篇一：朝鲜族风俗
, 朝鲜族风俗
朝鲜族是一个古老
的民族，一个勤劳的民族，一个和眭团结的民族，自古就有许多优良的风俗习惯。
高尚的品德
朝鲜族素有礼貌等人、尊老爱幼的美德，与人交往特别注意用语。朝鲜族有三种阶称，即“尊敬称”、“对等称”、“谦卑称”。晚生对长辈须操“尊敬称”，妻子对丈夫也都用尊称，就是兄弟姐妹只要大一岁
也必须用尊称，不能叫名字。平辈之间初次见面，也要用敬语，否则是一种失礼，就要受到
舆论的谴责。
老人无论在家晨或
社会上都普遍受到尊敬。老有用餐时不和晚辈同席，到吃饭时全家人必须等老人归来方能用餐。一般父子不同席，同席晚辈不是喝酒，如得到允许，必须转过身去饮用。席间，长辈举
杯后，其余人方能依次举杯。晚辈抽烟时不能向长辈借火，更不能对火。老人或长者外出，
全家人都要行鞠躬礼，同路时晚辈必须跟在长者后面。
父母丧失劳动能力后，不管儿女多少、生活贫富，必须由大儿子赡养。每缝节假日，其他子女必须携家口前往“大家”（大哥）看望父母共席节日，父母也可到其他子女家走动，但患病时，必须住大儿子处，这是朝鲜族人规定的大儿子义不容辞的责任。
给老人过“花甲”（六十大寿）是朝鲜族人尊老习俗中的最庄重一项，届时要摆上丰盛的美味佳肴，把全村老
人都请来，共享其乐，在席上频频敬酒，祝愿老人延年益寿。
朝鲜族不但尊老还
爱幼，新的生命一降生，就要举家接连庆贺几天；子女满周岁时，更要举行盛大的庆祝活动，
亲朋好友都要到场祝贺，以后每年给孩子过一次生日。朝鲜族特别重视孩子的教育，无论家
庭是否困难都要全力供孩子念书，甚至为了孩子离学校近一些，可以举家搬迁，注重给孩子
传授礼仪。特别值得一提的是朝鲜族妇女，在家里操持家务，在外干体力活，家中的上下关
系和邻里关系，全靠妇女的品德修养。
特殊的房屋
朝鲜族的房屋与众
不同，独具特色，以平房为主，分内部矛盾结构和外部结构两部分。内部结构一般由三部分
构成。中间为灶间，一边是仓库没有炕，有门和灶间相通；一边是住屋，全部铺成炕。住屋
分上屋和下屋，一般下屋是热炕头供老人居住；上屋隔成二间，朝阳的一间作为客房，另一
间作为儿子的卧室，各间用横推的门板隔开，随时能挪走隔板成为一个大间，便于聚众活动。
每屋都有通向外边的门，门上的棂子有各种式样的格纹棂和雕花棂构成，糊窗纸现多改为玻
璃门窗。客人进屋男女有别，男人进客房，女人通过灶间进大铺炕，否则为失礼。进屋都要
脱鞋，过去炕上铺的是芦席或高梁杆编的席子，现在则用人造纤维板或油黄纸，上面刷上炕油，墙壁和顶棚用不同颜色花纸裱湖，满屋既亮堂又整洁。
外部结构也有许多
特点。以前房屋多用木搭架，屋顶用稻草、谷草或瓦盖顶，墙壁是泥墙刷白色，房柱有圆的、
方的，圆柱有鼓肚的也有直的，方柱有四角和八角的，尤其是鼓肚的圆柱将房子装饰得雄伟
壮观，房柱的顶端有梁和檩，雕刻成各种形状的壮斗拱托住屋顶房檐。房顶过去多苫草，现
在都有屋脊、分悬山式、庑殿式和歇山式，悬山式是两落水的屋面，庑殿式是四落水的屋面，歇山式是悬山式上半截和庑殿式下半截的混合体，四周形成飞檐，显得雄伟漂亮。
外墙礕过去大多是土墙，现在以专代替，土墙是先用秫杆扎成帘子，然后里外抹泥和沙土。取暖主要靠火炕，在灶口烧火，烟气通过炕洞将火炕暖热，整个屋子就暖和了。
高雅的服饰
朝鲜族爱整洁，过去喜欢穿素白衣服，故有“白衣民族”之称，后来逐渐发展女服和童装绚丽多彩，端庄大方。
过去，朝鲜族男子的裤子裤腿和裤脚较肥，适宜盘腿坐，裤腿向外折叠，系上丝带。男子的袄前襟敞开，有领子、衣襟、袖子、领边和袄带。领子不立起来，处然围着脖子，在胸前掩住，领子上加了一层二厘米的白布领边，便于经常换洗。前襟互相交叉，左襟在外，右襟在里，在右胸上用袄带系上。袄带是夹的，宽约三四厘米，长四十到五十厘米，系带要系成活扣做装饰。裤袄一般都是同色，多为白色，男子喜欢在上衣外面穿上一件颜色花纹多样的坎肩，出访时再加上长袍（式样和上衣相同，就是长到膝盖以下），今天这种衣服只有老人偶尔穿用。
朝鲜族妇女的服装有华丽典雅的裙子和袄，裙子分紧身长裙和筒裙，紧身长裙是用宽大的初幅裹身的，长及脚跟，是分叉裙子，有许多细褶。空时把下身裹一遍后，将裙子的下摆一端提上来掖在腰带里。筒裙是把裙幅的两边都缝合成筒状裙子，腰间打着密密的细褶，自然下垂。上端还连上一个白布小背心，前胸开口扣钮扣，穿时从头部往下套。用作外出和劳动时的筒裙较长，在家穿的较短。裙料质地和颜色按季节有所不同，也有用带各种花纹的布画做的。女袄和男袄基本相同，领子略呈圆型，襟和下摆呈弧型线条柔和又有曲线美，袄料的颜色鲜艳花纹美丽。袖口下摆上都用镶边来装饰，用来装饰的布多用绸缎，整件衣服非常漂亮。袄短小紧紧贴在身上，袖子则又肥又长，显得特别丰满。妇女们最喜欢的颜色是绿色、红色和黄色，绿袄红裙或黄袄蓝裙都是较好的礼服。
朝鲜族童装基本和大人相同，但是缝制得十分华丽、鲜艳。一般都是选用柔软的料子，颜色多样，如彩袖袄，其袖子用红黄蓝绿等颜色相配的绸缎做的酷似彩虹，男孩可以穿到两岁，女孩到了上学年龄仍穿用。成群的女孩走上街头非常惹人注意，犹如彩色的长河。
朝鲜族男人的帽子大多是黑笠圆筒形，檐子很宽。女人也有戴黑笠的，但帽筒上绣有美丽的花和鸟，大多妇女飞惯用白绒布包头。
朝鲜族的鞋履，早期多为木履、革履，后来出现麻、树皮、稻草做成的草鞋，现在男人多穿白胶鞋，妇女多穿白色或天蓝色船形胶鞋，直到布鞋、皮鞋。
朝鲜族头饰、腰佩很讲究，女人多用华贵的发带、钗、簪等，腰佩有腰带、荷包、妆刀、玩具等精致的工艺品。
热闹的婚礼
朝鲜族婚礼既隆重又热闹，婚礼仪式分新郎婚礼和新娘婚礼，新郎去迎新时在新娘家举行的婚礼叫新郎婚礼；新娘到新郎家举行的婚礼叫新娘婚礼。在这之前还要经过两道手续：一是议婚，男方家派媒人去女方家请婚，得到对方同意就算订婚；二是纳采，男方为女方准备衣服和象征“幸福”、“多男”、“长寿”的米粒、棉籽、假发、玩具和妆刀等，女方也准备嫁妆，一般是一二套被
褥和新娘新郎用的衣料及送给公婆和男方迎新的见面礼。
新郎去迎亲时带去一只木制的彩色模雁往前轻轻推三次，之后行跪拜礼。新娘家人将木雁立刻扔进新娘房里，接着新郎新娘一内一外相互跪拜，然后交换酒杯。互相敬酒后，新郎进到新房，同新娘见面互问家安，然后接受婚席。席上摆满了糕饼、糖果和鸡、鱼、肉、蛋等，由宾相和邻里表年相陪。席宴将结束时，给新郎上饭上汤，在大米饭碗里放三个鸡蛋，新郎不能全吃了而留一二个在饭碗底，等退席后由新娘吃完留下的鸡蛋。以上筒要分为奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等。新娘离家上轿（车）前要向父母长辈叩首告别。
新娘到新郎家兴行新娘婚礼，一般都在院里举行，以便全村人都来观看庆贺，现在大多也在屋内举行了。新娘在婚席前正襟危坐，由女傧相陪伴，新娘婚席要比新郎婚席丰盛，在桌上还要摆一只烧熟的昂首挺胸的大公鸡，嘴里叼着一个红辣椒。雄鸡
象征男性，辣椒籽多象证多子多孙。婚席摆好，先请陪新娘前来的女方近亲过目，以示男方不会亏待新娘。婚礼当晚是婚礼中最热闹的时候，近亲和邻里为新郎新娘开庆祝晚会，唱歌跳舞到深夜。婚后第二天早晨，新娘备好礼品见公婆及近亲，叫舅姑礼。
朝鲜族还有一种“归婚礼”，指在结婚六十周年时，如果老夫妻都健在，就举行“归婚礼”，盛况比“婚礼”还要隆重。老夫妻空着结婚时穿过礼服，摆上婚席，子孙亲戚、左邻右舍纷纷前来祝福、祝寿，甚是热闹。
篇二：朝鲜族的风俗习惯
朝鲜族的风俗习惯
（1）服饰
朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。
（2）饮食
朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。
辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。
冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是
在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。
朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。
（3）居住
多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多，民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。
（4）丧葬
先将尸体头向西抬到七星板上，放在屋里摆上供品，这时赶制寿衣。家人与近亲穿好丧服，男子戴麻制丧帽，女戴麻制丧圈。灵柩放三天、五天、七天、九天不等。吊丧者向遗体三叩首，同时带去礼物。出殡前给死者擦身换衣，并把尸体用麻布捆三处入棺。下葬时家属抬着死者的灵柩，放在挖好的墓穴里掩埋，直系亲属对死者要连祭三年。近年移风易俗，也出现了深葬，火化等。
（5）礼仪
朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次见面也要用敬语；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，要问安让路；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭顺地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚辈不能在长辈面前喝酒，席间若无法回避时，年轻人应举杯背席而饮；年轻人不能在老人面前吸烟，不能借火，更不能和老人对火。
（6）婚姻
朝鲜族青年男女在共同的劳动或学习中，产生爱情欲订婚时，必须先向各自的老人表明心意，以后，由男方父母带儿子去女方家求婚。如女方父母拒见，则预示婚事不谐。如双方老人见面，男女青年则可旁听，说明婚事有成功希望。如双方父母议妥，则男青年需先向妇方父母叩头，然后，女青年再向男方父母叩头。男女青年还必须明确表示愿意赡养双方老人，到此，亲事即告订妥。
订亲后，选吉日。由男方携佳肴至女家，由女方邀亲友共同饮酒。至夜幕降临，方撤下酒席，奏乐。不分男女老少，一同跳舞。唯女方父母告退归家，以表不忍女儿即将离家外嫁。
朝鲜族人无女方向男方索取财物的陋习，只由男方买些服装和姑娘所爱之物相赠，以表订亲之意。举行婚礼时，男女双方各备丰盛酒席。男方先备牛车，车上铺新被，新郎偕同二三名傧相，身穿礼服胸佩红花，去女家接新娘。至女家，新郎先被推进一无人的房间——室内摆放一桌丰盛酒席，女方给新郎连斟三杯酒。其后，新郎将酒菜各选一点，用一张白纸包上，带上一瓶白酒，请人
送回自家，表示婚事惬意，女家招待甚丰。接着女家又给新郎送上一碗大米饭，里面埋上三个鸡蛋。新郎要剩半碗饭一个鸡蛋给新娘，象征此后共吃一锅饭，有难同当，有福同享，永成鸾凤之好。傧相于席间也选一点菜肴，带回家中，以示同喜。
此仪式结束后，新郎新娘向老人行跪拜礼，以谢玉成。然后新娘带妆奁上车与新郎回家。
篇三：朝鲜族的风俗习惯
朝鲜族的风俗习惯
（1）服饰
朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。
（2）饮食
朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。
辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。
冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。
朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。
（3）居住
多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多，民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。
（4）礼仪
朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次见面也要用敬语；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，要问安让路；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭
顺地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚辈不能在长辈面前喝酒，席间若无法回避时，年轻人应举杯背席而饮；年轻人不能在老人面前吸烟，不能借火，更不能和老人对火。
篇四：朝鲜族习俗文档
保安族的风俗习惯
保安族人民的风俗习惯明显地受到伊斯兰教教规的约束。同时，由于历史上与邻近民族长期杂居，在一定程度上受到了外族文化，特别是回、汉民族的影响。保安族的家庭，过去多为为家长制的大家庭。现在，已完全被一夫一妻制的小家庭所取代。家庭中父母为绝对权威，对子女婚姻实行父母包办。解放前，保安族不与非伊斯兰民族通婚，而且不同教派之间通婚情况也罕见。习惯早婚。还要取得教主的许可。不过，这种情况现在已有所改变。男方从说婚到结婚，至少要送两次彩礼，礼金很重。第一次说亲时，称“定茶”；第二次在举行婚礼前，称为“干礼”。结婚选在“主麻日”。新娘过门后，三天不吃夫家饭菜，而是由娘家送来。
保安族的的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。
保安族服饰有特殊的地方。男子喜戴号帽(白布圆小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在节日时戴小礼帽，穿翻领大襟藏式长袍，束腰带，系腰刀，足登长筒马靴。妇女多喜穿紫红、绿色等色彩鲜艳的灯芯绒衣裤。现在，也有许多妇女仿效汉族妇女，头上系各色纱巾。
保安族人民以村落聚居，住房多为土木结构的低矮平房，房院相互连结，坐落有序，颇具特色。
朝鲜族的风俗习惯
（1）服饰
朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。
（2）饮食
朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。
辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。
冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、
黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。
狗肉是朝鲜族喜吃的肉食之一，除婚丧及节日不吃狗肉外，其他季节都可吃狗肉。但多半是在伏天或患者康复时为补养而杀狗。杀时将狗吊起，四蹄放血，退毛。用其肉、皮及五脏做汤，肉加调料凉食，其味鲜美可口。
朝鲜族饮具器皿别具风格，一般一灶两锅，其锅邦深底阔，特别铁盖，便于焖饭，但炒菜不便。一般是一锅饭、一锅汤。桌中间一盆饭，一人一匙，并备有凉水。器皿讲究卫生，女人用坛罐顶水（现已不见）。
（3）居住
多居马尾式住宅，建于近水源方便之处。房屋以木搭架，用拉哈辫抹泥为墙，屋顶四面坡，用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门（同时也是窗），室内通屋为炕，进屋脱鞋，盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛，院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化，砖瓦结构的住宅日益增多，民族风格的室内设计日渐减少，一切向现代化发展。
普米族
普米族原是西北青藏高原的游牧部落氐羌人的支系，后由于白雪皑皑的大山不宜放牧，便逐渐从高寒地带沿横断山脉向气候宜人、水草丰茂的南方迁徙。约在公元七世纪前，普米族先民已分布在今四川越西、冕宁、汉源、九龙，石棉，等地，是当时西昌地区的主要民族之一。十三世纪后，普米人陆续迁入宁蒗、丽江、维西、兰坪一带定居，饲养家畜、耕山种田，随着社会生产的发展，农业生产逐渐占据了主要地位，替代了以往的游牧生活。
礼仪
殷勤礼貌、热情好客是普米族的传统美德。正月初一招客，是晋米族人民千百年来的传统习俗。在这一天的早晨，家家户户总是一面忙着做丰盛的饭菜。一边提着一大桶香甜的“啤依”（普米语，“黄酒”之意）到村旁路边去等候。只要见到来往行人，不论男女老少，不论熟人生人，都要给他敬上一碗“啤依”，接着就把他请进自己家里当做贵客招待。
节庆
“大年”节，是普米族人民最隆重的节日，每年农历腊月举行。具体日期，各地不同，三、五天或十余天。节日这天，各家各户在院内、大门外和屋顶上栽、插青松，以示四季常青，兴旺发达.
婚俗
普米族的婚姻以一夫一妻制为主，个别地主家有多妻的。但通婚范围很严格，实行氏族外婚、等级内婚的规矩，一般人不与奴隶结婚，贵族和平民也不通婚。选择配偶由父母作主；盛行姑舅表优先婚配。结婚中龄较早，女子到十五岁、男子十八岁多已完婚；也有在男女十三岁“成丁礼”后完婚的。
服饰
按古老的习俗，普米族儿童只能穿长袍大褂，13岁以后才改穿衣裤、衣裙式短装；成年男女无论衣式如何，均外着羊皮坎肩或披肩，系腰带；普米族男人喜欢穿短衣宽裤，披白羊皮领挂。永胜、宁蒗一
带妇女喜包大头帕，扎牦牛尾和丝线盘于头顶，穿大襟衣，系百褶长筒裙，用宽大而有红、绿、蓝、黄色的彩带束腰，有的还在背上披一张洁白的长毛羊皮。在裙子的中间，通常都横绣一道红色彩线。
饮食
普米族一般习惯日食三餐。早餐多吃面食点心，喝酥油茶或盐茶，中午和晚上为正餐，多以玉米为主食。
建筑
普米族多聚氏族而居，村落多分布于半山缓坡地带，坝区住房多仿白族“三方一照壁”等院落形式，山区多为木楞房四合院布局。正房一般长6.5米、宽3米许，四角立有大柱，中央立一方柱，称“擎天柱”（普米语为“三玛娃”），是神灵所在的地方。屋脊架“人”字形横梁，用木板或瓦盖顶。四周墙壁均用圆木垒砌而成。这种房子俗称“木楞房子”或“木垒子”。
禁忌
普米族在日常生活中有一些禁忌。普米族家庭火塘上方的“神台”上不能摆放杂物，不能攀踏“神台”，不得用扫地的扫帚扫“神台”。不能在村寨的神山龙潭处砍伐树木、挖土搬石和乱丢杂物。游客参观各种祭扫仪式和丧仪时，要先征得主人同意，参观仪式时要举止庄重，不能说笑和出现轻薄行为。孕妇不宜参加祭祖活动，不能参加葬礼。客人在普米族禁止打狗，忌食狗肉、青蛙肉、马肉、猫肉,忌用手摸火塘上的三架和在灶上烘烤衣服,不能用扫帚打人，不能用筷子打猪。不能在水中小便，不能在路上大便。晚上不能扫地，不能吹口哨。
篇五：朝鲜族民俗简述
朝鲜族民俗文化简论
一、中国朝鲜族概况
朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。最早迁入定居的一批，距今已有300年的历史。朝鲜族现有192万多人，主要分布在吉林和黑龙江、辽宁省，其余散居于内蒙古自治区和内地一些城市。辽宁省现有朝鲜族人口共23多万，主要分布在沈阳、抚顺、铁岭、丹东等十个市。
二、朝鲜族饮食文化
（1）饮食
首先，朝鲜族的主食主要有饭、糕、面条等。由于朝鲜族是种植水稻的民族，食用大米自然最多，玉米、小米、高粱米、黄米等次之。米饭由铁锅煮成，这种锅堪称“土高压锅”，具有良好的保气性能，焖出饭来格外肉头、可口。大米通常还和小米或玉米混合而煮成二米饭，味道极佳，营养丰富，别有风味。农历正月十五日吃由米、麦、谷、豆、黍五谷混合煮成的五谷饭，祈望新的一年里五谷丰登。
糕也是朝鲜族喜欢吃的主食之一。糕主要用米和米磨成的米粉制作。根据风俗和材料不同，品种有五十多个，制作方法有蒸、煮、打等多种。糕中最受欢迎的是打糕和松饼。打糕是将糯米洗净淘好后蒸熟，然后在打糕槽里用木锤打制，打到不见整颗米粒为止，故名打糕。然后，切成块蘸上豆面、小豆面、绿豆、蜂蜜等食用。松饼先是用开水把大米面和好，再将米面蒸熟。然后擀出小片将小豆、芝麻、栗子、枣、糖等做馅包成半月形等各种形状后放在铺上松针的锅里蒸熟，
使之散发出很浓的松香味，故名松饼。此外，朝鲜族的主食还有面条。面条有冷面、热面、拌面等。主要制作材料有荞麦面、白面、玉米面、淀粉等。其中朝鲜族最喜爱吃的就是冷面。冷面多于夏季食用，一般用小麦粉、荞麦粉和甘薯淀粉混合制成面条，以牛骨煮汤，食用时汤中加辣椒、酱牛肉片、苹果片及其它调料。面条筋道，汤味香辣，入口凉爽，回味长久。
其次，朝鲜族的副食主要有汤和泡菜。朝鲜族喜欢喝汤，汤是日常生活中必备的，素有“宁无菜肴也要有汤”之说，其种类多达三十余种。其中，大酱汤和狗肉汤最受青睐。大酱汤是用大酱、蔬菜、肉、鱼、豆油等作为主要原料，通常在早饭和晚饭时喝，一般喝热汤，三伏天则多喝凉汤。狗肉汤也称狗酱汤、补身汤，能滋补身体，去热防暑。朝鲜族喜欢吃狗肉，但有一条禁忌：操办婚、丧事或搬家、逢年过节时，不杀狗、也不吃狗肉。
泡菜在朝鲜族菜肴中占有一席之地。她不仅最为普及，而且最富民族特色。朝鲜族吃泡菜有悠久的历史，有“男人可以没老婆，但不可以没泡菜”的俗谚。泡菜是一种发酵食品，大致可分为过冬的泡菜和春夏秋冬随腌随吃的泡菜，其种类也繁多。根据原料、制法、用法的不同，其口味也各异。其中最受欢迎的是朝鲜酸辣白菜，它是将洗净的白菜用淡盐水腌过之后，再配以辣椒面、蒜、葱等作料搅拌成的底料，装在坛罐里发酵而成的。此外，朝鲜族拌小菜，风味独特，鲜美爽口，酸辣多味，健脾开胃，制作简单，经济实惠，深受欢迎。
最后，朝鲜族还有饮酒的习惯，自古以来就有无酒不成礼的文化传统。酒类除白酒外，还有民间酿造的米酒、浊酒、清酒等。逢年过节，红白喜事，接待亲朋好友时都不能缺酒。饮酒时，大家往往即席唱歌或跳舞。浊酒是用粮食酿造，朝鲜语称“麻克里”，酿造简便，酒精度不高，在乡村仍然流行，多作为清凉饮料。
（2）饮食礼仪
朝鲜族将朝鲜族将尊敬老人当作家庭和整个社会生活中非常重要的礼节和美德，老年人在家庭内和社会中普遍受到尊敬。因此，吃饭时给老人摆上单人桌用餐，等老人先动筷勺之后，其他人才开始吃饭，离席时也要等长辈先离席。晚辈更不得与老人同席喝
酒、吸烟，如同席无法回避时，年轻人喝酒时也要举杯转过身背席而饮，以示对同席老人的尊重。餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。其它的就餐规矩还有：要讲礼节、分餐就食、口嚼时不能弄出声音、要集中注意力，不能喋喋不休地说话等。
三、朝鲜族语言文化
朝鲜族有自己的语言文字，属于阿尔泰语系。朝鲜文创于15世纪，是一种字母音节文字，以音节为单位进行标记。朝鲜语共有40个字母，其中有元音21个，辅音19个。在朝鲜语，元音是音节的中心，辅音只有和元音结合才能构成文字。朝鲜语的辅音不仅可以在音节开头与元音相拼，还可以在元音作为韵尾发音。
四、朝鲜族服饰文化
（1）服饰特点
白色是朝鲜族最喜
爱的服装颜色，象征着纯洁、善良、高尚、神圣。朝鲜族一向喜欢穿素白衣服，着装整齐、干净，并认为这是一种道德，故朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称白衣同胞对白色的偏爱，反映了朝鲜族酷爱洁净的特点。
朝鲜族服装的特点是斜襟，无纽扣，以长布带打结。其结构自成一格，上衣自肩至袖头的笔直线条同领子、下摆、袖肚的曲线，构成曲线与直线的组合，没有多余的装饰，体现了“白衣民族”古老袍服的特点。
（2）服装款式
1、传统男装
朝鲜族传统男装一般是素色短上衣，外加坎肩，裤腿宽大的裤子。外出时，多穿以布带打结的长袍。男子短衣朝鲜语也叫“则高利”；成年男子的上衣衣长较短，斜襟、宽袖、左衽、无纽扣，前襟两侧各钉有一飘带，穿衣时系结在右襟上方。传统男裤形状似灯笼。这种“灯笼裤”裤长腰宽，且白色居多。“巴基”是指传统的朝鲜族“裤子”，其裤裆、裤腿肥大，裤脚收口。
2、传统女装
朝鲜族妇女的短衣长裙，是朝鲜族服饰中最具传统的服装，这也是朝鲜族妇女服装的一大特色。传统的女装分内外衣，上穿则高里，则高里外结带，多用花色绸缎做成长带，垂于胸前，鲜艳、漂亮，裤外穿裙子。青年妇女常穿筒裙，中老年妇女常穿开衩缠裙冬季在则高里外套棉坎肩。
3、传统童装
朝鲜族女子婚前穿鲜红的裙子和黄色的上衣，衣袖上有色彩缤纷的条纹；婚后则穿红裙子和绿上衣。男子的服装仍然以穿“灯笼裤”为主要特点，女子脚穿“船形鞋”，“船形鞋”是朝鲜族独有的鞋，鞋样像小船，鞋尖向上微翘，用人造革或橡胶制成，柔软舒适。男鞋一般是黑色，女鞋多为白色、天蓝色、绿色。
五、朝鲜族游艺文化
（1）体育项目
①荡秋千：
秋千绳一般拴在高大树木上结实的横枝上，在秋千前方上空悬有彩带或铃铛，荡起的秋
千板能触及这个标志才能赢得欢呼与赞扬。常常是一人荡起，众人瞩目，场边喝彩连连。
②跳板：
跳板运动历来很受朝鲜族人民的喜爱与欢迎，甚至有“姑娘不跳跳板，将来难生产”的说法。民间跳板长5．5米，宽40厘米左右，厚5厘米。比赛时，站在跳板两端上的姑娘轮番连续起跳，逐渐将对方弹送得更高，并在身体腾空时，表演出各种各样惊险动作，如剪式跳、旋转跳、空翻跳，甚至跳藤圈，舞花环、挥彩带等，灵巧优美、五彩纷呈，令人眼花缭乱，惊叹赞赏。
（2）歌舞
农乐舞就是表现朝鲜族农耕生活内容历史最为悠久的舞蹈。随着时代的演进，农乐舞从早期自娱自乐的单一形式发展为情节表演和技巧表演两种形式。农乐舞表演手段极为丰富而且具有较强的综合性。从情节上看舞者的角色化鲜明，例如舞中有官人、猎手、农妇、舞童等的扮演栩栩如生，故
事颇有情趣。从表演技巧方面看，农乐舞常有多种刀具以此构成多彩多姿的舞蹈语汇，例如对唢呐、太平斧、剑、各种鼓运用；最具有民族特色的“象帽”技巧，可称一绝。所谓“象帽”是舞者头戴系有长短两根飘带的一种特制的斗笠，表演者手击单鼓头部自如旋转飘带，场面火暴。农乐舞的音乐伴奏也很讲究，一般由12段曲调组成，欢快热烈。
朝鲜族扇舞又是该族舞蹈另一种具有代表性的形式，它是持扇表演的女性道具舞，源于古代时期女巫活动和民俗活动，分单扇和双扇舞，这种舞蹈动作细腻，节奏多变，它以朝鲜族女性舞蹈的活泼、优美的特点表现淳朴善良的民族精神。
我国朝鲜族舞蹈表现形式丰富多彩，除上述农乐舞、扇舞之外,还有拍打舞、长鼓舞、扁鼓舞、剑舞、假面舞等等。
篇一：朝鲜族风俗 , 朝鲜族风俗 朝鲜族是一个古老 的民族，一个勤劳的民族，一个和眭团结的民族，自古就有许多优良的风俗习惯。 高尚的品德 朝鲜族素有礼貌等人、尊老爱幼的美德，与人交往特别注意用语。朝鲜族有三种阶称，即“尊敬称”、“对等称”、“谦卑称”。晚生对长辈须操“尊敬称”，妻子对丈夫也都用尊称，就是兄弟姐妹只要大一岁 也必须用尊称，不能叫名字。平辈之间初次见面，也要用敬语，否则是一种失礼，就要受到 舆论的谴责。 老人无论在家晨或 社会上都普遍受到尊敬。老有用餐时不和晚辈同席，到吃饭时全家人必须等老人归来方能用餐。一般父子不同席，同席晚辈不是喝酒，如得到允许，必须转过身去饮用。席间，长辈举 杯后，其余人方能依次举杯。晚辈抽烟时不能向长辈借火，更不能对火。老人或长者外出， 全家人都要行鞠躬礼，同路时晚辈必须跟在长者后面。 父母丧失劳动能力后，不管儿女多少、生活贫富，必须由大儿子赡养。每缝节假日，其他子女必须携家口前往“大家”（大哥）看望父母共席节日，父母也可到其他子女家走动，但患病时，必须住大儿子处，这是朝鲜族人规定的大儿子义不容辞的责任。 给老人过“花甲”（六十大寿）是朝鲜族人尊老习俗中的最庄重一项，届时要摆上丰盛的美味佳肴，把全村老 人都请来，共享其乐，在席上频频敬酒，祝愿老人延年益寿。 朝鲜族不但尊老还 爱幼，新的生命一降生，就要举家接连庆贺几天；子女满周岁时，更要举行盛大的庆祝活动， 亲朋好友都要到场祝贺，以后每年给孩子过一次生日。朝鲜族特别重视孩子的教育，无论家 庭是否困难都要全力供孩子念书，甚至为了孩子离学校近一些，可以举家搬迁，注重给孩子 传授礼仪。特别值得一提的是朝鲜族妇女，在家里操持家务，在外干体力活，家中的上下关 系和邻里关系，全靠妇女的品德修养。 特殊的房屋 朝鲜族的房屋与众 不同，独具特色，以平房为主，分内部矛盾结构和外部结构两部分。内部结构一般由三部分 构成。中间为灶间，一边是仓库没有炕，有门和灶间相通；一边是住屋，全部铺成炕。住屋 分上屋和下屋，一般下屋是热炕头供老人居住；上屋隔成二间，朝阳的一间作为客房，另一 间作为儿子的卧室，各间用横推的门板隔开，随时能挪走隔板成为一个大间，便于聚众活动。 每屋都有通向外边的门，门上的棂子有各种式样的格纹棂和雕花棂构成，糊窗纸现多改为玻 璃门窗。客人进屋男女有别，男人进客房，女人通过灶间进大铺炕，否则为失礼。进屋都要 脱鞋，过去炕上铺的是芦席或高梁杆编的席子，现在则用人造纤维板或油黄纸，上面刷上炕油，墙壁和顶棚用不同颜色花纸裱湖，满屋既亮堂又整洁。 外部结构也有许多 特点。以前房屋多用木搭架，屋顶用稻草、谷草或瓦盖顶，墙壁是泥墙刷白色，房柱有圆的、 方的，圆柱有鼓肚的也有直的，方柱有四角和八角的，尤其是鼓肚的圆柱将房子装饰得雄伟 壮观，房柱的顶端有梁和檩，雕刻成各种形状的壮斗拱托住屋顶房檐。房顶过去多苫草，现
朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜。为了让大家有更多的理解，下面整理了以供大家阅读。 朝鲜族饮食文化习俗 朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。 朝鲜族日常菜肴常见的是“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤)等。“八珍菜”是用绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇八种原料，经炖、拌、炒、煎制成的菜肴。大酱菜汤的主要原料是小白菜、秋白菜、大兴菜、海菜(带)等以酱代盐，加水焯熟即可食用。 咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鲜族泡菜做工精细，享有盛誉，是入冬后至第二年春天的常备菜肴。泡菜味道的好坏，也是主妇烹调手艺高低的标志。朝鲜族菜肴食用后大都有一定的滋补和医疗作用。如春天食用的“参芪补身汤”、伏天食用的“三伏狗肉汤”、冬天食用的野味肉和野味汤等。 朝鲜族节日菜肴品种繁多，并备时令名菜。朝鲜族名菜名点很多，主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等。另外还有酱牛肉萝卜块;铁锅里脊;生拌鱼等朝鲜族风味菜肴。 餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆在桌面的左侧，汤碗摆在右侧，带汤的菜肴摆在近处，不带汤的菜肴摆在其次的位置上，调味品摆在中心等。 朝鲜族喜食狗肉，但婚丧与佳节不杀狗、不食狗肉。朝鲜族人非常尊重老人，晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟;吸烟时，年轻人不得向老人借火，更不能接火，否则便被认为是一种不敬的行为;与长者同路时，年轻者必须走在长者后面，若有急事非超前不可，须向长者恭敬地说明理由;途中遇有长者迎面走来，年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路;晚辈对长辈说话必须用敬语，平辈之间初次相见也用敬语。忌讳人称“鲜族”。 朝鲜饮食文化习惯 几乎每个民族都有属于自己的饮食习惯，而朝鲜人的饮食习惯的确独具特色。这种鲜明的特点体现在副食方面，大概可用腌、生、烤、辣四个字来概括。 腌用盐或酱来腌制泡菜。在以勤劳智慧而著称于世的朝鲜民族妇女的手中，几乎所有蔬菜都可以腌吃，如腌白菜、腌萝卜、腌桔梗、腌黄瓜、腌小青椒、腌紫苏叶、腌沙参等。经过科学配方精心腌制的菜，味不很咸，辣而微酸。朝鲜半岛海产品资源丰富，人们把鱼类、贝壳类也用盐和辣酱腌了吃。朝鲜人较为常吃的鱼贝类腌制品有腌明太鱼、腌鱿鱼、腌虾等。自古以来，朝鲜人每顿饭几乎都少不了腌菜。
Music Main article: Music of Korea Pansori Traditional Korean music is characterized by improvisation and the lack of breaks between movements. A pansori performance can last for over eight hours during which a single singer performs continuously. 清唱 朝鲜族传统音乐的特点是即兴创作和不间断的演唱，一个歌手可以连续清唱八个小时。Rather than contrasting different speeds as it is common in Western music, most traditional Korean music begins with the slowest movement and then accelerates as the performance continues. 与西方音乐中常见的节奏不同，传统朝鲜族音乐开始时节奏很慢，之后不断加速 Korean court music, called jeongak, is closely related to the literate upper-class, and has a strong intellectual emphasis. Jeongak is played at a very slow pace, with single beats taking as long as three seconds. The beat matches the speed of breathing rather than the heartbeat as in most Western music, and feels static and meditative. 朝鲜族宫廷音乐，称为jeongak，与有文化的上层阶级密切相关，具有很强的知识。Jeongak 发挥在一个非常缓慢的步伐，只要三秒钟的单节拍。和大多数西方音乐节拍不同，传统朝鲜族音乐节拍与呼吸速度相匹配，而不是心跳，给人感觉静态和冥想。 The tone of Jeongak is soft and tranquil because the traditional instruments are made of non-metallic materials. String instruments have strings made of silk rather than wire. Almost all wind instruments are made of bamboo. 演奏Jeongak的乐器的声音是软的，安静的，因为是传统的非金属材料制成的工具。弦乐器的琴弦是丝绸，而不是电线。几乎所有管乐器都由竹子制成的。 Pungmul is Korea's folk music and is full of expressions and emotions. This kind of traditional music is closely related to the lives of common people. As with the Jeongak, improvisation is common in Minsogak. Pungmul是朝鲜族的民间音乐，充满感情和情绪。这种传统音乐与普通百姓的生活密切相关。与Jeongak一样，以即兴表演为主 [edit] Dance Main article: Korean dance There is a distinction between court dances and folk dances. Common court dances are jeongjaemu performed at banquets, and ilmu, performed at Confucian rituals. Jeongjaemu is divided into native dances (hyangakjeongjae) and forms imported from China (dangakjeongjae). Ilmu are divided into civil dance (munmu) and military dance (mumu). 宫廷舞蹈和民间舞蹈之间是有区别的。常见的宫廷舞蹈进行于jeongjaemu宴会，以儒家礼仪进行的。分为本土舞蹈（hyangakjeongjae）和从中国传来的舞蹈（dangakjeongjae）。Ilmu 分为民间舞蹈（文武）和军事舞蹈（MUMU ）。
朝鲜族习俗作文 【篇一：中国朝鲜族的形成及民俗文化】 中国朝鲜族的形成及民俗文化 摘要：了解中国朝鲜族的迁入历史及民俗文化，更多的了解朝鲜族，有利于发展和谐互助的民族关系,以及巩固东北地区的稳定与和谐具 有重要意义。 关键词：中国朝鲜族、迁入、饮食文化、炕文化 近几年来，韩流之风越吹越猛，说起韩国就离不开朝鲜，还有韩国 和朝鲜的主要民族—朝鲜民族，朝鲜民族是东亚的主要民族，主要 分布在朝鲜半岛，在中国东北和日本也有少数分布，现在中国的朝 鲜族是中国56个民族不可分割的一部分。 中国的朝鲜族是从朝鲜半岛陆续迁入的。最早迁入并定居的一批， 距今已经有三百多年了。明末清初, 朝鲜半岛的朝鲜族开始有规模地 迁入, 或因其他原因被动迁入中国东北地区。其途径主要有两个，一 是因战争而被动迁入中国。在著名的萨尔浒战役中, 清军就俘获 5000 名朝鲜士兵, 其中, 仅有部分遣返朝鲜。另有一部分发配为奴, 这部分朝鲜人终生留居中国。1627年, 后金为巩固作战在第一次对 朝战争中获胜, 朝鲜被迫与后金签订《江都会盟》, 在后金军队撤退 过程中, 有 4986 名朝鲜人被掳走, 除被杀 290 人、逃还 623 人外,其 他被带到中国。1636 年, 后金改国号为清, 为解入关后患之忧, 再度 攻伐朝鲜。朝鲜大败, 被掳到中国东北的朝鲜人达数十万。这些数量 众多的朝鲜人, 绝大多数成为女真人的奴隶, 自然成为中国朝鲜族的 早期迁入者,。现在东北分布的朝鲜族，尤其是黑龙江的朝鲜族，主 要是在九一八之后日本组织的移民。日本当时有个政策，叫“日人移韩，韩人移满”，组织了大量朝鲜人进入中国东北。曾经东北地区对 朝鲜族人的两种称呼——鲜族和棒子，都和这种移民活动相关。称 朝鲜族为鲜族，会引起不悦——这是日本人对朝鲜人的蔑称，称呼 其为“棒子”“高丽棒子”，那就是要打架。诚然, 这一迁入过程是被动的。中国朝鲜族人口积累的第二个途径是主动迁入的，公元1697年（清康熙三十六年、朝鲜肃宗二十三年）至1699年，朝鲜全国遭遇 严重的自然灾害和瘟疫。在这种情况下，公元1700年，在朝鲜北部 首次出现了携家眷、牵牛马而潜居我国东北谋生的现象。此后，为 了生计而潜逃越边境者越来越多。
朝鲜族长鼓舞艺术特点 长鼓舞是一种群众性的舞蹈，不分性别年龄，男女老少都适合参加，不分地点，只要有空地都能够实行舞蹈，且动作简单、易学，除 了一些特殊的长鼓舞表演要求一定难度、一定技巧外，群众性的长鼓 舞多表现人们平时所熟悉的生活场景，故很容易被人们所接受。长鼓 舞多是为欢庆节日所跳的舞蹈，内容丰富且极富娱乐性等特点，广泛 吸引群众参与进来，人们欢聚在一起，拿起长鼓，随心所欲，自由舞蹈，表达出喜悦、欢乐的情绪。 民俗性 长鼓舞内容多表现建房、制鼓、开山、挖地、舂米等劳动生活， 还有摹仿禽兽动作等，舞蹈生动形象，无论从舞蹈形式还是舞蹈内容，都再现出瑶族人民的生活情景，同时表现出瑶族人民热情豪放、勤劳 质朴、勇敢坚毅的性格特质。瑶族人民遍及全国各地，不同区域的人 民有不同的生活习性和风俗习惯，他们的制鼓方式、乐器配置及舞蹈 形式都有所差异，如：广西贺县制鼓时在挖空的鼓腹内放少量小圆石子，击鼓时鼓腹沙沙作响，既有鼓声，又有沙锤效果；广西田林长鼓 上配有小铃铛，舞动时能发出清脆的铃声；湖南长鼓舞还配有芦笙一 起合演，舞蹈形式也分为“单人舞”、“双人舞”、“集体舞”等。 长鼓舞与民族活动相结合，体现出不同地区瑶族人民风格迥异的艺术 文化，它丰富的内涵，浓郁的民俗性，成为传承瑶族民俗文化的载体。 健身性 跳长鼓舞，在击鼓的同时还需要身体各个部位的不同形式和不同 水准的活动。跳长鼓舞以手部动作为主，形式变化多样，一般均左手 持鼓，手腕则根据鼓的动作变化而灵活转动，右手则以横拍、竖拍、 斜拍、背拍、摇拍等形式击鼓；身体可前倾或后仰，或转身时背鼓拍击，或有扭动上身的动作，如小长鼓中的“半蹲磨鼓”，以双膝为轴，带动上身做磨转；由下而上，同时在胸前转手拍鼓；膝部动作有微蹲、半蹲、全蹲，自然屈伸，颤动而有弹性；脚步动作相对较复杂，有前
竭诚为您提供优质文档/双击可除 朝鲜族的重大节日 篇一：朝鲜族的传统节日 朝鲜族的风俗习惯 我国的朝鲜族主要生活在东北三省和内地的一些大城市。居住最集中的地区是吉林省延边朝鲜族自治州和长白朝鲜族自治县。他们居住的地区是我国北方的“水稻之乡”。 朝鲜族的房屋屋顶由四个斜面构成，房屋正面开三扇或四扇门，室内用砖或石平铺成炕，进屋脱鞋，席炕而坐。朝鲜族妇女的传统服装是短衣长裙，以长布带打结。男子也穿短衣，外罩坎肩，裤腿宽大。朝鲜族能歌善舞，姑娘们爱荡秋千和在跳板上飞腾，小伙子则喜欢一对对扭在一起摔跤，似猛虎角力。朝鲜族的传统食品有冷面、泡菜和打糕等。 朝鲜族的传统节日 受汉民族及文化影响，朝鲜族民间节日亦有“元旦”（春节）、“上元”（元宵节）、“上已”（农历的3月3日）、“寒食”（清明节）、“燃灯节”（农历4月8日）、“端午”(农历5月5日)、“流头日”（农历6月5日）、“秋夕”（仲秋节）、“重
九”（农历9月9日）和“入关”“冬至”等。其中元旦、上元、寒食、端午、秋夕为一大节日。朝鲜族过节，除做节日饮食外、还根据特点，组织各种游戏和体育活动，以此取乐。如：除夕，朝鲜族以特有的方式庆贺，亲朋欢聚一起，相互拜年，食用自制的打糕、米酒和“德固”饼汤。春节期间除唱歌跳舞外，还到田间烧火堆，以驱害虫，妇女进行跳板、荡秋千等活动；清明节上坟添土；中秋节除草祭祀，以示对故人的哀思。 篇二：朝鲜族传统节日 朝鲜族传统 节日 鲜族一向崇尚礼仪，注重节令。每逢年节和喜庆的日子，饮食更加讲究，所有的菜肴和糕饼，都要用辣椒丝、鸡蛋片、紫菜丝、绿葱丝或松仁米、胡桃仁等加以点缀。 受汉民族及文化影响，朝鲜族民间节日亦有“元旦”（春节）、“上元”（元宵节）、“上已”（农历的3月3日）、“寒食”（清明节）、“燃灯节”（农历4月8日）、“端午”(农历5月5日)、“流头日”（农历6月5日）、“秋夕”（仲秋节）、“重九”（农历9月9日）和“入关”“冬至”等。其中元旦、上元、寒食、端午、秋夕为一大节日。朝鲜族过节，除做节日饮食外、还根据特点，组织各种游戏和体育活动，以此取乐。如：除夕，朝鲜族以特有的方式庆贺，亲朋欢聚一起，相互
中国民族器乐的分类发展及演奏形式 我国的民族器乐是世界音乐文化宝库中一颗璀璨的明珠，我们的祖先为我们保留了大量优秀的民族乐器乐曲。目前，我国传统乐器按其演奏方法及音响效果可划分为吹、打、弹、拉四大类。 一、吹奏乐器 中国民族乐器的吹奏乐器主要是竹、木制片，发音原理上很像西洋乐器的木管乐器。吹管乐器是我国比较古老的乐器，浙江河姆渡遗址发掘的乐器如“陶埙”距今已经有七千多年的历史。吹管乐器在民族管弦乐队中应用得最为广泛。 根据其起振方法不同，可分为三类： 第一类，以气流吹入吹口激起管柱振动的有箫、笛(曲笛和梆笛)、口笛等。如《姑苏行》笛子独奏和《五梆子》笛子曲 第二类，气流通过哨片吹入使管柱振动的有唢呐、海笛、管子、双管和喉管等。如《百鸟朝凤》唢呐曲和《江河水》双管独奏曲 第三类，气流通过簧片引起管柱振动的有笙、抱笙、排笙、巴乌等。如《凤凰展翅》笙曲和《草原骑兵》 由于发音原理不同，所以乐器的种类和音色极为丰富多采，个性极强。并且由于各种乐器的演奏技巧不同以及地区、民族、时代和演奏者的不同，使民族器乐中的吹奏乐器在长期发展过程中形成极其丰富的演奏技巧，具有独特的演奏风格与流派。 典型乐器： 笙、芦笙、排笙、葫芦丝、笛、管子、巴乌、埙、唢呐、箫。 二、弹拨乐器 我国的弹拨乐器分横式与竖式两类。弹拨乐器在中国民族乐器中占有很重要的位置，琴、筝、琵早在周秦时代就有了，这类乐器分两种： 横式，如：筝(古筝和转调筝)、古琴、扬琴和独弦琴等；古琴传统曲目较著名的有《流水》、《广陵散》、《渔樵问答》、《酒狂》等。 竖式，如：琵琶、阮、月琴、三弦、柳琴、冬不拉和扎木聂等。琵琶曲中著名的如《阳春白雪》、《十面埋伏》、《大浪淘沙》、《彝族舞曲》等。 弹奏乐器音色明亮、清脆。右手有戴假指甲与拨子两种弹奏方法。弹奏乐器除独弦琴外，大都节奏性强，但余音短促，须以滚奏或轮奏长音。弹拨乐器一般力度变化不大。在乐队中除古琴音量较弱，其它乐器声音穿透力均较强。 弹拨乐器除独弦琴外，多以码(或称柱)划分音高，竖式用相、品划分音高，分为无相、无品两种。除按五声音阶排列的普通筝等外，一般都便于转调。 各类弹奏乐器演奏泛音有很好的效果。除独弦琴外，皆可演奏双音、和弦、琵音和音程跳跃。 我国弹奏乐器的演奏流派风格繁多，演奏技巧的名称和符号也不尽一致。 典型乐器： 琵琶、筝、扬琴、七弦琴(古琴)、热瓦普、冬不拉、阮、柳琴、三弦、月琴、弹布尔。 三、打击乐器 我国民族打击乐器品种多，技巧丰富，具有鲜明的民族风格。 根据其发音不同可分为： 1、响铜，如：大锣、小锣、云锣、大、小钹，碰铃等； 2、响木，如：板、梆子、木鱼等； 3、皮革，如：大小鼓、板鼓、排鼓、象脚鼓等。 我国打击乐器不仅是节奏性乐器，而且每组打击乐群都能独立演奏，对衬托音乐内容、戏剧情节和加重音乐的表现力具有重要的作用。民族打击乐器在我国西洋管弦乐队中也常使用。 民族打击乐可分为有固定音高和无固定音高的两种。无固定音高的如：大、小鼓，大、小锣，大、小钹，板、梆、铃等有固定音高的如：定音缸鼓、排鼓、云锣等。 典型乐器： 堂鼓(大鼓)、碰铃、缸鼓、定音缸鼓、铜鼓、朝鲜族长鼓、大锣小锣、小鼓、排鼓、大钹。 四、拉弦乐器
第一章绪论部分 概念题 1、民族食品： 2、民族食品学： 3、朝鲜族传统食品： 4、朝鲜族传统食品学： 5、传统食品： 6、特色食品： 7、民俗食品： 8、民族(传统)食品： 判断题 民族食品就是民俗食品。（） 传统食品和民俗食品具有共同的属性。（） 朝鲜族传统食品的特点是主食和副食区别明显。（） 辣味是朝鲜族传统食品独有的特点。（） 选择题 朝鲜族传统食品根据其用途可以分。 ①发酵食品②盐制食品③主食④调味品⑤熏制品⑥休闲食品⑦副食 朝鲜族传统食品根据其原料的不同可以分为。 ①盐制品②农产品③调味品④水产品⑤休闲食品⑥林产品⑦饮料⑧畜产品 朝鲜族传统食品根据其制造方法不同可以分为。 ①主食②调味品③发酵食品④干燥食品⑤农产品⑥盐渍食品⑦熏制食品⑧休闲食品 简答题 1、民族食品学的研究内容是？
2、民族(传统)食品的属性是什么？ 3、朝鲜族传统食品学的研究目的是什么？ 4、民族食品的研究意义？ 5、朝鲜族传统食品的特点是什么？ 论述题 1、试述民族食品现状和存在的问题及发展方向。 2、举一种你家乡的代表传统食品或特色食品，试述其特点、制造工艺流程、操作方法及其发展前景。 3、举一种你家乡的代表传统食品或特色食品，试述其历史背景和传统饮食文化，原材料的特点、制造工艺及制造方法及其特点和发展前景。 a 历史背景和传统饮食文化 b原料的特点 c制造工艺流程 d 操作方法 e 发展前景 第二章朝鲜族泡菜(KIMCHI)的加工 概念题 1、泡菜 2、朝鲜族泡菜 3、KIMCHI 4、朝鲜族辣白菜 5、四川泡菜 6、腌制 7、干腌制 8、湿腌制 9、混腌制 10、海鲜酱
保安族的风俗习惯 保安族人民的风俗习惯明显地受到伊斯兰教教规的约束。同时，由于历史上与邻近民族长期杂居，在一定程度上受到了外族文化，特别是回、汉民族的影响。保安族的家庭，过去多为为家长制的大家庭。现在，已完全被一夫一妻制的小家庭所取代。家庭中父母为绝对权威，对子女婚姻实行父母包办。解放前，保安族不与非伊斯兰民族通婚，而且不同教派之间通婚情况也罕见。习惯早婚。还要取得教主的许可。不过，这种情况现在已有所改变。男方从说婚到结婚，至少要送两次彩礼，礼金很重。第一次说亲时，称“定茶”；第二次在举行婚礼前，称为“干礼”。结婚选在“主麻日”。新娘过门后，三天不吃夫家饭菜，而是由娘家送来。 保安族的的饮食多以小麦、青稞和玉米为主，一般做成馒头、面条、油香、馓子等；肉食只吃羊、牛肉，忌食血和猪、马、驴等非反刍动物的肉和血以及凶禽猛兽。 保安族服饰有特殊的地方。男子喜戴号帽(白布圆小帽)，穿白衫，套青布坎肩。在节日时戴小礼帽，穿翻领大襟藏式长袍，束腰带，系腰刀，足登长筒马靴。妇女多喜穿紫红、绿色等色彩鲜艳的灯芯绒衣裤。现在，也有许多妇女仿效汉族妇女，头上系各色纱巾。 保安族人民以村落聚居，住房多为土木结构的低矮平房，房院相互连结，坐落有序，颇具特色。 朝鲜族的风俗习惯 （1）服饰 朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。 （2）饮食 朝鲜族以为米饭为主，多为大米饭、二米饭，汤每餐必备，尤喜喝大酱汤。 辣白菜，一般制法将白菜用盐水浸泡几天，洗后，再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等，然后窖藏，半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。 冷面，三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却，再用牛肉或鸡肉熬汤，并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤，吃时再放入牛肉片、
朝鲜饮食礼仪 篇一：朝鲜族文明礼仪 篇一：朝鲜族的日常礼仪 朝鲜 族的日常礼仪 朝鲜族的日常礼仪 朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁东北三省。吉林省延边称之为朝鲜族自治州。2008年 末延边朝鲜族自治州全州户籍总人口为万人，其中朝鲜族人口万人，占总人口的 %.这几年来人口数是逐渐减少。 朝鲜族通用语言为朝鲜语，一般认为属阿尔泰语系。朝鲜族主要从事农业，以擅长在寒冷的 北方种植水稻着称，生产的大米洁白、油性大，营养丰富，延边朝鲜族自治州被称誉为“北 方水稻之乡”。
日常礼仪 说话礼仪:朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。在与人 交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”,以不同的 语法格式，表达不同的感情色彩。 对长辈一定要操“尊敬阶”,妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要 用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话，以示文雅、有礼； 否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。 走路礼仪与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，如果有急事非超前不 可，需向长者恭敬地说明理由。途中遇有长者迎面走来，必须恭顺地敬礼、问安，并且让路
以至目送 用餐礼仪朝鲜族的老人地位很高，生活在朝鲜族当中，处处都能体现对长辈的尊重。如平日 饮食，老年人不同晚辈同席，而要在单独房间的小方桌上进食。 晚辈若被允许同长辈同席，也不能当着长辈面饮酒；若要饮酒，也须转过身去饮用。在酒席 上，要按年龄辈分依次就座、斟酒。只有长者举杯后，其余人才可以依次举杯。 晚辈不得在长辈面 前吸烟，不准向长辈借火，更不能同长辈对火。老人或长者外出，全家要鞠躬礼送；老人在 吃饭时未归，全家要等老人归来方能进餐；遇有佳味，亦须在老人尝用过后，家人才可享用。 餐桌上，匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置。 如匙箸应摆在用餐者的右侧，饭摆
[键入文字] 朝鲜族民间的传统乐器都是什么样子的 朝鲜族民间乐器原有40 多种，洞箫、短箫、筚篥、唢呐等吹管乐器;奚琴(乡胡)、四弦奚琴、牙筝等拉弦乐器;玄琴(玄鹤琴)、伽倻琴等弹拨乐器和杖鼓(长鼓)、手鼓、架鼓、大锣、大金、小金等打击乐器。其中伽倻琴是历史最为悠久的传统乐器之一。流传至今的只有伽倻琴、唢呐、洞箫、长鼓、片鼓、横笛、短箫、筚篥等十余种。 长鼓：打击乐器，亦称“扙鼓”。流行于吉林、黑龙江、辽宁的朝鲜族地区。长约70 厘米，鼓身木质呈圆筒形，鼓的两端粗空，鼓面蒙皮，鼓腰细小而中实。以铁圈为框，系皮条或绳索，可以调整鼓的音高。演奏时，右手执细竹条敲击，左手敲击鼓的另一面。两手节奏交错，技法丰富。在乐队中，将鼓放在演奏者前面的鼓架上，在歌舞中一般将鼓挂在身前。常用于声乐和舞蹈的演奏。 细筚篥：朝鲜族吹奏乐器。流行于朝鲜族聚居地区。用细竹管制成，长约25 厘米，开有8 个按音孔(前7 后1)，哨长4 厘米，双簧。用于独奏和民间歌舞的伴奏。它的装饰性颤音很具有朝鲜族音乐的特色。 伽倻琴：为朝鲜族传统弦乐器之首，是民族色彩很浓的弹拔乐器。它的形状近似于汉族民乐器古筝。伽倻琴由共鸣箱、琴弦、琴码三部分组成。共鸣箱长150 厘米，宽25 厘米、中间厚5 厘米。质料分别用梧桐树板和桦木板制作。琴线用蚕丝制作。共13 根弦，琴弦的两头各固定在琴头和琴尾，在琴头有弦枕。13 根琴弦用码子支柱，琴头可以左右移动，调节音阶。伽倻琴富有表演力，是善于表达民族柔和情感的民间乐器。因此，伽倻琴弹唱是各族人民喜闻乐见的一种表演形式。 短萧：朝鲜族吹奏乐器。朝鲜语称“单扫”。流行于延边朝鲜族自治州。形制如汉族 洞箫，短细，长约35 厘米，传统短萧，上端开一吹孔，管身开五个按音孔，可吹奏五声音阶的曲调。解放后改革的短萧，开七个按音孔，有的加键，并在吹孔与按音孔间加镶铜插口，可演奏七声音阶的乐曲。音色柔和高亮。 1
朝鲜族民俗食品包装设计开发策略 摘要：目前，中国朝鲜族民俗食品业的发展强势与产品包装设计弱势形成极大的反差。中国朝鲜族民俗食品包装装潢设计中只有不断地挖掘和利用民俗文化的价值，抓住地域特点、民俗特色，追求创新、注重质量，民俗食品的开发才能尽快走出低谷，开辟新的具有延边朝鲜族地域特色的民俗食品品牌，使延边民俗食品业造成商品与民俗文化一体化的发展模式。只有这样，才能有利于延边朝鲜藏民俗文化资源的保护和传承，并能有效的形成民俗食品产业新的经济增张点。 关键词：中国朝鲜族饮食文化民俗食品包装设计 一、中国朝鲜族民俗饮食文化的产生与发展 1、中国朝鲜族特色民俗文化渊源 “中国朝鲜族是一个迁入民族，从19世纪中叶开始，由于朝鲜北部连年灾荒，加之官府沉重的苛捐杂税，灾民纷纷跨越图们江、鸭绿江等界河，大批迁徙到中国东北边疆地区，在此开荒种田、赖以生存。大量移民在中国独特的地理、历史环境中，经过长期的生产、生活，逐渐形成了一个既保持固有民族传统和基本特征，又融合了中国色彩的新民族共同体——中国朝鲜族。1952年，我国在朝鲜族人口最多、聚居最集中的吉林省延边地区设立了民族自治行政机构——延边朝鲜族自治州，从此朝鲜族成为中国民族大家庭的重要成员”。 朝鲜族作为中华民族大家庭的成员之一，既继承和发扬了自己固有的传统文化，保持了民族生活方式中的优良传统和民族风格，又在同其他兄弟民族共同生活、共同发展的过程中，积极汲取周边兄弟民族的优秀文化，以适应具有中国多民族特色的新型生活方式，从而建构了既与朝鲜半岛生活文化有一定的差异，又和我国其他兄弟民族生活文化有区别的具有中国特色的朝鲜族生活文化，其总体特征与中国特色大致体现为朴素性与原文化性、地域性差异、复合性与兼容性等。 “民俗风情是民族生活的体现，并因民族的生存空间不同而有地方的区分，“十里不同风，百里不同俗”的俗语正是体现了民俗的地方性特征”。同一民族的风俗习惯是相近的，但由于居住地域的不同和历史的变迁，即使同一民族的风俗习惯也会呈现很大差异。 2、中国朝鲜族民俗饮食文化特点 从民族特征上看，延边朝鲜族可以说是中国朝鲜族的一个缩影，在饮食文化方面尤为如此。“延边朝鲜族在特殊的地理、历史、经济条件下，继承了传统饮食习惯、融合了东北汉族饮食风味、汲取了半岛南部的饮食风格，形成独具特色的延边朝鲜族饮食文化风俗，其尚天然、重食疔、融多元的饮食文化特征，不仅促进了民族文化发展，更丰富了中华饮食文明”。 二、朝鲜族传统食品包装现状及存在的问题 随着时代的发展与历史的变迁，朝鲜族的特色食品逐步向产业化的发展方向迈进。朝鲜族饭桌上的各种菜肴经过精致包装走进了超市，走出了延边，有些产品甚至远销国内外。为弘扬朝鲜族饮食文化和振兴地方经济的发展做出了应有的贡献。但是，延边产品包装设计创意、质量、水平与朝鲜族传统食品业飞速发展的强势形成了极大的反差。各产品的包装设计风格大同小异，根本没有朝鲜族传统特色。民俗食品的开发与研究始终是延边食品业发展中非常薄弱环节。目前，延边民俗食品市场发展过程中存在着诸多制约因素，如；产品加工粗糙、包装档次低、创意陈旧、无特色等缺点。同时，民俗食品生产企业多以民营企业或个体经营者多采用小铺面、小作坊的经营方式。南于规模小、实力弱，所经营的民俗食品品种类较为单一，而且，对山珍等地方土特产产品的加工还停留在初加工上，产品加工粗糙，包装
中国传统乐器四大类范文 引导语：下面为大家带来中国传统乐器四大类的介绍，谢谢您的阅读。 一、打击乐器 我国民族打击乐器品种多，技巧丰富，具有鲜明的民族风格。 根据其发音不同可分为：1、响铜，如：大锣、小锣、云锣、大、小钹，碰铃等;2、响木，如：板、梆子、木鱼等;3、皮革，如：大小鼓、板鼓、排鼓、象脚鼓等。 我国打击乐器不仅是节奏性乐器，而且每组打击乐群都能独立演奏，对衬托音乐内容、戏剧情节和加重音乐的表现力具有重要的作用。民族打击乐器在我国西洋管弦乐队中也常使用。 民族打击乐可分为有固定音高和无固定音高的两种。无固定音高的如：大、小鼓，大、小锣，大、小钹，板、梆、铃等有固定音高的如：定音缸鼓、排鼓、云锣等。 典型乐器：堂鼓(大鼓)、碰铃、缸鼓、定音缸鼓、铜鼓、朝鲜族长鼓、大锣小锣、小鼓、排鼓、达卜(手鼓)、大钹。
全部乐器：梆子(汉族)、杵(高山族)、叮咚(黎族)、梨花片(汉族)、腊敢(傣族)、编磬(汉族)、木鼓(佤族)、切克(基诺族)、钹(汉族)、锣(汉族)、云锣(汉族)、十面锣(汉族)、星(汉族)——碰钟、钟(汉族)、编钟(汉族)、连厢棍(汉族)、唤头(汉族)、惊闺(汉族)、板(汉族)、木鱼(汉族)、吾攵(汉族)、法铃(藏族)、腰铃(满族)、花盆鼓(汉族)、铜鼓(壮、仡佬、布依、侗、水、苗、瑶族)、象脚鼓(傣族)、纳格拉鼓(维吾尔族)、渔鼓(汉族)、塞吐(基诺族)、京堂鼓(汉族)、腰鼓(汉族)、长鼓(朝鲜族)、达卜(维吾尔族)、太平鼓(满族)、额(藏族)、拨浪鼓(汉族)、扬琴(汉族)、竹筒琴(瑶族)、蹈到(克木人)、萨巴依(维吾尔族)。 二、吹奏乐器 我国吹奏乐器的发音体大多为竹制或木制。根据其起振方法不同，可分为三类：第一类，以气流吹入吹口激起管柱振动的有箫、笛(曲笛和梆笛)、口笛等。 第二类，气流通过哨片吹入使管柱振动的有唢呐、海笛、管子、双管和喉管等。
朝鲜族的餐桌礼仪 朝鲜族又称高丽族、韩族，是东亚主要民族之一。朝鲜族主要分布在朝鲜半岛的朝鲜、中国和俄罗斯远东地区及其他原属苏联的加盟共和国。其余散居美国、日本等世界各地。在中华人民共和国境内的朝鲜族是中国的一个少数民族。下面小编就为大家整理了关于朝鲜族的餐桌礼仪，希望能够帮到你哦! 朝鲜族的餐桌礼仪 朝鲜族的饮食特点 朝鲜族地区是我国北方著名的水稻之乡，大米是其主要食粮。 爱吃打糕(打糕是朝鲜族逢年过节、红白喜事、招待宾客的主食，就像汉族人吃饺子一样重要。)、冷面(朝鲜族冷面更是别具一格，朝鲜族有正月初四吃冷面的习俗，认为这一天吃了长长的冷面能“长命百岁”，故又称“长寿面”。) ，爱喝汤，爱吃狗肉。此外，其传统食品有五谷饭、松饼、药饭;另最富民族特色的传统副食品为：泡菜。 酒：白酒、“马利格”酒
冬至这天还有喝小豆粥的习惯。 朝鲜族的社交礼仪 朝鲜族人礼貌、好客，非常注重礼节，儒家“孝”的思想对其影响最为深远。 尊老及餐桌礼仪 朝鲜族日常礼仪 说话礼仪:朝鲜族讲究夫慈子孝，长子赡养父母，人们非常鄙视不孝不敬的人和行为。在与人交往时，特别注意用语。朝鲜语有三种阶称，即“尊敬阶”、“对等阶”、“谦卑阶”,以不同的语法格式，表达不同的感情色彩。 对长辈一定要操“尊敬阶”,妻子对丈夫一般也用尊称，兄弟姐妹之间，弟弟妹妹对兄姊也要用敬称，而不能直呼名字。平辈之间初见，也要用敬语，并说些客气话，以示文雅、有礼;否则就是失礼，被视为无教养，家长也会受到非议。 走路礼仪与长者同路时，年轻者必须走在长者后面;路遇认识的长者，如果有急事非超前不可，需向长者恭敬地说明理由。途中遇有长者迎面走来，必须恭顺地敬礼、问安，并且让路以至目送
中日韩传统音乐的对比 导言：中日韩三国的音乐传统文化都植根于中国古代传统的音乐文化，但各自又有其发展和创新，在音乐文化和音乐风格上边，略有相同，又有其本土特色，各自在吸收对外文化结合本土民族文化而形成了各自不同得音乐文化和风格。虽然，三国音乐略有相同，但其各自不同得文化底蕴决定了起音乐风格差异很大，各自有其别于其他音乐的特点。 中国音乐文化和风格 在五千年漫长的历史进程中，中国的文明史展现了极其辉煌灿烂的一页。我国是世界上最早的文明古国之一，音乐也同样源远流长。中国音乐中的乐音具有带腔性，即每个乐音有固定的音高外，音与音之间是过渡、递变的关系。中国音乐的调式多种多样，有宫、商、角、徵、羽五种。每种调式的音阶又可分为五声、六声(在五声调式的基础上加入清角或变宫音)、七声(包括清乐、雅乐、燕乐)三类。其中，宫、微调式的色彩比较明亮，羽、角调式色彩比较暗淡，商调式介于两者之间。中国音乐的节拍节奏具有较大的自由性，旋律的表现突出，几乎包括了音乐的全部内容。 中国音乐具有自成体系的审美观念。它突出地表现为讲究作品的意境、气韵，强调创作的神妙、风骨，注重表述中的道情、理趣，推崇表现的含蓄、婉曲，喜好艺术形式的中和、适度。 日本传统音乐文化和风格 同其他任何民族的音乐一样，日本音乐拥有与其民族历史一样源远流长的历史，并在此过程中以其惊人的包容度陆续吸纳了中国、印度、朝鲜等国音乐的精髓，形成了自己独一无二的风格。 日本人对于音乐的品味，喜好较广泛的音色变化，尤其在音乐中，对于许多没有特定音高的音色非常重视，例如在吹奏尺八的时候，开始的气音，代表着风吹树叶摇曳的声音，非常的考究。日本的旋律种类繁多，十分难以归纳，一般而言，常常会对短小的动机反复，乐曲结束的乐段，常常是重复开始的乐段，某些特定的动机，在其戏剧音乐中，会代表特定的角色、意义或气氛，这一点与19世纪西方华格纳的乐剧所使用的主导动机雷同。在大多数的声乐当中，有10分浓厚的装饰音！此外日本音乐旋律喜欢使用4度，也是常见的特色，不同乐器合奏合唱是以异音齐奏的方式。最常见的日本音乐形式有类似于中国的序－破－急3个步骤，叙指的是乐曲开始的乐段，接下来的破，速度逐渐增加，急乐曲的速度达到最高点，只有在终了前才将速度慢下来。 韩国传统音乐文化和风格
走进朝鲜族的传统民俗 一、指导思想： 开展综合实践活动，应密切结合当地的资源，以学生为主体，采用多种实践方式培养各种能力。 二、活动设计背景： 延边朝鲜族擅长手工稻草编织技术，而且历史悠久。草编是以优质稻草为原料，经过精心挑选、浸泡、晾干之后编织而成。上世纪七十年代，人们为了生计，朝鲜族利用闲置的稻草编织，朝鲜族编织过程具有浓郁的民族特色，家家户户，男女老少席地而坐，随时编织。朝鲜族在继承前人工艺的基础上，不断完善工艺程序和手工技艺及品种开发，现从业五百多人，其产品远销日本、韩国，具有可观的经济效益和社会效益。 进入上世纪九十年代，朝鲜族年轻人大量出国劳务或进城务工，农村人口急剧减少，现从事人员多是老年人，从事草编的人员出现了断层，为了拓展学生的视野，加深对中国传统民俗的了解，我设计了《走进朝鲜族的传统民俗—草编》这一综合实践活动，通过传统民俗这个窗口，学习、传承、和弘扬中华民族的传统民俗。并确立了子课题：朝鲜族草编的由来，朝鲜族草编的发展史，草编的工具和方法。 三、活动设计目标： 综合实践活动是一门走出课本、走出课堂、走出传统知识传授方式的课程，是面向学生生活设计的实践性课程，它不是可教的，而是可做的，应有利于激发学生的创造力，研究具有趣味性、科学性、实用性，面向学生的生活经验，贴近学生年龄特征，以学生的发展为中心，发挥学生的专长，培养综合能力，因此制定如下目标。 1、知识目标：通过活动让学生了解朝鲜族民俗，知道草编的编织方法。 2、能力目标：通过参观、访问、探究、操作等多种活动方式，培养学生收集、处理信息和动手的能力。 3、情感目标：通过小组分工协作，培养团结进取的合作意识，对中国传统民俗热爱、传承之情。 四、具体措施过程： 1、给学生提供充分的实践环境，刺激学生去感受美和表现美。开设草编室，准备充足的稻草、模具、锥子、剪刀、手套等必要的材料。
1．水田文化 朝鲜族进入中国的历史，大致可以追溯到明末清初时代。连绵不断的自然灾难加之封建王朝的暴政统治，使朝鲜半岛农民生活在艰难竭蹶之中。为了生存，他们被迫跨过鸭绿江、图们江，到地广人稀且统治阶级鞭长莫及的中国边境地带寻找生路，垦殖拓荒。1876年以后，日本帝国主义陆续侵入朝鲜，直到1910年吞并朝鲜半岛。血腥的屠杀和大肆的掠抢，也加剧了朝鲜边民向中国的流入。从19世纪中叶起，开始有较多的朝鲜族人迁入中国东北地区。到1945年以前，东北地区的朝鲜族已达170万多人。在这一个半世纪的风雨历程中，朝鲜族人民为中国东北大地的开发垦殖、繁荣发展，为中国革命事业，都做出了巨大的不可磨灭的贡献。尤其值得提及的是，朝鲜族是东北地区水稻种植的始作俑者，也是农业文明的早期传播者。 产生于水田劳动的“水田文化”，曾经和正在深刻地影响着朝鲜族，不可避免地对他们的思维方式、行为取向和价值评判发生着重要影响水田作业，在工艺流程上要求整体的协调性和局部的相互配合，因此，天然地具有显著的联合劳动色彩。即便是一个能耐很大的人，也很难自成体系地筑坝蓄水，开渠引流。也许，正是这种劳动方式内在的关联度，使朝鲜族在生产实践活动中非凡富有组织与合作的意识。他们往往习惯在组织的系统中发挥个人的作用，实现个人的劳动价值。这也是农村实行家庭联产承包经营之前，朝鲜族生产队的经营状况，普遍好于汉族生产队的一个历史文化方面的原因。 水田劳动的另一个特性是劳动过程中的快节奏。不管你主观上愿不愿意，赤腿弯腰在冰凉的泥水中劳动，都不可能让你在四平八稳、慢慢腾腾中去体味一种劳动的享受，明智的抉择是速战速决。这种劳动节奏也影响到其它方面。朝鲜族铲地、盖房子或干其它农活儿，一般都“干起来一溜风”，把一件事愉快干完了，聚到一块去喝酒跳舞，亦不乏酣畅淋漓。在现代社会市场经济大潮中，朝鲜族经商做买卖或者去出力打工，对那种日积月累，节奏慢、效益低的项目，一般是不怎么青睐的。 在生产活动中形成的组织合作意识，随着时光的演进，已逐渐积淀成一种民族文化心理，自觉不自觉地在经济和社会生活的各个方面反映出来。朝鲜族参与集体和社会事务的热情普遍较高，凡是需要“组织起来干”或“在组织里干”的事情，一般都干得挺好。翻开东北抗日战争、解放战争和抗美援朝战争的史料浏览一遍，你就会发现，就是这个跨界而来的民族的英雄儿女，对共产党的召唤一呼百应，一批又一批的主动参军参战。据统计，“三大战争”中牺牲的朝鲜族烈士仅延边地区就有13048人，占该地区烈士总数的97%以上。这正是朝鲜族人民为维护中华民族整体尊严，而不惜牺牲个人一切的最生动的历史写照。 众所周知，朝鲜族是一个能歌善舞的民族。朝鲜族演员跳独舞不见得比别人多么出色，然而，若是排练集体舞、团体操，非凡是大型的集体表演，他们的组织协调天才，马上就会大放光彩。其组织协调的水平和表演的精湛程度，在全世界都堪称一流。 2．走动特性 朝鲜族不是“逐水草而居”的游牧民族，但他们似乎天然就具有“走”的意识。这也许与他们原本就是跨江而走来的历史出处有一点渊源。早些年，在村屯里居住的朝鲜族农民，就有在一个村里也经常换房搬家的习惯。本来在村东住得好好的，不知什么原因，忽然就拔寨起营，搬到西头去了。再过两年，可能又会搬迁到南头或北头去。弄得同村居住的汉族老乡目瞪口呆：他们怎么拿搬家当儿戏，说搬就搬呢？ 其实，朝鲜族走动迁移的特性，决不仅表现在小小的村屯里。他们跨江而来的初期，绝大多数落脚在荒野山村的沟沟岔岔之中。后来，他们渐渐地走了。走到哪里去了呢？基本上走向了平原地区。原因无外乎两条：一是那里水田面积大，更适合于他们发挥自己的特长和技能；二是那里距离现代文明稍稍近点，物质文化生活相对好一些，非凡是因为那里有“传道、授业、解惑”的学堂，更便于子女去接受知识的熏陶。改革开放的大潮，使全社会乃至全世界
朝鲜族饮食特色 课程名：饮食文化 指导老师：曾鸣 院系：朝鲜语言文学系 姓名：全绣英 班级： 08级文学班
朝鲜族饮食特色 朝鲜语言文学系 08级文学班全绣英摘要：中国朝鲜族主要分布在黑龙江、吉林、辽宁三省。其余则散 居在北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。朝鲜族的传统风味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面泡菜。本论文将从朝鲜族的主食、限次、酒类等对朝鲜族特色的饮食进行简单的介绍。 关键词：主食咸菜酒类用餐礼仪 引言：朝鲜族爱吃的主食主要有打糕、冷面、五谷饭等。还经常吃的 汤类有酱汤、狗肉汤等。喜欢喝的酒也很多耳明酒、米酒、岁酒。主要吃的咸菜是辣白菜等。餐桌的摆放礼仪对于朝鲜族的饮食也有很重要。 打糕：朝鲜族最爱吃的传统食品之一。打糕的历史比较长，早在18世纪朝鲜族的有关文献中已有记载，当时称打糕为“引绝饼”，并称引绝饼已称为传统食品之一。如今，凡逢佳节或红白喜事，每家都用打糕来招待亲朋好友。顾名思义，打糕是打出来的。打糕的原料主要是糯米。不产糯米的地方，则用小黄米；所洒的豆面原料，除用小红豆外，还可以用黄豆、绿豆、松子、栗子、红枣、芝麻等。制作时，先将粘米淘净蒸熟，放在打糕槽内或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成。吃的时候，用刀蘸水切割成小块，蘸着糕面吃。 冷面：朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。特别是每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆树皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀粉、水，和匀成面条，煮熟后用凉水冷却，加香油、辣椒、泡菜、酱牛肉和牛肉汤制成，吃起来清凉爽口，味道鲜美。 耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族风俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聪，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。 三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热的季节。可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。这种酱汤别有风味，在三伏天吃狗肉酱汤可大补。朝鲜族大多数人爱吃狗肉。然而在节日，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。这是一种习俗，也是一种礼节。 五谷饭：朝鲜族吃五谷饭由来已久。每逢正月十五，农民用江米、大黄米、小米、高粱米、小豆做成五谷饭吃。还拿一些放到牛槽中先吃哪一种，便表示哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗，至今还在民间流传。