚栽培与管理 一、栽培意义 葡萄大棚栽培是人为的创造一种能使葡萄提前或延迟萌芽、生长、成熟的设施生态环境，提早或延迟葡萄的成熟期，从而获得较高的经济效益的一种反季节栽培方式，也是目前集资金、技术、劳动力密集型为一体的新型产业。 二、大棚的类型 按葡萄栽培的目的不同分为：大棚促成栽培、大棚延迟栽培、避雨栽培、防雹栽培等，目前生产上应用最广的是促成栽培，促成栽培又分为日光温室和塑料大棚. 三、大棚的结构 １、日光温室 日光温室投资大、造价高,使用年限长，为使温室能最大限度的接收光能，并有良好的保温效果,建造时必须有合理的设计,决定好温室的长、宽度，前屋面和后屋面的角度，墙体及后墙的厚度，及支架材料的选用等.
日光温室一般坐北朝南，东西北三面建墙，南面倾斜,覆塑料薄膜，棚长 50-80m,宽度为7-8m为宜，每个棚约600m2左右，后墙高1.6— 1.8m，后背高2。8—3.2m，后墙与侧墙用砖砌成或用湿土打垒成，为保证有良好的保温性能，后墙厚度以大于当地冬季冻土层，约60—80cm，同时砌墙时，应在后墙上距墙基1。5m左右的高度处每隔4m设一个长宽各50cm的通风窗,温室东西两侧可设门和作业室，温室前方距前棚面30cm处挖深、宽度大于当地冻土层厚度的防寒沟,内填秸杆等防寒物。 棚架可据实际情况采用钢材、木材、竹子、水泥柱等制作，目前较为好的用钢材作棚架，其遮荫面积小，坚固，并省去温室内的立柱,制作时，采用直径16mm和12mm圆钢焊接成双拱型花钢架，粗钢筋在上，细钢筋在下，两者间距20cm,再用直径10mm圆钢呈“人”连接，也可采用6分钢管焊接成单根拱型架，钢架间距根据抗压状况而定，一般在60-80cm之间,冬季积雪大的地区,架距稍小，不易积雪的地区架距稍大，双拱型钢架，由于抗压强度大,中间可不设立柱或只设一根，单拱型钢架,中间需放2-3根立柱，拱架前部呈圆弧形垂直落地，拐弯处至少高出地面1。1m。 2、塑料大棚 塑料大棚造价低，不需设墙，棚面呈圆拱形，受光面积大,内部光照较均匀，适合葡萄生长，结果的需要，其保温性比日光温室低，但春秋季温度变化大，为葡萄的早春萌芽,延长秋季生长创造了良好的条件。